Makanan adalah sumber utama nutrien untuk tubuh manusia. Perhatian khusus harus diberikan kepada kehadiran vitamin dalam makanan. Mereka membantu bukan sahaja untuk mengekalkan kesihatan, tetapi juga bentuk dan keindahan badan yang sesuai.

Apakah yang mempengaruhi kandungan vitamin dalam makanan?

Terdapat beberapa aspek penting yang mempunyai kesan langsung kepada kepekatan nutrien:

1. Pelbagai jenis dan jenis produk. Seperti yang anda ketahui, kepekatan nutrien tertinggi adalah dalam buah-buahan dan sayuran segar.
2. Juga pada jumlah vitamin mempengaruhi kaedah dan jangka hayat. Apabila disimpan dalam peti sejuk selepas 3 hari sehingga 30% bahan berguna hilang, dan pada suhu bilik sehingga 50%.
3. Dengan hubungan berterusan dengan sinar cahaya, vitamin juga dimusnahkan.
4. Kaedah pemprosesan Dengan rawatan haba yang berpanjangan, sebilangan besar bahan yang berguna dimusnahkan. Oleh itu, pilihan ideal adalah - memasak untuk pasangan.
5. Banyak pengeluar menambah pengawet makanan dan bahan lain yang memusnahkan vitamin. Juga mengurangkan kepekatan vitamin dalam produk yang ditanam dalam keadaan rumah hijau.
6. Jika anda mengeluarkan kulit dari buah-buahan dan sayur-sayuran, jumlah nutrien berkurangan.
7. Kesan negatif terhadap kepekatan vitamin beku, pemprosesan mekanikal, pasteurisasi, dan sebagainya.

Apakah vitamin yang ada dalam makanan?

Terdapat banyak nutrien yang diperlukan untuk kehidupan, tetapi di antara mereka adalah:

http://womanadvice.ru/vitaminy-v-produktah-pitaniya

Makanan tertentu yang mengandungi vitamin?

Semasa penyelidikan, vitamin utama telah dikenalpasti, kekurangan yang membawa kepada kemerosotan yang ketara dalam kesejahteraan. Pengenalan dengan ciri-ciri dan ciri-ciri penerimaan produk yang kaya dengan mineral berharga akan mewujudkan keadaan yang menggembirakan untuk fungsi normal sistem vital.

Mengenai apa makanan yang mengandungi vitamin dan dalam kuantiti apa, bagaimana ia memberi kesan kepada tubuh dan lebih banyak lagi yang akan kita sampaikan.

Jadual produk umum:

Vitamin A (Retinol)

Merujuk kepada unsur-unsur surih yang terlarut lemak. Untuk meningkatkan kualiti pencernaan, disyorkan untuk menggunakan sejumlah produk yang mengandungi lemak pada kadar: 1 kg berat - 0.7 -1 gram lemak.

Kesan elemen surih pada badan:

1. Kesan positif terhadap kerja organ visual.
2. Menormalkan pengeluaran protein.
3. Melambatkan proses penuaan.
4. Mengambil bahagian dalam pembentukan tisu tulang dan gigi.
5. Meningkatkan imuniti, membunuh bakteria berjangkit.
6. Menormalkan fungsi pertukaran.
7. Mempengaruhi pengeluaran hormon steroid.
8. Mempengaruhi pembaikan tisu epitel.
9. Ia mewujudkan keadaan untuk perkembangan embrio, menyumbang kepada peningkatan berat janin.

Minyak yang berharga dalam kuantiti yang mencukupi mengandungi produk yang paling biasa:

• wortel;
• aprikot;
• labu;
• bayam;
• pasli (hijau);
• hati cod;
• minyak ikan;
• susu (keseluruhan);
• krim;
• mentega (krim);
• telur (kuning);

Pengambilan vitamin harian adalah:

• untuk wanita 700 mcg;
• untuk lelaki, 900 mikrogram;

Kekurangan vitamin membawa kepada gangguan berikut di dalam badan:

1. Kerosakan visual disebabkan oleh penjanaan air yang rendah, sebagai pelincir.
2. Pemusnahan lapisan epitelium, mewujudkan perlindungan untuk organ-organ individu.
3. Pertumbuhan perlahan.
4. Imuniti dikurangkan.

Vitamin kumpulan B

Kumpulan B terdiri daripada microelements yang bermanfaat berikut:

• thiamine (B1);
• riboflavin (B2);
• asid nikotinik (B3);
• Asid Pantothenik (B5);
• pyridoxine (B6);
• Biotin (B7);
• asid folik (B9);
• cobalamin (B12);

Unsur jejak kumpulan B sangat penting bagi tubuh, kerana hampir tidak ada proses yang boleh dilakukan tanpa sebatian organik ini.

Antara yang utama:

1. Kerja sistem saraf dinormalisasi akibat pembentukan karbohidrat glukosa berat molekul tinggi dengan penyertaan vitamin B.
2. Meningkatkan fungsi saluran gastrousus.
3. Pengoptimuman metabolisme.
4. Kesan positif pada fungsi penglihatan dan hati.

Sebatian organik kumpulan B terkandung dalam produk:

• sprouted gandum, hati, oat, kacang, kentang, buah-buahan kering (B1);
• soba, beras, oat, kacang, sayuran hijau (B2);
• keju keras, tarikh, tomato, kacang, kemerah-merahan, pasli (B3);
• cendawan, kacang hijau, walnut, dedak, kembang kol, brokoli (B5);
• pisang, ceri, strawberi, ikan, daging, kuning (B6);
• kubis, kacang, bit, daun hijau, ragi (B9);
• daging binatang dan burung;

Kadar harian penggunaan mikroelen kumpulan B ditentukan dengan tujuan:

1. Untuk menormalkan sistem saraf 1.7 mg B1.
2. Untuk proses metabolik sel 2 mg B2.
3. Untuk meningkatkan prestasi sistem pencernaan 20 mg B3.
4. Untuk menguatkan sistem imun 2 mg B6.
5. Untuk sel sum-sum tulang 3 μg B12.

Kekurangan unsur jejak boleh memberi kesan negatif terhadap kerja:

• sistem saraf pusat;
• jiwa;
• pertukaran fungsi;
• sistem pencernaan;
• organ-organ visual;

Dengan kekurangan kumpulan B mineral, gejala muncul:

• pening;
• kesengsaraan;
• gangguan tidur;
• kehilangan kawalan berat badan;
• kesukaran bernafas, dan sebagainya;

Vitamin C

Malah bayi sudah biasa dengan asid askorbik. Apabila mendiagnosis sejuk kecil, perkara pertama yang mereka lakukan adalah untuk mengambil lebih banyak buah sitrus yang kaya dengan kandungan mineral. Anda tidak akan dapat menyimpan bekalan vitamin, badan anda tidak mampu mengumpulnya.

Oleh itu, pengambilan makanan yang mengandungi microcell penyembuhan adalah disyorkan.

Fungsi-fungsi sebatian organik dalam badan adalah pelbagai rupa:

1. Sebagai antioksidan yang paling berkesan, menggalakkan pembaharuan sel dan menghalang penuaan.
2. Menormalkan jumlah kolesterol dalam darah.
3. Memperbaiki keadaan kapal.
4. Menguatkan sistem imun.
5. Mengisi tenaga, memberi kekuatan.
6. Digabungkan dengan unsur-unsur lain, menormalkan pembekuan darah.
7. Menggalakkan penyerapan besi dan kalsium yang lebih baik.
8. Melegakan tekanan semasa tekanan.

Sumber mineral penyembuhan boleh:

• lada merah;
• currant hitam;
• strawberi;
• buah sitrus;
• anjing meningkat;
• rowan;
• Jelatang;
• pudina;
• jarum pain;
• ikan buckthorn dan lain-lain;

Kadar harian sebatian organik adalah 90-100 mg. Dos maksimum untuk penyakit-penyakit yang membesar mencapai 200 mg / hari.

Kekurangan mikroelen dalam badan boleh menyebabkan:

• mengurangkan fungsi perlindungan;
• scurvy;
• menurunkan nada;
• kerosakan memori;
• pendarahan;
• pengurangan selera makan yang ketara, penurunan berat badan yang drastik;
• perkembangan anemia;
• bengkak sendi, dan sebagainya;

Vitamin D (cholecalciferol)

Satu-satunya vitamin yang mempunyai kesan ganda. Ia mempunyai kesan ke atas tubuh sebagai mineral dan sebagai hormon. Dibentuk di dalam tisu-tisu organisma hidup di bawah pengaruh radiasi ultraviolet.

Dengan penyertaan cholecalciferol, proses berikut berlaku:

1. Mengawal tahap fosforus dan kalsium (unsur-unsur anorganik).
2. Dengan penyertaan aktif vitamin ini meningkatkan penyerapan kalsium.
3. Merangsang pertumbuhan dan perkembangan sistem rangka.
4. Mengambil bahagian dalam proses metabolik.
5. Menghalang perkembangan penyakit yang dihantar melalui warisan.
6. Membantu penyerapan magnesium.
7. Ia adalah salah satu komponen kompleks yang digunakan dalam langkah pencegahan dalam onkologi.
8. Menormalkan tekanan darah.

Untuk mengisi semula badan dengan mineral berharga, disyorkan untuk makan makanan yang kaya dengan vitamin D secara tetap:

• susu dan derivatif;
• telur;
• hati ikan, daging lembu;
• minyak ikan;
• Jelatang;
• pasli (hijau);
• ragi;
• cendawan;

Kadar harian unsur jejak:

• untuk orang dewasa 3-5 mcg;
• untuk kanak-kanak 2-10 mcg;
• untuk ibu mengandung dan menyusu 10 mcg;

Kekurangan unsur surih dalam tubuh boleh menyebabkan penyakit yang serius: melembutkan tisu tulang, riket.

Sekiranya anda mengalami gejala-gejala berikut, anda harus berunding dengan doktor anda untuk mendapatkan nasihat:

• terbakar dalam laring dan mulut;
• mengurangkan penglihatan;
• gangguan tidur;
• kehilangan berat badan secara tiba-tiba, tidak dibenarkan oleh penggunaan diet;

Vitamin E (tocopherol acetate)

Mineral tergolong dalam kumpulan antioksidan. Ia adalah larut lemak, yang melibatkan kombinasi dengan produk yang mengandungi lemak. Dalam diet yang sihat, makanan yang kaya dengan tokoferol digunakan.

Fungsi vitamin E pada manusia:

1. Mempengaruhi aktiviti pembiakan.
2. Memperbaiki peredaran darah.
3. Ia melegakan kesakitan sindrom pramenstruasi.
4. Mencegah anemia.
5. Memperbaiki keadaan kapal.
6. Ia menghalang pembentukan radikal bebas.
7. Menghalang bekuan darah.
8. Ia mewujudkan perlindungan untuk mineral lain dari kemusnahan, meningkatkan penyerapan mereka.

Kesan unsur jejak yang berharga tidak dapat disimpulkan oleh fungsi tertentu. Dia benar-benar terlibat dalam hampir semua proses biologi.

Sumber tocopherol adalah produk berikut:

• sayuran hijau;
• kacang;
• minyak sayuran (tidak ditapis);
• kuning telur;
• daging, hati;
• keju keras;
• kacang;
• Kiwi;
• oat, dll;

Pengambilan harian tocopherol adalah 10-15 mg. Dos ibu mengandung dan menyusu meningkat sebanyak 2 kali.

Kekurangan vitamin E dalam badan boleh mencetuskan beberapa gangguan:

• pengurangan hemoglobin dalam darah;
• distrofi otot;
• kemandulan;
• nekrosis hati;
• degenerasi tali pusat, dll;

Vitamin adalah sebatian organik molekul rendah yang memastikan normalisasi fungsi metabolik badan, biosintesis flora usus, perkembangan organ, dan proses kimia yang sama penting.

Elemen surih yang paling berharga terdapat dalam makanan segar. Bahan-bahan semulajadi dapat meningkatkan penyerapan nutrien. Kadar harian vitamin atau kompleks tertentu mudah dijumpai dalam makanan yang sihat dan mengisi defisit.

http://ambisport.ru/pitanie/vitamin/v-kakix-produktax.html

Makanan apa yang mengandungi vitamin A, B, C, D, E?

Untuk menjadi sihat, semua orang memerlukan catuan harian vitamin. Kit vitamin ditemui dalam banyak makanan yang boleh didapati dalam kuantiti mana-mana, setiap hari.

Vitamin: A, B, C, D, E akan membantu menjadikan diet harian sebagai manfaat yang mungkin. Komposisi vitamin sedemikian akan memperkaya pemakanan dan akan menyumbang kepada kualiti kerja semua organ.

Di mana produk mengandungi jumlah terbesar rizab vitamin, pertimbangkan di bawah.

Makanan apa yang mengandungi vitamin B?

Semua vitamin adalah asas bangunan untuk tubuh manusia. Tanpa penyertaan mereka, proses aktiviti penting tidak akan berlaku pada tahap di mana seseorang merasa sihat dan bahagia.

Pengetahuan tentang produk makanan di mana vitamin-vitamin ini terkandung akan membantu menjadikan pemakanan dan diet yang lengkap dan sihat. Ketersediaan makanan yang betul yang mengandungi kompleks vitamin dan unsur surih bertanggungjawab terhadap tahap kesihatan dan kehidupan secara umum.

Terutama penting bagi tubuh manusia adalah vitamin kumpulan B. Mereka bertanggungjawab untuk menormalkan sistem saraf, pertumbuhan rambut dan kuku.

Manfaat mikroelen B sangat baik dalam berfungsi dengan baik hati dan mata. Jika anda makan makanan yang mengandungi komponen B yang berguna, anda boleh menyesuaikan proses pencernaan dan meningkatkan metabolisme.

Dengan jenis struktur tubuh manusia, sesetengah organ sendiri menghasilkan komponen B yang berguna, tetapi dalam kuantiti tidak mencukupi.

Asas asas manusia harus termasuk:

• biji bunga matahari;
• biji rami;
• bijirin gandum sprouted;
• hati;
• dedak;
• oat;
• kekacang;
• kacang;
• tomato;
• keju keras;
• tepung jagung;
• pasli;
• konyol;
• tarikh;
• gurauan soba;
• sayur-sayuran hijau.

Untuk hasil yang lebih berkesan, lebih baik menggunakan kompleks vitamin B, yang termasuk: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9, B12 dan B17 lebih baik bersama-sama.

Adalah penting untuk menyesuaikan diri dengan diet anda supaya semua elemen B-kehidupan yang memasuki hidup memasuki badan.

B12 atau cyanocobalamin, terlibat dalam normalisasi pembentukan darah dan penstrukturan sistem saraf.

Vitamin B12 mengandungi makanan:

• Daging (daging lembu, arnab, daging babi, ayam terutama hati dan hati);
• Ikan (Carp, perch, sardin, ikan trout, ikan kod, dll.);
• Makanan laut;
• Produk tenusu (keju cottage, krim masam, keju, susu, kefir);
• Telur;
• Kacang soya;
• Kacang;
• Bayam;
• Kale laut;
• Butter.

Perlu diingat bahawa sejumlah besar B12 didapati dalam produk daging. Oleh itu, daging lembu, daging babi dan daging kambing harus dimasukkan dalam senarai produk untuk kegunaan biasa.

B2 (riboflavin) mengandungi enzim yang mempromosikan pengangkutan oksigen dan proses pertukaran sakarid. Ia menyumbang kepada pecahan protein, lemak dan karbohidrat yang datang dalam bentuk makanan.

Komponen ini meningkatkan visi, ketajaman dan kerentanan kepada cahaya. Kehadiran unsur surih ini dalam menu harian memperbaiki sistem saraf dan mempengaruhi pertumbuhan rambut dan kuku.

Untuk menambah kadar harian B2, anda perlu tahu apa produk yang terkandung:

1. Yis kering Baker.
2. Ragi segar.
3. Susu tepung.
4. Almond, kacang pain dan kacang.
5. Telur ayam.
6. Veal, domba dan daging lembu.
7. Madu, cendawan putih, chanterelles, champignons.
8. Bayam.
9. Rosehip
10. Keju kotej.
11. Daging angsa
12. Mackerel.
13. Hati Ayam.

B6 diperlukan untuk kerja-kerja badan yang sihat dan penuh. Tidak diperlukan untuk memastikan pertukaran asid amino, yang merupakan komponen protein. Tanpa bahan protein, tubuh manusia akan lemah dan cepat mula berkurang. Juga terlibat dalam pembangunan hormon dan hemoglobin.

Vitamin B6 mengandungi makanan:

• pisang;
• walnut dan kacang pain, hazelnuts;
• hati;
• kacang soya;
• bayam;
• dedak;
• millet;
• delima;
• lada manis (bulgarian)
• makarel, tuna;
• bawang putih, lobak;
• daging ayam;
• buckthorn laut;
• kacang;
• flaxseed.

Juga dalam senarai komponen makanan, tanpa yang mustahil untuk mendapatkan pengeluaran bahan, termasuk:

• strawberi;
• kentang;
• pic, epal dan pear;
• lemon

B6 amat diperlukan untuk fungsi CNS biasa. Apabila anda menggunakan vitamin ini, anda boleh menyingkirkan kekejangan, kebas tangan dan kekejangan otot.

Vitamin B17 membantu menormalkan metabolisme. Ia menghalang penampilan sel-sel kanser dan menyumbang kepada pencegahan penyakit ONCO.

Oleh kerana kandungan bahan dalam kuantiti yang besar mempunyai kesan toksik pada tubuh manusia, penting untuk mematuhi keperluan harian (100 mg sehari).

Produk yang mengandungi B17:

1. Lubang aprikot.
2. Ragi Brewer.
3. Ceri burung
4. Soba hijau.
5. Millet.
6. Batat
7. Kacang, kacang.
8. Minyak aprikot.
9. Ceri, pear, pic, elderberries, blueberries.
10. Flaxseed.
11. Biji labu.
12. Kismis, prun, aprikot kering.
13. Bayam.

Kandungan tinggi B17 dalam kernel aprikot boleh menyebabkan keracunan dan mabuk badan. Oleh itu, anda harus sangat memperhatikan penggunaannya dalam dos yang besar.

Di manakah paling vitamin C?

Vitamin C sangat memberi manfaat kepada kesihatan manusia. Ia mengambil bahagian dalam proses metabolik tubuh kita, menyumbang kepada peningkatan paras hemoglobin dalam darah dan melawan virus dan jangkitan. Juga, unsur jejak ini membantu pengeluaran kolagen, yang tidak boleh diketepikan untuk keanjalan kulit dan belia.

Untuk menambah kadar bahan harian, adalah perlu untuk mengetahui produk mana yang terkandung di dalamnya.

Ramai yang mencadangkan bahawa pemimpin dengan vitamin C paling banyak adalah limau. Bagaimanapun, pemenang yang tidak dipertikaikan adalah mawar liar. Kemudian datang lada manis merah dan hijau, buckthorn laut, kismis hitam, pasli dan pucuk Brussels.

Untuk menerima dalam dos yang besar komponen semula jadi C dapat, menggunakan mousses, compotes dan kissel. Kemasukan harian komponen ini dalam diet sangat penting. Lagipun, ia melindungi tubuh daripada pengaktifan mikroba dan bakteria, kesan positif terhadap kerja sistem saraf pusat dan meningkatkan fungsi perlindungan seluruh organisma.

Makanan yang kaya dengan vitamin C:

• Rosehip (kering dan segar);
• Lada (merah dan hijau Bulgaria);
• Currant hitam;
• Laut buckthorn;
• Parsley, bawang putih liar, dill, bayam, coklat merah;
• Kubis (kembang kol, Brussels bercambah, merah);
• Kiwi;
• Lemons, tangerines, oren.
• Hati lembu.

Elaun harian untuk orang dewasa adalah 70 - 100 mg, untuk kanak-kanak - 42 mg.

Apakah makanan yang mengandungi vitamin A?

Penggunaan harian dos vitamin A yang diperlukan, membantu menormalkan keadaan sel gigi dan tulang, memperbaiki proses metabolik, membantu untuk mensintesis protein.

Makanan yang kaya dengan vitamin A:

• wortel;
• aprikot;
• labu;
• bayam;
• pasli;
• ramson;
• brokoli;
• laut kale;
• keju yang diproses;
• viburnum.

Produk utama yang mengandungi lebihan bahan berfaedah adalah:

Senarai Makanan Kaya Vitamin E

Microelement E adalah pengaktif fungsi pembiakan organisma hidup, oleh itu kehadirannya dalam diet adalah wajib. Ia membantu meningkatkan fungsi perlindungan badan, memperbaiki sistem seksual dan endokrin, memperlahankan proses penuaan.

Untuk menambah dos harian, anda perlu tahu apa makanan mengandung vitamin E.

Makanan yang kaya dengan vitamin E:

1. Sayur-sayuran dan buah-buahan: wortel, kentang, timun, radishes, epal;
2. Kekacang: kacang dan kacang;
3. Badam, hazelnut, walnut, pistachio, kacang tanah dan kacang;
4. Daging: daging lembu;
5. Ikan (pike perch, salmon, belut, makarel);
6. Bayam, coklat;
7. Barli, oatmeal, gandum;
8. Prun, aprikot kering;
9. Rosehip;
10. Laut buckthorn

Dengan kemasukan secara teratur dalam pemakanan komponen E badan akan tepu dengan nutrien. Ia akan mula mempengaruhi pengaktifan otot, membantu memperbaiki sistem imun, dan melambatkan proses penuaan.

Bagaimana untuk mendapatkan vitamin D?

Ia berguna dan penting untuk memasukkan vitamin D dalam diet anda. Komponen ini amat diperlukan untuk wanita semasa kehamilan dan penyusuan.

Elemen D menyumbang kepada pertumbuhan tisu tulang, normalisasi jantung dan peningkatan pembekuan darah. Tujuannya adalah untuk membantu badan dalam pembentukan dan pengukuhan tulang, rangka dan gigi.

Pengambilan bahan aktif D akan menghalang perkembangan penyakit yang berkaitan dengan tulang kerapuhan.

Makanan yang Mengandungi Vitamin D

• produk tenusu;
• hati cod;
• minyak ikan;
• kaviar merah dan hitam;
• salmon;
• sprats dalam minyak;
• ayam, hati lembu;
• krim lemak;
• herring;
• cendawan;
• susu kering;
• keju cheddar;
• yolk.

Kadar harian untuk orang dewasa adalah 10 mcg, untuk kanak-kanak - 10 mcg, pesara - 15 mcg.

Ketiadaan diet dalam jumlah yang diperlukan unsur-unsur surih membawa kepada perkembangan pelbagai penyakit dan penurunan pesat badan.

Perlu diingat bahawa pemakanan yang betul dan sihat diperlukan bukan sahaja untuk keseronokan, tetapi juga untuk menenuhkan badan dengan semua komponen berguna.

http://diet-diet.ru/nutrition/produkty/v-kakix-produktax-soderzhatsya-vitaminy-a-b-c-d-e.html

Vitamin dan pemakanan

Peranan vitamin dalam pemakanan manusia

Vitamin adalah satu siri sebatian organik berat molekul rendah yang tidak membawa nilai pemakanan (iaitu, mereka tidak berfungsi sebagai sumber kalori), tetapi perlu untuk mengekalkan fungsi penting badan. Peranan vitamin dalam pemakanan manusia adalah sangat besar.

Keperluan tubuh manusia untuk vitamin asas hari ini dikaji dengan baik, dengan kekurangan, serta kelebihan vitamin tertentu, seseorang mula merasakan gejala yang tidak menyenangkan. Dalam abad yang lalu, kekurangan vitamin mendakwa tidak kurang daripada penyamun, haiwan liar atau bencana alam - yang hanya satu skurvi yang disebabkan oleh kekurangan vitamin C dalam makanan manusia, atau beriberi, sebabnya adalah kekurangan vitamin kumpulan B.

Peranan vitamin dalam pemakanan manusia adalah untuk memastikan fungsi normal semua organ dalaman dan sistem badan. Dengan kekurangan mereka, avitaminosis bermula. Tanda-tanda umum kekurangan vitamin dalam diet manusia dan manifestasi beriberi adalah:

• menurun selera makan;
• keletihan;
• ketidakstabilan emosi, kerengsaan, mood buruk, kemurungan;
• "Bunches" atau retakan di sudut mulut;
• gangguan tidur;
• mengelupas kulit, kekeringan, kemerahan, kecacatan, hakisan.

Vitamin dalam pemakanan manusia boleh dibahagikan kepada larut air (B1, B2, B6, B9, B12, P, PP, C) - mereka larut dalam air dan air adalah perlu untuk penyerapan mereka oleh badan; dan larut lemak (A, E, D, K) - agar mereka mencerna, anda memerlukan lemak, kerana mereka hanya larut dalam lemak. Itulah sebabnya ia sangat penting walaupun semasa diet untuk mengambil jumlah lemak yang diperlukan - tanpa mereka, tubuh anda tidak akan menerima vitamin yang sangat penting untuknya.

Vitamin asas dalam pemakanan manusia

Vitamin A adalah antioksidan, ia memberikan pembangunan manusia yang normal, bertanggungjawab untuk kesihatan kulit, organ penglihatan, sistem pembiakan dan menyokong imuniti.

Vitamin B adalah kumpulan vitamin yang terlibat dalam pengawalan sistem saraf, sintesis sejumlah enzim dan hormon, pengeluaran darah, metabolisme lemak dan karbohidrat tenaga, metabolisme protein dan asid amino. Antaranya ialah:

• B1 - thiamine: ia bertanggungjawab untuk metabolisme tenaga, meningkatkan ingatan, meningkatkan tekanan rintangan dan mengawal sistem saraf, serta jantung, otot, saluran gastrousus, meningkatkan imuniti dan juga meningkatkan ambang sakit;
• B2 - riboflavin: vitamin ini dalam pemakanan adalah penting untuk mengawal aktiviti saraf, pernafasan selular, fungsi hematopoietik, ia perlu untuk penglihatan, imuniti dan tenaga regeneratif badan, ia juga bertanggungjawab untuk kesihatan rambut, kuku dan kulit;
• B3 (PP) - niacin, nikotinamide, asid niacin: bertanggungjawab untuk metabolisme lemak dan karbohidrat, pengeluaran sel dan hormon, aktiviti sistem saraf, pertumbuhan dan pembangunan, tahap kolesterol, kesihatan kulit;
• B4 - choline: mengawal pengeluaran insulin, aktiviti sistem saraf, melindungi hati, mengekalkan integriti membran sel, mengurangkan tahap kolesterol dalam darah;
• B5 - Asid Pantothenik: peranan vitamin ini dalam pemakanan adalah ia mengawal aktiviti saraf, metabolisme tenaga, mengurangkan tekanan, mengawal pertumbuhan dan pembangunan, menyokong imuniti;
• B6 - pyridoxine: mengawal kerja sistem kardiovaskular dan saraf, sintesis banyak hormon, meningkatkan pertumbuhan rambut, menyokong gusi yang sihat, meningkatkan perhatian, ingatan;
• B7 (H) - biotin: bertanggungjawab untuk sintesis DNA dan RNA, pengeluaran tenaga daripada karbohidrat dan lemak, metabolisme protein dan asid amino; Vitamin dalam pemakanan ini sangat penting untuk pertumbuhan dan kesihatan rambut dan kuku, serta untuk kulit yang sihat;
• B8 - inositol: mengawal metabolisme kolesterol dan lemak, kulit dan rambut yang sihat, merangsang otak;
• B9 - asid folik: vitamin yang sangat penting dalam pemakanan wanita hamil dan menyusu, kerana ia menjamin perkembangan normal janin dan bayi; mengawal fungsi hematopoietik, sintesis sel-sel baru, termasuk DNA dan RNA, metabolisme protein, kesihatan rambut;
• B10 (H1) - para-aminobenzoic acid, PAVA: vitamin ini dalam pemakanan manusia tidak dipelajari dengan baik, hanya diketahui bahawa pertumbuhan dan perkembangan lakto- dan bifidobakteria dalam usus manusia, dan juga mencegah penuaan kulit dan rambut, memperkuat sistem imun dan menyembuhkan sistem peredaran darah dan menggalakkan pengeluaran susu dalam wanita menyusui;
• B12 - cyanocabalamin: mengawal pengeluaran darah, sistem saraf, penyerapan kalsium, memastikan pertumbuhan dan perkembangan yang normal;
• B15 - asid panik: bertanggungjawab untuk pemakanan sel dan tisu dengan oksigen, mengawal kerja sistem saraf dan endokrin, pertahanan imun badan, menyokong kesihatan hati.

Juga penting adalah vitamin berikut:

• C - asid askorbik: vitamin C dalam makanan memainkan peranan sebagai imunomodulator, ia turut mengambil bahagian dalam pengoksidaan dan pengurangan tindak balas;
• E - tokoferol: antioksidan, mengawal kerja kelenjar seks dan jantung;
• D - calciferol: bukan sahaja vitamin dalam pemakanan manusia, tetapi juga hormon, ia bertanggungjawab untuk mineralisasi tisu tulang, meningkatkan penyerapan kalsium, menguatkan sistem imun, merangsang pertumbuhan sel, memperbaiki sistem saraf, mengurangkan risiko kanser;
• K - phylloquinone: vitamin larut lemak dalam pemakanan ini memainkan peranan penting: ia mengawal pembekuan darah, menguatkan tisu tulang, melindungi jantung.

Seseorang boleh menerima vitamin dari kedua-dua kompleks vitamin yang dijual di farmasi dan dari produk makanan. Tidak perlu dikatakan bahawa vitamin semulajadi diserap jauh lebih baik daripada "farmasi"? Lagipun, kandungan vitamin dalam makanan sangat dipikirkan dengan baik dan berada dalam hubungan rapat dengan kandungan mineral dan bahan-bahan berguna lain di dalamnya.

Kandungan vitamin dalam makanan

Alam semulajadi memberi kita peluang untuk mendapatkan segala yang sihat dari makanan yang kita makan. Sumber vitamin A adalah hati ikan dan haiwan, mentega, kuning telur, makanan oren, minyak ikan, sayur-sayuran berdaun hijau. Vitamin B ditemui dalam bijirin, kacang, bir dan roti yis, biji benih, hati ikan dan haiwan, daging, ikan, makanan laut, produk daging, sayur-sayuran hijau, kekacang, kentang, buah-buahan kering.

Vitamin C dalam produk makanan didapati terutamanya dalam produk sayur-sayuran: sayur-sayuran segar, buah-buahan, sayur-sayuran, buah-buahan, sayur-sayuran akar, terutama yang mempunyai rasa masam - contohnya, mawar liar, lemon, Sumber vitamin D adalah ikan dan makanan laut, serta kacang dan susu. Vitamin E ditemui dalam lemak sayuran, telur, hati haiwan, kekacang, kacang dan biji, anjing meningkat, buckthorn laut, abu gunung, ceri manis, dan sayur-sayuran berdaun. Vitamin K disintesis dalam usus manusia, tetapi untuk menyediakan tubuh dengan norma hariannya, anda perlu makan makanan tumbuhan - sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin dan kacang, teh, lemak sayuran, susu, hati haiwan, telur dan ikan. Biotin ditemui dalam telur, susu, kacang, buah-buahan, dan hati lembu, serta dalam kacang-kacangan.

Oleh kerana kandungan vitamin dalam makanan badan kita menyokong aktiviti penting dan mengekalkan kesihatan.

http://pohudeem.net/pitanie/vitaminy-i-pitanie.html

Vitamin dalam makanan

Beberapa abad yang lalu, orang secara beransur-ansur mula melihat bahawa dengan makanan jangka panjang dengan bahan makanan yang sama dengan komposisi kecil, fungsi pelbagai organ terganggu dan banyak penyakit mula berkembang. Sekiranya pada awalnya tidak mungkin untuk menentukan secara tepat penyebab fenomena ini, maka dari masa ke masa, saintis mendapati bahawa ia adalah mengenai komponen khas yang terkandung dalam pelbagai produk.

Mengenai protein, lemak dan karbohidrat pada masa itu sudah diketahui. Hasil daripada pelbagai eksperimen, adalah mungkin untuk mengesahkan bahawa mereka perlu untuk perkembangan normal, pertumbuhan dan fungsi badan.

Saintis Rusia N. Lunin adalah orang pertama yang membuat asumsi tentang vitamin pada akhir abad ke-19. Beliau menjalankan beberapa eksperimen pada haiwan dan mendapati bahawa dalam makanan, sebagai tambahan kepada protein, lemak dan karbohidrat, ada komponen lain yang penting untuk pemakanan.

Kemudian, hipotesis Lunin disahkan satu demi satu oleh saintis di seluruh dunia.

Vitamin adalah sebatian organik yang sangat penting untuk metabolisme yang betul dalam tubuh manusia.

Pada masa yang sama, mereka sendiri tidak disintesis di dalamnya, jadi mereka mesti datang secara teratur dari luar dengan makanan. Sekiranya tidak terdapat bahan-bahan seperti itu di dalam badan atau, sebaliknya, mereka berada dalam jumlah yang berlebihan, maka seseorang mungkin mempunyai kekurangan hypovitaminosis dan vitamin. Dalam kes-kes yang teruk, keadaan patologi ini mesti dirawat dengan ubat-ubatan yang sesuai.

Setakat ini, para saintis dapat menubuhkan lebih daripada 20 vitamin. Kesemua mereka dibahagikan kepada beberapa kumpulan utama. Butiran masing-masing dibincangkan di bawah.

Vitamin adalah penting untuk tubuh manusia

Vitamin A

Ini adalah vitamin larut lemak yang termasuk dalam senarai antioksidan paling aktif. Dalam bentuk tulen, ia tidak stabil. Adalah mungkin untuk mengesan vitamin ini dalam makanan tumbuhan dan haiwan.

Ia menyumbang kepada pembentukan gigi, tulang, tisu lembut, dan membran mukus. Dan juga menyokong semua perkara di atas dalam keadaan yang sihat.

Ia sangat berguna untuk mumi muda semasa penyusuan, kerana ia mengawal proses menyusu.

Retinol - bentuk aktif vitamin ini. Ia telah dijumpai dalam susu dan hati haiwan.

Pigmen organik semulajadi seperti karotenoid yang terkandung dalam makanan tumbuhan boleh berubah menjadi bentuk vitamin yang dipersoalkan. Secara keseluruhan terdapat lebih daripada 500. Carotenoid yang paling terkenal - beta-karoten, yang merupakan antioksidan yang kuat - menghalang penuaan badan dan mengurangkan risiko kanser.

Vitamin A terdapat dalam pelbagai produk haiwan. Antaranya: daging, susu, telur, krim, halibut, ikan kod, buah pinggang dan hati. Kesemua mereka (kecuali skim susu) juga mengandungi sejumlah besar kolesterol dan lemak.

Beta-karoten terdapat dalam buah-buahan jingga dan kuning yang terang (melon, aprikot, limau gedang) dan sayur-sayuran (labu, wortel, bayam, brokoli). Lebih banyak tepu warna produk, bahan yang lebih berguna ia ada. Sumber vitamin A ini tidak mengandungi kolesterol dan lemak.

Jika badan tidak mempunyai cukup vitamin A, ia boleh membawa kepada pelbagai masalah penglihatan dan perkembangan penyakit berjangkit. Jika ibu hamil akan mengambil terlalu banyak vitamin ini, maka kecacatan kelahiran dapat dikesan dalam janin. Itulah sebabnya dengan jumlahnya anda perlu berhati-hati.

Jumlah beta-karoten yang berlebihan dalam tubuh menyebabkan perubahan warna kulit, menjadikannya kuning atau oren. Segalanya akan kembali normal selepas penggunaan produk di atas akan berkurang.

Vitamin kumpulan B

Vitamin dari kumpulan ini diperlukan untuk badan kita untuk pertumbuhan, perkembangan dan fungsi yang normal. Mereka memainkan peranan penting dalam aktiviti-aktiviti protein dan enzim yang mengubah makanan menjadi tenaga dan pelbagai bahan yang diperlukan untuk manusia.

Ia adalah mungkin untuk mengetahui vitamin kumpulan B dan sayur-sayuran, dan makanan haiwan.

Thiamine dan riboflabin (B1 dan B2) adalah penting untuk fungsi jantung yang normal, dan juga mempengaruhi saraf dan terlibat dalam pembentukan otot. Dengan bantuan mereka, tubuh menghasilkan tenaga.

Vitamin ini terdapat dalam bijirin, daging (daging babi) dan makanan laut, dalam kentang, hati, kacang. Secara langsung B2 - dalam sayur-sayuran berdaun hijau, pelbagai produk tenusu dan roti diperkaya.

Asid nikotinik (B3) - terlibat dalam proses pengeluaran tenaga dalam sel. Ia juga memberi kesan kepada keadaan sistem pencernaan dan saraf, serta kulit.

Asid nikotinik terdapat dalam ikan, ayam, hati, daging merah, kacang (kering) dan biji-bijian.

http://www.wmj.ru/stil-zhizni/zdorove/osnovnye-pischevye-istochniki-vitaminov-v-kakih-produktah-soderzhatsya-vitaminy.htm

Vitamin dalam makanan: A, E, C, D, B

Kekurangan vitamin boleh membawa kepada masalah kesihatan yang serius. Oleh itu, makanan perlu lengkap dan seimbang. Semua vitamin yang diperlukan boleh didapati dalam makanan. Jadi, vitamin dalam makanan - di mana untuk mencari mereka?

Vitamin penting dalam Makanan

Vitamin A, C, E, D, kumpulan B mesti diterima setiap hari. Anda secara berkala boleh meminum kompleks vitamin. Walau bagaimanapun, vitamin dalam makanan - pilihan terbaik.

Dengan kekurangan vitamin A, terdapat kemerosotan penglihatan, penuaan awal kulit, kerapuhan piring kuku. Di mana untuk mencarinya? Ia didapati dalam labu, aprikot, lobak, brokoli, hati, kuning telur, Kalina, mentega, minyak ikan.

Kekurangan asid askorbik dimanifestasikan oleh penurunan selera makan, gangguan ingatan, penurunan nada keseluruhan, dan pembengkakan sendi. Ia terkandung dalam buckthorn laut, currant hitam, anjing meningkat, lada loceng, sitrus, pudina, jelatang, abu gunung, strawberi, jarum merapikan, bayam.

Tocopherol atau vitamin E diperlukan untuk pembekuan darah cepat, untuk melambatkan penuaan badan. Dengan kekurangan otot yang berkurang, penglihatan semakin merosot, mengganggu fungsi normal buah pinggang dan hati. Anda boleh mencari tokoferol dalam sayur-sayuran hijau, minyak sayuran, keju keras, oat, kacang, kuning telur, kacang, kiwi.

Vitamin D terlibat dalam metabolisme, membantu menyerap kalsium dan magnesium. Kekurangan vitamin ditunjukkan oleh penglihatan yang kurang, gangguan tidur, dan penurunan berat badan yang tiba-tiba. Mencari vitamin ini dalam makanan adalah mudah. Ia didapati dalam susu, telur, ragi, minyak ikan, pasli, hati, jelatang, cendawan.

Bagi vitamin B, mereka perlu untuk metabolisme normal, untuk mengaktifkan pertahanan badan. Jika terdapat kekurangan, insomnia dan kerengsaan mungkin berlaku. Di mana untuk mencari mereka? Mereka ditemui dalam oat, kentang, buah-buahan kering, kacang-kacangan, sayur-sayuran hijau, tomato, parsli, limau, cendawan, dedak, pelbagai jenis kubis, pisang, daging, ikan, kekacang, ragi, ceri, strawberi), bijirin (soba, beras).

Seperti yang anda lihat, mencari vitamin dalam makanan tidaklah begitu sukar. Anda tidak perlu membeli buah-buahan atau buah-buahan di luar negara, anda hanya boleh makan makanan biasa.

Apa yang perlu diet vitamin?

Berdasarkan fakta bahawa vitamin terkandung dalam hampir semua produk yang sihat, menu ini sangat mudah dibuat.

Pertama sekali, makanan perlu diubah. Sebagai contoh, jangan makan sahaja sayur-sayuran dan bijirin. Lagipun, tubuh tidak akan menerima vitamin B12 dan D. Anda tidak boleh makan makanan protein sahaja, kerana itu akan ada kekurangan vitamin C dan E. Setiap hari dalam diet harus makanan sayuran, daging dan ikan, telur, produk tenusu.

Di samping itu, anda perlu memastikan bahawa diet adalah kurang produk yang menggantikan satu sama lain. Sebagai contoh, kedua-dua ceri manis dan strawberi mengandungi vitamin B6. Oleh itu, tidak perlu makan buah beri ini pada satu hari. Adalah lebih baik untuk mengedarkan mereka selama dua hari.

Bagaimana untuk membuat menu untuk satu hari? Berikut adalah beberapa pilihan:

• sarapan pagi: oat dengan aprikot, yogurt, teh dengan pudina; atau soba, setengah cangkir ceri manis, kuah dogrose;
• makanan ringan: pisang, strawberi dan smoothies kiwi; atau beberapa oren kecil;
• makan malam: sup cendawan, cutlet ayam, salad sayur-sayuran hijau berdaun; atau borscht, pancake hati, salad;
• makan tengah hari: sepotong keju dan teh dari cawangan makan dengan lemon dan madu; atau keju kotej dengan pasli dan lada manis;
• makan malam: ikan, direbus dengan wortel, teh dengan viburnum; atau kembang kol bakar dengan sos susu, teh laut buckthorn.

Secara umum, pilihan menu banyak. Anda hanya perlu berusaha untuk memastikan bahawa semua vitamin hadir dalam makanan, dan makanan itu tidak membosankan.

Resipi berguna untuk kesihatan dan imuniti

Sudah tentu, banyak vitamin dalam makanan dipelihara dalam ketiadaan rawatan haba. Sebagai contoh, vitamin C. Tetapi jika produk tertentu tidak boleh dimakan mentah, anda hanya perlu menggunakan kaedah memasak yang paling lembut. Jangan goreng, tetapi masak (termasuk kukus), masak dan panggang. Dan resipi perlu sesuai. Berikut adalah beberapa resipi menarik.

Madu Oatmeal

Tuang kefir tiga sendok makan oat. Tinggalkan semalaman di dalam peti sejuk. Pada waktu pagi menambah madu secukup rasa. Di samping itu, dua aprikot perlu dipotong menjadi kiub kecil. Tambah ke bubur. Tuangkan sedikit kismis atau lingonberi di sana.

Salad

Dadu dua lada berbulu berwarna-warni, empat tomato, sekumpulan bayam, beberapa keju kotej. Semua campuran dan isi dengan minyak sayuran. Garam secukup rasa.

Labu dan sup kubis

300 g brokoli dibongkar ke dalam perbungaan, dipotong menjadi labu 150 g labu. Cincang leek dan rebus dengan cengkih bawang putih. Letakkan brokoli dan labu dalam periuk, tambah air, tambah kuncup kangkung dan masak selama sepuluh minit. Kemudian tambah bawang dan bawang putih, keluarkan cengkeh, masak selama lima minit lagi. Soup puree, anda boleh menambah sedikit krim.

Cupcakes Hati

Tuangkan dalam pengisar 150 g hati ayam. Tambah beberapa sudu krim masam, telur, dua sudu tepung, dan garam. Untuk pengisian, rebus kentang tumbuk, tambah rebus lobak merah. Letakkan bahagian massa hati ke dalam acuan silikon, maka sayuran, sekali lagi campuran hati dan taburkan dengan keju. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira lima belas minit.

Labu Kering

Parut 200 g labu, campurkan dengan 100 g keju kotej. Masukkan bentuk dan bakar selama sepuluh minit. Pukul telur dengan seperempat cawan susu dan tuangkan ke dalam kaserol. Masak di dalam ketuhar selama lapan minit lagi.

Smoothies

Pukul kiwi, mandarin, nektar, pir dan arugula dalam pengisar. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah buah-buahan sitrus yang lain. Terdapat banyak resipi yang sama. Hanya pilih buah-buahan dan buah yang digabungkan dengan satu sama lain.

Teh Berry

Tuangkan air mendidih di atas campuran viburnum dan mawar liar (satu sendok teh setiap). Menegaskan dua puluh minit. Masukkan sesudu raspberi segar dan beku dan madu secukup rasa.

Semua resipi adalah sihat dan rendah kalori. Oleh itu, anda boleh dengan selamat memakan hidangan lazat ini. Diet yang penuh dan bervariasi akan membantu menguatkan sistem imun dan kesihatan, yang bermakna anda perlu memilih dengan teliti produk.

http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/vitaminy/vitaminy_v_produktakh_pitaniya_a_e_s_d_v/

Vitamin dalam pemakanan manusia

Vitamin adalah bahan organik yang diperlukan untuk kerja harmoni badan, mempercepatkan proses metabolisme. Vitamin dalam makanan manusia berasal dari produk semula jadi. Mereka adalah yang paling berguna dan lebih baik diserap daripada multivitamin yang disintesis. Pemakanan yang pelbagai dan rasional adalah sumber semulajadi mereka.

Dalam penyakit yang teruk, penuaan fizikal yang sengit, perubahan hormon dalam badan, seperti kehamilan, keperluan untuk meningkatkan vitamin. Dalam kes ini, anda juga harus mengambil persediaan multivitamin.

Senarai vitamin larut lemak dalam makanan manusia

Dalam makanan manusia terdapat hanya daging dan produk tenusu: telur, hati ikan kod, keju berlemak dan mentega, krim. Produk herba mengandungi bahan karoten yang provitamin, iaitu dalam wortel, bayam, kubis savoy, pasli, tomato.

Baik diserap dengan lemak, berdasarkan ini, wortel harus dibuyarkan dengan krim masam, dan kubis Savoy dan tomato dengan bunga matahari, minyak zaitun dan lemak lain.

Bertanggungjawab terhadap keadaan kulit dan tisu mukosa. Diperlukan oleh lelaki untuk ketajaman penglihatan, terutama senja. Tubuh memerlukan 1.5 mg karotena setiap hari.

Vitamin ini dalam makanan manusia sangat banyak terdapat dalam daging dan produk tenusu: susu, hati ikan, krim masam, krim.

Vitamin kumpulan D bertanggungjawab terhadap peraturan yang betul dalam badan fosforus, menyumbang kepada pengumpulan kalsium dalam tisu tulang dan gigi. Kekurangan itu menyebabkan melembutkan tulang, sakit kepala dan sakit otot, keresahan, mengurangkan nada badan.

Vitamin larut lemak utama adalah dari riket. Setiap hari tubuh memerlukan 2.5 - 10 mg. Dibentuk dari provitamin D yang hadir di kulit akibat pendedahan matahari.

E (tocopherol)

Terdapat banyak vitamin E dalam minyak sayuran, kacang, kuman bijirin, biji bunga matahari, telur, daging, kekacang, susu.

Ia mengawal aktiviti otot dan reproduktif, mengambil bahagian dalam proses metabolisme protein dan pengoksidaan tisu. Adalah penting untuk mengekalkan fungsi normal kelenjar pituitari, kelenjar tiroid dan kelenjar.

K1 dan K2 (phylloquinones)

Banyak vitamin K dalam kubis, hati, jelatang, selada, kentang.

Bertanggungjawab untuk proses pembekuan darah. Ia perlu bagi orang yang mempunyai kecenderungan pendarahan di saluran gastrousus, serta hidung, gusi.

Vitamin larut air

C (asid askorbik)

Kepekatan vitamin yang tinggi dalam makanan manusia dicatatkan dalam buah beri liar yang liar, currant hitam, buah sitrus, beri hawthorn, bawang hijau, dill dan pasli, strawberi, epal, kubis, bawang putih, anggur.

Meningkatkan prestasi. Vitamin utama untuk skurvi. Mengatur proses tisu oksidatif dan metabolisme besi. Melambatkan penuaan badan, menghilangkan toksin dan sebatian berbahaya. Tidak diperlukan semasa bekerja dalam keadaan berbahaya dan memulihkan kesihatan selepas penyakit berjangkit yang lalu, epidemik.

Kandungannya yang tinggi dalam roti bijirin, dedak, ragi, hati, susu, telur, daging tanpa lemak babi, kacang, kacang, kacang.

Ia mengawal metabolisma karbohidrat dan perjalanan pernafasan tisu, menguatkan saraf, kerja otot dan fungsi pencernaan. Setiap hari tubuh memerlukan 1-3 mg.

Kandungan tinggi dalam yis. Satu kepekatan vitamin dalam makanan manusia terdapat dalam daun sayuran, minyak, hati, buah pinggang, susu dan telur.

Mengatur metabolisme, terlibat dalam sintesis hemoglobin. Menguatkan sistem saraf, mengawal fungsi visi, khususnya, bertanggungjawab untuk ketajamannya pada malam dan persepsi warna. Setiap hari tubuh memerlukan 1-3 mg.

Dikandung dalam kuman gandum, ragi, ikan, daging, hati, keju, susu, telur, lada hijau, kentang, kekacang.

Menormalkan keadaan kulit terutama anggota badan dan muka, terlibat dalam metabolisme dan asid amino, mengawal aktiviti saraf badan. Tubuh memerlukan 3 mg sehari.

Hati daging lembu kaya di dalamnya. Ramai dalam daging lembu, buah pinggang, cendawan, ragi, ikan, susu.

Tidak diperlukan untuk proses pembentukan darah, sel darah merah. Menggalakkan proses penggabungan asid nukleik. Setiap hari, badan memerlukan 5 mg.

Vitamin B 9 (asid folik)

Hati dan buah pinggang adalah sumber yang kaya B9. Banyaknya dalam daging lembu, cendawan, ragi, ikan. Daun salad, kubis, wortel, kentang dan bit juga merupakan sumber vitamin ini.

Merangsang pembentukan darah dalam sumsum tulang, menjejaskan metabolisme seluruh organisma. Menguatkan badan, yang penting untuk orang tua.

Daripada keseluruhan kumpulan B - B9 adalah satu-satunya vitamin dalam makanan manusia yang mudah rosak semasa rawatan haba, jadi anda harus makan makanan dengan kandungannya dalam bentuk salad.

Vitamin PP (asid nikotinik)

Banyaknya dalam produk seperti: roti gandum, daging dan unggas kandungan lemak rendah, kekacang, telur, ragi, ikan.

Ia menggalakkan pembesaran saluran darah, bertanggungjawab untuk kesihatan kulit dan tisu mukosa. Mengatur aktiviti saraf manusia. Dengan kekurangan vitamin ini diperhatikan perencatan jiwa. Setiap hari, badan memerlukan 15 mg.

Ia terkandung dalam teh, pinggul, lemon, kacang hijau, ceri, abu gunung, jeruk, strawberi.

Ia adalah sebatian seperti vitamin. Beroperasi dengan vitamin C. Bertanggungjawab untuk kesihatan kapilari dan dinding vaskular, mengurangkan kerapuhan dan pemahaman mereka. Setiap hari badan memerlukan 30-50 mg.

Hadir dalam ragi dan juga dalam hati.

Kekurangan vitamin membawa kepada keradangan seborrheic kulit.

Untuk meringkaskan Semua vitamin dalam makanan manusia bertanggungjawab untuk kerja-kerja yang diselaraskan dan proses metabolik seluruh organisma. Diet yang berbeza-beza menjamin kesejahteraan dan pengambilan vitamin semulajadi semulajadi.

http://4plusa.ru/vitaminy-v-pishhe-cheloveka

Makanan yang mengandungi paling banyak vitamin?

Untuk mengimbangi kekurangan vitamin mana-mana, ia mungkin mencukupi untuk mengubah diet

Untuk rawatan dan pencegahan penyakit, doktor biasanya mengesyorkan mengambil vitamin tertentu sebagai sebahagian daripada terapi yang kompleks. Tetapi ia tidak semestinya perlu membeli vitamin hanya di farmasi - banyak yang penting untuk bahan-bahan tubuh kita yang tidak mampu mensintesiskannya sendiri terkandung dalam produk biasa. Untuk mengimbangi kekurangan vitamin mana-mana, ia mungkin mencukupi untuk mengubah diet. Secara kreatif menghampiri promosi kesihatan, anda juga boleh mempelbagaikan menu harian anda dengan senang hati.

Sifat-sifat vitamin dan mineral

Vitamin C

Vitamin C meningkatkan peredaran darah dan kadar denyutan jantung, sehingga menyumbang kepada metabolisme normal. Di samping itu, kandungan vitamin C yang mencukupi memastikan pengeluaran protein kolagen oleh badan, yang merupakan asas tisu penghubung.

Asid askorbik meningkatkan ketahanan terhadap jangkitan, oleh itu ia sering dirawat dalam rawatan ARVI dan penyakit serupa.

Vitamin kumpulan B

Vitamin ini - dan terdapat hanya lapan daripada mereka - membantu untuk memulihkan dengan peningkatan beban atau dengan pengurangan umum badan. Walaupun mereka digabungkan menjadi satu kumpulan, fungsi mereka mempunyai perbezaan tertentu. Sebagai contoh: vitamin B2 mengurangkan keletihan mata, menggalakkan tepu sel yang paling besar dengan oksigen, ditetapkan untuk kecacatan penglihatan.

Vitamin E

Fungsi yang paling penting dalam vitamin ini adalah mengawal fungsi pembiakan. Di samping itu, vitamin E diperlukan untuk pertumbuhan semula tisu, menguatkan dinding saluran darah, mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan otot dan saraf, mencegah pelbagai keradangan.

Fosforus P

Ia adalah "bahan binaan" sel, adalah sebahagian daripada hormon, mempunyai kesan positif pada otak

Zink Zn

Ia diperlukan untuk kelenjar pankreas dan prostat, sintesis hormon seks.

Kalsium Ca

Peranannya yang paling penting ialah membentuk tulang tulang dan mengurangkan kebolehtelapan vaskular.

Kandungan vitamin dalam makanan

Makanan haiwan

Hampir semua produk haiwan yang banyak terdiri daripada bahan yang diperlukan untuk tubuh manusia:

• Hati hati: mengandungi vitamin A, D, B1 (tiamin), B6 ​​(pyridoxine), B12 (cyanocobalamide), B2 (riboflavin)
• Ikan: Vitamin D
• Telur: vitamin B1, D
• Susu dan produk tenusu: vitamin A, D, E, C, hampir semua vitamin B, kalsium dan besi
• Minyak ikan: fosforus, vitamin A dan D

Produk Loji

Makanan yang mengandungi paling banyak vitamin? Pemegang rekod vitamin di kalangan tumbuhan adalah:

• Bawang hijau: vitamin A, B1, B2, C, serta kalsium, potassium, mangan dan nicotinic acid (vitamin PP)
• Jeruk: vitamin C, E, B3
• Rosehip: Vitamin A
• Lemon: Vitamin C
• Wortel: Vitamin A.

Bagaimana untuk menyusun pemakanan yang betul

Makanan perlu diberi penghormatan dan digubal dengan berhati-hati - kerana produk-produk yang kita makan, tubuh kita akan "dibina". Oleh itu, tidak begitu penting untuk mengetahui produk mana yang mempunyai "set" yang paling banyak dari pelbagai vitamin, tetapi ia perlu memilih antara mereka yang boleh mengisi bahan yang diperlukan.

Sekiranya doktor mengesahkan anda mempunyai kekurangan vitamin atau seluruh kumpulan, maka pada mulanya anda boleh mengambil satu atau lain vitamin kompleks yang dibeli di farmasi, sementara pada masa yang sama memilih untuk jadual sumber semulajadi anda untuk mengisi semula bahan yang diperlukan untuk badan - produk dengan peratusan yang tinggi hilang mineral atau vitamin.

Dan sama sekali tidak perlu radikal mengubah diet - untuk menjadi, sebagai contoh, seorang vegetarian. Ia cukup untuk menambah kepada hidangan daging, contohnya, sayur-sayuran yang anda belum pernah digunakan sebagai hidangan sampingan. Anda boleh mengambil sebagai peraturan untuk membeli buah-buahan sebelum ini yang luar biasa, di mana bahan-bahan yang diperlukan untuk anda terkandung dalam kuantiti yang banyak. Perkara utama - jangan menjaga diri sendiri, sebagai tugas yang membosankan dan sukar.

Vitamin untuk kanak-kanak: nutrien dalam makanan yang dimakan

Bagi kanak-kanak dan orang dewasa, pengambilan vitamin harian harian dikira. Nilai kuantitatif nutrien yang terkandung di dalam makanan juga diukur dengan teliti. Untuk gaya hidup sihat seorang anak patut diajar dalam keluarga.

Tidak perlu memaksa kanak-kanak makan apa yang mereka tolak menolak. Adalah lebih baik untuk mencari pengganti yang sihat untuk popcorn, pelbagai "kepentingan", cip dan gula-gula berkualiti yang boleh dipersoalkan. Gula-gula seperti kismis, kumquat, aprikot kering, prun dan sebagainya tidak hanya memberi manfaat kepada kanak-kanak - mereka sering lebih sedap daripada semua jenis cookies, keropok dan makanan ringan lain, yang nilai kesihatannya tidak sifar, tetapi pasti negatif.

Dr. Komarovsky mengetuai satu karya penjelasan yang sangat besar yang direka untuk merawat kesihatan kanak-kanak dengan cara yang munasabah dan bijak. Jika anda belum membaca buku-bukunya, anda boleh menggunakan video dengan penyertaannya sebagai sumber maklumat pengantar dan berguna - terdapat lebih banyak daripada mereka di Internet.

http://www.7ya.ru/article/V-kakih-produktah-soderzhitsya-bolshe-vsego-vitaminov-2017/