Chickpeas (kacang chick)

Utama Sayuran

Chickpeas (kacang chick)

Chickpea, kacang kambing, buas, kacang anak ayam - semua nama ini merujuk kepada budaya legum yang sama yang diketahui manusia sejak zaman Avicenna. Di negara-negara Asia Minor dan Timur Tengah, kacang ayam dihargai dengan rasa gurihnya yang lazat, tidak bersahaja dalam penanaman dan hasil yang tinggi. Hummus terkenal disediakan berdasarkan kacang betina.

Sekarang ayam adalah mudah dicari di rak-rak kedai di mana-mana bahagian dunia. Dia adalah kacang, yang serupa dengan kepala kambing dengan paruh, kuning, hijau atau coklat.

Varieti chickpea biasa:

Kabuli - mempunyai kacang kuning bulat, bersaiz besar dengan kulit halus nipis;

Desi - dicirikan oleh kacang gelap dengan kulit tebal kasar, mempunyai rasa istimewa rasa dan aroma, dapat menurunkan tahap gula dalam darah.

Sebagai tambahan kepada jenis ini, kacang ayam merah, coklat, hitam dan hijau, mempunyai ciri-ciri yang berbeza.

Kandungan artikel:

Manfaat kacang ayam untuk wanita

Nilai betina untuk komposisinya, kerana kacang-kacangan dalam budaya makanan ini mengandungi banyak bahan berharga. Walaupun fakta bahawa kacang kambing sangat berkhasiat, makan boleh mengurangkan berat badan. Calorie chickpea setiap 100 g produk - 364 kilokalori. Apabila memasak kalori jatuh, menyumbang 129 kalori.

Protein penuh, sama dengan protein telur ayam (20-30% mengikut berat produk);

Lemak - 6-8% daripada jumlah jisim;

Asid amino: methionine, lysine, tryptophan;

Mineral: besi, kalsium, magnesium, mangan, selenium, zink, silikon, fosforus, kobalt;

Komposisi seimbang kacang chickpea menjadikannya sangat diperlukan sebagai pengganti daging, untuk para penyair masakan vegetarian.

Ciri-ciri berharga chickpea:

Dietitians mengaitkan keupayaan produk untuk melawan obesiti dengan mengorbankan asid amino penting dalam komposisinya, yang bertanggungjawab untuk metabolisme yang diselaraskan dengan baik. Di samping itu, serat sayur-sayuran kacang, mengisi saluran penghadaman, membantu mengawal jumlah makanan yang dimakan. Sebilangan kecil produk ini dapat memuaskan kelaparan, tanpa merosakkan badan nutrien. Komposisi produk yang kaya ini membantu wanita mengekalkan rupa yang berkembang, menyerap tisu dan organ dengan protein berharga.

Serat membantu mengawal aktiviti saluran pencernaan. Usus berfungsi dengan lancar, najis biasa menjadi lebih baik, yang melegakan wanita dari sembelit. Kerja yang diselaraskan dengan baik saluran gastrousus amat dihargai semasa kehamilan, semasa menopaus, apabila akibat perubahan hormon wanita menghadapi masalah dengan kerusi. Jangkitan biasa melindungi daripada berlakunya buasir, kolitis spastik.

Vitamin, mineral dalam chickpea mengurangkan tahap "buruk" kolesterol dalam darah, dengan itu menyokong kerja jantung. Untuk pencegahan serangan strok dan jantung, sudah cukup untuk makan beberapa cawan kacang kambing seminggu.

Besi, kalsium, fosforus, vitamin menambah komposisi tisu tulang, melindungi dari kelemitan dan patah tulang semasa menopaus.

Hidangan dari kacang chickpea mengurangkan kandungan natrium dalam tubuh seorang wanita, yang membawa kepada normalisasi tekanan darah. Harta ini adalah paling berharga bagi wanita yang kehilangan estrogen dalam menopaus, yang menyebabkan hipertensi. Kesan yang menguntungkan dipertingkatkan dengan tindakan diuretik cahaya hidangan yang dibuat dari kacang ayam.

Besi dalam produk ini menyambung semula jumlah normal hemoglobin yang hilang oleh badan wanita semasa kehamilan dan melahirkan anak.

Lisin amino, yang terdapat dalam chickpea, bertanggungjawab terhadap peraturan sistem imun. Melalui tindakannya, antibodi terbentuk daripada virus yang menembus ke dalam badan, pertumbuhan dan penjanaan semula tisu yang rosak diaktifkan.

Antioksidan dan vitamin dalam kacang ayam mengawal aktiviti selular, yang membawa kepada peningkatan yang ketara dalam kulit dan seluruh tubuh wanita yang kerap menggunakan produk ini.

Produk asid folik membantu membentuk sistem saraf janin yang sihat semasa mengandung.

Hidangan Chickpea boleh dimakan walaupun oleh pesakit yang mengidap kencing manis, kerana produk ini mempunyai indeks hypoglycemic rendah dan menormalkan gula darah. Wanita yang alah kepada gluten tepung gandum boleh membuat roti chickpea bukannya roti. Kek yang sama boleh dibuat untuk kanak-kanak yang alah kepada gluten.

Manfaat kacang ayam untuk lelaki

Semua sifat berfaedah untuk chickpea untuk wanita juga relevan untuk kesihatan lelaki. Walau bagaimanapun, produk ini mempunyai ciri khusus yang memberi manfaat kepada wakil-wakil seks yang lebih kuat.

Ciri-ciri berguna untuk chickpea untuk lelaki:

Protein penuh protein menyumbang kepada satu set jisim otot pada lelaki yang terlibat dalam sukan kekuatan, angkat berat.

Mangan dalam komposisi produk ini membantu menguatkan rawan dan tisu sendi, jadi kacang kambing berguna untuk lelaki yang bermain sukan dan menjalani gaya hidup yang aktif.

Chickpea sebagai afrodisiak mungkin menggantikan ubat-ubatan untuk meningkatkan potensi, jika digunakan secara kerap sebagai penyebaran kacang mentah.

Untuk pencegahan katarak, anda perlu menggunakan kacang mentah mentah, yang sebelum ini direndam dalam air untuk malam dan melangkau pada waktu pagi melalui penggiling daging.

Mengisi badan dengan tenaga untuk sepanjang hari selepas memakan sedikit kacang ayam adalah kualiti yang berharga untuk lelaki aktif.

Ciri-ciri berguna anak benih chickpea

Nilai benih dari mana-mana budaya bijirin atau legum sangat tinggi. Cucam tunas domba tidak terkecuali. Dari satu gram kacang keringnya, sehingga 10 g benih diperolehi, muncul 4-5 hari selepas perendaman. Produk diet ini mengekalkan semua sifat biji kacang chickpea, dan menunjukkan kualiti bermanfaatnya sendiri.

Budidaya ayam adalah makanan yang hidup dalam erti kata penuh. Ia menyesuaikan fungsi semua organ tubuh manusia dengan cara yang optimum, mengembalikan proses metabolik biokimia yang terganggu. Produk ini mengandungi asid amino penting seperti methionine, cysteine, serta asid askorbik.

Ciri-ciri berguna anak benih chickpea:

Mempunyai kandungan kalori yang rendah;

Mereka adalah sumber boron, silikon, biotin, asid folik;

Enzim, vitamin, mineral, klorofil;

Kelebihan berat badan yang betul;

Bantu dalam rawatan hipertensi arteri, gangguan saraf dan fizikal, diabetes mellitus;

Meningkatkan potensi lelaki;

Laraskan kekebalan yang dikurangkan;

Untuk penyediaan anak benih chickpea, kacang direndam dalam air selama 12 jam. Kemudian air disalirkan, kacang-tanaman itu dibasuh dan disimpan di tempat yang sejuk, ditutup dengan serbet kapas basah. Air disyorkan untuk ditukar setiap 10-12 jam. Selepas 4-5 hari, makanan langsung berharga sedia untuk digunakan. Untuk mengekalkan jenis penghantar, satu kumpulan baru kacang ayam direndam setiap hari. Rasa kacang kambing sprouted menyerupai rasa walnut.

Harm dan kontraindikasi

Satu-satunya kemudaratan yang boleh membawa masuk chickpea ialah peningkatan keupayaan produk ke gas dalam usus. Untuk mengelakkan kembung, tidak disyorkan untuk menggunakan kacang ayam dengan buah-buahan, serta meminumnya dengan cecair. Untuk pencegahan kembung, mereka makan dill atau adas dengan kacang, dan minum air tidak lebih awal daripada 15 minit selepas makan kacang ayam. Meneutralkan kesan negatif kacang ayam pada usus berlaku selepas merendam kacang untuk malam dalam air sejuk.

Penyakit pundi kencing dengan pembentukan ulser pada mukosa.

Pada masa kanak-kanak, penggunaan chickpea adalah terhad, kerana badan kanak-kanak itu masih kecil, dan sistem pencernaan yang tidak berubah boleh bertindak balas negatif kepada produk baru. Awas hanya digunakan untuk kanak-kanak usia prasekolah. Kanak-kanak sekolah dan remaja yang lebih muda boleh menemui produk ini sebagai sumber protein untuk organisma yang semakin meningkat.

Resipi Memasak Chickpea

Di dapur dari pelbagai negara di dunia kira-kira 500 resipi chickpea diketahui - ini adalah sup, makanan ringan, hidangan sampingan dan hidangan manis. Hummus yang paling terkenal - karya masakan oriental.

Pertama dibasuh dan direndam dalam air sejuk dengan 200 g chickpea selama 10-12 jam.

Rebus dalam air tanpa air yang segar dengan api kecil selama 2 jam.

Kuah dituangkan ke dalam bekas yang berasingan, ia masih berguna.

Dalam kuali kering, 1/2 sudu teh dikalsin. Kari, cincang kari, rempah lain untuk rasa selama 2-3 minit, gosok mereka dalam pengisar kopi.

Dalam kuali yang kering, tumis selama 2-3 minit 30-70 g biji wijen sehingga aroma yang menyenangkan.

Wijen sejuk, gulung pada pengisar kopi.

Menggunakan pengisar, pukul 2-3 ulas bawang putih, garam secukup rasa, 2-3 sudu besar. minyak zaitun, rempah tanah.

Chickpea rebus sedikit ditambah kepada jisim, dihancurkan dan disebat kentang tumbuk dengan rempah-rempah.

Jika jisimnya terlalu tebal, tambah rebus chickpea, ketepikan terlebih dahulu.

Hummus didakwa dengan 1-2 st.l jus lemon, pukul lagi.

Sekatkan selama 2-3 jam di dalam peti sejuk, taburkan minyak zaitun, dihidangkan di atas meja.

Dari bahan mudah dan berpatutan, anda boleh memasak sejumlah besar hidangan chickpea:

Sayuran rebus dengan kacang ayam;

Kacang panggang panggang dengan paprika;

Potongan Chickpea;

Salad dengan dada ayam, alpukat, sayur-sayuran;

Chick Peas dengan Sos Tomato;

Rebus dengan kacang ayam dan ayam;

Sup dengan kacang chickpea daging lembu dan kambing;

Tashkent pilaf dengan kacang domba;

Pasta dengan tomato, keju dan kacang;

Hidangan sayur-sayuran vegetarian dengan kacang ayam.

Tidak mustahil untuk memaksimumkan tanaman sayur-sayuran berharga seperti kacang ayam, membantu menjaga kesihatan dan menghiasi rasa banyak hidangan.

Cara memasak kacang ayam:

Snek ke bir chickpea:

Artikel pengarang: Kuzmina Vera Valerievna | Pakar diet, endokrinologi

Pendidikan: Diploma RSMU mereka. N. I. Pirogov, khusus "Perubatan Umum" (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma dalam "Endokrinologi" (2006).

Kacang mengandungi buahnya semua bahan yang diperlukan untuk tubuh manusia. Ia mengandungi banyak protein seperti yang terdapat dalam daging dan ikan. Protein kacang mudah dan cepat diserap oleh badan. Kacang ini mengandungi kalium, fosforus, magnesium dan zink. Tumbuhan itu membersihkan dan memandu air kencing. Kacang digunakan dalam penyakit hati dan buah pinggang.

Pea adalah herba tahunan dengan batang hijau berongga dan tendrils berpaut. Bunga-bunga kacang mempunyai warna putih, mereka biseksual dan penyerbukan diri. Buah tanaman ini dibentangkan dalam bentuk kacang, yang sering dipanggil pod. Saiz buah bergantung pada pelbagai jenis kacang.

Soya adalah hidangan sampingan yang sangat baik dan asas untuk sayur-sayuran, serta sup. Soya rebus digunakan untuk membuat daging dan daging yang lazat. Kicap sihat boleh menggantikan garam dengan sempurna. Dalam produk semula jadi dari soya mengandungi serat larut yang diperlukan untuk tubuh manusia.

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_nyt.php

Apakah sifat-sifat kacang soya yang bermanfaat dan berbahaya?

Chickpea sebaliknya dipanggil chickpea atau hummus dan merupakan produk yang digunakan untuk menyediakan hidangan tradisional oriental. Komposisi kacang chickpea melampaui kekacang lain - ini adalah gudang sebenar nutrien. Walau bagaimanapun, makan tidak semestinya memberi manfaat sahaja - dan bahaya dari kacang ayam juga mungkin.

Komposisi dan kalori

100 gram chickpea mengandungi:

air - 11.4 g;
karbohidrat - 59 g;
lemak 6.5 g;
gentian - 3 g;
protein - 20-30% (sejenis kebolehtelapan untuk telur);
lemak tak tepu;
vitamin (B1, B2, B3, B4, B5, B9, A, E, K, C, PP);
unsur surih (zink, selenium, besi);
makronutrien (kalium, magnesium, fosforus, kalsium, sodium).

Kacang mengandungi kira-kira 80 komponen yang berbeza, selain yang tersenarai di atas, ini adalah iodin, nikel, molibdenum, tembaga.

Di samping itu, kacang ayam dibezakan dengan kandungan kalori yang cukup tinggi - 100 gram mengandungi kira-kira 309 kcal, yang menerangkan nilai pemakanan produk. Untuk merasa kenyang, seseorang perlu makan sebahagian kecil. Kandungan kalori selepas rawatan haba dikurangkan kepada 120 kcal.

Ciri-ciri berguna

Chickpea, disebabkan kehadiran protein dan serat sayur-sayuran, adalah produk yang sangat memuaskan. Tambahan pula, penggunaannya dalam makanan mempunyai kesan yang baik ke atas usus: ia mula berfungsi dengan lebih baik. Para saintis penyelidikan mendapati bahawa selepas diet yang mengandung ayam, mengurangkan keinginan untuk makanan yang tidak sihat.

Serat yang tidak larut (serat), yang kaya dengan kacang ayam, membersihkan usus, menghilangkan toksin dan keretakan. Ini menghalang proses putrefaktif dan pembiakan bakteria patogen. Peristalsis meningkatkan kolon, yang mengurangkan kemungkinan tumor malignan di dalamnya.

Serat mengikat asid hempedu dalam usus kecil. Disebabkan ini, penyerapan berulang mereka oleh hati dihalang, jumlah kolesterol jahat dalam darah dikurangkan.

Antioksidan Chickpea menyediakan kesihatan kardiovaskular. Penggunaan sistematik hidangan chickpea mengurangkan risiko penyakit jantung koronari sebanyak 15%. Hummus membantu menguatkan dinding salur darah dan meningkatkan fungsi otot jantung.

Berdasarkan tepung chickpea di negara-negara timur dibuat salep untuk rawatan penyakit kulit: dermatitis, scabies, depriving, burns.

Manfaat kacang chickpea ditunjukkan dalam sifat diuretiknya, yang membantu merawat penyakit buah pinggang, serta menghapuskan batu dan mengeluarkan bengkak.

Manfaat dan kemudaratan kacang ayam kerana komposisinya.

Kalsium dan fosforus membantu menguatkan tisu tulang.
Vitamin C dalam kombinasi dengan magnesium dan potassium meningkatkan imuniti.
Selenium memanjangkan belia, meningkatkan aktiviti otak, dan dalam kombinasi dengan asid folik mencegah kanser.
Kepekatan mangan yang tinggi menormalkan fungsi sistem saraf.
Sebilangan besar vitamin C dan B6 dalam kombinasi dengan mineral menyumbang kepada penyingkiran cecair berlebihan dari sel-sel, mengemas kini darah dan membolehkan anda mengekalkan tekanan normal.

Ia penting!
Kandungan protein yang mudah dicerna dalam komposisi menjadikan kacang goreng diperlukan untuk orang yang tidak makan daging.

Bagi wanita

Chickpeas adalah produk yang sangat berguna untuk wanita. Kandungan besi yang tinggi dalam bentuk mudah dicerna dengan berkesan meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah. Harta berguna ini amat penting semasa kehamilan. Penggunaan kacang chickpea meningkatkan laktasi pada wanita menyusu.

Diet yang termasuk kacang ayam membolehkan anda mengekalkan bentuk badan dan pemuda anda, dan juga mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti saluran pencernaan dan kerja jantung. Dalam kes ini, hanya makan kacang ayam tidak berbaloi, kerana ciri-ciri berbahaya juga ada.

Untuk lelaki

Penggunaan hummus menyumbang kepada satu set jisim otot pada lelaki, kerana kandungan protein yang tinggi dan kehadiran lisin.

Terdapat dalam mangan adalah sangat diperlukan untuk orang yang terlibat secara profesional dalam sukan. Elemen itu memainkan peranan utama dalam membina tulang rawan, dan pada atlet, tisu ini berada dalam ketegangan yang serius.

Untuk kanak-kanak

Sempurna dan pada masa yang sama protein yang mudah dicerna, yang kaya dengan kacang ayam, menjadikan produk ini sangat berguna untuk kanak-kanak. Kehadiran di dalam diet anak-anak ayam menghalang keterlambatan berat dan ketinggian.

Nasi ayam mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem imun, mencegah selesema dan penyakit virus yang kerap.

Dengan diabetes

Bagi orang yang menghidap diabetes, chickpea juga membantu. Serat yang terkandung dalam kacang ayam adalah pemakanan. Mereka adalah sumber karbohidrat yang baik dengan indeks glisemik rendah kira-kira 30 (maksimum GI adalah 100). Yang penting bagi pesakit kencing manis yang sensitif terhadap tahap insulin dalam darah. Karbohidrat dalam kacang ayam perlahan-lahan hancur, dengan itu melicinkan puncak gula melompat dalam darah.

Penggunaan humus menormalkan tahap gula darah pada orang dengan diabetes jenis 1. Pada orang yang mempunyai penyakit jenis 2, pengeluaran insulin dan metabolisme lipid diperbaiki. Adalah disyorkan untuk memasukkan kacang ayam dalam diet dua kali seminggu, tetapi jumlah produk tidak boleh melebihi 150 gram sehari. Pada masa yang sama adalah perlu untuk menghadkan penggunaan roti dan pastri pada hari ini.

Pancreatitis

Dalam pankreatitis akut, penggunaan kacang chickpeas adalah kontraindikasi. Semasa pemulihan yang stabil, anda boleh memasukkan dalam diet tidak lebih daripada 100 gram pucuk atau kentang mashed matang dengan teliti. Hidangan sedemikian sepatutnya muncul di atas meja tidak lebih daripada sekali setiap 10-14 hari dan selepas syor doktor yang hadir.

Untuk hati

Selenium yang terkandung dalam kacang chickpea menyumbang kepada pengeluaran enzim khas dalam hati, yang diperlukan untuk proses detoksifikasi dan meneutralkan sebatian berbahaya.

Harm dan kontraindikasi

Hummus boleh membahayakan tubuh, kerana ia dianggap makanan yang "berat". Di samping itu, ia membantu meningkatkan jumlah asid urik dalam darah.

Penggunaan berlebihan kacang chickpea menyebabkan peningkatan pembentukan gas dalam usus dan perut kembung. Perhatian khas untuk harta ini harus dibayar kepada orang tua, ibu hamil dan wanita yang menyusu. Atas sebab yang sama, kacang ayam tidak disyorkan untuk kanak-kanak di bawah tiga tahun.

Petua:
Majalah "Polzateevo" mengesyorkan menambah satu sudu soda ke dalam air semasa ayam prasmanan. Ia mempercepatkan pecahan enzimatik karbohidrat sebatian (oligosakarida), dan terima kasih kepada ini, hidangan siap hampir tidak mempunyai kesan ke atas pembentukan gas, lebih-lebih lagi, ia tidak akan menyebabkan meteorisme.

Penggunaan chickpea dengan ulser perut atau gastritis akan memburukkan lagi penyakit.

Orang dengan penyakit jantung yang mengambil beta-blocker sebelum memakan kacang ayam harus berunding dengan ahli kardiologi.

Hummus mempunyai banyak sifat yang berguna, tetapi ia mempunyai batasan dan kontraindikasi untuk digunakan masih ada.

Chickenpea tidak boleh digunakan:

Dengan intolerans individu terhadap produk.
Orang yang mempunyai penyakit buah pinggang akut.
Mereka yang mengalami penyakit pundi kencing, seperti kacang yang menjengkelkan.
Apabila keradangan mukosa usus dan perut, gout, trombophlebitis, kembung.

Bagaimana untuk memohon

Chickpeas diwakili oleh dua jenis utama:

Kabuli - kacang warna cahaya dengan cengkerang yang hampir licin.
Desi adalah kacang kecil dengan warna yang lebih gelap dan kulit kasar.

Makanan ini terutamanya digunakan pelbagai kabuli, ia ditambah kepada kursus pertama, berkhidmat sebagai hidangan sampingan, disediakan makanan pencuci mulut manis Filipina. Tepung tanah digunakan untuk membakar roti, roti dan kek rata. Adalah disyorkan untuk makan kacang ayam dengan daging, kerana mereka berada dalam harmoni yang sempurna antara satu sama lain. Pengambilan kacang soya secara serentak dengan dill akan membantu mengatasi pembentukan gas yang meningkat.

Petua:
Jangan minum kacang chickpea dengan air sejuk semasa makan. Ini boleh menyebabkan kekejangan perut.

Ciri-ciri masakan ayam goreng:

Bilas dengan teliti sebelum memasak.
Rendam selama 12-24 jam, yang akan mengurangkan masa memasak sekitar 30 minit.
Chickpea dijual dan dibakar di dalam kayu, tetapi menyingkirkan cangkang akan membolehkan anda memasak lebih banyak kacang ayam. Untuk melakukan ini, rebus kacang selama kira-kira 1 jam, kemudian, tuangkan colander, dengan cepat sejuk di bawah air yang mengalir. Tuangkan dengan air sejuk dan gosokkan dengan tangan anda, membebaskan kacang dari cengkerang. Selepas itu, keluarkan air dengan kupas, tuangkan kacang ayam ke dalam kuali, tuangkan air segar, dan masak selama 1 jam lagi.

Banyak masa yang diperlukan untuk memasak masakan chickpea menerangkan populariti yang lebih rendah berbanding kacang dan kacang kental.

Ia penting! Chickpea boleh direndam hanya dalam air sejuk. Panas tidak menyumbang kepada bengkak yang lebih pantas, tetapi boleh merosakkan hidangan. Protein yang terdapat dalam humus adalah sama dengan telur. Ia akan curl di dalam air panas, dan kulit akan menjadi lebih padat.

Ramai orang berfikir bahawa jika anda menambah garam apabila merendam atau mendidih, kacang akan menjadi sukar. Untuk membuat chickpea sangat lazat, ia perlu menyerapnya ke dalam air, menambah 1 sudu teh soda, garam dan gula hingga 1 liter. Rasanya tidak dapat ditandingi, masa memasak akan dikurangkan.
Bubur chickpea yang lazat dan sihat akan diperolehi jika, setelah kacang telah direbus dan "bengkak", tambahkan mentega kepada mereka, kemudian ketat tutup kuali, balut selimut dan selimut selama 30 minit.

Chickpea adalah produk yang sangat berguna, di mana terdapat lebih banyak sifat positif daripada yang negatif. Apabila digunakan dengan betul, ia membantu untuk mengekalkan dan memulihkan kesihatan.

http://polzateevo.ru/rasteniya/nut.html

Semua tentang kacang goreng: faedah, bahaya dan rahsia memasak

Chickpea (juga dipanggil kambing atau chickpea) adalah hidangan tradisional Timur. Tetapi negara-negara lain juga berjaya menghargai rasa ayam yang sangat baik. Dan faedah dan bahaya produk ini dikenali sebagai penyembuh sejak zaman purba.

Muncul dalam masakan Slavic, bob di luar negara segera menekan kacang biasa. Chickpeas, yang sifatnya bermanfaat digunakan dalam perubatan tradisional, diserap dengan baik oleh badan. Dan hidangan dari itu, seperti yang dijanjikan beberapa pencinta produk ini, rasa sedikit seperti kambing. Walaupun para sejarawan mengatakan bahawa pada abad ketujuh belas, orang Eropah tidak memasak hidangan pertama dan kedua dari kacang Turki, tetapi minuman kopi, menghargai catatan nikmat yang lazat. Minuman ini boleh disediakan hari ini. Untuk melakukan ini, kacang-kacangan dipanggang dalam kuali kering ke coklat (penting untuk tidak membakar), tanah dan diseduh sebagai kopi biasa.

Komposisi

Mengetahui komposisi kimia produk, mudah difahami kegunaan kacang ketan. Benihnya mengandungi:

protein, yang sama dalam tahap pencernaan, sebagai telur (bergantung kepada varieti, chickpea terdiri daripada 20-30 peratus protein);
lemak, kandungannya berkisar antara 6 hingga 8 peratus;
serat sayur-sayuran larut dan tak larut (selulosa);
vitamin, termasuk riboflavin, tiamin, asid pantothenik
asid amino penting;
mineral (mangan, magnesium, kalsium, fosforus, besi, silikon, boron).

Secara keseluruhan, kira-kira 80 komponen didapati dalam benih chickpea. Di samping itu, ia adalah iodin, tembaga, molibdenum, selenium, nikel, dll.

Adalah penting. Oleh kerana kandungan protein yang mudah dicerna, kacang ayam amat berguna untuk orang ramai, kerana satu sebab atau yang lain, yang tidak memakan daging.

Sifat penyembuhan

Di tanah kilang, di negara-negara Asia dan Timur Tengah, kacang chickpea dipanggil bijirin emas, dengan itu menekankan nilai pemakanan dan sifat berfaedah dari chickpea.

Pertama sekali, penggunaan berterusan produk ini menghalang perkembangan banyak penyakit, dan juga meningkatkan dengan ketara keadaan organ yang telah mengalami penyakit tertentu.

Chickpea mengurangkan tahap kolesterol, yang merosakkan saluran darah, menghalang obesiti hati dan memperbaiki pekerjaannya disebabkan oleh kandungan sejumlah besar metionin dalam benih tumbuhan - ubat yang digunakan dalam perubatan rasmi sebagai hepatoprotector.
Menguatkan tisu tulang kerana kandungan kalsium dan fosforusnya.
Meningkatkan imuniti, meningkatkan komposisi darah akibat kehadiran potassium, magnesium dan vitamin C.
Memanjangkan belia, meningkatkan aktiviti otak, menghalang kanser, kerana kacang chickpeas mempunyai banyak selenium.
Memperbaiki sistem pencernaan: serat tidak larut, yang terdapat dalam jumlah besar dalam kacang, merangsang motilitas usus dan menghilangkan bahan yang berbahaya kepada badan (keretakan, toksin).
Menyembuhkan dermatitis dan penyakit kulit lain: di negara-negara Timur, berdasarkan tepung chickpea salep khas disediakan untuk rawatan luka bakar, perampokan dan kudis.
Ia meningkatkan ketajaman penglihatan, berfungsi sebagai ejen profilaksis yang sangat baik untuk pencegahan penyakit tekhologi yang serius seperti katarak dan glaukoma. Khususnya, penggunaan tepung gram menyumbang kepada normalisasi tekanan intraokular.
Menormalkan aktiviti sistem saraf kerana kepekatan mangan yang tinggi.
Ia mempunyai kesan astringen. Di England, harta karun ini telah menerima pengiktirafan rasmi doktor.
Chickpeas - kacang terbaik untuk kesihatan wanita. Benihnya mengandungi banyak zat mudah dihadam, yang secara efektif menimbulkan hemoglobin. Oleh itu, kacang anak ayam disyorkan untuk digunakan untuk wanita hamil. Di samping itu, ia juga meningkatkan laktasi.

Adalah penting. Apabila makan, jangan minum kacang ayam dengan air sejuk, jika tidak, anda boleh mencetuskan kekejangan perut yang kuat.

Beberapa sekatan dan amaran

Walaupun hakikat bahawa kacang chickpea untuk kesihatan manusia jelas, ada beberapa kontraindikasi penggunaannya.

Kadang-kadang terdapat intolerans individu terhadap produk. Orang semacam itu akan membawa apa-apa selain bahaya.
Kacang kambing, seperti semua kekacang, boleh menyebabkan pembentukan gas meningkat di dalam usus. Oleh sebab itu, ia harus berhati-hati untuk memasukkannya ke dalam diet orang tua.
Biji Chickpea, akibat kesan merengsa mereka, boleh membahayakan penyakit pundi kencing.
Atas sebab yang sama, lebih banyak mudarat daripada kebaikan akan membawa kacang ayam kepada orang-orang dengan penyakit buah pinggang akut.
Kontraindikasi berlaku untuk pesakit yang mengalami gout, trombophlebitis, keradangan lapisan perut atau usus, kerana kacang dianggap makanan yang "berat" dan, antara lain, menyumbang kepada peningkatan kadar asid urik dalam darah.

Seperti yang kita lihat, terdapat beberapa kontraindikasi, tetapi ia perlu diingat.

Adalah penting. Satu sudu teh soda, ditambahkan ke dalam air semasa rendaman kekacang, mempercepat pecahan enzimatik karbohidrat sebelum memasak, dan dengan itu membantu menyelesaikan masalah pembentukan gas yang kuat dan usus bengkak.

Ciri memasak

Sebelum memasak, kacang ayam dibasuh dengan baik, berhati-hati menguli.

Untuk mempercepatkan masa memasak, kacang-kacangan direndam selama 4 jam. Anda boleh keluar untuk membengkak dan sepanjang malam, ia tidak mendatangkan kemudaratan.

Sebagai peraturan, kacang ayam dijual dan dimasak tidak dikupas. Tetapi untuk penyediaan hummus terutamanya lembut dari cangkang adalah lebih baik untuk menyingkirkan. Untuk ini, biji-bijian direbus kira-kira sejam, cepat disejukkan (lebih baik untuk melakukan ini di bawah keran, meletakkan kacang menjadi colander), tuangkan dengan air sejuk dan gosokkan dengan tangan anda, membebaskan kacang dari kulitnya. Selepas itu, air dengan sekam terapung di dalamnya disalirkan, pantat dituang dengan air tawar dan direbus selama sejam lagi.

Adalah dipercayai bahawa tidak perlu garam kacang apabila merendam dan mendidih (terutama jika anda merancang untuk memecahkannya ke dalam bubur), kerana kacang-kacangan mengeras dari garam. Tetapi peniaga dari Timur mengatakan bahawa ia adalah hak untuk merendam kacang ayam di dalam air dengan garam, gula dan soda (satu sudu teh setiap bahan per liter air). Siapa yang cuba, mereka mengatakan bahawa rasa itu luar biasa, dan buburnya dimasak dengan lebih cepat.

Untuk membuat bubur yang lazat dan sihat dari chickpea, selepas kacang-kacangan masak dengan baik dan "bengkak" dalam periuk, beberapa mentega yang baik ditambah, dicampur, ditutup rapat, dibungkus selimut dan dibiarkan berdiri selama kira-kira setengah jam.

Adalah penting. Chickenpea hanya direndam dalam air sejuk. Air panas tidak mempercepatkan bengkak, tetapi akan menyebabkan kemudaratan. Di bawah pengaruh suhu tinggi, protein mengalukan, dan kulit atas bijirin menjadi lebih padat.

Pembersihan dan penurunan berat badan

Ramai orang makan ayam goreng. Manfaat produk sedemikian untuk tubuh tidak ternilai, kerana biji-bijian semasa percambahan berada di puncak aktivitas biologi dan semua sifat bermanfaat pada titik ini meningkat banyak kali.

Untuk percambahan, kacang direndam selama lapan jam, kemudian dibasuh dan bertaburan di tisu basah. Dalam pucuk hari muncul.

Benih yang dibumbui sangat lazat. Tetapi untuk menjadikannya lebih mudah untuk mengunyah, mereka akan melalui pengisar daging.

Untuk pembersihan, kehilangan berat badan dan menebalkan badan dengan bahan aktif yang berharga, kursus mingguan dipraktikkan (anak benih makan tujuh hari dan berehat selama tujuh hari). Dan sebagainya - selama tiga bulan, walaupun perubahan positif pertama akan kelihatan lebih awal.

Adalah penting. Dari biji bercambah menyediakan hidangan yang berbeza. Walau bagaimanapun, untuk meningkatkan kesihatan anak benih lebih baik digunakan dalam bentuk semula jadi.

Parasit di dalam badan?

Sesetengah simptom penampilan ialah:

berpeluh berlebihan;
melemahkan imuniti, selsema kerap;
kelemahan, keletihan;
keadaan saraf, kemurungan;
sakit kepala dan migrain;
selsema dan sembelit;
mahu manis dan masam;
nafas berbau;
kerap rasa lapar;
masalah dengan kehilangan berat badan;
menurun selera makan;
malam gnashing gigi, drooling;
sakit di perut, sendi, otot;
batuk tidak lulus;
jerawat pada kulit.

Jika anda mempunyai apa-apa gejala atau keraguan punca penyakit, anda perlu membersihkan badan secepat mungkin. Bagaimana untuk melakukannya, baca di sini.

Jika anda mendapati ralat, pilih fragmen teks dan tekan Ctrl + Enter.

http://ipolzaivred.com/krupy/nut.html

Ciri-ciri berguna kacang chickpeas

Chickpea (kambing atau anak ayam) adalah tumbuhan tahunan dari kategori kekacang. Tanah airnya adalah kawasan Timur Tengah, di mana ia telah ditanam selama lebih dari tujuh ribu tahun. Chickpea adalah tanaman yang sangat biasa di Rom purba dan Yunani kuno, di mana ia dianggap bukan hanya produk makanan, tetapi juga produk perubatan. Pada masa ini ayam belimbing ditanam di sekurang-kurangnya 30 negeri. Pengeluar terbesar tumbuhan ini ialah Turki, India, Iran, Pakistan, China, Australia, Mexico, Ethiopia dan lain-lain, negara-negara tropika dan subtropika.

Penuaian dan simpanan Chickpea

Chickpea sangat bertolak ansur dengan suhu yang berbeza, kedua-duanya rendah dan tinggi, bagaimanapun, ia sangat sensitif terhadap kelembapan dan oleh itu mesti disimpan di tempat gelap yang kering dan, paling baik sekali, dalam bekas vakum kaca.

Permohonan dalam kehidupan seharian

Chickpeas adalah perkara biasa di kebanyakan negara Asia, Amerika Utara, rantau Mediterranean dan Afrika Utara. Chickpeas adalah komponen utama makanan ringan seperti falafel dan hummus. Biji panggang mempunyai nama - leblebi. Chickpeas digunakan dalam masakan India dan vegetarian. Jenis biji-bijian putih kacang digunakan paling sering untuk makanan. Jisim hijau dan jerami berfungsi sebagai makanan untuk domba.

Komposisi dan sifat perubatan

Bahkan penyembuh yang pertama mencatatkan faedah khusus kacang ayam. Ia amat berguna untuk lelaki yang, kerana penggunaannya, meningkatkan kuantiti dan kualiti air mani beberapa kali.
Ia juga disyorkan untuk menggunakan kacang ayam dan semua wanita yang menyusu untuk meningkatkan jumlah susu.
Chickpea mempunyai kesan yang signifikan pada buah pinggang, menghilangkan pasir dan batu dari mereka, dan merupakan diuretik.

Penggunaan dalam perubatan tradisional

Chickpeas adalah produk untuk profilaksis dan tumbuhan yang disyorkan untuk banyak penyakit. Penggunaannya yang kerap akan membantu menghilangkan rasa pedih ulu hati dan rasa tidak selesa perut.

Membersihkan badan dengan kacang ayam

Setengah secawan kacang kering) tuangkan air (direbus) dan biarkan selama 8 jam untuk membengkak. Selepas masa ini, semua air mesti disalirkan, dan kacang-kacangan digiling dalam pengisar atau penggiling daging. Untuk rawatan, sepanjang hari anda perlu makan sebahagian kecil kentang tumbuk ini. Pada waktu malam, anda boleh merendam bahagian seterusnya kacang. Untuk mencapai hasil, kacang ayam mesti dimakan selama seminggu. Pakar mengesyorkan rawatan tiga bulan rawatan chickpea - menggunakan 7 hari, 7 - rehat, sepanjang sepanjang tempoh.

Rawatan batuk dan bronkitis

Chickpea boleh digunakan untuk membuat chowder, yang membantu dengan batuk dan bronkitis. Juga, perisa sup yang sama dengan mentega dari lobak, saderi dan badam parut, anda boleh mendapatkan ubat tradisional yang sangat baik untuk pembentukan pasir atau batu di pundi kencing.

Penyediaan serbuk chowder: Tuangkan segelas chickpea cincang dengan dua liter air, masak sup (30 minit), tambahkan mentega, bahagikannya ke bahagian yang sama dan ambil sepanjang hari.

Tumbuh kacang chickpea untuk keracunan

Kacang kacang chickpea: tuangkan kacang yang sihat (dalam lapisan nipis) ke dalam bekas yang kecil dan tambah air setiap hari, naik apabila ia berkurangan. Proses muda akan muncul dalam beberapa hari.

Kacang memasak: dua sudu biji kacang chickpea perlu tuang setengah gelas air, mendidih hingga mendidih selama 10-20 minit pada api yang rendah, kemudian ketatkan sup dan minum untuk sembelit dan keracunan.

Pengambilan kacang chickpe bercambah

1 sudu besar. l Kacang kacang chickpea tuangkan 200 ml air mendidih, biarkan selama setengah jam, ketegangan dan gunakan 50 ml tiga kali sehari, sebelum makan. Penyerapan ini digunakan dalam memerangi obesiti, aterosklerosis, diabetes, sembelit dan mencegah penampilan batu ginjal.

Nasi ayam untuk pencegahan penyakit

0.5 cawan kacang, bilas, tuangkan ke dalam bekas dan tuang segelas air, tutup dan biarkan di tempat yang hangat dalam semalam. Menjelang pagi, kacang akan menjadi putih dan membengkak, hampir dua kali ganda dan menjadi sangat lembut. Jenis chickpea ini paling berguna.

Topeng Wajah Pea

Sebelas cawan kacang tuangkan air selama 12 jam. Rebus ayam direndam dan kacau dengan 1 sudu besar. l madu, dalam campuran ini tambah 1 sudu besar. l minyak bunga matahari. Aduk campuran dengan sangat baik dan letakkan di muka selama kira-kira 30 minit, kemudian bilas, lebih baik dengan air yang sama yang digunakan untuk merendam kacang. Topeng ini memelihara belia, memberikan kesegaran kulit dan membantu menghilangkan keradangan.

Contraindications

Kacang kambing tidak disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet anda untuk orang-orang dengan maag pundi kencing, serta intolerans individu. Ia juga penting bahawa chickpea, seperti semua kekacang lain, mempunyai keupayaan untuk menghasilkan gas dalam usus dan boleh mengakibatkan kekejangan, jadi anda harus ingat bahawa adalah yang terbaik untuk menggunakannya bersama dengan makanan yang mempunyai sifat carminative (contohnya atau adas).

http://nmedic.info/story/nut

Chickpeas: sifat berguna dan kontraindikasi

Buah Chickpea mempunyai ciri-ciri perubatan, kerana ia mengandungi banyak vitamin, makro dan mikronutrien, serta mereka mudah dicerna dan kaya dengan nutrien. Ia mempunyai kontraindikasi, serta semua tumbuh-tumbuhan dengan sifat penyembuhan. Manfaat dan kemudaratan ayam akan dibincangkan secara terperinci dalam artikel.

Burung legum ini juga dirujuk sebagai Turki atau Lamb Peas, Nahat atau Bubble. Terutama yang digunakan secara meluas di dapur Timur. Di wilayah Rusia, gelembung gelembung digunakan kurang. Kilang itu sangat menyukai haba dan dengan hujan lebat ia menyakitkan dan mati.

Apa itu chickpea

Nute adalah salah satu budaya tertua yang tumbuh di Bumi. Tetapi pada masa yang sama di Rusia, beliau mula mendapat populariti tidak lama dahulu. Cook berasaskan masakan banyak hidangan kebangsaan di Timur, kerana dianggap sebagai sejenis simbol masakan oriental.

Pundi kencing adalah tumbuhan tahunan, mempunyai batang tegak dan daun gatal-gatal. Ia boleh mencapai ketinggian 0.2-0.7 meter. Biji-bijian kecil dalam bentuk kacang, pendek dan bentuk bengkak. Setiap pod benih mengandungi satu hingga empat biji. Permukaan buahnya sedikit kasar, kental dan kelihatan sedikit seperti kepala domba. Diameter satu benih tunggal adalah kira-kira 0.5-1.5 cm. Warna benih berbeza dari cahaya kuning hingga gelap.

Bubble mempunyai satu kelemahan penting: ia memerlukan masa yang sangat lama untuk disediakan. Ia perlu direndam selama beberapa jam, dan selepas memasak untuk masa yang lama. Tetapi rasa kacang kaleng dalam budaya ini hampir tidak dapat dibezakan dari dimasak sendiri, yang membolehkan anda menggantikannya dalam hidangan dan, paling penting, mengurangkan masa yang dibelanjakan.

Mereka yang belum merasai ayam, sangat sukar untuk menerangkan bagaimana rasa itu. Menariknya, rasa tidak menyerupai kacang biasa, kacang soya atau jenis kekacang lain. Rasa gelembung itu hampir neutral, tidak mempunyai nota terang, hanya ada rasa samar kacang. Dimasak tanpa rebusan ayam akan rasanya seperti kentang lecek. Dan ia adalah harta yang membolehkan penggunaan buah-buahan dalam masakan, dalam pelbagai hidangan yang terdiri daripada sup dan diakhiri dengan pencuci mulut.

Kacang ayam tidak akan dapat merosakkan seseorang, tetapi terdapat banyak ciri berguna yang berguna.

Terdapat dua jenis kacang kambing:

Desi - buah-buahan berwarna gelap kecil, ditutup dengan kulit keras. Mereka ditanam terutamanya di India, Ethiopia, Mexico dan Iran.
Kabuli - lebih besar dan mempunyai warna cahaya, ditutupi dengan kulit licin. Pelbagai ini lebih disukai untuk ditanam di Eropah selatan, Afrika Utara, Afghanistan, Pakistan dan Chile.

Komposisi dan kacang ayam kalori

Pundi kencing - sumber berguna protein dan karbohidrat, mikro dan makro, lemak tak jenuh.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/nut-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Chickpeas: sifat berguna dan kontraindikasi

Chickpea adalah tumbuhan dari famume legume. Ia juga dikenali sebagai chick-pea, kacang kambing, Nahat, dan pundi kencing. Ia digunakan secara meluas dalam masakan di negara-negara timur, kerana ia juga ditanam di sana; di Rusia kurang biasa. Chickpeas - budaya thermophilic, apabila cuaca hujan mula cedera dan layu. Tumbuhan tahunan ini kelihatan seperti ini: batang tegak, meliputi rambut, sehingga 70 sentimeter tinggi, dengan daun tunggal pinat. Kacang bengkak, pendek, mengandungi satu atau dua biji, sehingga diameter 1.5 cm, dengan permukaan kasar. Buah-buahan bentuk chickpea menyerupai hazel, mempunyai sedikit bau walnut, hijau, merah, hitam atau coklat. Pada masa ini, kacang kuda dibekalkan oleh lebih daripada 30 negara dengan iklim yang panas. Ia dianggap sebagai produk terapeutik, kerana ia mengandungi mikro dan makronutrien dan vitamin yang diperlukan untuk badan, dan ia juga sangat berkhasiat dan mudah dicerna. Simpan di dalam kapal hermetik kering di tempat yang gelap, masa penyimpanan sehingga satu tahun.

Ciri-ciri berguna kacang chickpea

Ia berfungsi secara positif pada semua sistem badan.

Komposisi kimia produk:

Sebatian mineral: silikon, besi, kalsium boron, kalium, mangan, fosforus, molibdenum;
Protein: asid amino: lisin, methionine, tryptophan dan lain-lain;
Vitamin: hampir keseluruhan kumpulan B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), asid nikotinik dan ascorbic, vitamin A, K dan E;
Asid lemak tak tepu. Ia adalah sumber asid omega-3 dan omega-6 yang penting;
Selulosa;

Ia tidak mempunyai sifat tertentu, tetapi kerana komposisi kimianya ia mempunyai kesan yang baik ke atas badan.

Kehadiran besi diperlukan untuk fungsi hematopoietik, molibdenum membantu membersihkan badan;
Minum chickpea menguatkan sistem kardiovaskular, meningkatkan fungsi jantung, mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah;
Mengurangkan kemungkinan strok dan serangan jantung;
Ia menghalang perkembangan diabetes dan membawa kepada paras gula normal;
Ia digunakan untuk mencegah kanser, menguatkan sistem imun;
Memperbaiki kerja organ pencernaan, membantu membersihkan badan toksin;
Mencegah anemia. Melambatkan proses penuaan dalam badan;
Menunjukkan kesan antidepresan, melegakan sistem saraf;
Larutkan batu dan mempromosikan pelepasan pasir dari tubuh;
Menunjukkan kesan pemanasan dan pemanasan;
Menurunkan tekanan darah kerana harta diuretik dan pembersihan saluran darah dari kolesterol;
Ia tidak mengumpul nitrates dan radionuklida, yang mengklasifikasikannya sebagai produk yang sangat berguna.

Permohonan Chickpea

Terutama kacang ayam yang digunakan dalam makanan. Dari varieti benih putih tumbuhan ini mereka memasak sup, hidangan sampingan, makanan ringan, barang-barang dalam tin, salad. Kacang dibuat ke dalam tepung, gula-gula juga dibuat dari mereka. Tepung Chickpea sering disertakan dalam makanan bayi. Srikaya di alam adalah sumber protein dan asid amino yang baik.

Chickpeas digunakan untuk mengurangkan kesakitan haid dan menormalkan kitaran. Ia juga akan membantu wanita menyusu untuk meningkatkan jumlah susu.

Pengambilan kacang chickpea secara teratur dapat meningkatkan imuniti, menormalkan proses metabolik, mengimbangi sistem saraf.

Digunakan sebagai kosmetik untuk menguatkan rambut, membersihkan jerawat, menyembuhkan ruam dan ekzema.

Membantu menyelesaikan masalah dengan hati dan limpa, membersihkan saluran mereka.

Ia digunakan untuk meningkatkan tahap hemoglobin, membersihkan darah dan badan secara keseluruhan.

Digunakan untuk merawat jangkitan, jaundis, proses keradangan, mengurangkan lebam.

Digunakan sebagai ejen profilaktik untuk penyakit jantung, ia juga termasuk dalam rawatan kompleks kanser dan penyakit lain.

Contraindications

Chickpea adalah tidak toksik dan tidak praktikalnya ada kontraindikasi. Tetapi kacang-kacangan adalah makanan yang "berat", kerana mereka mencerna untuk masa yang lama dan menyebabkan penapaian. Oleh itu, anda tidak boleh menggunakan kacang ayam untuk orang yang mengalami gangguan gastrointestinal, ulser peptik, gout, keradangan pundi kencing, sembelit, juga dengan peredaran darah yang lemah.

Berhati-hati harus menggunakan kacang ayam untuk orang tua dan kanak-kanak. Reaksi yang mungkin dan alahan dalam kes intolerans individu. Agar tidak menyebabkan ketidakselesaan yang tidak perlu, tidak digalakkan meminum hidangan chickpea dengan air. Juga, rehat antara makanan harus ditewaskan sekurang-kurangnya 4 jam agar ayam digest.

http://nmedic.info/story/nut-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya

Chickpeas: sifat penyembuhan yang menakjubkan

Ekologi penggunaan: Chickpea adalah produk pencegahan dan tumbuhan disyorkan untuk banyak penyakit. Penggunaannya yang kerap akan membuat anda lupa tentang pedih ulu hati dan sensasi yang tidak menyenangkan di dalam perut.

Biji Chickpea adalah warna pendek, bengkak, bujur-panjang, berwarna putih jerami. Dalam satu kacang biasanya dari satu hingga tiga buah butir. Kulitnya berwarna putih atau coklat. Berat 1000 butir adalah 250-500 gram.

Makan biji chickpea berguna untuk furunculosis, ekzema, psoriasis, dan pelbagai penyakit kulit. Penggunaan harian kacang, menambahnya kepada salad dan sup membantu menghilangkan kemurungan. Tepung dibuat dari benih, ia ditambah kepada adunan ketika membuat roti, sehingga meningkatkan sifat dan nilai biologis produk. Tepung Chickpea adalah komponen campuran dan bijirin untuk makanan bayi.

Chickpeas adalah budaya asal purba. Tumbuhan tanah air adalah Turki, India, Thailand dan negara-negara timur yang lain. Biji chickpea berkhasiat mempunyai aroma walnut ringan, tekstur berminyak, mereka menyerupai hazelnut dalam bentuk, hijau, hitam, merah, coklat dan kuning air dalam warna. Chickpeas mengandungi hampir 80 bahan berguna. Benih kaya dengan protein sayuran, memperkaya tubuh manusia dengan selenium, karbohidrat, lemak, asid folik.

Chickpea membekalkan kalsium, kalium, fosforus, magnesium, mangan, silikon, dan besi ke organ dan sistem. Protein bijirin mengandungi asid amino, lisin, tryptophan, methionine. Ciri-ciri pemakanan kacang ayam dalam nilai mereka adalah sama seperti roti dan daging. Ia tepu dengan magnesium, yang berguna untuk overvoltages saraf dan fungsi jantung normal. Produk ini mudah diserap oleh badan.

Calorie chickpea

Chickpeas boleh menjadi komponen diet yang sangat baik, kerana ia mengandungi serat tumbuhan. Nilainya sebagai produk rendah kalori tidak ternilai. Dalam 100 gram chickpea - 120 kcal.

Permohonan Chickpea

Penggunaan kacang chickpea dengan serat larut dan tak larut sangat berguna untuk pencegahan penyakit saluran gastrousus dan bukan sahaja. Serat larut dalam perut dan usus membentuk cecair konsisten seperti gel, ia mengikat semua produk buangan dengan hempedu dan kolesterol, dengan itu membersihkan usus daripada keretakan. Serat tidak larut menghapuskan sembelit. Biji Chickpea akan berguna untuk merawat anemia, mengurangkan hemoglobin. Tepung Chickpea berguna untuk merawat tumor dan menyingkirkan gatal-gatal dengan kudis. Chickpea digunakan dalam pencegahan dan rawatan potensi, menghilangkan pasir dari buah pinggang, melarutkan batu, mempunyai kesan diuretik, membantu mengurangkan tekanan.

Oleh kerana glukosa dan fruktosa dibekalkan kepada darah, pesakit yang menghidap diabetes tidak memerlukan pentadbiran insulin tambahan. Makan kacang chickpea dua kali seminggu dengan ketara mengurangkan paras gula darah. Puree lembut ditunjukkan untuk dimakan dengan ulser lambung dan duodenal, kolitis akut. Isoflavones, komponen chickpea, menyekat perkembangan kanser payudara, bahan-bahan ini mengekalkan semua sifat mereka semasa rawatan haba produk. Asam amino, khususnya tryptophan, yang dalam tubuh manusia ditukar kepada serotonin, menunjukkan kesannya yang bermanfaat.

Chickpeas membantu dengan kemurungan, keresahan, menaikkan semangat, yang amat perlu pada musim sejuk. Di samping itu, ayam rebus rebus dengan penambahan herba dan rempah-rempah hangat, memberikan rasa selesa pada hari-hari sejuk. Anda boleh mengambil rebusan kacang dengan urolithiasis, ia mempunyai kesan yang baik terhadap pembentukan darah, merangsang metabolisme. Hidangan Chickpea akan menjadikan diet ini bervariasi dan berguna, tumbuhan dicipta oleh alam semula jadi agar seseorang yang berusia matang masih sihat.

Dengan kerap menggunakan bubur chickpea, peningkatan imuniti diperhatikan. Vitamin C dan karotena juga mempunyai kesan ke atas pencegahan berlakunya sel-sel kanser, tetapi jika penyakit itu berlangsung, bahan-bahan ini menghalang perkembangannya. Ia adalah produk yang sangat baik dan mesra alam. Kilang itu tidak mengumpul nitrat, radionuklid dan toksin, yang menjadikannya berguna dalam makanan yang sangat berguna.

Chickpeas - gudang sebenar nutrien. Terdapat lebih banyak beta carotene, tiamin, riboflavin, tocopherol, vitamin PP. Chickpeas sangat berguna untuk wanita: ia menyuburkan badan dengan besi, yang dimakan semasa haid dan sangat diperlukan semasa mengandung dan memberi makan anak-anak.

Chickpeas - produk pencegahan dan tumbuhan disyorkan untuk banyak penyakit. Penggunaannya yang kerap akan membuat anda lupa tentang pedih ulu hati dan sensasi yang tidak menyenangkan di dalam perut. Kacang rebus mempunyai rasa manis. Ia mengandungi omega-3 dan omega-6 asid lemak tak tepu - bahan yang sangat berguna untuk badan wanita dan lelaki.

Kacang sprouted

Tumbuh Chickpea bermanfaat kerana ia mengandungi kandungan vitamin A dan C yang tinggi, lemak, protein, dan serat. Biji-bijian yang dipupuk berkhasiat dan sihat, mereka adalah makanan vegetarian pilihan. Dua asid amino, methionine dan cysteine yang paling penting, didapati hanya dalam chickpea yang tumbuh, dan asid askorbik juga berkumpul dalam asid amino. Semasa percambahan, kanji ditukar kepada gula malt. Terdapat transformasi protein menjadi asid amino.

Lemak menjadi asid lemak. Dalam benih bercambah ada tenaga hidup, sintesis vitamin dan nutrien berlaku. Tumbuh membantu mengawal dan memulihkan proses-proses penting dalam badan, meningkatkan imuniti dan metabolisme. Makan makanan yang sihat, kaya dengan mineral dan unsur surih, adalah pencegahan yang sangat baik untuk selesema, penyakit gastrousus, dan mempunyai kesan positif terhadap aktiviti jantung.

Pengecaman biji chickpea: bijirin keseluruhan dan sihat harus diletakkan dalam bekas dengan lapisan nipis, tambah air dan tambahkan setiap hari apabila ia berkurang. Dalam beberapa hari, pucuk muda akan muncul. Kacang goreng mengingatkan untuk merasai kacang mentah, udara semasa pertumbuhan batang baru akan diisi dengan bau mawar.

Dalam kacang ayam yang tumbuh, kandungan antioksidan meningkat, jadi pada musim sejuk ia adalah pencegahan yang paling baik untuk selesema. Dengan obesiti dan diabetes, germinated chickpeas mesti dimasukkan dalam diet terapeutik.

Rebus ayam: 2 sudu kacang perlu dituangkan lebih daripada 1.5 cawan air, dibawa ke mendidih dan reneh selama 10-20 minit, kemudian ketatkan sup dan diambil untuk keracunan dan sembelit.

Penyerapan kacang chickpea: 1 sendok makan biji-bijian hancur tuang 200 ml air mendidih, tegaskan setengah jam, penyaring dan gunakan 50 ml 3 kali sehari sebelum makan. Infusi mengambil dengan aterosklerosis, obesiti, sembelit, diabetes dan batu ginjal.

Rawatan Chickpea

Air dari kacang ayam - ubat yang sangat baik untuk keguguran rambut, digunakan untuk merawat seborrhea, jerawat pada kulit, untuk menghilangkan gusi berdarah semasa paradontosis. Penyembuh tradisional mengesyorkan makan kacang ayam untuk pencegahan katarak. Ia membantu membersihkan badan dan menormalkan peredaran cairan intraokular. Penggunaannya yang sederhana tidak menyebabkan ketidakselesaan di dalam usus.

Resipi untuk membersihkan badan: rendam 1/2 cawan biji dalam air masak sejuk dalam sekelip mata, longkang air pada waktu pagi, mengisar kacang belanda dalam pengisar atau penggiling daging dan makan pada siang hari dalam bahagian kecil mentah atau tambah campuran untuk hidangan yang berbeza selama seminggu, kemudian berehat selama 7 hari. Kursus pemurnian - 3 bulan.

Chickpea boleh digunakan untuk membuat sup ubat. Ia membantu dengan batuk dan bronkitis. Perasa seperti rebusan dengan badam parut, saderi dan minyak lobak, anda boleh mendapatkan ubat-ubatan rakyat yang sangat baik untuk batu pundi kencing.

Resipi tepung jagung: Rebus satu potong chickpea cincang dan dua liter air (30 minit), tambah mentega dan ambil satu hari penuh, dibahagikan kepada bahagian yang sama.

Jenis Chickpea

Biji Chickpea berasal dari Kanada dan Australia, Asia Tengah, dari Caucasus Utara. 9 jenis tumbuh di Rusia: Volgograd, Krasnokutsky, Yubileiny, Sovkhozny, Budzhak, Rosana, Pamyat, Pegasus, Triumph. Di Ukraine, dikenali jenis "Dobrobut" dan "Warna". Semua jenis menghasilkan hasil yang baik, tahan terhadap pelbagai penyakit, berkembang dengan baik, tanpa memerlukan syarat khusus untuk dijaga.

Kambing Chickpea

Budidaya domba ditanam di banyak negara di Timur. Di Rusia dan Ukraine, beliau muncul di ladang dan taman sejak tahun 70-an abad XVIII. Pada masa ini, kacang ayam digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional, ia digunakan di banyak negara di seluruh dunia sebagai hidangan eksotik. Ia menjadi tepung, dimakan goreng atau dibuat daripada sup dan kentang lecek. Produk pemakanan lazat dan bermanfaat dalam apa jua bentuk, ia mempunyai kesan kuat pada badan secara keseluruhan, membantu terapi kompleks untuk penyakit sistem genitouriner, membantu dalam rawatan kompleks aterosklerosis, hipertensi, histeria, dan masalah pencernaan. Mungkin penggunaannya dalam rawatan kompleks rematik.

Kontraindikasi terhadap penggunaan kacang ayam

Walaupun ciri-ciri penyembuhan tumbuhan dapat dipuji, masih diperlukan untuk mengamati beberapa batasan apabila menggunakannya dalam menu. Chickpea dikontraindikasikan dalam ulser peptik, intolerans individu. Sebelum anda memasukkannya ke dalam menu, anda harus berunding dengan doktor anda, seolah-olah terdapat masalah yang serius - sebagai contoh, penyakit sendi, gout - mungkin ada akibat yang tidak diingini.