Wortel adalah sayuran akar taman berusia dua tahun, biasanya berwarna oren, mencapai ketinggian 1 m dan berkembang dari bulan Jun hingga Ogos.

Lobak kalori yang rendah membolehkan anda menggunakan sayuran ini sebagai produk pemakanan dalam banyak diet. Ia digunakan di dapur di pelbagai negara dalam pelbagai bentuk.

Serbuk karbohidrat yang digunakan sebagai makanan bayi, dipotong menjadi jerami dan lobak goreng yang mendalam adalah analog yang baik dari kentang goreng, dan dalam bentuk kering mereka membuat serbuk, serpihan dan keripik, yang, tanpa mengira jumlah kalori dalam wortel, mempunyai tenaga yang agak tinggi nilai.

Ciri-ciri berguna wortel

Kebanyakan kebanyakan jenis lobak mengandungi kira-kira 88% air, 7% gula, protein 1%, serat 1%, abu 1% dan lemak 0.2%.

Wortel, yang kandungan kalori setiap 100 g adalah 41 kkal, kaya dengan beta-karoten, yang ditukar dalam hati kepada vitamin A, yang kemudian ditukar dalam retina kepada rhodopsin - pigmen ungu yang diperlukan untuk penglihatan malam. Beta-karotena melindungi mata dari degenerasi makula dan katarak yang senar.

Wortel juga kaya dengan antioksidan dan mineral. Banyak kajian mengesahkan sayur-sayuran mengurangkan risiko kanser seperti kanser paru-paru, kanser payudara dan kolon. Penggunaan berlebihan lobak boleh membawa kepada keadaan di mana kulit menjadi oren.

Lobak kalori yang rendah membolehkan anda menggunakan sayuran ini dalam pelbagai diet. Diet harian yang tinggi dalam karotenoid, diet lobak merah, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Wortel bukan sahaja kaya dengan beta carotene, tetapi juga alpha carotene dan lutein.

Juga, wortel, di mana terdapat sedikit kalori, mengandungi serat larut, mengurangkan kolesterol dan lipoprotein berketumpatan rendah, meningkatkan lipoprotein berketumpatan tinggi, yang membantu mengurangkan risiko penggumpalan darah dan penyakit jantung.

Pengambilan wortel secara teratur dapat meningkatkan penampilan kulit, rambut dan kuku, mencegah risiko ulser perut dan saluran gastrointestinal.

Kalori wortel: nilai makanan dan tenaga akar

Kandungan kalori rendah wortel membolehkan anda menggunakan sayuran akar ini sebagai produk pemakanan, kerana tubuh membelanjakan lebih banyak tenaga pada penyerapan sayuran daripada yang diterima daripada penggunaannya.

Nilai pemakanan dan kandungan kalori wortel adalah mentah, berdasarkan 100 g sayur-sayuran adalah:

• Karbohidrat - 9.6 g;
• Gula - 4.7 g;
• Serat pemakanan - 2.8 g;
• Lemak - 0.24 g;
• Protein - 0.93 g;
• Vitamin A - 835 mcg;
• Beta-karoten - 8285 μg;
• Lutein - 256 mcg;
• Lobang kalori - 41 kcal;
• Thiamine - 0.066 mg;
• Riboflavin - 0.058 mg;
• Zeaxanthin - 256 mcg;
• Kalsium - 33 mg;
• Kalium - 320 mg;
• Asid Pantothenik - 0.273 mg;
• Vitamin B6 - 0.138 mg;
• Magnesium - 12 mg;
• Asid folik - 19 mg;
• Vitamin C - 5.9 mg;
• Asid nikotinik - 0.983 mg;
• Mangan - 0.143 mg;
• Fosforus - 35 mg;
• Natrium - 69 mg;
• Vitamin E - 0.66 mg;
• Fluorin - 3.2 mikrogram.

Nilai pemakanan dan kalori rebus lobak, bahan-bahan untuk penyediaannya ialah 800 g wortel, 100 g mentega, separuh segelas air, 1 sudu teh. garam dan gula, berdasarkan 100 g hidangan adalah:

• Protein - 0.9 gram;
• Lemak - 8.9 g;
• Karbohidrat - 6.4 g;
• Serat pemakanan - 2.4 g;
• Natrium - 17.7 g;
• Kalori rebus lobak - 108 kcal.

Nilai pemakanan dan kandungan kalori salad lobak merah, bahan-bahan untuk penyediaannya ialah: 2 lobak besar, 3 tomato, 1 lada merah, 2 sudu besar. minyak bunga matahari dan sudu ketiga. Garam setiap hidangan 100 g ialah:

• Protein - 0.8 gram;
• Lemak - 7.5 g;
• Karbohidrat - 4.7 g;
• Serat pemakanan - 1.8 g;
• Natrium - 32.7 g;
• Salad wortel kalori - 88.2 kcal.

Berapa banyak kalori dalam lobak merah: diet ringan untuk penurunan berat badan

Kandungan kalori rendah wortel membolehkan anda menggunakan sayur-sayuran akar ini dalam pelbagai diet, kerana, bersama-sama dengan sifat berguna dan penurunan berat badan, ia juga membantu membersihkan badan toksin dan toksin.

Pemakanan wortel sangat baik untuk musim sejuk, kerana sayur-sayuran ini tetap mengekalkan sifat-sifatnya yang bermanfaat sepanjang musim sejuk. Terdapat beberapa pilihan untuk diet pada wortel, kandungan kalori yang negatif.

Versi pertama diet lobak ini direka untuk tiga hari, di mana anda boleh kehilangan 3-3.5 kg berat berlebihan. Untuk setiap hidangan, anda perlu memakan 1-2 lobak merah besar dengan jus lemon dan 1 sudu teh. madu Selain wortel parut, anda perlu makan satu buah pilihan anda: delima, jeruk, limau gedang, epal atau kiwi. Sebagai snek pada makanan sedemikian pendek berfungsi dengan air lemon dengan pudina atau teh tanpa gula.

Pilihan kedua lobak makan direka untuk satu minggu. Setiap pagi, sebaik sahaja bangun tidur, anda perlu minum segelas air yang dicampur dengan setengah lemon yang dihiris.

Menu diet harian selama satu minggu adalah seperti berikut:

• Hari pertama: sarapan pagi - secawan kopi, wortel dipanggang dan dua buah epal di dalam ketuhar. Aman, 100 g lobak rebus, kandungan kalori yang 108 kkal. Makan tengahari - sup sayur-sayuran, 150 g lobak parut dengan 1 sudu besar. Krim masam 10%. Snek - salad dari sayuran dan sayuran segar. Makan malam - segelas kefir;
• Hari ke-2: sarapan - 2 oren, satu lobak merah mentah dan 200 g yoghurt buatan sendiri. Selamat, - 100 g salad dari wortel, kandungan kalori yang mana 88.2 kcal. Makan tengahari - sebahagian daripada sup ayam, 150 g ikan rebus dan dua tomato segar. Snek - 150 gram wortel mentah dengan jus lemon. Makan malam - sup sayur-sayuran.
• Hari ke-3: sarapan - secawan kopi, sepotong roti gandum hitam yang tersebar dengan pate hati ayam. Selamat, - 100 g tembikai sejuk atau tembikai. Makan tengahari - satu plat sup, 200 g keseluruhan pasta dan salad sayur-sayuran. Snek - 100 g lobak segar, rendah kalori. Makan malam - 150 g risotto dengan sayur-sayuran;
• Hari ke-4: sarapan - secawan kopi, 2 lobak besar parut dari 2 sudu besar. Krim masam 10%. Snek - 100 g salad lobak merah. Makan tengah hari - sepiring sayur borscht, 200 g daging rebus dengan sayur-sayuran dan salad dari sayur-sayuran. Snek - 150 gram wortel mentah dengan jus lemon. Makan malam - salad 100 g ayam, 100 g lobak rebus dan 50 g kembang kol, berpengalaman dengan 1 sudu teh. minyak zaitun;
• Hari ke-5: sarapan - 200 g lobak rebus dan secawan kopi tanpa gula. Selamat, - 100 gram lobak merah dengan jus lemon. Makan tengah hari - 150 g susu ayam rebus dan 100 g kacang rebus. Snek - 100 g salad lobak merah. Makan malam - segelas yogurt buatan sendiri;
• 6 hari: Sarapan - secawan kopi dengan susu, sepotong roti gandum hitam dengan 50 g ham dan sebilangan keju rendah lemak. Selamat, - 150 g wortel mentah dengan jus lemon dan dua buah epal. Makan tengahari - plat sup daging, 200 gram rebus daging dengan sayur-sayuran dan salad sayur-sayuran. Snek - 100 g lobak segar, rendah kalori. Makan malam - 100 gram yogurt rendah lemak atau kefir;
• Hari 7: Sarapan - segelas yogurt rendah lemak, 100 g keju kotej rendah lemak dan secawan kopi tanpa gula. Selamat, - 100 gram lobak merah dengan jus lemon. Makan tengahari - 200 gram lobak rebus dengan kubis dan daging lembu dan sebilangan roti gandum hitam. Snek - 100 g lobak rendah kalori. Makan malam - salad sayur-sayuran.

Menemui kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.

http://www.neboleem.net/kalorijnost-morkovi.php

Kalori lobak

Berapa banyak kalori dalam wortel

Lobak adalah sayuran yang lazat dan sihat, dan sejak zaman kanak-kanak, kita semua tahu bahawa ia mengandungi banyak vitamin. Lobak menguatkan gigi, meningkatkan penglihatan, memberi kesan positif kepada keadaan kulit. Ibu bapa setiap orang diberi salad lobak merah untuk mencegah kekurangan vitamin dan untuk memastikan perkembangan normal tubuh anak. Ia mengandungi vitamin A dan beta karoten, fluorin, vitamin C dan lain-lain unsur bermanfaat. Sayur-sayuran ini mengandungi bahan-bahan seperti phytoen, phytofluene, lycopene, flavonoid, minyak pati dan asid organik, berkat yang menormalkan metabolisme.

Kehadiran serat dalam lobak menyumbang kepada fakta bahawa ia membersihkan tubuh racun dan toksin dan membantu memperbaiki pencernaan. Ia mengandungi vitamin B yang memperbaiki sistem saraf, meningkatkan kecekapan, mengurangkan kerentanan terhadap stres, merangsang aktiviti otak, serta menormalkan proses metabolik dalam tubuh dan mempunyai kesan positif terhadap sintesis sel baru, enzim dan hormon. Sayuran ini meningkatkan penyerapan protein dan menyumbang kepada pemecahan karbohidrat dan lemak yang lebih baik dalam saluran gastrousus. Makan wortel memperbaiki keadaan kuku, rambut dan kulit, menguatkan enamel gigi, menghalang pembentukan sel-sel kanser dan melambatkan proses penuaan, menguatkan saluran darah, mengurangkan risiko aterosklerosis dan arthritis, menormalkan kadar gula dalam darah, memperbaiki sistem imun, menguatkan hati dan meningkatkan prestasinya. dan juga berkesan melegakan bengkak. Dengan kandungan kalori yang rendah, wortel merupakan sumber tenaga yang sangat baik, ia menghilangkan kelaparan, oleh itu ia sangat sesuai untuk makanan diet.

Komposisi akar ini mengandungi mikro dan makronutrien yang penting bagi tubuh manusia seperti besi, kalsium, zink, tembaga, magnesium, kalium, mangan, sodium, selenium, fluorin, fosforus dan lain-lain. Tanpa keterlaluan, kita boleh mengatakan bahawa lobak merah adalah sayuran yang memelihara kesihatan, kecantikan dan belia kita. Jus lobak merah dan lobak merah mempunyai kesan penyembuhan dalam penyakit organ pernafasan, mereka menyumbang kepada penyingkiran keradangan dan mengaktifkan fungsi regeneratif badan.

Dan berapa kalori dalam lobak merah? Seperti yang disebutkan di atas, sayuran ini adalah produk pemakanan. Nilai tenaga akar ini rendah - secara purata, 100 g produk mengandungi 32 hingga 41 kcal. Jumlah kalori dalam lobak merah dipengaruhi oleh kemanisannya, yang disediakan oleh kandungan glukosanya. Glukosa adalah karbohidrat mudah yang kita perlukan untuk tenaga, diperlukan untuk fungsi otak yang normal dan untuk memastikan semua proses dalam badan yang memerlukan tenaga - ini adalah pencernaan makanan, metabolisme sel, sintesis enzim dan hormon, dan aktiviti fizikal. Wortel manis yang paling kecil adalah kuning, tetapi ia juga mengandungi kurang karbohidrat beta daripada wortel warna oren yang kaya terang. Kandungan kalori wortel kuning adalah 35 kcal per 100 g, dan kandungan kalori wortel oren (dan lebih manis) kira-kira 40 kcal per 100 g

Satu wortel rata-rata seberat 75-80 g dan mengandungi kira-kira 27-30 kcal. Bagi snek antara hidangan utama, dua wortel cukup segar atau dalam bentuk salad dengan minyak zaitun atau krim masam lemak rendah (lemak yang terkandung di dalamnya membantu penyerapan terbaik vitamin-larut vitamin A, E dan D). Kandungan kalori seperti makanan ringan akan menjadi kira-kira 60 kalori, dan anda akan mempunyai tenaga yang cukup dan rasa kenyang selama sekurang-kurangnya 2-2.5 jam.

Wortel adalah hidangan sampingan yang ideal untuk daging, ikan atau ayam, mereka ditambah untuk meningkatkan rasa dan penampilan dalam sup, rebus, soba atau bubur nasi, kacang dan hidangan lain. Sediakan dengan tanaman akar dan hidangan manis - pai, casseroles.

Lobak kalori yang dimasak

Seperti yang dinyatakan di atas, kandungan kalori wortel dalam bentuk mentah adalah 35-40 kcal setiap 100 gram. Kaedah memasak menjejaskan kandungan kalori wortel, dan terutamanya - menambah minyak ke hidangan siap, kerana minyak adalah sangat tinggi kalori, dan juga 1-2 sudu minyak sayuran dapat meningkatkan kandungan kalori dalam hidangan selesai dengan 70-80 kcal.

Kandungan kalori wortel rebus tanpa penambahan lemak adalah 45 kcal per 100 g Kandungan kalori wortel rebus dalam minyak sayuran sudah kira-kira 80 kcal per 100 g, dan dalam mentega krim 100-105 kcal. Kalori rebus wortel dan kubis tanpa minyak adalah 39 kcal per 100 g.

Kandungan kalori salad wortel lobak parut dengan penambahan krim kurus adalah kira-kira 60 kcal per 100 gram. Salad wortel kalori dengan sayur-sayuran segar (tomato, lada bel), dimakan dengan minyak sayuran, kira-kira 80-85 kcal setiap 100 gram. Salad wortel dengan epal dan kubis dengan jus lemon atau cuka sari apel mengandungi 65 kcal setiap 100 gram. Kandungan kalori salad lobak merah dengan bawang putih dan mayonis adalah kira-kira 70 kcal per 100 gram. Wortel kalori di Korea adalah 113 kcal setiap 100 g - ini disebabkan oleh fakta bahawa ia disediakan dengan rempah dan banyak minyak.

Lobak kalori dan penurunan berat badan

Lobak mengandungi beberapa kalori dan sangat berguna untuk tubuh, oleh itu ia digunakan secara meluas dalam pemakanan pemakanan untuk penurunan berat badan. Keupayaannya untuk cepat menyerap, memberi tenaga, serta membersihkan badan dan mengawal metabolisme menjadikannya hampir produk yang ideal untuk penurunan berat badan. Sehingga kini, sayur-sayuran akar ini dibenarkan dalam menu hampir semua diet untuk penurunan berat badan, terdapat juga diet wortel khas, menu yang berdasarkan sayur-sayuran ini. Dengan bantuan diet lobak merah, anda boleh membersihkan badan, menenuninya dengan vitamin, meningkatkan metabolisme, menguatkan sistem imun, dan memperbaiki keadaan kulit. Diet wortel tidak lebih daripada 10 hari. Mono-diet pada wortel berlangsung dari 1 hingga 3 hari, dalam tempoh ini anda boleh makan wortel tanpa had dan minum air bukan berkarbon bersih. Salad wortel boleh diisi semula dengan sedikit minyak zaitun. Terdapat juga diet pada salad wortel dengan jus lemon dan madu, direka untuk 4 hari dan membolehkan anda kehilangan sehingga 4 kg. Asas diet lobak merah selama 10 hari adalah salad lobak parut dengan krim masam dan jus lobak merah. Ia membolehkan anda menyingkirkan 5 kg.

Jika anda takut bahawa anda tidak boleh tahan diet lobak merah, mengatur hari pemunggahan pada wortel dan jus lobak merah. Melihat setiap 2 minggu seperti hari puasa, anda akan kehilangan sehingga 2 kg sebulan.

Rahsia diet ini adalah dengan kandungan kalori yang rendah, wortel menjadi sangat baik, jadi anda tidak dapat secara fizikal makan lebih dari 1-1.5 kg wortel (iaitu, makan tidak lebih dari 1000 kkal per hari), sementara wortel akan mempercepat metabolisme membersihkan toksin tubuh anda, memperbaiki pencernaan dan mula proses pembakaran lemak. Minuman yang dibenarkan semasa diet ini adalah air tulen, teh herba, teh hijau tanpa gula, dan jus lobak merah (dalam kuantiti terhad).

Perlu diingat bahawa penggunaan lobak yang berlebihan boleh menyebabkan perut atau usus yang mengganggu. Dengan keasidan jus gastrik atau dengan penyakit ulseratif dan keradangan saluran gastrousus, lebih baik tidak menggunakan wortel dalam bentuk mentahnya.

http://pohudeem.net/pitanie/kalorijnost-morkovi.html

FitAudit

Tapak FitAudit - pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.

Maklumat makanan yang benar akan membantu anda mengurangkan berat badan, mendapatkan jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan mendapati diri anda banyak produk baru, mengetahui manfaat sebenar mereka, keluarkan dari diet anda produk-produk, bahaya yang anda tidak pernah dikenali sebelum ini.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

http://fitaudit.ru/food/120821

Wortel

Wortel adalah tumbuhan dwitahunan, dalam tahun pertama kehidupan itu membentuk roset daun dan tanaman akar, pada tahun kedua kehidupan itu adalah semak belukar dan biji benih. Wortel diagihkan secara meluas, termasuk di negara-negara Mediterranean, Afrika, Australia, New Zealand dan Amerika (sehingga 60 spesies).

Kalori lobak

Lobak kalori adalah 32 kcal setiap 100 gram produk.

Komposisi wortel

Sayuran akar wortel mengandungi karoten, phytoene, phytofluene dan lycopene. Jumlah kecil mengandungi asid pantothenik dan ascorbic, flavonoid, antosianin, lemak, dan minyak pati, umbineils, lisin, ornithine, histidine, cysteine, asparagine, serine, threonine, proline, methionine, tyrosine, leucine, dan juga vitamin B, flavone derivatif dan minyak berlemak. Kandungan kalsium - 233 mg / 100 g, magnesium - 0.64 mg / 100 g, fosforus - 2.17 mg / 100 g

Kandungan wortel karotena melebihi hampir semua buah-buahan dan sayur-sayuran (kecuali buckthorn laut), belum lagi murahnya dan ketersediaannya pada bila-bila masa sepanjang tahun (calorizer). Untuk memenuhi keperluan harian karotena (6 mg) adalah cukup 100-200 g lobak.

Sayur-sayuran akar lobak juga mengandungi banyak gula, yang kebanyakannya adalah glukosa; sebilangan kecil kanji dan bahan pektik, banyak serat, lesitin dan fosfatida lain. Daripada garam mineral, garam kalium diguna pakai. Kandungan karoten yang tinggi dalam wortel amat berharga - sehingga 9 mg /%; vitamin B kumpulan: pyridoxine - 0.12 mg /%, asid nikotinik - sehingga 0.4 mg /%, asid folik - 0.1 mg /%; vitamin D.

Ciri-ciri berguna wortel

Wortel berguna dalam pelbagai penyakit: anemia, bronkitis, penyakit kulit dan kardiovaskular tertentu, dalam penyembuhan luka, dan terutama di mata. Pengenalan tipikal kekurangan A-vitamin adalah buta malam, apabila gangguan visual berlaku pada waktu senja dan pada waktu malam. Tetapi tidak semua karotena diserap dan diserap. Sintesis vitamin dan asimilasinya hanya boleh dilakukan dengan hati yang berfungsi normal, jumlah hempedu yang mencukupi. Vitamin A terbaik diserap dengan lemak. Oleh itu, sayur-sayuran yang mengandungi karoten, lebih baik digunakan dalam bentuk salad dan vinaigrettes, berpakaian krim masam atau minyak sayuran.

Lobak mempunyai antiseptik, anthelmintic, demineralizing, choleretic, anesthetic, expectorant, anti-radang, dan antisclerotic kesan pada badan. Ia juga meningkatkan aktiviti kelenjar saluran gastrousus. Sebagai ejen propilaksis, jus wortel keseluruhan atau dicampur dengan jus lain melegakan keletihan, meningkatkan selera makan, kulit dan penglihatan, melemahkan kesan toksik antibiotik pada badan, menguatkan rambut dan kuku, meningkatkan ketahanan terhadap selsema (pengalir). Walau bagaimanapun, kesederhanaan perlu diperhatikan apabila meminum jus, seperti dalam kuantiti yang besar ia boleh menyebabkan rasa mengantuk, keletihan, sakit kepala, muntah, dan beberapa reaksi yang tidak diingini.

Wortel segar boleh dimakan setiap hari pada lima puluh satu ratus gram dalam bentuk salad sebelum hidangan pertama atau perut kosong untuk pelbagai penyakit sistem kardiovaskular, batuk kering, asma bronkial, gastritis dengan keasidan yang rendah, hati, pankreas, buah pinggang dan banyak penyakit lain.

Satu-ke-satu lobak parut yang direbus dalam susu memberikan kesan terapeutik yang baik dengan suara serak, batuk yang menyakitkan, bronkitis kronik dan radang paru-paru.

Wortel yang dimasak

Wortel dimakan lebih daripada satu milenium. Hidangan dari sayuran ini diiktiraf oleh tukang masak dari semua negara. Wortel tidak hanya enak, mereka juga mudah diserap oleh badan, oleh itu, mereka digunakan dalam makanan bayi dan makanan. Minuman, sup, salad, hidangan sampingan dan makanan lazat disediakan dari wortel, di samping itu ramuan penting dalam salad, vinaigrette, saus, perasa dan pinggan mangkuk, marinades dan kuih-muih tepung. Juga, wortel digunakan secara meluas dalam pengeluaran sayuran, daging dan ikan dalam tin.

Untuk lebih banyak lagi mengenai wortel, manfaatnya dan sifat-sifat berbahaya, lihat klip video "Hidup Sihat".

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/carrot-1

FitAudit

Tapak FitAudit - pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.

Maklumat makanan yang benar akan membantu anda mengurangkan berat badan, mendapatkan jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan mendapati diri anda banyak produk baru, mengetahui manfaat sebenar mereka, keluarkan dari diet anda produk-produk, bahaya yang anda tidak pernah dikenali sebelum ini.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

http://fitaudit.ru/food/120821/carbohydrate

Lobang kalori. Komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia "Wortel".

Nilai tenaga Wortel membuat 41 kcal.

• sederhana = 61 gr (25 kcal)
• keping = 3 gr (1.2 kcal)
• cawan cincang = 128 gr (52.5 kcal)
• cawan parutan = 110 g (45.1 kcal)
• cawan atau kepingan cawan = 122 gram (50 kcal)
• besar (7-1 / 4 'hingga 8 / 1/2' panjang) = 72 gram (29.5 kcal)
• kecil (5-1 / 2 'panjang) = 50 gr (20.5 kcal)
• jalur besar (3 'panjang) = 7 gram (2.9 kcal)
• sederhana jalur = 4 g (1.6 kcal)

Sumber utama: Pangkalan Data Nutrisi Nasional USDA untuk Rujukan Standard. Maklumat lanjut.

** Jadual ini menunjukkan kadar purata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui peraturan yang mengambil kira jantina, umur dan faktor-faktor lain, gunakanlah aplikasi "Makanan sihat saya."

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/16698.php

Berapa banyak kalori dalam wortel dan sifatnya yang berfaedah

Lobak adalah sayuran yang sihat yang banyak digunakan dalam pelbagai sup dan salad. Serba serbi wortel membolehkan anda memasak daripadanya, walaupun pencuci mulut dan menambah kepada pastri.

Lobak yang paling berguna dan rendah kalori yang dipanggang dan dibakar, wortel panggang dan wortel di Korea mempunyai kandungan kalori yang tinggi dengan menambahkan minyak.

Kandungan nutrien

Warna lobak menunjukkan kandungan vitamin A yang sangat tinggi - kira-kira 10 mg dalam sayuran bersaiz sederhana. Lobak sepenuhnya boleh memenuhi keperluan harian untuk vitamin ini. Cukup untuk makan 30-50 gram sayur-sayuran akar setiap hari.

Lobak mengandungi vitamin kumpulan B: B1, B2, B9. Mereka menyumbang kepada penubuhan metabolisme air-lemak di dalam badan, menstabilkan kerja sistem saraf dan bertanggungjawab untuk pembaharuan kulit.

Wortel kaya dengan flavonoid - bahan yang melawan faktor negatif luaran dan membuang toksin dari badan.

Sekiranya saya makan wortel jika anda ingin menurunkan berat badan

Pada masa yang sama, sedikit sayur-sayuran ini perlu diambil setiap hari - serat, yang terdapat dalam kuantiti yang besar dalam lobak, menormalkan saluran pencernaan dan membantu membersihkan kulit.

Lilin mentah segar membantu membersihkan gigi daripada plak dan menguatkannya. Dalam wortel, terdapat banyak bahan alkali yang meneutralkan kesan negatif asid.

Wortel dan diet

Banyak diet protein, contohnya, diet Kremlin, diet Montignac, memberi tumpuan kepada kandungan karbohidrat yang dikurangkan dalam diet, meletakkan wortel pada senarai makanan yang dilarang.

Pada masa yang sama terdapat diet wortel dan lobak-kefir, yang berdasarkan penggunaan hanya wortel atau wortel dan kefir / bit.

Cara memilih lobak merah dan apa yang perlu dicari

Wortel yang betul harus mempunyai ketumpatan tinggi, warna bergantung pada pelbagai rentang dari kuning pucat hingga oren terang. Semakin tajam tanaman akar, semakin tinggi kandungan vitamin Anya.

Pada sayuran tidak boleh menjadi penyok, bintik-bintik dan luka. Mana-mana blotches hijau, terutama pada "ekor", menunjukkan ketidakcukupan lobak.

Berapa banyak lobak perlu digunakan oleh kanak-kanak dan orang dewasa?

Lobak adalah salah satu makanan yang disarankan untuk kegunaan harian. Orang dewasa perlu makan 2-3 lobak sederhana setiap hari atau minum setengah cawan jus lobak merah.

Kanak-kanak disyorkan untuk menggunakan 1-2 lobak sederhana setiap hari, jus lobak untuk kanak-kanak terbaik dicairkan dengan air dalam nisbah satu hingga satu.

Nama resipi yang sihat dengan produk ini

Wortel adalah bahan penting dalam pelbagai jenis salad, sebagai contoh:

• Pembersihan "Berus" salad, yang mengandungi hanya sayuran mentah, termasuk jumlah lobak mentah yang mencukupi;
• vinaigrette klasik adalah mustahil untuk membayangkan tanpa wortel rebus;
• salad lobak merah dengan krim masam sering dimasukkan dalam diet anak-anak;
• Salad kegemaran saya adalah wortel parut, krim masam, kismis, dan sedikit gula.

Wortel yang hebat sebagai pencuci mulut yang sihat dan sebagai sebahagian daripada pencuci mulut yang sihat, sebagai contoh:

• pai lobak merah atau muffin lobak merah pada bran;
• keju cottage dan lobak merah;
• Lobak kering adalah ramuan manis Slavic.

Lobak adalah sayur-sayuran yang sangat berguna. Tetapi ia boleh digantikan dengan memakan bit (serat), labu dan lada oren (vitamin A), kacang dan kekacang (vitamin kumpulan B).

3 ulasan pembaca

Jika kita bercakap tentang wortel, kita harus ingat bahawa wortel mengandungi banyak mineral: kalium (kira-kira 320 mg / 100 g), kalsium, natrium, magnesium, fosforus, besi. Ini adalah produk yang mengandungi 41 kcal / 100 g, tetapi mengandungi kanji (1.4 g / 100 g) dan sukrosa (3.59 g / 100 g), dan hanya 0.93 gram protein setiap 100 gram produk. Daripada asid amino dalam wortel, terdapat semua yang diperlukan untuk orang dewasa yang sihat: valine, isoleucine, leucine, lisin, methionine, threonine, tryptophan dan phenylalanine, serta arginine dan histidine, sangat diperlukan untuk kanak-kanak.

Sifat-sifat berfaedah lobak, dan ini adalah gudang vitamin dan mineral yang keseluruhannya, yang kehadirannya dalam tubuh diperlukan, menolak kembali latar belakang persoalan berapa banyak kalori dalam wortel segar.

Dari berat badan amalan peribadi - larangan pada lobak merah = idiocy. Tetapi seperti diet yang berbeza. Anda hanya perlu mengubah diet dan diet anda sedemikian rupa sehingga penggunaan kalori harian tidak melebihi jumlah tertentu. Berpengalaman untuk saya adalah 1500 Kcal. Pada masa yang sama, anda akan secara automatik melihat bahawa ransum protein dalam diet akan meningkat - jika tidak, anda akan mengalami jika anda lapar. Ia tidak berfungsi (diet tidak berfungsi). Anda harus menikmati makanan jika tidak, anda akan hancur dan mendapat lebih banyak daripada pada awalnya. Gantikan salah satu produk "kegemaran" anda dengan orang lain. Daripada aprikot kering, sebagai contoh, tarikh. Makan sesuatu yang lazat untuk anda, tetapi sesuatu yang tidak membawa banyak kalori. Contohnya, apabila saya turun 20 kg dalam masa 3 bulan - pada satu masa pada musim panas saya bersandar pada tangerin. Jadi lobak - perkara yang mengagumkan! Pertama sekali, dia tidak boleh makan terlalu banyak (berbanding dengan kentang, pasta, kue, pastri dan gula-gula). Kedua, dengan cepat dan berkesan mengisi, menghilangkan rasa lapar. Sangat baik untuk makan wortel untuk malam, apabila anda tidak boleh makan, tetapi anda benar-benar mahu. Ia berfungsi hebat untuk saya. Jadi - jangan perhatikan larangan bodoh. Tubuh hanya milik anda dan anda hanya boleh mendengar apa yang anda perlukan dan apa yang tidak.

http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/kalorijnost_productov/ovoshhej/v-morkovi.html

Berapa banyak kalori dalam wortel

Lobak adalah sayuran akar biasa di Rusia (bersama-sama dengan kentang dan bit). Berat satu buah adalah 40 hingga 250 gram. Wortel mempunyai bentuk konik yang panjang, lebih jarang jenis silinder. Warna buahnya berkisar dari kuning hingga oren tepu. Tanaman akar digunakan secara meluas dalam masakan, ia adalah sebahagian daripada kursus pertama dan kedua, salad. Ambil wortel dan mentah. Kami mencadangkan anda mengetahui berapa banyak kalori dalam wortel dan apa manfaat yang dibawa oleh tubuh ke penggunaannya.

Lobak kalori setiap 100 gram

Terdapat berpuluh-puluh cara untuk memasak wortel: ia dimakan mentah, rebus, jeruk, tin, dibakar, dibakar. Lobak Korea, lobak merah dan wortel yang dipanggang juga popular! Jangan lupa menyebutkan jus penyembuhan sayur-sayuran ini. Kandungan kalori setiap hidangan ini akan berbeza. Mari belajar tentang nilai tenaga wortel yang dimasak dengan cara yang paling biasa.

Dalam keadaan segar

Nilai tenaga pelbagai jenis wortel berkisar dari 32-40 kilokalori. Dalam jadual kandungan kalori menunjukkan purata: 35 kcal (produk rendah kalori). Sumber utama nilai tenaga sayuran adalah glukosa, itulah sebabnya ia menyediakan sejumlah besar tenaga. Lobak kalori bergantung kepada kemanisan varieti. Semakin banyak gula dalam produk, semakin tinggi dan semakin tinggi nilai tenaga.

Dalam 1 wortel oren (manis) seberat 50 gram mengandungi 20 kilokalori, kurang manis - 16 kilokalori. Jisim sayur-sayuran akar besar boleh sebanyak 300 g, masing-masing, lobak mentah berukuran besar (1 pc) mengandungi sedikit lebih dari 100 kkal. Oleh kerana kandungan kalori rendah sayur-sayuran, mungkin untuk mengambil wortel dalam kuantiti tanpa had, tanpa rasa takut untuk menjadi lebih baik.

Dalam rebus

Lobak rebus adalah sebahagian daripada berpuluh-puluh salad popular, termasuk vinaigrette, Olivier, dan herring di bawah kot bulu. Sayur rebus digunakan untuk hiasan hiasan pinggan mangkuk, masakan kursus pertama, hidangan sampingan, makanan ringan, aspic. Kalori rebus lobak - 35 kalori.

Manfaat wortel rebus beberapa kali lebih tinggi daripada sayuran akar mentah. Apabila sayur-sayuran akar direbus (dengan pemprosesan suhu sayur-sayuran), kandungan antioksidan berharga, bahan-bahan yang memperlahankan penuaan sel dan dianggap sebagai profilaksis yang berkesan terhadap kanser, meningkat. Serbuk lobak merah rebus mengandungi fenol yang melindungi orang dari penyakit yang sakit. Produk dalam bentuk ini mesti termasuk dalam diet harian orang dengan penyakit jantung, kekurangan vitamin, tekanan darah tinggi dan penyakit Alzheimer.

Baked

Lobak bakar kalori dianggarkan oleh pakar pemakanan pada 29 kcal setiap 100 gram produk siap. Walau bagaimanapun, hidangan seperti ini kelihatannya hambar dan tidak mudah dimakan dengan selera makan. Wortel yang dibakar dengan ketumbar sangat popular. Ia disediakan seperti berikut:

1. Sayuran dibasuh, dikupas dari kulit dan dipotong menjadi kepingan.
2. Dalam periuk kupas goreng ketumbar dengan lada (kacang) selama 2 minit.
3. Rempah dituangkan ke dalam mortar, dihancurkan dan dituangkan ke dalam mangkuk dengan kepingan lobak.
4. Bawang putih dan garam menguli sehingga minyak licin, ditambah. Puree bercampur dengan lobak merah dan rempah.
5. Keseluruhan kandungan hidangan dibentangkan pada lembaran penaik dan dibakar selama 30-40 minit. Kesediaan ditentukan oleh tahap kelembutan wortel.
6. Hidangan ini sangat lazat dan sihat, dan kandungan kalorinya adalah 80 kilokalori setiap 100 gram.

Dalam rebus

Lobak rebus sering dimasukkan ke dalam hidangan daging. Ia boleh dimakan secara berasingan.

Kandungan kalori 100 gram lobak rebus dalam mentega adalah 102 kcal, pada krim masam 10% lemak - 65 kcal, di atas air - 45 kcal. Produk yang dibakar dengan kubis - 39 kilokalori mempunyai nilai tenaga yang lebih rendah.

Dalam jus lobak merah

Jus lobak semulajadi adalah produk yang sangat sihat. Ia perlu mengambilnya untuk kedua-dua kanak-kanak (lebih tua dari 1 tahun) dan orang dewasa. Jus karbohidrat dinilai untuk kapasiti tinggi karotena, tetapi bagi tubuh untuk mencerna bahan ini, adalah perlu untuk makan produk yang mengandungi lemak haiwan atau sayuran sejurus sebelum meminum minuman tersebut.

• Nilai tenaga jus lobak semulajadi segar ialah 56 kcal per 100 mililiter.

Dalam wortel di Korea

Kalori wortel di Korea dengan mentega adalah 112 kilokalori setiap 100 gram. Hidangan gurih ini menjadi sangat popular. Anda boleh membeli lobak gaya Korea di mana-mana pasar raya atau pasaraya runcit. Tetapi banyak suri rumah lebih suka memasak sendiri.

Bersabarlah (yang anda perlukan untuk memotong sayuran ke dalam jerami dengan pisau panjang atau parut khas), sediakan minyak sayuran dan set rempah yang perlu. Senarai rempah yang digunakan untuk membuat wortel Korea adalah bawang putih, lada hitam tanah, lada merah, garam, cuka, gula, dan biji ketumbar tanah.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan

100 gram wortel mengandungi 88 gram air, 1.2 gram protein, 7 gram karbohidrat (6 gram adalah monosakarida dan disakarida). Lemak: 0.1 gram Serat pemakanan terdapat dalam wortel (lebih dari 1 gram apabila kadar harian adalah 9 gram), pektin (0.6 gram), asid organik sayur dan abu.

Wortel - sumber nutrien yang kaya. Daripada vitamin di dalamnya terdapat hanya B12. Di antara senarai luas mikroelektronik dan makroel hanya silikon tidak hadir. Makan 100 gram wortel, anda mengambil 2.2 kali lebih banyak vitamin A dan 2.4 kali lebih beta-karoten berbanding dengan keperluan harian badan untuk bahan-bahan ini. 0.1 kg sayuran mengandungi kadar vanadium 3 hari.

Antara vitamin lain yang terdapat dalam wortel, K (11% daripada keperluan harian untuk 100 gram produk), B5 (6%), C (5.6%), PP (5.5%), B6 ​​(5%), B1. (4%). Dalam senarai makro dan microelements, kita menyerlahkan kandungan molybdenum yang tinggi (28%), kobalt (20%), boron (10%), mangan (10%), magnesium (9.5%), tembaga (8%), kalium %), fosforus (6.9%) dan kromium (6%). Komposisi yang mengesankan, bukan?

Apakah lobak berguna?

Kemanisan beberapa jenis lobak adalah disebabkan oleh kapasiti gula yang tinggi, terutamanya glukosa. Komposisi wortel adalah pati, pektin, serat, lesitin. Sayuran mengandungi kandungan rekod karotena dan vitamin A. Apakah kegunaan sayuran oren?

Lobak perlu dimakan untuk memperbaiki penglihatan dan mencegah kekurangan vitamin. Beta-karotena dan vitamin A adalah baik untuk mata dan memastikan pertumbuhan normal badan muda. Sayur menguatkan enamel gigi kerana fluorida yang mengandungi, memberi tenaga dan menyuburkan badan dengan vitamin penting, membantu memperbaiki proses metabolik.

Wortel berguna untuk penyakit sistem kardiovaskular dan kesihatan yang tidak baik. Vitamin B mempercepatkan proses pemisahan lemak dalam badan, menyumbang kepada penyerapan protein yang lebih baik, menguatkan sistem saraf, memperbaiki keadaan kuku, rambut, memberikan keanjalan dan warna kulit yang sihat. Vitamin K bertanggungjawab untuk pembekuan darah normal. Besi berguna untuk anemia, magnesium mempercepatkan metabolisme, zink menguatkan pertahanan badan, natrium dan potassium mengeluarkan garam dan slag, dan bertanggungjawab untuk pertumbuhan dan pengukuhan tisu otot. Kalsium berguna untuk tulang dan gigi, fosforus - untuk gentian saraf. Nada selenium, menyumbang kepada mood yang baik dan lanjutan belia.

Penyembuhan sayur bronkitis, mempromosikan penyembuhan luka yang dipercepat, mengurangkan kepekatan kolesterol dalam darah. Produk ini mempunyai kesan antiseptik, anthelmintik, koleretik, mineralis, analgesik, anti-radang pada badan. Wortel perlu diambil semasa wabak influenza dan selsema, kerana sayur-sayuran menguatkan sistem imun.

http://wjone.ru/265-skolko-kaloriy-v-morkovi

Komposisi kimia dan kalori wortel

Wortel berada di senarai dietetik teratas. Lobak kalori adalah rendah, sementara ia mempunyai banyak ciri berguna.

Komposisi kimia dan kalori wortel

Ciri-ciri berguna

Wortel adalah komponen yang paling banyak digunakan dalam hidangan yang berbeza. Unsur-unsur yang termasuk dalam strukturnya tidak dimusnahkan oleh rawatan haba. Oleh itu, tanaman akar ini dimakan dalam bentuk yang berbeza, mendapatkan maksimum sifat yang berguna.

Manfaat untuk tubuh manusia:

• mempunyai kesan yang baik ke atas saluran pencernaan, membuang keretakan dan menormalkan keasidan;
• menguatkan dinding pembuluh darah, kesan positif pada kerja otot jantung;
• beberapa komponen membantu pembentukan sel darah dan meneutralkan anemia;
• fungsi diuretik dan choleretic, melarutkan batu dalam pundi hempedu, pundi kencing dan ginjal;
• meningkatkan imuniti;
• membantu dalam penyembuhan kulit dengan luka, menyembuhkan membran mukus;
• menguatkan kuku, rambut dan memberikan rupa yang indah ke kulit, mempunyai sifat anti-penuaan;
• karotena dalam komposisi tanaman akar mencipta perlindungan biologi kanta mata dari tindakan agresif radiasi ultraviolet.

Penerimaannya harus dihadkan kepada orang yang mengalami masalah perut (ulser), kelenjar tiroid, diabetes mellitus (bahaya, meningkatkan kadar gula dalam darah, yang tidak sepatutnya dibenarkan dalam rawatan insulin).

Contraindication adalah tindak balas alergi kepada produk. Penggunaan berlebihan sayur-sayuran dan orang yang sihat, terutamanya kanak-kanak, tidak dibenarkan - ia mengancam dengan karotenemia (penyakit di mana tubuh mengandungi jumlah karotena yang berlebihan, yang menyebabkan kekuningan kulit).

Komposisi elemen kimia

Lobak adalah kumpulan sayuran besar yang merangkumi lebih daripada 60 jenis yang ditanam di seluruh dunia, termasuk Eropah, Afrika, Asia, Australia dan Amerika.

Komposisi wortel adalah unsur kimia berikut (setiap 100 g produk):

• vitamin A (2000 mcg), B (B1-0.06 mg, B2 - 0.07 mg, B5 - 0.3 mg, B6 - 0.1 mg, B9 - 9 mcg), C (5 mg) E (0.04 mg), PP (1.1 mg), H (0.06 μg), K (13.3 μg), beta-karoten (12 mg);
• makronutrien - kalsium (27 mg), magnesium (38 mg), potassium (200 mg), natrium (21 mg), klorin (63 mg), fosforus (55 mg), sulfur (6 mg) 65 mg), tembaga (82 μg), mangan (0.3 mg), iodin (5 μg), selenium (0.1 μg), kromium (3 μg), fluorin (55 μg), boron (200 μg) molibdenum (22 μg), kobalt (2.1 μg), lithium (6.2 μg), vanadium (99 μg), aluminium (326 μg);
• serat makanan (2.4 g);
• abu (1 g);
• kanji (0.2 g), asid organik (5 g);
• mono- dan disakarida (6.7 g);
• air (88 g).

Sayur kaya dengan nutrien

Dari segi jumlah sebatian karotena, sayuran oren adalah di hadapan banyak produk terkenal, kecuali ikan laut. Kadar harian 100-200 g akar mentah segar, adalah 1-2.5 keping saiz sederhana.

Dalam komposisi lobak merah, kecuali chem. unsur-unsur, terdapat minyak penting dan lemak, antosianin, flavonoid, asid dan diganti, sterol dan unsur-unsur lain.

Kiraan kalori dan keseimbangan tenaga

Komposisi wortel, di samping kompleks vitamin dan mineral yang diperlukan, termasuk protein, lemak dan karbohidrat. Dalam kes ini, bahagian karbohidrat terdiri daripada kebanyakan indeks BJU, kerana produk ini sesuai untuk tenaga.

Indeks nisbah BJU dalam lobak mentah - 16%: 17%: 67%. Kalori, serta jumlah protein, lemak dan karbohidrat (CBDI), berbeza-beza mengikut komponen makanan yang mana tanaman akar digabungkan atau hidangan yang termasuk, serta cara wortel diproses.

Kandungan kalori wortel mentah adalah 37.28 kcal per 100 gram, bahagian ini memancarkan tenaga sebanyak 156 kJ, protein dalam jumlah bahan mentah menduduki 1.49 gram, lemak 0.19 gram, karbohidrat 7.7 gram.

Jus wortel kurang kalori - hanya 28 kkal, di mana protein 1.1 g, lemak 0.1 g, karbohidrat 6.4 g, dan nilai tenaga jus wortel semula jadi mencapai 132 kJ. Dalam satu kandungan kalori sayur beku disimpan pada 37.5 kcal, makanan. nilai - 156 kJ, protein di dalamnya 0.65 g, lemak - 0.05 g, karbohidrat - 7, 6 g.

Dalam sup di mana lobak mentah segar digunakan, dihancurkan pada parutan dengan lubang besar atau kecil, indikator berubah sedikit. Kalori dalam wortel dengan epal - 40.3 kcal, dan jumlah protein - 0.7 g, lemak - 0.3 g, karbohidrat - 8.4 g.

Kandungan kalori wortel parut mentah dengan tambahan madu ialah 54.9, protein 1.3 g, lemak 0.1 g, karbohidrat 13.1 g. Kandungan kalori wortel dalam salad dengan kubis putih segar adalah 50.2 kcal, antaranya 1.5 gram protein, 1.7 gram lemak, dan 7.2 gram karbohidrat.

Kalori wortel mentah, parut dengan gula - 80,23 kilocalories, pishch. nilai - 335 kJ, protein - 1.37 gram, lemak - 0.39 gram, karbohidrat - 18.56 gram.

Tanaman akar yang diproses oleh kaedah termal dalam masakan yang berbeza juga mempunyai indikator tersendiri dari bahan mentah. Wortel rebus atau wortel untuk pasangan kurang kalori - sehingga 25 kcal, mempunyai kandungan protein 0.8 gram, lemak 0.3 gram, karbohidrat 5 gram. wortel kalori, goreng dalam mentega, akan menjadi lebih tinggi, sementara ia kehilangan ciri-ciri utamanya.

http://fermoved.ru/morkov/kalorijnost-sostav-bzhu-cennost.html

Lobak: kalori, sifat sihat dan resipi

Lobak adalah salah satu sayuran yang paling biasa, murah dan sihat. Ramai orang suka memakannya segar, yang lain suka memasak salad wortel, membakarnya, menambah pelbagai hidangan daging dan sayuran. Lebih-lebih lagi, wortel sempurna untuk membuat jem dan pencuci mulut yang pelbagai. Untuk menanam sayur-sayuran seperti ini di taman anda amat mudah, dan di kedai-kedai, ia berharga sesen pun. Oleh itu, jika anda belum memasukkan wortel dalam diet biasa anda, pastikan untuk melakukannya.

Komposisi

Sejak zaman kanak-kanak, semua orang tahu bahawa terdapat sejumlah besar vitamin A dalam wortel, yang sangat diperlukan untuk kesihatan mata kita. Tetapi selain itu, ia mempunyai banyak karotena. Hanya buckthorn laut yang boleh bersaing dengan wortel dalam bilangan unsur surih sedemikian. Selain itu, kadar harian karotena terkandung dalam 1 helai lobak.

Juga dalam komposisi kimia sayuran oren terdapat banyak lemak, protein, sukrosa, karbohidrat, lutein, kalium dan tiamin, serta kalsium, fosforus dan bahan-bahan lain yang diperlukan untuk tubuh manusia. Indeks glisemik wortel mudah dicari di mana-mana jadual yang berkaitan, ia adalah sama dengan 35.

Berapa banyak kalori yang mengandunginya?

Jika anda melihat angka anda atau terpaksa menghadkan diet anda kerana masalah kesihatan, maka wortel pastinya tidak akan menyakiti anda. 100 gram lobak segar mengandungi kira-kira 35 kilokalori. Setuju, ini adalah angka yang sangat kecil. Walau bagaimanapun, nilai pemakanan gizi seperti sayuran tidak terkecil, kerana ia mengandungi glukosa. Ia disebabkan oleh tubuhnya dan tepu dengan tenaga setelah makan wortel. Memandangkan kepelbagaian sayur-sayuran mungkin berbeza dengan satu sama lain dalam kandungan gula, mereka akan mempunyai nilai tenaga yang berlainan. Peraturannya mudah - lebih manis daripada gred, semakin banyak tenaga yang anda dapatkan dari produk.

Juga, jangan lupa bahawa kandungan kalori wortel mentah akan berbeza daripada direbus, dikeringkan, dibekukan atau digoreng. Anda tidak boleh menganggap bahawa wortel goreng dalam jumlah besar minyak dalam kuali akan memberi kesan positif ke atas badan dan tidak akan menambah pound tambahan. Jadi, anda tahu berapa banyak kalori yang akan anda makan selepas memasak sayuran dalam satu atau lebih cara, kami akan melihat dengan teliti di KJPU pelbagai hidangan.

Direbus

Hidangan rebus atau dadu yang dicincang terdapat dalam sebilangan besar hidangan kegemaran anda. Ini dan Olivier, dan borscht, dan pelbagai pembuka aspic. Wortel kuning dan oren tidak hanya meningkatkan kegunaan hidangan, tetapi juga menjadi hiasan sebenar. Jika anda memasak sayuran ini di dalam air, maka BJUnya juga akan tetap agak rendah - 30-40 kcal. Jika anda memasak dalam sup daging, kandungan kalori sayur-sayuran akan meningkat sedikit.

Juga, jangan lupa bahawa berpakaian sayur-sayuran dari mayonis atau krim masam dengan ketara meningkatkan nilai pemakanan produk, dan makanan sedemikian lebih baik untuk tidak digunakan pada waktu malam.

Baked

Jika anda membakar lobak dalam oven, maka anda akan mendapat hidangan rendah kalori yang sihat. Selain itu, jumlah kalori dalam wortel panggang bahkan kurang daripada yang segar - kira-kira 29. Dan ini bermakna wortel yang dipanggang adalah produk makanan yang sangat baik. Dan supaya hidangan sedemikian tidak terlalu hambar, kami mengesyorkan menambah rempah kegemaran anda kepadanya.

Stewed

Lobak yang disediakan sedemikian rupa akan menjadi hidangan tambahan kepada hidangan daging dan kubis rebus. Jika anda akan memadamkannya dengan air dengan penambahan jumlah minyak sayuran minimum, maka nilai pemakanan 100 gram makanan akan lebih kurang 40-50 kcal. Walau bagaimanapun, jika resipi anda melibatkan sayuran rebus dalam mentega, kandungan kalori bagi jumlah produk yang sama akan melebihi 100 kilokalori.

Fried

Wortel yang dimasak dalam kuali adalah lebih banyak kalori daripada lobak mentah. Walau bagaimanapun, ia masih cukup hidangan makanan. Jika anda memasak 100 gram wortel dalam minyak zaitun, maka nilai pemakanan hidangan ini akan lebih kurang 80 kcal.

Dalam jus

Jus wortel tidak kurang popular daripada minuman buah atau sayur lain. Adalah disyorkan agar kanak-kanak dapat minum untuk memperbaiki kesihatan mereka dan memperbaiki mood mereka, kerana minuman warna oren cerah kelihatan begitu indah. Dalam 100 gram jus lobak merah diperah baru terdapat kira-kira 55 kcal - beberapa gelas jus ini benar-benar dapat menggantikan makanan ringan pada pertengahan hari.

Sebagai tambahan kepada pilihan memasak yang disenaraikan, resipi untuk salad wortel pedas gaya Korea agak biasa. Wortel adalah ramuan utama di dalamnya, dan minyak, garam, cuka dan rempah-rempah lain telah ditambah kepadanya dalam kuantiti yang besar. Walaupun hidangan ini adalah salad sayuran, kandungan kalorinya adalah kira-kira 110 kcal per 100 gram.

Manfaat dan bahaya

Sebilangan besar vitamin dan mikroelemen dalam komposisi wortel menjadikannya kaya dengan pelbagai sifat berfaedah. Ia amat berguna untuk kesihatan orang-orang yang mengalami masalah penglihatan, serta mereka yang aktiviti hariannya melibatkan ketegangan mata yang besar, sebagai contoh, pekerja pejabat yang menghabiskan sepanjang hari di depan skrin komputer. Satu lagi lobak merah berguna untuk orang yang menderita penyakit sistem kardiovaskular dan dari tekanan darah tinggi.

Menurut para saintis, penggunaan wortel mentah secara teratur adalah pencegahan stroke yang sangat baik, yang membolehkan anda mengurangkan jumlah penyakit sebanyak kira-kira 70%.

By the way, lobak rebus mengandungi lebih banyak antioksidan daripada yang segar. Ini bertentangan dengan pendapat yang diterima umum bahawa sayur-sayuran kehilangan banyak nutrien selepas rawatan haba. Oleh itu, lobak rebus berguna untuk mencegah penampilan kanser. Sertakan wortel dalam menu biasa anda, dan anda akan dapat mengurangkan kemungkinan anda mempunyai kanser dengan sekurang-kurangnya 30%. Wortel tidak kurang berguna bagi orang-orang yang sudah mempunyai masalah dengan onkologi.

Juga, wortel membantu tubuh menyingkirkan batu hempedu dan ginjal, mempercepat pertumbuhan semula tisu, membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan menenuninya dengan tenaga. Makan wortel mempunyai kesan positif terhadap kesihatan wanita dan lelaki. Jus oren segar membantu meremajakan selepas penuaan fizikal yang sengit. Oleh itu, adalah disyorkan untuk diminum selepas bersenam. Satu lagi sayuran menguatkan kuku dan rambut, menambah kekurangan vitamin badan. Lobak membantu meningkatkan warna kulit, menghilangkan berat badan berlebihan.

Sayuran yang merosakkan

Seperti mana-mana produk lain, wortel dapat membawa tubuh bukan sahaja manfaat, tetapi juga merugikan. Pertama sekali, akibat negatif boleh berlaku apabila penggunaan lobak yang berlebihan - lebih daripada 4 sayur-sayuran sederhana setiap hari. Jika anda makan lebih banyak jumlah ini, anda mungkin mengalami sakit kepala di kepala, keletihan dan mengantuk.

Ia juga disyorkan untuk mengehadkan penggunaan lobak kepada orang yang mengalami keasaman perut yang meningkat.

Apa yang boleh anda masak?

Bilangan hidangan lazat dan sihat yang anda boleh menyediakan dari wortel hanya besar! Kami menawarkan beberapa resipi terbukti yang pasti bernilai dicuba.

Salad Maghribi

Hidangan yang luar biasa dan sangat halus ini akan mengambil tempat yang sesuai di menu anda. Untuk itu, anda perlu mengambil 0.5 kg lobak kupas segar, kira-kira 200 gram zaitun, sedikit cilantro hijau dan pasli, serta 3 sudu besar minyak zaitun semulajadi, garam sedikit, jus lemon, lada tanah merah dan jintan. Sayur-sayuran harus dicincang ke dalam kepingan berukuran sederhana, yang dihidangkan dalam air mendidih selama 3-4 minit, kemudian dibasuh dalam jeruk wortel dengan air sejuk.

Seterusnya, tambah kepada lobak yang dimasak yang dicincang halus dan buah zaitun yang halus. Musim salad dengan minyak zaitun dengan penambahan rempah yang disenaraikan. Campurkan semua bahan dengan baik dan biarkan salad bertahan selama beberapa jam, kemudian berkhidmat ke meja.

Cutlets Carrot

Hidangan ini mempelbagaikan pola makan vegetarian yang sihat, tetapi pencinta daging pasti akan menyukainya. Dan penyediaan bakso sayur-sayuran hanya akan mengambil masa setengah jam. Ambil kira-kira satu setengah cawan wortel yang dicincang halus, dimasukkan ke dalam periuk dengan sedikit air, kemudian reneh selama 5 minit selepas mendidih. Seterusnya, pindahkan sayur-sayuran ke dalam bekas yang berasingan, tuangkan beberapa gelas tepung jagung kering, 2 telur yang dipukul, 1 pc. garam saderi dicincang, sedikit garam, lada dan bawang. Campurkan semua bahan dengan baik. Dari jumlah produk ini, anda boleh membuat 6 patties.

Bentuk mereka dan goreng dalam kuali menggoreng selama beberapa minit di setiap sisi.

Anda boleh menggoreng sayur-sayuran dan mentega. Tetapi jika anda ingin membuat hidangan lebih rendah kalori, anda boleh memasak burger bukan dalam kuali, tetapi dikukus dalam periuk perlahan atau ketuhar.

Resipi masakan memasak lobak wortel, lihat di bawah.

http://eda-land.ru/morkov/kalorijnost-svojstva-i-recepty/