Rasa manis, sedikit sedikit masam sudah biasa kepada ramai di antara kita sejak zaman kanak-kanak. Pencuci mulut vitamin ini, disajikan pada akhir makan tengah hari atau makan malam, memberikan rasa keseronokan dan keseronokan yang menyenangkan. Hari ini, jeli cair paling kerap disediakan, kemudaratan dan manfaat yang bergantung kepada kehadiran bahan-bahan tertentu di dalamnya - buah-buahan, buah beri, kanji dan gula.

Di zaman dahulu di Rusia, jeli adalah hidangan tradisional, mengingatkan bubur. Tetapi tidak seperti yang kedua, ia telah disediakan oleh penapaian dalam air bijirin keseluruhan atau hancur, serta gandum, gandum, rai atau tepung kacang. Kacang yang ditapai di dalam ketuhar yang hangat selepas penyejukan bertukar menjadi jeli dengan konsistensi yang agak padat. Hidangan sedemikian dipotong dengan pisau, dimakan dengan pelbagai kuah, mentega, madu, susu.

Apa jeli berguna, kemudian tidak fikir. Perkara utama adalah bahawa ia tidak rumit semasa persediaan, ia sangat memuaskan kelaparan, ia boleh digunakan dengan cepat dan pada hari cuti. Jeli jagung dihidangkan ke meja semasa majlis perkahwinan dan christenings, ia adalah ciri penting untuk makanan peringatan.

Kissel - mengapa dipanggilnya?

Tidak sukar untuk meneka bahawa nama jelly berasal dari kata kerja "masam," iaitu, "penapaian". Di Rusia, perkataan itu agak berbeza - "Kysati". Tepung tepung atau dihancurkan telah ditambahkan ke dalam air, lebah madu bercampur-campur, peranan yang dapat dipenuhi oleh sekeping kecil roti hitam. Campuran itu ditegaskan selama beberapa jam untuk penapaian, kemudian ditapis dan disejat dalam relau dengan ketebalan yang diperlukan.

Di bandar-bandar dan kampung, mencium adalah salah satu makanan ruji. Permintaan untuk hidangan ini adalah sebab kemunculan kraf untuk membuatnya. Pengrajin memasak bijirin padat dalam bentuk corak khas, dihiasi dengan glaze gula, madu, kacang dan menjual barang-barang mereka kepada semua orang.

Hanya pada abad ke-19, dengan perkembangan pengeluaran kanji kentang, bentuk jeli yang biasa muncul. Kissel dari kanji disediakan pada buah-buahan dan beri decoctions, sirup manis dan susu dicairkan dengan air. Hasilnya adalah pencuci mulut seperti jeli yang lazat, yang telah berjaya menggantikan resipi popular hidangan lama Rusia, tetapi mengekalkan nama yang sama.

Kissel - 6 sifat yang berguna

Kesan pencuci mulut yang lazat pada tubuh ini bergantung pada produk yang digunakan dalam penyediaannya. Sebagai contoh, currant jelly akan berfungsi sebagai sumber vitamin C, dan minuman yang dibakar dengan penambahan stroberi dan raspberi berguna untuk lelaki, adalah ubat rakyat yang meningkatkan potensi.

Jeli Blueberry meningkatkan penglihatan

Vitamin A, C, PP, B1 dan B6 yang terdapat di dalam beri, mineral dan asid organik ini adalah baik untuk kesihatan mata. Penggunaan pencuci mulut ini akan membantu mencegah glaukoma dan katarak, meningkatkan ketajaman penglihatan.

Jeli epal merangsang pencernaan

Apel kaya dengan natrium, fosforus, kalium, kalsium, fluorin dan besi. Dan ini bukan senarai lengkap unsur surih yang diperlukan untuk tubuh kita. Buah-buahan ini adalah sumber vitamin, serat makanan, pektin. Mencium epal mempunyai kesan positif pada kesihatan perut dan usus, berguna untuk meminumnya dengan anemia, kehilangan kekuatan, keletihan kronik.

Cherry Kissel - antiseptik yang kuat

Minum, disediakan dengan penggunaan jus ceri, akan mempercepat pemulihan daripada selesema, melembutkan batuk, menghapus keradangan di tekak, bronkus dan paru-paru. Pencuci mulut ini berguna untuk keracunan makanan, disertai dengan loya, ketegangan abdomen, dan najis yang mengganggu.

Rowan Jelly adalah baik untuk hati

Bahan-bahan aktif dalam komposisi beri menyumbang kepada pembaharuan sel-sel hati, pembersihan dari toksin, merangsang kerja organ ini. Minuman dari abu gunung mempunyai kesan koleretik ringan, menghalang pembentukan batu karang.

Cranberry Kissel menguatkan sistem imun

Minuman cranberi yang kaya dengan vitamin dan mikroelemen meningkatkan pertahanan tubuh terhadap pengenalan jangkitan dan virus. Cranberry jeli berguna untuk minum selesema, sakit tekak, selesema, untuk melegakan keadaan anda dan dengan cepat menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan.

Manfaat jeli dalam penyakit saluran penghadaman

Mana-mana jenis minuman berkanun ini mempunyai kesan positif ke atas keadaan saluran pencernaan, alkali persekitaran berasid, dan menyumbang kepada pencernaan makanan yang lebih mudah. Pencuci mulut buah beri dan buah-buahan yang tidak berasid disyorkan untuk gastritis, ulser peptik. Sebahagian daripada jeli tebal atau separa cair kerana nilai pemakanan yang tinggi boleh menggantikan satu hidangan penuh pada siang hari.

Cara membuat jeli manis

Di rak-rak kedai, anda boleh menemui produk separa siap, yang termasuk gula, pati dan buah dan ekstrak beri. Ia boleh menjadi jeli dalam beg, briket atau pekat pukal yang dijual mengikut berat. Di rumah, puding memasak dari serbuk sangat mudah. Untuk melakukan ini, sebahagian daripada campuran kering, dicairkan dengan sedikit air sejuk, dicurahkan ke dalam air mendidih dan, dengan pengadukan kuat, dibawa ke konsistensi yang tebal.

Adakah terdapat manfaat daripada penggunaan pencuci mulut seperti itu - soalan besar. Ia adalah lebih menyenangkan untuk minum segelas jeli semulajadi yang dibancuh daripada buah atau buah segar. Simpan cecair yang mengandungi bahan pengawet dan pewarna mungkin tidak berbahaya kepada tubuh orang dewasa, tetapi ia tidak menanggung sebarang kebaikan. Ia tidak disyorkan untuk menggunakannya dalam makanan bayi. Bagi anak-anak, lebih baik memasak jeli buatan sendiri pada sup buah dan buah.

Resipi cium popular

Dari epal segar

Satu paun epal yang dipotong menjadi kepingan, tuangkan tiga gelas air, rebus api sehingga lembut. Terikan jisim epal dari cecair, lap atau pecahkan dengan pengisar. Puree diperoleh kembali ke kuali dengan sup, masak sehingga mendidih, tambah 1-2 sudu gula pasir. Kanji (1.5 sudu) dicairkan dalam 100 gram air sejuk, tuangkan ke dalam kuali dan rebus sehingga gelembung muncul di permukaan jeli. Dengan cara yang sama, anda boleh membuat jeli buah dari pear, quince, peaches. Untuk meningkatkan rasa dan aroma, asid sitrik, ulas, kayu manis, vanila, kulit jeruk ditambah kepada minuman.

Dari taman atau buah liar

Mencuci berry mencuci lebih banyak proses memakan masa. Untuk mengekalkan sifat-sifat bermanfaat minuman siap, memerah jus dari buahnya. Kek itu direbus dalam air selama beberapa minit dan kemudian ditapis melalui ayak atau kekacang. Untuk resipi ini patut mana-mana beri: blueberry, ceri, abu gunung, plum, strawberi, cranberry. Pada satu liter air mengambil sekurang-kurangnya satu gelas buah, tambah gula secukup rasa. Seperti jeli buah, pencuci mulut manis yang dibuat daripada beri disediakan pada kanji kentang. Ia mesti dicairkan dengan air sejuk dan dicurahkan ke dalam sup panas. Kandungan kuali dengan kacau, masukkan ke dalam mendidih dan keluarkan dari haba. Jus sebelum ditekan dicurahkan ke dalam minuman siap. Konsistensi jeli pada kanji bergantung kepada jumlah bahan ini. Anda boleh bereksperimen dengan ketebalan dengan mengambil 1 hingga 3 sudu kanji setiap liter cecair.

Dari buah-buahan kering

Minuman yang luar biasa ini, yang mempunyai rasa yang enak, akan memberi manfaat yang besar kepada tubuh kerana kehadirannya dalam buah-buahan vitamin dan mineral. Bilas buah-buahan kering dengan teliti (130 gram prun, aprikot kering dan kismis), tuangkan air mendidih selama 30 minit. Rebus dalam periuk 1 liter air, tambah direndam buah-buahan kering, gula secukup rasa, kayu manis. Rebus selama 5-10 minit. Cairkan tepung jagung dengan air sejuk (0.5 cawan). Tuangkan campuran dalam aliran nipis ke dalam periuk dengan sup, dengan pancutan berterusan, masak sehingga mendidih dan keluarkan dari haba.

Susu keseluruhan

Jeli ini baik untuk perut dan usus, perlahan-lahan menghampurkan membran mukus, melindungi mereka daripada kerosakan. Rebus 3 cawan susu dengan tiga sudu gula pasir. Dalam segelas susu sejuk, cair 3 sudu pati, berhati-hati dengan menggosok sehingga benjolan hilang. Campurkan kedua-dua cecair, masak selama 3-5 minit lagi. Jika dikehendaki, tambah sirap buah dan vanila secukup rasa.

Kissel - bahaya dan kontraindikasi

Bercakap tentang manfaat jeli, anda perlu ingat bahawa dengan menggunakan makanan pencuci mulut tinggi kalori ini boleh menyebabkan bahaya kepada tubuh anda. Sekiranya anda peduli dengan keindahan figur anda dan takut dengan satu set tambahan pound, maka anda tidak boleh terlalu dibawa dengan minuman manis.

Kissel dikontraindikasikan dalam

Berry dan pencuci mulut buah-buahan boleh menyebabkan reaksi alergi disebabkan oleh intolerans individu terhadap bahan-bahan.

Cucian kering, dibeli di kedai, selain kehadiran bahan kimia di dalamnya, menimbulkan bahaya lain. Sebagai peraturan, kepekatan sedemikian adalah supersaturated dengan gula. Sudah tentu, anda boleh menyediakan minuman lebih dari jumlah yang ditunjukkan pada pakej, jumlah air. Tetapi dalam kes ini ia tidak akan cukup tebal, akan kehilangan keamatan warna.

Adakah ia baik untuk minum jeli? Memandangkan beberapa batasan, jawapan untuk soalan ini akan positif. Untuk meminimumkan jumlah karbohidrat, apabila memasak minuman yang dibuat daripada buah dan buah-buahan, gantikan gula dengan pemanis semulajadi, dan gunakan kanji jagung bukannya kentang.

http://chem-polezno.com/napitki/kisel

Kissel - faedah dan bahaya kepada badan. Apa yang berguna oat, susu atau jeli buah pada kanji?

Seorang wakil masakan Rusia yang terkenal adalah minuman lazat yang dipanggil jeli. Hidangan unik ini tidak mempunyai analog dalam masakan dunia, tetapi sikap terhadapnya adalah kontroversi. Minuman ini lebih untuk amatur: sesetengah tori menganggapnya makanan istimewa yang sebenar, yang lain - tidak bertolak ansur dengan konsistensi tertentu.

Apa jeli berguna

Bagi pencinta, ini bukan sekadar tonik dengan rasa yang menyenangkan, ia adalah kepekatan konsisten yang tebal, yang menunjukkan kesannya yang pelbagai di dalam badan. Hidangan likat seperti ini boleh dimasak di rumah, atau anda boleh membeli produk yang telah dihasilkan oleh industri makanan. Sebelum anda melaksanakan resipi yang dipilih, adalah berguna untuk memahami apa yang digunakan untuk mencium, dan untuk siapa minuman hariannya amat diperlukan. Rawatan itu berkesan. Ciri-ciri jeli yang berguna adalah seperti berikut:

1. Oleh kerana penutup dinding perut, mungkin untuk menyingkirkan sakit teruk dalam gastritis, ulser, untuk memastikan pencegahan disfungsi organ-organ gastrousus.
2. Oleh kerana penstabilan mikroflora usus, minuman itu menekan tanda-tanda dysbiosis progresif.
3. Menghilangkan perasaan berat selepas makan makanan, dalam hal orang yang makan secara sistematik.
4. Oleh kerana penyingkiran air berlebihan dari badan memastikan fungsi normal buah pinggang, baik untuk sistem kencing.
5. Sebagai semangat semulajadi, faedahnya adalah seperti berikut: ia meningkatkan stamina dan daya hidup.

Jeli kalori

Pencuci mulut bukan kalori ini terlibat secara langsung dalam proses menyingkirkan pound tambahan. Oleh kerana konsistensi pelekat, ia menindas selera makan yang dibersihkan, memberikan organ saluran penghadaman rasa kenyang, kenyang. Kandungan kalori jeli dalam 100 gram produk semulajadi adalah 53 kcal, manakala dalam komposisi lemak tidak hadir sepenuhnya. Apabila memakan tumpuan, berat badan berlebihan akan hilang secara literal sebelum mata kita, dan tubuh juga akan menerima vitamin, mineral, dan mikro. Kalori secara produktif dibakar tanpa merugikan kesihatan.

Kissel untuk penurunan berat badan

Dalam pemakanan moden, ia adalah pembakar lemak yang kuat, yang juga membersihkan usus dan terkenal dengan sifat pemakanannya. Penyusutan Kissel menyumbang kepada pecahan produktif lemak subkutan, sementara melindungi tubuh daripada masalah pencernaan. Sebelum anda menyediakan preskripsi untuk minuman sebegini, adalah penting untuk menentukan keasidan perut secara individu, berunding dengan kontraindikasi perubatan dengan doktor anda. Bahan utama produk pemakanan seperti oat atau gandum yang digulung.

Koktail Hercules membuat tamparan penghadaman yang bermasalah, dan untuk penurunan berat badan yang produktif, resipi termasuk bahan makanan seperti serpihan Hercules, bit rebus, prun. Jika dalam perkadaran yang sama untuk menggabungkan semua komponen, dan selepas sedikit mendidih mereka, ternyata alat yang berguna untuk mengeluarkan toksin, toksin, racun. Mencium oatmeal menghancurkan lemak subkutan, menjadikan angka lebih langsing dengan 2-3 saiz dengan manfaat kesihatan dalam masa yang agak singkat.

Kissel dengan gastritis

Oleh kerana minuman mempunyai komponen berharga untuk kesihatan, ia digunakan secara aktif dalam semua bidang perubatan moden. Rawatan tersebut memberi manfaat, keselesaan dalaman, menyelesaikan masalah perut sakit. Contohnya, dalam gastritis kronik terdapat trend positif yang mantap, tempoh remedi yang panjang. Minuman boleh dibuat daripada yis atau menggunakan bahan-bahan semula jadi dalam bentuk beri, bijirin berasingan. Kissel dengan gastritis adalah peluang yang baik untuk mengelakkan tanda-tanda patogen pada peringkat akut penyakit ini.

Inilah yang baik untuk jeli perut:

• normalisasi motilitas usus;
• penyerapan vitamin yang lebih baik, mineral, menguatkan sistem imun yang lemah;
• pembersihan usus untuk memulihkan fungsi saluran penghadaman;
• pencegahan pankreatitis, keradangan pankreas;
• peluang yang baik untuk tidak mendapat lemak dengan metabolisme terjejas;
• kerosakan pembaikan kepada membran mukus, dinding usus;
• meningkatkan daya tahan sumber organik;
• rawatan avitaminosis bermusim.

Jeli oat

Sifat penyembuhan oatmeal untuk usus tidak diragukan lagi, kerana produk tersebut mencetuskan pencernaan sistemik. Doktor mengesyorkan bermula pagi dengan makanan istimewa yang ditetapkan, mengecas badan dengan kekuatan dan daya hidup. Oatmeal jelly mempunyai kaedah memasak yang mudah, dan ia boleh dilakukan dalam 3-5 minit. Ini adalah resipi yang baik untuk serangan dyspepsia dan sembelit, dan juga seorang kanak-kanak bersedia untuk minum segelas selepas kaca. Jika anda betul memasak koktel oat, ia adalah manfaat untuk perut, keupayaan untuk menurunkan berat badan dengan cepat tanpa membahayakan kesihatan.

Cranberry Kissel

Minuman berry bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Berbahaya kepada kesihatan adalah minimum. Sebagai contoh, jeli kranberi menormalkan sistem kencing, adalah pencegahan patologi hempedu. Di samping itu, ia menyumbang kepada normalisasi tekanan darah tinggi, oleh itu, untuk pesakit hipertensi, ia menjadi keselamatan sebenar dari serangan berbahaya. Buah koktail secara produktif melawan jangkitan dan virus, adalah pencegahan yang sangat baik terhadap influenza, jangkitan virus pernafasan akut, selsema.

Jeli Susu

Ia bukan sahaja boleh dimakan oleh oatmeal atau hercules, ia adalah cecair susu yang lazat dengan faedah kesihatan kolosal. Terutama penting ialah pelantikan dengan ketidakseimbangan usus, apabila mikroflora berbahaya berbahaya kepada sistem pencernaan. Untuk memasak di rumah, anda boleh menggunakan serbuk susu, dan memasak koktail seperti itu dengan reaksi alahan, sakit otot, ketidakseimbangan hormon. Ulasan pesakit adalah yang paling positif, bahaya kepada kesihatan sepenuhnya dikecualikan.

Jeli jeli

Kerosakan minuman flaxseed tidak hadir jika anda pertama kali bersetuju dengan pelantikan ini dengan doktor anda. Selalunya, flax kissel, apabila disiapkan dengan betul, mempunyai sifat yang menyelubungi, yang amat penting untuk gastritis kronik, ulser duodenal, sembelit, patologi hati, metabolisme yang berlebihan dan terjejas. Kesan yang berbahaya diperhatikan hanya dengan cirit-birit yang berpanjangan, cholecystitis, pankreatitis. Maka lebih baik menolak koktail. Kerosakan potensi mungkin berlaku apabila menggunakan kissel dengan kanji dalam diabetes mellitus.

Cherry Jelly

Nada minuman ceri, lebih-lebih lagi, diluluskan untuk kegunaan walaupun di hadapan diabetes. Jika mencium berminat sebagai ubat - manfaat dan kemudaratan kepada badan - lebih baik untuk berunding dengan doktor anda mengenai topik ini. Di sini ceri jeli adalah antioksidan yang kuat, menggalakkan penghapusan toksin yang produktif, membersihkan usus daripada bahan berbahaya. Organ-organ yang merosakkan saluran pencernaan tidak membawa, tetapi dengan alergi terhadap ceri pada ruam dan kerengsaan kulit. Mencari sama ada puding pada kanji berguna, ia adalah lebih baik secara individu - kesan sampingan juga tidak dikecualikan.

Currant Kissel

Ini adalah satu lagi antioksidan semulajadi dengan faedah kesihatan yang mudah disediakan di rumah. Currant jelly melindungi tubuh daripada virus, bakteria dan mikroorganisma patogen lain. Koktel itu sendiri mendapat faedah daripada sifat antioksidannya, kerana ia menjadi pencegahan yang berkesan bukan hanya kekurangan vitamin musiman, tetapi juga mabuk akut tubuh. Oleh kerana terdapat kanji dalam jeli, lebih baik untuk menentukan terlebih dahulu toleransi komponen ini supaya tidak ada mudarat.

Cowberry Kissel

Berry ini bukan untuk apa-apa yang dipanggil setetes keabadian. Lingonberry jeli adalah baik untuk kesihatan kerana ia mempunyai sifat bactericidal, antiseptik, choleretic, diuretik, anthelmintik dan julap. Minuman sedemikian dengan faedah kes memberikan pesakit hipertensi, untuk menghapuskan saraf dan anemia kekurangan zat besi. Mengetahui seberapa baik cecair dari kanji adalah, ia boleh menyembuhkan apa-apa penyakit, lebih-lebih lagi, bukan sahaja beri, tetapi juga pucuk muda dan daun mempunyai sifat penyembuhan.

Jelly yang berbahaya untuk badan

Jika pesakit mengalami obesiti atau diabetes, lebih baik menahan diri daripada pelantikan seperti itu. Dalam kes ini, kita bercakap bukan sahaja mengenai kentang, tetapi juga mengenai jeli buah. Walau bagaimanapun, penyelesaian telah dijumpai - pesakit kencing manis boleh menyediakan apa-apa tumpuan likat tanpa menambah gula dan kanji. Dalam kes ini, kemudaratan jeli kesihatan tidak hadir sepenuhnya, dan anda boleh mengambilnya tanpa rasa takut. Kontraindikasi lain terperinci di bawah:

• kecenderungan untuk tindak balas alahan;
• hipersensitiviti kepada buah-buahan dan buah-buahan individu;
• mengganggu hormon.

http://sovets.net/10114-kisel-polza-i-vred-dlya-organizma.html

Apakah ciuman yang baik dan bagaimana memasaknya

Sebagai sebahagian daripada jeli mengandungi banyak vitamin. Produk ini mempunyai sifat penyembuhan. Doktor mengesyorkan penggunaannya dalam penyakit hati, pankreas, jantung. Kissel bermanfaat untuk badan seorang wanita. Tetapi komposisi kimia tidak begitu mudah. Oleh itu, manfaat dan kemudaratan jeli memerlukan kajian.

Apa jeli?

Minuman berasal dari Rusia. Dia terkenal sejak zaman Kievan Rus lebih seribu tahun lalu. Pencuci mulut tidak mempunyai analog, dan perkataan itu tidak mempunyai terjemahan ke dalam bahasa Inggeris.

Produk ini adalah campuran likat. Asas penyediaannya termasuk kompos kanji dan buah. Minuman cepat dan mudah disediakan. Ia mempunyai rasa yang menyenangkan.

Pada mulanya, jeli dibuat dari bijirin pada air atau susu. Dia tidak berada dalam kategori minuman, tidak juga dalam kategori pencuci mulut.

Komposisi kimia dan ciuman kalori

Sebagai peraturan, produk ini disajikan sebagai hidangan kedua, tetapi ia juga boleh dimakan sebagai pencuci mulut. Jika minuman mengandungi sedikit kanji, ia diminum sebagai kompos. Jika anda ingin menggantikan pemekat, anda boleh mengambil tepung - gandum, gandum, gandum.

Selalunya orang menafikan makanan istimewa kerana sakit atau kerana keputusan untuk menurunkan berat badan. Kissel adalah analogi gula-gula tanpa sebarang bahaya. Ia mempunyai kesan positif pada mikroflora usus, menyelubungi dan melindunginya.

Nilai kalori produk setiap 100 gram adalah:

• berry - 55 kcal;
• currant - 54 kcal;
• plum - 58 kcal;
• susu dari susu keseluruhan - 117 kcal;
• Oatmeal - 100 kcal.

Jika kita bercakap tentang kandungan kalori purata, ia bersamaan dengan 53 kcal. Dalam produk dari 13 hingga 50 gram karbohidrat. Kebanyakannya ia terdiri daripada air - 86%.

Dalam minuman oat mengandungi vitamin B1, B2, B5, PP, dalam buah dan buah - E, C.

Mineral: kalsium, sodium, besi, fosforus. Ia juga mengandungi kanji, kolin, abu, lesitin.

Ciri-ciri berguna dan jenis jeli

Manfaat mencium untuk kesihatan manusia adalah penting, jika tidak disalahgunakan. Terdapat banyak jenis produk, masing-masing mempunyai ciri-ciri tersendiri.

Jeli oat

Produk ini membantu untuk memulihkan kesihatan selepas rawatan antibiotik, penyakit yang lama tanpa bahaya. Minuman penyembuhan boleh menyembuhkan dysbacteriosis. Juga, merawat oatmeal mempunyai sifat antiseptik. Serat-serat yang terkandung di dalam komposisi menimbulkan kembali jisim tahi dan dengan itu melepaskan badan dari toksin.

Resipi Izotov menggunakan oat tanah. Ia telah dipatenkan sebagai alat hasil yang sangat baik. Tetapi di rumah lebih baik mengambil kepingan. Jika tidak, bukan hasil yang positif, anda boleh membahayakan tubuh.

Jeli jeli

Manfaat jeli jeli adalah seperti berikut:

• memperbaiki keadaan kulit tanpa bahaya;
• ditunjukkan untuk penyakit hati;
• kesan positif ke saluran penghadaman;
• jeli biji benih memberi manfaat kepada kapal, ia membersihkannya;
• mengurangkan risiko strok.

Produk ini mempercepat metabolisme kerana kandungan glikosidanya. Tetapi berlebihan, mereka akan berbahaya.

Jeli Susu

Komposisi ini mengandungi asid amino yang diperlukan untuk badan - tryptophan, lesitin. Kalium memastikan berfungsi normal sistem otot. Manfaat susu jeli adalah tidak ternilai. Ia mengandungi vitamin B1, B2, B5, PP, yang sangat penting untuk sistem saraf dan otak.

Cranberry Jelly

Hidangan pencuci mulut, dimasak daripada cranberry, menyediakan badan dengan asid askorbik. Pencuci mulut mempunyai harta pengukuhan, ia meningkatkan imuniti. Ia amat berguna untuk menggunakannya semasa selsema dan penyakit virus. Jeli Cranberry memberi manfaat kepada perut dan buah pinggang. Ia tidak terlalu tinggi kalori, jadi ia boleh dimasukkan ke dalam diet untuk penurunan berat badan tanpa bahaya.

Lingonberry jeli

Produk berguna mengandungi unsur-unsur yang diperlukan - kalsium, fosforus, kalium. Jeli berkesan mengurangkan demam. Ia disyorkan untuk digunakan dengan selesema, sejuk. Ia mempunyai tindakan antimikrobial, anti-radang, sifat-sifat koleretik yang berlainan.

Jeli blueberry

Dalam blueberry adalah tanin, fosforus, besi, kalsium. Kissel digunakan untuk tujuan perubatan tanpa kemudaratan. Doktor mengesyorkan menggunakannya untuk gastrik dan ulser. Kebaikan mencium untuk perut adalah bahawa ia dengan sempurna melegakan keradangan, melegakan cirit-birit.

Rowan Jelly

Struktur ini mengandungi elemen aktif yang memperbaharui sel hati, membuang toksin. Kissel dari kanji dan buah beku memberi manfaat kepada pundi hempedu. Ia mempunyai sifat choleretic.

Currant Jelly

Minuman melindungi daripada bakteria berbahaya, mikroorganisma. Manfaat currant hitam dari mabuk. Ia mengembalikan kekuatan dalam offseason tanpa sebarang bahaya.

Cherry Jelly

Ciri-ciri minuman itu mempercepatkan pemulihan daripada selesema, selesema, melembutkan batuk, melegakan keradangan di tekak, paru-paru. Keuntungan berry kissel untuk sarapan pagi adalah bahawa ia berguna dalam keracunan makanan, yang disertai dengan loya, pelanggaran kerusi.

Kissel semasa mengandung dan menyusu

Semasa kehamilan, doktor menasihatkan untuk menggunakan produk yang dibancuh di rumah. Jelly segera boleh memudaratkan kehadiran pengawet. Penggunaannya tidak berbaloi.

Apakah faedah jeli bagi wanita hamil?

• membuang bengkak;
• mencegah berlakunya anemia, khususnya, epal;
• minuman rye meningkatkan keadaan kulit;
• Kissel mempunyai sifat penyembuhan - ia membersihkan usus;
• melegakan pedih ulu hati.

Semasa penyusuan, disyorkan untuk menggunakan produk beri. Sebelum ini, anda perlu mempertimbangkan apa yang alah kepada ibu atau bayi, untuk mengelakkan penggunaan buah-buahan ini.

Dari berapa umur boleh dicium diberikan kepada seorang kanak-kanak

Minuman itu mempunyai sifat bermanfaat. Adalah disyorkan untuk memperkenalkannya ke dalam suapan dengan 1 tahun. Ia tidak perlu untuk memberi makan kepada mereka bayi apabila gigi mula muncul - pada 6 bulan.

Manfaat jeli untuk kanak-kanak adalah tidak ternilai. Dalam minuman semulajadi banyak vitamin. Ini mempunyai kesan positif terhadap imuniti, berfungsi sebagai pencegahan penyakit. Berapa banyak yang boleh anda ambil setiap hari:

• Bayi berusia 1 tahun dibenarkan memberikan tidak lebih daripada 200 ml setiap hari;
• kanak-kanak dari 3 hingga 6 tahun hingga setengah pon.

Sifat minuman itu akan memberi manfaat kepada kanak-kanak, jika anda memberikannya 2 kali seminggu dan hanya buatan sendiri.

Bolehkah saya minum jeli dengan gastritis dan ulser gastrik

Semasa diperparah penyakit, disarankan untuk dimasukkan ke dalam hidangan menu konsisten seragam untuk mengurangkan beban pada saluran gastrointestinal. Ciri-ciri produk sangat baik untuk pesakit yang mengalami gastritis dan ulser. Minuman itu mempunyai sifat menyelubungi. Ini mengurangkan kesan menjengkelkan jus gastrik pada mukosa yang meradang.

Kissel dari kanji kentang memberi manfaat kepada sistem pencernaan. Ia mengembalikan mikroflora dan menormalkan pencernaan makanan. Ciri-ciri apa yang mempunyai minuman:

• melegakan kesakitan semasa keradangan membran mukus;
• menguatkan sistem imun;
• Kissel bermanfaat untuk usus - membersihkannya, menghilangkan slag.

Adakah jeli komersial baik untuk briket dan beg teh?

Terutama penting ialah persoalan manfaat dan kemudaratan mencium dalam briket dan beg teh. Di dalam minuman, dimasak di rumah, tiada pengawet dan bahan kimia. Di kedai dan bukannya asid askorbik menambah E330 sintetik sitrik. Sifatnya memberi kesan buruk kepada mukosa dan gigi gastrik.

Warna pencuci mulut ini tidak terlalu cerah, teredam. Dalam industri, warna tiruan digunakan, yang membolehkan minuman itu menjadi cantik, tepu. Adalah perlu untuk memahami bahawa naungan terang adalah isyarat bahawa sifat jeli yang larut akan menyebabkan kemudaratan.

Oleh kerana kanji kentang boleh menyebabkan berat badan perut, lebih baik mendidih dengan tambahan kanji jagung. Bagi orang yang diet, minuman berasaskan pektin akan dilakukan.

Apabila membeli makanan penutup kedai, anda perlu memberi perhatian kepada komposisinya. Agar mencium yang dibeli menjadi bermanfaat, ia mesti mengandungi buah berry semulajadi atau buah-buahan dan pekatan semulajadi. Sesetengah pengeluar menambah pengawet, rasa, penambah rasa. Sifat jeli dalam briket akan membahayakan tubuh jika ia mengandungi asid sitrik, pewarna, aditif.

Faedah dan resipi cium untuk penurunan berat badan

Sifat jeli untuk wanita sangat berguna, ia membantu menurunkan berat badan. Sediakan minuman hanya. Bahan-bahan apa yang diperlukan:

1. Semua komponen digabungkan, dituang dua liter air panas.
2. Letakkan api dan rebus selama 20 minit sehingga jisim diabaikan.

Hidangan kalori adalah 100 kcal setiap 100 gram. Jeli membersihkan usus, menormalkan kerja perut, membantu menurunkan berat badan. Anda boleh minum tidak lebih daripada tiga kali sehari dalam bahagian 100-200 ml. Kursus - 1 bulan.

Manfaat kissel, mabuk pada waktu malam. Untuk sarapan anda boleh menyediakan flaxen, minuman soba.

Untuk meningkatkan rasa, anda boleh mencampurkan yogurt, susu atau kefir. Dibenarkan untuk menambah sedikit buah kering, buah segar.

Cara memasak jeli ubat

Terdapat banyak resipi yang berguna. Untuk pelbagai penyakit, rumusan yang berbeza adalah disyorkan.

Untuk penyakit hati

Manfaat akan membawa sifat jeli buah. Ambil epal beberapa, potong kepingan, tuang 2 sudu besar. air mendidih dan rebus selama 7 minit. Ekstrak buah yang disapu melalui penapis, dimasukkan ke dalam rebusan. Kemudian tuangkan kanji pra-dicairkan dan kacau. Hati dirawat selama sebulan, minum 2 sudu besar. minum sehari.

Raspberry Dalam 2 sudu besar. air meletakkan 2 sudu besar. l beri dan dihantar untuk mendidih selama 8 minit. Dalam periuk dicairkan 1 des. l kanji. Raspberi disejukkan, ditapis dan dicurahkan ke dalam kuali, kacau dengan cepat.

Flu dan sejuk

Untuk meningkatkan imuniti adalah produk kalinovy ​​yang sempurna. Sediakan seperti ini: 1/2 Art. jus viburnum dicampur dengan 200 g gula dan madu. Tuangkan 4 sudu besar. air panas.

Juga pertolongan yang hebat. 3 sudu besar. l Beri kering mencurahkan 500 gram air. Letakkan api kecil, menunggu untuk mendidih dan tambah kanji yang dibubarkan. Sekali lagi masak.

Untuk pemulihan segera selepas sakit

Untuk pemulihan selepas rawatan panjang jeli oat adalah sesuai. Memasak mudah:

1. Bijirin dituangkan dengan susu dan dibiarkan berdiri sehingga membengkak.
2. Kemudian campuran ditapis, cecair dicurahkan ke dalam periuk dan diletakkan di atas dapur.
3. Tunggu mendidih, letakkan 2 sudu besar. l gula, sedikit garam dan kanji.

Dengan avitaminosis dan tekanan darah tinggi

Dalam kes ini, minuman yang dicadangkan dari pinggul. Komposisi:

• beri kering - 2 sudu besar. l.;
• air - 3 sudu besar;
• kanji - 2 sudu besar. l.;
• madu secukup rasa

1. Berries tuangkan air dan rebus pada api kecil di bawah tudung selama 15 minit.
2. Kemudian disejukkan, ditapis melalui 2 lapisan kain kasa.
3. Dilarutkan dengan kanji dan madu dalam air suam.
4. Tuangkan ke dalam rebus beri dan kacau dengan teliti.

Dengan selera makan yang dikurangkan, penyakit jantung dan hati

Dalam kes ini, pencuci mulut lemon akan membantu. Produk:

1. Gula dibuang ke dalam air dan dipanaskan.
2. Pati dibubarkan dalam jus lemon.
3. Semua bercampur dan dibakar.
4. Sebaik sahaja ia mendidih, periuk dimatikan.

Jeli dan kontraindikasi yang berbahaya

Kissel bukan sahaja memberi manfaat tetapi juga merosakkan badan. Minuman adalah kontraindikasi dan boleh menyebabkan kemudaratan dalam kes berikut:

1. Dengan berat badan berlebihan dan obesiti. Produk yang berguna mempunyai indeks glisemik tinggi.
2. Dengan diabetes, kerana minuman mengandungi gula. Dibenarkan untuk menggunakan hanya oatmeal.
3. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan jeli untuk sembelit, kerana kanji dalam komposisi akan menyebabkan lebih banyak mudarat.
4. Kecenderungan kepada alahan. Untuk tahap yang lebih tinggi ini berlaku untuk minuman kedai. Ia sering mengandungi pengawet, pewarna.

Cara memilih dan menyimpan jeli

Apabila membeli ia perlu melihat pembungkusan dan mengetahui kehidupan rak. Biasanya, menyimpan minuman memegang tidak lebih daripada enam bulan. Jika di atas - maka produk itu disumbat dengan pelbagai bahan kimia. Susunannya harus mengandungi jus atau ekstrak. Lebih baik membeli produk dengan kanji jagung.

Oleh kerana tiada pengawet dalam pencuci mulut yang dimasak di rumah, ia tidak akan disimpan untuk masa yang lama. Adalah disyorkan untuk menyediakan minuman sihat pada satu-satu masa. Dewasa boleh minum pada hari berikutnya selepas persediaan.

Oleh kerana terdapat banyak pengawet dalam produk yang dibeli, ia akan disimpan untuk masa yang lama. Di dalam peti sejuk boleh berdiri selama beberapa bulan.

Kesimpulannya

Manfaat dan kemudaratan jeli dikaji oleh penyelidik. Meminum minuman manis biasa sejak zaman kanak-kanak. Produk kedai adalah berbahaya. Oleh itu, adalah lebih baik bagi tubuh manusia untuk memasak di rumah - faedah jeli akan maksimum.

http://poleznii-site.ru/pitanie/napitki/chem-polezen-kisel-i-kak-ego-svarit.html

Kissel dan hartanahnya: faedah dan bahaya kepada tubuh

Kandungan:

Kissel mempunyai akar Rusia asli dan dikenali pada zaman Kievan Rus. Beliau mempunyai lebih daripada seribu tahun. Produk ini tidak mempunyai analog dunia sama sekali, dan tidak diterjemahkan sepenuhnya ke dalam bahasa Inggeris. Sesetengah orang suka makanan manis yang lazat, yang lain suka minuman lain.

Kissel adalah campuran gelatin, yang disediakan berdasarkan kompote buah dan kanji. Ia mudah untuk menyediakan, mempunyai rasa yang baik dan ciri-ciri kualiti. Sebagai sebahagian daripada jeli buah adalah banyak vitamin, sifat penyembuhan ada dalamnya.

Komposisi kimia dan kandungan kalori

Biasanya mencium adalah hidangan kedua, tetapi boleh dihidangkan di atas meja sebagai pencuci mulut. Jika jeli adalah panas dan cair, dengan kepekatan rendah zat kanji - ia boleh diminum sebagai kompos. Sebagai pengganti kanji, anda boleh menggunakan tepung bijirin. Oat baik, rai atau tepung gandum.

Sekiranya anda membuat keputusan untuk menafikan gula-gula anda sendiri, atau mengurangkan bilangannya - jelly akan menjadi analog yang tidak berbahaya. Makanan istimewa ini akan merayu bukan sahaja kepada kanak-kanak tetapi juga orang dewasa.

Di samping itu, jeli mempunyai kesan positif pada mikroflora usus, menyelubungi dan melindunginya. Doktor mencadangkannya dengan adanya penyakit yang berkaitan dengan hati, pankreas atau sistem kardiovaskular. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa komposisi kimia jeli agak samar-samar, oleh itu, ia boleh membawa kedua-dua manfaat dan kemudaratan kepada badan.

Pada mulanya hidangan ini dimasak dari bijirin (paling sering oat) dalam air atau susu. Ia tidak boleh dikaitkan dengan minuman atau pencuci mulut. Dan hanya pada awal buah-buahan dan beri abad yang lalu ditambah kepada produk, walaupun teknologi tetap sama.

Dua bahan dalam jeli kekal tidak berubah - ia adalah gula, yang tidak digunakan dalam spesies bijirin makanan, dan kanji (terima kasih kepadanya, konsistensi tebal dibuat).

Ia boleh disediakan produk separuh siap secara berasingan dan digunakan dalam pek.

Komposisi kimia yang tepat bagi produk semifinished adalah sukar untuk ditentukan, oleh itu bahan-bahan yang memasuki mencium disediakan di rumah dari produk segar diberikan di bawah.

Nilai kalori per 100 gram jelly berry adalah 55 kcal, currant hitam - 54 kcal, Plum - 58 kcal., Daripada susu keseluruhan - 117 kcal., Daripada yang dikeluarkan - 78 kcal., Oatmeal - 100 kcal.

Secara purata, kandungan kalori pada buah dan beri adalah kira-kira 53 kcal. Dalam komposisi ini, ia tidak mengandungi sebarang protein atau lemak, dan karbohidrat di dalamnya dalam lingkungan 13 - 50 g

Kissel adalah kira-kira 86% air.

Vitamin:
- dalam jeli oatmeal - B1, B2, B5, PP;
- dalam buah dan beri - E, C.

Mineral: kalium, magnesium, kalsium, sodium, besi, fosforus

Ia juga mengandungi: lesitin, lisin, kolin, methionine, abu, kanji

Kissel mungkin mengandungi bahan lain, bergantung kepada aditif dan ramuan dalam komposisinya.

Ciri-ciri berguna dan penyembuhan untuk kesihatan

Ciri-ciri penyembuhan semua jenis jeli:

• Mewujudkan mikroflora yang menyenangkan di dalam perut, menyelubungi dindingnya. Mengeluarkan perasaan berasa berat. Melegakan kesakitan. Ia mempunyai kesan positif pada gastritis.

• Membantu dengan usus usus.

• Ia memberi kecergasan tubuh (terutamanya madu jeli).

• Mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan. Kesan bermanfaat pada buah pinggang.

• Menyumbang kepada normalisasi metabolisme (kanji, riboflavin).

• Menyokong keseimbangan asid-asas badan. Membantu dengan penyakit yang mempunyai keasidan jus gastrik. Menguatkan otot (kalium).

• Memperbaiki fungsi otak. Ia mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf (thiamin).

• Menormalkan keseimbangan hormon (pantothenic acid).

• Ia mengurangkan tahap kolesterol berbahaya. Memperbaiki pembekuan darah (niacin).

• Ejen anti-keradangan.

• Jeli cranberry mengandungi aspirin.

• Oatmeal kissel adalah afrodisiak. Berguna untuk lelaki, kerana ia meningkatkan potensi.

• Membersihkan toksin.

• Membantu dengan selsema (jeli kranberi).

• Penyakit sistem pernafasan berguna untuk minum ceri ceri.

• Menggalakkan penyerapan zink yang baik.

Bergantung kepada pelbagai jeli, ciri-ciri bergunanya mungkin berbeza-beza.

Memasak juga mencium, menyumbang kepada penurunan berat badan.

Bahan-bahan: prun, oat, bit. Tuangkan mereka dengan 2 liter air rebus panas dan masak selama kira-kira 15 minit, sehingga seluruh massa menebal. Kandungan kalori jeli ini - 100 kcal / 100 g. Ia membersihkan dengan baik dan menormalkan kerja perut dan usus, menggalakkan penurunan berat badan.
Juga berguna setiap hari, bukan sarapan pagi, nasi, linen atau soba jeli. Titik penting - untuk penurunan berat badan dalam komposisi produk tidak harus menambah kanji (sebaliknya, ia menyumbang kepada penambahan berat badan).

Kissel baik untuk kanak-kanak. Umur yang disyorkan dari mana anda boleh mula memberikannya kepada bayi anda adalah dari 1 tahun. Tetapi kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa ia juga membawa faedah istimewa untuk bayi berumur enam bulan (usia ketika gigi mereka mula dipotong).

Penggunaan norma jeli kanak-kanak setiap hari:
- dari 1 tahun hingga 200 ml;
- kanak-kanak 3-6 tahun - sehingga 500 ml.

Ia berguna untuk memasak jeli buatan sendiri untuk bayi tidak lebih daripada dua kali seminggu.

Gunakan semasa mengandung dan menyusu

Semasa mengandung, doktor mengesyorkan makan ciuman, dimasak di rumah. Produk separuh siap yang dibungkus tidak akan membawa faedah khusus, dan kadang-kadang mereka juga boleh menyebabkan kemudaratan (bergantung kepada aditif, bahan pengawet).

Ciri-ciri berguna jeli untuk wanita hamil, bergantung kepada jenis spesies: 

• Mencegah bengkak.
• Mencegah anemia (terutama jeli epal).
• Rye jeli memperbaiki keadaan kulit (harta yang sangat berguna untuk wanita).
• Perlahan membersihkan mikroflora usus, mengeluarkan racun dan logam berat dari badan.
• Membantu dengan pedih ulu hati, jika anda segera minum segelas jeli, lebih baik daripada blueberry.

Kandungan kanji kadang-kadang boleh menyebabkan sembelit. Dalam kes ini, anda perlu menghentikan sementara untuk mengambil jeli. Juga, jangan gunakan minuman ini, jika diketahui terlebih dahulu bahawa buahnya besar. Kissel menyumbang kepada peningkatan berat badan. Pengambilan mencium yang dicadangkan (sebaik-baiknya oatmeal) sehari semasa mengandung adalah 150 - 200 ml.

Semasa menyusu, lebih baik menggunakan jeli berry. Ia hanya perlu untuk menentukan terlebih dahulu apa jenis buah-buahan yang ibu atau anak yang belum lahir boleh alah kepada agar tidak menggunakannya sebagai ramuan untuk penyediaan produk ini. Tetapi secara umum, buah-buahan dan buah beri mengandungi pelbagai vitamin dan mikro-mikro yang akan membawa manfaat yang besar.

Harm dan kontraindikasi

Kissel dikontraindikasikan untuk digunakan dalam kes berikut:

• berat badan berlebihan dan obesiti (indeks glisemik tinggi);
• diabetes mellitus (produk ini mengandungi kadar gula yang tinggi) - dalam kes ini, anda boleh menggunakan ciuman berasaskan oat;
• Jangan gunakan jeli dengan sembelit, kerana ia mengandungi kanji, yang hanya memperburuk keadaan;
• alahan - ini lebih berkaitan dengan penggunaan produk separuh siap, kerana ia mengandungi pengawet dan pewarna.

Permohonan perubatan

Kissel digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional.

Untuk pelbagai jenis penyakit memasak jeli dengan asas yang sesuai.

Oatmeal Kissel - menggalakkan penurunan berat badan, membelah lemak, meningkatkan imuniti. Ia dianggap paling berguna bagi semua spesies lain.

Dogrose Kissel. Digunakan untuk ulser gastrik, penyakit duodenum. Ia mempunyai kesan terapeutik dengan penggunaan biasa. Untuk membuatnya, anda perlu mengisar beri rosehip kering dan tuangkannya dengan air (750 ml) dan reneh selama tidak lebih daripada lima belas minit. Kemudian berikan sup yang dihasilkan sedikit sejuk dan tambah gula (madu) dan 2 sudu kanji. Campuran yang dihasilkan sekali lagi diletakkan di atas dapur dan masak sehingga pembentukan buih pertama.

Jeli epal membantu dalam merawat penyakit hati. Ia juga membantu dengan gangguan saluran pencernaan (normalizes pencernaan), avitaminosis dan anemia, meningkatkan bilangan sel darah merah. Rawatan itu dilakukan selama sebulan, mengambil dua kali sehari untuk 1 gelas.

Rowan jeli mempunyai kesan terapeutik dalam penyakit pundi hempedu dan hati. Ia adalah agen diuretik dan koleretik. Ia berfungsi sebagai julap, mempunyai kesan yang baik pada hati dan pundi hempedu. Untuk selesema, acorus ditambah kepada puding abu. Minyak pati yang terkandung dalam calamus, menghilangkan kuman berlebihan, dan karotena dalam komposisi abu gunung akan memulihkan membran mukus. Di dalam air masak panas (2 sudu) tuang 2 sudu besar. Beri kering abu gunung dan setengah sudu teh dicincang akar calamus, masak dengan api kecil selama 10 minit, kemudian ketegangan. Kacau sebati dengan teliti, tambah kanji dicairkan dalam air, gula atau madu secukup rasa. Bawa campuran ke dalam mendidih. Matikan api.

Jeli cranberry digunakan untuk penyakit paru-paru, yang disyorkan untuk minum dua minggu. Ia juga menguatkan sistem imun, melindungi terhadap virus dan penyakit berjangkit, berguna untuk sistem genitouriner dan buah pinggang.

Ceri jeli membantu dalam merawat penyakit jantung. Blueberry Kissel - meremajakan, meningkatkan penglihatan, menyumbang kepada fungsi biasa duodenum, membantu dalam merawat penyakit berjangkit.

Jeli ceri membersihkan darah, membuang toksin. Terdapat banyak jenis jeli yang mempunyai kesan penyembuhan pada badan.

http://svoystva-produktov.com/napitki/kisel-polza-i-vred.html

Kissel - manfaat dan kemudaratan kepada badan, resipi untuk memasak oatmeal kissel, dari beri, dll.

Hari ini kita akan bercakap mengenai cecair, komposisi dan kandungan kalori, faedah untuk tubuh dan bahaya (kontraindikasi untuk penggunaan), marilah kita berikan resipi alter-zdrav.ru untuk penyediaan jenis utama pencuci mulut dan pencuci mulut - oatmeal, flaxseed, dari berry dan kanji, produk enveloping susu.

Apa jeli?

Bercakap mengenai pemakanan sihat adalah mustahil tanpa menyebut salah satu hidangan yang paling sihat dan lazat - jeli. Bersama dengan tepung oat, sup kubis, okroshka dan kvass, kissel dianggap hidangan asli Rusia. Nyatakan awal tentang dia dan resipi pertama terdapat dalam dokumen seribu tahun yang lalu.
Benar, mereka mempunyai persamaan dengan idea mencium hari ini sebagai minuman pencuci mulut. Untuk nenek-nenek kami, ia adalah hidangan yang sihat dan sihat. Hidangan ini disediakan dari tepung, susu, flaxseeds, dengan penambahan madu atau buah beri, tebal. Kami makan biasanya untuk seluruh keluarga untuk sarapan pagi.

Terdapat resipi untuk manis dan asin - rai, kacang atau oat. Dan dia menghiasi meja dan di dalam bilik diraja, dan di pondok-pondok petani.

Tidak lama kemudian, lebih kurang 100 tahun yang lalu, kanji dan gula muncul dalam komposisi ciuman, dan mereka mula memasaknya di dalam minuman yang dibuat daripada buah-buahan atau buah beri. Dalam mencium, yang lazim bagi kita, kanji jagung atau kanji kentang bertindak sebagai pemekat, dan ketumpatan minuman bergantung pada perkadaran bahan-bahan.

Kembali kepada masakan Rusia yang berusia tua, orang yang tidak peduli dengan kesihatan mereka sendiri dan perkembangan anak-anak mereka yang betul telah menjadi agak baru-baru ini. Kemudian resipi purba telah dipanggil semula, dan jeli sebenar dikembalikan kepada keluarga. Hari ini, pilihan memasak ini bersebelahan dan saling melengkapi.

Komposisi dan ciuman kalori

Seperti hidangan yang sederhana dan biasa, seperti jeli, ternyata tidak sama sekali mudah dari segi kandungan bahan yang berguna. Sudah tentu, buah dan oat - jeli jeli tidak sama dalam komponen, oleh itu perbezaan dalam komposisi kimia. Walau bagaimanapun, mereka mempunyai banyak ciri biasa.

1. Vitamin kumpulan B (B1, B2, B4, B5). Di kompleks, mereka membersihkan kapal otak dan merangsang aktivitinya. Kesan yang menguntungkan terhadap kerja sistem saraf pusat. Mempercepatkan proses metabolik dan meningkatkan imuniti. Vitamin B5 membantu sintesis hormon, dan B2 mampu melawan semua jangkitan yang diketahui.
2. Lecithin. Phospholipid, faktor utama metabolisme lemak dan pembentukan sel otak dan hati. Sel-sel otak terdiri daripada 1/3 lecithin, dan sel hati - separuh. Di samping itu, lesitin adalah salah satu elemen yang memastikan pengangkutan bahan berguna kepada semua sel badan.
3. Lysine. Salah satu asid amino penting. Ia merangsang metabolisme dan terlibat dalam penjanaan semula tisu otot rangka, kulit, kuku, rambut, tisu penghubung. Tubuh manusia tidak dapat menghasilkan asid amino ini sendiri.
4. Kalium. Mineral bertanggungjawab untuk kerja-kerja jantung dan keseimbangan air dalam badan. Ia adalah kalium yang menghilangkan garam dan alkali yang berlebihan, melegakan bengkak, menurunkan tekanan darah dan mencegah kekejangan. Semua sel-sel bendalir memilikinya dalam komposisi. Oleh itu, semua organ berfungsi secara normal hanya jika komponen ini hadir.
5. Methionine. Salah satu asid amino penting yang terlibat dalam pengeluaran choline (vitamin B4, yang mengawal aktiviti saraf). Tidak dihasilkan oleh tubuh manusia secara bebas. Termasuk dalam protein - bahan bangunan untuk semua sel.
6. Vitamin PP, asid nikotinik. Mengambil bahagian dalam proses redoks dan sintesis hemoglobin, mengawal saluran gastrousus, menormalkan peredaran darah.
7. Lignans. Phytoestrogens yang boleh menghalang pertumbuhan tumor malignan. Dikandung dalam kuantiti yang besar dalam biji rami dan tepung flaks.

Kandungan kalori produk adalah antara 55 hingga 110 kcal setiap 100 ml, bergantung kepada ramuan yang digunakan dan pilihan individu. Seseorang suka mencium manis, dan seseorang mempunyai kepulan manis yang terdapat dalam buah beri; seseorang memasaknya dari susu keseluruhan, dan seseorang dari tembakan itu.

Jika anda mengambil indikator purata, dalam minuman berry purata ketumpatan 55-60 kcal, dan dalam susu jeli -110 kcal.

Manfaat dan kemudaratan jeli, kontraindikasi untuk digunakan

Pakar pemakanan berkata mengenai jeli sebagai salah satu hidangan yang paling sihat. Selain menyebarkan badan dengan bahan-bahan yang bermanfaat, yang terkandung dalam mana-mana cium, hidangan ini mempunyai fungsi penting lain.

Ia mampu menyelubungi perut dan melindungi dindingnya daripada faktor negatif.
Ini adalah perlu bukan sahaja dalam kes ulser peptik atau pemburukkan gastritis. Sistem pencernaan kami memerlukan perlindungan ini sepanjang masa. Dinding perut terdedah kepada asid, yang diperlukan untuk pencernaan. Ketiadaan produk enveloping seperti kissel, menimbulkan perkembangan erosions dan proses ulseratif dalam perut dan usus.

Makanan sedemikian membantu memberikan tubuh dengan tenaga sambil mengekalkan rasa kenyang. Ini amat sesuai dengan hidangan tradisional Rusia berdasarkan tepung oat dan rami dan bijirin.
Kissel menormalkan proses metabolik, meningkatkan metabolisme, menghilangkan cecair yang berlebihan dari badan. Terdapat resipi untuk menyesuaikan gula darah, tekanan, berat badan.

Siapa yang tidak boleh makan jeli?

1. Pesakit kencing manis. Jeli buah dengan kanji dan gula mempunyai indeks glisemik tinggi. Tetapi ada banyak resipi untuk mencium dietetik berdasarkan tepung flaks, oat, yang tidak dilarang, tetapi wajar untuk gula tinggi. Mereka tidak mengandungi karbohidrat "cepat", dan kanji tidak digunakan sebagai pemekat.
2. Orang yang ingin menyingkirkan pound tambahan. Alasannya sama - gula dan kanji dalam komposisi. Anda hanya perlu memilih resipi diet diet rendah kalori. Bagi orang gemuk yang berguna jeli buah tanpa gula dengan flaks sebagai pemekat, ia mempunyai sedikit kalori.
3. Rawan kepada alahan. Dalam kes ini juga, anda boleh mengambil resipi yang tidak mengandungi buah beri dan buah-buahan.

Jeli linen juga mempunyai kontraindikasi:

1. Pancreatitis dan cholecystitis di peringkat akut.
2. Urolithiasis dan batu empedu (flaks mempunyai kesan koleretik yang kuat).
3. Cirit-birit
4. Selepas pembedahan pada usus dibenarkan hanya oat jeli.
5. Semasa mengandung dan menyusu, rami dan jeli buah boleh dimakan hanya selepas berunding dengan doktor.

Walaupun dengan kontraindikasi, beratus-ratus resipi dan pelbagai kaedah memasak membolehkan anda memilih pilihan individu untuk setiap. Apabila mempertimbangkan persoalan siapa yang tidak boleh memasukkan mencium dalam diet mereka, maka kita bercakap hanya mengenai komponen tertentu yang boleh ditukar ganti.

Diet jeli - resipi untuk oatmeal jeli, dsb.

Varieti set jeli. Dengan mengetahui peraturan asas memasak hidangan ini, setiap pelayan wanita boleh membawa sesuatu yang baru, bermula dari tradisi dan keutamaan ahli keluarganya.
Antara resipi untuk hidangan pemakanan, oat kissels pangkat pertama dalam populariti. Ubat tepung beras atau oat berfungsi sebagai pemekat di dalamnya. Ini adalah makanan nenek moyang kita, hidangan asli.

Bagaimana memasak jeli di keluarga Slavic (resipi purba untuk memasak jeli)?

Semua resipi mempunyai komponen biasa - tepung oat atau rami, yang bertindak sebagai pemekat. Terima kasih kepada bahan-bahan ini, hidangan memperolehi harta yang bermanfaat baru. Jeli ini membantu menghilangkan berat badan yang berlebihan, membersihkan usus, menguatkan sistem imun, "memunggah" pankreas dan ginjal, mengurangkan gula darah.

100 gr. Oat atau kacau oat dalam 2 liter. air. 100 gr. prun dan 1 bit, dihancurkan dalam pengisar, tambah jeli selepas mendidih. Rebus semua 30-35 minit, kemudian sejuk dan tegaskan.

Oatmeal - flax jeli: 60 gr. biji oat atau oat dalam 250 ml. air. Kemudian tambah 5 ml. (satu sudu teh) minyak biji rami dan garam secukup rasa.
Biji rami (1 sudu sendok) Sendok ke dalam stim dalam termos dalam 2 cawan air mendidih dan biarkan semalaman. Pada waktu pagi, ketegangan, jika dikehendaki, tambah madu.

Buah - berry kissel pada tepung flax. 50 gr. tepung, 1/2 bahagian lemon, 2 epal, 50 gr. cranberry atau currants, madu, kayu manis. Tepung flaks untuk meninggalkan 0.5 st. air untuk bengkak. Bawa sisa bahan ke dalam mendidih, gosok dalam pengisar. Masukkan madu, kayu manis, tepung, rebus lagi dan biarkan tuangkan.

Kissel pada tepung kacang. Dalam 250 ml. kacau air 0.5 sudu besar. tepung kacang, masak hingga mendidih. Tambah minyak biji rami dan garam jika dikehendaki.

Untuk penurunan berat badan. Ambil 1.5 Seni. sudu tepung flaks dan 500 ml air, masak sehingga mendidih, sejuk. Tambah cincang aprikot, kismis, prun. Tinggalkan bengkak.

Jeli gastrik. Ambil 3 sudu besar. tepung sudu atau biji rami dan dalam 1 liter air, masak sehingga mendidih. Kemudian kacau dalam pengisar selama 10 minit, masukkan chicory cair dan ketegangan.

Berry - jeli jeli. Tambah dalam proses memasak dan bukannya tepung jagung pati membengkak dalam air sejuk. Apabila disejukkan, tepung masih akan memberi ketebalan. Jangan tambah gula.

Oatmeal Kissel. Ubat tepung 3 sudu besar. Larutkan dalam 3/4 cawan susu dan 1/4 cawan air. Di atas api, biarkan mendidih, tambah madu.
Oat (200 gr.) Tuangkan air suam dan masukkan di tempat yang hangat untuk penapaian selama sehari. Kemudian masak sehingga mendidih dan sejuk.

Rowan multivitamin jelly. Dari 0.5 kg abu gunung merah memerah jus, dan masak kek dalam 2 liter air, longkang. Masukkan ke dalam minuman sejuk 3 sudu besar. sudu tepung flaks, madu, masak sehingga mendidih. Jeli ini mempunyai sifat kolesterol, mengandungi tanin dan asid organik.

Pada zaman kita, terdapat banyak resipi untuk jeli oatmeal dengan pelbagai aditif. Gula boleh digantikan oleh fruktosa di dalamnya, dan komponen tambahan direka untuk menyelesaikan masalah kesihatan tertentu.

1. Sebagai contoh, jeli dengan artichoke Yerusalem, inulin yang menurunkan gula dan berfungsi sebagai makanan untuk bakteria bermanfaat dalam usus. Jika anda menambah bit untuk jeli ini - ia akan membantu membersihkan usus dan memudahkan kerja pankreas.
2. Halia dalam bentuk aditif dalam komposisi pemanasan jeli, membunuh virus, dimasukkan ke dalam menu pencegahan dan terapeutik untuk selesema.
3. Kissel dengan blueberry dan wortel mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan.
4. Kissel dengan buckthorn laut berguna untuk anemia. Sea buckthorn - rekod untuk kandungan besi, silikon dan mangan. Membantu dalam pengeluaran hemoglobin, menguatkan rawan dan ligamen, mengurangkan beban pada pankreas.

Hidangan pencuci mulut - bagaimana memasak berries mencium dengan kanji

Ia cukup untuk menguasai hanya 2-3 resipi pencuci mulut pencuci mulut untuk memasak di rumah, dan anda boleh fantasize.
Mereka biasanya disediakan dengan tambahan jagung atau kanji kentang dalam air atau susu. Ketumpatan mengawal jumlah kanji, dan gula dan kepekatan gusi berry - keutamaan peribadi.

Pada 500 ml susu, ambil 40 gram. kanji jagung, 50 gr. gula, 1/2 sudu teh gula vanila. Larutkan kanji dalam susu sejuk dan tuangkan ke dalam air mendidih dengan sisa susu. Rebus selama 3 minit, tambah gula vanila.

Rebus beri dengan gula. Dalam buah beri manis, tambahkan 100 gram. gula per liter air, jika beri masam - sedikit lagi. Rebus dan longkang. 80 gram kanji (untuk memperoleh ketebalan purata) dicairkan dalam air sejuk dan tuangkan aliran nipis ke dalam kompos mendidih di sekitar tepi kuali.

Hidangkan jeli sejuk atau panas. Mencium tebal yang kerap sering dihidangkan dengan ais krim. Terdapat banyak pilihan. Hidangan ini boleh menjadi rutin harian dan menghiasi meja perayaan.

http://alter-zdrav.ru/kisel-polza-i-vred-dlya-organizma-retsepty-prigotovleniya/