Kami berurusan dengan mereka setiap hari. Kami membawa mereka dari kedai, mengoyakkannya dari katil dan jarang memikirkan kesannya terhadap kesihatan kita. Tetapi kadangkala produk yang paling mudah dan biasa dapat mengejutkan. Contohnya kubis Peking yang biasa.

Tumbuhan yang indah ini, yang mempunyai banyak ciri-ciri berguna, patut mengenalinya lebih baik. Sama seperti jiran hijaunya di rak di kedai. Dalam artikel itu kita akan mempertimbangkan sama ada kubis Beijing dan Cina adalah satu dan sama, serta salad Iceberg. Kami memberi maklumat tentang mana sayur-sayuran ini lebih berguna, membandingkan mereka dengan kubis, yang biasa dengan Rusia.

Definisi dan deskripsi botani spesies sayuran

Beijing

Kubis Beijing adalah tanaman kubis, subspesies dari lobak. Satu tumbuhan dwitahunan, tetapi tumbuh dalam pertanian sebagai tahunan. Tumbuhan ini juga dikenali dengan nama seperti salad, petsay atau salad Cina.

"Peking" mempunyai daun berbentuk bujur yang lembut dan lembut. Daun bergerombol atau bergerigi di tepi, dengan pinggiran median yang memproyeksikan putih. Pepejal, sessile, dengan bilah daun bengkak, dari 15 hingga 35 cm tinggi. Warna boleh dari kuning ke hijau terang. Kadang-kadang ada pubescent yang lemah di pangkal daun. Mereka dipasang dalam soket atau kepala ketumpatan kecil.

95% tumbuhan terdiri daripada air. Komposisi produk ini termasuk pelbagai protein, lemak dan karbohidrat, serat.

Produk ini kaya dengan vitamin A, B, C, E, PP dan microelements:

• Mengandungi asid amino yang sangat bernilai lisin, yang diperlukan untuk pertumbuhan dan pertumbuhan semula tisu dan mempunyai sifat antiseptik.
• Menguatkan sistem imun, menyokong sistem kardiovaskular dan saluran gastrousus.
• Ia membantu untuk mengeluarkan garam logam berat dari badan.
• Ia disyorkan untuk penyakit sendi dan gout.
• Ia membantu menguatkan sistem saraf, membantu mengatasi tekanan dan kemurungan, mengatasi keletihan kronik.
• Memperbaiki keadaan kulit.

Belokochannaya

Kubis putih (taman) - tumbuhan dwitahunan, tanaman pertanian; Spesies genus Kubis, keluarga kubis atau Cruciferous. Dalam bidang pertanian, ditanam sebagai tahunan. Daun-daun tumbuhan yang dipendekkan dikumpulkan di kepala. Dalam bentuk, mereka boleh menjadi bujur, bulat, rata atau bahkan kon. Ketumpatan varieti yang berbeza juga berbeza.

Daun - besar, mudah, elastik, dengan kelebihan yang licin. Dengan petioles kecil atau sessile. Warna daun atas sering berwarna hijau, beberapa jenis mempunyai warna ungu. Lembaran dalaman - putih, kadang-kadang kekuningan. Vena utama daun tebal, sangat menonjol. Di Jepun, kubis ditanam sebagai tumbuhan hiasan.

• Memampatkan dari daun budaya ini membantu melegakan bengkak dan mempunyai kesan analgesik.
• Juga, kubis mempunyai sifat anti-radang, ia merangsang proses metabolisme tubuh, mempunyai kesan positif terhadap kerja perut dan jantung.
• Produk ini juga berguna untuk orang yang mengalami penyakit buah pinggang, penyakit batu empedu dan iskemia.

Iceberg Salad

Lettuce es ialah tanaman sayuran genus Latuk dari keluarga Astrov. Merujuk kepada selada kepala. Daunnya luas, hijau muda, berair dan renyah dalam rasa. Mereka mungkin licin atau bergelombang, sedikit bulat di luar dan lebih padat di tengah. Dikumpulkan dalam kubis kecil, longgar, sama dengan kubis.

Produk ini kaya dengan asid folat, vitamin C, B, K dan A, kolin. Selain itu, salad mengandungi fosforus, kalium, kalsium, natrium, tembaga dan magnesium.

• Serat serat dan diet yang terdapat di dalam salad, adalah sangat penting dalam perjuangan untuk angka langsing, kerana mereka meningkatkan peristalsis usus.
• Produk ini menyumbang kepada peraturan metabolisme dalam tubuh dan memperbaiki komposisi darah.
• Asid folik, yang kaya dengan selada ais, membantu menguatkan sistem saraf.
• Ia juga membantu mengatasi tekanan dan gangguan emosi.
• Ia disyorkan untuk beban mental yang aktif, seperti sesi peperiksaan.

Cina

Kubis Cina adalah tumbuhan yang ditanam dari keluarga Kubis, subspesies dari Turnip. Jangan membentuk kepala. Daun tegak pada kaki berair sehingga 30 cm tinggi dikumpulkan di outlet. Terdapat dua jenis yang boleh dibezakan dengan warna. Salah satu jenis kubis Cina yang paling biasa adalah bok choy. Digunakan secara meluas dalam masakan Cina.

Komposisi kubis Cina termasuk vitamin A, K, C, PP dan B, unsur-unsur surih fosforus, kalium, kalsium, natrium dan besi. Seperti jenis kubis lain, Cina mengandungi sejumlah besar asid amino semulajadi, lisin dan serat.

• Produk rendah kalori ini boleh digunakan dengan selamat oleh orang yang menonton berat badan mereka.
• Penggunaan kubis Cina adalah pencegahan yang sangat baik untuk sembelit, serta cara yang baik untuk membersihkan usus dari toksin, kolesterol dan bahan-bahan berbahaya yang lain.
• Daun tumbuhan mengandungi asid askorbik, yang sangat berguna dan perlu untuk kesihatan manusia. Dengan penggunaan biasa, produk meningkatkan keanjalan saluran darah dan menjadikan kulit lebih elastik.
• Juga menormalkan pembekuan darah dan mempercepat pembaharuan sel-sel kulit.
• Mengandungi vitamin yang baik untuk penglihatan.
• Membantu dengan anemia.
• Jus kubis Cina mempunyai kesan bakteria, boleh digunakan untuk merawat luka bakar, ulser dan luka.
• Asid folik dalam komposisi produk adalah diperlukan untuk otak untuk berfungsi dan untuk perkembangan janin semasa hamil.

Analisis terperinci perbezaan kubis Peking

Dari ais

Salad ais dan kubis Cina sangat dekat dengan komposisi dan rasa bahawa suri rumah sering menggantikan satu sayuran dengan yang lain dalam hidangan yang berbeza.

Kedua-dua budaya mempunyai daun renyah berair. Beijing dan Iceberg berbeza dalam bentuk daun dan kepala.

Daun Peking mempunyai bentuk yang memanjang; kubisnya berbentuk silinder.

Satu kepala salad Iceberg adalah bulat, lebih seperti kubis. Tetapi pada jarak dekat, bulat, nipis, lembaran tebal dan susunan yang lebih bebas menunjukkan bahawa ini betul-betul salad.

Dari putih

Kubis Beijing berbeza dengan kubis putih dalam bentuk dan kepadatan kepala. Daun kubis taman adalah bulat, elastik dan licin, kepala kubis adalah bulat dan padat. Di Beijing - daun bujur nipis yang halus dikumpulkan dalam kepala yang longgar bentuk silinder.

Dari cina

Kubis Cina, tidak seperti Peking, tidak membuat kepala. Daun kubis Beijing lebih lembut dan berair. The kubis kubis Cina lebih kasar, secara beransur-ansur bergerak ke bahagian tengah urat daun. Untuk "peking" dicirikan oleh urat putih, datar atau segi tiga, terletak di tengah-tengah lembaran. Kubis Beijing jauh lebih besar daripada kubis Cina.

Semua sayur-sayuran ini mengandungi banyak bahan yang sihat dan membantu kita menyingkirkan banyak penyakit. Mereka menjadikan kita lebih muda dan cantik. Mereka memberi inspirasi untuk membuat berpuluh-puluh hidangan yang berlainan dan memberi mereka rasa yang unik. Nah, mana dari pokok-pokok yang indah ini untuk memberikan keutamaan - satu perkara rasa setiap kita.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/vidy/pekinskaya/otlichiya-ot-drugih-raznovidnostej.html

Kubis Peking

Kubis Cina atau Cina adalah kubis yang dibuat di China, di mana ia dipanggil Petsay. Jenis-jenis kubis Cina dibezakan oleh daun berdaging yang berdaging, membentuk kepala kubis yang padat, memanjang tanpa batang.

Apakah kegunaan kubis Cina? Pertama sekali dalam jumlah besar vitamin dan mineral. Nilai pemakanan kubis Cina dicirikan oleh banyak air dan kandungan minimum lemak dan karbohidrat. Perlu diperhatikan bahawa kandungan kalori kubis Peking hanya 16 kcal. Angka ini kurang daripada spesies lain. Di samping itu, pakar pemakanan mendakwa bahawa kubis Cina adalah pembakar lemak tindakan yang kuat. Jadi untuk mengurangkan berat badan kubis Peking sangat diperlukan. Di samping itu, ia menormalkan kolesterol dan membantu menambah kedai besi. Itulah sebabnya bagi wanita, manfaat kubis Peking sangat penting.

Satu lagi ciri berguna kubis Peking ialah keupayaan untuk melawan insomnia dan tekanan. Makan dengan kerap ini mengurangkan risiko hipertensi dan aterosklerosis. Manfaat kubis Cina untuk tubuh boleh banyak bercerita di China dan Jepun, di mana sayuran ini dianggap sebagai sumber umur panjang. Tidak ada gunanya berhujah mengenai manfaat dan kemudaratan kubis Cina - hampir tidak ada kekurangan. Berhati-hati harus dilakukan hanya dengan membesar-besarkan penyakit saluran gastrousus.

Kubis Beijing digunakan secara meluas dalam masakan. Ia dimakan mentah, ditambah kepada salad, membuat gulungan kubis yang lazat dengan daging dan sayur-sayuran. Kubis Peking goreng dengan makanan laut adalah gabungan yang sangat menarik. Billets daripadanya, juga, adalah asal. Oleh itu, kubis Cina acar akan menjadi hidangan sampingan yang baik untuk sebarang hidangan.

Kubis Peking tidak memerlukan syarat penyimpanan khas. Di rak di dalam peti sejuk, dalam pakej yang dimeteraikan, ia tidak akan merosot sehingga 2 minggu. Untuk memanjangkan hayat sehingga 3-4 bulan akan membantu membekukan. Kebenaran sebelum kepala ini perlu dibahagikan kepada daun.

http://www.edimdoma.ru/encyclopedia/ingredients/1940-kapusta-pekinskaya

Cara menggunakan kubis Cina dengan baik dan tanpa bahaya kepada kesihatan

Apabila anda memasak sup, sup atau rebus sayuran, kubis Peking boleh berjaya menggantikan saudara biasanya. Kubis bulat boleh didapati di rak sepanjang tahun, daunnya yang halus sangat bagus untuk salad. Doktor Cina purba menggunakan sayur ini untuk menyembuhkan banyak penyakit, dan pada masa ini, sesiapa sahaja boleh mengambil kesempatan daripada nasihat mereka.

Sifat kubis Beijing

Budaya ini sangat tahan lasak, boleh tumbuh di tanah tanpa pembalut kimia, dan oleh itu tidak mengumpul nitrat dan bahan berbahaya yang lain. Kepala kubis mengandung banyak asid askorbik, dan dapat disimpan untuk waktu yang sangat lama. Spesies ini juga dipanggil kubis Cina selepas nama negara di mana ia dibiakkan. Pakar masakan dari semua negara menghargai sifat-sifat bermanfaat produk itu, dan memasukkannya ke dalam pelbagai hidangan.

Kubis Cina terdiri daripada 2 jenis: daun dan kepala. Jenis pertama lebih sesuai untuk penggunaan segar: untuk salad, hidangan menghias. Kepala kubis boleh digunakan untuk hidangan panas: sup, tepung, gulungan kubis.

Kubis Beijing boleh tumbuh di tanah yang miskin, tetapi ia boleh mengumpul banyak komponen berguna. Pada musim sejuk, anda diserang oleh kemurungan, blues. Makan salad daun segar, dan badan anda akan pergi:

• vitamin (asid askorbik di tempat pertama);
• mineral dan unsur surih;
• alkaloid;
• karbohidrat yang bermanfaat;
• serat;
• asid organik;
• sebatian aktif biologi;
• abu.

Jika semua sistem tepu dengan komponen yang diperlukan, mereka akan mula berfungsi dengan betul. Anda makan sebahagian daripada hidangan sayuran, dan badan bertindak balas - perubahan berikut berlaku di dalamnya:

• tanda-tanda beriberi menurun;
• menguatkan imuniti;
• metabolisme yang lebih baik;
• slag dan racun aktif digunakan;
• keadaan sistem kardiovaskular telah bertambah baik;
• Proses pencernaan telah diaktifkan;
• menurunkan tahap kolesterol;
• bengkak hilang;
• menstabilkan kerja sistem saraf.

Petunjuk untuk memakan kubis Cina

Apabila digunakan, kubis Cina menyuburkan badan dengan komponen yang berguna dan dibebaskan dari sebatian dan sekatan yang berbahaya. Doktor mengesyorkan termasuk produk ini dalam diet dengan patologi berikut:

• gout;
• Penyakit Alzheimer;
• diabetes;
• gangguan dalam sistem saraf;
• hepatitis;
• gangguan metabolik;
• obesiti;
• penyakit jantung dan saluran darah.

Lysine yang terdapat dalam kubis Cina, membersihkan darah dari kolesterol dan sebatian berbahaya yang lain. Apabila suasana di bawah sifar, saya tertekan dan tertekan, mengunyah daun berair. Mereka mengandungi alkaloid laktutin, yang mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf, menyebabkan kegembiraan dan peningkatan tenaga mental. Dalam tempoh selesema, makan seluruh keluarga dengan salad kubis, mereka akan meningkatkan imuniti dan meningkatkan hemoglobin dalam darah.

Dengan obesiti atau berat badan biasa, dan keinginan untuk menjadi lebih langsing, anda boleh menggunakan diet yang hemat. Dia tidak akan berasa lapar, tetapi kesannya akan mengejutkan anda. Pada hari anda perlu makan kira-kira 400 gram daging tanpa lemak dan salad kubis tanpa berpakaian berlemak dalam kuantiti tanpa had. Protein yang anda dapatkan dari hidangan daging, dan semua komponen lain yang anda tambah kubis Beijing.

Dalam obesiti, pelbagai diet digunakan di mana seseorang merasa sangat lapar. Jika perut memberikan penggera, makan beberapa daun. Di bawah tindakan enzim, mereka akan meningkatkan jumlah dan mencipta kesan sejumlah besar makanan. 100 g kubis mengandungi hanya 15 kcal, mereka tidak akan didepositkan pada peha, kerana tenaga yang digunakan untuk memproses serat akan lebih banyak lagi. Selalunya menggunakan kubis Peking, anda akan melihat bahawa bukan sahaja pinggang telah menjadi lebih kurus, tetapi wajah kelihatan lebih cantik. Sambil terkatup, kulit telah kelihatan segar, jerawat dan jerawat telah hilang.

Merbahaya kerana penyalahgunaan produk

Kubis Beijing adalah produk yang sangat berguna, tetapi anda perlu menggunakannya secara bijak. Jika anda membayangkan diri anda sebagai arnab, dan membuat menu semata-mata atas dasar produk ini, jangan terkejut sekiranya kesihatan anda semakin merosot. Sistem pencernaan kami direka untuk menu pelbagai, mono-diet boleh digunakan jarang dan tidak lama.

Tidak perlu mengikuti hujah fanatik ahli gizi, setiap organisma adalah unik. Dengarkan diri sendiri, adakah anda mahu mencuba salad kubis sekarang? Jika seseorang berfikir akan menyebabkan loya - menolak, tiada ramuan ajaib akan digunakan. Cadangan am 150 g sehari untuk orang dewasa dan 100 g untuk anak juga perlu diselaraskan mengikut keinginan dan keadaan kesihatan anda.

Lihatlah komposisi menu untuk makan tengah hari hari ini. Jika anda merancang salad kubis segar, berikan produk tenusu. Gabungan ini boleh menyebabkan senak. Adalah lebih baik untuk makan sup dan borscht tanpa krim masam, maka akan ada lebih banyak manfaat, dan rasa sayuran yang lembut akan tidak terkalahkan oleh rasa makanan protein yang kuat. Jangan masukkan perasa pedas ke hidangan di mana kubis Peking digunakan, gabungan ini juga boleh memberi kesan negatif pada perut dan usus.

Apabila kubis dihidangkan, faedah dan kecederaan sering bergantung kepada kualitinya. Adalah penting bahawa produk itu segar, disimpan dengan betul. Adalah lebih baik untuk membesar di dacha anda atau membelinya dari tukang kebun yang biasa yang tidak menggunakan bahan kimia berbahaya. Kepala yang baik harus berdaya tahan dengan warna hijau yang kaya.

Jika anda membeli kubis di kedai, beri perhatian kepada tanda-tanda berikut.

• Terlalu ketinggalan kepala - produk telah disimpan di dalam gudang untuk masa yang lama.
• Daun kuning dan tepung - kubis telah hilang kesegarannya.
• Tajuk tidak boleh cacat semasa mampatan.
• Forks dengan kondensat antara daun, noda dan serpihan kering perlu diketepikan.

Kontra untuk penggunaan

Banyak yang telah ditulis tentang manfaat kubis Cina, tetapi kita tidak boleh melupakan kontra. Produk ini mengandungi banyak asid askorbik, dan ia tidak diingini untuk menggunakannya dengan:

• Ulser perut;
• Pendarahan dalam saluran penghadaman;
• Gastrik;
• Keasidan yang tinggi;
• Pancreatitis.

Jangan menjadi pedant. Jika anda melihat tajuk di kedai, dan rasakan bahawa anda kini tenggelam dalam air liur, membeli dan masak. Lihat haiwan kesayangan anda: kadang kala seekor kucing atau seekor anjing makan makanan yang sama sekali tidak jelas. Alam semulajadi memberikan semua naluri hidup naluri - merasakan apa yang mereka perlukan pada masa ini. Tamadun telah membunuh orang ini, tetapi ia dapat dipulihkan.

Jika kubis Cina dilarang untuk anda, tetapi pada salah satu bentuknya anda merasakan bahawa anda akan mati, jika anda tidak makan sekeping, percaya diri anda sendiri. Tidak perlu menelan seluruh kepala, makan separuh daun dan mendengar kesejahteraan anda. Sekiranya tidak ada kemerosotan, anda secara beransur-ansur boleh menambah produk ini ke menu.

Resipi yang sihat

Anda memegang kepala kubis Peking di tangan anda dan anda tidak berfikir bahawa anda telah membeli 2 produk sekaligus: kedua-dua kubis dan salad. Makan tengah hari apa yang boleh anda buat dari sayuran ini? Terdapat banyak resipi, anda boleh memilih hidangan kegemaran anda atau dengan bantuan improvisasi datang dengan hidangan tandatangan anda.

Jangan simpan kubis Cina bersebelahan epal. Buah-buahan ini menghasilkan etilena, dari mana kubisnya merosakkan.

Untuk mengelakkan sayuran daripada kehilangan kualiti yang bermanfaat, letakkan daun dalam kuali beberapa minit sebelum mematikan haba. Pendedahan haba akan menjadi pendek, dan semua sifat akan kekal.

Apa yang boleh dimasak untuk makan tengah hari tanpa mendedahkan kubis pada suhu tinggi?

1. Potong plat penuh daun, tambahkan 1 sudu besar. Sudu mentega dan jus lemon, garam secukup rasa.
2. Saham rata-rata kubis Peking yang dihiris dan timun, musim dengan kicap, tambah 2 ulas bawang putih yang dihancurkan.
3. Garpu sumbing. Kupas kembali daun kubis Cina dan tambahkan mereka ke salad kegemaran anda. Kembalikan daun dalam kedudukan yang sama, bungkus filem dan penyejuk selama beberapa jam.

Sebagai hidangan panas, anda boleh memasak borscht, stews, dan banyak hidangan lain. Jangan takut untuk menambah baik, tambah beberapa daun dalam sup atau hidangan sampingan yang biasanya anda masak tanpa sayur-sayuran. Kubis Beijing tidak akan merosakkan rasa, ia berjalan lancar dengan daging, sayur-sayuran, kacang.

Setiap jenis kubis mempunyai ciri-ciri sendiri. Kelebihan varieti Cina adalah bahawa daun halus sangat baik untuk salad, mereka tidak boleh dikenakan rawatan haba. Budaya yang bersahaja tumbuh dengan cepat dan jarang mendapat sakit, dalam penanamannya, anda tidak boleh menggunakan persediaan kimia. Sayang pada tubuh anda dalam tempoh musim sejuk yang sukar, makan beberapa daun setiap hari, dan bekalan vitamin yang diperlukan akan dipulihkan.

http://polzateevo.ru/ovoshhi/kapusta-pekinskaya.html

Kubis Peking - ciri-ciri yang semakin meningkat

Untuk kali pertama kubis Peking diperkenalkan ke dalam budaya di China, sangat lama dahulu: menurut beberapa data lebih daripada 4,000 tahun yang lalu, menurut yang lain, lebih tepat, lebih daripada 5,500 tahun lalu. Sayur-sayuran ini digunakan secara meluas dalam memasak, meminjam dengan baik untuk menggoreng, rebusan, kubis ditambah kepada pelbagai sup, dimakan mentah. Dari China, kubis Beijing datang ke Korea, Jepun, negara-negara Asia Tenggara. Adalah menarik bahawa di Eropah mereka benar-benar "baik" belajar tentang kubis hanya 60 tahun yang lalu dan sekarang mereka tumbuh hampir di setiap taman, dan tentu saja, pada skala perindustrian, terutama di Amerika. Mengenai keanehan kubis yang semakin meningkat artikel kami.

Penerangan kubis Beijing

Kubis Peking adalah tanaman sayur-sayuran yang sama sekali tidak bersahaja, untuk tempoh yang hangat, ia juga boleh memberi penanam bukan sahaja satu, tetapi beberapa hasil panen. Satu lagi kelebihan kubis Cina adalah bahawa ia tidak begitu sukar untuk membesar, dan bahkan tukang kebun permulaan biasanya mengatasi hal ini.

Penjagaan kubis Peking adalah mudah, ia bukan budaya yang berubah-ubah, ia tumbuh sangat aktif, ia dipelihara dengan baik, ia mempunyai sifat baik dan rasa yang baik.

Penggunaan kubis Peking dalam memasak

Terima kasih kepada rasa yang sangat menyenangkan, kubis Peking sering digunakan sebagai tumbuhan untuk salad. Risalah bukan hanya digunakan segar, tetapi sering berfungsi sebagai hidangan menghias semata-mata, seolah-olah menekankan rasa makanan yang dimasak. Kubis Beijing mengandungi sejumlah besar serat yang berguna untuk perut dan usus, kompleks mineral dan vitamin.

Terdapat banyak hidangan dari kubis Peking atau dengan aplikasinya; keseluruhan buku masakan diterbitkan, di mana kubis Peking adalah bahan utama dalam setiap resipi.

Kepintaran penanaman kubis Beijing

Kubis Beijing, sebagai tambahan kepada kelebihan yang dijelaskan di atas, mempunyai banyak perkara lain: ia sangat cepat masak, anda perlu 45 (jenis awal), 60 (varieti masak matang), sehingga 80 (jenis kelewatan) hari untuk menuai kubis Beijing.

Kubis Beijing mempunyai masalah sendiri: sebagai tambahan kepada musuh, yang akan dibincangkan di bawah ini, ini adalah kecenderungan untuk membentuk anak panah dengan bunga, yang kemudian memberikan benih. Walaupun ketika menyemai benih (tidak benih), kubis boleh membuang panah dan mekar; Sememangnya, tidak ada persoalan apa-apa rasa atau persembahan yang halus dalam kes ini.

Bagaimana hendak mengelakkan kubis Peking?

Kepada kubis Peking lupa melompat, perlu ditanam benih atau menanam benih tumbuhan ini pada masa tertentu yang sesuai. Biasanya, kubis Peking "daun" ketika hari sangat panjang; Oleh itu, adalah perlu untuk menanam benih dan menanam benih apabila hari terang pendek - ini adalah pertengahan musim bunga, iaitu, April atau pertengahan musim panas, lebih dekat pada awal bulan Ogos.

Cara terbaik untuk menanam kubis Peking - benih atau benih?

Dengan cara ini, kami menyebutkan bahawa kubis Peking boleh ditanam dalam dua cara: menyebarkan langsung benih di tanah dan melalui anak benih, iaitu, sebelum ini tumbuh di dalam rumah, dan kemudian mendarat di tanah. Kita boleh dengan segera mengatakan bahawa kubis yang semakin meningkat dengan menanam benih ke dalam tanah juga merupakan cara yang baik, tetapi adalah dinasihatkan untuk menggunakannya di wilayah selatan, sementara penduduk di kawasan tengah dan sejuk perlu menjaga pertumbuhan anak benih terlebih dahulu. Tetapi kita pasti dalam bahan ini akan menceritakan tentang fakta dan tentang cara lain untuk mengembangkan kubis Cina.

Bibit kubis Beijing. © Sao Mai Centre

Kubis Cina berkembang melalui anak benih

Mari kita mulakan dengan berkembang melalui anak benih. Apa yang penting dan perlu diingati? Pertama, benih untuk anak benih boleh disemai dua kali setahun, iaitu, kali pertama sekitar pertengahan Mac atau beberapa hari kemudian dan kali kedua sekitar pertengahan Jun, tetapi dengan perpindahan ke bulan Julai juga selama beberapa hari.

Tuai kedua kubis Beijing (musim panas) biasanya disimpan lebih baik daripada yang pertama. Ingat: budaya tidak menentu dari segi pemilihan dan sakit untuk masa yang lama di plot yang ditanam, ia perlahan-lahan berakar, jadi kami akan menasihati untuk menyemai benih dengan segera di dalam periuk gambut-humus, yang tidak diperlukan pemindahan. Periuk terurai di tanah apabila ditanam di dalam tanah, oleh itu sistem akar tidak cedera, dan anak benih berakar lebih cepat.

Adalah lebih baik untuk mengisi periuk dengan campuran bahan organik yang terurai sepenuhnya, tanah sod, pasir sungai dan tanah taman dalam perkadaran yang sama dengan tambahan 500 g abu kayu setiap 10 kg substrat. Apabila menyemai kubis Cina, ringan tuangkan tanah dan menggali biji satu sentimeter, tidak lebih. Kemudian letakkan periuk benih di dalam bilik dengan suhu bilik (+ 20... + 22 ° C).

Sekiranya anda mahukan biji kubis Beijing dengan segera, sebelum menyemai selama sehari, kucurkannya dalam kain kasa yang dibasahi dengan pengawet pertumbuhan yang selamat - Epin, Heteroauxin dan sebagainya, kemudian letakkan periuk benih di bahagian bawah kotak dan tutup kotak makanan filem.

Penjagaan bibit kubis Beijing terdiri daripada penyiraman (dengan mengambil kira kelembapan tanah) dan menyediakan tumbuh-tumbuhan dengan waktu siang 12-13 jam, tidak lebih. Untuk lampu tambahan, lampu LED sangat sesuai.

Selepas penampilan empat atau lima risalah yang maju, yang biasanya diperhatikan di kubis Peking selepas 25-30 hari, benih (selepas satu minggu pengerasan) boleh ditanam di tapak.

Pengerasan adalah peringkat penting, ia terdiri daripada penyesuaian tumbuhan secara beransur-ansur ke keadaan yang lebih teruk. Baiklah, jika anda mempunyai balkoni atau beranda peribadi. Apabila tumbuh-tumbuhan membentuk bilangan daun yang sesuai, anak benih boleh dibawa keluar selama beberapa jam, pada hari berikutnya, masa anak benih yang tinggal di balkoni atau teres dapat dua kali ganda, dan sebagainya membawa masa ini untuk 24 jam.

Selepas pengerasan, kubis Peking boleh ditanam di atas katil, untuk ini anda perlu memilih katil yang longgar, sentiasa menyala dengan baik, tanpa air pengairan bertakung. Apabila menanam, pastikan untuk mengambil kira tanaman yang tumbuh di atas katil ini sebelum ini, sebagai contoh, kubis Peking tumbuh dengan luar biasa selepas bawang, bawang putih, wortel dan kentang, tetapi selepas tumbuhan cruciferous itu buruk.

Kubis Cina yang tumbuh tanpa benih

Untuk melakukan ini, anda perlu terlebih dahulu menyediakan tanah, seperti ketika menanam benih di tanah terbuka, menggali sekop pada bayonet penuh, memecahkan benjolan, melonggarkan, setelah memastikan bahawa tempat tidur itu diduduki oleh pendahulu yang layak, atau tanah dikukus.

Ia penting! Jangan lupa untuk meletakkan benih dan menanam bibit kubis Beijing pada jarak yang optimum, selalunya 35 cm antara tumbuhan dan 40 cm di antara baris.

Sekiranya anda menanam kubis Peking dalam cuaca kering, maka selepas mengairi permukaan tanah, untuk mengekalkan kelembapan sebanyak mungkin, anda perlu serbuk ringan, secara literal dibakar dengan abu kayu, abu kilau atau jelaga. Sekiranya cuaca sejuk dan mungkin ada frost, maka tanaman perlu ditutup dengan filem yang telus. Apabila menyemai benih di tanah terbuka, benih perlu menunggu dua kali selagi apabila disemai dalam cawan gambut-humus.

Bibit kubis Beijing ditanam di atas katil taman. © Charles Dowding

Bagaimana untuk menjaga kubis Peking?

Jadi, kami mendapati - kubis Peking lebih suka hari yang agak singkat, tetapi suka tumbuh di tempat yang terang, suka banyak air di dalam tanah dan bertoleransi dengan baik, anda bahkan boleh mengatakan - suka kesejukan. Jika sejuk di luar untuk musim panas - dari +16 hingga + 19 ° C, maka ia hanya untuk kubis Beijing. Secara ketara dapat menurunkan hasil sebagai suhu tinggi, apabila "burdocks" tumbuh, dan rendah, ketika kubis tidak tumbuh trite.

Memandangkan semua ini, kami menasihatkan anda untuk segera membuat stok pada bahan tanpa wayar dan lengkung dawai keras dan, jika sejuk, tutupi tumbuhan. Rumah hijau seperti itu dapat menyelamatkan kubis dari perubahan suhu mendadak, sedikit meningkatkan suhu udara atau menurunkan sedikit - masing-masing, tempat perlindungan harus dipasang pada waktu malam atau pada waktu malam. Pada musim panas, yang dicirikan oleh pemendakan berlebihan, perlindungan seperti itu dapat menyelamatkan kubis Peking dari reput, kerana, seperti yang telah kita katakan, ia menyukai banyak kelembapan, tetapi tidak berlebihan.

Semasa merawat kubis Peking, melonggarkan tanah, tidak menunggu pembentukan kerak tanah, tengok penyingkiran rumput yang tepat pada masanya. Adalah lebih baik untuk mengeluarkannya dengan tangan selepas hujan atau menyiram tanah, maka ia akan dikeluarkan dengan jumlah maksimum akar.

Selepas mengeluarkan rumpai, tanah boleh dicampakkan, satu lapisan sentimeter abu kayu, abu tanur, atau jelaga tanur akan dilakukan untuk ini, tetapi tanah kering biasa juga boleh digunakan. Adalah mungkin untuk memulakan melonggarkan tanah dan mulching kira-kira 25-30 hari selepas kemunculan anak benih atau 15-20 hari selepas pemindahan.

Ia penting! Apabila menjalankan pengairan kubis Peking, cuba gunakan air hujan.

Kubis Pekingnya hanya suka: ganti laras sebanyak 300 liter di bawah longkang dan cat hitam, maka air akan memanaskan dalam satu hari, iaitu manfaat penyiraman akan berganda. Anda boleh menyiram setiap hari, tetapi secara beransur-ansur, kira-kira 2-3 liter per meter persegi, dan anda boleh sekali seminggu, tetapi menuangkan baldi air ke dalam setiap meter persegi.

Gaun pecinta kubis Peking

Berapa kali diperlukan untuk memberi makan kubis Peking bergantung secara langsung pada masa menanam atau menyemai benih di tanah terbuka. Jika bibit kubis Beijing (atau penanaman benih) ditanam (dijalankan) pada musim bunga, maka lebih baik untuk menjalankan tiga biji; dan jika pada musim panas, dua akan mencukupi.

Baja yang terbaik digunakan dalam bentuk yang dibubarkan. Sebagai baja, anda boleh menggunakan nitroammofosku (sudu per baldi air, norma 2-3 liter per meter persegi), atau pelbagai campuran semulajadi.

Sebagai contoh, anda boleh menyuburkan tumbuh-tumbuhan dengan mullein, mencairkannya sepuluh kali, selepas itu, setelah menegaskan selama beberapa hari, mula menyiram dengan penyelesaian ini - dua liter akan mencukupi untuk satu meter persegi. Penyerapan kotoran burung sesuai, hanya perlu dicairkan sebanyak 20 kali dan biarkan selama tiga hari, kadar penggunaan adalah sama. Kubis Beijing merespon dengan baik untuk penyerapan rumpai, terutamanya jelatang - anda perlu memotong satu kilogram segar, jelatang muda dan tuangkan baldi air ke atasnya, biarkan ia berdiri selama seminggu, cairkan dua kali dan boleh disiram, memakan lima liter seperti infusi per meter persegi.

Sekiranya anda mahukan kubis Cina untuk membentuk ovari yang padat, kemudian gunakan penyerapan asid borik. Untuk penyediaannya, perlu secara literal membubarkan gram dan separuh asid borik dalam baldi air dan biarkan ia berdiri selama satu hari, kemudian isi botol semburan dan merawat tumbuhan secara langsung di atas dedaunan di sebelah petang.

Kubis Peking di taman. © Katil Taman

Perosak dan kawalan kubis Beijing

Sekarang mari kita bercakap tentang perosak paling jahat kubis Peking; Pada pendapat kami, ia adalah lambang dan slug yang merebak. Kerana kubis Cina sering dimakan segar, dan ia matang dengan cepat, kami tidak akan mengesyorkan menggunakan racun perosak, tetapi mengesyorkan menggunakan cara perjuangan tradisional.

Pertama sekali, ia adalah:

• pematuhan putaran tanaman (tiada kubis Beijing untuk kubis di atas katil tidak perlu berkembang);
• menghormati masa pendaratan, yang kami tulis tentang;
• penggunaan tempat perlindungan yang pasti akan melindungi daripada perosak;
• penggunaan abu (kayu atau kiln) atau jelaga (oleh mana-mana sebatian ini, sebaik sahaja pucuk terbentuk atau segera selepas pemindahan, ia dibenarkan untuk sedikit serbuk tanah).

Sebelum musim sejuk, sentiasa menggali tanah pada bayonet penuh dengan sekop, tanpa memecahkan gumpalan, dan walaupun larva perosak sangat kuat, kebanyakannya akan mati dari fros.

Kadang-kadang walaupun penanaman bersama membantu perosak, sebagai contoh, mereka sering tidak menyentuh daun kubis halus jika timun, tomato atau bawang dengan bawang putih tumbuh di sebelah mereka.

Dalam kes yang paling ekstrem, tidak kurang daripada 25 hari sebelum tanaman dipotong, ia dibenarkan menggunakan racun serangga, hanya dibenarkan dan tegas mengikut arahan pada bungkusan, tetapi kami menasihatkan anda untuk terlebih dahulu merawat kubis dengan persiapan biologi seperti Bitoxibacillin, kadangkala ia membantu.

Sekarang mengenai slug, mereka juga menyebabkan kerosakan yang besar ke kubis Peking, secara harfiah memakannya. Slug "bertindak" dalam gelap dan kadang-kadang tukang kebun tidak mengerti siapa yang boleh melakukan ini dengan kubis.

Slug boleh menjadi kapur dalam pelbagai cara. Salah satu yang paling mudah meletakkannya di permukaan tanah, di mana kubis Peking, pinggan, kepingan batu tulis, plastik, dan bumbung merasakan berkembang. Sebagai peraturan, selepas perayaan malam, slug mencari perlindungan bagi diri mereka sendiri, dan unsur-unsur seperti di laman web ini kelihatannya rumah yang sangat dipercayai. Pada waktu pagi anda boleh mengalihkan segala yang diletakkan semalam, dan mengumpul slug yang terkumpul di bawah tempat perlindungan.

Satu lagi pilihan adalah campuran liar dari abu kayu - 250-300 g dan lada panas - kira-kira satu sudu. Komposisi ini boleh menaburkan tanah di sekitar kubis, sebelum hujan atau air, ia membantu, tetapi kemudian prosedur ini perlu diulang.

Para pekebun menyedari keberkesanan "zelenka" biasa, hanya satu gelembung yang cukup untuk sebotol air dan jumlah ini - kira-kira lima meter persegi tanah.

Pembersihan dan penyimpanan kubis Peking

Kubis Beijing adalah budaya yang agak sejuk, frosts sehingga -2... -3 ° C tidak sama sekali mengerikan kepadanya, ia terus tumbuh dan berkembang, seolah-olah tiada apa yang berlaku. Selalunya tukang kebun menghabiskan pembersihan kedua pada pertengahan Oktober di tengah-tengah Rusia dan pada pertengahan November - di wilayah selatannya.

Apabila menyemai atau menanam kubis Peking pada musim bunga, anda perlu mengeluarkan kubis, memfokuskan pada keadaan kepala: sebaik sahaja ia menjadi padat, dan secara semulajadi, tempoh masa yang biasa untuk pelbagai ini akan berlalu, maka kubis boleh dibersihkan dengan memotong.

Ia penting! Kami ingin mengingatkan sekali lagi bahawa ia akan menjadi kubis Peking pada musim panas musim menanam atau penanaman yang akan disimpan, musim bunga harus dimakan segar atau dibenarkan untuk diproses dengan cepat.

Kubis Beijing musim panas menyemai atau menanam waktu disimpan dengan baik pada kelembapan 80-85% dan suhu + 4... + 6 ° C. Kadang-kadang ia hanya dibungkus dengan bungkus plastik dan dimasukkan ke dalam peti sejuk, jadi ia juga disimpan untuk masa yang lama.

Jenis kubis Cina

Dengan cara ini, kerana kita telah menyebut jenis, maka mari kita sebentar memanggil berita kubis Beijing, pengeluar benih yang paling terkenal, dan pada masa yang sama mengarahkan anda, pembaca yang sayang, dari segi kematangannya.

Oleh itu, jenis kubis awal ialah:

• "Pingat" (agrofirm "Cari", berat kepala hingga 1.6 kg);
• "Shanghai" (agrofirma "Aelita", berat kepala hingga 1.3 kg);
• "Sentyabrina" (agrofirm "SeDeK", berat kepala kepada 1.1 kg);
• "Miss China" (agrofirm "SeDeK", berat kepala hingga 1.0 kg);
• "Spring Beauty" (agrofirma "SeDeK", berat kepala hingga 2.0 kg);
• "Jade musim luruh" (agrofirm "SeDeK", berat kepala hingga 2.9 kg);
• "Naina" (syarikat pertanian "SeDeK", berat kepala hingga 3.0 kg);
• "Lyubasha" (agrofirm "Cari", berat kepala hingga 2.1 kg).

Jenis masak rata kubis Beijing:

• "Harbin" (agrofirma "Gavrish", berat kepala hingga 1.8 kg);
• "Aikido" (agrofirma "Gavrish", berat kepala hingga 2.0 kg);
• "Orange Heart" ("SeDeK" agrofirm, berat sehingga 1.5 kg);
• "Delima" (agrofirm "SeDeK", berat kepala hingga 2.3 kg);
• "Autumn Beauty" (agrofirm "SeDeK", berat kepala hingga 2.4 kg).

Dan kepelbagaian kubis Cina:

• "Jade musim bunga" (agrofirm "SeDeK", berat kepala hingga 3.0 kg).

Adakah anda menanam kubis Peking? Gred apa? Dan hidangan apa yang anda suka untuk memasak? Kongsi pengalaman dan ulasan anda mengenai artikel!

http://mydacha.su/pekinskaya-kapusta-osobennosti-vyirashhivaniya/

Semua tentang kubis Peking. Apa yang berguna apabila berbahaya. Cara memilih, simpan, potong dan masak

Dengan mengantuk dan kerinting, dengan kepingan nipis, heroin kajian ini telah lama menarik perhatian di pasar dan pasar raya. Kubis Beijing: faedah dan bahaya budaya yang hebat layak mendapat cerita yang berasingan.

Anda akan mengetahui siapa sayur sayuran yang sangat berguna, dan siapa yang harus menahannya. Dan, sudah tentu, anda sedang menunggu nasihat praktikal. Bagaimana untuk memilih kubis berkualiti yang betul, bagaimana untuk memelihara, memproses dan memasak yang lazat.

Navigasi pantas pada artikel:

Geografi, sejarah, botani

Seperti namanya, kubis Peking berasal dari Empayar Surgawi, di mana ia telah ditanam sejak awal abad ke-15. Orang Cina menganggap tumbuhan sebagai simbol kekayaan dan nasib baik. Kepala kecil porselin masih dianggap jimat perlindungan perapian.

Pengalaman lanjutan dari peternak Cina dengan cepat diterima pakai oleh orang Korea dan Jepun. Dan di Eropah dan Amerika kecantikan kerinting hanya datang pada abad ke-19. Peminat gaya hidup yang sihat dan banyak sayur-sayuran pada menu itu telah terbawa-bawa dengannya kemudian, pada akhir abad ke-20.

Dari sudut pandangan botani, heroin kita adalah hibrid dari dua saudara tumbuhan. Salah seorang daripada mereka adalah turnip (lobak yang sama dari kisah dongeng). Orang tua kedua adalah bok choy - tidak berdaun hijau tanpa daun dari Asia Timur.

Perhatikan bahawa di negara kita, kedua-dua peking dan bok choy sering dipanggil "kubis Cina". Ini boleh menyebabkan kekeliruan. Untuk membantu anda membuat pilihan produk yang sesuai, marilah kita menyenaraikan ciri utama setiap sayuran.

Inilah kubis Peking seperti dalam foto dan bagaimana bok-cho berbeza.

• keriting
• dengan padat, kepala pukal kubis;
• putih di dasar dan hijau muda di pinggir daun;
• mempunyai teras kuning cahaya.

Side-choi (kale Cina):

• daun dengan tepi yang licin, tidak keriting;
• di kepala cabbies mereka tidak begitu rapat antara satu sama lain;
• putih di pangkalan dan hijau kaya di bahagian atas;
• tiada teras.

Kubis Beijing: manfaat kesihatan

Buku rujukan pemakanan berbeza dari apa yang terdapat di dalam kubis Cina.

Sumber-sumber hanya berkisar kalori setiap 100 gram - 26-28 kcal.

Kami memberikan anggaran paling konservatif komposisi setiap 100 gram produk. (1)

• Protein, g - 1%
• Lemak, g - 0%
• Karbohidrat, g - 3%
• Serat pemakanan, g - 5%

Sesetengah sumber menunjukkan bahawa 100 gram sayuran juga mengandungi vitamin lain. (2)

* Peratusan adalah perkadaran norma harian purata dengan diet seimbang 2000 kkal.

Faedah untuk penurunan berat badan

Walaupun pandangan paling pantas pada komposisi ini membolehkan kita menyimpulkan bahawa kubis Cina sangat berguna untuk kehilangan berat badan.

1. Ia menarik kekurangan lemak, sedikit karbohidrat dan hampir tiada kalori.
2. Budaya adalah tepu dengan serat pemakanan. Mereka menyokong mikroflora yang sihat dan berfungsi dengan normal usus, serta banyak kelembapan dalam daun berair.

Perlindungan terhadap penyakit berkaitan dengan usia

Sejak kubis Beijing kaya dengan antioksidan (vitamin C, lutein, karoten), ia menguatkan kesihatan dan menghalang penuaan badan. Bioperat ini mampu berupaya melambatkan degenerasi sel kanser dan mengurangkan tahap "buruk" kolesterol dalam darah.

Di samping itu, vitamin A dan C menguatkan sistem imun. Harta yang indah untuk makan di musim sejuk apabila semua orang di sekitar bersin, dan udara dalaman penuh dengan bakteria dan virus.

Terima kasih kepada vitamin A yang sama, salad dengan heroin semakan dan minyak sayuran berharga akan membantu anda mengekalkan ketajaman penglihatan dan menghalang perkembangan kedut.

Sistem saraf yang sihat

Vitamin K melambatkan kemajuan penyakit Alzheimer. Menawarkan peking kepada orang tua. Disebabkan serat, ia juga akan mencegah sembelit, yang sering menjejaskan saudara yang berkaitan dengan usia.

Folat (B9) dan vitamin B6 sangat penting untuk fungsi normal sistem saraf. Apabila kehamilan bermanfaat untuk mendapatkan folat yang cukup dari makanan, terutama pada trimester pertama. Ini adalah pencegahan keabnormalan neurologi dalam bayi.

Kerangka yang tegas

Vitamin K menggalakkan penyerapan kalsium. Yang kedua juga terkandung dalam budaya Cina ini. Sayuran adalah baik untuk kesihatan tulang dan pencegahan osteoporosis.

Keseimbangan makanan anda dengan memberi badan semua yang anda perlukan sekaligus untuk tulang yang kuat dan kesihatan yang baik.

Sebagai contoh, makan salad kubis Cina dengan keju atau keju kotej berbutir untuk sarapan pagi, perasa dengan sayur-sayuran dan badam. Di samping itu - satu sudu teh minyak ikan. Sekarang anda boleh pergi bekerja dengan selamat. Pada awal hari ini, anda telah membuat sumbangan pertama kepada umur panjang yang aktif.

Harm dan kontraindikasi

Merbahaya adalah sisi lain yang baik. Kubis Beijing hanya suka serangga perosak. Budaya ini banyak ditanam dengan racun perosak dan racun serangga.

Bacalah sedikit di bawah cara untuk mengelakkan keracunan dan dengan betul menyediakan lembaran keriting untuk makanan.

Seperti cabbages lain, heroin kita mengandungi bahan yang mengganggu penyerapan iodin oleh kelenjar tiroid dan mengganggu pengeluaran hormon tiroid. Penggunaan berterusan kubis Cina yang berterusan (serta brokoli, kacang putih dan putih) boleh mencetuskan perkembangan tisu tiroid dan rupa kambing.

Jika anda tidak baik dengan tiroid, lebih baik untuk menolak hidangan dengan kubis - sekurang-kurangnya mentah.

Jika anda baru-baru ini menjadi seorang ibu, maka anda perlu tahu bahawa semua spesies keluarga Cruciferous (lobak, lobak, kohlrabi, bok choy, brokoli, kubis, kubis putih dan kubis Peking) boleh mencetuskan pembentukan kolik dan gas pada bayi semasa menyusu. Untuk tempoh penyusuan susu, tahan dari produk ini, atau sekurang-kurangnya mengurangkannya dalam menu.

Cara memilih, simpan dan masak

• Jangan sekali-kali membeli kubis yang kering, kering dan kusam dengan daun kuning dan tepi coklat yang bergerigi. Rasa kubis ini akan menjadi buruk.
• Sayuran yang benar-benar segar dibezakan oleh kepala yang padat, ketat, rapat. Adalah penting bahawa kepala terasa berat untuk berat badannya. Ini bermakna pulpa kubis penuh kelembapan.
• Rusa leher seperti Peking harus putih dan daun segar.

Di rumah, kedai kubis Peking adalah yang terbaik dalam beg plastik di dalam peti sejuk pada suhu 5-8 darjah Celcius.

Jika anda tidak dapat mencari pakej saiz yang betul, bungkus kepala dengan filem berpaut. Trik mudah ini akan membolehkan anda, dalam satu tangan, mengekalkan kelembapan, yang penting untuk rasa kubis, dan, sebaliknya, tidak akan menimbulkan kulat dan acuan.

Hidup rak - sehingga 7 hari. Tetapi semakin cepat anda memakannya, semakin baik.

Cara memotong

Di Internet, anda boleh mencari cara "mudah dan cepat" memotong kubis Cina. Pertama, kepala kubis dipotong menjadi dua bahagian bujur. Kemudian cincang halus mereka di seluruh papan pemotong. Cara pemotongan ini berbeza dengan kelajuan, tetapi mengabaikan pencucian daun secara menyeluruh dari bahan kimia. Dan ini penuh dengan masalah kesihatan.

Betul - dan lebih selamat! - Untuk memotong kubis Cina secara berbeza.

• Pertama keluarkan daun luar. Mereka mengumpul banyak habuk dan kehilangan kelembapan lebih cepat.
• Berbekalkan pisau tajam dan memotong pangkal kepala, seperti dalam gambar di sebelah kanan.
• Parse sayuran ke dalam daun individu.
• Untuk mengelakkan keracunan, basuh dengan teliti setiap lembaran dalam air yang mengalir.
• Pada dasarnya, kami mengambil insurans tambahan dengan meletakkan daun selama 30 minit dalam air masin yang ringan. Kemudian sekali lagi basuh daun di bawah paip dan keringkan dengan teliti.
• Untuk memotong daun kubis yang dibasuh dan kering dipakai satu sama lain dan dipotong menjadi jalur atau dataran.

Foto menunjukkan cara memotong sepatutnya yang telah dibasuh dengan betul. Cara yang paling mudah untuk mula mencarik dari bahagian tebal. Dengan mengeluarkan bahagian paling tebal lembaran, anda boleh memotongnya dengan panjang ke dalam jalur spektakuler yang halus.

Memasak kubis Cina

• Anda tidak boleh makan tangkai sedikit di pangkal kepala.
• Untuk mengekalkan vitamin (terutamanya vitamin C), kami memberi keutamaan kepada salad sayuran mentah.

• Heroin kami digabungkan dengan sejumlah besar ramuan. Manis, renyah, dengan rasa peking "kubis" akan menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak. Tapak kami telah mengumpulkan koleksi resipi salad. Masukkan "Kubis Peking" dalam medan Carian di bahagian atas kanan dan berani menyediakan pilihan terbukti.
• Masakan Korea klasik adalah kimchi. Kami juga menyediakannya dan sangat menghargai hasil pedas. Hidangan yang ditapai ini adalah baik untuk kesihatan kerana probiotik. Pada asasnya, kimchi merangkumi idea yang sama seperti sauerkraut, yang dimaklumkan Slavs.

Jenis kubis Cina

Penduduk bandar-bandar sukar untuk membezakan jenis, jadi bersiaplah untuk mempercayai penjual. Berikut adalah antara jenis jualan terbaik di negara kita.

• "Richie" - yang paling awal semua jenis. Malangnya, kubis "Richie" disimpan lebih buruk daripada jenis lain. Tambahnya kepada salad dengan segera selepas membeli.
• "Cha-Cha" ditanam tanpa benih (dari benih) dan oleh itu kita suka tukang kebun. Pelbagai ini sangat popular di Belt Tengah dan di Ural. Purata berat kepala kubis adalah 2-2.5 kg.
• "Orange Mandarin" - pelbagai dibiakkan untuk keadaan cuaca di Siberia. Berbeza dengan pertumbuhan pesat, tetapi berat badan tidak terlalu menonjol (kira-kira 1 kg)
• "Saiz Rusia" adalah pelbagai matang, yang dibedakan oleh kepala besar, berat (sehingga 4 kg).

Kesimpulan mengenai manfaat dan bahaya kubis Peking jelas. Daun rendah kalori akan berguna untuk mengurangkan berat badan dan pemakanan yang sihat. Dari resipi yang kaya untuk kesihatan, lebih baik memilih salad segar dan kimchi. Kemudaratan dan kontraindikasi yang mungkin mudah dipertimbangkan, kerana mereka adalah sedikit. Basuh daun cantik dengan teliti dan jangan menyalahgunakan peking untuk menjejaskan sayuran lain. Lihatlah ulasan anda!

http://dietdo.ru/pekinskaya-kapusta-polza-vred.html