Dalam masyarakat moden, ia adalah bergaya untuk dirawat dengan tumbuh-tumbuhan eksotik. Walau bagaimanapun, kadang-kadang sayur-sayuran dari katil berhampiran rumah tidak mempunyai sifat penyembuhan daripada buah-buahan dan herba yang pelik. Manfaat yang besar kepada tubuh manusia dapat membawa artichoke Yerusalem biasa. Sayuran akar ini mempunyai banyak ciri-ciri pemakanan yang bermanfaat. Apakah penyakit yang akan membantu mengubati artichoke Yerusalem? Bagaimana untuk menggunakan pir tanah air untuk penyediaan ramuan penyembuhan dan rawatan pelbagai penyakit?

Apakah artichoke Yerusalem dan bagaimana ia berguna?

Artichoke Yerusalem adalah tumbuhan umbi saka yang dibawa ke benua kami dari Amerika Utara pada abad ke-18. Artichoke Yerusalem juga dipanggil pir kulit tanah atau artichoke Yerusalem, dan secara rasmi ia dipanggil kembang bunga matahari tuberiferous. Ia tergolong dalam keluarga Astrovykh, genus bunga matahari. Pir tanah dalam rupa akar adalah sama dengan akar halia, dan rasa ia menyerupai ubi keledek. Bahagian tanah artichoke Yerusalem tumbuh hingga 2-4 meter dan sama dengan bunga matahari.

Ahli botani tahu lebih daripada 300 jenis pir tanah pir. Tumbuhan ini bersahaja, jadi ia tumbuh dengan baik di tanah basah dan dalam cahaya miskin. Apa yang merawat Yerusalem artichoke? Makan pir tanah meningkatkan fungsi sistem saraf, endokrin, dan sistem imun. Penggunaan artichoke Yerusalem mempunyai kesan yang sangat positif terhadap keadaan sistem pencernaan. Bunga bunga matahari yang lain membersihkan tubuh dari bahan radioaktif yang berbahaya. Artichoke Yerusalem mempunyai banyak sifat perubatan dan akan membantu:

• meningkatkan imuniti;
• mengurangkan tahap gula darah;
• menghapuskan sakit sendi;
• meningkatkan peredaran darah;
• mengurangkan keasidan perut.

Komposisi kimia pir tanah

Pir tanah dalam sifat pemakanannya dianggap lebih berharga daripada kentang dan bit. Sap tumbuhan, batang, daun, akar artichoke Yerusalem digunakan untuk merawat pelbagai penyakit. Artichoke Yerusalem mempunyai pelbagai sifat penyembuhan, yang disebabkan komposisi kimia khas tumbuhan ini. Pear tree mengandungi bahan berfaedah berikut, unsur surih:

• Sifat antioksidan bunga matahari dan tuberous disebabkan oleh kehadiran asam amber, raspberi, malik, asid fumar.
• Artichoke Yerusalem mengandungi silikon kira-kira 8%. Sedikit artichoke Yerusalem mampu memenuhi keperluan manusia setiap hari untuk bahan ini.
• Kalium, besi, fosforus, magnesium, kalsium, zink - unsur-unsur ini kaya dengan pir tanah.
• Artichoke Yerusalem mengandungi sejumlah besar vitamin B dan C. Bahan-bahan ini di dalam pir tanah lebih daripada 3 kali dalam bit, lobak, dan kentang.
• Artichoke Yerusalem mengandungi pektin, yang membersihkan tubuh, memberi kesan positif terhadap fungsi usus dan mencegah pengumpulan kolesterol dalam darah.
• Klubnenosny bunga matahari mengandungi sehingga 15-22% daripada inulin, yang menjadikannya ubat semulajadi yang unik untuk menurunkan tahap glukosa darah. Tumbuhan ini digunakan secara meluas dalam pengeluaran makanan untuk pesakit kencing manis.
• Ubi tumbuhan mengandungi banyak protein, iaitu 3.2% daripada jumlah jisim akar.

Penyembuhan sifat artichoke Yerusalem untuk manusia

Komposisi kaya artichoke Yerusalem menjadikan tumbuhan ini sebagai ubat yang sangat baik untuk pelbagai penyakit. Selain itu, sifat penyembuhan mempunyai akar, jus, batang, daun tumbuhan. Penggunaan profilaktik biasa pir pir tanah akan membantu mencegah dan mengubati banyak penyakit. Doktor telah lama menyedari bahawa penggunaan akar tumbuhan ini dapat membantu mencegah serangan jantung, strok, menstabilkan tekanan darah dan meningkatkan penglihatan.

Dengan diabetes

Perubatan rasmi dan rakyat mengakui bahawa artichoke Yerusalem mempunyai sifat penyembuhan dan mengesyorkannya untuk pencegahan dan rawatan diabetes mellitus jenis I dan II. Bagi pesakit kencing manis jenis pertama, kesan pemulihan untuk mengambil pir tanah (buah mentah, jus dan decoctions) akan diketahui apabila pesakit menggunakan akar tumbuhan secara tetap. Sekali dalam tubuh manusia, inulin menembusi organ dan menggantikan glukosa dalam proses metabolik. Disebabkan ini, sel-sel menerima tenaga yang diperlukan.

Inulin sempurna membantu mengawal penyerapan glukosa, yang mengurangkan kepekatan gula dalam darah. Ia menyokong kesejahteraan pesakit. Penstabilan glukosa boleh menjadi pemangkin yang akan menjadikan pankreas menghasilkan insulin sendiri. Pesakit kencing manis disyorkan untuk makan akar rebus atau segar Yerusalem artichoke 3 kali sehari, 1 pc. 15 minit sebelum makan.

Untuk rawatan sendi

Artichoke Yerusalem mengandungi sejumlah besar silikon. Elemen ini terlibat dalam proses pertumbuhan dan pembahagian sel membran sinovial yang berada di dalam sendi. Hanya 50 g artichoke Yerusalem memenuhi keperluan manusia setiap hari untuk silikon. Penggunaan biasa pir pir tanah dapat mengurangkan kesakitan, menghilangkan kekakuan sendi. Artichoke Yerusalem digunakan untuk arthritis rheumatoid, radiculitis secara luaran untuk anestesia.

Pancreatitis

Penyakit pankreas disertai oleh pelanggaran proses metabolik dan kemerosotan bekalan darah. Penggunaan artichoke Yerusalem boleh meningkatkan proses metabolik dan mengurangkan keradangan. Dengan pankreatitis, 150 gram sayuran akar mentah harus dimakan setiap hari. Sebelum makan, dibasuh dengan sempurna dan dimakan dengan kulit, yang mengandungi banyak bahan berguna.

Dalam kes penyakit pankreas, adalah disyorkan untuk minum artichoke Yerusalem sebagai rebusan. Apabila pankreatitis disyorkan untuk memakan tanaman akar pir yang direbus, kering, mentah. Tetapi jeruk artichoke Yerusalem yang dipanggang, yang dipanggang, tidak boleh digunakan dengan pankreas yang sakit, kerana artichoke Yerusalem yang begitu siap akan menyumbang kepada kerengsaan mukosa perut.

Pelangsingan

Artichoke Yerusalem akan membantu menghilangkan berat badan berlebihan. Tanaman akar pir pir tanah mengandungi banyak serat, yang dapat membersihkan tubuh racun dan toksin. Apabila badan secara aktif menghilangkan bahan-bahan berbahaya, ia meningkatkan metabolisme dan menyebabkan pembakaran lemak. Apabila digunakan, pir tanah tanah meningkatkan karbohidrat, proses lemak badan, yang menyumbang kepada pelepasan tambahan pound tambahan. Kandungan kalori Yerusalem artichoke adalah 61 kcal, jadi ia sempurna untuk memasak makanan sambil kehilangan berat badan.

Semasa mengandung

Pear bumi kaya dengan vitamin, unsur surih, jadi sayuran akar ini berguna untuk ibu-ibu masa depan. Topinambur juga mempunyai sifat pencahar dan disyorkan untuk wanita hamil yang mengalami sembelit. Untuk kesan pencahar, artichoke Yerusalem mesti dimakan mentah. Semasa kehamilan, artichoke Yerusalem akan membantu mengisi badan dengan kalsium dan bahan-bahan bermanfaat lain. Semasa menyusu (semasa menyusu), doktor juga mengesyorkan untuk menggunakan akar bunga matahari dan umbi.

Manfaat artichoke Yerusalem untuk lelaki

Vitamin, mikro dan makronutrien yang bermanfaat yang terkandung dalam artichoke Yerusalem, boleh memberi kesan positif kepada wakil-wakil seks yang lebih kuat. Selain itu, penggunaan pir tanah pir juga berguna untuk lelaki yang berumur berbeza. Sekiranya mereka termasuk hidangan dengan akar ini dalam menu, mereka akan mengurangkan risiko penyakit sistem genitouriner. Menggunakan artichoke Yerusalem setiap hari, lelaki boleh menghalang masalah dengan potensi, perkembangan adenoma prostat.

Apa yang hendak dimasak dari artichoke Yerusalem: resepi penyembuhan

Dalam rawatan pelbagai penyakit mengambil rebusan, sirap, jus dari ubi bulu artichoke. Untuk mandi, kompres boleh menggunakan batang, daun tumbuhan. Dalam memasak, pir secara meluas digunakan pir. Salad, pancake, sup Jeruk artichoke boleh membantu menurunkan berat badan, menormalkan sistem pencernaan. Untuk memasak masakan dari Yerusalem artichoke adalah multicooker yang sempurna. Menggabungkan akar dengan epal dan sayur-sayuran lain, buah-buahan, ternyata kentang dan salad tumbuk lazat dan sihat.

Resipi untuk jus ubi dari artichoke Yerusalem

Untuk rawatan pelbagai penyakit, para pakar mencadangkan jus mutiara. Ia berkesan membantu sembelit, merendahkan keasidan perut dan paras gula dalam darah, dan mempunyai banyak sifat penyembuhan yang lain. Untuk rawatan, hanya perlu menggunakan jus segar sahaja. Untuk mempersiapkannya, anda perlu dibersihkan dengan baik di bawah air yang mengalir dan sayur-sayuran akar dikupas, lulus melalui penggiling daging, juicer atau parut pada parutan halus. Muncul massa yang dihancurkan melalui kasa, ketegangan.

Daging daripada ubi mentah atau kering

Untuk rawatan penyakit kencing manis dan penyakit lain yang menggunakan kaldu dari artichoke Yerusalem. Untuk mempersiapkannya, anda perlu mengambil akar 3 atau 4 akar artichoke Yerusalem, isi dengan air l, masak selama 20 minit. Apabila sup ayam pankreatitis disediakan dengan cara yang berikut: 5 atau 6 tanaman akar tuang 2 liter air, masak sehingga mendidih pada api yang rendah, rebus selama 10-15 minit. Kemudian sup disaring dan diminum sepanjang hari. Minum ubat mesti didinginkan.

Kering, dihancurkan menjadi ubi mutiara tepung yang digunakan untuk menyediakan sup ubat, yang membantu dengan anemia, hipertensi, pancreatitis, cholecystitis. Untuk melakukan ini, ambil 3 sudu besar. l serbuk akar kering Yerusalem artichoke dan rebus mereka dalam 1 liter air selama 30 minit. Minum merebus 3 kali seminggu, 1 liter sehari. Apabila manifestasi yang menyakitkan di sendi memberikan kesan yang baik mandi dengan merebus pir tanah pir.

Untuk penyediaannya, daun batang dan bunga matahari dari tuberiferous (1.5 kg) dihancurkan dan 5-8 liter air dituangkan ke atasnya. Rebus selama 25 minit. Kemudian saring penapis. Untuk rawatan, ia dicairkan dengan air suam 1: 7. Ia perlu untuk berbaring di dalam mandi dengan sup yang dicairkan selama 15 minit. Selepas prosedur, mandi. Kursus rawatan adalah 15-20 sesi yang mesti dijalankan setiap hari. Daripada jambu hijau segar, anda boleh menggunakan batang kering, daun (400 g) atau ubi artichoke Yerusalem (1 kg). Dalam kes ini, sup hendaklah direbus selama 45 minit.

Salad akar segar

Dalam diet pesakit dengan diabetes, ia berguna untuk memasukkan hidangan yang termasuk pir tanah. Makanan sedemikian akan membantu mengurangkan tahap gula darah. Artichoke Yerusalem (ubi) dimakan panggang, direbus, kering, tetapi sangat bermanfaat untuk memakan sayur mentah ini. Artichoke Yerusalem sangat baik untuk membuat salad yang diperkaya, yang doktor menetapkan untuk rawatan atau penurunan berat badan. Cara memasak masakan sayuran dengan artichoke Yerusalem dijelaskan di bawah.

• pir tanah - 2-3 sayur-sayuran akar;
• kubis putih - 200 g;
• bawang merah - 1 pc.;
• cendawan acar - 3 sudu besar. l.;
• jus lemon - 1 sudu besar. l.;
• hijau

Mulailah menyediakan salad dengan membasuh semua sayuran dengan air yang mengalir. Kubis putih dicincang dan potong sayuran dicincang, tambah jus lemon. Pori tanah disapu pada parutan halus. Bawang, sayuran halus dicincang dan digabungkan dengan cendawan acar. Semua bahan bercampur. Gunakan salad yang baru dibuat.

• Artichoke Yerusalem - 2-3 pcs;
• lobak - 2 pcs.;
• jeruk timun - 1 pc.;
• sayur-sayuran;
• minyak zaitun.

Untuk membuat salad, anda memerlukan pir tanah, parut wortel parut besar, dan memotong sayur-sayuran dan timun. Semua bahan bercampur, tuangkan minyak zaitun. Salad ini sangat sesuai untuk menambah vitamin pada musim sejuk kadang-kadang, yang akan membantu menguatkan sistem imun dan mencegah perkembangan selesema. Artichoke Yerusalem untuk hidangan ini mesti dipilih tanpa bintik gelap, kerosakan.

Berbahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan artichoke Yerusalem

Artichoke Yerusalem tidak mengandungi bahan berbahaya. Tetapi sesetengah orang mempunyai intoleransi individu terhadap sayuran ini. Pesakit yang menderita kembung, menggunakan artichoke Yerusalem, boleh mencetuskan peningkatan pembentukan gas. Ia tidak dianjurkan untuk orang-orang seperti itu untuk memakan tanaman akar pir tanah. Artichoke Yerusalem tidak boleh disalahgunakan, kerana walaupun produk yang berguna dengan penggunaan yang berlebihan dapat menyebabkan reaksi negatif tubuh.

Bagaimanakah tumbuhan dan buah Yerusalem artichoke seperti: foto

Pir tanah adalah tumbuhan dengan tangkai kuat, bunga kuning, daun kasar, kasar. Di Yerusalem artichoke akar bujur, yang mungkin mempunyai warna coklat, kuning, warna merah. Bentuk ubi kayu artichoke Yerusalem sama dengan akar halia. Akar artichoke Yerusalem berkisar pada bulan September. Mereka boleh musim sejuk di tanah dan tidak kehilangan sifat penyembuhan mereka.

http://sovets.net/3122-topinambur-polza-i-vred.html

Artichoke Yerusalem

Artichoke Yerusalem, yang dikenali sebagai bunga matahari liar, akar matahari, pir tanah, bunga matahari tuberiferous, telah diperkenalkan ke Rusia sebagai tumbuhan perubatan pada abad ke-17 dari Amerika Utara. Ia menerima namanya, Yerusalem artichoke - TU PIN AMBA.... Ubi mengandungi komposisi vitamin dan mineral yang unik. Tetapi, malangnya, kilang itu tidak mendapat perhatian, yang kemungkinan besar adalah akibat ketidaktahuan orang ramai tentang manfaat sejati yang dapat dibawa ke tubuh dan kesihatan.

Para saintis yang mengkaji komposisi artichoke Yerusalem, terkejut dengan pelbagai vitamin dan mineral yang membentuknya. Vitamin C (asid askorbik) dikeluarkan dalam komposisi vitamin ubi artichoke Yerusalem, iaitu 5 kali lebih banyak daripada kandungan dalam kentang. Kandungan besi, artichoke Yerusalem ketara melebihi ubi lain (wortel, kentang, lobak, bit, dll). Di samping itu, komposisi artichoke Yerusalem termasuk: kalium, kalsium, silikon, magnesium, natrium, fluorin, kromium dan mineral lain. Artichoke Yerusalem mengandungi serat, pektin, asid organik, lemak, protein, dan asid amino penting. Artichoke Yerusalem kaya dengan vitamin: B1, B2, B6, S. Karotin di Jerusalem artichoke 60 * 70 mg setiap 1 kg. Ia juga mengandungi vitamin PP dan karotenoid.

Artichoke Yerusalem adalah sumber multivitamin

Kilang itu multivitamin. Walaupun jisim hijau lebih kaya dengan vitamin daripada ubi, namun yang terakhir lebih unggul daripada kentang dalam kandungannya. Penggunaan serbuk topinambur sebagai makanan tambahan merangsang sintesis vitamin dan mengaktifkan mekanisme pertahanan imun.

Vitamin, bahan organik yang diperlukan dalam kuantiti kecil dalam diet kedua-dua manusia dan kebanyakan vertebrata. Sintesis vitamin, seperti prapilo, dilakukan oleh tumbuhan, bukan haiwan. Keperluan harian seseorang untuk vitamin adalah hanya beberapa miligram atau mikrogram.

Tidak seperti bahan bukan organik, vitamin dimusnahkan oleh pemanasan yang kuat. Banyak vitamin tidak stabil dan "hilang" semasa memasak atau semasa memproses makanan.

Teknologi pengeluaran serbuk topinambur membolehkan anda menyimpan pelbagai ciri berguna sayur-sayuran ini dan membawanya kepada pengguna.

Fructo-oligosaccharides dan inulin di artichoke Yerusalem

Topinambur dibezakan dari sayur-sayuran lain dengan kompleks karbohidrat yang unik berdasarkan fruktosa dan polimernya: fructooligosaccharides dan inulin.

Fructooligosaccharides - adalah campuran rantaian pendek glukosa dan fruktosa. Fructo-oligosaccharides digunakan oleh kebanyakan jenis bifidobakteria, serta beberapa kultur lactobacteria. Apabila menggunakan fructooligosaccharides dalam usus, status mikroba dinormalkan dengan peningkatan penyerapan ion kalsium dan magnesium dari usus. Fructooligosaccharides adalah rendah kalori dan oleh itu disyorkan untuk orang yang menderita diabetes dan obesiti.

Fruktosa adalah komponen penting dari artichoke Yerusalem. Kandungannya mungkin berbeza-beza bergantung pada masa tuai, tuaian, masa penyimpanan dan faktor lain. Ia terbentuk daripada inulin sebagai hasil daripada proses biokimia yang berlaku di akar dan umbi. Fruktosa adalah gula pemakanan, yang boleh mengambil bahagian dalam proses metabolik yang sama seperti glukosa, menggantikannya dalam kes-kes kekurangan insulin relatif atau mutlak.

Rantai fruktosa pendek yang diserap dalam usus, terus melakukan fungsi antitoxic, pembersihan dalam darah, mengikat, meneutralkan dan memudahkan penghapusan produk metabolik yang berbahaya dan sebatian kimia dari persekitaran luaran. Inulin adalah ubat yang baik untuk disbacteriosis usus dari pelbagai asal, kerana ia menggalakkan pembiakan di saluran penghadaman "mesra" dan dalam kandungan usus. Pada masa yang sama, peningkatan penyerapan pelbagai garam mineral, terutama kalsium, penurunan kadar kolesterol dalam serum darah, penurunan kandungan karsinogen dan bahan putrefaktif. (Shenderov BA, 2001).

Salah satu sifat terapeutik utama artichoke Yerusalem adalah kepekatan paling tinggi dari bahan biologi secara aktif semulajadi - inulin. Inulin adalah satu-satunya polysaccharide semulajadi yang terdiri daripada fruktosa 95%. Inulin tidak diserap dalam perut, sebahagiannya dalam persekitaran berasid jus gastrik memecah menjadi rantai fruktosa pendek dan molekul fruktosa individu yang menembusi aliran darah. Inulin mempunyai kesan yang baik sepanjang tempoh berada di dalam tubuh manusia - bermula dari masuk ke dalam perut dan berakhir dengan pembebasan.

Pertama, inulin melakukan fungsi sengal yang tidak aktif yang mampu mengikat dan mengeluarkan dari tubuh sejumlah besar bahan toksik dan balast yang ditelan dengan makanan atau terbentuk dalam usus semasa proses pencernaan.

Kedua, ia secara signifikan merangsang aktiviti motor saluran gastrousus (motilitas dan peristalsis). Inulin, masuk ke dalam saluran gastrousus, dipisahkan oleh asid hidroklorik dan enzim ke dalam molekul fruktosa individu dan rantai fruktosa pendek, yang menembusi aliran darah. Baki yang tidak dapat dicerna, sebahagian daripada inulin dikumuhkan dengan pantas, menghubungkan sejumlah besar bahan yang tidak perlu kepada badan, seperti logam berat, radionuklida, kristal kolesterol, asid lemak, pelbagai bahan kimia toksik yang ditelan dengan makanan atau terbentuk dalam kehidupan patogen yang hidup di dalam usus.

Ketiga, inulin dan rantai fruktosa pendek (serpihan inulin) mempunyai kesan choleretic yang jelas, yang dipertingkatkan kerana melegakan aliran keluar hempedu dari hati dan pundi hempedu ke duodenum, disebabkan pergerakan usus yang lebih baik. Inulin, melalui saluran gastrointestinal, mengikat kristal kolesterol, lipoprotein padat, mengurangkan tahap gyroglycemia. Bahan ini - inulin - menggalakkan penggunaan glukosa dalam tubuh manusia.

Komposisi kimia tumbuhan termasuk polimer semulajadi fruktosa, yang terdiri daripada inulin dan satu set fructans, yang diserap oleh badan tanpa penyertaan insulin. Fruktosa adalah gula unik yang mampu mengambil bahagian dalam proses metabolik yang sama seperti glukosa, dan menggantikannya sepenuhnya dalam keadaan di mana glukosa tidak diserap oleh sel-sel. Oleh itu, pesakit diabetes boleh termasuk artichoke Yerusalem dalam diet harian mereka dan pada masa yang sama menolak ejen pengurangan gula lain atau dengan ketara mengurangkan dos mereka.

Polyacid organik

Polyacids organik - 6 - 8% daripada berat kering. Ini termasuk: citric, malic, maliinic, amber, asid fumaric. Asid organik secara aktif terlibat dalam metabolisme, meningkatkan aktiviti penyembunyian kelenjar air liur, meningkatkan rembesan empedu dan jus pankreas, memperbaiki pencernaan, membubarkan deposit yang tidak diingini (garam asid urik), mempunyai kesan bakteria, mempunyai kesan yang bermanfaat terhadap keseimbangan asid-asas, fungsi gastrousus saluran dan sistem lain badan, menjadi agen penyebab pankreas dan fungsi motor usus. Asid organik mempengaruhi proses pencernaan, mempromosikan pencernaan produk makanan, di mana terdapat sedikit asid. Di kompleks dengan vitamin C mempunyai kesan antioksidan yang ketara.

Artichoke Yerusalem kaya dengan bahan pektin

Pektin adalah karbohidrat molekul tinggi yang membentuk membran sel dan bahan ekstraselular. Pektin mempunyai sifat penyerap, astringen dan gelling. Bahan-bahan pektik - polisakarida yang terdapat di artichoke Yerusalem dalam jumlah 11% berat bahan kering.

Pektin ditemui lebih daripada 200 tahun yang lalu dan mula-mula diperoleh dari akar artichoke Yerusalem. Pektin menyerap permukaan mereka dan mengeluarkan bahan-bahan toksik, kolesterol, dan trigliserida, yang merupakan penyebab utama aterosklerosis dan penyakit batu empedu, di badan. Mereka menyumbang kepada peningkatan proses metabolik, menormalkan pergerakan usus, memperbaiki peredaran darah periferal. Tetapi harta pektin yang paling berharga adalah keupayaannya untuk membersihkan organisma hidup, tanpa meninggalkan apa-apa "sampah" dan tanpa mengganggu keseimbangan persekitaran dalaman badan. Kajian saintifik menunjukkan bahawa pektin dapat mengurangkan pengumpulan plak aterosklerotik pada dinding arteri jantung. Properties yang membentuk kompleks (keupayaan untuk membentuk kompleks dengan ion logam berat) membolehkan penggunaan pektin sebagai agen profilaksis dalam hubungan profesional dengan sebatian logam berat, racun perosak, bahan radioaktif.

Selulosa

Tubuh manusia tidak mengasimilkan semua makanan yang dimakan, sebahagiannya tidak dicerna, tetapi hanya dikeluarkan dari tubuh. Untuk masa yang lama, para saintis yakin bahawa serat tidak diperlukan oleh badan dan bahkan berbahaya. Di pertengahan abad ke-20, para pakar pemakanan memberi jaminan bahawa produk halus adalah yang paling berguna, dan dunia menikmati makanan halus yang ditapis sehingga fakta yang menggelikan digantikan: makanan yang lebih halus yang dimakan seseorang, lebih banyak gastritis, kolitis, pankreatitis, kolesteritis, tumor malignan.

Menurut Bengmark S. (1998), kandungan rendah dalam serat makanan adalah faktor etiologis penting dalam perkembangan kanser kolon, diverticulosis, sembelit, obesiti, dan trombosis saluran darah.

Hari ini, serat akhirnya mengambil tempatnya yang bersesuaian di samping protein, lemak, karbohidrat, unsur surih dan vitamin. Sekarang jelas bahawa serat adalah penyembuhan dan perlu untuk tubuh. Ia bertindak seperti penyapu yang baik: "membersihkan" villi terbaik yang melapisi permukaan dalaman usus, menghalang mereka daripada melekat bersama. Serat menyerap sejumlah besar cecair, memudahkan pergerakan usus, menghilangkan kolitis, gastritis dan sembelit.

Selulosa yang bengkak, bergerak di sepanjang usus, menghilangkan bahan kimia berbahaya, mutagens, karsinogen, 'merangsang perkembangan tumor malignan. Ia juga membantu menghilangkan tahap gula dan kolesterol dalam darah.

Makanannya tidak serat, memberikan kurang tepu, dan mungkin itulah sebabnya orang mula makan terlalu banyak. Dan sekali lagi risiko obesiti, hipertensi, kencing manis meningkat.

Walaupun seratnya cukup terkandung dalam produk bijirin, buah-buahan, tetapi mereka mempunyai banyak karbohidrat, jadi lebih baik untuk memilih serat, menggunakan serbuk artichoke Yerusalem.

Protein

Umbi dari artichoke Yerusalem kaya dengan protein- (3.2%, pada bahan kering). Analisis komposisi asid amino menunjukkan bahawa protein topinambur cukup untuk leucine, threonine, tryptophan, phenylalanine dan tyrosine, tetapi terhad pada lisin, yang tipikal kebanyakan protein tumbuhan. Protein topinambur mengandungi banyak asid amino (16), termasuk 10 penting (mereka tidak dihasilkan oleh tubuh manusia, tetapi hanya datang dari makanan): arginine, valine, histidine, isoleucine, leucine, lisin, methionine, threonine, tryptophan, phenylalanine.

Faedah artichoke Yerusalem

Yerusalem artichoke segar, serbuk dan sirap yang digunakan

+ dalam rawatan diabetes;
+ dalam rawatan hemofilia, dalam penyembuhan luka dan luka bakar;
+ dalam rawatan ulser gastrik, prostatitis dan pencegahan kanser kolon;
+ untuk mengurangkan kebergantungan glisemik organisma pada psci yang mengandungi karbohidrat;
+ untuk meningkatkan imuniti;
+ untuk mengawal irama jantung dan penjanaan kontraksi otot;
+ untuk memperbaiki nada otot (sphincter atony, inkontinensia urin, prolaps katup mitral, dll)
+ meningkatkan pengaliran tisu saraf;
+ normalisasi tekanan;
+ meningkatkan motilitas usus;
+ meningkatkan kecekapan dan daya tahan tubuh;
+ menghapuskan sindrom keletihan kronik;

Di Yerusalem artichoke disebut tindakan anti-radang.

Boleh melegakan sakit perut, penggelek usus Meningkatkan ketahanan fizikal dan sukan;

Penggunaan serbuk topinambur secara teratur meningkatkan prestasi, ketahanan fizikal dan olahraga, penentangan terhadap tekanan psiko-emosi, stres, membantu seseorang untuk mengatasi selera makan yang meningkat yang berkaitan dengan pelanggaran metabolisme karbohidrat.

Berikut adalah sangat penting: Penggunaan serbuk topinambur menghalang pemburukan penyakit kronik sistem pencernaan pada musim tradisional musim kritikal (musim luruh dan musim bunga).

Jerawat artichoke dan diabetes jenis 1

Dengan diabetes mellitus jenis 1, penggunaan artichoke Yerusalem secara berkala mengurangkan paras gula darah. Sebab-sebab kesan ini adalah seperti berikut:

1. Molekul inulin, yang tidak dicerna dengan asid hidroklorik dalam perut, menyerap sejumlah besar glukosa makanan selepas makan.

2. Serat juga menyerap glukosa. Sediakan penyerapannya ke dalam darah.

3. Glukoneogenesis menurun (pembentukan glukosa di hati).

4. Pembakaran glukosa sepanjang laluan rizab (glikolisis) dirangsang, di mana peranan insulin tidak begitu besar.

5. Penurunan stabil dalam tahap glukosa dalam darah membawa kepada pengeluaran insulin oleh sel-sel pankreas.

6. Sintesis insulin dipromosikan oleh silikon, zink, mangan, kalium.

7. Perkara utama adalah keupayaan unik fruktosa untuk menembusi sel-sel semua organ tanpa penyertaan insulin dan sepenuhnya menggantikan glukosa dalam proses metabolik. Pada masa yang sama, kelaparan sel tenaga berkurangan. Selain itu, serpihan pendek molekul inulin, tertanam di dinding sel, memudahkan laluan ke dalam sel dan glukosa itu sendiri, walaupun dalam jumlah yang agak kecil, berbanding dengan norma. Semua ini membawa kepada penurunan yang ketara dan berterusan dalam kepekatan gula dalam darah, yang tidak disertai dengan turun naik tajam pallet ini pada siang hari. Tetapi ini adalah tugas utama dalam rawatan diabetes mellitus yang bergantung kepada insulin.

8. Inulin, selulosa dan pektin mengikat dan mengeluarkan beberapa badan dari badan, aseton, produk lain yang mengalami metabolisma terjejas, menghalang perkembangan asedosis.

9. Fungsi antioksida dan anti-toksik dilakukan oleh serpihan fruktosa pendek dan polioxyacid organik.

10. Keadaan kapal meningkatkan dan, dengan itu, keterukan komplikasi berkurangan.

11. Parameter imunologi darah bertambah baik dan kecenderungan pesakit untuk penyakit berjangkit dikurangkan.

Jerawat artichoke dan diabetes jenis 2

Dalam kes diabetes mellitus jenis 2 semasa menerima topinambur:

1. Kandungan gula dalam darah berkurangan dan sering menormalkan. Disebabkan:
a) mengurangkan penyerapan glukosa dari usus anjing ke dalam darah;
b) pengaktifan pengambilan glukosa;
c) meningkatkan sensitiviti sel ke insulin (pengurangan rintangan inulin);
g) meningkatkan pengeluaran insulin;
e) meningkatkan pembentukan glikogen dalam hati.

2. Metabolisme lemak bertambah baik: tahap kolesterol dan tirgliserida dalam darah berkurang, yang menghambat perkembangan aterosklerosis dan komplikasi yang berkaitan

3. Berat badan dikurangkan pada pesakit yang mempunyai obesiti bersamaan.

4. Meningkatkan keadaan hati dan organ-organ saluran gastrousus.

5. Dioptimumkan sintesis hormon adrenal, kelenjar tiroid dan kelenjar seks.

Bagi orang yang sihat, termasuk mereka dari "kumpulan risiko", iaitu saudara-mara dan anak-anak dengan diabetes, artichoke Yerusalem yang mengandung inulin, adalah cara terbaik untuk mencegah penyakit serius ini. Dengan penggunaan sistematik Yerusalem artichoke, bersama dengan pengurangan kadar gula dalam darah, terdapat peningkatan dalam penglihatan!

Orang-orang dengan diabetes yang terdedah kepada kencing manis disyorkan untuk makan 1 hingga 3 sudu teh bubuk setiap hari, dengan makanan. Juga, serbuk artichoke Yerusalem disyorkan dalam diet orang lemah, pemulihan, ibu-ibu yang menyusu dan semua yang ingin menjadikan diet mereka lebih sihat.

Artichoke Yerusalem terhadap kehilangan berat badan

Keupayaan artichoke Yerusalem dan turunannya untuk mengurangkan berat badan, dengan kelebihan awalnya, telah terbukti dalam beberapa kajian klinikal dan eksperimen.

Pelantikan pertukaran artichoke Yerusalem membawa kepada peningkatan yang ketara dalam metabolisme karbohidrat dan lemak, penurunan paras insulin dalam darah, mencerminkan peningkatan sensitiviti sel ke hormon ini, dan, sebagai akibatnya, penurunan berat badan.

Sudah tentu, kita bercakap tentang penurunan berat badan yang ajaib sebanyak 20 kg sebulan, tetapi mengenai penyusunan semula semua yang dirancang dan beransur-ansur dalam semua jenis metabolisme. Itulah sebabnya penurunan berat badan apabila menggunakan serbuk artichoke Yerusalem sebagai suplemen makanan biasanya menjadi ketara selepas 3-4 bulan. Tetapi dalam beberapa kes, adalah mungkin untuk mencapai penurunan berat badan yang ketara pada bulan pertama mengambil produk. Kadar permulaan kesan pekat topinambur ini bergantung kepada ciri-ciri individu organisma.

Walau bagaimanapun, walaupun kehilangan berat badan ternyata kurang daripada yang dikehendaki dan diharapkan, seseorang tidak perlu menganggap bahawa masa itu sia-sia. Hakikatnya adalah bahawa perubahan positif yang berlaku di dalam badan mempunyai kesan yang bermanfaat dalam menghadapi banyak penyakit serius yang berkaitan dengan obesitas: tekanan darah menurun, strok menjadi kurang kerap dan serangan angina dikurangkan, risiko bencana vaskular (infarksi miokardium, strok otak) berkurang, dan memperburuk kerongkitis dan pankreatitis.

Gabungan rejim makanan dan motor yang optimum dalam kombinasi dengan penggunaan derivatif artichoke Yerusalem membolehkan untuk mencapai hasil yang dikehendaki dalam situasi yang diterangkan.

Makan Yerusalem artichoke, anda hanya boleh menghilangkan berat badan berlebihan, yang disebabkan oleh pelanggaran pengikatan insulin ke dinding sel. Untuk mendapatkan kesan yang lebih besar daripada kehilangan berat badan, penggunaan kaedah tambahan adalah perlu: menyingkirkan tabiat buruk: merokok, alkohol, kopi, gaya hidup yang tidak aktif; diet kalori yang rendah; peningkatan aktiviti motor;

Nilai artichoke Yerusalem untuk hati

Hati adalah garis pertahanan kedua terhadap bakteria. Hati adalah makmal kimia pusat badan kita, stok dan bahan api, ini adalah peneutralan racun, ini adalah 500 fungsi lain. Seseorang tanpa hati boleh hidup hanya beberapa jam.

Seseorang tidak makan semua makanan yang dimakannya, tetapi hanya sebahagiannya ia dapat mencerna dan mengasimilasi, jadi lebihan pemakanan juga membebani hati.

Artichoke Yerusalem, disebabkan sifatnya yang menakjubkan, mempunyai kesan yang kompleks terhadap fungsi fungsian hati. Meningkatkan penggunaan glukosa, ia menyumbang kepada sintesis glikogen, dan oleh itu, menyediakan tahap metabolisme tenaga yang lebih tinggi, yang seterusnya merangsang sintesis protein, kolesterol, asid hempedu, dan sebagainya.

Meningkatkan penggunaan glukosa, ia menyumbang kepada sintesis glikogen, dan oleh itu, menyediakan tahap metabolisme tenaga yang lebih tinggi, yang seterusnya merangsang sintesis protein, kolesterol, asid hempedu, dan sebagainya. Inulin, memulihkan aktiviti saluran pencernaan dan, disebabkan oleh sifat-sifat sorbennya, sebahagiannya meneutralkan bahan-bahan toksik dalam usus dan darah, dengan ketara melegakan hati dalam pengertian ini dan mengekalkan kemampuan potensinya yang sangat diperlukan untuk memerangi pelbagai penyakit dan faktor luaran yang berbahaya. persekitaran.

Serbuk Topinambur, tidak seperti banyak ubat farmakologi, tidak hanya kontraindikasi dalam kebanyakan penyakit hati, tetapi merupakan salah satu ubat yang paling berkesan dan menjanjikan untuk virus hepatitis akut dan kronik, alkohol, toksik, asal-usul autoimun, sirosis, dan degenerasi lemak.

Artichoke Yerusalem dengan anemia atau anemia

Mungkin sukar untuk mempercayai bahawa menambahkan sedikit variasi kepada diet biasa boleh memberikan hasil yang luar biasa? Walau bagaimanapun, ia adalah begitu - tambahan ubat topinambur biasa ke menu adalah sangat sihat! Semua ini diuji dalam amalan. Nah, sebagai contoh, ambil penyakit seperti anemia, atau anemia. Ia disebabkan oleh penurunan tahap normal hemoglobin dalam darah. Dan sebabnya ini bukanlah kekurangan zat besi dalam tubuh manusia, yang boleh diisi dengan pemakanan yang betul (kecuali tentu saja kekurangan ini tidak dikaitkan dengan kekurangan zat besi kongenital, jangkitan pelbagai jenis, dan sebagainya). Dalam rawatan anemia, selain mengambil suplemen zat besi, perlu mengambil makanan yang kaya dengan protein dan vitamin B dan terutama C - terbukti bahawa vitamin C meningkatkan penyerapan zat besi ke dalam darah. Semua ini, dan besi, dan vitamin C dalam kuantiti yang banyak boleh didapati di artichoke Yerusalem. Oleh itu, pesakit dengan anemia disyorkan tidak hanya termasuk dalam serbuk diet ubi, tetapi juga; Setelah sebelum ini berunding dengan doktor, menjalankan kursus terapeutik menggunakan topinambur (dan ubi dan jus dari mereka).

Artichoke Yerusalem adalah berkesan bukan sahaja untuk rawatan anemia kekurangan zat besi, tetapi juga dalam rawatan trombophlebitis - penyakit yang disebabkan oleh metabolisme yang tidak betul, pembekuan darah membentuk yang mengganggu aliran darah normal dan menyebabkan penyumbatan saluran darah. Bahan aktif biologi yang terkandung dalam artichoke Yerusalem, membantu bukan sahaja untuk membersihkan darah - mereka juga menyumbang kepada pencairannya.

Nilai topinambur untuk saluran pencernaan

Komposisi kimia yang unik dari artichoke Yerusalem mempunyai kesan yang berfaedah pada berat mutlak hubungan dan mekanisme perkembangan penyakit sistem pencernaan, yang telah disahkan dalam hasil beberapa kajian bebas yang dijalankan pada tahun-tahun yang berbeza dan di berbagai klinik dan institut.

Pertama, inulin melakukan fungsi cirit-birit yang tidak aktif yang dapat mengikat dan menghilangkan bahan-bahan toksik dan balast yang banyak dari tubuh, menelan makanan atau terbentuk dalam usus semasa proses pencernaan.

Kedua, inulin yang sama merangsang aktiviti motor saluran gastrousus (motilitas dan peristalsis).

Ketiga, inulin dan rantai fruktosa pendek (serpihan inulin) mempunyai kesan choleretic yang jelas, yang dipertingkatkan kerana melegakan aliran keluar hempedu dari hati dan pundi hempedu ke duodenum, disebabkan pergerakan usus yang lebih baik.

Keempat, asid polioksi organik yang terkandung dalam banyak artichoke Yerusalem meneutralkan kesan patogen radikal bebas yang agresif dan produk pengoksidaan teroksidasi. Pada masa yang sama, tindak balas alkali fisiologi ditubuhkan dalam lumen usus, yang diperlukan untuk pencernaan makanan enzim yang normal.

Kelima, artichoke Yerusalem memberikan ketahanan terhadap bakteria dan infeksi virus organ pencernaan, serta pengenalan berbagai parasit (Giardia, opistorcisv, dll.). Mencipta keadaan hidup optimum untuk mikroflora usus normal (bakteria bifidum dan coli). Yang terakhir ini menerangkan kesan positif yang jelas dari artichoke Yerusalem dengan dysbiosis.

Keenam, menggambarkan keupayaan unik artichoke Yerusalem untuk meningkatkan keberkesanan rawatan antiparasitik tertentu (opisthorchiasis, giardiasis) dan juga menyebabkan kematian parasit besar-besaran tanpa penggunaan farmaseutikal.

Ketujuh, artichoke Yerusalem, yang mempunyai kesan anti-sclerosis dan meningkatkan sifat dinding vaskular dan penunjuk geologi darah, meningkatkan bekalan darah ke membran lendir semua bahagian saluran gastrointestinal, serta pankreas, yang menghasilkan sejumlah besar enzim pencernaan dan hormon. Kesan vaskular ini merangsang pertumbuhan semula (pemulihan) tisu yang berpenyakit dan, oleh itu, memainkan peranan penting dalam kesan terapeutik Yerusalem artichoke dalam penyakit keradangan kronik seperti gastritis, duodenitis, enteritis, kolitis, pankreatitis, dan lain-lain, di dalam ulser gastrik dan duodenum. Oleh itu, banyak pemerhatian klinikal menunjukkan kesakitan, mual, muntah, pedih ulu hati, mulut pahit, kembung, najis sedih (kedua-dua cirit-birit dan sembelit) hilang oleh ejen farmakologi konvensional dengan kombinasi artichoke Yerusalem 5-7 hari lebih cepat daripada dengan rawatan standard tanpa ia. Selain itu, dalam banyak kes penyakit gastrousus yang tidak rumit, hanya kemasukan serbuk topinambur dalam pemakanan perubatan membolehkan pemulihan atau pengampunan yang berkekalan.

Penggunaan sistematik serbuk artichoke Yerusalem sangat penting bagi pekerja perusahaan kimia, industri nuklear, kapal selam, angkasawan dan pekerja lain yang berkaitan dengan radiasi.

Serbuk Topinambur sangat disyorkan untuk kanak-kanak, golongan muda dan orang tua yang terdedah kepada kecerahan, serta orang yang mempunyai paras gula darah tinggi.

Penggunaan Topinambur

1 -3 tsp serbuk girasol 3 kali sehari dengan makanan. Keputusan akan muncul dalam 2-4 bulan pertama. Semasa tempoh pentadbiran, disyorkan untuk meningkatkan penggunaan produk cair dan tenusu diperkaya dengan bifidobakteria. Boleh digunakan untuk memasak produk masakan dan bakeri, tambah kepada bijirin.

Dengan hipertensi, kencing manis, pankreatitis, hemoglobin yang rendah perlu meminum rebusan artichoke Yerusalem. 3 sudu besar tuangkan liter air mendidih. Campurkan di bawah tudung selama 1 jam. Satu liter sup untuk diminum untuk 5 majlis pada siang hari. tanpa gula.

Untuk obesiti, cystitis, anemia, cholecystitis, leukemia, pyelonephritis, diabetes, minum minuman dari serbuk artichoke Yerusalem: 2 sudu tepung tuang setengah liter air mendidih. Percuma di bawah perlindungan. Minum tiga kali sehari untuk 1 gelas, antara waktu makan.

Keupayaan pir tanah untuk melicinkan kedutan yang mendalam telah lama diketahui. Untuk mencapai kesan maksimum, anda hanya perlu membuat topeng serbuk artichoke Yerusalem selama 15-20 minit selama sebulan, setiap 2-3 hari (kesan ketara berlaku selepas 10-15 prosedur). Kulit menjadi licin, ia mengembalikan keanjalan. Sekiranya kulit kering dalam topeng ini, anda boleh menambah beberapa titis maella zaitun, dan sebaiknya rami atau rami. Topeng ini sempurna melegakan dan meradang kulit, adalah alat yang unik dalam memerangi kulit longgar. Ia digunakan untuk seborrhea, ekzema, jerawat, furunculosis.

Doktor mencadangkan penggunaan biasa pir pir tanah dalam bentuk teh dari serbuk topinambur sebagai terapi penyelenggaraan walaupun untuk penyakit darah yang serius seperti leukemia. Leukemia, atau leukemias, adalah penyakit malignan yang mempengaruhi sumsum tulang, akibatnya kemampuannya untuk mereproduksi sel darah merah mengalami gangguan. Rawatan dengan artichoke Yerusalem membantu membersihkan badan pada tahap sel dan normalisasi proses metabolik secara beransur-ansur.

1 sudu besar serbuk topinambur dituangkan dalam 1 liter air masak panas. Infusi ditapis, meremas, minum dan bukan teh sehingga 1 l sehari. Kursus ini adalah 30 hari, rehat antara kursus adalah 10 hari.

Daripada semua kemungkinan kontraindikasi dalam penggunaan artichoke Yerusalem, hanya dua yang diketahui. Pertama, perlu untuk membatasi penggunaan serbuk artichoke Yerusalem dengan keasidan yang rendah, dan kedua, kandungan serat dan inulin yang tinggi menyumbang kepada peningkatan pembentukan gas dalam usus. Oleh itu, untuk orang yang mempunyai keasidan yang rendah dan terdedah kepada kembung, lebih baik menggunakan serbuk topinambur dalam perkadaran: 1 sudu teh. serbuk topinambur 2 kali sehari dengan makanan, yang akan membolehkan anda mengambilnya setiap hari.

http://travart.ru/topinambur/

Artichoke Yerusalem: faedah dan kecederaan, perubatan, kosmetik dan masakan

Artichoke Yerusalem

Artichoke Yerusalem adalah spesies herba yang berliku-liku. Ini adalah tanaman akar penyembuhan dan berkhasiat yang orang tidak menyedari sebagai rumpai yang tidak suci. Ia jarang ditemui dalam menu rakyat biasa, walaupun pir tanah tanah boleh menggantikan kentang biasa. Pada masa yang sama ia mempunyai sejumlah sifat penyembuhan: ia membantu dengan penyakit jantung, diabetes, gangguan pencernaan. Ia disyorkan untuk penyakit sendi, tuberkulosis dan penurunan berat badan. Selain itu, produk itu adalah sangat berharga dari sudut pandang kosmetik dan menguatkan kuasa lelaki.

Untuk rawatan penyakit yang teruk dan kadang-kadang tidak berpanjangan, orang semakin beralih kepada ubat herba. Dan ini boleh difahami. Lagipun, dipercayai bahawa alam telah menjaga kesihatan manusia, memberikannya pelbagai herba perubatan. Hadiah yang benar-benar murah hati ialah artichoke Yerusalem - sebuah tumbuhan sederhana dan bersahaja yang mengandungi gudang nutrien. Untuk menentukan cara memohon pir tanah dengan betul dan di bawah apa yang menjadi patologi, perlu mempelajari sifat-sifat bermanfaat dan kontraindikasi artichoke Yerusalem.

Ciri botani

Tanaman saka, yang dikenali sebagai artichoke Yerusalem, merujuk kepada tanaman umbi. Menurut legenda, ia datang ke Paris sekitar abad XVII, bersama dengan orang India dari Brazil - tupinambusi. Adalah dipercayai bahawa budaya tersebut dinamai oleh suku. Pir tanah (Yerusalem artichoke) adalah seperti berikut.

• Tangkai. Batang nipis lurus boleh tumbuh hingga ketinggian tiga meter. Puncak menembak pubescent dengan pendek, rambut sengit.
• Root. Tubers bentuk bujur dilampirkan ke pucuk bawah tanah. Warna lampu boleh terdiri daripada cahaya kuning hingga coklat gelap. Kadang-kadang ubi mempunyai warna merah. Ubi penuaian disyorkan selepas fros pertama.
• Daun. Daun yang mudah, kasar, berbentuk telur, di bahagian bawah batang yang terletak bertentangan. Yang di atas dibezakan dengan bentuk berbentuk pisau pembedah atau oblong-ovat. Mereka dilampirkan ke tangkai secara bergantian.
• Bunga Inflorescence sangat mirip dengan bunga matahari, tetapi tidak seperti yang kedua, mereka mempunyai bentuk yang lebih kecil. Bakul bunga dalam diameter berkisar antara 2 hingga 10 cm. Di tengah-tengah bunga kuning gelap. Daun-daun kecil bakul emas. Tanaman berbunga yang diperhatikan dalam tempoh dari bulan Ogos hingga Oktober.
• Buahnya. Buah tumbuhan Yerusalem artichoke mempunyai bentuk biji kecil. Mereka masak pada pertengahan bulan September.

Di mana dan bagaimana untuk berkembang

Amerika Utara dianggap tempat kelahiran budaya. Di sana dan hari ini terdapat topinambur liar, menduduki kawasan yang luas. Di Eropah dan Rusia, pir tanah sawit ditanam. Tetapi lebih kerap daripada tidak dalam industri, dan pada plot peribadi. Perubatan rasmi tidak dapat membuktikan sepenuhnya manfaat artichoke Yerusalem. Tetapi di kalangan orang-orang healers tumbuhan ini adalah penghormatan istimewa.

Budaya tidak bersahaja dengan keadaan tanah, ia boleh tumbuh secara normal di tempat teduh dan di bawah sinar matahari. Pir tanah tidak mengalir ke kelembapan, bertahan terhadap pembongkar dan praktikalnya tidak tertakluk kepada penyakit. Kilang itu boleh tumbuh walaupun tidak peduli. Tubers mudah bertolak ansur dengan fros musim sejuk, berada di dalam tanah. Jadi kilang itu boleh berkembang lebih dari 40 tahun.

Penuaian dan simpanan bulu: 4 pilihan

Rhizomes of pir earthen tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama. Dalam ruang bawah tanah mereka disimpan tidak lebih daripada satu bulan. Kemudian ubi menjadi lembam, mula reput. Walau bagaimanapun, pengamal dan pakar herba tidak mengesyorkan menyimpan produk walaupun selama sebulan. Oleh kerana penyimpanan barang-barang bermanfaat Yerusalem artichoke hilang. Jumlah gula dalam ubi meningkat, yang menggantikan nutrien. Anda boleh menyimpan ubi ke tanaman baru dalam empat cara berikut.

1. Di dalam bilik bawah tanah. Untuk meningkatkan jangka hayat produk, disyorkan untuk mencurahkan artichoke Yerusalem yang dikumpulkan di atas pasir atau tanah sedikit lembab dalam bekas kayu atau peti. Dalam keadaan sedemikian, ubi itu disimpan sehingga enam bulan.
2. Dalam tanah. Artichoke Yerusalem boleh menahan suhu sehingga -40 C. Oleh itu, ia mampu sepenuhnya menelan air di dalam tanah. Dan ia berada di tanah yang dia menyimpan semua bahan bergunanya sepenuhnya. Memandangkan ciri-ciri ini, ubi menyarankan menggali seperti yang diperlukan. Walaupun musim bunga yang dituai artichoke Yerusalem mengandungi pelbagai vitamin dan mineral yang diamati di dalamnya pada musim gugur.
3. Akar yang kering. Ubi dikaji dengan teliti untuk kerosakan. Untuk pengeringan, hanya sihat, tanpa noda dan kerosakan, bahan mentah dipilih. Ia dibasuh, perlahan-lahan mengikis kulitnya. Ubi dipotong ke dalam bulatan kecil dan tersebar di tempat teduh untuk pengeringan. Proses pengeringan semulajadi akan mengambil masa kira-kira lima hari. Topinambur siap dimasukkan ke dalam selofan atau bekas kaca dan disimpan di dalam peti sejuk. Produk itu mengekalkan sifatnya yang bermanfaat bagi sebulan.
4. Dalam bentuk serbuk. Kepingan pir tanah kering boleh dihancurkan. Serbuk Topinambur menjimatkan semua bahan yang berguna dan mudah digunakan. Tetapi ia disyorkan untuk menyimpannya hanya sebulan.

Ia dibenarkan untuk mengeringkan topinambur dalam oven. Umbi pada awalnya dilancarkan dalam air dengan secubit garam dan baking soda. Rebus pear tanah sepuluh minit. Kemudian, tenggelam dalam colander dan memberi peluang untuk kering. Ubi dipotong ke dalam bulatan dan dikeringkan di dalam ketuhar selama tiga jam pada 50-60 ° C. Secara berkala, bahan mentah terbalik untuk memastikan pengeringan seragam.

Artichoke Yerusalem: sifat berguna dan kontraindikasi

Untuk memahami apa manfaat dan kemudaratan artichoke Yerusalem, perlu merujuk struktur kimianya. Malah, terima kasih kepada komposisinya yang kaya, Artichoke Yerusalem memberikan rawatan untuk pelbagai patologi yang berbeza.

Jadual - Komposisi kimia Yerusalem artichoke dan sifat utama yang berguna

Apa penyakit yang digunakan dalam pir tanah

Menganalisis komposisi tumbuhan dan sifat-sifatnya yang bermanfaat, seseorang dapat dengan mudah memahami apa yang menyembuhkan artichoke Yerusalem. Penyembuh folk memberi nasihat untuk menggunakan ubi yang berguna untuk merawat penyakit berikut:

• penyakit kardiovaskular;
• gangguan sistem pencernaan;
• penyakit endokrin seperti obesiti, diabetes;
• patologi hati, buah pinggang;
• penyakit sendi;
• gangguan pembiakan;
• penyakit pankreas dan hempedu;
• penyakit kulit;
• penyakit sistem peredaran darah;
• patologi sistem pernafasan.

Apabila produk boleh membahayakan

Ubi yang berguna mempunyai hampir tiada sekatan untuk diterima. Tetapi doktor mengesyorkan supaya tidak menyalahgunakan produk. Lebih baik menggunakan artichoke Yerusalem sebagai salah satu komponen diet seimbang yang seimbang.

Doktor memberi amaran mengenai kontra yang berikut untuk penggunaan artichoke Yerusalem:

• kembung;
• intolerans individu;
• penyakit batu empedu;
• halangan usus;
• pemburukan pankreatitis, luka ulseratif.

Artichoke Yerusalem dalam makanan tambahan nutrisi

Ia tidak selalu mungkin untuk menumbuhkan tumbuhan ubi artichoke Yerusalem yang sihat. Dan penjualan pir tanah jarang berlaku. Dalam kes sedemikian, orang mengambil tablet topinambur. Yang paling meluas seperti tiga makanan tambahan.

Resipi penyembuhan dan lazat: 6 pilihan

Bagaimana untuk makan topinambur untuk memberi badan manfaat? Pir tanah boleh direbus, dibakar. Pakar masakan menawarkan ubi dalam bentuk mentah dan ditanam. Produk ini adalah sebahagian daripada hidangan dalam keadaan kukus dan goreng. Dan dalam setiap peranan mereka, umbi artichoke Yerusalem memberikan tubuh dengan manfaat. Dalam perubatan alternatif, gunakan resipi berikut.

Raw

Ciri-ciri Dalam bentuk mentahnya, pir pir tanah digunakan untuk merawat hipertensi, hepatitis kronik, kencing manis, dan batuk kering. Produk ini membantu dengan sakit sendi dalam kes arthritis, gout, arthrosis. Artichoke Yerusalem mentah digunakan untuk merawat gangguan pencernaan, gastritis, dan sembelit. Ia adalah permintaan dalam rawatan iskemia, cholecystitis, thrombophlebitis.

1. Ubi segar disyorkan untuk dimakan mentah, 150-200 g setiap hari. Produk ini boleh ditambah kepada salad.
2. Ambil artichoke Yerusalem tiga kali sehari.

Memadatkan dengan artichoke Yerusalem

Ciri-ciri Penyebaran daun dan bunga artichoke Yerusalem dalam bentuk kompres membantu melegakan ketidakselesaan dan kesakitan pada sendi. Ia mengurangkan keterukan gejala dalam arthritis. Ia digunakan untuk radiculitis, sciatica, lumbago.

1. Satu sudu bunga dan daun dicurahkan dengan segelas air mendidih.
2. Insist bermakna tiga jam.
3. Dua kali sehari, sendi yang menyakitkan, tulang belakang atau otot dimampatkan.

Teh pelbagai fungsi

Ciri-ciri Minuman bulu artichoke Yerusalem disyorkan oleh pakar herba untuk rawatan penyakit buah pinggang (pyelonephritis), patologi sistem kencing (cystitis, urethritis). Teh meningkatkan fungsi sistem peredaran darah. Ia berkesan dalam mengubati anemia, leukemia. Minuman disyorkan untuk penurunan berat badan dan meningkatkan potensi.

1. Tumbuh-tumbuhan yang sebelum hancur.
2. Satu sudu serbuk dituangkan dengan satu gelas air masak.
3. Berhenti kira-kira lima minit. Penapis.
4. Minum minum tiga kali sehari untuk segelas. Untuk minum teh dari artichoke Yerusalem disyorkan antara makanan.

Jus Tuber

Ciri-ciri Untuk mengurangkan keasidan, menghapuskan sembelit, menormalkan gula dan kolesterol, anda boleh menggunakan jus segar artichoke Yerusalem. Alat ini membantu meningkatkan potensi lelaki, menghapuskan jangkitan. Jus adalah disyorkan untuk menggali hidung untuk mencegah sinusitis dan melawan rinitis.

1. Padi segar dihancurkan.
2. Gruel dibungkus dalam kemasan cheesecloth dan diperah.
3. Adalah disyorkan untuk menggunakan dua sudu tiga kali sehari.

Merebus ubi

Ciri-ciri Dari ubi Yerusalem artichoke menyediakan sup penyembuhan, yang mempunyai kesan positif pada hati, pankreas. Ia disyorkan untuk rawatan pankreatitis, cholecystitis. Ulasan pesakit dan hasil rawatan mereka menunjukkan bahawa minuman itu membantu dengan hipertensi, membolehkan anda berkesan memerangi anemia.

1. Lima umbi artichoke Yerusalem, saiz sederhana, dipotong menjadi jalur.
2. Bahan mentah dicurahkan dengan dua liter air sejuk.
3. Pada api yang rendah, cara dibawa ke mendidih. Masak selama 15 minit.
4. Penapis minuman.
5. Hidangan yang dimasak direka untuk satu hari. Ia mabuk dalam tiga dos.

Pear dalam salad

Ciri-ciri Masak telah membangunkan pelbagai resipi untuk produk yang sihat. Terutamanya popular adalah salad dari artichoke Yerusalem. Mereka adalah pencegahan yang berkesan terhadap selsema, menguatkan sistem imun, menormalkan tekanan darah, memulihkan saluran pencernaan.

1. Ubi-ubi yang dikupas digosok ke atas parutan kasar. Apel dipotong menjadi kepingan kecil.
2. Epal (satu bahagian) dan sauerkraut (dua bahagian) ditambahkan ke Artichoke Yerusalem (dua bahagian).
3. Dalam salad tambah dicincang Dill, pasli, bawang hijau. Taburkan garam garam.
4. Berpakaian minyak sayuran. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan zaitun.

Menghargai sifat-sifat bermanfaat pir pir dan pakar pemakanan. Mereka termasuk produk dalam diet untuk memerangi obesiti. Artichoke Yerusalem, tepu dengan serat, masuk ke dalam perut, "mengisi" itu. Disebabkan harta ini, kelaparan semakin berkurangan, sebahagiannya dikurangkan. Tetapi untuk menggunakan pir earthen sebagai mono-diet, doktor tidak menasihati.

Ulasan: "Lebih baik daripada Viagra"

Tumbuhan ini kita tumbuh di sepanjang pagar di dacha. Ia diwarisi dari bekas perempuan simpanan neneknya. Nenek ini mempunyai kencing manis, dia pernah bekerja sebagai seorang jururawat. Terdapat banyak herba ubat di plot - bijaksana, oregano dan melissa... Saya berminat dengan artichoke Yerusalem. Dan ternyata tidak sia-sia. Artichoke Yerusalem benar-benar seorang doktor sihir. Di bawah penyakit apa ia tidak membantu: dengan penyakit kardiovaskular, dengan gastrik dengan keasidan yang tinggi, dengan diabetes (tidak bergantung kepada insulin) dan obesiti, mengurangkan kolesterol, meningkatkan imuniti. Anda boleh menyenaraikan ciri-ciri berguna untuk masa yang lama. Saya mula menghormati tumbuhan ini. Salad yang baik dari akar artichoke Yerusalem: wortel dan artichoke Yerusalem perlu diparut. Saya suka besar-besaran. Masukkan bawang putih - luchek, isi dengan minyak bunga matahari atau mayonis dan bilik stor vitamin dan unsur surih ke meja.

Svetlana Zarova, http: //flap.rf/Animals dan tumbuhan / Topinambur

Bagi lelaki, lebih baik daripada mana-mana Viagra. Artichokes Yerusalem dipanggil lebih mudah, bagi saya ia adalah pir tanah. Tetapi berapa banyak manfaatnya. Terutamanya untuk lelaki. Seorang wanita tua yang biasa memberitahu ibuku, yang berumur lebih dari 75 tahun mengikut umur. Jadi saya memutuskan untuk juga mempunyai pir ini dalam plot saya. Sebagai seorang kanak-kanak, saya ingat dengan gadis-gadis yang berlari di sekitar rumah dan menggali ubi bulu artichoke Yerusalem dan hanya meletupkannya. Dan sekarang saya menggunakan pear ini terutamanya untuk topeng muka, ia banyak menjimatkan apabila kulit jerawat atau jerawat. Selepas seminggu penggunaan, wajah tidak mengenali, ia menjadi bersih, bintik-bintik hilang. Ia juga membantu menurunkan berat badan. Ibu makan artichoke Yerusalem sebagai makanan, kerana ia melindungi tubuh dari serangan jantung dan membantu mengatasi hipertensi dan membantu mengukuhkan keadaan umum, seorang doktor menasihatinya kepadanya.

Irina Korolkevich, http: //flap.rf/Animals dan tumbuhan / Topinambur

Saya juga ingin membuat kvass dari artichoke Yerusalem, memotong ubi menjadi kepingan, isi dengan air sejuk dan masak selama dua atau tiga hari untuk penapaian. Jika anda ingin mempercepatkan proses itu, anda boleh menambah sedikit yis. Jika anda mula meminum minuman seperti itu, selepas beberapa hari, atau lebih awal, anda akan merasakan perut lebih mudah berfungsi, tiada sembelit, rasa mual, sakit. Minuman ini juga berguna untuk ulser, kerana ia menyumbang kepada penyembuhan ulser, malah sakit kepala akan kurang dengan minum minuman penyembuhan ini.

Kvass boleh digantikan dengan jus yang baru diperah, minum sepertiga daripada kaca. Ini adalah ubi yang bermanfaat untuk banyak penyakit, anda hanya mula makan, minum, dan masih boleh membina pada kulit yang terjejas, sebaik sahaja anda melihat dan menghargai akar yang berharga, sering hilang di taman kami! Saya mempunyai kes seperti ini, ketika pasangan saya dan saya mendapat luka bakar dari dandang ganda, kami kemudian mengoleskan tapak pembakaran dengan minyak dan mencelupkannya dalam acar timun (juga cara yang baik). Tetapi luka-luka itu sendiri mula mengetatkan dengan baik, ketika kita menyesuaikan artichoke Yerusalem parut, dan oleh itu kita berjalan, maka, setelah beberapa saat, kita lagi menyesuaikan yang segar.

Artichoke Yerusalem tumbuh berhampiran rumah kami di kampung dari zaman kanak-kanak saya dan kami merawatnya seperti rumput, tetapi tidak lama dahulu saya belajar tentang sifat bermanfaat Yerusalem artichoke dan bantuan yang tidak dapat ditukar dalam kehilangan berat badan. Saya baru saja menggantikan kentang biasa dengan artichoke Yerusalem. Sekarang saya memasak sup bukan dengan kentang, tetapi dengan artichoke Yerusalem. Juga banyak hidangan lain. Selalunya menggosoknya mentah dalam salad. Apakah yang dimaksudkan untuk mengurangkan berat badan? Ia sangat mudah. Artichoke Yerusalem cepat jenuh dan kurang lapar. Sebagai contoh, selepas kentang biasa, saya boleh makan dalam setengah jam, manakala dari artichoke Yerusalem dalam 4 jam hanya tanda-tanda pertama kelaparan muncul. Semua ini diterangkan semata-mata. Artichoke Yerusalem mempunyai banyak serat, yang memberikan tepu kepada tubuh dan pada masa yang sama, artichoke Yerusalem mempunyai tahap glisemik yang sangat rendah, tidak seperti kentang. Ini bermakna apabila saya memakannya, insulin saya dihasilkan secara merata dan tidak tergesa-gesa di dalam badan, sementara kentang menghasilkan pelepasan insulin yang cepat dan peningkatan gula darah, yang menyebabkan kelaparan liar dan keinginan untuk terus makan. Oleh itu, artichoke Yerusalem dan mengesyorkan untuk makan pesakit kencing manis. Topinambur puree dengan salad saderi dengan kubis adalah diet yang sangat baik untuk penurunan berat badan.

http://herbalpedia.ru/catalog/topinambur/