Perbandingan saiz telur lama, ayam dan puyuh

Telur burung unta terkenal dengan saiznya yang besar, terutamanya ketika datang ke burung unta. Walau bagaimanapun, nombor yang tepat diketahui sedikit, kerana ia adalah bernilai mengetahui saiz telur burung unta yang tepat.

Saiz telur ayam dan burung unta

Telur ayam biasanya telur telur - mereka berada di kaunter supermarket. Ketahui apa saiz telur burung unta, ada kemungkinan ayam contohnya. Kami akan menilai dengan parameter berikut:

• Ketinggian Dalam telur ayam, angka ini adalah 44-46 mm, dan dalam telur burung unta - 15-21 cm, bergantung kepada jenis dan kategori.
• Lebar Bagi ayam, ia akan berbeza-beza dalam julat dari 40 hingga 42 mm, untuk burung unta - 12-15 cm.
• Berat badan Bergantung kepada kategori, berat telur purata adalah antara 45 dan 70 gram, dalam haiwan burung unta adalah 1.6-2 kg untuk burung unta Afrika, 0.9-1.4 kg untuk emu Australia dan 0.6-0.9 kg untuk Ostrich membiak Nandu.
• Ketebalan Shell. Dalam parameter ini, telur ayam dan ostrich sangat berbeza dan masing-masing 0.5 mm dan 6 mm. Terima kasih kepada ciri ini, telur burung unta membuat semua jenis kraf, menjalankan benang pada cangkerang.

Seperti yang anda lihat, menurut data luar, telur ayam dan burung unta sangat berbeza. Tetapi dari segi komposisi dalamannya, mereka hampir sama. Terdapat perbezaan, tetapi mereka tidak penting: kandungan kalori burung unta adalah agak rendah (118 kcal per 100 gram, dalam ayam angka ini adalah 140 kcal), dan jumlah nutrien (vitamin A dan E, selenium, magnesium dan kalium) lebih tinggi. Juga dalam "produk" burung unta mengandungi sejumlah kecil kolestrol terompah.

Di samping itu, mereka mudah memasak makanan untuk keluarga besar.

http://egg-guru.ru/interesno-znat/razmer-strausinogo-yajtsa/

Betapa bergegas burung unta: telur burung unta dan fakta-fakta yang menarik mengenainya

Telur burung unta untuk banyak orang dianggap eksotik. Tetapi perkara tidak lama lagi boleh berubah. Hari ini, ladang burung unta berada di hampir semua negara. Ramai petani membiak burung-burung besar ini. Tidak lama lagi burung unta akan menjadi sangat biasa kepada kita burung, dan telur mereka akan muncul di meja makan.

Bagaimana wanita bergegas

Perempuan burung unta telah mula terburu-buru sudah berusia dua tahun. Walaupun pada tahun pertama pengeluaran telur tidak begitu kuat seperti pada musim-musim berikutnya. Burung-burung ini hidup sehingga 70 tahun, tetapi mustahil untuk menghitung pengeluaran telur sepanjang hidup mereka, kerana burung unta sering kali tergesa-gesa hanya 30-35 tahun pertama. Pada musim sejuk, wanita tidak bertelur, proses ini jatuh pada tempoh yang hangat. Sepanjang musim, mereka dapat menunda sehingga 60 buah. Mereka tidak tergesa-gesa setiap hari, tetapi dengan gangguan yang boleh bertahan lebih dari seminggu.

Untuk burung unta terbang dengan baik, mereka perlu mewujudkan keadaan yang sesuai. Ruang besar, ketersediaan makanan dan rumput segar, suhu yang selesa - semua ini memastikan peletakan tetap. Dalam keadaan yang baik, wanita selama setahun boleh duduk beberapa lusin strausit. Dengan kandungan burung yang kurang baik, ia sering berlaku bahawa tidak ada keturunan sama sekali.

Bagaimana mengejar burung unta (video)

Beberapa wanita boleh berbaring di satu sarang. Kemudian mereka menetas telur satu persatu, kadang-kadang lelaki menggantikannya. Tempoh inkubasi berlangsung lebih dari sebulan. Nestling memecah cangkang dengan kaki mereka. Cubs menetas sudah terlihat dan tebal, sehingga tidak membeku. Selepas beberapa jam, mereka berdiri dan boleh mengikuti burung dewasa. Selepas penetasan, anak muda biasanya terlibat dalam lelaki.

Malangnya, di banyak ladang Eropah, telur burung unta amat mudah terdedah kepada pencemaran mikrob. Tidak ada filem pelindung di bawah kulit, jadi mikroba mudah menembusi liang terbuka. Di pasir panas di Afrika tidak ada masalah seperti itu, tetapi iklim yang lembab dan tanah yang lembap membawa kepada fakta bahawa kematian embrionik mencapai 25%. Oleh itu, adalah penting untuk mengisi lantai di kandang dengan pasir dan memantau kelembapan. Anak burung unta dalam keadaan luar biasa juga memerlukan penjagaan khas. Para petani yang peduli terhadap kemakmuran ladang mereka sangat memperhatikannya.

Galeri: burung unta (50 foto)

Makan

Berat telur burung unta boleh mencapai 2 kg. Spesimen terkecil seberat 500 g. Telur telur burung unta Afrika mempunyai warna putih atau sedikit kekuningan. Telur Emu mempunyai cengkerang hijau gelap. Ketebalan cangkang mencapai 4 mm, ia agak kuat dan boleh menahan banyak berat. Untuk memahami berapa banyak telur burung unta berat dan berapa besarnya, anda boleh membandingkannya dengan ayam. Ini adalah kira-kira 40 keping setiap telur burung unta.

Rasa telur burung unta hampir tidak berbeza dengan ayam. Struktur dalamannya adalah sama, hanya kuning telur berhubung dengan protein yang sedikit berbeza saiznya. Jika wanita mencipta persekitaran yang selesa, anda boleh makan telur burung unta dengan teratur. Sudah tentu, klac tidak boleh disenyawakan. Telur burung unta hanya gudang vitamin.

Ia mengandungi:

• vitamin A dan E;
• karotenoid;
• fosforus;
• kalium;
• Kalsium dan unsur surih yang bermanfaat lainnya.

Cangkang mengandungi sejumlah besar selenium, yang menguatkan sistem imun, menghalang perkembangan onkologi, penyakit jantung dan saluran darah. Di samping itu, telur burung unta adalah produk diet rendah kalori. Ia tidak mempunyai kolesterol dan lemak, jadi ia boleh digunakan oleh orang tua dan kanak-kanak.

Telur boleh dimasak. Walau bagaimanapun, kerana kulit tebal anda perlu menunggu 2 jam. Tetapi anda mendapat produk yang lazat yang boleh memberi makan kepada beberapa orang sekaligus. Dari satu telur mentah yang dicampur dengan susu, anda akan mendapat omelet besar. Perkara utama ialah memecahkan shell dengan betul. Untuk memecahkannya dengan pisau, seperti ayam, tidak akan berjaya. Penghidang yang berpengalaman melakukan ini: mereka menggerudi lubang di atas dan bawah dengan gerudi kuasa, kemudian meletakkan mangkuk dan meniup isi. Anda boleh cuba cara lain yang memerlukan tukul dan fail. Fail perlahankan fail bahagian atas shell. Kemudian tukul tempat-tempat yang ditumbuk dan pukulan dari bahagian atas kulit sebagai penutup. Tetapi kaedah ini memerlukan kemahiran tertentu. Seringkali, para petani cuba merosakkan kerangka minimum, kerana ia dapat digunakan untuk membuat cenderamata asal yang sangat tinggi.

http://catandcat.com/birds/kak-nesutsya-strausyi- strausinoe-yaytso-i-interesnyie-faktyi-o-nem

Telur burung unta: Berat telur burung unta

Bahkan kanak-kanak kecil tahu tentang burung unta. Makhluk-makhluk yang luar biasa ini sentiasa terkenal dengan penampilan mereka yang anggun, saiz yang sangat besar, serta sifat unik. Dan untuk masa yang lama, burung unta telah dibiakkan untuk kegunaan komersil di ladang-ladang yang khusus dan tanah-tanah homestead. Ini tidak pelik, kerana pembiakan ayam itu adalah perniagaan yang sangat menguntungkan.

Telur burung unta: Berat telur burung unta

Anda boleh mendapatkan banyak daging, telur, lemak, bulu dan kulit dari menjual haiwan. Hari ini kita akan bercakap tentang ciri-ciri utama telur burung unta, yang berada dalam permintaan yang sangat tinggi dan dijual dengan harga yang layak.

Pengeluaran telur burung unta

Di Rusia, ladang burung unta pertama kelihatan agak baru-baru ini. Atas sebab ini, ramai yang masih tidak tahu cara membiakkan burung-burung ini dan meminta banyak soalan. Adalah diketahui bahawa penetasan yang baik dan kualiti produk yang tinggi dilihat pada individu yang dietnya mengandung rumput, akar dan batu kecil. Juga, peningkatan berat badan yang cepat dan pengeluaran telur adalah tipikal burung unta yang tinggal di kawasan tertutup yang besar dan tidak mengalami kekurangan ruang untuk bergerak. Peranan penting dalam kecekapan pembiakan burung unta dan memainkan petunjuk suhu. Mereka tidak boleh jatuh di bawah 16-20 darjah Celsius.

Pengeluaran telur yang baik bergantung kepada ketiadaan pengaruh luaran dan keadaan tertekan. Burung ini mempunyai sikap negatif terhadap bergerak dari satu bilik ke tempat lain, jadi jika anda akan meletakkannya di tempat yang baru, jangan kecewa jika kekerapan pengeluaran telur jatuh tajam. Untuk mengelakkan akibat buruk, burung perlu menyediakan diet anti-tekanan, yang termasuk dos makanan berlipat ganda beberapa hari sebelum acara yang akan datang.

Telur burung unta sangat popular di industri pembakar di banyak negara di seluruh dunia. Seseorang menggunakannya sebagai makanan harian. Sebagai contoh, penduduk Republik Afrika Selatan termasuk mereka sebagai produk yang sangat diperlukan dalam diet harian. Untuk berjaya rebus telur, anda mesti meletakkannya dalam air mendidih selama 45 minit. Perbezaan besar seperti itu dibandingkan dengan telur ayam tradisional kerana kami berukuran besar.

Berapa banyakkah telur burung unta boleh dibimbangi?

Ramai petani pemula bertanya: "Berapa berat produk burung unta?" Adalah penting untuk diperhatikan bahawa berat bahan pembiakan ini lebih daripada 1.5 kilogram, yang boleh dibandingkan dengan 25 ayam. Kadang-kadang ia boleh menimbang kira-kira 1.6-1.8 kg. Produk siap dicirikan oleh sifat tersebut:

1. 14% peratus adalah shell (untuk perbandingan, dalam spesies unggas lain, angka ini adalah 11%);
2. Berat spesifik protein ialah 53%, dan kuning telur menyumbang hanya 32%;
3. Dalam satu setengah kilogram produk terdapat kira-kira 100 gram protein dan 320 gram kuning telur. Adalah penting untuk memahami bahawa ini adalah bahagian nutrien yang amat bernilai;

Di negara-negara Eropah, bahan pembiakan burung unta amat dikehendaki dalam industri restoran. Kebanyakan institusi ini sentiasa mencari sesuatu yang eksotik dan luar biasa untuk pengunjung purata. Telur goreng dari produk yang serupa - pilihan yang sangat kreatif, yang dapat memuaskan 10 orang lapar.

Sebagai tambahan kepada restoran, telur burung unta sering dibeli oleh pengguna untuk majlis-majlis khas, seperti ulang tahun perkahwinan, hari lahir, atau peristiwa penting lain. Ia boleh digunakan untuk memasak hidangan eksotik dan meja perayaan yang menghias. Di samping itu, telur boleh menjadi cenderamata dan hadiah unik. Penduduk Eropah secara besar-besaran membeli telur burung unta besar untuk cuti Paskah. Mereka dicat dan dihiasi dalam setiap cara yang mungkin dengan mengambil kira keunikan kebudayaan tempatan.

Kos di pasaran Eropah bermula dari 10 dolar. Fakta adalah bahawa produk sedemikian dianggap langka dan paling sering ia digunakan bukan untuk makanan, tetapi sebagai bahan pembiakan untuk memulihkan bilangan burung. Di Amerika Syarikat, harga bermula pada $ 12.5, manakala telur burung unta, nandu, boleh didapati untuk 10 dolar. Di Republik Afrika Selatan, anda boleh membelinya hanya untuk 4-5 dolar AS.

Apabila burung-burung unta mula berlari

Tempoh baligh pada wanita bermula pada usia dua tahun. Itulah ketika mereka mula meletakkan telur. Sering kali ini berlaku pada usia 1.5 tahun. Ramai petani menggunakan cangkang tidak bersertifikat untuk meningkatkan pengeluaran telur. Emu wanita boleh dipertimbangkan matang hanya pada umur 40 bulan, manakala burung Nanda mampu menghasilkan semula anak selepas umur 2.5 tahun.

Jawapannya kepada soalan: "Berapa kerap burung burung unta membawa telur?" Akan bunyi - sangat jarang. Hanya pada musim luruh dan musim sejuk, kecuali perempuan Kazuara, yang boleh dibawa pada bulan Ogos. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa jumlah telur tidak ditentukan oleh musim ini. Orang tidak boleh mengharapkan jika, pada tahun sebelumnya, Nanda mengetuk 60 telur, maka dalam hal ini dia akan menangguhkannya. Keadaan cuaca (sayur-sayuran mesti hadir dalam diet), serta keadaan perumahan, adalah penting untuk kecekapan pengeluaran telur.

Meletakkan telur berlaku setiap hari. Pada akhir wanita sedang bercuti dan ditampung dengan kekuatan baru. Pasangan burung unta yang sihat dapat menunda jumlah bahan pembiakan yang mencukupi dengan pembajaan lebih dari 92%. Pada permulaan atau akhir musim, ia mungkin tidak dapat diselesaikan.

Pengeluaran telur wanita berlangsung selama dua bulan. Sebagai contoh, jika burung mula bertelur pada bulan Februari, kemungkinan besar, anak-anak terakhir akan dilahirkan pada akhir bulan Mac. Pada musim gugur, burung mengamati irama yang sama, sehingga para pemilik menerima akses yang stabil kepada anak-anak baru dan produk segar.

Telur burung unta terbentuk sepenuhnya dalam dua hari. Dengan keadaan yang baik dan pemakanan yang betul dengan diet yang seimbang dan kehadiran vitamin, wanita akan dapat membawa sehingga 12-17 unit setiap kitaran. Setelah berehat 1-2 minggu, prosedur diulang lagi, dan jadi 2-4 kali. Cyclicality ciri belum dipelajari, jadi burung sering membawa hingga 27 buah produk telur.

Berapa telur yang burung unta membawa dalam musim?

Burung unta dewasa boleh menghasilkan 40-80 telur setiap musim. Pada masa yang sama mereka boleh menimbang dari satu hingga satu setengah kilogram. Wakil-wakil dari spesies Nanda membawa dari 15 hingga 40 produk berkaki tebal dalam sarang pra-dilengkapi dengan saiz yang besar. Pada masa yang sama, terdapat 5-7 wanita di dalamnya sekaligus. Tempoh inkubasi tidak melebihi 1.5 bulan.

Pengeluaran telur burung unta diwakili oleh 11-20 unit. Burung itu hampir setiap hari, atau setiap tiga hari. Cangkang embrio sangat nipis dan sama dengan 1 milimeter. Untuk meletakkan satu sama rata burung boleh membawa sehingga 25 keping.

Di antara kelebihan utama telur burung unta perlu diserlahkan:

• kehadiran kolesterol;
• kehadiran asid lemak;
• bekalan protein dan kuning yang besar;
• kehadiran asid amino polyunsaturated;

Jeruk seperti produk raksasa mengandungi sejumlah besar kolesterol, yang menduduki nombor perantaraan antara ayam belanda atau itik dan ayam guinea atau puyuh. Atas sebab ini, kuningnya menyerupai ayam. Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa asid amino tak jenuh tak tepu juga dalam komposisi telur, tetapi nisbahnya adalah optimum berbanding dengan ayam. Juga dalam komposisi hadir:

Oleh itu, berdasarkan kepada yang terdahulu, adalah selamat untuk mengatakan bahawa telur burung unta adalah produk yang luar biasa, dengan sifat pemakanan dan komposisi kaya dengan vitamin yang berlainan. Ia mempunyai kesan positif terhadap sistem otot dan kardiovaskular, sementara tiada kontraindikasi khas selain intolerans individu.

Sebelum memasak, produk perlu diperiksa untuk kesegaran, sedikit menggosoknya. Sekiranya telur rosak, maka selepas guncangan dari cangkangnya akan dikeluarkan cecair, dan berat badan akan menurun.

http://zveri.guru/pticy/yayco-strausa-ves-strausinogo-yayca.html

Telur burung unta

Telur burung unta adalah yang terbesar dari semua telur burung di Bumi. Ini tidak menghairankan, kerana ia dibawa oleh burung-burung terbesar di dunia. Anehnya, jika anda membandingkan saiz telur dengan saiz burung unta, ternyata ini adalah telur burung terkecil di dunia. Dan banyak ciri-ciri dan ciri-ciri yang luar biasa yang wujud dalam keajaiban alam ini - telur burung unta.

Penerangan telur burung unta

Burung burung unta terbang adalah gergasi sebenar, lelaki mencapai ketinggian 2.5 m dan berat 130 kg, ketinggian wanita bervariasi dari 1.7 hingga 2 m. Burung-burung ini datang kepada kita dari Afrika panas, mereka telah lama berjaya dibiakkan di peternakan dan ladang kampung. Walau bagaimanapun, telur mereka masih boleh dikaitkan dengan makanan yang paling jarang, kerana kebanyakannya pergi untuk pembiakan. Pembiakan burung unta menjadi semakin popular, produk utama adalah daging (daging burung unta), lemak, bulu dan kulit, yang digunakan untuk membuat kasut mewah, beg tangan dan dompet. Juga permintaan adalah burung dewasa dan telur untuk menetas anak ayam. Telur-telur yang tidak dibekalkan, yang diperoleh dari wanita muda, dimakan, produk ini dianggap produk sampingan, oleh itu terdapat sedikit daripada mereka yang boleh dijual, ini juga menjelaskan harga yang tinggi.

Telur burung unta datang dalam pelbagai warna, bentuk dan saiz, bergantung pada baka dan warna bulu. Emus mempunyai bulu gelap, telur mereka berwarna hijau tua, hampir hitam. Burung kelabu-putih baka Nanda membawa telur kuning-merah jambu. Cangkangnya sama dengan porselin, ia adalah nipis, ringan, tetapi sangat kuat, sukar untuk pecah. Seorang dewasa boleh berdiri di atas klac tanpa mengganggu integriti kulit. Ciri-ciri semacam itu membolehkan anda menghasilkan dari kerang pelbagai kraf, dihiasi dengan ukiran dan lukisan.

Berapa berat telur burung unta? Purata dianggap berat 1500 g, biasanya berbeza dari 450 hingga 2000.

Ini menarik! Rekod berat telah didaftarkan di China. Berapa banyakkah telur telur burung rekod? Hampir 2400 g! Satu telur burung unta menggantikan 25 - 40 ayam.

Dengan kandungan kalori, mereka lebih rendah daripada ayam, yang boleh merayu kepada orang yang bergelut dengan berat berlebihan. Mereka mengandungi lebih banyak asid amino (threonine dan lysine), vitamin kumpulan A dan B. Rasa dan bau mempunyai spesifik mereka sendiri yang tidak semua orang suka. Kuning telur kuning terang, putih lut, untuk memasak untuk 8-10 orang 1 pc cukup, dan kadang-kadang ia dibahagikan kepada beberapa persiapan, mayat disimpan di dalam peti sejuk.

Perhatian! Seperti mana-mana putih telur, burung unta boleh menyebabkan alergi, jadi kali pertama anda harus mencuba produk dengan berhati-hati.

Seperti ayam, burung unta yang terdedah kepada salmonellosis. Apabila disimpan di ladang seperti penyakit - jarang, tapi masih sebagai langkah berjaga-jaga tidak boleh makan telur mentah. Dan jika terdapat keperluan seperti itu, anda perlu mengambil telur segar, lebih baik hari ini dari seorang wanita yang sihat. Telur burung unta rebus boleh dididihkan dalam 1 jam dan 15 minit. Cangkang tahan lama membolehkan ia disimpan sehingga 10 minggu.

Berapa kerap burung unta bertelur

Musim telur burung unta bermula pada bulan Mac dan berakhir pada bulan Oktober. Berapa kerapkah burung unta terburu-buru? Burung burung unta dibawa sekali setiap dua hari, untuk satu pusingan ia boleh ditunda dari 12 hingga 20 keping, kemudian kira-kira dua minggu beristirehat. Dalam bulan-bulan yang lebih panas, 4 kitaran berlaku, yang mana ia memberikan 40 hingga 80 telur.

Keluarga terdiri daripada seorang lelaki dan 2 hingga 4 perempuan. Bagaimana dengan burung unta yang terburu-buru? Pada wanita, telur tahun pertama rosak, tidak sesuai untuk anak ayam pembiakan, jumlah mereka adalah 20-25 keping setiap tahun. Lapisan berusia enam tahun dapat membawa hingga 80 telur per musim, peratusan kesuburan 75 hingga 90%. Lelaki yang sihat boleh menjadi produktif dari 25 hingga 35 tahun.

Berapa lama ostrich menetas telur?

Walaupun di tawanan, burung unta mampu bebas membiak anak ayam. Burung-burung unta berbaring sehingga dua bulan. Apabila 20 hingga 30 telur dikumpulkan, mereka mula mengeram. Anak ayam dan betina dan laki-laki menetas, sementara wanita duduk pada siang hari, dan lelaki pada waktu malam. Nestling mula menetas dalam 40 - 45 hari, memecahkan kerang mereka dengan paruh di sekitar lilitan. Selepas melengkapkan bulatan, mereka memerah kerang dengan kaki dan keluar. Burung burung unta yang baru lahir beratnya kira-kira satu kilogram, ia ditutup dengan turun, dapat bergerak dan memberi makan sendiri. Memimpin dan melindungi anak ayam.

Berapa lama ostrich menetas telur?

Anak-anak burung unta dalam negeri biasanya menetas dalam inkubator. Pemilik mesti memantau sarangnya dan setiap kali membawa telur yang dibongkar, membersihkannya dan meletakkannya di dalam simpanan, dan selepas mengambil jumlah yang tepat, letakkannya di dalam inkubator. Proses inkubasi telur burung unta sukar, sebelum memulakannya, anda perlu memeriksa semua ciri dan pilih inkubator yang dikehendaki. Di samping itu, anda memerlukan bilik yang berasingan - penetasan untuk menyimpan telur yang bertujuan untuk inkubasi, dengan suhu tetap 13-18 darjah dan kelembapan 40%.

Jisim setiap spesimen yang dimaksudkan untuk inkubasi harus bervariasi dari 1150 hingga 1800 g; di ostrich Emu, telur jauh lebih kecil, maka jisimnya harus 350 - 750 g.

Nota! Hampir semua telur yang diletakkan dapat diinkubasi, tetapi selalu ada pembaziran sebanyak 25%, kerana mereka tidak dibubarkan. Ia mungkin juga sia-sia kerana penyimpanan yang tidak betul.

Telur telur burung unta berakar umbi, mikroba mudah menembus liang-liang, oleh itu, telur-telur yang telah diletakkan harus segera disapu dengan kain kering, dilipat ke dalam bekas bersih dengan ujung tajam atau mendatar dalam satu lapisan. Kemudian mereka perlu ditutup dengan bulu kapas atau filem untuk mengelakkan masuknya mikroorganisma dari udara. Sekiranya telur sangat kotor, ia dibasuh dengan air yang panas dengan penambahan iodin.

Di dalam inkubator, telur boleh dibentangkan secara melintang dan menegak, tetapi ia mesti memastikan bahawa beg udara di bahagian atas. Untuk menentukan di mana ia berada, ovoskop akan membantu, kemudian dengan pensil diperlukan untuk menandakan lokasinya. Dalam proses inkubasi, telur terbalik 6 hingga 8 kali sehari, satu mekanisme khas boleh melakukan ini, jika tidak ada, seseorang harus membuat manual terbalik, cuba melakukannya pada masa yang sama. Tempoh inkubasi berlangsung selama 45 - 48 hari, pada hari rampasan 39 hari.

Keadaan suhu dan kelembapan optimum dalam inkubator adalah faktor kejayaan penting. Parameter hendaklah dikekalkan dalam had berikut:

http://7ogorod.ru/domashnyaya-ptica/strausinoe-ajco.html

Pengeluaran telur burung unta. Fakta menarik mengenai telur

Selama berabad-abad, jenis burung eksotik ini telah dibiakkan oleh petani di seluruh dunia untuk tujuan komersil. Daging, telur, bulu, lemak dan kulit - inilah yang membuat keuntungan dari petani unggas yang membiak burung ini.

Burung unta boleh bergegas 2 kali setahun, dan saiz telur burung unta benar-benar mengagumkan - dari satu telur anda boleh memasak makan tengah hari yang hangat untuk seluruh keluarga.

Maklumat mengenai pengeluaran telur burung unta

Di Rusia, para peternak ayam mula baru-baru ini membiak burung ini - ini sebahagian besarnya disebabkan oleh sedikit maklumat mengenai penyelenggaraan dan pembiakan burung unta.

Dan hanya sedikit, setelah mengetahui berapa banyak telur burung unta, mula membiakkan burung aneh ini.

Beberapa faktor boleh menjejaskan pengeluaran telur sekaligus, seperti:

• suhu di rumah burung unta semasa meletakkan telur - yang paling selesa adalah suhu kira-kira 15-20 darjah;
• berat telur terbesar.

Burung-burung unta yang bebas berjalan membolehkan mereka untuk mendapatkan berat badan lebih cepat, serta meningkatkan tempoh meletakkan telur.

Burung-burung unta makan rumput secara langsung dari akar-akarnya, sehingga mereka kadang-kadang menelan batu-batu kecil, yang secara positif mempengaruhi pencernaan burung. Dalam perut burung unta dewasa boleh mencapai kilogram batu kecil.

Bukan cara terbaik dalam pengeluaran telur mempengaruhi tekanan akibat pemindahan burung unta ke bilik lain, mereka mula bimbang, yang boleh menyebabkan penggantungan telur.

Bilakah mereka mula tergesa-gesa?

Burung unta burung mula bertelur pada usia 2 tahun pada musim sejuk dan musim luruh.

Wanita itu mengisi semula kopling selama 2 bulan - jika burung mula bertelur pada bulan Februari, ia akan berakhir lebih dekat pada bulan April. Dalam tempoh musim luruh, pengeluaran telur mempunyai tempoh masa yang sama.

Bilangan telur diletakkan dipengaruhi oleh:

• cuaca;
• makanan;
• syarat-syarat penahanan dan kemungkinan jarak percuma.

Perempuan boleh menetas anak ayam sendiri - untuk ini mereka perlu membuat keadaan yang sesuai.

Ini menarik: telur burung unta adalah pencegahan penyakit yang sangat baik dalam sistem kardiovaskular, serta menormalkan metabolisme.

Tempoh masonry

Burung burung unta sedang meletakkan satu telur sekali dalam dua hari - tempoh masa peletakan diperlukan untuk mengembalikannya, di mana burung mendapat kekuatan.

Jika burung unta terawat dalam keadaan yang baik dan diet seimbang, maka kesuburan telur mencapai hampir 95%.

Semasa kitaran meletakkan, wanita membawa 12-17 telur, selepas 8-16 hari rehat bermula - dalam musim panas, burung unta boleh mempunyai sehingga 4 siklus tersebut.

Berapa telur yang dibawa oleh wanita?

Pada tahun ini, wanita boleh membawa dari 40 hingga 80 telur, dan dalam satu sarang 5-6 betina mudah dibawa.

Ciri-ciri telur burung unta

Warna kulit telur burung ini sangat mirip dengan warna cina - itulah sebabnya kerang digunakan dalam pembuatan kerajinan seni, yang kemudiannya diukir atau dicat.

Shell

Eggshell boleh mengejutkan mana-mana orang dengan saiz dan kekuatan tinggi, dan dengan semua ini ia masih agak ringan.

Telur burung unta tidak mudah pecah, dan julat warnanya dikaitkan dengan warna bulu burung.

Burung unta Emu berbentuk telur warna hijau gelap, burung unta berwarna abu-abu membiak telur warna merah jambu kuning.

Yolk

Jeruk kuning mempunyai warna kuning yang kaya. Untuk memasak apa-apa hidangan, satu telur sudah cukup, tetapi selalunya sisa-sisanya perlu dikeluarkan di dalam peti sejuk.

Kekuatan dan ketebalan shell yang baik membolehkan telur disimpan selama lebih dari 10 minggu, jadi telur pengeraman dapat dituai untuk jangka waktu yang panjang.

Massa

Telur burung unta adalah kira-kira 5 hingga 1.8 kg.

Fakta menarik

• Telur burung unta terbesar ditemukan di China - beratnya ialah 2350 gram dan diameter 18.6 cm.
• Dalam musim kawin dan selepas menetas, burung burung unta menjadi sangat agresif. Ini terutamanya berlaku untuk burung unta Emu.
• Telur burung unta kurang kalori daripada ayam.
• Buah burung unta mengandungi banyak natrium dan selenium.
• Burung burung unta adalah burung terbesar.
• Untuk menghilangkan burung unta parasit boleh berenang di tanah kering.
• Burung burung unta hanya mempunyai dua jari pada satu kaki, dengan kuku hanya pada satu kaki. Oleh kerana bilangan jari yang kecil, burung unta boleh berjalan dengan cepat.

Video

Dengan penjagaan yang betul dan diet yang direka dengan baik, burung unta boleh membawa keuntungan yang sangat baik - permintaan besar untuk daging telur dan burung unta memungkinkan untuk mendapatkan pendapatan yang baik dari penjualan produk.

Kehidupan terbaik burung unta di tanah utara kita membolehkan kita meminimumkan kerugian akibat kehilangan ternakan.

http://selshoz.ru/pticevodstvo/strausy/yajtsa

Telur burung unta: ciri lengkap makanan istimewa yang sihat

Telur burung unta adalah makanan istimewa, yang luar biasa bagi orang-orang Rusia. Walau bagaimanapun, baru-baru ini permintaan terhadap produk ini meningkat secara mendadak. Telur burung unta dianggap alternatif yang lebih berguna untuk ayam. Jadi apakah sebab populariti telur-telur ini, apakah nilai pemakanan dan kandungan kalori, sifat-sifat berguna apa yang mereka miliki, bagaimana memasak mereka dan banyak lagi - selanjutnya.

Berat, saiz dan warna telur

Telur bervariasi dalam bentuk, saiz, berat, struktur, dan keliangan shell. Ostrich telur bujur dengan kulit berkilat, porselin dan beratus-ratus liang. Ia dicirikan oleh dimensi besar, parameternya adalah 13 hingga 16 cm Dan berat satu spesimen boleh mencapai 1200-2000 g, yang bersamaan dengan 24 ayam.

Cangkangnya mungkin berwarna putih mutiara atau krim. Walau bagaimanapun, terdapat telur warna eksotik, ia bergantung kepada jenis burung unta. Contohnya, burung unta Nandu menanggung telur kuning, burung unta berwarna abu-abu mempunyai warna kuning-merah jambu, dan emu berwarna hijau.

Hanya telur yang tidak dibekalkan digunakan dalam makanan, yang diperolehi daripada wanita muda!

Ciri-ciri pemakanan dan komposisi vitamin-mineral

Komposisi telur burung unta hampir sama dengan burung lain. Kandungan lipid dan protein adalah dekat dengan produk ayam, tetapi kandungan kalori adalah rendah, hanya 118 kkal per 100 g.

Oleh kerana saiznya yang besar, satu telur adalah sumber nutrien yang sebenar. Ia mengandungi:

• vitamin A - 19.5 mcg / g;
• karotenoid - 36.6 mcg / g;
• Vitamin E - 116.5 mcg / g.

Produk ini juga termasuk:

Di samping itu, telur burung unta lebih unggul daripada ayam dalam kandungan lisin, threonine dan asid amino. Tetapi natrium tidak hadir sepenuhnya.

Nilai pemakanan

Kandungan protein, lemak dan karbohidrat dalam 100 g produk:

Ciri-ciri berguna dan berbahaya

Manfaat telur burung unta disebabkan oleh komposisi vitamin-mineralnya dan nisbah ideal BJU (protein, lemak, karbohidrat). Secara umum, produk mempunyai kesan yang berfaedah berikut kepada badan:

• menguatkan sistem kardiovaskular;
• meningkatkan penglihatan;
• menggalakkan pembinaan otot;
• memperbaiki keadaan keseluruhan rambut, kuku dan kulit.

Bahaya makan telur burung unta

Penggunaan makanan istimewa, sebagai tambahan kepada sifat berguna, menyembunyikan diri dengan bahaya tertentu:

• orang yang menghidap alergi kepada telur ayam, harus meninggalkan penggunaan ekstrem burung unta, kerana, kemungkinan besar, tindak balas alergi akan diberikan kepada produk ini;
• Adalah disyorkan untuk menggunakan telur dalam kuantiti terhad kerana kandungan lemak yang meningkat, pengenalan telur burung unta ke dalam diet harian boleh menyebabkan penyumbatan saluran darah;
• Ia dilarang untuk digunakan untuk orang yang tidak bertoleransi terhadap telur;
• terdapat risiko jangkitan dengan salmonellosis, kerana burung unta mudah terdedah kepada penyakit ini, disyorkan untuk memanaskan produk untuk menghapuskan risiko jangkitan.

Jika kandungan burung mematuhi semua peraturan dan piawaian kebersihan, maka jangkitan burung unta dengan salmonella adalah mustahil.

Bagaimana memilih telur dan menilai kesegarannya?

Oleh kerana telur burung unta adalah produk yang mahal, penting untuk dapat memilih dan menilai kesegarannya dengan betul. Apabila membeli, pertimbangkan perkara berikut:

1. Adalah disyorkan untuk membeli produk di ladang khusus, dan berguna untuk meminta pemilik untuk mendapatkan sijil untuk produk tersebut.
2. Perempuan terburu-buru dari April hingga November, ini perlu diambil kira apabila membeli, kerana telur yang dibeli di tengah musim sejuk atau musim bunga awal pasti akan berkualiti rendah.
3. Ia tidak disyorkan untuk membeli telur dengan kesan kotoran burung atau integriti kulit.
4. Adalah mungkin untuk memeriksa sama ada produk itu segar, jika ia sedikit digoncang - tidak sepatutnya sebarang bunyi menggelegak, kerana penuaan produk menyebabkan pembebasan cecair dan peningkatan kedalaman kebuk udara.
5. Satu lagi cara untuk memeriksa - rendaman telur dalam air garam. Produk segar akan tenggelam ke bahagian bawah hidangan.

Bagaimana memasak telur burung unta?

Beli telur burung di luar negara adalah separuh pertempuran. Tetapi untuk memecahkan dan memasaknya, anda juga perlu mempunyai pengetahuan khusus.

Bagaimana untuk memecahkan telur burung unta?

Terdapat beberapa cara:

1. Cari sebelah telur telur, di tengahnya meletakkan pisau dengan hujung yang tajam. Dengan ringan mengetuknya dengan tukul, tandai lubang itu. Pisau memperluaskan lubang sehingga ia boleh dimasukkan ke dalam tiub. Masukkan tiub, tahankan dan turun untuk memecahkan cangkang. Hidupkan lubang telur ke atas pinggan dan tampuk jerami. Kandungan yang dikeluarkan oleh udara memasuki cangkerang akan dituangkan ke dalam piring.
2. Telur diletakkan di tepi plat untuk kestabilan. Bor, menyokong telur dengan satu tangan, membuat lubang lebih dekat ke bahagian atas. Membuat lubang yang mencukupi, letakkan kayu kayu panjang ke dalamnya dan campurkan kandungannya. Tuangkan ke dalam bekas.
3. Ketik pada bahagian tengah tumpul dengan pemegang pisau. Apabila retak muncul, mulakan memecahkan kepingan shell sehingga lubang cukup untuk mengekstrak kandungannya.
4. Sekiranya perlu menyimpan kuning telur itu, buatlah pembukaan yang luas. Menggunakan gergaji kecil, melihat bahagian atas telur di sekeliling lilitan. Berhati-hati mengeluarkan bahagian atas cangkerang dan buka cangkerang. Kandungan dengan kuning telur dibuang ke dalam bekas.

Dalam video berikut, anda dapat melihat dengan jelas cara memecahkan telur burung unta:

Bagaimana untuk memisahkan putih dari kuning telur?

Jika perlu untuk memisahkan putih dari kuning telur, telur harus dipecah menjadi dua bahagian. Tetapi ia tidak semudah melakukan seperti ayam. Menggunakan tukul, penyok kecil dibuat di sepanjang bulatan khatulistiwa, maka kerang dipotong dengan pisau sepanjang garis yang dimaksudkan.

Untuk tujuan ini, pisau elektrik seratus sempurna, yang di bawah daya untuk menampung cangkang tebal.

Pilihan memasak

Telur burung unta digunakan untuk memasak serta telur ayam. Mereka rasa sedikit lebih manis daripada ekor ayam. Adalah dinasihatkan untuk menggunakannya di mana anda memerlukan sejumlah besar, sebagai contoh, telur ayam. Oleh itu, gunakannya untuk menyediakan meringues, biskut atau kastard.

Mereka membuat omelet, telur hancur, dan telur burung rebus yang ditambah kepada salad, topping, atau hanya tersebar di sandwic.

Untuk mendapatkan telur yang lembut, rebus selama kira-kira 45 minit, dan untuk memasak telur rebus yang keras - kira-kira 60 minit!

Resipi omelet telur burung unta Portugis

Untuk menyediakan hidangan selera anda perlu:

• telur burung unta - 1 pc;
• tomato - 5 keping;
• zucchini muda - 2 keping (kecil);
• keju parut - 100 g;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• sos tomato, rempah, herba - secukup rasa.

1. Pukul telur dan tuangkan ke dalam kuali yang besar dan panas;
2. Goreng produk, kadang-kadang mengangkat pinggir;
3. Potong tomato dan zucchini, gorengkannya dalam kuali lain dalam minyak sayuran;
4. Letakkan sayur-sayuran pada telur dan bungkus roll;
5. Taburkan dengan keju, herba dan rempah-rempah secukupnya, anda juga boleh menambah pes tomato.

Di sesetengah negara Eropah untuk telur burung helang Easter disediakan seperti berikut - dari atas mereka membuka cangkerang, kacau kandungan dan bakar selama setengah jam dalam ketuhar.

Bagaimana hendak menyimpan?

Suhu penyimpanan optimum telur burung unta adalah 0... + 8 ° C. Produk dengan cengkerang utuh boleh disimpan pada suhu ini selama 3 bulan dan tidak akan kehilangan harta benda yang bermanfaat.

Jika kandungan itu diekstrak, tetapi tidak digunakan dengan serta-merta, maka anda boleh menghantar sisa makanan di dalam peti sejuk, dalam bentuk ini, produk boleh disimpan selama 2-3 hari. Tetapi tidak lagi!

Di mana hendak beli?

Hari ini, membeli telur burung unta adalah perkara biasa. Anda boleh membeli produk di kedai khusus, di ladang atau pesanan dalam talian. Berikut adalah beberapa tempat di mana anda boleh membeli telur burung unta yang berkualiti:

1. Ladang-ladang swasta yang mengkhususkan diri dalam pembiakan burung unta adalah tempat terbaik untuk dibeli. Sebagai contoh, ladang Ostrich Rusia, yang terletak di rantau Moscow, adalah salah satu ladang burung unta terbesar hari ini. Di laman web ladang, anda boleh berkenalan dengan pelbagai produk, di sini mereka menawarkan telur meja, cangkerang kosong atau dihiasi. Ia perlu belajar tentang penghantaran melalui telefon yang dibentangkan di laman web.
2. Tidak kurang terkenal di kalangan penyokong makanan istimewa adalah ladang "Ostrichland", ia terlibat dalam penghantaran telur burung unta di Moscow dan wilayah Moscow. Di samping itu, ia menawarkan untuk menjual pelbagai produk semulajadi, serta lawatan berpandu ranch burung unta.
3. Kedai runcit. Tidak banyak kedai runcit menjual telur burung unta, namun ada beberapa tempat di mana anda boleh mencari produk. Sebagai contoh, rantaian pasar raya ABC Rasa bukan sahaja menjual telur, tetapi juga menyampaikan di Moscow dan rantau Moscow dan merupakan pembekal yang terbukti.

Kos purata telur burung unta bervariasi dalam lingkungan 800-2000 rubel, bergantung kepada berat badan.

Bagaimana menggunakan cangkang?

Walaupun cangkang telur burung unta dan nipis, hanya 2-5 mm, ia dapat menahan beban kira-kira 120 kg, ia adalah bahan yang sangat kuat dan tahan lama yang boleh digunakan untuk pelbagai tujuan.

Oleh itu, penggunaan cangkerang untuk pembuatan cenderahati yang luar biasa disebabkan ketahanan dan kecantikannya. Ia digunakan sebagai asas untuk ukiran yang indah dengan ukiran, hiasan dalaman, dan kulit kosong yang kandungannya ditiup, tetapi yang mengekalkan bentuk telur, sendiri digunakan sebagai cenderahati atau dihiasi dengan lukisan atau hiasan yang rumit.

Baru-baru ini, bentuk seni baru telah muncul, walaupun tidak begitu biasa - ukiran kulit, dan hanya telur burung unta yang digunakan untuk ini. Sarjana membuat corak renda dan corak terbuka, dan kadang kala gambar keseluruhan ditulis.

Tetapi di padang pasir, cangkang itu adalah penemuan yang berharga, kerana ia digunakan sebagai alat makan, kerana dalam "cawan" itu dapat memenuhi satu liter cairan.

Kerana cangkang kaya dengan kalsium, ia digunakan sebagai baja atau aditif makanan, ia telah menjadi tanah terlebih dahulu.

Fakta menarik

Kami menawarkan beberapa fakta menarik mengenai telur burung unta:

• telur burung unta adalah yang terbesar di dunia, telur terbesar ditemui di China, beratnya lebih dari 2 kg, dan diameternya 18.6 cm;
• burung unta wanita mampu membawa 40-80 telur dalam satu musim;
• Telur hancur boleh dimasak dari satu telur dan diberi makan kepada 10 orang;
• lelaki menetas telur pada waktu malam, dan betina - pada siang hari;
• Baru-baru ini, ia telah menjadi popular untuk cat telur burung unta untuk Paskah, mereka membuat menarik dan luar biasa "Krashenki";
• burung unta dalam satu sarang boleh menetas sehingga 25 telur pada suatu masa;
• untuk perbandingan, ketebalan telur ayam telur hanya 0.3-0.4 mm, satu angsa adalah 0.55 mm, dan telur burung unta juga juara di sini dengan ketebalan shell 2-2.55 mm.

Ulasan telur burung unta

Terdapat banyak ulasan tentang telur burung unta, sesetengah orang seperti mereka, sesetengahnya tidak, kerana tidak ada hujah tentang selera.

Svetlana Yagudina, rantau Vladimir, 45 tahun. Baru-baru ini saya menemui telur burung unta untuk keluarga saya. Kami suka rasa, tetapi pada mulanya ia adalah luar biasa, dan sekarang saya memasak segala-galanya dari mereka, dengan praktikal menggantikan mereka dengan ayam.

Irina Eremeeva, 35 tahun, rantau Rostov. Kami memutuskan untuk mencuba sesuatu yang baru - telur burung unta. Suami itu terbuka dengan kesulitan, meninggal dunia, mungkin, dari ketiga kalinya. Menyediakan omelet, seluruh keluarga berkumpul. Saya tidak suka rasanya, bau itu juga yang spesifik, kami mencuba dan kami tidak akan melakukannya lagi.

Ekaterina Matveeva, 62, Wilayah Moscow. Kami disiksa dengan telur, kami tidak dapat membukanya, akhirnya kami mengambil kapak, ia membantu, tetapi semua kandungan bercampur dengan cangkang, saya terpaksa memilih. Tetapi kami menyukai rasa telur, sedikit berbeza daripada konsisten daripada telur ayam, lebih tidak menentu. Tetapi lazat, kami akan membeli lebih banyak lagi!

Telur burung unta dianggap lebih bermanfaat daripada telur ayam. Mereka kurang kalori dan kaya dengan pelbagai vitamin dan unsur surih. Tetapi produk ini - amatir, kerana terdapat bau dan rasa yang khusus. Sesetengah orang tidak suka mereka, ada yang gila tentang mereka. Ia patut mencuba makanan istimewa sekurang-kurangnya untuk menentukan kategori mana yang anda termasuk!

http://ferma.expert/pticy/strausy/razvedenie-strausy/strausinoe-yaytso/

Telur burung unta: makanan istimewa yang hebat

Telur burung unta masih dianggap sebagai makanan istimewa oleh senegara kita, tetapi apabila jumlah tanaman burung unta semakin meningkat, minat dalam produk ini semakin meningkat. Uji burung unta diiktiraf sebagai alternatif yang lebih sihat untuk ayam, dan anda juga boleh menyediakan hidangan untuk keluarga besar dari satu salinan. Jika anda tidak kenal dengan produk ini, anda harus mencubanya, dan kami akan membantu anda mempelajari cara memilih, menyimpan dan menyediakan makanan istimewa ini.

Nilai pemakanan produk

Telur burung terbesar di planet ini mempunyai nilai pemakanan yang hebat. Bergantung pada saiznya, ia boleh menggantikan 20 hingga 40 ayam.

Kandungan kalori

100 g produk mengandungi kira-kira 120 kcal, iaitu, kandungan kalori satu telur burung unta ukuran sederhana boleh mencapai sehingga 2000 kcal!

Nisbah BZHU adalah berikut:

• protein - 12.2 g;
• lemak 11.7 g;
• karbohidrat - 0.7 g

Set vitamin dan mineral

Telur burung kaya dengan vitamin A dan E, karotenoid, vitamin B (B2, B9 dan B12), asid amino penting (lisin dan threonine), serta unsur mikro dan makro: besi, zink, magnesium dan selenium, hingga ke tahap yang lebih rendah mengandungi kalsium, mangan dan fosforus. Perlu diperhatikan bahawa natrium sepenuhnya tidak terdapat dalam komposisi mineral kelezatan ini, oleh itu produk burung unta adalah lebih baik untuk orang yang mempunyai sekatan mineral ini dalam diet.

Ciri-ciri berguna dan risiko penggunaan

Ciri-ciri yang bermanfaat bagi produk ini adalah kerana komposisi vitamin-mineral khasnya, serta nisbah BJU. Jadi, setelah makan sebahagian telur dadar dari telur burung unta, anda boleh mendapatkan jumlah harian protein bermutu tinggi, mudah dicerna, lemak tak jenuh tunggal, dan untuk waktu yang lama untuk menghilangkan rasa lapar. Telur mengandungi kurang kolesterol, yang bermaksud bahawa hidangan tidak akan menjejaskan keadaan pinggang dan vaskular anda.

Secara umum, telur burung unta mempunyai ciri-ciri berguna sedemikian:

• menguatkan sistem kardiovaskular;
• memperbaiki keadaan rambut, kuku, kulit;
• menguatkan penglihatan;
• menggalakkan pembinaan otot.

Walau bagaimanapun, terdapat beberapa bahaya dalam penggunaan makanan istimewa. Sekiranya anda alah kepada telur ayam, ia mungkin kelihatan pada burung unta, jadi anda perlu memasuki produk ke dalam diet dalam bahagian-bahagian yang sangat kecil (yang boleh bermasalah dengan saiznya) dan memantau tindak balas badan. Terdapat juga risiko tertentu pencemaran Salmonella jika ladang tidak mematuhi peraturan pemelihara burung. Oleh itu, anda perlu memilih hanya produk segar, sebelum menggunakannya, bilas dengan air dan soda, kemudian panaskan ia untuk masa yang ditetapkan.

Cara memilih telur

Adalah sangat penting untuk memilih produk segar dan berkualiti tinggi, kerana telur burung unta tidak murah, dan seseorang tidak mahu membuang wang. Di samping itu, apabila menggunakan produk berkualiti rendah terdapat risiko untuk mendapatkan masalah kesihatan.

Adalah lebih baik untuk membeli telur di ladang khusus, ada yang patut meminta pemilik tentang dokumen untuk produk tersebut. Saiz dan warna produk bukanlah kriteria pemilihan - berat purata ialah 1.5 kg, bagaimanapun, penyimpangan ketara dalam kedua-dua arah adalah mungkin, dan warna bergantung kepada baka dan bulu burung unta dan mungkin putih, kuning, kuning atau kehijauan.

Apa yang tidak sepatutnya dalam produk adalah beg udara. Ia dibentuk semasa penyimpanan telur jangka panjang, akibatnya penurunan berat badan akibat penyejatan cecair, dan jurang udara bertambah. Untuk memeriksa momen ini, goncangkan telur sedikit - tidak perlu bunyi gurgling. Ia juga mungkin untuk memeriksa kesegaran produk dengan merendamnya dalam garam pekat. Sekiranya ia segar, ia akan tenggelam ke bahagian bawah tangki. Jangan beli telur dengan kesan sampah atau pencemaran lain, kerosakan pada kulit.

Cara memasak

Setelah membeli makanan istimewa ini untuk kali pertama, anda boleh merasakan kekeliruan, kerana anda perlu memecahkannya dengan betul dan dapat memasak hidangan dengan cara yang tidak merosakkannya. Seterusnya, pertimbangkan bagaimana untuk mengekstrak kandungan dan membuat merawat lazat untuk seluruh keluarga.

Ekstrak kandungan

Ia tidak begitu mudah untuk memecahkan telur burung unta, walaupun ringan dan kehalusan cangkang (kira-kira 2 mm). Ia begitu kuat sehingga seseorang yang beratnya mencapai 50 kg dengan mudah boleh berdiri di atas telur yang meletakkannya! Oleh itu, untuk mengekstrak kandungan, anda perlu berusaha.

1. Kaedah nombor 1. Perlu gerudi. Telur harus diletakkan di tepi mangkuk kecil atau plat untuk kestabilan. Selanjutnya, memegangnya dengan satu tangan, yang kedua perlu dilakukan dengan gerudi untuk membuat lubang kecil lebih dekat ke atas. Tidak perlu menggunakan tekanan yang berlebihan. Apabila lubang dibuat, gunakan kayu panjang kayu untuk mencampur putih dengan kuning kuning dan hati-hati tuangkannya melalui lubang ke dalam bekas.
2. Kaedah nombor 2. Pilihan ini lebih baik jika anda ingin menyimpan keseluruhan kuning telur, kerana lubang untuk ini perlu dilakukan lebih luas. Menggunakan fail, telur di bahagian atas mestilah dipotong di sekitar seluruh lilitan (diameter 5-6 cm cukup), sehingga fail menembusi sampingan melalui. Proses ini boleh mengambil masa sehingga 5 minit. Seterusnya, cangkerang mesti dipisahkan dengan teliti, di bawahnya akan menjadi cangkerang. Selepas membuka cangkerang, kandungan dengan kuning telur boleh dituangkan ke dalam bekas.

Memasak

Salah satu hidangan yang paling popular dan sederhana adalah, telur dadar. Kami akan memberikan resipi klasik dengan penambahan susu, herba dan sayur-sayuran, anda boleh mengubahnya dengan citarasa anda dengan menambah ayam atau daging dan bahan-bahan lain.

Bahan-bahan:

• telur burung unta bersaiz sederhana (kira-kira 1.5 kg);
• 200 ml susu;
• 4 sudu besar. l minyak zaitun;
• 2 tandan sayur-sayuran (bayam, ketumbar, dill);
• 1 sekumpulan bawang hijau;
• 1 mentol bawang;
• 400 g set sayur beku (lada loceng, zucchini, terung, wortel dan sayur-sayuran lain);
• garam dan lada secukup rasa.

Penyediaan hidangan ini sangat mudah dan cepat:

1. Ia perlu mencuci telur dengan air dan soda, keringkan, dapatkan kandungannya dengan cara yang mungkin dan tuangkan ke dalam kuali.
2. Tambah susu dan campurkan dengan mixer sehingga halus.
3. Tuangkan kertas penaik dengan minyak zaitun, panaskan ketuhar hingga +200 ° C, bawang cincang dan sayur-sayuran.
4. Masukkan sayur-sayuran, bawang dan sayur-sayuran ke dalam campuran, campurkan dengan teliti, garam dan lada.
5. Tuangkan campuran pada lembaran penaik dan bakar selama 30-40 minit.

Video: resipi omelet omelette

Cara menyimpan produk

Telur yang patah boleh mengekalkan semua ciri-ciri yang bermanfaat selama 3 bulan. Pilihan terbaik adalah menggunakan keseluruhan sekaligus, tetapi ini tidak selalu berlaku. Dalam kes ini, produk boleh digunakan sebahagian, sisa boleh diletakkan dalam peti sejuk dan dimakan dalam masa 2-3 hari. Selepas tempoh ini, produk akan merosot.

Di mana saya boleh membeli

Pada masa ini, membeli produk burung unta tidak sukar. Telur burung unta tidak diwakili di kebanyakan kedai runcit, jadi mereka perlu dibeli secara langsung di ladang atau diperintahkan dalam talian.

1. Sebagai contoh, sebuah syarikat besar untuk burung unta adalah ladang unta Rusia berhampiran Moscow. Di laman web ini anda boleh mengenali semua produk, di mana terdapat telur segar (tersedia untuk pesanan di musim), kosong, serta menyalin salinan seni. Harga satu salinan biasa ialah 2000 r, kosong - 500 r, kos hiasan bermula dari 1500 r dan bergantung kepada kerumitan kerja. Mengenai kemungkinan penghantaran produk perlu diketahui melalui telefon.
2. Produk dari "Alphabet of Rice" mempunyai kualiti yang terbukti. Harga telur burung unta ialah 2190 p. Perintah dijalankan di Moscow dan rantau Moscow.
3. Syarikat "Strausland" juga terlibat dalam penghantaran telur burung unta di Moscow dan wilayah Moscow, kos satu salinan adalah 1800 p.

Pilihan Penggunaan Shell

Cangkangnya tahan lama dan menyerupai porselin dalam sifat, jadi ia digunakan terutama untuk membuat cenderahati. Pada zaman purba, mereka membuat kacamata dari cangkang, tetapi kini ia boleh menjadi lampu, cenderahati dicat dan diukir, globes, kotak perhiasan. Dari kepingan shell, anda boleh membuat rantai kunci asli dan pendants. Kos produk tersebut sangat tinggi, kerana ia memerlukan kemahiran yang hebat - satu pergerakan yang salah oleh pengukir boleh menyebabkan keretakan dan kerosakan kepada keseluruhan produk. Kadang-kadang untuk membuat satu cenderahati yang berjaya anda perlu merosakkan beberapa contoh kosong. Bagaimanapun, walaupun dengan sendirinya, tanpa lukisan dan ukiran, telur saiz yang mengagumkan itu boleh menjadi item hiasan yang menarik. Mudah, tetapi sempurna dan bijak dengan bentuk semula jadi dan menarik mata. Sebagai tambahan untuk mencipta cenderahati, cangkang itu boleh digunakan untuk penghasilan aditif makanan dan baja, kerana ia merupakan sumber kaya kalsium karbonat.

http://agronomu.com/bok/6237-strausinoe-yayco-bolshoy-delikates.html

Telur burung unta yang enak dan berkhasiat

Burung unta Afrika adalah burung terbesar di planet kita, yang membawa telur terbesar. Bayangkan: burung itu sendiri lebih daripada 2 meter dan beratnya kira-kira 120 kg, dan telur burung unta adalah 25 hingga 40 kali lebih banyak daripada telur ayam dan boleh menunjukkan berat sehingga 2.2 kg pada skala! Perempuan bertelur hanya pada bulan-bulan hangat, dari April hingga Oktober. Lakukan setiap hari, membawa sehingga 8 sedozen setiap musim. Seorang wanita yang sihat memberikan telur selama 25-35 musim.

Saiz bukan satu-satunya perbezaan yang signifikan antara telur burung unta. Ia adalah produk diet berkhasiat dengan lemak dan kolesterol yang dikurangkan berbanding dengan telur ayam. Produk ini kaya dengan natrium dan selenium, vitamin A dan E, dan kandungan asid amino berharga melebihi ayam. Kandungan kalori - 118 kcal per 100 g. Nisbah kuning telur, yang mempunyai warna tepu, dan protein lutut mengikut berat adalah kira-kira 1 hingga 3. Manfaat telur burung unta tidak dapat dipertimbangkan!

Telur burung unta terbesar yang diperolehi di China, beratnya lebih dari 2.3 kg, dan diameternya lebih daripada 18 cm!

Telur burung unta dibezakan oleh kulit yang sangat kuat yang dapat menahan beban kira-kira 50 kg. Ia kelihatan seperti marmar, jadi ukiran dan lukisan tuan menggunakannya dalam penciptaan seni.

Sedap dan luar biasa

Telur burung unta mempunyai rasa asli, dan hidangan yang lazat dan sihat disediakan dari sini: rebus, goreng, casseroles, yang digunakan untuk penaik. Secara umum, telur boleh disimpan sehingga 3 bulan, dan jika ia dibuka dan sebahagiannya digunakan, baki produk disimpan dalam peti sejuk selama 3 hari. Untuk menyediakan hidangan dengan telur burung unta, ia akan dikeluarkan dari cengkerang seperti berikut: lubang digerudi, kandungannya digoncang menggunakan jarum dan dituangkan ke dalam piring untuk kegunaan selanjutnya. Ia akan mengambil lebih daripada satu jam untuk merebus satu telur dengan keras.

Di mana untuk membeli telur burung unta?

Produk ini tidak dijual di kedai runcit, ia hanya boleh dibeli di ladang burung unta. Jika anda ingin mencuba atau membeli telur burung unta yang sudah disayangi oleh keluarga anda, produk yang mesra alam akan ditawarkan di ladang burung unta Izborsky. Di sini anda boleh menonton burung dan beli telur pada harga 800 - 1000 rubel / sekeping. Juga dijual adalah daging burung unta dan asri segar. Selepas lawatan dan membeli-belah, anda boleh berehat dan makan di kafe. Kami menjemput anda untuk berkenalan dengan keluarga yang eksotik!

Ladang "ostrich Izborsk" terletak di Zalavie kampung di daerah Pechora di wilayah Pskov.

Kongsi pautan dengan rakan anda:

http://izborsk-ostrich.ru/ekoprodukty/yayca-strausa/