Artikel Navigation:

Sejarah barli mutiara

Barley mutiara adalah salah satu tanaman biji tertua yang ditanam oleh manusia lebih dari 10 ribu tahun yang lalu. Nama gandum - "barli" untuk bubur berasal dari perkataan "mutiara" yang lama, yang bermaksud - mutiara air tawar. Perbandingan seperti barley mutiara yang diterima kerana persamaan luaran barley mutiara yang dipoles mutiara dengan mutiara.

Mengenai barli mutiara

Barley mutiara dibuat dari keluarga bijirin - barli, dari mana lapisan atas (bran) dikeluarkan semasa pemprosesan, dan kemudian digilap dan digilap. Selalunya dari bubur masak barli.

Terdapat beberapa jenis barli mutiara:

• barli biasa - bijirin seluruh barli, dari mana hanya shell dikeluarkan. Hasil daripada pemprosesan mekanikal yang minimum, ia mengekalkan kebanyakan serat tulang yang berguna untuk tubuh.
• "Belanda" adalah gandum, digulung ke bola, sepenuhnya dibebaskan dari awn. Cepat dimasak, bubur dari ternyata tekstur yang lebih halus daripada barli.
• Barley grits - sebenarnya, ini adalah barli biasa, hanya dihancurkan.

Pemilihan barli mutiara

Pilihan barley mutiara harus berdasarkan warna. Produk berkualiti mungkin berwarna putih, kekuningan, walaupun dengan warna hijau. Kehadiran sebarang kekotoran dalam pakej tidak termasuk. Sekiranya mereka, pengeluar tidak memantau kualiti bijirin.

Adalah lebih baik untuk membeli barli dalam pakej kadbod. Ini berbeza dengan kebanyakan kumpulan, yang mana beg selophane dimeteraikan. Faktanya ialah semasa penyimpanan, nukleus memberikan kandungan lembapannya. Borang pemeluwapan dalam selofan, yang merupakan medium ideal untuk pembangunan mikroorganisma. Jika anda melihat titisan kelembapan di dalam bungkusan itu, anda tidak boleh membeli produk sedemikian, anda boleh diracun. Tambahan pula, croup itu boleh mempunyai rasa yang tengik. Dalam kotak kadbod penyimpanan barli boleh didapati 6-12 bulan. Ketika membuka bungkusan, bubur aroma harus dibaui. Kehadiran bau apak atau ketidakhadirannya yang lengkap menunjukkan bahawa produk itu sudah tua.

Di rumah, anda harus menjaga barli dalam bekas yang berventilasi. Ini boleh menjadi kalungan dengan tudung longgar atau kotak kadbod. Letakkannya di tempat yang gelap.

Penggunaan barli mutiara

Barley mutiara mengandungi sejumlah besar unsur surih (iodin, nikel, zink, bromin, kalsium, strontium, kobalt, molibdenum, mangan, tembaga, besi dan kromium) dan vitamin penting (B, PP, K, E, D, A) kaya serat, menyumbang kepada fungsi normal usus.

Ciri-ciri berguna utama barli mutiara:

• barley mutiara mengandungi lisin. Asid amino ini terlibat dalam penghasilan hormon, antibodi dan enzim pencernaan. Dalam lysine produk adalah jarang, tetapi mendapatkannya dari makanan sangat penting, kerana asid amino adalah penting, iaitu, dalam tubuh kita tidak dibuat. Pembekalnya yang baik adalah daging merah dan soya. Tetapi dalam jumlah terbesar ia terkandung dalam barli murah.
• dalam barli mutiara banyak fosforus. Satu lagi unsur jejak yang berharga, kehadirannya dalam diet bergantung kepada keamatan penyerapan kalsium. Dan terdapat banyak fosfor dalam croup - sehingga 350 mg setiap 100 gamma produk. Juara itu dianggap croup dan untuk kandungan kalium, yang diperlukan untuk kesihatan jantung dan saluran darah.
• Barli mengandungi vitamin B guppan. Ia diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf. Atas sebab ini, penggunaan bijirin disyorkan untuk orang yang mengalami tekanan saraf yang signifikan. Penggunaan barli dalam makanan secara tetap mempunyai kesan anti-tekanan.
• dalam komposisi barli 77% karbohidrat. Walau bagaimanapun, kandungan kalori bubur barli adalah rendah. Ini disebabkan oleh karbohidratnya dicerna untuk masa yang lama, dalam masa beberapa jam. Rasa kenyang yang panjang dan indeks glisemik rendah menjadi asas untuk penggunaan produk dalam diet yang sihat. Krupa disyorkan untuk orang yang berlebihan berat badan kerana khasiat mereka untuk orang yang menghidap diabetes, kerana mereka tidak menyebabkan "lonjakan" dalam darah di dalam badan apabila mereka ditelan.
• barley mutiara mengandungi serat lebih daripada gandum, kerana ia menghilangkan slen usus dari tubuh, menyerap toksin yang terbentuk semasa hayat mikroflora usus patogen yang kondisional. Anda juga boleh menyembuhkan alergi dengan barley mutiara. Gandum barli mengandungi hordecin agen antibakteria semula jadi, bahan ini aktif digunakan dalam jangkitan lenturan kulit.

Hancurkan barley mutiara

Barli adalah kontraindikasi dalam penyakit seliak (enteropati gluten). Apabila penyakit ini ditunjukkan alergi kepada protein barli (dan beberapa bijian lain) - gluten (gliadin). Dalam penyakit ini, penggunaan bijirin berasaskan gluten (gandum, rai, barli, oat) membawa kepada kematian khinzir usus dan penyerapan nutrien terjejas.

Bubur barli tidak boleh dimasukkan dalam diet kanak-kanak di bawah umur 1 tahun. Ia boleh menyebabkan masalah pencernaan, dan jika ada kecenderungan penyakit seliak (ia terbentuk secara genetik), ia menyebabkan penyerapan nutrien yang perlahan dalam usus.

Memasak barli mutiara

Untuk membuat bubur barli memaparkan maksimum sifat-sifat yang bermanfaat dan kegembiraan dalam rasa yang kaya, perlu memasak dan menggunakannya dengan betul.

Beberapa saranan semasa memasak barli mutiara:

• biji mesti direndam di dalam air. Menjaga masa adalah 12 jam, dalam tempoh ini biji-bijian akan membengkak dan masak lebih cepat. Sekiranya anda mendidih mereka tanpa merendam, protein yang mereka masukkan akan runtuh dan barli akan menjadi sengit.
• Kaedah memasak yang terbaik adalah dalam mandi air. Menurut resipi ini, bubur dimasak di Rusia. Bubuk yang direndam harus dituangkan dengan susu (2 liter setiap cawan gandum kering), direbus dan dimasukkan ke dalam air mandi untuk rebus selama 6 jam.
• Waktu mendidih barli biasa ialah 50 minit. Sesetengah jenis dimasak selama sejam setengah, dan stim yang telah diolah dari pakej adalah kira-kira 45 minit.
• 2 cawan air dibawa ke segelas bijirin, seperti yang perlu, cairan dituangkan. Buih harus dikeluarkan secara manual dengan sudu atau sudu kecil, dan bubur cincang harus dibasuh sebelum dimasak. Barley mutiara yang dimasak boleh digunakan sebagai asas untuk pilaf, atau sebagai hidangan sampingan yang berasingan.

Resipi Pearl Barley

Barley mutiara

• 1 gelas barley mutiara
• 1 keping - wortel, bawang, lada Bulgaria
• 1 sudu minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan
• 400 g ayam ayam

Potong payudara dalam jalur, rebus bijirin di dandang dua kali selama 20 minit atau rendam semalaman. Potong sayur-sayuran seperti yang anda suka, tuangkan minyak ke dalam mangkuk periuk perlahan, kurangkan sayuran dan goreng, kacau. Tuangkan bijirin, ayam, dan tuang 1 cangkir kaldu ayam dan 1 cangkir air atau hanya air. Masak selama kira-kira 1, 5 jam, dalam mod quenching.

Bubur barli dengan selekoh dan bawang

• 1 gelas barley mutiara
• 500 g champignon segar
• 1 bawang putih
• sayuran bisu, dill, parsnip, zira, kunyit
• garam secukup rasa
• 1 sudu minyak zaitun
• 2.5 cawan kuah pemukulan atau sup akar

Letakkan periuk perlahan dalam mod menggoreng dan cepat goreng di kedua-dua belah pihak, kacau sayur-sayuran yang dicincang dan selekoh sebelum ini. Tambah segelas barley mutiara, sup dan masak dalam mod quenching selama kira-kira 1.5 jam.

Bubur barli dengan susu

• 2.5 cawan skim atau susu badam
• 1 cawan pra-mangkuk mutiara mutiara
• kayu manis
• gula dan garam secukup rasa

Uap kukus terletak di dalam mangkuk periuk perlahan dan tuangkan dengan susu. Masak dengan tegas dalam mod stewing, 50 minit atau lebih lama. Biasanya bubur susu dibuat "lebih pendek"; untuk ini, tempoh pra-kukus dinaikkan kepada 40 minit.

Sup barley mutiara

Merebus barli mutiara digunakan di hadapan proses peradangan di dalam perut, terutamanya disyorkan dalam tempoh selepas operasi selepas pembedahan di rongga perut. Kacau boleh disediakan di atas air, dan pada susu.

• 250 g barley mutiara tuangkan 1.5 liter cecair panas (air, susu), anda boleh menambah rasa garam atau gula sedikit. Bawanya mendidih dan masak selama kira-kira 20 minit. Resep yang dihasilkan tidak perlu ditapis, ia akan menjadi konsisten krim masam cair.
• Ambil 100-200 g pada satu masa, 3 kali sehari.
• Simpan tidak melebihi satu hari.

Anda juga boleh menggunakan air di mana barli mutiara direndam, kerana ia tetap Gordetsin. Bahan ini mempunyai sifat antibiotik. Air boleh digunakan dalam rawatan kompleks penyakit kulit kulat.

Komposisi kimia barli mutiara

Nilai pemakanan dalam 100 skala barli mutiara:

• Protein - 9.91 g
• Lemak - 1.16 g
• Karbohidrat - 77.72 g
• Serat pemakanan - 15.6 g
• Ash - 1.11 g
• Air - 10.09 g

Nilai kuasa dalam 100 skala barley mutiara: 352 kcal

http://woman.best/art/barley-porridge

Kenapa perlu memasukkan barli dalam diet anda

Pembaca yang dihormati, bijirin dari bijirin secara tradisional dimasukkan dalam diet kami sejak zaman kanak-kanak. Bijirin berkhasiat dan masing-masing bermanfaat untuk badan dengan cara tersendiri. Dan hari ini kita akan membincangkan manfaat dan bahaya barli. Sudah tentu dia sudah biasa dengan semua orang dari zaman kanak-kanak, tetapi tidak semua orang tahu mengenai komposisi dan faedahnya untuk tubuh kita dan oleh itu tidak begitu bernilai kerana ia berbaloi.

Beberapa fakta

Barley atau barley mutiara adalah salah satu jenis barley groats. Jenis kedua adalah juga bubur gandum yang terkenal. Barli adalah kernel barli yang telah dibersihkan dan tanah. Ini adalah bijirin bulat putih atau kuning, yang besar atau kecil. Pada zaman Soviet, lima saiz barli mutiara telah dibezakan, dan sebelum revolusi di Rusia, biji-bijian kecil dianggap paling berharga.

Dilapis, digilap dan digilap, biji-bijian ini menyerupai mutiara, yang mereka panggil mutiara, maka barli namanya.

Perlovka sangat popular dalam masakan Rusia, menurut legenda, barley mutiara Peter yang sangat dihormati. Ia adalah bijirin yang murah, murah dan tersimpan dengan baik, dan semasa zaman Kesatuan Soviet, ia digunakan untuk memasak di sekolah-sekolah, kantin dan tentera. Mungkin sebab itu sikap terhadap barli sebagai produk tidak begitu berharga. Tetapi ini tidak berlaku - penggunaan barli tidak diragui, dan ia patut menjadi sebahagian daripada diet yang sihat.

Barley mutiara digunakan di dapur Finland, Denmark, Sweden, Itali sebagai hidangan sampingan dan bijirin sup. Perancis dan Jerman menyuntik barli dalam sosej dan pate. Saintis Jepun Yoshihie Hagivara mempelajari bijirin selama bertahun-tahun dan percaya bahawa "barli di antara rumput adalah sumber nutrisi terbaik yang diperlukan oleh tubuh manusia untuk pertumbuhan, pemulihan dan kesihatan."

Mari lihat apa yang jelai seperti dalam gambar. Apakah yang terang, kuat dan penuh dengan bijirin tenaga penting.

Komposisi dan barli kalori

Komposisi

Komposisi barley mutiara adalah yang terkaya, hampir tidak ada croup lain yang dapat dibandingkan dengannya. 100 g barley mutiara mengandungi 73 g karbohidrat, 11 g protein, 1 g lemak. Juga termasuk:

• serat;
• asid amino;
• polisakarida;
• vitamin - A, B, D, E, H, PP, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
• bahan mineral - fosforus, kalium, kalsium, besi, yodium, selenium, dll.

Selulosa lebih banyak dalam barley mutiara daripada gandum, dan nilai pemakanannya tidak kalah dengan gandum. Biji barli yang kaya serat, akan menjadi pembersih yang baik untuk saluran pencernaan, kerana ia membantu mengeluarkan toksin, slag, garam logam berat.

Terdapat asid silicik dalam barley mutiara, yang juga menghilangkan slags dan baik untuk badan. Di antara asid amino terdapat lisin yang tidak dapat ditukar - ia mempromosikan pengeluaran kolagen dan menormalkan kerja jantung. Daripada bahan mineral, terdapat banyak barli mutiara dalam fosforus, kalium, kalsium dan besi, dan terdapat kira-kira sepuluh unsur lain yang jarang dan bermanfaat.

Barli kalori

Barel mutiara kalori adalah 320 kcal. Kandungan kalori barli mutiara rebus di dalam air kurang ketara - kira-kira 100 kcal. Barley mutiara rebus berkhasiat, memuaskan kelaparan dan boleh dikaitkan dengan produk pemakanan.

Baris kalori barli setiap 100 gram produk

Faedah kesihatan barli mutiara

Apakah yang berguna untuk tubuh manusia barli? Mengapa ia termasuk dalam diet anda? Kerana ia adalah produk yang mudah, berpatutan, berkhasiat dan berharga.

Ciri-ciri berguna barli adalah banyak. Ia adalah antioksidan semulajadi yang kuat. Barley mutiara mengandungi banyak vitamin A dan E, dan terdapat juga selenium, dan dalam kombinasi ini mereka menyumbang kepada penghapusan radikal bebas. Selenium pada umumnya sangat penting untuk organisma, dan dalam barli ia adalah tiga kali lebih banyak daripada di tambak beras.

Barley mutiara mengandungi banyak asid amino yang berharga. Di antaranya terdapat lisin yang berasingan, yang mempunyai antivirus, tindakan anti-infektif, melindungi daripada herpes. Lysine bermanfaat untuk jantung dan pembaikan tisu. Di samping itu, ia membantu menghasilkan kolagen, yang diperlukan untuk keanjalan kulit dan mencegah penampilan kedut.

Penggunaan barli mutiara juga disebabkan oleh b-glucan yang terkandung dalam polisakarida. Terdapat banyak sebatian ini dalam kumpulan, dan ia juga menurunkan kolesterol dalam kapal. Oleh itu, jika terdapat masalah dengan kolesterol, bubur barli akan selalu muncul di meja. Ia melindungi jantung dari kemungkinan serangan jantung.

Dalam barli mutiara terdapat cukup asid silicic. Ia amat berharga kerana ia menghilangkan sisa dan menghancurkan pasir dan batu di buah pinggang, kencing dan pundi hempedu.
Barley mutiara kaya dengan fosforus, kekurangan yang sangat digambarkan dalam badan. Metabolisme normal, penyerapan kalsium, aktiviti otak bergantung kepada fosforus.

Kalsium dalam barli adalah 11 kali lebih banyak daripada susu. Oleh itu, croup berguna untuk tisu tulang, dan bersama-sama dengan mineral lain dalam komposisinya akan menghalang osteoporosis, arthritis, arthrosis.

Diabetis, barli mutiara akan membantu menurunkan tahap glukosa darah, menormalkan metabolisme.

Satu lagi kegunaan barli mutiara yang berguna ialah ia boleh menghilangkan reaksi alahan atau mempermudah aliran mereka. Penghidap alahan dari barley mutiara mesti termasuk dalam diet.

Barli mempunyai kesan antibakteria yang baik. Selepas merendam bijirin ini di dalam air, hordekin kekal - antibiotik dengan tindakan antikulat.

Serat selulosa juga membersihkan tubuh, dan di dalamnya terdapat bahan-bahan yang tidak membenarkan untuk mengumpul deposit lemak. Ini adalah produk diet, dan kita akan bercakap tentang penurunan berat badan pada barli kemudian.

Juga untuk tujuan terapeutik, gunakan merebus barli. Ia memberikan kesan yang menenangkan, menyelubungi, anti-radang dan diuretik. Merebus akan membantu dengan keradangan gastrik dan untuk pulih dari operasi abdomen.

Saya mencadangkan untuk menonton video tentang manfaat bubur barli, komposisi dan kaedah penyediaannya.

Mutiara untuk Kesihatan Wanita

Apakah yang berguna untuk barli wanita? Seperti yang telah kita ketahui, lysine menghalang pembentukan kerutan, akibatnya kulit mengekalkan keanjalan dan kelancarannya. Di samping itu, saintis British mendapati bahawa wanita dalam tempoh premenopausal, penggunaan bubur barli secara tetap mengurangkan risiko kanser payudara separuh. Fosforus dalam barley mutiara berguna semasa menopaus.

Antioksidan seperti vitamin E dan selenium menyumbang kepada peremajaan badan keseluruhan. Perlovki sup sesuai untuk tangan dan muka, melegakan kulit dari kekeringan. Barley mutiara yang dicincang dan dikukus digunakan untuk penyediaan topeng dan tonik.

Mutiara untuk penurunan berat badan. Diet pada barli mutiara

Apakah manfaat dan bahaya barli untuk penurunan berat badan? Barley mutiara dalam bentuk bubur membantu dalam mengurangkan berat badan. Tubuh dibersihkan daripada toksin, kulit mengekalkan keanjalannya, lemak badan tidak berkumpul.

Kesukaran ialah diet barli adalah diet mono. Iaitu, setiap hari anda perlu makan hanya bubur barli dan minum banyak air. Selain air, air mineral yang sesuai, teh hijau, daun herba. Pada menu yang sederhana itu, jauh dari semua boleh bertahan. Selain itu, dengan diet, gula, garam dan mentega tidak boleh ditambah ke bubur. Walau bagaimanapun, ia dibenarkan menambah beberapa rempah, lada atau kari. Anda boleh makan buah, tetapi dengan kandungan gula rendah.

Mono-diet pada bubur barli diadakan selama 4-5 hari. Mengikut ulasan, sebagai hasilnya, anda boleh mengurangkan berat badan sehingga 4 kg dan lebih. Adalah penting untuk memasak bubur tersebut dengan betul. 200 g barley mutiara dituangkan dengan satu liter air dan direndam selama 12 jam. Croup membengkak, kemudian ia dituangkan dengan 3 gelas air dan direbus di atas api minimum selama kira-kira setengah jam. Apabila bubur sudah siap, ia dikeluarkan dari plat dan dibungkus dengan tuala selama 15 minit.

Diet yang lebih ringan (berlangsung 7 hari) termasuk barli untuk sarapan pagi dengan prun dan epal hijau. Semasa makan tengah hari, anda boleh menambah sayur-sayuran dan sedikit salad rebus ikan kepada bubur. Untuk makan malam - sedikit keju kotej rendah lemak dan kefir. Adalah penting untuk minum banyak air tulen.

Perlovka apabila kehilangan berat badan membersihkan usus dari lendir dan toksin, menormalkan pencernaan, melawan sembelit. Terima kasih kepada protein dan asid amino pada diet sedemikian tidak ada perasaan lemah dan kelaparan. Menjelang akhir diet, kelebihan lemak dan edema hilang.

Diet pada barley mutiara bukanlah yang paling mudah, dan anda perlu mendekatinya dengan berhati-hati. Anda tidak boleh makan terlalu banyak bubur, ia boleh mengganggu pencernaan. Juga, diet barli boleh membahayakan mereka yang mentolerir gluten dengan buruk.

Mutiara untuk kanak-kanak

Adakah mungkin memberi anak barley mutiara dan berapa umurnya? Bubur barli kanak-kanak boleh mula memberi sedikit dari tiga tahun. Seperti semua produk makanan, anda perlu mengikuti ukuran dengan barli. Terlalu banyak bubur barli boleh membahayakan pencernaan.

Harm dan kontraindikasi

Manfaat dan bahaya barli untuk tubuh tidak dapat dibandingkan. Sudah tentu, manfaatnya jauh lebih besar, tetapi penting untuk mengetahui tentang kemudaratan yang mungkin. Barli mengandungi gluten. Ini bermakna ia tidak boleh digunakan oleh mereka yang mempunyai perut kembung, keasaman meningkat, dan semasa kehamilan. Kontraindikasi juga sering berlaku sembelit dan gangguan perut ulser. Jarang, tetapi terdapat alergi terhadap barli mutiara dan intoleransi.

Cara memilih dan menyimpan barli

Apabila memilih bijirin, anda mesti melihat warna bijirin terlebih dahulu. Putih, kekuningan, emas bercakap tentang kualiti bijirin, tetapi jika terdapat pukulan hitam, ia tidak perlu diambil.

Bijian dalam bungkusan itu tidak perlu bersama. Tidak perlu ada kekotoran dalam kumpulan itu. Jangan beli barli mutiara dengan bau tengik atau tidak menyenangkan - ini adalah produk yang sudah tamat tempoh.

Ia adalah perlu untuk menyimpan barli mutiara di bilik yang kering, berventilasi. Kotak kadbod atau kontena yang sesuai untuk menyimpan bijirin. Barli disimpan di rumah sehingga 10 bulan.

Resipi dengan Barli

Barley decoction

Bagaimana untuk membuat rebusan penyembuhan barley mutiara? 250 g barli tuangkan 1.5 liter air panas (anda boleh mengambil susu). Bawa mendidih, masak selama 20 minit. Merebus akan menjadi seperti krim masam cecair, dan ia tidak perlu ditapis. Ambil 100-150 g tiga kali sehari. Hari sup air disimpan. Ia membantu selepas operasi perut dan dengan peradangan di perut.

Cara memasak bubur barli

Bubur barli dimasak dengan lebih cepat jika anda membuat penggambaran pre-grind. Di samping itu, bijirin mungkin berbeza, dan sesetengah spesis memasak lebih lama.

Pertama, croup dibasuh 2-3 kali, kemudian ia dituangkan dengan air sejuk. Ambil pada kadar 1 liter air untuk 1 cawan bijirin. Barli direndam selama 12 jam.

Sebelum memasak, air, di mana barli itu direndam, telah dikeringkan. Keruntuhan dibasuh lagi, dituangkan dengan air atau susu. Barli bengkak dituangkan dalam bahagian 2 liter air hingga 1 cawan bijirin kering. Apabila bubur memasak akan meningkat dalam jumlah sebanyak 4-5 kali, jadi anda perlu mengambil periuk yang lebih besar untuk mempunyai ruang yang cukup. Mentega dan garam ditambah apabila bubur sudah siap.

Dengan barli, bukan sahaja porridges disediakan, tetapi juga sup, pilaf, pemadam permainan, dan sebagainya. Barli juga digabungkan dengan cendawan, herba dan pelbagai rempah.

Perlovka sangat baik untuk kesihatan, ia akan memperkayakan pemakanan dengan pelbagai komponen berharga, tepu dan, jika ada imaginasi, berjaya mempelbagaikan menu.

Dan untuk suasana hati, saya mencadangkan anda melihat gambar indah Anna Razumovsky. Untuk video yang digunakan muzik yang bijak Isaac Schwartz - Melodi malam putih.

http://irinazaytseva.ru/perlovka.html

Apakah vitamin dalam barley mutiara?

Perlovka adalah bijirin, yang diperolehi daripada barli bijirin, yang telah menjalani pemprosesan primer, di mana, cangkang luar dikeluarkan dari situ. Kandungan kandungan khasiat yang tinggi dan kos yang agak murah menjadikannya salah satu daripada bijirin yang paling popular dan popular. Porridges dibuat daripada itu, ditambah kepada sup, digunakan untuk membuat jeli dan gula-gula, serta hidangan asal yang lain.

Para saintis Jepun menjalankan penyelidikan, sebagai hasilnya ternyata penggunaan jelai sangat tinggi. Barli adalah produk semulajadi yang berguna dan sangat menyembuhkan yang diperkaya dengan nutrien yang diperlukan untuk pertumbuhan dan fungsi badan. Barley mutiara mengandungi vitamin, serta menjadi sumber pelbagai mikroelen dan asid amino.

Pada awal hari, bubur barli adalah pilihan terbaik.

Kandungan vitamin dan mineral dalam 100 g barley mutiara

Vitamin

Mineral

Penggunaan barli

Untuk kesihatan, barley mutiara adalah khazanah sebenar. Ia mengandungi protein tumbuhan yang berharga sedikit kurang daripada kacang soya, dan barley mutiara adalah lebih baik daripada beras dalam kualiti pemakanannya.

Nilai pemakanan barli:

• Karbohidrat - 66.9 g;
• Kanji - 65.7 g;
• Air - 14 g;
• Protein - 9.3 gram;
• Serat pemakanan - 7.8 g;
• Lemak - 1.1 g;
• Asid lemak tak tepu - 0.49 g;
• Mono - dan disakarida - 0.9 g;
• Ash - 0.9 g;
• Asid lemak tepu - 0.3 g.

Dalam 100 g barley mutiara mengandungi 315 kcal.

Jalan terpendek untuk kecantikan dan kesihatan adalah penggunaan bubur barli. Ia mengandungi lisin, yang diperlukan untuk sintesis kolagen, dan seterusnya menghasilkan keanjalan kulit. Terima kasih kepadanya, juga mungkin untuk mengekalkan kesihatan jantung dan mencegah berlakunya selesema.

Biji barli mengandungi vitamin B kumpulan, yang membantu pembentukan hemoglobin, dan fosforus, yang diperlukan oleh tubuh terutamanya untuk fungsi normal sistem saraf. Ia mengawal otak, yang menghalang neurosis, kemurungan dan serangan panik. Perlovka membantu membersihkan badan, kerana ia mengandungi serat, yang, memasuki badan, tidak dicerna, melalui gastrousus, dengan itu mempromosikan pembersihan.

Vitamin A yang terdapat dalam bubur mutiara barley membantu menormalkan organ penglihatan, memperbaiki sistem imun, memperbaiki keadaan gigi, kulit dan rambut. Terima kasih kepada barley mutiara, tahap kolesterol jahat berkurangan dalam darah. Vitamin D yang terkandung dalam croup membantu dalam pembentukan tisu tulang. Vitamin E, membantu merangsang peredaran darah.

Biji gandum mutiara disyorkan untuk digunakan oleh orang-orang dengan kehadiran penyakit seperti:

• Ulser perut dan duodenum 12, akut;
• Pancreatitis;
• Kolitis kronik;
• Berat badan berlebihan.

Penggunaan Barley Broth

Merebus barli mutiara, anda boleh merawat penyakit berikut:

• Organ pencernaan, sebagai merebus mempunyai kesan menyelubungi dan melembutkan;
• Penyakit sistem genitouriner;
• Penyakit hati;
• Gallbladder.

Adalah baik untuk menggunakan merebus untuk kanser, kerana ia membantu melambatkan pertumbuhan tumor malignan. Keputusan berkesan memberi penggunaannya sebagai tindakan expectorant dan diuretik. Ia juga mempunyai kesan pengukuhan pada badan.

Ia berguna untuk digunakan pada wanita semasa menyusu, kerana ia meningkatkan pengeluaran susu. Anda juga boleh minum air di mana croup direndam, ia mengandungi hordecin - bahan dengan sifat antibiotik. Bahan ini membantu dalam merawat penyakit kulit kulat.

Bagaimana untuk memilih barli?

Perlovka adalah kekacauan yang luar biasa, tetapi untuk sebab tertentu tiada siapa yang menyukainya. Ini kerana ramai yang tidak tahu bagaimana untuk memilihnya. Kroup yang betul disediakan menurut GOST 5784-60, dan ia dibezakan dengan bilangannya, dari 1 hingga 5, semakin tinggi angka, semakin kecil biji-bijian. Beli lebih baik bubur jagung di nombor 2 - ia digilap dengan baik, putih, dengan sedikit kuning cendawan bubur jagung. Biji-bijiannya lebih padat dan masak. Ia sesuai untuk sup.

Perlovka nombor 3, 4 dan 5 adalah baik untuk bijirin, ia boleh diiktiraf oleh bentuk bulatnya. Walau apa pun, tanpa mengira nombor, anda harus melihat kedua-duanya. Biji-biji dalam bungkusan berbeza dalam warna dan saiz, serta terdapat banyak butiran yang patah, seperti produk yang mungkin mengandungi mikotoksin, yang membawa kepada kemerosotan kesihatan secara umum, dan juga boleh menyebabkan pencernaan dan keracunan. Mereka berkumpul di hati dan mempunyai kesan negatif ke atasnya.

Sekiranya anda mendapati beg bijirin, benih yang sama dengan satu sama lain sebagai kembar, anda tidak boleh membelinya, sangat kerap, bijirin tersebut merosot semasa simpanan. Tidak mustahil dalam mana-mana hal untuk menyumbat bekas di mana bijirin itu disimpan sehingga ke atas, mesti ada ruang di antara gandum dan tudung agar biji itu bebas.

Mutiara untuk kecantikan

Hancurkan barley mutiara

Jangan berbuat sedap bubur barli. Tetapi terdapat beberapa kontraindikasi dalam penggunaannya. Ia tidak boleh digunakan apabila:

• Meningkatkan keasidan perut;
• Sembelit lazim;
• Kehamilan.

Biji barli tidak boleh disalahgunakan oleh lelaki, kerana penggunaan yang berlebihan boleh mengganggu fungsi pencernaan dan membawa kepada penurunan libido. Perlovka adalah bubur kesihatan, tetapi, seperti semua produk, ia harus digunakan secara sederhana.

http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-perlovoj-krupe

Cara memasak perlovki sup

Merebus barli mutiara - ubat rakyat yang hebat dalam rawatan pelbagai penyakit. Ia berkesan dalam mengurangkan ketajaman penglihatan, dalam buah pinggang dan urolithiasis, dan ia membantu dengan perlahan dan cepat. Merebus mempunyai kesan anti-radang dan expectorant dalam pembengkakan kerongkong, rhinitis; membantu memulihkan pundi hempedu dan hati; mengurangkan rasa sakit pada reumatik dan arthritis; mempunyai kesan yang baik dalam penyakit kencing manis dan buasir; membersihkan darah, mengurangkan loya, melegakan sakit kepala, bertindak sebagai julap ringan dan ringan, memperlambat perkembangan tumor.

Untuk menyediakan rebusan untuk 1 cawan barli mengambil 10 gelas air. Barli mutiara dibasuh terlebih dahulu, dan kemudian disimpan di dalam air selama 12 jam, selepas itu diminum dalam air yang sama sehingga biji lembut. Serbuk buram yang dihasilkan ditapis, dicampur dengan jus limau atau oren, mabuk seperti air.

Satu lagi resipi untuk memasak sup - lebih cepat. Barli sedikit goreng untuk membunuh kuman. Kemudian tuang 1 cawan bijirin dengan 4 gelas air dan tanamkan selama 12 jam dalam keadaan sejuk. Kemudian minum sebagai kemunculan dahaga.

12 Januari 2019 Dikemaskini pada 12 Januari 2019

http://www.timeboil.ru/guide/otvar_perlovki/

Semua tentang barli - ciri umum, sifat berguna dan kontraindikasi bijirin

Perlovka adalah pengguna Rusia bijirin terkenal, yang mana banyak mempunyai hubungan yang samar-samar. Walau bagaimanapun, ia sangat tepu, mempunyai sifat berfaedah yang banyak, dan juga membantu dalam merawat penyakit-penyakit tertentu. Di samping itu, barley mutiara mendapati penggunaan bukan makanan sebagai makanan untuk memancing dan memberi makan kepada unggas.

Dari artikel ini, anda akan belajar:

Barley mutiara - dari apa bijirin melakukannya?

Barli dihasilkan daripada barli, salah satu tanaman bijirin yang paling biasa. Walaupun nama biasa, produk ini dibahagikan kepada dua jenis: barley sendiri dan barley groats.

Barli - penggunaan jelai yang paling biasa di atas tanah. Alasannya adalah penyediaan cepat, berbanding bijirin penuh atau bijirin Scotland, yang kurang digerakkan dengan teliti.

Sikap kepada barli

Pada tahun 2016, seorang penumpang penerbangan Aeroflot menyatakan rasa tidak puas hati dengan hakikat bahawa penumpang kelas perniagaan ditawarkan barli mutiara tin. Benar, tuntutan itu kemungkinan besar berkaitan dengan murahnya produk.

Pada tahun 2016 yang sama, perayaan tukang masak All-Russian telah diadakan dalam bentuk "Rest in Russia" di rantau Tver. Penggunaan bubur barli telah dipopulerkan di atasnya, yang penganjur, tanpa kesopanan palsu, digelar "tsar-bubur". Rasional untuk status yang tinggi itu adalah pendapat cinta yang besar untuk bubur Peter the Great dan Mikhail Gorbachev.

Ciri-ciri

Barley mutiara adalah bijirin yang digilap dengan bijirin barley barley, yang terdiri daripada endosperm dan sebahagian kecil daripada biji dan kulit buah, serta lapisan aleurone. Dengan saiz zarah, kumpulan itu dibahagikan kepada lima nombor:

• No. 1 dan No. 2: warna putih atau kekuningan-putih, bentuk bujur;
• №3, №4 dan №5: warna putih dengan garis-garis gelap, bentuk sfera.

Bilangan saiz barli ditentukan oleh perbezaan dalam saiz sel yang melaluinya produk dan kekal:

• No. 1 melalui 3.5 mm dan kekal pada 3.0 mm;
• No 2: 3-2,5 mm.
• No. 3: 2.5-2 mm.
• No. 4: 2-1,5 mm.
• No. 5: 1.5-0.63 mm.

Manfaat barley mutiara dan bahaya

Nilai pemakanan dan komposisi

Dari segi nilai pemakanan, bubur gandum sangat dekat dengan gandum tanah. Kebanyakan komposisi adalah kanji. Biji-bijiannya mempunyai saiz 5-12 mikron. Berbanding dengan bijirin lain, bijirin berair dipelatin dan membengkak perlahan-lahan. Kleysterization berlaku pada suhu + 58-63˚C. Kebanyakan gula dalam sukrosa. Kandungan monosakarida adalah 0.3-0.5%.

Protein perlovki dekat dengan komposisi pecahan kepada gandum. Asas adalah glutelin dan prolamin, yang bersama-sama menyumbang kira-kira 70%. Dari segi komposisi asid amino, produk barli mengungguli analognya dari gandum, bijirin dan jagung. Manfaat pati barley dari oat dalam kandungan methionine dan mengandungi jumlah yang sama lisin. Secara keseluruhan, produk ini mengandungi lebih daripada 20 asid lemak penting dan penting.

Lemak, yang tidak melebihi 1.5% berat badan, terdiri daripada asid lemak tak tepu: linoleik, oleik dan linolenik. Asid lemak tepu adalah stearic dan palmitic. Ciri khas lemak sayuran barli adalah kandungan tocopherols yang tinggi. Dalam senarai bijirin oleh jumlah kandungan mineral, barli menduduki kedudukan tengah. Ia mempunyai (setiap 100 g):

• kalium - 172 mg;
• kalsium - 38 mg;
• magnesium - 40 mg;
• natrium 10 mg;
• sulfur -77 mg;
• fosforus - 323 mg;
• besi 1.8 mg;
• kobalt - 1.8 mcg;
• mangan - 0.65 mg;
• tembaga - 280 mcg;
• molibdenum - 12, mcg;
• nikel - 20 mg;
• titanium - 16.7 mcg;
• fluorin - 60 mcg
• kromium - 12.5 mcg;
• Zink - 0.92 mg.

Vitamin dan kandungan mereka setiap 100 gram barli mutiara:

• thiamine (B1) - 0.12 mg;
• Riboflavin (B2) - 0.06 mg;
• Asid Pantothenik (B5) - 0.5 mg;
• pyridoxine (B6) - 0.36 mg;
• folat (B9) - 24 μg;
• alpha-tocopherol (E) - 1.1 mg;
• Vitamin PP - 3.7 mg.

Nilai pemakanan setiap 100 g:

• karbohidrat: 66.9 g;
• Lemak: 1.1 g;
• protein: 9.3 g;
• serat makanan - 7.8 g;
• air - 14 g;
• bahan abu - 0.9 g.

Dalam bentuk kering, 100 gram barley mutiara mempunyai kandungan kalori sebanyak 324 kcal. Dalam bubur siap, angka ini bergantung pada bendalir yang dibuat, dan aditif:

• bubur barli di atas air - 106 kcal;
• bubur barli dengan susu - 156 kcal;
• bubur barli dalam sup daging - 135 kcal;
• menambah mentega memberikan 30-40 kcal tambahan setiap 100 g.

Barley dan barley mutiara - apakah perbezaannya

Pertama sekali, produk ini mempunyai nisbah yang berbeza daripada bahan berguna dalam komposisi kimia. Barli tidak mempunyai lapisan dan cangkang aleurone, oleh itu ia kaya dengan kanji. Terdapat kurang unsur abu, lemak, serat, protein dan vitamin di dalamnya.

Kedua-dua bijirin tidak dibahagikan kepada jenis. Barli mutiara mesti mengandungi sekurang-kurangnya 99.6% daripada kernel benigna, dan barli mesti mengandungi lebih daripada 99%. Dalam sereal bijirin nedodir sentiasa hadir. Ini adalah zarah yang mempunyai sisa-sisa filem bunga. Kandungan barli barli dibenarkan sehingga 0.7% nedodira, dan barli - sehingga 0.9%.

Kelebihan pengguna bijirin barli

Perlovka dan yachka berbeza dalam ciri pengguna. Untuk mendidih yang pertama, ia mengambil masa 1-1.5 jam, di mana jumlahnya meningkat 5-6 kali. Biji-bijian mengekalkan bentuknya dan produk rebus mempunyai konsistensi yang rapuh. Pertama sekali, barley mutiara digunakan untuk bijirin mendidih dan sup.

Yachka memasak lebih cepat, selama 40-45 minit, dan meningkat 4-5 kali. Oleh kerana pemecahan bubur gandum daun likat. Dalam bentuk yang sejuk, ia adalah sukar, kerana kanji dengan cepat melepaskan air.

Barley mutiara: manfaat dan kecederaan bagi wanita

Bagi wanita, juga penting bahawa kandungan vitamin E dan asid amino yang tinggi memastikan peremajaan kulit dan penghapusan keriput, meratakan kulit jika sup dari bijirin atau barli itu sendiri ditambah ke topeng dan lulur buatan sendiri. Pakar-pakar British juga mendakwa bahawa bubur barli dalam tempoh sebelum menopaus mengurangkan kemungkinan barah payudara. Ibu-ibu kejururawatan pasti akan menghargai kenyataan bahawa penggunaan sup barley mutiara meningkatkan susu ibu pada wanita. Walau bagaimanapun, walaupun terdapat pelbagai sifat peningkatan kesihatan, bagi wanita hamil dan semasa penyusuan, barli boleh menjadi bahaya. Sebilangan besar karbohidrat kompleks memperlambat saluran gastrousus, yang mempengaruhi keadaan ibu dan anak.

Bubur barli untuk lelaki

Bagi lelaki, barli pada usia tua sangat membantu. Tahap antioksidan yang tinggi dalam komposisi membantu menangguhkan proses penuaan, dan bijirin dengan susu akan membantu mengatasi diabetes. Di samping itu, orang-orang yang terlibat dalam buruh fizikal, mempunyai kerja traumatik, boleh menghargai sifat antispasmodik dan anti-radang barli.

Ia juga perlu diperhatikan bahawa untuk lelaki aktif, barli tidak diperlukan sebagai sumber protein dan serat, iaitu. Ia adalah produk berasaskan protein yang berkhasiat yang memberi tenaga dan membantu membina jisim otot, bukan lemak. Penerimaan bubur pertama boleh dipertimbangkan antara lain pencegahan penyakit genital yang baik.

Penggunaan barli untuk kanak-kanak

Bagi kanak-kanak, barli tidak diperlukan pada usia paling awal, tetapi hanya selepas tiga tahun. Adalah lebih baik untuk membuat keadaan huru-hara sedemikian di sekolah dan remaja, sehingga badan yang semakin meningkat menerima mineral dan bahan penting seperti besi, kalsium, fosforus, kalium, tocopherol.

Ciri-ciri berguna barli untuk kanak-kanak

Di samping itu, penggunaan barli akan membantu mencegah perkembangan beriberi. Walau bagaimanapun, anda juga perlu tahu mengenai kemungkinan bahaya barli untuk generasi muda. Khususnya, makan bubur secara teratur kerana kandungan gluten boleh menyebabkan masalah dengan masalah najis dan usus. Oleh itu, sudah cukup untuk memberi kanak-kanak seperti hidangan 2 kali seminggu dengan selang kecil 2-3 hari antara dos. Dengan diet sedemikian, barley mutiara akan menjadi bantuan yang sangat diperlukan dalam melindungi bayi anda daripada selsema dan selesema.

Gunakan mutiara untuk penurunan berat badan

Pemakanan_Pergi Dikatakan bahawa, disebabkan oleh sebatian karbohidrat kompleks dalam komposisi, barley mutiara dengan cepat memenuhi perut kosong dan mengekalkan rasa kenyang untuk waktu yang lama, sejak tahap insulin menurun secara perlahan. Pada masa yang sama, barli mempercepat metabolisme, mengeluarkan air yang berlebihan dan bahan berbahaya dari badan, kerana ia bergerak sangat perlahan melalui usus. Ia tidak membenarkan deposit lemak terkumpul di dalam badan manusia, kerana ia mempunyai indeks glisemik yang rendah. Oleh itu, nilai produk dalam menu diet atau diet hari puasa sangat tinggi. Di samping itu, kandungan protein sayur-sayuran dalam barli mutiara tidak membenarkan tubuh membakar ototnya sendiri, dan jumlah lisin yang tinggi dalam kumpulan itu menjamin ketidakhadiran akibat yang tidak menyenangkan terhadap penurunan berat badan yang drastik seperti kendur kulit atau peninggalan organ-organ dalaman.

Dalam bentuk kering, kandungan kalori bijirin agak tinggi - 315 kcal - kerana yang mana beberapa gadis takut makan barli. Tetapi semua pengalaman dalam akaun ini sia-sia, kerana bubur pada kandungan kalori air setiap seratus gram hanya 109 kkal, dan sejak bijirin direbus lembut, penunjuk itu lebih rendah dalam bentuk jadi: 500 ml bubur cair hanya 250 kkal. Pada masa yang sama, barley mutiara dengan mengorbankan komposisi vitamin membantu mengekalkan pep, yang penting untuk menurunkan berat badan.

Berat badan melibatkan penciptaan bubur dalam air tanpa minyak, gula atau garam, sebaiknya dalam periuk perlahan atau periuk tekanan. Anda boleh makan hidangan ini selama seminggu (satu hidangan - 200 g), tambahan minum banyak cecair dan pada masa yang sama membolehkan anda sendiri epal hijau tanpa kulit, bit, ayam, ikan laut, telur dadar, kentang tumbuk, prunes, kefir, keju cottage. Selain itu, bubur barli juga digabungkan dengan timun, tomato, kubis, walaupun biji-bijian ditambah pada salad. Jika anda bosan dengan hidangan utama, cuba buat sup barley mutiara. Walau bagaimanapun, anda akan kehilangan 1-2 kg terima kasih kepada penyingkiran air dan toksin yang berlebihan daripada badan. Ingat bahawa bijirin tidak berinteraksi dengan baik dengan serat kasar, menyebabkan kekejangan perut, sehingga menyerah pada makanan yang ditapai, lobak dan radishes, lobak, pasli dan pir untuk sementara waktu. Peraturan yang sama berlaku untuk roti rai, dedak, jus dengan pulpa, produk dengan starter acidophilus.

Sekiranya angka tersebut memerlukan perubahan yang lebih serius, perlu memilih monodet selama 5 hari. Dengan itu, anda boleh menurunkan berat badan sebanyak 5-7 kg, tetapi kecuali 750 g bubur barli sehari anda tidak boleh makan apa-apa. Jumlah keseluruhan dibahagikan kepada 5 majlis. Ia adalah sangat penting untuk menggunakan 2 liter air mineral tanpa gas, teh hijau, kaldu rosehip. Selepas jam tujuh petang, adalah wajar untuk tidak makan lagi.

Penggunaan barli untuk rawatan

Rawatan usus dan ulser perut

Seperti yang telah disebutkan, barley mutiara terkenal dengan keupayaan untuk meningkatkan kerja usus dan perut. Oleh itu, merebus produk ini digunakan untuk mengubati masalah sistem pencernaan, kerana cecair mengepam membran mukus dan melegakan kesakitan. Penggunaan bubur barli membawa kepada pembersihan badan dari dalam dan normalisasi najis. Serat dari bijirin bukan sahaja menghilangkan semua yang berlebihan dari usus, tetapi juga merangsang perkembangan bakteria bermanfaat yang membentuk asid butyric untuk menyerap organ dengan tenaga. Manfaat barli mutiara rebus sangat baik untuk orang yang mempunyai penyakit maag, penyakit ginjal, tetapi tidak pada masa yang diperparah. Dalam kes gastritis, anda memerlukan bijirin yang sangat rebus barli mutiara atau sup, tetapi hidangan ini akan mendapat manfaat hanya dengan keasidan biasa atau rendah. Penyakit seperti itu memerlukan air dalam sehari dalam nisbah satu hingga satu setengah. Apabila gastritis dalam bubur tersebut dibenarkan untuk menambah sekeping mentega dan sedikit gula atau garam secukup rasa.

Ciri-ciri antioksidan

Kebanyakan sifat penyembuhan barley mutiara dikaitkan dengan kehadirannya dalam komposisi lisin, yang melawan pelbagai virus, hordecin, yang merosakkan mikroflora berbahaya di dalam badan, dan selenium, antioksidan semulajadi yang sangat baik. Kehadiran fosforus dalam kumpulan ini juga sangat berguna, kerana unsur ini merangsang otak. Asid silicik mengurangkan kemungkinan batu di dalam organ dalaman.

Dengan diabetes

Sering kali, bubur barli disyorkan untuk diabetes. Ia meningkatkan tahap hemoglobin, menekan jumlah kolesterol jahat, mengurangkan beban pada sistem kardiovaskular. Pakar pemakanan dan pakar endokrin menasihatkan pesakit diabetes barli untuk menstabilkan paras gula tanpa perubahan mendadak.

Untuk meningkatkan imuniti

Komposisi kaya vitamin dan mineral bijirin membolehkannya menyokong sistem imun manusia dan daya hidup. Akibatnya, badan secara beransur-ansur meningkatkan ketahanannya terhadap selsema, jangkitan, penyakit kulat. Vitamin B-kumpulan dalam komposisi bijirin membantu menghidupkan semula keadaan tekanan, memperbaiki fungsi sistem saraf, dan menambah stamina. Selalunya doktor menetapkan barli dalam kes arthritis, prostatitis, buasir. Kadang-kadang masuk akal untuk memohon pantat secara luaran, iaitu. membuat pemampatan hangat untuk rawatan angina, sinusitis, pelbagai bentuk kronik rhinitis.

Rawatan sebatian barley mutiara

Kaldu barli mutiara juga digunakan untuk menekan pertumbuhan sel-sel kanser, sebagai diuretik yang sangat baik, bantuan dalam pembentukan sputum apabila batuk kering. Bubur yang sama telah lama digunakan untuk mengurangkan risiko anemia, obesiti, kolitis. Tahap nutrien yang tinggi dalam barli mutiara meningkatkan penglihatan, menguatkan tulang dan saluran darah, menstabilkan metabolisme. Barley mutiara mengurangkan kemungkinan tindak balas alahan, penyakit sistem endokrin, pundi hempedu. Sudah tentu produk sedemikian tidak boleh menjadi pengganti ubat sepenuhnya, tetapi ia hanya perlu untuk pencegahan dan pemakanan terapeutik.

Untuk merawat hati

Barli untuk hati juga sangat berguna kerana sifat-sifat envelopingnya dan pengukuhan umum, yang ternyata menjadi lendir protein rebus dan bijirin kanji. Tidak kurang berkesan adalah penerimaan bubur dan pankreatitis, hanya perlu merendam bijirin dan lakukannya pada susu menggunakan mandi wap.

Anti-radang

Di samping itu, barley mutiara mempunyai ciri antipiretik dan anti-radang yang baik, jadi ia telah digunakan sejak zaman purba dalam keadaan sejuk. Rebekah barli dibuat dari satu liter air dan 100 g bahan utama dan diambil dalam 3 sudu besar sebelum tidur. Tetapi bagi pencegahan kanser, doktor moden menasihati membuat merebus secara berbeza: segelas bijirin dituangkan dengan satu setengah liter susu panas, rebus dan tidak ditapis, mengambil 150 g tiga kali sehari.

Barli mutiara bercambah - faedah kesihatan?

Pecutan barley mutiara adalah proses yang agak rumit, kerana bijian yang kurang daripada cengkerang tidak lagi boleh dipanggil "hidup." Atas sebab ini, hanya sebahagian kecil dari mereka sebenarnya bercambah, dan bukan hanya membengkak. Barli, yang sifatnya berfaedah lebih luas kerana keutuhan, adalah pilihan yang lebih sesuai untuk percambahan.

Barli mutiara bercambah seperti berikut:

1. Bilas beberapa kali.
2. Untuk mengisi dengan air dua kali ganda (pada segelas gandum dua gelas air).
3. Biarkan selama 6-12 jam.
4. Atas permintaan: sama ada menggantikan air dan terus bercambah, atau gunakan apa yang berlaku.

Tidak mustahil untuk mengatakan terlebih dahulu berapa banyak biji-bijian akan bertumbuh, dan berapa banyak yang akan meningkatkan ukurannya. Ia bergantung, pada teknologi pemprosesan dan pengeluaran bijirin.

Berdasarkan teknologi percambahan bijirin, dapat diasumsikan bahwa komposisi barli mutiara bercambah berubah, tetapi tidak mungkin menjadi sangat kaya. Sebilangan kecil bijirin, yang mempunyai kecambah, sebahagian besar karbohidrat ditukar menjadi gula mudah, dan protein - menjadi asid amino dan vitamin. Selebihnya produk hanya membesar, tetapi ada juga manfaat dalam hal ini - jadi bijirin akan dimasak dengan lebih cepat.

Secara umum, lebih baik untuk segera mengambil percambahan barli. Rumput adalah sama, tetapi komposisinya lebih kaya dan kebanyakan biji-bijian benar-benar bercambah, ia akan menjadi lebih berguna.

Barley mutiara dalam memasak

Barli diproses secara asas adalah asas untuk pelbagai jenis cecair atau lendir likat, sup lendir. Oleh itu, bijirin sering dipilih untuk menu diet, walaupun hidangan berdasarkannya harus dimakan panas, karena barley mentega dingin kehilangan rasa dan tidak dicerna oleh tubuh. Sup dengan kroup ini mempunyai komponen protein pati kanji yang tidak merangsang rembesan perut. Biji barli cair ditetapkan untuk ulser, pankreatitis dan kolitis. Tetapi untuk meningkatkan fungsi motor usus, dinasihatkan untuk memasak, sebaliknya, bubur rapuh.

Penggunaan bubur barli meningkat dengan ketara, jika dimasak dengan betul. Hidangan yang rapuh hanya boleh diperolehi selepas membersihkan bijirin secara menyeluruh dan merendamnya dalam semalam. Dalam kes ini, anda boleh merendam barli bukan sahaja di dalam air, tetapi juga dalam yogurt. Bubur itu sendiri juga dibuat dengan air atau susu hangat, tetapi dalam versi tradisional dimasak setelah mendidih bukan di atas api terbuka, tetapi dengan bantuan mandi wap selama 6 jam. Bubur barli berjalan baik dengan krim, mentega, cendawan goreng dan bawang.

Selain hidangan ini dari barley mutiara, anda boleh membuat jeruk dan hidangan sampingan untuk ikan dan daging. Secara umum, bijirin kelihatan baik dalam mana-mana kursus pertama, kerana ia menjadikannya lebih memuaskan. Anda boleh menambah barli dalam burger, casseroles, goulash dan juga salad. Berisi dengan bijirin seperti ini dimasukkan ke dalam kubis gulung atau dibungkus penkek.

Dengan rempah yang betul, bubur barli boleh menjadi pengisian yang baik untuk penaik atau pencuci mulut yang lain. Pada masa yang sama, nota nutty dari palet cawan barley mutiara memungkinkan untuk menggabungkannya dengan kuah tajam, rempah-rempah, buah-buahan dan sayur-sayuran. Ramai suri rumah hanya menggantikan beras dengan barley mutiara dalam resipi kegemaran mereka.

Kemudaratan dan kontraindikasi barli mungkin

Salah satu faktor risiko utama adalah kandungan gluten yang tinggi. Oleh kerana itu, bubur barli dan hidangan bijirin lain adalah kontraindikasi bagi orang yang menderita penyakit seliak. Dalam kombinasi dengan sejumlah besar serat, gluten menjejaskan fungsi sistem pencernaan. Terdapat risiko manifestasi kembung, halangan, sembelit.

Semasa mengandung, untuk mengelakkan komplikasi, disyorkan untuk menggunakan produk dalam bahagian kecil, memerhatikan bagaimana ia diserap. Umur optimum dari mana anda boleh memberi makan anak-anak dengan barli adalah 3-4 tahun.

Kesan negatif mungkin berlaku dengan peningkatan keasidan jus gastrik, gastritis atau ulser gastrik. Untuk memproses produk, peningkatan jumlah rembesan dirembeskan, yang merangsang dinding organ.

Barley mutiara dalam kosmetologi

Pakar telah lama mengetahui bahawa barley mutiara berguna bukan sahaja untuk badan, tetapi juga untuk kulit. Selain itu, croup, terima kasih kepada komposisi mineral dan vitamin, juga menguatkan kuku dan melembutkan rambut.

Begitu juga, croup menjejaskan kedua-dua kulit berminyak dan gabungan, dan ia bukan sahaja memberikan pemakanan, tetapi juga hidrasi. Oleh itu, kanak-kanak perempuan moden membuat topeng, memampatkan, tonik dan scrub dengan bubur jagung, mencampurkan barli dengan pelbagai ester, telur, jus buah-buahan dan sayur-sayuran. Rahsia utama dalam membuat alat sedemikian adalah penggunaan bijirin yang dibasuh, direbus dengan susu hangat.

Kegunaan lain untuk barli

Barli sebagai makanan untuk ayam

Keberkesanan dan kepentingan bijirin untuk pemakanan ternakan disahkan bukan sahaja oleh pengetahuan teoretis ahli biologi, tetapi juga oleh pengalaman praktikal petani. Perlovka dalam peranan ini tidak kalah dengan gandum yang lebih popular dan gandum soba, dan melengkapkan sifat berguna mereka.

Penggunaan barli adalah asas pemakanan bersama dengan pelbagai karbohidrat, protein, mineral dan asid amino. Lysine adalah nilai yang sangat baik untuk burung, yang menghalang mereka daripada kehilangan terlalu banyak bulu semasa penumpahan. Ia juga dipercayai bahawa croup meningkatkan keupayaan badan untuk menahan penyakit bermusim, virus, dan menyokong nada hati.

Untuk barley mutiara pergi ke faedah ayam, anda perlu mengambil nombor 1 dengan saiz zarah terbesar. Anda boleh cuba percambahan beliau. Apa yang dipanggil "wanita Belanda" dengan butiran bulat tidak digalakkan untuk tujuan ini.

Umpan memancing

Manfaat barli mutiara rebus sangat terkenal dengan nelayan. Memburu sungai untuk orang krus, ide, roach atau bream memerlukan umpan dan umpan khas, dan barli mutiara adalah penyelamat sebenar. Ia bukan sahaja murah, tetapi ia juga mudah disediakan, digabungkan dengan garam, gula, minyak sayuran, madu. Campuran ini sesuai untuk menggigit aktif rendah.

Anda juga boleh membuat barli dengan bawang putih dan minyak anise - ia akan menjadi umpan yang berkualiti. Pilihan lain, tetapi untuk memancing ikan mas, adalah untuk menggabungkan barli dengan benih dan biji bunga matahari. Dalam kes-kes yang teruk, barley mutiara boleh dikukus dalam air mendidih yang sedang dimasak, tetapi nelayan yang berpengalaman menasihatkan menambah minyak wangi untuk menarik mangsa.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan

Apabila membeli, kedua-duanya mengikut berat dan dalam bungkusan asal, anda harus menilai bijirin secara visual. Warna dan bentuknya sepadan dengan nombor saiz yang ditentukan. Barli mutiara yang baik boleh dimakan, mempunyai warna emas yang terang tanpa kemasukan, bintik hitam dan zarah asing. Sekiranya terdapat rumpun, kumpulan itu disimpan dengan tidak betul, lebih baik tidak membelinya. Adalah wajar bahawa pembeli mempunyai peluang untuk mengetahui tarikh pembuatan dan pembungkusan. Barli yang lebih muda, semakin kecil kemungkinan ia akan tengik. Dengan cara ini, anda boleh menciumnya sebelum anda membelinya juga - tidak sepatutnya ada apa-apa kekusutan, kepahitan atau pesona dalam bau.

Kerosakan barli croup berlaku akibat pengoksidaan dan pembengkakan. Dalam kes pertama, elakkan sentuhan dengan udara dan cahaya matahari. Oleh itu, bekas untuk bijirin harus menjadi legap dan dimeterai. Untuk mengelakkan pemadat dan acuan, barley mutiara perlu disimpan pada kelembapan yang rendah. Pembungkusan yang dimeteraikan juga membantu untuk melindungi dari tepu dengan bau asing. Hayat rak - 12 bulan dari tarikh pembuatan.

http://orehi-zerna.ru/perlovaya-krupa-polza-i-vred/

LiveInternetLiveInternet

-Tajuk

• 1000 +1 tip (307)
• Petua untuk semua majlis (104)
• Petua kecil memasak yang hebat (85)
• Nota puan (121)
• Pembangunan Peribadi (83)
• Pembangunan Memori (48)
• Tips Hidup (13)
• Pengurusan Masa (11)
• Kemahiran komunikasi (9)
• Bacaan laju (3)
• Tarian (83)
• Latina (29)
• Zumba Dance Slimming (16)
• Item Tarian (7)
• Tarian kelab (5)
• Go-Go (5)
• Tarian Oriental (25)
• Soalan Lazim (81)
• Soalan video (20)
• LiRu (2)
• Reka bentuk (6)
• Memo (27)
• Saudara-saudara kita yang lebih kecil (659)
• Anjing (35)
• "Hidup - seperti kucing dengan anjing" (25)
• Binatang saya (5)
• Dari kehidupan kucing -1 (154)
• Dari kehidupan kucing-2 (35)
• Menarik tentang kucing (63)
• Kucing (18)
• Kucing (gambar) (234)
• Untuk pemilik kucing (37)
• Haiwan Megah ini (75)
• Di World Wide Web (327)
• Koleksi Otot (32)
• Kemajuan yang telah dicapai. (8)
• Saya ingin tahu semuanya (114)
• Penulisan Kreatif (17)
• Mitos dan Fakta (36)
• Sesungguhnya anda tidak akan berfikir (3)
• Mordasti yang ghairah (44)
• Menakjubkan - seterusnya! (14)
• Showbiz (40)
• Semua tentang segala-galanya (39)
• Kehidupan dalam kegembiraan (668)
• Hidup Mudah (187)
• Ritual, nasib, omens (131)
• Cuti, tradisi (100)
• Wang sihir (73)
• Lelaki dan Perempuan (46)
• Simoron (36)
• Numerologi, horoskop (28)
• Bagi jiwa (25)
• Feng Shui (17)
• Esoterik (2)
• Palmistry (1)
• Shrines (5)
• Alphabet of Faith (107)
• Kesihatan (810)
• Bantu Diri Anda (367)
• Mengurut sendiri menurut semua peraturan (81)
• Penyakit (71)
• Qigong, Tai Chi Chuan, Taichi (66)
• Akupresur, refleksologi (42)
• Usia tua bukan kegembiraan? (26)
• Pembetulan visi (9)
• Perubatan tradisional (9)
• Perubatan timur (5)
• Hidup sihat (134)
• Ubat tradisional (46)
• Pembersihan badan (42)
• Rokok Terakhir (24)
• Israel (146)
• Bandar (33)
• Tanah yang Dijanjikan (11)
• Maklumat berguna (5)
• Izravideo (21)
• Laporan foto (11)
• Yoga (210)
• Kompleks yoga (123)
• Yoga menyelesaikan masalah (43)
• Latihan (30)
• Asanas (9)
• Yoga untuk jari (mudra) (7)
• Petua (2)
• Kecantikan tanpa sihir (1194)
• Gimnastik muka, senaman (229)
• Rambut mewah (133)
• Teknologi urut (93)
• Kecantikan Jepun, juruteknik Asia (86)
• Rahsia belia (60)
• Manicure asal (22)
• Jalan ke kulit berseri (115)
• Beg kosmetik (55)
• Rias Tanpa Rias (105)
• Masalah (46)
• Seni yang cantik (36)
• Gaya (136)
• Penjagaan (284)
• Resipi (775)
• Baking (93)
• Hiasan (18)
• Hidangan pertama (12)
• Masakan etnik (8)
• Pencuci mulut (53)
• Makanan ringan (119)
• Produk doh (84)
• Untuk makan difail (51)
• Daging (115)
• Dalam tergesa-gesa (31)
• Minuman (76)
• Sayuran dan Buah-buahan (115)
• Resipi (25)
• Ikan, makanan laut (34)
• Salad (62)
• Sos (8)
• Terma (16)
• Tapak Berguna (11)
• Foto (8)
• Editor foto (3)
• Bekalan Kuasa (7)
• Pautan berguna (7)
• Program (11)
• Dalam kehidupan, ketawa. (135)
• Keseronokan video (33)
• Foto lucu (3)
• Mainan (25)
• Oh, anak-anak mereka. (29)
• Prikolyushechki (29)
• Hanya hebat! (16)
• Needlewoman (209)
• Merajut (21)
• Jahitan (11)
• Pembaikan (3)
• Lakukan sendiri (83)
• Kami mewujudkan keselesaan (37)
• Jahit (70)
• Puisi dan Prosa (247)
• Lyrics (152)
• Amsal (68)
• Aphorisms, sebut harga (22)
• Prose (4)
• Ekspresi Clown (1)
• Badan Sempurna (638)
• Bodyflex, oxysize (120)
• Pilates (41)
• Aerobik (25)
• Callanetics (22)
• Milena. Kecergasan (18)
• Gim (17)
• Bodytransforming (5)
• Anatomi (1)
• Petua (69)
• Program Kecergasan (89)
• Peregangan (40)
• Latihan (237)
• Photo World (63)
• Artis (5)
• Alam (5)
• Foto (16)
• Jurugambar dan karya mereka (31)
• Bunga (8)
• Photoshop (5)
• Mencabar berat tambahan (552)
• Terperangkap dalam diet (63)
• Undang-undang Kuasa (118)
• Makan untuk hidup. (76)
• HLS (16)
• Produk (73)
• Kurangkan berat badan secara bijak (128)
• Jalan ke yang ideal (103)

-Video

-Muzik

-Cari dengan buku harian

-Langgan melalui e-mel

-Pembaca tetap

Diet barli atau semua mengenai kegunaan barli

"Perlovka ?! Fi, "kata kamu. Tetapi anda akan menjadi salah! Barley adalah gudang yang baik. Di samping itu, ia murah dan tersedia.

Barley mutiara dikupas bran dan dibilun seluruh biji barli. Ia menerima namanya kerana kesamaan dalam warna dan bentuk dengan mutiara air tawar. Juga, ia juga dipanggil "nasi petani."

Dengan jumlah barli serat lebih tinggi daripada gandum. Protein yang terkandung dalam barli juga melebihi nilai pemakanan protein gandum.
Serat sayur-sayuran yang terkandung dalam barley mutiara membantu membersihkan perut dan usus lendir terkumpul dan mengeluarkan batu tahi. Ini meningkatkan penghadaman, sembelit hilang.
Pada hari-hari pertama, diet barley mutiara hampir sepenuhnya membersihkan tubuh racun terkumpul. Pada masa yang sama, kandungan protein yang mencukupi dalam kumpulan itu tidak membenarkan kelemahan yang berkaitan dengan penurunan berat badan yang cepat.

Adalah dipercayai bahawa penggunaan barli boleh membawa kelegaan yang ketara kepada reaksi alergi. Ia menghilangkan bahan toksik dari badan dan memudahkan aliran reaksi alergi, berkat asid amino, yang mengurangkan kerentanan tubuh manusia yang mengalami alergi terhadap rangsangan luar.

Barley mengandungi bahan-bahan antibakteria semula jadi: bahan dengan tindakan antibiotik, hordecin, yang digunakan untuk merawat jangkitan kulit jamur, terpencil dari air yang tinggal selepas merendam barli.

Mutiara kaldu mempunyai sifat penyembuhan, contohnya, melembutkan, menyelubungi, antispasmodik, anti-radang, kesan diuretik.
Dengan bantuan barli, penyakit kelenjar susu dirawat, mereka dilegakan sembelit dan obesiti, batuk dan selesema.

Bubur - TIDAK MALASHA

Sekarang, apabila begitu banyak yang dikatakan mengenai kesesuaian dengan menggabungkan bubur barli ke dalam menu setiap hari, sudah tiba masanya untuk mendedahkan rahsia mempersiapkan dengan baik bubur barli supaya ia akan menggembirakan walaupun gourmet yang paling mencabar.

Sebelum proses bubur memasak, anda perlu mencuci biji-bijian dengan teliti dan tuangkannya dengan air sejuk (berasaskan: satu liter air setiap segelas bijirin), atau yogurt, dan biarkan mereka disukai selama setengah hari (tetapi tidak kurang daripada 3-4 jam).

Pilih hidangan yang luas. Apabila memilih jumlah bubur siap yang betul, anda perlu ingat bahawa dalam proses memasak, barli meningkatkan jumlah sebanyak 5 kali.

Kemudian, selepas masa yang diingini, salurkan air dan bilas bijirin.

Seterusnya, pilih salah satu cara anda sendiri:

1. Tuangkan air barli (2 dan setengah cawan), letakkan piring di atas api, masak sehingga mendidih, kemudian masak selama setengah jam atau jam dengan panas yang rendah atau tiga atau empat jam dalam mandi air.
Bijirin masak harus dikeluarkan dari panas dan dibungkus dengan pakaian hangat selama kira-kira setengah jam.

2. Masukkan bubur gandum dalam susu (2 liter), dipanaskan hingga 40 darjah. Biarkan susu mendidih dan rebus barli selama lima minit, tanpa menutup bekas dengan penutup. Selepas itu, mengeluarkan dari api, anda perlu meletakkan hidangan dengan bubur, ditutup dengan tudung, di dalam tab mandi air, supaya bubur tidak terbakar, dan susu tidak selalu lari semasa memasak lama. Memasak keperluan bubur dari 50 minit hingga satu setengah jam.

3. Jika croup tidak direndam terlebih dahulu, tuangkan segelas biji-bijian yang dibasuh dengan air mendidih, biarkan selama sejam atau rebus selama 5-10 minit, kemudian longkang air.
Menuangkan 3 cawan air sejuk, anda perlu membawa bijirin dengan air sehingga mendidih, dan kemudian masak dengan api kecil selama kira-kira sejam.
Kemudian biarkan ia dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 40 minit dengan api dan kemudian dengan gas atau elektrik dimatikan.

Bubur anda sudah siap, jika dengan penampilan dan konsistensi itu bengkak dan lembut. Pastikan dia juga tidak mencerna.

Proses multivariat - dalam "memasak" kemajuan
Memilih penggunaan teknologi moden dalam proses kuliner, ramai yang tidak tahu asas-asas penyediaan hidangan biasa dengan bantuan mereka.
Mari kita cuba memahaminya.

Jika pilihan anda jatuh pada penyediaan bubur barli mutiara dalam periuk perlahan, mulakan dengan memilih mod: "bubur susu" - masa akan ditetapkan secara automatik.
Jika tiada mod sedemikian, pilih mod "Bubur", "Buckwheat", atau "Tekanan Tinggi" dan tetapkan masa untuk 20 minit.

Jika boleh, sebelum memasak, rendam bijirin selama sejam dalam air sejuk.
Kemudian, longkang air, anda perlu mengalihkannya ke dalam panci multi.

Tambah air di sana (pada kadar: 2 gelas air per gelas bijirin), dan susu, jika dikehendaki.
Pada masa yang sama, anda boleh menambah garam dan minyak.

Jangan ragu untuk mematikan multicooker dan tunggu isyarat, menandakan selesai proses memasak.
Selepas isyarat, anda mesti menghidupkan mod "Quenching" dan "Pemanas" secara bergantian selama 1.5 jam. Ini akan membawa bubur kepada kesediaan.

Jika air ditinggalkan di dalam bubur, gunakan mod "Toasting".
Buka tudung, campurkan bubur dengan baik, tambah lebih banyak minyak jika perlu.

Sekiranya matlamat utama anda dalam bubur barli memasak bukan sekadar keinginan untuk mempelbagaikan diet, tetapi untuk kehilangan kilogram tambahan, maka maklum bahawa terdapat beberapa penyokong diet berasaskan penggunaan barli di sekeliling anda.

Terdapat juga banyak variasi diet sedemikian.

Diet Barli

Bagaimana untuk memasak barli diet?

Diet barley mutiara untuk penurunan berat badan melibatkan penyediaan bubur barli yang tepat:

1. 200 g barli tuang 1 liter air bersih dan biarkan membengkak selama 12 jam.
2. Bengkak bengkak mencurahkan tiga gelas air.
3. Rebus selama 30 minit.
4. Tanggalkan periuk bubur dari panas, tutup dengan tuala dan biarkan selama 10-15 minit.

Prasyarat adalah kekurangan garam, gula dan minyak.
Perlu diingat bahawa jika bijirin tidak dibersihkan terlebih dahulu, ia dimasak lebih lama.

Menu diet barli

Memandangkan kehilangan berat pada barley mutiara boleh diklasifikasikan sebagai monodiet, maka, dengan itu diet tidak bersinar dengan kepelbagaian khusus. Dalam menu diet barli yang asal melibatkan penggunaan sehari-hari hanya bubur barli, disertai dengan minum banyak cecair.
Anda boleh minum air mineral, teh hijau atau teh herba.

Makanan sederhana, tetapi ketat:
Bubur rapuh makan 3-4 kali sehari dalam kuantiti yang munasabah (kalori rebus barli air bubur mutiara - 106 kcal setiap 100 gram produk).

Selain air, anda boleh minum 1 cawan kefir (rendah lemak atau rendah lemak), teh hijau atau jus tanpa gula, teh herba.

Peraturan utama: rebus bubur barli semata-mata di atas air, dan melupakan gula, jem dan mentega untuk meningkatkan sensasi rasa.

Makanan sedemikian tidak boleh diikuti lebih dari seminggu, tetapi boleh diulang dalam sebulan setengah.

Sila ambil perhatian bahawa dengan makan bubur barli untuk jangka masa yang panjang, anda menghadapi risiko untuk mengosongkan usus.
Oleh itu, meningkatkan jumlah cecair yang dimakan (dibenarkan minum hingga satu setengah hingga dua liter sehari) atau tambahkan salad sayuran ringan ke menu.

Diet barli adalah sukar untuk dipanggil pelbagai, tetapi, jika anda hanya makan bubur barli segar menjadi terlalu keras, anda boleh menambah apel parut, prun, aprikot kering dan kadang-kadang sebahagian daripada ikan putih rebus dan segelas kefir yang dimakan untuk diet.

Menu selama 5 hari

Satu menu contoh teh barli selama 5 hari boleh jadi seperti berikut:

• sarapan pagi: bubur barli dengan buah kering atau epal parut;
• makan tengahari: epal hijau;
• makan malam: bubur barli dengan sekeping kecil ikan bersandar, dikukus;
• Teh petang: segelas yogurt rendah lemak;
• makan malam: barli.

Program penurunan berat badan ini mencapai kesan maksimum hanya pada hari 2-3 dari lima yang diperlukan. Berat badan pada diet seperti itu boleh mencapai 5 kg, tetapi untuk menyatukan hasil yang dicapai, perlu kembali ke diet biasa secara beransur-ansur, tanpa menyalahgunakan tepung dan manis. Ia juga disyorkan untuk meninggalkan sekurang-kurangnya satu bahagian bubur barli dalam menu harian anda.

Menu selama 7 hari

Anda boleh mencuba satu lagi diet mengenai barley mutiara, yang direka untuk seminggu. Apabila ia diikuti, pentingnya menerima kuantiti air yang banyak adalah penting - sekurang-kurangnya 2 liter sehari. Segelas air perlu diambil setengah jam sebelum makan dan sama selepas itu.

Menu diet barli selama 7 hari adalah seperti berikut:

• 1 hari - barli dalam semua makanan, dimakan dalam bahagian kecil pada siang hari, pada waktu petang - 1 epal;
• 2 hari - bubur barli dan 2 pisang;
• 3 hari - barley mutiara dan 15 biji kenari dan banyak kismis;
• 4 hari - semua bubur barli yang sama. Pada sebelah petang, 100 g daging lembu rebus boleh dimakan, makan malam boleh digantikan dengan 150 g keju kotej rendah lemak;
• 5 hari - tambah 100 g daging lembu dan 1 pisang untuk barli;
• 6 hari - pada hari kelima;
• 7 hari - mereka hanya makan bubur barli dan 100 g daging lembu tanpa lemak.

Mereka yang mempunyai pendedahan yang mencukupi mencapai akhir, berjaya kehilangan sehingga 7 kg berat berlebihan.
Satu lagi perkara - bagaimana untuk memasak bubur barli. Segala-galanya cukup ringkas - rebus bijirin sehingga menjadi rapuh, tanpa menggunakan garam, mentega dan gula. Barli dibancuh untuk jangka masa yang panjang, dan dalam proses memasak sangat meningkat dalam jumlah. Oleh itu, lebih baik untuk mengisi bijirin dengan air sejuk di waktu petang dan cepat masak sepanjang hari pada waktu pagi.

Diet Pearl Barley

Terdapat satu lagi versi penurunan berat badan pada barley mutiara - diet barli mutiara yang dipanggil. Yang menjadi pemajunya tidak diketahui dengan pasti. Dikatakan, beberapa wanita yang tidak dikenali bernama Irina mampu kehilangan 35 kilogram dalam teknik ini, menggunakan hanya empat jenis makanan untuk dietnya: barli, kefir, kubis dan ikan.

Menurut kaedah ini, bubur dimasak pada waktu petang - 100 g bijirin dibuang semalaman dengan air sejuk, dan pada waktu pagi mereka direbus selama 20 minit. Jumlah yang dihasilkan dibahagikan kepada 5 hidangan.
Menu diet "Fluff" berikut:

• sarapan pagi: sebahagian bijirin, segelas kefir;
• Makan tengah hari: sebilangan bubur barli;
• makan tengah hari: sebahagian daripada bubur, sekeping ikan rebus, dibakar atau dikukus;
• makan tengahari: barley mutiara, kubis putih segar - seberapa banyak yang anda mahu;
• makan malam: bubur barli.
• Semasa keseluruhan hari diet anda perlu minum banyak.

Secara keseluruhan, pencipta "Fluffy" duduk selama 48 hari (dengan tiga rehat). Tetapi ahli pemakanan tidak mengesyorkan sesiapa sahaja untuk mengulangi prestasi seperti ini, jika tidak, ia mungkin menyebabkan anda kehilangan kesihatan, dan bukan hanya kilo tambahan. Adalah lebih baik untuk mematuhi diet ini selama 7 hari dan ulangi tidak lebih awal daripada sebulan kemudian.

Diet percuma barli

Bagi mereka yang tidak menerima diet yang ketat dengan diet yang terhad, anda boleh menawarkan diet percuma pada bubur barli. Menunya dibina sendiri. Sebagai contoh, anda boleh memasak barli di atas air, tetapi dengan penambahan sayur-sayuran, rempah, wortel, bawang. Diet juga boleh dicairkan dengan salad sayur-sayuran dan juga pencuci mulut rendah kalori. Ada kemungkinan lada dengan lada atau membuat gulungan kubis.
Pada program diet sedemikian tidak dibenarkan mengambil produk berikut:

• tepung,
• manis
• daging salai dan daging lemak.

Tetapi penggunaan kefir rendah lemak, jus semulajadi, air masih mineral, teh herba atau hijau, sebaliknya, adalah dialu-alukan. Hasil dari program penurunan berat badan barley mutiara akan bergantung kepada jumlah bahagian anda. Tetapi tempohnya boleh ditingkatkan kerana pelbagai hidangan.

Dengan barli anda boleh memasak banyak hidangan pemakanan yang lazat dan sihat.

Barli dimasak dengan sayur-sayuran

• Bawang dipotong menjadi cincin separuh, wortel menjadi jalur, mereka dilancarkan bersama dalam sedikit minyak zaitun. Terdapat juga bawang putih, garam, lada. Sayuran bercampur dan barli mutiara siap ditambahkan kepada mereka dalam nisbah 1: 1.
• Seluruh campuran direbus sehingga sayur-sayuran sudah siap, jika perlu, air dapat ditambah secara beransur-ansur. Hidangan ini boleh digunakan sebagai pinggan dan sebagai kegembiraan kuliner bebas.

Sup barli dengan cendawan

• Untuk membuatnya, bubur air direndam dalam air suam selama satu jam, kemudian dibasuh, diletakkan dalam periuk, dituangkan 1 liter air dan direbus selama 30 minit. Air disalirkan.
• Pada masa yang sama basuh 700 g cendawan dan 2 batang saderi, bersih 2 buah. wortel dan 1 bawang, semuanya hancur. Minyak zaitun dipanaskan dalam periuk, bawang dan saderi goreng, kemudian cendawan ditambah dan semuanya dimasak selama 10-15 minit.
• Tuang 2 liter air panas ke dalam periuk, letakkan wortel, barli, dan sedikit garam. Sup itu dimasak selama 20-25 minit.

Semuanya sangat lazat dan sihat!

Perlovka. Bubur Pythagoras
Orang yang berminat dalam sejarah tradisi makanan, mungkin tahu bahawa walaupun di Rom kuno, gladiator makan bubur barli, memandangkan ia memberikan kekuatan yang luar biasa kepada para askar.

Dan kepada Pythagoras dan murid-muridnya, mengikut keyakinan mereka, diet barli membawa tumpuan dan semangat untuk kerja mental.

Keputusan diet pada barley mutiara

Secara umumnya, ulasan tentang diet barli adalah positif. Momen yang tidak menyenangkan hanya boleh menjadi rasa hidangan barli, yang perlu disediakan tanpa menambah garam, gula dan minyak. Masa ini boleh menjadi ujian yang paling sukar bagi kebanyakan wanita. Tetapi kelebihan pemakanan seperti itu jelas:

• kecekapan tinggi;
• "Tidak lapar";
• kegunaan gandum barley untuk kesihatan keseluruhan.

Biasanya, dengan diet sedemikian, mereka kehilangan sehingga 4-5 kilogram berat setiap minggu.
Dalam dua hari pertama, badan kehilangan kira-kira 1.5 kg berat badan kerana penyingkiran cecair berlebihan, toksin dan keretakan.
Pada hari-hari berikutnya, lemak badan mula mencairkan. Di samping itu, proses pencernaan bertambah baik, edemas mereda, kulitnya dibersihkan.

http://www.liveinternet.ru/users/irzeis/post378134048