Dihantar pada: 02 Feb 2017

Alergi makanan adalah keadaan di mana beberapa makanan menyebabkan tindak balas imun yang tidak mencukupi, fenomena yang sangat umum. Sekitar 5% daripada populasi dewasa, 8% kanak-kanak di dunia mengalami penyakit ini - dan angka-angka ini terus berkembang.

Alasannya adalah bahawa sistem imun secara tersilap mengiktiraf beberapa protein dalam makanan sebagai berbahaya dan mencetuskan beberapa langkah perlindungan, termasuk pembebasan bahan kimia seperti histamin, yang menyebabkan keradangan.

Terlepas dari fakta bahawa produk makanan boleh diprovokasi oleh apa-apa jenis makanan, yang paling sering penyebabnya ialah perkara-perkara yang akan dibincangkan di bawah.

Gejala alahan makanan

Pada orang yang terdedah kepada penyakit ini, pendedahan kepada makanan yang sangat kecil dapat menyebabkan reaksi alergi. Gejala berlaku dari beberapa minit hingga beberapa jam, antara mereka:

• bengkak lidah, bibir, atau muka;
• sesak nafas;
• tekanan darah rendah;
• muntah;
• cirit-birit;
• urtikaria;
• ruam gatal.

Dalam kes yang lebih teruk, mungkin penyakit kulit alahan akut yang boleh membawa maut - anafilaksis.

Ramai orang yang intoleransi makanan sering disalah anggap alergi. Tetapi intoleransi makanan tidak dikaitkan dengan sistem imun, iaitu, ia bukan mengancam nyawa.

Alergi makanan sejati boleh dibahagikan kepada dua jenis utama: dengan IgE - antibodi, dan dengan bukan IgE-antibodi. Antibodi adalah sejenis protein darah yang digunakan oleh sistem imun untuk mengenali dan melawan jangkitan.

Alahan makanan dengan antibodi IgE dikeluarkan oleh sistem imun, ia nyata dengan cepat dan telah menyatakan tanda-tanda. Reaksi alahan dengan antibodi bukan IgE biasanya tertunda dan berlaku 4 hingga 28 jam selepas makan.

Berikut adalah lapan makanan alergen yang paling biasa.

Produk yang paling alergenik

1. Susu lembu

Alahan susu lembu adalah yang paling biasa di kalangan bayi dan kanak-kanak, terutamanya sehingga 6 bulan, apabila mereka mempunyai tindak balas yang kuat terhadap protein susu. Ia memberi kesan kepada 2-3% bayi dan kanak-kanak.

Walau bagaimanapun, kira-kira 90% kanak-kanak meningkat, dan pada usia 3 mereka minum susu tanpa akibat yang serius, yang jarang berlaku pada orang dewasa.

Kanak-kanak dan orang dewasa dengan alergi IgE, sebagai peraturan, mempunyai tindak balas alergi 5-30 minit selepas minum susu lembu. Mereka mungkin mengalami bengkak, ruam, urtikaria, muntah dan, dalam kes yang jarang berlaku, anafilaksis.

Alergi bukan IgE biasanya menjejaskan usus, dan gejala muntah, sembelit atau cirit-birit, serta keradangan dinding usus.

Alergi jenis ini kadang-kadang agak sukar untuk didiagnosis, kerana gejala-gejalanya kerap serupa dengan intoleransi dan ujian darah tidak mendedahkannya.

Satu-satunya rawatan untuk alergi susu lembu adalah untuk menolak penggunaannya dan produk yang mengandungi ramuan tenusu:

Ibu-ibu kejururawatan dengan alahan juga perlu menghapuskan susu dan produk tenusu daripada diet mereka. Mengenai penggantian produk tenusu dengan alternatif, anda perlu berunding dengan doktor.

2. Telur

Alahan telur adalah alergi makanan yang kedua paling umum pada kanak-kanak. Tetapi 68% kanak-kanak menyingkirkannya pada usia 16 tahun.

Gejala alahan telur:

• sakit perut;
• urtikaria atau ruam;
• masalah pernafasan;
• anafilaksis (amat jarang berlaku).

Kadang-kadang seseorang alah hanya untuk putih telur atau hanya kuning telur. Namun, tindak balas terhadap putih telur adalah lebih biasa.

Rawatan dalam kes ini juga terdiri daripada mengelakkan penggunaan telur. Dalam sesetengah kes, kanak-kanak dengan alahan telur secara tidak sengaja menggunakan cookies dan kek yang dibuat daripada mereka. Walau bagaimanapun, akibat memakan produk ini boleh menjadi sangat berbahaya.

3. Kacang Hutan

Selalunya terdapat alergi makanan kepada hazelnuts dan benih, seperti:

• kacang brazil;
• badam;
• cashews;
• pistachios;
• kacang pain;
• walnut.

Walaupun anda alah kepada hanya satu atau dua jenis kacang, anda tidak boleh menggunakan semua jenis kacang lain, kerana risiko untuk membangunkan penyakit akut sangat meningkat. Adalah disyorkan untuk mengelakkan makanan yang diperbuat daripada kacang, seperti mentega kacang.

Alahan kepada kacang, sebagai peraturan, tetap hidup. Penyakit ini sangat berbahaya, kira-kira 50% kematian yang berkaitan dengan anafilaksis.

Oleh itu, orang yang mempunyai alahan kacang sentiasa dinasihatkan untuk membawa jarum suntikan dengan mereka - alat menyelamat yang membolehkan alahan menyuntik adrenalin (hormon semulajadi) semasa tindak balas alahan akut dan menyelamatkan nyawa mereka.

4. Kacang tanah

Alahan kacang - Kacang boleh menyebabkan tindak balas alahan yang serius dan berpotensi maut. Penyakit ini menjejaskan kira-kira 4-8% kanak-kanak dan 1-2% orang dewasa. Tetapi ketika mereka menjadi lebih tua, 15-20% kanak-kanak menyingkirkannya. Yang paling berisiko adalah orang yang sebelum ini mempunyai masalah ini dalam keluarga.

Alergi kacang didiagnosis dengan menganalisis sejarah perubatan pesakit, ujian kulit dan ujian darah. Pada masa ini, satu-satunya kaedah rawatan yang berkesan adalah penolakan lengkap kacang tanah dan produk yang mengandung kacang tanah.

5. Gandum

Tanda-tanda alergi gandum termasuk urtikaria, muntah, ruam, pembengkakan dan, dalam kes-kes yang teruk, anafilaksis. Ia sering dikelirukan dengan penyakit seliak - kepekaan kepada gluten kerana keserupaan gejala.

Penyakit celiac disebabkan oleh tindak balas imun yang tidak normal terhadap satu protein tertentu, gluten, yang terkandung dalam gandum dan tidak mengancam nyawa. Orang dengan penyakit ini harus mengelakkan gandum dan biji-bijian lain yang mengandungi protein ini.

Alergi gandum benar menyebabkan tindak balas imun kepada salah satu daripada beratus-ratus protein yang terdapat di dalamnya. Reaksi ini boleh menjadi sangat berbahaya, dan kadang-kadang juga mematikan.

Penyakit ini sering didiagnosis selepas menganalisis ujian kulit. Satu-satunya rawatan adalah untuk berhenti menggunakan gandum dan produknya, termasuk kosmetik. Kanak-kanak sering menyingkirkan penyakit selepas mencapai usia sekolah.

6. Kerang

Alergi kepada makanan laut disebabkan oleh fakta bahawa tubuh diserang oleh protein dari krustasea dan keluarga ikan yang dikenali sebagai moluska:

Ejen penyebab penyakit yang paling biasa adalah protein tropomyosin. Protein lain mungkin memainkan peranan dalam permulaan tindak balas imun.

Gejala alergi kerang biasanya serupa dengan jenis alergi makanan lain dengan IgE. Walau bagaimanapun, kadang-kadang penyakit yang benar boleh menjadi sukar untuk membezakan daripada tindak balas yang merugikan kepada bahan cemar dari makanan laut, seperti bakteria, virus, atau parasit. Gejala mereka serupa - muntah, cirit-birit, sakit perut.

Jika anda alah kepada kerang, anda harus menghapuskan semua jenisnya dari diet anda. Adalah penting untuk diingat bahawa walaupun pasangan dalam penyediaan mereka (contohnya, memasak) boleh menyebabkan tindak balas alergi.

7. Kacir

Alergi kedap memberi kesan kepada kira-kira 0.4% kanak-kanak. Ia adalah perkara biasa pada bayi dan kanak-kanak di bawah umur tiga tahun. Ia dirangsang oleh protein yang terkandung dalam kacang soya atau produk soya: susu soya, kicap. Oleh kerana soya dijumpai dalam banyak makanan, sangat penting untuk membaca label apabila membelinya.

Gejala-gejala penyakit ini boleh merebak dari gatal-gatal, kesemutan di mulut, hidung berair kepada ruam, asma, atau kesukaran bernafas. Dalam kes yang jarang berlaku, alahan soya menyebabkan anafilaksis. Walau bagaimanapun, kira-kira 70% kanak-kanak menyingkirkannya dengan usia.

Sebilangan kecil kanak-kanak yang alah kepada susu lembu juga alah kepada soya. Penyembuhan hanya untuk alergi kacang soya adalah untuk berhenti menggunakannya.

8. Ikan

Alergi terhadap ikan (satu atau lebih spesiesnya) berlaku pada kira-kira 2% daripada populasi dewasa.

Ia boleh membawa kepada tindak balas alahan yang serius dan maut. Gejala utama adalah muntah-muntah dan cirit-birit, dan, dalam kes-kes yang jarang berlaku, anafilaksis. Adalah penting bagi penghidap alergi untuk sentiasa mempunyai pena di tangan. Kadang-kadang alergi jenis ini keliru kerana kesamaan gejala dengan tindak balas terhadap pencemar dalam ikan (bakteria, virus, toksin).

Makanan lain

Semua 8 jenis alahan makanan yang diterangkan di atas adalah yang paling biasa. Alahan makanan kurang biasa boleh menyebabkan pelbagai gejala, mulai dari gatal-gatal ringan bibir dan mulut ke anafilaksis yang mengancam nyawa.

Alergen makanan boleh:

• biji rami dan biji wijen;
• pic dan pisang;
• alpukat, kiwi dan buah semangat;
• saderi;
• bawang putih;
• biji sawi;
• anise;
• chamomile.

Bagaimana mengenal pasti alahan makanan

Ia kadang-kadang sukar untuk membezakan antara alahan makanan dan intoleransi makanan. Sangat penting untuk berunding dengan doktor pada waktunya, yang akan menetapkan diagnosis untuk anda. Kaedah berikut digunakan:

• Kajian diet Analisis terperinci mengenai makanan dari diet anda, masa timbul gejala, tempohnya, dan lain-lain.
• Ujian kulit. Sebilangan kecil jarum suntikan makanan dengan jarum kecil dimasukkan ke dalam kulit dan tindak balasnya dikawal.
• Ujian darah Dalam beberapa kes, darah diuji dan tahap antibodi IgE.

Doktor akan memberi anda cadangan yang sesuai, jika perlu, merujuk anda kepada pakar pemakanan.

http://mirsowetow.ru/zdorove-i-pitanie/v-chem-prichina-pishhevoy-allergii/

Produk yang menyebabkan alahan pada orang dewasa: senarai dan perihalan

Pada masa ini, alahan adalah penyakit biasa. Reaksi berlaku kepada segalanya: debu, bulu haiwan, debunga, makanan. Setiap orang keempat di planet ini mengalami masalah ini.

Alergi makanan terutamanya ditunjukkan sejak zaman kanak-kanak. Oleh itu, untuk mencapai umur matang, seseorang tahu apa jenis makanan yang mengandungi alergen. Tetapi selalunya terdapat kes-kes apabila penyakit itu muncul pada orang dewasa tiba-tiba.

Makanan yang kita makan mengandungi protein alien untuk badan kita. Dan jika sistem imun gagal, tubuh tidak dapat mengasingkan enzim yang diperlukan untuk mencerna protein ini. Saintis benar-benar tidak diketahui oleh semua proses yang berlaku di dalam badan, yang mencetuskan tindak balas kepada alergen. Untuk memulakan rawatan alergi, diperlukan, untuk permulaan, untuk menentukan simptomnya, iaitu:

1. Bengkak kulit, manifestasi urtikaria, gatal-gatal yang teruk.
2. Cirit-birit, sakit perut, mual, muntah.
3. Hidung berair, sesak nafas, bersin.
4. Konjungtivitis, bengkak membran mukus mata.
5. Kehilangan penyelarasan, pening.

Menurut magnitud bahaya menyebabkan reaksi alergi, produk dibahagikan kepada tiga kategori. Selanjutnya, lebih lanjut mengenai mereka.

Produk berisiko tinggi

Susu dan produk tenusu

Perlu difahami bahawa intoleransi laktosa dan alergi terhadap susu keseluruhan adalah perkara yang berbeza. Susu kambing mempunyai tahap alergenik yang lebih tinggi, berbanding dengan susu lembu. Untuk mengelakkan alergi terhadap susu, ia dikehendaki berhenti memakan bukan sahaja, tetapi juga semua produk lain yang terkandung di dalamnya.

Buang dari diet anda perlu: keju dalam pelbagai jenis, produk keju kotej, mentega. Larangan dalam pemakanan tidak berakhir di sana, seseorang perlu meninggalkan penggunaan walaupun produk yang kandungan susunya tidak penting. Lagipun, untuk menyebabkan reaksi alergi, tidak kira berapa banyak alergen berada dalam makanan. Ia tidak disyorkan untuk dimakan: kuih-muih, pasta, produk tepung.

Orang yang bergelut dengan penyakit perut dan usus tidak digalakkan menggunakan susu keseluruhan. Sebabnya ialah kekurangan enzim yang memproses laktosa. Dalam kes ini, produk susu yang ditapai akan berguna. Tambah ke menu disyorkan:

• Fowl, jenis ikan rendah lemak.
• Minyak sayuran.
• Daging babi dan kambing.
• Produk dari roti, sebagai sebahagian daripadanya tidak ada susu.

Bijirin

Produk bijirin mengandungi gluten. Orang yang tidak mentolerir unsur jejak ini tidak boleh dimakan: Jagung, beras, jelai, gandum, rai. Serta roti, pasta, roti, roti. Di dalam diet boleh termasuk:

• Produk daging.
• Kekacang
• Sayur-sayuran dan buah-buahan.
• Hidangan pertama.
• Buckwheat
• Telur dan susu.

Ikan dan makanan laut

Alahan kepada ikan boleh menyebabkan kejutan anaphylactic. Keluarkan dari menu memerlukan semua jenis makanan laut, serta ikan laut dan sungai. Adalah diketahui bahawa makanan laut mengandungi sejumlah besar yodium, untuk mengekalkan tahapnya dalam tubuh, ia dikehendaki untuk makan makanan lain, yang termasuk.

Sekiranya anda menambah telur pada sup ayam atau menggabungkan dengan daging ayam, ia menyebabkan reaksi alergi yang kuat. Ia adalah protein telur yang alergen. Berhenti makan akan mempunyai: mayonis, roti, pelbagai sos, pasta dan produk mentega. Tanpa ketakutan, anda boleh memasukkan dalam diet anda:

• Telur puyuh.
• Produk tenusu.
• Varieti rendah lemak ikan.
• Produk daging.
• Burung
• Sayuran buah-buahan.
• Pelbagai bijirin.

Produk lain

Berikut adalah beberapa produk yang lebih alergenik:

• Sayur-sayuran: tomato, terung, lada Bulgaria, saderi, wortel.
• Buah-buahan: limau, limau, tangerin, persimmon, tembikai.
• Strawberi
• Cendawan
• Madu
• Kacang: kacang almond, kacang tanah, kacang, kacang, walnut.
• Kopi, coklat, koko.
• Bawang putih

Produk Hazard Sederhana

1. Daging sapi, daging lembu dan daging ayam. Protein yang terkandung dalam daging mengubah strukturnya semasa rawatan haba, oleh itu ia diserap dengan baik dalam perut. Dalam hal memanggang daging dalam jumlah besar minyak, ini tidak berlaku.
2. Blackberry lingonberries, cranberry dan blueberries. Pewarna mewarna dalam buah beri ini boleh menyebabkan reaksi alahan pada orang dewasa dan kanak-kanak. Tetapi dalam bentuk kompot atau jem, mereka tidak berbahaya.
3. Beets, kentang, lobak merah dan kekacang. Makanan ini cenderung menyebabkan kembung, jadi disyorkan supaya berhati-hati apabila memakannya.

Produk bahaya yang rendah

1. Bijirin, daging babi dan daging kambing.
2. Semua jenis kubis, timun dan zucchini.
3. Produk susu yang ditapai.
4. Ceri manis dan jenis cahaya currant.
5. Pear dan epal jenis putih.

Produk-produk ini hanya dalam kes-kes yang jarang berlaku menyebabkan alergi, oleh itu, dianggap praktikal selamat. Apabila membeli makanan di kedai, anda harus selalu memperhatikan komposisi produk. Mungkin terdapat pelbagai bahan tambahan kimia, racun perosak atau pewarna.

Rawatan dan Pencegahan Alahan

Untuk mengelakkan tindak balas alergi terhadap makanan, anda perlu mengikut diet tertentu. Sebaik sahaja seseorang memutuskan apa yang menyebabkan alergi kepadanya, pertama sekali, dia tidak memasukkannya dari menu hariannya.

Di samping itu, diperlukan untuk memastikan bahawa makanan yang dimakan atau dibeli di kedai tidak mengandungi alergen. Terdapat orang yang mengalami alergi yang teruk yang mereka perlukan untuk membawa gelang khas. Dalam kes pengambilan, walaupun sedikit unsur yang menyebabkan reaksi alahan, pesakit boleh segera menghubungi ambulans. Jika alahan tidak menyebabkan tindak balas anaphylactic, maka mudah untuk menghapuskan gejala dengan ubat-ubatan.

Kemungkinan penyebab alahan makanan

Pemakanan dan tabiat buruk

Dari pemakanan dan gaya hidup ibu mengandung bergantung kepada sama ada kanak-kanak akan mengalami alahan. Dan juga makanan bayi yang sangat penting pada bulan-bulan pertama kehidupan.

Keturunan

Oleh sebab penyebab alergi tersembunyi dalam gangguan imuniti manusia, keupayaan yang lemah untuk menghasilkan imunoglobulin yang diperlukan dapat diwarisi.

Pencernaan

Apabila makanan yang tidak tercemar kekal di dalam badan, unsur-unsur mereka diserap melalui dinding usus dan diproses oleh sistem imun. Dari ini, perekislozhenie organisme, yang menimbulkan hipersensitivity. Penghadaman susah menyumbang kepada:

• Makanan mengunyah yang buruk. Enzim dalam air liur, sudah pada tahap awal, membantu pencernaan makanan. Lebih banyak ia dihancurkan dan semakin lama ia akan menghabiskan masa di dalam mulut, lebih tepat tubuh akan memilih jus gastrik yang diingini untuk pencernaan.
• Makanan yang tidak boleh dihadam. Dalam hal ini, disyorkan untuk makan lebih kerap, tetapi dalam kuantiti yang kecil.
• Penyakit yang membawa kepada pencabulan pengeluaran jus gastrik. Ini termasuk penyakit akut dan kronik saluran gastrousus, hati dan pankreas.

http://allergiyas.ru/produkty-kotorye-vyzyvayut-allergiyu-u-vzroslyx-spisok-i-opisanie/

Produk yang paling alergenik

Bukan tahun pertama, saintis dan doktor berpendapat bahawa alahan lain menjadi penyakit yang lebih biasa. Mungkin disebabkan oleh banyak faktor - kemerosotan alam sekitar, dan perubahan dalam teknologi pengeluaran makanan, dan penggunaan ubat-ubatan yang terlalu banyak dan pelbagai jenis kimia. Kecenderungan untuk alahan disebarkan secara genetik. Ini bermakna alahan akan menjadi semakin banyak.

Salah satu alergen yang paling biasa ialah makanan. Ada di antaranya mempunyai alergen khas, dan berbahaya untuk kanak-kanak dan orang dewasa yang terdedah kepada alahan.

Senarai produk yang paling alergenik

Ia sepatutnya dijelaskan dengan jelas: alahan dan tidak bertoleransi terhadap produk tidak sama. Intoleransi dikaitkan dengan kekurangan enzim yang diperlukan untuk penyerapan bahan, kekurangan atau perubahan dalam struktur enzim. Alergi berkembang apabila badan menganggap bahan yang selamat sebagai bermusuhan dan mula melawan mereka. Intoleransi laktosa yang paling biasa adalah produk tenusu dan gluten, yang merupakan sebahagian daripada bijirin. Alergi sebenar kepada susu dan bijirin juga berlaku. Hanya pakar yang dapat mengetahui apa sebenarnya yang berlaku kepada tubuh anda.

Di samping itu, perlu mengambil kira bahawa maklumat yang diberikan di bawah bukan aksiom, tetapi hanya data statistik tentang produk yang menyebabkan alahan lebih kerap daripada yang lain. Kadangkala, walaupun produk yang paling rendah alergen dapat menyebabkan reaksi yang tidak mencukupi.

• Kaviar ikan dan ikan, hitam dan merah. Makanan laut juga dalam senarai ini.
• Daging Varieti alergen yang paling banyak dianggap sebagai daging lembu, ayam, angsa, sekurang-kurangnya allergen daging kambing dan ayam belanda.
• Telur ayam, terutamanya protein.
• Susu lembu dan produknya. Produk tenusu kurang alergenik daripada susu keseluruhan atau susu pekat.
• Bijirin: gandum dan tepung, soba, oat, alergen yang paling kecil adalah beras dan jelai.
• Ragi dan semua produk di mana mereka berada.
• Coklat dan koko.
• Madu
• Kacang, terutama kacang tanah. Secara tegas, kacang tanah adalah tumbuhan leguminous, oleh itu, alahan kacang boleh menyebabkan pengembangan senarai kerana kacang, kacang, kacang soya, kacang tanah.
• Sayur-sayuran: bit, lobak merah, lobak, tomato, lobak.
• Berai dan buah-buahan: strawberi dan stroberi berada di timbal, buah sitrus tidak jauh di belakang mereka, yang dipimpin oleh lemon. Senarai ini juga mendapati tempat untuk raspberi dan currants hitam, buckthorn laut, ceri, anggur, buah ara. Secara umum, buah-buahan eksotik, yang tidak tumbuh di rantau ini di mana alahan hidup, sering menyebabkan alergi.

Diingati bahawa gula dan alkohol meningkatkan kemungkinan alahan. Sekiranya anda mengehadkan penggunaan karbohidrat dan alkohol, alergi semakin kurang.

Kebarangkalian tindak balas bergantung kepada jumlah produk yang digunakan. Tumit strawberi mungkin tidak memberi tindak balas, dan sekiranya anda makan 2 kg sekaligus, maka alergi akan muncul walaupun pada orang yang sihat.

Di samping itu, kadang-kadang alahan menyebabkan komponen makanan yang tidak diingini:

• antibiotik dan hormon yang diberi makan lembu atau ayam;
• bahan kimia yang digunakan untuk merawat tumbuhan terhadap perosak;
• rempah, bahan pengawet, pewarna dan bahan kimia lain yang termasuk dalam komposisi;
• acuan bersembunyi di dalam produk.

Perlu diingatkan bahawa semasa serangan alergi, tubuh akan berjaga-jaga sepenuhnya dan dapat bertindak balas dengan tindak balas alergi terhadap hampir semua produk, walaupun produk yang sama tidak pernah menyebabkan reaksi tertentu. Oleh itu, semasa pembengkakan penyakit, disarankan untuk mematuhi diet hypoallergenic dan tidak memperkenalkan makanan baru ke dalam diet, terutamanya dalam kuantiti yang besar sekaligus.

http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/pitanie_i_diety/samye_allergennye_produkty/

Produk alergi

Kebanyakan pesakit alahan pada manifestasi pertama alahan, mula mengambil pil. Dan sedikit orang tahu bahawa makanan tertentu akan membantu menghentikan gejala penyakit. Diet hipoalergenik dianggap sebagai agen terapeutik dan profilaksis yang baik. Pemakanan yang betul akan menguatkan sistem imun, membantu mencegah risiko tindak balas alahan.

Produk anti-alahan dengan kesan antihistamin

Antihistamin adalah ubat pertama yang diperlukan oleh pesakit apabila tanda-tanda awal alergi berlaku. Tetapi kita tidak sepatutnya lupa bahawa ubat jangka panjang tidak baik untuk hati dan juga sebab-sebab kesan sampingan. Khususnya, generasi antihistamin II memprovokasi patologi sistem kardiovaskular. Oleh itu, lebih baik menggunakan kaedah semulajadi untuk merawat hipersensitiviti, dan diet khusus akan membantu. Menekan tanda-tanda tindak balas alergi akan membantu produk yang tidak menyebabkan alahan:

1. Brokoli Kubis menghapuskan tanda-tanda alergi kerana vitamin C, yang terkandung dalam komposisinya dalam kuantiti yang banyak. Brokoli juga mencairkan darah dan membersihkan badan toksin. Dos harian - 80 mg sehari. Kembang kol dan kubis mempunyai sifat yang sama. Alergi kepada brokoli sering muncul pada kanak-kanak semasa tempoh makan pertama.
2. Kunyit Rempah ini hanyalah gudang nutrien. Resep "susu keemasan" adalah popular. Rempah melegakan reaksi alahan akibat curcumin antioksidan. Juga mempunyai kesan anti-radang. Kunyit, sebagai ubat, diambil dalam satu sudu setiap hari.
3. Ikan berminyak. Oleh kerana sejumlah besar asid lemak omega-3, produk ini mengurangkan keradangan dan melindungi sel-sel badan. Di samping itu, salmon, makarel dan sardin menguatkan otot jantung dan meningkatkan daya ingatan.
4. Jelatang. Tumbuhan ini mengandungi banyak vitamin yang bermanfaat dan melegakan gejala pollinosis. Jelatang digunakan dalam salad dan sup, mereka minum sebagai teh.
5. Epal Buah ini mempunyai bahan yang menghalang penghasilan histamin. Pengajian oleh saintis Amerika menunjukkan bahawa kanak-kanak yang ibu makan epal dan ikan semasa kehamilan kurang terdedah kepada alahan dan asma.

Produk anti-alahan lain:

• benih labu;
• yogurt;
• kefir;
• sauerkraut;
• bawang;
• bawang putih;
• pasli;
• nanas

Buah jeruk, yang dianggap sebagai produk alergenik, juga menghapuskan tanda-tanda reaksi akibat vitamin C dalam komposisi mereka. Sudah tentu, sebelum anda bersandar pada buah, anda harus menguji alergi, supaya tidak membahayakan tubuh anda.

Bagaimana hendak makan dengan ruam kulit?

Terdapat senarai makanan tertentu yang paling sering menyebabkan ruam kulit. Tetapi badan setiap orang mempunyai ciri-ciri sendiri. Peranan penting dimainkan oleh jantina, umur dan bahkan kewarganegaraan. Sebagai contoh, orang Jepun tidak bertolak ansur dengan soba, dan susu Amerika. Tetapi asas-asas ration untuk alahan hampir sama bagi semua negara.

• produk separuh siap;
• makanan segera;
• susu;
• gluten percuma;
• produk salai;
• daging berlemak;
• kekacang;
• susu keseluruhan;
• telur;
• kopi;
• sos, mayonis, sos tomato;
• keju yang diproses;
• kuih-muih;
• bir;
• kvass;
• alkohol

Jika anda alah kepada debunga (pollinosis) anda tidak boleh mengambil:

Jika anda alah kepada debu, lebih baik jangan makan makanan laut dan ikan. Diet untuk alahan kepada rambut haiwan menghapuskan penggunaan beberapa jenis daging. Apa produk dengan alergi kulit dibenarkan untuk digunakan:

1. Bijirin. Beras, soba, oat, kuning adalah benar-benar hypoallergenic dan mempunyai banyak bahan berguna, termasuk serat. Ia disyorkan untuk merebus bijirin di dalam air.
2. Sup Rebus sup ke sup daging sapi dan gunakan hanya sayur-sayuran yang dibenarkan. Pada masa awal rawatan alergi, lebih baik menggunakan resipi vegetarian. Adalah dinasihatkan untuk mengelakkan rempah.
3. Produk susu ibu. Mengonsumsi yogurt dengan bahan tambahan dan rasa buah tidak disyorkan.

Makanan anti-alahan lain:

• daging tanpa lemak;
• kompos buah atau buah kering;
• sayuran segar dan rebus;
• minyak zaitun dan jagung;
• epal

Sesetengah orang mempunyai alahan terhadap produk hypoallergenic. Jika selepas perubahan diet, ruam kulit terus mengganggu, lebih baik merujuk kepada doktor untuk pemeriksaan dan diagnosis.

Makanan buku harian: apa khabar?

Terdapat keadaan apabila agak sukar untuk mengenal pasti alergen makanan. Sudah tentu, anda boleh mengambil ujian dan diperiksa. Tetapi walaupun ujian kulit tidak memberikan 100% hasilnya. Dalam kes ini, buku harian makanan akan membantu. Anda boleh merakam semua produk dalam buku nota biasa atau menggunakan program komputer khas. Item yang sepatutnya termasuk buku harian:

• waktu makan;
• terus menggunakan produk;
• jumlah hidangan;
• masa berlakunya tindak balas alergi;
• penerangan tentang gejala;
• produk yang menyebabkan alahan.

Petua untuk menyimpan makanan diari:

1. Catat semua makanan setiap hari, termasuk makanan ringan.
2. Pada masa menyimpan buku harian lebih baik mengikuti diet.
3. Apabila tindak balas berlaku kepada beberapa produk sekaligus, tidak perlu mengecualikan mereka semua. Adalah lebih baik untuk cuba menghilangkannya pada gilirannya, dengan itu memikirkan produk mana yang paling alergenik.
4. Sekiranya kejengkelan bertepatan dengan pengambilan alergen yang mungkin, adalah perlu untuk mengecualikannya dari diet selama 2 minggu dan memerhatikan tindak balas badan.
5. Selepas gejala hilang, anda boleh cuba secara beransur-ansur, masukkan alergen dalam diet. Kadang kala ada reaksi yang tidak lagi muncul.
6. Buku harian mestilah menggambarkan produk secara terperinci. Sebagai contoh: daging ayam, roti "Borodino", susu dibakar. Adalah wajar untuk menerangkan secara terperinci komposisi setiap hidangan.
7. Ia perlu merekodkan hasil selepas pembatalan produk.
8. Membeli makanan, anda perlu membaca dengan teliti label. Kadang-kadang alergen kemungkinan mungkin bersembunyi di bawah nama yang berbeza. Sebagai contoh, putih telur dipanggil albumin.

Penyertaan akan membantu doktor membuat diagnosis. Diari makanan akan berguna bukan sahaja untuk alahan, tetapi juga untuk orang yang sihat. Adalah disyorkan untuk merakam jumlah air mabuk setiap hari. Untuk kajian lengkap diet anda akan cukup 2-3 minggu untuk menjaga buku harian. Penghidap alergi memerlukan 2-3 bulan untuk merumuskan diet dan tabiat mereka.

Sampel menu mingguan untuk alahan

Penggunaan produk yang berguna untuk alahan akan membantu menghilangkan toksin dari badan dengan lebih cepat. Pemakanan yang betul melegakan gejala dan meningkatkan kesan ubat-ubatan. Dalam menu, anda harus memasukkan produk yang mengurangkan alahan dan banyak cecair. Diet penghidap alahan harus diubah dan kaya dengan vitamin. Beberapa contoh makanan untuk alahan dalam seminggu.

Isnin:

• Sarapan: bubur di atas air dengan kepingan mentega dan buah-buahan, teh hijau.
• Makan tengah hari: sup sayur-sayuran (zucchini atau kentang) daging rebus, ikan tanpa lemak, jeli.
• Makan malam: bubur gandum beras, kukus patty, epal, kefir atau yogurt.

Selasa:

• Sarapan: sandwic dengan keju dan mentega, kefir, salad keju cottage, timun dan sayur-sayuran, teh.
• Makan tengah hari: sup sayuran dengan soba atau vermicelli, daging merah rebus, kompos buah tanpa gula.
• Makan malam: kentang lecek, rebus daging rendah lemak, pisang, epal.

Rabu:

• Sarapan pagi: coleslaw, bijirin, teh.
• Makan tengah hari: sup lentil, kentang rebus, daging lembu.
• Makan malam: daging, dibakar dengan sayur-sayuran, salad sayur-sayuran.

Khamis:

• Sarapan pagi: salad buah dengan yogurt, kaserol sereal, jus segar.
• Makan tengah hari: ladu dengan kentang atau ceri, kue oatmeal, jeli.
• Makan malam: bubur soba, potong stim, rebus kismis.

Jumaat:

• Sarapan pagi: keju rendah lemak dengan krim masam dan sayur-sayuran, penkek chickpea, jus buah.
• Makan tengah hari: sup susu dengan pasta, daging dari kentang, jeli atau teh hitam yang lemah.
• Makan malam: rebus rebus, bakso Turki dengan zucchini, apel panggang, teh.

Sabtu:

• Sarapan: bubur tepung, yogurt, teh.
• Makan tengah hari: ikan rebus rebus, borsch vegetarian, salad sayuran, jus.
• Makan malam: bubur jagung dengan prun, muffin oat, air mineral bukan berkarbonat.

Ahad:

• Sarapan pagi: bubur nasi dengan susu soya, apel panggang, kefir atau yogurt.
• Makan tengah hari: sup dengan bakso, salad kubis, labu labu, kompos buah kering.
• Makan malam: sayur-sayuran kukus, bakso dari daging tanpa lemak dengan beras, teh.

Menu ini adalah pilihan. Diet adalah berdasarkan ciri-ciri organisma, selera peribadi dan perjalanan penyakit. Adalah dinasihatkan untuk menghubungi pakar pemakanan.

Rawatan dan Tips Pemakanan

Untuk menghentikan tanda-tanda alahan, seseorang harus mematuhi jenis pemusnah pemakanan, iaitu, benar-benar menghilangkan alergen dari diet. Sekiranya anda alergi terhadap debunga atau gigitan serangga, diet diperlukan untuk mengurangkan risiko alahan alahan. Beberapa petua pemakanan:

1. Ia perlu makan makanan yang baru dimasak. Apabila disimpan dalam peti sejuk, penapaian bermula di dalamnya, yang boleh mencetuskan ruam dan gejala lain.
2. Dewasa perlu makan tidak lebih daripada 5 kali sehari, kanak-kanak - tidak lebih dari 8.
3. Alergi diet di muka harus termasuk makanan yang kaya dengan protein, karbohidrat dan lemak.
4. Selepas pemulihan lengkap, produk alergi boleh dirasakan secara beransur-ansur, disuntik ke dalam diet.
5. Kashi diinginkan untuk memasak di atas air.
6. Anda boleh menggunakan resipi biasa dari mana anda hanya perlu mengeluarkan alergen.
7. Adalah disyorkan untuk menolak garam.
8. Kalori harian - tidak lebih daripada 3 ribu.
9. Minum sekurang-kurangnya 2 liter air bersih setiap hari.
10. Pada peringkat awal rawatan (dua hari pertama), lebih baik untuk menolak makanan secara umum.
11. Hidangan pertama harus menjadi vegetarian, dan daging harus dikukus atau dibakar di dalam ketuhar.
12. Mematuhi pemakanan hypoallergenik hanya perlu dalam tempoh yang diperkatakan dan rawatan.
13. Alkohol dalam apa-apa bentuk adalah dilarang sama sekali;

Di samping pematuhan diet, penghidap alergi perlu menggunakan ubat-ubatan untuk menghapuskan gejala. Antaranya ialah:

• antihistamin;
• kortikosteroid (dalam kes yang teruk);
• sorben.

Selepas menjalani terapi, anda boleh kembali ke pemakanan biasa. Tetapi dalam mana-mana, diet harus diubah, seimbang, kaya dengan vitamin dan unsur surih.

http://yhogorlonos.com/produkty-protiv-allergii/

Alergen makanan umum: senarai produk yang berbahaya bagi pesakit yang mengalami sensitiviti badan meningkat dan meningkatkan risiko tindak balas negatif

Tindak balas negatif terhadap doktor makanan di pesakit yang berbeza umur. Majoriti orang dewasa yang mengalami ketidaksetilan terhadap makanan tertentu, menandakan permulaan penyakit pada zaman kanak-kanak. Ia adalah pada usia dini, sementara tubuh bayi masih lemah, tanda-tanda pertama tindak balas negatif muncul.

Adalah penting untuk mengetahui nama mana yang disebut doktor sebagai alergen makanan. Senarai produk yang berbahaya bagi pesakit dengan hipersensitiviti badan, akan membantu ibu bapa menyusun menu yang betul untuk memberi makan kepada kanak-kanak. Dewasa juga memerlukan senarai item yang meningkatkan risiko tindak balas negatif.

Punca

Intoleransi komponen tertentu sering diletakkan di peringkat genetik, contohnya, alergi terhadap gluten. Dalam bentuk penyakit yang teruk, tubuh kanak-kanak itu bertindak balas dengan hebat bukan sahaja untuk menggunakan oatmeal atau cookies, tetapi juga untuk produk-produk yang hanya terdapat gluten. Walaupun potongan roti atau roti wafel adalah berbahaya bagi orang yang mengalami alahan dengan bentuk penyakit ini.

Sekiranya intoleransi terhadap susu lembu, kanak-kanak memerlukan campuran hypoallergenic bebas laktosa. Penghidap alergi tidak boleh makan bukan sahaja susu keseluruhan, tetapi juga krim, krim masam, apa-apa produk di mana laktosa hadir.

Faktor-faktor yang meningkatkan risiko tindak balas alergi terhadap makanan:

• dysbacteriosis;
• pengurangan imuniti selepas penyakit yang teruk, tekanan kerap, mengambil antibiotik;
• pemakanan yang tidak betul, lebihan makanan alergenik dalam diet;
• pengenalan makanan pelengkap terlebih dahulu;
• semasa hamil, ibu hamil menggunakan makanan dengan alergenik tinggi;
• gangguan saluran penghadaman.

Alergen utama

Setiap orang bertindak balas dengan cara sendiri untuk menggunakan produk tertentu: walaupun nama-nama yang mempunyai alergenis yang tinggi jika tiada sensitiviti badan yang meningkat tidak memanggil reaksi negatif. Pada pesakit dengan kecenderungan keturunan terhadap alergi makanan di bawah tindakan faktor yang memprovokasi, sebaliknya, tindak balas badan terhadap beberapa kepingan oren atau satu telur adalah akut, dengan gejala yang jelas.

Ketahui cara menggunakan tablet Eden untuk melegakan gejala alahan.

Baca tentang gejala dan tanda-tanda asma bronkial atopik pada kanak-kanak di alamat ini.

Alergen berpotensi:

• Kacang (terutama kacang, hazelnut).
• Produk tenusu: susu keseluruhan.
• Produk madu dan lebah: propolis, debunga.
• Koko, coklat, gula-gula, kek, kek, mengandungi mentega koko.
• Buah jeruk: oren, limau gedang, mandarin, clementine, lemon.
• Bijirin dengan gluten: oat, rai, gandum.
• Keju Penghidap alahan tidak sesuai dengan jenis pepejal dan separa keras, dadih cair juga menyebabkan reaksi negatif badan.
• Daging Daging babi lemak, sup daging yang kuat, daging lembu kurang berbahaya bagi penghidap alergi.
• Makanan laut: kerang, kerang, udang karang, udang karang, sotong.
• Produk dalam bungkusan asal: pekat, produk separuh siap, makanan dalam tin, mayonis siap pakai, sos dalam pembungkusan.
• Nama dengan komponen sintetik: produk dengan perisa tiruan, pewarna, pengemulsi berbahaya, pemanis.
• Kaviar ikan laut dan sungai.
• Sayur-sayuran: tomato, bit, lobak merah, selada merah.
• Buah: epal merah, kurang aprikot.
• Buah eksotik: kiwi, persimmon, pisang, delima.
• Berries: raspberry, strawberi, strawberi, currant hitam.
• Telur Komponen telur ayam mempamerkan alergenik yang paling besar. Angsa, telur puyuh dan itik kecil kemungkinan akan menimbulkan reaksi negatif.
• Gourds: melon.
• Nama lain: cendawan pelbagai jenis, mustard.

Kumpulan pertama

Produk yang mudah menyerah tanpa menjejaskan kesihatan. Ketiadaan diet anak-anak tembikai, kacang, cendawan, coklat, makanan laut tidak menyebabkan komplikasi yang berbahaya dan penangguhan perkembangan. Komponen berguna yang terkandung dalam produk yang sangat alergen mudah diperoleh dengan menggunakan nama selamat.

Yang kedua

Nilai pemakanan yang tinggi, satu set kaya dengan vitamin dan unsur surih yang berguna tidak membenarkan mengeluarkan produk dari diet. Telur dan susu jatuh ke dalam kumpulan ini.

Sekiranya anda tidak bertoleransi terhadap protein susu lembu, anda harus benar-benar mengabaikan penggunaan semua item yang mengandungi komponen berbahaya. Dengan reaksi yang ringan dan sederhana, doktor membenarkan penggunaan susu minimum, tetapi sebelum digunakan ia perlu direbus selama 10-15 minit.

Keadaan yang sama dengan telur:

• memasak wajib selama setengah jam;
• menggantikan telur ayam dengan produk puyuh, dengan kurang berisiko reaksi alahan;
• gunakan hanya kuning telur: protein yang mengandung albumin, selepas memasuki badan, menyebabkan peningkatan pengeluaran imunoglobulin, yang membawa kepada tindak balas negatif, tindak balas kulit akut.

Diagnostik

Untuk menentukan alergen makanan agak sukar. Dengan pemakanan yang betul, termasuk berpuluh-puluh item, ia tidak selalu mudah difahami selepas makan apa produk ruam pada kulit, bengkak dan gatal-gatal.

Nota:

• Dalam sesetengah kes, dengan pemekaan tinggi badan, tindak balas adalah akut, tanda-tanda negatif muncul setengah jam kemudian - satu jam selepas makan coklat, sitrus, madu atau lain-lain jenis makanan;
• Dalam kes-kes lain, alergen berkumpul selama dua atau tiga hari, tindak balas jenis yang tertunda menimbulkan masalah pesakit yang tidak faham mengapa lepuh muncul pada kulit, tisu sedikit membengkak, gatal-gatal tubuh.

Untuk mengenal pasti produk yang tidak sesuai memerlukan bantuan alergis. Doktor akan menjalankan ujian kulit, dengan tindak balas kepada dos kecil rangsangan, dia akan mengetahui jenis makanan yang menyebabkan tindak balas negatif badan. Sebelum ujian kulit tidak disarankan untuk mengambil antihistamin agar tidak mengaburkan gambar. Ujian kulit tidak menjadikan kanak-kanak di bawah 3 tahun. Untuk diagnosis yang tepat jenis rangsangan yang digunakan yang lain, kaedah yang lebih progresif dan selamat. Dia akan dibincangkan di bahagian seterusnya.

Alergen panel makanan

Untuk menentukan kaedah makanan yang tidak sesuai digunakan di mana pesakit tidak bersentuhan dengan perengsa, kerosakan mikro pada kulit tidak. Untuk menganalisis alergen, doktor mengambil darah dari vena, bandingkan kehadiran antibodi dengan panel khas (senarai) alergen.

Pelajari arahan untuk menggunakan tablet loratadine untuk rawatan penyakit alah.

Mengenai sifat-sifat bermanfaat dan kaedah pemakaian daun telur daripada alahan tertulis dalam artikel ini.

Ikuti pautan http://allergiinet.com/allergeny/zhivotnye/sobaki.html dan baca tentang bagaimana alahan terhadap anjing adalah di kalangan kanak-kanak dan bagaimana merawat patologi.

Kelebihan kaedah:

• Kajian ini sesuai untuk kanak-kanak kecil, wanita hamil;
• integriti kulit dipelihara, bahkan tidak tercalar;
• Sebelum analisis, sudah cukup untuk tempoh tertentu (tidak lebih daripada 7-8 jam), tidak mengambil pil alahan selama 8-10 jam sebelum mengambil darah (tidak perlu membatalkan persediaan untuk masa yang lama);
• panel alergen mengandungi jenis utama perengsa, sering menyebabkan reaksi negatif pada orang dewasa dan kanak-kanak;
• atas permintaan pesakit, doktor akan menjalankan kajian tambahan reaksi terhadap rangsangan makanan tertentu yang tidak termasuk dalam senarai utama.

Panel allergen makanan: senarai produk berbahaya:

• Berries. Strawberry, currant hitam, raspberry, blackberry. Reaksi alahan selepas makan hadiah harum alam sering terjadi pada kanak-kanak: sukar untuk menahan dan makan hanya beberapa stroberi. Ramai kanak-kanak kecil dan kanak-kanak prasekolah makan buah berry yang sering menyebabkan alahan makanan berbahaya: angioedema atau urtikaria raksasa.
• Kacang Sering kali, tindak balas negatif menimbulkan kacang, badam, hazelnut. Apabila mengesahkan alahan kepada kacang, ibu bapa perlu mengkaji dengan teliti komposisi bar, kek, gula-gula: walaupun sejumlah kecil kacang menyebabkan kemerahan, lepuh, ruam, dan pruritus.
• Produk tenusu. Sekiranya anda mengesahkan alahan jenis ini, anda perlu mengecualikan atau mengehadkan penggunaan susu bukan sahaja secara keseluruhan, tetapi juga kefir, keju cottage, krim masam. Adalah penting untuk mengetahui bahawa intoleransi laktosa adalah salah satu jenis alahan biasa.
• Coklat Semua jenis produk coklat, pencuci mulut, bar gula-gula, kek, dan minuman yang mengandungi serbuk koko adalah dilarang. Ibu bapa perlu tahu bahawa ahli pediatrik dan alahan tidak mencadangkan memberi coklat kepada kanak-kanak sehingga tiga tahun: pelanggaran peraturan meningkatkan kepekaan badan, mewujudkan beban berlebihan pada hati, menimbulkan alahan kepada coklat. Selalunya ibu bapa sendiri harus dipersalahkan kerana hakikat bahawa bayi itu mempunyai diatesis selepas berlebihan makan gula-gula, coklat, bar dan gula-gula.
• Citrus. Buah-buahan berair sering mencetuskan tindak balas badan yang negatif bukan sahaja pada kanak-kanak, tetapi juga pada orang dewasa. Dalam kebanyakan kes, pseudo-alergi berkembang - tindak balas kepada sebilangan besar "buah matahari" dimakan oleh pesakit dalam satu hari. Alahan Citrus untuk Wanita Hamil Berbahaya: Kesan Negatif pada Fetus adalah Kemungkinan.
• Telur Protein memperlihatkan alergi yang lebih tinggi: bahagian ini mengandungi albumin, di bawah pengaruh paras imunoglobulin yang meningkat secara mendadak, diikuti dengan tindak balas negatif aktif terhadap rangsangan. Jeruk kurang berbahaya bagi alahan, tetapi terdapat juga kes respons negatif terhadap bahagian telur ini. Untuk
  Jika anda alah kepada telur, anda perlu mengganti produk ayam dengan telur puyuh dalam kuantiti minimum.
• Kekacang Bengkak yang teruk atau lepuh dengan tidak bertoleransi terhadap kacang, kacang, kacang soya kurang biasa, gejala utama adalah senak, cirit-birit, kembung, peningkatan pembentukan gas. Dalam sesetengah pesakit, kemerahan muncul pada badan dan gatal-gatal alahan berlaku.
• Suplemen Pemakanan Malangnya, banyak nama siap di rak pasar raya mengandungi beberapa jenis perisa, pengemulsi, pewarna, penstabil, dan komponen sintetik yang lain. Pengesahan tindak balas terhadap bahan tambahan makanan membebaskan larutan mayonis, sos, pekat, soda manis, bar gula-gula, ais krim, makanan dalam tin, jus dari beg, dan barang-barang lain yang serupa dalam pembungkusan asalnya.

Dengan tindak balas negatif terhadap makanan di latar belakang kecenderungan genetik, adalah penting untuk mengingati akibat buruk dari bentuk penyakit yang diabaikan. Senarai alergen berguna bukan sahaja untuk pesakit dengan hipersensitiviti badan, tetapi juga untuk orang yang sihat: untuk pencegahan gejala negatif.

Bagaimana untuk mengenali alergen makanan dan menentukan penyebab alergi? Cadangan berguna pakar dalam video berikut:

http://allergiinet.com/allergeny/produkty/pishevye.html

Makanan apa yang boleh saya makan untuk alahan?

Adalah diketahui bahawa alergi berulang dari waktu ke waktu ketika menggunakan provokator makanan, jadi persoalannya menjadi mendesak: apa yang dapat kamu makan dan apa yang harus dibuang? Tidak diingini adalah pengurangan pengambilan kalori, pengenalan jumlah protein yang tidak mencukupi, lemak, karbohidrat, vitamin. Pilih produk yang tidak menyebabkan tindak balas, anda perlu dalam setiap kes secara individu.

Pengkelasan alergen makanan

Orang yang terdedah kepada makanan cukup bimbang, dengan alasan bahawa mereka boleh makan dengan alahan. Adalah penting untuk mengetahui tentang makanan, yang sering menimbulkan tindak balas alahan dan harus dikecualikan daripada diet. Bagi kemudahan pakar dalam bidang alergopatologi dan pesakit alergi, pengelasan produk yang dipasarkan sebagai alergen yang berpotensi telah dibangunkan. Mereka boleh dibahagikan kepada kumpulan:

• provokator asal tumbuhan;
• provokat haiwan.

Antara antigen tumbuhan, yang paling penting adalah debunga (contohnya debunga birch, ragweed), serta alergen yang terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Komponen sayuran sering mencetuskan tindak balas tindak balas dengan lateks, rambut haiwan.

Alergen haiwan agak banyak. Telur ayam sering alergi, apabila mereka sensitif terhadap protein, mereka juga sensitif terhadap telur burung lain, daging ayam, dan bulu burung. Alahan kepada daging babi boleh digabungkan dengan tindak balas terhadap kelemumur haiwan domestik. Salah satu kombinasi yang mungkin juga merupakan alahan untuk mengumpul hama habuk dan alahan kepada kerang.

Ciri-ciri antigen makanan alergenik mungkin berubah semasa pemprosesan produk.

Ini bermakna kebarangkalian meningkat atau, sebaliknya, mengurangkan aktiviti alergen dari provok makanan. Contohnya ialah peningkatan potensi alergen kacang tanah semasa rawatan haba dalam apa jua cara. Dalam kes ini, lebih baik bagi pesakit alergi untuk menolak apa-apa produk alergen, kerana adalah mustahil untuk meramalkan keterukan reaksi terlebih dahulu. Ia perlu makan makanan yang sesuai sahaja.

Alergen yang ketara

Walaupun tindak balas alahan boleh dirangsang oleh sejumlah besar antigen, terdapat senarai produk yang dikenali sebagai alergen makanan yang paling penting. Produk yang menyebabkan alahan sangat kerap diwakili dalam jadual:

• keju, kambing, susu biri-biri;
• daging lembu, daging lembu;
• sosis sosej;
• roti putih, kuih;
• kefir.

• telur burung lain;
• burung bulu (termasuk bantal);
• daging ayam;
• mayonis;
• krim pengilang, kek;
• champagne, wain putih.

• saderi;
• kacang;
• biji bunga matahari dan debunga;
• debunga birch;
• lateks dan lain-lain

Ia tidak mungkin untuk menggabungkan semua alergen yang mungkin dalam satu jadual. Begitu juga pesakit biasanya boleh bertolak ansur dengan beberapa produk yang mempunyai potensi alergen yang tinggi dan mematuhi gejala alahan ketika menggunakan makanan yang diluluskan dalam saranan umum. Oleh itu, sangat penting untuk mengetahui produk mana yang menyebabkan tindak balas - anda tidak boleh memakannya.

Perumusan diet penghapusan adalah berdasarkan gejala klinikal dan hasil ujian makmal khas.

Jika pesakit sensitif kepada jumlah makanan yang terhad, ujian dijalankan mengesahkan alergenik produk dan keperluan untuk menghentikannya. Makanan yang dilarang tidak boleh dimakan walaupun dalam jumlah yang kecil. Diet tanpa alahan sentiasa diperhatikan sepanjang hayat pesakit. Kehilangan sensitiviti hanya mungkin berlaku pada zaman kanak-kanak, dan hanya dalam keadaan tertentu.

Prinsip pemakanan

Memilih model diet hypoallergenic, kita tidak boleh lupa tentang keperluan untuk mengambil kira toleransi produk dengan pembetulan berikutnya diet. Jika hidangan itu berada di senarai yang dibenarkan, tetapi pesakit itu sensitif kepadanya, anda perlu mengecualikannya. Diet hypoallergenic yang dikembangkan oleh Academician Ado digunakan secara meluas. Penulis membahagikan produk makanan kepada tiga kumpulan:

• disyorkan;
• digunakan secara perlahan;
• memerlukan pengecualian.

Apa yang anda tidak boleh makan dengan alahan? Senarai produk boleh dimulakan dengan makanan yang diperkaya dengan pewarna, rasa dan penambah rasa - ini adalah jenis gula-gula getah, minuman berkarbonat (termasuk kvass), kerepek, marmalade, gula-gula, marshmallow dan gula-gula. Kesan buruk mempunyai kek (terutamanya jika terdapat pewarna dalam krim dan hiasan), kek, kek cawan.

Memasak kursus pertama dan kedua juga memerlukan penjagaan. Pesakit dilarang untuk makan produk pedas, asin dan asap; Jangan makan sup, sosej, sosej dan ham. Alergen boleh menjadi hati, ikan, kaviar. Telur, semua jenis makanan laut, saus tomat dan mayones, keju yang diproses, marjerin adalah berbahaya.

Ramuan herba yang tidak sepatutnya berlaku dalam diet pesakit dengan alahan ditunjukkan dalam jadual. Apa yang penting bukan hanya produk sayuran segar, tetapi juga yang diproses - asin, jeruk. Antara minuman dan gula-gula, kopi, koko, coklat dianggap alergen. Pesakit disyorkan untuk menolak kacang, kacang, madu.

Makanan apa yang boleh diperkenalkan ke dalam diet jarang dalam jumlah yang kecil? Ini termasuk:

• Pasta.
• Ayam, anak domba.
• Sayur-sayuran penuaian awal.
• Butter.
• Susu lembu dan makanan berasaskannya: krim masam, keju cottage, yogurt.
• Wortel, bit (jus, segar, rebus atau rebus).
• Currant, ceri, ceri manis.
• Semolina.

Sayur-sayuran awal direndam sebelum dimakan selama 2 jam - hanya air yang disucikan digunakan dengan penapis.

Makanan yang dibenarkan dimasukkan dalam diet dengan berhati-hati - jika pesakit berasa lebih teruk, mereka perlu ditinggalkan. Untuk kanak-kanak, disarankan untuk membuat menu supaya ia meliputi keperluan tenaga dan termasuk bijirin, daging, produk tenusu, buah-buahan dan sayur-sayuran. Sebelum anda membeli produk runcit baru, anda perlu membaca komposisi dengan teliti - walaupun dalam yogurt biasa mungkin komponen yang menyebabkan alergi.

Apa yang anda boleh makan

Dibenarkan Produk Bebas Alergi:

• minyak sayuran (semestinya halus);
• cair mentega, fruktosa;
• epal (putih, hijau), kacang hijau, ceri manis dan plum jenis yang tidak berwarna;
• currants (bukan jenis cerah), blueberries, blueberries;
• Dill dan pasli, cahaya labu, wortel;
• daging tanpa lemak (daging lembu, daging arnab);
• daging burung tanpa lemak (ayam belanda);
• keju tanpa rempah panas (kecuali cair);
• bijirin (tidak termasuk manna dan couscous);
• produk susu yang ditapai (tidak mengandungi pewarna, buah-buahan, perisa).

Produk-produk roti, yang mana pengarang diet menyarankan untuk membuat diet, tepung gandum gred kedua, roti bijirin, serta penyepit dan serpih jagung tanpa penambahan pemanis. Mereka boleh dimakan dengan alahan, walaupun diet dibuat untuk ibu yang menyusu. Bagi kanak-kanak, menu ini dipilih oleh doktor mengikut umur, terutamanya jika kita bercakap mengenai anak kecil.

Menentukan apa yang anda boleh makan dengan alahan, adalah wajar untuk menyimpan diari makanan - ini akan membantu kedua-dua pesakit dan doktor yang merawat.

Ia mencatatkan jumlah produk, perihalan simptom, jika ada. Ini adalah benar untuk pesakit yang mempunyai keraguan tentang alergenicity makanan yang ditawarkan dalam senarai produk yang dibenarkan diet hypoallergenic. Diari makanan, yang dijalankan dengan teliti dan bertanggungjawab, mengandungi maklumat penting yang lebih berguna dalam pemilihan kajian, penilaian keadaan pesakit. Melihat angka yang dicatatkan, seseorang dapat memahami sama ada spektrum alergen telah berkembang atau tetap sama, sama ada produk baru sesuai untuk pesakit.

http://proallergen.ru/na-produkty/osobennosti/chto-est-pri-allergii.html