Besi adalah unsur jejak penting yang terlibat dalam proses biokimia yang kompleks, yang mempunyai nilai biologi yang tinggi untuk tubuh. Makanan yang mengandungi sejumlah besar zat besi berkesan dalam meningkatkan hemoglobin dan merawat anemia kekurangan zat besi.

Fungsi besi di dalam badan

Tubuh dewasa mengandungi sehingga 4 gram besi, yang merupakan sebahagian daripada hemoglobin, enzim, sel-sel organ dalaman, dan terlibat dalam proses-proses penting seperti:

• pemindahan oksigen ke sel-sel semua jenis tisu;
• Penyalinan DNA semasa pembahagian sel;
• pembentukan darah dan sintesis hemoglobin;
• perlindungan antioksidan sel;
• pengeluaran hormon adrenal (adrenalin, norepinephrine) dan thyroid (thyroxin, triiodothyronine);
• pembentukan protein utama tisu penghubung - kolagen;
• fungsi sistem saraf, imun, hormon, pernafasan dan lain-lain.

Pengambilan harian besi

Jumlah besi yang diperlukan untuk mengekalkan tahap hemoglobin normal dan fungsi organ dalaman berbeza bergantung kepada jantina dan umur, contohnya, kanak-kanak dan remaja memerlukan lebih banyak mikroelemen untuk pertumbuhan, dan wanita hamil memerlukan perkembangan janin yang betul.

Kekurangan zat besi

Setiap hari, kehilangan unsur surih semula jadi (sehingga 0.7 mg) berlaku di dalam badan, bersama dengan perkumuhan najis dan air kencing, serta dalam proses pengelupasan epitelium lapisan atas kulit, dengan pertumbuhan rambut dan kuku. Di kalangan wanita, tahap besi mungkin menurun akibat daripada tempoh yang berat (16-30 mg sebulan).

Juga, kekurangan zat besi boleh disebabkan oleh sebab-sebab patologi yang berkaitan dengan gangguan fungsi badan atau akibat daripada kekurangan zat makanan:

• Kekurangan makanan - kekurangan zat besi disebabkan oleh ketiadaan atau kekurangan jumlah makanan yang mengandungi besi dalam diet, yang mudah dihapuskan oleh perubahan dalam pemakanan.
• Penyerapan terjejas Faktor dalaman yang dikaitkan dengan ciri-ciri keadaan dan fungsi saluran gastrousus, serta ubat-ubatan - antacid dan ubat yang mengurangkan keasidan perut, tetracyclines, mempengaruhi mekanisme penyerapan zat besi.
• Pendarahan Perkembangan pendarahan akut dan kronik dapat mengurangkan kedai besi. Punca kehilangan darah boleh menjadi penyakit saluran gastrousus (ulser perut), tumor, proses onkologi, serta hari kritikal.

Jika kekurangan zat besi dalam badan tidak diisi semula dengan makanan, perkembangan anemia secara beransur-ansur bermula, yang mengambil masa yang berlainan (dari enam bulan hingga dua tahun), dan berlaku dalam tiga peringkat:

• Prelativny - dicirikan oleh penurunan dalam jumlah besi dalam sel-sel tisu tanpa adanya gejala. Ia boleh berkembang dengan pemakanan yang tidak mencukupi, vegetarianisme, derma, sukan, serta penggunaan jangka panjang ubat-ubatan anti-radang nonsteroid (aspirin, paracetamol, voltaren, ketoprofen).
• Laten (tersembunyi) - jumlah enzim yang mengandung besi (ferritin) berkurang, sementara paras hemoglobin tetap normal. Kekurangan tersembunyi didiagnosis dengan ujian ferritin dan transferritin, dan gejala utama patologi adalah kehilangan rambut, kuku rapuh, kulit kering dan keletihan.
• Anemia adalah keadaan patologi yang disebabkan oleh penipisan semua rizab besi dan pengurangan kadar hemoglobin, dan ditunjukkan oleh gejala malaise, mengantuk, takikardia, pening dan sakit kepala.

Anemia disertai dengan gangguan semua sistem badan (kardiovaskular, endokrin, ekskresi, sistem saraf pusat), pemburukan penyakit kronik yang sedia ada, serta senaman intoleransi.

Jadual produk yang mengandungi sejumlah besar besi

Di antara semua produk dengan kandungan besi tinggi, dua kumpulan boleh dibezakan: asal haiwan dan sayuran, yang mempunyai perbezaan yang signifikan dalam proses pemisahan dan asimilasi elemen surih.

Komposisi daging, ikan dan produk haiwan lain termasuk besi heme, dicirikan oleh penyerapan yang tinggi (20-30% daripada jumlah keseluruhan). Produk asal tumbuhan mengandungi besi bukan heme, penyerapannya adalah 2-3%, dan memerlukan syarat tertentu untuk pemisahan (keasidan tinggi perut, kehadiran folik, ascorbic dan jenis-jenis asid lain).

http://zabolevanija.net/produkty-s-vysokim-soderzhaniem-zheleza/

Makanan apa yang mengandungi besi

Dengan makanan, kami mendapat mikronutrien yang kami perlukan. Besi mempunyai peranan khas dalam berfungsi sistem vital. Untuk mengelakkan kekurangannya, produk yang mengandungi besi harus selalu ada dalam diet.

Besi memainkan peranan besar dalam badan

Peran besi untuk badan

Jumlah terbesar besi (Fe) terkandung dalam darah (kira-kira 71%). Di sini unsur surih adalah sebahagian daripada sel-sel darah merah, bertanggungjawab untuk menangkap oksigen, penyerahannya kepada semua organ, serta pemindahan karbon dioksida ke paru-paru (untuk perkumuhan lanjut).

Di samping itu, bahan itu bertanggungjawab untuk beberapa fungsi penting lain:

• adalah komponen penting hemoglobin dan myoglobin;
• aktif mengambil bahagian dalam pembentukan darah dan dalam metabolisme intraselular (sintesis kolesterol, penyingkiran racun, proses redoks, metabolisme tenaga);
• membantu menguatkan pertahanan badan;
• membantu berfungsi normal kelenjar tiroid.

Besi terlibat dalam pertumbuhan badan, dalam pembentukan stratum corneum kulit dan derivatifnya (rambut dan kuku).

Besi mempunyai banyak fungsi dalam badan.

Pengambilan besi harian untuk lelaki

Bergantung pada umur, jantina dan ciri-ciri fizikal keperluan badan bagi unsur jejak yang penting boleh berubah dan menjadi:

• untuk wanita, 15-21 mg sehari;
• untuk lelaki, dari 8 mg;
• untuk kanak-kanak - 5-19 mg (bergantung kepada umur);
• untuk wanita hamil (dari 6 bulan kehamilan dan 3-4 bulan selepas bersalin) - 32-37 mg sehari;
• untuk ibu-ibu kejururawatan - dari 24 hingga 36 mg.

Produk Besi Teratas

Unsur jejak Fe didapati dalam makanan haiwan asal (heme iron) dan dalam makanan tumbuhan (bukan heme besi).

Jadual "Penarafan makanan kaya zat besi"

Tubuh manusia menyerap besi heme lebih baik dan lebih cepat. Sekiranya anda makan daging lembu, dada ayam, kerang, tiram, maka dari 4 g produk anda boleh mendapatkan 4-4.2 g Fe yang sudah dicerna. Jumlah besi bukan heme ini terdapat dalam 175 g kacang rebus atau 35 g bijan (biji labu).

Senarai produk dengan kekurangan zat besi

Kekurangan zat besi di dalam badan menjejaskan keadaan umum orang, mengancam dengan anemia dan gangguan proses pernafasan sel. Ini amat berbahaya semasa kehamilan, kerana ia mengganggu fungsi normal semua organ dan boleh membahayakan janin. Oleh itu, penting untuk dimasukkan ke dalam makanan diet harian yang kaya dengan besi.

Sayur-sayuran, kekacang dan sayur-sayuran

Antara makanan tumbuhan, sumber terbesar besi ialah:

• produk roti;
• kekacang - kacang, kacang;
• sayuran - bit, kubis (kembang kol, kubis putih), saderi, kentang, labu, tomato, brokoli, bayam, cendawan liar.

Kacang mengandungi banyak besi

Buah-buahan, buah-buahan dan buah-buahan kering

Untuk menaikkan besi dalam darah disyorkan untuk makan buah-buahan dan beri.

Minyak yang paling bermanfaat mengandungi:

• epal, pear;
• pic;
• blackberry, blueberries, strawberi, currants hitam;
• pisang, tarikh;
• delima

Sejumlah besar besi mengandungi pinggul dan buah kering (aprikot kering, epal kering, pir, buah ara, kismis).

Sayur-sayuran tidak hanya enak, tetapi juga memberi manfaat kepada badan.

Diet untuk anemia harus termasuk ikan dan makanan laut.

Unsur-unsur dengan kandungan besi tertinggi termasuk:

• makarel, herring, kap, burbot, ikan kod;
• kerang, udang;
• anak kambing bertelur.

Makarel kaya dengan besi

Daripada semua besi yang berasal dari ikan di dalam badan, hanya 11% diserap. Ini adalah angka yang cukup tinggi apabila dibandingkan dengan kekacang atau buah (masing-masing 7% dan 3%).

Produk Daging

Heme besi mempunyai tahap penyerapan yang tinggi dalam badan (kira-kira 25%). Oleh itu, makanan dari makanan haiwan sangat membantu dalam kekurangan zat besi.

Makanan dengan kandungan Fe yang tinggi termasuk:

• hati (kebanyakannya dalam hati babi, sedikit lebih kecil dalam hati ayam dan hati lembu);
• daging ayam belanda, arnab;
• daging lembu, termasuk lidah dan otak, babi;
• fillet ayam.

Fillet ayam mengandungi banyak unsur Fe

Produk tenusu

Susu dan produk tenusu adalah sumber kalsium (Ca), tetapi mereka mengandungi hampir tidak ada besi dalam komposisi mereka. Ca menghalang penyerapan Fe yang biasa, jadi untuk sementara makanan tersebut dari diet lebih baik untuk dikecualikan. Jika ini tidak mungkin, maka untuk meningkatkan hemoglobin, makanan dengan besi dan kalsium perlu dimakan pada masa yang berlainan dan selang masa yang panjang.

Produk tenusu menghalang penyerapan zat besi

Bijirin dan kekacang

Apabila anemia berguna untuk makan soba. Daripada kumpulan itu, ia adalah rekod untuk kandungan besi.

Ramai unsur jejak penting terkandung dalam:

Oat kaya dengan Fe

Antara kekacang adalah kacang dan kacang polong, banyak besi dan kacang merah. Perlu diingatkan bahawa peratusan asimilasi Fe tersebut adalah terendah - 1-3% (bijirin) dan 6-7% (kacang); oleh itu, dengan diet khas, perlu sentiasa memonitor jumlah bahan penting.

Kacang dan biji

Untuk meningkatkan hemoglobin semasa kehamilan adalah berguna untuk menggunakan kacang dengan kandungan besi tinggi. Para pemimpin adalah badam, hazelnut dan pistachios. Banyak elemen ini dan biji labu. Mereka amat berguna untuk kanak-kanak, kerana mereka bukan sahaja meningkatkan tahap Fe dalam darah, tetapi juga membantu untuk menghilangkan pencerobohan helminthic dan menguatkan sistem imun.

Pistachios bukan sahaja kaya dengan besi, tetapi juga membantu menghilangkan parasit.

Besi yang mengandungi produk termasuk:

• wijen (jumlah terbesar Fe dalam goreng dan kupas);
• biji popi;
• kacang (mentah).

Banyak besi dalam kelapa, terutamanya kering, serta di Brazil dan walnut.

Herba dan tumbuh-tumbuhan

Di dalam diet dengan kekurangan zat besi mestilah hadir bukan sahaja produk tumbuhan dan haiwan.

Sumber terkaya Fe adalah herba dan tumbuhan dalam bentuk kering, yang digunakan dalam bentuk rempah-rempah dan rempah-rempah:

• thyme;
• daun basil;
• marjoram;
• dill;
• biji seledri;
• daun bay.

Banyak Fe yang terdapat di Dill

Halia dan sage tanah, cilantro, pasli, paprika dan biji adas adalah semua unsur yang mengandungi sejumlah besar zat besi. Mereka menambah makanan ruji dalam diet yang sihat, bukan hanya dengan rasa, tetapi juga dengan peratusan mikroelemen yang bermanfaat.

Vitamin mengandungi besi

Ia tidak selalu boleh dimakan dengan betul dan sepenuhnya mengisi keperluan badan untuk besi. Untuk mengelakkan kekurangan elemen penting, doktor mengesyorkan mengambil vitamin kompleks. Mereka mengandungi bukan sahaja Fe, tetapi juga bahan berfaedah tambahan (vitamin C, B12, tembaga, zink, asid folik), yang membantu kelenjar menjadi lebih baik diserap.

Jadual "Persediaan farmaseutikal dengan besi"

Contraindications

Terdapat beberapa penyakit di mana penyalahgunaan besi boleh memburukkan keadaan pesakit.

Ini termasuk:

• patologi pankreas;
• penyakit hati;
• kelainan negatif dalam limpa, disebabkan oleh penyalahgunaan alkohol;
• gangguan yang teruk dalam proses metabolik.

Dalam kes kemasukan intensif ke dalam badan Fe, kegagalan serius dalam operasi sistem vital boleh berlaku, yang penuh dengan akibat.

Jangan menyalahgunakan produk dengan besi dalam penyakit hati

Pencegahan kekurangan zat besi

Untuk mencegah kekurangan zat besi dalam badan, anda perlu mematuhi langkah-langkah pencegahan asas.

1. Makan makanan dengan kandungan Fe yang tinggi (hati lembu, kacang, bayam, kacang merah, kacang, telur ayam, ikan, makanan laut).
2. Meninggalkan kopi, teh dan produk tenusu yang kuat - mereka mengurangkan penyerapan zat besi dalam darah.
3. Makanan yang mengandungi sejumlah besar unsur jejak penting, produk tambahan dengan asid folik dan ascorbic, tembaga dan zink. Mereka mempromosikan penyerapan besi yang cepat dan lebih baik.
4. Kawal cecair badan yang mencukupi. Untuk mengelakkan dehidrasi, minum lebih banyak jus buah-buahan dan air kosong.

Sekiranya anda mengikuti peraturan mudah dan memantau keadaan anda, maka kekurangan bahan yang bermanfaat boleh dielakkan.

Pada manusia, zat besi memainkan peranan penting - ia bertanggungjawab untuk mengangkut oksigen kepada semua organ dan sistem, mengambil bahagian dalam banyak proses penting. Kekurangan elemen sebegini menjejaskan keadaan pesakit (mekanisme pembentukan darah terganggu). Ini membawa kepada pertumbuhan dan perkembangan yang teruk (pada kanak-kanak), anemia dan fungsi normal seluruh organisma terjejas. Untuk mengelakkan akibat berbahaya, adalah penting untuk sentiasa mengisi keperluan besi dengan memakan makanan dengan kadar besi yang tinggi.

Rate artikel ini
(2 markah, purata 5.00 daripada 5)

http://lechusdoma.ru/kakie-produkty-soderzhat-zhelezo/

Makanan apa yang mengandungi besi

Jika kuku menjadi rapuh, coretan putih muncul pada mereka, perubahan mood berubah menjadi kerap, terdapat kekurangan kekuatan, sering kali pening - sudah tiba masanya untuk mengetahui makanan apa yang mengandung besi. Diet rendah kalori, ulser pendarahan haid berat, dan buasir menyebabkan kekurangan unsur penting.

Makanan kaya besi

Seperti yang diketahui, darah terdiri daripada plasma di mana sel-sel darah terapung. Mereka datang dalam tiga jenis:

• sel darah merah - sel darah merah,
• sel darah putih - sel darah putih,
• platelet - platelet darah.

Erythrocytes memberikan oksigen ke sel-sel badan, mengembalikan karbon dioksida ke paru-paru. Mereka dipenuhi dengan protein hemoglobin yang mengandungi besi.

Apabila mengasimilasikan produk yang mengandungi besi, tubuh mengubahnya menjadi salah satu bentuk: heme atau chelated.

Sumber besi heme adalah protein dari asal hewan, mereka kaya dengan makanan daging. Dalam bentuk ini, elemen diserap sepenuhnya dan mudah.

Pelbagai ternakan (bukan heme) ditemui dalam protein sayuran, gula, garam, sayur-sayuran - dill, pasli. Adalah diperhatikan bahawa dengan menggunakan produk ini dengan daging asimilasi chelation dari peningkatan varietas.

Produk yang mengandungi besi, selepas diproses dalam sistem pencernaan, diserap melalui sel epitelium dari membran mukus dinding usus, maka ia berakhir di dalam saluran darah.

Tanda-tanda kekurangan zat besi di dalam badan

Kekurangan penerimaan elemen yang diperlukan ditunjukkan oleh kulit kering. Rambut menjadi rapuh, hilang bersinar, gugur. Keadaan gigi mungkin merosot. Mengurangkan proses metabolik akibat kurangnya diet makanan yang mengandungi besi menyebabkan peningkatan berat badan.

Kulit menjadi pucat, ada sakit kepala dan pingsan, pening, "lalat" kilat di depan mata saya. Saya mahu tidur pada siang hari, insomnia akan menyeksa saya pada waktu malam. Petunjuk aktiviti intelektual, memori semakin merosot.

Sesetengah wanita muda menukar citarasa mereka, saya mahu makan kentang mentah, kapur atau tanah liat. Kelemahan otot licin, yang ditunjukkan oleh kebocoran air kencing, dapat dikesan. Ia menjadi sukar untuk menelan makanan kering, tabiat minum dikembangkan.

Apabila diet tidak lagi mencukupi produk yang mengandungi besi, mengurangkan kadar hemoglobin. Kain tidak lagi menerima oksigen yang cukup, terdapat pecahan.

Tahap hemoglobin yang dikurangkan boleh menjadi tidak diketahui buat masa yang lama, jika jantung dan paru-paru sihat, dapat mengimbangi kekurangan oksigen dalam tisu. Dengan gaya hidup aktif, pendidikan jasmani, keletihan diperhatikan lebih awal daripada gaya hidup yang tidak aktif.

Bagi lelaki, nilai hemoglobin normal yang lebih rendah dianggap di bawah 132g / l, bagi wanita ia adalah lebih rendah daripada 117 g / l. Dalam kes kehamilan, nilai kritikal ialah 110g / l.

Anemia kekurangan zat besi adalah perkara biasa, penyakit ini memberi kesan kepada kira-kira 10-12% wanita yang mengandung anak. Pada wanita hamil, kadar anemia jenis ini lebih daripada 80%.

Penyebab utama anemia kekurangan zat besi:

• tempoh yang banyak;
• kehilangan darah dari sistem penghadaman dalam buasir, ulser gastrik;
• pelanggaran penyerapan zat besi akibat makanan akibat penyakit usus kecil;
• kekurangan jumlah produk yang mencukupi yang mengandungi besi, dalam tempoh pertumbuhan intensif, dan juga dalam hal kehamilan atau penyusuan.

kepada kandungan ↑

Keperluan harian untuk besi

Seorang lelaki dewasa memerlukan sehingga 20mg sehari, seorang wanita sehingga 30mg besi.

Pada wanita, kekurangan unsur penting kesihatan sering dikaitkan dengan diet rendah kalori. Dengan pengambilan harian kalori sebanyak 1000 kkal, sehingga 8 μg zat besi dibekalkan kepada badan dengan makanan, yang jauh di bawah norma yang disyorkan. Di samping itu, dalam keju kotej, yogurt, terdapat praktikalnya tiada unsur berguna. Tetapi dalam makanan yang dimasak dalam besi tuang, besi lebih.

Pada siang hari, badan secara semulajadi kehilangan sehingga 1 mg unsur. Pertama sekali, kerugian dikaitkan dengan desquamation epitel, berpeluh, pendarahan, pendarahan tersembunyi di dalam saluran gastrousus. Semasa kehamilan, kedai besi dibelanjakan untuk pembentukan plasenta, eritrosit janin, dan lain-lain keperluan badan wanita.

Ternyata perokok mengenali anemia lebih sukar. Hakikatnya adalah bahawa kompaun dengan karbon monoksida hemoglobin, yang datang melalui asap rokok, membentuk bentuk khas hemoglobin, kurang keupayaan untuk membawa oksigen dalam tisu. Hasilnya, badan meningkatkan hemoglobin "baik", itulah sebabnya tahap keseluruhannya kelihatan normal. Oleh itu, untuk diagnosis yang betul tentang anemia, anda mesti memberitahu doktor tentang kebiasaan buruk dan jumlah rokok yang dihisap setiap hari.

Jadual Produk Besi

Apabila menyediakan makanan dari makanan yang kaya dengan zat besi, seseorang harus mempertimbangkan bioavailabiliti yang berbeza dari unsur yang berkaitan dengan varietas heme atau chelate.

Besi diserap dengan cepat dan sempurna dari daging lembu, kambing, ayam belanda, hati, ikan. Walaupun kandungan besi tinggi dalam makanan tumbuhan - contohnya, dalam kacang, dan juga dalam cendawan, besi dari mereka diserap lebih teruk.

Produk yang mengandungi besi disenaraikan dalam Jadual 1:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-zhelezo/

Makanan apa yang mempunyai besi yang paling?

Maksud emas adalah apa yang penting apabila ia berkaitan dengan kandungan besi dalam tubuh seseorang yang sihat. Biasanya, microelement ini diberikan hanya 4-5 gram, tetapi peranannya sangat besar.

Kenapa tubuh memerlukan besi

Sesungguhnya anda tahu bahawa besi adalah satu kemestian untuk manusia dan tidak boleh digantikan dengan apa-apa. Ia mengambil bahagian dalam proses pembentukan darah dan pengangkutan oksigen ke semua sel badan sebagai sebahagian daripada hemoglobin. Di samping itu, besi terlibat dalam sintesis enzim selular, menghasilkan medan magnet dan impuls elektromagnet dalam sel-sel saraf, menggalakkan pembentukan tisu. Tahap biasa logam ini memberikan tubuh kekuatan untuk menahan tekanan, keletihan, mengantuk, menyokong imuniti, otak dan kelenjar tiroid. Dan apa yang penting, dan bagi kita juga sangat penting mengekalkan nada kulit dan otot.

Jika tahap hemoglobin adalah normal, maka tidak ada keinginan yang menyakitkan untuk gula-gula.

Peran besi dalam badan

Pengambilan harian besi

Kadar harian besi untuk setiap individu dan bergantung kepada keadaan kesihatan dan gaya hidup seseorang. Dengan usaha keras fizikal, keperluan meningkat. Jadual di bawah menunjukkan purata bagi kategori orang yang berlainan.

(dengan maksimum 45 mg)

Sebaik-baiknya, mana-mana organisma yang sihat perlu mempunyai rizab besi (300-1000 mg untuk wanita dan 500-1500 mg untuk lelaki). Pada hakikatnya, kebanyakan orang mempunyai stok unsur surih ini pada batas bawah norma, atau tidak sepenuhnya.

Meja produk besi pukal

Jadual ini hanya menunjukkan produk-produk di mana jumlah terbesar besi. Kadar besi dalam gram per 100 gram produk diberikan.

Gejala kekurangan zat besi

Sekiranya kita bercakap tentang kekurangan sesuatu, maka sudah jelas bahawa ini tidak dapat disusun dengan baik. Terdapat dua peringkat kekurangan zat besi: tahap laten dan tahap anemia.

Dengan kekurangan zat besi laten, tahap hemoglobin dalam darah adalah normal dan tidak ada tanda-tanda klinikal kekurangan zat besi, tetapi rizab tisu besi dapat dikurangkan secara mendadak, aktiviti enzim yang mengandungi besi secara beransur-ansur menurun. Di samping itu, orang dewasa dicirikan oleh peningkatan pampasan dalam penyerapan zat besi dalam usus.

Dengan anemia kekurangan zat besi, gejala klinikal berikut diperhatikan:

1. penipisan besi dalam badan;
2. penurunan dalam tepu sel darah merah dengan hemoglobin berkurangan, yang membawa kepada hipokromia mereka, dengan kata lain, sel darah merah kehilangan warna mereka;
3. perubahan dystrophik dalam organ dan tisu;
4. dalam erythrocytes, peningkatan jumlah protoporphyrin diperhatikan;
5. penurunan kadar hemoglobin dalam darah dan pengeluarannya.

Bilakah anda perlu memberi perhatian kepada keadaan anda dan apakah petua badan untuk memikirkan kemungkinan kekurangan besi? Jika anda bimbang tentang keletihan sistematik tanpa alasan yang jelas dan dengan irama kehidupan yang sama seperti biasa... Terdapat degupan jantung yang cepat, sesak nafas dengan beban yang lemah. Kelemahan otot, tinnitus, sakit kepala. Penglihatan secara visual boleh melihat pucat muka. Ia juga sering meningkatkan kehilangan rambut, kuku rapuh, kulit kering. Gejala-gejala yang mungkin dan lebih jelas seperti retak mukus lendir di sudut mulut, kemerahan lidah. Ia semua bergantung pada keparahan dan tempoh defisit. Perlu diperhatikan bahawa pengambilan diri dan mengambil dadah sendiri tanpa kaji selidik tidak berbaloi. Ini kerana lebihan besi, seperti kekurangannya, cukup mampu merosakkan, iaitu, mengganggu fungsi organ dalaman. Hanya doktor yang boleh membuat diagnosis, berdasarkan ujian dan menetapkan dos yang dikehendaki khusus dalam kes anda.

Apa yang menjejaskan penyerapan zat besi

Tubuh manusia dapat menyerap sepersepuluh besi masuk. Perlu mengambil kira beberapa faktor yang dapat mengurangkan penyerapan zat besi dalam lumen usus, yang dapat dipengaruhi. Ini adalah penipisan fosfat, phytat dan antacid. Protein soya, albumin dan etanol (diambil secara lisan atau ditadbir sebagai suntikan) mengurangkan penyerapan zat besi. Bagi susu, protein juga mempunyai kesan buruk terhadap penyerapan Fe. Teh dan kopi dapat mengurangkan penyerapan zat besi kerana kandungan kafein. Asid phytic yang terkandung dalam benih bijirin, kacang-kacangan dan biji minyak mengurangkan penyerapan zat besi. Untuk meneutralkan kesan phytate pada penyerapan zat besi, perlu memasukkan asid askorbat atau daging dalam diet. Gentian tumbuhan lain, sebagai tambahan kepada selulosa, juga dapat mengurangkan penyerapan zat besi.

Dosis oral besar asid askorbik, serta asid sitrik, succinic, dan gula mempunyai kesan positif. Peningkatan penyerapan di hadapan daging ayam atau daging lembu.

Perhatikan bahawa besi paling mudah dihadam untuk tubuh manusia adalah dalam tumbuhan!

Video: Besi dan tenaga tubuh

Kesimpulannya

Pemakanan yang betul dan seimbang adalah kerja harian untuk kesihatan anda. Tetapi inilah satu-satunya cara terbaik untuk menyediakan badan anda dengan semua vitamin, mineral dan mikroelemen yang diperlukan. Tidak ada cara yang lebih baik daripada mendapatkan besi dari produk. Dan tentu saja, jangan lupa tentang aktiviti fizikal biasa.

http://muskul.pro/pitanie/zhelezo-v-produktah

Produk Besi

Berlebihan berat badan tidak selalu dikaitkan dengan gaya hidup yang tidak aktif dan berlebihan. Terdapat banyak gadis yang pergi ke gym dan berpegang kepada diet, tetapi tidak dapat menurunkan berat badan. Sebab untuk ini sering kali kekurangan zat besi - unsur surih yang mempunyai kesan langsung pada metabolisme dan fungsi kelenjar tiroid. Sekiranya masalah yang sama wujud, usaha yang dibuat tidak semestinya tidak menghasilkan hasil, tetapi, sebaliknya, membawa kepada set kilo tambahan yang lebih besar.

Besi adalah elemen jejak penting yang bertanggungjawab untuk banyak fungsi penting bagi tubuh manusia. Lebihan dan kekurangannya menjejaskan kesihatan dan kesejahteraan. Kedua-dua negeri adalah tidak normal, tetapi selalunya orang menderita dengan tepat dari kekurangan unsur jejak ini.

Peran besi pada manusia

Elemen jejak yang dipertimbangkan adalah bahan yang bertanggungjawab untuk tahap hemoglobin. Besi adalah bahagian penting dari sejumlah besar enzim dan melakukan sejumlah besar fungsi penting:

• pengangkutan oksigen ke tisu, sel, organ;
• pembentukan darah;
• Pengeluaran DNA;
• pembentukan serat saraf dan pertumbuhan badan manusia;
• penyelenggaraan aktiviti penting setiap sel individu;
• menyediakan metabolisme tenaga;
• penyertaan dalam reaksi redoks.

Di samping itu, elemen surih bertanggungjawab untuk fungsi perlindungan badan dan proses lain yang sama pentingnya. Besi memainkan peranan khas untuk wanita semasa tempoh mengandung, kerana masa ini dicirikan oleh keperluan maksimum untuk bahan tersebut. Kekurangannya membawa kepada kesan buruk yang sangat serius.

Keperluan badan harian untuk besi

Kandungan normal unsur jejak dalam tubuh antara tiga hingga empat miligram. Bahagian utama bahan (kira-kira 2/3) tertumpu dalam darah. Kepekatan besi yang lain tertumpu pada tulang, hati, limpa. Penurunan tahap elemen jejak berlaku untuk sebab-sebab semula jadi - kitaran haid, berpeluh, pengelupasan dermis. Sekiranya tidak ada makanan yang kaya dengan zat besi dalam diet, ini tidak dapat dielakkan membawa kepada kekurangan bahan, kerana rizab yang dibelanjakan semata-mata tidak menambah. Untuk mengekalkan mikroelement pada tahap yang diperlukan, kira-kira 10-30 miligram kompaun ini harus datang dari diet harian.

Jumlah yang tepat bergantung kepada umur, jantina dan faktor lain yang berkaitan:

• kanak-kanak di bawah umur 13 tahun - dari 7 hingga 10 mg;
• remaja lelaki memerlukan 10, dan wanita - 18 mg;
• lelaki - 8 mg;
• wanita - dari 18 hingga 20, dan semasa kehamilan - sekurang-kurangnya 60 mg.

Tidak mematuhi norma harian penggunaan besi menyebabkan gangguan terhadap banyak fungsi, yang mempengaruhi bahkan penampilan luar. Keadaan kulit dan rambut yang lemah tidak selalu dikaitkan dengan usia atau kosmetik yang tidak sesuai. Dan, memikirkan membeli satu lagi krim mahal, anda harus melihat diet anda sendiri, kerana masalahnya mungkin terletak pada kekurangan zat besi. Terutamanya keadaan ini adalah relevan bagi mereka yang kerap diet, ingin menurunkan berat badan, terhad kepada makan hanya beberapa makanan, memberi perhatian kepada kandungan kalori, dan bukan kegunaan komposisi.

Senarai makanan besi tinggi

Elemen surih hadir dalam pelbagai makanan, jadi ia adalah heme dan non-heme. Yang terakhir terkandung dalam produk tumbuhan, dan yang pertama - berasal dari haiwan. Perbezaan antara mereka menyangkut tahap kecerobohan. Besi dari produk haiwan diserap oleh 15-35, dan dari sayuran - sebanyak 2-20%. Akibatnya, microelement heme harus berlaku dalam diet dan hadir dalam jumlah yang mencukupi.

Vegetarian mempunyai lebih banyak kesukaran berbanding mereka yang menggunakan produk daging setiap hari. Untuk membetulkan keadaan membolehkan penggunaan makanan, yang meningkatkan tahap penyerapan zat besi. Produk ini termasuk mereka yang kaya dengan vitamin C.

Jumlah terbesar besi didapati di:

• Daging dan daging. Ini adalah ayam belanda, ayam, daging lembu, babi tanpa lemak, kambing dan hati. Kebanyakan besi mengandungi daging gelap.
• Makanan laut dan ikan. Untuk mengimbangi kekurangan unsur surih, adalah perlu untuk memberi keutamaan kepada penggunaan udang, tuna, sardin, tiram, kerang, kupang, serta kaviar hitam dan merah.
• Telur. Ini terpakai kepada ayam, burung unta dan puyuh. Bersama besi, mereka mengandungi asid tak tepu lemak, vitamin, magnesium.
• Roti dan bijirin. Terutamanya berguna ialah bijirin seperti oat, soba dan barli. Banyak besi mengandungi bran gandum dan rai.
• Kekacang, sayuran, sayuran. Unsur surih yang paling banyak terdapat dalam kacang, kacang, kacang, bayam, lentil, kembang kol dan brokoli, bit, asparagus, dan jagung.
• Beri dan buah-buahan. Dalam kategori produk ini, juara ironwood adalah dogwood, persimmon, dogwood, plum, epal dan geran.
• Benih dan kacang. Mana-mana jenis kacang terdiri daripada banyak mikroelemen yang bertanggungjawab untuk kadar hemoglobin. Mereka tidak kalah dan benih.
• Buah kering. Sejumlah besar besi tertutup dalam buah ara, prun, kismis, aprikot kering.

Nota! Tidak semua buah-buahan kering bermanfaat. Selalunya, bersama-sama dengan besi berharga untuk badan, mereka mengandungi bahan-bahan berbahaya. Penampilan buah yang terlalu cantik dan bersih biasanya menunjukkan bahawa mereka telah diproses, yang membolehkan pengeluar yang tidak bertanggungjawab meningkatkan kehidupan rak barang tersebut.

Jadual Produk Besi

Idea yang lebih khusus tentang berapa banyak miligram besi yang mengandungi produk tertentu diberikan dalam data jadual. Jika kita menganalisis maklumat yang ditunjukkan di dalamnya, jelaslah bahawa kepekatan tertinggi unsur jejak setiap 100 gram produk jatuh pada hati ayam dan daging babi, dan juga moluska. Bran, kacang soya, dan kacang merah sedikit kurang, tetapi jumlah bahan yang dicerna dari mereka adalah dua kali lebih rendah.

http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-zhelezo/

Apa makanan besi untuk dimakan supaya hemoglobin tidak jatuh. Apa yang perlu dimakan, apa yang perlu dikombinasikan, bagaimana untuk memasak

Pembekal utama mineral dalam badan adalah makanan. Kekurangan mana-mana daripada mereka memburukkan kesihatan dan menyebabkan pelbagai penyakit. Jika anda kerap makan makanan yang kaya dengan besi, maka pucat dan anemia tidak akan mengerikan.

Walau bagaimanapun, tidak semua hidangan mengandungi mineral dalam kuantiti yang banyak, dengan mudah memberikannya kepada badan. Adalah penting untuk memilih makanan yang mengandungi besi yang mudah dicerna, untuk menggabungkannya dengan makanan yang lain. Hanya dalam kes ini, badan akan menerima sejumlah besar unsur jejak hematopoietik.

Kenapa besi penting?

Besi adalah bahan utama dalam badan yang bertanggungjawab untuk bernafas - pertukaran oksigen pada tahap sel yang paling halus. Hampir 70% logam terkonsentrasi dalam hemoglobin, selebihnya adalah dalam protein feritin dan myoglobin.

Sel darah merah akibat kerja hemoglobin sebagai perkhidmatan penghantaran: mereka membawa oksigen ke semua organ, tisu dan sel, dan kemudian mengambil karbon dioksida. Sekiranya terdapat sedikit sel darah, semua proses metabolik akan gagal, kebuluran oksigen akan bermula.

Selain menyediakan besi pernafasan:

• mengambil bahagian dalam pembentukan imuniti;
• mengawal kerja hati, kelenjar tiroid;
• mengaktifkan pembangunan fizikal dan pertumbuhan kanak-kanak;
• memberikan rupa yang cantik dan sihat kepada rambut, kuku dan kulit.

Jika badan tidak mempunyai unsur jejak yang cukup, anemia berkembang - penyakit yang agak biasa.

Keperluan harian besi untuk orang dewasa dan kanak-kanak

Dos yang disyorkan penggunaan logam berbeza mengikut jantina dan umur. Mereka direka berdasarkan fakta bahawa seseorang menggunakan 10% daripadanya dengan produk haiwan dan 90% makanan tumbuhan, oleh sebab itu jumlah bahan yang dapat dicerna tidak melebihi 20%.

Keperluan tubuh untuk besi meningkat semasa mengandung, dengan hsv, anemia, derma darah. Dalam kes sedemikian, orang itu harus menerima sekurang-kurangnya 33 mg bahan setiap hari.

Bagi kanak-kanak, kadar setiap hari adalah seperti berikut:

• 0.27 mg dari lahir hingga enam bulan;
• kemudian berumur satu tahun - sekurang-kurangnya 11 mg;
• selepas itu, dan sehingga 3 tahun, kadar turun sedikit kepada 7 mg;
• Prasekolah dan pelajar yang lebih muda memerlukan 10 mg setiap satu;
• dari 9 hingga 13 tahun harus dimakan 8 mg;
• maka norma-norma berbeza dengan seks: untuk kanak-kanak lelaki dari 14 hingga 18 tahun, 11 mg diperlukan, untuk kanak-kanak perempuan usia ini, 15 mg diperlukan.

Vegetarians perlu membiak angka-angka yang disyorkan ini dengan 1.5-1.8, kerana tiada unsur jejak yang mudah dicerna dalam diet mereka.

Cara menentukan kekurangan dan lebihan besi dalam badan

Secara berasingan hanya dengan tanda-tanda luar adalah sukar untuk membuat diagnosis yang tepat, perlu melakukan tes darah.

Lebihan besi dalam badan kurang biasa. Ini diperhatikan dengan penggunaan sistematik air minuman dengan dos logam yang tinggi (air sumur atau bekalan air berkarat bandar).

Bahan yang berlebihan menghalang sistem antioksidan dan boleh mencetuskan perkembangan aterosklerosis, reaksi alergi. Sesetengah orang mempunyai kecenderungan keturunan untuk mengumpul besi (hemochromatosis), yang menyebabkan sirosis, diabetes, arthritis, penyakit jantung.

Kekurangan mikroelemia (anemia) adalah lebih biasa dan menunjukkan dirinya dalam bentuk:

• pucat (sianosis) kulit;
• kelemahan, keletihan;
• sakit kepala;
• pening, pengsan;
• sesak nafas, sukar bagi seseorang untuk membawa haba;
• pendarahan jantung, kegagalan jantung.

Untuk ini terdapat pengupas kulit, rambut kusam, kelembutan dan pengelupasan kuku. Dengan bentuk anemia yang lemah, gejala-gejala ini tidak dinyatakan.

Apa itu kekurangan zat berbahaya

Sekiranya terdapat sedikit zat besi dalam makanan, badan tidak mempunyai apa-apa untuk mensintesis hemoglobin, akibatnya bilangan sel darah merah dalam darah berkurang. Akibatnya, semua sel mula mengalami kebuluran oksigen.

Sukar untuk seseorang bekerja, bergerak, dia terus tersedak, tidak dapat menumpukan perhatian. Wanita mempunyai masalah haid. Kemudian otot mula menjadi atrofi, penurunan tekanan, patologi sistem kardiovaskular berkembang.

Kekurangan zat besi sangat berbahaya bagi wanita hamil, kerana ia menyebabkan kemerosotan kesejahteraan wanita dan menimbulkan keguguran, patologi perkembangan janin. Otak bayi menderita paling banyak dari kekurangan oksigen; selepas kelahiran, bayi-bayi tersebut sangat terdedah kepada penyakit berjangkit.

Kekurangan asid folik untuk kanak-kanak (sering mengiringi kekurangan zat besi) adalah berbahaya bagi patologi sistem saraf dan praperkel.

Bagaimana untuk meningkatkan penyerapan zat besi

Supaya bahan itu diserap dengan lebih baik, adalah perlu untuk memberi keutamaan kepada makanan haiwan yang mengandungi besi feros dengan ketersediaan tinggi.

Pentingnya adalah gabungan produk, kerana beberapa bahan meningkatkan penyerapan logam, dan beberapa menghalang penyerapannya.

Gabungkan dengan produk yang meningkatkan penyerapan zat besi

Bagi mereka yang mengalami anemia dan terutama ibu yang menyusu, adalah penting untuk menggabungkan hidangan dengan betul.

Di samping itu, asimilasi logam itu menyumbang kepada kehadiran dalam diet sejumlah asid askorbik dan protein. Adalah dipercayai bahawa jus oren meningkatkan penyerapan mikroelement sebanyak 85%.

Tetapi lebihan asid askorbik mula menghalang vitamin B12, yang terlibat dalam pembentukan darah. Jadi, jika anda keterlaluan dengan vitamin C, anda boleh mendapatkan kesan sebaliknya. Vitamin A dan tembaga mempunyai kesan positif ke atas penyerapan logam.

Berikut adalah beberapa petua:

• makan banyak sayur-sayuran dan buah-buahan segar untuk memastikan jumlah vitamin C cukup;
• basuh daging dengan jus segar: dari delima, oren;
• menambah hidangan dengan bawang, ia menyumbang kepada penyerapan zat besi;
• Pastikan untuk memasukkan dalam salad diet, brokoli dan jus tomat sebagai sumber asid folik;
• Jangan lupa makan wortel.

Semua produk ini akan membantu meningkatkan hemoglobin dan menenun badan dengan vitamin.

Jangan makan makanan yang mengganggu penyerapan zat besi

Ia berlaku bahawa besi tidak diserap kerana kombinasi hidangan yang salah. Sekat penyerapan kalsium mineral, zink. Oleh itu, adalah mustahil untuk secara serentak menggunakan produk yang mengandungi besi dan susu.

Di samping itu, mereka menghalang penyerapan logam:

• Kafein. Oleh kerana secawan kopi, 35% mineral akan dipindahkan.
• Tannin. Komponen teh yang kaya dengan blok unsur membentuk darah sebanyak 65%.
• Asid Phytic. Terdapat banyaknya dalam kekacang, oleh itu dari produk tersebut zat tersebut diserap oleh tidak lebih dari 3-7%.
• Oxalate Terdapat banyak sebatian ini dalam bayam dan warna coklat, lebih baik jangan menggabungkan mereka dengan daging.

Makanan kaya serat juga boleh mengganggu penyerapan unsur surih, kerana serat makanan bertindak sebagai sorben.

Mengedarkan penggunaan sepanjang hari

Makanan yang tinggi dalam zat besi paling baik dimakan bukan sahaja pada waktu pagi, tetapi sepanjang hari. Ini adalah perlu supaya badan dapat menyerap sepenuhnya bahan yang masuk. Dari buah-buahan dan kacang-kacangan, kaya dengan mineral akan membuat snek yang sangat baik.

Makanan menurunkan zat besi

Pertama sekali, kumpulan ini termasuk produk vegetarian seperti makaroni dari tepung gred tinggi, roti putih. Pengambilan kopi yang berlebihan dan teh yang kuat juga memburukkan lagi tuduhan darah. Produk haiwan menyekat aliran telur mineral.

Susu biasa dan semua produk susu yang ditapai bersaing dengan besi untuk penyerapan kerana kehadiran kalsium.

Proses pembentukan unsur-unsur darah dihalang oleh lemak, terutamanya pepejal, haiwan. Tetapi lebih baik tidak menggunakan banyak minyak sayuran dengan daging: vitamin E yang terkandung di dalamnya tidak mesra dengan besi, dan juga menghalang penyerapan magnesium.

Heme dan besi bukan heme

Dalam haiwan dan manusia, besi adalah dalam bentuk kompleks yang dipanggil heme. Oleh itu, produk haiwan dianggap sebagai sumber heme atau besi ferus. Mereka mengandungi bahan yang paling hematopoietik. Ia mudah dicerna - diserap sebanyak 35%.

Ferum besi bukan heme, memasuki badan terutamanya dengan makanan tumbuhan. Ia lebih teruk (sehingga 10%), memerlukan kehadiran faktor bersamaan (vitamin B, C).

Oleh itu, walaupun dos mineral lebih tinggi dalam makanan tumbuhan dari segi 100 g, tubuh akan mengasimilinya sedikit berbanding dengan sumber haiwan.

Produk Rekod Besi Highland

Untuk membuat diet yang tepat, anda harus tahu di mana produk banyak mineral.

Jadual: produk yang mengandungi besi dalam kuantiti yang besar dalam urutan menurun.

http://good-looks.info/produkty-zhelezo.html

Besi yang kita perlukan. Produk Besi: Loji dan Haiwan

Anemia kekurangan zat besi - diagnosis ini kini boleh dibuat di hampir setiap wanita mengandung kedua, setiap wanita biasa ketiga, tetapi di kalangan lelaki hanya 3% menderita penyakit yang serupa. Mungkin, jika sikap kita terhadap pemakanan tidak berubah, anemia akan didiagnosis kepada lebih ramai orang. Kita semua tahu bahawa penyebab utama anemia kekurangan zat besi adalah tahap yang tidak mencukupi (Fe) dalam darah. Oleh itu, penting untuk dimasukkan ke dalam makanan diet yang mengandungi besi.

Kenapa mineral ini sangat diperlukan untuk tubuh kita?

Paling sering, apabila kita mendengar tentang tahap besi yang tidak mencukupi di dalam badan, kita mengambil fakta ini tidak serius. Tetapi ia adalah unsur surih yang menyediakan pengeluaran hemoglobin, yang bertanggungjawab untuk "membekalkan" oksigen kepada semua tisu badan kita. Beliau adalah "blok bangunan" untuk penciptaan myoglobin (memastikan pengumpulan oksigen dalam tisu otot pada tahap yang mencukupi untuk berfungsi normal). Sekitar tujuh puluh enzim di dalam badan kita tidak akan wujud tanpa unsur surih ini. Kebanyakan tindak balas biokimia dipangkin oleh mineral tertentu ini, adalah tidak realistik untuk memaksimumkan kepentingannya kepada kami.

"Tugas" yang paling penting yang dilakukan oleh besi:

• membantu menyampaikan oksigen kepada semua sel dan tisu
• mengambil bahagian dalam menyokong imuniti
• mengekalkan kestabilan pembentukan darah
• adalah asas untuk pembentukan gentian saraf
• DNA juga terbentuk dengan penyertaan mineral ini

Malah untuk mengurangkan berat badan dengan kekurangan Fe tidak berfungsi, kerana ia mempengaruhi kerja kelenjar tiroid yang, pada gilirannya, "mengawal" kadar metabolisme.

Gejala utama kekurangan zat besi

Sekiranya anda berasa tidak sihat, yang disertai dengan keletihan yang tidak bernafas, pucat kulit yang jelas, sakit kepala yang kerap dan pening, anda tidak boleh mendiagnosis diri anda dengan beberapa penyakit yang mengerikan, kerana mungkin tubuh anda hanya mengalami kekurangan Fe. Apa yang perlu dilakukan? - pastinya tidak perlu lari ke farmasi untuk ubat mahal yang baru. Dalam kebanyakan kes, semua gejala yang tidak menyenangkan di atas hilang selepas anda menyesuaikan menu harian anda untuk memasukkan makanan yang mengandungi besi.

Kemerosotan kulit dan rambut (kehilangan, bahagian tip) juga merupakan gejala kekurangan zat besi.

Pengambilan harian besi untuk kanak-kanak, wanita dan lelaki

Dalam tubuh orang yang sihat, menurut data terbaru dari para saintis, terdapat kira-kira 3-4 miligram mineral sedemikian. Ia "tersembunyi" dalam darah kita (kira-kira 66%), baki 33% adalah komponen tulang, hati, limpa. Setiap hari tubuh kehilangan bekalan biasa ini (ketika mengelupas kulit, ketika berpeluh, wakil-wakil dari setengah yang cantik kehilangan banyak mineral ini semasa haid). Daripada makanan yang dimakan, tubuh boleh menyerap hanya 10% daripada mikroelement tersebut. Fakta ini mesti diambil kira semasa membuat menu bersepadu yang betul untuk diri sendiri.

Orang-orang yang berbeza umur dan juga usia yang berbeza akan mempunyai keperluan yang sama sekali berbeza untuk satu hari:

1. kanak-kanak:
a. pada usia tiga tahun, kanak-kanak harus menerima 6.9 mg sehari;
b. dari 3 hingga 11 tahun, dos meningkat kepada 10 mg;
c. Dari 11 hingga 14, badan seharusnya sudah menyerap 12 mg sehari;

2. lelaki:
a. Seorang remaja lelaki berusia 14-18 tahun memerlukan 11 mg elemen surih setiap hari;
b. dari 19 tahun, kadar dikurangkan kepada 8 mg;

3. wanita:
a. badan remaja perempuan berumur 14-18 setiap hari harus menyerap 15 mg;
b. dari 19 tahun ke tahap menopaus, dos adalah 18 mg;
c. Wanita matang selepas menopaus memerlukan 8 mg setiap hari.

4. Wanita hamil: kerana, pada hakikatnya, seorang wanita mengandung harus menyediakan dengan mineral semacam itu sendiri dan janin, norma harian adalah tepat 30 mg.

Bagi orang yang tidak menggunakan asal haiwan (iaitu, untuk vegetarian), kadar perlu ditingkatkan sebanyak 1.8 kali, kerana mereka hanya menggunakan besi bukan heme.

Ya, terdapat perbezaan antara Fe (heme) dan hewan yang berasal dari hewan (bukan heme). Jenis pertama berasal dari hewan hemoglobin, yang terdapat dalam produk seperti ikan, ayam belanda atau ayam, daging warna merah. Tubuh kita lebih mudah diasimilasikan (berjaya diserap dari 15% hingga 35% daripada unsur jejak ini). Tetapi analog bukan heme diserap oleh sel kurang cekap, dan hanya dari 2% hingga 20% berjaya diserap oleh tisu kita.

Banyak yang terlalu buruk

Anda tidak boleh menggunakan terlalu banyak mineral ini, tindakan semacam itu hanya mendatangkan kemudaratan kepada tubuh. Dos maksimum harian yang dibenarkan bagi unsur jejak yang dicerna tidak melebihi 45 mg. Tubuh menderita berlebihan, gejala pertama: muntah dan kurang selera makan. "Overdosis" disertai dengan tekanan darah rendah dan bahkan mungkin berakhir dengan kematian.

Produk haiwan yang mengandungi besi

Untuk memudahkan anda membuat diet yang betul, kaya dengan mineral ini, kami menawarkan senarai produk yang mengandungi Fe dalam kuantiti yang banyak:

• produk daging dan bahan makanan: di mana daging lebih banyak mineral? - dalam yang mempunyai warna merah gelap yang lebih mendalam. Jadi kita lebih suka daging lembu dan daging babi, daging babi atau ayam juga harus ada dalam diet. Ramai yang mengesyorkan makan banyak makanan dari hati, tetapi nasihat ini tidak begitu berguna untuk wanita hamil, kerana hati mengandungi banyak vitamin A, yang boleh menyebabkan gangguan perkembangan janin;
• makanan laut: sumber diet besi yang sangat baik. Kebanyakan Fe di kupang, tiram dan udang;
• telur: dan anda perlu makan bukan sahaja ayam, tetapi juga memanjakan diri dengan puyuh dan telur burung unta. Mereka akan membantu mengatasi kekurangan zat besi, memperkaya sel dengan asid lemak dan sebilangan vitamin;
• kaviar: makanan lain yang anda tidak perlukan untuk menafikan diri anda jika anda mempunyai anemia kekurangan zat besi.

Produk Loji Mengandungi Besi

Besi bukan haem mesti digunakan selari dengan heme. Produk yang ideal untuk membantu anda mengatasi anemia kekurangan zat besi adalah:

• kekacang: kacang (terutama putih), kacang dan juga kacang soya - menduduki kedudukan utama dalam kandungan mineral;
• sayuran berdaun hijau gelap: bayam, brokoli dan jenis kubis seperti Brussels bercambah, kembang kol dan Cina harus dimakan. Malah sayur-sayuran turnip, yang boleh mempelbagaikan salad kegemaran anda, akan membantu meningkatkan paras hemoglobin dengan ketara;
• Makanan pencuci mulut yang baik yang kaya dengan mineral adalah: persimmon masak, semangka berair, aprikot, plum ceri. "Luar negara" nanas, pisang dan oren juga harus dimakan dengan kerap;
• pear, plum, pic dan epal lebih baik dimakan dalam bentuk kering, kerana dalam produk sampingan ini terdapat lebih banyak Fe;
• kacang: kita merosakkan diri kita dengan pistachios, badam dan kacang tanah. Alternatif yang baik kepada mereka boleh menjadi walnut dan kacang pinus;
• biji: apabila terdapat kekurangan unsur surih, anda harus "mengklik" secara berkala pada labu atau biji bunga matahari;

Roti dan bijirin yang betul juga membantu melawan anemia.

Apabila terdapat defisit Fe, roti mesti dimakan, dan lebih baik untuk membeli roti rai atau dari tepung tepung tanah kasar. Bijirin bijirin - asas pemakanan, kerana soba, gandum, gandum dan juga jagung - pemimpin penarafan besi yang mengandungi.

Cara memasak dan makan makanan yang mengandungi besi

Jika anda juga mempunyai kekurangan mikrocell ini, anda perlu mengubah diet anda secara serius. Tetapi jangan berfikir bahawa dengan meningkatkan penggunaan produk sampingan besi, anda menyelesaikan masalah anda. Lagipun, penggunaan selari beberapa barang (yang mengandungi polifenol, kalsium, atau tanin dalam diri mereka) hanya "menghalang" penyerapan mineral dalam badan. Susu yang sihat itu (atau mana-mana "susu") praktikalnya tidak mengandungi Fe. Selain itu, penggunaannya juga menghalang asimilasi elemen surih dari hidangan lain. Tetapi anda tidak boleh menyerah kepada mereka, hanya makan hidangan besi dan tenusu pada masa yang berlainan. Perkara yang sama boleh dikatakan tentang semua minuman kegemaran anda - kopi atau teh, yang "kaya" dalam kafein - satu lagi "lawan" mikroelement. Mana-mana minuman berkarbonat juga harus menjadi pantang bagi orang yang mengalami kekurangan zat besi. "Dan apa yang harus diminum?" - air biasa, uzvara, compotes, kami mengesyorkan supaya tidak menafikan diri anda seperti minuman seperti pinggul.

Tetapi vitamin C - adalah rakan utama besi. "Dalam duet" mereka diserap sepenuhnya oleh tisu badan kita, jadi kita mula makan dengan keseronokan:

• strawberi dan buckthorn laut;
• sayur-sayuran, termasuk bawang bercambah;
• brokoli dan lada;
• jus dari tomato, oren dan juga jus lemon.

Satu rahsia yang menarik: untuk meningkatkan kandungan besi dalam masakan yang dimasak, hanya masak mereka dalam hidangan besi tuang. Kajian mengesahkan bahawa rahsia mudah ini membolehkan untuk meningkatkan kandungan unsur surih dalam hidangan siap lebih dari tiga puluh kali.

Hilangkan punca peningkatan kehilangan unsur surih

Walaupun anda seorang wanita muda, yang mengalami pendarahan yang berat semasa haid, ciri tubuh seperti itu mungkin bukan satu-satunya sebab Fe akan kehilangan banyak. Mempraktikkan doktor dalam satu kelaparan mengatakan bahawa diet yang ketat (termasuk puasa), pemakanan tidak seimbang dari vegetarian hanya akan mendatangkan kemudaratan kepada tubuh. Penurunan tahap hemoglobin kepada penunjuk 130 g / l untuk setengah separuh manusia yang representatif dan penunjuk 120 g / l untuk wanita cantik sudah memerlukan perhatian yang serius di pihak anda. Jangan biarkan penurunan paras hemoglobin menjadi 90-100 g / l, kerana itu anda tidak boleh berbuat tanpa bantuan doktor.

http://sahoganin.livejournal.com/4524889.html