Ciri-ciri penyembuhan berguna minyak sayuran

Utama Teh

Ciri-ciri penyembuhan berguna minyak sayuran

Minyak sayuran adalah produk dari tumbuhan asal, diekstrak daripada bahan mentah yang mengandungi minyak dan terdiri daripada 95-97% trigliserida, iaitu sebatian organik asid lemak kompleks dan ester gliserol penuh. Ciri-ciri penyembuhan bermanfaat minyak sayuran dikenali secara meluas.

Kebanyakan minyak sayur-sayuran diekstrak dari apa yang dipanggil minyak - bunga matahari, jagung, zaitun, kacang soya, colza, rapeseed, rami, wijen, rami, dll. Ini biasanya bentuk cecair, kerana asid lemak yang membentuk asas mereka tidak tepu dan, tidak seperti lemak, titik lebur yang rendah. Minyak sayur diperoleh dengan menekan dan mengekstrak, dan kemudian disucikan. Mengikut tahap pembersihan minyak dibahagikan kepada mentah, tidak halus dan halus. Hari ini kita akan membincangkan sifat berfaedah minyak sayuran.

Apakah sifat penyembuhan berfaedah minyak sayuran?

Komposisi minyak sayuran juga termasuk vitamin, fosfatida, lipochromes dan bahan lain yang memberikan warna minyak, rasa dan bau. Nilai biologi minyak sayur-sayuran utama kandungan asid lemak tak jenuh tak tepu (PUFA) omega-3 dan omega-6.

Omega-3 PUFA termasuk asid linolenik, yang menyumbang kepada pengurangan tekanan darah ringan, memberi kesan positif kepada metabolisme lemak pesakit diabetes, penyakit jantung iskemia, aterosklerosis, dan mencegah pembentukan trombosis. Omega-6 PUFA merangkumi asid linoleik dan arakidonik. Mereka mempunyai kesan positif terhadap imuniti, meningkatkan metabolisme kolesterol, menormalkan aktiviti berfungsi membran sel, mengekalkan keanjalan saluran darah, dan menyumbang kepada ketahanan terhadap jangkitan.

Salah satu sifat utama PUFA ialah mereka menyumbang kepada penghapusan kolesterol berbahaya. Asid lemak tak tepu memainkan peranan yang besar dalam metabolisme lipid. Ciri-ciri berguna minyak sayur-sayuran dinyatakan dalam fakta bahawa mereka mudah dicerna oleh tubuh, memulihkan imuniti, meningkatkan peredaran darah dan meningkatkan pertahanan tubuh. Dengan bantuan mereka, toksin dan slag dikeluarkan. Berbeza dengan dadah yang disintesis, minyak sayuran bertindak ke atas badan dengan lebih lembut, yang mempunyai kesan positif terhadap proses penyembuhan.

Ciri-ciri ubat minyak sayuran

Produk yang diperolehi daripada minyak adalah unik dalam sifat nutrisi dan perubatan mereka. Minyak sayuran diperoleh dengan menekan dan mengekstrak biji jagung, wijen, flaks, zaitun, bunga matahari, rapeseed, kacang soya, dan colza. Kemudian komposisi yang dihasilkan tertakluk kepada pembersihan (penapisan) dan penyahbauan. Kesan penyembuhan yang terbaik adalah yang diperolehi dengan cara menekan sejuk, iaitu, menekan tanpa pemanasan.

Asas minyak sayuran adalah asid lemak, terutamanya tak tepu, linoleik, linolenik dan arakidonik. Mereka juga termasuk vitamin F, E (tokoferol), fosfatida, sterol, wax, lipochromes, dan bahan lain yang memberikan rasa, warna dan aroma minyak. Pertimbangkan sifat penyembuhan minyak sayuran dan aplikasi mereka dalam perubatan.

Ciri-ciri berguna minyak sayuran dinyatakan dalam fakta bahawa mereka bebas dari kolesterol, mudah dicerna oleh tubuh, memulihkan imuniti, meningkatkan peredaran darah dan meningkatkan pertahanan tubuh. Dengan bantuan mereka, toksin dan slag dikeluarkan. Kandungan kandungan omega-3 dan omega-6 asid lemak tak jenuh dalam komposisi mereka menyumbang kepada penghapusan kolesterol berbahaya, penurunan tekanan darah yang ringan, mengekalkan keanjalan saluran darah, mencegah pembekuan darah. Mereka juga mempunyai kesan positif pada metabolisme lemak pesakit dengan diabetes, mencegah perkembangan aterosklerosis dan penyakit jantung koronari.

Berbeza dengan dadah yang disintesis, minyak sayuran mempunyai kesan yang lebih lembut pada tubuh. Ciri-ciri ubat minyak sayuran dinyatakan dengan penggunaan biasa. Jika anda menggunakan sekurang-kurangnya 1 sudu besar. l pada hari itu, aktiviti berfungsi membran sel normal, imuniti dikuatkan, ini akan membolehkan tubuh menentang jangkitan secara berkesan. Terdapat banyak jenis minyak sayuran, tetapi dengan sifat-sifat umum masing-masing mempunyai spesifiknya sendiri.

Cara menggunakan sifat penyembuhan bermanfaat minyak sayur-sayuran

Doktor percaya bahawa kesan pencegahan dan manfaat terbaik adalah disebabkan oleh minyak sejuk apabila buah ditekan tanpa pemanasan.

Dibuktikan bahawa semasa menopaus, wanita harus memasukkan sesering mungkin minyak sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin E (tocopherol): mereka semua menghalang kekeringan membran mukus (termasuk alat kelamin) dan melemahkan pasang surut, jadi ciri semasa menopause.

Tocopherol adalah antioksidan semulajadi yang meneutralkan radikal bebas dalam badan, yang menyumbang kepada penuaan pramatang dan perkembangan onkologi. Vitamin E menghidupkan semula sel-sel, meremajakan dan menyembuhkan mereka, mengekalkan belia, kecantikan dan kesihatan, membantu menghalang usia tua yang akan berlaku. Itulah sebabnya ia sering digunakan dalam kosmetologi, digunakan sebagai alat urut.

Terdapat banyak jenis minyak sayuran, tetapi dengan sifat-sifat bermanfaat yang sama masing-masing mempunyai spesifiknya sendiri.

Ciri-ciri berguna minyak bunga matahari

Minyak bunga matahari adalah produk dari biji bunga matahari, yang digunakan dalam diet dan sebagai ubat yang berkesan. Mengandungi pelbagai bahan aktif biologi, lilin dan asid lemak - linolenik, linoleik, oleik, arakidonik, palmitik dan myristic. Minyak tidak bertoksifikasi mengandungi fosfolipid, seperti yang dibuktikan oleh sedimen yang terbentuk dari masa ke masa di bahagian bawah botol.

Dalam perubatan, lebih kerap digunakan minyak halus (halus) dengan kandungan vitamin E. Minyak bunga matahari mempunyai sifat yang bermanfaat dan membantu dengan sakit kepala, reumatik, keradangan, trombophlebitis, aterosklerosis, penyakit kronik saluran gastrousus, jantung, paru-paru, batuk dan luka.

Minyak biji bunga matahari digunakan sebagai asas untuk pelbagai penyelesaian penyembuhan dan komposisi urut.

Ciri-ciri perubatan minyak jagung

Minyak jagung - minyak yang diekstrak daripada bijirin jagung. Terdapat banyak bahan berharga lain dan bermanfaat kepada asid lemak badan, yang mengurangkan tahap kolesterol dalam darah, membersihkan dinding saluran darah, memberi mereka keanjalan. Dalam minyak jagung, banyak vitamin, seperti E, PP, B₁ dan B₂, provitamin A dan K₃ (bahan yang mengurangkan pembekuan darah).

Minyak jagung mempunyai harta yang berguna untuk melegakan nada otot licin pundi hempedu, membantu dengan sakit perut, menghalang proses penapaian dalam usus. Ia secara meluas digunakan secara luaran - untuk penyakit kulit, lebam, patah tulang, serta untuk rawatan luka bakar. Oleh itu, sifat-sifat bermanfaat minyak sayuran sangat relevan dalam perubatan moden.

Ciri-ciri penyembuhan berguna minyak zaitun

Minyak zaitun (zaitun) - produk yang berasal daripada buah zaitun. Ia lebih kerap daripada minyak sayuran lain yang digunakan dalam ubat-ubatan dan farmaseutikal, kerana ia mempunyai ciri-ciri bermanfaat yang paling ketara dan ia diserap dengan baik oleh badan. Minyak zaitun adalah agen pencegahan dan terapeutik yang sangat baik untuk aterosklerosis, kerana ia menghalang pembentukan plak aterosklerotik dalam saluran darah. Ia membantu minyak dari zaitun dengan sakit kepala, selesema, penyakit kronik hati dan pundi hempedu, penyakit gastrointestinal. Memandangkan minyak sayuran ini mempunyai harta berguna untuk mengembangkan saluran hempedu, ia digunakan untuk mengeluarkan batu dari buah pinggang. Ia juga merawat konjunktivitis, erysipelas, urtikaria, folikulosis, luka, ekzema, dan sebagainya.

Minyak zaitun adalah produk diet yang sangat baik yang mempunyai kesan lembut pada keseluruhan sistem pencernaan, terutama pada usus, di mana lemak diserap. Oleh itu, selama berabad-abad, doktor mengesyorkan untuk menggunakan perut kosong 1 sudu besar. l minyak zaitun sebagai pencahar kolera dan mudah.

Rawatan badan biasa dengan minyak zaitun melindungi kulit daripada kanser. Dalam kosmetik, ia digunakan dalam komposisi produk penjagaan untuk kulit yang jengkel, berkeringat, kering dan penuaan, dan dalam campuran urut - sebagai berasaskan minyak.

Ciri-ciri terapeutik minyak biji rami

Minyak bunga biji rami adalah produk yang unik yang berasal dari biji rami. Di antara banyak jenis minyak sayuran untuk ciri-ciri bergunanya, ia adalah salah satu tempat pertama. Kelebihan penting minyak biji rami adalah kehadiran kandungan vitamin F yang tinggi, kekurangan yang menyebabkan masalah dengan sistem kardiovaskular.

Minyak biji rami menyuburkan otak, menurunkan kolesterol dalam darah, meningkatkan metabolisme sel, mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf, menghapuskan sembelit, memperbaiki keadaan kulit, membantu melawan penyakit kronik hati, saluran gastrousus (gastrik, kolitis, cirit-birit), dan juga meningkatkan ketahanan terhadap bakteria dan virus.

Adalah disyorkan untuk menggunakannya dalam bekalan makanan pesakit dengan metabolisme lemak terjejas, luaran - dengan kecederaan radiasi pada kulit dan luka bakar termal, arthritis dan arthrosis.

Ciri-ciri penyembuhan berguna minyak cedar

Minyak Cedar adalah minyak yang berguna dari kernel kacang cedar Siberia, yang diperoleh dengan menekan sejuk. Ia mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional untuk merawat pelbagai penyakit. Ia perlu untuk metabolisme seimbang dalam badan. Di dalam minyak cedar digunakan dalam penyakit saluran gastrointestinal (ulser gastrik dan duodenal, gastrik dengan keasidan yang tinggi), buah pinggang, tuberkulosis, selsema, gangguan saraf, serta untuk memperbaiki sistem kardiovaskular, normalisasi tekanan darah secara beransur-ansur tahap kolesterol darah. Minyak kacang cedar luar digunakan untuk radang dingin dan terbakar. Seperti yang anda lihat, majoriti minyak sayuran mempunyai ciri-ciri bermanfaat yang sangat luas, dan hampir semua minyak sayuran mencari kegunaannya dalam perubatan atau kosmetologi.

Bilakah untuk mengehadkan pengambilan minyak dan lemak sayuran

Mengapa kita kadang-kadang mengatakan minyak berbahaya? Semua lipid tinggi kalori, jadi sistematik mereka dan, yang paling penting, penggunaan yang berlebihan membawa kepada peningkatan berat badan yang pesat. Itulah sebabnya obesiti memerlukan diet rendah lemak atau meminimumkan penggunaan lemak dan minyak. Dengan pengambilan dalam lemak dan minyak sayur-sayuran, terdapat batasan dan kontraindikasi tertentu, yang akan dibincangkan.

Penerimaan lemak haiwan dan minyak sayuran perlu dihadkan kepada gangguan sistem imun dan saraf, serta penyakit kardiovaskular, kerana ia mengandungi kolesterol, yang berlebihan menyebabkan aterosklerosis. Penerimaan hendaklah dikurangkan dengan gangguan metabolik. Sesetengah ahli onkologi percaya bahawa penggunaan lemak haiwan yang berlebihan dalam diet menjadi faktor risiko tambahan untuk kemunculan tumor: kanser payudara adalah lebih biasa pada wanita dan kanser prostat pada lelaki. Walau bagaimanapun, semasa pemeriksaan mereka yang menggantikan lemak haiwan dengan minyak sayuran, kemunculan tumor tidak dikesan.

Perlu diingatkan: lemak dan minyak cepat mengoksidakan, menjadi tengik, yang meniadakan sifat nutrisi dan perubatan mereka, kerana asid lemak dan vitamin penting telah dimusnahkan. Selain itu, lipid berkualiti rendah (minyak berbahaya) mengandungi produk penguraian lemak yang membahayakan tubuh. Oleh itu, kadangkala pengambilan minyak dan lemak sayuran dalaman dapat berbahaya.

http://www.astromeridian.ru/medicina/poleznye_svojstva_rastitelnyh_masel.html

Minyak sayur-sayuran yang popular dan faedahnya

Kini, pelbagai minyak sayuran tidak lama lagi tidak terhad kepada bunga matahari zaitun atau olive, pilihannya begitu luas sehingga ramai yang bingung, melihat botol yang berlainan dan membaca nama-nama itu. Wanita tidak akan menjadi wanita jika mereka melihatnya. Secara semulajadi, anda ingin membeli segala-galanya dan cuba segala-galanya, jadi rangkaian sosial dan forum kuliner penuh dengan soalan mengenai cara menggunakan minyak ini atau itu. Mari kita cuba memikirkannya dengan ahli diet, ahli Persatuan Eropah untuk Penindasan Berat Badan, Lyudmila Denisenko.

Perkara pertama yang menumpukan perhatian kepada doktor adalah kaedah minyak goreng. Dalam minyak halus terdapat hampir tidak ada vitamin dan mineral berguna yang terkandung di dalam benih. Lyudmila menasihatkan membeli minyak sayuran yang sejuk, lebih berguna lagi. Lagipun, dengan kaedah pengeluaran ini, benih tidak menjalani rawatan haba, tidak digoreng dan tidak rendam dalam air untuk jangka masa yang panjang, mereka hanya melalui akhbar sejuk.

Dalam minyak, disediakan dengan menekan sejuk, semua unsur surih yang terdapat dalam biji, biji kacang dan biji disimpan. Ini adalah semua kompleks vitamin, mineral dan, yang sangat berharga, asid lemak tak tepu - antioksidan semulajadi yang diperlukan untuk kesihatan tubuh.
Sekarang kita akan mengenali pelbagai jenis minyak dengan lebih terperinci, kerana mereka semua mempunyai komposisi peratusan yang berbeza dari microelements dan penting untuk mengetahui untuk tujuan apa yang boleh anda gunakan dengan kesan terbaik.

Minyak sayur yang paling biasa dan ciri-ciri mereka

Yang kedua paling popular - minyak zaitun terkenal dengan kandungan asid lemak omega-9 tertinggi di kalangan semua lemak sayuran, yang sama dalam komposisi dan sifat-sifat lemak haiwan. Asid Omega-9 diserap dengan baik oleh tubuh manusia dan diterima oleh pesakit dengan masalah pundi hempedu, hati dan perut. Minyak zaitun, terima kasih kepada asid omega-9, membantu mengekalkan tahap glukosa normal dalam badan, melegakan keradangan dalam sistem pencernaan dan membantu memperbaiki pembaharuan sel.

Dengan tahap pencemaran udara sekarang dan banyaknya bahan sintetik di rumah kita, sel-sel badan merasakan keperluan yang berterusan untuk perlindungan dari persekitaran yang agresif, yang tercemar dengan alam sekitar. Untuk melindungi dan memulihkan sel, asid linoleik diperlukan, yang badannya tidak dapat mensintesis sendiri, tetapi kandungannya dalam minyak anggur adalah sebanyak tujuh puluh dua peratus. Selain melindungi sel-sel badan, asid linoleik menyimpan saluran darah kita dengan baik, oleh itu, minyak anggur sangat disyorkan untuk orang yang mempunyai tekanan darah rendah, hidup di tempat-tempat yang tidak ramah dan bekerja di perusahaan yang berbahaya.

Minyak biji rami, yang telah kita pelajari secara aktif dalam kosmetologi, apabila diambil secara dalaman, dapat mempercepatkan proses metabolik, mencegah aterosklerosis, memulihkan struktur darah dan menyesuaikan kelikatannya. Minyak biji rami disarankan untuk dimakan secara teratur untuk semua orang yang menderita penyakit sistem kardiovaskular, serta bagi mereka yang ingin memelihara belia lebih lama. Fungsi minyak biji rami dijelaskan oleh hakikat bahawa ia adalah pemegang rekod dalam kandungan asid linolenik. Kandungannya mencapai enam puluh peratus. Dalam minyak zaitun minyak zaitun sifar peratus. Jangan mengelirukan asid linolenik flaxseed dan asam linoleat grapeseed, ini adalah asid yang berbeza dan kesannya pada tubuh adalah berbeza.

Bagi mereka yang ingin menjadi ibu bapa dalam masa terdekat, kami mengesyorkan memberi perhatian khusus kepada minyak biji labu. Ia sangat kaya dengan unsur surih selenium dan zink, mereka bertanggungjawab untuk keupayaan reproduktif tubuh. Di samping itu, minyak biji labu menghalang perkembangan aterosklerosis dalam saluran otak dan jantung, adalah sebahagian daripada rawatan kompleks hiperplasia prostat yang tidak malignan dan merupakan agen propilaksis untuk kedua-dua jenis hiperklipemia.

Minyak jintan hitam yang sihat. Ia mempunyai kesan anti-keradangan dan choleretic yang kuat, disyorkan untuk digunakan oleh semua penyakit yang menderita saluran gastrousus. Minyak cumin hitam membantu pesakit diabetes mengawal gula darah dan mencegahnya melompat. Minyak cumin hitam dengan sempurna melawan parasit usus, oleh itu, disyorkan untuk kanak-kanak sebagai pembersih anthelmintes ringan.

Oleh kerana kompleks multivitamin terkaya, orang telah lama dipanggil "Tujuh doktor dalam satu botol". Ia membantu melegakan keletihan selepas bekerja keras, dan juga menyembuhkan sujud kronik, apatis dan mengantuk. Ia mempunyai kesan cerah, anti-radang dan sangat meningkatkan sistem imun. Peratusan besar kumpulan vitamin A, C, dan E menjadikan minyak rosehip sebagai alat yang sangat diperlukan untuk meningkatkan penyembuhan yang rosak oleh luka bakar, luka, psoriasis dan ekzema, dan sel-sel tisu.

Semua orang tahu bahawa walnut membantu merangsang sel-sel otak dan meningkatkan daya ingatan. Oleh itu, minyak walnut disyorkan untuk sesiapa sahaja yang mengalami tekanan psiko-emosi yang tinggi dan orang tua. Minyak walnut adalah sesuai untuk operasi impuls saraf dan keupayaan mereka untuk menghantar maklumat, nisbah vitamin B dan magnesium.

Minyak badam kaya dengan asam pantothenik, yang digabungkan dengan asid askorbik dan asid folik yang mengandungi, menjadikan minyak ini sebagai cara pemulihan semula jadi dan berkuasa. Minyak badam digunakan secara meluas untuk prosedur anti-penuaan, kerana peratusan kandungan lemaknya tidak melebihi enam puluh peratus, yang membantu ia dengan mudah diserap ke dalam kulit dan menenun sel-sel dengan asid-asid-asid-asid-asid. Untuk tujuan yang sama, minyak badam juga digunakan untuk memasak salad sayur atau saus ikan.

Minyak mustard tepu dengan phytoncide. Dengan memakan minyak mustard, anda meningkatkan imuniti dan keupayaan tubuh untuk melawan bakteria berbahaya, merawat semua organ sistem pernafasan. Untuk penggunaan luaran minyak mustard, disarankan untuk menggosoknya ke dalam akar rambut. Prosedur ini adalah pencegahan kebotakan yang baik dan menggalakkan pertumbuhan rambut pesat.

Untuk mempercepatkan tempoh selepas bersalin, pemulihan dan pertumbuhan semula sel-sel tisu yang rosak, adalah disyorkan untuk makan minyak sawit yang kaya dengan vitamin dan mineral. Selain pemulihan sel, minyak kelapa sawit menghapuskan masalah yang berkaitan dengan kemerosotan penglihatan, kerana hanya satu sendok makan minyak ini mengandungi norma karotenoid sehari-hari yang diperlukan untuk seseorang, iaitu provitamin kumpulan A. Sebagai perbandingan, bahan ini kaya dengan wortel karotinoid, daripada minyak kelapa sawit.

Mentega kacang tidak boleh membanggakan kegunaan khas, asid lemaknya mempunyai berat molekul berat, tinggi kalori dan sukar dicerna. Plus mentega kacang - dalam aroma yang kuat dan menyenangkan, oleh itu, ia digunakan terutamanya dalam baking baking. Mentega kacang juga disyorkan untuk merapikan daging. Tiga puluh atau enam puluh minit seperti pengasinan akan membolehkan anda membakar kerak karamel yang cantik semasa membakar.

Minyak sayuran mempunyai peraturan penyimpanan mereka sendiri. Sebelum menutup gabus mereka disimpan tidak lebih daripada enam bulan, jadi sangat penting untuk melihat label pada tarikh pembuatan produk ini. Selepas anda mencetak botol, minyak digunakan selama lebih dari satu bulan dan sebaiknya disimpan di dalam peti sejuk. Peraturan-peraturan mudah ini akan membantu anda mengekalkan semua ciri-ciri bermanfaat minyak sayur-sayuran yang belum ditapis. Perlu diberi perhatian khusus kepada fakta bahawa minyak yang tidak sempurna perlu digunakan dalam salad atau diambil sebagai ubat dengan sudu, kerana ia membentuk karsinogen yang sangat berbahaya semasa menggoreng dan rawatan haba yang lain. Pengecualian kepada peraturan ini ialah bunga matahari, zaitun, bijan dan minyak kacang, kerana ia mempunyai titik didih yang tinggi.

http://glamoor.net/polza-produktov/321-poleznoe-rastitelnoe-maslo-vse-vidy-i-osobennosti.html

Minyak apa yang paling berguna

Hello kawan! Hari ini kita mengetahui minyak apa yang paling bermanfaat untuk kesihatan manusia. Adakah anda berfikir zaitun? Jangan meneka! Sekarang kita akan menerangkan sepenuhnya isu ini.

Minyak apa yang paling berguna: jenis lemak dalam minyak.

Semua minyak dan lemak mengandungi asid lemak. Asid lemak dibahagikan kepada 3 jenis:

asid lemak tepu
asid lemak tanpa monounsaturated,
asid lemak tak jenuh.
Sifat-sifat asid lemak ini berbeza secara dramatik dan mempunyai kesan yang berbeza pada tubuh. Biasanya, komposisi minyak sayuran merangkumi semua 3 jenis asid lemak, tetapi proporsinya sangat berbeza bergantung pada jenis minyak, jadi setiap minyak mempunyai kesan individu pada tubuh manusia.

Minyak mana yang paling berguna: Peranan dan fungsi asid lemak tepu dalam tubuh manusia.

Asid lemak tepu (EFA) pepejal pada suhu normal, tidak seperti lemak lain. Sebelum ini, dipercayai bahawa mereka berbahaya, mereka harus dielakkan, tetapi pencapaian terbaru saintis telah menunjukkan bahawa dalam jumlah kecil NLC diperlukan untuk badan. NLC diperlukan oleh badan, kerana ia melaksanakan fungsi:

Tenaga: memberi tenaga, lebih banyak daripada protein dan karbohidrat. 1g. lemak memberikan 9 kcal apabila diproses oleh badan, 1 g karbohidrat atau protein memberikan kira-kira dua kali kurang: kira-kira 4 kcal.

Peraturan: NLC mengawal metabolisme tubuh. Sebagai hasil pemisahan, mereka membentuk air dalaman, yang berbeza dengan sifatnya dari air luaran yang kita minum. Dalaman, atau endogen, air diperlukan oleh badan.

Pembinaan: NLC terlibat dalam pembentukan sel dan tisu. Lemak bersama-sama dengan protein dalam karbohidrat membentuk bahan bangunan untuk badan.

Perlindungan: lemak subkutaneus melindungi tisu badan daripada sejuk dan panas. Lelaki nipis, kurus sejuk dan menangkap sejuk lebih cepat.

Nutrisi: NLC semulajadi mengandungi unsur-unsur lemak yang larut: vitamin dan pelbagai bahan aktif secara biologi yang diperlukan untuk pemakanan sel yang betul.

Kebersihan dan kosmetik. Lapisan tipis lemak subkutaneus melindungi kulit daripada retak dan penembusan mikroba menjadi retak. Juga, kulit dengan lapisan lemak kurang terdedah kepada penuaan dan pengeringan. Bukan tanpa sebab, semua krim mengandungi NLC.

Kadar penggunaan NLC

NLC perlu dimakan kira-kira 15 gram sehari (setengah sudu), jika tidak, tubuh akan terpaksa membelanjakan tenaga pada pengeluarannya.
Tetapi lebihan NLC di atas yang dicadangkan berbahaya, ia akan meningkatkan tahap kolesterol jahat, membawa kepada penyakit jantung, obesiti, dan juga kanser.

EFA ditemui dalam daging, produk tenusu, telur.

Minyak apa yang paling berguna: peranan dan fungsi lemak monounsaturated MJFA dalam badan.

Asid lemak tanpa tepu (MUFA) - sekumpulan lemak, di mana molekul terdapat satu ikatan karbon berganda. MUFA adalah sangat diperlukan untuk badan, untuk sel-sel, kerana ia tidak dihasilkan dalam tubuh, tetapi harus berasal dari makanan, karena semua membran sel terdiri dari dua pertiga dari MUFA. Kumpulan ini disatukan oleh simbol Omega-9, mengandungi banyak vitamin E, baik untuk jantung.

Asid oleik menonjol dalam kumpulan ini. Asid oleik berguna, ia tidak merosot apabila menggoreng, tidak memancarkan bahan berbahaya pada suhu tinggi menggoreng. Ia banyak minyak zaitun. Peranan MUFA dalam tubuh adalah hebat, mereka terlibat dalam pengeluaran enzim, memastikan fungsi otot, memberi tenaga kepada sel-sel. MUFA menyediakan metabolisme biasa.
MUFA membersihkan saluran darah dari kolesterol jahat, dari plak di dalam kapal, meningkatkan nada mereka, melindungi dari serangan jantung dan strok, menormalkan rembesan hempedu, memperbaiki keadaan kulit. MUFA memecah lemak tepu NLCs untuk penyerapannya. Melindungi dari kanser, dari obesiti, dari sembelit, dari penyakit hati.

Ciri khas MNIC:

MUFA pengerasan pada 0 -5 darjah.

MFA tahan terhadap pengoksidaan. Oleh itu, adalah mungkin untuk goreng, sebagai contoh, minyak zaitun pada minyak halus yang terdapat banyak asid oleik-oleik. Tetapi minyak bunga matahari atau minyak jagung mengandungi kurang Omega-9, mereka tidak boleh digoreng. Pada minyak-minyak yang sangat sedikit Omega-9 asid omeat tidak boleh digoreng sama sekali. (lihat jadual)

Jika badan itu tidak cukup MNZHK, maka terdapat:

Mulut kering, saluran air mata, vagina, kulit kering.

Kelemahan

Sakit di sendi.

Keletihan kuku dan rambut.

Ketegangan, kemurungan.

Penyakit autoimun.

Mengurangkan ingatan dan perhatian.

Sembelit.

Meningkatkan tekanan darah.

Pembacaan penyakit jantung.

Fungsi asid oleik (Omega-9) - MUFA:

Melindungi kulit: Minyak zaitun pertama ditekan, tidak diperbaiki, digunakan dalam prosedur kosmetik untuk meremajakan kulit.
Melindungi terhadap diabetes dengan mengawal tahap gula darah.
Melindungi saluran darah daripada plak, mencegah aterosklerosis, serangan jantung, strok. trombosis
Meningkatkan imuniti.
Melambatkan pertumbuhan sel kanser.
Mengatur metabolisme.
Melindungi membran mukus.
Melindungi kulit.
Mengambil bahagian dalam sintesis vitamin, memperbaiki sistem endokrin,
Mereka mengambil bahagian dalam kerja sistem saraf, meningkatkan penghantaran impuls saraf.
Meningkatkan kebolehtelapan membran sel untuk nutrien.
Mencegah kemurungan.
Meningkatkan keanjalan saluran darah.
Meningkatkan tenaga dalam badan, nada otot, memperbaiki fungsi otot.

Minyak mana yang paling berguna: Asid lemak tepu tak tepu (PUFA) - peranan dan fungsi.

Asid lemak tepu tak tepu PUFAs tidak boleh ditukar, i.e. mereka mesti ditelan dari luar, dengan makanan. PUFA dibahagikan kepada dua kumpulan: asid linolenik dipanggil omega-3, dan asid linoleik dan arachidonic dipanggil omega-6.

PUFAs berbeza daripada MNFA kerana terdapat dua atau lebih karbon bon dalam formula molekul PUFA, dan dalam MFLC mereka adalah satu.

PUFAs dioksidakan dari suhu tinggi, dan oleh itu pemanasan mereka harus dielakkan.
Omega-3 diperlukan untuk perkembangan dan fungsi otak yang normal, melindungi penyakit jantung, tekanan darah tinggi, kemurungan, keletihan saraf, obesiti, keradangan, kanser.

Omega-3 mencairkan darah, membantu otak bekerja dengan cepat, mata - melihat dengan mendadak, mudah menyesuaikan diri dengan gelap, kerja jantung berirama. Omega-3 mempercepat metabolisme, memberikan interaksi yang jelas terhadap organ-organ tubuh.

Omega-6, sebaliknya, menebal darah, melambatkan metabolisme. Oleh itu, kita mesti memastikan bahawa Omega-3 dan Omega-6 berada dalam minyak dalam nisbah yang betul. Kajian menunjukkan bahawa nisbah ini harus 1: 4, dan lebih baik daripada 1: 2, dan bahkan kurang, maka tubuh adalah sihat, dalam nisbah ini semuanya seimbang di dalam tubuh.

Tetapi lebih kerap ia berlaku bahawa Omega-6 berlaku dalam minyak, sebagai contoh, dalam minyak bunga matahari nisbah Omega-3 dan Omega-6, bergantung pada jenis minyak, boleh lebih dari 1:70.

Dalam kes ini, proses yang tidak diingini berlaku di dalam badan, lebihan omega-6 membawa kepada penyakit vaskular, penyakit jantung, arthritis, migrain, asma, obesiti, diabetes, dan onkologi. Dilahirkan dengan kajian bahawa lebihan omega-6 membawa kepada endometriosis, polip, sakit haid.

Apa yang perlu dilakukan? Mengetahui bahawa minyak yang tersedia secara komersial mempunyai nisbah yang tidak seimbang antara Omega - 3 dan Omega - 6, anda perlu menjaga mengimbangi diri anda.
Mari kita lihat jadual nisbah Omega-3 dan Omega-6 dalam pelbagai minyak dan membuat kesimpulan:

http://putikzdorovju.ru/kakoe-maslo-samoe-poleznoe/

Minyak sayuran. Pelbagai spesies

Ramai minyak sayuran mempunyai ciri-ciri bermanfaat yang luar biasa dan merupakan elemen penting dalam diet yang seimbang. Lebih-lebih lagi, masing-masing mempunyai ciri berguna tersendiri yang tidak mempunyai minyak lain. Oleh itu, disyorkan untuk makan beberapa jenis minyak sihat.

Terdapat pelbagai jenis minyak untuk bahan mentah, proses pengeluaran teknologi dan konsistensi.

Tidak diperbaiki - pembersihan mekanikal yang lalu. Dalam kaedah ini, sifat-sifat berfaedah minyak sayur-sayuran dipelihara maksimal, mereka memperoleh ciri-ciri citarasa dan bau produk yang diperolehnya, dan mungkin mendakan. Ini adalah minyak sayuran yang paling berguna;
Hidrasi - dibersihkan dengan air panas yang disembur. Ia mempunyai bau yang kurang jelas, tiada sedimen dan tidak mendung;
Ditapis - alkali selepas peneutralan selepas pembersihan mekanikal. Produk sedemikian telus, dengan rasa yang lemah dan bau;
Membersihkan - dibersihkan dengan stim panas di bawah vakum. Produk ini hampir tidak mempunyai bau, rasa dan warna.

Cara untuk mengekstrak minyak:

Tekanan sejuk - minyak ini mempunyai manfaat terbesar kepada badan;
menekan panas - bahan mentah dipanaskan sebelum menekan, supaya minyak terkandung di dalamnya lebih cair dan tertakluk pada pengekstrakan dalam jumlah yang lebih besar;
Pengekstrakan - bahan mentah dirawat dengan pelarut yang mengekstrak minyak. Pelarut kemudian dikeluarkan, tetapi sebahagian kecilnya boleh kekal di dalam produk akhir, yang boleh membahayakan tubuh.

Minyak sayuran biasanya terdiri daripada kombinasi asid lemak dari ketiga-tiga kategori. Bergantung pada asid lemak mana yang mendominasi dalam jenis minyak ini, kita berpangkat dalam satu kategori atau yang lain.

Pepejal, terdiri daripada asid lemak tepu: kelapa, mentega koko, sawit.
Cecair, yang terdiri daripada asid lemak tak tepu:

dengan asid tak larut dalam komposisi (zaitun, kacang, minyak alpukat);
dengan asid lemak tak tepu (bunga matahari, bijan, kacang soya, rapeseed, jagung, cottonseed, dll).

Sekiranya anda memilihnya di kedai, perlu diingat bahawa yang paling berguna akan menjadi tidak sempurna. Minyak sayur yang belum diproses lebih baik? Dingin ditekan. Dalam hal ini, bukan pemprosesan termal dan kimia produk, vitamin yang lebih baik dipelihara dan bahan aktif secara biologi.

Mana-mana minyak sayuran tertakluk kepada pengoksidaan dalam cahaya, jadi ia mesti disimpan di tempat yang gelap. Suhu penyimpanan yang optimum adalah dari 5 hingga 20 darjah Celsius tanpa perubahan mendadak dalam suhu. Minyak yang tidak ditapis perlu disimpan di dalam peti sejuk. Kapasiti penyimpanan lebih baik menggunakan kaca dengan leher sempit, tetapi bukan logam.

Hayat simpanan minyak sayuran boleh panjang - sehingga 2 tahun, tertakluk kepada suhu dan ketiadaan cahaya. Botol terbuka harus digunakan dalam masa sebulan.

Pertimbangkan jenis minyak sayuran pada sumber bahan mentah, penggunaan dan manfaatnya untuk badan.

Keuntungan minyak sayuran diketahui oleh semua. Tetapi tidak semua orang tahu mengenai sifat unik masing-masing.

SESTER MINYAK

Minyak wijen diperoleh daripada biji bijan mentah atau panggang dengan menekan sejuk. Minyak yang tidak sempurna yang dihasilkan daripada biji bijan panggang dibezakan oleh warna coklat gelap, rasa manis-kacang manis dan bau yang kuat. Tidak kurang berguna adalah minyak yang diperoleh dari biji bijan mentah - ia berwarna kuning terang dan mempunyai rasa dan bau yang kurang jelas.

Minyak wijen ringan dan manis kaya dengan vitamin, zink dan kalsium terutamanya. Oleh itu, ia berjaya digunakan untuk mencegah penyakit osteoporosis dan kardiovaskular. Minyak wijen, juga dikenali sebagai "Sesame", sangat popular pada zaman purba dan selalu bernilai untuk sifat penyembuhan, gastronomi dan kosmetiknya. Di dalam bidang sains perubatan, Abu Ali Ibn Sino (Avicenna) memberikan kira-kira seratus resipi berasaskan minyak bijan. Ia juga telah digunakan secara meluas dan masih digunakan dalam resipi Ayurvedic. Akhirnya, kita semua tahu tentang penggunaan minyak ini secara meluas dalam perubatan tradisional.

Minyak wijen adalah makanan berharga dan produk perubatan yang sangat baik:

berkesan dalam pelbagai penyakit paru-paru, sesak nafas, asma, batuk kering;
disyorkan untuk pesakit kencing manis;
meningkatkan kiraan platelet dan meningkatkan pembekuan darah;
untuk obesiti ia membantu menurunkan berat badan dan menguatkan badan;
dalam rawatan peningkatan keasidan jus gastrik;
mencegah pembentukan bekuan darah, membuka penyumbatan;
membantu dengan colic gastrointestinal, nefritis dan pyelonephritis, penyakit buah pinggang;
digunakan untuk anemia, perdarahan dalaman, hiperfungsi tiroid;
digunakan sebagai anthelmintik.

Perlu diingat bahawa minyak bijan yang tidak dimurnikan tidak sesuai untuk menggoreng, dan dianjurkan untuk menambahnya kepada hidangan panas sebelum menyampaikan, melainkan hidangan yang disejukkan. Apabila dipanaskan, kebanyakan nutrien yang membuat minyak ini dimusnahkan.

MINYAK LINTU

Minyak sayur ini dianggap feminin, kerana ia membantu pengeluaran estrogen sendiri. Ia juga antioksidan yang kuat.

Minyak bunga rami dikenali untuk sifatnya yang bermanfaat di Rusia purba. Ia digunakan secara dalaman dan juga digunakan sebagai ejen luar untuk penjagaan kulit dan rambut.

Ia mesti hadir dalam diet wanita hamil: minyak biji rami mengandungi jumlah terbesar asid lemak omega-3 yang tidak tepu (daripada semua minyak ikan yang diketahui) yang diperlukan untuk perkembangan otak anak yang betul. Ia juga diketahui bahawa penggunaan minyak biji rami dalam makanan mengurangkan risiko strok sebanyak 40%.

Minyak bunga biji rami juga mengandungi sejumlah besar vitamin E, yang merupakan vitamin pemuda dan umur panjang, serta vitamin F, yang menghalang pemendapan kolesterol "buruk" dalam arteri, bertanggungjawab untuk keadaan rambut dan kulit yang baik. Vitamin F menyumbang kepada penurunan berat badan, disebabkan pembakaran lemak tepu. Vitamin F dalam minyak biji rami mudah berinteraksi dengan vitamin E.

Minyak bunga biji rami juga mengandungi vitamin seperti vitamin A, yang meremajakan tubuh kita, menjadikan kulit kita lebih licin dan lembut, dan menggalakkan pertumbuhan rambut, serta vitamin B, yang mempunyai kesan yang baik terhadap pertumbuhan kuku dan kesihatan kulit. dan keseimbangan sistem saraf.

Jika anda mengambil satu sendok makan minyak biji rami pada waktu pagi pada perut kosong, maka rambut anda akan menjadi lebih subur dan berkilat, dan warna kulit anda akan lebih banyak.

Anda juga boleh membuat topeng rambut dari minyak biji rami. Untuk melakukan ini, memanaskan minyak di dalam air mandi hendaklah digunakan untuk rambut kering, tutup dengan filem dan tuala yang dipanaskan, biarkan selama tiga jam, kemudian basuh dengan cara yang biasa. Topeng ini menjadikan rambut lebih kering tanpa rapuh, menggalakkan pertumbuhan dan bersinar rambut.

Apabila memakan minyak biji rami, perlu mengambil kira bahawa produk ini harus dimakan tanpa rawatan haba, kerana ia merosot apabila terdedah kepada suhu tinggi: bau tidak menyenangkan dan warna gelap muncul. Oleh itu, lebih baik untuk mengisi dengan salad minyak biji rami atau menggunakannya dalam bentuk tulennya.

Apabila membeli minyak biji rami, jangan lupa bahawa anda perlu menyimpannya di dalam peti sejuk, dalam botol gelap, dan jangka hayatnya terhad.

MENGENAI MINYAK

Beberapa abad yang lalu, minyak mustard hanya boleh dirasakan di mahkamah diraja, pada masa itu ia dipanggil "makanan imperial". Dalam minyak mustard ada benar-benar semua vitamin larut lemak, ia mempunyai aroma tertentu dan rasa yang gurih, ia adalah sempurna untuk salad dressing, menekankan rasa sayuran. Di samping itu, salad dengan pakaian ini lebih lama mengekalkan kesegaran. Mana-mana pastri, dalam komposisi yang produk ini hadir, ternyata subur dan tidak menjadi basi untuk masa yang lama.

Dari segi sifat pemakanan dan gastronomi, ia melebihi bunga matahari yang popular di negara kita: "makanan istimewa imperium" mengandungi hanya satu setengah kali lebih banyak vitamin D. Ia mengandungi banyak vitamin A, yang menggalakkan pertumbuhan badan dan meningkatkan imuniti, vitamin K dan P, yang meningkatkan kekuatan dan keanjalan kapilari, bahan tonik umum karotena. Di samping itu, minyak mustard mengandungi vitamin B6, yang memainkan peranan penting dalam metabolisme nitrogen dan proses sintesis dan penguraian asid amino dalam badan.

Ramai pakar pemakanan, naturopaths menganggap ubat-ubatan yang sudah sedia dibuat "imperial delicacy". Oleh kerana sifat-sifat antiseptik dan bakterisida minyak sayuran ini sesuai untuk rawatan gastrousus, kardiovaskular dan selsema. Sesetengah doktor mencadangkan pesakit mereka untuk minum satu sudu minyak mustard setiap pagi pada perut kosong sebagai profilaksis.

MINYAK KULIT

Minyak jagung - yang paling berguna dari minyak yang sedia dan biasa kepada kita. Terutamanya minyak jagung yang baik sesuai untuk menggoreng dan pelindapkejutan, kerana ia tidak membentuk karsinogen, tidak berbuih dan tidak terbakar. Oleh kerana sifatnya yang berfaedah, minyak jagung digunakan secara meluas dalam pengeluaran produk makanan dan makanan bayi.

Faktor utama yang menentukan sifat pemakanan minyak jagung, perlu dipertimbangkan kandungan asid lemak tak tepu yang tinggi (vitamin F) dan vitamin E.

Sebilangan besar vitamin E dalam minyak jagung membantu menguatkan sistem imun manusia. Vitamin ini juga dipanggil "vitamin pemuda", kerana ia adalah antioksidan dan melambatkan proses penuaan dalam badan, memberi kesan kepada proses metabolik, tahap kolesterol dalam darah, meningkatkan fungsi hati, usus, pundi hempedu. Vitamin E dalam minyak jagung sangat diperlukan dalam rawatan "wanita" dan penyakit saraf.

Asid lemak tidak terkandung dalam minyak jagung meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit berjangkit dan memihak kepada penghapusan kolesterol yang berlebihan dari badan. Minyak jagung yang tidak sempurna telah lama digunakan dalam perubatan rakyat untuk rawatan migrain, rhinitis, dan asma.

Minyak zaitun

Homer yang hebat memanggil minyak zaitun "emas cair." Minyak zaitun yang digunakan di Mesir kuno. Oliva adalah lambang kedamaian dan kesucian, selalu dihargai untuk banyak manfaatnya untuk kesihatan.

Minyak zaitun dianggap paling bermanfaat bagi semua minyak sayuran. Ia menormalkan tekanan, meningkatkan fungsi jantung dan organ-organ pencernaan. Terdapat bukti bahawa penggunaan minyak zaitun secara berkala mengurangkan risiko kanser payudara beberapa kali. Apabila digunakan secara luaran, ia mempunyai sifat-sifat disinfektan dan anti-penuaan.

Yang terbaik boleh dianggap minyak zaitun tambahan dara. Adalah lebih baik untuk menambahnya kepada salad sebagai pakaian. Dalam minyak zaitun ini, keasidan biasanya tidak melebihi 1%, dan dipercayai bahawa keasidan minyak lebih rendah, semakin tinggi kualitinya. Minyak zaitun yang "ditekan sejuk" (akhbar sejuk pertama) dianggap lebih berharga, walaupun konsep ini agak sewenang-wenang - minyak memanaskan badan hingga beberapa darjah atau yang lain semasa "menekan panas".

Minyak zaitun adalah salah satu minyak goreng terbaik, sejak ia mengekalkan strukturnya pada suhu tinggi dan tidak terbakar

(kerana kandungan rendah asid lemak tidak tepu). Oleh itu, pencinta makanan yang sihat boleh menggunakannya dengan selamat untuk menyediakan pelbagai hidangan - panaskan semula, goreng, goreng - dan pada masa yang sama menikmati aroma semulajadi yang menyenangkan.

Tetapi ingat bahawa hidangan yang dimasak dengan kerak rangup tidak lagi sihat. Selain menggoreng, terdapat kaedah rawatan haba yang lain, seperti stewing, baking atau steaming. Mereka lebih sesuai untuk gaya hidup yang sihat.

Rasa kualiti minyak zaitun merosot dari masa ke masa, jadi disyorkan untuk menggunakan keseluruhan stok produk sepanjang tahun.

Minyak zaitun dianjurkan untuk disimpan di tempat yang kering, sejuk (tetapi tidak sejuk), gelap, jauh dari bau dapur yang berbeza, kerana ia menyerapnya dengan mudah.

MINYAK PUMPKIN

Minyak ini mengandungi sejumlah besar bahan aktif biologi: fosfolipid, vitamin B1, B2, C, P, flavonoid, asid lemak tak jenuh dan tak tepu tak tepu - linolenik, oleik, linoleik, palmetik, stearic. Minyak biji labu mempunyai bau yang hebat.

Kajian farmakologi dan klinikal saintis mendedahkan tindakan minyak labu berikut:

menormalkan aktiviti kelenjar prostat dan mencegah perkembangan adenoma;
meningkatkan potensi; berguna dalam aterosklerosis dan penyakit jantung koronari;
menghalang pembentukan batu karang;
melindungi hati dan meningkatkan saluran pencernaan;
mengurangkan tahap kolesterol dalam darah;
mempunyai kesan anti-radang;
mempunyai anti-ulser dan tindakan antiseptik;
melindungi daripada selaran matahari, mempercepatkan pertumbuhan semula tisu;
merangsang imuniti badan;
mempunyai kesan antikulat, antiparasit dan anthelmintik;
memperbaiki keadaan kulit;
membantu memulihkan dan mempercepat pertumbuhan rambut dan kuku.

Untuk sifat-sifat penyembuhan minyak biji labu adalah popularly dikenali sebagai "Farmasi dalam miniatur."

Minyak labu digunakan paling kerap sebagai berpakaian salad. Ia tidak disyorkan untuk memanaskannya: dalam kes ini ia kehilangan sebahagian besar daripada ciri-ciri bergunanya. Simpan minyak biji labu dalam botol yang ditutup dengan ketat di tempat yang gelap dan sejuk.

CEDAR OIL

Minyak sarkar Siberia adalah produk semulajadi, yang merupakan pekat vitamin E semula jadi, dan mengandungi sejumlah besar asid polyunsaturated, yang tidak disintesis dalam tubuh, tetapi hanya boleh berasal dari makanan.

Dari perubatan tradisional, diketahui bahawa minyak cedar:

mempunyai kesan tonik
membantu menghilangkan sindrom keletihan kronik
meningkatkan kebolehan mental dan fizikal tubuh manusia
mengembalikan semula badan

Pada zaman dahulu, minyak cedar Siberia dipanggil ubat untuk 100 penyakit. Sifat penyembuhannya diiktiraf bukan sahaja oleh rakyat, tetapi juga oleh perubatan rasmi. Hasil ujian, bercakap tentang kecekapan tinggi minyak cedar dalam terapi kompleks dalam rawatan penyakit berikut:

pankreatitis, kolestitis;
urat varikos, ulser trophik;
ulser peptik duodenum dan perut;
gastritis cetek;
menghalang kebotakan, rambut rapuh, kuku;
meningkatkan komposisi darah, membantu meningkatkan hemoglobin;
mengawal metabolisme lemak, i.e. menurunkan kolesterol darah
berkesan dalam pelbagai penyakit kulit, luka bakar dan radang dingin.

Minyak Cedar sentiasa dianggap sebagai makanan istimewa. Ia mudah diserap oleh badan, mempunyai sifat pemakanan dan penyembuhan yang tinggi, yang sangat kaya dengan vitamin dan mikro. Minyak kacang Cedar mengandungi pelbagai bahan yang berguna untuk tubuh manusia: asid lemak polyunsaturated, protein, vitamin A, B, E, D, F, 14 asid amino, 19 mikroelemen.

Minyak Cedar disyorkan untuk menambah salad untuk memberikan rasa halus.

Penggunaan minyak cedar Siberia untuk urut dalam mandi atau sauna memberikan kesan peremajaan kulit, menjadikannya elastik dan elastik, dan juga menyediakan pencegahan penyakit kulit.

MINYAK KELAPA

Minyak ini berasal dari tropika mempunyai komposisi kimia yang unik. Minyak kelapa diekstrak daripada pulpa yang boleh dimakan kelapa.

menguatkan sistem imun dan melindungi tubuh daripada virus dan bakteria. Ia juga mengurangkan keupayaan virus untuk menyesuaikan diri dengan antibiotik!
membantu untuk menghilangkan berat badan yang berlebihan, kerana ia mempercepat metabolisme, tidak bertukar menjadi lemak. Ia tidak didepositkan dalam tubuh manusia dalam bentuk lemak, tidak seperti minyak lain.
menormalkan metabolisme dan kelenjar tiroid.
mengurangkan kolesterol, membersihkan saluran darah dan mengurangkan risiko aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular (berbanding dengan lemak tepu asal haiwan). Kajian saintifik menunjukkan bahawa asid laurik dalam minyak kelapa membantu mengekalkan kepekatan kolesterol dalam lingkungan normal.
meningkatkan penghadaman dan membantu membersihkan usus.
mengurangkan risiko kanser.
mengandungi 10 jenis asid lemak dengan panjang rantai karbon rata-rata. Setiap daripada mereka sendiri adalah nutrien, dan juga meningkatkan penyerapan vitamin dan mineral dari produk lain.
mengandungi banyak antioksidan dan merupakan minyak terbaik untuk mengekalkan dan memulihkan kesihatan dan belia.

Minyak kelapa mempunyai sifat berguna yang unik: semasa rawatan haba, ia tidak memancarkan sebarang karsinogen yang berbahaya kepada tubuh manusia, yang membezakannya dari minyak lain dan menjadikannya sangat diperlukan untuk penyediaan pelbagai hidangan.

Semua sifat berfaedah minyak kelapa di atas berkaitan dengan penggunaannya: makanan manis dan pastri sangat baik dengan minyak kelapa, ia boleh ditambah kepada bijirin, hidangan sayuran, salad dan minuman.

Di samping itu, sifat-sifat bermanfaat minyak kelapa boleh digunakan untuk tujuan kosmetik:

memohon sepanjang panjang rambut, memulihkan strukturnya, menghilangkan kelembutan dan keratan rentas, melembapkan rambut yang terlalu kering, memberi mereka jumlah dan kekuatan. Hanya minyak kelapa yang tidak diperbaiki (paling berguna) tidak boleh disapu ke kulit kepala - boleh menyebabkan kerengsaan.
boleh digunakan sebagai sebahagian daripada topeng dan krim muka, atau anda hanya dapat melumasi kulit anda. Ia membantu menghilangkan jerawat, jerawat dan pelbagai ruam kulit. Ia sempurna melembapkan kulit kering, menghilangkan patch yang licin, menjadikan kulit lembut dan lembut menyentuh.
Ia dianggap sebagai salah satu alat urutan yang terbaik, ia memanaskan kulit dengan sempurna dan meningkatkan peredaran darah.

ARAHISE MINYAK

Oleh kerana kandungan tinggi protein dan lemak sayuran yang mudah dicerna, mentega kacang adalah produk pemakanan yang berharga dan telah lama digunakan sebagai komponen pemakanan vegetarian.

Mentega kacang diperolehi dari buah kacang, juga dipanggil kacang. Yang paling berguna adalah mentega kacang yang tidak ditapis, diperoleh dengan menekan sejuk, dan tidak dikenakan sebarang rawatan kimia. Ia mempunyai naungan merah-coklat dan mempunyai rasa kacang yang kaya. Mentega kacang yang tidak ditapis tidak disyorkan untuk menggoreng, kerana apabila dipanaskan ia membentuk sebatian toksik.

Sebaliknya, mentega kacang yang disempurnakan dan dibersihkan mempunyai rasa yang lebih ringan, aroma dan warna kuning muda. Kehilangan beberapa ciri berguna kerana pemprosesan, ia memperoleh daya tahan yang lebih tinggi terhadap suhu tinggi, oleh itu ia lebih sesuai untuk menggoreng. Pada masa yang sama, mentega kacang diperlukan 2-3 kali lebih rendah daripada minyak bunga matahari yang ditapis. Namun, mentega kacang bukanlah yang paling menguntungkan untuk menggoreng. Secara idealnya bertolak ansur dengan suhu tinggi dan mengekalkan sifat-sifat bermanfaat hanya minyak kelapa.

Selalunya, mentega kacang juga dipanggil pasta yang dibuat dengan mengisar buah kacang. Pasta berbeza dengan konsistensi dan komposisi dari mentega, tetapi juga merupakan produk yang berguna dan berkhasiat, terutamanya jika anda menyediakannya sendiri.

Mentega kacang digunakan secara meluas dalam ubat:

dalam rawatan luka penyembuhan yang bernanah dan buruk dia tidak sama;
meningkatkan memori, perhatian dan pendengaran;
mengurangkan tahap kolesterol dalam darah;
Ia mempunyai kesan penyembuhan dalam penyakit sistem kardiovaskular dan gangguan fungsi hematopoietik;
menormalkan ginjal dan pundi hempedu, salah satu ubat choleretic terbaik;
mencegah penggumpalan darah;
mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf;
disyorkan untuk orang yang mengalami masalah berat badan, masalah gastrointestinal, penyakit hati dan buah pinggang.

WALNUT MINYAK

Minyak walnut adalah produk yang sangat berkhasiat dengan perisa yang berharga:

ia adalah produk pemakanan yang sangat baik dalam tempoh pemulihan selepas penyakit dan operasi;
menggalakkan penyembuhan luka, retak, ulser tanpa penyembuhan;
berkesan dalam rawatan psoriasis, eksim, furunculosis, varises;
alat yang sangat baik untuk penurunan berat badan dan peremajaan badan;
menurunkan pengeluaran kolesterol, menguatkan dinding vaskular;
mengurangkan risiko penyakit jantung;
menggalakkan penyingkiran radionuklida daripada badan;
Catat kandungan vitamin E
Ia nada dan menguatkan pertahanan badan;
alat yang hebat untuk mengurangkan berat badan.

SEA-BUCKTHORN MINYAK

Ia adalah minyak penyembuhan yang unik, yang diketahui pada zaman dahulu.

Minyak laut buckthorn mendapat kemasyhurannya kerana sifat-sifat penyembuhan yang luar biasa. Ciri-ciri unik minyak ini digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat dan tradisional untuk rawatan dan pencegahan beberapa penyakit.

Minyak ini mempunyai rasa dan aroma semula jadi. Untuk pencegahan, disyorkan untuk menambahnya kepada salad dengan kombinasi minyak sayuran lain. Juga, minyak laut buckthorn boleh digunakan untuk memasak apa-apa hidangan, memberi mereka rasa yang luar biasa dan meningkatkan nilai pemakanan mereka.

Ikan buckthorn kecil adalah produk yang mempunyai kandungan karotenoid yang tinggi, vitamin: E, F, A, K, D dan bahan aktif secara biologi. Digunakan sebagai sumber beta karotena.

Minyak buckthorn laut dengan sempurna membuktikan dirinya dalam rawatan:

keradangan membran mukus saluran pencernaan (digunakan dalam rawatan ulser gastrik dan ulser duodenal);
penyakit ginekologi: hakisan serviks, kolpitis, vaginitis, endokervisitis;
luka bakar, radiasi dan luka ulseratif pada kulit, tekanan luka, ulser perut, kanser radiasi esofagus;
penyakit kronik saluran pernafasan atas: faringitis, laringitis, antritis;
ulser kornea;
proses patologi rektum;
penyakit keradangan gusi dan paradontosis;
aterosklerosis;
lichen bersisik dan menggigit dan neurodermatitis;
untuk penyembuhan cepat luka, lecet dan luka kulit yang lain. Pada masa yang sama, ciri ciri minyak laut buckthorn adalah kualiti penyembuhan yang tinggi: ketiadaan bekas luka dan parut di tapak kecederaan;
untuk memulihkan kulit selepas terbakar matahari dan radiasi, mempercepat pembentukan tisu;
terhadap kerutan, dengan bintik-bintik dan bintik-bintik umur, dengan jerawat, dermatitis dan keretakan kulit;
meningkatkan penglihatan;
menghalang pembekuan darah.

OIL HEAT

Sejak zaman kuno, biji rami telah digunakan sebagai makanan berkhasiat dan sihat (dalam tradisi Slavia - rami rami). Juga, orang-orang Slavia kuno membuat dan menggunakan minyak rami lazat, yang sangat popular pada masa-masa itu, dan yang banyak, hampir dilupakan hari ini, sangat berguna. Minyak ini adalah alternatif yang sangat baik untuk zaitun, kacang dan mentega.

Komposisi kimia minyak hemp adalah yang paling dekat dengan minyak biji rami, tetapi tidak seperti itu, minyak enak ini mempunyai rasa gurih yang lembut. Minyak hem, bersama dengan minyak biji rami dan sayur-sayuran berdaun hijau, adalah salah satu daripada beberapa makanan yang mengandungi asid lemak tak tepu tak jenuh - OMEGA-3, yang diperlukan oleh tubuh kita.

Ia digunakan sebagai minyak berkualiti tinggi untuk berpakaian salad dan lain-lain hidangan sayur-sayuran sejuk dan panas, dalam marinades dan sos. Digunakan dalam penyediaan sup. Minyak hemik sepenuhnya diserap oleh badan dalam bentuk mentahnya.

OIL AVOCADO

Minyak alpukat telah mendapat populariti baru-baru ini. 80% asid lemaknya adalah asid oleik (Omega-9). Ia adalah tekstur yang tebal, mempunyai aroma pewarna lembut dan rasa yang menyenangkan dengan warna gila.

Minyak alpukat tidak sesuai untuk menggoreng, ia harus ditambah hanya untuk makanan siap.

mengandungi satu set asid lemak berguna (dalam urutan menurun): oleik, palmitik, linoleik, palmitoleik, asid linolenik, stearic. Ini lemak sihat mengawal kolesterol dan metabolisme lemak, terlibat dalam pembiakan sel, membuang toksin, logam berat, radionuklid dari badan, dan menyumbang kepada normalisasi peredaran darah.
sangat kaya dengan vitamin dan mineral yang sempurna diserap oleh badan;
mempunyai sifat pemulihan dan regenerasi yang disebabkan oleh kandungan asid lemak yang tinggi;
juga mempunyai sifat antioksida, berkat vitamin A dan B;
membantu menormalkan tekanan darah, meningkatkan keanjalan saluran darah dan mengurangkan kelikatan darah;
Berkesan menurunkan paras kolesterol darah, dengan itu membantu mencegah dan merawat penyakit kardiovaskular
berguna untuk sendi. Penggunaannya secara teratur adalah pencegahan penyakit rematik dan gout yang artikular.
Untuk kulit dan rambut, minyak alpukat hanya diperlukan: ia mempunyai aktiviti biologi yang tinggi kerana kandungan lemak tidak boleh larut. Berkesan melembapkan dan meremajakan kulit dan rambut. Ia amat berguna untuk kulit bermasalah (kering dan berkeringat, dermatitis atopik, dermatosis, ekzema, psoriasis, seborrhea);
mempunyai sifat penyembuhan bakterisida dan luka. Ia digunakan untuk membakar, radang dan ulser.

Minyak kelapa sawit

Ini adalah kes yang sangat jarang apabila manusia tahu pasti nama orang yang mencipta produk itu, tanpa itu sukar untuk membayangkan kewujudan berbilion-bilion orang hari ini. Ia berlaku di Rusia, pada tahun 1829, di desa Alekseyevka, di wilayah Belgorod sekarang. Petani serf Daniil Bokarev ditemui dalam biji bunga matahari kandungan tinggi yang berguna untuk menyuburkan cairan berminyak. Dia adalah yang pertama untuk berjaya mengekstrak dari benih ambar berwarna ini sebagai produk yang kini kami panggil minyak bunga matahari.

Daripada minyak sayuran, bunga matahari adalah yang paling popular di negara kita. Dan dari segi penggunaan, mungkin, di hadapan dan krim. Ini tidak menghairankan. Ia adalah bunga matahari - bahan mentah untuk pengeluaran - yang mudah ditanam di banyak zon iklim di hampir semua wilayah di negara kita, dan pengeluaran minyak daripadanya adalah proses yang maju dan mapan.

Tetapi pada masa yang sama, minyak bunga matahari adalah produk unik yang mempunyai komposisi tertentu dan mempunyai kesan tertentu pada tubuh.

Yang paling berguna adalah minyak yang tidak dimurnikan, kerana ia mengekalkan semua bahan yang bermanfaat bagi biji bunga matahari. Minyak bunga matahari tidak diperbaiki dihasilkan dengan cara yang sejuk dan panas. Dalam kaedah pertama, pengekstrakan mekanikal bahan mentah dihancurkan berlaku, minyak ditapis dan tidak dikenakan sebarang pemprosesan selanjutnya. Produk sedemikian dianggap paling berguna, bagaimanapun, jangka hayatnya sangat singkat. Minyak mempunyai warna tepu gelap, aroma ciri, hujan dibenarkan.

Kaedah kedua membuat minyak bunga matahari yang tidak diperbaiki adalah menekan panas. Benih bunga matahari dipanaskan sebelum memerah, selepas memerah, kaedah fizikal penulenan minyak boleh digunakan (menyelesaikan, penapisan, sentrifugasi), tetapi tiada bahan kimia yang digunakan. Minyak menjadi lebih telus, tetapi hampir tidak menjejaskan rasa dan sifat-sifatnya yang bermanfaat. Minyak bunga matahari tidak diperbaiki tidak boleh digunakan untuk menggoreng, semasa rawatan haba, ia kehilangan semua sifatnya yang bermanfaat dan menjadi berbahaya kepada tubuh.

Jumlah bahan berguna yang terkandung dalam minyak bunga matahari boleh berbeza-beza bergantung kepada tempat dan keadaan pertumbuhan bunga matahari dan kaedah rawatan. Tetapi dalam mana-mana, produk ini kaya dengan vitamin E (ia adalah yang paling dalam minyak ini), A, D, F, Kumpulan B, unsur surih, inulin, tanin, dan asid lemak, yang kebanyakannya diwakili oleh asid lemak tak tepu. Minyak sayur ini tidak boleh dibezakan oleh sesuatu, ia adalah lebih rendah daripada yang lain dalam jumlah bahan yang berguna, walaupun di dalamnya bahan-bahan ini tidak kecil. Tetapi harga yang rendah menjadikannya salah satu produk lean yang paling berpatutan, yang pasti mempunyai kesan positif terhadap kesihatan manusia. Minyak bunga matahari mempunyai kesan menguntungkan yang kompleks pada seluruh badan (kita ingat bahawa ini adalah minyak yang tidak sempurna). Kompleks asid lemak tak tepu, bersatu dengan satu istilah - vitamin F (ia tidak disintesis dalam tubuh manusia), adalah perlu untuk badan untuk metabolisme lemak biasa. Apabila sejumlah besar vitamin ini dibekalkan, metabolisme lipid diperbaiki, paras kolesterol "berbahaya" dalam darah berkurangan, metabolisme lemak bertambah baik, dan oleh sebab itu, minyak bunga matahari membantu dalam memerangi berat badan berlebihan. Minyak bunga matahari mempunyai kesan pencahar cahaya, meningkatkan pencernaan, merangsang sistem hati dan sistem empedu, iaitu membantu membentuk proses pembersihan semula jadi tubuh. Kerja baik sistem penghadaman mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi seluruh organisma dan mempengaruhi penampilan.

Minyak bunga matahari tidak akan merosakkan jika mereka tidak disalahgunakan. Adalah cukup untuk menambah 2-3 sudu minyak yang tidak dimeterikan untuk hidangan sejuk untuk membawa manfaat kepada badan.

Minyak halus diperolehi oleh ekstraksi: bawa benih dan tuangkannya dengan heksana. Hexane adalah pelarut organik, analog petrol. Selepas minyak dibebaskan dari benih, heksana dikeluarkan dengan wap air, dan apa yang kekal adalah alkali. Kemudian diperolehi, dirawat dengan stim di bawah vakum untuk peluntur dan menghilangkan produk. Dan kemudian IT dibotol dan dengan bangga dirujuk sebagai minyak.

Mengapa minyak sayur ini berbahaya? Ya, kerana tidak kira bagaimana anda mengendalikan, dan sisa petrol dan bahan kimia lain masih terkandung di dalam minyak. Sememangnya, tidak ada vitamin dan lain-lain perkara berguna dalam minyak ini.

Perlu diingat bagaimana pemanasan berulang yang berbahaya bagi bahagian minyak yang sama. Pastikan untuk membasuh kuali selepas setiap menggoreng! Ia juga penting bahawa selepas beberapa proses penapisan minyak bahan kimia asing kekal di dalamnya. Oleh itu, tidak disyorkan untuk digunakan untuk memasak salad.