Terdapat rempah-rempah yang digunakan bukan sahaja dalam memasak, tetapi dalam kosmetologi, perubatan tradisional dan banyak industri lain. Akar halia adalah alat sedemikian. Komposisi kaya dengan asid amino, serat, pelbagai kumpulan vitamin, mikro, dan unsur makro. Oleh kerana kandungan ini, akarnya mempunyai jisim nutrien. Mengenai rempah yang berguna ini diketahui tiga ribu tahun yang lalu. Walau bagaimanapun, halia memakan masakan oriental, menarik ubat-ubatan dengan sifatnya. Ia juga dikenali sebagai akar putih atau bertanduk.

Faedah dan bahaya akar halia

Komposisi universal akar mempengaruhi sifat penyembuhan tumbuhan. Kehadiran pelbagai komponen menyediakan kesan antiseptik, koleretik, anti-radang, bakterisida, tonik, dan sedatif agen ini. Penubuhan proses sistem pencernaan, percepatan metabolisme menjadikan rempah itu sangat diperlukan untuk kehilangan berat badan.

Walaupun semua sifat berfaedah akar halia, ia perlu menggunakannya dengan berhati-hati - dos besar atau penggunaan yang salah boleh menyebabkan kemudaratan kepada badan. Rempah mempunyai kesan pemanasan, jadi ia tidak boleh digunakan untuk tujuan perubatan semasa panas (pada suhu tinggi). Penggunaan halia jeruk untuk orang yang menderita gastritis dan ulser perut, berbahaya kepada kesihatan.

Permohonan perubatan

Mengenai sifat penyembuhan rempah-rempah untuk masa yang lama diketahui manusia. Sapukan akar halia, baik untuk rawatan penyakit dan untuk pencegahan mereka. Alat ini digunakan dalam bentuk teh, rebusan, serbuk (halia kering). Di bawah kedok makanan tambahan dalam diet termasuk halia segar, dalam tin, jeruk. Apakah keadaan dan penyakit yang dirawat oleh akar ini?

1. Alat ini mempunyai kesan tonik. Ciri-ciri antimikrob dan anti radang halia membantu meningkatkan sistem imun. Akar putih sangat berkesan dalam memerangi penyakit virus.
2. Sistem pencernaan. Komposisi unik rempah tropika membantu meningkatkan metabolisme, pengeluaran jus gastrik, normalisasi rembesan. Dengan ketidakselesaan, senak, cirit-birit, kembung perut, decoctions halia dan teh membantu dengan baik.
3. Sistem genitouriner. Rawatan buah pinggang oleh akar tanduk disebabkan oleh sifat diuretik. Dengan masalah kehidupan seksual, penggunaan rempah-rempah membantu meningkatkan libido, menyembuhkan potensi dan prostatitis pada lelaki. Penggunaan halia oleh wanita memberi kesan positif kepada nada rahim, yang bukan hanya meningkatkan keinginan seksual, tetapi juga menyumbang kepada penyelesaian haid yang menyakitkan.
4. Sistem kardiovaskular. Sifat-sifat akar membantu untuk menguatkan dinding pembuluh darah dan membersihkan darah. Alat ini tidak membenarkan pembekuan darah membentuk, menormalkan tekanan darah, meningkatkan aktiviti otak dan ingatan.
5. Onkologi. Dalam penyakit seperti itu, diperhatikan bahawa penggunaan halia menyebabkan perencatan pertumbuhan tumor.
6. Sakit di sendi dan otot.
7. Diabetes Jus akar dapat mengurangkan tahap kolesterol berbahaya.

Cara menggunakan berat badan

Dengan mempercepat metabolisme, halia membantu membakar berat badan berlebihan. Dalam beberapa cara, akar telah menjadi ancaman bagi mereka yang ingin cepat dan mudah kehilangan pound tambahan tersebut. Ramai orang menyukai teknik ini kerana mereka tidak perlu menghaluskan tubuh dengan pelbagai diet dan aktiviti sukan harian. Untuk mencapai hasil, tambahkan akar halia ke diet harian anda.

Menyediakan penurunan berat badan yang cepat, alat ini akan membantu dengan komponen lain yang menyumbang kepada membakar lemak, mengurangkan jumlah badan. Satu resipi popular adalah teh halia dengan madu dan lemon. Menyediakan adalah sangat mudah: akar parut diisi dengan air mendidih, madu ditambah, jus lemon dimasak. Minuman seperti ini bukan sahaja membantu membakar berat badan berlebihan, tetapi juga merasakan rasa lapar. Teh disyorkan untuk menggunakan 3 kali sehari 30 minit sebelum makan.

http://sovets.net/3110-koren-imbirya.html

Cara makan akar halia berair dalam makanan dan untuk rawatan

Akar halia adalah perasa yang sangat baik untuk hidangan daging dan ikan, selain hidangan masakan masakan negara Jepun, serta alat pemulihan yang terkenal. Bagaimana hendak makan halia? Bagaimana cara terbaik untuk memanfaatkan sifat penyembuhannya?

Keuntungan akar halia disebabkan komposisinya dan kehadiran pelbagai vitamin, asid organik dan kepahitan. Dalam pulpa halia adalah kalsium dan besi, kromium dan magnesium, fosforus, kalium dan silikon. Ia kaya dengan serat dan minyak pati, phytoncides dan lain-lain sebatian aktif yang mempunyai kesan yang berkesan ke atas badan.

Penyembuhan sifat halia

Hari ini, halia diiktiraf oleh rakyat dan perubatan tradisional sebagai anti-radang, bakterisida, anestetik.

Halia sebagai ubat digunakan secara aktif untuk penyakit keradangan tekak dan nasofaring, untuk selesema, jangkitan virus. Dalam kes ini, rebus atau teh berdasarkan akar penyembuhan:

• membantu melegakan kesakitan dan ketidakselesaan apabila menelan;
• merangsang pelepasan dahak;
• akan mempunyai kesan antibakteria ringan.

Faedah halia tidak terhad kepada ini. Dalam kuasa untuk memanaskan dan menghilangkan kerongkong, menyebabkan berpeluh kuat dan, dengan itu, mengurangkan haba. Lemon dan pudina ditambah kepada teh, yang meningkatkan sifat-sifat bermanfaat akar. Teh halia menguatkan sistem imun, nada dan mencipta kekuatan yang baik untuk menahan penyakit bermusim.

Kenapa makan halia? Untuk tujuan terapeutik, akar digunakan untuk mengaktifkan proses penghadaman, meningkatkan selera makan dan pengeluaran jus gastrik, yang sangat penting jika seseorang mengalami gastritis dengan keasidan rendah, kembung perut, dan dysbacteriosis.

Oleh kerana komposisi halia termasuk banyak bahan aktif, dana yang berasaskan bahan-bahan tumbuhan itu bukan sahaja dapat memberi manfaat, tetapi juga menyebabkan reaksi yang tidak diingini, seperti pemecahan penyakit kronik atau tindak balas alergi.

Untuk mengelakkannya, sebelum mengambil halia, sama ada teh, perasa pedas, serbuk kering atau sos berasaskan tumbuhan, anda perlu berunding dengan pakar. Doktor akan meminta dos yang selamat dan melindungi daripada masalah yang mungkin berlaku.

Cara makan halia: resipi dan cadangan

Dalam halia dunia tersebar dari Timur. Hidangan, perasa, minuman akar berair boleh didapati dalam masakan tradisional orang-orang China, Korea, Vietnam dan, terutama sekali, Jepun. Bukan sahaja penduduk asli negara-negara di selatan dan tenggara Asia secara aktif menggunakan halia sebagai makanan, akar yang ajaib dalam bentuk kering dan segar digunakan untuk menyediakan ubat tradisional.

Jika di halia rumah paling sering adalah sebahagian daripada sos atau marinades, ia dijepit atau diselitkan untuk membuat minuman sejuk dan panas, kemudian di Dunia Lama nasib yang berbeza disediakan untuk tumbuhan.

Bagaimanakah halia menggunakan nenek moyang kita? Akar yang dibawa ke Eropah, cukup pelik, tidak menjadi perasa untuk daging, tetapi bersama-sama dengan buah pelaga, ulas dan rempah-rempah lain yang luar biasa mula digunakan untuk rasa roti halia, roti halia dan produk gula-gula lain. Di negara-negara Eropah tengah dan utara, sifat pemanasan halia telah digunakan secara beransur-ansur. Orang telah belajar bukan sahaja untuk mendesak dan mendidih akar, tetapi juga untuk menambahkannya kepada bir dan minuman beralkohol lain.

Bagaimana cara menggunakan akar halia hari ini?

Terima kasih kepada penubuhan hubungan antara negara-negara dan revolusi maklumat, penggunaan halia dalam masakan telah menjadi sangat luas. Hari ini, halia meningkatkan rasa bukan sahaja pastri, kuih-muih dan minuman, tetapi juga semua jenis sup, makanan bijirin dan sayuran, panggang dan sosej.

Cara tradisional Jepun memakan halia, dijepit dengan cuka beras, garam dan gula, juga ditangkap. Apa yang dikunyah dengan halia? Di Tanah Matahari Terbit, potongan akar halia dihidangkan ke sushi, sashimi dan hidangan makanan laut lainnya, serta beras dan sayur-sayuran rebus. Di Eropah dan Amerika, adat ini diadopsi bersama dengan sushi, yang begitu popular hari ini.

Tetapi selain itu, jahe jeruk juga berjalan dengan baik:

• dengan salmon panggang atau goreng, ikan berlemak lain;
• sebarang daging dan ayam;
• hidangan nasi dengan sayur-sayuran atau cendawan.

Bukan sahaja akar halia yang digunakan sebagai perasa diri yang lazat dan sihat, ia dihancurkan dan dimasukkan ke dalam perapian untuk daging dan ikan. Akibatnya, hidangan siap kerana sifat-sifat akar menjadi lebih lembut, juicier, lebih aromatik. Dalam kes ini, pemprosesan klasik dibuat berasaskan kicap, cuka anggur, minyak bijan, bawang putih dan rempah lain. Halia ditambah kepada campuran dalam bentuk cincang.

Resipi, bagaimana untuk menggunakan halia dengan keseronokan dan faedah, banyak. Para pemimpin dari segi populariti menyegarkan, menyegarkan dan memanas minuman berdasarkan akar yang mengagumkan:

1. Semua penganut gaya hidup sihat, yang ingin mengurangkan berat badan dan menguatkan sistem imun, sudah biasa dengan teh dengan halia, madu dan lemon. Ia mabuk panas dan sejuk. Dalam kes terakhir, minuman boleh dihidangkan dengan ais dan pudina.
2. Roti akar segar akan menambah rempah untuk menumbuk, bir dan minuman keras. Halia membuat tincture pahit.
3. Jika gourmet lebih suka minuman ringan, maka dia harus mencuba teh panas, yang selain akar halia menambah kapul buah, kulit jeruk, ulas dan kayu manis. Penggantian asli dan sangat menyegarkan wain yang terkenal.

Halia merujuk kepada bumbu universal. Ia mudah digabungkan dengan hampir mana-mana produk, yang membuka cakrawala luas di hadapan tukang masak yang paling berani.

Nilai ditambah kepada akar dengan fakta bahawa halia boleh digunakan sebagai bahan tambahan makanan asli dan sebagai perasa, serta sebagai ubat.

Selepas rawatan haba dan dalam bentuk acar, halia kehilangan keracunan yang membakar sifatnya, selera menjadi lebih lembut. Tetapi perlu diingati bahawa sifat penyembuhan halia sebahagiannya hilang, kerana suhu tinggi dan perapian cuka menghancurkan vitamin, mengubah komposisi mineral produk.

Jika untuk tujuan kuliner dan kesihatan tidak ada kemungkinan untuk menggunakan akar segar, anda boleh mendapati halia kering dan cincang. Ia mengandungi lebih banyak nutrien daripada dalam perapan, tetapi rasa perasa tersebut tidak begitu terang.

http://glav-dacha.ru/kak-upotreblyat-sochnyy-koren-imbirya/

Cara makan akar halia

Akar halia segar boleh dijepit, dikeringkan, dikeringkan, diperbuat daripada tincture, teh, campuran vitamin dan ditambahkan pada hidangan pertama dan kedua. Variasi penggunaan berat badannya serta resipi, tetapi intipati tetap sama - badan menerima tuduhan tenaga, kompleks vitamin, unsur mikro dan makro, antioksidan dan serat makanan. Bagaimana cara menggunakan akar halia supaya sifat penyembuhannya tidak hilang?

Persediaan

Halia segar memerlukan penyediaan terlebih dahulu sebelum digunakan. Ia terdiri daripada mengupas akar dari kulit menggunakan alat pengupas sayur atau pisau. Adalah penting untuk memotong kulit sebagai nipis yang mungkin, kerana komponen aromatik utama dan minyak pati tertumpu di lapisan atas pulpa. Adalah disyorkan untuk membersihkan halia sebelum digunakan, simpan dalam peti sejuk di dalam beg plastik atau bekas dengan tudung.

Bagaimana cara menggunakan akar halia segar? Ia boleh dipotong menjadi kepingan nipis dan dimasukkan ke dalam teko bersama teh hitam, hijau atau herba. Anda boleh marinate dan kemudian makan dengan sushi. Adalah lebih baik untuk memotong halia dengan pisau seramik pada bahagian plastik atau kaca. Pokoknya akan menyerap aroma rempah dengan cepat dan akan memberikannya kepada produk lain. Sesetengah resipi memerlukan mencincang akar menjadi bubur. Untuk melakukan ini, gunakan grater halus, juga bukan logam, untuk mencegah tindak balas oksidatif dan kehilangan bahan berguna.

Teh dan Minuman

Untuk membuat teh halia, anda boleh menggunakan rempah itu sendiri dan menggabungkannya dengan banyak komponen lain. Biasanya ia teh, herba, sitrus, madu. Anda boleh meminum minuman dengan gula tebu.

Berikut adalah resipi yang mudah disediakan, lazat dan sihat, bahan utama yang merupakan akar halia.

• Teh halia tradisional dengan madu dan lemon. Ia diperbuat daripada akar yang dihancurkan (1 sudu L. L.), Satu gelas air mendidih, dua cengkih lemon dan madu secukup rasa. Halia dicurahkan dengan air mendidih, dibiarkan berdiri selama 3 hingga 5 minit, membuang lemon dalam cangkir dan minum dengan madu.
• Teh herba buatan sendiri dengan halia. Disiapkan dari jumlah daun raspberry, strawberi, blueberries, bunga linden dan teh willow. Satu sudu koleksi hancur tuangkan air mendidih, tambah dua keping halia, tegaskan 5-10 minit di bawah tudung ditutup. Anda boleh minum dengan madu. Teh ini boleh dibancuh dengan penambahan sebarang buah kering.
• Teh tonik sejuk. Untuk 2 cawan teh ambil 4 cm akar halia, 2 sudu teh. teh hijau, dimasukkan ke dalam teko. Tambah beberapa cabang pekat, disiramkan 500 ml air mendidih. Apabila minuman ditarik, ia ditapis, disejukkan, dan jus satu limau dan oren ditambah. Minum sejuk pada siang hari.
• Limau limau. Sediakan dari satu akar halia sederhana, 1 lemon dan 5 sudu teh madu semulajadi. Halia dipotong ke dalam kepingan nipis, diperah jus dari lemon. Semua menuangkan 1.5-2 liter air, letakkan api dan rebus selama 3-4 minit. Apabila minuman telah menyejuk sedikit, madu ditambah dan dibiarkan sejuk.
• Teh panas dengan wiski. Anda perlu memerah jus dua lemon dan membawa jumlah cecair dalam tangki kepada 300 ml kerana air rebus. Seterusnya, tambahkan setengah sudu teh halia parut ke dalam bekas, dibakar dan panas hingga mendidih. Dihidupkan, dibiarkan sejuk hingga 60-70 darjah, tambah satu sudu madu dan dua wiski. Minum panas seperti wain yang dimasak.

Resipi teh dan minuman lain dengan akar penyembuhan boleh dibuat secara bebas. Sebagai bahan tambahan, herba, buah-buahan kering, buah sitrus, rempah dan rempah lain (kayu manis, kapulaga, lada) boleh digunakan.

Bagaimana Gula Halia

Halia cendawan boleh digunakan sebagai hidangan yang berdiri sendiri, sebagai aditif untuk baking dan ais krim buatan sendiri. Untuk membuat makanan lazat yang lazat ini, anda mesti mengikut arahan.

1. Kupas akar licin dari kulit (500 gram), dipotong menjadi kiub atau jalur yang sama.
2. Rendam dalam air sejuk selama 3 hari dengan perubahan cecair berkala untuk menghilangkan kepahitan dari halia.
3. Sediakan sirap 3 cawan gula dan 1 cawan air.
4. Selepas mendidih, letakkan halia ke dalam sirap, rebus selama 5 minit dan biarkan berendam dalam sekelip mata.
5. Oleh itu ulangi 5 kali lebih banyak, selari dengan menambah pada secubit asid sitrik agar tiada penghabluran sirap.
6. Buah madu siap dibuang pada penapis, dibenarkan untuk meneteskan ke sirap, diletakkan pada kertas penaik untuk pengeringan lengkap, dan ditaburi dengan gula tepung.

Pertama, hidangan utama, salad

Resipi untuk hidangan dengan akar halia menyarankan menggunakannya dalam bentuk segar, jeruk atau tukul. Halia segar ditambah kepada hidangan 15-20 minit sebelum akhir memasak, tanah pada akhir.

• Salad pemakanan. Disiapkan dari sayuran akar yang dicincang (1 sudu L.), Direbus dalam udang air masin (500 gram), nanas kalengan (200 gram). Bahan-bahannya dibumbui dengan satu sudu mustard dan jus lemon, 3 sudu minyak sayuran dan 2 sudu cuka. Berpakaian disebat sehingga licin. Hidangan dihidangkan pada salad atau kubis Cina.
• Sup slimming vegetarian. Bahan-bahan berikut diperlukan untuk memasak: 1 lobak, 2 batang seledri, kepingan akar saderi, 1 keping lada, bawang, kentang, 3 cm akar halia, 250 gram kubis Cina, cengkeh bawang putih. Dari rempah yang anda perlukan ulas, lada hitam, daun bay. Produk direka untuk 2 liter air dan 100 gram beras. Serbuk sayuran yang pertama dimasak dari separuh saderi, wortel dan bawang. Kemudian mereka dibuang. Seterusnya, pasir wortel dan akar saderi. Kentang, lada paprika, saderi saderi dimasukkan ke dalam periuk, rebus sedikit, tambah kubis, sayur-sayuran perang, bawang merah dan halia parut. Pada akhir memasak tambahkan garam dan rempah. Hidangkan dengan nasi rebus yang dimasak dalam periuk berasingan.
• Daging babi dengan halia. Untuk menghilangkan kambing bau ciri, anda boleh pra-marinate dengan baik dalam sos dengan tambahan halia parut. Untuk mempersiapkannya, parut 5 cm akar halia, campurkan dengan segelas yoghurt semulajadi, cengkih bawang putih cincang, secubit lada dan ketumbar. Coat tulang rusuk dengan sos dan biarkan semalaman di dalam peti sejuk. Bakar daging dalam foil dalam ketuhar sehingga dimasak.

Hampir setiap kursus pertama dan kedua boleh mempunyai akar atau tanah segar. Dari kehadirannya, makanan akan diserap dengan lebih baik dan lebih cepat, dan rasa akan menjadi lebih menarik dan kaya.

Campuran terapeutik, tincture, decoctions

Akar segar pada zaman dahulu dianggap ubat terbaik untuk masalah dengan saluran gastrousus. Ia digunakan untuk membuat sup, tincture, ditambah kepada makanan, jus diperah. Untuk memperbaiki pencernaan, membersihkan saluran pencernaan, keluarkan parasit, keretakan dan toksin menggunakan merebus halia.

Untuk penyediaannya, perlu memotong 2 sudu besar akar dan tuang 500-600 ml air ke atasnya, dibakar. Selepas campuran bisul, api dikurangkan dan disiksa selama 5 minit. Kaldu itu dimatikan, dibenarkan untuk menanam, menapis dan minum dalam bentuk panas di setengah gelas sepanjang hari. Ia adalah pembersih, pembasmian dan pembaziran yang baik dari asal semula jadi yang baik.

Resipi campuran terapeutik berdasarkan sifat halia, boleh menguatkan sistem imun, mengurangkan keradangan dan kekejangan. Untuk memperkuat pertahanan badan, campuran vitamin berikut disediakan:

• dihancurkan 120 gram halia, ditanam dalam mandi air, 150 ml madu, dipotong menjadi 4 keping lemon;
• bahan-bahan di dalam pengisar kepada buburan;
• tersebar di dalam bekas kaca, tutup tudung dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 2-3 hari;
• Campuran boleh dimakan 1 sudu pencuci mulut setiap hari.

Anda boleh menyediakan campuran yang sama dengan penambahan jus aloe, walnut atau buah kering.

Alkohol atau vodka adalah komponen banyak ubat ubatan. Dengan bantuan mereka, anda boleh mendapatkan bukan hanya sebatian, tetapi tumpuan dari ekstrak bahan mentah ubat, yang mempunyai sifat anti-radang yang jelas.

Untuk mempersiapkan warna alkohol halia, anda mesti mengambil akar tengah dan vodka yang berkualiti. Halia dihancurkan ke dalam buburan, dimasukkan ke dalam bekas kaca dan dituangkan dengan vodka supaya ia benar-benar menutupi halia. Seterusnya, tambah jus satu limau dan letakkan di tempat yang sejuk selama 4 minggu. Makan ini berwarna boleh pada waktu pagi pada perut kosong dan sebelum makan tengahari. Ia menguatkan dan menenangkan badan dengan baik - ia adalah dengan matlamat-matlamat ini yang disiapkan oleh para biarawan Tibet.

Jeruk jeruk

Halia diasinkan adalah suplemen sushi yang paling popular dan cara terbaik untuk memelihara sayuran akar untuk masa yang lama. Untuk menyediakan hidangan ini, anda boleh menggunakan resipi mudah:

• Potong halia akar (100 gram) dalam kepingan nipis dan celupkannya dalam air masin semalaman;
• Sediakan pengasam 100 gram cuka (versi klasik melibatkan sup nasi), 2 sudu gula, 3 sudu air. Segala-galanya dibawa ke mendidih sambil kacau;
• Tuangkan halia halia dengan perasan panas, tunggu sehingga sejuk dan hantar ke peti sejuk selama 3 hari.

Sayuran akar yang diasinkan adalah baik untuk sushi dan sebagai hidangan sampingan untuk ikan.

Untuk membuat halia merah jambu, anda boleh menambah beberapa jus plum atau pewarna makanan ke dalam perapan. Untuk mendapatkan produk yang lazat dan halus, anda mesti memilih tanaman akar segar tanaman baru. Pulpanya tidak berserat dan lebih berair.

Rahsia memasak halia

Dalam memasak, akar halia diletakkan sebagai rempah yang meningkatkan rasa hidangan. Dalam perwujudan yang lain, adalah mustahil untuk menggunakannya, kerana lidahnya terlalu pahit dan menyengat. Akar yang diasinkan mempunyai rasa yang paling neutral, sehingga dapat mencapai hingga 50 gram pada satu waktu.

Cara menggunakan halia dan apa yang menentukan intensiti rasa dan aromanya? Akar tidak boleh dibawa pergi, dan anda perlu memilih dengan berhati-hati, supaya tidak merosakkan rasa teh atau makanan. Yang lebih segar halia, yang lebih terang dan lebih lembut kulitnya, dan bau asing tidak membuat dirasakan.

Pokok akar akan membuat teh wangi dan tepu, jika ia tanah dengan baik tanpa sedikit kulit dan tuangkan air mendidih. Aroma uniknya akan didedahkan dengan lebih terang apabila sage dan lemon ditambah kepada teh. Rempah membakar lebih baik dalam bekas seramik tanpa menggunakan air mendidih. Air mendidih itu harus berdiri selama beberapa minit di dalam cerek supaya stim tambahan akan keluar.

Gabungan akar halia dengan produk berikut dianggap berjaya:

• ikan;
• udang;
• daging lembu
• kambing;
• burung;
• kubis, tomato, timun, rhubarb;
• limau, oren, limau gedang;
• pudina, limau balsem, oregano, bijaksana.

Resipi memasak akar halia dan piring dengan kehadirannya disatukan dengan satu perkara penting: semuanya menjadi lebih sihat, lebih aromatik dan eksotik dalam rasa. Pilihan yang paling mudah untuk menggunakan akar penyembuhan adalah teh, dan dari sini anda boleh mula mengenali tumbuhan yang paling dihormati di Timur.

http://imbirnost.ru/kulinariya/kak-upotreblyat-koren-imbirya-pishchu