Ratu bijirin di kalangan rakyat dipanggil barley mutiara, yang menyerupai mutiara terpilih dalam penampilannya. Pada masa yang sama, biji barli dipenuhi dengan banyak elemen yang penting untuk kesihatan kita. Oleh itu, agenda hari ini adalah barley mutiara, manfaat dan kemudaratan kepada kesihatan manusia.

Pearl: sifat berguna untuk badan

Kepala meja untuk nenek moyang kita jauh adalah barli, kerana sifat-sifatnya yang berguna diketahui untuk waktu yang lama. Ini disebabkan oleh kandungan nutrien yang tinggi dalam tubuh kita.

1. Serat diet "terlibat" dalam peraturan pergerakan usus dan mikroflora, memerangi bakteria patogen dan virus, berkesan melegakan sembelit. Penggunaan biasa yachki juga membersihkan tubuh bahan berbahaya, termasuk radionuklida.
2. Penggunaan barli mutiara memanjang ke perut, dengan sempurna menghilangkan pusat-pusat keradangan. Produk ini amat berguna sebagai merebus untuk orang yang telah menjalani pembedahan abdomen.
3. Polisakarida β-glucan bertanggungjawab untuk mengeluarkan kolesterol berbahaya dan fungsi normal sistem peredaran darah, termasuk membersihkan darah unsur-unsur yang tidak perlu. Ia mempunyai kesan pencegahan terhadap berlakunya pembekuan darah, urat varikos dan aterosklerosis.
4. Indeks glisemik rendah bubur membolehkannya untuk dimakan untuk mereka yang menderita diabetes.
5. Asid silicic dalam croup mempunyai kesan positif terhadap manifestasi penyakit seperti urolithiasis, membelah batu dan mengeluarkan pasir.
6. Seperti antioksidan semulajadi, seperti retinol (vitamin A), mempercepat pertumbuhan semula sel, membersihkan hati dan menambah strukturnya. Dan terima kasih kepada keupayaan vitamin untuk menguatkan kulit pelindung tubuh, penggunaan produk secara teratur akan membantu anda untuk lebih mudah bertolak ansur dengan kekurangan vitamin semasa di luar musim.
7. Vitamin E (atau tokoferol) mempunyai kesan positif ke atas sistem pernafasan, membebaskan organ daripada tar dan lendir. Ia berkesan membantu mengatasi radang paru-paru dan asma, bronkitis dan sejuk.
8. Asid amino dalam komposisi, khususnya, lisin, "bertanggungjawab" untuk keadaan kanta mata, kekuatannya, untuk penglihatan secara umum dan pelinciran bola mata.
9. Orang yang menderita patologi sistem kardiovaskular, atau mereka yang terdedah kepada penyakit itu, mesti memasukkan bijirin ini dalam diet mereka. Lagipun, ia meningkatkan kerja organ-organ ini, meningkatkan kelikatan darah dan mencegah pembentukan plak kolesterol.
10. Bubur sangat diperlukan untuk wanita. Ia membantu mengekalkan kecantikan rambut dan kulit, kerana kehadirannya dalam komposisinya vitamin A dan E.

Perlovka sangat cepat tepu, yang melindungi daripada makan berlebihan, dan ini penting bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

1. Atlet dan orang yang biasa menjalani gaya hidup aktif, juga boleh menggunakan hidangan barli dengan manfaat. Protein dalam komposisi membantu dengan cepat mengembalikan kekuatan dan membina otot. Dan dalam kombinasi dengan kacang dan buah-buahan kering, anda menyerap tubuh anda dengan vitamin dan mineral.
2. Bubur lelaki dan wanita lebih tua berguna dalam keupayaan untuk menggantung proses penuaan. Dan jika anda memasaknya dengan susu, ia membantu menghentikan diabetes.
3. Lelaki yang bekerja dalam pengeluaran berat, atau yang telah mengalami beberapa kecederaan, mesti termasuk yachka dalam diet mereka, kerana ia melegakan kekejangan dan menghilangkan keradangan.
4. Untuk wanita usia klimaks dengan kemasukan barli secara teratur dalam diet mengurangkan risiko onkologi payu dara.
5. Semasa menyusu, ibu muda, kerana menggunakan bubur, akan merasakan peningkatan yang ketara dalam susu di payudara.

Barley mutiara mempunyai keupayaan penting lain - mempunyai kesan pencegahan terhadap perkembangan patologi seksual di kalangan lelaki dan wanita.

Manfaat dan kemudaratan barli semasa kehamilan

Penggunaan barli mutiara untuk badan wanita hamil juga disebabkan oleh komposisinya yang kaya. Adalah penting untuk tidak makan terlalu banyak produk ini, supaya tidak menyebabkan akibat negatif. Sekiranya kesederhanaan diperhatikan, bubur barli dan sebiji barli lain boleh memberi kesan positif ke atas tubuh wanita semasa kehamilan.

1. Melindungi tubuh dari toksin dan toksin, mengeluarkan lebihan lemak berlemak, serat apa.
2. Menormalkan proses metabolik, yang mungkin disebabkan oleh kehadiran fosforus.
3. Membentuk rangka tepat pada bayi, memberi tenaga dan membantu menghasilkan jumlah hemoglobin yang mencukupi.
4. Menormalkan aliran darah dan meningkatkan imuniti.
5. Meningkatkan penampilan dan kualiti rambut, gigi dan kulit.
6. Secara berkesan berfungsi dengan sistem saraf dan memerangi kolesterol "buruk".
7. Melindungi jangkitan virus dan memberi kesan positif kepada aktiviti jantung.

Barli juga mempunyai ciri-ciri anti-alergi, melindungi terhadap pelbagai tindak balas negatif terhadap produk, kerana jumlah protein yang besar dalam komposisi. Bubur yang membahayakan untuk wanita hamil hanya boleh dalam kes makan berlebihan, yang akan melambatkan kerja sistem pencernaan dengan semua akibat yang berikutnya.

Permohonan untuk penurunan berat badan

Untuk semua kegunaan produk, perhatikan bahawa kandungan kalorinya sangat tinggi - setiap 100 g 315 Kcal, yang mana 268 adalah karbohidrat. Butir barli diproses menjadi sangat baik sebagai produk yang membantu mengurangkan beberapa kilogram. Hasilnya selalu bergantung kepada ketat pemakanan. Adalah penting untuk minum sekurang-kurangnya satu setengah liter cecair sepanjang hari. Dan sebelum anda memakan diet barley mutiara, sebaiknya membersihkan badan anda.

Diet mutiara

Untuk mengurangkan berat badan dengan bantuan bijirin barli, anda tidak boleh membatasi diri dalam makanan, termasuk rempah, herba dan sayur-sayuran. Anda boleh memasukkan lada dengannya atau memasak kubis yang disumbat dengannya. Ia dibenarkan untuk makan bubur dengan cendawan dan daging - semuanya bergantung pada nafsu dan fantasi anda.

Tetapi anda perlu melupakan:

• gula-gula;
• makanan dalam tin;
• baking;
• sosej;
• pasta;
• soda manis;
• alkohol.

Ambil perhatian beberapa diet pilihan pada barley mutiara. Mereka bukan sahaja berkesan, tetapi juga bermanfaat untuk perut.

1. Diet selama 5 hari. Bubur perlu dimasak dalam air tanpa menambah sebarang minyak dan garam. Pada waktu petang, ia dibenarkan memakan hingga 200 g keju kotej dengan kandungan lemak tidak melebihi 1%.
2. Diet 7 hari lebih pelbagai daripada yang terdahulu dan lebih mudah diambil. Pada waktu pagi - berputar pada air tanpa rempah dan lemak, dengan tambahan plum kukus atau epal hijau parut. Untuk makan tengahari - salad sayuran dengan daging tanpa lemak atau ikan. Pada waktu petang, sediakan diri anda 100 g keju kotej rendah lemak dengan segelas kefir.

Hari puasa pada barli

Untuk satu hari memunggah, rebus bubur tanpa rempah dan mentega dan makan hanya sehingga 8 kali pada siang hari dalam bahagian-bahagian kecil. Ini akan menjimatkan anda bukan sahaja dari berat berlebihan, tetapi juga dari genangan dalam usus.

Permohonan dalam kosmetologi

Barley mutiara kerana vitamin dan mineral dalam komposisi sangat berguna untuk kulit dalam bentuk tonik, gosok atau topeng. Cara itu melembapkan, memberi keanjalan pada epidermis dan melegakan kedut-kedut kecil.

Untuk membuat topeng, rebus bubur susu pada susu, biarkan sejuk dan sapukan pada kawasan masalah selama setengah jam, kemudian bilas dengan air suam. Prosedur semacam itu harus dilakukan setiap 3 hari, yang menjamin hasil yang sangat baik.

Bagaimana untuk membuat tong mutiara untuk menyelamatkan kebaikan?

Barley mutiara mempunyai struktur khas, oleh itu, untuk mengekalkan semua bahan berguna, penting untuk mempersiapkannya dengan betul.

1. Sebagai contoh, jika anda ingin menggoreng bubur pada susu, rendam bijirin di dalam air selama 3-12 jam sebelum ini. Selepas itu, tuangkan ke dalam pre-warmed hingga 40 darjah susu dan biarkan ia mendidih. Sekarang putar panas dan masak selama 5 minit lagi tanpa tudung. Adakah anda berfikir semuanya? Dan tidak! Letakkan periuk di dalam air mandi selama 50-90 minit lagi - bubur "datang" dan akan hanya lazat!
2. Di dalam air, bubur dimasak dengan cara yang sama, dengan pra-perendaman dan selepas mendidih ia menelan pada api sehingga satu jam. Pada peringkat terakhir, bungkus kuali dengan kain hangat dan biarkan ia diseduh selama kira-kira 30 minit.

Ia adalah perendaman yang panjang yang mengurangkan masa memasak, yang mengekalkan unsur-unsur berguna bijirin sebanyak mungkin.

Kontra dan kemungkinan kemudaratan

Walaupun penggunaan barli adalah jelas, "pingat" ini mempunyai sisi lain:

1. Kandungan gluten yang tinggi dalam komposisi barli mutiara melarang penggunaannya oleh orang-orang yang mempunyai sejarah penyakit seperti penyakit seliak.
2. Gabungan serat dan gluten mempunyai kesan negatif terhadap sistem pencernaan, yang boleh menyebabkan kembung, sembelit dan halangan.
3. Kanak-kanak dalam diet untuk memasuki bubur boleh dari 3-4 tahun.
4. Untuk mencerna barli mutiara, peningkatan jumlah rembesan gastrik dihasilkan, dan oleh itu ia mesti digunakan dengan berhati-hati oleh mereka yang mengalami gastrik, ulser gastrik atau keasidan yang tinggi.

Bagi yang lain, seperti apa-apa produk, barli juga harus digunakan secara sederhana walaupun kepada orang yang sihat. Ini memastikan kesejahteraan dan manfaat maksimum dari produk ini. Kesihatan kepada anda dan orang tersayang anda!

http://skoraya-03.com/chem-polezna-perlovka-i-sekrety-ee-prigotovleniya.html

Tanya kepada doktor

Barley terhadap memburu

Ingat apa gandum yang baik. Kesan envelopingnya mengurangkan aktiviti penyembunyian perut, melegakan keradangan akut saluran gastrousus.

Barli, sebaliknya, mempunyai sifat yang melembutkan, menyelubungi, anti-radang, serentak menenangkan perut, meningkatkan selera makan, pencernaan dan asimilasi makanan. Disebabkan ini, metabolisme dalam badan bertambah baik, berat badan berlebihan hilang. Ia mempunyai kesan barli dan pembersihan darah, oleh itu ia digunakan untuk ruam kulit, psoriasis, ekzema, dll.
Perhatikan bahawa ruam alergi di kulit paling kerap timbul akibat kesan pengurangan perut. Dari diet oatmeal ini sering berlaku. Dan barli, sebaliknya, melindungi kanak-kanak dari alergi.

Avicenna juga menarik perhatian kepada barli - agen pembersih yang baik. Barley malt broth sempurna mengatur metabolisme tubuh, yang melanggar mana terdapat kecacatan kulit: kerengsaan, ruam, bisul, jerawat.

Dengan lesi kulit, terutamanya pada kanak-kanak, mandi diperbuat daripada barley malt (kanak-kanak 0.5 kg malt, dewasa 1-1.5 kg setiap 3 liter air mendidih). Malah mereka yang kulitnya diambil oleh scabs, keluar selepas prosedur sedemikian dikemas kini.

Kami juga memerhatikan seketika ini - pada kanak-kanak, mereka sering menggunakan oatmeal, menghitamkan gigi mereka, selera makan mereka bertambah buruk, mereka ketinggalan dalam pertumbuhan. Ini telah dilihat pada zaman dahulu, dan bayi diberi makan dengan sup barley. Kemudian kanak-kanak itu berkembang dengan baik dari segi fizikal dan mental. Barley decoction (satu sudu teh dalam segelas air) akan membantu walaupun bayi yang kekurangan susu atau masa.

Satu lagi kelebihan - sup segar barley malt berguna untuk kanak-kanak sebagai antihelminthic, terutama berkesan terhadap ascaris.

Wanita muda yang telah pulih amat mencari kegunaan untuk menurunkan berat badan. Padi dan sup barley adalah apa yang anda perlukan. Serat yang terkandung dalam croup menjengkelkan mukosa usus, meningkatkan peristalsis, meningkatkan penyerapan makanan, mengurangkan simpanan lemak dan membersihkan penyumbatan pada rektum. Apabila badan mendapat semua nutrien dari makanan, ia cukup "berpuas hati" dan tidak memerlukan seseorang untuk "makan terlalu banyak untuk bola mata". Jika tidak terdapat sebilangan senyawa tertentu yang diperlukan untuk aktiviti penting (vitamin, mikroelemen, bahan aktif biologi, dan lain-lain), orang itu akan sentiasa mengalami kelaparan, yang tidak dapat dipadamkan dengan kalori. Oleh itu badan cuba untuk mendapatkan semua yang anda perlukan untuk pertukaran biasa.

Kami tahu bagaimana anda mahu gula-gula untuk pesakit diabetes. Mereka membentuk apa yang hendak dimasak dengan lazat, manis, bukan hanya untuk diri mereka sendiri, tetapi untuk seluruh keluarga. Barley malt adalah untuk anda.

http://www.centrmed.com/en/questions/library/detail.php?ID=50894

Buckwheat, oatmeal, barley... Apa yang anda ingin makan? Dan menurunkan berat badan...

Anda tidak suka bubur? Ya, anda tidak tahu cara memasaknya! Dan anda tidak tahu rahsia - mereka makan bubur bukan sahaja untuk menjadi kenyang, tetapi juga untuk menjadikan diri mereka dan watak mereka lebih menarik.

Adakah anda tahu bahawa dalam sains sains kesihatan saintifik Ayurveda purba sentiasa dianggap sebagai cara untuk menyingkirkan penyakit-penyakit badan dan masalah jiwa? Itu sangat tidak dijangka. Sebagai contoh, bubur jagung mempunyai kesan yang baik terhadap kerja kelenjar tiroid, perut, dan bronkus. Anda perlu memasaknya dengan susu. Terutamanya berguna ialah bubur jagung untuk wanita dan kanak-kanak. Wanita akan sangat berminat untuk mengetahui bahawa jika terdapat keadaan huru-hara pada waktu petang, anda boleh dengan cepat mendapatkan berat badan. Oleh itu, untuk bimbang tentang keharmonian mereka, bubur ini lebih baik untuk dimakan sebelum makan tengah hari.

Tetapi soba boleh dimakan tanpa melihat jam. Dari tubuhnya hanya bermanfaat. Dan selain itu, soba, kata perubatan kuno India, mempunyai harta yang menarik untuk menenangkan seseorang dan karenanya sangat bermanfaat bagi mereka yang selalu tergesa-gesa dan membantah di suatu tempat.

Dietetik moden juga menganggap bubur soba salah satu yang paling berguna. Ia dicerna dengan sempurna, tidak mengandungi kalori tambahan. Berguna untuk pankreas dan hati, ia mempunyai banyak besi. Doktor untuk kebaikan yang lebih baik dinasihatkan untuk tidak mendidih soba, tetapi untuk stim dengan air mendidih dalam termos dari malam (atau untuk selimut selimut). Cara yang baik adalah untuk mencurahkan kefir ke dalam soba yang dibasuh dan pergi selama 10 jam, dan kemudian makan. Garam tidak perlu.

Oatmeal bukan untuk apa-apa yang dipanggil "Hercules". Jika anda makan oat, anda akan menjadi bogatyr, ibu memberitahu anak-anak mereka. Dan gadis-gadis itu menjanjikan rambut yang cantik dan kulit berseri. Oatmeal suka perut. Ia membantu metabolisme, dan ia penuh dengan unsur surih (magnesium, kalium, kalsium, besi, natrium, fosforus, zink) dan vitamin (B1, B2, E, PP). Dengan cara ini, set berguna ini akan membantu menahan kemurungan musiman.
Barangan yang tidak dapat dilupakan adalah dua kali lebih tinggi daripada bijirin lain dalam kandungan fosforus. Dan dia sangat diperlukan untuk orang yang terlibat dalam buruh fizikal, dan atlet.

Barley mutiara adalah barli tanah. Iaitu asas kekuatan tentera Rom dan gladiator purba. Walau bagaimanapun, barli membantu bekerja bukan sahaja otot, tetapi juga otak. Untuk ramai, bubur barli kelihatan sukar dan tidak enak, tetapi anda hanya perlu tahu cara memasaknya. Barli perlu sentiasa direndam sebelum mendidih. Ia perlu mengisi dengan air selama 10-12 jam, kemudian bilas dan masak. Makan bubur barli sebaik sahaja selepas penyediaan, maka ia adalah lazat.

Pshenka sempurna membersihkan vesel, usus, menghilangkan garam logam berat. Unsur yang terkandung di dalamnya menguatkan tisu badan, silikon dan fluorida membantu pembentukan tulang dan gigi, besi diperlukan untuk peredaran darah yang baik, mangan mempromosikan metabolisme normal, magnesium menyokong otot jantung. Gandum tidak sesuai untuk orang yang mempunyai diagnosis pankreatitis dan kencing manis: pankreas yang lemah tidak dapat mengatasi masalah ini.

Tiga teratas bukan bubur yang paling berguna termasuk semolina, beras (beras putih) dan oat segera, yang dipanggil lima minit. Mereka dianggap sebagai sumber kalori kosong, yang menjadikan mereka mendapat berat tambahan, dan mereka tidak banyak digunakan.

Bagaimana bubur bijirin yang berguna:

• mereka dicerna selama beberapa jam, secara beransur-ansur memberikan bahagian tubuh tenaga, itulah sebabnya rasa kenyang berterusan untuk masa yang lama;
• bertanggungjawab dengan tenaga, terima kasih kepada seseorang dengan mudah mengatasi segala perkara;
• mengekalkan paras gula darah yang stabil (berbanding dengan gula-gula dan roti putih, kerana parasnya meningkat dengan mendadak dan turun dengan mendadak, sekali lagi menyebabkan rasa lapar);
• mempunyai kandungan kalori yang agak rendah - dalam bijirin kering kira-kira 350 kcal, tetapi dalam bubur - tidak lebih daripada 120 setiap 100 g produk siap;
• Mana-mana kumpulan adalah sumber vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh;
• Sesetengah bijirin (contohnya, soba) mempunyai banyak protein sayuran, jadi mereka hebat walaupun untuk diet sukan.

http://otyrar.kz/2016/11/grechka-ovsyanka-perlovka-chto-by-takogo-sest-i-poxudet/

Barley mutiara

Barley mutiara adalah bijirin barley mutiara yang bersih dan bersih tanpa selongsong luar, supaya ia menjadi lebih cepat. Tumbuh dalam iklim yang lebih pelbagai daripada bijirin yang lain. Barli adalah baik untuk menambah sup dan goulash, kerana ia bukan sahaja menambah rasa dan tekstur untuk hidangan, tetapi juga menebal mereka. Anda boleh memasak sendiri (satu bahagian bijirin ke tiga bahagian air - masak selama 45-60 minit) sebagai alternatif kepada beras, pasta atau kentang. Ekstrak barli malt dibuat daripada bijirin barli bercambah.

Barley mutiara adalah barley diproses industri kasar penggiling. Penyebutan pertama penggunaan barli dalam makanan bermula pada zaman Mesir kuno (4500 tahun). Barli sangat banyak digunakan dalam pembuatan bir.

Penyebutan pertama barley terdapat dalam Alkitab, dan itu adalah dua puluh kali penuh. Pada zaman dahulu, bubur gandum mutiara dianggap makanan yang layak hanya orang diraja. Untuk meja diraja, barley mutiara pasti direndam selama dua belas jam, kemudian direbus dalam susu, dibakar di dalam ketuhar, dan diisi dengan krim sebelum disajikan. Seterusnya, barley tegas memasuki menu askar.

Ciri-ciri berguna barli mutiara

Barli mutiara sangat kaya dengan asid amino. Sebagai contoh, ia mengandungi kandungan lisin yang tinggi, yang terlibat dalam pengeluaran kolagen, yang membantu melambatkan penampilan kedutan dan membantu menjaga kulit kita lancar dan elastik.

Perlovka juga kaya dengan unsur surih dan vitamin. Croup mengandungi banyak kalium, besi dan kalsium. Present dan elemen seperti: tembaga, zink, mangan, molibdenum, kobalt, strontium, yodium, kromium, bromin, serta fosforus. Satu set vitamin boleh "iri hati" apa-apa bijirin lain. Serta oat, barli agak kaya dengan vitamin B dan A, D, E, PP.

Dengan jumlah serat, barli adalah lebih tinggi daripada semua gandum yang dihormati. Protein, yang terkandung dalam barley mutiara, melebihi nilai bijian gandum dalam nilai pemakanan.

Lysine yang terkandung dalam barley mutiara, terlibat dalam pengeluaran kolagen, yang memberikan kelancaran dan keanjalan kulit, menghalang kedutan. Oleh kerana kehadiran vitamin B kumpulan, barli menguatkan sistem saraf, memberikan kulit bersih dan rambut yang cantik. Dengan bantuan vitamin D, barli akan menguatkan tulang dan gigi.

Barli adalah antioksidan yang kuat, ia mengandungi tiga kali lebih banyak selenium daripada beras.

Bahan-bahan antibakteria semulajadi juga terkandung dalam barley mutiara: bahan antibiotik, hordecin, yang digunakan untuk merawat kulit yang terkena kulat, terpencil dari air yang tinggal selepas merendam barli.

Barli kukus mempunyai sifat penyembuhan dan merupakan agen emolien, antispasmodic, enveloping, diuretik dan anti-radang yang sangat baik. Dengan bantuan barli pada zaman dahulu, penyakit kelenjar susu, sembelit, obesiti, batuk dan selera sejuk dirawat.

Dari barley mutiara, dan juga dari oat, ia boleh menyediakan sup lendir dan tulen untuk diet diet secara mekanikal dan kimia. Merebus barli (barley mutiara) berguna dalam penyakit hati, meningkatkan laktasi pada ibu-ibu yang menyusu, mempunyai penyembuhan, pembekuan, sedatif, pembersihan darah, diuretik, ekspektoran, kesan pemulihan. Malt kuah menghalang pertumbuhan tumor pada peringkat awal, dan juga membantu menubuhkan metabolisme dalam badan, jadi ia disyorkan untuk orang-orang yang cenderung untuk kegemukan dan obesiti. Untuk rawatan bijirin dan malt yang digunakan (tepung dari barli yang tumbuh).

Ciri-ciri berbahaya barli mutiara

Tidak dianjurkan untuk menyalahgunakan barli wanita mengandung kerana kandungan gluten di dalamnya, yang boleh membahayakan bayi yang belum lahir. Juga bubur barli menyebabkan pembentukan gas meningkat, oleh itu, ia tidak berbaloi untuk menyalahgunakan orang dengan penyakit saluran gastrousus dan sembelit.

Pada lelaki, penggunaan barli yang berlebihan boleh menyebabkan penurunan libido.

Di samping itu, dalam sesetengah orang, asid amino yang membentuk jelai boleh menyebabkan reaksi alergi.

Doktor mengesyorkan untuk menggunakan hidangan barli panas, kerana apabila mereka sejuk, kebanyakan sifat berguna hilang.

http://edaplus.info/produce/pearl_barley.html

Barley mutiara: dari apa bijirin itu? Faedah dan bahaya barli

Tidak suka barli? Tidak sia-sia, kerana bubur ini sangat berguna dan dianggap mutiara antara bijirin lain. Dia dipanggil mutiara barley dari kata mutiara - nama usang untuk mutiara. Dimanjakan oleh karya-karya kuliner makanan segera, kita terlupa tentang bijirin dan faedahnya. Hari ini, tidak semua orang tahu di mana barli semakin berkembang. Apa barli mutiara bijirin? Bagaimana memasaknya?

Barley ingatan yang khusus

Sehingga baru-baru ini, bubur barli adalah salah satu hidangan utama menu tentera. Hari ini, bijirin ini tidak diatetikkan dan digantikan oleh soba. Dan walaupun soba juga sangat berguna, kami masih memutuskan untuk mempertahankan barli dan memulihkan status quo itu hilang.

Dan anda perlu memulakan dengan fakta bahawa hari ini sedikit orang tahu dari mana barley mutiara sereal dibuat. Sekiranya semuanya jelas dengan soba, tidak ada sesiapa pun yang mendengar tentang budaya barli mutiara, dan lebih banyak lagi mengenai ladangnya. Ya, bijirin semacam itu tidak wujud, tetapi ada barley mutiara.

Jadi dari apa gandum mutiara dibuat? Malah, ia diperbuat daripada oat. Hanya barli mutiara yang tidak cukup oatmeal, yang kami biasa. Barley mutiara diperolehi dari bijirin yang tidak dikenakan lelasan. Sebenarnya, ini adalah biji gandum dalam bentuk di mana ia berada di telinga, iaitu, ia kekal najis.

Teknologi Pengeluaran Barli

Produk mutiara dihasilkan di loji bijirin, di mana biji oat yang dibakar tidak dibekalkan. Perlovka mempunyai pelbagai saiz bijirin, yang diedarkan di antara lima nombor dimensi:

• 1 dan 2 - croup memanjang dengan tepi bulat;
• 3, 4, 5 - butiran bulat dengan saiz yang berbeza.

Teknologi pengeluaran barley mutiara menyediakan pembersihan berurutan tiga kali lipat barli dari kekotoran rumput. Pembersihan dilakukan di pemisah khas. Bahan mentah yang dipurnikan dimuatkan ke dalam mesin pengisar, di mana barli dipecahkan dalam tiga hingga empat pas. Selepas setiap lulus, bahan mentah disapu dalam aspirator untuk mengeluarkan sekamnya.

Selepas selesai mengupas, bijirin itu digali dan digilap. Akibatnya, setelah menyapih, barley mutiara siap diperolehi. Kemudian ia disusun mengikut nombor, sekali lagi disapu, dipandu melalui pemisah magnetik dan dihantar ke gudang barang siap.

http://lucky-girl.ru/rabota-nad-soboj/pravilnoe-pitanie/perlovaya-krupa-iz-kakogo-zlaka-ee-delayut-polza-i-vred-perlovki.html

Apa bubur yang paling berguna

Bubur telah menambah diet orang ramai berabad-abad yang lalu. Penyebutan pertama hidangan dari barli rebus, sejarawan telah ditemukan di Rom purba. Di Rusia, bubur yang dibuat dari gandum dan gandum adalah popular. Menjadi sumber tenaga, bijirin memberi orang miskin rasa kenyang yang cepat, tanpa memerlukan kos bahan yang besar. Orang kaya juga tidak menyangkal diri mereka keseronokan untuk makan pelbagai jenis bijirin. Mereka adalah tanah, ditambah kepada pelbagai hidangan gourmet, dimakan dengan daging atau buah.

Bijir yang paling berguna mengikut ahli nutrisi

Pengilang menawarkan pelbagai pilihan bijirin yang berbeza, dari mana pelayan wanita menyediakan bubur yang lazat. Tetapi adakah mereka semua membantu? Pakar menganggap bijirin dari segi kandungan nutrien, kandungan kalori, manfaat untuk pencernaan. Bagaimana memilih bijirin yang sempurna, dan bubur yang paling berguna?

Pakar pemakanan mengenal pasti tujuh bijirin yang paling berguna. Hidangan dari mereka mudah diserap oleh badan, menyerapnya dengan tenaga, nutrien yang diperlukan untuk penghadaman dengan serat.

Oatmeal

Bijir jenis ini dianggap pemimpin yang tidak diragukan di kalangan bijirin yang berbeza. Dapatkannya dengan pemprosesan oat. The coarser yang mengisar oatmeal, yang lebih sehat adalah bubur. Doktor dan pakar pemakanan suka oat untuk sifat-sifatnya yang tiada tandingannya.

• Serat oat kaya serat, yang bertindak sebagai "bersih" badan. Oatmeat kasar menggalakkan penyingkiran toksin terkumpul, meningkatkan penghadaman;
• Oat kaya dengan mineral penting untuk kehidupan normal;
• Ia juga mempunyai sifat-sifat enveloping yang bermanfaat untuk keadaan perut. Bubur yang diperbuat daripada oat amat disyorkan untuk orang yang menderita gastritis atau ulser.

Yang paling berguna adalah oat yang direbus dalam air. Keutamaan harus diberikan kepada Hercules biasa. Tidak seperti oat segera, ia tidak dirawat secara kimia.

Buckwheat

Ciri khas soba - kandungan kalori minimum sambil mengekalkan sifat pemakanan yang tinggi. Bubur buckwheat telah lama diperhatikan oleh peminat diet yang berlainan, dan untuk alasan yang baik. Di samping nilai pemakanan, soba mempunyai banyak ciri yang berguna.

• Gatal mengandungi sejumlah besar protein sayuran, yang merupakan suplemen yang sangat baik atau pengganti protein haiwan;
• Buckwheat kaya dengan besi dan magnesium. Ia sering ditetapkan sebagai pembantu untuk anemia, gangguan jantung atau saluran darah;
• Buckwheat bubur adalah makanan yang sesuai untuk pesakit kencing manis. Bijirin ini mempunyai indeks glisemik minimum. Apabila digunakan, ia tidak menyebabkan perubahan secara tiba-tiba dalam kandungan gula, membantu mengekalkan tahap semula jadi biasa insulin.

Yang paling berguna adalah bubur soba yang tidak biasa, apabila bijirin hanya dituangkan dengan air atau kefir. Biji bengkak mengekalkan jumlah maksimum bahan berguna yang hilang jika buburnya dimasak.

Millet

Ini adalah hasil daripada memproses bijirin tertua - millet. Bubur jagung mengandungi karbohidrat yang diserap untuk masa yang lama. Disebabkan ini, orang yang menggunakan produk ini untuk masa yang lama berasa rasa kenyang. Seiring dengan ketepuan yang cepat, bijirin kaya dengan unsur-unsur yang diperlukan untuk mengekalkan fungsi organisma yang sepatutnya.

• Sebilangan besar serat secara intensif membersihkan usus, melegakan sembelit dan mengeluarkan toksin terkumpul dari badan;
• Mengesan elemen dalam komposisi gandum merangsang peredaran darah, mencegah pembentukan plak kolesterol, perkembangan aterosklerosis.

Oleh kerana kandungan polysaccharides yang tinggi, bubur tepung tidak digalakkan untuk pesakit kencing manis dan pankreas.

Perlovka

Daripada itu ternyata paling murah, tetapi bubur yang paling berkhasiat dan sangat berguna. Ramai orang meremehkan faedahnya, untuk kebanyakan orang, barley mutiara dikaitkan dengan tentera atau tadika. Mereka memberikannya ke sana atas alasan. Pada zaman dahulu, bubur barli adalah asas untuk mencatat tentera. Ia cepat menembusi badan, memberikan kekuatan, daya tahan.

• Oleh kerana barli adalah produk barli, terdapat banyak protein dan serat di dalamnya. Ia merangsang peristalsis, mewujudkan proses pencernaan makanan;
• Barley mutiara kaya dengan fosforus, penting untuk fungsi otak aktif;
• Potassium membantu berfungsi dengan baik jantung, saluran darah.

Pada masa kini, bubur barli telah kehilangan popularitinya dengan ketara. Ini disebabkan penyediaan hidangan barli yang panjang. Untuk memasak bubur barli yang lazat, gunakan helah sedikit: sebelum memasak, rendam bijirin semalaman. Jadi dia mendapat lebih cepat.

Sayuran jagung

Bubur jagung adalah tetamu jarang di atas meja, tetapi ia hanya perlu menggunakannya. Cornmeal amat berguna untuk orang yang ingin menghilangkan pound tambahan. Sebagai sebahagian daripada kernel jagung terdapat banyak karbohidrat yang lama berpecah. Bubur itu sendiri sangat memuaskan, ia adalah mustahil untuk makan banyak. Dalam bahagian kecil ini, rasa lapar selama empat jam.

• Bubur jagung adalah cara yang baik untuk mengekalkan kecantikan feminin. Ia mengandungi vitamin A, E, PP. Kandungan tinggi mereka membantu mengekalkan kulit muda, pinggang tipis, mood yang baik;
• Jeruk jagung ditunjukkan kepada orang yang mempunyai keadaan jantung. Elemen surih yang terkandung dalam bijirin, mengurangkan tahap kolesterol berbahaya.

Pakar mengesyorkan memasak bubur jagung hanya di atas air. Menurut kebanyakan orang, selepas memasak, bubur mempunyai penampilan yang tidak menampakkan, ia menjadi seperti gam warna kuning. Untuk menambah rasa, gunakan pelbagai suplemen: epal, kacang, buah-buahan kering. Mereka memberi hidangan rasa yang luar biasa, menenuninya dengan faedah tambahan.

Kilang beras selama berabad-abad adalah makanan ruji orang-orang timur. Terdapat beberapa jenis beras. Yang paling berguna ialah beras perang coklat. Sebagai penyerap semula jadi, beras mempunyai keupayaan untuk menarik dan mengeluarkan kelembapan yang berlebihan, toksin dan keretakan dari badan.

• Nasi perang yang tidak berwarna mengandungi sejumlah besar protein sayuran, yang memberi kekuatan. Para vegetarian gembira menggantikan bubur itu dengan hidangan daging;
• Padi putih yang dikupas tidak berguna seperti jenis lain. Walau bagaimanapun, penggunaannya juga mempunyai kesan yang baik terhadap kerja perut, usus, dan pankreas.

Memilih beras untuk memasak, memberi perhatian kepada ciri utama: lebih banyak biji-bijian dibersihkan, karbohidrat lebih cepat dicerna di dalamnya dan, sebagai hasilnya, bubur ternyata lebih banyak kalori.

Dieja

Tidak menonjol dalam penanaman, mengejutkan sifat pemakanan dan faedah bijirin yang disebut dalam kisah rakyat Rusia. Dari masa ke masa, gandum telah memusnahkannya daripada dietnya. Sekarang, pengilang dan pengguna sekali lagi menumpukan perhatian mereka kepada gudang protein, vitamin, asid amino, mikroelemen yang tidak dapat dilupakan.

• Dieja - produk rendah kalori. Ia mengandungi banyak karbohidrat, protein dan lemak yang sangat sedikit. Bakat bubur sangat bagus untuk memberi makan orang yang bermain sukan secara teratur;
• Gluten memberikan hidangan konsisten likat dan mengandungi 18 asid amino penting;
• Dijauhkan menstabilkan tekanan, menormalkan kadar gula, menguatkan sistem imun. Terutamanya berguna bubur dari tanah yang dibenamkan dengan halus kepada anak-anak muda dan orang tua.

Dijauhkan juga kerana semua bahan di dalamnya seimbang. Mereka diserap sepenuhnya oleh badan tanpa menyebabkan reaksi alergi. Di atas rak yang dieja boleh didapati di bawah nama-nama lain: emmer, dvuzernyanka, Kammut, dieja. Semua ini adalah nama yang berbeza untuk bijirin yang sama.

Porridges adalah makanan sihat. Sekiranya anda berminat dalam pemakanan sihat, kami mencadangkan membaca artikel "Senarai produk untuk penurunan berat badan dan pemakanan yang betul."

Bagaimana memasak bubur

Penggunaan hidangan bergantung bukan sahaja pada komposisi bijirin, tetapi juga pada kaedah penyediaannya. Mana-mana bijirin yang berguna boleh dimakan, mengakibatkan produk yang boleh membahayakan tubuh.

1. Pilih bijirin yang telah menjalani rawatan haba yang paling kurang. Bubur yang paling berguna diperoleh daripada grits kasar, di mana terdapat zarah-zarah butiran kulit. Ia di bawahnya mengandungi kebanyakan bahan yang diperlukan;
2. Masak bubur pada air. Banyak bijirin benar-benar kehilangan sifatnya apabila digunakan dengan lemak haiwan: susu atau mentega. Sebagai contoh, oat dimasak dalam susu, kehilangan keupayaan untuk mengikat kolesterol;
3. Gunakan suplemen yang sihat. Isikan bijirin dengan buah-buahan, kacang, buah-buahan, buah-buahan kering. Suplemen seperti itu tidak meningkatkan kandungan kalori, menambah manfaat kepada hidangan dan meningkatkan rasa.

Kashi, yang tidak sepatutnya digunakan

Bersama dengan yang bermanfaat, ada yang disebut "berbahaya" bubur, penggunaan yang tidak membawa apa-apa badan tetapi kalori tambahan.

Para ahli pemakanan tempat pertama memberikan semolina yang popular. Ia adalah produk pemprosesan gandum, tetapi kebanyakan komposisinya adalah kanji. Ia menyebabkan reaksi alahan, mengandungi banyak kalori, menghalang kerja usus. Hampir keseluruhan jumlah semolina yang dimakan menjadi lemak, jadi anda boleh menggunakannya dengan sangat jarang.

Yang kedua paling berbahaya adalah bubur beras yang diperbuat daripada beras putih yang dipoles dengan susu tambahan. Sekiranya kulesh nasi itu taburkan dengan gula, maka selepas penghadaman dalam badan hanya kalori tambahan.

Pakar juga menasihatkan supaya tidak menggunakan oat segera. Sebagian besar komponen berfaedah dari oat terdapat di dalam shell. Tiada serat bijirin di dalam beg bubur cepat memasak, tetapi terdapat banyak gula, perisa dan aditif makanan.

Memutuskan untuk memasak bubur yang sihat, pilih bijirin, yang anda suka untuk merasai dan mengandungi banyak unsur surih. Menurut ahli pemakanan, penggunaan biasa bijirin mengekalkan kesihatan sistem pencernaan, perut, usus untuk waktu yang lama, memberikan daya hidup dan vitalitas.

http://onamag.ru/kakaya-kasha-samaya-poleznaya

Barli (barley mutiara)! Mengapa Finno-Ugrians tidak tahu kelaparan, tinggal di zon "pertanian berisiko"

Dengan pengumuman Pengarah Pusat saya yang baik Lev Gumilyov, Pavel V. Zarifullin, saya melihat teks yang sangat baik tentang barli (dan beberapa orang yang berkhidmat di Tentera Soviet tidak ingat bubur barli. Pada pautan kedua (eksperimen dengan rai, barli dan oat) banyak imej, saya hanya meninggalkan satu. Saya tidak tahu bahawa perlu merendam barli dalam susu sebelum memasak.

Askar Rusia tidak biasa dengan "barli". Bubur yang tidak dimasak adalah sukar di dalam perut, yang mana para askar memanggil barli "serpihan". "Dapatkan tuduhan serpihan" di perut - kegembiraan tentara sedih.

Perlovka diberi makan kerana barley murah. Barli adalah murah kerana barli adalah satu setengah kali lebih produktif daripada gandum, bersahaja dengan keadaan dan mempunyai musim gandum yang paling singkat. Barli tumbuh dan berjaya buah-buahan sehingga Bulatan Artik. Tidak ada kekecohan tertentu dengan penanamannya; keperluan untuk tanah dan baja adalah minimum.

Apa yang perlu diperhatikan: dari segi komposisinya, barli adalah asid amino yang paling banyak dalam bijirin. Di samping itu, nilai pemakanan barli protein lebih bernilai daripada protein gandum. Tetapi... anda perlu tahu cara memasaknya. Barley adalah budaya utama Finno-Ugrians dari zaman dahulu lagi dan tetap menjadi cinta Finland hingga ke hari ini. Sukar untuk mengatakan sama ada biokimia organisma Finland telah menyesuaikan diri selama beribu tahun untuk mudah mencerna "serpihan", atau resipi kuliner yang telah dibangunkan selama berabad-abad.

Mengenai masakan negara Finno-Ugric

Walau bagaimanapun, seperti yang dinyatakan oleh V.Pokhlebkin, ahli masakan, bercakap tentang keanehan masakan negara Finno-Ugric, orang pertama harus memberitahu tentang produk kebangsaan Finland. Seperti yang diketahui, setiap masakan kebangsaan mempunyai bahan mentah makanan khasnya sendiri, yang biasanya menjadikan masakan ini luar biasa di mata orang asing. Walau bagaimanapun, konsep "produk kebangsaan" dan "bahan mentah makanan negara" tidak selalu difahami dengan betul. Selalunya mereka berfikir bahawa ini adalah sejenis produk eksotik khas, seperti ramuan Cina dan buluh, minyak Mongolia yak, dll.

Malah, hanya produk harian yang biasa digunakan dan digunakan secara meluas dan boleh dipertimbangkan sebagai produk kebangsaan, dan ini biasanya merupakan produk yang sama yang digunakan di seluruh dunia.

Tetapi jika di masakan negara lain produk seperti itu biasa, jarang atau enggan digunakan dan tidak enak, maka dalam masakan kebangsaan produk yang sama adalah yang paling biasa, paling kegemaran dan paling lazat. Contoh yang paling terkenal seperti ini - pasta dari Itali.

Produk kebangsaan sedemikian dalam masakan Finno-Ugric ialah barley mutiara dan tepung barli, ikan heral Baltik, rutabaga, lemak babi, mentega, susu, krim. Tanpa produk ini (bersama-sama, dalam kumpulan atau secara berasingan) hampir tiada kos resipi, mereka dibentangkan dalam lebih daripada 75% hidangan kebangsaan.

Set, dari sudut pandangan penghuni kota moden, tidak begitu menarik dan bahkan mungkin pelik oleh heterogenitasnya. Sebab pemilihan ini; seperti biasa dalam semua masakan kebangsaan - sejarah dan geografi.

Rutabagas, barley mutiara (barli), adalah produk yang dikenali sebagai Finns dari zaman purba.

Semua produk tenusu: susu, krim, mentega - hasilnya juga merupakan pengkhususan secara spesifik dari segi ekonomi Finland pada abad yang lalu. Perlu diingatkan bahawa pada abad ke-19, hingga ke Perang Dunia Pertama, penyediaan kota besar seperti Petersburg adalah 95% krim dan 60% mentega (Chukhon) dengan hanya wilayah Finno-Ugric - Ingria, Suomi, Karelia.

Adalah semulajadi bahawa, dengan menggunakan semua produk ini, Finno-Ugrians sepanjang tempoh sejarah yang panjang belajar cara menggunakannya seperti negara lain. Dalam erti kata lain, Finns telah menemui kaedah pemprosesan seperti barley grits, yang memberikan kesan masakan terbesar, berbeza tajam dalam memahami intipati produk daripada teknik-teknik yang digunakan di dapur kebangsaan lain berkaitan dengan produk yang sama. Oleh itu, hampir tidak di mana-mana, selain dari masakan Finland, digunakan perarakan barli mutiara tidak di dalam air, tetapi dalam susu dan juga dalam yogurt bertahan sehingga satu hari sebagai tahap awal pemprosesan sebelum memasak. Adalah mudah difahami bahawa pemprosesan seperti memberikan rasa yang berbeza, penuh atau lebih menyenangkan kepada bubur atau produk lain yang dibuat dari barley mutiara, yang membuat bijirin ini agak berbeza.

Oleh itu, menggunakan contoh masakan kebangsaan Finland, peraturan masakan utama digambarkan dengan baik bahawa masakan kebangsaan, perbezaan, ciri dan tahapnya ditentukan bukan sahaja oleh komposisi produk, tetapi juga terutamanya oleh teknologi yang digunakan oleh mereka.

Oleh itu, untuk barley Finno-Ugric adalah sama dengan beras Jepun, dan untuk gandum Selatan - gandum.
Apabila memupuk tanah untuk menanam barli, dibajak dengan membajak tidak diperlukan. Untuk membesarkannya, walaupun hari ini sudah cukup untuk melonggarkan tanah ke kedalaman 12-14 cm. Dan dari agrotechnics, barley hanya memerlukan cahaya mengerikan. Eksperimen agroteknologi moden telah menunjukkan bahawa penghancuran dua barli primitif bersamaan dengan pemusnahan rumput yang intensif buruh dan penyemburan berikutnya dengan herbisida mahal. Pada masa yang sama menggaru tidak menjejaskan hasil barli dalam apa jua cara - kematian tumbuhan individu dengan cepat ditambah dengan pembentukan tambahan batang produktif, barli mula "belukar".
Kesemua teknologi pertanian kos sederhana ini adalah beribu-ribu tahun yang lalu. Dalam putaran tanaman, padang selepas barli sebaiknya dibawah stim, iaitu. herba yang digabungkan dengan ternakan ternakan Finno-Ugric secara tradisi.

Barli lebih tahan terhadap kemarau kerana akarnya menembusi lebih mendalam ke dalam tanah daripada akar rumput lain, dan boleh mengambil kelembapan dari lapisan tanah yang lebih dalam, serta pertumbuhan barli yang lebih pesat pada permulaan musim yang semakin meningkat. Daun barli adalah yang terluas dari semua bijirin, yang membolehkannya menyerap tenaga solar secara lebih berkesan dalam iklim utara. Di samping itu, kerana daun yang luas dan semak belukar yang lebih baik, barli dengan cepat mengaburkan kawasan tersebut dan melemahkan pertumbuhan rumpai. Di samping itu, biji-bijian barli mempunyai keupayaan pematangan pasca panen, yang membolehkan ia dituai tanpa menunggu kematangan penuh. Dan ini sangat berguna dalam iklim yang tidak stabil di kawasan Utara-Barat dan Timur Laut.

Untuk penanaman barli, suhu optimum ialah 15-22 darjah, sementara gandum memerlukan 22-25 untuk memuat bijirin. Barley suka loam Finland asli, dan gandum - tanah hitam selatan atau tanah dara.

Berapa banyak yang merosakkan tanah untuk gandum? Pemanasan bumi yang baik, pengekalan salji, musim semi mengerikan untuk memusnahkan kerak tanah, tanah menggunakan sistem separuh (membajak mendalam, 2-3 penanaman, mengerikan), pemprosesan musim sejuk... Di bawah jenis musim sejuk gandum, satu dan bidang yang sama terpaksa membajak tiga kali (" "). Dan juga kawalan rumpai, perosak... Dan untuk barli - anda hanya perlu menggulung di tanah untuk menembak tanaman yang mesra dan mengerikan cahaya cetek untuk kawalan rumpai...

Oleh kerana barli menghasilkan lebih banyak tanaman, kurang tanah perlu ditanam.

Di samping itu, keamatan tenaga kerja yang semakin rendah berkembang memerlukan kurang pekerja dan kurang kuda. Kurang kuda - kurang rumput untuk penyelenggaraan mereka, kurang padang rumput perlu memotong. Barli adalah kurang kerja dan tanah pertanian, kurang masa dari menyemai untuk menuai. Dan pada masa yang sama - lebih gandum.

Kawasan kecil yang ditanam dengan jelai boleh memberi makan lebih banyak orang. Pada masa yang sama hampir bebas dari cuaca.

Sebelum ketibaan Slavs, tanah yang sama ini memberi makan kepada Finno-Ugria dengan selamat selama beribu-ribu tahun, kerana mereka memakan bijirin yang lain. (Barley adalah satu contoh).

Slavs

Permulaan penanaman gandum di Utara-Barat dan Timur Laut yang muncul di Rusia jelas tidak masuk ke dalam rangka pendekatan penyesuaian. Ia bertambah teruk dan jauh lebih mahal dari segi kos buruh bijirin tempatan tradisional barli dan rai.

Oleh itu, tidak menghairankan bahawa setakat ini Finland menanam dengan barli kawasan dua kali lebih besar sebagai gandum dan gandum tiga kali lebih besar. Di Sweden dan Ireland, gandum tidak tumbuh sama sekali di mana-mana, dan barli mempunyai luas 2.5 kali lebih besar daripada gandum, dan oat dua kali lebih besar. Gambar yang sama di Norway. Di UK, tanaman barli juga masih menduduki tempat pertama dari segi kawasan, melebihi tanaman gandum sebanyak 3 kali.

Semua ini adalah struktur makanan tradisional orang-orang "utara". Gambar di selatan adalah berbeza.

Alien Slavs, pentadbir dan pemukim dari Kiev pada Zaman Pertengahan mungkin tidak menyesuaikan diri dengan makanan tempatan, tetapi beralih penekanan dalam penggunaan dari barli dan rai kepada gandum.

Walau bagaimanapun, ancaman kebuluran kadang-kadang terpaksa memberi makan dan barli. Apabila gandum atau rai "dibuang" dalam musim sejuk yang lain, pada musim bunga para petani menanam ladang musim sejuk dengan barli dan dengan itu menyelamatkan diri dari kelaparan. Selain itu, bijirin barli lebih besar daripada gandum, dan barli tanah lebih daripada rai. Tetapi barli lebih murah daripada gandum dan, dengan itu, ekonomi tidak menguntungkan bagi pentadbiran yang menerima butiran bijirin.

Bukankah ini sebabnya selepas pengenaan dasar agraris baru terhadap orang asli dan permulaan penanaman rumput selatan pada abad XI, kebuluran yang dahsyat pertama tercetus?

Kelaparan pertama di tanah Merya ditandakan oleh kronik pada 1024, kerana ia membawa kepada pemberontakan besar di Suzdal Merya. Sudah tentu, kelaparan adalah fenomena sosial, bukan pertanian. Kronik itu mencatatkan bahawa pemberontakan itu ditemani oleh fakta bahawa pemberontak "... mengalahkan anak yang lebih tua (daripada Slav), mengatakan bahawa mereka memegang stok."

Ini menunjukkan bahawa rakyat tidak mempunyai apa-apa saham, nampaknya disebabkan kegagalan tanaman.

Penduduk Suzdal dari Bulgar, sebuah negara Turkic-Finland di Volga, diselamatkan dengan meletakkan mereka bijirin.

Gandum semata-mata tidak masak dalam iklim sejuk baru, terutamanya pada cuaca yang paling sedikit. Walau bagaimanapun, sebab kegagalan tanaman telah diumumkan secara rasmi oleh Putera Yaroslav seperti berikut:

"Tuhan untuk dosa menghantar kelaparan atau wabak ke setiap negara
atau kemarau, atau hukuman lain, orang itu tidak tahu kenapa. "

Ternyata, Tuhan benar-benar marah kepada rakyat kerana dosa-dosanya. Tidak ada apa-apa untuk berterima kasih kepadanya. Kronik-kronik itu penuh dengan rekod bencana makanan akibat salji awal, kemarau, perendaman, pembusukan, frosts musim bunga, dan sebagainya. dsb.

Ancaman kebuluran semakin mula mempengaruhi peristiwa politik tanah Zalessky dan Novgorod.

Adakah tanah ini dikutuk?

Tradisi yang direkodkan pada akhir Abad Pertengahan, dipelihara bahawa sebahagian daripada penduduk pagan Meryan di tanah Rostov, melarikan diri dari "pembaptisan Rusia", berpindah ke sempadan kerajaan Bulgaria di Volga kepada saudara perempuan mereka, Mary cheremis. Kebanyakan kekal dan menjadi Russified pada abad ke-17.

Orang-orang tua berkata sebelum meninggalkan tanah mereka selama-lamanya, orang-orang kafir Finns mengutuk mereka selama-lamanya, sehingga tidak ada kebahagiaan bagi siapa pun di sini... Dan pasti ada sesuatu dalam hal ini.

Sebelum ketibaan Slavs di Volga-Oka interfluve, tanah kami ditutup dengan hutan oak dan konifer dan gunung-gunung yang kecil. Sangat cepat, dalam satu atau dua abad, semua hutan kuno dibakar atau ditebang. Abu terbersih dan keratan diturunkan oleh hutan sekunder yang ditebang - birch, sayang kepada hati Rusia sekarang, dan aspen yang tidak berguna.

Di tapak hutan pain besar, birch mentah dan pokok asap tidak lama lagi mula jatuh. Ini terbukti oleh sisa debunga dan serangga di tanah perkampungan dan penguburan barrow pada tempoh itu yang ditemui oleh ahli arkeologi. Penguapan kelembapan dari jarum konifer dan dari daun birch yang luas berbeza dengan beberapa kali. Menukar hutan konifer ke daun yang terdedah menyebabkan kadar penimbunan tanah meningkat. Pada masa yang sama, disebabkan oleh penyejatan yang kuat, kelembapan udara meningkat secara dramatik.

Ahli arkeologi telah menetapkan - iklim telah menjadi sangat basah dan sejuk, paras air bawah tanah telah jatuh, sungai mulai kering, ikan besar telah pergi dari mereka, tasik telah mula menjadi rawa, dan banyak paya telah kering sama sekali. Kira-kira sedozen tasik yang besar berhampiran Shuya, Rostov, Galich, Kostroma selama seribu tahun berubah menjadi tanah rawa dataran tinggi, dan tasik sedia ada telah mengurangkan kawasan mereka dalam dua.

Kebakaran pertama di rawa kering telah direkodkan dalam Zaman Pertengahan.

Pemusnahan hutan membawa kemalangan yang belum pernah terjadi sebelumnya kepada petani. "Kisah Tahun Bygone" mencatatkan:

1094... Pada tahun yang sama, belalang datang ke Rusia
bumi, bulan Ogos pada hari ke-26, dan makan semua rumput
dan banyak kehidupan. Dan ia tidak didengar di tanah Rusia dari yang pertama
zamannya apa yang dilihat oleh mata kita, kerana dosa-dosa kita.

Ahli sains moden berhujah bahawa ia adalah penggantian hutan dan ladang yang meningkatkan hasil tanaman. Walaupun penanaman sabuk hutan yang sederhana mempunyai kesan yang baik pada kitaran mikroklimat dan biogeokimia nutrien dan air. Kaedah ini kini dipanggil "Agroforestry", ia adalah cara yang paling mesra alam dan kos efektif untuk meningkatkan produktiviti agro-ekosistem. Tanaman bijirin meningkat sebanyak 10-15%, dan ini lebih daripada mengimbangi pengurangan tanah pertanian untuk menanam hutan. Di samping itu, perladangan hutan menyediakan pendapatan sebagai sumber kayu, habitat haiwan permainan, kawasan rekreasi untuk penduduk dan pengumpulan herba, cendawan dan beri ubat. Oleh kerana agrocenoses yang paling berkesan terjejas oleh kawasan perhubungan hutan (tepi), dianggarkan bahawa sekurang-kurangnya 40-60 m kawasan hutan harus jatuh pada 1 hektar tanah pertanian.

Jadi, dalam apa jua keadaan, jumlah pembakaran hutan semasa "pertempuran untuk panen" gandum tidak memberi manfaat kepada pertanian di Northeastern Earth. Ekonomi baru telah mengubah tumpuan dalam bidang pertanian, jumlah pembakaran hutan dan pembiakan tanah besar yang melanggar neraca ekologi hutan. Sikap pemujaan terhadap alam dan pengurusan yang luas memberi buahnya. Iklim di wilayah Timur Laut telah berubah.
Gambar tempatan ini ditumpaskan oleh penyejukan umum di Eropah. Jika sebelum abad XII iklim adalah ringan dan tidak berubah, maka bermula dari abad XIII penyejukan iklim bermula di seluruh Eropah Timur Plain. Apa yang kini dikenali sebagai "Zaman Ais Kecil abad XIII-awal XX".

Bencana ekologi besar telah berlaku...

Di Timur Laut Bumi, akibat aktiviti ekonomi, seluruh kerajaan bunga berubah.
Hasil tanaman selatan di iklim baru tidak dapat dielakkan. Sering kali penuaian telah hilang sepenuhnya kerana keinginan sifat berubah, petani hampir tidak memenuhi keperluan, tidak membayar Grand Duke sebagai penghargaan yang sewajarnya. Oleh sebab pemusnahan hutan, jumlah pengeluaran haiwan bulu yang berharga, yang secara tradisinya merupakan peratusan pendapatan penduduk tempatan, telah menurun secara dramatik. Kampung itu miskin, lebihan hasil pertanian semakin kecil, bulu-bulu itu hampir hilang, tidak ada perdagangan.

Ia mengambil beberapa abad, seperti di lembah Upper Volga, untuk menggantikan kampung-kampung Finland yang kaya dan besar dan kilang Finland-Scandinavia yang menduduki kawasan berpuluh-puluh hektar, yang mengetuai perdagangan Volga dengan Great Steppe dan Scandinavia sejak zaman Rom, yang mempunyai rizab perak yang besar, datang ke kampung-kampung miskin, penduduk yang tidak dapat membayar penghormatan dan menjadikan putera Kiev sebagai hamba, "gerombolan", "budak".

Penghambaan orang bermula.

Tidak sebaliknya, laknat kutukan yang dahsyat itu menjadi kenyataan...

Halaman Finno-Ugric mengenai sejarah tanah Rusia ditutup. Sejarah Rusia yang tidak mempunyai harapan bermula.

Ahli sains yang cemerlang tidak ada yang faham

Pada permulaan abad ke-20, salah seorang pengasas sains pertanian Rusia, A.V. Zhuravsky, yang menggambarkan Utara Eropah dari Rusia, terkejut dengan perhatian bahawa di rantau ini, penduduk pribumi memanfaatkan lebih banyak hasil barli dan rai daripada rantau Non-Black Earth - "4.9" dan "5.6" itu sendiri.

Tertakluk kepada kaedah penanaman paling sederhana di utara 65 ° N.N. hasil diperoleh, yang pada hari ini petani dapat iri pada jalur chernozem Rusia.

Tetapi... hasil hanya budaya Finno-Ugric tradisional - barli, rutabagas, rai, kacang polong. Gandum di sana berdegil tidak mahu berkembang. Walaupun demikian, pada tahun 1911, Zhuravsky menyatakan: "Utara boleh dan mesti menjadi" roti bungkus Rusia. "
Tiada siapa yang memahami saintis yang cemerlang.

Vershki dan akar (bersambung) // XLT.narod.ru. 12/23/2005.
29 Mei - 23 Disember 2005

. Tetapi adakah barli tumbuh dengan baik dalam keadaan kita? Dari sekolah, para pelajar dipuji dengan kepercayaan bahawa hutan dan paya di utara Oka adalah "zon penanaman risiko". Nampaknya, apa jenis tumbuh-tumbuhan yang berkembang boleh ada pada masa penempatan kuno Djakov itu? Antara hutan dan rawa !?

Lagipun, biasanya tidak adanya "bekalan makanan" yang merupakan hujah utama yang membuktikan "bilangan kecil" penduduk pra-Slavic Rusia Barat Laut. "Memburu dan memancing" menurut sesetengah penyelidik tidak dapat memberi makan kepada banyak orang. Pertanian dibawa oleh Slavs, yang memulakan penebangan dan pembakaran hutan secara besar-besaran. Oleh itu, setiap kanak-kanak sekolah tahu bahawa ia terpulang kepada Slavs - suku liar separuh-kelaparan dari satu atau dua keluarga berjalan-jalan di tepi tebing sungai dengan harapan untuk memukul binatang itu, menangkap ikan kecil atau menggali akar yang boleh dimakan.

Walau bagaimanapun, arkeologi sangat menyangkal lukisan ini. Tanda pertama penduduk adalah kehadiran seramik. Pot tanah liat terlalu berat dan rapuh untuk cara hidup nomaden - iaitu, tembikar banyak diliputi dengan semua penempatan tanah kita, bermula dari Zaman Batu. Selain itu, penggalian arkeologi menunjukkan bahawa penempatan Finno-Ugric sangat padat, hampir di setiap bukit, dan mengambil saiz dari 2 hingga 5 hektar. Untuk "pemburu dan nelayan" ini adalah beban yang tidak realistik di atas alasan memburu. Sudah jelas bahawa Finno-Ugria terlibat dalam bidang pertanian, termasuk tumbuh-tumbuhan yang berkembang. Penggalian arkeologi di rantau Tver secara konsisten memperlihatkan kehadiran gandum dalam lapisan budaya di kawasan purba Dyakovsky, dengan 60% butiran yang disumbangkan oleh barli. Analisis debunga dari lapisan kurgan (kumpulan kurgan "Strouyskoye", Tver oblast) menunjukkan bahawa sebelum kedatangan Slav, satu pertiga daripada serbuk sari rumput jatuh ke bijirin. Dengan pemusnahan hutan, apabila 47% debunga dendam yang tumbuh pada luka bakar muncul di lapisan kurgan, peratusan debunga pokok konifer jatuh dari 74% hingga 12%. Tetapi sementara peratusan debunga tanaman bijirin. juga berkurang dari 30% hingga 18%! Penebangan hutan disertai dengan pengurangan tumbuhan bijirin yang tajam!

Tetapi apakah bijirin yang boleh dimakan dapat tumbuh di hutan?

Untuk memahami ini, "eksperimen survival" yang sukar dilakukan pada tahun ini. Dalam tiga kawasan berbeza barli rantau Moscow ditanam oleh teknologi yang paling primitif. Sebagai perbandingan, saya ingin menanam barli dalam hutan konifer yang berhutan - cahaya dan lembap, tetapi tidak ada yang berdekatan. Saya terpaksa berpuas hati dengan hutan campuran. Tempat-tempat "lambakan" yang tidak sesuai untuk penanaman bijirin (terletak dengan peningkatan tidak sesuai untuk penanaman bijirin) dipilih sebagai tapak percubaan:

Nettles di tanah liat di bawah naungan padat hutan pain - menyemai pada 29 Mei

Burian di hutan rimba birch di rawa gambut kering - menyemai pada 21 Mei

Hutan pine yang ditumbuhi dengan semak duri - menyemai pada 12 Jun (!). Hari cahaya panjang itu sengaja ditinggalkan.

Teknologi penanaman barli sangat mudah dan keras.

Saya tidak berminat dengan penuaian itu sendiri atau saiznya, tetapi ada yang dapat tumbuh secara prinsip dalam keadaan sedemikian.

Sistem pertanian "hoe" primitif ditiru:

Rumput dan rumput ditanam antara pohon. Akar rumput dan pokok tidak dikeluarkan.

Bumi sedikit dilonggarkan kedalaman cangkul 2-3 cm. Sebaliknya cangkul adalah sangat mungkin untuk menggunakan simpulan dari pokok. Apabila melonggarkan tanah tanpa sebarang pengesan logam didapati. pisau memburu! Malangnya, moden.

Biji-bijian telah dibenamkan dalam kerak di sod dan sedikit ditutup dengan tanah. Sebagai perbandingan, barli, oat dan rai jenis yang tidak dikenali, yang dibeli di VDNH, ditanam berhampiran.

Plot mengikut tradisi lama dilabel "tamga" - tanda pemiliknya.

Voila!
Tiada pembajak atau penggalian dilakukan.
Bajak, traktor dan kuda tidak digunakan.
Hutan TIDAK ditebang.
Tanaman TIDAK disiram
Tanaman tidak menggilap
Tanaman TIDAK disenyawakan.
Tanaman TIDAK dirawat untuk perosak.
Prinsip penanaman itu - "ditanam dan dilupakan."
Tiada penyelenggaraan penanaman dijalankan.

Dua minggu selepas mendarat, gambar itu menjadi jelas.

1. Rye
Slyt menutup daun di atas pucuk rai.

2. Barli
Barli yakin telah mengatasi semua rumpai dalam pertumbuhan dan akhirnya mengambil tempat di bawah matahari. Di kawasan yang lebih ringan, perbezaannya lebih mengesankan. Rumpai menjernihkan rai, sementara barli menjejaskan semua rumput.

1. Rye
Sudah setengah bulan. Rye tidak berjaya berjuang untuk kewujudan di kalangan lautan rumpai

2. Barli
Barli pada masa ini sudah memberikan telinga "kematangan susu", melepaskan kumis panjang. Keledek-keledak yang berjaring itu dengan hormat membentang ke arah cahaya di antara dinding telinga (bertanda dengan tanda semak kuning).

1. Rye
Jun-awal Julai 2005 adalah hujan, akhir bulan Julai-Ogos-September adalah kering. Menjelang awal September, tapak penanaman rai boleh didapati di kalangan rumpai hanya dengan tanda-tanda.

2. Barli
Semasa menanam barli memberi gandum dan gandum dijaringkan.

1. Rye
Rai hampir tidak bertambah setengah meter tinggi, tanpa masuk ke telinga.

2. Barli
Barli tumbuh hampir dua kali lebih tinggi - 95 cm, sementara hampir setiap tumbuhan melewati peringkat pembiakan, memberikan semak beberapa telinga besar.

Barli tumbuh walaupun di hutan tebal, memberikan sebatian biasa. Walaupun dalam kuantiti jauh lebih kecil daripada di kawasan yang lebih diterangi. Rupa-rupanya istilah menyemai - pertengahan bulan Jun, ketika jam siang sudah sangat berkurang, telah terpengaruh.

3. Oat
Oat dalam pertumbuhan mengambil kedudukan perantaraan - sehingga 60 cm. Juga memberikan bijirin, tetapi dalam jumlah yang lebih kecil daripada barli.
Sistem akar tumbuhan jelas menunjukkan apa itu.

1. - Barli besar menembusi kedalaman yang lebih besar dan menduduki kawasan yang besar, meninggalkan akar rumput. Hal ini memungkinkan untuk tumbuh pada satu akar seluruh semak batang, memberikan sehingga 7 pancang dari satu tumbuhan.

2. - Oat akar lebih kecil dan lebih pendek.

3. - Akar rai tidak berkembang sama sekali dalam keadaan ini.

Penilaian tanaman adalah jelas. Dalam keadaan kasar yang sama, bijirin yang berbeza menghasilkan tanaman yang berbeza. Malah dengan melihat telinga ia dapat dilihat - orang yang menaburkan rye, dia sangat lincah pada tahun ini. Kemarau! Pertanian berisiko-dengan.

Oat yang disemai - terputus dari roti ke air. Dan hanya pemilik, yang menabur barli - mengumpulkan hasil panen yang berjaya, penuh dan puas.

1. Gandum
Sejak rai tidak berkembang, beberapa telinga gandum telah dilepaskan di ladang ladang negeri untuk perbandingan. Seperti yang anda dapat lihat, perbezaan dalam tanaman bijirin adalah bahawa gandum gandum "telanjang" dan mudah dilepaskan dari telinga. Tetapi ciri yang sama ini membawa kepada kehilangan bijirin apabila zazyvanii dengan pembersihan. Apabila bijirin gandum panggang diperolehi daripada gandum, sesuai untuk pengisaran segera.

2. Barli
Gandum barli sebaliknya, "berpakaian" dalam filem keras dan tidak terburu-buru untuk berpisah dengan telinga. Kerana pengikisannya perlu lebih banyak usaha. Ini memerlukan operasi tambahan untuk membersihkan bijirin dari kulit. Walaupun ciri yang sama memungkinkan untuk membersihkan barli di depan waktu, katakan apabila cuaca utara berubah. Dalam lembaran, barli tidak matang boleh perlahan masak dengan bijirin penuh.

Ia dapat dilihat bahawa gandum gandum (1) adalah kosong, dan bijirin barli (2) dan oat (3) berpakaian dalam kulit yang selamat.

Bilangan bijirin di kedua telinga tengah gandum adalah dari 50 hingga 72. Berat biji dari satu telinga adalah dari 1.9 hingga 2.36 gram.

Bilangan bijirin dalam dua telur barli tengah adalah dari 35 hingga 40. Berat biji dari satu telinga adalah dari 1.24 hingga 2.06 gram. Tetapi tidak satu spike tumbuh dari setiap akar barli, tetapi beberapa (barli "belukar"). Dan dengan itu jumlah hasil barli selalu melebihi hasil gandum.

Sedang Sweden, selepas beberapa minggu memberikan daun vitamin yang boleh dimakan yang rasanya seperti kubis. Sangat cepat, mereka mencapai saiz daun burdock.

Balanda daun swede - hidangan kegemaran para tahanan tahanan fasis.

Tetapi mereka adalah puncak.

Dan akar tumbuh pada bulan September seberat setengah kilo.

Rasanya manis seperti lobak biasa.

Oleh itu, dalam ketiga-tiga tapak hanya 85-105 hari, bijirin barley komersial telah dituai. Kepentingan tertentu adalah hakikat bahawa walaupun barli yang tumbuh di hutan telah berkembang. Oat juga memberi bijirin. Disemai di ketiga-tiga tapak, rai tidak memberi apa-apa kecuali sepasang telinga. Keadaan untuk rai adalah malapetaka. Barli di laman web yang berbeza menanam dalam lingkungan 3 hingga 5 c / ha. Hasil purata barli di ladang ladang negara di kawasan kami adalah 15 sen per hektar, menggunakan traktor dan baja.

Iaitu tanpa pembongkaran, penebangan, dan lain-lain tanah dan kerja-kerja lumbering, keluarga 6 orang boleh makan barli dari 1 ha kawasan tanpa masalah. Di sepanjang jalan, ia mungkin melibatkan diri dalam memburu, pembiakan lebah dan memancing. Di hadapan hutan, sayuran seperti lobak, radishes dan rutabagas ditanam dengan hasil sehingga 150-300 orang / ha.

Iaitu, walaupun dengan hasil yang diperolehi, pangkalan makanan dari sungai Moskva dan Volga adalah sedemikian sehingga sehingga 100 keluarga Finno-Ugric dapat hidup setiap kilometer persegi LESA. Dalam erti kata lain, walaupun hasil seperti itu dapat memberi makanan kepada penduduk MODERN di rantau Moscow, apatah lagi wilayah Tver, jika ia akan memberi makan secara eksklusif pada barli dan lobak.

Adakah itu had? Tidak Tanpa sebarang keraguan, hasil barli boleh dibangkitkan pada masa-masa tertentu. Jika anda menanam sedini mungkin untuk menangkap hari cahaya yang panjang. Dan selain:

Sekurang-kurangnya sedikit menanam tanaman dengan baja dari pembiakan ternakan Finno-Ugric tradisional
Sekurang-kurangnya sekali menyiram tanaman
Nipis semak daun

Tetapi biarlah saya! - katakanlah ahli alam sekitar - Lagipun, ini adalah penjagaan yang terbaik. oleh boron relik itu sendiri!

Dan mereka akan betul. Adalah agak jelas bahawa penanaman barli dipenuhi dengan kehidupan di dalam hutan dan tidak memerlukan pemotongan hutan relik atau "ladang pemotongan". Barli tidak takut fros atau kemarau, tetapi tidak bertolak ansur dengan hujan lebat dan hujan es. Dari mereka dia terbaring. Apabila barli berkembang di hutan pain, serangan seperti ini tidak mengancamnya, kerana ia ditutup dengan selamat oleh kanopi pokok.

Kesimpulan dari semua ini adalah mudah. Orang Finno-Ugric boleh menyelesaikan - dan menetap - bukan hanya di sepanjang tebing sungai. Dan di hutan dalam, sebagaimana yang disahkan oleh penemuan sisa-sisa penempatan mereka. Pada masa yang sama, mereka tidak merasakan keperluan untuk makanan, tetapi sebaliknya, mereka cukup makan dan mempunyai banyak masa untuk memburu dan memupuk. Lebih banyak "kepala dan akar", bulu dan madu boleh dijual dengan mudah pada duit syiling yang berlari. Yang sebahagiannya menerangkan penemuan Roman Romantik, duit syiling Byzantine dan Arab di kawasan kami.

Semua ini membuka kawasan baharu untuk melakukan pencarian logam. Nampaknya sesuatu yang menarik dapat dijumpai oleh pengesan logam di taiga Tver terpencil, yang mana ia sering dapat mengalami kesulitan? Atau di tempat di mana hutan dara digunakan untuk mengaum? Ya, banyak hal - dari khazanah dirham perak untuk menenun liontin dan perhiasan gangsa. Ini disahkan oleh amalan.

Sekilas kehidupan setempat. Satu malam di kampung Rusia // XLT.narod.ru. 10.22.2003.
Satu malam di kampung Rusia.
Nota etnografi.
(Rantau Tver, Oktober 2003.)
"Popular di kalangan pelancong adalah chalet murah dalam gaya desa lama, kawasan pedalaman yang mewujudkan suasana bersantai yang menyenangkan.
. apabila hidangan itu datang dalam "chalet" sebenar, rumah negara, makanan memancarkan aroma padang rumput dataran tinggi.
. Keindahan alam semula jadi, daya tarikan kampung lama dan udara gunung paling megah sangat menarik. "
dari buku iklan mengenai cuti di kampung Eropah

. Suatu kali musim gugur ini, saya mengambil masa untuk mengecas semula bateri. Begitu juga bahawa saya memandu melalui tempat-tempat yang tidak dikenali di rantau Tver, dan masa sudah kira-kira 11 malam. Saya sudah pulang ke rumah, tetapi hujan sudah berakhir, cuaca menjadi lebih baik, dan saya memutuskan bahawa saya boleh menghabiskan beberapa hari lagi untuk mencari "skala". Pada masa yang sama, saya terfikir untuk mencari tempat untuk bermalam. Saya boleh tidur di dalam kereta, tetapi bateri kedua-dua pengesan logam, telefon bimbit dan kamera video telah habis.
Untuk menangani isu-isu ini diperlukan untuk berhubung dengan penduduk setempat.
Sepenuhnya dari hubungan dengan penduduk, lihat di sini.

Berakhir:

. Pagi saya terbangun dengan baik. Matahari terbit.
Harta, kereta dan diri saya benar-benar utuh. Bahkan kehilangan wang dan dokumen. Bateri yang dibebankan dimatikan oleh saya pada waktu malam, seseorang itu berhati-hati kembali, dari mana mereka terlalu panas.
Untuk sarapan pagi, Nikolay memberi saya setengah cawan teh hitam dan coklat yang kuat. Selebihnya mempunyai sarapan yang sama, mereka tidak memasak hidangan lain.
Nikolay dengan tegas enggan membayar malam itu.
Saya fikir, tidak kira apa:
1. Saya mengecas bateri
2. Saya tidur dengan hangat
3. Saya diberi makan dengan baik
4. Saya membawa 2 liter susu segar
5. Akhirnya, semua ini tidak memberi saya satu sen.
6. Saya masih dapat membersihkan kereta kemudian hanya setengah jam.
Baiklah, ya, tentu saja, ada orang Rusia di desa-desa Rusia yang tinggal di rumah-rumah yang bersih, selamat, tidak minum bulan madu, tidur di atas cadar dan menonton TV pada waktu malam. Tetapi mereka juga memandu orang yang tidak dikenali dari pintu gerbang, takut kepada serangan asing terhadap keselesaan mereka dan takut kebersihan karpet yang tersapu.
Dan ada orang-orang Rusia yang siap pada waktu malam untuk berkongsi tempat tinggal, makanan, dan setengah liter seliter dengan orang asing. Tidak juga bertanya siapa dia dan dari mana dia datang.
Pengembara Ukroy (dari pihak berkuasa) - dan yang lain akan menyembunyikan anda.
Saya merasakan bahawa di Rusia seseorang dapat benar-benar pergi dari akhir ke akhir dengan satu knapsack. Dan di mana-mana terdapat orang yang akan menyediakan pengembara dengan meja dan tempat perlindungan. Walaupun kebolehan rumah mereka meninggalkan banyak yang diinginkan (jika anda boleh menggunakan perkataan "livability" di sini sama sekali).
Manakah dari orang-orang Rusia ini yang "sebenar" orang Rusia? Sekiranya, saya menjelaskan bahawa semua penyewa ternyata berasal dari Tverak, asalnya dari tempat-tempat ini. (Saya memutuskan untuk tidak membuat rakaman "dalaman" untuk sebab-sebab berperikemanusiaan).
Jadi, mungkin ini hanya 2 peringkat perkembangan orang yang sama? Dengan adanya kebersihan dan daya hidup, respons dan kesediaan untuk bantuan bersama hilang?
Hampir tidak. Ia hanya dua strata sosial yang berbeza, dengan adat mereka sendiri dan cara hidup yang mantap.
Rumah apa yang lebih menyenangkan kepada saya - bersih, dari pintu yang saya dapatkan giliran?
Atau kotor, melindungi saya dan tanpa mementingkan diri memberikan semua yang anda perlukan?
Jawapannya tidak jelas.
. Apabila berpisah, Nikolai bertanya sama ada saya akan memanggil mereka sekali lagi.
Saya melihatnya. Tersenyum.
Dan, tanpa teragak-agak, dia menjawab secara afirmatif.

(Saya tidak tahu pengarang gambar, serta tajuk, saya akan bersyukur jika seseorang memberitahu saya)

Perhatikan oleh Vladimir Zykov.

Di sana anda boleh membongkar tandatangan - Shulzhenko.

Artis Vasily Shulzhenko bekerja dalam gaya realisme yang menakutkan. Karya-karyanya adalah koleksi peribadi dan muzium di Rusia, Amerika Syarikat, Itali, Perancis, Finland, Belanda, di Negara Tretyakov Gallery di Moscow, di Muzium M'ARS (Moscow), di Muzium KISSI di Oklahoma City (USA). V. Shulzhenko tinggal dan bekerja di Moscow.
http://www.vgorode.ru/#/deo/people/showPost/postId/83119199
http://pipec.ru/71449-xudozhestva/full.html

Menteri Pertahanan A.Serdyukov mengharamkan barli dalam tentera // YouTube armymedia. 09/23/2011.

http://www.youtube.com/watch?v=4qyFTn5-9G8
Untuk pertama kalinya dalam jatuhan askar, barley mutiara muncul selepas Revolusi Oktober. Tapi dari tahun ini di meja askar anda tidak akan bertemu lagi dengannya. Keputusan untuk membatalkan barley mutiara, gandum dan oat dari menu askar diambil secara peribadi oleh Menteri Pertahanan Anatoly Serdyukov. Bubur yang tidak dicintai oleh tentera akan digantikan oleh soba dan beras.

Perlovka // Keistimewaan YouTube perkara. OTC. 11.02.2012.

http://www.youtube.com/watch?v=_4XvpHJBhVo
Barli mutiara yang betul dihasilkan mengikut GOST 5784-60. Produk ini berbeza-beza mengikut saiz bijian, yang berjumlah satu hingga lima. Semakin besar jumlahnya, semakin kecil biji-bijian. Keutamaan diberikan kepada kumpulan di nombor dua. Ini adalah bijirin putih yang digilap dengan warna kuning. Ini adalah bijirin yang paling masak. Bijirin ini sempurna untuk sup. Barley mutiara berjumlah tiga, empat dan lima lebih sesuai untuk bubur memasak.

Bagaimana untuk membuat barli lazat? - Semuanya akan menjadi baik - Isu 508 - 04.12.2014 - Semuanya akan baik // YouTube Semua akan baik. 12/04/2014.

http://www.youtube.com/watch?v=7QGWS3_WFx8
Adakah anda fikir adalah mustahil untuk membuat makanan istimewa restoran dari barley mutiara? Hari ini, Sergei Kalinin akan mengubah idea anda mengenai kumpulan ini dan membuktikan bahawa hidangan yang layak mendapat pujian tertinggi dapat menelan belanja sen!

Bubur barli dengan daging - Guiso de cebada perlada // YouTube Kamyc. 12/23/2008.

http://kramtp.info/novosti/poleznye-sovety/full/41210