Minyak truffle: penerangan, sifat-sifat bermanfaat dan ciri-ciri penggunaan

Utama Sayuran

Minyak truffle: penerangan, sifat-sifat bermanfaat dan ciri-ciri penggunaan

Truffle adalah cendawan yang boleh dimakan, yang dianggap sebagai makanan yang berharga. Mereka dibezakan dengan rasa cendawan yang nyaring dengan nota kacang dan bau ciri yang kuat. Truffles sering digunakan dalam penyediaan masakan Perancis. Cendawan ini sangat mahal dan dijual sebagai makanan istimewa hanya di kedai-kedai khusus dan pasar raya. Tetapi beberapa orang tahu bahawa, sebagai tambahan kepada cendawan, terdapat juga minyak truffle. Mengenai apa itu, apakah kegunaannya, di mana ia digunakan dan sama ada ia mungkin untuk menyediakannya sendiri, kami akan memberitahu dalam artikel kami.

Apakah minyak truffle?

Seperti truffle itu sendiri, minyak yang disediakan atas dasarnya adalah produk elit, makanan istimewa dan pada kosnya sedikit lebih rendah daripada cendawan segar. Ia boleh disediakan dalam dua cara:

Dari cendawan semulajadi - dengan menggunakan sebarang minyak sayuran (sebagai peraturan, minyak zaitun berkualiti tinggi) pada truffles semula jadi atau residu selepas pemprosesannya.
Dari komponen buatan - dalam pengeluaran minyak sedemikian, komponen sintetik 2,4-dithiapentane digunakan, yang merupakan komponen utama aromatik truffle. Minyak truffle ini mempunyai rasa dan aroma yang agak stabil, seperti cendawan yang sebenar. Walaupun sebenarnya, truffle asli terdiri daripada komponen-komponen yang lebih unik yang membentuk rasa dan sejambak aromatik.

Ini adalah kaedah kedua membuat minyak yang digunakan secara meluas dalam industri.

Ciri-ciri berguna minyak truffle

Walaupun dalam minyak truffle semulajadi, peratusan cendawan sangat rendah sehingga akan menjadi agak sukar untuk merasakan rasa dan aroma mereka. Semua sifat-sifat ini dinyatakan lebih banyak semasa rawatan haba dan digabungkan dengan produk lain, membantu untuk membentangkan rasa hidangan siap dengan cara yang baru. Di samping itu, minyak truffle mempunyai ciri-ciri bermanfaat yang unik:

mencegah pembentukan sel-sel kanser dan mencegah penuaan pramatang kerana kandungan dalam komposisi vitamin E, yang merupakan antioksidan semulajadi;
membantu memperbaiki keadaan rambut dan kulit, pengeluaran kolagen dan elastin;
mempercepat proses metabolik dalam tubuh dan meningkatkan metabolisme kerana kandungan vitamin kumpulan B;
menghalang perkembangan patologi pada janin, oleh itu, penggunaan minyak adalah dicadangkan pada peringkat perancangan kehamilan dan tahap awalnya;
positif mempengaruhi sistem saraf, meningkatkan tidur, menghalang kesan negatif tekanan.

Permohonan minyak truffle

Minyak ini akan menjadi tambahan yang sangat baik kepada mana-mana hidangan. Harganya lebih rendah daripada cendawan semulajadi, yang membolehkan penggunaannya sepanjang tahun. Di samping itu, minyak truffle membenarkan tukang masak untuk memperluaskan senarai hidangan dengan rasa dan aroma truffle, sambil tidak menambahkan cendawan kepada mereka. Minyak perlahan-lahan. Ia cukup untuk menambah 1-2 titik pada hidangan supaya ia mendapat bau yang enak. Jika anda mencurahkan lebih banyak, anda boleh merosakkan citarasa.

Minyak ini digunakan secara meluas dalam penyediaan sup, pasta, risotto dan pizza, hidangan kentang, kekacang, daging dan cendawan. Salad dengan minyak truffle sangat sesuai untuk salad, di mana jus lemon, garam dan lada hitam ditambah dengan rasa. Adalah disyorkan untuk menambahnya pada hidangan yang telah disediakan, kerana ia tidak sesuai untuk menggoreng. Di bawah pengaruh suhu tinggi, aroma halusnya hilang. Di samping itu, ia agak mahal untuk menggunakan minyak mahal untuk menggoreng daging atau ikan.

Resipi untuk membuat minyak truffle di rumah

Untuk penyediaan minyak aromatik dan sihat anda akan memerlukan hanya 2 ramuan: minyak sayuran dan truffle. Cendawan akan sesuai dengan kedua-dua segar dan tin.

Pertama, anda perlu menyediakan botol kaca bersih dengan tudung yang ketat. Kemudian potong truffle halus. Jika cendawan segar digunakan, ia telah dibersihkan terlebih dahulu dengan serbet. Di bahagian bawah botol cendawan dihiris muncul dan dituangkan di atas dengan minyak zaitun yang ditekan sejuk. Di dalam tempat gelap yang telus, minyak truffle zaitun akan dibancuh selama 2 minggu, dan selepas itu ia boleh digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan, sambil menambah pelbagai hidangan. Selepas menegaskan botol disyorkan untuk disimpan di dalam peti sejuk.

Minyak truffle: harga di Rusia

Sebagai peraturan, minyak sayuran, berperisa dengan truffle, atau dengan keping cendawan dijual di kedai-kedai. Dalam perjalanan di mana ia disediakan, dan harga setiap botol bergantung. Pengecualian adalah pelanggan yang tidak bertanggungjawab, yang menunjukkan satu maklumat pada label, dan komposisi produknya adalah sama sekali berbeza.

Oleh itu, harga minyak truffle di Moscow berkisar dari 260 rubel setiap botol 125 ml hingga 1000 rubel setiap 250 ml bekas. Dalam kes pertama, pengilang menawarkan minyak zaitun, yang ditimbulkan dengan penambahan truffle hitam. Kandungan komponen cendawan dalam komposisi minyak hanya 0.02%. Pilihan kedua - minyak zaitun dengan kepingan truffle. Ia tidak layak untuk memanaskan rawatan semasa penyediaan, oleh itu ia mengekalkan bahan yang paling berguna.

Jika anda ingin membeli minyak truffle yang paling nyata dan mahal, bersiaplah untuk meletakkan kira-kira 2500 rubel setiap botol 250 ml. Ia akan menjadi sukar untuk ditemui di pasar raya, tetapi di kedai dalam talian minyak dijual dalam jumlah yang mencukupi.

Resipi untuk cendawan putih goreng dalam sos mentega truffle

Cendawan putih goreng dalam sos boleh dihidangkan sebagai hidangan utama untuk bubur, nasi atau pasta, atau sebagai hidangan sampingan untuk daging. Walau apa pun, ternyata lazat, berkhasiat dan wangi, dan hidangan itu disediakan hanya dalam setengah jam.

Untuk permulaan, cendawan hutan putih atau lain-lain direbus selama 15 minit. Kemudian mereka dipotong menjadi kepingan kecil. Minyak zaitun (50 ml) dipanaskan dalam kuali bersama-sama dengan cawangan piring bijirin dan bawang putih (3 ulas). Sebaik sahaja bawang putih berubah warna, ia boleh dikeluarkan dari minyak, serta cawangan bijak. Cendawan dihantar ke minyak wangi dan direbus dengan sup ayam (50 ml) sehingga siap. Hidangan siap dibentangkan pada pinggan dan dihiasi dengan minyak truffle (2 sudu teh). Selain itu, anda boleh memasak apa-apa hidangan sampingan atau daging.

http://www.syl.ru/article/325262/tryufelnoe-maslo-opisanie-poleznyie-svoystva-i-osobennosti-upotrebleniya

Apa rasa minyak truffle seperti?

Truffle adalah cendawan lazat dan sangat mahal, terutamanya popular di Perancis dan digunakan dalam masakan tradisional negara ini. Tidak semua orang tahu bahawa ada minyak truffle. Adakah ia membantu? Dan bagaimana untuk memilihnya?

Apakah produk ini?

Minyak truffle adalah produk yang mulia dan agak mahal, jika sememangnya ia semula jadi. Tetapi, malangnya, sangat sukar untuk mencari produk yang benar-benar berkualiti tinggi, sebagai pengeluar yang tidak bertanggungjawab menipu pengguna dan menambahkan bahan tambahan aromatik ke minyak sayuran biasa yang mempunyai bau khas cendawan yang lazat. Produk asal mungkin mengandungi peratusan kecil minyak truffle sebenar atau disedut ke atasnya (atau residu pemprosesan). Bagaimanapun, bahagian kulat dalam komposisi boleh diabaikan.

Jika anda berfikir bahawa anda boleh merasakan rasa truffles dalam minyak, maka anda amat tersilap. Walaupun ada cendawan dalam komposisi ini, mereka pasti tidak akan menyampaikan sepenuhnya kualiti mereka. Satu-satunya perkara yang anda boleh mengira adalah cahaya yang menyenangkan, bau yang bersahaja.

Adakah minyak truffle baik untuk anda?

Kerana truffles sendiri dan komponen mereka dalam komposisi sangat sedikit, manfaat minyak sayur itu sendiri lebih mudah dicapai.

Ciri-ciri berguna minyak truffle:

Ia kaya dengan vitamin E, dan di atas semua, ia adalah antioksidan semulajadi yang kuat. Ini bermakna bahawa tocopherol meneutralkan kesan buruk radikal bebas, yang boleh menyebabkan degenerasi sel dan perkembangan kanser, serta penuaan awal tisu dan pengoksidaan mereka.
Vitamin E yang digambarkan di atas juga sangat berguna untuk kulit, kerana ia memberikan pemakanan yang baik dan penghidratan sengit.
Juga termasuk vitamin B yang melaksanakan banyak fungsi penting. Oleh itu, mereka mengambil bahagian dalam kebanyakan proses metabolik yang berlaku di dalam badan, seperti lipid, garam air, elektrolit air, karbohidrat dan lain-lain. Dan ini bermakna bahawa dengan mengambil minyak secara sederhana, anda boleh menormalkan metabolisme umum.
Vitamin B diperlukan untuk penstabilan dan peningkatan sistem saraf, kerana ia menyumbang kepada pemulihan serat dan sel saraf, memperbaiki tidur, mencegah kesan negatif tekanan.
Ia berguna untuk menggunakan minyak truffle semasa kehamilan dan pada peringkat perancangan, kerana ia memastikan perkembangan harmonis anak yang belum lahir dan dengan ketara mengurangkan risiko perkembangan keabnormalan janin, seperti pembentukan tabung saraf terjejas.
Semua vitamin E yang sama akan menolong hormon, terutamanya wanita. Di samping itu, ia mempunyai kesan positif ke atas kesuburan, iaitu, ia meningkatkan peluang untuk berjaya mengandung dan menjalankan anak yang sihat.
Jika anda menggunakan minyak ini dalam kosmetologi, ia akan membantu menyediakan pemakanan dan penghidratan kulit, serta merangsang sintesis elastin dan kolagen, memulihkan keanjalan, pemuda dan kesegaran.

Tip: Jangan gunakan minyak dalam kuantiti berlebihan, dan bukan hanya kerana kos yang tinggi. Ingat bahawa nilai kalori 100 gram produk mencapai 700-800 kalori, jadi ia tidak boleh dipanggil pemakanan dan cahaya.

Bagaimana untuk memohon produk sedemikian?

Cara menggunakan minyak truffle? Pertama sekali, ia digunakan dalam masakan. Tetapi perlu diingati bahawa truffles semula jadi kehilangan sebahagian besar sifatnya yang luar biasa semasa rawatan haba, jadi ia pasti tidak bernilai menggoreng minyak ini.

Untuk menambah dan mengubah dengan bantuan suplemen hidangan seperti ini, masukkannya ke peringkat akhir memasak atau praktikal sebelum berkhidmat. Cuba bereksperimen dengan daging, ikan, hidangan sampingan, pasta, makanan ringan. Juga minyak truffle akan menjadi pakaian yang sangat baik untuk salad apa pun.

Gunakan minyak truffle dan kosmetologi. Sebagai contoh, cubalah menggantikannya dengan sayuran biasa dalam penyediaan pelbagai topeng. Ia juga akan menjadi bahan tambahan yang berguna kepada krim atau cara lain. Dan anda boleh memohon pada kulit dalam bentuk tulen, ia juga sangat berguna. Dan minyak ini hampir universal, kerana ia mempunyai kesan positif pada kulit tangan, muka dan badan, dan pada rambut, dan bahkan pada kuku.

Bagaimana untuk membuat mentega sendiri?

Minyak truffle boleh dibuat secara bebas. Inilah yang anda perlukan untuk ini:

500-600 ml minyak sayuran (lebih baik daripada minyak zaitun);
sudu truffle (sesuai dan segar, dan tin).

Sekiranya anda mempunyai truffle segar, maka ia harus disapu dengan serbet untuk mengeluarkan kontaminasi. Seterusnya, potong ke dalam plat nipis. Hanya potong truffle kalengan dengan pisau.
Sediakan bekas kaca dengan tudung yang ketat. Masukkan truffle dihancurkan ke dalamnya, tuangkan minyak di atasnya.
Kapasiti rapat rapat dan bersih di tempat yang sejuk dan lebih baik.
Sekat minyak seminggu, tetapi dua. Terikan jika dikehendaki, tetapi ini adalah pilihan.
Selesai!

Cadangan

Dengan bantuan minyak truffle, anda boleh mengubah, melengkapi dan mengubah hampir mana-mana resipi: apa-apa hidangan dengan aditif sedemikian akan memperoleh aroma yang indah dan rasa yang menarik.
Jika anda ingin memilih minyak semulajadi, maka perhatikan bahagian bawah botol, yang mungkin mengandungi sedimen atau kepingan truffles.
Bacalah komposisi dengan teliti. Jika ia mempunyai truffles atau minyak mereka, anda mempunyai produk semulajadi.

Jika anda berjaya mencuba minyak truffle, anda boleh menghargai aroma dan rasa yang menarik.

http://brjunetka.ru/kakoe-na-vkus-tryufelnoe-maslo/

Ciri-ciri dan ciri-ciri penggunaan minyak truffle

Kerana rasa yang indah dengan nota ringan walnut, truffles telah lama dianggap sebagai makanan istimewa yang berharga. Tetapi tidak setiap suri rumah mempunyai keupayaan kewangan untuk menambah ramuan ini untuk hidangan mereka dalam kuantiti yang banyak. Minyak truffle boleh diselamatkan dalam kes-kes seperti itu, oleh itu, ia patut dipertimbangkan ciri-ciri dan ciri-ciri penggunaan produk ini, serta ciri-ciri berguna dan ulasan suri rumah.

Apa itu?

Tidak seperti kebanyakan minyak yang boleh dimakan di pasaran (bunga matahari, zaitun, biji rami dan sebagainya), truffle (atau truffle) minyak tidak dibuat dengan menekan truffle. Malah, ia adalah minyak sayuran yang biasa (paling sering minyak zaitun, walaupun kadang-kadang ia didapati berdasarkan bunga matahari, minyak rapeseed dan juga minyak biji anggur), yang mempunyai aroma dan rasa yang tipikal truffle.

Mengikut legenda, kali pertama untuk menuangkan truffle dengan minyak zaitun dicipta oleh seorang chef Perancis yang berusaha mencari jalan untuk memelihara cendawan segar selama mungkin. Setelah menegaskan produk itu selama dua minggu, dia menambahnya ke salah satu saladnya. Menilai rasa mulia yang dihasilkan, tukang masak mula sengaja membuat mentega dengan penambahan potongan cendawan berharga, yang membolehkannya mempelbagaikan hidangan tandatangannya.

Pada masa yang sama, rasa cendawan dari minyak menguap dengan cepat, oleh itu, ia perlu disimpan dalam bekas yang tertutup rapat, dan ia harus ditambah pada hidangan sebelum mereka dihidangkan secara langsung di atas meja.

Pembuatan

Mencapai tepu asas minyak dengan rasa cendawan dalam dua cara:

gunakan potongan semulajadi truffle, isi dengan minyak;
tambah sifat perisa buatan produk ini.

Oleh kerana harga jarang dan truffle yang tinggi, kebanyakan minyak truffle dihasilkan secara buatan. Pada masa yang sama, walaupun kehadiran kepingan cendawan tidak menunjukkan asal semulajadi - ramuan ini ditambah kepada produk dan bukan untuk kecantikan. Agar asas minyak menjadi tepu dengan bahan aromatik dari truffle, pecahan isipadu dalam campuran mestilah sekurang-kurangnya 1/10, jadi minyak ini tidak dihasilkan dalam kelompok besar dan tidak dibekalkan kepada rantai makanan. Kedua-dua jenis cendawan, kedua-dua putih dan hitam, digunakan sebagai asas aromatik.

Dalam pengeluaran produk berdasarkan komponen buatan, rasa dan aroma ciri dicapai dengan menambah asas, yang hampir selalu mengambil minyak zaitun, pelbagai bahan yang terkandung dalam cendawan semulajadi. Yang utama, yang merupakan sebahagian daripada semua jenis industri minyak truffle, adalah 2,4-dithiapentane, yang juga disebut "truffle sulfide". Di samping itu, pelbagai ester, aldehid, alkohol, keton dan androstenol adalah ciri-ciri kulat ini.

Penggunaan perisa membolehkan anda mendapatkan rasa produk buatan dan ciri-ciri bau produk semulajadi. Tetapi tidak selalu mungkin untuk menyampaikan rasa halus yang halus dengan bantuan bahan kimia, oleh itu pakar sebenar hampir boleh membezakan produk tiruan dari yang semula jadi. Ya, dan manfaat minyak yang terbuat dari cendawan ini, biasanya membawa lebih banyak. Produk buatan adalah alternatif yang berpatutan untuk truffle mahal, suri rumah yang ekonomik kadang-kadang boleh menambahnya kepada hidangan mereka - ia mengandungi hampir tidak berbahaya bahan.

Resipi Memasak Home

Anda boleh memasak makanan istimewa ini dari pangkalan minyak dan truffle semula jadi. Nisbah terbaik komponen ini, yang membolehkan untuk mencapai rasa yang paling seimbang dan aroma kaya - dari 1/5 hingga 1/4 cendawan berhubung dengan jumlah minyak.

Cendawan harus dicincang halus atau dicincang dalam cip, sedikit dipanaskan dan bercampur dengan asas. Ini boleh dilakukan secara manual atau dalam pengisar. Selepas itu, campuran itu hendaklah dituangkan ke dalam balang kaca dengan tudung tertutup rapat dan bertegas di tempat yang gelap dan sejuk selama satu hingga dua minggu, kemudian menapisnya. Jika anda ingin meninggalkan keping cendawan dalam minyak, maka anda boleh melakukan tanpa penapisan.

Produk siap harus disimpan di dalam peti sejuk, sementara jangka hayat maksimum minyak ini hanya 3 bulan.

Komposisi

Menurut formula BJU, 100 gram produk truffle mengandungi kira-kira 14 g lemak. Nilai kalori setiap 100 gram produk mencapai nilai kira-kira 120 kcal. Sudah tentu, nilai tenaga dan komposisi minyak dari pengeluar tertentu berbeza-beza dan sebahagian besarnya bergantung pada jenis minyak sayuran yang digunakan sebagai asas. Bahan-bahan yang berguna untuk badan, minyak truffle mengandungi sejumlah besar vitamin B dan E.

Faedahnya

Hampir semua lemak dan asid lemak yang membentuk asas produk mudah dicerna. Vitamin E, yang merupakan sebahagian daripada produk, adalah salah satu antioksidan semulajadi terkuat, kerana penggunaan minyak truffle mengurangkan risiko mengembangkan penyakit onkologi dan membantu memperlahankan proses penuaan sedikit. Bahan yang sama mempunyai kesan yang baik terhadap sintesis kolagen dan elastogen dalam tubuh, oleh itu, keadaan kulit, kuku dan rambut orang yang menggunakan produk ini bertambah baik.

Kehadiran dalam komposisi minyak vitamin B kumpulan membolehkan anda mempercepatkan metabolisme, yang membantu menghilangkan bahan-bahan berbahaya dari tubuh, dan juga membantu menormalkan jumlah kolesterol dalam darah. Bahan yang membentuk minyak truffle umumnya menguatkan sistem saraf, membantu melawan kesan negatif tekanan, dan mempunyai kesan yang bermanfaat pada tidur.

Penggunaan produk oleh wanita hamil boleh mengurangkan peluang perkembangan keadaan patologi tertentu dalam janin.

Terlepas dari kaedah pengilangan, tidak ada jenis produk industri yang diketahui mengandung bahan-bahan yang berbahaya. Hanya intolerans individu untuk truffles atau minyak yang boleh menjadi kontraindikasi untuk kegunaannya. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh menyalahgunakan produk, kerana ia mempunyai kandungan kalori yang sangat tinggi. Oleh itu, dos purata harian minyak ini untuk orang dewasa, sihat dan aktif secara fizikal tidak boleh melebihi 50 gram.

Permohonan

Rawatan haba membawa kepada kehilangan aroma langsung, walaupun dalam minyak truffle semula jadi. Oleh itu, anda perlu menambahnya kepada hidangan yang sudah siap. Anda boleh makan pelbagai salad, daging, ikan, makanan laut, kacang atau cendawan dengan minyak ini. Pada masa yang sama untuk kebanyakan hidangan untuk dua atau tiga orang adalah cukup dari satu hingga dua tetes minyak. Adalah tidak diingini untuk menambah lebih banyak kuantiti, kerana produk mempunyai rasa dan aroma yang jelas, yang boleh "menjaringkan" rasa utama hidangan tersebut.

Resipi dan Petua

Salah satu hidangan yang lazat adalah cendawan putih goreng dalam sos minyak truffle. Cendawan Porcini perlu mendidih selama 15 minit, selepas itu mereka harus dicincang halus. Kemudian tuangkan 50 ml minyak zaitun ke dalam kuali, tambahkan seekor sage sprig dan beberapa cengkeh bawang putih dan goreng sehingga bawang putih mula menjadi gelap. Bawang putih dan bijak dikeluarkan dari sos, 50 ml sup ayam dan cincang cincang akan ditambah. Dalam hidangan siap tambahkan 2 sudu teh minyak truffle dan dihidangkan di atas meja sebagai hidangan sampingan untuk daging atau sebagai hidangan bebas.

Hidangan lain yang lazat - pasta dengan sos cendawan. Untuk melakukan ini, anda memerlukan pasta panjang, mentega, segelas krim, kepala bawang, kira-kira 300 gram cendawan hutan biasa (putih, mentega, madu agaric, dll) dan separuh segelas sup. Langkah pertama ialah mencairkan mentega pada kuali dan goreng cendawan di dalamnya. Kemudian mereka menambah sup, krim dan mendidih campuran. Selepas itu, api mesti dikurangkan dan dimasak dengan masak, sehingga ia akan bertambah. Setelah sos sejuk, mereka tambah satu sudu sendok minyak truffle ke dalamnya dan tuangkan makaroni ke atasnya. Rasa truffles digabungkan dengan hidangan Itali - pasta, pelbagai sup, kentang tumbuk, risotto dan juga pizza.

Ulasan

Dalam tinjauan mereka, ramai suri rumah meraikan aroma yang kuat dan rasa cerah minyak truffle. Oleh itu, banyak pada sampel pertama mungkin tidak menyukainya - terutamanya jika anda keterlaluan dengan dos. Menambah lebih daripada beberapa tetes mentega untuk salad juga boleh merosakkan rasa mereka. Apabila memilih produk, disarankan untuk memberi perhatian kepada kehadiran dalam botol sedimen di bahagian bawah - ia adalah kehadirannya yang menunjukkan bahawa pengeluarannya menggunakan bahan mentah semulajadi, dan bukan perisa buatan.

Sebagai kelemahan utama produk, sesetengah suri rumah mengatakan bahawa walaupun buatan minyak buatan tetap mahal dan jarang terdapat.

Cara memasak orzotto dengan campuran cendawan dan minyak truffle, lihat video seterusnya.

http://eda-land.ru/maslo/harakteristika-tryufelnogo/

LiveInternetLiveInternet

-Tajuk

auto moto (165)
barang antik (35)
seni bina (218)
istana (15)
kunci (60)
biara (7)
monumen (6)
kuil (73)
aphorisms (78)
vektor + clipart (1009)
untuk MASTER (817)
Video (975)
TV (3)
dokumentari (15)
sejarah (3)
melodrama (94)
Gaya timur (68)
Feng Shui (9)
Kotej, halaman belakang (509)
semua untuk komputer (868)
Internet (114)
cross-stitch (348)
mengait (5160)
untuk rumah (552)
merajut majalah (165)
Kerja saya (43)
kasut (41)
kasut (23)
ikat pinggang (55)
Tenerife (84)
teknik merajut (1586)
Puncak (45)
Bunga (43)
selendang (1741)
Merajut untuk kanak-kanak (2514)
untuk anak-anak kecil (54)
kit untuk bayi baru lahir (8)
kasut booties (339)
topi / perempuan (286)
mengait (1200)
Renda Ireland (12)
pakaian renang (158)
merajut dengan jarum (12799)
aksesori (270)
beret (238)
Selendang Beret Caps Selendang longgar (928)
Bolero (291)
untuk anjing dan kucing (87)
jaket (725)
produk wanita (861)
jaket (501)
mainan (849)
idea (135)
blus (304)
blus (170)
baju kemeja (106)
Lelaki Produk - Caps (59)
lelaki produk - topi (36)
produk lelaki (183)
sweater lelaki (48)
capes (299)
kot (216)
sarung tangan sarung tangan sarung tangan (372)
skirt baju (807)
Poncho (215)
sundresses (50)
sweater (172)
beg (267)
selipar (195)
selipar, kaus kaki, bingkap (1085)
puncak (301)
Tunik (163)
xxxxxxxxxxxx (54)
Bunga (77)
topi (935)
tudung (336)
corak mengait (2017)
Kanak-kanak (112)
Untuk buku harian (453)
skim (15)
Untuk rumah (764)
Bagi saya (604)
untuk merangkap (16)
untuk teman wanita (13)
Lukisan (1827)
seni tubuh (13)
grafik (39)
grafiti (4)
masih hidup (23)
arca (59)
Surrealisme (26)
fantasi (9)
haiwan (426)
kucing (92)
kuda (40)
serangga (1)
burung (35)
anjing (46)
majalah (1)
kosong (739)
terung (42)
jem habis (54)
kubis (90)
timun (166)
lada (29)
tomat (148)
kehidupan yang sihat (2148)
air (89)
jawatan (17)
buah-buahan (30)
kesihatan (2134)
mata (93)
katarak (5)
STO (113)
belakang (2)
permainan (123)
Interior, kraf (303)
Sejarah (1946)
Asia (4)
tentera (12)
Perang Dunia Kedua 1941-1945 (86)
numismatics (2)
ahli politik (19)
RUSIA (320)
USSR (223)
Amerika Syarikat (22)
Ukraine (461)
pawagam dan teater (123)
houseplants (430)
Coral (7)
Kosmetik (391)
topeng (50)
syampu (10)
Memasak (556)
baking (169)
Kek Paskah (41)
roti (56)
tumbuhan ubatan (113)
rawatan ubat rakyat (126)
Cinta (4)
tincture salap (136)
Ibu (338)
anak tunggal (191)
urut (92)
mesin mengait (2)
doa, azimat (531)
Kebijaksanaan (1355)
pesona (6)
kerohanian mistik (25)
kad pengajaran (5)
untuk siapa (109)
sihir dan ramalan (110)
nasihat bijak (18)
Lelaki (31)
tanda kebangsaan (22)
perumpamaan (86)
tujuh (8)
sebut harga (67)
muzik (403)
Didedikasikan kepada selebriti kita (16)
Faktor X (30)
minuman (489)
kopi (174)
teh (190)
Perlu diketahui (1232)
tajuk ketenteraan (29)
untuk lelaki (2)
pesanan dan pingat (12)
dasar (22)
sukan (3)
fakta (77)
etika dan estetik (49)
barang kemas (37)
gambar poskad (71)
tahniah (2)
carian (0)
puisi (355)
Didedikasikan kepada wanita (32)
Sastera (9)
peribahasa dan ucapan (6)
omens (1)
Alam (75)
keajaiban (14)
Alam (36)
gaya rambut (46)
program (316)
Perjalanan Dunia (498)
hiburan (33)
berbeza (1549)
SOS (78)
fesyen (176)
perkara yang tidak biasa (18)
numerologi (2)
pakaian untuk pyshechek (13)
utiliti (853)
cuti (62)
agama (496)
kerohanian (65)
ikon (102)
Orthodoksi (15)
cuti (141)
Resipi (3153)
terung (45)
pancake (70)
cendawan (36)
cincang (82)
porridges (49)
sosej (88)
gelombang mikro (14)
multicooker (158)
daging (74)
kursus pertama (44)
roti (39)
kek (16)
perasa (6)
rempah ratus (3)
ikan (243)
ikan (157)
salad (142)
lemak (110)
buah-buahan yang manis (35)
menghias hidangan (56)
kraf (1321)
manik (23)
mencarik (pemotongan kertas) (29)
untuk rumah (24)
dari botol plastik (49)
Lace Oia (1)
Okimono (1)
kaca (20)
perkara yang bergaya (5)
nasihat ekonomi rumah (215)
nasihat ekonomi rumah (398)
nasihat ekonomi rumah (153)
bingkai foto (298)
Photoshop (133)
tapak tangan (35)
Bunga (112)
Ini menarik (1766)
numismatics (19)
senjata (52)
topi (12)
humor dan satire (113)

-Citatnik

Majalah: "Hugy NV 70095 2011 Kami bersatu dari atas ke bawah" Bahasa: Bahasa Jepun Majalah ini mempunyai pakaian rajut, pakaian rajut.

Cap beret atau cap-Kubanka

Jumper "Melody" mengait bulatan.MK.Reglan bulatan atas dengan kuman

-Video

-Berita

-Tags

-Muzik

-Permohonan

Selalu tidak ada dialog di tangan ^ _ ^ Memungkinkan anda memasukkan panel dengan kod Html sewenang-wenang ke dalam profil anda. Anda boleh meletakkan spanduk, kaunter, dan sebagainya.
Penerbangan murah Harga yang menarik, carian mudah, tiada komisen, 24 jam. Tempah sekarang - bayar kemudian!
Saya seorang Plugin jurugambar untuk menghantar foto dalam buku harian pengguna. Keperluan sistem minimum: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 dengan JavaScript diaktifkan. Mungkin ia akan berfungsi
Permainan dalam talian "Empayar" Mengubah kastil kecil anda menjadi kubu kuat dan menjadi penguasa kerajaan terbesar di Empire Goodgame permainan. Bina kerajaan sendiri, mengembangkannya dan melindunginya dari pemain lain. B
PoskadRegenerasi katalog poskad untuk semua majlis

-Album foto

-Saya seorang jurugambar

-Selalu di tangan

-Cari dengan buku harian

-Kepentingan

-Rakan-rakan

-Pembaca tetap

-Komuniti

-Siaran

-Statistik

Minyak truffle: ciri-ciri berguna dan ciri-ciri penggunaan. Resipi memasak

Dari cendawan semulajadi - dengan menggunakan sebarang minyak sayuran (sebagai peraturan, minyak zaitun berkualiti tinggi) pada truffles semula jadi atau residu selepas pemprosesannya.

mencegah pembentukan sel-sel kanser dan mencegah penuaan pramatang kerana kandungan dalam komposisi vitamin E, yang merupakan antioksidan semulajadi;

http://www.liveinternet.ru/users/olgapilkatkacheva/post417705554/

minyak truffle

SEJARAH

Minyak truffle - minyak yang digunakan untuk memasak untuk memberi hidangan rasa dan aroma truffle. Paling mengejutkan, minyak truffle paling kerap tidak mengandungi satu gram truffle dalam komposisinya. Rasa dan bau diperoleh melalui bahan tambahan dan perisa, dan sebagai asas untuk menggunakan minyak zaitun atau anggur ini. Sekiranya minyak masih mengandungi truffle, maka pengeluarannya adalah bahagian kecil atau truffles yang sisa. Setiap tahun bekalan truffle dunia berkurang, jadi minyak semula jadi sukar diperoleh, ia digunakan secara turun naik secara turun naik, dan ia mempunyai kehidupan rak kecil. Minyak truffle sesuai untuk kentang neutral, beras atau pasta. Anda boleh menambahnya kepada kentang tumbuk, risotto, telur, sup. Ia ditambah kepada ikan, daging, salad sayuran, contohnya, stik, carpaccio, asparagus, kembang kol, brokoli. Minyak truffle adalah pelengkap sempurna untuk sebarang hidangan dengan truffle. Berdasarkan minyak truffle membuat sos khas dari campuran minyak zaitun, garam, lada, cuka. Pada abad XI. mencari truffles dan sudah tahu banyak tentang mereka: tentang jenis, kaedah penggunaan dan sebagainya. Kemudian pada abad XIX. Di Perancis, mereka mula mengembangkan produk yang mengagumkan tetapi berguna itu sendiri. Dan sudah pada abad XXI. China menduduki tempat pertama dalam pengeluaran dan import truffles.

SIFAT-SIFAT YANG MUDAH

Minyak truffle bermanfaat untuk perut dan hati, kerana ia adalah pemakanan. Ia mempunyai aroma dan rasa cendawan. Ia akan menjadi sangat penting apabila memasak hidangan panas dan sejuk. Tetapi ia harus ditambah dalam kuantiti kecil agar tidak merosakkan rasa hidangan itu. Dan juga perlu diingati bahawa ia tidak dimaksudkan untuk menggoreng.

PERMOHONAN

Sapukan minyak truffle hampir di mana sahaja ia sesuai untuk dirasakan. Ia akan digabungkan dengan sup krim dan dalam penyediaan pasta dan pizza. Tetapi ia tidak sesuai untuk menggoreng.

http://www.tveda.ru/encyclopedia/specii-i-pripravy/maslo-tryufelnoe/

Minyak truffle - penggunaan perasa pedas, gunakan dalam masakan

Apakah minyak truffle?

Dari cendawan semulajadi - dengan menggunakan sebarang minyak sayuran (sebagai peraturan, minyak zaitun berkualiti tinggi) pada truffles semula jadi atau residu selepas pemprosesannya.
Dari komponen buatan - komponen sintetik 2,4-dithiapentane, yang merupakan komponen utama aromatik truffles, digunakan dalam pengeluaran minyak tersebut. Minyak truffle ini mempunyai rasa dan aroma yang agak stabil, seperti cendawan yang sebenar. Walaupun sebenarnya, truffle asli terdiri daripada komponen-komponen yang lebih unik yang membentuk rasa dan sejambak aromatik.

Ini adalah kaedah kedua membuat minyak yang digunakan secara meluas dalam industri.

Ciri-ciri berguna minyak truffle

mencegah pembentukan sel-sel kanser dan mencegah penuaan pramatang kerana kandungan dalam komposisi vitamin E, yang merupakan antioksidan semulajadi;
membantu memperbaiki keadaan rambut dan kulit, pengeluaran kolagen dan elastin;
mempercepat proses metabolik dalam tubuh dan meningkatkan metabolisme kerana kandungan vitamin kumpulan B;
menghalang perkembangan patologi pada janin, oleh itu, penggunaan minyak adalah dicadangkan pada peringkat perancangan kehamilan dan tahap awalnya;
positif mempengaruhi sistem saraf, meningkatkan tidur, menghalang kesan negatif tekanan.

Permohonan minyak truffle

Resipi untuk membuat minyak truffle di rumah

Untuk penyediaan minyak aromatik dan sihat anda akan memerlukan hanya 2 ramuan: minyak sayuran dan truffle. Cendawan akan sesuai dengan kedua-dua segar dan tin.

Minyak truffle: harga di Rusia

Resipi untuk cendawan putih goreng dalam sos mentega truffle

Dari cendawan semulajadi - dengan menggunakan sebarang minyak sayuran (sebagai peraturan, minyak zaitun berkualiti tinggi) pada truffles semula jadi atau residu selepas pemprosesannya.

mencegah pembentukan sel-sel kanser dan mencegah penuaan pramatang kerana kandungan dalam komposisi vitamin E, yang merupakan antioksidan semulajadi;

Saya sangat suka minyak truffle. Ramai orang percaya bahawa ini adalah minyak zaitun yang ditanam dengan truffle, tetapi dalam kenyataannya ini tidak begitu. Di kedai-kedai, minyak adalah yang paling biasa dijual, yang mana wangi sintetik 2,4-dithiapentane, aka sulfat truffle, ditambah: ia adalah bahan yang bertanggungjawab untuk bau yang terkenal dalam truffles. Tetapi masih, truffles bau sedikit berbeza. Jika anda menarik bau ini dari truffle, ia perlu membuat intipati, memandu melalui peranti seperti moonshine. Jadi bayangkan berapa banyaknya, intipati ini. Jika anda hanya menambah truffle ke minyak dan menegaskan, tiada apa yang akan datang sama ada: ya, sekeping kulat akan terapung, tetapi minyak masih tidak akan mengeluarkan bau yang kuat.

Minyak truffle, tentu saja, lebih murah daripada truffle, tetapi juga mahal: euro kini berada di angkasa. Tetapi, sesungguhnya, minyak perlu ditambah sedikit, supaya botol itu bertahan lama. Terdapat minyak dengan bau truffles putih, ada dengan bau hitam, dan, seperti dengan cendawan sebenar, yang pertama lebih mahal daripada yang kedua. Tetapi ia kaya, memberikan aroma yang lebih meletup, dan minyak dengan bau truffle hitam - aroma dan rasanya kelihatan merayap. Jadi satu pendekatan sesuai untuk beberapa hidangan, yang lain untuk orang lain. Bagi saya, pembekal membawa minyak yang berbeza untuk ujian, dan saya memilih apa yang saya perlukan untuk memenuhi citarasa saya; Kriteria penting adalah bahawa ia harus mencium sedikit sebanyak mungkin dengan minyak zaitun. Sederhana: jika aroma truffles tidak begitu ketara, anda perlu menambahkan terlalu banyak minyak untuk mencapai kesan yang diingini.

Minyak truffle menjadikan makanan lebih berselera, ia menyegarkan hidangan dengan aroma, melengkapi dan meningkatkan rasa. Ya, ia adalah penambah rasa yang menang-menang: tidak ada kebetulan bahawa dalam banyak pertandingan masakan, ia bahkan dilarang untuk menggunakannya - aroma itu menjejakkan hidung anda dan semua perkara kecil dan nuansa lain tidak dapat dilihat. Terutamanya jika ia disalahgunakan - sebenarnya, saya ulangi, pada satu plat yang anda perlukan di sini satu setitik. Nah, dua drop maksimum.

Saya sangat suka menambah minyak truffle untuk sup ayam - sup ayam yang paling biasa dengan lobak merah. Di Sayap atau Batang, ada sup ayam Asia dengan Wonton - Saya juga menambahnya; Inilah yang saya lihat di Hong Kong - gabungan rasa Asia dengan minyak truffle. Baik dilakukan dengan sup krim yang berbeza - dari akar saderi, dengan sup kol kembang api. Sup tidak masuk akal untuk meneteskan - sup ini cukup mandiri, cerah.

Salad, ia juga berubah indah - hampir semuanya. Mungkin hanya untuk salad dengan makanan laut tidak begitu sesuai, kerana dia mempunyai bau tanah dan lagu yang sangat kuat, sedikit berbeza diperolehi. Dan salad hijau, dengan sayur-sayuran, dengan daging - sila. Tetapi jika anda membuat salad panas dengan cumi goreng dan champignons - walaupun terdapat makanan laut di sana, tetapi ada minyak truffle akan membantu untuk meningkatkan rasa cendawan. Dan anda tidak boleh menambah salad dengan mozzarella dan tomato: maka anda tidak akan merasa apa-apa keju sama sekali, hanya akan ada tomato dan mentega.

Dengan sayur-sayuran, ia menghubungkan dengan baik. Ambil sekurang-kurangnya akar saderi - anda boleh mentah, anda boleh ringan membakarnya, supaya ia kering, memotong, taburkan dengan minyak - dan itu sudah cukup. Artichokes yang sama sempurna dilengkapi dengan minyak truffle. Dan dengan kentang ia sangat sesuai - walaupun dengan kentang tumbuk, walaupun dengan kentang goreng (kita lakukan ini, dengan rosemary dan parmesan, disajikan dengan burger).

Dalam rebusan - sesuai untuk rebus dengan daging, yang dibuat pada wain, sebagai contoh. Tetapi jangan tambahkan minyak truffle ke mana tomato digunakan: satu mempunyai rasa yang sangat kuat, yang lain mempunyai rasa tidak kurang kuat - mereka akan mengganggu satu sama lain.

Ikan rasanya halus, kurang ketara daripada daging, jadi jika anda menambah minyak truffle kepadanya, tiada ikan akan tetap, akan ada truffle saja. Tetapi dengan daging - hebat, contohnya dengan stik: mereka boleh membuat sos lada yang enak pada sup penyejat dengan minyak truffle dan kopi.

Dengan jeruk minyak ini tidak digabungkan sama sekali, perkara yang terlalu berbeza. Sauce dengan jus lemon dan minyak truffle - baik, mungkin, walaupun jika anda mahu masam, lebih baik melakukannya dengan sherry, dan bukan dengan buah sitrus: truffle memerlukan latar belakang yang berat, bukan hanya air masam.

Ya, saya telah bercakap mengenai makanan laut, dan minyak truffle tidak benar-benar sesuai dengan mereka. Sebagai contoh, Langoustins hanya membunuh. Tetapi dengan kerang - dengan kerang mentah, jika anda membuat karpaccio daripada mereka, sebagai contoh, cukup aneh, ternyata cukup baik: anda hanya perlu minyak dengan truffle hitam, yang lebih jongkok.

http://novoevmire.biz/obshhestvo/eda/maslo-tryufelnoe-polza-pikantnoj-pripravy-primenenie-v-kulinarii.html

Minyak truffle akan membantu kulit anda

Truffles adalah cendawan mulia dan berguna, tetapi ternyata mereka boleh digunakan bukan sahaja dalam bentuk biasa. Kami telah menulis mengenai minyak truffle yang digunakan dalam masakan, tetapi sebagai tambahan kepada penggunaannya dalam makanan, ia juga digunakan dalam kosmetologi.

Ia meremajakan dan menyuburkan kulit, terima kasih kepada vitamin B yang terkandung di dalamnya, serta merangsang pengeluaran asid amino. Ia berguna untuk melakukan urutan dengan minyak yang sama, kerana kulit seluruh badan memerlukan penjagaan, bukan hanya muka. Sebagai tambahan kepada komponen utama, "elixir" kosmetik ini mengandungi minyak biji anggur, biji bunga matahari, dedak beras dan biji raspberry, semuanya mempunyai kesan berkhasiat dan pelembab, yang kedua juga menenangkan kulit. Menyiapkan komposisi ekstrak cendawan porcini, yang mempunyai kesan regenerasi.

Oleh itu, cendawan mewah tidak hanya membawa banyak rasa, tetapi juga keindahan kulit anda.

http://www.thegoodlife.ru/image/2116-trufel_maslo.html

Truffle

Truffle yang boleh dimakan dianggap sebagai cendawan lazat. Bagi sesetengah gourmets, ia menyerupai campuran cendawan dan walnut, kepada orang lain - cendawan dengan sedikit pasta miso. Dia juga dapat melukis air dalam warna kicap dan memberikan rasa yang sama. Badan buah truffle terletak di bawah tanah, yang memberikan koleksi romantik khas. Kerumitan mencari cendawan meningkatkan harga mereka. Beberapa "memburu" untuk truffle dengan babi yang terlatih khusus, yang lain mengesan cendawan untuk kehadiran lalat parasit tertentu. "Memburu" cendawan dianggap sebagai hiburan eksotik. Benar, hari ini truffle hitam ditanam dalam keadaan tiruan.

Ciri-ciri berguna truffles

Cendawan dan minyak truffle digunakan dalam masakan. Truffle mengandungi jumlah protein yang agak besar berbanding sayur-sayuran lain. Tidak seperti cendawan lain yang mengandungi kira-kira 4 gram protein setiap 100 gram produk, anda boleh mencari hampir 6 gram dalam truffle. Kulat protein rosak, tetapi kebanyakan asid amino penting yang terdapat di dalamnya. Sebilangan kecil karbohidrat membolehkan anda menggunakan cendawan dalam pelbagai "tematik" diet. Dan lemak dalam 100 g truffles tidak lebih daripada 1 gram.

Tetapi bagaimana dengan minyak truffle (atau truffle) yang terkenal? Ia diperolehi dengan menegaskan cip truffle hitam pada minyak zaitun biasa. Produk ini memperoleh rasa bahawa sesetengah gourmets berbanding dengan coklat Swiss pahit, yang lain - kepada bau hutan selepas hujan. Dalam keadilan, kebanyakan minyak truffle yang dijual tidak berkaitan dengan cendawan yang indah ini. Para saintis telah lama mensintesiskan aditif aromatik yang memberikan rasa yang dikenali dan bau kepada cendawan, dan kini sebahagian besar minyak adalah "pencapaian industri kimia." Minyak truffle digunakan untuk menyediakan hidangan sejuk dan panas.

Truffle semulajadi adalah pelbagai jenis. Yang paling berharga di kalangan gourmets adalah putih. Adalah dipercayai bahawa ia adalah yang paling lazat, yang dikumpulkan dalam keadaan semula jadi. Walau bagaimanapun, orang yang tidak berpengalaman, walaupun mencari dan menggali cendawan ini, boleh mengambilnya untuk... kentang atau ubi tumbuhan. Tentu saja, truffles berbentuk kecil dan tidak teratur, mempunyai sedikit persamaan dengan cendawan pada umumnya, dan apa yang kita lihat dalam gambar-gambar hidangan truffle.

Ia boleh dikatakan satu-satunya cendawan dimakan mentah. Gourmets menghargai perasaunya sehingga mereka tidak mengorbankan mereka, menundukkan cendawan untuk memanaskan rawatan. Oleh itu, untuk merasai hidangan "eksklusif truffle" adalah jarang. Selalunya, cendawan akan menekankan rasa produk lain. Kadangkala truffles digunakan berulang kali. Pertama, mereka memotong dan mengalihkannya dengan halus, contohnya, fillet burung jeruk. Kemudian cendawan dikeluarkan, ditaburi dalam wain putih dan disajikan sebagai hidangan berasingan, dan burung masing-masing dimasak dalam cara yang biasa.

Lama sejak truffle disebabkan hartanah yang benar-benar ajaib. Adalah dipercayai bahawa cendawan ini adalah aphrodisiac yang kuat, dan cara untuk "mencegah" masalah dengan libido dalam kedua-dua jantina. Terpelihara banyak resipi wain cendawan cendawan ini, makanan untuk tarikh dan lain-lain. Sains moden tidak menangani masalah ini, namun majlis itu telah mengalir di sini dan di sana tergelincir ketika datang ke aphrodisiacs. Dalam keadilan, cendawan mengandungi protein dan zink, yang boleh memberi kesan yang baik terhadap fungsi kelenjar seks.

Adalah dipercayai bahawa truffle adalah produk diet yang sangat baik. Walau bagaimanapun, pelik berhujah bahawa ini adalah kerana kos tinggi cendawan. Anda tidak boleh makan banyak dengan harga sedemikian... Malah, cendawan mengandungi kira-kira 59 kcal setiap 100 g dan hidangan gourmet disediakan dengan mereka, biasanya tanpa menggunakan minyak, daging lemak dan bahan-bahan lain yang diragui kerana kehilangan berat dalam kuantiti yang dipersoalkan. Truffles paling sering dikukus, sekiranya dimasak, jadi manfaatnya jelas.

Menyebut dan menguatkan dan mengimulasi sifat kulat. Diduga, kebanyakan orang truffle akan membantu menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan dari kelemahannya. Tetapi dalam praktiknya agak sukar untuk diberikan. Truffle tetap menjadi makanan istimewa, dan hari ini, pengeluaran mereka di dunia jatuh.

Kerosakan truffle

Sebilangan besar skandal tidak dikaitkan dengan cendawan itu sendiri, tetapi dengan minyak truffle. Adalah diketahui bahawa komponen aromatiknya boleh didapati di bawah keadaan makmal. Walau bagaimanapun, label gluing seperti pengeluar "semulajadi" membenarkan asas semulajadi produk - minyak zaitun itu sendiri. Secara umum, sebahagian besar minyak di pasaran adalah produk berperisa biasa. Ramai yang mendakwa bahawa ia adalah lebih rendah sifatnya kepada truffles semula jadi. Walau bagaimanapun, perisa itu sendiri diperakui, dan, menurut saintis, tidak boleh menyebabkan sebarang bahaya kepada kesihatan manusia.

Walau bagaimanapun, cerita gelap juga berlaku pada cendawan. Truffle palsu agak meluas. Ia menyebabkan keracunan. Cendawan ini dilarang untuk dijual di kebanyakan negara pembekal, tetapi tiada siapa yang mengganggu orang untuk mengumpulnya sendiri. Di sesetengah negara Eropah terdapat pengharaman undang-undang mengenai penyediaan segera truffle, mereka disyorkan untuk ditunjukkan kepada pakar supaya mereka mengambil sampel dan membuat kesimpulan tentang keselamatan sampel yang dimaksudkan. Tiada perundangan sedemikian di negara kita. Walau bagaimanapun, pemetik cendawan berhemat boleh menggunakan perkhidmatan perkhidmatan kebersihan dan epidemiologi tempatan.

Masalah dengan keracunan truffle palsu adalah gejala tidak khusus. Pusing boleh dikaitkan dengan keletihan. Muntah - jisim produk lain dalam diet. Secara umum, jika anda mengalami sebarang ketidaknormalan dalam kesihatan, disarankan untuk segera mendapatkan rawatan perubatan.

Pembekal truffles hari ini adalah China. Cara biasa untuk membeli adalah untuk memerintahkan melalui Internet. Banyak sumber mendakwa bahawa kadang-kadang dalam pakej tidak putih sama sekali, tetapi truffles hitam, atau cendawan palsu secara umum, hanya dalam rupa yang menyerupai produk. Walau bagaimanapun, kebanyakan orang "berlari" bukan untuk palsu, tetapi untuk penggantian cetek truffle putih yang diharapkan dengan hitam.