Masakan Inggeris - masakan kebangsaan dan tradisional

Utama Gula-gula

Masakan Inggeris - masakan kebangsaan dan tradisional

Masakan Inggeris kelihatan agak mudah. Faktanya ialah di United Kingdom mereka menumpukan perhatian pada kualiti produk, dan bukan pada kerumitan resipi. Ini memberi anda peluang untuk menikmati hidangan yang sangat baik dan semula jadi. Masakan tradisional Inggeris dan perasa juga agak mudah dan digunakan untuk menekankan rasa semulajadi makanan, dan bukannya mengubahnya.

Pada zaman kegemilangan Great Britain sebagai kuasa kolonial, masakan Inggeris sangat dipengaruhi oleh memasak negara-negara "luar negeri", terutamanya India. Sebagai contoh, hidangan ayam Anglo-Indian - tikka masala - dianggap sebagai "hidangan kebangsaan" yang sebenar. Di sebalik masakan Inggeris, stigma telah ditubuhkan "tidak munafikkan dan berat"; ia mendapat pengiktirafan antarabangsa hanya sebagai sarapan pagi penuh dan makan malam Krismas tradisional. Reputasi ini terutama diperkuat pada zaman Perang Dunia Pertama dan Kedua, apabila kerajaan memperkenalkan catuan makanan di Britain.

Masakan British mempunyai pelbagai jenis kebangsaan dan serantau, seperti masakan Inggeris, masakan Scotland, masakan Welsh, masakan Gibraltar dan masakan Anglo-Indian, masing-masing telah membangunkan masakan serantau atau tempatannya, banyak yang telah dinamakan sempena asalnya. seperti keju Cheshire, puding Yorkshire dan crouton keju Wales.

Setiap kawasan bersejarah di negara ini banyak terdapat dalam sebilangan besar hidangan yang menarik dan lazat. Penduduk Great Britain telah menubuhkan tradisi mengenai pengambilan makanan - sarapan pagi pada 7-8 pagi, pada 13-14 makan tengahari kedua (makan tengah hari), pada 17:00 makan tengah hari ringan, atau hanya minum teh, dan pada 19-00 makan malam yang penuh dan enak. Selain itu, jadual makanan yang sama turut mematuhi kebanyakan restoran dan kafe.

Pagi di United Kingdom bermula dengan sarapan pagi tradisional Inggeris, termasuk telur goreng atau telur hancur, bacon dan / atau sosej, kacang dalam sos tomato, roti, cendawan dan tomato. Semua ini dihidangkan pada satu pinggan. Juga untuk sarapan pagi, Inggeris lebih suka pastel, bubur, telur hancur, telur rebus, dan bijirin. Dari minuman - kopi atau teh hitam yang kuat dengan susu.

Makan tengah hari di UK adalah sandwic dengan topping, seperti tuna dengan jagung dan mayones, ham dengan keju, ayam dengan sos, atau telur dengan mayonis.

Tradisi British yang terkenal untuk minum teh pada pukul lima petang (teh lima jam), yang mana roti dengan kismis seperti kek Paskah, serta jem dan krim mentega, disajikan hari ini oleh sangat sedikit orang.

Untuk makan malam, Inggeris memilih sup sayur-sayuran (tomato tradisional), yang melengkapkan sepotong roti dengan mentega. Kursus kedua yang paling digemari di United Kingdom adalah stik yang dibuat dari daging lembu segar segar dari pelbagai peringkat panggang, dari steak yang tidak dimasak dengan darah dan berakhir dengan goreng yang mendalam. By the way, di Inggeris mereka memasak hampir tanpa sos. Ya, dan untuk hidangan seperti stik, mereka tidak diperlukan secara umum: daging yang dimasak dengan betul mempunyai jus dan rasa semula jadi. Steak biasanya dihidangkan dengan sayur-sayuran atau kentang.

Apa hidangan Inggeris yang popular yang boleh anda cadangkan kepada orang Russia? Seterusnya kami akan menawarkan beberapa resipi yang menarik.

Dari England dengan cinta: lima hidangan masakan kebangsaan Inggeris

Masakan Inggeris, tanpa keterlaluan, adalah salah satu yang paling konservatif di dunia. Walau bagaimanapun, ia adalah lebih pelbagai dan lebih menarik daripada yang biasa kita fikirkan. Jadi apa sajakah bahasa Inggeris makan makan, selain oat, daging panggang dan puding beras?

Crunch Crunch Bahasa Inggeris

Kek emas dengan bacon dan cheddar - resipi kegemaran untuk masakan British, yang cukup untuk citarasa dan kegemaran anda. Kami menghidupkan pengisar 50 g mentega beku untuk membuat serbuk. Tambah 2 biji telur, 60 ml susu dan krim, pukul bahan-bahan menjadi jisim homogen. Secara beransur-ansur tambahkan 2 cawan tepung terigu dengan 2 sudu teh. serbuk penaik. Adonan tepung, tambah 375 g keju cheddar parut, 8 keping bacon cincang, sekumpulan bawang hijau dicincang. Gulungkan adunan ke dalam lapisan 15 × 30 cm, dipotong menjadi 8 segiempat, dan masing-masing diagonal. Segitiga yang dihasilkan dilincirkan dengan kuning telur, diletakkan di atas lembaran pembakar dan diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 ° C selama 15-20 minit. Pembuka selera ini disampaikan dengan segera, sementara keju masih panas dan melekit. Ia boleh dimakan seperti itu atau berkhidmat kepada sebarang hidangan dan bukannya roti.

Metamorfosis daging yang menarik

Mitlof, atau roti daging, Inggeris biasanya memasak untuk cuti. Walau bagaimanapun, masakan masakan Inggeris ini agak sesuai untuk menu setiap hari. Mince 400 g daging babi dan 300 g daging lembu, tambah 2 ulas bawang putih. Goreng bawang dalam mentega dan 100 g champignons sehingga coklat keemasan, tambah secubit kemangi kering. Rendam 2 iris roti putih dalam susu dan ulas dengan baik. Campurkan dalam mangkuk yang dalam, daging cincang, zazharku bawang dan cendawan, roti dan susu dan istirahat 2 telur di sini. Garam dan lada secukup rasa. Knead pemadat dan masukkannya dalam bentuk roti di atas kertas penaik dengan kertas kertas. Dari atas kita bungkusnya dengan jalur bacon, dengan hati-hati mengeluarkan tip di bawah "roti". Taburkan dengan rosemary kering dan letakkan di dalam ketuhar. 15 minit pertama memakan mitlof pada 200 ° C. Kemudian turun hingga 180 ° C dan masak selama 60 minit lagi. Aroma menggoda akan menarik semua isi rumah ke dalam dapur seperti magnet.

Kek Bag Gembala

Pai gembala adalah hidangan British tradisional yang telah dimakan oleh Inggeris selama berabad-abad. Dan pada masa ini, resipi tidak banyak berubah. Walaupun ia kelihatan lebih seperti kaserol kentang daripada pai. Rebus 1 kg kentang kupas dan masak kentang tumbuk dengan tambahan 2 telur, 50 g mentega, 200 g keju parut, secubit garam dan lada. Secara berasingan, buat goreng 2 bawang dan 2 lobak merah. Kemudian tambahnya 500 g domba cincang dan masak sehingga dimasak. Masukkan balang kacang hijau kepada daging, letakkan garam dan rempah secukup rasa, kacau rata. Lubricate baking dish dengan lemak, letakkan separuh kentang lecek. Kemudian sama rata mengedarkan daging cincang goreng. Menggunakan corak beg pastri meletakkan kentang tumbuk yang tersisa. Bakar pai gembala di dalam ketuhar selama 30-40 minit pada 200 ° C. Resipi ini akan sangat membantu apabila anda ingin selamat saudara-mara anda dengan sesuatu yang lazat dan tidak biasa.

Ikan dengan aksen British

Inggeris merawat ikan dengan baik. Salah satu resepi yang paling popular untuk masakan British ialah ikan dan keripik, atau ikan dengan cip. Pertama, sediakan adunan. Kami mencampur segelas kefir dengan segelas tepung dan 2 telur, supaya tidak ada ketulan. Tutup dengan tuala dan biarkan selama 30 minit. Potong bahagian 500 g cod fillet. Semua orang gulung dalam tepung, dan kemudian jatuhkan mereka menjadi adunan. Kami menghantar kepingan ikan ke kuali merah panas dengan mentega, gorengkannya di kedua-dua belah selama 5-7 minit dan letakkan di tuala kertas. Kami membersihkan 500 g kentang, potong ke dalam kepingan. Kentang boleh digoreng atau dibakar mengikut budi bicara anda. Hidangkan ikan dengan cip yang dibuat pada daun salad segar, anda boleh dengan lemon. Walaupun hidangan ini bukanlah yang paling berguna, tetapi kadang-kadang ia tidak akan menyakitkan untuk merawat orang yang tersayang.

Sup Keju dan Ayam

Sup di England juga dimakan, terutamanya jika sup keju dengan ayam. Rebus 400 g fillet ayam di dalam air masin terlebih dahulu, biarkan sejuk dan potong ke dalam kiub kecil. Goreng 100 g bawang dalam kuali, tambah ayam dan goreng hingga coklat keemasan. Bawa sup ayam ke dalam mendidih, tuangkan 150 gram nasi beras panjang ke dalamnya, jatuhkan sekumpulan peterseli diikat dengan benang dan masak dengan api kecil selama 10 minit. Kemudian tambah fillet ayam dengan bawang, dan sekumpulan peterseli mengambil. Kami meletakkan 300 g keju sosis salai, parut pada parut, ke dalam kuali dan campuran dengan lancar. Jika gourmour rumah anda tidak mempunyai prejudis tentang keju biru, jangan ragu untuk menambahnya juga. Apabila keju cair, keluarkan sup dari api. Penduduk Foggy Albion, lebih daripada orang lain, tahu cara untuk memanaskan sejuk. Dan resipi mereka sangat mungkin untuk mengadaptasi!

Masa untuk minum teh: tradisi "Teh lima jam"

Apakah pesta teh dalam bahasa Inggeris? Ini teh yang berterusan dengan susu, set teh porselin halus, kek kecil, meja makan putih berkayu putih, kerusi yang selesa dan perbualan yang santai. Ini adalah "Teh lima jam"...

Bagaimana majlis teh Inggeris?

Dalam upacara minum teh Inggeris terdapat beberapa butiran penting yang ketat dipatuhi:

Hidangan dari satu perkhidmatan - teh pasu, teko untuk teh, jag untuk air mendidih, jag susu, piring pencuci mulut, garpu, pisau dan sudu teh, pengait dengan pendirian, mangkuk gula (dengan gula halus), tong dan kes bulu untuk teko (teh- selesa).
Meja teh, yang boleh terletak di ruang tamu oleh perapian atau di taman, jika cuaca dibenarkan;
Lapisan meja klasik, putih atau biru, tanpa corak.

Setiap tetamu memilih pelbagai teh, dan selepas itu, pembuatan bir. Teh teapot dibilas dengan air panas, menuangkan minuman sebanyak 1 sudu per tamu. Teh disematkan selama kira-kira lima minit, selepas itu ia segera dituangkan ke dalam cawan, dan air mendidih ditambahkan ke cerek. Selepas bru kedua, teko diliputi dengan kes. Minuman Inggeris hanya teh panas.

Menurut etika teh bahasa Inggeris, terdapat beberapa jenis teh di atas meja, biasanya dari 8 hingga 10. Semasa pembuatan bir berlaku, makanan ringan dihidangkan, di antaranya ciptaan John Sandwich tidak terkecil. Ini adalah sandwic yang terdiri daripada dua keping roti, dan di dalamnya adalah ham, coklat atau jem. Sandwic ini adalah mudah untuk memanaskan badan.

Teh dengan lemon di England tidak biasa diminum, ia dipanggil "teh dalam bahasa Rusia", tetapi banyak orang minum teh dengan susu. Susu atau krim dicurahkan ke dalam cawan sementara teh diseduh, 2-3 sudu. Susu perlu dipanaskan, tetapi tidak rebus. Teh dituangkan dari atas. Untuk mengawal masa kadang-kadang menggunakan jam pasir.

Minum teh tanpa perbualan adalah mustahil untuk dibayangkan. Teh rumah dianggap peristiwa sekular, begitu banyak perhatian telah dibayar kepada peraturan organisasinya. Di England, abad XIX, para tetamu mendapat perhatian khusus. Seorang suri rumah yang baik terpaksa menguasai semua kehalusan etika teh. Organisasi minum teh dari menghantar undangan untuk melakukan perbualan dianggap sebagai tanggung jawab tuan rumah rumah. Kedua-duanya sebelum dan sekarang dia mesti berjumpa tetamu supaya mereka merasa di rumah dan merasakan kepentingan dan keinginan lawatan mereka untuk tuan rumah.

Kami berharap, masakan kebangsaan Inggeris telah dibuka untuk anda dari sisi yang tidak dijangka, dan rumah resipi babi resipi telah diisi semula dengan barang-barang baru yang menarik. Bon makan dan kesan masakan yang cerah!

http://lifxil.ru/kuxnya-velikobritanii-nacionalnye-i-tradicionnye-blyuda/

Masakan UK - Hidangan nasional dan tradisional

Makan tengah hari di UK adalah sandwic dengan topping, seperti tuna dengan jagung dan mayones, ham dengan keju, ayam dengan sos, atau telur dengan mayonis.

Tradisi British yang terkenal untuk minum teh pada pukul lima petang (teh pukul lima), yang mana roti dengan kismis, seperti kue Paskah, serta jem dan krim, disajikan hari ini oleh beberapa orang.

Masakan Inggeris tradisional dan kebangsaan
Mungkin hidangan Inggeris tradisional yang paling popular harus dianggap ikan (biasanya cod goreng) dan cip. Biasanya mereka dijual di kedai-kedai khusus ("ikan dan kerepek"). Sebagai peraturan, menu kebanyakan kafe dan restoran British juga mempunyai ikan dan cip.

Satu lagi hidangan tradisional adalah cornish pasty. Ini adalah pai bujur kecil yang dipanggang, sering berlapis, adunan, dengan pelbagai tampalan. Klasik dianggap disumbat daripada kepingan daging lembu, kentang dan bawang. Di samping itu, padang rumput Cornish yang popular dengan ayam, daging babi, keju, dan lain-lain.

Makan malam Ahad (Sunday Roast Carvery) adalah tradisi yang popular bukan sahaja di UK tetapi juga di Amerika Syarikat, Kanada, New Zealand, Ireland dan Australia. Hidangan utama hidangan ini adalah daging panggang (daging lembu, kambing, daging babi, ayam, ayam belanda, dll) dengan kentang atau kentang tumbuk, sayuran, sos dan puding Yorkshire.

Yorkshire Pudding adalah puding tradisional Inggeris Yorkshire, yang disediakan dari adunan dan biasanya disajikan dengan daging panggang dan kuah. Selalunya dimakan sebelum hidangan daging utama dengan sos daging goreng.

Telur Scotch (Telur Scotch) - hidangan lain yang anda mesti cuba, sekali di UK. Ini adalah telur rebus, dihiris dengan daging cincang dan goreng dalam serbuk roti. Hidangan ini dijual di setiap kedai runcit.

Gembala berkongsi atau pai kotej mempunyai lebih daripada satu abad sejarah. Dari bahasa Inggeris ia diterjemahkan sebagai "kek gembala" dan adalah tukang roti kentang tumbuk dengan daging lembu.

Pengaruh hebat pada masakan United Kingdom mempunyai bekas tanah jajahan British India. Oleh itu, hari ini di UK, "kebangsaan" dianggap hidangan Anglo-Indian ayam dengan sos - tikka masala.

Pasta renyah yang dibakar dalam ketuhar dengan daging cincang dan sos Bechamel, pai dengan pelbagai tampalan, daging panggang (sekeping besar daging daging yang dibakar di dalam ketuhar), keropok yang dimakan dengan keju, dan juga jus sayuran untuk daging juga dianggap tradisional.

Lebih-lebih lagi, setiap bahagian Britain terkenal dengan makanannya: Wales - kambing dalam sos cincang, Scotland - oat dengan daging dan rempah; Ireland Utara - ikan trout, dan England - tentu saja, dengan stik yang mengagumkan.

Masakan negara yang patut dicuba di negara ini:
• ikan dengan kentang goreng yang mendalam - dengan asin ringan dan berpengalaman dengan cuka semangat;
• Sosej bahasa Inggeris dengan kentang tumbuk - disajikan dengan kuah dan bawang;
• sandwic timun - nama itu bercakap untuk dirinya sendiri;
• Sosej Cumberland - dipintal dalam bentuk lingkaran dan goreng dalam minyak;
• belut jellied - disajikan dengan kentang lecek, hidangan ini popular di London.
• pai gembala - kaserol kentang dengan daging lembu;
• Lembu daging panggang bahasa Inggeris - sekeping besar daging lembu yang dibakar di dalam ketuhar;
• sup ekstrak - dibuat dengan wortel, bawang, lobak, herba dan rempah;
• Calf ginjal anak lembu - diperbuat daripada pastri pendek, dengan bawang dan lobak merah;
• Oatmeal yang terkenal - dengan penambahan jus buah;
• kentang jaket - disajikan dengan yogurt.
• rebus Lancashire - daging, bawang dan kentang dimasak dalam periuk;
• Boksti Ireland - pancake kentang;
• kolkenon - hidangan kubis savoy;
• oat - terutamanya lazat di Scotland;
• haggis - pokok kambing yang disumbat, dianggap hidangan kebangsaan Ireland Utara;
• Udang gaya Dublin dengan lemon;
• puding pada lemak babi - dari telur, susu, tepung dan daging goreng.

Untuk banyak hidangan kebangsaan, masakan UK, ia adalah adat untuk melayani pelbagai sos. Terdapat sos semulajadi bahasa Inggeris - sos roti, pudina, lobak merah, epal dan juga sos currant merah, yang dianggap sebagai perasa yang hebat untuk kelinci dan kambing. Juga cuba keju Inggeris. Sudah tentu, tidak terdapat banyak varieti seperti di Belanda dan Perancis, tetapi rasa yang sangat baik adalah berbeza untuk keju Stilton dan Wensleydale.

Mereka suka makanan British dan manis. Pencuci mulut bahasa Inggeris, walaupun oleh piawaian dunia, dianggap pencapaian tertinggi seni kuliner. Berikut adalah sebahagian daripada mereka:
• Bahasa Inggeris Apple Pie;
• puding karamel;
• Paste Cornish - kek pastri dengan pelbagai tampalan;
• Kesan buah-buahan bahasa Inggeris;
• Eccles puff - dengan pengisian currant;
• Simnel - kek buah dengan tampal badam;
• puding dengan kismis - selain kismis, tepung, keropok, epal, zest, buah candied, jus lemon, pala, brendi, rum dan bir porter ditambah.
• Kek Krismas - dengan badam dan kismis.

Minuman utama dalam masakan kebangsaan Great Britain adalah teh Inggeris tradisional. Untuk teh di negara ini, hampir sikap ritual. Antara minuman beralkohol di tempat pertama ialah bir, terutamanya jenama Guinness; Wiski Scotch (Glenfiddich); minuman keras Ireland yang berkrim; Cider Bahasa Inggeris; ale dan gin.

Sudah tentu, ini bukan semua hidangan tradisional Inggeris, tetapi hanya mereka yang pasti patut dicuba, untuk memastikan masakan United Kingdom tidak begitu mudah dan biasa. Nikmati hidangan anda atau, seperti kata orang Inggeris, nikmati hidangan anda!

Selamat datang ke UK yang mesra dan semua selera makan!

http://smtravel.com.ua/publ/evropa/velikobritanija/kukhnja_velikobritanii_nacionalnye_i_tradicionnye_bljuda/19-1-0-220

BEGIN MOMOGITE. "Untuk" Minggu Bahasa Asing "anda sedang membuat laporan mengenai masakan nasional negara berbahasa Inggeris." Sediakan laporan lisan dalam jumlah 15 ayat mengenai keadaan. Beritahu kami apa hidangan kebangsaan negara berbahasa Inggeris yang anda tahu jika anda tahu bagaimana memasaknya; berapa banyak makanan setiap hari mempunyai British / Americans / Canadians, berapa kali orang Inggeris / Amerika / Kanada secara tradisinya makan untuk sarapan, makan tengahari dan makan malam.

Jimat masa dan tidak melihat iklan dengan Knowledge Plus

Jawapannya

Jawapannya diberikan

duhdhdje

Sambung Pengetahuan Plus untuk mengakses semua jawapan. Cepat, tanpa iklan dan rehat!

Jangan ketinggalan yang penting - sambungkan Knowledge Plus untuk melihat jawapan sekarang.

Tonton video untuk mengakses jawapannya

Oh tidak!
Pandangan Tindak Balas Adakah Lebih

Sambung Pengetahuan Plus untuk mengakses semua jawapan. Cepat, tanpa iklan dan rehat!

Jangan ketinggalan yang penting - sambungkan Knowledge Plus untuk melihat jawapan sekarang.

http://znanija.com/task/28316459

Masakan kebangsaan negara berbahasa Inggeris

Objektif: pengambilalihan pengetahuan mengenai kebiasaan masakan, tradisi negara berbahasa Inggeris.

pendidikan: meningkatkan perbendaharaan kata pada makanan.

membangunkan: untuk membangunkan kemahiran komunikasi pelajar.

untuk mengembangkan perhatian, ingatan, pemikiran logik, sangkaan bahasa dan imaginasi.

pendidikan: untuk memupuk cinta dan minat dalam bahasa Inggeris.

Peringkat 1: (Pengenalan) Halo, para pelajar yang terkasih, hari ini kita mempunyai pelajaran yang luar biasa di mana kita bukan sahaja akan mengaktifkan perbendaharaan kata mengenai topik "Makanan", tetapi juga memeriksa pengetahuan anda tentang tradisi kuliner dari empat negara berbahasa Inggeris, ini adalah Inggeris, Kanada dan sudah tentu Australia. Kami akan menjalankan pelajaran hari ini dalam bentuk kuiz, di mana setiap pelajar akan menerima mata untuk setiap tugasan, dan sudah tentu selepas pelajaran kami akan meringkaskan dan memberi ganjaran kepada tiga pelajar yang paling berpengalaman. Sedia sedia, stabil, pergi. (mari kita mulakan)

Peringkat 2: (utama) Menjalankan kuiz itu sendiri.

1. Cari kata-kata berikut dan menterjemahkannya: (Anda perlu mencari kata-kata berikut, menterjemahkannya ke dalam bahasa Rusia, seorang pelajar yang akan menampung tugas yang paling cepat dan mencari semua perkataan tersembunyi, mendapat lima mata)

Sandwich, bakar, telur dadar, segar, rebus, bakso, kentang, tomato, campuran, bufet, hambar, goreng, ikan herring, masak, timun, auburgine.

http://vseosvita.ua/library/nacionalnaa-kuhna-angloazycnyh-stran-52282.html

Kuiz "Masakan kebangsaan negara berbahasa Inggeris"

Kuiz ini disusun untuk program latihan untuk pekerja mahir, pekerja (PPCRS) dalam profesi pendidikan vokasional menengah 01/19/17 Masak, tukang masak pastri. Kuiz membentangkan pelbagai tugas menggunakan perbendaharaan kata aktif bahasa Inggeris mengenai topik "Makanan".

Lihat Kandungan Dokumen
"Kuiz" Masakan kebangsaan negara berbahasa Inggeris "

Objektif: pengambilalihan pengetahuan mengenai kebiasaan masakan, tradisi negara berbahasa Inggeris.

pendidikan: meningkatkan perbendaharaan kata pada makanan.

membangunkan: untuk membangunkan kemahiran komunikasi pelajar.

untuk mengembangkan perhatian, ingatan, pemikiran logik, sangkaan bahasa dan imaginasi.

pendidikan: untuk memupuk cinta dan minat dalam bahasa Inggeris.

Peringkat 2: (utama) Menjalankan kuiz itu sendiri.

1. Cari perkataan berikut dan menterjemahkannya: (Anda perlu mencari kata-kata berikut, menterjemahkannya ke dalam bahasa Rusia, seorang pelajar yang akan mengatasi tugas yang paling cepat dan mencari semua perkataan tersembunyi, mendapat lima mata)

Sandwich, bakar, telur dadar, segar, rebus, bakso, kentang, tomato, campuran, bufet, hambar, goreng, ikan herring, masak, timun, auburgine.

http://kopilkaurokov.ru/angliiskiyYazik/prochee/viktorina-natsional-naia-kukhnia-anghloiazychnykh-stran

Makanan tradisional di negara-negara berbahasa Inggeris di dunia

Topik makanan menarik bagi kebanyakan orang. Seseorang suka bereksperimen dan mencuba sesuatu yang baru. Dan seseorang lebih suka mengikuti diet biasa dan tidak mengambil risiko. Walau bagaimanapun, hampir semua daripada kita sekurang-kurangnya sekali dalam hidupnya memakan hidangan masakan asing. Dan sekiranya hasilnya positif, kami bersedia mencuba hidangan tradisional lain.

Seperti yang anda ketahui, sekolah Kaplan terletak di 45 bandar di tujuh negara berbahasa Inggeris di dunia. Terima kasih kepada kerjasama dengan rakan-rakan asing kami, kami membuat pilihan makanan tradisional dari setiap negara di mana sekolah kami berada. Sudah tentu, senarai pelbagai masakan dan produk masakan boleh menjadi tidak berkesudahan. Tetapi kami cuba memilih yang paling popular. Mungkin anda sudah biasa dengan beberapa daripada mereka?

UNITED KINGDOM

Puding Yorkshire. Puding Yorkshire adalah salah satu komponen penting dalam makan malam Ahad yang terkenal (panggang Ahad) di UK. Secara tradisional, hidangan ini juga termasuk daging lembu, kambing atau ayam bakar, sayur-sayuran rebus, kentang panggang dan kuah. Sebagai tambahan kepada pesta Ahad, puding juga disajikan sebagai hidangan pembuka sebelum hidangan utama. Dalam penampilan, ia agak mengingatkan pada bentuk donat berbentuk cawan. Walaupun ia mengandungi bahan-bahan yang sangat mudah: susu, telur dan tepung, proses memasak memerlukan kemahiran tertentu. Walau bagaimanapun, ia bernilai lilin! Puding Yorkshire sangat lazat, baik secara berasingan dan dengan pelbagai sos.

Ayam Tikka Masala. Nama hidangan ini mengelirukan, sejak sukar untuk mempercayai bahawa secara tradisinya British. Walau bagaimanapun, ia adalah! Tikka Masala dicipta dengan tepat di Foggy Albion. Hidangan ini menyediakan satu kiub ayam bakar dalam sos krim warna oren terang dan mempunyai rasa manis dan pedas. Tidak syak lagi, tikka masala mengalahkan semua rekod yang popular di kalangan penduduk setempat.

AUSTRALIA

Tim-sana (Tim Tams). Bayangkan dua kue coklat chocolate dengan pengisian coklat ringan di antara mereka, dan semua ini dilindungi... dengan coklat! Triple coklat menggembirakan, yang mustahil untuk menolak!

Vegemite (Vegemite). Vegemayt adalah sos coklat pekat coklat gelap, tanpa mana kebanyakan penduduk Australia tidak dapat membayangkan hidup. Secara tradisinya vegemayt tersebar pada roti bakar semasa sarapan. Ia mempunyai rasa asin yang sangat spesifik, dan oleh itu membahagi penduduk kepada mereka yang memuja dia dan mereka yang tidak dapat menanggungnya. "Suka atau benci"!

Amerika Syarikat

Macaroni dan Keju (Mac Keju). Perkataan Mac adalah pendek untuk Macaroni dan merupakan sejenis pasta Itali (tepung tubular) yang digunakan untuk hidangan tradisional Amerika ini. Bahan kedua, anda rasa, adalah keju. Tetapi tidak ada keju, tetapi hanya cheddar atau parmesan - yang paling popular. Mudah membuat makaroni dan keju disukai di seluruh Amerika. Dan bukan hanya sebagai makanan buatan sendiri, tetapi juga hidangan restoran berkaliber. Ia dihidangkan sebagai makanan pembuka, sebagai perkara utama, dan sebagai hidangan sampingan.

Sandwich dengan jem dan mentega kacang (Peanut Butter Jelly Sandwich). Satu lagi kombinasi makanan yang sangat tradisional dalam masakan Amerika. Cara paling popular untuk membuat sandwic ini adalah gabungan dua kepingan roti, masing-masing yang tersebar dengan baik sama ada jam atau mentega kacang. Walau bagaimanapun, terdapat banyak variasi mengenai subjek ini. Satu gabungan yang pelik, tetapi Amerika mendakwa bahawa tidak ada yang lebih baik! Selain itu, industri ini mempunyai banyak resipi untuk kek, cookies dan pelbagai pencuci mulut yang menggunakan campuran kacang-kacang.

Foto: Flickr melalui redjar

NEW ZEALAND

Hangi (Hāngi). Hangi adalah kaedah masakan tradisional Maori. Ia terletak pada hakikat bahawa lubang ditarik di tanah dan diletakkan dengan batu, yang dipanaskan oleh api. Selepas produk yang diperlukan dibentangkan pada batu, semua ini dilindungi dan disediakan dalam masa beberapa jam. Kaedah ini masih digunakan di New Zealand, kerana daging dan sayuran sangat lembut.

Foto: Flickr melalui Sarah M Stewart

Yagnyatina (Lamb). New Zealand menduduki tempat pertama di dunia dengan jumlah domba. Tidak hairanlah bahawa daging domba adalah daging yang paling popular di negara ini. Kualiti luar biasa daging New Zealand menyumbang kepada kemunculan permintaan yang tinggi untuk seluruh dunia. Oleh itu, anda boleh mencubanya di banyak restoran di seluruh dunia.

IRELAND

Roti Soda (Roti Soda). Roti soda sangat popular di Ireland dan menduduki sebahagian besar rak roti di kedai-kedai. Untuk penyediaan produk tepung ini, soda digunakan bukan ragi, yang menjadikan roti "berkembang". Oleh itu nama. Sesetengah orang mengatakan bahawa tanpa roti ini dan Hari St Patrick yang terkenal di Ireland tidak bercuti!

Colcannon. Hidangan tradisional Ireland ini disediakan kebanyakannya di musim sejuk dan terdiri daripada kentang rebus, kubis, susu dan mentega. Pada dasarnya, ia adalah tulen bercampur dengan kubis dan perisa. Hidangan ini begitu popular sehingga orang Ireland juga mempunyai lagu mengenainya.

CANADA

Maple Syrup. Sirap maple adalah makanan kegemaran Kanada. Ramai juga menggunakan sirap maple bukannya madu atau gula dalam membuat kek. Fritters (atau lempeng Amerika) dengan bacon, blueberries dan sirap baji, serta wafel dengan sirap betul menempati tempat pertama di antara hidangan kegemaran di Kanada.

Web (Poutine). Satu lagi makanan Kanada yang terkenal, sarang laba-laba, adalah kentang goreng, disajikan dengan kuah dan ditaburi dengan keju. Populariti hidangan ini menyebar dari Cuba ke seluruh Kanada, serta Amerika Syarikat.

Seperti yang telah kita katakan, masakan tradisional negara-negara ini tidak dapat dikira! Dan anda mesti cuba sekurang-kurangnya beberapa daripada mereka. Dan jika anda seorang kekasih makanan yang besar, maka anda mungkin menyukai artikel kami mengenai makanan Tahun Baru tradisional. Ingat bahawa makanan di setiap rantau boleh banyak memberi tahu tentang budaya dan sejarahnya. Oleh itu, dengan setiap sudu, anda meningkatkan pengetahuan budaya anda.

http://www.kaplaninternational.com/ru/blog/tradicionnaja-eda

Negara

Masakan Inggeris dan tradisi mereka

Seperti yang anda ketahui, Inggeris tidak mempunyai masakan kebangsaan. Walaubagaimanapun masakan tradisional British menjadi subjek keinginan gourmet yang tulen. Hidangannya hampir tidak mempunyai imaginasi dan penuh dengan kalori. Tetapi ini tidak bermakna bahawa orang Inggeris tidak suka makan.
Salah satu tradisi Britain yang paling terkenal, tentu saja, ialah minum teh. Selama beberapa abad, upacara klasik minum teh Inggeris sekular dan etiketnya hanya sedikit berubah disebabkan oleh percepatan irama kehidupan. "Teh menjadi salah satu kubu kuat tamadun Inggeris, Ireland, Australia dan New Zealand hanya kerana cara terbaik untuk membinanya adalah dan terus menjadi topik perdebatan hangat - di mana terpulang kepada tradisi yang telah ditetapkan!"
Teh Inggeris hanya berusia tiga setengah tahun, tetapi tidak ada budaya teh lain yang dapat dibandingkan dengannya dalam kekayaan tradisi dan personaliti sejarah yang terkenal. Lagipun, budaya minum teh Inggeris berkait rapat dengan sejarah mahkota British.
Pada 1377 di England, pakaian pertama untuk fife-o-shred muncul, dan rumah teh pertama, rumah teh atau taman teh mula dibuka. Teh dibawa ke masyarakat yang tinggi hanya dengan jemputan - ia adalah satu peluang yang baik untuk wanita dan lelaki untuk gosip dan membuat kenalan.
Di mana lebih baik minum teh Inggeris, jika tidak di taman Inggeris? Ia adalah tradisi bahasa Inggeris - teh minum dan hobi klasik kebun yang membentuk watak Inggeris kebangsaan.
Pengambilan teh di rumah adalah kejadian yang kerap. Pertama, tuan rumah memutuskan pada mana hari minggu ia akan berlaku. Kemudian jemputan khas dihantar kepada saudara-mara dan rakan-rakan di rumah. Pada hari ini, penganjur teh tidak keluar dari rumah sepanjang hari dan menerima tetamu.
Yang pertama yang membuat minuman teh kekal dalam kehidupan seorang Inggeris, adalah Ratu Victoria muda.
Kami berhutang kepadanya bukan sahaja India, tetapi juga teh hitam Ceylon. Ratu meninggalkan kita moralitas teh - peraturan ditulis etiket teh, yang membentuk asas tradisi perniagaan komunikasi Eropah.
Teh minuman British enam kali sehari, dan setiap kali sehari mempunyai pelbagai teh sendiri dan tradisi teh minumnya sendiri. Orang Inggeris sendiri bergurau bahawa lebih mudah membayangkan England tanpa Ratu daripada tanpa teh. Tetapi hakikat bahawa minum teh telah menjadi tradisi dalam kehidupan mereka, di mana seluruh hari kerja dan rehat dianjurkan, kebaikan Mahkamah Diraja sangat bagus.
Selama lebih dari seratus tahun, satu hari di England telah dimulakan dengan secangkir teh sarapan pagi Inggeris - campuran yang sangat kuat daun "brokat" daun yang kecil dari Ceylon, Kenya dan India. Minum dua kali - sekali di tempat tidur, yang lain semasa sarapan. Kebiasaan minum secangkir pagi - cawan awal teh sebelum berpakaian dan mencuci - timbul karena iklim mentah England, terkenal dengan kabut pagi.
Orang Inggeris bangun pagi-pagi, pada jam 6-7 pagi, dan secawan teh tonik yang kuat hanya diperlukan untuk bangun. Setelah orang Inggeris membersihkan, dia pergi ke ruang tamu untuk sarapan pagi. Sarapan pagi ini tidak ada hubungannya dengan apa yang dipanggil "sarapan kontinental" dengan banyak gula-gula, tipikal dari jajahan Amerika Latin di negara-negara Eropah.
Frasa yang terkenal "Bubur, tuan!" Telah lama menjadi heroin anekdot, dan oatmeal kini bukan hanya hidangan tradisional Inggeris, tetapi juga komponen dalam diet banyak negara di dunia. Ini adalah salah satu makanan yang paling berkhasiat, yang menanam semangat dan kekuatan sepanjang hari, serta oatmeal, sumber vitamin dan mikro, yang memberi kesan positif kepada sistem saraf dan usus, membantu mengurangkan kadar kolesterol dan gula darah.
Cawan teh Sarapan pagi Inggeris disajikan baik untuk oatmeal pagi dan untuk ikan atau daging dan telur. Teh "Sarapan Inggeris" teh kaya dengan kafein, tetapi tidak selamat untuk perut, terutama jika teh mabuk "pada perut kosong". Oleh itu, teh ini biasanya dicampur dengan susu. Dia baik dengan lemon.
Sarapan kedua - makan tengahari - muncul dalam pemerintahan Queen Victoria sebagai makanan kecil, di mana lelaki dibenarkan berkumpul di kelab, dan wanita - di rumah. Makan tengah hari biasanya berakhir dengan secawan teh. Pada masa ini, anda boleh minum mana-mana teh yang anda suka, dari teh ceylon alpine yang murni dan mendalam menjadi telus, seperti berlian, Darjeeling.
Masakan Inggeris telah dipelihara dan dibawa ke zaman kita banyak hidangan tradisional. Asas hidangan ini adalah daging, ikan, bijirin dan sayuran. Semua jenis daging hadir dalam masakan Inggeris.
Satu "sarapan pagi penuh British" termasuk, hampir selalu, telur dengan bacon goreng ke sosej segar, ham atau ham, juga dengan teliti goreng dalam mentega, kacang, telur hancur, tomato goreng, toast dengan jem dan teh yang sangat diperlukan.

Tetapi "bom" yang tinggi kalori itu adalah hidangan ikan dan kerepek: tepung ikan yang beku, dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro dan dibakar dalam adunan, pai daging yang dipersoalkan dan hidangan tikka masala, yang dianggap tradisional British, walaupun dipinjam dari kaum India pada zaman kolonial.
Orang Inggeris makan daging lembu, daging babi, daging lembu, anak domba. Dagingnya dibakar dengan darah dan goreng dalam kuali. Sebagai peraturan, ia digoreng bukan untuk kesediaan penuh.

Hidangan nasional kegemaran adalah daging panggang dan stik. Daging panggang ini berwarna merah jambu dan berair, dengan topeng renyah di atas. Juga, ikan itu menduduki tempat yang penting. Penduduk makanan laut suka cumi dan udang, dan ikan lebih suka salmon.
Puding - hidangan tradisional Inggeris yang paling popular. Terdapat dua jenis puding: daging dan sayuran dengan bijirin. Mereka biasanya dijadikan hidangan utama. Beberapa jenis puding dilayani hanya pada hari cuti. Yang paling popular adalah puding Krismas.
Hidangan ini telah lama menjadi tradisi, dan sejarahnya mempunyai lebih dari seratus tahun. Walau bagaimanapun, bukan sahaja pencipta orang Inggeris adalah peminat sejati makanan istimewa ini. Senarai pencinta puding termasuk penduduk Kanada dan Australia. Dan terlepas dari hakikat bahawa di negara kita hidangan ini tidak nasional dan terutama Krismas, saya fikir ia tidak akan berlebihan di atas meja.
Ya, dan untuk datang dengan pencuci mulut yang hebat ini tidak memalukan. Ia diperbuat daripada gula, telur, serbuk roti, kismis dan pelbagai rempah. Sebelum berkhidmat, puding dituangkan dengan rum, dibakar dan disalurkan ke api yang menyala.

London sepatutnya dianggap salah satu pusat gastronomik terkuat di planet ini, di mana semua trend global yang paling menarik untuk masakan yang tinggi berkembang dan berinteraksi. Ia bukan secara kebetulan bahawa upacara penghargaan untuk restoran terbaik di dunia berlaku di London.
Perayaan tahunan "Rasa London" ("Rasa London"), yang berlaku di Regent Park di London, adalah bukti langsung ini. Dan terdapat juga cuti "Rasa Dublin", "Rasa Birmingham", tetapi perayaan London itu, tentu saja, pusat dan yang paling bercita-cita tinggi. Selama empat hari pada bulan Jun, pencinta makanan yang lazat, para penyair wain mewah, peminat bir sebenar dan semua orang yang dekat dengan dunia makanan dan minuman berkumpul di salah satu taman utama di London.

Bagi minuman beralkohol di UK, bir memainkan peranan penting. Terutamanya bir bir. Juga disukai adalah pelabuhan, rum, wiski dan gin.
Britain adalah sebuah negara yang dikelilingi oleh semua pihak oleh perairan laut dan lautan. Oleh itu, mereka mengalu-alukan tetamu di platform pertama dengan makanan laut dan merawat "champagne".

Minuman beralkohol popular di pub di Britain:

Cocktail "Bloody Mary" - dipercayai bahawa minuman beralkohol legendari ini pada asalnya dicipta oleh orang Inggeris George Jessal.
New York Herald Tribune pada 2 Disember 1939, menerbitkan satu mesej: "Minuman anti-pesta baru George Jessel, yang menarik perhatian wartawan dan dipanggil" Bloody Mary ": separuh jus tomat, separuh vodka."
Nama koktail dikaitkan dengan nama Ratu Bahasa Inggeris Mary I Tudor, yang dijuluki Bloody Mary untuk pembunuhan beramai-ramai Protestan.

Kruchon - koktel minuman keras musim panas dengan buah:

Pimms (Pimm's) adalah kehebatan bahasa Inggeris musim panas, rehat dan relaksasi.
Minuman koktail dibuat daripada minuman beralkohol di Pimm No. 1 gin, limun dan buah dari Paskah hingga Oktober di acara sosial, di pub dan di rumah persendirian.
Pimms biasanya mabuk di luar rumah.

Punch
Mereka mengatakan bahawa minuman ini dicipta oleh pelaut Inggeris yang berlayar ke India.
Punch - dari bahasa Hindi bermakna nombor 5: betul-betul jumlah bahan-bahan penting ini terdapat dalam minuman ini: rum, wain, jus buah, gula atau madu, rempah (kebanyakannya kayu manis dan ulas). Pukulan hari ini adalah koktel yang mengandungi kepingan buah.

Wain mulled
Diterjemahkan dari nama Jerman minuman ini bermaksud "pembakaran wain." Asas wain yang dipetik - wain merah, manis dengan gula atau madu. Dan kemudian banyak variasi dalam kombinasi semua jenis rempah seperti cengkih, pala, kayu manis, vanila dan lain-lain. Juga tambah sitrus dan buah-buahan lain, beri.

Grog
Minuman ini dibuat daripada rum, yang dicairkan dengan air (1 hingga 4), manis dengan gula dan biasanya limau ditambah. Juga kini mula menambah dan rempah dan menggunakan alkohol yang lain. Dan bukannya air, teh panas boleh ditambah.
Sekali rum, dicairkan dengan air dan bertambah baik dengan jus lemon dan gula direka untuk "mengawal selia" peminat kelasi British.
Di bawah irama api pemuzik Cuba anda boleh duduk di salah satu kawasan terbuka lima pub London terbaik.
Jadi sekarang kita boleh katakan bahawa walaupun British tidak terkenal dengan keupayaan mereka untuk memasak, maka kemampuan untuk berkhidmat dan menyerap adalah perlu untuk mencari mereka sebagai sama.

http://www.latina.ru/country/great-britain/sights/natcionalnaya-kuhnya-britanii-i-yeyo-traditcii/

Makanan tradisional di negara-negara berbahasa Inggeris di dunia

UNITED KINGDOM

AUSTRALIA

Amerika Syarikat

Foto: Flickr melalui redjar

NEW ZEALAND

Foto: Flickr melalui Sarah M Stewart

IRELAND

CANADA

http://www.kaplaninternational.com/ru/blog/tradicionnaja-eda

10 hidangan untuk dicuba di England

Frasa "masakan khas Inggeris" tidak banyak mengatakan kepada kebanyakan orang, dan Makanan Tradisional Inggeris, sebagai peraturan, secara konsisten dikaitkan dengan "oatmeal, tuan!" Yang terkenal.

Pelancong selalunya terhad kepada makanan di pertubuhan yang memberi tumpuan kepada tradisi masakan negara-negara lain, dan dengan cepat membuat kesimpulan tentang kesederhanaan dan kekurangan kepelbagaian masakan tempatan. Walau bagaimanapun, pengembara yang lebih ingin tahu, yang tertanya-tanya apa makanan untuk dicuba di England, pastinya akan menemui banyak hidangan kebangsaan yang terkenal dan lazat.

Ikan dan kerepek

Ikan dan kentang goreng, atau "ikan dan kentang goreng", adalah hidangan Inggeris yang paling popular dan terkenal hari ini.

Di negara ini, makanan tipikal ini dapat dirasakan secara harfiah di mana-mana: dari kafe London dan pub London yang menguntungkan ke restoran mahal. Ia juga dipanggil hidangan kebangsaan yang tidak rasmi.

Ikan dan Keripik - makanan cepat saji pertama, yang di England mula menyampaikan ke rumah. Ia berlaku pada tahun 1935.

Hidangan yang terkenal itu tidak lebih daripada ikan dan kentang, digoreng dengan minyak lemak atau sayur-sayuran. Ciri khas memasak adalah penggunaan adunan khas disediakan dengan tambahan bir Inggeris atau ale.
Dalam kod resipi tradisional muncul, tetapi sekarang Inggeris sering menggantikannya dengan haddock, pollock, halibut, terapung. Di sesetengah restoran, anda juga boleh mencuba versi "ikan-dan-keripik" yang luar biasa, dimasak mengikut pesanan, - jika anda mula memilih jenis ikan kegemaran anda dari julat yang dicadangkan.

Puding Daging dan Ginjal (Steak dan buah puding ginjal)

Penyebutan pertama hidangan kebangsaan terkenal ini bermula pada abad ke-19. Pada zaman itu pelbagai variasi mula muncul yang agak tradisional untuk puding England. Kemudian dia tidak dikaitkan dengan hidangan pencuci mulut, tetapi hidangan khas Inggeris lazat untuk orang biasa.

Puding stik dan buah pinggang, yang terkenal di England, diperbuat daripada potongan daging lembu dan daging lembu atau daging babi. Doh berdasarkan lemak buah pinggang bercampur dengan ramuan daging, bawang dan sejumlah kecil sup tulang. Hidangan ini dikukus selama 4 jam. Sebarkan kentang tumbuk, sayuran dan puding pada pinggan. Hidangkan makanan yang panas.

Ini mudah dan pada masa yang sama hidangan popular memberikan idea keutamaan kuliner orang Inggeris biasa yang tinggal beberapa abad yang lalu.

Leikestershire Pork Pie (Melton Mowbray pork pie)

Leikestershire pork pie yang terkenal adalah makanan tradisional Inggeris dari daerah Leicestershire, Melton Mowbray.

Hidangan ini diiktiraf secara rasmi sebagai warisan masakan di rantau ini dan disediakan mengikut resipi yang jelas. Terdapat juga organisasi khusus di negara ini yang dipanggil Persatuan Pork Pie Pie Melton Mowbray, yang mengawal pengeluaran dan pengedaran kek ini.

Sebelum menjadi salah satu hidangan kebangsaan England, pork daging babi Melton Mowbray adalah hidangan tipikal dalam diet pekerja keras yang mudah. Kek yang luar biasa untuk bangsawan datang ke meja pada abad ke-18, setelah orang bangsawan itu lapar semasa memburu dan tidak menghina untuk mencuba makanan hamba. Kesyaan dan rasa itu dihargai, dan dengan perubahan kecil resipi kek terkenal ini telah mencapai zaman kita.

Pengisian khas daging babi Melton Mowbray adalah daging babi yang dicincang halus, yang kemudiannya dibungkus adunan di atas air. Kek tradisional dipanggang tanpa menggunakan bentuk khas dan oleh itu ternyata agak salah dan tidak kelihatan dalam penampilan. Secara kebetulan, ia menyerupai bawang, dilanjutkan ke bawah.

Menariknya, untuk penyediaan hidangan terkenal ini, British hanya mengambil daging babi segar dan paling alami yang ditanam tanpa menambah antibiotik dan bahan buatan kepada makanan.

Toad dalam Mink (Toad dalam lubang / Tous Sosej)

Walaupun nama yang luar biasa, katak bukan sebahagian daripada hidangan Inggeris biasa ini. Ia tidak diketahui dengan pasti kenapa di negara ini mereka mula memanggilnya seperti itu. Sesetengahnya mencadangkan bahawa nama ingin tahu itu dikaitkan dengan jenis sosej, yang kelihatan sedikit daripada keriput dalam doh.

Perkataan pertama masakan bahasa Inggeris yang popular sekarang ini kembali ke pertengahan abad ke-18. Kemudian di Toad di dalam lubang bukan sosej ditambah, tetapi daging, termasuk merpati yang merangkak juga. Salah satu daripada resipi yang luar biasa ini dipanggil "Merpati dalam Mink".

Kini, sosis babi diambil untuk memasak Toad di dalam lubang dan dibakar di adunan puding yorkshire. Hidangan ini terasa subur, ringan dan sangat lazat! Di meja ini disajikan bersama dengan sayur-sayuran dan sos bawang. Mana-mana suri rumah British boleh memasak makanan Inggeris yang biasa di dapurnya.

Kedgeree (Kedgeree)

Kedgeree boleh dikaitkan dengan hidangan Inggeris yang luar biasa, yang sejarahnya berkaitan dengan tradisi masakan kebangsaan India. Adalah dipercayai bahawa Kichari, beras yang direbus dengan rempah-rempah dan sayur-sayuran yang dipanggang minyak, diambil sebagai asasnya di England.

Kebiasaan hidangan ini yang diketahui oleh setiap orang Inggeris terletak pada cara masakan British yang konservatif mengubah hidangan budaya yang jauh dan asing "dengan sendirinya" sehingga hari ini sudah menjadi akrab dan akrab.

Hanya nasi, sayuran dan rempah kekal dari Kichari asal di Kedgeree. British mempelbagaikan hidangan yang popular, menambah keping ikan rebus (biasanya haddok), pasli, rebus telur rebus, krim dan kismis.

Masih tiada resipi kebangsaan yang diterima umum untuk Kedgeree, jadi di England anda boleh mencubanya dengan pelbagai jenis ikan (tuna, salmon) dan sayur-sayuran. Kejeri biasa disajikan paling panas, biasanya untuk sarapan atau makan tengahari.

Sup ekstrak

Seperti namanya, makanan tradisional Inggeris ini dibuat daripada produk sampingan yang sangat luar biasa. Adalah dipercayai bahawa sup ekor terkenal yang diciptakan pada abad ke-17 di London East End oleh pendatang dari Perancis dan Flanders. Mereka menggunakan bahan-bahan untuk memasak yang mereka mampu dari segi kewangan.

Masakan dari pelbagai negara di dunia menawarkan untuk mencuba variasi sup sup Oxtail mereka sendiri. Ia disediakan di Jerman, Sepanyol, Itali dan negara-negara lain.

Proses memasak sup popular biasanya bermula hari sebelum berkhidmat. Ekor yang dicincang digoreng, kemudian ditambahkan ke sup sayur-sayuran dan direbus selama 3 jam. Kemudian mereka meletakkan periuk di dalam peti sejuk semalaman untuk mengeluarkan lapisan lemak beku pada waktu pagi. Keesokan harinya, sebelum makan, sup menyejuk. Kadang-kadang, tepung dicampur dengan sup panas ditambah kepadanya untuk menebal. Terdapat variasi resipi dengan sherry atau wain.

"Ayam tikka masala" (Ayam tikka masala)

"Ayam Tikka Masala" mungkin hidangan yang paling popular di England moden, yang boleh dikaitkan dengan kekayaan masakan kebangsaan.

Pada tahun 2001, Setiausaha Luar Inggeris Robin Cook memanggil ayam tikka masala "hidangan Inggeris yang benar" ("hidangan kebangsaan Inggeris benar"), yang paling menggambarkan ciri-ciri sesebuah negara.

Masih ada perdebatan tentang asal-usul sebenar makanan terkenal dan popular ini. Ada yang berpendapat bahawa dia muncul di India, yang lain percaya bahawa ia mungkin mencuba untuk kali pertama di UK. Bagaimanapun, hari ini hidangan ini sangat terkenal dan popular bukan sahaja di kalangan orang Inggeris sendiri, tetapi juga di kalangan penduduk di negara lain.

Ayam tikka masala terdiri daripada kepingan kecil ayam, yang, sebelum disajikan, dicelupkan dalam sos masala, yang terdiri daripada tomato, krim, kari dan rempah-rempah lain. Sebelum itu, daging ayam diasinkan dalam rempah-rempah dan yogurt, dan kemudian dibakar di atas tandoor, oven ketuhar khas.

Hidangkan makanan hanya panas. Di beberapa restoran, bukan versi tipikal Ayam tikka masala, anda boleh mencuba pelbagai jenis hidangan yang terkenal ini yang dibuat dengan kambing, ikan, atau paneer (keju India).

Panggang hari Ahad

Untuk bahasa Inggeris, panggang hari Minggu adalah lebih daripada sekadar hidangan Ahad yang biasa dan terkenal. Ini adalah tradisi yang telah dihormati di negara ini sejak abad ke-18, apabila orang ramai taat, pergi ke perkhidmatan gereja dan berkumpul selepas mereka untuk makan malam keluarga.

Panggang hari Minggu adalah hidangan Inggeris terkenal yang disajikan di kompleks dengan beberapa bahan sekaligus. Bahan utama adalah daging panggang, kebanyakannya ayam atau kambing, tetapi daging lembu, babi, itik dan ayam belanda juga popular.

Daging dihidangkan dengan kentang panggang atau kentang tumbuk dan sayur-sayuran rebus, dibakar atau dikukus (wortel, pucuk Brussels atau kembang kol, kacang hijau, kacang). Selalunya hidangan itu dibekalkan dengan parsnips yang dibakar, bulu mashed atau lobak.

Tetapi ramuan yang paling penting dalam masakan tradisional Ahad, tanpa itu tidak masuk akal untuk mencuba makanan, sos saus atau, lebih mudah, kuah. Asas untuk itu ialah jus yang menonjol ketika membuat roti. Sayuran goreng atau dicincang juga ditambah kepada sos.

Bergantung pada daging yang dipilih, set komponen lain dari hidangan berbeza-beza. Jadi, lazimnya untuk melayani sos currant merah dan jeli kepada kambing, puding Yorkshire dan mustard untuk daging lembu, sosis, cranberry dan sos roti kepada ayam.

Panggang kubis dan kentang (Bubble and squeak)

Terjemahan literal "Bubble and squeak" - "gelembung dan mencicit" - agak lucu dan boleh menyebabkan kekeliruan. Nama yang lazim dari hidangan kebangsaan Bahasa Inggeris dijelaskan oleh fakta bahawa dalam proses memasak kubis gurgles air (gelembung) dan bunyi "mencicit" dikeluarkan.

Bubble dan squeak adalah variasi sarapan pagi penuh. Bahan utama hidangan Inggeris yang terkenal ini adalah kentang goreng atau rebus, yang dibungkus dalam lembaran kubis rebus yang sejuk dan kemudian digoreng dalam hidangan cetek.

Bahan-bahan biasa lain boleh menjadi daging sejuk, serta kacang hijau, pucuk brussel, wortel dan sayur-sayuran lain yang tersisa dari panggang tradisional Inggeris.
Hidangan yang luar biasa dipenuhi dengan garam dan lada sehingga ternyata agak pedas sebagai hasilnya. Idea yang mengagumkan tentang sarapan pagi, bagaimanapun, Inggeris!

Menyakitkan hati

Sukar untuk membayangkan masakan tradisional masakan Inggeris tanpa Trayfla - pencuci mulut yang terkenal di dunia. Buat kali pertama disebutkan dalam buku masakan sudah pada abad ke-16! Sejak masa itu, resipi gula-gula yang terkenal dan sekarang ini telah diubah dan ditambah lebih dari satu kali.

Ludah pada awalnya adalah krim dengan gula, halia dan air mawar. Kemudian bahasa Inggeris mula menambahkan telur, adunan, jeli atau jus buah-buahan kepada bahan-bahan ini. Dalam versi moden pencuci mulut yang terkenal disediakan dalam lapisan biskuit (sering direndam dalam alkohol), kastard, krim, jeli, buah-buahan dan beri (raspberi, stroberi, blueberries). Berkhidmat treifl Inggeris tradisional dalam sebahagian mangkuk atau dalam mangkuk pencuci mulut bersaiz sederhana. Tidak mustahil untuk menolaknya!

Variasi sendiri hidangan popular terdapat di Scotland dan di negeri-negeri selatan Amerika Syarikat. Di England, treifl adalah merawat Krismas tradisional.

Apa lagi yang ingin makan orang Inggeris

Jika anda bersedia untuk mencuba semua hidangan masakan Inggeris yang paling popular dan tipikal, maka anda akan menyedari betapa cita-cita ini!

Oleh itu, seseorang harus memberi penghormatan kepada hidangan kebangsaan yang terkenal seperti:

Cornish pasty - pai yang disumbat dengan daging, sayuran atau buah;
Roti puding roti dan mentega - hidangan khas roti buttered, dibakar di bawah sos krim telur;
Spotted Dick - puding dengan kismis dan buah-buahan kering;
Puding Hitam - sosej yang diperbuat daripada darah daging babi, daging dan oat dengan susu;
Lancashire Hotpot - kambing, dibakar dengan puding dan kentang hitam;
Pai gembala - kaserol kentang dengan daging kambing;
Laverbred adalah sejenis pes yang dibuat dari alga merah welsh.

Dan ini bukan senarai keseluruhan hidangan yang luar biasa dan lazat yang dicipta oleh British. Singkatnya, ada sesuatu yang perlu dicuba!