Ciri-ciri berguna pala dan kontraindikasi tidak mengetahui segala-galanya. Malah, ini adalah rempah yang unik, yang bukan sahaja mempunyai kualiti rasa yang tinggi, tetapi juga mempunyai banyak sifat penyembuhan.

Nutmeg: Bahan Rempah

Nutmeg adalah buah daripada pokok malar hijau tropika. Secara kebetulan, ia menyerupai pic atau aprikot. Menanam pokok di dalam hutan. Secara semula jadi, terdapat kira-kira 400 spesies pala, yang berbeza dengan saiz dan berbunga. Antara jumlah yang besar, hanya 80 varieti yang boleh dimakan dengan kacang wangi mereka.

Biji pala kaya di:

100 g pala mengandungi kira-kira 525 Kcal. Juga, bijirin kaya dengan protein, lemak, serat, yang sangat penting bagi tubuh manusia.

Kualiti berguna pala dan kontraindikasinya

Dengan penggunaan pala yang sistematik, anda boleh memulihkan kerja keseluruhan sistem pencernaan. Ia juga menghilangkan rasa lapar dan menyuburkan badan dengan semua mikroelemen yang diperlukan.

Nutmeg bertuah menjejaskan bayi semasa kehamilan dan semasa menyusu.

Walnut mempunyai ciri-ciri seperti:

• antibakteria;
• imunomodulator;
• anti-radang;
• astringen;
• sedatif;
• tonik

Nutmeg adalah antioksidan yang baik. Ia tidak membenarkan perkembangan mikroflora patogen dalam rongga mulut dan membantu menyingkirkan bau yang tidak menyenangkan. Minyak pati, yang terkandung dalam seratnya, melegakan sakit kepala, sakit gigi.

Gunakan pala untuk:

Sebilangan kecil perasa boleh melegakan ketegangan dan kelelahan selepas hari yang sukar, serta meningkatkan perhatian, tumpuan. Nutmeg meningkatkan peredaran darah, menghilangkan kembung.

Buah ini sangat berguna untuk badan lelaki. Kernel kacang boleh merawat impotensi dan memulihkan ejakulasi. Ia juga meningkatkan peredaran darah di kawasan pelvis.

Nutmeg juga sangat berguna untuk wanita. Ia mengembalikan kitaran haid dan merupakan cara yang baik untuk mencegah perkembangan kanser.

Walaupun semua kelebihannya, kacang tidak disyorkan untuk digunakan dalam kes intolerans individu, untuk orang yang mempunyai penyakit sistem saraf, dan juga untuk kanak-kanak yang belum berumur 15 tahun. Ubat alahan harus diambil dengan berhati-hati.

Nutmeg dalam perubatan tradisional

Nenek moyang kami menggunakan pala untuk menyediakan pelbagai ubat-ubatan perubatan. Atas dasarnya, salap, daun, berwarna telah dibuat.

Permohonan pala untuk selesema

Untuk menyembuhkan sejuk, perlu menyediakan 100 sudu air rebusan, 1 sdt madu, sudu perasan tanah. Bawa air mendidih dan masukkan semua bahan yang disenaraikan. Menegaskan tidak lebih dari 15 minit. Minum dalam bentuk haba sehingga pemulihan penuh.

Sakit kepala dan peningkatan ingatan

Untuk melegakan keadaan sakit kepala, perlu membuat kompres sebanyak 0.5 sudu besar. l Kacang-kacangan dan 600 ml susu segar (lebih baik menggunakan kambing). Dalam cecair yang telah siap melembapkan sekeping kecil kasa dan pasangkan ke tempat yang sakit. Lakukan prosedur sehingga sakit kepala hilang.

Untuk menyediakan infusi, yang akan membantu meningkatkan ingatan, anda perlu menggabungkan Cahors, pala, jintan dan anise. Semua rempah mengambil 1 sudu besar. l Serum ubat selama 2 minggu.

Dengan mitologi saluran gastrousus

Sediakan produk 100 ml yogurt klasik (anda boleh menggunakan yogurt), jumlah air mendidih yang sama, 0,5 sudu teh walnut dan halia. Sedia cara untuk mengambil tiga kali sehari selama 30 minit sebelum makan.

Nutmeg dengan mati pucuk

Untuk rawatan penyakit ini menggunakan tincture, yang disediakan untuk vodka. Untuk melakukan ini, dalam balang liter, anda mesti meletakkan 100 g pala tanah dan tuang 2.5 sudu vodka. Goncangkan semuanya dengan teliti dan biarkan selama dua minggu di tempat yang gelap. Pada akhir masa ini, anda boleh memulakan rawatan. Minum ubat untuk 2 sudu teh sebelum tidur. Kursus rawatan semestinya perlu berlangsung sekurang-kurangnya sebulan.

Untuk meningkatkan aktiviti seksual, disarankan untuk mengambil 20-30 ml berwarna pada pagi, petang dan petang. Anda juga boleh menambah perasa setiap hari dalam salad, bijirin atau hanya teh.

Untuk tidur adalah bunyi, anda tidak perlu mengambil ubat mahal. Anda boleh mencapai hasil yang diinginkan dengan meminum susu hangat sepanjang malam dengan sedikit madu dan secubit perasa.

Nutmeg untuk rawatan urat varikos

Berwarna pala itu dibuat dari 100 g madu segar, 20 g perasa dan segelas air mendidih. Semua cuti selama 10 jam pada suhu bilik. Terima cara pada 15 ml sebelum makanan (dalam masa 20 minit).

Untuk sakit di sendi

Untuk melupakan sekali dan untuk semua tentang sakit sendi dan rasa sakit di sendi, perlu membuat pasta berdasarkan minyak sayuran dan pala. Gunakan komponen dalam perkadaran yang sama. Sapukan campuran hanya dalam bentuk haba. Untuk melakukan ini, masukkannya ke dalam tab mandi air dan tenggelam selama 10-15 minit. Sapukan paste mestilah lapisan nipis. Tahan sehingga masa ia sejuk.

Nutmeg dalam kosmetologi

Dalam bentuk tanah, perasa ditambah kepada pelbagai krim, losyen dan scrub. Ia membantu memulihkan kulit dan menjadikannya lebih elastik dan lembut.

Gosok berasaskan nutmeg membersihkan liang muka dan membantu mengatasi penuaan pramatang. Untuk membuat alat yang berguna, perlu menggabungkan lentil oren tanah dan kacang dalam bekas dalam.

Untuk menghilangkan jerawat, sediakan madu madu, buah pala. Anda boleh memohon campuran di kedua-dua kawasan masalah dan di seluruh kulit muka.

Terutamanya popular dalam perubatan adalah minyak pati pala. Ia mempunyai pemanasan, kesan tonik. Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk penyedutan selsema dan penyakit bronkus.

Nutmeg: bagaimana untuk digunakan dalam memasak

Perasa ini berjalan lancar dengan produk yang berbeza. Pala tanah ditambah kepada ikan, hidangan daging. Ia juga merupakan komponen penting dalam penyediaan pasta dan banyak sos.

Nutmeg adalah sebahagian daripada minuman yang dipanggil Coca-Cola.

Di sesetengah negara, kacang itu ditambah kepada doh. Dia memasak kek Paskah dan pelbagai pencuci mulut. Ia juga digunakan dalam koktail untuk memberikan aftertaste yang luar biasa.

Agar rempah itu tidak kehilangan rasa dan rasa, ia perlu meletakkannya di dalam piring pada akhir memasak atau sebelum makan.

Pastikan rempah dalam bentuk tukul hendaklah hanya dalam balang kaca, yang ditutup dengan teliti. Dalam keadaan ini, ia disimpan tidak lebih daripada satu tahun. Hayat pemprosesan pala dalam kernel adalah 10 tahun, selepas itu ia akan kehilangan harta benda yang bermanfaat.

http://glav-dacha.ru/poleznye-svoystva-muskatnogo-orekha-i-protivopokazaniya/

Nutmeg

Nutmeg adalah jantung buah buah pala. Pokok ini tumbuh selama hampir seratus tahun, dan 40 tahun pertama hidupnya aktif membuahkan hasil. Hanya dalam tempoh satu tahun, ia dapat memberi lebih daripada 10,000 buah buah yang kelihatan seperti aprikot. Selepas masak penuh, buah-buahan ini pecah, dan terasnya muncul.

Kacang itu sendiri adalah benih di dalam benih. Untuk mendapatkannya, tulang-tulang ini dikeringkan dengan baik di matahari terbuka, dan kemudian dibersihkan. Inti yang dihasilkan perlahan-lahan dikeringkan sehingga api menjadi gelap. Untuk mendapatkan pala yang berkualiti tinggi, anda perlu menggunakan buah-buahan yang berkembang 3-4 bulan. Kacang siap akan bulat atau berbentuk bujur, kecil berukuran 2-3 sentimeter. Jenis pala pusingan bulat mempunyai bau dan rasa yang lebih kaya daripada yang bujur.

Permohonan dan sifat-sifat ajaib pala telah diketahui oleh orang purba di Rom dan Yunani. Ia digunakan sebagai bahan tambahan untuk makanan, sebagai ubat atau sebagai perasa yang menyenangkan. Rekod pertama mengenainya adalah bertarikh abad pertama era kita, tetapi mereka mula digunakan di mana-mana hanya kira-kira 1000 tahun yang lalu.

Di Eropah, ia diedarkan kemudian, selepas penjajahan Portugis. Khususnya, ia adalah di salah satu pulau yang dijajah bahawa muscat pokok berkembang secara aktif, yang memastikan kejadian yang meluas. Sehingga sekitar abad ke-19, Belanda dan Portugal adalah satu-satunya pembekal rempah-rempah, dan mengekalkan harga bar yang sangat tinggi untuk rempah ini. Namun, selepas tumbuh-tumbuhan pala di India, Ceylon, dan Amerika Latin, harga rempah ini berkurang.

Jika boleh, beli pala di biji - supaya ia akan mengekalkan lebih banyak sifat yang berguna dan rasa yang kaya dan luar biasa. Sekiranya anda tidak berpeluang untuk membeli pala keseluruhan, pilih pilihan tanah mereka atau beli dalam pakej dimeteraikan yang dimeteraikan. Beri keutamaan kepada pengilang yang terbukti dengan baik.

Ciri-ciri berguna

Terdapat banyak ciri-ciri berguna buah pala: mereka mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral, serta minyak dan pektin penting. Jika anda menggunakannya dalam dos yang kecil, sifat-sifat positif mereka akan menjadi nyata. Tetapi jangan menyalahgunakan kacang, kerana ia mempunyai kesan merangsang dan tonik serius pada sistem saraf dan jantung.

Di dalam perubatan timur, ia digunakan untuk merawat lelaki dengan masalah ejakulasi pesat, serta penawar untuk mati pucuk dan gangguan lain kehidupan intim. Pala tanah dipercayai bertindak sebagai afrodisiak, meningkatkan daya tarik seksual dan gairah.

Jika anda menggunakan dos minimum, anda boleh menormalkan tidur dan agak menenangkan sistem saraf. Selalunya ia ditambah kepada minyak urut, teh panas dibuat - cara ini boleh merangsang sistem imun dan merawat selesema biasa pada peringkat awal.

• merangsang imuniti;
• meningkatkan peredaran darah;
• membantu sistem pencernaan;
• meningkatkan arthritis;
• menyelamatkan diri dari penyakit sendi;
• menguatkan rambut dan kuku;
• menghalang penyebaran virus dalam badan;
• mempunyai kesan anti-radang;
• meningkatkan potensi lelaki;
• membantu dengan penyakit autoimun.

Dari pucat pala dengan penambahan minyak bunga matahari membuat pes urut khas, yang digunakan untuk merawat osteochondrosis dan arthritis. Untuk tampalan panas ini harus digunakan sebagai kompres, yang digunakan untuk tempat yang sakit. Kemudian anda perlu membungkus tempat ini dengan plastik, tutup dengan kain hangat dan biarkan sebelum ia sejuk.

Cemerlang, ia membantu mereka yang mengalami masalah usus, terutamanya sembelit atau cirit-birit. Ia menyelamatkan diri daripada hilang selera makan, kerana ia merangsang saluran gastrousus, dan juga mengurangkan pembentukan gas.

Untuk merawat saluran gastrousus, anda perlu mengambil pala kecil dan halia kering, tambahkan yogurt dan air yang sama. Yogurt boleh digantikan dengan kefir atau ryazhenka, jika anda lebih suka rasa mereka. Pada akhirnya, anda perlu mendapatkan segelas campuran yang perlu anda minum pada satu masa. Kesannya akan kelihatan dalam 2-3 jam, mungkin kemudian, jika sebelum ini anda makan tengahari dan makan malam.

Permohonan perubatan

Nutmeg membantu mengatasi pelbagai penyakit, ia digunakan sebagai rawatan yang menyokong. Sebagai contoh, ia digunakan dalam rawatan, kerana ia dapat menormalkan peredaran darah. Termasuk penggunaannya boleh melegakan migrain atau hanya sakit kepala, dan juga mengikut tekanan darah. Contohnya, sesetengah orang yang mempunyai migrain cepat menggunakan rawatan menggunakan pes yang dibuat daripada campuran susu dan buah pala. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil susu lembu yang segar dan sangat tinggi, tambah pala tanah kepadanya dan gunakan ubat ini pada dahi, menunggu kesakitan hilang.

Malah pada zaman dahulu, pala juga digunakan untuk merawat sakit gigi, serta untuk menghilangkan rasa sakit otot. Ia telah digunakan untuk pelbagai gangguan saraf kerana kesan merangsangnya. Walau apa pun, pala dengan penggunaan biasa membawa manfaat sahaja. Juga, penggunaan biasa dalam jumlah kecil membantu membersihkan hati dan buah pinggang. Ia juga membersihkan darah dan membantu menghilangkan pelbagai jenis racun dan toksin dari badan. Di samping itu, bahan-bahan yang terkandung dalam buah pala boleh meningkatkan mood dan merangsang selera makan orang dewasa dan kanak-kanak.

Bagi wanita

Nutmeg sering digunakan oleh wanita yang menderita mastopati. Untuk rawatan penyelenggaraan tidak perlu memasak sesuatu yang istimewa, anda hanya perlu menggunakan pala yang anda inginkan. Ia akan sesuai jika ia ditambah kepada hidangan tanpa rawatan haba. Ia digunakan dengan kombinasi salad sayur-sayuran segar.

Semasa menyusu, penggunaan pala tidak ternilai, jika seorang wanita mempunyai masalah dengan menyusu - ia merangsang pengeluaran susu, yang akan cukup untuk memberi makan kepada bayi.

Yang paling sihat dan paling lazat untuk ini adalah untuk menyediakan koktel berasaskan kefir: campuran buah pala dengan kefir, tambah sedikit dill dan secubit kecil pala di sana dan minum seperti yang anda inginkan dalam apa-apa kuantiti jika tiada reaksi alergi.

Malah dari masalah yang serius seperti urat varikos, buah pala boleh membantu menghilangkan. Untuk membantunya, anda perlu mengambil serbuk, menambah segelas air mendidih, sedikit madu dan bersuara selama 10 atau 15 minit. Ia disyorkan untuk memasaknya pada satu-satu masa, tanpa memanaskan badan, dan minum 2 kali sehari. Adalah dinasihatkan untuk melakukannya pada waktu pagi setengah jam sebelum makan, dan selepas makan malam setengah jam kemudian.

Untuk kanak-kanak

Jika anak anda mentolerir kacang dan tidak alergi, pada masa giginya dipotong, anda boleh menambah pala kecil untuk makan, tetapi tidak lebih daripada sepersepuluh gram. Beri bayi campuran pala, susu dan madu, dan ia akan bertindak sebagai sedatif. Kemudian kanak-kanak akan mengurangkan gejala yang tidak menyenangkan yang berlaku apabila gigi dipotong, dia akan berhenti menolak untuk makan dan menjadi lebih tenang.

Pala puding juga sangat baik bagi mereka yang mengalami pembentukan gas dan kembung, serta dengan kolik yang ketara. Dengan itu, bayi kadang-kadang juga dibantu dengan menambah sejumlah rempah yang sangat kecil ke pelbagai hidangan. Perkara utama adalah menambah sedikit demi sedikit, kerana kanak-kanak mungkin bertindak dengan teruk kepada kacang.

Gunakan dalam memasak

Rempah seperti pala, kerana aroma dan rasa pedasnya, terutamanya ditambah pada pencuci mulut, selalunya kepada pelbagai jenis pastri seperti pai, pai atau kue. Juga, ia hebat sebagai bahan tambahan kepada keju atau coklat, tetapi secara umum coklat dan buah pala dianggap sebagai kombinasi sempurna, dan juga aphrodisiac yang kuat.

Sekiranya anda suka kacang-kacangan, berikan perhatian kepada sifat kacang tanah dan kacang Brazil.

Gourmet sebenar bahkan menambah pala kepada sup, ayam, permainan atau hidangan daging, serta sayur-sayuran. Ia juga berjalan lancar dengan hidangan sampingan, dan pecinta buah pala menambahnya untuk memasak. Ia menggabungkan dengan sempurna dengan tomato, oleh itu ia sering ditambah kepada sos tomato atau saus tomat, termasuk dalam pengeluaran kilang.

Nutmeg juga menyatu dengan wain dan minuman, kerana ia menyampaikan rasa pedas yang pedas kepada mereka. Ia sering digunakan dalam kombinasi dengan susu, terutamanya dalam koktel. Bagi pencinta sebenar, ia ditambah dalam kuantiti yang sangat kecil untuk ikan kalengan dan juga digabungkan dengan kari. Nutmeg sangat banyak digunakan dalam pengeluaran kilang hidangan daging, termasuk sosis atau daging asap, serta untuk ikan dalam pengetinan.

Minyak pati dengan aroma yang sangat baik juga dibuat dari pala. Ia paling kerap digunakan untuk aromaterapi, serta dalam minyak wangi dan untuk memberi nafas bau yang menyenangkan. Dalam kuantiti yang sedikit ia ditambah ke tembakau untuk rokok, cerutu atau paip, menjadikannya lebih menyenangkan. Kerak dari kacang ini digunakan untuk membuat intipati pudina, yang popular di Eropah untuk membuat pelbagai jenis pingkin dan aditif pala, serta dalam pengeluaran keju.

Penyimpanan dan penggunaan

Adalah sangat penting untuk mengetahui bahawa pala harus digunakan hanya sebagai perasa dalam kuantiti yang kecil. Gunakan tidak lebih daripada 1 teras setiap hari sebagai tambahan kepada makanan. Jika anda melebihi jumlah yang disyorkan, anda mungkin mengalami degupan jantung yang cepat, sakit kepala, atau muntah-muntah. Saluran gastrousus keseluruhannya, serta pankreas, mungkin mengalami dos yang besar. Walnut benar-benar tanah menggunakan parut, atau tanah.

Nutmeg biasanya dijual dalam bentuk biji keseluruhan, kerana selepas pengisaran, ia meninggalkan aroma dengan cepat, jadi anda perlu mengisar dengan segera sebelum digunakan. Ia juga dinasihatkan untuk menyimpannya betul-betul seperti tidak, sebagai serbuk. Minyak pala pijat sering digunakan untuk mengurut badan semasa sejuk, terutamanya tekak. Di samping itu, dengan penggunaan biasa, ia boleh membantu dengan beberapa tumor jinak, termasuk kerana ia merangsang tindakan sistem imun. Ia juga dapat melokalisasikan tumor malignan, membantu dalam rawatan batuk kering atau staphylococcus.

Hartanah berbahaya

Di samping faedah yang tidak disenangi, pala mempunyai sifat berbahaya. Khususnya, ia mengandungi sejumlah kecil bahan yang bertindak sebagai ubat dan halusinogen ringan. Ini tidak bermakna bahawa buah pala adalah ubat atau boleh mempunyai kesan istimewa seperti ini, tetapi jika anda memakan beberapa biji dalam bentuk yang belum diproses, anda mungkin mendapat keracunan makanan yang sangat serius. Kesannya adalah individu dan boleh dengan mudah mengakibatkan kesihatan yang buruk, ia akan berakhir dengan loya, kekejangan, berdebar-debar dan disorientasi.

Minyak pala mentega benar-benar kontraindikasi untuk wanita hamil kerana kesan merangsangnya, kerana sebab yang sama ia tidak boleh dimakan oleh orang yang menderita epilepsi dan dengan sikap tidak bertoleransi terhadap komponen.

Pada masa yang sama, produk segar, antara lain, dapat memberi kesan mabuk narkoba, disertai dengan halusinasi. Dalam kes memakan sejumlah besar pala segar dalam penghidap alahan, koma yang teruk atau kematian boleh berlaku. Sekiranya anda perasan sekurang-kurangnya satu gejala ini, anda perlu segera berjumpa doktor.

http://foodandhealth.ru/orehi/muskatniy-oreh/

Nutmeg: Sifat Berguna dan Penggunaan Rempah

Ciri-ciri komposisi

Pohon di mana kacang tumbuh adalah tumbuhan malar hijau yang boleh membesar sehingga 20 meter. Ia mampu hidup kira-kira satu abad. Buah-buahan adalah sumber 3 jenis rempah-rempah sekaligus:

• Nutmeg - kandungan kulit tulang buah tumbuhan. Ia bukan sahaja mempunyai kandungan minyak pati yang tinggi, tetapi juga banyak vitamin dan mineral. Sebagai contoh, terdapat 7 jenis vitamin B sekaligus, serta PP, E dan beta-karoten. Bagi mineral, ia diwakili oleh fluorin, vanadium, mangan, strontium, sulfur dan lain-lain.

• Nutmeg - tumbuhan prissedyannik dalam bentuk kering. Kehadiran warna oren yang jelas dan corak ciri adalah penunjuk utama kualiti. Walaupun warna pala mempunyai bau yang lebih kaya dengan rasa, tetapi sifat ubatnya tidak begitu ketara, kerana kandungan minyak lebih rendah daripada dua rempah lain.

• Minyak pati. Produk ini diperolehi dengan mengisar inti dan penyulingan berikutnya dalam kombinasi dengan air atau wap. Minyak pala harus 100% telus dengan warna kuning muda yang halus. Ia mempunyai ciri aroma pedas dan hangat dengan kesan yang sedikit memabukkan. Ia tidak biasa untuk menggunakannya dalam bentuk yang tulen dan tertumpu, kerana pada dos sedemikian minyak mempunyai indikator ketoksikan yang tinggi.

Nilai kalori produk adalah 525 kcal / 100 g, dan nilai pemakanan tercermin dalam jadual:

TOP 13 ciri berguna pala

Nutmeg mempunyai banyak sifat positif. Kami menawarkan untuk mengenali mereka yang paling terkenal dalam bentuk "carta".

• Meningkatkan aktiviti otak. Oleh kerana komposisi mengandungi elemikin, kilang mampu menaikkan aktiviti otak. Tidak ada kebetulan bahawa penduduk Yunani kuno dan Rom kuno menggunakan kacang dalam "garis" semacam itu. Hari ini, buah pala secara aktif digunakan untuk merawat keadaan depresi, untuk meningkatkan kepekatan, untuk menjadikan memori lebih cemerlang. Untuk penggunaan yang begitu banyak itu, patut dikatakan terima kasih kepada komponen seperti minyak pati sebagai macelignan dan myristicin, seperti dalam kombinasi mereka mengurangkan tahap kemerosotan sistem saraf pada pesakit yang menderita penyakit Alzheimer, serentak meningkatkan tahap fungsi kognitif dalam tubuh.

• Ubat untuk insomnia. Malah pada zaman dahulu, orang menggunakan produk ini untuk menormalkan tidur. Dia mudah melegakan daripada kerja keras, keresahan, kerengsaan, kerana kandungan magnesium yang tinggi. Akibatnya, seseorang berada dalam keadaan santai yang menyenangkan, berehat dengan perasaan emosi, ada pelepasan dari tekanan. Oleh itu, buah pala adalah antidepresan semula jadi.

• Kesan positif pada kesihatan juga dinyatakan dalam pengurangan tekanan darah, kerana kalium hadir dalam komposisi, yang membantu mengembangkan saluran darah dan memudahkan kerja sistem kardiovaskular.

• Kesan positif terhadap keadaan tulang sekali lagi kerana kalium. Unsur ini dalam komposisi mengurangkan manifestasi osteoporosis, membantu mengekalkan integritas tulang untuk waktu yang lama.

• Kesan bermanfaat pada kesihatan gusi dan gigi. Nutmeg terkenal dengan ciri-ciri antibakterianya, oleh itu ia berkesan menghilangkan nafas berbau, memusnahkan bakteria / mikrob, menyembuhkan mikroflora rongga mulut, dan menyokong gusi yang sihat.

• Pengurangan nyeri. Malah dalam ubat kuno China, pala telah digunakan secara aktif untuk melegakan gangguan makan dan melegakan kesakitan yang berkaitan dengan arthritis. Dia juga menunjukkan dirinya dalam rawatan luka purulen, peningkatan selera makan, dan penyingkiran ketidakselesaan perut.

• Kesan terapeutik yang bermanfaat pada buah pinggang dan hati. Bahan-bahan toksik yang terkumpul di dalam badan kita disebabkan oleh pencemaran alam sekitar, pengambilan makanan yang berkualiti rendah, dan gaya hidup tidak wajar. Muscat bertindak sebagai tonik semula jadi, kerana ia membersihkan buah pinggang dari hati toksin, menormalkan fungsi mereka.

• Penjagaan kulit. Terima kasih kepada komposisi seimbang pala, ia membantu menjadikan kulit lebih sihat dan cantik. Ini menerangkan penggunaan produk dalam industri kosmetik.

• Membantu dengan neoplasma malignan. Komposisi itu mengandungi minyak penting methanolic, yang menunjukkan keupayaan untuk menghentikan pembahagian sel-sel kanser dan metastasis dalam leukemia.

• Meningkatkan kekuatan maskulin, kerana pala adalah aphrodisiak semula jadi yang merangsang kemampuan libido dan seksual.

• Selalunya nut (minyak pati) digunakan untuk membuat komposisi minyak wangi.

• Orang tidak boleh melupakan memasak, seperti pala buah dapat nyata dengan cara yang berbeza. Rempah ini digunakan dalam penaik, berjalan lancar dengan koktel buah, digunakan dalam pengetinan sebagai bahan pengawet dan perisa di dalam marinades, ia adalah sebahagian daripada pasta dan sosis.

• Nutmeg adalah penolong yang baik jika anda telah menetapkan diri untuk menurunkan berat badan, kerana ia membantu makanan untuk mencerna dengan cepat.

Ini menarik: Di Eropah, pala ditemui pada abad ke-6, dan pada abad kedua belas rempah menjadi sangat terkenal sehingga ia diimport ke hampir setiap negara Eropah. Benar, maka ia digunakan terutamanya sebagai campuran aromatik.

Universal "askar masakan"

Amalan menunjukkan bahawa pala tanah sangat sesuai untuk hampir mana-mana hidangan, dari daging hingga gula-gula. Telah terbukti bahawa ia "membina" selera makan dengan baik dan membantu untuk memperbaiki pencernaan, itulah sebabnya ia berpengalaman:

• Sosej, pate, ikan.

• Puding

• Gula-gula dari produk tenusu.

• Coklat dan buah.

• Untuk "menghidupkan semula" sos, hidangan sampingan biasa, seperti beras.

• Rebus sayur-sayuran.

Pala mereka mempunyai rasa pedas yang ketara, dan tidak semua orang akan menyukainya, jadi sebelum menggunakannya, kami mengesyorkan agar anda memastikan bahawa setiap orang memberi respons positif kepada inisiatif sedemikian.

Fakta yang menarik: koki berpengalaman profesional hanya menggunakan kacang-kacangan keseluruhan, menggosoknya dengan ketat semasa memasak untuk mengekalkan semua sifat produk.

Kontra dan kemungkinan kemudaratan

Mana-mana produk harus digunakan dengan berhati-hati, terutama jika ia digunakan untuk tujuan perubatan, supaya tidak membahayakan tubuh. Antara kontraindikasi utama:

• Intoleransi individu.

• Kehamilan pada bila-bila masa.

• Menyusu.

• Peningkatan kerengsaan saraf dan epilepsi.

• Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan produk yang terlalu muda atau tua.

Sebelum anda mula mengambil pala, perlu diingat bahawa "berlebihan" adalah berbahaya. Jika anda makan lebih daripada 1, maksimum 2 kacang setiap hari, gangguan mental boleh bermula:

• Pelanggaran kesedaran dan persepsi.

• Euforia yang menipu, analogi mabuk dadah.

• Stupor

• Hallucinations

Juga antara tanda-tanda lain:

Oleh itu, ini adalah perasa yang hebat yang boleh membantu dengan kesihatan tertentu, memberi hidangan rasa gurih yang dikenali, tetapi apabila dosnya melebihi, ia berubah menjadi racun, yang menghancurkan tubuh manusia.

Rahsia pilihan dan penggunaan

Cara paling mudah dan paling biasa untuk membeli rempah adalah dengan membeli dalam bentuk tanah. Di antara minus itu, perlu diperhatikan sesak bungkusan, sehingga dari masa ke masa, pala tanah tidak boleh ditarik balik kehilangan aroma dan rasa, serta sifatnya yang bermanfaat. Ya, ia masih boleh digunakan sebagai perasa, tetapi untuk tujuan terapi tidak ada gunanya.

Dari sini ia adalah yang terbaik untuk membeli pala keseluruhan. Selepas itu, ia perlu untuk mengisar dengan menggunakan kilang, grater khas atau pengisar kopi, selepas membahagikan buah ke beberapa bahagian. Walau bagaimanapun, sebaik sahaja anda memotong kacang, ia akan kehilangan rasa dan sifatnya. Gosokkan banyak rempah yang anda perlukan pada masa ini.

http://royal-forest.org/blog/muskatnyy_orekh_polza_i_vred/

Manfaat dan kemudaratan pala, ulasan

Nutmeg adalah pokok malar hijau yang tanah airnya adalah Kepulauan Maluku (Ostr. Roon), Indonesia. Sering kali anda boleh mencari nama lain: pala, myristika, pokok pala. Bersama dengan majoriti wakil-wakil flora, kilang ini mempunyai sifat bermanfaat untuk tubuh manusia dan boleh membahayakan apabila digunakan terlalu banyak. Manfaat dan kemudaratan pala merupakan perkara yang memerlukan pertimbangan terperinci.

Bagaimana ia kelihatan dan di mana ia tumbuh

Ini adalah pokok malar hijau dengan cawangan penyebaran. Buah-buahan sehingga 40 tahun, hidup lebih dari 100 tahun. Ketinggiannya mencapai 9-11 meter. Buah-buahan berwarna kuning dan oren dengan teras. Bahagian pala yang boleh dimakan terdapat di dalam foto.

Inti tulang adalah bujur coklat, 3 cm panjang, 2 cm lebar, dan berat hingga 5 g. Ia tumbuh di Indonesia, India, Sri Lanka, Grenada dan Afrika. Pada masa ini, Indonesia berada di tempat pertama dari segi import.

Komposisi kimia dan kandungan kalori pala

• minyak pati (5-15%);
• minyak berlemak (40%);
• pigmen;
• kanji;
• pektin;
• saponin;
• bahan protein.

Unsur utama minyak pati:

Oleh kerana jumlah besar bahan myristicin, rempah boleh tidak membahayakan, tetapi bahaya: ia boleh menyebabkan halusinasi, sawan, kelesuan dan juga kehilangan kesedaran. Dibenarkan untuk penggunaan dos - 30 gram.

Kandungan kalori pala per 100 gram adalah 525 kcal.

Protein - 6-7 g, lemak - 40-50 g, karbohidrat - 49 g

Pala yang berguna untuk badan

Perlu diingat sifat-sifat rempah yang berguna.

• Ia mengandungi vitamin A, B2, B6, PP, C, fosforus, potassium, natrium, magnesium, besi dan kalsium.
• Di samping itu, komposisi mempunyai bahan yang merangsang saluran gastrousus.
• Ia mempunyai antimikrobial, anti-radang, sifat analgesik.

Butiran mengenai sifat berguna alat berharga akan memberitahu video:

Bagi wanita

Perdamaian adalah baik pada zaman haid pada wanita. Eugenol mempunyai sifat analgesik, dan besi dalam komposisi merangsang pembiakan sel darah merah.

Rempah akan mendapat manfaat dalam rawatan mastopati.

Untuk lelaki

Adalah disyorkan untuk menggunakan masalah dalam kehidupan intim pada lelaki: untuk menormalkan ejakulasi, sebagai penawar untuk mati pucuk.

Buah pala muda digunakan sebagai afrodisiak untuk meningkatkan keinginan seksual dan gairah.

Boleh hamil dan menyusui

Di samping penggunaan, muskatnik boleh menyebabkan kemudaratan. Tidak disyorkan semasa mengandung, dalam tempoh makan. Ramai pakar menasihatkan untuk menjauhkan diri dari minum semasa tempoh ini. Sekiranya terdapat keperluan untuk kacang-kacangan, lebih baik memberi pilihan kepada walnut, cedar atau hazelnuts. Mereka tidak akan membahayakan bayi masa depan, tetapi manfaatnya adalah ketara.

Kanak-kanak

Muscat adalah ketat kontraindikasi pada kanak-kanak di bawah 3 tahun. Selain itu, ia tidak mempunyai rasa yang menarik untuk anak-anak, dan tidak ada alasan yang berguna untuk memasukkan produk dalam diet kanak-kanak.

Kanak-kanak berumur 3 tahun boleh menggunakan, sebagai contoh, produk gula-gula yang mengandungi rempah dalam dos sederhana. Tetapi untuk mengelakkan kemudaratan, masih lebih baik untuk tidak membahayakannya.

Adakah pala berguna untuk penurunan berat badan

Terutama kehilangan rempah berat tidak membantu. Cara terbaik adalah aktiviti sederhana, sukan dan pemakanan yang betul. Anda perlu mengimbangi diet mengikut keperluan harian mereka untuk protein, lemak dan karbohidrat dan bermain sukan atau sekurang-kurangnya keluar lebih kerap untuk berjalan di udara segar.

Produk yang berguna akan menjadi tambahan kepada salad sayur-sayuran rendah kalori, sayuran rebus, beras, sup.

Sebilangan besar magnesium yang terkandung di dalamnya akan menyumbang kepada pengurangan keinginan untuk gula-gula, yang sangat penting bagi mereka yang mempunyai gigi manis yang telah melangkah ke arah pemakanan yang betul.

Sifat ubat pala

Ciri-ciri penyembuhan buah pala yang luas. Tetapi jangan lupa: pala tidak akan menyebabkan kemudaratan hanya apabila digunakan secara sederhana.

Dos yang selamat untuk orang dewasa - 30 g: 1 kacang - kira-kira 5 g.

Faedah daripada minum:

• Ia mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf, meningkatkan tidur, membangkitkan selera makan dan menguatkan sistem imun.
• Ia meningkatkan keadaan umum arthritis, varises, reumatik, migrain.
• Oleh kerana sifatnya yang berfaedah dan indeks glisemik rendah, pala boleh diterima sekiranya diabetes.
• Pada permulaan sejuk, ia menguatkan sistem imun dengan merangsangnya untuk secara aktif melawan virus (teh dengan secubit buah cincang).
• Dibuktikan bahawa kerana kandungan magnesium dan kalium, tekanan dan kadar jantung stabil.
• Menormalkan saluran pencernaan, membantu dengan cirit-birit dan sembelit, mengurangkan pembentukan gas.
• Kesan positif terhadap proses penghadaman, meningkatkan selera makan.

Nutmeg dalam perubatan tradisional

Mengenai sifat-sifat bermanfaat pokok pala dikenali kepada penduduk Rom purba.

Terdapat banyak resipi mudah dengan rempah-rempah berguna yang berguna dalam perubatan rakyat Rusia.

Apakah faedah pala untuk tubuh manusia dan bagaimana menggunakan pala untuk pelbagai penyakit?

Alat ini amat berguna untuk masalah pencernaan. Untuk melegakan tekanan usus, orang menggunakan resipi yoghurt dengan buah halia dan pala sebagai sarapan yang sihat.

1. Halia adalah lebih baik untuk mengambil dalam bentuk serbuk kering.
2. Tuangkan ke dalam bekas yoghurt.
3. Tambah secubit halia.
4. Pukul kacang kecil.
5. Anda boleh minum koktel sebelum makan dan selepas makan.

Jangan sakit pada musim gugur yang sejuk akan membantu teh pala dengan halia.

1. Brew teh. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada teh tanpa menambah rasa.
2. Padi halia segar dan walnut.

Perasa berguna menghapuskan sakit gigi, bau dan membunuh bakteria.

Nutmeg dengan bau alkohol adalah bantuan yang berkesan untuk mabuk.

Ia adalah mudah untuk memohon: potong tepi kacang dengan gigi anda atau minum teh yang kuat dengan secubit rempah.

Buah dunia digunakan dalam ubat rakyat untuk rawatan arthritis, osteochondrosis, rheumatism dan varises.

1. Panaskan minyak dalam mandi wap.
2. Campurkan dengan kijang parut.
3. Jisim yang terhasil digunakan untuk kawasan yang menyakitkan badan, bungkus dengan filem, tunggu 10-20 minit.
4. Selepas itu, kawasan itu boleh disapu sedikit dengan kain lembap.

Ramuan pucat yang popular di vodka. Adalah disyorkan untuk menggosoknya dalam kes arthritis, osteochondrosis, rematik dan sejuk. Menjimatkan dari radang dingin pada musim sejuk.

1. Parut 200 gram jantung janin.
2. Tuang 1 liter vodka.
3. Bertegas di tempat yang gelap selama 2 minggu.
4. Berwarna tua digunakan untuk pengisaran.

Penggunaan pala dalam kosmetologi

Produk wangi terkenal dalam pembuatan komposisi minyak wangi. Nota kayu hangat dan pedas memberikan minyak wangi dan minyak wangi yang berwarna oriental. Paling sering digunakan dalam minyak wangi lelaki. Disamakan dengan aphrodisiacs.

Pengilang selektif (niche) minyak wangi menggunakan rempah untuk membuat komposisi eksklusif.

Banyak perisa terkenal termasuk sentuhan berkayu pedas: Polo Double Black Ralph Lauren, Organza Givenchy, Bleu de Chanel dan lain-lain.

Rempah digunakan dalam pengeluaran anti-selulit, kosmetik anti-penuaan: krim, losyen, topeng, balut. Terima kasih kepada sifat-sifat bermanfaat pemanasan dan merangsang peredaran darah, kosmetik berasaskan kasturi adalah pembantu yang hebat dalam menangani masalah ini.

Jika anda memberi perhatian kepada komposisi pasta gigi, anda boleh mencari minyak pala di sana. Ciri-ciri antiseptik membantu melawan bakteria, menghapuskan nafas berbau.

Tutup topeng dan lulur

Ia agak mudah untuk menyediakan scrub muka berdasarkan muskatnik.

• minyak zaitun (asas);
• buah kacang;
• kopi semulajadi.

Penyediaan dan penggunaan:

1. Tambah tempat kopi ke pangkalan.
2. Panaskan
3. Memerah pala ke inti.
4. Sapukan pada kulit dan bersihkan dengan pergerakan lembut bulat.

Resipi ini dikontraindikasikan untuk kulit sensitif dan alergi.

Pala tanah untuk rambut

Ciri-ciri berguna pala tanah digunakan untuk merawat alopecia dan mempercepat pertumbuhan rambut.

1. Ambil minyak jojoba, zaitun atau burdock sebagai asas.
2. Tambah 5-10 titis minyak kacang penting.
3. Jisim yang dihasilkan gerakan pergerakan lembut menggosok ke dasar rambut.
4. Letakkan topi, bungkus kepala dengan tuala hangat dan tahan selama 15-20 minit.

Dalam proses itu mungkin ada sedikit kesedihan. Hasil topeng adalah memperkuat dan bersinar rambut tanpa sebarang kerusakan pada kulit kepala. Ia dibenarkan menggunakan kedua-dua minyak pati dan jisim yang disapu.

Minyak pati nutmeg: faedah dan kegunaan

Ciri-ciri berguna minyak pala dinyatakan dalam sifat pemanasan, pelunakan dan antiseptik.

Ia digunakan untuk penyedutan, pembasmian kuman udara, aromakuloni yang penuh. Di samping itu, termasuk dalam komposisi kosmetik, tinctures dan compresses.

Untuk aromatisasi dan pembasmian kuman - 4-5 tetes setiap 20 meter persegi. premis m.

Untuk mandi - 2 titik.

Nutmeg masak

Dalam memasak, rempah adalah langkah besar untuk mencipta hidangan yang enak. Digunakan dalam penyediaan kursus pertama, kedua, pencuci mulut dan minuman.

Spice adalah pelengkap yang sangat baik untuk puding, pai, pencuci mulut vanila dan juga custard.

Ia adalah ramuan tradisional dalam roti gingerbread yang popular di seluruh dunia.

Ia berjalan lancar dengan produk berikut:

• labu, zucchini, kubis;
• bayam;
• keju dan keju;
• ikan, daging, termasuk putih;
• tomato, kentang;
• cendawan;
• buah bakar.

Diasinkan dengan daging rempah pedas atau ikan akan mengejutkan para tetamu dan akan menghiasi sebarang jadual percutian.

Manfaat buah pala dengan susu

Nutmeg dengan susu pada waktu malam sangat berguna selepas hari yang sukar. Susu sedikit hangat (boleh disejukkan), tambah buah kacang parut sedikit.

Minum membantu untuk berehat badan, memberikan tidur yang baik, melegakan kebimbangan dan sakit kepala.

Susu dengan pala adalah disyorkan untuk masalah gastrointestinal, gangguan tidur, penyakit katarak.

Apakah kesan pala makan dengan kefir?

Tetapi dari penggunaan kacang dengan kefir, hasil yang berguna tidak dapat dicapai. Produk tenusu, bercampur dengan komposisi muskatnik, boleh memberikan kesan yang tidak menentu dan membahayakan bukan sahaja hati, tetapi juga jiwa manusia.

Bagaimana mengisar pala

Grind sangat mudah. Anda memerlukan parut atau pemproses makanan. Anda boleh menggunakan pengisar kopi.

Kerosakan pala dan kontraindikasi

Rempah Walnut boleh memindahkan sifat-sifatnya yang bermanfaat kepada badan, dan boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki kepadanya.

Ia dikontraindikasikan dalam alahan, epilepsi, orang dengan gangguan mental yang teruk, wanita semasa menyusu, mengandung.

Wanita hamil tidak boleh memakan buah-buahan dunia, kerana tindak balas tubuh tidak dapat diramalkan, bahkan ancaman kelahiran pramatang.

Batasan lain adalah zaman kanak-kanak. Terdapat rempah dalam keadaan mentah tidak disyorkan untuk kanak-kanak, hanya dalam komposisi hidangan makanan dalam jumlah yang sangat terhad.

Berhati-hati menggabungkan rempah dengan alkohol dan ubat yang kuat. Lebih baik tidak membenarkannya.

Oleh kerana janin mempunyai kesan langsung ke atas tekanan, ia perlu dimakan dalam dos kecil. Dengan pengumpulan berlebihan dalam badan boleh menyebabkan takikardia, serangan jantung, tekanan darah tinggi.

Cara memilih dan menyimpan pala

• Kualiti jantung berwarna coklat dan coklat terang.
• Diameter - 1.5-2 cm, bujur.
• Buah-buahan mesti kuat dan tidak mempunyai kerosakan, titik, lubang, penyok, acuan.

Simpan buah-buahan kacang harus berada di tempat yang kering, dalam bekas kedap udara atau di dalam tin. Begitu banyak sifat bermanfaat dan bau yang indah.

Kesimpulannya

Manfaat dan kemudaratan pala merupakan persoalan yang sangat penting. Produk ini telah memenangi populariti tinggi untuk sebabnya. Anda boleh jatuh cinta dengan aroma yang enak dari hidangan masakan yang lazat dengan rempah ini, dan sifat-sifat yang bermanfaat akan menyumbang kepada penguatan sistem imun dan meningkatkan kesejahteraan. Tetapi jangan lupa tentang kesederhanaan yang digunakan untuk mengelakkan merosakkan badan.

http://poleznii-site.ru/zdorove/polza-i-vred-muskatnogo-oreha-otzyvy.html

Pada sifat berguna dan berbahaya buah pala: penggunaan masakan dan kontraindikasi untuk digunakan

Segala-galanya tentang pala: apa itu, penggunaannya dalam masakan, sifat-sifat berguna dan kontraindikasi untuk digunakan, dan banyak lagi, anda akan belajar dari panduan ini. Ini adalah salah satu daripada rempah-rempah yang berharga dan menghairankan, yang diketahui sejak zaman dahulu kerana sifat aromatik dan perubatannya. Walau bagaimanapun, sebelum anda mula menggunakan pala, baca sedikit tentang langkah berjaga-jaga yang perlu diambil kira untuk mendapatkan faedah, dan tidak membahayakan kesihatan anda.

Apa pala?

Nutmeg adalah rempah dengan aroma yang manis, yang merupakan kernel biri-biri coklat kelabu dari pokok malar hijau, yang digunakan dalam bentuk parut untuk rasa manis, makanan dan minuman asin.

Apa yang dilihat pala? - foto

Nutmeg berbentuk bujur tidak rata, berwarna coklat, kira-kira 2-3 cm diameter, dengan rangkaian kedutan cahaya kerinting, dalam konteks corak marmar ciri.

Keterangan umum bagaimana dan di mana pala ditanam

Pala yang sangat wangi sebenarnya adalah benih (teras) buah-buahan dari pokok Muscat malar hijau (Myristica), yang tumbuh di hutan hujan Kepulauan Moluccan Indonesia, juga dikenali sebagai Kepulauan Spice.

Botanikal, tumbuhan itu milik keluarga Muskatnikovye (Myristicaceae). Nama saintifiknya ialah Myristica fragrans. Terdapat beberapa jenis Nutmeg lain yang serupa dalam penampilan, tetapi mereka kurang berharga kerana mereka tidak mempunyai aroma dan rasa yang sengit yang sama. Mereka digunakan untuk menghasilkan minyak pati.

Pokok dewasa dapat mencapai ketinggian 15-18 m. Tumbuhan ini adalah sumber pala dan warna, dua rempah yang paling berharga.

Seperti pala yang bertumbuh - gambar

Buah-buahan berkembang dari bunga-bunga yang dikumpulkan dalam racem kecil.

Buah pala adalah kacang saiz aprikot, yang selepas pemisahan dibelah.

Ia mengandungi teras pepejal berbentuk bujur, yang dikenali sebagai "rempah buah pala". Biji (kernel) ini dibalut dengan ketat dalam bungkus mesh merah (mace), yang dipanggil "pala", kerana ia kelihatan seperti kelopak berbentuk tidak teratur. Ini adalah dua rempah yang berbeza, kedua-duanya mempunyai aroma hangat, manis.

Nutmeg sebenarnya benih, walaupun ia mempunyai kata "kacang" dalam tajuk.

Bagaimana untuk mendapatkan perasa pala

Nutmeg menghasilkan sehingga tiga kali setiap musim. Selepas menuai buah-buahan, salutan luarnya dikeluarkan dan dibuang. Secara langsung di bawah sekam keras adalah cengkerang merah yang mengecilkan inti. Ia dibersihkan dengan teliti dari permukaan pala, dikeringkan dan dijual sama ada secara keseluruhan atau sebagai serbuk.

Nutmeg dikeringkan di bawah matahari atau di pengering khusus dari beberapa hari hingga minggu sehingga mereka mula mengetuk apabila digoncang.

Kemudian mereka dikupas dan kernel nutmeg terasa dihilangkan. Ia dibasahkan dengan air limau untuk menghalang serangan serangga dan percambahan.

Pengeluar utama adalah Indonesia dan pulau Grenada.

Apa rasa dan bau pala

Rasa pala adalah acotato-panas, peppery, sedikit manis dengan campuran rumit hangat, pedas, nota neraka. Baunya sengit, sedikit gatal, hangat, manis dan pedas.

Rasanya sangat terperinci apabila kacang hanya parut pada parutan yang sangat halus, dan ia memancarkan aroma manis.

Cara memilih dan di mana hendak membeli pala

Di kedai-kedai, anda boleh membeli pala atau bubuk keseluruhan.

Kacang tanah, sementara mudah, cenderung cepat kehilangan rasa dan aromanya. Atas sebab ini, ia biasanya dijual dalam kuantiti yang sangat kecil.

Sekiranya anda jarang menggunakan perasa ini, membeli pala keseluruhan adalah pilihan terbaik, kerana setiap kali anda memakannya, anda akan mendapat rempah segar, aromatik dan lazat.

Pigmen kualiti 1.5-2.5 cm diameter, coklat terang, tegas ke sentuhan, tanpa retak dan noda. Kedut dan lipatan tidak boleh mendalam. Kacangnya lebih bulat, rasa yang lebih sengit.

Nutmeg dalam bentuk serbuk sering dipalsukan dan dicampur dengan jenis lain yang lebih rendah. Pilih syarikat bereputasi bungkusan yang baik yang menulis tarikh pembuatan dan tarikh tamat tempoh.

Bagaimana dan bagaimana untuk menyimpan pala

Simpan serbuk kacang tanah dan serbuk tanah dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk, gelap dan kering. Dengan simpanan yang betul, jangka hayat pala tanah adalah sehingga enam bulan, dan keseluruhannya boleh disimpan selama sekurang-kurangnya dua tahun.

Haba, kelembapan dan cahaya mempercepatkan penyejatan minyak, yang memberikan aroma khas aroma.

Pembekuan sebagai cara menyimpan perasa ini tidak akan berfungsi, sebaliknya, ia akan membawa kepada fakta bahawa pala akan kehilangan kebanyakan rasa dan rasa. Ini akan memendekkan jangka hayat produk. Adalah lebih baik untuk menjauhkannya dari sumber haba, contohnya, dari tingkap, dapur atau peralatan pemanas, jauh dari cahaya matahari langsung.

Sekiranya anda menyimpan balang yang tidak dibuka secara keseluruhan atau pala tanah, tidak perlu menuangkan rempah ke dalam bekas lain. Hanya letakkannya di sudut paling gelap dan paling kering kabinet.

Sentiasa simpan jarum pala tertutup rapat. Setiap kali selepas permohonan, berhati-hati menutup penutup untuk melindungi rempah dari kelembapan.

Komposisi kimia

Nutmeg mengandungi banyak sebatian kimia yang mempunyai sifat antioksidan, mencegah penyakit dan menggalakkan kesihatan.

Nilai pemakanan pala setiap 100g

Peranan fisiologi

Nutmeg mempunyai kesan ke atas badan seperti:

• astringen;
• tonik;
• carminative;
• sedatif;
• sedatif;
• antimikrobial;
• meningkatkan potensi seksual.

Ciri-ciri berguna pala

Sifat berfaedah pala disebabkan oleh komposisinya, kaya dengan unsur penting, bahan-bahan aktif dalam pala mempunyai banyak kegunaan terapeutik dalam ubat-ubatan tradisional:

• antijamur;
• antidepresan;
• aphrodisiacs;
• pencernaan;
• antimikrobial.

Nutmeg mengandungi minyak pati yang menyampaikan rasa aromatik yang manis, seperti myristicin, elemicin, eugenol, dan safrole. Minyak meruap lain adalah pinene, camphen, dipentin, cyneol, linalool, sabinin, safrole, terpineol.

Rempah ini adalah sumber mineral yang baik seperti tembaga, kalium, kalsium, mangan, besi, zink dan magnesium. Kalium adalah komponen utama sel-sel dan cecair badan yang membantu mengawal kadar jantung dan tekanan darah. Badan manusia menggunakan mangan dan tembaga untuk enzim antioksidan, superoxide dismutase. Besi adalah penting untuk penghasilan sel darah merah dan sebagai kofaktor untuk enzim sitokrom oksidase.

Nutmeg kaya dengan vitamin, termasuk asid askorbik, asid folik, riboflavin, niacin, vitamin A, serta banyak antioksidan flavonoid, seperti beta-carotene dan cryptoxanthin, yang diperlukan untuk mengekalkan kesihatan.

8 sifat sihat pala

1. Melegakan kesakitan. Nutmeg mengandungi banyak minyak pati penting, seperti myristicin, elemicin, eugenol dan safrole, yang mempunyai kesan anti-radang dan melegakan kesakitan pada sendi dan otot.
2. Membantu dari insomnia. Rempah ini mempunyai kesan menenangkan apabila digunakan dalam dos kecil.
3. Menggalakkan pencernaan. Nutmeg mempunyai kesan antimikrob pada badan. Oleh itu, jika anda mengalami masalah pencernaan, seperti cirit-birit, sembelit, pembengkakan atau pembentukan gas, ubat rumah adalah untuk memasak secukupnya dalam sup atau memasak dan memakannya. Ini akan membantu rembesan enzim pencernaan, dan kandungan serat dalam buah pala akan meningkatkan pergerakan usus dan menghilangkan gas berlebihan.
4. Memperbaiki fungsi otak. Nutmeg adalah afrodisiak yang merangsang saraf di dalam otak. Ia dikenali sebagai bahan yang berkesan untuk merawat kemurungan dan kecemasan, kerana minyak pentingnya melegakan keletihan dan tekanan. Nutmeg berfungsi sebagai adaptogen, iaitu, ia boleh menjadi perangsang dan sedatif, bergantung pada keperluan badan. Semasa tekanan, ia akan membantu menurunkan tekanan darah. Sebaliknya, dia dapat mengangkat mood dan bertindak sebagai tonik dan perangsang. Ia juga diketahui bahawa rempah ini berguna untuk kepekatan.
5. Menyegarkan nafas. Napas yang buruk boleh menjadi tanda ketoksikan dalam tubuh akibat gaya hidup yang tidak sihat, diet yang buruk, atau alkohol. Nutmeg membantu menyahtoksik, membersihkan hati dan buah pinggang. Oleh kerana minyak pentingnya mempunyai sifat antibakteria, ia menghancurkan bakteria di dalam mulut yang menyebabkan bau yang tidak menyenangkan. Ia lazimnya digunakan sebagai ramuan dalam ubat gigi Ayurvedic.
6. Meningkatkan kulit. Nutmeg digunakan secara aktif untuk penjagaan kulit kerana ciri antimikrob dan anti-radangnya, serta keupayaannya untuk merawat jerawat, jerawat dan liang yang tersekat. Di rumah, campurkan bahagian pala dan madu yang sama dan gunakan jisim jerawat ini. Biarkan selama 20 minit, kemudian bilas dengan air suam.
7. Mengatur tekanan dan peredaran darah. Kandungan mineral yang tinggi menjadikan nutmeg alat berguna untuk mengawal peredaran darah dan tekanan. Ia mengandungi kalsium, besi, kalium, mangan, yang diperlukan untuk fungsi normal badan.
8. Membantu melawan kanser. Kajian pada tahun 2015 mendapati bahawa buah pala mengurangkan jumlah toksin yang dapat menyumbang kepada perkembangan kanser kolorektal. Ia juga menyumbang kepada peraturan flora usus dan mempunyai kesan anti-radang, yang menghalang karsinogenesis dalam usus.

Minyak pala penting yang digunakan dalam minyak wangi dan kosmetik untuk mencipta wangian lelaki "berkayu", untuk pengeluaran sabun dan deodoran, penyegar udara.

Contraindications (harm) nutmeg

Rempah ini mengandungi bahan yang dipanggil myristicin dengan kesan sampingan toksik yang sangat tidak menyenangkan. Penggunaan buah pala dalam dos yang besar (lebih daripada 1-2 sudu teh) boleh memudaratkan kesihatan dan menyebabkan kekurangan konsentrasi, berpeluh, berdebar-debar, sakit di dalam badan dan, dalam kes yang teruk, halusinasi dan khayalan.

Walaupun jarang, beberapa kematian telah direkodkan, biasanya secara tidak sengaja menelan sejumlah besar buah pala.

Penggunaan sengaja untuk kesan psikoaktif atau pengambilan tidak sengaja sejumlah besar kanak-kanak boleh mengakibatkan keracunan.

Gejala mabuk akan kelihatan seperti ini:

• Keletihan dan mengantuk yang berlebihan.
• Kejang, halusinasi dan khayalan.
• Muntah.
• Mual dan sakit kepala.

Sekali lagi, gejala-gejala ini hanya boleh berlaku apabila terdapat penyalahgunaan pala atau minyak pentingnya.

Satu dos yang berbahaya jauh melebihi penggunaan masakan dan pala tidak menyebabkan kemudaratan apabila makanan berperisa. Jangan enggan menggunakan perasa ini.

Rempah ini tidak dianggap kacang, dan tidak ada cadangan untuk mengelakkan orang yang alah kepada kacang atau kacang.

Dalam kuantiti yang sangat kecil, buah pala boleh digunakan dengan selamat walaupun semasa hamil dan menyusu.

Nutmeg Slimming

Walaupun pala merupakan sumber serat makanan yang baik, menggunakannya sebagai bantuan untuk penurunan berat badan tidak disyorkan. Walaupun anda menggunakannya secara sederhana, semasa diet untuk penurunan berat badan, ia masih akan menyebabkan kesan sampingan yang tidak menyenangkan, seperti pening, mual, mulut kering dan degupan jantung tidak teratur. Makanan lain yang kaya serat, seperti bran, akan berfungsi dengan lebih cekap tanpa bahaya keracunan.

Penggunaan pala dalam memasak

Nutmeg digunakan sebagai perasa yang berasingan dan sebagai campuran dengan rempah lain. Sesuai untuk hidangan manis dan gurih.

Apa hidangan yang menaruh pala

• Ia sering digunakan dalam hidangan manis (kesesakan, kekacauan, kue, puding, pastri keju kotej) dan pastri yang dibuat dari adunan (pretzels, muffin, kek Paskah, biskut, cookies, pai manis).
• Hebatnya digabungkan dengan labu, kentang, lobak.
• Rempah ini berfungsi dengan baik dalam hidangan tenusu dan sering digunakan dalam sos custard dan pencuci mulut. Ia menggabungkan dengan rempah-rempah "panas" yang lain - kayu manis, buah pelaga dan ulas dalam kue dan kek perayaan.
• Pala sering dimasukkan ke dalam hidangan daging yang lazat, di mana ia meningkatkan rasa.
• Ia digunakan dalam pelbagai hidangan daging atau mince ikan (roll, casseroles).
• Terutama sesuai untuk hidangan krim atau keju dan sering ditambah kepada alfredo atau sos bechamel. Aroma pala pedas menghasilkan kontras yang menyenangkan dengan keju krim.
• Ia digunakan untuk perisa daging dan sering menjadi ramuan dalam campuran pedas seperti garam masala atau kari.
• Ini adalah perasa yang hebat untuk pasta.
• Juga digunakan dalam pelbagai minuman - kopi, wain yang dimasak, teh masala.
• Ia berjalan lancar dengan buah panggang atau rebus, meningkatkan rasa roll epal.

Biskut Omelet dengan Resipi Kacang Panggang - Video

Berapa banyak buah pala untuk ditambah dan kapan

Pala pala keseluruhan boleh dijadikan tanah di rumah sebelum memasak. Dari satu kacang utar ternyata dari 2 hingga 3 sendok teh parut. Sekiranya tiada grater khas di tangan, yang terkecil daripada yang ada akan dilakukan.

Memandangkan buah pala sangat berperisa, ia dimasukkan dalam jumlah yang kecil. Selalunya, 1 kg produk atau 1 liter cecair memerlukan hanya satu kelapan daripada satu sudu teh, dan lebih jarang sedikit lebih daripada satu perempat.

Nutmeg ditambah pada mana-mana peringkat penyediaan:

• Pada permulaan proses - dalam tampalan untuk pai dan daging cincang untuk daging.
• 10-15 minit sebelum kesediaan - dalam sos dan graviti.
• Sejurus sebelum berkhidmat, taburkan secubit perasa ini pada hidangan yang disediakan.

Idealnya, anda perlu meletakkan rempah segar apabila hidangan hampir siap, kerana rawatan haba mengurangkan rasa.

Apa yang harus diganti pala

Berikut adalah beberapa pengganti yang sesuai:

• Warna pala. Ini adalah cangkang luar yang mengelilingi pala, sehingga rasanya sama. Ganti pala dalam resipi anda dengan jumlah pala yang sama.
• Garam Masala. Ini adalah campuran rempah yang biasa digunakan dalam masakan India, Pakistan dan lain-lain Asia. Ramuan yang berbeza-beza, tetapi resipi tipikal termasuk pala, pala, kayu manis dan ulas, jadi ini adalah pengganti yang baik. Kerana Garam Masala biasanya mengandungi lada, daun bay dan jintan, pengganti ini berfungsi dengan baik dalam hidangan pedas.
• Kayu manis Anda boleh menggunakan kayu manis sebagai pengganti pala dalam kedua-dua hidangan manis dan sedap. Ia mempunyai rasa yang sama, tetapi sedikit lebih pedas, jadi letakkannya kurang dari separuh, dan cuba untuk menentukan sama ada anda perlu menambah lagi.
• Halia Akar ini lebih tajam berbanding pala. Oleh kerana ia tidak mempunyai rasa manis dalam rasanya, halia sebaiknya digunakan sebagai pengganti hidangan daging dan sayur pedas dalam nisbah 1: 1.

Jadi, buah pala, selain rasa yang tinggi dan kualiti aromatik sangat berguna untuk kesihatan dan, oleh itu, ia patut ditambah apabila memasak. Jangan lupa tentang kontraindikasi dan kemudaratan yang mungkin berlaku sekiranya tidak digunakan untuk menikmati manfaat dari rempah ini.

http://pripravkino.ru/spicery/muskatnyi-oreh