Topik jangkitan helminth sangat tidak menyenangkan, tetapi relevan, kerana kesihatan manusia dapat merosot di bawah pengaruh parasit. Jadi, apa yang anda perlu tahu tentang daging finnoznoe: penyakit apa yang menyebabkan parasit pada haiwan dan manusia, bagaimana anda boleh dijangkiti dan apa yang penting untuk dilakukan untuk pencegahan? Ketahui apa produk daging yang terjejas seperti dan bagaimana memilih daging segar, "sihat".

Apakah daging finno?

Produk yang dijangkiti dengan Finns (Taeniarinchus saginatus atau Taenia solium) dipanggil daging Finno. Dalam sekeping kecil boleh menjadi sebilangan besar larva dan telur mereka. Babi, dan juga rantaian kenaikan harga di daging kelihatan seperti gelembung kecil, di mana larva tumbuh dan berkembang biak. Dalam lembu, mereka menimbulkan masalah dengan buah pinggang, hati, jantung, darah, massa otot. "Penduduk" seperti itu berbahaya bagi manusia: masuk ke dalam badan dengan daging finno, parasit menyebabkan kelemahan sistem imun. Terdapat finnoz dalam moose, sapi, babi, babi, haiwan peliharaan.

Cysticercosis babi

Salah satu penyakit yang menyebabkan cacing pita adalah finnoz babi. Di samping itu, haiwan yang lebih kecil (kucing, anjing) turut terjejas. Cysticercosis membawa kepada kesan patogen pada organ, gangguan metabolik, gangguan metabolik, fungsi organ dan perkembangan seluruh organisma ditambah kepada kesan toksik. Pada masa yang sama, sebagai peraturan, tanda-tanda klinikal yang dilihat tidak dipatuhi. Dengan mabuk yang teruk, anda dapat melihat pembengkakan, kejang epilepsi berlaku.

Cysticercosis of cattle

Penderitaan daripada parasit pita dan lembu. Malangnya, hampir mustahil untuk menubuhkan diagnosis (lembu betina) sepanjang hidup dengan bantuan pemeriksaan veterinar rutin, dan individu yang dijangkiti tidak hidup lama. Rawatan itu tidak dijalankan, haiwan itu tetap menjadi pembawa sepanjang hayat: jika tidak terisolasi, maka seluruh kawanan akan menderita. Parasit dalam daging sapi, daging sapi muda, daging kuda boleh hidup dalam persekitaran luaran. Ingat bahawa daging finno tidak boleh dimakan: tidak perlu bercakap mengenai 100% penetapan!

Cara menentukan daging finno

Produk finnish yang terjejas boleh dilihat dengan serta-merta - melihat foto: ia mempunyai kesan putih dalam saiz kacang (kira-kira 3-15 mm diameter). Penampilan menyerupai botol cair, sehingga sentuhan mereka padat dan tidak boleh dihancurkan tanpa usaha. Bilangan bola tersebut berbeza-beza bergantung kepada "pengabaian" penyakit - dari 1 hingga tak terhingga. Finns dalam daging biasanya dalam larva dan peringkat sista. Cacing dewasa yang anda tidak akan dapati.

Apa ular lembu kelihatan seperti daging

Helminth panjang (boleh mencapai sehingga 12 m panjang) - ini cacing pita kenaikan harga. Walau bagaimanapun, cacing pita bovine Finland boleh berkembang menjadi satu saiz hanya dalam usus "tuan rumah" akhir - lelaki. Dalam darah, jisim otot, membran mukosa finino jejak jenis yang berbeza. Pada masa yang sama, ramai orang mengelirukan tendon tulang daging dengan cacing dan percaya bahawa mereka membawa kepada biohelminthism, tetapi ini tidak sama sekali.

Apa yang perlu dilakukan dengan daging yang dijangkiti

Larva rantai lembu dalam daging sangat tahan terhadap suhu yang melampau, mereka tidak takut garam, oleh itu ia dipelihara dengan sempurna dalam makanan kering, asin ringan, beku. Mereka mati apabila dimasak di bawah pengaruh suhu kira-kira 80 darjah. Penggorengan tidak begitu berkesan. Walaupun semasa rawatan haba jangka panjang potongan daging finnoce kecil, larva mati, ia masih disyorkan untuk membuang produk tersebut dan tidak berisiko kesihatan. Memelihara daging finno juga tidak masuk akal.

Apakah penyakit yang menyebabkan cacing pita lembu

Apabila makan daging lembu, yang mempunyai larva cacing pita lembu, jangkitan berlaku dengan teniarinhoz. Tempoh pengeraman adalah 8-14 minggu, tetapi kitaran pematangan dapat bertahan beberapa tahun. Patogen parasit dalam usus kecil manusia. Ciri-ciri - semasa peringkat pubertas, cacing boleh merangkak keluar dari dubur sendiri. Tanda-tanda jangkitan selepas makan daging finnose:

• kelemahan, pening;
• mual, muntah;
• cirit-birit;
• ketidakselesaan di dalam perut, usus.

Apakah penyakit yang disebabkan oleh rantaian babi

Penyakit yang menyebabkan cacing pita cacing dipanggil teniasis. Makan daging babi, termasuk daging cincang dengan sista (daging finno) adalah penyebab utama jangkitan. Tenioz dan cysticercosis adalah penting untuk merawat, jika tidak, ia boleh mengakibatkan mabuk, keracunan, kerosakan hati dan saluran gastrousus. Sakit pedas tajam di abdomen, najis longgar, kelemahan, kehilangan kesedaran, kehilangan berat badan yang cepat bercakap tentang penyakit. Apabila peringkat lanjut rantai daging babi yang terjejas menunjukkan tanda-tanda epilepsi, hipertensi, lumpuh.

Langkah-langkah pencegahan

Adalah penting untuk mengetahui apakah langkah-langkah yang perlu diambil untuk mengelakkan penyakit yang tidak menyenangkan dan mengancam nyawa di mana jantung, organ-organ saluran gastrousus, hati, otot, otak (semasa tahap akut) menderita. Pencegahan teniosis dan teniarinhoz termasuk perkara berikut:

1. Jangan cuba daging mentah, daging cincang, daging dihiris. Walaupun mereka tidak kelihatan mempunyai tanda-tanda rantai.
2. Berhati-hati dengan masak dan rebus produk pada suhu yang tinggi. Larva dalam daging mati pada 45 darjah, parasit dalam daging lembu di 70. Walau bagaimanapun, lebih baik untuk menjadi selamat - masak sekurang-kurangnya 80 darjah. Pembekuan tidak membantu menghilangkan sista. Peminat percubaan harus menahan diri dari hidangan mentah, tanpa hidangan!
3. Pisau cincang yang halus - pemanasan kepingan besar daging lebih perlahan, manakala bahagian atas akan "terbakar".
4. Sekiranya pembelian berlaku di pasaran atau di kedai kecil, beri perhatian kepada kehadiran stigma atau meminta sijil peperiksaan / pemeriksaan veterinar - pada masa penyembelihan, mereka mengambil analisis mengenai rantai lembu dalam daging.
5. Anda boleh meminta untuk membuat potongan jauh pada bangkai untuk menilai secara visual keadaan produk.
6. Beli produk daging di mata terbukti!
7. Jika, apabila memproses di rumah, anda mendapati sekeping yang mencurigakan, adalah penting untuk mensterilkan semua item yang bersentuhan dengannya.

http://sovets.net/11513-finnoznoe-myaso.html

Penyakit yang mengancam pencinta daging

Cek "Roskontrol" membuktikan: banyak produk tidak selamat. Produk separuh siap, barangan tin, sosej, makanan siap sering tidak memenuhi piawaian yang berkualiti tinggi yang dikemukakan pengilang. Tetapi adalah pembelian bahan-bahan dan memasak sendiri di rumah jaminan bahawa semuanya akan baik-baik saja?
Tidak selalu. Tetapi anda boleh meminimumkan risiko, jika disediakan oleh peraturan. Apabila ia berkaitan dengan daging, termasuk ayam, anda harus berhati-hati, kerana ia boleh menyembunyikan bakteria dan parasit!

Musuh Tak Ingat: Bakteria

Penyakit yang disebabkan oleh bakteria agak banyak, walaupun mereka sering serupa dengan gejala.

Campylobacteriosis

Bakteria daripada Campylobacter genus boleh hidup di dalam saluran usus haiwan dan ayam. Jangkitan yang disebabkan oleh mereka biasanya disebarkan melalui makanan - melalui daging haiwan dan produk yang dijangkiti daripadanya.

Gejala dan komplikasi

Bakteria ini adalah salah satu penyebab utama penyakit diare yang dilahirkan oleh makanan. Campylobacteriosis dicirikan oleh hakikat bahawa manifestasi klinikal jangkitan adalah sangat pelbagai. Bentuk jangkitan yang paling biasa adalah enterocolitis. Lesi sistemik juga boleh berlaku: septikemia; meningitis; lesi sistem kardiovaskular (trombophlebitis, miokarditis, endokarditis), saluran buah pinggang dan buah pinggang. Pundi kencing hati dan hempedu sering terjejas. Komplikasi boleh menjejaskan sistem saraf, dan kemudian penyakit yang nyata seperti paresis, lumpuh, polyneuritis. Bakteria juga menjejaskan sistem lokomotor: arthritis, sinovitis, bursitis. Patologi neonatal juga mungkin: aborsi septik dan penghantaran prematur, disertai dengan perkembangan septicymia, meningitis dan enteritis pada bayi baru lahir.

Bagaimana untuk melindungi diri anda?

Memasak daging (terutamanya daging ayam!) Adalah cukup masa untuk dimasak sepenuhnya. Campylobacter tidak tahan kepada suhu tinggi dan cepat mati apabila dipanaskan hingga 60 ° C selama 1-15 minit. Perkara utama ialah suhu yang diperlukan dicapai di tengah-tengah bahagian itu.

Ia juga penting untuk mematuhi peraturan kebersihan dan memastikan daging mentah tidak terjejas dengan produk yang tidak menjalani rawatan haba.

Toksikosis Staphylococcal

Beberapa bentuk patogen dari bakteria ini boleh menghasilkan enterotoxin, yang menyebabkan keracunan makanan. Selalunya, staphylococci masuk ke dalam makanan dari tangan orang yang memasak makanan, atau dengan susu dari binatang yang sakit. Tetapi dalam beberapa kes, daging haiwan yang sakit juga boleh menjadi sumber jangkitan.

Keanehan bakteria ini terletak pada hakikat bahawa mereka sangat kuat: pada suhu 80ºC mereka mati hanya selepas 20-30 minit, dan sesetengah strain bertolak ansur pemanasan sehingga 100º C. Dalam makanan beku mereka bertahan beberapa bulan, dan pada suhu bilik mereka boleh hidup sehingga 4 bulan. Juga, mereka tidak takut kepekatan gula dan garam yang tinggi. Tetapi mereka peka terhadap persekitaran berasid.

Gejala dan komplikasi

Untuk penyakit yang menyebabkan staphylococcus, dicirikan oleh rasa sakit di perut, muntah, kelemahan, kelesuan, menggigil, menurunkan tekanan darah. Suhu biasanya rendah, tetapi boleh mencecah sehingga 38.5 º C. Gangguan perut berlaku pada kira-kira separuh daripada kes.

Bagaimana untuk melindungi diri anda?

Pertama sekali, adalah perlu untuk mengikuti peraturan-peraturan untuk menyimpan daging dan, tentu saja, untuk membelinya dengan pemeliharaan langkah berjaga-jaga yang munasabah (iaitu, bukan "dari tangan", bukan di tempat sanitasi jelas diperhatikan).

Salmonellosis

Ini adalah penyakit berjangkit akut yang disebabkan oleh salmonella.

Salmonella adalah spesies patogenik yang ditimbulkan spora bagi manusia. Mereka memasuki badan dengan makanan dan menetap di dinding usus.

Gejala dan komplikasi

Tindakan toksin, yang disembelih salmonella, ditunjukkan dalam kehilangan air melalui usus, nada vaskular yang merosakkan, merosakkan sistem saraf. Gejala penyakit adalah kelemahan umum, demam, mual, muntah, sakit kepala, senak.

Bagaimana untuk melindungi diri anda?

Ia perlu memasak daging dengan teliti. Salmonella mati pada suhu 55ºC dalam satu setengah jam, pada 60ºC dalam masa 12 minit. Untuk mengelakkan akibat negatif, disyorkan untuk memanaskan makanan selama sekurang-kurangnya 10 minit pada suhu 75º C. Nota: Salmonella bertahan dengan beku dengan baik, jadi hanya suhu tinggi yang dapat membantu melawan mereka.

Pemeriksaan paha ayam: Salmonella dan Listeria didapati dalam sampel

Listeriosis

Bakteria ini menyebabkan penyakit yang dipanggil listeriosis, yang berbahaya terutamanya untuk kanak-kanak dan orang tua - akibat yang teruk boleh membawa maut. Listerias ditemui di dalam tanah, air, tumbuh-tumbuhan, melalui mereka, mereka boleh memasuki badan haiwan, daging yang kemudiannya dimakan.

Gejala dan komplikasi

Mual, muntah, cirit-birit, demam, sakit perut, sakit kepala, menggigil.

Dalam wanita hamil, listeriosis boleh menyebabkan patologi janin. Bagi orang yang mempunyai imuniti yang cukup kuat, prognosis umumnya positif.

Bagaimana untuk melindungi diri anda?

Bakteria ini mati semasa rawatan haba. Untuk melindungi diri daripada penyakit ini, perlu memanggang atau mendidih daging dengan baik, sambil menghormati semua peraturan kebersihan secara alami: daging tidak boleh bersentuhan dengan makanan yang tidak terdedah kepada suhu, hidangan yang mempunyai daging mentah harus dibersihkan dengan teliti, seperti papan memotong dan peralatan.

Ketahui lebih lanjut mengenai kualiti sosej daripada kepakaran kami!

Ini bererti bahawa risiko penyakit bertambah banyak kali. Pakar-pakar "Roskontrol" menamakan pelanggaran ini tidak pernah berlaku sebelum ini, dan kami meminta anda untuk memberi perhatian khusus kepada keadaan ini. Ingat: sosej boleh dimakan mentah, tetapi tidak dianjurkan, lebih baik memasaknya dengan teliti. Sosis masak sebelum memasak tidak diterima, walaupun, di sekolah-sekolah dan tadika, misalnya, mendidih sebelum penggunaan wajib.

Brucellosis

Ini adalah penyakit berjangkit yang disebabkan oleh bakteria Brucella genus. Mereka terutamanya menjejaskan haiwan, dan kemudian melalui daging mereka, mereka sampai kepada manusia. Jangkitan boleh berlaku melalui kontak dengan haiwan yang sakit, atau dengan produk daging dan susu. Penyakit ini menyebabkan kerosakan pada organ-organ dalam sistem vaskular, pencernaan, urogenital.

Gejala dan komplikasi

Malaise, insomnia, sakit otot dan sendi, sakit kepala, kehilangan selera makan. Biasanya suhu meningkat. Chills, kelemahan, berpeluh berlebihan juga mungkin. Gangguan mental juga mungkin. Kesan sisa selepas bentuk akut penyakit ini boleh mengakibatkan kecacatan. Pada wanita hamil, jangkitan boleh menyebabkan keguguran.

Bagaimana untuk melindungi diri anda?

Malangnya, agak sukar untuk meneutralkan daging yang sudah dijangkiti. Anda boleh merebusnya dalam kepingan kecil selama tiga jam atau rendam dalam air garam selama sekurang-kurangnya 70 hari. Lebih mudah untuk melakukan pencegahan penyakit dan tidak memakan makanan yang ragu-ragu.

Hidup dengan perbelanjaan anda: parasit

Dalam daging haiwan dan burung juga boleh menjadi larva pelbagai parasit. Sekali di dalam tubuh manusia, mereka berkembang dan menyebabkan pelbagai penyakit, termasuk yang mematikan.

Trichinosis

Larva terletak (di sekelilingnya kapsul dibentuk) di dalam otot dan dengan itu boleh wujud di dalam tuan rumah untuk masa yang lama. Dalam keadaan ini, mereka sering jatuh ke dalam badan tuan rumah yang lain dan berkembang menjadi orang dewasa. Dengan cara ini, jangkitan seseorang dari haiwan biasanya berlaku melalui penggunaan daging yang tercemar. Trichinella di peringkat dewasa parasit di dinding kecil dan permulaan usus besar. Tetapi bukan mereka yang berbahaya kepada manusia, tetapi larva mereka, yang kemudiannya menembusi tisu otot manusia dan, dalam jumlah yang banyak, menyebabkan manifestasi terkuat dari mabuk.

Gejala dan komplikasi

Mual, muntah, demam, orang yang dijangkiti mungkin merasa letih, sakit perut. Kemudian, gejala seperti bengkak, sakit otot dan sendi, batuk, pruritus, sembelit, dan cirit-birit berkembang.

Sekiranya banyak larva masuk ke tubuh manusia (lebih daripada 5 kilogram berat badan), ini boleh membawa maut.

Bagaimana untuk melindungi diri anda?

Dalam keadilan, trichinella jarang berlaku, dan ia agak mudah untuk mempertahankannya - ia cukup baik untuk memanggang atau mendidih daging (selalunya larva Trichinella ditemui dalam daging babi dan, terutama, dalam daging haiwan liar - babi, beruang). Anda juga boleh memenuhi cadangan untuk membekukan produk dan meninggalkannya dalam keadaan ini untuk masa yang lama, tetapi ini bukanlah satu kaedah yang dijamin, dan lebih baik untuk tidak menggunakannya.

Penyakit yang disebabkan oleh cacing pita

Jangkitan berlaku dengan pengambilan larva - cysticercius, yang, memukul dengan daging yang telah menjalani rawatan kuliner yang mencukupi, berubah menjadi individu dewasa dalam usus manusia, menyebabkan penyakit seperti cacing seperti tenioz dan teniarinhoz.

Gejala dan komplikasi

Gejala jangkitan pada umumnya boleh menjadi sakit perut, cirit-birit atau sembelit.

Bagaimana untuk melindungi diri anda?

Parasit ini sangat berbahaya kepada penghuni negara-negara dunia ketiga, kebarangkalian kehadiran mereka dalam daging, yang kami gunakan, agak rendah. Untuk memusnahkan larva cacing pita, perlu menundukkan daging untuk rawatan haba yang menyeluruh - mereka tidak bertolak ansur dengan suhu tinggi.

Menyimpulkan, kami sedar bahawa nasihat yang paling universal mungkin berbunyi seperti ini: masak masak daging mentah, masak masak atau masak selama ia diperlukan untuk dimasak sepenuhnya. Ware di mana ada daging mentah, perlu mencuci dengan teliti.

Dan tentunya penting untuk mengambil pendekatan yang bertanggungjawab terhadap isu pilihan makanan, memberi perhatian khusus kepada kualiti dan keselamatan mereka.

http://roscontrol.com/journal/articles/vse-bolezni-ot-myasa-pravila-bezopasnosti-dlya-myasoedov/

Apa jenis parasit boleh melalui daging

Bukan satu-satunya penduduk planet dilindungi dari jangkitan oleh pelbagai jenis parasit - menurut statistik, kira-kira satu setengah bilion orang di dunia dijangkiti dengan satu atau satu lagi helminth. Terjangkit dengan cacing boleh menjadi beberapa cara, tetapi yang paling biasa ialah laluan alergi, iaitu melalui makanan. Sumber cacing yang paling umum ialah daging dan hati haiwan dalam negeri atau liar. Bahaya khusus dari segi penyebaran jangkitan helminth diwakili oleh daging babi, daging sapi, dan juga babi hutan, rusa dan daging beruang.

Bahaya parasit untuk manusia

Di negara kita, terdapat beberapa jenis cacing yang hidup dalam daging mentah: trichinae, echinococcus, dan rantai - daging babi dan lembu (Finns). Di samping itu, melalui daging yang berkualiti rendah atau kurang diproses, anda boleh dijangkiti dengan toxoplasmosis, yang sangat berbahaya bagi wanita hamil.

Jangkitan manusia berlaku selepas makan daging yang mengandungi larva parasit

Dalam ketiadaan ujian dan rawatan yang tepat pada masanya, jangkitan parasit boleh menyebabkan akibat yang serius untuk badan:

• Dengan penyetempatan cacing di dalam usus terdapat kemungkinan perkembangan bentuk kolitis akut, kerosakan mekanikal, ulser dan proses dystrophik pada dinding organ, yang melibatkan pelanggaran proses pencernaan makanan. Dengan pembiakan cacing besar, halangan usus akut atau penghijrahan cacing ke hati mungkin berlaku.
• Larva dan Finns beberapa parasit mempunyai keupayaan untuk berhijrah melalui tisu dan dinding organ, yang menimbulkan perkembangan proses keradangan.
• Cacing makanan berlaku kerana organisma tuan rumah, jadi pesakit akan mengalami kekurangan vitamin dan mineral.
• Dalam proses aktiviti penting, parasit merembeskan bahan khas - toksin, yang mempunyai kesan yang sangat negatif terhadap tubuh, menyebabkan reaksi alahan pelbagai jenis.
• Helminths mampu menekan kekebalan tuan rumah, mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk hidup mereka, oleh itu, pesakit dengan helminthiasis lebih sering sakit.

Apabila makan daging babi yang tidak dipanggang, babi hutan, beruang, rusa atau haiwan liar yang lain, anda boleh dijangkiti dengan penyakit berbahaya seperti trichinosis, toxoplasmosis, teniasis, teniarinhoz, echinococcosis.

Trichinosis - sejenis parasitosis yang berat

Trichinosis dianggap sebagai salah satu jenis helminthiasis yang paling teruk, yang sering menyebabkan kecacatan atau kematian pesakit. Cacing ini tersebar di seluruh dunia di mana tuan rumah pertengahan dan muktamad hidup - babi, moose, babi, lembu, beruang, anjing, kucing dan haiwan lain.

Larva parasit mempunyai satu ciri - mereka mempunyai keupayaan untuk merangkum, dengan itu meningkatkan ketahanan mereka terhadap suhu tinggi, pembekuan, merokok dan pengambilan garam. Itulah sebabnya daging salai asin dan asin, tidak tertakluk kepada analisis makmal, dianggap berpotensi berbahaya dari segi jangkitan dengan trikinosis. Kapsul larva dapat mengekalkan kelangsungan hidup dengan mendidih selama lebih dari 3 jam, jadi rawatan panas sering tidak berkesan - bahkan memakan daging panas yang terawat dapat dijangkiti dengan trichinosis.

Cacing yang memasuki usus manusia berpindah melalui membran mukus organ ke sistem limfa dan darah, menyebar ke seluruh organisma tuan rumah. Lokasi akhir parasit adalah diafragma, lidah, intercostal, gastrocnemius, dan otot lengan.

Trichinosis biasanya mempunyai watak kumpulan.

Gejala trikinosis bergantung pada peringkat penyakit. Dalam 2-3 minggu pertama selepas makan daging, daging dan hati babi yang dijangkiti, rusa, babi, beruang, fasa pemekaan badan berlaku - pesakit mengadu gejala alergi, sakit otot, demam dan edema. Trichinosis bermula dengan akut, suhu meningkat kepada 40ºї, sindrom edema dinyatakan dalam pembengkakan muka dan kelopak mata. Dengan tidak adanya rawatan yang betul selepas 3-4 minggu dari permulaan penyakit terdapat risiko perkembangan gangguan organ, yang sering mengakibatkan kematian.

Trichinosis boleh didiagnosis berdasarkan sejarah, manifestasi klinikal dan keputusan ujian makmal. Apabila mengumpul anamnesis sentiasa memberi perhatian kepada fakta makan daging dan hati babi hutan, babi, moose, rusa, beruang, serta daging lembu. Sekiranya mungkin, anda harus memeriksa sisa-sisa daging yang dimakan.

Bahaya toksoplasmosis

Toxoplasmosis dipicu oleh mikroorganisma yang paling mudah - Toxoplasma gondii. Penyakit ini tersebar di seluruh dunia, sementara di beberapa negara kadar jangkitannya sangat tinggi - kira-kira 90%, di Rusia jumlahnya lebih rendah - sehingga 30% penduduknya.

Toxoplasmosis dicirikan oleh kursus asimptomatik.

Jangkitan manusia boleh berlaku melalui hubungan dengan haiwan domestik, dan juga jika ada daging dan hati babi hutan, babi, moose dan daging lembu yang belum menjalani rawatan haba yang mencukupi. Di samping itu, toxoplasmosis boleh dijangkiti oleh pemindahan darah yang dijangkiti. Kanak-kanak mungkin menjadi sakit dalam utero - toxoplasmosis kongenital menimbulkan banyak kelainan dalam perkembangan organ-organ dalaman janin, yang menyebabkan anaknya mati sebelum lahir atau dilahirkan dengan sangat kurang upaya.

Toxoplasmosis adalah penyakit kucing dan anjing, yang perlu anda ketahui terutamanya kerana ia ditularkan kepada manusia.

Pada orang dewasa, toxoplasmosis lebih sering dipadamkan. Gejala penyakit boleh berlaku dalam fasa akut, yang berlangsung seminggu selepas serangan parasit. Pesakit mungkin mengalami demam, sakit kepala, muntah, dan mungkin kejang. Selanjutnya, penyakit itu memasuki fasa kronik, di mana orang itu mempunyai suhu badan rendah, sakit kepala, sakit otot dan sendi, meningkatkan hati dan limpa.

Untuk mengelakkan jangkitan dengan Toxoplasmosis, seseorang harus mengikut peraturan asas apabila memasak makanan, terutamanya untuk daging liar - ia harus tertakluk kepada rawatan haba yang mencukupi, daging separuh bakar tidak boleh dimakan. Sekiranya terdapat haiwan kesayangan di rumah, terutamanya kucing, adalah penting untuk menghadkan hubungan rapat, tidak membenarkan kucing melompat di atas meja dapur, tidak mencium dan tidak membawa haiwan itu ke muka.

Echinococcosis

Ejen penyebab echinococcosis adalah parasit genus cestodes - echinococcus, yang diedarkan di seluruh dunia, terutamanya di kawasan-kawasan dengan pertanian maju. Jangkitan manusia boleh berlaku melalui hubungan dengan binatang peliharaan yang dijangkiti, dengan memakan buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak dibasuh, serta daging mentah binatang liar dan domestik.

Jangkitan sering berlaku dengan rawatan haba yang tidak mencukupi untuk daging.

Sekali dalam tubuh manusia, parasit bergerak melalui tubuh ke lokalisasi utama lokasinya, hati, di mana ia membentuk sista hidatid khusus yang penuh dengan cairan yang sangat toksik. Pecah sista boleh mematikan pesakit, kerana aliran keluar cecair sering menimbulkan perkembangan kejutan anaphylactic.

Pada pesakit yang mempunyai echinococcosis, gejala-gejala berikut dapat dilihat - kelemahan umum, kehilangan selera makan, prestasi buruk, loya dan muntah, sakit dan kesakitan di bahagian hati. Apabila penyakit itu berlanjutan, sakit perut sengit bergabung, abses berkembang di dalam hati, asites.

Rawatan echinococcosis hanya dilakukan secara pembedahan - keluarkan parasit dan sista dari organ yang terjejas.

Bagaimana untuk memahami bahawa daging itu dijangkiti

Ia tidak selalu mungkin untuk memeriksa daging untuk trichinosis dan jangkitan helminth lain secara bebas di rumah - larva dan Finns helminths boleh menjadi sangat kecil dan hampir mustahil untuk melihat mereka dengan mata kasar. Pemeriksaan daging dijalankan di makmal khas, di sana anda boleh memohon secara bebas.

Makan daging haiwan yang sakit dengan penyakit berbahaya ini dengan mudah boleh dijangkiti.

Daging haiwan liar - babi hutan, beruang, rusa, tidak diuji di makmal, harus dianggap sebagai berbahaya. Daging beku merugikan kebanyakan parasit, tetapi sama sekali tidak berkesan jika terdapat larva Trichinella.

Di mana hendak pergi apabila dijangkiti?

Jika seseorang mengesyaki kehadiran gejala helminthiasis, anda perlu menghubungi doktor daerah, yang akan menghantar pemeriksaan, dan jika perlu kepada pakar yang lebih sempit. Ahli parasit berkenaan dengan rawatan jangkitan parasit. Sekiranya tidak ada pakar di klinik ini, anda boleh menghubungi pakar penyakit berjangkit. Diagnosis dan rawatan sendiri, tanpa ujian, di rumah tidak digalakkan.

http://oglistah.ru/gelminty-u-zhivotnyh/parazity-v-myase.html

Apa yang boleh anda dapatkan dari daging mentah? Parasit dalam babi

Tidak selalu makanan yang kita makan boleh menjadi selamat untuk tubuh kita. Ia bergantung kepada pemprosesannya, dan pada perusahaan di mana ia dibuat atau ditanam.

Malangnya, daging, yang sangat diperlukan untuk tubuh kita, sering kali tidak selamat dan membawa banyak masalah selepas ia dimakan. Artikel ini memberi tumpuan kepada daging babi.

Apakah daging berbahaya?

Siapa yang tidak suka menikmati kebab daging babi yang lazat? Setiap orang makan hidangan dari daging ini dengan senang hati, tidak mengesyaki bahawa jika anda tidak goreng dan mendidihnya hingga akhir, maka masalah akan timbul. Jadi apa yang boleh anda dapatkan dari daging mentah?

Menurut statistik, babi adalah salah satu sumber jangkitan oleh parasit. Ini kerana dalam tisu haiwan dan dalam darah mereka terdapat banyak larva, telur, pada peringkat perkembangan yang berbeza. Mereka boleh menyebabkan pelbagai penyakit, dan juga seperti kanser atau AIDS.

Khususnya, daging babi dan semua produk daripadanya boleh mempunyai kandungan larva cacing babi yang tinggi, nama ilmiahnya adalah cacing pita. Selalunya ia adalah babi yang pemilik dan pembawa parasit, haiwan lain, seperti lembu, ayam, ayam belanda, tidak. Oleh itu, parasit dalam daging babi adalah biasa.

Jenis parasit ini adalah sejenis raksasa dari jenisnya. Panjangnya boleh mencapai dua meter, dan dalam bentuknya sangat mirip dengan pita. Dia juga mempunyai penyedut, yang mana ia bergerak melalui organ. Ia boleh hidup dalam manusia sehingga 20 tahun.

Larva cacing pirus itu boleh menetap di dalam tisu lembut manusia, dan cacingnya sendiri boleh bergerak bebas di sekeliling tubuh setelah mereka meninggalkan usus. Dengan jangkitan ini dengan parasit, seseorang didiagnosis dengan cysticercosis atau teniasis. Gambar parasit dalam daging babi dibentangkan di bawah.

Proses jangkitan

Daging telah menjadi tidak selamat kerana pemprosesan berlebihan pelbagai penyelesaian yang menyumbang kepada pembangunan dan pembiakan banyak jangkitan. Sekarang produk daging tidak semulajadi.

Berhubung dengan babi, jangkitan boleh berlaku dari segala-galanya, kerana ia tidak dapat dibaca dalam makanan dan boleh makan segalanya. Mereka adalah tuan rumah pertengahan untuk helminth.

Jangkitan manusia dengan parasit berlaku apabila mereka makan babi mentah atau tidak dimasak sepenuhnya, yang dijangkiti parasit. Cysticerci mati hanya pada suhu tertentu.

Di negara lain, makan daging mentah boleh menjadi tradisi. Bagi lemak babi, makanan istimewa ini popular di seluruh dunia. Sekiranya lemak babi asin tidak menyimpan jumlah masa yang diperlukan dalam peti sejuk, larva akan terus hidup dan selepas makan, makanan juga akan dijangkiti.

Menurut Kementerian Kesihatan, babi mentah mentah adalah penyebab serangan oleh parasit dalam 49% kes. Ia tidak perlu makan sejumlah besarnya. Hampir selalu, ketika memasak, suri rumah mencuba daging cincang dengan garam. Ini cukup untuk dijangkiti. Oleh itu, lebih baik tidak melakukan ini.

Sesetengah orang hanya suka daging mentah mentah dan boleh memakannya, walaupun sedikit. Tetapi ia dilarang keras untuk melakukan ini, kerana satu saat boleh menyebabkan anda jangkitan dan akibat yang lebih serius lagi.

Gejala

Kadang-kadang penyakit yang disebabkan oleh parasit dalam babi tidak nyata. Selama bertahun-tahun, seseorang mungkin tidak menyedari kehadiran parasit semacam itu dalam ususnya. Gejala mungkin berselang-seli.

Ini berlaku kerana kadang-kadang segmen kecil datang dari badan cacing itu sendiri, yang kemudian keluar dengan najis. Proses ini disertai dengan loya, tekanan perut dan gangguan tidur. Gejala-gejala ini adalah ciri-ciri beberapa penyakit lain, oleh itu, apabila mereka muncul, seseorang sering tidak memperhatikannya dan mengomel mereka dengan pil.

Untuk pelbagai sebab, cysticercus di dalam usus, dengan darah, boleh tersebar ke semua organ. Oleh itu, larva menjangkiti otak, otot dan mata. Dalam kes ini, diagnosis cysticercosis dibuat. Gejala-gejala penyakit ini sangat serius, seperti kesannya.

Dengan kemunculan penyakit sedemikian, seseorang mula mengadu lebih kerap sakit kepala, sakit otot, tekanan intrakranial yang meningkat, dan fungsi intelektual dan ucapan boleh merosot. Pesakit mempunyai sawan. Penyakit seperti itu boleh menyebabkan epilepsi.

Gejala cysticercosis mungkin tidak muncul dengan segera, tetapi 5-7 tahun selepas jangkitan organ. Terdapat 6 bentuk penyakit ini, yang berdasarkan kepada bidang spesifik di mana cysticercus berada.

Gejala boleh berbeza-beza, tetapi hampir selalu ada pening, perasaan memerah otak dan mata, kemerosotan keadaan umum, serta pelanggaran fungsi pertuturan. Dalam bentuk asimtomatik penyakit itu hampir mustahil untuk dikenalpasti.

Adalah mungkin untuk mendiagnosis cysticercosis hanya apabila melakukan penyelidikan tambahan, kerana gejala yang dinyatakan juga mungkin muncul dalam penyakit lain. Selepas beberapa ujian, doktor akan dapat mendiagnosis dan menetapkan rawatan.

Perlu diingat bahawa adalah wajar untuk mengenal pasti penyakit ini dengan segera, jika tidak, perkembangannya akan membawa kesan serius yang boleh menjejaskan kehidupan seseorang dan bahkan mengakibatkan kematian. Yang terakhir, malangnya, tidak jarang dan, menurut statistik, terjadi dalam 60% kes.

Rawatan ini boleh dilakukan secara perubatan dan pembedahan. Ini menetapkan doktor, berdasarkan bentuk dan pengabaian penyakit ini.

Tenioz adalah lesi usus. Ia adalah penyakit yang lebih tidak berbahaya, jika tidak berlari. Teniasis disertai dengan gejala seperti muntah-muntah, cirit-birit, sakit perut dan penurunan berat badan. Pesakit juga mempunyai kelemahan, pening, gangguan tidur dan sakit kepala. Penyakit ini boleh dikesan dengan mengambil ujian untuk najis.

Untuk menghapuskan penyakit ini, terapi yang paling kerap digunakan dengan penggunaan ubat. Biasanya ditetapkan praziquantel. Jangan mengabaikan rawatan yang betul, anda perlu mengambil serius ini, jika tidak, penyakit ini boleh berubah menjadi sista saraf, yang diterangkan di atas.

Pencegahan

Untuk mengelakkan jangkitan parasit dari daging, perlu memasaknya dengan betul. Daging babi harus digoreng dan direbus, jangan menjimatkan masa. Ia juga perlu untuk mengecualikan penggunaan babi mentah dalam mana-mana kes dan bentuk. Tidak perlu melakukan perkara ini.

Ia adalah perlu untuk mendekati pilihan daging sebagai bertanggungjawab. Jangan memilihnya di perusahaan yang sangat memproses pengeluaran dengan penyelesaian kimia. Lebih baik memilih, jika mungkin, buatan sendiri. Walau bagaimanapun, ini tidak mengecualikan kemungkinan jangkitan.

Untuk mengenal pasti penyakit ini pada peringkat awal atau untuk memastikan ia tidak berlaku, perlu menjalani pemeriksaan berjadual oleh doktor dua kali setahun dan diuji. Hanya dengan cara ini adalah mungkin untuk mengetahui tentang kehadiran helminths dalam badan dan mencegah perkembangan mereka pada peringkat awal.

Malangnya, parasit dalam daging adalah lebih biasa daripada apa-apa produk lain. Tetapi jika anda mengikuti semua peraturan memasak hidangan daripadanya, serta jika anda tidak memasukkan apa-apa penggunaannya dalam bentuk mentah, anda tidak akan terjejas oleh masalah jangkitan dengan rentetan daging babi. Perhatikan kesihatan anda.

http://101parazit.com/gelminty/chem-mozhno-zarazitsya-ot-syrogo-myasa.html

Makanan manakah yang mempunyai parasit yang paling?

Manusia pada mulanya dicipta oleh alam sebagai pemangsa, jadi daging untuk kebanyakan orang adalah sebahagian daripada diet. Produk ini mempunyai banyak protein, yang berfungsi sebagai bahan binaan untuk semua sel badan kita, serta unsur surih dan vitamin. Daging yang paling sering dimakan di negara kita adalah daging lembu, daging babi dan makanan dari mereka (hati, buah pinggang, paru-paru). Walau bagaimanapun, ketika melawat pasaran atau menyediakan hidangan, anda harus selalu ingat tentang masalah seperti parasit dalam daging. Cacing yang berbahaya kepada manusia boleh didapati dalam otot, hati lembu, dan lemak babi. Oleh itu, adalah lebih baik untuk membeli daging di kedai-kedai atau di bazar daging khas, di mana terdapat kawalan veterinar mandatory. Apa daging lebih banyak parasit dan sama ada ia boleh dimakan, jika cacing terdapat di sana - kita akan memikirkannya.

Daging lembu

Jenis daging yang paling disukai dan sering digunakan ialah daging lembu. Ia adalah sumber protein, besi dan vitamin B12, yang diperlukan untuk pembentukan darah normal dan menyediakan tubuh dengan oksigen.

Pencinta daging mentah daging lembu atau daging cincang, serta stik darah, di mana larva parasit, yang dipanggil rantai lembu, terdedah kepada bahaya yang besar.

Cacing cacing ini menyebabkan penyakit teniarinhoz pada manusia. Ia boleh hidup selama bertahun-tahun dalam lumen usus, meracuni tubuh dengan produk-produk aktiviti pentingnya, menyebabkan pencernaan yang merosot, imuniti lemah dan perkembangan pelbagai reaksi alergi. Cacing punggung baka dewasa boleh berkembang dalam usus manusia sehingga 10-12 meter panjang. Bahagian akhir tubuhnya (segmen), dipenuhi dengan telur, sentiasa diekskresikan dalam tinja ke dalam persekitaran luaran. Mereka mudah alih, oleh itu, apabila mereka memasuki tanah, mereka menyebarkan telur di tanah, yang bersama-sama dengan rumput dapat masuk ke dalam organisme lembu.

Di perut seekor lembu, larva dengan cangkut muncul dari telur, mereka mudah menembusi saluran mereka dari saluran gastrointestinal ke dalam saluran darah. Dengan aliran darah, cacing memasuki organ-organ yang berbeza dari haiwan, paling sering dalam otot dan parenchyma hati, di mana bentuk Finns - gelembung padat saiz kacang yang mengandungi sel-sel kuman masa depan. Kami dijangkiti dengan helminths ini jika kita makan daging lembu yang diproses secara buruk. Secara visual, parasit dalam daging mentah atau hati lembu boleh didapati dalam bentuk kacang putih yang padat - ini adalah Finns.

Babi

Produk babi adalah antara produk daging yang paling banyak digunakan di dunia. Pork sangat popular di China, negara-negara Eropah, dan juga di negara kita. Ini disebabkan oleh kandungan protein yang mudah dicerna, mikroelen (contohnya, zink, selenium), vitamin kumpulan B. Walau bagaimanapun, parasit dalam daging babi adalah sebahagian besarnya, oleh itu daging ini tergolong dalam kumpulan produk berbahaya. Worms dalam babi diwakili oleh beberapa spesies yang berbeza, yang mana di antara mereka adalah yang paling biasa:

Pigtail

Ini adalah cacing pita yang menyebabkan penyakit teniosis. Larva helminth ini memasuki tubuh manusia setelah makan daging yang kurang panas. Di usus tuan rumah terakhir, mereka menjadi individu dewasa, yang boleh membesar hingga 3-4 meter panjang. Segmen terakhir yang mengandungi telur catenary matang sentiasa berpisah dari badan cacing dan keluar dari persekitaran luaran dengan tinja. Teniasis ditunjukkan pada manusia dengan alergi, mabuk kronik dan gangguan pencernaan, tetapi bukan penyakit maut.

Keadaan yang lebih berbahaya adalah apabila cacing memasuki tubuh manusia pada peringkat larva, tetapi telur (bukan dengan daging, tetapi melalui tangan yang tidak dicuci, makanan yang tercemar, air, dan lain-lain). Dalam kes ini, penyakit ini membangunkan cysticercosis, ia dicirikan oleh penyebaran larva rantai dengan aliran darah melalui organ-organ yang berbeza dari orang tersebut (tisu hati, kulit, tulang, sendi, otak dan saraf tunjang). Terutama neurocysterus yang menakutkan, yang boleh membawa kepada komplikasi dan kematian yang serius.

Trichinella

Parasit ini dalam daging daging babi tidak membunuh salutan dan pengeringan, dalam lemak mereka boleh berlaku di urat daging. Trichinellae adalah cacing bulat viviparous yang menghasilkan larva sangat tahan lasak. Jangkitan terjadi ketika makan daging babi yang tidak terawat dengan panas, termasuk sosis asap, bacon, kebab, sosis. Dari usus larva trichinae tersebar ke seluruh tubuh, terutamanya mencintai tisu otot. Gejala ciri trikinosis adalah demam, sakit otot, sendi, sakit kepala, bengkak muka, tindak balas alahan hingga angioedema. Trichinosis dirawat dengan sangat keras dan agen antiparasit yang panjang. Di negara kita, penyakit ini biasa berlaku di selatan negara ini (Stavropol, Wilayah Krasnodar).

Langkah berjaga-jaga keselamatan

Hampir mustahil untuk melihat secara visual sama ada terdapat cacing dalam daging, oleh itu ia harus dibeli hanya di cawangan khusus. Walau bagaimanapun, pemeriksaan menyeluruh tidak menyakitkan untuk mengesan tompok-tompok otot padat yang mencurigakan, ia boleh menjadi kapsul dengan cacing di dalamnya. Orang sering tertanya-tanya apakah mungkin untuk makan daging yang dijangkiti parasit? Jawapannya adalah samar-samar, bergantung kepada parasit mana yang akan dikesan. Anda boleh katakan, makan, jika anda tahu bahawa ia adalah chaining, tetapi hanya selepas rawatan haba yang betul (memasak atau menggoreng).

Sekiranya cacing yang terdapat di dalam daging adalah trichinella, maka tidak sepatutnya memakannya dan mempertaruhkan kesihatan, kerana sangat sukar untuk membunuh larva parasit ini walaupun dengan mendidih.

Untuk mengelakkan jangkitan oleh cacing dari daging, anda mesti mengikut peraturan mudah:

• membeli produk hanya di tempat terbukti;
• tidak pernah makan daging mentah;
• masak daging babi atau daging lembu (masak atau goreng dalam kepingan kecil yang berasingan ke atas haba yang tinggi) selama sekurang-kurangnya 20 minit;
• basuh tangan dengan teliti selepas bersentuhan dengan sebarang jenis daging mentah;
• gunakan papan pemotong secara berasingan untuk setiap jenis produk.

Di samping itu, amat penting untuk diberikan kepada ladang ternakan di mana babi dibangkitkan - tidak membenarkan mereka berjalan bebas, makan tikus dan tikus yang lain, dan merawat anak benih parasit dengan tepat pada masanya supaya tidak memberi mereka kepada babi.

Video ini menceritakan kehadiran parasit dalam daging:

Doktor itu seorang pakar gastroenterologi, seorang ahli onkologi, yang menjalankan diagnosis dan terapi pelbagai penyakit saluran gastrousus, usus, termasuk yang onkologi. Mengendalikan esophagogastroduodenoscopy dan colonoscopy. Menasihati hasil kajian endoskopik, morfologi.

http://101parazit.ru/parazity/v-myase-svinine-govyadine.html

Mengenai parasit dalam babi

Sebelum menggunakan produk makanan pembiakan babi, ia mestilah dirawat dengan sempurna kerana risiko kehadiran parasit dalam daging babi. Terdapat beberapa cacing berbahaya, protozoa, mempunyai kitaran hidup yang berbeza. Sesetengah daripada mereka boleh menjangkiti orang secara rawak, untuk yang lain dia adalah pemilik utama. Di dalam tubuh manusia, cacing mencapai kematangan seksual, yang mewakili ancaman serius terhadap kehidupan dan kesihatan manusia.

Varieti babi berbahaya parasit

Dalam daging babi boleh menjadi telur, larva cacing, mikroorganisma parasit. Apabila makanan sedemikian dimakan, larva parasit muncul di dalam tubuh manusia dari sista. Mereka menembusi melalui kapilari ke dalam aliran darah, bergerak dengan aliran darah ke semua organ dalaman.

Kebanyakan mereka mencapai usus dan organ-organ dalaman pubertas yang lain. Meningkatkan saiznya, mereka meracuni badan dari dalam dengan produk aktiviti penting mereka, mencipta halangan mekanikal di saluran pernafasan, saluran gastrointestinal.

Antara parasit yang paling berbahaya bagi manusia adalah jenis berikut:

• Toxoplasma, sarkosporidii, yang tergolong paling mudah;
• trichinella, toxocaras kepunyaan kelas nematoda (bulu bulu);
• gnatosomes kelas kesakitan;
• echinococcus, babi, cacing pita biri sebagai wakil cacing pita.

Di samping itu, babi boleh dijangkiti dari luar melalui kumbang tepung, lipas. Serangga ini sering membawa telur rantai kerdil, yang menyebabkan orang menjadi hymenolepiasis.

Pelbagai helminths, mikroorganisma protozoa mempunyai kesan patologi pada kesihatan manusia, sering menimbulkan perubahan yang tidak dapat dipulihkan di dalam tubuh manusia, yang kadang-kadang menyebabkan kematian.

Penyakit yang disebabkan oleh parasit yang ada di dalam babi

Untuk parasit yang paling mudah, babi adalah tuan rumah pertengahan. Haiwan memakan telur mereka bersama rumput dan makanan. Di dalam badan mereka, parasit berubah menjadi bentuk yang menjangkiti tisu otot.

Dengan makan daging haiwan itu, seseorang berisiko mencerobohi helminthic yang dipanggil toxoplasmosis, sarkosporidiosis. Di samping itu, anda boleh dijangkiti parasit melalui papan pemotong, pisau, pinggan mangkuk.

Telur ayam mengidap daging, hati babi. Jika seseorang memakan produk ini, maka dia mempunyai penyakit trichinosis dan toxocarosis, yang disertai dengan proses keradangan, sakit obsesif yang teruk, kelemahan umum, mual.

Flukes menggunakan babi sebagai tuan rumah utama dan perantaraan bersama dengan ikan, siput dan katak. Sekali di dalam tubuh manusia, mereka bergerak di bawah kulit, tisu, menyebabkan keradangan, gatal-gatal, dan reaksi alergi.

Cacing pewarna babi memasuki badan binatang melalui makanan, kista yang dijangkiti parasit ini. Mereka menyebabkan cysticercosis dan teniarinhoz pada manusia. Selepas jangkitan, helminths pada tahap perkembangan yang berbeza adalah parasit dalam otot, paru-paru, hati, dan tisu subkutaneus.

Di samping itu, mata, sistem saraf, dan otak manusia terdedah kepada bahaya serangan cacing ini. Infeksi parasit ini boleh berlaku melalui hubungan langsung dengan babi. Kebanyakan kes penyakit dikaitkan dengan penggunaan daging tanpa rawatan haba yang mencukupi.

Ciri-ciri kitaran hidup Trichinella

Di antara banyak parasit yang paling berbahaya bagi manusia ialah Trichinella spiralis helminth. Cacing ini secara aktif membiak, menghasilkan larva tahan terhadap keadaan buruk.

Seluruh parasit ini masuk ke dalam tuan rumah yang sama. Selepas mengawan dalam usus kecil, lelaki mati, dan selepas itu, larva muncul. Setelah melancarkan membran mukus, mereka masuk ke dalam aliran darah dan tersebar ke tisu dan organ dalaman yang berlainan.

Kebanyakan larva parasit ini menembusi tisu otot pada pinggang bahu atas, leher dan kepala. Di sana mereka tumbuh secara intensif, merangsang perkembangan pembuluh darah di sekitar mereka. Selepas beberapa waktu di tempat-tempat ini anjing laut bentuk.

Sekitar tiga minggu kemudian, parasit memasuki usus kecil, selepas itu ia mula memusnahkan sel-sel di sekelilingnya, mengatur ruang hidup. Setelah diselesaikan di sana, dia mencapai kematangan seksual dan mengalikan, meracuni "pemilik" dengan produk dalam hidupnya, mengurangkan imuniti.

Otot dan sendi yang menyakitkan, tindak balas alergi, sakit kepala, demam adalah gejala biasa dari serangan cacing ini. Patologi parasit ini menimbulkan perkembangan penyakit berbahaya lain yang boleh membawa maut.

Cacing pita di daging babi

Cacing pita cacing menyerupai riben rata, yang mempunyai struktur yang tersegmentasi. Pada satu hujung terdapat kepala sfera dengan empat penyedut. Dengan bantuan helminth menyikat pada membran mukus usus. Ini adalah parasit besar, sebagai dewasa tumbuh hingga 5 m.

Sekali di dalam badan, cacing menyebabkan penyakit yang disebut teniasis pada seseorang. Selepas pencerobohan, bersama-sama dengan tisu otot, organ dalaman dan otak boleh terjejas. Ini membawa kepada kemerosotan hati, kehilangan penglihatan, memori, masalah dengan jantung dan saluran darah, bengkak muka. Orang yang terkena mengalami kelemahan, kesukaran bernafas, sakit pada otot kaki, kehilangan selera makan, sakit perut yang teruk.

Di dalam tubuh manusia, pertumbuhan dan perkembangan larva parasit pada individu dewasa berlaku. Ini helminths mencapai kematangan seksual di usus. Telur dengan serpihan bahagian rantai dibawa keluar dengan massa usus manusia. Di sana mereka dibebaskan, menembus tanah, air, menyebar ke kawasan yang luas. Cysticercosis adalah bahaya tertentu kepada kesihatan manusia - jangkitan oleh telur cacing ini melalui tangan dan air yang tidak dibasuh.

Babi dijangkiti dengan makan makanan. Di dalam ususnya, oncosphere terbentuk daripada telur. Ia mewakili bentuk invasif ini helminth. Terima kasih kepada enam cangkuk, parasit ditegakkan dengan tegas dalam tisu otot haiwan.

Dalam daging babi mentah, formasi tersebut siap untuk menjangkiti manusia. Mereka bersaiz kecil dan tersebar melalui seluruh tubuh melalui aliran darah, menembusi organ-organ dalaman dan sistem pencernaan.

Para parasit di dalam daging lembu

Katakan sedikit tentang rantai lembu, yang tidak boleh dikelirukan dengan babi. Tubuhnya terdiri daripada sebilangan besar segmen. Dewasa boleh mencapai 10-12 m panjang, oleh itu, spesies ini dianggap sebagai wakil terbesar usus besar usus. Zarah yang dipenuhi dengan telur cacing, mudah dipisahkan dan dengan nafas manusia keluar.

Tuan menengah cacing parasit ini adalah lembu. Lembu boleh dijangkiti dengan makan rumput di padang rumput, makan dengan telur helminth. Di dalam badan haiwan, telur matang kepada bentuk parasit yang menyerang. Pada peringkat ini, Finns bentuk bulat diletakkan dalam otot, hati, dan paru-paru.

Dalam daging lembu, jumlah parasit terbesar tertumpu di dalam hati, dalam daging. Seseorang menjadi dijangkiti dengan memakan makanan yang disediakan tanpa rawatan haba yang memadai. Serangan cacing itu dipanggil teniarinhoz.

Patologi ini disertai dengan sakit dan kembung, rasa mual, mengantuk. Walaupun selera makan yang baik, seseorang mengalami kehilangan berat badan.

Bahaya jangkitan melalui produk berminyak

Parasit tidak hidup dalam lemak babi, tetapi telur mereka dapat menahannya dari tangan kotor kerana melanggar peraturan kebersihan. Di samping itu, produk berliang daging berminyak juga menimbulkan beberapa bahaya dari segi jangkitan, kerana ia adalah dalam daging yang parasit dapat dijumpai.

Penyakit cyst menelan penyakit kista menyebabkan cysticercosis. Serangan cacing itu sangat berbahaya, kerana telur parasit sangat kecil. Melalui sistem peredaran darah, mereka boleh menembusi semua organ dalaman.

Bahaya tertentu kepada kesihatan manusia adalah kerosakan pada otak dan sistem saraf pusat. Kes patologi yang paling teruk boleh disertai dengan kejang epilepsi, muntah. Pening kepala yang teruk, sakit kepala, kehilangan selera makan adalah manifestasi tipikal penyakit ini.

Dengan pengumpulan oncospheres parasit di bawah kulit orang yang dijangkiti anjing laut yang dilihat dalam bentuk kon dapat terjadi. Rawatan serangan pencerobohan ini harus dilakukan dengan cepat dan profesional, oleh itu, pada tanda-tanda pertama serangan harus ditujukan kepada para profesional.

Bagaimana untuk menentukan secara visual kehadiran parasit dalam daging babi

Larva dan telur parasit banyak adalah saiz mikroskopik, jadi hampir mustahil untuk menentukan kehadiran mereka dalam daging dengan mata telanjang. Dalam kes ini, babi yang dijangkiti sering mempunyai bau dan warna biasa. Piglets, babi dewasa dan babi hutan boleh sakit, oleh itu sebarang pengeluaran pembiakan babi memerlukan perhatian yang lebih tinggi.

Perhatian perlu dibayar kepada anjing laut, yang boleh disalah anggap tulang rawan, benjolan yang ditutup dengan kapsul kapur, ulser asal tidak diketahui.

Untuk mengelakkan jangkitan dengan helminthiasis, disyorkan untuk membeli daging babi hanya di tempat yang diperiksa di mana kawalan kebersihan bekerja secara berterusan. Simpan daging dan produk berminyak terbaik di dalam peti sejuk.

Bahaya khusus kepada tubuh manusia adalah telur cacing, yang dicirikan oleh peningkatan rintangan terhadap keadaan alam sekitar yang buruk. Mereka tidak mati walaupun pada suhu rendah. Oleh kerana saiz mikroskopinya, sista parasit bebas menembusi aliran darah ke organ dan tisu dalaman. Terdapat dari mereka kelihatan berbahaya bagi larva orang itu. Kesan jangkitan sedemikian seringnya kegagalan hati, pankreatitis akut.

Bolehkah makan daging yang tercemar?

Untuk mengelakkan jangkitan dengan parasit, dinasihatkan supaya tidak mencuba daging mentah atau daging cincang. Basuh tangan dengan teliti selepas bersentuhan dengan produk ini. Bagi setiap jenis produk, lebih baik menggunakan pisau berasingan, papan pemotong.

Dalam proses penyediaan daging babi yang betul, anda boleh menyingkirkan parasit secara radikal. Sebagai contoh, daging segar perlu dibekukan terlebih dahulu.

Apabila memasak daging babi, adalah wajar untuk mendedahkannya kepada rawatan haba menyeluruh. Pendedahan kepada suhu melebihi 70 darjah Celsius membunuh kebanyakan cacing untuk jangka masa yang lama. Oleh itu, produk daging rebus atau goreng hendaklah pada api yang tinggi sekurang-kurangnya 20 minit.

Satu bahaya pencerobohan helminthic diwakili oleh pelbagai hidangan yang menggunakan produk daging separuh bakar. Oleh itu, daging, stik dengan darah, daging yang dihiris, daging asap yang lazat, daging kornet boleh dimakan dengan risiko anda sendiri.

Pencegahan pencerobohan helminthic babi

Apabila berkembang dan membiak babi, adalah penting untuk menjalankan aktiviti-aktiviti yang mengurangkan risiko serangan helminthic. Ia adalah perlu untuk menjalankan penyembelihan haiwan dua kali setahun. Dalam kes ini, seekor sow memerlukan perhatian khusus sebelum melepaskannya, kerana jangkitan parasit diwarisi oleh babi.

Apabila mengatur pigsty, pena haiwan, adalah penting untuk tidak membenarkan interaksi wilayah di mana babi berjalan dan kotoran manusia boleh berlaku. Ia tidak disyorkan untuk membenarkan babi berjalan bebas di luar pen khas. Rumput, tanah, cacing boleh membawa telur parasit, dan babi makan mereka dengan keseronokan.

Bilik di dalam babi harus dilindungi dari akses oleh tikus, mengatur lantai yang sesuai, longkang untuk membuang kotoran cair. Secara berkala ia berguna untuk menganalisis najis babi untuk mengenal pasti parasit. Apabila mengesahkan pencerobohan parasit, segera merawat haiwan itu. Aktiviti sedemikian adalah relevan sebelum penyembelihan babi.

Rawatan helminthiasis dalam babi

Untuk memerangi cacing pada haiwan, ubat anthelminthik yang digunakan secara meluas digunakan. Ini termasuk "Fenbendazol", "Levamisole", "Albendazole", "Febandol". Obat sedemikian memusnahkan larva parasit dan orang dewasa. Penggunaan mereka akan membantu membersihkan badan cacing dari cacing sepenuhnya. Untuk mengelakkan kesan sampingan yang tidak dijangka, sebelum menggunakan ubat ini adalah lebih baik untuk berunding dengan pakar.

Narkoba bertindak sebagai contoh, Closantel, Nitroxynil, digunakan untuk mempengaruhi cacing dewasa. Sesetengah ubat mengandungi beberapa bahan aktif. Ini meningkatkan keberkesanannya terhadap parasit berbahaya. Pengawalan yang tepat pada masanya, kawalan kesihatan babi akan menghalang jangkitan haiwan dan rupa parasit dalam daging babi.

Baca artikel "Alben" dan ubat-ubatan lain untuk cacing untuk babi ", yang memberikan penerangan lebih lengkap tentang ubat-ubatan.

Jika anda berminat dengan artikel itu, mengenalpasti beberapa soalan penting untuk anda, sila masukkan "suka".

Tinggalkan komen anda. Berkongsi maklumat yang menarik di Internet.

http://znaifermu.ru/svini-porosyata/bolezni-i-lechenie2/paraziti-2803.html