Sifat ini tidak mempunyai cuaca buruk, dan juga musim yang buruk. Malah pada musim sejuk, apabila diet kebanyakan orang lebih miskin dalam vitamin, mineral, serat dan antioksidan, anda boleh mencari penyelesaian yang sangat baik. Dan ini jus! Mereka dipanggil untuk menghiasi menu harian kami dalam warna-warna iridescent dan manfaat kesihatan! Tetapi semua jus sama-sama berguna? Apa itu - pemacu vitamin atau profilaksis yang serius? Semua ini lebih lanjut mengenai MedAboutMe.
Jus lazat! Kami menguraikan "di rak"
Nilai utama jus semulajadi adalah bahawa ia membantu untuk meremajakan serta-merta. Perlu mengambil beberapa sips dan semuanya berubah: masalahnya tidak begitu serius, dan tugasnya sukar. Nuansa ini sering digunakan ketika membuat iklan. Apa yang tidak biasa mengenai jus kosong? Tetapi hakikatnya ialah ia tidak mengandungi protein dan lemak, tetapi ia penuh dengan karbohidrat. Yang terakhir, seperti diketahui, apabila mereka masuk ke dalam badan, meningkatkan kadar glukosa dalam darah, yang mana kedua-dua mood bertambah baik dan masalahnya diselesaikan. Benar, kesannya adalah jangka pendek! Selepas beberapa ketika, tahap glukosa jatuh dan semuanya kembali normal. Apa yang tinggal di dalam badan? Apa yang berguna, selain lonjakan tenaga, bolehkah jus memberi?
Sebagai peraturan, ini adalah vitamin dan bahan biologi aktif. Kepekatan mereka bergantung kepada berapa lama jalan dari buah atau sayuran ke meja anda. Jika anda digunakan untuk membuat jus sendiri, lebih banyak faedahnya akan diperoleh daripada buah segar, berbanding dengan yang telah disimpan untuk beberapa waktu.
Jus segar dan jus segar lebih berguna daripada jus sederhana, dan ini kerana pulpa sayur-sayuran dan buah-buahan mengandungi serat - "enjin" semulajadi makanan di sepanjang saluran gastrousus. Di samping itu, setiap jus mengandungi pektin dan bahan organik yang merangsang metabolisme. Menariknya, pendapat popular mengenai keberkesanan jus oren yang tinggi terhadap selulit dan deposit lemak dibesar-besarkan. Jus jeruk tidak lebih daripada spesies lain membantu merangsang metabolisme.
Apa lagi yang boleh didapati dalam kaca dengan jus semulajadi? Banyak kajian menunjukkan bahawa mineral, asid folik dan vitamin P dalam jus tidak kurang daripada sayur-sayuran dan buah-buahan. Tetapi dengan perkara vitamin C lebih buruk - vitamin ini cepat musnah. Kuantitasnya berkurang dengan waktu bahkan dalam buah-buahan, jika mereka tidak jatuh di atas piring dengan segera "dari tempat tidur".
Makanan untuk berfikir: bilakah jus boleh terluka?
Bercakap tentang manfaat jus, adalah mustahil untuk mengatakan bahawa ia berguna untuk badan. Dan kita bercakap tentang produk berkualiti, bukan pakej yang meragukan dari kedai!
Jus boleh menyumbang kepada pengumpulan pound tambahan.
Menghairankan, tetapi satu fakta! Jus segar dan jus segar bukan pembantu dalam menghilangkan segala yang diperlukan, tetapi, sebaliknya, boleh bertindak sebagai "tambahan"! Peningkatan berat badan adalah disebabkan oleh hakikat bahawa jus mengandungi banyak glukosa dan fruktosa, serta kandungan kalori yang tinggi. Ia perlu mengambil kira hakikat yang lama: jus menyumbang kepada peningkatan selera makan. Oleh itu, jika anda sedang menjalani diet, buatlah pilihan yang memihak kepada semua buah-buahan!
Jus asid - ujian untuk saluran penghadaman
Asid organik yang terkandung dalam jus tidak selalu membantu. Mereka boleh mencederakan dan menyebabkan kerengsaan mukosa gastrik, kerana sebatian berasid tertumpu perlu dicairkan dengan air. Pakar pemakanan menasihati bahagian 1: 1.
Jus tidak disyorkan untuk semua orang.
Dalam sesetengah penyakit, produk yang berguna pada pandangan pertama harus dihadkan dalam menu harian, dan kadang kala dikecualikan sepenuhnya. Sebagai contoh, kajian baru-baru ini oleh saintis dari Amerika Syarikat telah menunjukkan bahawa pencinta yang segar pada waktu pagi lebih cenderung mempunyai diabetes.
Tetapi semua ini tidak bermakna bahawa jus perlu dirawat dengan berhati-hati - ia harus digunakan dengan bijak, memandangkan tanda-tanda dan kontraindikasi. Menurut beberapa pakar asing, jus bukan sahaja dan tidak banyak minuman berguna sebagai ejen terapeutik dan propilaksis. Oleh itu, ia mesti bertanggungjawab.
Rakan yang baik: bagaimana untuk minum jus?
Untuk memecahkan manfaat maksimum dari jus, ketahui lebih lanjut mengenai sifat dan komposisinya! Anda tidak boleh menggantikan makanan utama dengan jus, pengecualian kepada peraturan - jika doktor anda mencadangkannya kepada anda. Secara kategori, anda tidak sepatutnya menjalani diet jus, kerana ia adalah diet mono keras yang boleh menghancurkan kerja harmoni seluruh organisma dan kemudian memerlukan pemulihan yang panjang. Jadi, jika seorang wanita akan duduk di atas diet sedemikian selama beberapa minggu, dia akan menghadapi masalah dengan saluran gastrointestinal, pemberhentian lengkap haid adalah mungkin, keguguran rambut akan dipaksa, metabolisme dan akibat yang tidak menyenangkan akan terganggu.
Pakar menasihatkan jus minum antara makanan utama. Pilihan ideal adalah pada waktu pagi, selepas gimnastik pagi dan 30-40 minit sebelum sarapan pagi.
Jika anda memutuskan untuk berpegang teguh kepada diet yang sihat dan menambah lebih banyak jus untuk diet anda, pastikan anda berunding dengan doktor anda. Tidak semua jus sama-sama berguna. Jadi, sedikit orang tahu bahawa banyak jus segar perlu dicairkan dengan air, kerana mereka secara agresif bertindak pada dinding usus dan enamel gigi.
Sebelum anda menikmati jus limau, anda harus membaca arahan untuk ubat yang diambil dan berunding dengan doktor kerana ia mengurangkan keberkesanan ubat. Dan semasa selsema, keinginan untuk mengambil dos besar vitamin adalah penuh. Jus jeruk meningkatkan batuk dan hidung berair, menyumbang kepada rembesan lendir.
Sesetengah jenis jus diambil dengan ketat, contohnya, anda tidak boleh minum jus lobak lebih daripada 2-3 kali seminggu, jika tidak, mungkin jaundis tertentu mungkin berlaku.
Jika anda suka makan malam jus, anda boleh menghadapi akibat seperti pedih ulu hati, penapaian dalam usus, kolik. Bahan-bahan aktif yang terkandung dalam jus bertindak balas dengan makanan yang dimakan, oleh itu ketidakselesaan tidak biasa.
Bolehkah saya membeli kesihatan? Apa jus yang dijual di kedai?
Jus yang paling berguna dari kedai adalah jus pengekstrakan langsung. Ia disediakan seperti berikut: buah-buahan dikumpulkan, diperah dan diproses dalam suhu yang tinggi, kemudian dituangkan ke dalam botol kaca atau ke dalam beg. Dengan cara ini, bekas di mana jus dituang tidak menunjukkan "semula jadi" produk dan tidak menjejaskan kehidupan rak. Perkara utama adalah menjaga minuman dengan betul. Apabila memilih jus, pertama sekali, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada kaedah pembuatannya, dan bukan untuk pembungkusan. Ini betul-betul berlaku apabila mereka tidak bertemu dengan "pakaian"!
Menulis inskripsi pada label "100% semulajadi" mengikut GOST boleh digunakan untuk menunjukkan jus pengekstrakan langsung (ia mengandungi bahan yang paling berharga) dan pulih. Yang dihasilkan dihasilkan dari tumpuan yang terhasil daripada menekan dan penyejatan buah. Dalam pengeluaran pekat dicairkan dengan air minuman kepada konsistensi yang diingini dan dengan itu mendapatkan jus itu. Secara berasingan, saya ingin ambil perhatian bahawa bahan pengawet kimia untuk penyimpanan jus tersebut tidak diperlukan.
Jus dipulihkan adalah lebih rendah dari ciri-ciri kualitinya kepada jus yang terus ditekan, kerana hasil pemprosesannya kehilangan bahagian besar dari vitamin dan bahan aromatik. Oleh itu, pengeluar sering "memperkayakan" jus seperti vitamin, yang "dilaporkan" pada pembungkus dengan perkataan "diperkaya".
Di samping jus "sebenar", nektar dan minuman yang mengandungi jus boleh didapati di kaunter kedai - bagaimana mereka berbeza antara satu sama lain?
Jika "jus" ditulis pada label produk, ia bermakna bahawa hanya jus sahaja boleh masuk dan tidak ada lagi aditif. Satu-satunya pengecualian kepada peraturannya ialah jus tomato, ia juga mungkin mengandungi garam.
Nectar dan minuman jus berbeza dalam kepekatan jus semulajadi. Jadi, dalam madu ia boleh 25-50%, dan dalam minuman mengandungi jus - 5-10% (5%, jika ia adalah jus sitrus, dalam kes lain - dari 10%). Selain jus dalam komposisi minuman ini mengandungi air minuman, gula, asid sitrik.
Jus dan kesihatan: apa dan untuk apa?
Untuk minum atau tidak minum jus? Di sini, mungkin, persoalan utama orang yang mematuhi prinsip pemakanan yang sihat. Pada skala - jus dan kesihatan. Jika kesatuan harmonik ini tidak dimusnahkan oleh fanatisme berlebihan, matlamat "memperkaya" tubuh dengan vitamin walaupun segala-galanya, jus semulajadi akan bermanfaat. Tetapi untuk bersetuju mengenai kemungkinan memasukkannya ke dalam diet anda, dan juga penggunaan beragam - yang anda perlukan dengan pakar.
1. Jus anggur memperbaiki keadaan dalam kes anemia, kerja keras, kehilangan kekuatan.
Jus epal membuang toksin, mengawal sel saluran gastrointestinal, hypoallergenic.
Jus labu berguna dalam penyakit hati dan buah pinggang, dan ceri - membantu dengan sembelit, meningkatkan selera makan.
4. Kubis ditunjukkan untuk penyakit saluran gastrousus dan masalah dengan saluran darah.
5. Wortel disyorkan untuk mengekalkan penglihatan dan melegakan ketegangan mata.
Jus kumbang akan terbentuk di bawah tekanan dan insomnia, dan juga mempunyai keupayaan untuk mengurangkan tekanan tinggi.
7. Jus pear dapat membantu melarutkan batu ginjal dan mengeluarkannya dari badan.
Jus delima kaya dengan asid askorbik, berguna untuk anemia, penyakit pernafasan, diabetes.
Jus tomato berkesan untuk mengekalkan badan dalam penyakit kardiovaskular.
10. Jus tembikai menghapuskan bengkak, menguatkan sistem imun.
Pakar-pakar Roskontrol menjalankan kajian makmal jus jeruk dan nectar daripada lapan tanda dagang - Dobry, Saya, Keluarga Saya, Darling, Orchard, Tonus, RICH dan J7. Semua produk untuk diperiksa adalah jus dipulihkan. Pada masa yang sama, menurut keputusan pemeriksaan, jus RICH tidak boleh dipanggil jus oren, kerana pengilang menambah jus mandarin kepadanya, yang merupakan pemalsuan produk.
Jus "Lyubimiy" - "juara" dalam kandungan asid askorbik - 53 mg / 1 l adalah yang paling bermanfaat untuk kesihatan. Kurangnya semua bahan berharga ini dalam jus "Keluarga Saya" dan "Orchard". Untuk mendapatkan kadar harian, pengguna perlu minum sekurang-kurangnya 1.5 liter jus.
Sama ada jus segar yang baik untuk kesihatan adalah persoalan yang kontroversial. Di satu pihak, ya. Sesungguhnya, dalam minuman, satu cara atau yang lain, terdapat vitamin cecair mudah diserap. Untuk penyediaan juicer minuman berguna adalah lebih baik memilih auger dan bukannya emparan. Ia sekurang-kurangnya lebih mahal dan lebih sukar untuk digunakan dan bersih, tetapi ia memerah lebih banyak bahan yang berguna daripada bahan-bahan, termasuk enzim, dan boleh bekerja dengan sayur-sayuran, sehingga vitgrass. Ia juga sangat penting bahawa anda secara peribadi suka jus dan nikmatinya. Tetapi perlu diingat bahawa banyak minuman yang baru diperas mempunyai kesan detoks.
Sebaliknya, dalam proses mendapatkan jus, serat adalah penting untuk kesihatan kita. Kajian terkini menunjukkan bahawa banyak nutrien dengannya tidak dapat dipisahkan dan "dibuang" dari juicer bersama dengan hidangan. Juga, jus buah secara dramatik meningkatkan kandungan gula dalam darah, jadi lebih baik membuat pilihan memihak kepada sayur-sayuran dan sayuran tanpa gula. Atau gunakan beberapa buah, kemudian sebagai pemanis.
Oleh itu, kami boleh menasihati yang berikut:
- Jika anda ingin terus menggunakan jus dan beberapa kali sehari, anda harus berunding dengan pakar pemakanan untuk tidak membahayakan diri sendiri. Amalan dunia sudah tahu beberapa kisah sedemikian.
- Jika anda secara berkala "minum" sayur-sayuran dan buah-buahan anda mengikut resipi kegemaran anda, anda boleh secara bebas mengkaji maklumat mengenai kebaikan dan keburukan bahan-bahan, dan sama ada ia sesuai dengan anda.
- Secara alternatif, gantikan buah dan jus hijau dengan smoothie licin yang tebal. Mereka sangat lazat, dan beberapa orang berhujah tentang manfaat kesihatan mereka. Bahan-bahannya adalah serba lengkap, serat kekal, dan perut bergembira, kerana lebih mudah untuk mencerna makanan dalam bentuk yang disediakan daripada keseluruhannya.
Buah menurunkan keasidan perut
1 Oktober 2018, 8:40 Artikel Pakar: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 3,691
Seseorang yang mengalami tahap keasidan dalam perut perlu mengubah tabiat makannya. Sebagai contoh, penggunaan buah-buahan untuk perut yang mempunyai keasidan yang tinggi boleh dipenuhi dengan masalah yang timbul dalam penyakit umum / kemerosotan keadaan umum badan.
Ciri-ciri penggunaan buah dengan keasidan perut meningkat
Pemilihan buah-buahan untuk diet terapeutik, jika keasidannya tinggi, dilakukan berdasarkan data patologi (bentuk, sebab akar, dan sebagainya):
- Pemilihan buah-buahan. Buah-buahan perlu segar (sebaik-baiknya makan makanan bermusim), tanpa reput dan kerosakan. Selepas membeli, bilas buah dengan teliti, kupas dan pilih kaedah pemprosesan yang dikehendaki.
- Kaedah rawatan panas yang paling lembut adalah baking. Produk itu tidak akan kehilangan sifat utama, akan menurunkan / meningkatkan kesan pada tahap keasidan (bergantung kepada keperluan), ia akan lebih mudah dicerna dan diasimilasikan.
- Jumlah maksimum buah setiap spesis buah sehari adalah 2.
- Perlucutan / kebenaran untuk makan buah pada perut kosong hendaklah ditunjukkan oleh doktor yang hadir, setelah diagnosis penyakit dan tubuh pesakit.
- Senarai buah-buahan yang dilarang dan dibenarkan adalah lebih baik untuk memeriksa dengan doktor yang merawat.
- Makanan buah-buahan yang terbaik dilakukan secara berasingan daripada yang utama.
Makanan ringan buah-buahan
Makanan ringan, yang termasuk buah-buahan, dibenarkan dengan keasidan perut yang meningkat. Buah-buahan apa yang harus saya pilih untuk snek?
- jenis buah bukan berasid: pisang / apel / pir dan lain-lain;
- buah-buahan kering.
Ia dilarang untuk mengambil buah dan jus masam (sitrus, nanas). Makanan ringan "sour" penuh dengan kekejangan dinding esophageal. Minum jus adalah hanya mungkin jika anda mengikuti beberapa peraturan:
- jus perlu diperas baru;
- ia perlu dicairkan dengan jus air atau jus sayur;
- Jumlah maksimum penggunaan tunggal tidak boleh melebihi 50 mililiter.
Senarai buah-buahan yang dibenarkan
Buah-buahan yang menurunkan tahap keasidan perut, perlu dimakan dalam jumlah yang terhad selepas menyelaraskan diet dengan doktor anda. Seperti yang telah disebutkan di atas, buah masam boleh membahayakan tubuh. Anda boleh membuat jus (dicairkan dengan air), campuran buah / beri, marshmallow, dan jem dari buah-buahan yang manis.
Jumlah penggunaan satu jenis buah per hari adalah 2. Peningkatan dalam dos boleh menjejaskan tahap keasidan perut dan, dengan demikian, keadaan seluruh organisma:
- Pear. Ia dapat mengaktifkan proses pencernaan, meningkatkan rasa selera makan, mengurangkan suhu badan dan mempunyai kesan diuretik. Ia dibenarkan masuk ke dalam diet hanya segar, pear peeled. Ia dilarang untuk makan pir pada perut kosong. Masa yang paling baik - selepas 20-30 minit selepas makan utama.
- Kiwi. Boleh memperbaiki proses pencernaan dan asimilasi makanan "berat". Waktu yang paling sesuai untuk makan kiwi ialah 10-15 minit selepas pengambilan makanan utama (melegakan ketidakselesaan / rasa berat / pedih ulu hati / mengurangkan kesan buruk lemak dan makanan karbohidrat). Ia dilarang menggunakan kiwi dengan produk tenusu, ia penuh dengan kembung, gangguan pencernaan.
- Jenis manis epal. Epal segar dianjurkan untuk dikupas dengan teliti dan diproses secara termal (dibakar / dibilas). Anda boleh menambah cinnamon atau madu untuk buah yang dirawat dengan haba. Berguna adalah gabungan varieti manis epal dan sayur-sayuran (misalnya - wortel).
- Pisang Balut dinding perut (kerana kanji dalam komposisi) dan melindunginya daripada kesan perengsa. Ia dibenarkan menggunakan pisang segar, tanpa kawasan yang busuk. Penggunaan buah yang tidak terkawal boleh menyebabkan pedih ulu hati, jadi anda harus membatasi diri kepada dua pisang.
- Tembikai Dengan bantuan tembikai, anda boleh membersihkan lagi toksin dan unsur-unsur buruk yang lain. Jumlah maksimum buah per ketukan ialah 2-3 kepingan kecil. Dari kerak semangka, anda boleh membuat tincture atau merebus.
- Strawberi Berry mampu mengawal proses metabolik dalam badan. Penggunaan kerap boleh menguatkan fungsi perlindungan sistem imun. Strawberry membantu dalam penyembuhan dinding organ dalaman, mempunyai kesan anti-radang.
Senarai buah-buahan yang dilarang
Berikut adalah senarai buah buah yang meningkatkan keasidan perut. Mereka disyorkan untuk dikecualikan daripada diet pada masa rawatan. Setelah rawatan selesai, anda harus berunding dengan doktor anda tentang diet susulan. Selalunya, disarankan mengikuti diet terapeutik untuk mengelakkan penyakit berulang, dan buah yang meningkatkan paras keasidan, dibenarkan dalam kuantiti yang terhad atau tidak kembali kepada diet sama sekali:
- Buah jeruk (oren / mandarin / kapur / limau gedang). Buah sitrus sementara menyebabkan peningkatan keasidan perut
Rangka larangan penggunaan buah sitrus (selepas menjalani kursus terapeutik) boleh mencapai beberapa tahun. Buah, walaupun sifatnya yang bermanfaat, merengsakan perut yang terkena, yang boleh membawa kepada kambuh dan kemerosotan keadaan pesakit.
"Keasidan" jus
Ramai yang menyedari manfaat jus untuk kesihatan fizikal. Menyedari ini, orang cuba untuk minum jus harian semasa makan. Lagipun, buah-buahan, buah dan sayur-sayuran sangat bernilai dalam pemakanan manusia. Pada masa ini, ia tidak mudah untuk mengekalkan produk-produk ini untuk jangka masa yang lama, dan sebahagiannya untuk masa yang singkat. Oleh itu, penyediaan jus dari mereka, memungkinkan untuk mengekalkan nilai vitamin mereka lebih lama.
Komposisi dan keasidan jus
Nilai jus yang paling penting adalah, sebagai gudang mineral dan vitamin, yang mana terutamanya garam yang diperlukan kalium, kalsium, besi, magnesium, fosforus. Asid, minyak pati, gula, tanin dan pektin kekal dalam jus. Ya, dan dalam bentuk jus, bahan-bahan penting ini diserap lebih cepat di dalam badan kita. Lagipun, jus terutamanya terdiri daripada cecair, dan ia menembusi dinding usus tanpa sebarang halangan, dan dengan itu semua komponen jus berguna.
Orang tidak boleh berfikir bahawa jus sayuran kehilangan sesuatu untuk jus buah, oleh itu mereka berada dalam pelbagai kecil di kedai-kedai, sebenarnya perdagangan menjaga keuntungan, dan kita mesti menjaga kesihatan, dan jangan mengabaikan minuman jus yang akan melengkapinya. Jus anggur lebih mudah dibuat di rumah.
Di samping itu, jus yang kami lihat di rak-rak kedai tidak semulajadi hari ini, untuk penyimpanan jangka panjang mereka menambah pengawet dan proses tambahan, mereka menambah pemanis yang berlebihan, yang tidak semulajadi. Pada pembungkusan mungkin tidak menunjukkan penambahan gula, kerana ia digantikan dengan glukosa halus.
Asid quinic terdapat dalam jus seperti: epal, plum, blueberry, aprikot, pic, pir. Secara langsung dalam jus epal ada asid klorogenik. Asid Isolimik didapati dalam jumlah yang tidak penting dalam jus, blackberry, currants, ceri, dan ceri manis.
Komponen jus buah-buahan dan sayur-sayuran yang paling berharga adalah, tentu saja, bahan-bahan mineral. Jus buah pada kandungan mineral kehilangan jus sayuran. Ia adalah dalam jus sayuran, sebilangan besar garam natrium dan kalium, yang bertanggungjawab untuk metabolisme garam air. Tetapi mereka mempunyai gula kurang daripada jus buah. Ya, dan mereka mempunyai sedikit rasa berasid, yang membolehkan mereka minum pada perut kosong, kerana berkecuali, dan lebih baik untuk minum jus masam selepas makan.
Di satu pihak, jus sayuran mempunyai keasidan yang rendah, ini adalah tambahan, tetapi untuk pengalengan rumah, ini menimbulkan risiko mikroflora yang berbahaya dalam merata. Untuk menghapuskan ini, tambah jus berasid untuk jus sayuran. Cranberry, epal, jus redcurrant paling sering digunakan untuk ini, atau dalam kes-kes ekstrem digunakan asid sitrik. Walaupun beberapa sayuran boleh disimpan segar selama kira-kira setahun, mereka adalah lobak merah, kubis, bit. Oleh itu, dari sayur-sayuran tersebut, jus dapat diperoleh, tepat sebelum digunakan.
Keasaman jus: faedah
Asid, yang terkandung dalam buah-buahan, memungkinkan untuk pasteurkan jus dari mereka, pada suhu yang rendah. Asid-asid ini mempunyai pelbagai sifat berfaedah. Pertama sekali, mereka menghalang perkembangan mikroflora yang berbahaya, yang mana jusnya semakin merosot. Tunjukkan kesan bakteria. Oleh kerana kehadiran mereka, banyak patogen telah dimusnahkan dengan cepat.
Tetapi, malangnya, kehadiran asid buah mempunyai kesan negatif yang menjengkelkan terhadap sistem pencernaan. Dengan meningkatkan tindakan kelenjar gastrik, ia melegakan aktiviti pencernaan dalam badan. Mukus dihasilkan di usus sendiri, sisa makanan dikumpulkan di atasnya, kehadiran asid diperlukan untuk pembubaran yang lebih baik. Dalam persekitaran ini, bakteria yang tidak diperlukan oleh sistem penghadaman mati. Kehadiran asid membantu pengedaran darah dan limfa yang lebih baik. Mereka mengaktifkan peredaran darah dan mengeluarkan bahan balast dari badan. Asid organik, malik dan sitrik, mempunyai kesan positif terhadap aktiviti kelenjar pencernaan, dan penyerapan makanan dipertingkatkan. Berhati-hati dengan jus yang berasid, seperti jus limau gedang.
Jus sangat berguna dalam penyakit yang disebabkan oleh keasidan rendah jus gastrik. Jus, masuk ke dalam perut, dapat sedikit mengimbangi pelepasan asid hidroklorik yang lemah dalam perut.
Jus sentiasa dihargai sebagai minuman terapeutik yang terawat dengan sempurna, ia dinasihatkan untuk meminumnya untuk pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit.
Yang paling berguna adalah segar dan segera diminum jus. Sesetengah jus sangat tertumpu, mereka dinasihatkan untuk dicairkan dengan air, tetapi untuk mendapatkan peningkatan kesan terapeutik, untuk tujuan ini mereka tidak mengambil air rebus yang mudah, tetapi air mineral. Untuk pelbagai nutrien, jus perlu diminum dengan segera, selepas menerima, ia tidak boleh disimpan, walaupun di dalam peti sejuk. Ini tidak terpakai kepada jus bit, ia perlu sebelum digunakan
Walaupun menggabungkan jus, buah dan sayur-sayuran yang berbeza, anda meningkatkan rasa mereka dan mengurangkan keasaman mereka, tetapi jus yang masih segar digunakan untuk minum bukan selepas makan, tetapi sedikit kemudian, supaya tidak mencetuskan pembentukan gas dan kembung. Dan jus terbaik untuk makan antara makanan, seperti semua buah-buahan masam.
Kontraindikasi untuk jus masam
Biasanya jus masam seperti cranberry dan epal membawa kepada pedih ulu hati, mereka yang mempunyai ulser perut dan keradangan pankreas tidak boleh meminumnya, supaya tidak menyebabkan lebih banyak komplikasi penyakit akibat peningkatan keasidan dalam perut
Pesakit kencing manis dan obesiti tidak boleh minum jus anggur. Jus ini sangat tinggi kalori, dan ia mempunyai kandungan glukosa yang tinggi. Terutama ia tidak ditunjukkan untuk sindrom usus.
Sesetengah jus mempunyai kesan pencahar, dan kadang-kadang kesan julap yang sangat kuat. Ini berbahaya bagi orang-orang dengan perut yang tidak enak, mereka tidak boleh minum gelas jus atau memilih jus kepekatan yang dikehendaki. Dan ingatlah, dengan jus segar yang tidak biasa bahkan boleh menyakiti daripada bantuan. Juga, pesakit diabetes perlu berhati-hati dengan jus pisang.
Sifat ubat jus
Jus semulajadi sesuai untuk pemakanan pemakanan. Mereka tidak mengandungi serat berat, tetapi terdapat banyak komponen berguna yang diserap dengan lebih cepat dalam bentuk ini. Daripada tubuh memerlukan sedikit kos tenaga dan masa untuk pencernaan jus. Untuk sesi terapeutik dan propilaksis, jus adalah lebih baik untuk ubat-ubatan. Jika anda mula meminumnya dengan kerap, ini akan menambahkan kesihatan dan memanjangkan hayat.
Jus mempunyai kesan restoratif yang hebat terhadap aktiviti manusia, dan juga perangsang biogenik. Mereka dengan ketara meningkatkan sistem imun dan kecekapan, mempunyai kesan pencahar, diuretik dan koleretik, memperkayakan badan dengan vitamin dan segala-galanya yang diperlukan untuk mood yang baik dengan "rasa dan rasa".
Jus memberi kesan kepada aktiviti pencernaan, mengaktifkan sekresi jus gastrik dan merangsang kelenjar endokrin, yang mengeluarkan toksin daripada organ, menunjukkan kesan anti-radang, menormalkan tekanan darah dengan baik dan meningkatkan daya hidup.
http://juice.su/article/acidityKeasaman Jus
Semua orang tahu bagaimana jus adalah baik untuk kesihatan kita. Setiap orang perlu kerap merangkumi mereka dalam diet mereka. Sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri sangat penting dalam pemakanan manusia. Walau bagaimanapun, untuk memastikan mereka segar untuk masa yang lama, malangnya, adalah mustahil sekali. Dalam kes ini, jus yang dapat memelihara nilai pemakanan produk ini datang untuk menyelamatkannya.
Komposisi dan keasidan jus
Jus adalah nilai yang sangat besar sebagai sumber vitamin dan mineral, dari mana ia dapat mengasingkan, pertama sekali: garam kalsium, kalium, magnesium, besi dan fosforus. Jus juga mengandungi asid, gula, minyak pati, tanin dan pektin. Dan dalam bentuk jus, semua komponen berguna ini lebih baik diserap oleh badan kita. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa jus mudah dicerna, komponennya sangat mudah diserap melalui dinding usus.
Harus diingat bahawa jus sayuran tidak begitu popular seperti buah dan beri. Dan di kedai kami, mereka secara tradisinya disajikan dalam pelbagai sempit. Walau bagaimanapun, jus ini tidak berguna, jadi jangan biarkan mereka.
Malangnya, jus yang dijual di kedai-kedai kami hari ini tidak dapat dipanggil semula jadi. Kesemua mereka menjalani pemprosesan industri yang serius. Di samping itu, hampir semuanya mengandungi terlalu banyak gula. Walaupun ia ditulis pada label bahawa mereka tidak mengandungi gula, biasanya beberapa sudu glukosa ditapis ditambah.
Dari jus sayuran, banyak jus sayuran berbeza dalam komposisi asid organik. Dalam jus buah, asid malik, sitrat dan tartaric adalah utama, dan dalam jus sayur - asbak, asetik, asid dan oksalat.
Apple, bilberry, plum, pic, aprikot dan jus pir mengandungi asid quinic. Dan jus epal juga mengandungi asid klorogenik. Jus ceri, blackberry, currants dan ceri mengandungi sedikit asid terpencil.
Bahan-bahan mineral adalah komponen yang paling penting dalam jus buah-buahan dan sayur-sayuran. Lebih-lebih lagi, dalam jus sayuran mereka mengandungi lebih banyak buah. Dalam jus sayuran terdapat banyak garam kalium dan sodium, yang merangsang metabolisme air di dalam badan. Mereka mengandungi kurang gula daripada jus buah. Mereka mempunyai rasa neutral atau sedikit asid, jadi mereka lebih baik minum sebelum makan, dan bukan selepasnya.
Kerana keasidan yang agak rendah jus sayuran, tidak begitu mudah untuk memelihara mereka di rumah, sejak terdapat bahaya untuk memelihara mikroflora di dalamnya. Atas sebab ini, apabila pasteurisasi mereka, disyorkan untuk menambah jus masam untuk jus sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, anda boleh memilih epal, cranberry, jus currant merah, atau anda hanya boleh menggunakan asid sitrik. Sesetengah sayuran boleh disimpan segar hampir sepanjang tahun. Ini termasuk bit, wortel dan kubis. Daripada sayur-sayuran ini, jus disediakan sebaik sebelum digunakan.
Keasaman jus: faedah
Kehadiran asid di dalam buah membolehkan pensterilan haba jus seperti pada suhu yang agak rendah. Asid semulajadi mempunyai pelbagai sifat berfaedah. Mereka mampu menangguhkan perkembangan mikroflora, yang membawa kepada kemerosotan jus. Mereka juga mempunyai kesan bakteria. Mereka boleh memusnahkan banyak mikroorganisma dalam masa yang agak singkat.
Di samping itu, asid buah merengsakan sistem pencernaan. Mereka membantu meningkatkan tindakan kelenjar gastrik, yang memudahkan proses pencernaan dalam tubuh manusia. Dalam usus kita, lendir dirembes ke mana puing-puing makanan mematuhi. Mereka membubarkan lebih baik dengan kehadiran asid. Pada masa yang sama, bakteria yang tidak tipikal untuk sistem penghadaman mati. Asid membantu meningkatkan peredaran darah dan limfa, mereka merangsang peredaran darah dan penyingkiran bahan-bahan berbahaya dari badan. Asid organik seperti malik dan sitrik, menjejaskan aktiviti kelenjar pencernaan, meningkatkan penyerapan makanan oleh badan.
Jus juga berguna untuk orang yang mengidap penyakit tertentu yang disertai oleh keasidan rendah jus gastrik. Mereka mampu mengimbangi sebahagiannya kerana kekurangan asid hidroklorik dalam perut.
Jus adalah makanan yang mudah dihadam dan produk perubatan. Anda boleh mengambilnya untuk tujuan pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit.
Jus segar
Yang paling berguna dimasak dan segera diminum jus segar. Jika jus ternyata terlalu tertumpu, maka ia boleh dicairkan dengan air, tetapi lebih baik menggunakan air mineral untuk ini, dan bukan air rebus. Jus ini harus diminum dengan segera, ia tidak boleh disimpan, walaupun di dalam peti sejuk. Pengecualian adalah jus bit, yang mesti berdiri selama beberapa jam. Jus segar, malangnya, cepat merosot.
Rawak
artikel
Pemakanan dan selulit. Bagaimana pemakanan menjejaskan perkembangan selulit. Pemakanan yang betul terhadap selulit. G.
Bagaimana untuk mencari topik untuk perbualan. Bagaimana untuk memulakan perbualan. Laman web wanita www.InMoment.ru.
Kubis Peking. Komposisi dan sifat kubis Cina. Resipi untuk salad dengan kubis Cina. Perempuan
Kasut bergaya jatuh 2016. Laman web www.InMoment.ru
Terapi cahaya: sejarah perkembangan, petunjuk dan kontraindikasi. Radiasi inframerah, radiasi boleh dilihat.
http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/juice-acidity.htmlMakanan masam dan alkali: apa yang anda perlu ketahui
Ekologi Makanan: Makanan apa yang dipanggil masam dan yang beralkali, apakah perbezaan di antara mereka, dan bagaimana ia menjejaskan kesihatan manusia? Darah manusia bersifat alkali. Untuk mengekalkan kealkalian darah, kita memerlukan 80% makanan alkali dan 20% berasid.
Darah manusia bersifat alkali. Untuk mengekalkan kealkalian darah, kita memerlukan 80% makanan alkali dan 20% berasid. Setelah menjalani proses pencernaan dan metabolik dalam badan, beberapa makanan meninggalkan sisa alkali, sementara yang lain meninggalkan asid. Kita boleh memanggil produk alkali-gen dan asid-gen tersebut.
Biasanya, asid sintetik semasa metabolisme produk (contohnya, asid urik, asid laktik, dan sebagainya), masukkan reaksi kimia dengan alkali darah, limfa, hempedu, dan sebagainya, menetralkan akhirnya. Tetapi jika produk berasid mendominasi dalam diet, tubuh tidak dapat menampung semua asid yang masuk, dan kemudian gejala mula muncul: keletihan, sakit kepala, hilang selera makan (anoreksia), insomnia, ketegangan saraf, hyperacidity, hidung berair, dan sebagainya.
Terdapat kesan sampingan penting lain yang timbul daripada peningkatan keasidan darah. Tubuh menggunakan natrium sebagai penyangga untuk mengekalkan homeostasis dan mengembalikan pH berasid ke tahap normal, dengan keputusan bahawa rizab natrium habis. Apabila natrium tidak dapat lagi menahan asid terkumpul, badan mula menggunakan kalsium sebagai penampan kedua. Kalsium dicuci daripada tulang dan gigi jika tidak cukup diberi makan dengan pemakanan. Ini menyebabkan kelemahan tulang, yang menjadi poros dan rapuh. Keadaan ini dalam bahasa perubatan dipanggil osteoporosis.
Hyperacidity kronik adalah keadaan yang tidak normal di mana proses degenerasi dan penuaan badan dipercepat. Semua bahan toksik dalam badan adalah dalam bentuk asid, dan untuk mencegah atau mengatasi akumulasi asid dalam badan, kita mesti mengambil makanan yang kebanyakannya beralkali.
Oleh itu, adalah penting untuk mengetahui produk yang berasid dan yang beralkali. Bergantung kepada kesan makanan pada air kencing, mereka dibahagikan kepada gen asid atau alkali. Kalsium, magnesium, natrium, besi, tembaga, mangan dan kalium yang terkandung dalam makanan membuat kesan alkali. Sulfur, fosforus, klorin, iodin, karbon dioksida dan asid karbonik, laktik dan urik dalam produk mencipta kesan asid.
Senarai makanan berasid
1. Semua makanan haiwan berasal: daging, telur, ikan, unggas, dll.
2. Produk tenusu: susu steril dan pasteur, keju, keju cottage dan mentega.
3. Kacang dan kacang kering.
4. Semua bijirin dan kekacang: gandum, jagung, beras dan kacang.
5. Semua kacang dan biji (kering): kacang, walnut, kacang, wijen, bunga matahari, biji tembikai.
6. Semua produk siap dan separuh siap: roti putih, roti, produk roti, tepung putih, beras dipoles, gula putih.
7. Produk toksik: teh, kopi, alkohol, tembakau, minuman ringan.
8. Semua lemak dan minyak.
9. Semua makanan yang digoreng dan pedas.
10. Semua makanan manis dan gula-gula (mengandungi gula putih).
Senarai makanan beralkali.
1. Semua buah-buahan (segar atau kering), termasuk buah sitrus.
2. Semua sayuran segar dan sayuran akar hijau (kecuali kacang dan kacang).
3. Tumbuh kacang, kacang, bijirin dan biji bijirin.
4. Biji-bijian dan kekacang sprouted ??
Makanan sebahagiannya alkali
1. Susu mentah segar dan keju cottage.
2. Kacang dan biji direndam.
3. Kacang segar: badam, kelapa, kacang Brazil.
4. Kacang hijau segar, kacang hijau, bijirin dan bijirin.
Beberapa nota berguna
1. Seperti yang dapat dilihat di dalam jadual, tepung gandum, nasi dan bijirin yang lain dalam bentuk semulajadi mereka adalah pembentukan asid yang sederhana, tetapi selepas pemprosesan atau pembersihan, mereka menjadi lebih berasid.
2. Hampir semua bijirin, kacang, semua jenis daging, telur, ikan bersifat asid, sementara hampir semua buah-buahan dan sayur-sayuran adalah alkali.
3. Semua buah-buahan sitrus (lemon, oren) pada awalnya kelihatan berasid, tetapi kesan terakhirnya dalam tubuh adalah alkali. Itulah sebabnya mereka dikelaskan sebagai produk alkali.
4. Buah-buahan legum yang sukar dicerna dikategorikan sebagai produk berasid, tetapi apabila bercambah, mereka menjadi lebih alkali dan kurang berasid.
5. Tidak diragukan lagi tentang sifat asid atau alkali susu. Dalam hal ini, perlu diperhatikan bahawa susu mentah segar adalah alkali, manakala susu yang dipanaskan atau direbus adalah masam. Pelbagai produk yang diperoleh daripada susu, seperti keju, mentega, dan sebagainya, juga bersifat berasid.
6. Di antara kacang-kacangan, kacang adalah yang paling asid-gen, manakala badam adalah yang paling sedikit asid-gen. Kelapa, sebaliknya, bersifat alkali.
Dirakam
Jur
Moderator global
Pemastautin lama
Pemisahan makanan menjadi berasid dan alkali dibuat oleh yogis untuk waktu yang sangat lama. Semua produk haiwan, banyak utama, terutamanya yang dikupas, kering leguminus, keju kotej, keju tergolong masam. Makanan alkali - sayur-sayuran, buah-buahan, kacang (kecuali kacang), sayur-sayuran, susu, yogurt, yogurt.
Di Eropah, ini pertama kali diperhatikan lebih 100 tahun yang lalu oleh saintis Jerman R. Berg. Dia membuktikan bahawa mengekalkan persekitaran dalaman alkali adalah optimum untuk organisma, yang sebahagian besarnya dicapai dengan memilih produk yang sesuai.
Menurut cadangan yogis, adalah penting bahawa pada hari itu sekurang-kurangnya satu bahagian makanan berasid harus sekurang-kurangnya dua alkali. Persekitaran dalaman alkali adalah ciri-ciri orang yang sihat dan menyediakan mata pencarian yang berkesan, mengurangkan keperluan untuk protein, memberikan kekuatan dan panjang umur. Pengasidan yang berpanjangan membawa penyakit dan kebangkitan awal.
Para saintis N. Walker dan R. Pope menilai beberapa produk yang berkaitan dengan keupayaan mereka untuk mengoksidakan atau alkali badan.
"+" - pengalkilan yang lemah; "-" - pengoksidaan lemah;
"++" - alkali pengedaran sederhana; "- -" - pengoksidaan sederhana;
"+++" - alkali kuat; "- - -" - pengoksidaan kuat;
"++++" - pengalkilan yang sangat kuat, dan lain-lain
Pengalkilan persekitaran dalaman dipromosikan oleh kation asam - kalsium, magnesium, kalium, natrium. Pengasidan disebabkan oleh anion yang mengandungi fosforus, sulfur, klorin.
Persekitaran alkali dalam tubuh menyumbang kepada kesihatan, tetapi ini tidak bermakna anda perlu beralih kepada makan hanya makanan beralkali. Harmoni adalah penting di mana-mana, jadi lebih baik untuk mematuhi nisbah "satu bahagian makanan berasid - dua bahagian alkali"!
Buah-Buahan
Aprikot segar +++
Peaches +++
Aprikot kering ++++
Plum kering -
Tembikai +++
Plum diasinkan -
Pisang masak ++
Currant +++
Pisang Hijau -
Jus lemon segar +++
Anggur ++
Jus lemon dengan gula -
Jus anggur ++
Jus Orange Segar +++
Nectar Anggur -
Tarikh ++
Ceri ++
Buah-buahan hampir semua +++
Melon +++
Buah-buahan direbus dengan gula dari - ke -
Kismis ++
Prunes ++
Jeram kering ++++
Epal segar ++
Cranberry +
Epal kering ++
Sayur-sayuran dan bijirin
Kentang dengan kulit +++
Kacang -
Lobak ++++
Almond ++
Lada +++
Kanji -
Tomato segar ++++
Hominy dan cornflakes -
Radish +++
Oatmeal +++
Bit segar ++++
Barley grits -
Kacang segar +++
Tepung putih -
Kacang kering -
Roti hitam -
Kacang bakar -
Roti putih -
Green Peas ++
Kacang kering -
Produk haiwan
Susu utuh +++
Kambing rebus -
+++ whey
Rebus anak lembu -
Krim -
Ham leher segar -
Keju keras -
Lemak Bacon -
Keju lembut - Bacon yang kurus -
Telur -
Daging babi rendah lemak -
Daging lembu -
Daging babi +
Veal -
Ikan dari - ke -
Hati lembu -
Halibut -
Permainan -
Udang -
Ayam -
Tiram -
Kerang -
Apa jus yang merosakkan pencernaan dan mengapa
Tidak semua jus sama-sama bermanfaat untuk perut kita. Ketahui jus mana yang akan membantu meningkatkan penghadaman, dan yang - sebaliknya.
Ahli gastroenterologi menasihati menggunakan jus segar dengan teliti, kerana ia boleh menyebabkan gangguan makan. Mana-mana jus segar tidak boleh diminum pada perut kosong, terutama jus masam yang merengsa mukosa usus. Pakar pemakanan mencadangkan minum jus yang baru diperah, mencairkannya dengan separuh air, pada separuh pertama hari 30-40 minit sebelum makan, dan jika anda telah meningkatkan keasaman perut, maka 1.5 jam sebelum makan. Dan tidak mengapa selepas: bahan yang terkandung dalam jus, berinteraksi dengan makanan yang dimakan, boleh menyebabkan pedih ulu hati, penapaian dalam usus dan sensasi yang tidak menyenangkan lainnya. Jadi bagaimana untuk memperbaiki pencernaan dengan jus, dan bolehkah ini dilakukan? Berikut adalah beberapa pilihan.
Apa jenis jus yang anda perlukan untuk minum dengan teliti dalam kes penyakit pencernaan?
Jus oren tidak disyorkan untuk minum dengan ulser perut atau ulser duodenal, kecemasan usus, gastritis dengan keasidan yang tinggi.
Kerosakan jus nanas dikenali untuk orang yang sakit perut. Ia tidak boleh diambil semasa berulang ulser peptik.
Kemudaratan jus tomato untuk orang yang menderita penyakit batu empedu dan penyakit hati, kerana ia mengaktifkan saluran gastrousus, meningkatkan rembesan hempedu dan fungsi hati. Atas sebab yang sama, ia tidak diingini untuk diminum dengan pankreatitis dan cholecystitis yang sakit.
Kontraindikasi terhadap penggunaan jus delima: ulser gastrik, gastritis dengan keasidan yang tinggi. Jus delima-segar semestinya diencerkan dengan air, ia bertindak agresif pada dinding usus.
Jus anggur, yang digunakan dengan minuman dan makanan lain, boleh menyebabkan kecemasan usus, jadi ia mesti mabuk antara makanan. Ia adalah perlu untuk sepenuhnya mengecualikan daripada diet dengan mudah ditapai minuman (bir dan kvass), kerana anggur tidak bergabung dengan mereka. Anda tidak boleh minum jus dalam jumlah besar dalam gastritis, penyakit batu empedu.
Jus jeruk nipis tidak boleh dimakan dalam pembengkakan penyakit radang pada perut dan usus, terutama pada gastrik dengan keasidan yang tinggi.
Anda tidak boleh minum jus epal yang kaya dengan kandungan gastrik dengan keasidan yang tinggi dan penyakit serius saluran gastrousus.
Dengan berhati-hati, perlu memberi jus kepada kanak-kanak kecil, memperkenalkan mereka ke dalam suplemen secara beransur-ansur. Lebih banyak penjimatan untuk jus bukan pencernaan saluran pencernaan, terutama sayur-sayuran. Jus segar dari kubis, ubat pembiakan tradisional yang terbukti, akan membantu menyembuhkan perut. Tetapi orang yang sakit perut dan usus jus masam harus secara kekal dikecualikan daripada diet. Adalah lebih baik untuk minum jus segar, tetapi tidak jus yang dibungkus, kerana gula mengandungi banyak gula. Ramai sekarang lebih suka gula-gula, jus dengan pulpa, kerana mereka lebih berguna untuk sistem pencernaan manusia.
dengan
Jus sayuran: faedah dan bahaya
Adalah diketahui bahawa jus sayur-sayuran segar sangat berguna kerana ia mengandungi sejumlah besar vitamin, makro dan mikronutrien, serta bahan aktif biologis yang diperlukan untuk berfungsi normal tubuh. Tetapi, sayangnya, jus sayuran tidak berguna kepada semua orang, dengan beberapa penyakit, penggunaannya bukan sahaja mendatangkan faedah, malah mungkin berbahaya bagi kesihatan.
Kenapa jus sayur-sayuran berguna?
Ramai pakar pemakanan percaya bahawa jus sayuran yang baru diperah adalah jauh lebih sihat daripada buah, kerana ia mengandungi kurang fruktosa (gula), jadi ia boleh digunakan oleh orang yang mengalami metabolisme karbohidrat yang cacat. Untuk menggunakan jus dari sayur-sayuran, tentu saja, lebih berguna dengan segera selepas memerah, tidak tertakluk kepada rawatan haba dan penyimpanan jangka panjang. Pengambilan jus sayur-sayuran harian yang disyorkan bergantung pada jus yang anda suka. Sebagai contoh, anda boleh minum setiap hari sehingga 2.5 gelas jus timun yang tidak tercemar, tetapi tidak lebih daripada 0.5 gelas jus bit atau pasli. Anda boleh mencairkan jus dengan air rebus yang disejukkan, tetapi menambah garam, gula atau rempah tidak disyorkan. Ia sangat berguna untuk membuat campuran jus sayur-sayuran beberapa, bergantung pada pilihan rasa dan tujuan yang diikuti. Sekiranya anda ingin meningkatkan badan anda dengan jus sayur-sayuran, anda perlu berunding dengan pakar pemakanan.
Sayur-sayuran mesti hadir dalam diet setiap orang, kerana semua elemen yang ada di dalamnya, membantu mencerna bahan-bahan lain yang berasal dari makanan di dalam tubuh kita, termasuk protein dan lemak. Jus sayur-sayuran meningkatkan selera makan, merangsang fungsi-fungsi kelenjar pencernaan, sehingga meningkatkan pencernaan, proses pembentukan dan rembesan empedu. Penstabilan proses ini menyumbang kepada peningkatan pencernaan, membersihkan tubuh dari toksin dan keretakan yang berbahaya, yang merupakan kunci kepada kesihatan yang baik. Perlu diperhatikan bahawa jus sayuran dengan meningkatkan proses penghadaman membantu dalam memerangi kelebihan berat badan, sehingga mereka dapat menjadi tambahan terhadap banyak diet.
Pelbagai vitamin dalam jumlah besar dalam jus sayur-sayuran menguatkan sistem imun, sistem kardiovaskular dan saraf. Orang yang kerap menggunakan jus dari pelbagai sayuran, mencatatkan peningkatan dalam kesihatan, tidur, mood dan prestasi. Di samping itu, penggunaan pelbagai jus sayur-sayuran menandakan peningkatan dalam kulit, rambut dan kuku. Disebabkan fakta bahawa komposisi jus banyak termasuk bahan antibakteria semula jadi, mereka mempunyai kesan anti-radang, jadi mereka bukan sahaja dapat diminum, tetapi juga digunakan secara luaran.
Secara berasingan, saya ingin memberi perhatian kepada jus tomato. Adalah dipercayai bahawa penggunaannya tetap adalah pencegahan kanser yang baik.
Berbahaya jus sayuran
Sudah tentu, faedah jus sayur-sayuran segar untuk tubuh adalah sukar untuk memaksimumkan, jadi ia lebih cenderung untuk menjadi soalan bukan tentang bahaya produk ini, tetapi mengenai sekatan penggunaan jus sayuran untuk sesetengah orang. Selalunya ini disebabkan oleh kehadiran mana-mana penyakit, terutamanya sistem pencernaan. Di samping itu, kita tidak sepatutnya lupa bahawa berlakunya tindak balas alahan terhadap sesetengah sayuran, dan dengan itu, jus dari mereka, mungkin.
Dalam gastritis kronik, ulser gastrik dan ulser duodenal tidak disyorkan untuk menggunakan jus sayur dalam bentuk tulen, ia perlu dicairkan dengan air. Sekiranya memberi keutamaan kepada jus bukan berasid, lebih baik untuk tidak mengambil tomato, kubis, lobak merah, dan jus saderi. Apabila memburukkan lagi penyakit-penyakit ini, tidak digalakkan menggunakan jus sayur-sayuran walaupun dicairkan. Ia juga harus diperhatikan bahawa lobak merah dan jus labu membantu meningkatkan rembesan hempedu, oleh sebab itu, dalam penyakit hati, pundi hempedu dan saluran empedu, penggunaannya haruslah terbatas.
Anda tidak boleh minum jus sayur-sayuran untuk penyakit buah pinggang; Sekatan ini berlaku untuk jus seleri dan pasli, kerana ia mempunyai kesan diuretik. Selain itu, jus pasli mempunyai kesan tonik pada rahim, jadi tidak disyorkan untuk menggunakannya untuk wanita hamil.
Orang yang menghidap kencing manis tidak boleh makan jus lobak pekat, kerana sayuran akar ini mengandungi sejumlah besar fruktosa (gula), yang boleh menjejaskan metabolisma karbohidrat.
Adalah disyorkan untuk orang-orang yang cenderung kepada cirit-birit untuk mencairkan jus sayur-sayuran segar dengan air dan gunakan dalam kuantiti yang kecil, kerana jus mempunyai kesan pencahar (terutama bit).
Program "Makanan tanpa kemudaratan" pada tajuk "Terapi Juice":
http://food-tips.ru/0001040-ovoshhnye-soki-polza-i-vred/Buah apa yang dibenarkan makan dengan pankreatitis, dan yang dilarang
Senarai buah-buahan yang boleh dimakan dengan pankreatitis
- Tetapi bagi produk yang penggunaannya dilarang sama sekali dan buah-buahan yang mana harus dibuang? Epal dan pear, terutamanya jenis bukan berasid (mereka dimakan segar), tetapi anda mesti terlebih dahulu mengeluarkan kulit dan mengeluarkan teras keras. Varieti musim sejuk tidak selalu disyorkan untuk digunakan kerana mereka mempunyai tekstur kasar. Susun epal kering atau segar dengan penambahan pemanis atau dibakar di dalam epal ketuhar atau parut. Pelbagai buah pir dan epal dibenarkan untuk makan 3-4 hari selepas keterpurukan.
- Pisang dibenarkan dimakan hanya selepas kekurangan bekalan.
- Mandarins dan oren masak manis boleh dimakan dalam bahagian-bahagian kecil terhadap latar belakang remisi sekiranya pankreatitis. Pomelo, limau gedang dan jus sitrus tidak sesuai digunakan kerana keasidannya yang tinggi.
- Bagi nanas atau tembikai, anda boleh makan 1-3 keping setiap hari, adalah penting untuk memilih halus, lembut dan tanpa urat.
- Alpukat tidak disyorkan kerana peratusan tinggi lemaknya. Tetapi semasa pengampunan, alpukat juga berguna, kerana ia mengandungi semua lemak yang diperlukan oleh seseorang dalam tempoh ini. Seseorang yang menderita pankreatitis menderita lemak ini lebih mudah daripada lemak haiwan.
- Rosehip (rebusannya) dibenarkan menggunakan mana-mana peringkat penyakit ini.
- Ia tidak disyorkan untuk makan raspberi segar dan strawberi kerana konsistensi besar manis dan benih. Dalam bentuk jelly, compotes dan mousses - tidak dilarang.
- Anggur digunakan dalam bentuk buah masak tanpa biji dan hanya dalam kuantiti yang sedikit. Jus anggur dilarang sama sekali.
- Untuk makan aprikot dalam jenis yang lembut tanpa kulit yang nipis (pada pengampunan lama).
- Cherry (blueberry, lingonberry) digunakan, tanpa mengira kelemahan, segar. Apabila melegakan pemisahan yang dibenarkan, jeli atau ciuman.
Buah dan sayur apa yang tidak boleh dimakan dengan pankreatitis
- Sayur-sayuran: lobak, bawang putih, salad, bayam, lada manis, kekacang, cendawan - dilarang makan dalam bentuk apapun. Sayuran lain dibenarkan, tetapi tidak mentah.
- Buah-buahan termasuk anggur (tetapi dalam kes-kes yang jarang berlaku), ia dilarang keras untuk makan buah-buahan dan tarikh (mereka terlalu manis). Cranberry dan oren diharamkan kerana keasidannya yang tinggi.
Pertimbangkan bahawa anda boleh menyediakan banyak hidangan yang sihat dari buah-buahan atau sayur-sayuran untuk pankreatitis, bagaimanapun, dengan penyakit ini, anda harus mencipta atau mengulangi beberapa resipi. Lama kelamaan, anda akan menjadi seorang chef yang sangat baik, dan anda akan dapat dengan mudah menangani tugas ini. Di samping itu, senarai buah-buahan yang dilarang untuk digunakan, boleh dikurangkan jika mereka direbus, dibakar atau dikukus. Hanya ingat satu peraturan penting - nombor itu tidak boleh diabaikan, dalam hal ini lebih baik untuk makan sedikit, tetapi sering.
http://za-edoy.ru/kakie-fruktyi-razreshaetsya-kushat-pri-pankreatite-a-kakie-zapreshheno.htmlApa jenis gula-gula yang boleh dimakan semasa gastritis dengan keasidan yang tinggi
Pendapat bahawa secara harfiah semua makanan yang lazat diharamkan sekiranya gastritis hyperacid pada asasnya salah. Sekiranya pendekatan yang munasabah untuk penyediaan diet, pesakit akan dapat merayakan sebahagian kecil daripada gula-gula. Ya, dan diet terapeutik akan lebih efektif jika tidak ada sebab untuk pecahannya.
Perkara utama adalah mematuhi prinsip: tiada masam, berlebihan berlemak, atau makanan kaya serat. Oleh itu, apabila gastritis dengan keasidan yang tinggi dikontraindikasikan halva, kek, dadih keju berlapis dan pencuci mulut yang serupa, jem masam, muncul, dan lain-lain Bagaimana anda boleh memanjakan diri anda dalam diet perubatan, anda boleh mengetahui kemudian di dalam artikel.
Senarai produk yang dibenarkan
Senarai gula-gula yang dibenarkan dalam gastritis hyperacid:
- bubur buah;
- kesesakan bukan berasid dan jeli;
- puding;
- gula buah;
- marshmallowe dan marmalade;
- gula-gula berkrim atau karamel;
- soufflé pada tenusu atau buah-buahan;
- kaserol asid, keju kambing bukan lemak;
- dadih keju yang dibakar di dalam ketuhar;
- charlotte;
- apel panggang;
- pisang;
- tongkat jagung;
- mengeringkan dan memelihara kuki (sebagai contoh, "zoologi");
- segar parut keju rendah kalori bukan madu dengan madu;
- madu, sedikit dicairkan dalam susu, teh atau air;
- ais krim cair (tidak termasuk jus beku dengan tahap asid yang tinggi).
Kekasih minuman berminyak juga perlu mempertimbangkan dengan teliti pilihan mereka. Antara minuman yang dibenarkan:
- Kissel (susu atau oat adalah baik);
- jus (dengan pengecualian sitrus dan jus berasid lain);
- kompos dari buah-buahan kering (ia tidak diinginkan untuk menggunakan buah-buahan kering sendiri, hanya kismis yang terkecuali);
- produk susu (yogurt, susu masam, susu). Kefir untuk gastritis hyperacid tidak disyorkan;
- teh lemah dengan susu;
- koko dengan susu;
- hijau atau teh herba (komponen aktif khas teh herba, misalnya, anise atau willow, boleh memulihkan mukosa gastrik yang rosak).
Apa jenis gula-gula yang boleh saya makan dengan gastritis hyperacid?
Kriteria yang paling penting untuk pemilihan gula-gula untuk diet untuk gastritis hyperacid - keaslian. Lebih kurang pewarna, pemekat dan penstabil rasa dalam produk, lebih baik. Madu semulajadi dan marshmallow yang sangat baik.
Oleh kerana sifatnya yang bermanfaat, satu atau dua sendok makan madu untuk teh, bubur atau keju kotej, akan memberi manfaat kepada kesihatan pesakit secara eksklusif.
Bagi marshmallow, kegunaannya adalah kerana agar-agar, bahan gelatin yang diekstrak daripada alga. Dalam senarai bahan dalam bungkusan asal, boleh didapati di bawah nama E406.
Oleh kerana sifat antioksida dan penyerapnya, agar-agar mempunyai kesan positif terhadap pencernaan. Di samping itu, ia tidak merengsakan dinding perut dan sangat baik untuk pesakit yang mempunyai keasidan yang tinggi dalam jus gastrik.
Kumpulan gula-gula yang dibenarkan termasuk jeli, puding, pastila, jem. Perkara utama ialah komposisi mereka tidak lengkap dengan pengganti gula tiruan dan bahan tebal kimia. Secara umum, sukar untuk mencari produk makanan yang sempurna dalam semua aspek, oleh sebab itu adalah lebih baik untuk menyediakan makanan pencuci mulut dengan sendiri, dengan teliti memilih setiap ramuan.
Kue segar, roti dan pastri adalah topik yang dilarang untuk pesakit yang mengalami gastrik. Roti perlu dikeringkan, dan sebaik-baiknya tanpa penambahan bijirin keseluruhan (tentu saja, roti bijirin sangat berguna, bagaimanapun, serat kasar merengsa dinding perut perut, dan oleh itu ia tidak boleh digunakan untuk gastritis).
Roti gandum semalam atau roti kering dibenarkan, dan anda boleh menyebarkannya dengan mentega. Kuki boleh dalam kuantiti yang kecil dan hanya jangka panjang (pengeringan, kuki "zoologi").
Kadang-kadang (sebaik-baiknya semasa pengampunan) anda juga boleh merawat diri anda dengan pencuci mulut krim rendah kalori dan buah segar. Buah-buahan perlu memilih tidak berasid, supaya tidak mencetuskan rembesan jus gastrik. Pisang yang sesuai dan epal tanpa kulit (anda perlu memilih jenis asid-kurangnya).
Kiwi, buah anggur dan buah masam lain dilarang sama sekali. Anggur menyebabkan penapaian yang kuat, dan kulit yang tebal, kasar merengsa dinding perut perut.
Epal adalah sejenis buah yang kaya dengan vitamin yang sihat yang mesti disertakan dalam diet anda. Sebelum digunakan, mereka mesti dikupas dan digerudi (supaya gentian kasar tidak mengganggu permukaan membran mukus). Epal boleh dibakar di dalam ketuhar, menambah sedikit gula atau madu, dibuang ke dalam serbuk, atau memasak kompote berdasarkan mereka.
Jam juga perlu digunakan dengan berhati-hati, hanya memilih jenis buah-buahan dan buah-buahan bukan berasid: buah pir, epal, pic, ceri, buah ara. Peraturan yang sama berlaku untuk jus. Buah jeruk tidak boleh diterima: limau gedang, jeruk jeruk, jeruk, jus lemon, serta jem dan jus dari cranberry, plum, quince, delima, aprikot, anggur, gooseberry, nanas.
Kesan positif pada perut mempunyai ubat rakyat kubis atau jus segar kentang. Ia menyumbang kepada penyembuhan cepat kecacatan-ulseratif dari rongga dalaman saluran gastrousus.
Mana-mana minuman dan makanan lazat disyorkan untuk dimakan dipanaskan pada suhu bilik. Terlalu panas atau, sebaliknya, makanan terlalu sejuk, sangat merengsakan perut.
Senarai gula-gula dan minuman manis yang dilarang
Apabila gastrik tidak dapat menggunakan apa-apa yang boleh mencederakan mekanikal atau kimia secara kimia mukosa perut yang meradang. Gastrik dengan keasidan yang tinggi juga memerlukan pengecualian dari diet semua produk yang dapat meningkatkan pengeluaran jus gastrik yang berlebihan.
Di samping itu, pesakit harus menahan diri (sekurang-kurangnya semasa ketakutan) dari:
- berat untuk mencerna makanan;
- makanan penapaian (anggur);
- makanan berserat kasar dan serat yang boleh merosakkan mekanik keradangan membran mukus (benih, dedak);
- Makanan berlemak (lemak trans amat merosakkan, dengan kendi, kue, produk susu yang mengandungi minyak kelapa sawit, yang dikenali sebagai pencuci mulut, dan sebagainya) sangat kaya;
- makanan yang asid, agresif, berasaskan bahan kimia yang menjengkelkan perut (sitrus, pop, soda, coklat).
Jadi, pencuci mulut berikut jatuh ke dalam senarai makanan yang dilarang:
- coklat (sedikit coklat gelap maksimum);
- kek dan pastri;
- buah sitrus;
- melon;
- buah-buahan masam: ceri, anggur;
- makanan pencuci mulut, gula-gula, dll.
- kuki.
Item berasingan dalam senarai produk yang dilarang semasa gastritis adalah mengunyah gula-gula. Ini pada hakikatnya adalah sifat utama yang berbahaya: komposisi kimia sangat menjengkelkan kepada dinding perut yang sihat, dan mengunyah kaedah meningkatkan pengeluaran jus gastrik, yang telah dihasilkan lebih banyak dalam gastritis hyperacid.
Secara umum, anda tidak perlu terlibat dengan gula-gula. Ia dibenarkan menggunakan makanan ringan dan semulajadi dengan teh atau jeli. Ia tidak sepatutnya menggantikan hidangan penuh dengan pencuci mulut, lebih baik memakannya untuk makan tengahari atau snek tengah hari.
http://gastrolekar.ru/gastrit/sladkoe-pri-gastrite-s-povyishennoj-kislotnostyu.html