Bukan tahun pertama, saintis dan doktor berpendapat bahawa alahan lain menjadi penyakit yang lebih biasa. Mungkin disebabkan oleh banyak faktor - kemerosotan alam sekitar, dan perubahan dalam teknologi pengeluaran makanan, dan penggunaan ubat-ubatan yang terlalu banyak dan pelbagai jenis kimia. Kecenderungan untuk alahan disebarkan secara genetik. Ini bermakna alahan akan menjadi semakin banyak.

Salah satu alergen yang paling biasa ialah makanan. Ada di antaranya mempunyai alergen khas, dan berbahaya untuk kanak-kanak dan orang dewasa yang terdedah kepada alahan.

Senarai produk yang paling alergenik

Ia sepatutnya dijelaskan dengan jelas: alahan dan tidak bertoleransi terhadap produk tidak sama. Intoleransi dikaitkan dengan kekurangan enzim yang diperlukan untuk penyerapan bahan, kekurangan atau perubahan dalam struktur enzim. Alergi berkembang apabila badan menganggap bahan yang selamat sebagai bermusuhan dan mula melawan mereka. Intoleransi laktosa yang paling biasa adalah produk tenusu dan gluten, yang merupakan sebahagian daripada bijirin. Alergi sebenar kepada susu dan bijirin juga berlaku. Hanya pakar yang dapat mengetahui apa sebenarnya yang berlaku kepada tubuh anda.

Di samping itu, perlu mengambil kira bahawa maklumat yang diberikan di bawah bukan aksiom, tetapi hanya data statistik tentang produk yang menyebabkan alahan lebih kerap daripada yang lain. Kadangkala, walaupun produk yang paling rendah alergen dapat menyebabkan reaksi yang tidak mencukupi.

• Kaviar ikan dan ikan, hitam dan merah. Makanan laut juga dalam senarai ini.
• Daging Varieti alergen yang paling banyak dianggap sebagai daging lembu, ayam, angsa, sekurang-kurangnya allergen daging kambing dan ayam belanda.
• Telur ayam, terutamanya protein.
• Susu lembu dan produknya. Produk tenusu kurang alergenik daripada susu keseluruhan atau susu pekat.
• Bijirin: gandum dan tepung, soba, oat, alergen yang paling kecil adalah beras dan jelai.
• Ragi dan semua produk di mana mereka berada.
• Coklat dan koko.
• Madu
• Kacang, terutama kacang tanah. Secara tegas, kacang tanah adalah tumbuhan leguminous, oleh itu, alahan kacang boleh menyebabkan pengembangan senarai kerana kacang, kacang, kacang soya, kacang tanah.
• Sayur-sayuran: bit, lobak merah, lobak, tomato, lobak.
• Berai dan buah-buahan: strawberi dan stroberi berada di timbal, buah sitrus tidak jauh di belakang mereka, yang dipimpin oleh lemon. Senarai ini juga mendapati tempat untuk raspberi dan currants hitam, buckthorn laut, ceri, anggur, buah ara. Secara umum, buah-buahan eksotik, yang tidak tumbuh di rantau ini di mana alahan hidup, sering menyebabkan alergi.

Diingati bahawa gula dan alkohol meningkatkan kemungkinan alahan. Sekiranya anda mengehadkan penggunaan karbohidrat dan alkohol, alergi semakin kurang.

Kebarangkalian tindak balas bergantung kepada jumlah produk yang digunakan. Tumit strawberi mungkin tidak memberi tindak balas, dan sekiranya anda makan 2 kg sekaligus, maka alergi akan muncul walaupun pada orang yang sihat.

Di samping itu, kadang-kadang alahan menyebabkan komponen makanan yang tidak diingini:

• antibiotik dan hormon yang diberi makan lembu atau ayam;
• bahan kimia yang digunakan untuk merawat tumbuhan terhadap perosak;
• rempah, bahan pengawet, pewarna dan bahan kimia lain yang termasuk dalam komposisi;
• acuan bersembunyi di dalam produk.

Perlu diingatkan bahawa semasa serangan alergi, tubuh akan berjaga-jaga sepenuhnya dan dapat bertindak balas dengan tindak balas alergi terhadap hampir semua produk, walaupun produk yang sama tidak pernah menyebabkan reaksi tertentu. Oleh itu, semasa pembengkakan penyakit, disarankan untuk mematuhi diet hypoallergenic dan tidak memperkenalkan makanan baru ke dalam diet, terutamanya dalam kuantiti yang besar sekaligus.

http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/pitanie_i_diety/samye_allergennye_produkty/

Apakah punca alahan makanan dan bagaimana untuk merawatnya

Dihantar pada: 02 Feb 2017

Alergi makanan adalah keadaan di mana beberapa makanan menyebabkan tindak balas imun yang tidak mencukupi, fenomena yang sangat umum. Sekitar 5% daripada populasi dewasa, 8% kanak-kanak di dunia mengalami penyakit ini - dan angka-angka ini terus berkembang.

Alasannya adalah bahawa sistem imun secara tersilap mengiktiraf beberapa protein dalam makanan sebagai berbahaya dan mencetuskan beberapa langkah perlindungan, termasuk pembebasan bahan kimia seperti histamin, yang menyebabkan keradangan.

Terlepas dari fakta bahawa produk makanan boleh diprovokasi oleh apa-apa jenis makanan, yang paling sering penyebabnya ialah perkara-perkara yang akan dibincangkan di bawah.

Gejala alahan makanan

Pada orang yang terdedah kepada penyakit ini, pendedahan kepada makanan yang sangat kecil dapat menyebabkan reaksi alergi. Gejala berlaku dari beberapa minit hingga beberapa jam, antara mereka:

• bengkak lidah, bibir, atau muka;
• sesak nafas;
• tekanan darah rendah;
• muntah;
• cirit-birit;
• urtikaria;
• ruam gatal.

Dalam kes yang lebih teruk, mungkin penyakit kulit alahan akut yang boleh membawa maut - anafilaksis.

Ramai orang yang intoleransi makanan sering disalah anggap alergi. Tetapi intoleransi makanan tidak dikaitkan dengan sistem imun, iaitu, ia bukan mengancam nyawa.

Alergi makanan sejati boleh dibahagikan kepada dua jenis utama: dengan IgE - antibodi, dan dengan bukan IgE-antibodi. Antibodi adalah sejenis protein darah yang digunakan oleh sistem imun untuk mengenali dan melawan jangkitan.

Alahan makanan dengan antibodi IgE dikeluarkan oleh sistem imun, ia nyata dengan cepat dan telah menyatakan tanda-tanda. Reaksi alahan dengan antibodi bukan IgE biasanya tertunda dan berlaku 4 hingga 28 jam selepas makan.

Berikut adalah lapan makanan alergen yang paling biasa.

Produk yang paling alergenik

1. Susu lembu

Alahan susu lembu adalah yang paling biasa di kalangan bayi dan kanak-kanak, terutamanya sehingga 6 bulan, apabila mereka mempunyai tindak balas yang kuat terhadap protein susu. Ia memberi kesan kepada 2-3% bayi dan kanak-kanak.

Walau bagaimanapun, kira-kira 90% kanak-kanak meningkat, dan pada usia 3 mereka minum susu tanpa akibat yang serius, yang jarang berlaku pada orang dewasa.

Kanak-kanak dan orang dewasa dengan alergi IgE, sebagai peraturan, mempunyai tindak balas alergi 5-30 minit selepas minum susu lembu. Mereka mungkin mengalami bengkak, ruam, urtikaria, muntah dan, dalam kes yang jarang berlaku, anafilaksis.

Alergi bukan IgE biasanya menjejaskan usus, dan gejala muntah, sembelit atau cirit-birit, serta keradangan dinding usus.

Alergi jenis ini kadang-kadang agak sukar untuk didiagnosis, kerana gejala-gejalanya kerap serupa dengan intoleransi dan ujian darah tidak mendedahkannya.

Satu-satunya rawatan untuk alergi susu lembu adalah untuk menolak penggunaannya dan produk yang mengandungi ramuan tenusu:

Ibu-ibu kejururawatan dengan alahan juga perlu menghapuskan susu dan produk tenusu daripada diet mereka. Mengenai penggantian produk tenusu dengan alternatif, anda perlu berunding dengan doktor.

2. Telur

Alahan telur adalah alergi makanan yang kedua paling umum pada kanak-kanak. Tetapi 68% kanak-kanak menyingkirkannya pada usia 16 tahun.

Gejala alahan telur:

• sakit perut;
• urtikaria atau ruam;
• masalah pernafasan;
• anafilaksis (amat jarang berlaku).

Kadang-kadang seseorang alah hanya untuk putih telur atau hanya kuning telur. Namun, tindak balas terhadap putih telur adalah lebih biasa.

Rawatan dalam kes ini juga terdiri daripada mengelakkan penggunaan telur. Dalam sesetengah kes, kanak-kanak dengan alahan telur secara tidak sengaja menggunakan cookies dan kek yang dibuat daripada mereka. Walau bagaimanapun, akibat memakan produk ini boleh menjadi sangat berbahaya.

3. Kacang Hutan

Selalunya terdapat alergi makanan kepada hazelnuts dan benih, seperti:

• kacang brazil;
• badam;
• cashews;
• pistachios;
• kacang pain;
• walnut.

Walaupun anda alah kepada hanya satu atau dua jenis kacang, anda tidak boleh menggunakan semua jenis kacang lain, kerana risiko untuk membangunkan penyakit akut sangat meningkat. Adalah disyorkan untuk mengelakkan makanan yang diperbuat daripada kacang, seperti mentega kacang.

Alahan kepada kacang, sebagai peraturan, tetap hidup. Penyakit ini sangat berbahaya, kira-kira 50% kematian yang berkaitan dengan anafilaksis.

Oleh itu, orang yang mempunyai alahan kacang sentiasa dinasihatkan untuk membawa jarum suntikan dengan mereka - alat menyelamat yang membolehkan alahan menyuntik adrenalin (hormon semulajadi) semasa tindak balas alahan akut dan menyelamatkan nyawa mereka.

4. Kacang tanah

Alahan kacang - Kacang boleh menyebabkan tindak balas alahan yang serius dan berpotensi maut. Penyakit ini menjejaskan kira-kira 4-8% kanak-kanak dan 1-2% orang dewasa. Tetapi ketika mereka menjadi lebih tua, 15-20% kanak-kanak menyingkirkannya. Yang paling berisiko adalah orang yang sebelum ini mempunyai masalah ini dalam keluarga.

Alergi kacang didiagnosis dengan menganalisis sejarah perubatan pesakit, ujian kulit dan ujian darah. Pada masa ini, satu-satunya kaedah rawatan yang berkesan adalah penolakan lengkap kacang tanah dan produk yang mengandung kacang tanah.

5. Gandum

Tanda-tanda alergi gandum termasuk urtikaria, muntah, ruam, pembengkakan dan, dalam kes-kes yang teruk, anafilaksis. Ia sering dikelirukan dengan penyakit seliak - kepekaan kepada gluten kerana keserupaan gejala.

Penyakit celiac disebabkan oleh tindak balas imun yang tidak normal terhadap satu protein tertentu, gluten, yang terkandung dalam gandum dan tidak mengancam nyawa. Orang dengan penyakit ini harus mengelakkan gandum dan biji-bijian lain yang mengandungi protein ini.

Alergi gandum benar menyebabkan tindak balas imun kepada salah satu daripada beratus-ratus protein yang terdapat di dalamnya. Reaksi ini boleh menjadi sangat berbahaya, dan kadang-kadang juga mematikan.

Penyakit ini sering didiagnosis selepas menganalisis ujian kulit. Satu-satunya rawatan adalah untuk berhenti menggunakan gandum dan produknya, termasuk kosmetik. Kanak-kanak sering menyingkirkan penyakit selepas mencapai usia sekolah.

6. Kerang

Alergi kepada makanan laut disebabkan oleh fakta bahawa tubuh diserang oleh protein dari krustasea dan keluarga ikan yang dikenali sebagai moluska:

Ejen penyebab penyakit yang paling biasa adalah protein tropomyosin. Protein lain mungkin memainkan peranan dalam permulaan tindak balas imun.

Gejala alergi kerang biasanya serupa dengan jenis alergi makanan lain dengan IgE. Walau bagaimanapun, kadang-kadang penyakit yang benar boleh menjadi sukar untuk membezakan daripada tindak balas yang merugikan kepada bahan cemar dari makanan laut, seperti bakteria, virus, atau parasit. Gejala mereka serupa - muntah, cirit-birit, sakit perut.

Jika anda alah kepada kerang, anda harus menghapuskan semua jenisnya dari diet anda. Adalah penting untuk diingat bahawa walaupun pasangan dalam penyediaan mereka (contohnya, memasak) boleh menyebabkan tindak balas alergi.

7. Kacir

Alergi kedap memberi kesan kepada kira-kira 0.4% kanak-kanak. Ia adalah perkara biasa pada bayi dan kanak-kanak di bawah umur tiga tahun. Ia dirangsang oleh protein yang terkandung dalam kacang soya atau produk soya: susu soya, kicap. Oleh kerana soya dijumpai dalam banyak makanan, sangat penting untuk membaca label apabila membelinya.

Gejala-gejala penyakit ini boleh merebak dari gatal-gatal, kesemutan di mulut, hidung berair kepada ruam, asma, atau kesukaran bernafas. Dalam kes yang jarang berlaku, alahan soya menyebabkan anafilaksis. Walau bagaimanapun, kira-kira 70% kanak-kanak menyingkirkannya dengan usia.

Sebilangan kecil kanak-kanak yang alah kepada susu lembu juga alah kepada soya. Penyembuhan hanya untuk alergi kacang soya adalah untuk berhenti menggunakannya.

8. Ikan

Alergi terhadap ikan (satu atau lebih spesiesnya) berlaku pada kira-kira 2% daripada populasi dewasa.

Ia boleh membawa kepada tindak balas alahan yang serius dan maut. Gejala utama adalah muntah-muntah dan cirit-birit, dan, dalam kes-kes yang jarang berlaku, anafilaksis. Adalah penting bagi penghidap alergi untuk sentiasa mempunyai pena di tangan. Kadang-kadang alergi jenis ini keliru kerana kesamaan gejala dengan tindak balas terhadap pencemar dalam ikan (bakteria, virus, toksin).

Makanan lain

Semua 8 jenis alahan makanan yang diterangkan di atas adalah yang paling biasa. Alahan makanan kurang biasa boleh menyebabkan pelbagai gejala, mulai dari gatal-gatal ringan bibir dan mulut ke anafilaksis yang mengancam nyawa.

Alergen makanan boleh:

• biji rami dan biji wijen;
• pic dan pisang;
• alpukat, kiwi dan buah semangat;
• saderi;
• bawang putih;
• biji sawi;
• anise;
• chamomile.

Bagaimana mengenal pasti alahan makanan

Ia kadang-kadang sukar untuk membezakan antara alahan makanan dan intoleransi makanan. Sangat penting untuk berunding dengan doktor pada waktunya, yang akan menetapkan diagnosis untuk anda. Kaedah berikut digunakan:

• Kajian diet Analisis terperinci mengenai makanan dari diet anda, masa timbul gejala, tempohnya, dan lain-lain.
• Ujian kulit. Sebilangan kecil jarum suntikan makanan dengan jarum kecil dimasukkan ke dalam kulit dan tindak balasnya dikawal.
• Ujian darah Dalam beberapa kes, darah diuji dan tahap antibodi IgE.

Doktor akan memberi anda cadangan yang sesuai, jika perlu, merujuk anda kepada pakar pemakanan.

http://mirsowetow.ru/zdorove-i-pitanie/v-chem-prichina-pishhevoy-allergii/

Senarai Produk Alahan

Memandangkan pelbagai jenis alahan di dunia moden tidak begitu jarang berlaku, kebanyakan orang hanya perlu mengetahui produk mana alergen - untuk melindungi diri mereka atau orang yang tersayang.

Tiga subspesies produk alergi dibahagikan mengikut tahap kesan negatif mereka kepada orang yang terdedah kepada manifestasi tersebut. Jadi, alergi adalah tinggi, rendah dan sederhana. Pada masa yang sama, perlu difahami bahawa ada senarai produk yang tidak diingini untuk digunakan dalam beberapa jenis alergi, dan terdapat produk yang tidak diingini untuk digunakan dalam tempoh tertentu dalam kehidupan dan dalam keadaan tertentu - contohnya, semasa kehamilan atau diatesis pada anak-anak.

Produk alergen yang tinggi

Mari kita mulakan dengan produk yang paling alergenik. Ini termasuk madu, kacang (terutama kacang tanah), susu, alkohol, alpukat, nanas, oren, tangerin, terung, tomato, rempah, tembikai, sup, cendawan, ais krim, wortel, persimmons, kacang (kering), saderi, coklat, radishes, radishes, bawang putih, epal merah, mustard, angsa dan daging itik, daging babi. Secara berasingan, ia harus dikatakan mengenai telur, bahagian yang paling alergen adalah protein. Selalunya, jika ada alahan kepada telur, maka alergi terhadap daging ayam juga mungkin berlaku.

Alergen tinggi juga terdapat dalam strawberi, raspberi, blackberry, tembikai, strawberi, makanan goreng, lada bel, sayur-sayuran, kambing gandum, buckthorn laut, marinades, roti putih, bawang, lobak, cuka, bit, pasta. Alahan juga boleh disebabkan oleh kalkun, koko, buah kefir, lada, keju tidak dipasteurisasi, muffin, mangga, kaviar, kopi, kvass, kiwi, ais krim, sauerkraut, daging asap, sosej, mayonis, kek, makanan dalam tin, pic.

Juga, produk tersebut termasuk kulat yis dan produk yang termasuk dalamnya. Alergen kuat - pengawet, pewarna, pengemulsi dan perisa. Bahan yang diproses untuk pengangkutan juga berpotensi berbahaya.

Produk alergen sederhana

Terdapat juga beberapa produk yang berbeza dalam alergenik purata mereka. Ini kacang-kacangan dan kacang soya, pisang, kentang, lingonberi, grapefruit, lemon, daging lembu, cranberry, soba, daging ayam, kelinci dan ayam belanda, lada hijau, ceri, jagung, rosehip, beras, gandum, currant merah, blueberry.

Produk alergen yang rendah

Produk ini termasuk - bayam, prun, epal manis dan masam, brokoli, kambing, kacang hijau, kubis, daging kuda, produk susu, teh, ceri kuning, zucchini, timun, madu, barley, gooseberries, patissons, aprikot kering,, salad, minyak sayuran, lobak, labu, tarikh, currant putih, ghee, kembang kol, kacang hijau.

Secara umum, seseorang mempunyai alahan dalam satu atau dua jenis makanan, tetapi kadang-kadang sejumlah besar produk mempunyai kesan negatif. Perlu diingat bahawa lebih banyak makanan alergen pada menu, semakin tinggi risiko tindak balas balas - dan jika seseorang terdedah kepada alergi, komplikasi serius dapat muncul. Sekiranya alergi telah menunjukkan dirinya sendiri, produk bukan alergi dalam keadaan biasa juga boleh memberi kesan negatif. Produk seperti itu merangkumi mukosa gastrik.

Oleh itu, jika tidak ada kepastian mutlak bahawa tidak ada reaksi negatif terhadap produk tersebut, lebih baik memperkenalkannya ke dalam diet secara berasingan dan dalam bahagian yang sangat kecil.

Bagaimana untuk mengurangkan penampilan alergi makanan

Mereka yang berurusan dengan reaksi alahan dapat mengurangkan risiko alergi. Sebagai contoh, sebelum memasak bijirin, racun perosak boleh dikeluarkan daripadanya - untuk ini, ia direndam selama 10 jam di dalam air. Juga direndam kentang dalam air sejuk selama 12 jam, sebelum dicincang halus, jika anda alah kepada kanji. Apabila memasak daging, sup pertama disejat selepas 10 minit, selesai memasak dalam sup baru. Dan secara umum, lebih baik memasak hidangan pertama di dalam air atau kaldu yang lemah (daging tidak gemuk dan tanpa tulang). Lemak haiwan terbaik digantikan dengan sayuran atau ghee.

Dan sebagai cara memasak alahan, mendidih, mengukus dan baking disarankan. Makanan perlu disiapkan baru, kerana proses fermentasi dan pembusukan berlaku semasa penyimpanan jangka panjang, yang boleh memburukkan lagi keadaan alergi. Makanan pedas, masam, asin, goreng dikontraindikasikan, kerana mereka merengsakan membran mukus perut dan usus.

Ia adalah perlu untuk mengurangkan penggunaan makanan seperti garam dan gula, kerana ia meningkatkan kesan merengsa alergen, rempah-rempah dan cuka meningkatkan kebolehtelapan mukosa gastrik, sebagai akibatnya, semakin banyak alergen menembusi darah.

Semasa rawatan haba sayur-sayuran, buah-buahan dan buah-buahan, kesan alergi mungkin dikurangkan. Kesan alahan susu dikurangkan dengan pemanasan dan oleh tindakan bakteria asid laktik.

Langkah berjaga-jaga dan nasihat daripada profesional yang berpengalaman akan sentiasa membantu mengelakkan alahan dan menjadikan hidup lebih mudah. Selamatkan awak!

http://www.ja-zdorov.ru/blog/spisok-allergennyx-produktov/

Alergen makanan umum: senarai produk yang berbahaya bagi pesakit yang mengalami sensitiviti badan meningkat dan meningkatkan risiko tindak balas negatif

Tindak balas negatif terhadap doktor makanan di pesakit yang berbeza umur. Majoriti orang dewasa yang mengalami ketidaksetilan terhadap makanan tertentu, menandakan permulaan penyakit pada zaman kanak-kanak. Ia adalah pada usia dini, sementara tubuh bayi masih lemah, tanda-tanda pertama tindak balas negatif muncul.

Adalah penting untuk mengetahui nama mana yang disebut doktor sebagai alergen makanan. Senarai produk yang berbahaya bagi pesakit dengan hipersensitiviti badan, akan membantu ibu bapa menyusun menu yang betul untuk memberi makan kepada kanak-kanak. Dewasa juga memerlukan senarai item yang meningkatkan risiko tindak balas negatif.

Punca

Intoleransi komponen tertentu sering diletakkan di peringkat genetik, contohnya, alergi terhadap gluten. Dalam bentuk penyakit yang teruk, tubuh kanak-kanak itu bertindak balas dengan hebat bukan sahaja untuk menggunakan oatmeal atau cookies, tetapi juga untuk produk-produk yang hanya terdapat gluten. Walaupun potongan roti atau roti wafel adalah berbahaya bagi orang yang mengalami alahan dengan bentuk penyakit ini.

Sekiranya intoleransi terhadap susu lembu, kanak-kanak memerlukan campuran hypoallergenic bebas laktosa. Penghidap alergi tidak boleh makan bukan sahaja susu keseluruhan, tetapi juga krim, krim masam, apa-apa produk di mana laktosa hadir.

Faktor-faktor yang meningkatkan risiko tindak balas alergi terhadap makanan:

• dysbacteriosis;
• pengurangan imuniti selepas penyakit yang teruk, tekanan kerap, mengambil antibiotik;
• pemakanan yang tidak betul, lebihan makanan alergenik dalam diet;
• pengenalan makanan pelengkap terlebih dahulu;
• semasa hamil, ibu hamil menggunakan makanan dengan alergenik tinggi;
• gangguan saluran penghadaman.

Alergen utama

Setiap orang bertindak balas dengan cara sendiri untuk menggunakan produk tertentu: walaupun nama-nama yang mempunyai alergenis yang tinggi jika tiada sensitiviti badan yang meningkat tidak memanggil reaksi negatif. Pada pesakit dengan kecenderungan keturunan terhadap alergi makanan di bawah tindakan faktor yang memprovokasi, sebaliknya, tindak balas badan terhadap beberapa kepingan oren atau satu telur adalah akut, dengan gejala yang jelas.

Ketahui cara menggunakan tablet Eden untuk melegakan gejala alahan.

Baca tentang gejala dan tanda-tanda asma bronkial atopik pada kanak-kanak di alamat ini.

Alergen berpotensi:

• Kacang (terutama kacang, hazelnut).
• Produk tenusu: susu keseluruhan.
• Produk madu dan lebah: propolis, debunga.
• Koko, coklat, gula-gula, kek, kek, mengandungi mentega koko.
• Buah jeruk: oren, limau gedang, mandarin, clementine, lemon.
• Bijirin dengan gluten: oat, rai, gandum.
• Keju Penghidap alahan tidak sesuai dengan jenis pepejal dan separa keras, dadih cair juga menyebabkan reaksi negatif badan.
• Daging Daging babi lemak, sup daging yang kuat, daging lembu kurang berbahaya bagi penghidap alergi.
• Makanan laut: kerang, kerang, udang karang, udang karang, sotong.
• Produk dalam bungkusan asal: pekat, produk separuh siap, makanan dalam tin, mayonis siap pakai, sos dalam pembungkusan.
• Nama dengan komponen sintetik: produk dengan perisa tiruan, pewarna, pengemulsi berbahaya, pemanis.
• Kaviar ikan laut dan sungai.
• Sayur-sayuran: tomato, bit, lobak merah, selada merah.
• Buah: epal merah, kurang aprikot.
• Buah eksotik: kiwi, persimmon, pisang, delima.
• Berries: raspberry, strawberi, strawberi, currant hitam.
• Telur Komponen telur ayam mempamerkan alergenik yang paling besar. Angsa, telur puyuh dan itik kecil kemungkinan akan menimbulkan reaksi negatif.
• Gourds: melon.
• Nama lain: cendawan pelbagai jenis, mustard.

Kumpulan pertama

Produk yang mudah menyerah tanpa menjejaskan kesihatan. Ketiadaan diet anak-anak tembikai, kacang, cendawan, coklat, makanan laut tidak menyebabkan komplikasi yang berbahaya dan penangguhan perkembangan. Komponen berguna yang terkandung dalam produk yang sangat alergen mudah diperoleh dengan menggunakan nama selamat.

Yang kedua

Nilai pemakanan yang tinggi, satu set kaya dengan vitamin dan unsur surih yang berguna tidak membenarkan mengeluarkan produk dari diet. Telur dan susu jatuh ke dalam kumpulan ini.

Sekiranya anda tidak bertoleransi terhadap protein susu lembu, anda harus benar-benar mengabaikan penggunaan semua item yang mengandungi komponen berbahaya. Dengan reaksi yang ringan dan sederhana, doktor membenarkan penggunaan susu minimum, tetapi sebelum digunakan ia perlu direbus selama 10-15 minit.

Keadaan yang sama dengan telur:

• memasak wajib selama setengah jam;
• menggantikan telur ayam dengan produk puyuh, dengan kurang berisiko reaksi alahan;
• gunakan hanya kuning telur: protein yang mengandung albumin, selepas memasuki badan, menyebabkan peningkatan pengeluaran imunoglobulin, yang membawa kepada tindak balas negatif, tindak balas kulit akut.

Diagnostik

Untuk menentukan alergen makanan agak sukar. Dengan pemakanan yang betul, termasuk berpuluh-puluh item, ia tidak selalu mudah difahami selepas makan apa produk ruam pada kulit, bengkak dan gatal-gatal.

Nota:

• Dalam sesetengah kes, dengan pemekaan tinggi badan, tindak balas adalah akut, tanda-tanda negatif muncul setengah jam kemudian - satu jam selepas makan coklat, sitrus, madu atau lain-lain jenis makanan;
• Dalam kes-kes lain, alergen berkumpul selama dua atau tiga hari, tindak balas jenis yang tertunda menimbulkan masalah pesakit yang tidak faham mengapa lepuh muncul pada kulit, tisu sedikit membengkak, gatal-gatal tubuh.

Untuk mengenal pasti produk yang tidak sesuai memerlukan bantuan alergis. Doktor akan menjalankan ujian kulit, dengan tindak balas kepada dos kecil rangsangan, dia akan mengetahui jenis makanan yang menyebabkan tindak balas negatif badan. Sebelum ujian kulit tidak disarankan untuk mengambil antihistamin agar tidak mengaburkan gambar. Ujian kulit tidak menjadikan kanak-kanak di bawah 3 tahun. Untuk diagnosis yang tepat jenis rangsangan yang digunakan yang lain, kaedah yang lebih progresif dan selamat. Dia akan dibincangkan di bahagian seterusnya.

Alergen panel makanan

Untuk menentukan kaedah makanan yang tidak sesuai digunakan di mana pesakit tidak bersentuhan dengan perengsa, kerosakan mikro pada kulit tidak. Untuk menganalisis alergen, doktor mengambil darah dari vena, bandingkan kehadiran antibodi dengan panel khas (senarai) alergen.

Pelajari arahan untuk menggunakan tablet loratadine untuk rawatan penyakit alah.

Mengenai sifat-sifat bermanfaat dan kaedah pemakaian daun telur daripada alahan tertulis dalam artikel ini.

Ikuti pautan http://allergiinet.com/allergeny/zhivotnye/sobaki.html dan baca tentang bagaimana alahan terhadap anjing adalah di kalangan kanak-kanak dan bagaimana merawat patologi.

Kelebihan kaedah:

• Kajian ini sesuai untuk kanak-kanak kecil, wanita hamil;
• integriti kulit dipelihara, bahkan tidak tercalar;
• Sebelum analisis, sudah cukup untuk tempoh tertentu (tidak lebih daripada 7-8 jam), tidak mengambil pil alahan selama 8-10 jam sebelum mengambil darah (tidak perlu membatalkan persediaan untuk masa yang lama);
• panel alergen mengandungi jenis utama perengsa, sering menyebabkan reaksi negatif pada orang dewasa dan kanak-kanak;
• atas permintaan pesakit, doktor akan menjalankan kajian tambahan reaksi terhadap rangsangan makanan tertentu yang tidak termasuk dalam senarai utama.

Panel allergen makanan: senarai produk berbahaya:

• Berries. Strawberry, currant hitam, raspberry, blackberry. Reaksi alahan selepas makan hadiah harum alam sering terjadi pada kanak-kanak: sukar untuk menahan dan makan hanya beberapa stroberi. Ramai kanak-kanak kecil dan kanak-kanak prasekolah makan buah berry yang sering menyebabkan alahan makanan berbahaya: angioedema atau urtikaria raksasa.
• Kacang Sering kali, tindak balas negatif menimbulkan kacang, badam, hazelnut. Apabila mengesahkan alahan kepada kacang, ibu bapa perlu mengkaji dengan teliti komposisi bar, kek, gula-gula: walaupun sejumlah kecil kacang menyebabkan kemerahan, lepuh, ruam, dan pruritus.
• Produk tenusu. Sekiranya anda mengesahkan alahan jenis ini, anda perlu mengecualikan atau mengehadkan penggunaan susu bukan sahaja secara keseluruhan, tetapi juga kefir, keju cottage, krim masam. Adalah penting untuk mengetahui bahawa intoleransi laktosa adalah salah satu jenis alahan biasa.
• Coklat Semua jenis produk coklat, pencuci mulut, bar gula-gula, kek, dan minuman yang mengandungi serbuk koko adalah dilarang. Ibu bapa perlu tahu bahawa ahli pediatrik dan alahan tidak mencadangkan memberi coklat kepada kanak-kanak sehingga tiga tahun: pelanggaran peraturan meningkatkan kepekaan badan, mewujudkan beban berlebihan pada hati, menimbulkan alahan kepada coklat. Selalunya ibu bapa sendiri harus dipersalahkan kerana hakikat bahawa bayi itu mempunyai diatesis selepas berlebihan makan gula-gula, coklat, bar dan gula-gula.
• Citrus. Buah-buahan berair sering mencetuskan tindak balas badan yang negatif bukan sahaja pada kanak-kanak, tetapi juga pada orang dewasa. Dalam kebanyakan kes, pseudo-alergi berkembang - tindak balas kepada sebilangan besar "buah matahari" dimakan oleh pesakit dalam satu hari. Alahan Citrus untuk Wanita Hamil Berbahaya: Kesan Negatif pada Fetus adalah Kemungkinan.
• Telur Protein memperlihatkan alergi yang lebih tinggi: bahagian ini mengandungi albumin, di bawah pengaruh paras imunoglobulin yang meningkat secara mendadak, diikuti dengan tindak balas negatif aktif terhadap rangsangan. Jeruk kurang berbahaya bagi alahan, tetapi terdapat juga kes respons negatif terhadap bahagian telur ini. Untuk
  Jika anda alah kepada telur, anda perlu mengganti produk ayam dengan telur puyuh dalam kuantiti minimum.
• Kekacang Bengkak yang teruk atau lepuh dengan tidak bertoleransi terhadap kacang, kacang, kacang soya kurang biasa, gejala utama adalah senak, cirit-birit, kembung, peningkatan pembentukan gas. Dalam sesetengah pesakit, kemerahan muncul pada badan dan gatal-gatal alahan berlaku.
• Suplemen Pemakanan Malangnya, banyak nama siap di rak pasar raya mengandungi beberapa jenis perisa, pengemulsi, pewarna, penstabil, dan komponen sintetik yang lain. Pengesahan tindak balas terhadap bahan tambahan makanan membebaskan larutan mayonis, sos, pekat, soda manis, bar gula-gula, ais krim, makanan dalam tin, jus dari beg, dan barang-barang lain yang serupa dalam pembungkusan asalnya.

Dengan tindak balas negatif terhadap makanan di latar belakang kecenderungan genetik, adalah penting untuk mengingati akibat buruk dari bentuk penyakit yang diabaikan. Senarai alergen berguna bukan sahaja untuk pesakit dengan hipersensitiviti badan, tetapi juga untuk orang yang sihat: untuk pencegahan gejala negatif.

Bagaimana untuk mengenali alergen makanan dan menentukan penyebab alergi? Cadangan berguna pakar dalam video berikut:

http://allergiinet.com/allergeny/produkty/pishevye.html

Produk alergi

Kebanyakan pesakit alahan pada manifestasi pertama alahan, mula mengambil pil. Dan sedikit orang tahu bahawa makanan tertentu akan membantu menghentikan gejala penyakit. Diet hipoalergenik dianggap sebagai agen terapeutik dan profilaksis yang baik. Pemakanan yang betul akan menguatkan sistem imun, membantu mencegah risiko tindak balas alahan.

Produk anti-alahan dengan kesan antihistamin

Antihistamin adalah ubat pertama yang diperlukan oleh pesakit apabila tanda-tanda awal alergi berlaku. Tetapi kita tidak sepatutnya lupa bahawa ubat jangka panjang tidak baik untuk hati dan juga sebab-sebab kesan sampingan. Khususnya, generasi antihistamin II memprovokasi patologi sistem kardiovaskular. Oleh itu, lebih baik menggunakan kaedah semulajadi untuk merawat hipersensitiviti, dan diet khusus akan membantu. Menekan tanda-tanda tindak balas alergi akan membantu produk yang tidak menyebabkan alahan:

1. Brokoli Kubis menghapuskan tanda-tanda alergi kerana vitamin C, yang terkandung dalam komposisinya dalam kuantiti yang banyak. Brokoli juga mencairkan darah dan membersihkan badan toksin. Dos harian - 80 mg sehari. Kembang kol dan kubis mempunyai sifat yang sama. Alergi kepada brokoli sering muncul pada kanak-kanak semasa tempoh makan pertama.
2. Kunyit Rempah ini hanyalah gudang nutrien. Resep "susu keemasan" adalah popular. Rempah melegakan reaksi alahan akibat curcumin antioksidan. Juga mempunyai kesan anti-radang. Kunyit, sebagai ubat, diambil dalam satu sudu setiap hari.
3. Ikan berminyak. Oleh kerana sejumlah besar asid lemak omega-3, produk ini mengurangkan keradangan dan melindungi sel-sel badan. Di samping itu, salmon, makarel dan sardin menguatkan otot jantung dan meningkatkan daya ingatan.
4. Jelatang. Tumbuhan ini mengandungi banyak vitamin yang bermanfaat dan melegakan gejala pollinosis. Jelatang digunakan dalam salad dan sup, mereka minum sebagai teh.
5. Epal Buah ini mempunyai bahan yang menghalang penghasilan histamin. Pengajian oleh saintis Amerika menunjukkan bahawa kanak-kanak yang ibu makan epal dan ikan semasa kehamilan kurang terdedah kepada alahan dan asma.

Produk anti-alahan lain:

• benih labu;
• yogurt;
• kefir;
• sauerkraut;
• bawang;
• bawang putih;
• pasli;
• nanas

Buah jeruk, yang dianggap sebagai produk alergenik, juga menghapuskan tanda-tanda reaksi akibat vitamin C dalam komposisi mereka. Sudah tentu, sebelum anda bersandar pada buah, anda harus menguji alergi, supaya tidak membahayakan tubuh anda.

Bagaimana hendak makan dengan ruam kulit?

Terdapat senarai makanan tertentu yang paling sering menyebabkan ruam kulit. Tetapi badan setiap orang mempunyai ciri-ciri sendiri. Peranan penting dimainkan oleh jantina, umur dan bahkan kewarganegaraan. Sebagai contoh, orang Jepun tidak bertolak ansur dengan soba, dan susu Amerika. Tetapi asas-asas ration untuk alahan hampir sama bagi semua negara.

• produk separuh siap;
• makanan segera;
• susu;
• gluten percuma;
• produk salai;
• daging berlemak;
• kekacang;
• susu keseluruhan;
• telur;
• kopi;
• sos, mayonis, sos tomato;
• keju yang diproses;
• kuih-muih;
• bir;
• kvass;
• alkohol

Jika anda alah kepada debunga (pollinosis) anda tidak boleh mengambil:

Jika anda alah kepada debu, lebih baik jangan makan makanan laut dan ikan. Diet untuk alahan kepada rambut haiwan menghapuskan penggunaan beberapa jenis daging. Apa produk dengan alergi kulit dibenarkan untuk digunakan:

1. Bijirin. Beras, soba, oat, kuning adalah benar-benar hypoallergenic dan mempunyai banyak bahan berguna, termasuk serat. Ia disyorkan untuk merebus bijirin di dalam air.
2. Sup Rebus sup ke sup daging sapi dan gunakan hanya sayur-sayuran yang dibenarkan. Pada masa awal rawatan alergi, lebih baik menggunakan resipi vegetarian. Adalah dinasihatkan untuk mengelakkan rempah.
3. Produk susu ibu. Mengonsumsi yogurt dengan bahan tambahan dan rasa buah tidak disyorkan.

Makanan anti-alahan lain:

• daging tanpa lemak;
• kompos buah atau buah kering;
• sayuran segar dan rebus;
• minyak zaitun dan jagung;
• epal

Sesetengah orang mempunyai alahan terhadap produk hypoallergenic. Jika selepas perubahan diet, ruam kulit terus mengganggu, lebih baik merujuk kepada doktor untuk pemeriksaan dan diagnosis.

Makanan buku harian: apa khabar?

Terdapat keadaan apabila agak sukar untuk mengenal pasti alergen makanan. Sudah tentu, anda boleh mengambil ujian dan diperiksa. Tetapi walaupun ujian kulit tidak memberikan 100% hasilnya. Dalam kes ini, buku harian makanan akan membantu. Anda boleh merakam semua produk dalam buku nota biasa atau menggunakan program komputer khas. Item yang sepatutnya termasuk buku harian:

• waktu makan;
• terus menggunakan produk;
• jumlah hidangan;
• masa berlakunya tindak balas alergi;
• penerangan tentang gejala;
• produk yang menyebabkan alahan.

Petua untuk menyimpan makanan diari:

1. Catat semua makanan setiap hari, termasuk makanan ringan.
2. Pada masa menyimpan buku harian lebih baik mengikuti diet.
3. Apabila tindak balas berlaku kepada beberapa produk sekaligus, tidak perlu mengecualikan mereka semua. Adalah lebih baik untuk cuba menghilangkannya pada gilirannya, dengan itu memikirkan produk mana yang paling alergenik.
4. Sekiranya kejengkelan bertepatan dengan pengambilan alergen yang mungkin, adalah perlu untuk mengecualikannya dari diet selama 2 minggu dan memerhatikan tindak balas badan.
5. Selepas gejala hilang, anda boleh cuba secara beransur-ansur, masukkan alergen dalam diet. Kadang kala ada reaksi yang tidak lagi muncul.
6. Buku harian mestilah menggambarkan produk secara terperinci. Sebagai contoh: daging ayam, roti "Borodino", susu dibakar. Adalah wajar untuk menerangkan secara terperinci komposisi setiap hidangan.
7. Ia perlu merekodkan hasil selepas pembatalan produk.
8. Membeli makanan, anda perlu membaca dengan teliti label. Kadang-kadang alergen kemungkinan mungkin bersembunyi di bawah nama yang berbeza. Sebagai contoh, putih telur dipanggil albumin.

Penyertaan akan membantu doktor membuat diagnosis. Diari makanan akan berguna bukan sahaja untuk alahan, tetapi juga untuk orang yang sihat. Adalah disyorkan untuk merakam jumlah air mabuk setiap hari. Untuk kajian lengkap diet anda akan cukup 2-3 minggu untuk menjaga buku harian. Penghidap alergi memerlukan 2-3 bulan untuk merumuskan diet dan tabiat mereka.

Sampel menu mingguan untuk alahan

Penggunaan produk yang berguna untuk alahan akan membantu menghilangkan toksin dari badan dengan lebih cepat. Pemakanan yang betul melegakan gejala dan meningkatkan kesan ubat-ubatan. Dalam menu, anda harus memasukkan produk yang mengurangkan alahan dan banyak cecair. Diet penghidap alahan harus diubah dan kaya dengan vitamin. Beberapa contoh makanan untuk alahan dalam seminggu.

Isnin:

• Sarapan: bubur di atas air dengan kepingan mentega dan buah-buahan, teh hijau.
• Makan tengah hari: sup sayur-sayuran (zucchini atau kentang) daging rebus, ikan tanpa lemak, jeli.
• Makan malam: bubur gandum beras, kukus patty, epal, kefir atau yogurt.

Selasa:

• Sarapan: sandwic dengan keju dan mentega, kefir, salad keju cottage, timun dan sayur-sayuran, teh.
• Makan tengah hari: sup sayuran dengan soba atau vermicelli, daging merah rebus, kompos buah tanpa gula.
• Makan malam: kentang lecek, rebus daging rendah lemak, pisang, epal.

Rabu:

• Sarapan pagi: coleslaw, bijirin, teh.
• Makan tengah hari: sup lentil, kentang rebus, daging lembu.
• Makan malam: daging, dibakar dengan sayur-sayuran, salad sayur-sayuran.

Khamis:

• Sarapan pagi: salad buah dengan yogurt, kaserol sereal, jus segar.
• Makan tengah hari: ladu dengan kentang atau ceri, kue oatmeal, jeli.
• Makan malam: bubur soba, potong stim, rebus kismis.

Jumaat:

• Sarapan pagi: keju rendah lemak dengan krim masam dan sayur-sayuran, penkek chickpea, jus buah.
• Makan tengah hari: sup susu dengan pasta, daging dari kentang, jeli atau teh hitam yang lemah.
• Makan malam: rebus rebus, bakso Turki dengan zucchini, apel panggang, teh.

Sabtu:

• Sarapan: bubur tepung, yogurt, teh.
• Makan tengah hari: ikan rebus rebus, borsch vegetarian, salad sayuran, jus.
• Makan malam: bubur jagung dengan prun, muffin oat, air mineral bukan berkarbonat.

Ahad:

• Sarapan pagi: bubur nasi dengan susu soya, apel panggang, kefir atau yogurt.
• Makan tengah hari: sup dengan bakso, salad kubis, labu labu, kompos buah kering.
• Makan malam: sayur-sayuran kukus, bakso dari daging tanpa lemak dengan beras, teh.

Menu ini adalah pilihan. Diet adalah berdasarkan ciri-ciri organisma, selera peribadi dan perjalanan penyakit. Adalah dinasihatkan untuk menghubungi pakar pemakanan.

Rawatan dan Tips Pemakanan

Untuk menghentikan tanda-tanda alahan, seseorang harus mematuhi jenis pemusnah pemakanan, iaitu, benar-benar menghilangkan alergen dari diet. Sekiranya anda alergi terhadap debunga atau gigitan serangga, diet diperlukan untuk mengurangkan risiko alahan alahan. Beberapa petua pemakanan:

1. Ia perlu makan makanan yang baru dimasak. Apabila disimpan dalam peti sejuk, penapaian bermula di dalamnya, yang boleh mencetuskan ruam dan gejala lain.
2. Dewasa perlu makan tidak lebih daripada 5 kali sehari, kanak-kanak - tidak lebih dari 8.
3. Alergi diet di muka harus termasuk makanan yang kaya dengan protein, karbohidrat dan lemak.
4. Selepas pemulihan lengkap, produk alergi boleh dirasakan secara beransur-ansur, disuntik ke dalam diet.
5. Kashi diinginkan untuk memasak di atas air.
6. Anda boleh menggunakan resipi biasa dari mana anda hanya perlu mengeluarkan alergen.
7. Adalah disyorkan untuk menolak garam.
8. Kalori harian - tidak lebih daripada 3 ribu.
9. Minum sekurang-kurangnya 2 liter air bersih setiap hari.
10. Pada peringkat awal rawatan (dua hari pertama), lebih baik untuk menolak makanan secara umum.
11. Hidangan pertama harus menjadi vegetarian, dan daging harus dikukus atau dibakar di dalam ketuhar.
12. Mematuhi pemakanan hypoallergenik hanya perlu dalam tempoh yang diperkatakan dan rawatan.
13. Alkohol dalam apa-apa bentuk adalah dilarang sama sekali;

Di samping pematuhan diet, penghidap alergi perlu menggunakan ubat-ubatan untuk menghapuskan gejala. Antaranya ialah:

• antihistamin;
• kortikosteroid (dalam kes yang teruk);
• sorben.

Selepas menjalani terapi, anda boleh kembali ke pemakanan biasa. Tetapi dalam mana-mana, diet harus diubah, seimbang, kaya dengan vitamin dan unsur surih.

http://yhogorlonos.com/produkty-protiv-allergii/

Alergen makanan: senarai asas

Pakar membahagikan alergen makanan kepada beberapa kumpulan mengikut tahap aktiviti alergi - hanya mempunyai idea tentang mereka, anda boleh membuat menu yang tepat untuk pesakit yang terdedah kepada tindak balas alahan.

Punca, mekanisme reaksi

Sesetengah jenis produk boleh menyebabkan tindak balas alahan badan, tetapi, untungnya, tidak semua. Di sini timbul persoalan logik: mengapa ada orang yang terdedah kepada manifestasi alahan makanan, sementara yang lain tidak? Untuk menjawabnya, adalah perlu untuk menganalisis pelbagai faktor yang berkaitan dengan ciri-ciri individu pesakit dan juga keadaan perkembangan pranatalnya. Jadi, perkara berikut boleh dianggap sebagai keadaan utama yang menyebabkan tindak balas imun badan terhadap produk alahan:

• kecenderungan genetik;
• peningkatan pengeluaran embrio antibodi dalam tempoh perkembangan pranatal, kerana mengabaikan sebahagian wanita yang mengharapkan anak, peraturan pematuhan kepada diet;
• tempoh penyusuan yang pendek;
• patologi kongenital atau diperolehi lapisan mukus usus (peningkatan kebolehtelapan), yang membolehkan bahan-bahan yang tidak diingini masuk ke dalam aliran darah;
• ketidakseimbangan mampan positif mikroflora usus.

Dari saat pengambilan produk yang menyebabkan alergi pada tubuh manusia terdedah kepada manifestasi alergi, reaksi khas sistem kekebalan tubuh terhadap protein asing segera berlaku. Dalam tubuh manusia, tidak tertakluk kepada reaksi alergik, alergen ini berjaya berubah menjadi bentuk netral yang tidak membahayakannya.

Dalam kes perkembangan tindak balas imun badan kepada protein asing yang ditelan dalam makanan, baik pada kanak-kanak dan orang dewasa, gejala berikut mungkin berlaku:

• ruam kulit, urtikaria, ekzema;
• bengkak;
• ketidakselesaan dan kesakitan di bahagian perut;
• senak, cirit-birit, kembung;
• asphyxiation, obstruksi bronkial, bronchospasm;
• sakit kepala; bersin, hidung berair;
• gangguan kardiovaskular, takikardia;
• atopic dermatitis (pada kanak-kanak).

Dalam kes yang teruk, perkembangan angioedema dan kejutan anaphylactic adalah mungkin.

Alahan makanan dapat bertahan sepanjang hayat, dan pesakit harus sentiasa mengelakkan jenis makanan yang berbahaya bagi dirinya agar tidak menimbulkan gejala.

Perengsa makanan yang paling biasa

Produk alergi boleh dibahagikan kepada tiga kumpulan besar:

1. Alergen dengan aktiviti yang tinggi, termasuk susu, telur, ikan dan makanan laut, kacang (terutamanya kacang), nanas, buah-buahan sitrus, beri merah terang, tembikai, anggur.
2. Alergen sederhana - pic, aprikot, beras, kentang, paprika, jagung, kacang polong.
3. Alergen lemah - zucchini (skuasy), pisang, tembikai, beberapa daging (ayam, kambing, babi).

Secara umum, jika anda terperinci jawapan kepada persoalan produk apa yang boleh menyebabkan alahan, senarai itu akan agak panjang.

Alergen sayur-sayuran

• pelbagai jenis bijirin - gandum, dedak, barli, rai, sorgum, soba, dll;
• buah - epal warna cerah, quince, plum (prun), buah liar;
• tomato, terung, timun, ubi jalar, bit, hampir semua jenis kubis;
• kekacang - asparagus, kacang pelbagai jenis, kacang soya, kacang merah;
• sayuran - selada, artichoke, dill, pasli, adas, parsnip, saderi, bawang hijau, daun;
• buah delima, kesemak, betik, alpukat, buah ara;
• rempah dan rempah - pudina, thyme, bijak, marjoram, ulas, hitam dan allspice, bijan, pala, kunyit, halia, buah pelaga, daun bay;
• cendawan (tradisional dan ragi);
• kopi; coklat dan produk daripadanya.

Alergen asal haiwan

• udang, ketam, lobster, penyu;
• itik, daging angsa, hidangan permainan - merpati, burung guinea, pheasants, partridges, grouse;
• mentega, alahan ke keju keras;
• daging lembu, kambing, daging liar - babi hutan, rusa, kelinci, tupai;
• kaviar merah dan hitam, belut, ikan lele, ikan tuna, ikan paus, ikan mas, sturgeon, herring, halibut, ikan kod, hake, hake, sturgeon, hinggap;
• tiram, kupang, cumi-cumi, katak.

Seperti yang anda boleh meneka, senarai yang dibentangkan jauh daripada lengkap, kerana disebabkan oleh ciri-ciri individu setiap organisma, sama sekali produk makanan boleh menyebabkan reaksi alahan.

Makanan apa yang mempunyai tahap alergi yang berbeza? Secara eksperimental, para dokter telah menyimpulkan bahawa pelaku alergi yang paling biasa adalah glikoprotein - alergen makanan dengan penunjuk berat molekul dari 10 ribu hingga 67 ribu. Bahan-bahan protein ini larut dalam air dan cukup tahan terhadap asid, serta suhu tinggi dan rendah.

Oleh kerana kandungan tinggi alergen makanan yang disebutkan di atas, masalah yang paling alahan adalah lapan produk (menaikkan tahap antigenicity):

• gandum;
• ketam, udang, udang karang;
• ikan;
• hazelnut (hazelnut);
• kacang soya;
• susu lembu keseluruhan;
• kacang tanah;
• telur ayam (baca mengenai alahan kepada telur pada kanak-kanak).

Untuk membuat senarai individu produk alergenik, gunakan kaedah makmal - asas kajian ini adalah panel alergen makanan yang paling biasa.

Ini membolehkan anda memastikan bahawa produk "disyaki" tertentu sebenarnya menyebabkan tindak balas.

Bagaimana hendak makan

Diet dikumpulkan oleh alergis, dengan mengambil kira ciri-ciri individu badan pesakit dan harus memasukkan jumlah nutrien yang seimbang, unsur surih, vitamin, dan lain-lain, yang diperlukan untuk berfungsi sepenuhnya badan. Ia dikehendaki untuk mengeluarkan dari menu pertama semua produk yang paling alergenik, iaitu makanan yang mempunyai potensi alergen yang tinggi, serta produk dengan aktiviti alergen yang sederhana. Malangnya, jika anda menggunakan sedikit alergen, gejala akan kembali, jadi hanya penolakan tanpa makanan yang berbahaya (penghapusan dari diet) yang diamalkan.

Diet pada orang dewasa

Pemakanan untuk alahan pada pesakit dewasa perlu direka bentuk supaya makanan yang menyebabkan tindak balas sepenuhnya dikecualikan daripada diet. Selalunya tidak mudah untuk mengenal pasti mereka, oleh itu, diet harian disyorkan, panel makanan alergen dinilai - iaitu, hasil analisis yang diperolehi di makmal.

Perlu diketahui bahawa tindak balas itu boleh mencetuskan bukan sahaja alergen makanan, tetapi juga bahan yang berkaitan, yang kadang-kadang terdapat di dalam produk makanan. Sebagai contoh, daging ayam mungkin mengandungi antibiotik dan / atau hormon yang menyebabkan alahan, wain mungkin mengandungi bahan kimia yang telah disembur dengan kebun-kebun anggur, dan sebagainya. Dalam produk pengeluaran kilang, pelbagai aditif hampir selalu hadir: pewarna, penambah rasa, pengawet - semuanya juga boleh menyebabkan alahan.

Diet pada kanak-kanak

Bagi kanak-kanak kecil, di sini adalah perlu untuk mengambil kira keunikan badan kanak-kanak - peningkatan kebolehtelapan dinding usus dan kekurangan enzim. Ini membawa kepada penembusan protein yang tidak diterjemahkan ke dalam aliran darah, supaya alahan makanan pada kanak-kanak lebih banyak berlaku daripada orang dewasa. Selepas perkembangan akhir sistem pencernaan kanak-kanak, tanda-tanda alahan makanan boleh hilang sendiri.

Produk yang menyebabkan alahan pada kanak-kanak tidak boleh hadir dalam diet, walaupun dalam kesederhanaan. Satu jadual produk alergenik diperlukan untuk setiap ibu penjagaan, kerana semasa menyusu, tanggungjawab memastikan bahawa alergen tidak memasuki tubuh anak jatuh ke bahunya. Produk yang menyebabkan alahan pada orang dewasa dan alergen makanan untuk kanak-kanak adalah alergen makanan yang sama dengan pelbagai aktiviti alergenik, jadi diet boleh menjadi sangat ketat.

Pematuhan diet yang ketat disyorkan untuk tiga hingga empat minggu, dan jika keadaan pesakit telah stabil, anda boleh, dengan konsultasi dengan doktor anda, cuba mengembangkan diet.

Sekali lagi tentang bagaimana anda dapat mengelakkan tindak balas imunologi badan terhadap makanan.

Alahan Makanan? Terdapat jalan keluar - diet khas!

Bagaimanakah tindak balas berlaku dalam organisma dewasa, apa yang perlu anda perhatikan dan apa kaedah diagnosis dan rawatan wujud.

Strawberry adalah alergen yang agak biasa. Semua mengenai kaedah pencegahan dan rawatan.

http://proallergen.ru/na-produkty/osobennosti/allergeny-spisok.html