Musim bermusim sayur-sayuran dan buah-buahan adalah satu aspek yang tidak selalu kita ambil kira dalam pilihan produk. Lagipun, di pasar raya, sayur-sayuran dan buah-buahan dibarisi sepanjang tahun dengan slaid yang kemas di rak-rak yang disejukkan, walaupun dan lancar, seperti seleksi. Rantaian runcit yang besar membuat kami berfikir tentang kualiti produk dan lebih banyak mengenai pilihan yang luas dan kemudahan maksimum pembelian: pada bila-bila masa sepanjang tahun, setiap hari dalam seminggu dan bila-bila masa sepanjang hari. Kami kerap makan sayur-sayuran dan buah-buahan yang cantik dari pasar raya, mengatasi ilusi gaya hidup yang sihat.
Adakah sayur-sayuran dan buah-buahan sentiasa membantu?
Dengan gembira mengisi kereta kami dengan buah-buahan dan sayur-sayuran, kami lupa bahawa mereka akan berguna hanya pada musim, mereka sendiri untuk setiap produk. Selain itu, buah-buahan di luar musim boleh merosakkan badan. Tetapi bagaimana keadaannya? Pernahkah kita diajarkan sejak zaman kecil bahawa buah-buahan dan sayuran, terutama yang mentah, adalah sumber banyak vitamin?
Dan ya dan tidak. Buah-buahan bermusim adalah yang paling kaya dengan vitamin dan mikro, dimakan mengikut kitaran semulajadi dan dikumpulkan pada puncaknya. Sayuran dan buah-buahan seperti itu boleh dan harus dimakan dalam bentuk mentah mereka, memelihara komposisi mereka yang berguna.
Agrotechnologies moden, yang memenuhi permintaan pengguna yang tidak berkesudahan, memberi kami pelbagai pilihan produk-produk di luar musim yang bukan sahaja tidak sihat (tumbuh di bawah keadaan tiruan, sayur-sayuran dan buah-buahan tidak mengumpul jumlah vitamin yang tepat), tetapi juga berbahaya. Tambahan yang merangsang pertumbuhan dan kematangan awal, baja nitrat, racun perosak yang tidak mempunyai masa untuk mengurai kerana kitaran terlalu pendek - semua ini merugikan kesihatan kita. Terutama terdedah kepada ini adalah kanak-kanak di bawah umur tiga tahun dan warga tua.
Sayuran dan buah-buahan seperti sebelum makan perlu diproses dengan teliti untuk mengurangkan kesan berbahaya. Adalah disyorkan untuk merendamnya dalam air sejuk (atau dalam larutan cuka yang lemah), memotong batang dan mengupas kulit. Tetapi dalam kes ini, manfaat mereka kepada badan akan menjadi minimum.
Stok pada vitamin untuk masa depan
Memahami bahawa musim sejuk datang untuk musim panas yang berlimpah, kita secara sedar atau tidak sadar menyesuaikan diet kita, cuba mendapatkan cukup cita rasa segar dan mengumpul lebih banyak vitamin dalam simpanan. Keinginan ini diperkuat oleh tradisi makanan kebangsaan: sayur-sayuran bermusim tidak meninggalkan meja di musim panas, berselang-seli dalam "hijau" salad dan pelbagai jenis okroshka. Daya tarikan kepada sayur-sayuran dan buah-buahan segar tidak sengaja: badan kita secara naluriah memilih apa yang akan berguna untuknya. Jadi, wortel mengandungi beta-karoten, yang ditukar oleh enzim badan menjadi vitamin A (retinol), yang menguatkan retina. 95% daripada timun terdiri daripada air, tepu dengan kalium dan berfungsi sebagai cara yang sangat baik untuk mengeluarkan racun dan toksik. Dan warna merah tomato itu disebabkan oleh lycopenenya, yang menghalang pembahagian beberapa sel kanser.
Mengikut cadangan Pertubuhan Kesihatan Sedunia (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru), sekurang-kurangnya 400 gram buah-buahan dan sayur-sayuran, segar atau dimasak (kecuali kentang dan tanaman akar kanji yang serupa), harus dimakan setiap hari untuk mencegah penyakit jantung, kanser, diabetes dan obesiti. Untuk kemudahan, anda boleh mengingati "aturan lima hidangan" sejagat: 5 atau lebih "hidangan" buah-buahan dan sayur-sayuran yang perlu dimakan setiap hari. Satu hidangan adalah kira-kira 80-100 gram, atau jumlah yang sesuai dengan telapak terlipat: lobak merah, tomato, sepasang tangerine atau semangkuk salad sayuran kecil.
Canning, pengeringan atau pembekuan?
Untuk mengekalkan keseimbangan yang tepat dalam diet, walaupun di musim sejuk, anda boleh membuat penuaian sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri, herba dan cendawan bermusim. Yang paling popular, tetapi paling tidak berharga dari segi pilihan pemeliharaan utiliti ialah pengalengan. Jadi, anda boleh memasak banyak sayur-sayuran, benar-benar bersedia untuk berkhidmat. Walau bagaimanapun, pengalengan memerlukan rawatan haba, jadi kandungan vitamin dan mineral dalam produk akhir adalah minimum. Terdapat juga sedikit penggunaan dalam jem dan mengekalkan, kerana jangka panjang mendidih dan bercampur dengan gula tidak mempunyai kesan terbaik pada komposisi buah dan buah-buahan.
Rawatan yang lebih lembut adalah pengeringan pada suhu bilik, di bawah matahari atau di dalam ketuhar. Pilihan ini sesuai untuk buah-buahan, buah beri, cendawan dan herba.
Akhirnya, kaedah penuaian yang hampir sempurna adalah pembekuan produk. Ia membolehkan anda mengekalkan bukan sahaja komposisi berguna, tetapi juga penampilan, rasa dan aroma sayur-sayuran dan buah-buahan. Perlu diingatkan bahawa pembekuan semula adalah tidak diingini, jadi lebih baik untuk mengedarkan produk dalam bahagian kecil.
Kalendar buah-buahan dan sayur-sayuran
Untuk menavigasi musim dengan mudah dan membuat menu lazat dan sihat sepanjang tahun, gunakan kalendar bermusim kami.
http://pkdemo.ru/sezonnost-ovosej-i-fruktov.htmlMirTesen
Siapa yang tidak berada dalam keadaan ini? Anda membeli oren-oren (strawberi, alpukat) yang mewah, rasa mereka, dan mereka rasa tidak mungkin. Sama ada pelbagai tidak sama, atau negara asal, atau tidak musim. "Yang penting ini penting, kata Natalya Fadeeva, PhD, pakar pemakanan-endokrinologi di Pusat Dietetik Keluarga, MEDEP. - Semua buah-buahan dan sayur-sayuran yang terbaik dibeli sepenuhnya masak dan tidak lama disimpan. Buah-buahan semacam itu bukan sahaja sangat enak, mereka mempunyai kebanyakan vitamin. Manakala dalam cedera dalam gudang jumlah bahan berguna berkurangan. Dan dalam buah-buahan dan sayur-sayuran rumah hijau, mereka dapat mengumpul berbahaya sama sekali, kerana perangsang kimia digunakan untuk mengembangkan produk tersebut dalam kuantiti yang banyak. "
Walau bagaimanapun, hari ini kami mempunyai peluang sepanjang tahun untuk menikmati buah-buahan bermusim yang ditanam di padang terbuka. Produk tumbuhan dibawa ke Rusia hampir dari seluruh dunia, apabila tanaman dituai di satu benua, mereka hanya menyemai katil di sisi lain. Anda hanya perlu tahu di mana dan bila buah-buahan dan sayur-sayuran terbaik datang.
Buah-buahan dan sayuran: bila dan apa yang hendak dibeli
Jeruk. "Yang paling lazat ialah jeruk yang dibawa dari negara-negara Mediterranean, terutamanya dari Sepanyol," kata Andrei Kolchevnikov. - Varieti awal mula masak pada bulan November. Musim berlangsung hingga akhir bulan April. Dengan permulaan musim sejuk, buah jeruk yang dipanggil merah yang ditanam di Itali, dengan rasa yang sangat baik, muncul di rak. Dari bulan Februari hingga Julai, buah-buahan yang dieksport dari Mesir dan Turki dijual. Tetapi dalam kualiti pengguna, mereka jauh lebih rendah daripada orang Eropah. Oleh itu, pastikan anda meminta penjual: di mana barang-barang datang. " Afrika Selatan dan Peru datang untuk menggantikan Mediterranean - mereka diperdagangkan dari Julai hingga akhir Disember. Buah-buahan sedemikian sering rosak hijau. Mereka sudah masak di jalan raya, yang bukan cara terbaik menjejaskan sifat rasa dan pemakanan.
Epal Musim epal yang paling lazat dan segar bermula pada bulan Ogos. Pada masa ini, buah-buahan awal dari pengeluar tempatan tiba di rak-rak kedai kami. Musim epal di kedai berlangsung secara purata hingga akhir bulan Februari. "Pada bulan-bulan musim sejuk, pembekal utama buah berkualiti baik adalah negara-negara belahan bumi selatan, terutamanya New Zealand, Chile dan Argentina," kata Andrei Kolchevnikov. - Harus diingat bahawa dengan kemunculan teknologi baru yang pintar, ia menjadi mustahil untuk menyimpan epal untuk waktu yang lama, tanpa kehilangan kualiti pengguna. Oleh itu, buah-buahan ini boleh dipertimbangkan pelbagai musim.
Persimmon. Musimnya bermula pada bulan Oktober dan berakhir pada akhir Januari - awal Februari. Pada masa ini, dia datang kepada kami terutamanya dari Azerbaijan dan Uzbekistan, serta dari Turki dan negara-negara Balkan. "Persimmon Sepanyol sangat baik," kata Andrei Kolchevnikov. "Buah-buahannya adalah besar, oren cerah, sangat manis dan tidak bersatu sama sekali, kerana mereka ripped off sudah matang."
Strawberi Hampir semua stroberi dijual di Rusia, diimport. Malah pada musim bunga dan musim panas. "Hakikatnya adalah bahawa buah yang ditanam oleh pengeluar domestik benar-benar tidak sesuai untuk simpanan jangka panjang dan pengangkutan," kata Andrey Kolchevnikov. - Mulakan musim strawberi pada bulan Mac-April. Pada masa ini, buah beri mula dituai di Sepanyol, Greece, Portugal. Strawberi Eropah boleh ditemui di kedai-kedai sehingga akhir bulan Oktober: sebagai peraturan, ini adalah sejenis kelebihan yang dibawa kepada kami dari Poland. Dari bulan Februari hingga April, stroberi Amerika juga dijual, ditanam di California dan Florida. Rasanya sangat baik, tetapi ia tidak sering dijumpai di pasar raya kami. " Pada bulan-bulan lain (hampir sepanjang tahun), terdapat buah beri dari Ethiopia, Tanzania, dan Mesir di rak. Ia kelihatan lebih rendah daripada rasa citarasa Eropah.
Alpukat "Alpukat yang paling lazat dianggap sebagai" Haas ", dan tidak kira di mana asalnya," kata Andrey Kolchevnikov. "Musimnya berlangsung sepanjang tahun, hanya perubahan negara - Israel, Brazil, Mexico, Afrika Selatan, varietas ini adalah yang paling laris di dunia. di negara kita, sayangnya, ada sedikit, kita suka alpukat dalam bentuk yang tidak matang dan lebih sabar untuk menyimpan jenis, contohnya, "Pinkerton", "ettinger", "ardit", "Fuerte". Mereka tidak buruk, datang di rak kami sangat tidak matang. "
Tomato. Sayuran ini juga termasuk dalam pelbagai musim. "Pada bila-bila masa tahun ini, tomato Azerbaijan boleh didapati di rak pasar raya kami, yang dianggap antara yang terbaik," kata Andrei Kolchevnikov. - Dan pada bulan Mac - April tomato dari Itali dijual, yang juga sangat lazat. Dan jalan raya! "Lebih banyak pilihan bajet - buah-buahan yang dieksport dari Turki atau Israel. Mereka dijual dari bulan Disember hingga Mac.
Untuk kemudahan anda:
http://comfycozyhome.ru/blog/43566149544Kalendar bermusim buah-buahan dan sayur-sayuran: bila dan apa yang hendak dibeli
Kandungan artikel [sembunyi]
Siapa yang tidak berada dalam keadaan ini? Anda membeli oren-oren (strawberi, alpukat) yang mewah, rasa mereka, dan mereka rasa tidak mungkin. Sama ada pelbagai tidak sama, atau negara asal, atau tidak musim. "Yang penting ini penting, kata Natalya Fadeeva, PhD, pakar pemakanan-endokrinologi di Pusat Dietetik Keluarga, MEDEP. - Semua buah-buahan dan sayur-sayuran yang terbaik dibeli sepenuhnya masak dan tidak lama disimpan. Buah-buahan semacam itu bukan sahaja sangat enak, mereka mempunyai kebanyakan vitamin. Manakala dalam cedera dalam gudang jumlah bahan berguna berkurangan. Dan dalam buah-buahan dan sayur-sayuran rumah hijau, mereka dapat mengumpul berbahaya sama sekali, kerana perangsang kimia digunakan untuk mengembangkan produk tersebut dalam kuantiti yang banyak. "
Walau bagaimanapun, hari ini kami mempunyai peluang sepanjang tahun untuk menikmati buah-buahan bermusim yang ditanam di padang terbuka. Produk tumbuhan dibawa ke Rusia hampir dari seluruh dunia, apabila tanaman dituai di satu benua, mereka hanya menyemai katil di sisi lain. Anda hanya perlu tahu di mana dan bila buah-buahan dan sayur-sayuran terbaik datang. Kami bertanya tentang ini dari Andrei Kolchevnikov, pengurus kategori syarikat Azbuka Vkusa.
Buah-buahan dan sayuran: bila dan apa yang hendak dibeli
Jeruk. "Yang paling lazat ialah jeruk yang dibawa dari negara-negara Mediterranean, terutamanya dari Sepanyol," kata Andrei Kolchevnikov. - Varieti awal mula masak pada bulan November. Musim berlangsung hingga akhir bulan April. Dengan permulaan musim sejuk, buah jeruk yang dipanggil merah yang ditanam di Itali, dengan rasa yang sangat baik, muncul di rak. Dari bulan Februari hingga Julai, buah-buahan yang dieksport dari Mesir dan Turki dijual. Tetapi dalam kualiti pengguna, mereka jauh lebih rendah daripada orang Eropah. Oleh itu, pastikan anda meminta penjual: di mana barang-barang datang. " Afrika Selatan dan Peru datang untuk menggantikan Mediterranean - mereka diperdagangkan dari Julai hingga akhir Disember. Buah-buahan sedemikian sering rosak hijau. Mereka sudah masak di jalan raya, yang bukan cara terbaik menjejaskan sifat rasa dan pemakanan.
Epal Musim epal yang paling lazat dan segar bermula pada bulan Ogos. Pada masa ini, buah-buahan awal dari pengeluar tempatan tiba di rak-rak kedai kami. Musim epal di kedai berlangsung secara purata hingga akhir bulan Februari. "Pada bulan-bulan musim sejuk, pembekal utama buah berkualiti baik adalah negara-negara belahan bumi selatan, terutamanya New Zealand, Chile dan Argentina," kata Andrei Kolchevnikov. - Harus diingat bahawa dengan kemunculan teknologi baru yang pintar, ia menjadi mustahil untuk menyimpan epal untuk waktu yang lama, tanpa kehilangan kualiti pengguna. Oleh itu, buah-buahan ini boleh dipertimbangkan pelbagai musim.
Persimmon. Musimnya bermula pada bulan Oktober dan berakhir pada akhir Januari - awal Februari. Pada masa ini, dia datang kepada kami terutamanya dari Azerbaijan dan Uzbekistan, serta dari Turki dan negara-negara Balkan. "Persimmon Sepanyol sangat baik," kata Andrei Kolchevnikov. "Buah-buahannya adalah besar, oren cerah, sangat manis dan tidak bersatu sama sekali, kerana mereka ripped off sudah matang."
Strawberi Hampir semua stroberi dijual di Rusia, diimport. Malah pada musim bunga dan musim panas. "Hakikatnya adalah bahawa buah yang ditanam oleh pengeluar domestik benar-benar tidak sesuai untuk simpanan jangka panjang dan pengangkutan," kata Andrey Kolchevnikov. - Mulakan musim strawberi pada bulan Mac-April. Pada masa ini, buah beri mula dituai di Sepanyol, Greece, Portugal. Strawberi Eropah boleh ditemui di kedai-kedai sehingga akhir bulan Oktober: sebagai peraturan, ini adalah sejenis kelebihan yang dibawa kepada kami dari Poland. Dari bulan Februari hingga April, stroberi Amerika juga dijual, ditanam di California dan Florida. Rasanya sangat baik, tetapi ia tidak sering dijumpai di pasar raya kami. " Pada bulan-bulan lain (hampir sepanjang tahun), terdapat buah beri dari Ethiopia, Tanzania, dan Mesir di rak. Ia kelihatan lebih rendah daripada rasa citarasa Eropah.
Alpukat "Alpukat yang paling lazat dianggap sebagai" Haas ", dan tidak kira di mana asalnya," kata Andrey Kolchevnikov. "Musimnya berlangsung sepanjang tahun, hanya perubahan negara - Israel, Brazil, Mexico, Afrika Selatan, varietas ini adalah yang paling laris di dunia. di negara kita, sayangnya, ada sedikit, kita suka alpukat dalam bentuk yang tidak matang dan lebih sabar untuk menyimpan jenis, contohnya, "Pinkerton", "ettinger", "ardit", "Fuerte". Mereka tidak buruk, datang di rak kami sangat tidak matang. "
Tomato. Sayuran ini juga termasuk dalam pelbagai musim. "Pada bila-bila masa tahun ini, tomato Azerbaijan boleh didapati di rak pasar raya kami, yang dianggap antara yang terbaik," kata Andrei Kolchevnikov. - Dan pada bulan Mac - April tomato dari Itali dijual, yang juga sangat lazat. Dan jalan raya! "Lebih banyak pilihan bajet - buah-buahan yang dieksport dari Turki atau Israel. Mereka dijual dari bulan Disember hingga Mac.
Buat kalendar bermusim dan nikmati buah beri, sayuran dan buah-buahan yang paling lazat sepanjang tahun!
http://www.jv.ru/news/31325-sezonnij-kalendar-fruktov-i-ovoshej-kogda-i-chto-p.htmlLembaran Menipu oleh Produk Bermusim
Ciri-ciri makanan bermusim
Apabila merancang makanan anda dengan bermulanya cuaca sejuk, sila ambil perhatian bahawa metabolisme dan metabolisme tenaga kami meningkat. Ini membolehkan kami untuk mengasimilasikan lebih baik produk yang lebih kompleks dan pepejal seperti sayur-sayuran akar, bijirin, termasuk yang mengandungi gluten, kacang, biji benih dan makanan bobovye.Takie kaya dengan vitamin dan mineral, mengandungi lebih banyak lemak dan protein, yang membantu kita untuk lebih baik menahan suhu yang rendah. Sertakan sayur-sayuran yang ditapai di kawasan itu untuk mengekalkan mikroflora yang optimum dalam badan - sauerkraut, bit, timun, kombucha.
Oktober-November
Dengan fros pertama, penduduk musim panas dan petani menuai tanaman terakhir - kubis, beri lewat - abu gunung, viburnum, lingonberi, cranberry dan lain-lain. Produk-produk ini telah masak di cawangan sepanjang musim panas dan, sebagai peraturan, mempunyai komposisi nutrien yang kaya untuk mengekalkan kesihatan.
terung,
Lada Bulgaria
rutabaga (turnip),
semua jenis kubis
mustard
courgettes,
kubis kerinting (keil)
kentang,
akar chicory,
jagung,
bawang,
leek
chard,
lobak merah
oat root (salsify),
timun,
parsnip (root),
lobak
lobak
lobak
bit,
saderi (akar dan tangkai),
squash
ubi jalar (ubi jalar)
tomato,
Yerusalem artichoke (Mexico)
labu,
adas
horseradish
zucchini,
bawang putih.
- Cendawan hutan dan kacang (termasuk kelapa)
bijirin pseudo (soba, wijen);
bijirin (purba, tidak tertakluk kepada pemilihan, GM - quinoa, amaranth, beras liar dan lain-lain);
kekacang (kacang, kacang, kacang, kedelai, vetch, kacang merah, kacang, kacang).
Resipi Musim Sejuk
Pada bulan Oktober, memberi sup krim keutamaan dengan sayur-sayuran bermusim akar - labu, zucchini, lobak merah - berperisa rempah aromatik dihangatkan (kunyit, ketumbar, lada), salad dengan bijan atau minyak zaitun dan topping kacang dan benih, smoothie dengan alpukat, bakar dalam kelapa mentega, sayur-sayuran, roti atau doh masam dari bijirin bercambah, sayur-sayuran yang ditapai, buah-buahan dan beri bermusim - epal, buah delima, pear, buah beri lewat - dalam bentuk segar atau dimasak (cth epal dari walnut dengan pai bola salji).
Disember
Kubis mengambil tempat utama pada bulan musim sejuk pertama: Savoy, kembang kol, Iceberg, dan terutama kubis Brussels dan kubis putih. Kajian terbaru 2011 oleh Institut Kesihatan Awam menunjukkan bahawa pucuk Brussels mengandungi antioksidan yang menghentikan kerosakan dan kanser DNA. Kembali pada bulan Disember, anda perlu memberi perhatian kepada ubi keledek dan kentang, bulan ini adalah salah satu sumber serat yang paling berharga, vitamin A dan C. Jika anda tidak membesar di musim panas, maka adalah yang terbaik untuk membelinya pada bulan Disember. Ingat turnips renyah, lobak, bawang hijau, labu, artichokes dan bit. Mengenai tomato juga, jangan lupa. Musim ini, pilihan bajet mereka dari Israel muncul di rak, dan lebih banyak berair dari Itali.
Delima, limau gedang, pir, kranberi, epal (terutama varieti Bramley) dan pisang. Sekiranya pada musim panas pilihan kami jatuh pada buah apel yang kecil dan kecil, dari buah-buahan tempatan, di musim sejuk, kami kehilangan kesenangan ini. Lihat bahawa mereka diimport dari negara-negara di hemisfera selatan. Ini mungkin Chile, Argentina, New Zealand. Perkara utama - jangan membeli sayur-sayuran dan buah-buahan dari Belanda, mereka mempunyai beku yang sama seperti di Rusia.
Januari
Anda akan terkejut, tetapi pingat antioksidan sayur yang layak pada bulan Januari mendapat... wortel. Apa yang dipanggil "benteng karotena", sangat diperlukan dalam tempoh musim sejuk untuk kulit kita, membran mukus dan penglihatan. Bersama dengan wortel, pemecah rekod Januari juga adalah pucuk Brussels dan kubis putih, labu dan bawang. Yang terakhir adalah bantuan terbaik untuk imuniti di tengah-tengah musim sejuk. Ia tidak mempunyai kalori, tetapi banyak vitamin C dan minyak, seperti yang ditunjukkan dalam eksperimen India Institut Penyelidikan Teknologi Makanan Pusat, mengurangkan tahap "buruk" kolesterol LBL dan meningkatkan tahap "baik" HDL.
Januari adalah bulan apabila anda boleh mengucapkan selamat tinggal kepada cranberry. Apabila membeli beri lain, pastikan mereka dari Ethiopia, Mesir atau Tanzania. Tetapi jeruk, limau dan tangerine menyertai buah sitrus masak pada bulan Disember. Yang paling lazat - orang-orang Sicily "berdarah". Sudah tentu, sudah tentu, bahawa mereka berasal dari Itali, jika tidak, apakah mereka Sicilian? Buah-buahan Mesir tidak lebih rendah dalam juiciness mereka. Para saintis William Clay dan Christine Economos menulis mengenai kesan berfaedah buah sitrus pada tubuh manusia dalam penyelidikan mereka di bawah tajuk yang menjanjikan "Lebih daripada vitamin C". Dan sememangnya sitrus dapat mengurangkan risiko penyakit Alzheimer, Pankerson, Crohn, katarak, dan lain-lain penyakit yang kurang penting.
Februari
Masa panas, dan tidak terlalu. Untuk membantu dalam masa yang tidak pasti datang leek, kubis savoy dan saderi. Mereka adalah raja-raja vitamin Februari. Manfaat khas bulan ini adalah saderi akar. Ya, ia tidak kelihatan sangat bagus, tetapi salah satu sayuran yang paling memuaskan di musim "kelaparan yang tetap", ditambah pula dengan anda boleh membuat penkek yang hebat dari itu. Sepasang kek panggang, dan badan anda sekali lagi dikenakan dengan fosforus, yang sangat diperlukan untuk gigi dan tulang. Stephen Ehrlich, pakar di Pusat Perubatan Universiti Maryland, yakin bahawa fosforus adalah mineral kedua paling diperlukan untuk sebarang organisma hidup.
Pada awal Februari, pematangan persimmon berakhir, jadi untuk memakannya pada musim sejuk, lebih baik menggantikan pencuci mulut dengan buah ini. Dan membeli buah yang dibawa dari Azerbaijan, Uzbekistan, Sepanyol, Turki dan negara-negara Balkan. Persimmon, biasanya sudah matang, berwarna oren terang. Pada bulan yang sama, anda boleh merawat diri anda dengan strawberi, tetapi hanya jika ia dari Negeri (Florida atau California).
Dari buah-buahan kering dan kacang-kacangan di musim sejuk, lebih baik untuk memberi pilihan kepada buah berangan, tarikh dan biji labu. Yang terakhir ini boleh dibuat sendiri dari benih pala yang baik. Hanya buang pulpa, cuci biji dan biarkan mereka kering di atas kain tebal.
http://cofe.ru/section-recipes/article-shpargalka-po-sezonnym-produktam/Kalendar kalendar buah mengikut bulan
Ramai orang cuba membeli buah-buahan bermusim, kerana buah-buahan ini mempunyai manfaat maksimum dan mempunyai harga yang berpatutan. Buah apa jenis yang anda perlukan untuk membeli dalam bulan tertentu? Kalendar bermusim akan membantu menjawab soalan ini. Terima kasih kepadanya, anda akan belajar apa buah-buahan masak dalam satu musim di Rusia, dan buah-buahan yang dibawa dari negara-negara luar negara.
Di satu pihak, nampaknya pada musim sejuk, mustahil untuk mencari buah-buahan yang berkualiti tinggi dan matang. Tetapi sebaliknya, anda hanya perlu tahu apa buah-buahan yang anda boleh beli di pasaran semasa musim sejuk, dan mana yang harus dielakkan. Sudah tentu, lebih baik menolak untuk membeli stroberi atau pic di musim sejuk. Pilih buah-buahan yang berkualiti harus pada musim. Memandangkan bermusim buah-buahan, anda boleh memilih buah-buahan yang paling bermanfaat untuk kesihatan anda.
Pada permulaan musim sejuk, anda masih boleh menikmati persimmon yang manis dan sangat berguna. Buah yang cerah ini mengandungi banyak bahan yang berguna, berkat yang mungkin untuk menormalkan kerja pencernaan dan bukan sahaja. Pada dasarnya buah-buahan ini dibawa dari Uzbekistan dan Azerbaijan. Musim ini berakhir di akhir musim gugur, jadi pada permulaan buah-buahan segar dan sihat musim sejuk masih boleh didapati di rak.
Dengan cara ini, jika buahnya menjadi astringen, maka ia boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam, dan ia menjadi lembut dan manis.
Pada bulan-bulan musim sejuk, cukuplah untuk makan buah jeruk yang dibawa dari Sepanyol. Di negara yang cerah ini, mereka mula masak pada bulan November. Musim buah sitrus ini berlangsung hingga pertengahan musim bunga. Oleh itu, sepanjang musim sejuk, anda boleh dengan selamat makan buah sitrus dari Sepanyol, akan dikenakan vitamin dan menguatkan sistem imun anda.
Pada awal bulan Februari, oren dari Mesir atau Turki boleh muncul di rak. Hanya musim jeruk bermula di sana pada pertengahan musim sejuk dan berlangsung hingga musim panas. Perlu diingat bahawa buah-buahan dari negara-negara ini mempunyai kulit yang lebih tebal dan mungkin kurang manis. Tetapi ini tidak bermakna bahawa mereka tidak mempunyai vitamin dan nutrien yang diperlukan.
Dari Disember sehingga musim bunga, anda boleh membeli epal yang ditanam di ruang terbuka Rusia. Walaupun musim epal berakhir pada bulan Oktober, buah-buahan tempatan dikekalkan dengan sempurna sehingga musim bunga, tanpa kehilangan kualiti yang bermanfaat. Pada akhir Februari, anda boleh menemui stroberi berair walaupun di rak. Pada tahun ini, ia dibawa dari Amerika Syarikat, terutamanya dari California. Rasa beri ini adalah istimewa dan sangat wangi.
Untuk memecahkan badan anda dengan pelbagai vitamin dan bahan berguna lain, anda harus memberi perhatian kepada buah eksotik seperti alpukat. Musim buah ini tidak pernah berakhir. Kita boleh mengatakan bahawa musim ini berlangsung sepanjang tahun. Oleh itu, anda boleh membeli "buaya pir" dengan selamat pada bila-bila masa sepanjang tahun, termasuk semasa musim sejuk.
Sekiranya buahnya tidak mencukupi, maka anda boleh memasukkannya ke dalam beg kertas dengan pisang dan selepas dua atau tiga hari ia akan menjadi kematangan yang betul.
Spring
Sekiranya anda mahu memilih buah-buahan yang berair, berkualiti tinggi dan lazat hanya dengan beberapa bulan, kemudian kaji kalendar musiman kami. Pada awal bulan Mac, stroberi wangi muncul di rak. Jika ini adalah buah-buahan yang dibawa dari Sepanyol atau Greece, maka ia adalah mungkin untuk membelinya pada musim bunga. Dan juga pada musim bunga mereka membawa buah beri ini dari Portugal, Mesir dan Poland.
Pada musim bunga, anda boleh terus menikmati buah sitrus dari Sepanyol atau Turki. Pada musim bunga, musim buah sitrus terus di negara-negara ini, jadi buahnya berjaya mendapatkan cukup matahari dan menyerap semua vitamin dan unsur-unsur yang diperlukan untuk kesihatan.
Sehingga buah-buahan bermusim lain muncul, adalah mungkin untuk membeli buah-buahan eksotik. Sebagai contoh, pisang. Musim buah ini berlangsung sepanjang tahun, jadi jangan risau tentang keselamatan dan kualiti buah. Pisang berguna pada mana-mana peringkat umur, kerana mereka sempurna menyerap dan memperkayakan badan dengan kalium. Antara buah-buahan eksotik pada masa ini, anda harus memberi perhatian kepada kiwi, nanas, mangga dan pelbagai buah sitrus.
Bulan-bulan musim panas mungkin paling kaya dan paling bervariasi dari segi buah dan buah-buahan. Variasi mereka di musim panas sangat terkejut. Pada masa ini tahun ini, segala-galanya boleh didapati di rak, dari buah beri liar hingga melon dan semangka dari ladang melon di Caucasus Utara, Asia Tengah dan Azov.
Pada mulanya dan pada pertengahan musim panas, ia adalah mustahil untuk menikmati strawberi yang berair dan sihat. Di rak tidak hanya diimport, tetapi juga buah beri domestik. Pada musim panas, anda perlu mencuba pic masak, yang paling sering dibawa dari Armenia dan Asia Tengah.
Pada bulan Jun dan Julai, aprikot berair, nektar, persik, ceri, plum dan pelbagai buah beri muncul di rak. Dalam tempoh ini, anda boleh membeli buah-buahan dari pelbagai negara dengan selamat, memandangkan musim panas dianggap paling kaya di banyak negara di dunia. Buah-buahan dari Armenia, Azerbaijan, Greece dan Turki sangat popular.
Pada bulan Ogos, bermula musim apel domestik yang lazat dan lazat. Pada masa ini tahun anda boleh menemui pelbagai jenis epal untuk setiap selera. Sangat popular varieti awal Rusia yang mempunyai rasa istimewa, aroma dan penuh dengan banyak vitamin dan unsur-unsur yang berguna.
Di samping itu, pada bulan Ogos, anda boleh mula memasak pada semangka berair dan masak. Manfaat buah beri besar ini sangat hebat dan disayangi oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Buah dari Astrakhan sangat popular. Tembikai Astrakhan lebih besar dan sangat manis. Pada awal bulan Ogos, anda selamat membeli tembikai. Di Uzbekistan, hanya pada akhir musim panas, pelbagai jenis masak, dengan kulit yang tebal, tetapi sangat wangi dan manis. Di negara ini yang cerah, lebih daripada seratus lima puluh jenis tembikai ditanam, jadi agak mungkin untuk membelinya pada akhir musim panas dan awal musim gugur.
Pada akhir musim panas, pelbagai jenis anggur masak. Sudah tentu, jenis yang paling popular adalah tidak berbiji, yang lebih manis dan membawa manfaat yang besar kepada tubuh. Anggur boleh didapati di dalam negeri dan diimport. Anggur yang kebanyakannya berair dibawa dari Uzbekistan, Moldova, Turki, Greece dan Sepanyol.
Menjelang akhir musim panas, buah ara yang lazat dan sangat sihat dibawa dari Azerbaijan. Buah ini sangat manis dan berkalori tinggi, jadi patut diingati bahawa mereka yang mengawasi keharmonian mereka.
Musim luruh
Pada akhir September, satu lagi buah yang sihat akan muncul di kaunter kedai dan pasaran - ini adalah delima. Di negara-negara Asia Tengah dan Caucasus, buah yang sihat ini baru mulai menyanyi pada masa ini. Dari Asia Tengah, bom tangan kelihatan lebih hampir pada akhir musim gugur. Sekiranya di rak terdapat bom tangan pada akhir musim panas dan awal musim gugur, maka kemungkinan besar, buah-buahan berasal dari Afrika atau Amerika Selatan.
Pada awal September, terdapat buah persik di rak, yang kebanyakannya diimport dari China. Pelbagai jenis anggur musim luruh dari Uzbekistan, Moldova dan Itali juga boleh didapati dijual. Terdapat juga anggur tempatan, yang juga sangat sihat. Di samping itu, pada permulaan musim gugur masih terdapat banyak tembikai masak, semangka, plum dan pir.
Pada bulan Oktober, anda boleh menemui pelbagai varieti tempatan epal, pear atau buah ara yang diimport. Dan pada November sebuah quince dibawa dari negara-negara yang cerah. Buah yang menakjubkan ini boleh dimakan segar, dan anda boleh memasak daging atau hidangan manis dengannya. Quince boleh didapati di rak dan di awal musim bunga.
http://eda-land.ru/frukty/sezonnyj-kalendar/Musim musim bunga dan sayur-sayuran
Musim bermusim sayur-sayuran dan buah-buahan adalah satu aspek yang tidak selalu kita ambil kira dalam pilihan produk. Lagipun, di pasar raya, sayur-sayuran dan buah-buahan dibarisi sepanjang tahun dengan slaid yang kemas di rak-rak yang disejukkan, walaupun dan lancar, seperti seleksi. Rantaian runcit yang besar membuat kami berfikir tentang kualiti produk dan lebih banyak mengenai pilihan yang luas dan kemudahan maksimum pembelian: pada bila-bila masa sepanjang tahun, setiap hari dalam seminggu dan bila-bila masa sepanjang hari. Kami kerap makan sayur-sayuran dan buah-buahan yang cantik dari pasar raya, mengatasi ilusi gaya hidup yang sihat.
Adakah sayur-sayuran dan buah-buahan sentiasa membantu?
Dengan gembira mengisi kereta kami dengan buah-buahan dan sayur-sayuran, kami lupa bahawa mereka akan berguna hanya pada musim, mereka sendiri untuk setiap produk. Selain itu, buah-buahan di luar musim boleh merosakkan badan. Tetapi bagaimana keadaannya? Pernahkah kita diajarkan sejak zaman kecil bahawa buah-buahan dan sayuran, terutama yang mentah, adalah sumber banyak vitamin?
Dan ya dan tidak. Buah-buahan bermusim adalah yang paling kaya dengan vitamin dan mikro, dimakan mengikut kitaran semulajadi dan dikumpulkan pada puncaknya. Sayuran dan buah-buahan seperti itu boleh dan harus dimakan dalam bentuk mentah mereka, memelihara komposisi mereka yang berguna.
Agrotechnologies moden, yang memenuhi permintaan pengguna yang tidak berkesudahan, memberi kami pelbagai pilihan produk-produk di luar musim yang bukan sahaja tidak sihat (tumbuh di bawah keadaan tiruan, sayur-sayuran dan buah-buahan tidak mengumpul jumlah vitamin yang tepat), tetapi juga berbahaya. Tambahan yang merangsang pertumbuhan dan kematangan awal, baja nitrat, racun perosak yang tidak mempunyai masa untuk mengurai kerana kitaran terlalu pendek - semua ini merugikan kesihatan kita. Terutama terdedah kepada ini adalah kanak-kanak di bawah umur tiga tahun dan warga tua.
Sayuran dan buah-buahan seperti sebelum makan perlu diproses dengan teliti untuk mengurangkan kesan berbahaya. Adalah disyorkan untuk merendamnya dalam air sejuk (atau dalam larutan cuka yang lemah), memotong batang dan mengupas kulit. Tetapi dalam kes ini, manfaat mereka kepada badan akan menjadi minimum.
Stok pada vitamin untuk masa depan
Memahami bahawa musim sejuk datang untuk musim panas yang berlimpah, kita secara sedar atau tidak sadar menyesuaikan diet kita, cuba mendapatkan cukup cita rasa segar dan mengumpul lebih banyak vitamin dalam simpanan. Keinginan ini diperkuat oleh tradisi makanan kebangsaan: sayur-sayuran bermusim tidak meninggalkan meja di musim panas, berselang-seli dalam "hijau" salad dan pelbagai jenis okroshka. Daya tarikan kepada sayur-sayuran dan buah-buahan segar tidak sengaja: badan kita secara naluriah memilih apa yang akan berguna untuknya. Jadi, wortel mengandungi beta-karoten, yang ditukar oleh enzim badan menjadi vitamin A (retinol), yang menguatkan retina. 95% daripada timun terdiri daripada air, tepu dengan kalium dan berfungsi sebagai cara yang sangat baik untuk mengeluarkan racun dan toksik. Dan warna merah tomato itu disebabkan oleh lycopenenya, yang menghalang pembahagian beberapa sel kanser.
Mengikut cadangan Pertubuhan Kesihatan Sedunia (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru), sekurang-kurangnya 400 gram buah-buahan dan sayur-sayuran, segar atau dimasak (kecuali kentang dan tanaman akar kanji yang serupa), harus dimakan setiap hari untuk mencegah penyakit jantung, kanser, diabetes dan obesiti. Untuk kemudahan, anda boleh mengingati "aturan lima hidangan" sejagat: 5 atau lebih "hidangan" buah-buahan dan sayur-sayuran yang perlu dimakan setiap hari. Satu hidangan adalah kira-kira 80-100 gram, atau jumlah yang sesuai dengan telapak terlipat: lobak merah, tomato, sepasang tangerine atau semangkuk salad sayuran kecil.
Canning, pengeringan atau pembekuan?
Untuk mengekalkan keseimbangan yang tepat dalam diet, walaupun di musim sejuk, anda boleh membuat penuaian sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri, herba dan cendawan bermusim. Yang paling popular, tetapi paling tidak berharga dari segi pilihan pemeliharaan utiliti ialah pengalengan. Jadi, anda boleh memasak banyak sayur-sayuran, benar-benar bersedia untuk berkhidmat. Walau bagaimanapun, pengalengan memerlukan rawatan haba, jadi kandungan vitamin dan mineral dalam produk akhir adalah minimum. Terdapat juga sedikit penggunaan dalam jem dan mengekalkan, kerana jangka panjang mendidih dan bercampur dengan gula tidak mempunyai kesan terbaik pada komposisi buah dan buah-buahan.
Rawatan yang lebih lembut adalah pengeringan pada suhu bilik, di bawah matahari atau di dalam ketuhar. Pilihan ini sesuai untuk buah-buahan, buah beri, cendawan dan herba.
Akhirnya, kaedah penuaian yang hampir sempurna adalah pembekuan produk. Ia membolehkan anda mengekalkan bukan sahaja komposisi berguna, tetapi juga penampilan, rasa dan aroma sayur-sayuran dan buah-buahan. Perlu diingatkan bahawa pembekuan semula adalah tidak diingini, jadi lebih baik untuk mengedarkan produk dalam bahagian kecil.
Kalendar buah-buahan dan sayur-sayuran
Untuk menavigasi musim dengan mudah dan membuat menu lazat dan sihat sepanjang tahun, gunakan kalendar bermusim kami.
http://www.eco-lakomka.ru/articles/sezonnost_ovoshei_i_fruktovMusim buah-buahan dan sayur-sayuran
Wortel warna mewah - ungu gelap di luar dan oren di bahagian dalam, dengan sentuhan mendatar.
Anda boleh bercakap tentang sifat berfaedah wortel untuk masa yang lama, tetapi semua orang sudah tahu ini. Tetapi adakah anda tahu apa yang boleh dimasak daripada wortel? Mari cuba ingat. Wortel dimasukkan ke dalam sup dan kursus kedua, ia digunakan dalam bentuk segar dan rebus dalam salad yang berbeza, ia digunakan untuk membuat burger, pancake dan pai. Apa lagi? Sudah tentu, jus lobak yang paling berguna! Serta semua jenis makanan dalam tin, jeruk dan penapaian. Itulah sayuran akar yang sangat penting!
Sekarang bayangkan bahawa dalam hidangan anda tidak biasa wortel - tetapi pelbagai warna. Cantik? Tidak biasa? Awesome! Kami menawarkan kepada anda biji-bijian bukan sahaja wortel oren biasa terang, tetapi juga putih dan sangat jarang ungu yang luar biasa. Hidangan wortel anda akan menjadi unik dan menakjubkan.
Anda tidak akan percaya, tetapi itu tidak semuanya. Wortel juga boleh dimakan! Sup dibuat daripada itu, ditambah kepada salad, dan penyerapannya adalah cara terbaik untuk membersihkan badan.
Dan biarkan wortel menjadi senang!
Dengan buku Ali Samokhina "Datanglah ke hijau" Saya mahu memasak setiap hari. Di dalam anda sedang menunggu 39 resipi, memberi kesihatan dan inspirasi. Jika anda berfikir tentang beralih ke vegetarianisme dan veganisme untuk masa yang lama, dari Way yang Sehat akan mudah - sarapan, makanan ringan, hidangan utama, sos dan pencuci mulut pada 100% ramuan sayur-sayuran, serta maklumat berguna tentang peralihan yang harmoni untuk makanan sayuran, makanan yang menarik dan lifehacks masakan.
Dalam masakan orang-orang di dunia terdapat banyak veggie dan hidangan vegan yang menakjubkan, hanya mengambil guacomole Mexico cemerlang, sup dal dal Indian, lobio Georgian, falafel Israel, dan banyak lagi. Percubaan, membuat hidangan biasa lebih berguna, mencipta semua yang baru, diilhamkan oleh bahan-bahan individu, Alya Samokhina mencipta koleksi resipi sendiri, termasuk makanan ringan, hidangan utama, hidangan pencuci mulut, minuman, sos dan hidangan sarapan pagi.
Menyebarkan mitos tentang diet, pemakanan sihat dan ketagihan makanan.
Adakah salah satu kenyataan ini tepat untuk anda?
• Anda tahu bahawa anda makan terlalu banyak, tetapi jika anda mengurangkan bahagian, anda tidak akan mengisi;
• Anda sekarang dan kemudian memintas sesuatu, walaupun selepas makan malam;
• Anda membuka satu paket kuki, berniat untuk makan satu atau dua, tetapi anda tidak mungkin berhenti sehingga anda makan segalanya;
• Anda lapar walaupun selepas makan dengan baik;
• Anda sering berasa tidak enak selepas makan (contohnya, anda mahu tidur, berasa mual, merasa berat);
• Anda makan terlalu cepat dan sukar untuk melambatkan;
• Adalah sukar bagi anda untuk mengikuti diet, dan jika ia masih berjaya, selepas akhir diet, berat badan akan pulih dengan cepat;
• Kadang-kadang anda benar-benar ingin makan sesuatu yang berbahaya, yang biasanya anda tidak makan, dan kemudian, tentu saja, anda menyesalinya;
• Gula, kafein dan / atau nikotin adalah sumber tenaga penting bagi anda.
Jika ya - mungkin anda mempunyai ketagihan makanan. Ia boleh nyata dengan cara yang berbeza. Orang yang mempunyai berat badan normal dan mereka yang berlebihan berat badan atau gemuk juga mengalami masalah ini. Ketagihan makanan boleh diperhatikan walaupun di kalangan mereka yang kurang berat badan: sesetengahnya berjaya menjadi agak kurus, sambil makan secara eksklusif makanan yang tidak sihat.
Buku ini akan membantu anda mengatasi ketagihan makanan, tidak kira bagaimana ia muncul. Anda boleh mengembangkan kawalan ke atas tabiat makan anda, mengurangkan berat badan dan menyimpannya pada tahap yang stabil.
Siapa buku ini?
Bagi sesiapa yang mahu berhenti bergantung kepada makanan. Bagi sesiapa yang kecewa dengan diet.
Pelan langkah demi langkah dengan resipi dan komen saintifik bagi mereka yang ingin menjalani diet sihat mengikut peraturan "kajian China."
Dr. Colin Campbell menyiasat hubungan berpuluh-puluh penyakit dan beratus-ratus faktor berkaitan gaya hidup pada sampel enam setengah ribu orang dan membuat kesimpulan yang signifikan mengenai hubungan antara penyakit dan kebiasaan makan. Kajian ini adalah asas kajian Cina terlaris.
Puluhan ribu orang di negara kita (dan berjuta-juta di seluruh dunia) membaca "kajian Cina" dan yakin tentang manfaat diet sayur-sayuran. Buku ini lebih jauh dan jawapan bukan hanya soalan "mengapa?", Tetapi juga soalan "bagaimana?". Di dalamnya anda akan menemui satu pelan mudah untuk bertukar kepada makanan yang sihat, dengan mana anda boleh menikmati tabiat yang betul, kesihatan dan keadaan fizikal yang sangat baik.
Penulis mengkaji semua isu yang berkaitan dengan pemakanan yang sihat dan proses peralihan kepada diet baru - dari soalan biasa pesakit dan pembaca kepada peraturan menu dan senarai membeli-belah. Pemilihan ringkas bukti saintifik akan menunjukkan kesan yang mendalam yang boleh mempunyai pilihan makanan dan makanan mana yang paling berguna, makanan mana yang selamat, dan mana yang berbahaya. Anda tidak akan hanya mempelajari apa makanan yang anda perlu makan, tetapi juga belajar cara menavigasi dalam budaya makanan yang menghantui kita untuk kemalangan dan penyakit. Penulis memberikan cadangan langkah demi langkah untuk membeli-belah, pergi ke restoran dan memasak untuk memudahkan anda bergerak dari pengetahuan untuk berlatih.
Mengambil bahagian dalam percubaan selama dua minggu. Hanya beberapa jam membaca dan beberapa minggu amalan akan memberi anda semua kemahiran yang diperlukan untuk meningkatkan kesihatan anda. Tidak ada yang lebih kuat lagi yang telah dicipta. Anda akan mempunyai semua alat untuk menjalani gaya hidup yang optimum.
Ia ditulis dalam bahasa saintifik dan hidup, kerana Penulis menerima pendidikan pertamanya dalam bidang seni dan komunikasi. Buku ini sangat mudah dibaca.
Pelan yang jelas dan mudah difahami untuk beralih kepada diet berasaskan tumbuhan yang mengambil kira banyak nuansa: bagaimana untuk membangunkan kekuatan untuk peralihan kepada gaya hidup baru, bagaimana untuk menyampaikan kepada anak-anak, mengapa anda tiba-tiba berhenti memakan daging, dan menanamkan tabiat pemakanan yang sihat di dalamnya, bagaimana untuk menjimatkan hasil jangka panjang.
Dan anda hanya perlu mencuba kek tarikh yang lazat yang diterangkan Thomas dalam resipi!
Musim musim bunga dan sayur-sayuran
Mengapa penting untuk makan sayur-sayuran dan buah-buahan pada musim?
Apa yang perlu kita ingat apabila membeli produk? Mengenai musim di mana buah-buahan dan sayuran kegemaran kami adalah yang terbaik. Tiada siapa yang suka tomato tawar pucat atau yang besar, cemerlang, tetapi tanpa rasa dan rasa strawberi. Mereka mempunyai bahan yang lebih berbahaya daripada vitamin dan mineral. Dan jika kita mahu makan makanan yang sihat, maka kita perlu menggunakan sifat yang telah disediakan untuk kita pada musim yang berbeza.
Spring
Inilah masa apabila segala-galanya terbangun kepada kehidupan, dan sinar pertama matahari memberikan kita tenaga dan keyakinan. Untuk mengimbangi kekurangan vitamin selepas musim sejuk, anda perlu menggunakan produk yang kali ini menawarkan kepada kami. Pertama sekali, ini adalah timun, pasli (sayur-sayuran), salad, radishes, bawang hijau, kumbang, bayam, bit, rumpun, arugula, asparagus. Daripada buah-buahan ia adalah epal, pear, strawberi, ceri, ceri.
Pada musim bunga lewat dan awal musim panas, sayur-sayuran seperti kacang, kacang hijau, broccoli, zucchini, kohlrabi, daun bit, terung, kentang baru muncul. Kemudian pada meja kami harus muncul lada, kacang hijau, bit muda, jagung, kacang. Pada awal musim, anda boleh membuka musim strawberi, dan kemudian raspberi, currants. Pada pertengahan musim panas, tembikai, gooseberries, persik, nektar, pelbagai beri - strawberi, blueberries, blueberries, dan lain-lain perlu dimakan lebih kerap.
Musim luruh
Sayuran utamanya yang datang ke fikiran pada masa ini tahun ini adalah labu - ratu musim luruh. Adalah penting pada masa ini bahawa sayuran adalah tembikai - kerang, zucchini, zucchini. Di samping itu, penuaian kubis Brussels, chicory, endive, lobak hitam, artichoke bermula. Pada musim luruh terdapat cranberry, quince, plum, anggur. Juga sudah tiba masanya untuk cendawan.
Pada masa ini, kekayaan semulajadi tidak tersedia, dan kita mesti menggunakan penuaian musim sebelum ini - dalam bentuk makanan dalam tin, jem, acar, jeruk, ada makanan kering atau beku. Di samping itu, pada masa ini tahun ini kita mesti menjaga imuniti kita, menyediakan badan dengan produk dengan vitamin C. Antara lain, kita akan dapati dalam buah sitrus, yang walaupun tidak tumbuh di negara kita, boleh dibeli di mana-mana kedai. Jangan lupa tentang kacang-kacangan, yang juga merupakan perbendaharaan vitamin dan mineral.
Tahun penuh
Setiap musim mempunyai "koleksi" khas buah-buahan dan sayur-sayuran. Di samping itu, terdapat buah-buahan dan sayuran yang boleh dimakan sepanjang tahun, dan termasuk pear, epal, lobak, bawang, bawang putih, kacang, kubis, wortel, daun bawang, akar pasli, saderi, cendawan.
Mengapa penting untuk memberi perhatian kepada bermusim? Ini disebabkan hakikat bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran dimakan pada tahun ketika mereka dituai, mengandungi jumlah nutrien yang paling banyak dan yang paling bermanfaat untuk kesihatan kita. Inilah sebab utama mengapa kita harus menyesuaikan diri dengan irama alam dan mengekstrak daripadanya apa yang kini sedia untuk dibagikan kepada kami.
http://volshebnaya-eda.ru/product/sezonnost-ovoshhej-i-fruktov/Faedah buah-buahan dan sayur-sayuran bermusim
Buah dan sayuran apa yang baik untuk kanak-kanak dan orang dewasa? Jumlah maksimum vitamin, mineral, unsur surih mengandung hanya sayur-sayuran bermusim dan buah-buahan yang ditanam dalam keadaan semula jadi dan dituai pada saat matang.
Pada musim panas dan musim gugur, badan secara naluriah memilih sayuran dan buah-buahan yang paling berguna. Oleh itu, pada masa ini, sering kali anda mahukan salad musim panas, okroshka dan tidak mahu berlemak, banyak makanan sama sekali. Buah-buahan dan sayuran perlu dimakan mentah atau dikukus untuk membantu mengekalkan faedah maksimum!
Blueberries adalah antioksidan yang menghasilkan perlindungan yang kuat terhadap sel-sel kanser. Berry ini kaya dengan karbohidrat, kalium, kalsium, fosforus, magnesium, asid organik. Mengandungi vitamin B1, B6, PP, C, tembaga dan mineral lain. Pektin yang terkandung dalam blueberries membersihkan usus toksin dan slag.
Aprikot adalah buah dengan aroma dan rasa yang menakjubkan. Gabungan vitamin C, karotena, besi, asid folik memberikan manfaat yang tidak ternilai. Kalium yang terkandung dalam kuantiti yang besar dalam aprikot adalah sejenis pencegahan penyakit kardiovaskular.
Ini sangat berry-raspberry. Vitamin kumpulan A, C, E, PP, membuat beri ini berguna untuk merawat saluran gastrousus, buah pinggang, rawatan anemia. Kesan antipiretik dan analgesik raspberi telah diketahui sejak zaman purba.
Sayuran musim panas (wortel, timun, tomato) bukan sahaja bahan untuk salad lazat, musim panas, tetapi juga pembantu yang sangat baik untuk pembersihan badan toksin, toksin, bahan toksik. Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia, anda perlu makan sekurang-kurangnya 400 gram sehari. buah-buahan dan sayur-sayuran, untuk pencegahan penyakit kardiovaskular, diabetes, obesiti. Terdapat aturan universal untuk makan 5 buah dan sayuran yang berbeza. Satu buah atau sayuran perlu menimbang kira-kira 100 gram.
Setiap musim mempunyai sayur dan buahnya sendiri!
Timun dan tomato, lada paprika, wortel, labu, zucchini, terung dan zucchini. Kembang kol dan brokoli. Bawang dan daun bawang, kubis, lobak, radishes dan rutabaga
Apel, plum, buah ara, pir. Tembikai dan tembikai. Laut buckthorn
Tomato, wortel, labu, brokoli, pucuk brusel dan kembang kol. Leek, lobak, lobak, lobak
Apel, Pear, Buih
Lobak, labu, lobak. Pertumbuhan warna dan Brussels. Leeks, lobak
Persimmon, pir, quince, cranberry
Musim luruh adalah kaya dengan penuaian. Menu lazat dan sihat akan menggembirakan seluruh keluarga:
Terung Medium-3 pcs.
Bawang-1 pc.
Jus tomato-3 sudu besar.
bawang hijau - 1 tandan.
Oregano 2-3 cawangan.
Garam dan lada, minyak zaitun secukup rasa.
Keju parut-150-200 gr.
Potong bawang, bawang putih, bawang hijau. Potong tomato ke dalam kepingan. Beras mendidih, tidak membawa kepada kesediaan. Potong terung itu dengan separuh, keluarkan pulpa dari bahagian, masak dan goreng dengan minyak goreng dengan bawang dan bawang putih selama 5 minit. Tambah nasi, jus tomato, daun oregano dan bawang merah, campurkan pengisian, garam dan lada secukup rasa. Bahan terung, sebarkan tomato dihiris di atas, taburkan dengan keju parut, taburkan minyak zaitun. Masak di ketuhar pada 180 darjah, 30-40 minit.
Pucuk Brussels, labu, lobak, bawang
Quince, kesemak, delima. Cranberry. Citrus.
Kubis: putih, merah, kubis Brussels. Bawang merah dan daun bawang, artichokes, lobak, parsnips
Citrus (grapefruits, lemon, oren, tangerine), quince, persimmon
Kubis: putih, merah, kubis Brussels. Sabun, parsnip
Daging ayam atau sayur-sayuran-0.5 liter.
bawang merah - 1 pc.
Akar saderi - 1 pc (kecil).
Bawang, wortel, saderi, bawang putih, cincang halus dan cepat goreng dalam minyak zaitun. Potong labu ke dalam kepingan kecil dan rebus sehingga dimasak dalam sup, tambah sayuran panggang dan gulungkan semuanya dalam pengisar. Taburkan dengan herba, berkhidmat dalam cawan bouillon dengan crouton buatan sendiri.
Salad air dan radicchio salad. Asparagus, bayam, lobak, rhubarb
Asparagus, bayam, lobak, kubis putih. Salad: menuju, salad, radicchio, arugula. Kacang muda
- Kacang segar dan salad alpukat.
Kacang hijau-300 gr.
salad salad - 1 segenggam.
Minyak zaitun-untuk mengisi minyak.
Garam, lada - secukup rasa.
Campurkan campuran kacang dan salad. Orange dipotong menjadi kepingan kecil. Alpukat memotong separuh, keluarkan tulang, keluarkan kulit, potong daging ke dalam kepingan nipis dan hantar ke salad bersama dengan oren. Campurkan minyak zaitun, madu, garam dan lada - tuangkan salad di atas pakaian ini.
Asparagus, bayam, lobak dan lobak, rutabaga. Kacang, kacang polong. Lobak, zucchini, timun, lada Bulgaria. Kembang kol, brokoli. Salad: salad, berkepala, radicchio
Strawberi dan strawberi, ceri dan ceri. Currant merah, gooseberry, blueberry
Kentang baru, timun dan tomato. Kembang kol, brokoli. Lobak, zucchini, terung, lada Bulgaria. Kacang hijau dan kacang. Saderi, bawang dan bawang. Selada air, salad, salad
Strawberi, raspberi, ceri dan ceri. Currants hitam dan merah, blueberries, blueberries, gooseberries. Kacang, aprikot, nektar
Kentang, tomato dan timun, wortel, terung, zucchini dan zucchini. Kembang kol, kubis merah, brokoli, kacang hijau. Lada Bulgaria, jagung, bawang. Radish, lobak, swede, bit daun.
Tembikai dan tembikai, plum, pic, nektar dan aprikot. Gooseberry, blueberry, currant, buckthorn laut
Musim panas adalah masa sayur-sayuran, herba dan buah-buahan!
Buah atau buah beri-300 gr.
Grind 300 gr. buah-buahan dan tambah kepada mereka sedikit jus lemon dan gula. Cair gelatin mengikut resipi pada pakej (gelatin dari pengeluar yang berbeza dicairkan dengan cara yang berbeza). Beri tulen memakai api perlahan. Kemudian tuangkan larutan gelatin dan kacau. Tuangkan campuran ke dalam acuan dan sejuk di dalam peti sejuk.
Kursus baru kami akan membantu anda menyesuaikan kuasa!
7 bulan pengetahuan yang paling penting
untuk kesihatan anda.
Untuk memberi komen, anda perlu
Dasar Privasi
Pentadbiran tapak viline.tv (VilainTv LLC OGRN 1155476136804 INN / KPP 5406597997/540601001) menghormati dan mematuhi undang-undang Persekutuan Rusia. Kami juga menghormati hak anda dan menghormati kerahsiaan pengisian, pemindahan dan penyimpanan maklumat sulit anda.
Kami meminta data peribadi anda untuk memberi anda maklum balas untuk memberikan maklumat atau perkhidmatan, menjawab permintaan anda ke khidmat sokongan tapak, mengadakan pertandingan dan promosi lain, menjalankan tinjauan untuk meningkatkan kualiti perkhidmatan.
Data peribadi ialah maklumat yang berkaitan dengan subjek data peribadi, iaitu, kepada bakal pembeli. Secara khusus, ini adalah nama terakhir dan tarikh lahir, butiran perhubungan (telefon, e-mel) dan data lain yang dikaitkan dengan Undang-undang Persekutuan pada 27 Julai 2006 No. 152-ФЗ "Pada Data Peribadi" (kemudian - "Undang-undang" data peribadi.
Sekiranya anda telah meletakkan maklumat hubungan anda di laman web ini, anda secara automatik bersetuju dengan tindakan berikut (operasi) dengan data peribadi: mengumpul dan menyimpan, menyimpan, mengemas kini (mengemas kini, mengubah, menggunakan, memusnahkan, merampas, memindahkan permintaan permintaan mahkamah). h., kepada pihak ketiga, dengan mematuhi langkah-langkah untuk melindungi data peribadi daripada akses yang tidak dibenarkan.
Persetujuan tersebut adalah sah selama-lamanya dari masa data disediakan dan boleh dibatalkan oleh anda dengan menyerahkan permohonan kepada pentadbiran tapak yang menunjukkan data yang ditentukan dalam seni. 14 Undang-undang mengenai Data Peribadi.
Penarikan balik persetujuan untuk pemprosesan data peribadi boleh dilakukan dengan menghantar pesanan yang berkaitan dalam bentuk bertulis yang mudah ke alamat e-mel ([email protected])
Sekiranya pengeluaran persetujuan pemprosesan data peribadi kami, kami berjanji untuk memadam data peribadi anda tidak lewat daripada 3 hari perniagaan.
http://viline.tv/zdorovie/article/polza-sezonnyh-ovosej-i-fruktov