Nama buah-buahan eksotik adalah biasa kepada ramai, tetapi kaedah penggunaannya tidak. Kumquat buah jeruk sudah lama dijual, bagaimana ia dimakan dan apa yang dimasak dengannya, sebagai peraturan, hanya diketahui oleh orang-orang yang buahnya tidak menghairankan.

Cara makan segar

Buah adalah sitrus kecil dengan kulit tipis, yang mempunyai 4-5 ulas dan beberapa biji. Rasanya buahnya seperti jeruk manis, tetapi saiznya tidak melebihi saiz telur ayam.

Adakah kumquat dimakan dengan atau tanpa kulit? Buah oren kecil adalah satu-satunya jeruk yang dimakan bersama dengan kulitnya. Pada masa yang sama, kualiti rasa dan kulit tidak kalah dengan pulpa. Benar-benar makan buah-buahan segar dengan sempurna, sebelum dibasuh.

Dari buah anda boleh membuat jus, ais krim, atau koktel. Buah-buahan segar digunakan untuk menghias makanan pencuci mulut dan menyediakan pelbagai hidangan, manis dan panas. Buah memberikan hidangan yang luar biasa dan walaupun dalam produk siap dimakan dengan kulit.

Berapa banyak yang boleh anda makan sehari? Pada siang hari anda harus makan tidak lebih dari 300 gram buah. Bagi kanak-kanak, kadar harian adalah 100 g.

Cara makan kering

Kumquat kering, serta segar, dimakan mentah atau sebagai sebahagian daripada pelbagai hidangan. Kebanyakan buah-buahan kering digunakan untuk menyediakan pencuci mulut, salad, minuman atau hidangan panas. Buah kering harus dimakan dengan kulit.

Buah kering baik dengan koktel beralkohol dan martini. Di negara-negara Asia, buah-buahan kering biasanya dimakan dengan teh, mencelupkannya dalam molases atau madu cair. Dalam sesetengah kes, buah-buahan dihancurkan dan dicurahkan ke dalam cerek untuk membuat teh dan membancuhnya bersama-sama dengan daun teh.

Bolehkah makan buah kering dengan diabetes? Pesakit kencing manis tidak makan kumquat kering, kerana ia mengandungi banyak gula yang boleh membawa kepada lonjakan tajam dalam glukosa darah. Dalam kes penyakit sedemikian, anda perlu makan buah segar dengan kertas pasir.

Orang yang "duduk" di dalam diet juga tidak termasuk buah-buahan kering dalam diet mereka, kerana mereka akan melambatkan penurunan berat badan, dan jika mereka dikonsumsi secara berlebihan, mereka boleh mencetuskan penampilan lebih banyak lemak lemak.

Apa yang anda boleh makan - resipi

Kumquat boleh ditambah kepada hampir mana-mana hidangan, dengan salad, saus manis dan masam, pencuci mulut, dan lain-lain yang disediakan dengan buah-buahan. Dalam beberapa kes, buah hanya digunakan untuk menambah rasa dan hiasan pada hidangan, sementara ia tidak dimakan.

Compote

Untuk penyediaan minuman manis memerlukan 2 liter air tulen, 250 gram buah oren dan 1 cawan gula. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah ½ cawan kayu manis kepada kompos.

Buah-buahan perlu dibasuh dengan baik, dibahagikan kepada bahagian-bahagian dan ekstrak daripada mereka biji. Buah yang disiapkan dibuang ke atas air dan dimasak selama 30 minit selepas mendidih. 5 minit sebelum penghujung penyediaan, gula dan rempah ditambah kepada minuman.

Produk siap harus dipisahkan dari buah kumquat dan dimakan dalam keadaan hangat atau sejuk.

Beri perhatian! Minuman bergula panas boleh menyebabkan luka bakar di dalam mulut. Fakta ini harus diambil kira jika minuman itu ditawarkan kepada anak.

Kompot yang dimasak adalah minuman lazat, tetapi ia mempunyai sedikit bahan berguna, kerana ia dimusnahkan semasa rawatan haba. Ciri-ciri berguna minuman akan lebih tinggi jika anda memendekkan masa memasak atau menambah jus sitrus segar ke produk siap.

Kuah manis

Untuk membuat sos manis, bilas dan potong oren-oren kecil ke dalam kepingan dan keluarkan tulang dari mereka. Benih masuk ke dalam hidangan memberikan kepahitan.

Dari 250 ml air dan ½ cawan gula pasir, perlu mendidih sirap, kemudian letakkan buah dan batang kayu manis di dalamnya, dan masak sehingga buahnya telus, kira-kira 20-30 minit. Sos siap boleh dimakan sejuk atau hangat. Ia terbaik digabungkan dengan keju kotej rendah lemak atau ais krim cair.

Satu kilogram buah masak harus ditembusi di beberapa tempat, kemudian, mencelupkan air panas, masak hingga mendidih. Prosedur ini harus diulangi selepas perubahan air.

Dalam bekas logam perlu memasak sirap 1 kg gula pasir dan 250 ml air. Apabila gula dibubarkan sepenuhnya dalam bekas, anda harus meletakkan sitrus yang disediakan dan mendidihnya sehingga sirap mengental.

5 minit sebelum akhir memasak, tambah satu jus lemon untuk campuran gula-gula. Jem bersiap boleh digulung dalam balang atau segera dihidangkan di meja.

Buah jeruk

Untuk menyediakan hidangan yang luar biasa, bilas dengan lebih kurang 15 buah buah oren, buat beberapa lubang di dalamnya dengan tusuk gigi atau garpu dan letakkan di dalam balang saiz sesuai.

Untuk perapian, panaskan 100 ml cuka, tambah secubit garam, 1 sudu besar. l gula atau madu, kapulaga, kayu manis dan ulas. Penyelesaian yang terhasil diperlukan untuk mencurahkan buah.

Untuk buah-buahan untuk mengasinkan dengan baik selama 48 jam, selepas itu mereka boleh dimakan. Marinade tidak boleh dilupuskan, kerana pada dasarnya adalah mungkin untuk menyediakan perisa salad lazat.

Sos daging

Dalam 100 ml wain putih kering, tambah 2 sudu besar. l gula dan 300 gram buah sitrus yang dihancurkan. Campuran yang dihasilkan harus dipadamkan pada api yang rendah sehingga hampir semua cecair telah menguap.

Sos siap digunakan dengan daging tanpa lemak atau ayam.

Citrus dalam cognac

Dari 250 ml air dan 300 g gula pasir, perlu mendidih sirap yang perlu meletakkan 300 gram buah dicuci di beberapa tempat. Buah-buahan perlu direbus dalam sirap selama 5 minit, selepas itu buahnya hendaklah dipisahkan dari sirap dan diletakkan di dalam sebuah bank, dan sirap harus dicairkan dengan cognac dalam nisbah 1: 1 dan tuangkan kumquat ke dalamnya.

Produk siap harus disemai selama 2 hari di tempat yang gelap, dan kemudian dimakan.

Beri perhatian! Hidangan siap adalah haram untuk diberikan kepada anak-anak, kerana ia akan membahayakan tubuh mereka.

Buah segar mempunyai rasa yang menyenangkan, tetapi anda harus memberi perhatian bahawa hidangan yang disediakan menggunakan buah sitrus mungkin mempunyai rasa tertentu dan tidak akan menyenangkan semua orang. Jika hidangan disediakan untuk tetamu, mereka harus diberi amaran bahawa buah-buahan eksotik digunakan, kerana ia boleh mencetuskan reaksi alergi.

http://yagodydom.ru/frukty/kumkvat/kak-est-kumkvat.html

Kumquat: komposisi dan cara makan kumquat. Aplikasi Kumquat. Memasak Kumquat: Resipi dengan Kumquat

Orange adalah simbol matahari, dan ia sering dipanggil hadiah matahari. Walau bagaimanapun, tidak semuanya sangat mudah dalam jenis sitrus, dan akan sentiasa ada "buah yang paling", yang akan menjadi semakin berkilau. Orang-orang bijak tahu jeruk seperti ini - ini kumquat, atau oren emas. Ia lebih kecil daripada oren biasa, bujur dalam bentuk dan mempunyai satu ciri ciri: terasnya masam dan kulit manis. Rasanya sedikit mengingatkan mandarin, dan pelbagai jenis kumquat mungkin sedikit berbeza.

Keajaiban semula jadi ini berkembang di Asia Tenggara, di Jepun dan China, serta di Timur Tengah, di Pulau Corfu dan di Florida. Tanah air jeruk ini adalah China. Kini ia ditanam dalam kuantiti yang besar dan digunakan secara meluas dalam dapur negara-negara yang berbeza. Di sesetengah negara, kumquat ditanam sebagai pembantu rumah.

Komposisi kimia kumquat

Kumquat mengandungi sehingga 80% air, banyak karbohidrat dan monosakarida. Kandungan kalori - 71 kcal setiap 100 g produk.

Bahan-bahan mineral dalam sitrus ini, kebanyakannya adalah kalium, diikuti dengan urutan menurun oleh kalsium, magnesium, fosforus, natrium, dan dalam jumlah kecil fosforus, zink, dan besi. Seperti yang anda sudah boleh meneka, vitamin C kegemaran dalam vitamin Kumquat adalah vitamin C - ia hampir 50% di sini. Juga banyak vitamin A, vitamin B3 dan B5, terdapat vitamin E.

Terdapat juga asid lemak tak jenuh dan tak jenuh tepu dan minyak pati. Ciri ciri buah ini ialah ia tidak menyerap nitrat dari tanah sama sekali dan tidak mengumpulnya dalam pulpa.

Cara makan kumquat

Kulit kumquat nipis dan sangat manis, jadi mereka memakannya, memotongnya menjadi kepingan nipis. Apabila membeli, anda harus mengambil kira bahawa pulpa yang paling boleh dimakan dari buah kumvat Hong Kong, dalam yang lain ia mungkin sangat berasid yang anda hanya perlu mengeluarkan dan memakan satu kulit. Benar, para koki Asia tidak akan memaafkan kami seperti jeruk emas, kerana mereka tahu bagaimana menangani buah masam atau manis.

Manis, mereka berkhidmat mentah, dan dari jus masam, marmalade atau buah pala. Kumquat dalam tin dan dimasukkan ke dalam salad, ditambah semasa memasak ayam dan daging. Cod hitam yang dilapisi di tepi dengan buah-buahan keemasan juga kelihatan cantik.

Di Eropah, kumquat kini menjadi makanan ringan martini yang trendi - dimakan bukannya zaitun, dan juga ditambah kepada salad.

Aplikasi Kumquat

Sejak zaman purba, doktor Cina telah melihat kesan kumquat dalam rawatan pelbagai kulat, dan menyedari bahawa ia mempunyai kesan bakterisida yang baik. Tradisi ini kekal dalam perubatan Cina hingga ke hari ini - untuk merawat jangkitan luaran dan dalaman dengan bantuan jus kumquat. Juga, oren emas digunakan dalam rawatan penyakit bronchopulmonary. Terdapat satu lagi ciri buah ini - ia membantu dengan mabuk. Rupa-rupanya, sejumlah besar vitamin C segera meletakkan badan secara teratur.

Dengan bantuan kumquat, sistem kekebalan tubuh dapat dilakukan jika digunakan secara teratur. Walau bagaimanapun, ini boleh dikatakan mengenai semua buah sitrus, kerana terdapat begitu banyak vitamin yang berguna di dalamnya.

Minyak yang diperoleh daripada kumquat juga mempunyai sifat bakteria dan boleh digunakan dalam rawatan penyakit kulit. Ia nada badan dan boleh memberi kesan yang baik pada kerja hati, kerana ia membantu pecahan lemak. Kadang-kadang digunakan untuk toksikosis, tetapi ini hanya perlu dilakukan atas nasihat doktor. Dalam kombinasi dengan minyak lain yang digunakan dalam rawatan masalah kulit: parut dan tanda regangan, serta membersihkan kulit berminyak.

Sebagai aromaterapi, minyak kumquat boleh digunakan dalam lampu aroma untuk menakluk insomnia dan tekanan. Anda juga boleh mengepam buah-buahan oren emas di dalam bilik di mana anda perlu mengalahkan bakteria - dan dia akan mengatasinya dengan sempurna, pada masa yang sama memberikan tidur yang damai. Atau letakkan kepingan kecil pada bateri - ini hanya akan meningkatkan kesannya.

Sekiranya seseorang dalam keluarga terkena sejuk, anda perlu makan lebih banyak kumquat, kerana dia cepat mengalahkan jangkitan.

Rawak
artikel

Kasut untuk Tahun Baru. Model dan koleksi fesyen untuk imej Tahun Baru. Tapak Wanita InMoment.ru.

St. Alexander Nevsky Day - 6 Disember

Keletihan kronik - gejala, sebab dan rawatan

Kota Larangan Beijing di Beijing. Laman web wanita www.InMoment.ru

Tinjau pengilat kuku moden. InMoment laman web wanita

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/kumquat.html

Kumquat apa jenis buah, sifat sihat, kandungan kalori buah kering dan segar

Mungkin anda sudah tahu sedikit buah kumquat. Ia didapati di rak kedua-dua segar dan kering. Citrus yang luar biasa, sama dengan lemon bulat berkurangan atau oren panjang, mempunyai beberapa sifat positif untuk badan. Ini adalah salah satu sitrus, yang boleh dan harus dimakan dengan betul dengan kulit.

Apa itu kumquat, apa gunanya dan bahaya tersembunyi di bawah kulit yang boleh dimakan dan sifat apa yang ada jeruk kering?

Apa jenis buah kumquat yang sedang berkembang?

Tanah air dianggap, sebagai, dan banyak buah sitrus - China. Di sana ia juga disebut kinkan, yang diterjemahkan sebagai epal emas atau oren emas. Penyebutan pertama ditemui dalam kronik purba abad ke-12. Penduduk Eropah tidak tahu tentang kumquat, jenis buah apa pun. Pada awal abad ke-19, sekumpulan pelaut Portugis membawa tangerin kecil yang aneh dari perjalanan mereka yang seterusnya. Kemudian, pada tahun 1846, Robert Fortune - ahli botani Scotland menyifatkan kumquat dan membawanya ke England untuk kali pertama. Sebagai penghormatan kepada ahli sains, buah-buahan mini oren, dan genus tumbuhan sitrus keseluruhannya bernama Fortunella.

Hari ini, tumbuhan ini hidup di negara-negara dengan iklim lembap subtropika, di Asia Tenggara, China, India, Jepun, dan secara beransur-ansur mengembangkan Mediterranean dan Amerika Syarikat. Secara keseluruhan terdapat 6 jenis kumquat. Ia ditanam di dalam periuk atau tiub di atas tingkap. Buah-buahan yang diperolehi di rumah, rasa tidak lebih rendah daripada mereka yang membesar.

Tumbuhan tidak boleh dipanggil hati panjang, rata-rata, kumquat telah wujud selama tidak lebih daripada 40 tahun. Pada masa ini, pokok itu tumbuh sehingga 2.5-4 meter tinggi, menghiasi dirinya dengan mahkota hijau yang padat, padat. Cawangan padat tetapi fleksibel kadang-kadang dilindungi oleh duri dan padat ditutup dengan daun-daun kecil yang berwarna hijau zamrud kaya.

Pada pertengahan musim panas, bunga putih halus dengan lima kelopak muncul di cawangan. Buah kelihatan lebih dekat dengan musim sejuk. Kilang ini membuahkan hasil dari sekitar November hingga April, bergantung kepada varieti. Untuk tahun ini, pokok ini membawa dari beberapa ratus hingga beberapa ribu sitrus kecil.

Buah itu sendiri adalah kecil: kira-kira 5 cm panjang dan diameter 3, seberat kira-kira 30 gram. Kulitnya padat, tetapi nipis, ia dicat dalam pelbagai warna. Pelbagai jenis membawa buah-buahan yang berbeza dengan warna: dari kuning muda hingga oren kaya.

Kismis, sedikit halus boleh dimakan dengan sempurna dengan daging yang bersifat haus. Di dalam buah itu dibahagikan kepada 5 kepingan besar, mengandungi sejumlah kecil tulang kecil.

Terlepas dari tempat pertumbuhan, kumquat tidak diberi makan oleh nitrat dari tanah, oleh itu, tidak mengumpulnya sama ada dalam kulit atau dalam pulpa. Dalam keadaan persekitaran moden, ini adalah harta yang unik dan berguna.

Kalori, komposisi kimia

Adalah sukar untuk mempercayai bahawa kumquat mungkin mengandungi kuantiti bahan yang berguna. Tetapi ia begitu! Buahnya sangat kaya dengan vitamin, mineral, sebatian organik berharga (lutein, pektin, zeacasanthin carotene) dan serat. Hampir separuh daripada komposisi vitamin diperuntukkan kepada vitamin C, sedikit kurang vitamin A, E, B3, B5, R. Potassium adalah pemegang rekod di antara mineral. Selain itu, kumquat mengandungi yang diperlukan untuk kalsium, fosforus, zink, magnesium, besi dan sodium yang diperlukan.

Adalah disyorkan untuk makan kumquat sepenuhnya, bersama-sama dengan kulit, bukan hanya kerana gabungan rasa yang menarik. Peel adalah sumber yang kuat dari tembaga, besi, mangan dan molibdenum, asid lemak tak tepu dan minyak pati yang mengandung limonene, pinene, bergamonen, karyofillen, dan gumulene.

Dari segi pemakanan, kumquat dinilai untuk kalorinya. Lebih tepat lagi, untuk kalori rendah: hanya 71 kcal setiap 100 gram.

Buah seratus gram mengandungi:

Buah oren 80% terdiri daripada air.

Sudah tentu, ini adalah kumquat segar. Dalam bentuk kering, nilai tenaga lebih tinggi.

Ciri-ciri berguna

Ia adalah komposisi vitamin dan mineral unik yang memberikan kumquat senarai keseluruhan pelbagai kesan yang bermanfaat ke atas badan:

• Antioksidan dan imunomodulator. Kepekatan Vitamin C yang tinggi melindungi kesihatan daripada beberapa jawatan: ia meneutralkan dan menghilangkan radikal bebas, meningkatkan proses pertumbuhan sel, mengaktifkan sistem imun, melindungi dari kulat, jangkitan dan bakteria.
• Menguatkan penglihatan. Vitamin A dan beta karotena menghalang perkembangan katarak.
• Hematopoetik. Mangan, besi, tembaga, magnesium dan asid folik adalah unsur yang diperlukan untuk pembentukan sel darah merah.
• Tenaga. Karbohidrat dan serat menyumbang kepada cepat memenuhi kelaparan. Riboflavin, yang merupakan sebahagian daripadanya, terlibat dalam pengeluaran tenaga dan penambahan semula rizabnya.
• Normalisasi pencernaan. Selulosa meningkatkan motilitas usus, memudahkan pembersihan, melawan sembelit dan pembentukan gas. Terima kasih kepada vitamin dan sebatian organik, mikroflora usus dinormalisasi. Vitamin C merangsang hati, terlibat dalam pecahan sel lemak, menghilangkan toksin, menormalkan proses metabolik.
• Penyucian dan perlindungan sistem pernafasan juga dikaitkan dengan kandungan asid askorbik yang tinggi dan sifat bakteria kulit kering.
• Antifungal. Bahan organik furakumrin memusnahkan kulat dan parasit.
• Antiseptik. Minyak penting dalam kulit adalah berkesan terhadap virus.
• Antidiabetic. Serat pemakanan menormalkan kadar insulin dan glukosa, bertindak sebagai profilaksis untuk perkembangan diabetes jenis 2.
• Menenangkan. Vitamin B memulihkan fungsi normal sistem saraf. Minyak pati turut mengambil bahagian dalam penghapusan kemurungan dan mood yang tidak baik. Ia cukup untuk menjalankan sesi aromaterapi dengan penggunaan minyak, membuat teh, atau hanya meletakkan kulit buah kering kering di sebelahnya.
• Pengurangan berat badan. Gabungan yang tinggi kalori, serat dan air yang tinggi menjadikan kumquat produk diet.
• Meneutralkan mual dan ketidakselesaan di dalam perut. Malah wanita mengandung ditunjukkan dengan makan buah dalam jumlah kecil, selepas berunding dengan doktor.
• Sumber kecantikan dan belia. Vitamin dan antioksidan melindungi sel-sel kulit daripada kesan-kesan berbahaya radikal bebas, melambatkan penuaan, mencegah penampilan tempat-tempat umur.
• Ciri-ciri antioksidan buah menyumbang kepada pemulihan otak. Kesan kumquat terhadap mabuk dan akibatnya juga berkaitan dengan ini.
• Kepekatan tinggi kalium, terutamanya dalam jeruk kering, menguatkan jantung, menormalkan kerjanya, meminimumkan risiko strok.

Tetapi ini bukan senarai lengkap, yang mana kumquat segar dinilai. Ciri-ciri bergunanya ditunjukkan bukan sahaja pada penggunaan dalam makanan.

• Jus adalah komponen krim dan topeng muka. Ia secara berkesan memecahkan kulit, menghilangkan bintik-bintik umur.
• Minyak melawan selulit, melegakan tanda regangan, dan sering digunakan dalam membuat sabun.
• Penyedutan dengan kulit atau minyak menghilangkan batuk kering dan kesesakan hidung.

Kumquats kering dan kering

Pilihan popular untuk memelihara dan memelihara buah-buahan adalah pengeringan dan pengeringan.

Seperti buah-buahan kering, kumquat adalah buah kering apabila terdedah kepada suhu, memelihara rasa yang luar biasa produk tersebut.

Kumquat kering adalah buah yang sama yang telah dikeringkan untuk masa yang lama, pada suhu tidak melebihi 40 darjah.

Tiada citrus candu yang kurang popular. Buah pertama direbus dalam sirap glukosa, kering dan kemudian digulung dalam gula tepung. Sudah tentu, dalam kes ini, mengenai apa-apa sifat pemakanan, tidak bercakap pun.

Komposisi dan sifat kumquat kering

Kumquat kering mengekalkan kebanyakan unsur surih yang terdapat dalam buah segar. Selepas penyingkiran air, kepekatan nutrien dan nutrien makanan meningkat dengan ketara. Kumquat kering dalam bentuk buah candied mempunyai nilai kalori sebanyak 284 kcal per 100 gram, mengandungi:

Ini terpakai kepada produk yang belum digunakan dalam penyediaan gula. Jika tidak, kandungan kalori mungkin tidak disangka tinggi, dan produk kering hanya akan kehilangan semua ciri-ciri yang bermanfaatnya.

Penggunaan kumquat kering dalam makanan berguna untuk kekurangan vitamin, semasa sakit dan pemulihan. Buah kering mengekalkan semua sifat produk segar, yang sangat penting untuk masalah dengan saluran gastrointestinal semasa selesema. Juga, kumquat kering berkesan membersihkan saluran darah dari kolesterol, menghalang perkembangan aterosklerosis.

Bagaimana kumquat?

Sebelum beralih ke kegembiraan gastronomik dari Kumquat, anda perlu memilih dengan betul. Apabila membeli kumquat segar, pilihlah buah-buahan yang cerah dan tahan lama dengan warna oren cerah dengan bau jeruk yang halus. Kehadiran kotoran, pelanggaran dan pelanggaran integriti kulit menunjukkan produk yang rosak dan berkualiti rendah. Kumquat hijau tidak akan dapat menggembirakan anda dengan palet yang tidak biasa, kerana ia belum matang. Buah-buahan berlebihan yang lembut, sebaliknya, sudah basi dan mula merosot.

Apabila membeli kumquat kering memberi perhatian kepada kehadiran bintik-bintik putih pada kulit. Kehadiran mereka menunjukkan bahawa buahnya dirawat dengan bahan kimia untuk mencegah acuan. Buah-buahan berwarna kuning dan oren yang tidak berwarna dianggap paling berguna. Disediakan dengan cara yang semula jadi, kumquat kering mempunyai bau ringan, menyenangkan jeruk dengan nota pudina halus.

Sekarang, anda tahu cara memilih buah segar atau kering. Sudah waktunya untuk belajar bagaimana memakannya.

Kinkan digunakan sepenuhnya, bersama-sama dengan kulit. Ini adalah satu-satunya cara untuk merasakan tandem yang unik dari pulpa masam yang manis, kulit tart. Sudah tentu, buah boleh dibersihkan, tetapi sama ada perlu, jika anda mengingati kegunaan keseluruhan kulit.

Kumquat segar beku, yang membolehkan anda menyimpannya sehingga enam bulan.

Ia ditambah kepada bubur, pelbagai pencuci mulut, ais krim, koktel, dan smoothies. Daripada buah itu disediakan jem, jem, marmalade, jus dan sirup, digunakan sebagai pengisian untuk baking and casseroles.

Berdasarkan kumquat menyiapkan manis dan masam, kadang-kadang saus pedas untuk daging dan makanan laut. Selalunya, buah yang dihiris dibakar di dalam ketuhar bersama dengan ayam, ikan dan sayur-sayuran.

Selain itu, ia digunakan untuk minuman beralkohol dan sebagai makanan ringan kepada minuman beralkohol (wain, vermouth, champagne).

Kumquat kering ditambahkan kepada barangan yang dibakar, tetapi paling sering dimakan sendiri, sebagai alternatif yang berguna kepada gula-gula. Dan buahnya mengejutkan baik digabungkan dengan kedua-dua teh dan kopi.

Teh hijau atau hitam dengan tambahan kumquat kering atau kulitnya adalah minuman pedas yang diperkaya dengan vitamin. Penggunaannya yang kerap akan membolehkan anda melupakan selsema, kemurungan dan metabolisme yang lemah.

Resipi dengan kumquat - banyak, segar dan kering. Tetapi, untuk mengelakkan kemungkinan akibat negatif, anda perlu memahami berapa banyak kumquat boleh dimakan setiap hari.

Untuk menambah rizab vitamin dan unsur surih, 2-3 buah segar cukup, tetapi dua kali ganda lebih kering.

Kemudaratan yang mungkin

Sudah tentu, kumquat segar dan kering mempunyai beberapa batasan dan kontraindikasi.

• Buah, seperti semua buah sitrus, adalah alergen. Jika anda menderita ini, masukkan produk ke dalam diet secara beransur-ansur, dalam bahagian kecil, dengan berhati-hati mengawal keadaan dan tindak balas badan.
• Semasa mengandung dan menyusu, terutamanya jika anda tidak pernah cuba kumquat sebelum ini, lebih baik tidak terdedah kepada risiko gastronomi. Produk baru boleh menyebabkan diatesis dan tindak balas alahan pada kanak-kanak.
• Jangan terlibat dalam kinkan untuk orang yang mempunyai keasidan yang tinggi dalam jus gastrik.
• Di hadapan penyakit radang saluran pencernaan (ulser, gastritis, keradangan usus), terutamanya dalam tempoh pemisahan, adalah lebih baik untuk mengelakkan daripada memakan buah dalam apa jua bentuk. Sebilangan besar asid akan merengsakan membran yang sensitif terhadap organ pencernaan.
• Apabila keradangan sistem genitouriner, kumquat adalah dilarang, seperti dalam kes sebelumnya. Racun dan bahan-bahan berbahaya yang membuang buah dari badan boleh menyebabkan tekanan tambahan pada organ lemah. Salah satu soalan ialah: "Bolehkah kumquat menimbulkan cystitis?". Untuk memprovokasi tidak, tetapi untuk merumitkan keadaan adalah mudah. Penyakit itu sendiri disebabkan oleh mikroorganisma dan jangkitan, yang kumquat, terutamanya kering, berkelahi dengan berkesan.
• Orang-orang yang terdedah kepada kenaikan berat badan yang cepat tidak boleh dibuang dengan kumquat kering kerana kandungan kalori yang tinggi dan jumlah karbohidrat yang banyak.
• Atas alasan yang sama, pesakit kencing manis perlu memakannya secara sederhana, sentiasa mengawasi tahap gula darah, dan sebelum berunding dengan doktor,

http://fructify.ru/frukty/kumkvat-chto-eto-polza-i-vred-frukta

Kumquat Ciri-ciri berguna

Di rak pasar raya penuh dengan buah-buahan eksotik, dan ramai daripada kita, penduduk Rusia yang terbiasa dengan epal dan pir, tidak tahu apa-apa, kita sering tidak tahu tentang kewujudan mereka. Hari ini kita akan bercakap mengenai salah seorang daripada mereka. Bertemu dengan Kumquat.

Kumquat adalah buah dengan aroma yang kuat yang boleh dikaitkan dengan sitrus, walaupun ia lebih dekat dengan subtil Fortunelle. Fortunella, jepun Jepun atau Cina, Kinkan semua nama lain untuk Kumquat. Ya, oren, kerana buahnya kelihatan seperti oren. Dan orang Cina - kerana tempat kelahiran Kumquat - China. Walaupun ia diterjemahkan dari bahasa Cina sebagai "mandarin emas".

Sekiranya anda melihat "Maive", "Fukushi", "Marumi" atau "Nagami" pada pinggan di sebelah buah, anda tahu, ini juga kumquat, tetapi pelbagai jenis. Kumquat ditanam di Jepun, China, di negara bahagian selatan Amerika Syarikat, di Greece dan beberapa negara lain. Adakah mungkin untuk membesar buah eksotik di rumah dengan kami?

Kumquat Ciri-ciri berguna

Kumquat hanya 5 cm panjang, tetapi tidak lebih daripada 3-4 cm lebar. Berat satu buah adalah kira-kira 30 gram. Kulit buah-buahan, seperti oren, dalam jerawat, tetapi untuk rasa ia lebih seperti mandarin manis dan masam. Kandungan kalori 100 gram produk segar hanya 71 kcal. Dan nilai tenaga kumquat kering meningkat sehingga 284 kcal - jadi anda tidak seharusnya menyalahgunakannya, terutamanya jika anda menurunkan berat badan.

• Kumquat mempunyai jumlah vitamin yang baik (selepas semua, ini adalah sitrus). Terdapat vitamin A, beberapa dari kumpulan B, E, C, K, pelbagai mineral, minyak pati dan asid lemak, magnesium, kalsium, natrium, besi, fosforus, kalium, tembaga, zink. Jadi ia boleh dimakan semasa wabak penyakit virus dan menguatkan sistem imun.
• Penganut ubat tradisional mengesyorkan untuk menggunakan kumquat untuk gangguan peristalsis dan bekerja di saluran gastrointestinal, untuk ulser dan gastritis, kerana serat, enzim dan pektin didapati dalam komposisi.
• Furocoumarin, yang terkandung dalam buah, melawan jangkitan virus, keradangan dan kulat.
• Untuk bersorak, kami makan coklat tinggi kalori. Gantikannya dengan kumquat. Dia berjaya melancarkan kemurungan, tekanan, melegakan keresahan, tidak peduli, ketakutan, menambah kekuatan mental, emosi, keinginan untuk terus maju.

Bagaimanakah kumquat berguna? Ia berguna sepanjang jalan ke kulit. Merebus kerak kering adalah baik untuk digunakan dalam penyedutan. Minyak pati yang terkandung dalam kulit, menyembuhkan selesema, batuk, hidung berair, menghilangkan kesesakan dan sakit kepala.

Sifat kumquat yang sangat berharga, sebagai produk pemakanan. Ia memecah lemak yang berlebihan dan tidak sihat, kolesterol dan menghilangkannya dari badan, secara kebetulan membersihkannya daripada slagging dan logam berat, toksin dan radionuklida. Menghalang perkembangan penyakit seperti strok, aterosklerosis, penyumbatan saluran darah, serangan jantung.

Kumquat Contraindications

Seperti mana-mana produk, kumquat mempunyai sekatan ke atas penggunaannya dalam makanan.

Kumquat segar mempunyai rasa masam, dan buah kering sangat manis. Oleh itu, anda tidak boleh makan kumquat yang tidak terhad untuk orang yang mengalami metabolisme, berat badan berlebihan, penderita diabetes dan anak-anak.

Oleh kerana kumquat adalah buah sitrus, ia boleh menyebabkan pedih ulu hati dan masalah dalam orang yang mengalami masalah buah pinggang atau dengan keasaman perut yang meningkat.

Begitu juga, berhati-hati perlu dilakukan untuk ibu-ibu yang akan datang dan menyusu - kumquat boleh menyebabkan diathesis, iaitu alergi.

Kumquat Bagaimana untuk memilih?

Untuk menikmati rasa buah-buahan di luar negara, anda perlu belajar bagaimana untuk memilihnya.

• Kulit kumquat harus berkilat dan oren, seperti oren, tanpa apa-apa cacing, retakan, lubang dan bintik gelap.
• Sekiranya buahnya sangat keras, ia telah dihancurkan oleh buah yang tidak matang. Kumquat yang teruk dan terlalu lembut - dia mengatasi, dan rasa beliau sudah agak rosak.

Memilih kumquat dan membawanya pulang, mencuci dan keringkannya. Sekarang ia boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk, di dalam ruang buah, di mana ia boleh berbaring sehingga tiga minggu. Jika kumquat membekukan, maka jangka hayat akan meningkat hingga enam bulan tanpa kehilangan rasa dan kualiti yang bermanfaat. Ia adalah mungkin untuk membekukan kedua-dua buah-buahan, dan dihancurkan ke dalam keadaan kentang tumbuk.

Kumquat Bagaimana hendak makan buah eksotik?

Gunakan kumquat bersama-sama dengan kulit. Kulitnya terasa tart dan manis, dan dagingnya masam. Tidak suka kulit? Keluarkan mereka. Apa yang perlu dilakukan dengannya kemudian anda akan mengetahui.

Kumquat tidak terletak di dalam peti sejuk. Ia digunakan secara berasingan dan sebagai sebahagian daripada hidangan.

• Hiasannya. Kerana saiz kecil mereka, kumquat dihiasi dengan salad, canapé, makanan ringan, pencuci mulut panas, kacamata koktail. Dia digantung pada lidi.
• Ikan, ayam. Atas dasar kumquat membuat pengasam untuk produk ini. Ruba dan ayam memperoleh rasa sedikit sitrus halus.
• Daging Daging lazat yang dibakar di dalam ketuhar dengan kumquat. Untuk ini, sekeping daging digosok dengan rempah, garam dan dibakar selama satu jam dalam oven. Kemudian letakkan daging di atas semua buah kumquat yang belum dipotong dan kirimkan ke dalam ketuhar selama 10-15 minit lagi.
• Sos Berdasarkan kumquat membuat saus manis dan masam yang sangat enak. Mereka biasanya disajikan dengan daging.
• Pencuci mulut. Kumquat ditambah kepada salad buah-buahan, casseroles keju cottage, yogurt, milkshake, jisim curd.
• Gula-gula Dari kumquat, serta buah-buahan biasa, anda boleh memasak jem, jem, membuat jem, buah candied, jeli.
• Minuman. Jus segar diperah dari kumquat ternyata sedikit tart, manis dan masam. Ia sangat menyegarkan pada hari yang panas.
• Pickles. Kumquat boleh juga jeruk seperti lemon.

Anda memerlukan satu limau, satu kilogram kumquats, 3 sudu besar garam, 1 kepala bawang putih, rempah-rempah untuk dipilih: allspice atau lada hitam, paprika atau lada panas, buah pala, ulas, bawang, kapulaga, thyme, laurese; minyak sayur ditapis, iaitu, tanpa bau yang kuat.

Sediakan mereka begitu. Kumquats dan lemon dibasuh, dibersihkan dengan air mendidih, kumquat dipotong menjadi empat keping. Letakkan kumquat dihiris dalam mangkuk, taburkannya dengan garam dan mash sehingga jus keluar. Sekarang biarkan berehat kumquat selama kira-kira satu jam. Selepas sejam, tambahkan bawang putih yang dihancurkan atau dicincang, cincin bawang, rempah, peras jus dari satu lemon ke dalam mangkuk. Lemons mungkin lebih banyak. Kumquat dan jus lemon hendaklah sepenuhnya meliputi produk separuh siap. Sekarang ada kemungkinan untuk mengalihkan jisim ke dalam balang yang bersih yang ditutup dengan air mendidih. Teratas dengan banyak minyak sayuran. Lapisan minyak di atas perlu kira-kira 1 cm. Kami menutupnya dengan marlechka dan pergi untuk masak di dapur pada suhu bilik. Selepas dua hari, periksa sama ada buah itu ditutup dengan jus. Jika tidak, masukkan lebih banyak jus lemon. Selepas beberapa hari lagi, balang itu boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk. Kumquats diasinkan sudah siap.

Ia menarik

Menurut beberapa laporan, kumquat menormalkan tekanan dan menguatkan kekuatan fizikal. Seorang lelaki berusia 60 tahun makan dua minggu berturut-turut sedikit kumquat kering sehari. Hasilnya: dia memacu bola sepak dengan cucunya, melancarkan kapal terbang dan kapal, dan dia benar-benar lupa tentang fakta bahawa dia telah meningkatkan tekanan. Tetapi! Untuk sedikit, kerana kumquat kering sangat manis dan tinggi kalori.

Kumquat Bagaimana untuk berkembang?

Buah apa yang berguna ialah kumquat ini, tumbuh di rumah... adakah mungkin? Di bawah syarat dan usaha tertentu mungkin. Di Rusia, kumquat ditanam di rantau Krasnodar, di pinggir subtropika.

Anda boleh menanam kumquat dari benih, memotong atau mencangkokkannya ke semak sitrus yang lain.

Katakanlah salah satu cara anda telah berkembang kumquat. Sekarang tentang menjaga dia.

• Kami menyediakan tanah bercampur - dari humus sayur, baja yang dibusuk, tanah sod dan pasir kasar. Komponen mengambil bahagian yang sama.
• Letakkan kisi ke kuali, kemudian periuk. Ini akan memberikan akses udara ke akar tumbuhan.
• Pada musim panas, anda perlu air kumquat seperti jeruk biasa - sebagai tanah kering.
• Pada musim sejuk, pastikan bahawa pokok itu tidak dikalahkan - pada masa ini ia tidak aktif. Daun mula menjadi kuning? Anda transfuse tumbuhan.
• Secara berkala, terutama semasa tempoh berbuah, kumquat mesti diberi makan dengan super fosfat. Jika ini tidak dilakukan, ovari akan jatuh, dan tidak akan ada buah.

Kumquat adalah tumbuhan yang boleh mekar dan berbuah sepanjang tahun dengan penjagaan yang betul. Oleh itu, tiada siapa yang akan mengganggu anda menikmati buah yang lazat, berair dan berguna. Sekiranya dikehendaki, ia boleh ditanam di rumah, di rumah hijau atau konservatori.

http://safeyourhealth.ru/kumkvat-poleznyie-svoystva/

Bagaimana hendak makan kumquat?

Perdagangan yang maju antara rantau-rantau yang berlainan di dunia membawa kepada hakikat bahawa hari ini kehidupan seharian kita termasuk produk yang tidak pernah didengar oleh orang-orang sekitar 10 atau 20 tahun lalu di bahagian-bahagian ini. Produk ini termasuk, sebagai contoh, kumquat, bahan eksotik dalam hidangan oriental, yang kini boleh dinikmati di restoran yang menyajikan masakan Jepun, Cina dan Vietnam.

Walau bagaimanapun, memandangkan populariti kumquat yang semakin meningkat, sesetengah pasar raya besar mula membelinya untuk dijual kepada pengguna biasa, kerana kini persoalannya kerap pun tidak, tetapi bagaimana menggunakan buah eksotik untuk perubahan dietnya sendiri.

Penerangan umum

Apa pun yang boleh dikatakan, untuk majoriti senegara kita, kumquat masih menjadi satu keajaiban yang jarang berlaku, yang tidak pernah didengar oleh semua orang. Malah mereka yang telah mencuba buah ini, tahu sedikit tentangnya, kerana program pendidikan kecil tidak akan menyakitkan.

Mari kita mulakan dengan penerangan janin. Kumquat adalah sitrus yang rasanya menyerupai jeruk nipis jenis manis, tetapi dimensi buah ini lebih sederhana - ia tidak pernah mencapai saiz tangerin, dan ia juga mempunyai ciri khas yang menyerupai telur yang sedikit panjang. Daging buah dibahagikan kepada irisan, yang mana tidak lebih dari 5.

Keajaiban semacam ini tumbuh di atas pokok-pokok kecil tidak lebih daripada 4 meter tinggi, kadang-kadang juga di semak. Sebagai tumbuhan sitrus, kumquat menyukai iklim yang hangat dan tidak tumbuh di utara subtropika, walaupun beberapa eksperimen merangkul ranting kumquat ke semak yang disebut "pontirus" yang tumbuh di pinggir dengan iklim yang serupa dengan kami telah mencapai kejayaan.

Secara umum, tukang kebun mendapati bahawa penempatan semula tumbuhan dalam persekitaran sejuk yang luar biasa untuknya, dengan ketara memberi kesan kepada rasa buah-buahan, yang sangat hilang manisnya, tetapi di sini ia harus difahami bahawa kerja pemilihan baru sahaja bermula.

Jika kita bercakap tentang habitat semulajadi, maka mula-mula kumquat datang dari tenggara China - khususnya wilayah-wilayah yang bersempadan dengan Vietnam. Kelebihan kebudayaan dahulu dihargai oleh penduduk negara-negara jiran, dan kemudian oleh orang Eropah, jadi anda tidak boleh berfikir bahawa semua buah-buahan ini datang kepada kami dari China - mungkin, banyak dari mereka datang dari dekat dengan Mediterranean. Harus diingat bahawa budaya ini hari ini sangat popular sebagai houseplant hiasan, sehingga secara teorinya ia dapat dijumpai di mana-mana negara.

Komposisi

Kumquat segar mengandungi kira-kira 80% air, jadi tidak menghairankan bahawa kandungan kalorinya rendah - kira-kira 71 kcal. Perlu diingat bahawa selepas kebanyakan jenis memasak, banyak kelembapan hilang, dan penumpuan kalori bertambah, kerana dalam bentuk kering, misalnya, nilai tenaga kumquat dapat mencapai lebih besar 250 kkal. Akibatnya, dalam bentuk segar buah tidak menimbulkan ancaman terhadap angka itu, tetapi dalam yang kering ia mampu merosakkannya.

Keanehan ciri dan hakikatnya terhadap citrus menunjukkan bahawa buahnya kaya dengan vitamin C - ini adalah komponen utamanya yang berguna. Walau bagaimanapun, senarai vitamin yang terdapat di sini tidak berakhir di sana - A, E dan beberapa vitamin kumpulan B juga dibentangkan.

Sekiranya kita bercakap tentang unsur surih, maka kandungan kalium tinggi yang paling berharga kumquat. Kalsium, magnesium dan natrium tidak dapat dibezakan di antara bahan-bahan lain, dan zink dan besi, yang terdapat dalam kuantiti yang kecil, melengkapkan gambar. Gambar komposisi itu tidak lengkap jika kita tidak mengecualikan daripada asid lemak tak jenuh, monosakarida dan minyak pati. Secara berasingan, ia harus dikatakan bahawa kumquat tidak mengandungi nitrat, yang supersaturated dengan tanah moden, yang sangat baik untuk tubuh manusia.

Manfaat dan bahaya

Terdapat kumquat bukan sahaja demi rasa yang sangat menyenangkan, tetapi juga kerana banyak sifat bermanfaat untuk organisma. Produk ini popular dalam perubatan tradisional Cina, oleh itu ia harus sekurang-kurangnya sebentar untuk menyerlahkan manfaat utamanya untuk manusia:

• kerana kandungan vitamin C yang tinggi, kumquat membantu menguatkan sistem imun dan melawan agen kaitan sebarang penyakit;
• bahan yang sama adalah ubat yang sangat berkesan untuk mabuk, kerana sudah cukup untuk makan beberapa kumquats supaya anda dapat merasa lebih baik dalam hitungan menit;
• keupayaan janin untuk membuang toksin secara aktif dari badan juga boleh digunakan dalam toksikosis khusus kehamilan, kecuali alahan didiagnosis;
• komposisi buah-buahan membolehkan pemisahan lemak dengan pola dipercepatkan, dan oleh itu mengurangkan beban pada pundi hempedu dan hati.

Antara lain, produk sampingan dari kumquat dalam bentuk, terutamanya, minyak, boleh digunakan sebagai ubat yang berasingan atau sebagai komponen pelbagai resipi kosmetik.

Malangnya, tidak ada makanan sedemikian, yang pasti tidak akan menjejaskan semua orang, dan kumquat, tentu saja, tidak terkecuali. Terdapat situasi di mana untuk memakannya dalam apa-apa bentuk akan menjadi salah.

• Alahan jeragat juga tersebar ke kumquat, oleh itu, jika anda tidak boleh makan buah jeruk, buah ini tidak dapat dirasakan. Pada masa yang sama, alahan juga mungkin untuk kumquat itu sendiri, kerana buat kali pertama ia dimakan oleh tidak lebih daripada separuh buah, dengan hati-hati mengesan tindak balas badan. Orang yang terdedah kepada manifestasi alahan disyorkan untuk makan tidak lebih daripada beberapa keping pada satu masa. Bertentangan dengan cadangan umum untuk wanita, mereka juga dinasihatkan untuk tidak menyalahgunakan kumquat.
• Perlu diingat bahawa vitamin C, yang sangat banyak dalam kumquat, adalah asid askorbik. Seperti mana-mana asid lain, bahan ini merengsa dinding perut, dan jika kesihatan sistem penghadaman tidak baik, anda tidak boleh memburukkan ulser atau gastritis dengan menggunakan makanan istimewa itu.
• Kumquat merujuk kepada produk yang mempunyai kesan diuretik yang ketara - bukan untuk apa-apa yang sangat berkesan untuk mengeluarkan racun. Akibatnya, buah menghasilkan beban tambahan pada buah pinggang dan sistem kencing, dan jika masalah diperhatikan di sana, mereka hanya akan menjadi lebih buruk. Sekiranya terdapat batu, penggunaan buah-buahan adalah sepenuhnya dilarang, jika tidak, kerosakan pada dinding dalaman laluan atau penyumbatan lengkap mungkin berlaku.
• Berbeza dengan kandungan asid askorbik yang ketara, rasa kumquat agak manis, dan ini menunjukkan kandungan gula yang penting. Tidak banyak dari mereka, dan mereka agak tidak berbahaya, kerana pada umumnya, buah tidak dikontraindikasikan untuk pesakit kencing manis. Satu lagi perkara ialah orang yang mempunyai diagnosis seperti itu harus menggunakan kumquat dengan berhati-hati, dalam keadaan sederhana dan di bawah kawalan berterusan paras gula darah.

Syarat Penggunaan

Tidak perlu makan kumquat terlalu banyak (seperti mana-mana produk lain), kami sudah pun bercakap, dan hakikat bahawa anda harus bermula dengan bahagian kecil - ia tetap memutuskan bagaimana untuk memakan buah ini dengan betul.

Untuk permulaan, sitrus yang tidak boleh dimakan segar tidak baik - pernyataan ini sepenuhnya terpakai kepada kumquat. Pada masa yang sama, buah tersebut mempunyai ciri khas - ia tidak pernah dibersihkan, tetapi dimakan secara langsung dengan kulit, kerana yang terakhir, yang sangat tipis, tidak kalah dengan pulpa sama ada dalam rasa atau manfaat. Buah-buahan hanya dibasuh keseluruhan dan dimakan, walaupun untuk kemudahan mereka dapat dipotong setengah.

Peraturan makan kumquat dengan mengupas tidak hanya untuk pencuci mulut yang unik yang disampaikan hanya dengan buah ini, tetapi juga untuk hidangan yang boleh disediakan dari pelbagai segar. Oleh itu, jus yang sangat lazat dari kumquat juga ditekan tanpa membersihkan pulpa kulit - cecair yang dihasilkan boleh diminum dalam bentuk tulen dan sebagai sebahagian daripada koktail, dan boleh ditambah kepada ais krim. Dalam bentuk yang sama, buahnya terdapat dalam apa-apa hidangan, tanpa mengira kaedah penyediaannya.

Dengan semua kegunaan kumquat segar, anda tidak perlu makan terlalu banyak - dewasa, walaupun tanpa alergi, tidak boleh melebihi kadar harian 300 gram, dan untuk kanak-kanak kadar ini dikurangkan tiga kali ganda.

Tidak seperti kebanyakan buah sitrus biasa kami, kumquat tidak hanya dimakan dengan kertas pasir, tetapi juga digunakan untuk membuat buah-buahan kering. Untuk tepi kita, produk sebegini masih sangat jarang, tetapi jika tiba-tiba anda jumpa, tahu bahawa ia juga digunakan mentah, serta dalam komposisi hidangan, dan juga dengan kulit.

Kumquat kering boleh dimakan dalam pelbagai cara, tetapi sangat sering ia berkaitan langsung dengan minuman. Di Eropah, produk sebegini dianggap sebagai tambahan kepada banyak koktail, martini sering dilengkapi dengan mereka untuk menambah rasa eksotik dan rasa kepada minuman.

Tetapi di rumah, buah ini digunakan untuk minuman yang menyebabkan kerosakan kepada tubuh - contohnya, pengisaran kumquat kering dan menambah serbuk seperti ini kepada bru teh adalah fenomena yang tipikal, menghasilkan teh berperisa semula jadi dengan ciri-ciri bermanfaat tambahan. Anda tidak boleh menambah buah terus ke minuman, menggunakannya sebagai pencuci mulut yang disajikan kepada teh - dalam kes ini, buahnya biasanya dicelupkan dalam madu atau molase.

Malangnya, kumquat kering, seperti buah-buahan kering yang lain, setiap 100 gram berat mengandungi lebih banyak gula dan bahan-bahan lain berbanding dengan air yang hilang, jadi produk ini dikontraindikasikan untuk pesakit kencing manis - ia boleh menimbulkan lonjakan yang sangat tajam dalam gula darah. Walaupun seseorang itu tidak terancam dengan diabetes, seseorang itu harus menahan diri daripada menggunakan makanan penutup yang berlebihan itu, kerana kandungan kalori sebagai hasil pengeringan telah meningkat beberapa kali, dan dengan makanan sedemikian tidaklah mengejutkan untuk mendapatkan berat badan yang berlebihan dalam masa yang sesingkat mungkin.

Jika kita bercakap mengenai penggunaan masakan yang mungkin di negara kita, maka resipi yang paling popular, mungkin, akan menjadi kompos biasa. Minuman seperti ini dicirikan oleh rasa jeruk yang cerah, dan untuk kepincangan lebih banyak ia sering ditambah sedikit kayu manis.

Bagi sesama warga, pemeliharaan buah-buahan juga merupakan tabiat yang sangat biasa, jadi walaupun untuk Kumquat, resipi telah dicipta. Dari buah ini, anda boleh memasak jem yang menakjubkan dengan rasa dan aroma yang kaya, yang boleh dimakan tanpa apa-apa atau ditambah sebagai pengisian penaik. Cara alternatif untuk membuat kumquat adalah memetik buah-buahan keseluruhan dengan ulas, kayu manis dan kapulaga - makanan ringan yang sihat akan menjadi lebih baik dan mengejutkan tetamu lebih banyak daripada tomato tradisional dalam peranan ini.

Kami telah menghargai kombinasi rasa sitrus dengan daging atau hidangan lain, tetapi setakat ini mereka biasanya terhad untuk menambah sebilangan lemon atau oren, tetapi sos kumquat boleh menjadi penemuan masakan yang sebenar. Sememangnya, intipati buah bahan mentah utama membolehkan kita memberi tumpuan kepada nota manis yang akan membantu kuah yang dihasilkan menjadi tambahan yang menarik untuk pencuci mulut - jisim tebal yang dihasilkan boleh digunakan sebagai topping untuk ais krim atau jisim curd.

http://eda-land.ru/kumkvat/kak-pravilno-est/

Apa buah kumquat ini dan bagaimana ia memberi kesan kepada hormon kegembiraan

Ini bukan jeruk kecil atau mandarin bentuk tertentu, tetapi orang asing dari China - kumquat. Buah ini mempunyai rasa manis dan masam seimbang. Terdapat hibrida buah dengan buah-buahan sitrus yang lain: limequat dengan limau, cumandarite dengan mandarin, lemonquat dengan lemon.

Bagaimana ia kelihatan dan di mana ia tumbuh

Kumquat dalam bahasa Kanton bermaksud "oren emas". Ia adalah buah tumbuhan malar hijau keluarga Citrus, yang lebih menyukai iklim panas dan tanah lembap. Tanah airnya dianggap rantau Asia Pasifik. Sebutkannya dicatatkan dalam kesusasteraan Cina pada abad XII. Hari ini, buahnya ditanam di Jepun, India, Taiwan, Yunani dan Filipina.

Eropah belajar tentang kumquat hanya pada tahun 1846, ketika ahli botani terkenal Robert Fortune membawa tumbuhan ke London.

Buah kuning-oren mempunyai bentuk bujur dan kelihatan sama dengan oren kecil bersaiz kecil. Panjangnya tidak melebihi 5 cm, dan lebarnya 4 cm. Kinkan terdiri daripada 4-6 ulas dengan pulpa berair, di dalamnya ada biji bujur.

Kumquats boleh dimakan segar, tetapi lebih kerap mereka dijadikan jem atau candied

Semua tentang faedah

Kumquat mengandungi nutrien:

• vitamin;
• mineral;
• asid lemak;
• minyak pati.

Buah kaya dengan vitamin C dan serat, yang mesti terkandung dalam diet harian seseorang untuk fungsi normal semua sistem badan.

Untuk sistem imun

Komposisi kimia termasuk asid askorbik, yang menyumbang kepada pemulihan dan penyelenggaraan imuniti. Ia mewujudkan perisai yang boleh dipercayai yang melindungi tubuh daripada virus, bakteria dan jangkitan. Juga, vitamin C merangsang pembentukan sel-sel baru sistem imun.

Buah kering disimpan dalam kaca selama 12 bulan

Untuk saluran penghadaman

Fortunella mengandungi serat makanan yang terlibat dalam pengawalan pencernaan. Mereka meningkatkan kecekapan penyerapan nutrien, menghapuskan sembelit dan kembung. Ia perlu makan kumquat sekurang-kurangnya sekali seminggu untuk berfungsi dengan normal saluran gastrousus. Kadar harian tidak boleh melebihi 8-10 buah.

Untuk kesihatan dan kulit yang muda

Ia mengandungi vitamin A, B, C dan E, yang melindungi kulit dari kesan negatif sinaran UV dan faktor persekitaran yang lain. Penggunaan buah-buahan secara berkala akan menghalang risiko penuaan pramatang kulit, rupa kedutan dan bintik-bintik umur.

Untuk melawan onkologi

Radikal bebas adalah musuh utama bagi tubuh manusia. Mereka terlibat dalam pengubahsuaian sel yang sihat dalam kanser. Vitamin, antioksidan, flavonoid dan fitonutrien yang terkandung dalam kumquat, mewujudkan halangan pelindung, mencegah perkembangan kanser.

Untuk tulang, gigi dan rambut

Vitamin C, kalsium dan kalium dalam kompleks meningkatkan struktur rambut dan menstabilkan keadaan gigi, menjadikannya lebih kuat dan melindungi rongga mulut daripada penyakit berjangkit. Juga, mineral membantu mengembalikan tulang dan memastikan kekuatan mereka.

Kumquat terlibat dalam pembangunan hormon kegembiraan, kerana ia mengandungi minyak pati yang digunakan dalam aromaterapi. Alat ini mempunyai kesan sedatif: melegakan tekanan, menghilangkan kebimbangan dan kemurungan.

Nilai nutrien

Nilai kalori 100 g buah adalah 71 kcal, di mana:

• protein - 1.88 g;
• lemak - 0.86 g;
• karbohidrat - 9.4 g;
• serat pemakanan - 6.5 g

Komposisi kimia kumquat terdiri daripada kira-kira 10 vitamin dan jumlah mineral yang sama.

Adalah bijak menggunakan buah dengan orang yang mempunyai reaksi alergi terhadap buah sitrus.

Apa rasa seperti itu

Sebelum anda makan kumquat, anda perlahan-lahan menggosoknya di antara telapak tangan anda untuk melepaskan bau pedas dan sedikit pelik minyak penting, yang mengingatkan banyak wangian parfum. Pulpa asam menjadi menyenangkan ketika makan buah dengan kulit yang manis.

Kumquat dalam sirap

Varieti biasa

Di Asia Tenggara dan kawasan selatan Amerika Syarikat, hanya spesies kumquat organik yang diiktiraf, termasuk:

• Marumi. Ini adalah buah-buahan berwarna kuning keemasan dari bentuk bulat yang agak memanjang panjang. Mereka mempunyai daging berair dan pedas dan kulit licin.
• Meiwa. Ini adalah buah-buahan sfera besar kira-kira 4 cm lebar. Mereka mempunyai pulpa manis wangi tanpa batu dan kulit berwarna oren-kuning.
• Nagami. Ia adalah kumquat berbentuk bujur panjang 4.5 cm, dagingnya berwarna kuning cerah dan terdiri daripada 4-5 lobules dengan biji. Varieti musim tumbuh - dari bulan Oktober hingga Januari.
• Hong Kong. Inilah pandangan asal, juga dikenali sebagai Golden Bob. Ia diwakili oleh buah-buahan kecil dengan diameter tidak lebih daripada 2 cm dan tidak pulpa berair dengan 2 bahagian.

Fortunella digunakan bukan sahaja dalam industri makanan, tetapi juga dalam reka bentuk dalaman. Sebagai tumbuhan hiasan dengan aroma jeruk yang menyenangkan, ia akan selaras dengan pelengkap apartmen, memberikan keselesaan dan gaya individu.

Peraturan pemilihan dan penyimpanan

Kumquat dimakan mentah dan selepas masak. Apabila membeli buah-buahan, anda harus memperhatikan penampilannya, kerana jangka hayat produk bergantung kepadanya.

Buah segar

Memilih kumquat di pasaran negara-negara selatan, adalah perlu bahawa mereka memenuhi ciri-ciri tertentu, iaitu, mereka mempunyai:

• kulit licin dan berkilat tanpa kecacatan;
• struktur kekerasan sederhana tanpa retak dan kerosakan;
• warna seragam (dari kuning ke warna oren-merah).

Buah-buahan segar boleh disimpan pada suhu bilik (tidak melebihi 25 ° C) selama 7 hari atau dalam peti sejuk (dari 7 ° C) - 21 hari.

Buah kering

Buah kering harus mempunyai:

• warna kuning oren pucat;
• struktur tanpa berkedut berkulit;
• rasa semula jadi dan warna tanpa menambah gula dan pewarna.

Tidak seperti buah-buahan segar, buah-buahan kering boleh disimpan dari 4 bulan hingga 1 tahun. Untuk produk ini mesti diletakkan dalam bekas dengan tudung yang ketat. Bekas dengan kumquat kering hendaklah diletakkan di tempat yang gelap dan kering pada suhu tidak melebihi 25 ° C.

Permohonan Memasak

Kinkan boleh menjadi sebahagian daripada hidangan daging dan ikan, salad buah-buahan dan minuman. Ia digunakan dalam industri gula-gula, membuat buah-buahan dari marmalade, buah-buahan cendawan atau jem.

Sup Vegetarian dengan labu dan kumquat

Ini adalah hidangan pertama yang berkhasiat dan berkhasiat, kandungan kalori yang setiap 100 g adalah 1105 kcal.

1. Kacang almond di kilang.
2. Campurkan dengan air dan pukul sehingga anda mendapat susu badam.
3. Sayur-sayuran, labu dan aprikot kering dipotong dan dimasukkan ke dalam mangkuk mangkuk.
4. Masukkan susu badam dan pukul sehingga rata.
5. Letakkan sup siap dalam piring dan dekorasi dengan bawang hijau atau pasli.

Rasa kumquat manis yang menyegarkan amat bagus untuk koktel bukan alkohol. Mereka memperoleh rasa pedas dan memberi tenaga.

Dan kami juga mempunyai artikel hebat mengenai sifat dan manfaat minyak labu.

Berapa keredaan?

Beli Fortunella boleh berada di pasar raya atau kedai dalam talian buah-buahan dan sayur-sayuran eksotik dari seluruh dunia.

http://productplanet.ru/chto-eto-za-frukt-kumkvat-i-kak-on-vliyaet-na-gormon-radosti.html