Pea
adalah salah satu wakil utama keluarga kekacang. Dan kekacang, seperti yang anda tahu, adalah keluarga terbesar tumbuhan berbunga, berjumlah kira-kira 13 ribu spesies!

Bunga kacang menyerupai bot berlayar atau rama-rama: dua kelopak sebelah dipanggil sayap atau dayung, yang ketiga adalah yang terbesar, sebuah belayar atau bendera, dan kedua-dua yang rendah bersatu bersama adalah bot.

Satu lagi nama keluarga ialah rama-rama. Buah kekacang, seperti yang anda rasa, adalah kacang. Tetapi ini - dengan cara. Dan sekarang - secara langsung mengenai kacang polong.

Herba tahunan ini digunakan pada awal peradaban. Pea, mempunyai pengalaman taman sekurang-kurangnya 3000 tahun, menduduki tempat yang kuat dalam senarai tanaman sayur-sayuran tertua: di kawasan pergunungan Asia Tenggara (Afghanistan, India), Transcaucasia dan Timur Tengah, Asia Kecil dan Ethiopia, era. Empat abad kemudian, ia menembusi wilayah Rusia. Walau bagaimanapun, sebagai tanaman padang dan taman menjadi tersebar luas hanya pada abad XVIII.

Di China kuno, kacang dianggap simbol kesuburan dan kekayaan. Dan jika di zaman purba Yunani adalah makanan utama orang-orang biasa, pada abad ke-16 Perancis itu dihidangkan ke meja raja. Dan Rusia jatuh cinta dengan kacang-kacangan (maaf kepada pun) walaupun semasa pemerintahan Tsar Pea. Terutama banyak ditanam di wilayah Yaroslavl.

Kacang adalah tumbuhan penyerbuk diri, tetapi penyerbukan separa mungkin. Buah kacang pea dikupas atau kacang jenis gula. Pelbagai jenis peluru berbeza dari gula dengan kehadiran lapisan kulit yang dalam, keras, yang dipanggil di dalam risalah kacang-kacangan, dan oleh sebab itu risalah kacang-kacangan dalam varietas ini tidak dapat dimakan. Varieti gula tidak mempunyai lapisan sedemikian. Terdapat juga jenis separa gula kacang, yang mempunyai kacang dengan lapisan kulit, tetapi ia hanya dapat dilihat dengan ketara dalam kacang kering. Dalam kacang hijau, ia dinyatakan lemah.

Biji kacang besar: 1000 kacang seberat 150-400 g, kekal berdaya maju selama 5-6 tahun. Mereka terdiri daripada pelbagai jenis - bulat, otak dan peralihan. Biji bulat mempunyai permukaan licin, apabila masak cepat kehilangan kandungan gula mereka dan menjadi kanji. Otak mempunyai bentuk sudut segiempat dan permukaan berkedut. Mereka juga memberikan kacang yang paling manis dan berkualiti tinggi! Meja utama dan jenis kacang dalam kacang mempunyai biji otak.

Antara tanaman sayur-sayuran, kacang adalah sumber protein terkaya. Dalam kematangan teknikal, kacangnya mengandungi sehingga 5-8 peratus protein, mempunyai sejumlah asid amino penting untuk manusia (sistein, lisin, arginin, tryptophan, dan lain-lain) dan vitamin (PP, B1, B2, C, provitamin A). Dalam kacang muda lebih banyak karbohidrat, tetapi sebagai kematangan meningkatkan jumlah protein dan kanji. By the way! Protein kacang lebih kaya daripada semua sayur-sayuran: terdapat banyak protein dalam kacang kering kerana terdapat lemak daging lembu rata-rata. Kandungan kalori adalah 1.5 - 2 kali lebih tinggi daripada jenis sayur-sayuran dan kentang lain.

Orang ramai telah lama menyedari bahawa tanah di mana mereka tumbuh menjadi legum, menjadi lebih subur. Pada permulaan abad ke-19, ia dipercayai bahawa kekacang menyerap nitrogen secara langsung dari udara dengan daun mereka dan memperkaya bumi dengannya. Dan pada akhir abad yang sama, mereka memberi perhatian kepada nodul yang terletak pada akar kekacang. Ternyata ini adalah bakteria nodul khas yang hidup di akar dan menangkap nitrogen bebas atmosfera.

Untuk menghasilkan nitrogen buatan dari udara, suhu 500 ° C dan tekanan beratus-ratus atmosfera diperlukan. Dan bakteria nodul tidak memerlukannya.

Taman kacang dibahagikan kepada 3 kumpulan: separuh gula, penebangan dan gula. Semi-gula adalah yang paling biasa - ia ditanam untuk menghasilkan buah hijau yang dimakan atau dimakan. Dalam keadaan matang dan kering, benih sangat berkerut. Varieti peluru dicirikan oleh bijirin besar manis yang matang, yang dimakan. Benih matang berwarna kuning atau hijau, mereka boleh direbus. Dalam bentuk kering, benih tetap bulat. Dan kacang polong ditanam untuk polong hijau yang lembut, dimakan segar dan kalengan. Benih kacang ini bulat, manis, sedikit berkedut, maka namanya adalah "otak".

Kacang sayuran - tumbuhan tahunan. Pada varietas masak awal di zona yang berlainan, panjang musim tumbuh (dari percambahan hingga kematangan teknikal kacang) berkisar antara 45 hingga 60 hari, hingga matang fisiologi - 60 hingga 70 hari. Musim pertengahan - masing-masing, 60 - 80 dan 70 - 90 hari. Pematangan lewat - lebih dari 80 dan 90 hari.

Beri perhatian! Kacang - salah satu tanaman sayuran tahan yang paling sejuk! Terutama jenis dengan biji bulat, licin. Benih mereka bercambah pada 1 - 2 ° C, dan otak - pada 4 - 8 ° C. Pucuk varieti kacang polong boleh menahan frosts hingga -6 ° C.

Suhu optimum untuk percambahan benih dan pertumbuhan tumbuhan kacang berikutnya ialah 16-20 ° C. Pertumbuhan nodul pada akar bermula pada suhu 5 ° C, asimilasi nitrogen atmosfera - pada suhu melebihi 10 ° C (optimum 24 - 26 ° C).

Peas - budaya yang menuntut kelembapan tanah (terutama semasa musim percambahan benih dan musim pertama), mentolerir kelembapan berlebihan dengan baik, tetapi tidak bertahan dengan paras air bawah tanah yang tinggi. Pada masa yang sama, kacang juga tahan terhadap kekurangan jangka pendek: terima kasih kepada sistem akarnya yang kuat, ia dapat menyediakan kelembapannya kerana cakrawala tanah yang lebih dalam.

Menjadi tumbuhan latitud sederhana, kacang merespon secara positif pada hari yang panjang. Dalam kebanyakan jenisnya, musim yang semakin meningkat di kawasan utara adalah lebih pendek daripada di selatan, dan dalam masa 10 jam sehari, beberapa jenis tidak berbunga.

Sepanjang 15 tahun yang lalu, 24 jenis penebangan dan 4 jenis kacang polong telah dizonkan. Serangan masak awal dan jenis kematangan awal yang sederhana termasuk Awal Gribovsky 11, Awal 301, Pengalengan awal 20/21, Alpha, Kubanets 1126, Sayuran 86, Vega dan varietas baru Tiras; masak tengah - Pemenang G-33, Viola, Superb 240, Sunrise, Emerald, Soyuz 10, Adagumsky, dan pelbagai Fugue baru; tengah-tengah - Kesempurnaan 65-3, Jubilee 1512, Era dan superior serebral matang.

Permulaan awal, pertengahan awal dan pertengahan musim. Kemudian varieti masak, sebagai kurang produktif, ditanam dalam saiz yang terhad. Antara jenis kacang polong, yang paling biasa adalah Pengecualian 195 dan Zhegalov 112, dan Karaganda 1053 dan Tshaltsitela juga dizonkan. SIC! Agrofirm "Semko" mengesyorkan anda

Kacang sayuran: Ambrosia - pelbagai kacang asparagus. Ketinggian batang ialah 60 - 70 cm Warna biji dan bijirin berwarna hijau. Makanan ini menggunakan spatula gula muda dengan kacang asas. Dan Glorioso adalah beraneka ragam, berkembang pesat, dengan tanaman yang sederhana. Bijirin hijau muda mempunyai aftertaste manis yang menyenangkan. Digunakan untuk pengetinan dan pembekuan.

http://fadr.msu.ru/rin/crops/gorox.html

Kisah tentang kacang untuk kanak-kanak, gred 1-3

Kisah kacang-kacangan untuk kanak-kanak

Orang-orang yang dihormati, adakah anda suka kacang polong? Dan bagaimana rupanya, ingat?

Kacang mempunyai batang fleksibel, keriting, daun hijau muda yang berair dan bunga putih atau merah muda yang berwarna ungu. Apabila mereka memudar, bilah bahu memanjang muncul di tempat mereka - yang dipanggil kacang polong muda. Benih tersembunyi di dalam polong - kacang polong manis.

Dengar kisah pendek dalam ayat.

Peas

Tiga kacang bertele-tele

Di telapak Antoshenka.

Jari-Nya dibuka -

Satu - di bawah dapur,

Yang satu lagi adalah di anjung,

Dan yang ketiga adalah jump-jump,

Melancarkan ambang pintu.

Dilancarkan di jalan raya,

Di mana currant tumbuh,

Dilancarkan di taman

Dan berbohong dengan senyap.

Tiba-tiba dari mana - hujan!

Ran di sepanjang katil,

Berbisik dengan zucchini

Daun daun terbersih,

Air tomato,

Hujannya memuji

Dan air dituangkan.

Tidak lama lagi kacang polong berkembang -

Antosha datang ke taman,

Dia melihat kacang yang tumbuh di sana.

Antosha terkejut: "Oh! Oh!

Di manakah kacang dari sini? "

Bertepuk tangan ke cam

Di dalamnya kacang manis.

Antoshenka lagi

Dalam sawit tiga kacang -

Seperti tarian bulat,

Antosha meminta mulutnya!

Pea dikenali kepada orang-orang dari zaman purba. Dipercayai bahawa wakil keluarga kekacang - kacang, kacang, kacang kedelai, kacang merah - boleh menjadi sayuran pertama yang dimakan orang.

Kacang ditanam di Rusia Selatan, Crimea, Caucasus, Asia Tengah, India, Iran dan Ethiopia.

Peas diedarkan secara meluas di India kuno, Yunani Kuno, Rom Purba dan China Kuno. Orang Cina, sayuran ini adalah simbol kesuburan dan kekayaan.

"Di wilayah Rusia, kacang telah diketahui sejak lama. Bukanlah kebetulan bahawa apabila mereka berkata: "Ia adalah semasa pemerintahan Tsar Pea," ini bermakna peristiwa-peristiwa kuno yang jauh "(J. Orlova).

Pada abad ke-16, kacang hijau manis muncul. Kacang - nama itu bukan sahaja kecil, tetapi juga cukup rasmi.

Adakah anda tahu bahawa kacang adalah juara protein di kalangan sayur-sayuran? Kacang kering mempunyai banyak protein seperti daging lembu. Di samping itu, ia mengandungi banyak karbohidrat (terutamanya kanji), kalium dan fosforus. Kacang hijau kaya dengan vitamin A, B dan C.

Kacang dimakan tidak hanya segar, mereka menyediakan pelbagai hidangan daripadanya: mereka memasak sup dan bubur. Kacang kaleng ditambah kepada salad dan vinaigrettes. Ini adalah hidangan sampingan yang lazat untuk hidangan daging.

Kacang memberi kita buah-buahan yang lazat dan membantu tumbuhan lain. Pada akarnya hidup bakteria nodul yang menyerap nitrogen langsung dari udara.

Apabila kacang-kacangan ditaburi, banyak baja nitrogen kekal di dalam tanah. Tidak hairanlah ia dipanggil "kilang nitrogen hijau."

"Para tukang kebun yang berpengalaman suka menanam kacang di taman muda. Di sinilah cahaya, dan hasil panennya membawa kebaikan. Kemudian jisim hijau dibajak. Dan dari baja hijau dan nodul di pokok-pokok muda, kenaikannya semakin meningkat. "

Kacang ditaburkan biasanya pada tahun dua puluhan Mei. 19 Mei dikenali sebagai Hari Peas. Jadi mereka berkata kerana pada hari ini orang Kristian Ortodoks merayakan kenangan Ayub yang benar, dan juga kerana sudah waktunya untuk menyemai kacang.

Peas, menurut tanda-tanda kebangsaan, ditaburkan pada bulan yang semakin renggang, pada waktu matahari terbenam, sehingga burung pipit kecil, yang sangat suka makan di atas biji-bijiannya, tidak melihat menabur dan tidak menipu.

Selain itu, para petani melihat bahawa kacang yang disemai dengan angin utara sentiasa keras dan tidak mendidih perlahan-lahan, dan mereka yang disemai dengan barat atau barat daya adalah lembut, tetapi dengan cepat.

Bagaimana untuk mengumpul hasil tanaman kacang yang baik?

Akar kacang menembusi jauh ke dalam tanah, jadi kilangnya berkembang dengan baik di atas tanah yang digali dengan teliti, dengan begitu banyak dibuahi dengan humus dan ditaburi dengan abu kayu.

Beberapa hari sebelum penaburan, kacang-kacangan tersebar di matahari musim panas yang hangat di tempat di mana angin bertiup di atasnya. Ini meningkatkan percambahan dan hasil, kerana cahaya matahari yang cerah membunuh kuman berbahaya yang berada di permukaan kacang.

Tanaman kacang-kacangan takut kepada fros, bukan untuk apa-apa yang dikatakan para petani: "Jika kacang tidak beku, ia akan tumbuh melalui bumbung dan tumbuh ke langit".

Mengapa anda berfikir mereka juga berkata ini: "Bukan pea ini berhampiran jalan raya"?

Betul Kerana semua orang yang lewat, berusaha untuk memakannya.

Bukan pea ini berhampiran jalan raya!

Siapa yang akan lulus,

Kacang itu dan pilih.

Saya makan kacang buncis,

Sekarang tangkap dia!

Ate kulir

Ya memanggil merpati.

Jadi mereka makan semua kacang,

Yang tumbuh di dekat jalan raya.

Bukan satu kacang

Belum meninggalkan Aleshenke!

Jawab soalan-soalan

• Apa rupa kacang pea?

• Di manakah kacang tumbuh?

• Apakah bahan berfaedah yang terdapat di kacang polong?

• Apakah hidangan yang dibuat daripada kacang polong?

• Mengapakah kacang hijau dipanggil "kilang nitrogen hijau"?

• Hari apa yang popular dipanggil Hari Peas?

http://ped-kopilka.ru/shkolnikam/raskaz-pro-goroh-dlja-detei-1-3-klas.html

Laporkan pada topik mesej kelas Peas 2, 3, 6

Pea adalah tumbuhan tahunan dengan batang twisting fleksibel dan daun hijau muda. Batang panjangnya berakhir dengan misai berdaun. Ia mekar dengan bunga merah jambu putih atau pucat, dan apabila ia mekar, kacang polong muncul di tempat mereka. Di dalamnya adalah benihnya - kacang polong.

Orang makan kacang dalam makanan sejak zaman purba. Kajian moden telah mengesahkan bahawa ia digunakan sebagai makanan di Batu dan Zaman Bronze. Ia diedarkan secara meluas di India purba, China dan Rom. Dan di Yunani kuno, kacang dianggap makanan utama orang biasa.

Orang Cina telah lama dianggap sebagai kacang simbol kekayaan dan kesuburan. Menghairankan, mereka juga percaya di kampung-kampung Rusia bahawa kacang menyumbang kepada pembiakan ternakan dan penuaian yang baik di lapangan. Orang ramai menganjurkan perayaan pemuliaan kacang polong. Pada hari ini, orang merobek kacang dan merawatnya.

Peas - sayuran sangat berguna. Ia kaya dengan vitamin: A, B, C dan E, mengandungi fosforus dan kalium. Antara sayur-sayuran, dia mengetuai kandungan protein. Ia membantu jantung dan otak, meningkatkan imuniti. Penggunaan biasa kacang polong membuat kulit muda

Kacang boleh dimakan bukan sahaja segar, tetapi juga sesuai untuk memasak pelbagai hidangan. Dari sup kek masak dan bubur, tambah kepada salad. Kacang digunakan sebagai makanan untuk sesetengah haiwan. Juga, ia telah menemui penggunaannya dalam perubatan tradisional. Kanu kacang digunakan untuk pengeluaran bioplastik.

Pada akar bakteria hidup kacang polong yang menyerap nitrogen dari udara. Apabila tangkai kacang dipotong, bakteria ini bersama dengan akar kekal di bawah tanah, dengan demikian memperkayakan tanah dengan baja nitrogen.

Kacang ditaburkan pada akhir bulan Mei. Menurut omens rakyat, mereka melakukannya pada waktu matahari terbenam, sehingga burung pipit yang suka butirnya tidak melihat ini dan tidak peck itu. Tanah untuk menyemai mestilah dibajak dengan teliti dan disenyawakan. Sebelum menyemai, selama beberapa hari, kacang-kacangan bertaburan di bawah matahari dan biarkan ia kering. Mikrob yang berbahaya yang ada di kacang polong, mati. Jadi daya maju dan produktiviti meningkat.

Kacang adalah tumbuhan yang sangat berguna, yang dihargai sejak zaman purba. Di dunia moden, ia telah menemui aplikasi bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam penternakan, perubatan, dan industri.

Nombor opsyen 2

Pea dikenali di Zaman Batu. Di dalam gua Zaman Gangsa, ahli arkeologi juga mendapati benih tumbuhan ini. Di zaman yang berlainan dan di wilayah yang berbeza, kacang dianggap sebagai simbol dan tanda kebesaran dan kekayaan, begitu juga banyak golongan miskin, yang tidak dapat menyediakan jadual mereka dengan sesuatu yang lain. Juga, kacang tanah telah digunakan dan masih digunakan sebagai tanaman makanan.

Perwakilan terang keluarga kekacang ini sering merupakan tanaman tahunan, biji buah-buahan, kacang polong, yang terletak di dalam bivalve. Ia tumbuh di kedua-dua latitud tengah dan di selatan. Suka cahaya matahari, kelembapan tanah purata dan kehangatan. Seperti mana-mana tumbuhan, kacang mempunyai titik lemah dan perosak yang boleh menyebabkan dia bahaya yang serius.

Salah satu musuh utama kacang boleh dipanggil nodule weevil. Larva bug ini tidak suka makan pada proses basal kacang. Akibatnya, pertumbuhan batang terganggu, sementara orang dewasa merosakkan daun. Satu lagi masalah kacang polong boleh dipanggil weevil gandum. Bugs ini lebih suka kacang, yang memberi kesan ketara kepada hasil. Sebagai tambahan kepada mereka, kacang mudah terdedah kepada jangkitan oleh kulat (contohnya, kulat cetakan boleh menyelesaikan kedua-dua permukaan kot dan menembusi di dalam, yang mempengaruhi kacang), bakteria patogen, dan juga virus.

Pea - sumber protein dan asid amino, menjejaskan metabolisme lemak. Hari ini, suri rumah yang memahami nilai pemakanan kacang polong sering menggunakannya dalam penyediaan kursus pertama dan kedua. Dan pada tahun 1866 kacang menjadi perhatian utama dalam karya Gregor Mendel yang diterbitkan pada sifat keturunan. Di dalamnya, saintis itu memberikan contoh penyelidikan yang dilakukannya pada kacang tanah selama 7 tahun!

2, 3, 6 kelas dalam biologi

Pea

Laporan popular

Ryzhiki praktikalnya adalah cendawan yang paling popular di dunia, dan mereka tumbuh hampir di mana-mana. Di samping itu, mereka berdiri di barisan hadapan bersama dengan cendawan susu, cep dan banyak cendawan lain. Dia juga mempunyai sendiri

Rasa dibentuk dalam proses pembangunan manusia. Mereka membentuk kestabilan emosi, keupayaan untuk mengalami perasaan tertentu, atau emosi. Orang itu sensitif, dan ini ditentukan oleh sensasi fizikal dan emosi.

Sungai Nil adalah salah satu daripada sungai-sungai terbesar di dunia. Dia adalah sungai yang paling terkenal di Afrika. Ia memainkan peranan penting bukan sahaja dalam pengangkutan, tetapi juga melakukan banyak fungsi sistem ekologi di Afrika. Kontroversi di sekitar sungai ini

http://more-dokladov.ru/doklad-soobshchenie/rasteniya/gorox-2-3-6-klass

Laporkan mengenai kacang polong

Sejak zaman kuno, kacang telah dimakan di Rusia. Selama bertahun-tahun, orang-orang Rusia menganggap betis sebagai makanan negara mereka dan percaya bahawa ia hanya tumbuh di sini. Lagipun, itu bukan untuk apa-apa bahawa ungkapan yang terkenal "Bahkan di bawah Tsar Peas" muncul.

Peas dikenali kepada semua orang, tetapi tidak semua orang tahu di mana kacang-kacangan datang dari dalam hidup kita. Mari kita lihat di mana produk plump ini datang kepada kami dan bagaimana ia datang dari kami, serta mengetahui beberapa fakta menarik yang berkaitan dengan kacang polong.

Banyak hidangan sentiasa dimasak dari kacang, dan dimasak hari ini. Ramai orang membelinya di kedai-kedai dalam bentuk kering dan tin, pemilik tanah menanamnya di tempat tidur setiap musim bunga dan kemudian menggunakannya segar.

Di manakah kacang pertama

Di mana, kapan dan bagaimana kacang-kacangan muncul, tiada siapa yang boleh mengatakan dengan pasti. Tarikh yang tepat tidak memberikan manuskrip atau penggalian. Tetapi andaian, sememangnya wujud, dan terdapat beberapa pilihan untuk hipotesis tersebut.

Pendapat yang paling biasa ialah untuk kali pertama ternakan muncul di timur di mana orang-orangnya cuba untuk kali pertama. Juga, sejajar dengan timur, Asia Tengah berkongsi tempat ini. Dipercayai bahawa dalam kedua-dua bahagian kacang ini boleh muncul untuk kali pertama, tetapi pendapat ini belum disahkan dengan pasti.

Tetapi di wilayah berhampiran Burma dan Thailand, kehadiran kacang polong mengesahkan penggalian. Kacang ditemui di wilayah antara negeri-negeri ini. Kacang ditemui di sana mempunyai usia yang baik, penampilannya di sana pada tarikh 9750 SM. Sememangnya ia adalah tumbuhan liar, orang tidak membesar di sana. Di wilayah ini, pada tahun-tahun itu, kacang hanya dituai dan dimakan.

Adalah dipercayai bahawa dari sana kacang-kacangan datang ke wilayah Iraq moden, di mana ia ditemui semasa penggalian arkeologi. Tetapi dari segi usia, kacang akan berkata "lebih muda" dan penampilannya ada sejak 6,000 tahun BC. Apa yang tidak bertepatan dengan penerangan tumbuhan di kebun gantung Babel, kacang tidak diuraikan di sana, tetapi fakta penggalian telah mengesahkan bahawa pada tahun-tahun itu dia sudah ada di sana.

Terdapat juga pendapat bahawa di Mediterranean dan Timur Jauh ia menjadi tanaman pertama yang orang mula berkembang berhampiran penempatan mereka.

Dalam bahasa Yunani dan Rom, peas muncul dalam 400 atau 500 AD sudah. Ini telah disahkan oleh surat-surat yang menggambarkan bagaimana sup kacang panas, yang dibeli untuk dimakan, telah dijual di jalan-jalan Athens. Tetapi dari mana dia sampai di sana, ia tetap tidak jelas, ia diasumsikan bahawa dia datang ke sana dari wilayah Switzerland moden atau India, tetapi tidak ada bukti pengandaian ini telah dijumpai.

Di Apcius - pengarang buku masakan pertama, menerangkan resipi untuk memasak kacang polong. Buku ini menerangkan 9 resipi untuk persiapannya dan apa yang menghairankan untuk masa itu dengan penerangan terperinci mengenai persiapan itu.

Sudah pada abad ke-13, kacang menjadi budaya kegemaran Perancis, di sana ia ditanam dalam kuantiti yang cukup banyak dan mereka membuat banyak hidangan dari situ. Kedua-dua golongan miskin dan bangsawan memakannya. Ia sangat popular dengan golongan miskin, kerana nilai pemakanannya yang hebat.

Pea di Rusia

Di Rusia, kacang ditanam sekitar abad ke-6 SM. Semasa penggalian arkeologi, kacang ditemui di wilayah Ukraine moden di rantau Kharkiv. Seperti yang ditanam di sana dan digunakan untuk mencari tahu, tidak mungkin, mungkin dibawa ke sana oleh orang-orang nomad, juga agak mungkin bahawa di sana ia adalah tumbuhan liar.

Sekitar abad ke-7 Masihi, kacang telah berada di wilayah Belarus moden, di rantau Minsk. Telah menemui bukti kewujudan kacang hijau dalam kehidupan orang ramai.

Bukti dokumentasi penanaman kacang polong di Rusia, bermula pada tahun 1674, terdapat bukti bertulis bahawa kacang-kacangan ditanam pada masa itu dan jumlah penanaman kacang terbesar ditanam di wilayah Yaroslavl.

Populariti terbesar di Rusia kacang yang diperoleh pada abad ke-18. Menjelang separuh kedua abad ke-18, ia telah ditanam di seluruh wilayah, berkembang dalam kuantiti yang besar di ladang, serta di taman sayur-sayuran kecil. Pada masa ini, kacang-kacangan telah berkembang dan dimakan benar-benar segala-galanya.

Fakta menarik mengenai kacang polong

Di wilayah Rusia menjelang akhir abad ke-18, orang menghargai semua kelebihan kualiti pemakanan budaya ini. Peas dalam erti kata sebenarnya perkataan "berjalan" di semua jalan di Rusia. Mereka menanamnya di sepanjang jalan, supaya mereka yang boleh makan kacang polong di jalan raya dan menyokong kekuatan mereka. Oleh itu, di sepanjang jalan, peas pergi ke seluruh Rusia dan mencapai setiap rantau.

Di Rusia lama pun terdapat cuti peas, ia dipanggil "Hari Gorohov". Pada hari ini, orang memberi kacang-kacangan lain, ia ditanam oleh semua orang. Diyakini bahawa jika kacang bertambah di taman, akan ada kesejahteraan di dalam rumah, lembu akan menjadi lebih produktif dan tumbuh dengan lebih baik, dan seluruh ekonomi akan berkembang dan berkembang biak.

Terdahulu di Rusia, ia telah memutuskan untuk membakar patung kematian di Shrovetide dan di Great Lent. Patung semacam itu dibuat dari puncak kering kacang, ia dituai dari musim panas hanya untuk membakar dalam bentuk haiwan boneka pada hari cuti.

Pada suatu hari, kacang-tanaman itu tenggelam Dnepr kapal laut yang besar. Kisah ini berlaku apabila kapal ini mengangkut banyak kacang dalam tangkapannya, kapal itu melanda karang dan papan itu rosak dengan mendapat lubang. Kerosakan kapal boleh dengan mudah membaikinya dan menyimpannya jika ia tidak membawa kacang yang sangat. Air masuk ke dalam tangkapan, ia sangat cepat tenggelam kacang kering, yang, pada gilirannya, sangat cepat mula membengkak dan bertambah besar dalam saiz. Peas meningkat begitu banyak sehingga kapal itu benar-benar mengoyak, sebelah kapal itu rosak sehingga ia tidak dapat diperbaiki. Maka kacang itu menjadi bom yang merobek sebuah kapal yang besar.

Di Perancis pada abad ke-16 terdapat satu hidangan kacang polong yang semua penduduknya makan bersama, dan hidangan yang sama diputuskan untuk ditempatkan di meja raja dan di meja makan orang miskin. Ia adalah kacang yang digoreng dengan lemak babi.

Yang terkenal Thomas Jefferson sangat menyukai kacang polong. Di wilayah ladangnya, beliau dapat menanam lebih daripada 30 jenis kacang polong.

Di Jerman pada abad ke-19, kacang polong sangat popular. Ia digunakan hampir setiap hari, orang-orang Jerman menyediakannya dengan hidangan yang sangat banyak. Dia sangat popular sehingga mereka mula membuat sosis yang dibuat dari kacang-kacangan untuk tentera Tentera Jerman. Sosej kacang ini sangat popular di kalangan askar bahawa ia dibuat untuk tentera Jerman sehingga akhir Perang Dunia Kedua.

Pada tahun 2005, di Britain, satu kaji selidik dijalankan penduduk mengenai produk apa yang mereka paling suka, kacang-kacangan dalam penarafan ini mengambil tempat ke-7 yang mengagumkan, yang mengesahkan cinta Inggeris untuk kacang polong.

Pada tahun 2004-2005, Institut Sains Biologi Akademi Sains Rusia menjalankan eksperimen ke atas tumbuh-tumbuhan yang semakin meningkat di bawah keadaan tanpa berat. Dalam keadaan sedemikian ternyata tumbuh beberapa jenis kacang sekaligus.

Di England di bandar Wichym sejak tahun 1969, setiap tahun mengadakan pertandingan dalam menembak kacang. Pertandingan adalah seperti permainan anak panah, hanya kacang yang digunakan dan bukan anak panah. Sasaran yang sama tidak berbeza dari yang digunakan untuk dart dan saiznya tidak lagi. Bagi pertandingan, sasarannya sangat berlilin.

Semua orang tahu bahawa persoalan ekologi sangat akut hari ini. Maka kacang-kacangan di sini menjadi pembantu, dengan bantuan kanji kacang-kacangan pada hari ini menghasilkan bioplastik, yang mampu mengurai.

Terdapat banyak kekacang di dunia, tetapi kacang di kalangan mereka boleh dipanggil Raja dari segi kandungan protein. Peas mempunyai jumlah protein tertinggi setiap 100 gram di kalangan semua kekacang.

Peas, yang tumbuh di taman anda, akan menjadi baja semulajadi yang sangat baik. Di tempat dia dibesarkan terdapat banyak nitrogen mineral, iaitu, sebanyak 100 gram setiap 1 meter persegi tanah. Ini agak banyak dan jika anda menanam kacang di plot, maka tahun depan anda boleh menanam tanaman lain di tempat ini dan baja ini akan cukup untuk musim yang semakin meningkat.

Di negara-negara yang dipanggil "Dunia Baru", kacang pertama ditanam oleh Columbus. Ini berlaku pada tahun 1493.

Kami digunakan untuk memanggil kacang polong hanya sebagai kacang, tetapi nama ini muncul lama dahulu apabila tidak ada yang mengingatnya. Ia berasal dari perkataan "garshat" yang bermaksud freded. Nama ini muncul kerana kacang tanah digunakan dalam bentuk tanah dan digunakan sebagai tepung.

Di China, kacang tanah sangat dihormati, di sana ia adalah simbol kesuburan dan kekayaan.

Bukan semua orang tahu bahawa kacang kering boleh disimpan untuk masa yang sangat lama, iaitu, ia boleh disimpan selama 12 tahun dan pada masa yang sama nilai pemakanannya tidak hilang sama sekali. Semua ciri bergunanya dipelihara sepenuhnya.

Peas di majlis perkahwinan

Pernikahan sering menggunakan bijirin yang berbeza, seperti di sini, contohnya, pengantin baru ditaburi dengan gandum atau beras. Jadi di beberapa negara ia adalah kacang yang digunakan dalam ritual perkahwinan.

Terdahulu di Rusia selepas anak-anak muda telah berkahwin dan buat kali pertama memasuki rumah mereka di pintu masuk, mereka dipukul dengan sebatan yang ditenun dari daun daun kacang. Adalah dipercayai bahawa, selepas menyampaikan upacara seperti itu, anak muda akan hidup dalam kemakmuran, kedamaian, dan tidak akan ada perzinaan.

Jadi, sebagai contoh, di Poland pada perkahwinan, mereka tidak melakukan tanpa kacang sama sekali. Ia adalah kursus utama di meja perkahwinan. Terdapat juga tarian khas dengan semangkuk hidangan sedemikian.

Di Republik Czech juga tidak pergi tanpa kacang polong. Dibesarkan kacang polong muda. Kemudian pakaian pengantin dan kacang-kacangan, yang terperangkap dalam pakaian, diperiksa, diletakkan di atas piring, dan kemudian mereka dihitung. Adalah dipercayai bahawa berapa banyak kacang yang terperangkap dalam pakaian pengantin perempuan sehingga banyak anak dalam keluarga.

Penyihir pada majlis perkahwinan pada zaman kuno melakukan pelbagai ritual dengan bantuan kacang polong. Mereka bercakap kacang di kemandulan pengantin lelaki. Dengan bantuan kacang polong dan konspirasi, pengantin perempuan dan pengantin dipisahkan pada malam pernikahan. Juga dengan bantuan ritual sedemikian mereka menolak pengantin perempuan untuk pengkhianatan sebelum pernikahan dan sebagainya.

Peas dan Legends

Legend mempunyai Cicero bernama seperti itu kerana tumbuhan ini. Cicero - dari bahasa Latin, diterjemahkan sama seperti kacang polong. Daripada saudara-saudara dari orang terkenal yang terlibat dalam kisah ini, ada tahi lalat yang agak besar pada hidungnya, yang menyerupai kacang, oleh itu nama keluarga ini. Cicero yang sangat terkenal, untuk menangkap memori kebetulan keluarga dengan kacang, mengarahkan cawan perak dari satu tuan. Namanya terukir pada cawan, iaitu Mark Tuliy, tetapi nama terakhir diganti dengan imej kacang. Legenda yang sama mengatakan bahawa dia juga menggantikan namanya dengan imej kacang.

Terdapat juga legenda penampilan kacang tanah di bumi. Terdapat tiga legenda seperti itu.

Legenda pertama berkaitan dengan Adam. Dia mengatakan bahawa ketika Tuhan marah kepada Adam dan Hawa dan mengasingkan mereka ke tanah, Adam berusaha dengan kekuatannya untuk sekurang-kurangnya ada yang ditanamnya. Dan apabila dia sekali lagi membajak bumi, dia mulai menangis dari keputusasaan, air matanya jatuh ke tanah dan tumbuh dan menanam kacang di tempat itu dan membantu Adam dan Hawa bertahan.

Legenda kedua dikaitkan dengan Perawan Maria. Legenda ini mengatakan bahawa apabila Tuhan marah kepada orang atas dosa mereka, dia menghantar kelaparan yang kuat bagi orang-orang tanpa memberi mereka tuaian. The Virgin Mary sangat menyesal untuk orang-orang, dan melihat mereka dari syurga, dia menangis banyak, melihat bagaimana orang mati kelaparan dan mati kelaparan. Air matanya jatuh ke tanah, dan di tempat-tempat di mana air mata jatuh, kacang-kacangan tumbuh, jadi Perawan Maria memberikannya kepada orang-orang, dan mereka makan kacang-kacangan untuk melarikan diri dari kelaparan.

Terdapat juga legenda yang dikaitkan dengan Tuhan Thor. Sekali dia sangat marah dengan orang-orang kerana ketidaktaatan, dia menghantar kacang-kacangan ke bumi sebagai hukuman atas ketidaktaatan. Dan dia melakukan ini dengan menghantar naga-naga untuk mengisi semua telaga orang dengan kacang-kacangan untuk menghilangkan air. The dragons melakukan tugas mereka sangat teruk, mereka jatuh di mana-mana di jalan mereka, separuh daripada kacang-kacangan jatuh di tanah yang subur. Peas tumbuh dan memberi orang makanan tambahan. Dalam penghargaan, orang mendedikasikan tumbuhan ini kepada Taurat dan mereka memakannya pada hari Thor, iaitu, pada hari Khamis. Pada hari-hari lain dia tidak digunakan, supaya tidak marah kepada Tuhan.

Peas dikelilingi oleh mitos, legenda dan juga pelbagai upacara ritual ghaib. Dia muncul dalam kehidupan orang ramai untuk masa yang lama. Tetapi walaupun semua sejarahnya, ia tidak akan berhenti menjadi sebahagian daripada kehidupan kita dan orang akan makan dan makan banyak keseronokan dan mendapat manfaat daripadanya selama berabad-abad.

http://ogorodland.ru/bobovye/gorox-istoriya-ego-proisxozhdeniya-interesnye-fakty-o-goroxe/

Laporkan mengenai kacang polong

• Pea (Pisum) adalah sejenis tumbuhan herba daripada keluarga kekacang.

• Nama Rusia ini berasal dari asas yang sama seperti Sanskrit (India Lama) "Garshati" -tröt. Perkataan "kacang" bermaksud "tanah", apabila ia disapu untuk mendapatkan tepung.

• Biji kacang ditemui dalam penggalian arkeologi pada Zaman Batu Lewat (lebih 20 ribu tahun yang lalu) di Switzerland, Jerman Barat, Yunani Kuno (Thessaly), dan Croatia; dalam Zaman Gangsa - dalam struktur longgokan Switzerland, Sepanyol, Perancis, Lower Austria; dalam Zaman Besi - di Itali, Jerman.

• Di China kuno, kacang dianggap simbol kesuburan dan kekayaan.

• Peas digunakan dalam makanan dan makanan untuk ternakan pada masa Theophrastos di Yunani purba (IV - III abad SM). Beliau adalah makanan utama orang biasa.

• Terdapat legenda bahawa nama Cicero berasal dari perkataan Latin "Cicero" - kacang, kerana salah satu nenek moyang para pengkhotbah yang terkenal mempunyai tahi lalat di hidungnya yang kelihatan seperti kacang. Cicero, dalam ingatan kebetulan nama keluarga dengan nama tumbuhan, mengarahkan cawan perak di mana namanya, Mark Tullius, diukir, dan bukan nama keluarga, kacang terukir. Pada masa akan datang, dia kadang-kadang juga menggantikan nama terakhirnya dengan imej kacang.

• Di China, kacang-kacangan datang di dalam saya. BC e. - dari Afghanistan melalui India, ke Jepun - dalam IV. n e.

• Di England pada pertengahan abad kesebelas, kacang-kacangan telah tersebar di seluruh negara.

• Di negara-negara Dunia Baru, kacang pertama ditanam oleh Columbus pada tahun 1493 di Pulau Isabella.

• Bersama dengan kacang-kacangan dan kacang-kacangan semasa Zaman Pertengahan, kacang-kacangan merupakan bahagian penting dari diet kebanyakan orang di Timur Tengah, Afrika Utara dan Eropah.

• Menjelang abad ke-17 dan ke-18, kacang hijau, iaitu kacang polong yang belum masak, mula dimakan dengan segera selepas tuaian. Hal ini berlaku terutamanya di England dan Perancis, di mana makan kacang hijau dikatakan "kedua-dua fesyen dan kegilaan."

• Dalam abad XVII dan XVIII. varieti kacang hijau yang ditanam oleh British, yang dikenali sebagai "pea taman", atau kacang pea Inggeris.

• Kacang hijau juga popular di Amerika Utara. Thomas Jefferson menanam lebih daripada 30 jenis kacang dalam ladangnya.

• Di Perancis pada abad ke-16, kacang-kacangan dengan daging babi panggang telah dihidangkan di meja raja dan di meja orang biasa.

• Mereka tahu mengenai kacang-kacangan di wilayah Rusia untuk masa yang sangat lama, kita juga mempunyai kata-kata seperti "Ia berada di bawah Tsar Peas", iaitu, pada zaman dahulu. Ungkapan "Dengan Tsar Peas" datang dari kisah tentang Ivan, yang dengan bantuan kacang ditangani dengan ular yang paling sengit dan, tentu saja, menjadi raja Peas.

• Terutama banyak kacang ditanam di wilayah Yaroslavl.

• Ungkapan berikut telah dipelihara di Rusia: "melantun seperti kacang dari tembok", "buffoon kacang", "kacang boneka".

• Orang Jerman memuji dan menyukai kacang polong. Mereka menanam secara meluas, menyediakan banyak hidangan daripadanya, dan pada abad XIX. Dalam catuan harian askar Jerman, sosej kacang juga muncul.

• Sosis sosis adalah salah satu makanan harian tentera Jerman pada abad ke-19 dan ke-20 hingga akhir Perang Dunia Kedua. Produk ini dibuat daripada tepung kacang, dengan penambahan jus daging dan daging.

• Semua orang tahu hukuman sedemikian sebagai "memakai kacang polong." Ia datang, ternyata, dari UK, di mana ia dicipta khusus untuk penekanan anak-anak. Dikatakan bahawa hanya separuh minit pertama adalah sukar untuk berdiri di atas kacang, maka lutut hanya digunakan untuk itu.

• Satu tinjauan dua ribu orang pada tahun 2005 menunjukkan bahawa kacang sayuran adalah sayuran kegemaran British ketujuh.

• Terdapat dua kumpulan utama kacang: penembakan dan gula.

• Jenis-jenis serangga dibezakan oleh kehadiran lapisan kulit di bahagian dalam risalah biji dari jenis gula, yang menjadikannya tidak boleh dimakan. Kacang seperti ini ditanam untuk menghasilkan kacang hijau, yang boleh digunakan untuk pengetinan. Varieti gula tidak mempunyai lapisan parchment dan ditanam untuk kacang tidak masak (paddles). Tidak matang, kacang tender dimakan secara keseluruhan, tanpa membubuh benih.

• Pea di kalangan tanaman sayuran adalah salah satu sumber protein terkaya. Selepas lentil, dia berada di peringkat kedua dalam jumlah protein setiap 100 gram. produk.

• Bioplastik boleh dihasilkan menggunakan kanji kacang.

• Pada tahun 2004-2005, Stesen Angkasa Antarabangsa memperoleh beberapa buah semula jadi kacang kacang di bawah keadaan tanpa berat dalam eksperimen di Institut Masalah Biologi Akademi Sains Rusia.

• Pea adalah pengeluar baja yang sangat baik. Semasa pertumbuhan, nodul dibentuk pada akar, yang membetulkan nitrogen atmosfera, yang sangat diperlukan untuk tumbuhan kita. Selepas kacang-kacangan dan seluruh keluarga kekacang, kira-kira 100 gram nitrogen mineral per meter persegi kekal di dalam tanah. m

• Peas boleh memusnahkan kapal yang besar. Kes seperti itu berlaku dengan pengukus laut "Dnepr", yang "duduk" di karang berhampiran Selat Bosphorus. "Dnepr" menerima lubang kecil, laut hari itu benar-benar tenang. Masalahnya mudah diselesaikan jika bukan untuk kacang-kacangan, yang dipenuhi dengan semua tangkapan kapal. Air bocor ke dalam memegang membasahi keseluruhan beban, kacang-kacangan mula membengkak, kelengkapan besi dari kapal tidak dapat menahan tekanan kejam. Bahagian dalam kapal itu sangat busuk, seolah-olah sebuah bom yang kuat telah dilemparkan kepadanya.

• Pea - tumbuhan yang sering digunakan dalam amalan ritual. Mereka percaya bahawa bijian kacang, puncak dan buah menyumbang kepada kesuburan ternakan, tanaman di lapangan dan kemakmuran keseluruhan dalam ekonomi. Di kampung-kampung di utara Rusia, semasa masaknya kacang-kacangan, cuti dirayakan sebagai penghormatan kepada kacang-kacangan - "Hari Gorohov". Penduduk kampung pergi ke ladang, mengoyak kacang-kacangan, dan dengan pujian mereka saling memperlakukan.

• Hidangan khas kacang buncis dan panggang disediakan oleh Slavs Barat semasa Lent. Hidangan ini dipanggil satu ikatan. Dia digunakan secara bertulis semasa melakukan ritual tenggelam patung Kematian. Di Poland, sos kacang biasanya dibuat dari jerami. Para peserta dari pusingan ritual di Yuletide, Maslenitsa, minggu ke-5 Great Lent dilayani dalam jerami kacang.

• Dalam upacara pengantin, kacang polong memainkan peranan yang besar. Kacang polong adalah hidangan perkahwinan utama. Dengan semangkuk kacang di tangan mereka, para peserta perkahwinan juga melakukan tarian.

• Peas Czech menaburkan pengantin perempuan dan jumlah kacang yang terperangkap dalam pakaian, meramalkan jumlah anak-anak masa depan. Di pintu masuk rumah selepas perkahwinan di perkahwinan Rusia yang muda, mereka berselisih dengan cambuk kacang.

• Asal legenda kacang dikaitkan dengan air mata Adam dan Perawan Maria. Apabila Tuhan menghukum manusia kerana dosa-dosa mereka dengan kelaparan, Ibu Tuhan menangis, dan air matanya berubah menjadi kacang polong. Mengikut legenda lain, ketika Adam, diusir dari syurga, membajak tanah untuk pertama kalinya, ia menangis, dan di mana air matanya jatuh, kacang polong tumbuh.

• Di bandar Wichi Inggeris sejak tahun 1969, pertandingan menembak kacang-kacangan telah diadakan. Pesaing mesti mencecah sasaran yang tidak lebih besar dari sasaran dartboard. Dari jarak 3.2 m ke pusat, ia menerima 5 mata, di bahagian tengah - 3 mata, dan dalam bulatan luar - 1 mata.

http://www.smirnova-tatjana.ru/fak-rast/741-gorox-fakti.html

Laporkan mengenai kacang polong

Pea (lat Písum) adalah genus tumbuhan herba yang tergolong dalam keluarga kekacang. Yang paling meluas dalam budaya ini mendapat kacang (Latin, Pisum sativum). Ini mengenai jenis kacang dalam artikel ini akan dibincangkan.

Asal mula kacang

Pea diketahui manusia sejak dahulu lagi. Anak lelakinya adalah ladang kacang (beberapa spesies). yang masih boleh didapati di padang rumput. Ia adalah salah satu tumbuhan yang pertama yang orang kuno mula mengusahakan, lebih awal daripada gandum dan jagung. Secara semulajadi, tanah air purba kacang tanah yang ditanam adalah Yunani Purba, di mana ia sudah ada pada abad ke-4 SM. tergesa-gesa, berkembang sebagai budaya makanan. Di Eropah pertengahan, kacang juga popular, terutamanya di kalangan orang Belanda.

Penerangan biologi kacang polong

Tumbuhan kacang adalah rumput tahunan dengan batang memanjat dan berpaut.

Daunnya adalah pinnate dan berakhir dengan antena, dengan mana kacang itu berpaut kepada sokongan. Stipules agak besar.

Bunga dalam jenis kacang merah.

Dari sudut pandangan botani, buah kacang adalah kacang bivalve, di dalamnya ada biji kacang bentuk bulat atau sedikit rata.

Kumpulan Varietas Pea

Semua jenis kacang boleh dibahagikan kepada kumpulan berikut:

• shelling (digunakan untuk membuat sup);
• otak (digunakan terutamanya untuk pengetinan);
• gula (digunakan untuk makan seluruh kacang dengan biji).

Nilai pemakanan kacang (setiap 100 g)

Ciri-ciri berguna kacang polong

Ciri-ciri berguna kacang polong ditentukan oleh komposisi kimianya. Peas sangat kaya dengan gula dan protein, vitamin B, asid askorbat (vitamin C), kalsium, besi, magnesium, fosforus, kalium dan zink. Dari segi kandungan nikel, ia berada di peringkat pertama di kalangan semua wakil flora, dan dengan kehadiran potassium, kalsium, magnesium, aluminium, boron, besi, dan tembaga, ia berdiri teguh di podium.

Berbanding dengan sayur-sayuran lain, kacang polong cukup berkhasiat, kerana kandungan kalori rata-rata adalah 81 kcal / 100 g, yang lebih tinggi daripada kentang. Protein kacang tidak lebih rendah daripada protein daging, kerana ia mengandungi jumlah asid amino penting yang sama.

Kedua-dua kacang dan buahnya digunakan sebagai makanan, yang antara lain mengandungi banyak klorofil dan bahan lain yang mengoptimumkan kandungan kalsium dalam tubuh. Yang paling kurang berguna ialah kacang pea yang dikupas, yang dilucutkan dari bahagian utama unsur mineral dan vitamin.

Kacang yang paling berguna - segar, lebih baik - hanya dipilih dari batang. Ia mempunyai kesan diuretik yang sedikit, memberikan kelegaan dari ulser gastrik, mengurangkan keasaman alam sekitarnya. Dalam kes ini, lebih baik untuk makan kacang pea (1-2 sudu besar).

Peas mengandungi sejumlah besar antioksidan (termasuk selenium!), Jadi penggunaan yang berterusan mengurangkan kemungkinan kanser, aterosklerosis, dengan ketara memperlahankan proses penuaan kulit, mengurangkan tahap kolesterol berbahaya dalam darah. Peas biasanya baik untuk sistem kardiovaskular kerana kandungan magnesium dan potassium yang tinggi.

Peas sangat bermanfaat untuk jantung, kerana ia mengurangkan beban pada organ ini akibat tindakan diuretik dan anti-edema, menguatkan kapilari dan menghilangkan keradangan dari dinding saluran darah kerana kandungan vitamin PP yang tinggi.

Memandangkan kandungan vitamin C kacang melebihi sayur-sayuran lain, ia mesti dimakan untuk pencegahan dan rawatan selesema. Lebih-lebih lagi, walaupun kacang hijau dalam tin sesuai untuk tujuan ini.

Kontraindikasi terhadap penggunaan kacang polong

Kacang polong menyebabkan peningkatan pembentukan gas, kerana ia mengandungi banyak sulfur dan klorin. Oleh itu, ia adalah kontraindikasi dalam kembung dan penyakit lain saluran gastrousus (atrium usus, sembelit).

Kacang boleh menyebabkan kegagalan peredaran darah kronik.

Kacang kering boleh menyebabkan halangan usus, jadi ia mesti direbus dengan teliti.

Kacang kering tidak boleh dimakan semasa keterukan penyakit buah pinggang (terutamanya nefritis), serta dengan gout, peningkatan penyakit saluran gastrointestinal.

http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/ovoshci/852-gorokh-poleznye-svojstva.html

Loji kacang tanah dalam ekonomi dan cara untuk meningkatkan produktiviti

KEMENTERIAN PERTANIAN KERAJAAN RUSIA

FGOU VPO NOVOSIBIRSK UNIVERSITI AGRARIAN NEGARA

Jabatan ini: tanaman dan pengeluaran makanan

Subjek: Loji kacang tanah dalam ekonomi dan cara untuk meningkatkan produktiviti

Selesai: kumpulan 415 pelajar

Ovchinnikova Lyudmila Vasilyevna

1 Kacang Sayuran dan Ladang

1.1. Sejarah kebudayaan

1.2. Nilai pemakanan dan sifat penyembuhan

1.3. Ciri botani

1.4. Ciri biologi

2. Teknologi penanaman kacang

2.1. Letakkan dalam putaran

2.2. Tumbuh sebelum menyemai

2.3. Persenyawaan

2.4. Menyediakan biji kacang untuk menyemai

2.6. Penjagaan menyemai

2.7. Penuaian

3. Sistem perlindungan kacang hijau dari perosak, penyakit dan rumpai

Senarai kesusasteraan yang digunakan

Lampiran: Peta teknologi penanaman kacang

D. N. Pryanishnikov "Kekuda disamakan dengan tumbuhan yang menghasilkan sebatian nitrogen yang berfungsi sebagai sumber pemakanan lengkap"

Dalam kajian N. I. Vasyakin, yang mempelajari pelbagai jenis rantau Omsk, jumlah suhu aktif dalam varieti awal masak ialah 612-791 o C, dalam penanaman tengah - 603-869 o C, dan pada akhir masak - 640-928 o C.

V.F. Pashin "Untuk tali pinggang nonchernozem jumlah suhu positif semasa berbunga dan matang varieti" Modal "," Torsdag "700 ° C.

ZD Dyusenbekov menentukan bahawa di rantau Pavlodar purata tiga tahun jumlah haba yang diperlukan untuk laluan tempoh untuk pelbagai Uladovsky adalah 208-531 ° C dengan variasi dari 384 kepada 697 ° C.

Kacang sayuran tergolong dalam sayur-sayuran tahunan keluarga kekacang, yang termasuk beberapa ribu spesies, termasuk fodder berharga, tumbuhan teknikal dan perubatan. Buah-buahan kacang adalah kacang-kacangan, yang sering dipanggil sebagai buah. Nenek moyang kebudayaan ini pada zaman purbakala adalah lina di hutan tropika, di mana perjuangan untuk cahaya adalah penting. Kemunculan lianas di pinggir hutan dalam perjalanan evolusi menyumbang kepada penurunan saiz dan kadar pembentukan sistem atas dan akar, rupa rupa belukar. Walau bagaimanapun, keturunan yang besar dipelihara, yang mungkin disebabkan oleh konservatisme yang tinggi terhadap watak ini. Ini memberi kelebihan kepada kekacang, kerana benih dengan bekalan nutrien yang besar meningkat dengan lebih cepat.

Kekacang adalah sumber nutrisi berharga yang diperlukan untuk tubuh manusia, mempunyai kualiti rasa yang tinggi. Ciri khas kekacang adalah kandungan protein sayur dalam kuantiti yang banyak, yang diserap oleh tubuh manusia sebanyak 75-80%. Keseimbangan protein, karbohidrat, garam mineral dan vitamin memberikan kekacang dengan sifat nutrisi, pemakanan dan perubatan yang tinggi.

Kekacang disifatkan oleh keupayaan untuk berkeliaran dengan bakteria khusus yang menembusi rambut akar dan menyebabkan nodul membentuk pada akarnya. Nodul bakteria mengikat nitrogen di udara dan menjadikannya protein tumbuhan. Kaki memberikan nitrogen bukan sahaja untuk diri mereka sendiri, tetapi juga meninggalkannya dalam bentuk sebatian organik terikat untuk tanaman berikutnya, menjadi pendahulunya yang baik untuk kebanyakan mereka.

Dengan kekurangan baja organik dan baja, kekacang menjadi sangat diperlukan. Peas agak bersahaja, kurang menarik untuk kesuburan, tetapi lebih suka udara - dan tanah yang menyerap kelembapan, dinyalakan dengan cahaya matahari.

Saya PEAS YANG MUDAH

1.1. Sejarah kebudayaan

Kacang sayuran - salah satu budaya tertua. Homeland peas - Asia Minor dan Mediterranean. A. De-Kandol mendapati kacang liar di Asia Barat, di selatan Caucasus, di India dan Itali. NI Vavilov mengetengahkan beberapa pusat penanaman pea dan pengenalannya ke dalam budaya.

Asia Tengah, termasuk kawasan pergunungan republik Asia Tengah dan kawasan bersebelahan barat laut India dan Afghanistan. Berikut adalah bentuk awal kacang hijau dengan biji kecil, kacang dan daun, tumbuhan yang relatif tahan kemarau. Parsi, atau Anatolian, dengan bentuk dan spesiesnya. Mediterranean, yang dicirikan oleh bentuk dengan biji besar, kacang, daun dan tumbuhan, menuntut kelembapan dan makanan. Abyssinian, dengan kawasan timur laut Afrika. Di sini terdapat bentuk-bentuk hari yang pendek, dengan kacang ungu-hitam. Tetapi ada bentuk budaya kacang gula dengan bijirin serebral.

Monumen budaya negara-negara yang berbeza mengesahkan bahawa penggunaan benih kacang untuk kegunaan manusia meluas di Eropah dalam abad batu dan tembaga. Bijian kacang ditemui semasa penggalian Troy. Di Eropah Tengah, kacang ditemui semasa penggalian arkeologi Neolitik dan Zaman Gangsa. Di Switzerland, ahli arkeologi mendapati dia di rumah semasa penggalian penempatan Zaman Batu. Pea itu sama sekali tidak berbeza dengan moden. Biji kacang juga terdapat di kediaman longgokan penduduk di kawasan pra-alpine.

Di Rom kuno dan Yunani kuno, kacang polong adalah produk keperluan asas, terutama bagi golongan miskin. Dan di China kuno, ia dianggap simbol kebahagiaan, kesuburan dan kekayaan. Terdapat legenda bahawa salah satu nenek moyang para penari Rom yang terkenal, Cicero, tumbuh kuku berbentuk kacang pada hidungnya. Kacang Latin - Cicero, dengan itu nama genus Cicero.

Di Rusia, kacang tanah telah ditanam sejak zaman dahulu lagi. Ia bukan secara kebetulan bahawa mereka berkata: "Ia adalah dengan Tsar Pea," yang bermaksud peristiwa yang sangat lama. Biji kacang ditemui di kuburan kuno wilayah Oryol, sejak abad ke-5 hingga ke-7. Di dalam gerbang undang-undang feodal lama Rusia "Kebenaran Rusia", disusun dalam abad X-X1 semasa pemerintahan Brigitte Bijaksana, kacang disebut sebagai tanaman utama bersama dengan gandum, rai, gandum dan bijirin. Kebun Yaroslavl telah menguasai budaya kacang polong, menuai ia tidak matang, dikeringkan dengan cara yang istimewa dan dieksport ke luar negara, sehingga ia digantikan oleh kacang polong kaleng. Pada pergantian abad ke-VIII-XIX, budaya kacang hijau kaleng berkembang pesat di banyak negara: Perancis, Jerman, Belgium, England, Itali, tetapi di mana pun ia menerima kepentingan perindustrian seperti di Amerika. Sekarang dan di negara kita terdapat zon industri pengetinan, di mana varieti kalengan ditanam.

1.2. Nilai pemakanan dan sifat penyembuhan

Ciri-ciri pemakanan kacang sayuran melampaui banyak tanaman sayuran. Ia mengandungi protein 6.7%, karbohidrat 14.5%, dan sehingga 5.8% adalah gula. Menurut set asid amino dan protein yang sangat berharga, kacang tersebut hampir dengan susu lembu, daging lembu dan telur. Protein kacang hijau mengandungi semua asid amino penting. Antara asid amino penting bagi manusia adalah - lisin, methionine, tryptophan, threonine, phenylalanine, leucine, isoleucine; untuk ternakan kecil dan ayam, di samping itu, histidine dan arginine. Sekiranya nilai biologi protein kacang asin dibatasi oleh kandungan metionin dan tryptophan, maka kacang sayuran oleh peratusan metionin melebihi banyak tanaman kacang polong, kedua hanya untuk kacang dan kacang soya. Sebagai tambahan kepada protein kacang hijau, terdapat sebatian nitrogen lain: asid amino bebas, amida mereka, asid nukleik, peptida, asas nitrogen, dan nitrogen mineral. Benihnya kaya dengan vitamin C (25-38 mg%), karotena (1-1.7 mg%). Vitamin kumpulan B dalam kacang seimbang dengan cara terbaik. Vitamin B₁ mengandungi 2 kali lebih banyak, dan B_{2 -} 1.5 kali, PP 5 kali lebih banyak daripada roti gandum, yang dianggap sumber utamanya. Turut hadir di dalam kacang adalah vitamin B₆ (0.17 mg%), B₂ (20 mg%), K, D mengandungi kolin antisclerotic dan inositol. Vitamin E terkumpul di dalam benih. Bahan-bahan mineral, kalium paling banyak - 296 mg%, dan fosforus - 119 mg% dan besi - 1.9 mg%. Magnesium, kalsium dan natrium terkumpul di dalamnya. Ciri-ciri pemakanan kacang hijau baik dipelihara semasa pengetinan dan pembekuan. 70% vitamin C, 97% vitamin B kekal dalam kacang polong beku₁, dan semua 100% vitamin b₂, sedangkan dalam steril kaleng vitamin C - hanya 20%, B₁ - 66%. Nilai tenaga kacang hijau adalah 71 kcal, atau 301 kJ.

1.3. Penerangan botani

Peas (Pisum L.) diwakili oleh beberapa spesies, di mana kacang sayuran (Pisum sativum L) lebih biasa - tumbuhan herbaceous tahunan keluarga kekacang. Ia mempunyai nilai pemakanan dan makanan. Ia dibahagikan kepada jenis peleburan dan gula. Varieti shelling mempunyai lapisan parchment keras di dinding kacang; mereka ditanam untuk bijirin. Varieti gula tidak mempunyai lapisan parchment, kacang mereka boleh digunakan dalam keadaan hijau untuk makanan. Mereka ditanam dalam pengeluaran sayuran.

Kacang sayuran mempunyai batang berongga, jatuh, 45-250 cm tinggi, sederhana atau bercabang, dengan tendrils berpaut. Terdapat juga bentuk standard dengan internodes yang sangat pendek dan bahagian atas rata yang rata.

Daun adalah zakar yang berpasangan yang kompleks, terdiri daripada dua atau tiga pasang daun daun oblong-ovate kecil.

Batang daun berakhir dengan tendril. Bunga-bunga itu berwarna putih atau ungu-merah, biseksual.

Pea tergolong dalam kumpulan tumbuhan penyerbuk sendiri, ia menghasilkan pendebungaan dalam fasa bunga tertutup. Walau bagaimanapun, dalam keadaan kering terdapat kes pendebunga silang.

Ovari adalah pelbagai bentuk, saiz dan warna. Dalam setiap biji 4-8 biji terbentuk. Kacang berwarna dan jenis gula. Pelbagai jenis peluru dibezakan dari gula dengan kehadiran lapisan kulit, yang menjadikan pintu bilah tidak dapat dimakan. Mereka hanya menggunakan kacang untuk makanan. Biji gula boleh digunakan pada usia yang sangat muda, ketika kacang-kacangan berada di peringkat awal mereka - tahap "spatula". Terdapat juga jenis pisau khas dengan gula pasir gula yang kecil, yang digunakan untuk memasak sup, hidangan sampingan dan sos. Kacang tumbuh lebih kasar dengan usia. Satu lagi kumpulan terdiri daripada jenis-jenis gula pencuci mulut, di mana kacang dalam kematangan yang boleh ditanggalkan adalah besar, berair dan berdaging, sangat manis, dan kacang manis dan manis. Dengan umur, kacang-burung jenis ini tumbuh kasar dan dimakan dalam fasa kacang polong yang terbentuk dengan baik dalam bentuk segar dan untuk memasak.

Mengikut bentuk benih, varieti kacang dibahagikan kepada bulat, otak dan peralihan. Varieti kacang jagung umumnya mempunyai biji bulat. Varieti sayuran - berkedut, dalam bentuk gendang, bentuk sudut. Terdapat juga jenis jenis peralihan dengan biji dari serebral hingga bulat. Dari biji sudut persegi dengan permukaan yang berkedut, kacang-kacangan yang berkualiti tinggi dan manis diperolehi. Biji otak dicirikan oleh kandungan kanji terendah. Antara jenis dengan biji bulat, tumbuhan batang tinggi mempunyai pengumpulan kanji yang rendah. Kualiti kanji ditentukan oleh nisbah komponen amilosa dan amilopektin. Dalam varieti benih bulat kacang, amilopektin membentuk kanji utama dalam benih. Dalam varieti dengan biji serebral, sebaliknya, amilosa, secara purata, 69%, berlaku. Pada fasa awal kos teknikal, kacang hijau varieti bulat mempunyai kandungan gula rendah sehingga 5.8%, bijirin tinggi bijirin - sehingga 6.3%. Apabila kacang-kacangan masak, pengumpulan kanji terutamanya sengit dalam biji benih bulat dan biji tinggi. Warna baju benih sepadan dengan warna bunga. Benih kacang tanah kekal berdaya maju selama 5-8 tahun. Biji otak lebih cepat daripada kelancaran kehilangan percambahan mereka (3-5 tahun).

Sistem akar tanaman kacang adalah penting, maju, menembusi jauh ke dalam tanah. Kacang mengambil beberapa nutrien dari tanah. Akarnya dapat menyerap nutrien dari sebatian yang tidak larut, seperti batuan fosfat. Di samping itu, bakteria nodul dibentuk pada akar kacang yang dapat menyerap nitrogen dari udara. Selepas kacang, sehingga 100 g setiap 10 m2 nitrogen yang boleh diasumsikan kekal di dalam tanah.

1.4 Ciri-ciri biologi

Pea - budaya tahan sejuk. Benih mula bertenaga pada suhu 1-2 o C jenis kelazatan anggur, 2-6 o C - otak. Tumbuhan muda menahan beku jangka pendek hingga ke -4 o C, mula mati pada -5-7 o C. Suhu optimum untuk pertumbuhan tumbuhan dan pembangunan ialah 12-18 o C.

Kacang sayuran tergolong dalam tumbuhan mesophilic, dengan memuaskan melayan kelembapan jangka pendek yang berlebihan, tetapi tidak bertolak ansur dengan air tanah berdiri dekat. Bagi bengkak dan percambahan benih kelainan halus, 110-120% kelembapan diperlukan oleh berat biji, dan serebral - 130-150%. Pertumbuhan dan perkembangan tumbuh-tumbuhan lebih baik dengan kelembapan sederhana tanah dan udara. Jumlah hujan dalam tempoh kritikal pembangunan tumbuhan, terutama pada bulan Jun, adalah penting. Kekurangan kelembapan dalam tempoh tunas dan berbunga menyebabkan bunga, tunas dan ovari jatuh, yang membawa kepada penurunan mendadak hasil.

Pea adalah tumbuhan yang panjang, dan dalam kebanyakan jenis musim tumbuh di utara adalah lebih pendek daripada di selatan. Apabila ditanam dalam tempoh 10 jam sehari, beberapa jenis tidak berbunga. Pea adalah tumbuhan yang agak cerah dan tidak bertolak ansur dengan teduhan dan tidak bertolak ansur penebalan.

Kacang sayuran membuat permintaan yang tinggi di atas tanah. Tanah sod-podzolic yang berlaku di zon bukan chernozem terutamanya mempunyai kesuburan semula jadi yang rendah, iaitu, mereka miskin dalam bentuk humus dan mudah alih nutrien, dan juga mempunyai keasidan yang tinggi. Pea lebih suka tanah longgar dengan lapisan arable yang mendalam. Ia tumbuh lebih baik di hutan kelabu, chernozem dan domestik sod-podzolic, nutrien yang dibekalkan dengan baik tanah tekstur sederhana, yang mempunyai rejim air yang agak baik. Terlalu berat, berenang, tanah liat dengan pengudaraan yang kurang sesuai untuk kacang polong.

Salah satu sebab yang mengehadkan hasil tanaman ini adalah keasaman yang meningkat dan kandungan aluminium yang tinggi dalam tanah. Sambutan optimum penyelesaian tanah harus dekat dengan neutral - pH 6-7. Penurunan pH kepada 4.2 dan peningkatan kandungan aluminium bergiling di dalam tanah kepada 3-4 mg / 100 g tanah menyebabkan kejatuhan tajam dalam hasil kacang.

Produktiviti tumbuhan sebahagian besarnya bergantung pada perkembangan sistem akar. Pada tanah sod-podzolic dengan cakrawala subur kecil, sebahagian besar akar tertumpu pada lapisan yang dirawat. Penembusan akar ke kedalaman yang besar di horizon bawah permukaan adalah terhad oleh ketumpatan tinggi lapisan ini, tindak balas asid dan kekurangan nutrien asas. Apabila melonggarkan cakrawala bawah tanah dengan liming serentak dan membuat baja mineral penuh, sistem akar kacang berjaya menguasai lapisan ini, yang seterusnya meningkatkan hasilnya. Tidak seperti kacang bijirin, sayur-sayuran bereaksi negatif kepada pemadatan tanah, jadi melonggarkan tanah harus dilakukan ke seluruh kedalaman lapisan arable.

Hasil dan kualiti sayuran sayuran dalam banyak kes dihadkan oleh kekurangan makro dan mikroelemen asas di dalam tanah. Anggaran penyingkiran nutrien daripada penuaian adalah 1 kg produk: nitrogen 66 g, fosforus 15 g, kalium 20 g. Jumlah jisim tanaman nitrogen adalah 3-4 kali lebih banyak daripada potassium dan fosforus. Jumlah mikroelen yang dimakan oleh kacang tanah sangat kecil, tetapi kekurangan tanah mereka sangat mempengaruhi produktiviti tumbuhan. Kacang sayuran bertindak balas dengan baik ke tanah, dipenuhi dengan baja organik di bawah tanaman sebelumnya. Tempoh tumbuhan kacang dari percambahan hingga berbunga adalah 30-45 hari, untuk kematangan teknikal - 45-75 hari, sebelum penuaian benih - 70-110 hari. Hasil kacang dalam kematangan teknis 1.5-2 kg / m 2. Keluaran kacang hijau 45-60%. Hasil biji 250-400 g / m 2.

2. TEKNOLOGI PEA GROUNDING

2.1 Tempat dalam putaran

Tempat untuk kacang polong dipilih dengan baik, kering, terbuka ke bawah matahari, dengan paras air bawah tanah yang rendah. Menyemai ia perlu disenyawakan sebelum ini. Dalam pusingan tanaman, kacang diletakkan selepas tanaman, tetapi yang terbaik adalah tanaman di mana baja organik dan mineral digunakan. Selepas tanaman ini, tanah tetap bersih dari rumput, kaya dengan mikroflora dan nutrien. Di rantau Novosibirsk, hasil kacang polong untuk jagung adalah 20.6 peratus per hektar, untuk gandum 17 peratus per hektar. Jangan menanam kacang selepas bunga matahari, denyutan dan rumput lama. Peas kembali ke tempat asal mereka tidak lebih awal daripada empat hingga lima tahun. Dalam keadaan kekurangan kelembapan di bawah kacang harus diberikan tempat yang rendah. Dengan rizab lembapan musim luruh dan musim bunga kecil, kacang perlu diletakkan dalam pasangan yang bersih. Kacang polong sendiri adalah pendahuluan yang baik untuk bijirin. Kacang sayuran tumbuh paling baik di tanah yang telah disenyawakan untuk tanaman sebelumnya.

2.2 Pembiakan sebelum menyemai

Tugas pencucian sebelum menyemai adalah untuk membuat lapisan benih yang longgar (tanpa benjolan) dan tingkatkan padang, yang diperlukan untuk menyemai seragam dan memperbaiki keadaan penuaian. Pembuatan tanaman sebelum menyemai menyerikan untuk menutup kelembapan dan meratakan padang dengan penyikat gigi BZTS-1.0 yang berat dan satu penanaman ke kedalaman 8-10 cm dengan penanam KPS-4 dalam agregat dengan penyokong sederhana BZSS-1.0 merentasi atau menyerong ke arah membajak.

Apabila tanah dibersihkan pada musim gugur, kelembapan ditutup dengan penyikat jarum BIG-3A, melebarkan pra-penanaman dengan penanam KPSh-9.

2.3 Persenyawaan

Kacang yang menuntut di atas tanah. Yang paling sesuai untuknya adalah tanah tepu dengan fosfat, kalium, dan kapur. Yang paling baik adalah tanah, sederhana dalam tekstur, dengan pengairan yang baik, dengan kelembapan dan bateri. Untuk membuat satu sentimen bijian kacang dan jerami, penggunaan nitrogen adalah 1.9 kg, fosforus - 2.3 kg, kalium - 1.4 kg. Kalium dan fosforus hendaklah dibuat pada musim gugur di bawah pemprosesan musim luruh. Mereka meningkatkan penetapan nitrogen.

Pengenalan baja organik segar segera sebelum menyemai membawa kepada pertumbuhan jisim hijau merosakkan produk utama - biji, tumbuhan berbohong. Microelements sangat penting untuk penanaman kacang: molibdenum dan boron. Mereka meningkatkan pembentukan nodul, keupayaan membetulkan nitrogen bakteria, meningkatkan pertumbuhan sistem akar.

2.4 Penyediaan benih kacang untuk penanaman

Untuk mengelakkan penyakit, benih diukir dengan penggantungan berair dadah atau dengan cara melembabkan pada kadar 5 liter air setiap 1 tan biji. Tigam 70% bubuk pembasahan 4-6 kg per tan. Untuk mengurangkan kesan buruk dari reput kelabu, ascohytosis, tumbuhan disembur dengan zineb 80% bubuk pembasahan 2-4 kg setiap hektar, rawatan dilakukan sebelum berbunga. Benih kelembapan yang tinggi selama sebulan sebelum menyemai kering pada pemasangan pengudaraan aktif. Pemanasan suhu 30-35 o. Masa pemprosesan 2-3 hari. Ini meningkatkan tenaga percambahan, percambahan bidang, maka benih terukir. Untuk pengayaan tiruan biji dengan bakteria nodule, penyedutan dengan rhizotrophim (nitrogen gambut) perlu dijalankan. Pada masa yang sama, hasil meningkat sebanyak 1-4 peratus / ha, dan kandungan protein sebanyak 2-5%.

Untuk menyemai, benih disusun kelas pertama bagi standard penanaman jenis zon dan prospektif yang tidak terjejas oleh kacang panjang kacang tanah digunakan. Kacang kebanyakannya disemai dengan cara yang biasa, kurang kerap menyamakan kedudukan, dengan tumbuhan kurang berlarutan. Selepas menyemaikan padang digulung oleh penggelek cincin-tumit 3KKSH-6. Ia meningkatkan percambahan bidang. Setelah melancarkan tanah harus dipadatkan oleh 4-8 cm, dan lapisan atasnya longgar. Jika kelembapan tanah dalam lapisan benih melebihi 20-22%, rolling tidak boleh dijalankan. Apabila menentukan kadar pembenihan, kesuburan tanah, serpihan dan kelembapan harus diambil kira, kerana terdapat banyak nutrien dalam benih kacang, dan ia tidak membawa cotyledons ke permukaan, mereka boleh diperbaiki dengan 5-6 cm. -2 cm lebih mendalam. Sekurang-kurangnya 80% benih mesti dimeteraikan dengan kedalaman optimum.

Kacang sayuran boleh disemai berkali-kali, bermula dari dekad ke-2 April, jika tanahnya cukup panas. Suhu optimum untuk percambahan adalah 15-18 ° C, walaupun benih mula berkecambah pada 5-6 ° C. Walau bagaimanapun, penyejukan yang berpanjangan adalah tidak diingini, kerana benih yang rosak dan benih dipengaruhi oleh reput akar. Jadi tanah itu panas sebelum dan menjadi longgar, ia ditaburkan dengan gambut di salji. Langkah menyebarkan Stepwise adalah 10-15 hari. Variasi awal boleh disemai hingga akhir bulan Jun. Batas waktu untuk menyemai adalah 60 hari sebelum frosts musim luruh. Apabila menyemai kacang dalam satu tempoh, tetapi jenis yang berbeza dalam kumpulan kematangan, adalah mungkin untuk memastikan bekalan seragam produk kacang hijau selama 1.5 bulan. Kedalaman bibit 3-4 cm pada tanah berat dan 4-5 cm - pada paru-paru. Kadar penanaman 50-60 varieti kacang biji dan 70-80 biji benih kecil setiap 1m 2. Benih disemai dalam 15-30 cm.

2.6 Penjagaan tanaman

Penyumbatan tanaman yang teruk menyebabkan penurunan hasil sebanyak 30-50%. Penyusupan dilakukan sehingga pucuk dan pucuk sehingga fasa 2-4 daun. Dengan ketinggian 4-5 cm kacang teruk menghancurkan 60-80% daripada tunas tahunan rumpai. Menyikat pada pucuk harus dilakukan pada siang hari. Rumput boleh dimusnahkan oleh herbisida, sementara mereka terurai di dalam tanah selama 3-4 bulan. Hasil kacang meningkat sebanyak 15-20%, dengan suhu optimum 16-20 o. Pea dalam fasa benih rosak oleh kumbang nodul. Untuk memerangi, anda boleh menggunakan chlorophos 80 peratus, 1-2.5 kg setiap ha.

Ketidaksamaan pematangan, kecenderungan kacang untuk merosakkan dan menanam tumbuh-tumbuhan menyebabkan kesulitan dalam menuai kacang. Kaedah pembersihan utama adalah berasingan. Kacang ditaburkan ke dalam gulung apabila menanam 65-75% kacang. Benih menuangkan hujungnya. Kelembapan 30-35%. Krasnoyarsk NIIP mengembangkan teknologi pembersihan berasingan tanpa roller. Jisim diletakkan di lapisan nipis. Dries lebih cepat dan lebih rata, angin kurang bergerak di seluruh padang, kerugian dikurangkan. Pengikisan dilakukan dengan gabungan sendiri. Di sesetengah kawasan di Siberia Barat, kacang dituai dengan menggabungkan secara langsung, jika bidang itu bersih dari rumput dan mengalir keluar. Bersih di fasa kematangan pepejal pada kelembapan 18-20%. Selepas menuai gandum dibersihkan. Ketinggian benteng tidak melebihi 0.5-0.7 meter. Gandum makanan dikeringkan pada suhu 70 o C, bijirin pakan - 100 o C.

3. Sistem perlindungan kacang hijau dari perosak, penyakit dan rumpai

Tanaman leguminous, termasuk kacang, mengalami perosak dan rumpai, dan terjejas oleh penyakit. Akibatnya, produktiviti berkurang. Kerosakan kepada anak benih nodule nodul begitu besar sehingga mereka perlu menanam kembali, dan kutu daun dan ulat ulat rama-rama sering meninggalkan ladang tanpa benih. Ketara mengurangkan dan menurunkan kualiti tanaman penyakit ini: ascochytosis, reput akar dan lain-lain. Oleh itu, teknologi penanaman termasuk langkah pencegahan dan perlindungan.

Dasar perlindungan kacang dari perosak adalah ukuran agroteknik, yang meliputi semua teknik yang menghancurkan perosak atau menghalang pembiakan mereka. Ini adalah rotasi tanaman, sistem pembibitan, pembersihan dan penyortiran biji, penuaian dalam masa yang singkat, penggunaan baja, penggunaan jenis tahan dan lain-lain. Teknik agroteknik dengan ketara mengurangkan kerosakan tanaman leguminous oleh perosak, kerentanan terhadap penyakit dan pencemaran tanaman. Untuk ini anda perlukan:

Untuk meletakkan kacang dalam putaran tanaman di padang yang bersih rumput, kembalinya kacang ke ladang terdahulu mungkin tidak lebih awal dari 3-4 tahun.

Perhatikan pengasingan ruang (2-4 km)

Untuk membuat mineral dan baja organik untuk budaya. Baja fosfat-kalium meningkatkan ketahanan terhadap ascochytosis kepada karat, cendawan bubuk dan penyakit lain.

Sistem pembiakan. Kacang adalah responsif kepada musim luruh yang mendalam. Pada musim sejuk, pengekalan salji, musim bunga mengerikan dalam 1-2 trek dan 1-2 penanaman pada kedalaman benih embedding. Menyedut bibit dan benih akan memberikan akses udara yang lebih baik ke akar, mengekalkan kelembapan dan memusnahkan rumput.

Penuaian dijalankan dalam masa yang singkat.

Selepas penuaian, bijirin perlu dibersihkan dengan sempurna, disusun, butirnya akan menjadi kapur putih dengan penambahan 2-3% tembaga sulfat.

Memperkenalkan varieti yang menghasilkan zon tinggi yang terbaik dengan kualiti pemakanan dan makanan yang tinggi.

Menanam benih awal dan awal.

Ejen kimia juga digunakan untuk melindungi kacang dari perosak, penyakit dan rumpai. Rawatan pra-penanaman kimia benih, debu dan penyemburan tanaman, pengenalan racun serangga dalam butiran atau rawatan permukaan dilakukan. Rawatan pra-penanaman kimia benih kacang dilakukan dalam mesin penjerukan: PSS-5, PS-10, "mobotox-super". Untuk penanaman sebelum menyemai sebelum percambahan, serta rawatan tanaman, racun serangga, herbisida dan agen biologi, penyembur digunakan: GAN-15, POU, OVT-1 dan lain-lain.

Pembiakan permukaan dengan insektisida pasir dilakukan oleh pemangsa SUK-24, SZS-2,1, SZN-24, penggembala KPH-4,2 atau mesin lain yang digunakan di ladang untuk menyebarkan super fosfat granulasi. Insektisida berbutir mengurangkan jumlah perosak dan musuh semulajadi mereka, tetapi pemulihan bilangan yang kedua di kawasan kecil dan dengan rawatan pita adalah lebih awal daripada penambahan perosak. Insektisida berbut bukan sahaja mengurangkan aktiviti berbahaya serangga, tetapi juga merangsang pertumbuhan tumbuhan, kerana mereka mempunyai asas super fosfat.

Kesan rawatan kimia ditunjukkan dalam hampir semua unsur struktur hasil. Ketumpatan tumbuhan, ketinggian, biomas dalam kawasan yang dirawat adalah lebih tinggi daripada yang tidak dirawat. Peningkatan hasil benih adalah antara 18 hingga 29%.

Terhadap nodule weevils, anak benih kacang dirawat dengan salah satu persiapan: 30% p. metaphos (0.35-0.7 kg / ha), 80% teknikal dan sp. chlorophos (1.0-2.5 kg / ha), 50% m.e. polycrolcamphene (1.6-3.0 l / ha). Masa menunggu untuk polychloxamphene adalah 75 hari. Had ambang ekonomi bagi weevils berbahaya untuk kacang adalah 10-15 kumbang per m 2, atau kerosakan 10-15% daripada permukaan daun tumbuhan.

Terhadap kompleks perosak (aphids, rama buah, rama-rama, rama-rama, thrips) menggunakan karbofos, metafos, phosphamide. Masa menunggu untuk metafora adalah 15 hari, karbofos - 20, phosphamide - 30 hari. Tindakan insektisida ini berumur pendek. Rawatan berulang tidak dikecualikan. Terhadap aphids, ubat selektif, pyrimor digunakan, yang benar-benar membersihkan tumbuhan dari perosak dan tidak menjejaskan musuh semulajadi dan alam sekitar mereka.

Terhadap ascochytosis, pada tanda pertama pada daun, tanaman disembur dengan 1% campuran Bordeaux. Penyemburan berikutnya dilakukan dalam 7-10 hari bergantung kepada perkembangan ascohytosis. Untuk mendapatkan benih kacang yang sihat pada tanaman benih, disyorkan untuk melakukan penyemburan tanaman 2 kali dengan penggantungan 80% zineb (2.0-4.0 kg / ha): pertama pada awal pembentukan kacang, kedua - 10-15 hari selepas pertama.

Jika karat dikesan pada tanaman benih kacang - semburan dengan penggantungan 1% sulfur koloid atau 0.6% penggantungan zineb (400-600 l / ha).

Terhadap cendawan lebat ketika pertama kali dikesan, semburan tanaman dengan penggantungan 80% zine (2.0-4.0 kg / ha) semasa percambahan, fase tunas dan semasa pembentukan kacang.

Apabila cendawan serbuk ditanam pada tanaman, penyemburan dilakukan dengan 1-1.5% sulfur koloid (400-600 l / ha) atau dengan penggantungan karatan (1-1.5 kg / ha penyediaan setiap 1 liter) atau debu dengan kelabu tanah dan kapur (15-20 kg / ha). Jika perlu, ulangi rawatan selepas 10-15 hari.

Terhadap rumpai sebelum kemunculan anak benih kacang disembur dengan tanah prometrinom.

Alpha - awal matang, dari percambahan hingga kematangan teknikal 50-60 hari. Tumbuhan ini separuh kerdil, kacang itu sedikit melengkung. Biji-bijiannya rata-rata, kuning-hijau. Berat 1000 butir adalah 200-250 gram. Variasi ini dibezakan oleh pematangan, rasa yang tinggi, rintangan relatif terhadap Fusarium dan Ascochito.

Adagumsky - pertengahan musim, dari pucuk massa hingga kematangan teknikal 63-73 hari. Ketinggian batang adalah 76-80 cm. Kacangnya besar, kacang hijau tua, dengan kualiti yang baik, mengandungi 7.2 - 7.8% gula. Pelbagai ini sesuai untuk penuaian kacang hijau secara serentak. Tumbuhan ini sedikit terjejas oleh cendawan serbuk dan ascochytosis.

Atlant - lewat lewat, dari percambahan hingga kematangan teknikal 57-64 hari. Tumbuhannya lemah, batangnya sederhana, penentu, 60-65 cm panjang dengan internodes pendek, hijau. Bilangan internodes pada tumbuhan 19-21, sehingga inflorescence pertama 16-20. Daun jenis biasa dengan 2-3 pasang daun bersaiz sederhana, ovate, kelabu-hijau, keseluruhan. Stipules ovate, kelabu-hijau. Bunga-bunga putih rata-rata untuk 2-3 pada peduncle pendek. Bob sedikit melengkung dengan puncak yang tajam, 9.4 cm panjang, 1.3 cm lebar, dengan 7-8 biji di dalam, hijau tua dalam kemurnian teknikal, hijau penuh, lapisan kulit kuat. Pada kilang 7-9 kacang. Benih berkedut, berkubah persegi, kuning-hijau. Jisim 1000 biji-bijian adalah 229-240 g. Kacang dalam kematangan teknikal adalah hijau gelap, sejajar dengan saiz, hasil biji adalah 45%. Kepelbagaian ini tahan terhadap reput akar Fusarium, rama-rama rosak sebanyak 9%.

Iman - awal matang, dari percambahan hingga kematangan teknikal 52-57 hari. Batangnya mudah, hijau, 55-65 cm tinggi, dengan jumlah keseluruhan internodes 18-20. Pembesaran pertama diletakkan pada interstitial 9-10. Ketinggian lampiran bobo yang lebih rendah adalah 25-40 cm dari tanah. Daunnya bersaiz sederhana, ovate dengan corak mozek berwarna abu-abu, warna hijau. Dalam bunga berus 1-2. Peduncle lebih lama daripada stipul. Kacang lurus dan sedikit melengkung, 7-9 cm panjang, ujungnya tajam. Dalam biji benih 6-8. Benih matang adalah seperti otak, kuning-hijau, bulat-sudut. Jisim 1000 bijirin adalah 170-210 g. Pelbagai adalah tahan terhadap penginapan, disyorkan untuk kegunaan segar dan untuk pengetinan.

Viola - sederhana awal. Dari kemunculan besar-besaran tunas untuk berbunga 30-35 hari, untuk kematangan teknikal kacang - 55-65 hari, untuk benih masak 70-80 hari. Ketinggian batang adalah 70-80 cm, jarang sekali cawangan, bilangan nod sebelum kacang pertama adalah 13. Jumlah biji adalah 20-21. Daun hijau gelap, dedaunan adalah sederhana. Biji-bijian itu berpasangan lurus, dengan hujung tumpul, panjang 6-8 cm, lebar 1.4-1.5 cm. Biji-bijiannya seperti permukaan yang berkedut, kuning-hijau atau kelabu-hijau. 1000 biji-bijian jisim 200-250g. Biji mempunyai 6 biji, kurang kerap 8-9. Berbuah mesra. Gred pelepasan pengetinan dan sayur-sayuran, dimaksudkan untuk digunakan pada kacang hijau dalam tampilan tinned, beku dan segar. Kandungan gula 6.8%, vitamin C

http://xreferat.com/13/1721-1-goroh-posevnoiy-v-hozyaiystve-i-puti-povysheniya-ego-urozhaiynosti.html