Vitamin B2 (riboflavin) - komponen yang diperlukan untuk memastikan berfungsi sepenuhnya badan. Adalah penting untuk menerimanya bersama-sama dengan makanan, dan kadang-kadang menambah stok bahan yang diperlukan dengan bantuan persediaan farmaseutikal. Untuk melakukan ini, seseorang harus memahami di mana vitamin B2 paling terkandung, dan vitamin mana yang menjamin penyerapan bahan sepenuhnya.

Bagaimanakah tubuh memerlukan B2?

Riboflavin terlibat dalam setiap proses yang berlaku di dalam badan. Dengan kekurangannya, pelbagai kegagalan dan penyakit bermula. Tetapi bekalan berlebihan agak sukar untuk dicapai jika anda tidak makan hidangan dengan kandungan B2 yang tinggi setiap hari.

Peranan vitamin B2 dalam tubuh manusia:

• penting untuk mengekalkan metabolisme karbohidrat dan lipid;
• kanak-kanak memerlukan pertumbuhan penuh;
• tanpa itu, asimilasi protein yang betul dan satu set jisim otot adalah mustahil;
• membantu proses pembentukan darah dan mengambil bahagian dalam pengeluaran enzim penting lain seperti glikogen (ia membakar gula);
• mencegah penggumpalan darah;
• memudahkan proses penyerapan lemak dari usus;
• mempercepat metabolisme;
• mengurangkan ketegangan mata dan meningkatkan penglihatan;
• dalam kombinasi dengan vitamin A membantu mengekalkan kecantikan dan kesihatan kulit, rambut, kuku;
• menguatkan tidur;
• melegakan tekanan;
• menghalang berlakunya gangguan mental.

Butiran mengenai peranan vitamin B2 untuk tubuh manusia, kekurangan dan kelebihannya, baca artikel Mengapa tubuh memerlukan vitamin B2.

Produk manakah yang mengandungi paling banyak?

Vitamin B2 terdapat dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, antara kandungan riboflavin terkaya, produk haiwan mendominasi. Lebih-lebih lagi, daging dan salmon merah lebih banyak daripada ikan atau ayam.

Para juara dalam senarai makanan kaya vitamin B2 per 100 g:

• ragi dan roti baker - dari 2 hingga 4 mg;
• hati domba - 3 mg;
• daging lembu dan daging babi - 2.18 mg;
• hati ayam - 2.1 mg;
• ginjal daging lembu - 1.8 mg;
• buah pinggang babi - 1.56 mg;
• kopi segera - 1 mg;
• Almond - 0.8 mg.

Adalah penting untuk mempertimbangkan bahawa tidak semua 100% vitamin dicerna daripada makanan mudah. Sebahagian daripada mereka hilang semasa rawatan haba, dan beberapa - dalam proses tumbuh haiwan, ayam, ikan, tanaman untuk pengeluaran besar-besaran makanan.

Makanan Vitamin B2 yang lain

Bagaimanapun, vitamin B2 adalah sebahagian daripada banyak makanan, tetapi tidak semua makanan kaya dengan riboflavin dalam kuantiti yang mencukupi. Untuk memberi badan dengan jumlah yang diperlukan B2 perlu memberi perhatian kepada produk tambahan.

Berikut adalah lebih banyak kumpulan makanan dengan kandungan vitamin B2 dalam kepekatan 0.1 hingga 0.5 mg setiap 100 g:

1. Minyak sayuran - biji anggur, badam, kuman gandum. Adalah penting untuk menggunakan produk yang tidak dipersoalkan. Mentega asal haiwan juga kaya dengan vitamin.
2. Jus semulajadi daripada sayur-sayuran dan buah-buahan. Banyak B2 dalam anggur.
3. Kacang - kacang tanah, hazelnuts, cashews, pecans, pistachios dan kacang Brazil.
4. Bubur dan bijirin - soba, rai, gandum. Apabila memilih tepung, memberi keutamaan kepada keseluruhan gril atau tanah kasar, tetapi bukan gred tertinggi.
5. Kubis semua jenis, serta salad hijau dan bayam kaya dengan vitamin B2.
6. Buah-buahan kering - buah ara dan tarikh.
7. Produk tenusu. 100 g keju kotej berkualiti tinggi dan keju keras mengandungi 1/5 daripada pengambilan vitamin harian. Tetapi dalam yogurt dan kefir tidak begitu banyak.

Jika anda mengikuti prinsip-prinsip pemakanan yang betul, sejauh mana anda dapat menyediakan tubuh anda dengan jumlah yang diperlukan B2.

Pengambilan harian vitamin B2 dan peraturan asimilasi oleh badan

Untuk berfungsi sepenuhnya badan sehari anda perlu mengambil jumlah vitamin tertentu:

• wanita - 1.8 mg;
• wanita hamil - 2 mg;
• ibu menyusu - 2.2 mg, dalam beberapa kes sehingga 3 mg;
• kanak-kanak dan bayi baru lahir - dari 2 mg hingga 10 mg;
• lelaki - 2 mg.

Untuk pencernaan penuh riboflavin, elemen surih tambahan diperlukan - zink, tembaga dan besi. Mereka ditemui dalam daging dan asin, jadi hati dan bahan-bahan daging lain dianggap sebagai pembekal riboflavin yang berkualiti tinggi.

Kompleks farmasi yang terbaik dengan vitamin B2

Riboflavin dimasukkan dalam kebanyakan persediaan multivitamin, dan juga terdapat dalam mono-means - ampul dan tablet. Mereka paling sering ditetapkan untuk rawatan penyakit apabila perlu untuk meningkatkan dos enzim sepuluh kali ganda. Tanpa nasihat pakar perubatan untuk menggunakan borang sedemikian adalah mustahil.

Jumlah vitamin optimum yang terkandung dalam kompleks Complivit, Supradin, Vitrum. Persediaan lelaki dan wanita khas, sebagai contoh, Formula Lelaki atau Perinatal untuk Wanita Hamil juga mengandungi dos enzim yang sesuai.

Vitamin B2 perlu hadir dalam jumlah optimum dalam pemakanan setiap orang dan terutamanya bayi yang semakin meningkat. Untuk mengekalkan jumlah riboflavin yang diperlukan dalam tubuh, ia tidak cukup untuk dihadkan kepada produk haiwan dan tumbuhan sahaja. Ia juga penting untuk memilih kompleks vitamin yang terbukti dan popular dengan vitamin B2, terlebih dahulu, selepas berunding dengan doktor.

http://witamin.ru/vitaminy/vitamin-b2/b2-v-produktah.html

VitaMint.ru

Semua yang anda ingin tahu tentang vitamin

Menu Navigasi Utama

Vitamin B2 (riboflavin) yang mengandungi - produk yang mengandungi riboflavin

Laman Utama »Sumber Vitamin» Vitamin B2 (riboflavin) yang mengandungi makanan yang mengandungi riboflavin

Vitamin B2 (riboflavin) yang mengandungi - produk yang mengandungi riboflavin

Vitamin B2 sangat penting untuk tubuh kita. Ia mengambil bahagian dalam banyak proses dan reaksi, dan kekurangannya boleh diancam dengan organ dan sistem yang tidak berfungsi. Nutrien penting boleh didapati dari kompleks makanan dan vitamin. Sudah tentu pilihan pertama adalah lebih baik. Riboflavin agak biasa dalam makanan dan tidak sukar dicari. Sejak hari ini kita bercakap mengenai riboflavin, adalah vitamin B2 (riboflavin) yang terkandung dalam makanan?

Jadi apa riboflavin? Produk yang manakah? Apakah kepekatan riboflavin (Vitamin B2) dalam makanan (meja)? Semua ini boleh didapati di bawah dalam artikel ini.

Riboflavin yang mengandungi

Riboflavin terutamanya hadir dalam produk haiwan, termasuk produk tenusu. Banyak juga dalam kacang dan cendawan. Sesetengah ikan mempunyai vitamin yang cukup, tetapi tidak banyak. Tetapi buah-buahan dan sayuran membanggakan sebilangan besar B2 malangnya tidak boleh. Serta legum, dan bijirin.

Makanan apa yang mengandungi riboflavin?

Produk utama di mana riboflavin hadir ialah: hati, ginjal, ragi, telur, keju, badam, cendawan, chanterelles, kubis, keju kotej, susu, makarel. Dalam banyak sayuran, selain kubis, terdapat B2, tetapi jumlahnya tidak terlalu besar. Buah-buahan adalah miskin dalam vitamin ini dan anda boleh memilih hanya buah-buahan kering - buah ara dan tarikh.

Dari produk siap: roti dan pasta adalah kurang baik dalam kandungan vitamin B2 (sedikit lagi jika dedak ditambahkan kepada produk siap atau tepung kasar digunakan). Secara umum, bijirin sebagai sumber riboflavin tidak baik, dan di antara bijirin anda hanya boleh memilih soba dan oat, dan selebihnya juga tidak setaraf dalam hal ini. Coklat susu juga boleh dianggap sebagai sumber B2 (kemungkinan besar disebabkan oleh susu kering dan koko yang terkandung di dalamnya), tetapi jangan lupa bahawa terdapat banyak gula dalam coklat dan makan berlebihan dengan alergi, diatesis, ruam kulit, gatal-gatal dan banyak lagi.

Sumber vitamin B2 - riboflavin

Kandungan vitamin B2 (riboflavin) dalam produk:

http://vitamint.ru/istochniki-vitaminov/vitamin-v2-riboflavin-gde-soderzhitsya-produkty-soderzhashhie-riboflavin.html

Apa makanan mengandungi vitamin B2

Apakah makanan yang mengandungi vitamin B2 dan apakah sumbernya? Vitamin B2, iaitu riboflavin, sangat penting untuk mengekalkan kesihatan yang baik. Dia mengambil bahagian aktif dalam pelbagai proses biokimia: contohnya, dalam proses pengoksidaan dan pengurangan, dalam pergerakan elektron dan pengeluaran vitamin lain dalam tubuh manusia. Vitamin ini hampir tidak larut dalam air dan cecair yang mengandungi alkohol, terdedah kepada kemusnahan pada siang hari. B2 diedarkan secara meluas, walaupun kebanyakan orang menerima riboflavin menggunakan produk daging dan susu sebagai makanan.

Keperluan untuk vitamin B2 bergantung pada keparahan kerja dan jajaran umur orang. Norma lelaki ialah 1.4 - 3 mg, wanita - 1.3 - 2.2 mg. Semasa bersalin dan menyusu, di bawah tekanan dan usaha fizikal, makan terlalu banyak makanan berlemak dan manis, dan dengan variasi suhu di udara di luar, keperluan untuk riboflavin dalam seks yang lemah meningkat dengan ketara. Komponen penting untuk kesihatan ini mengandungi cukup:

• dalam produk ikan;
• dalam telur;
• dalam pelbagai bijirin, sebagai contoh, soba dan oat;
• dalam kekacang;
• dalam tomato;
• dalam kubis;
• kehijauan;
• dalam cendawan;
• dalam kacang;
• dalam roti gandum.

Beberapa herba mengandungi riboflavin. Ini adalah alfalfa, dandelion (hijau), pasli, pudina, burdock, chamomile, adas, ginseng, jelatang. Membangunkan riboflavin mempunyai keupayaan dan mikroflora usus. Tanpa vitamin B2, metabolisme semulajadi terhalang, sistem pernafasan berfungsi lebih teruk, terutamanya dalam perokok, kurang tahan terhadap kesan toksin. Riboflavin, berbanding dengan vitamin lain kumpulan ini, sangat cepat dimakan dalam tubuh. Itulah sebabnya anda perlu berhati-hati bahawa diet mengandungi makanan yang mengandungi vitamin ini.

Apabila kekurangan riboflavin dalam badan dikesan, ia masuk akal untuk mengambil makanan tambahan aktif yang khusus, tetapi hanya mereka yang dinasihatkan oleh pakar yang berpengetahuan. Seperti yang telah disebutkan, vitamin B2 hampir tidak terkumpul di dalam tubuh manusia, dan oleh itu sangat penting untuk makan setiap hari makanan yang mengandunginya dalam jumlah yang diperlukan.

Cara untuk memelihara riboflavin dalam makanan

Produk-produk yang dalam pembekuan dalam, adalah disyorkan untuk segera menyebarkan dalam air mendidih, kerana pencairan lambat dalam cahaya membawa kepada kehilangan riboflavin, contohnya, dalam daging lembu yang sama. Tetapi dalam hal daging yang disejukkan di dalam peti sejuk, di atas rak, semua yang berharga masih ada di dalamnya. Ia tidak perlu menyimpan makanan yang mengandungi vitamin B2 dalam hidangan yang telus, dan buah-buahan dan sayur-sayuran perlu dikeringkan secara langsung di bawah cahaya matahari langsung. Susu tidak disyorkan untuk mencuba untuk mencuci di siang hari - ia akan kehilangan separuh vitamin.

Ia perlu meninggalkan susu, yang mengandungi B2, di tempat teduh dan ambil hidangan untuk ini, yang tidak membiarkan cahaya melalui. Tidak ada gunanya susu mendidih, yang telah diluluskan pasteurisasi, kerana riboflavin tidak akan ada selepas prosedur ini sama sekali. Bubur itu mesti dimasak dalam air, dan susu dalam bentuk yang dipanaskan akan ditambahkan kemudian: riboflavin akan utuh, dan bubur akan menjadi lebih enak dan sihat.

Di keju kotej, di mana terdapat sedikit serum, masing-masing, dan vitamin B2 hilang. Apabila memasak kacang polong, vitamin "menggabungkan" dengan air. Apabila memasak sayur-sayuran banyak vitamin yang berbeza hilang jika anda membuka tudung. Jangan basuh sayuran dengan banyak air atau simpannya di dalamnya. Makanan yang dimasak, terutama yang terdiri daripada sayur-sayuran, juga tidak disyorkan untuk waktu yang lama untuk disimpan, terutamanya untuk memanaskan badan, supaya tidak menurunkan kualiti nutrisi dan sihatnya. Ia tidak sukar untuk mematuhi tip-tip yang agak mudah ini, jika tidak, adalah sia-sia untuk memperoleh produk yang berguna yang mengandungi B2, dan menghalangnya daripada anda sendiri. Di dalam produk-produk di rak-rak pusat membeli-belah, dan tanpa itu masih ada sekurang-kurangnya vitamin, maka dianjurkan untuk membeli makanan segar dan sihat di kawasan luar bandar.

Ragi Brewer datang pertama

Kadang-kadang dengan kekurangan riboflavin dalam tubuh, masalah kesihatan dapat bermula, sebagai contoh, penampilan keretakan di bibir. Ini adalah sejenis isyarat dari tubuh bahawa perlu segera menambah makanan yang mengandung vitamin B2 untuk diet. Ia tidak akan berlebihan untuk minum yis bir sepanjang minggu. Dengan tiada ragi, anda boleh menambah diet daging babi atau hati lembu, walaupun yis brewer berhak menduduki kedudukan utama, kerana ia mengandungi riboflavin maksimum. Sebanyak 100 g produk berharga ini mengandungi dua kali lebih banyak vitamin B2 sebagai keperluan seseorang.

Jika anda membandingkan jumlah vitamin dalam miligram, maka ragi adalah lebih rendah kepada bir dengan separuh.

Kedudukan kedua dari segi kandungan riboflavin diduduki oleh hati. Dalam sekeping kecil daging lembu terdapat lebih banyak vitamin ini daripada, sebagai contoh, dalam domba atau ayam, tetapi mereka juga mempunyai jumlah B2 yang melebihi kadar harian. Hati ayam lebih kaya dengan vitamin B2 daripada hati. Banyak produk adalah sumber riboflavin. Ini adalah:

• anggur;
• buah ara;
• jagung;
• dedak;
• herring;
• badam;
• kacang segar dan kering;
• asparagus;
• pucuk gandum;
• tarikh

Produk yang mengandungi B2

1. Kacang, terutama badam dan kacang, adalah sumber riboflavin yang kaya. Mereka mengandungi unsur-unsur berharga yang lain. Kacang mesti ditambah kepada diet harian anda agar kekal sihat.
2. Bijirin mengandungi sedikit kurang bahan berharga ini. Oleh itu, jika anda memasukkan bijirin gandum, beras dan oat ke dalam catuan harian, tidak akan ada alasan untuk takut kekurangan vitamin B2 dalam tubuh.
3. Riboflavin juga terdapat dalam sayur-sayuran, tetapi dalam jumlah yang kecil. Apabila haba dirawat, bahan berharga ini cenderung untuk merosakkan, itulah sebabnya sangat penting untuk meningkatkan jumlah sayur-sayuran segar dalam keadaan mentah mereka, khususnya sayur-sayuran hijau dan lada loceng sangat berguna.
4. Dalam buah riboflavin tidak begitu banyak, kecuali aprikot.
5. Tidak perlu mengabaikan kekacang, mereka mempunyai cukup vitamin B2.

Ia sangat sukar untuk menguasai badan dengan riboflavin, kerana mudah dikumuhkan apabila kencing, dan hanya terkumpul di hati dengan buah pinggang, dan kemudian dalam jumlah yang kecil.

Fakta menarik mengenai produk yang mengandungi B2

Kacang hijau dari keluarga legum membantu mengejar kolesterol, menghilangkan kerosakan, mengaktifkan aktiviti mental, menguatkan sistem imun. Ia adalah orang yang memberikan tenaga tubuh dan tidak meningkatkan jumlah glukosa dalam darah.

Keperluan harian riboflavin dikompensasikan dengan kemasukan susu masam dan 100 g keju keju atau produk keju dalam menu. Menariknya, jika anda mengalami penuaan berat badan, anda memerlukan sekurang-kurangnya tiga gelas produk susu yang ditapai, seperti kefir atau acidophilus, setiap hari.

Nasihat yang betul: makanan harus dimasak dalam hidangan tertutup, terutama jika hidangan pertama.

Produk daging defrost perlu menggunakan ketuhar, dan sekiranya masa yang singkat, anda boleh membungkus hidangan masa hadapan yang belum dicairkan dalam kerajang khas. Mengandungi vitamin B2 dalam produk: kelab Jepun, buah laut buckthorn, strawberi liar, currants, chokeberry hitam, oren. Pemakanan seimbang rasional memainkan peranan yang besar dalam mengekalkan dan mengekalkan gaya hidup yang sihat dan aktif kepada usia tua. Dengan kekurangan vitamin dalam tubuh manusia, keseluruhan sistem metabolik runtuh: pencernaan merosot, selera makan hilang, penurunan berat badan yang cepat berlaku, keletihan yang berterusan muncul, kapasiti kerja menurun, dan masih terdapat banyak kesan yang tidak menyenangkan.

Juga, gejala menunjukkan bahawa badan tidak mempunyai riboflavin adalah sindrom kesakitan, mengelupas kulit pada muka, bibir dan badan, penglihatan kabur, rupa ruam keradangan dan bibir retak. Kekurangan riboflavin sangat berbahaya bagi organisma yang semakin meningkat. Kanak-kanak seperti ini akan tertinggal dalam perkembangan mereka dari rakan-rakan mereka.

http://1povitaminam.ru/b/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-b2.html

Vitamin B2 (Riboflavin)

Peranan besar dalam tubuh manusia dimainkan oleh vitamin kumpulan B. Mereka boleh larut dalam air, mengatur metabolisme. Vitamin B2 dianggap paling berguna di kalangan kumpulan unsur surih ini. Ia bergantung padanya berapa lama orang akan kelihatan muda dan cantik. Mereka yang kerap dan banyak mengonsumsi produk dengan vitamin B2, dicirikan oleh imuniti yang kuat, kulit segar, lembut dan kenyal.

Satu lagi nama untuk vitamin b2 ialah riboflavin.

Riboflavin dengan cepat boleh runtuh dalam persekitaran alkali. Agar ia dapat dicerna dengan baik, anda mesti mempunyai reaksi asid di dalam badan. Microelement ini tahan suhu tinggi, jadi selepas memasak ia tetap dalam komposisi makanan. Walau bagaimanapun, vitamin B2 mudah dimusnahkan apabila terdedah kepada cahaya matahari langsung (disebabkan oleh sinaran ultraviolet). Kerana makanan yang kaya dengan riboflavin harus disimpan dalam wadah gelap dengan tudung tertutup.

Vitamin B2

Apakah badannya?

Riboflavin tergolong dalam flavin - bahan aktif biologi yang tergolong dalam pigmen kuning. Mereka adalah salah satu komponen dari semua sel hidup. Tubuh manusia boleh menghasilkan sejumlah vitamin ini sendiri (hanya jika orang itu mempunyai mikroflora usus yang sihat). Tetapi jumlah ini tidak mencukupi untuk memenuhi keperluan harian untuk bahan, kerana ia juga bernilai makan produk dengan kandungannya setiap hari. Apakah yang diperlukan oleh badan untuk riboflavin? Ia melaksanakan sejumlah besar fungsi penting:

• memastikan kesihatan kuku, rambut, membran mukus dan kulit;
• membuat penglihatan lebih tajam, meningkatkan penglihatan dalam cahaya gelap atau terang;
• membantu mengembalikan kelenjar tiroid, hati;
• menyumbang kepada operasi sistem saraf yang stabil;
• adalah salah satu daripada enzim konstituen yang menghasilkan kelenjar endokrin;
• membantu dengan cepat memecahkan protein, karbohidrat dan lemak dalam badan;
• memastikan metabolisme normal dalam setiap tisu dan organ khususnya dan dalam organisma secara keseluruhan;
• membantu hemoglobin;
• membantu membentuk hormon (termasuk hormon ATP).

Asid folik, digabungkan dengan vitamin B2, membentuk dan mengeluarkan sel darah merah dari sum-sum tulang - sel darah merah. Apabila digabungkan dengan tiamin (vitamin B1), ia meningkatkan penyerapan zat besi oleh tubuh manusia, dan mengekalkan kepekatan darah normalnya. Oleh itu, selalunya orang dengan paras hemoglobin yang rendah sering menetapkan suplemen zat besi yang digabungkan dengan vitamin B. Kumpulan ini sangat penting untuk mengambil makanan yang mencukupi dengan asid folik dan riboflavin semasa kehamilan, kerana anemia paling sering didiagnosis pada wanita dalam kedudukannya. Kerana wanita perlu setiap hari untuk makan makanan yang cukup dengan riboflavin.

Penggunaan vitamin B2 dengan vitamin lain

Selalunya dalam persediaan multivitamin mengandungi banyak unsur surih. Tetapi jangan lupa bahawa tidak semua mereka digabungkan dengan satu sama lain: beberapa unsur dalam interaksi menghalang tindakan antara satu sama lain, sementara yang lain, sebaliknya, boleh melakukan fungsi berguna baru dalam tubuh.

Anda tidak boleh mengambil riboflavin serentak dengan beberapa vitamin kumpulan B. Mereka perlu diambil berasingan dari satu sama lain dengan selang beberapa jam.

Tidak perlu menggabungkan vitamin B2 dengan asid askorbik.

Tetapi zink lebih baik diambil dengan riboflavin, kerana ini meningkatkan kecerobohan dalam badan dengan meningkatkan kadar pemisahan. Vitamin B2 dan B6 dapat menguatkan tindakan antara satu sama lain.

Apakah makanan yang mengandungi vitamin B2?

Sumber vitamin B2 boleh sangat berbeza. Tetapi dalam kebanyakan produk ia terkandung dalam kuantiti yang kecil. Oleh itu, nampaknya agak sukar untuk mendapatkan kadar harian unsur surih hanya dari makanan. Atas sebab ini, perlu memasukkan beberapa produk dengan kandungan vitamin B2 yang tinggi dalam diet harian. Kebanyakan riboflavin mengandungi produk haiwan berikut:

• ragi;
• daging;
• hati dan buah pinggang;
• burung;
• ikan;
• telur putih;
• produk tenusu.

Produk herba juga mengandungi riboflavin:

• bijirin;
• roti wholemeal;
• kekacang;
• sayur-sayuran;
• cendawan;
• hijau

Yang mengandungi kebanyakan vitamin B2:

• Ragi Baker (4 mg setiap 100 gram produk);
• yis bir (2.1 mg);
• hati lembu (2.3 mg);
• hati babi (2.1 mg);
• ginjal daging lembu (1.8 mg);
• buah pinggang babi (1.7 mg);
• badam (0.7 mg);
• telur ayam, keju keras (0.5 mg).

Riboflavin didapati dalam kuantiti yang besar walaupun dalam komposisi tumbuhan ubatan. Jika terdapat kekurangan vitamin B2, doktor sering menasihatkan mengambil buckthorn, oregano, alfalfa, blackberry, rosehip, chicory, jelatang, chokeberry hitam, semanggi merah, teh herba dandelion.

Pengambilan harian vitamin B2

Disebabkan fakta bahawa riboflavin sangat larut dalam air, ia cepat dikeluarkan dari tubuh melalui air kencing. Oleh itu, setiap hari perlu mengisi keperluan tubuh untuk elemen ini. Kebanyakan elemen diperlukan semasa kanak-kanak, semasa hamil dan menyusu. Lelaki dikehendaki menggantung dos bahan jika kerja mereka dikaitkan dengan tenaga fizikal yang tinggi.

Norm untuk kanak-kanak:

• dari lahir hingga enam bulan - 0.4 mg;
• setengah tahun setahun - 0.5 mg;
• dari satu hingga tiga tahun - 0.8 mg;
• dari 3 hingga 6 tahun - 1.1 mg sehari;
• sehingga sepuluh tahun - 1.2 mg.

Pada masa remaja, norma untuk kanak-kanak perempuan dan lelaki berbeza-beza:

• kanak perempuan dari umur 12 hingga 18 tahun memerlukan 1.3 mg sehari;
• kanak lelaki sehingga umur 14 tahun memerlukan 1.5 mg, dari 14 hingga 18 tahun - 1.8 mg sehari.

Norma untuk lelaki:

• dari 18 hingga 24 tahun - 1.7 mg (atau 2.8 mg dalam kes-kes khas);
• dari 25 hingga 50 tahun - 1.7 mg (atau 3.8 dalam kes khas);
• selepas 50 tahun - 1.4 mg.

Norma untuk wanita:

• dari 18 hingga 24 tahun - 1.3 mg (atau 2.2 mg dalam kes-kes khas);
• dari 25 hingga 50 tahun - 1.3 mg (atau 2.6 dalam kes-kes khas);
• selepas 50 tahun - 1.2 mg;
• semasa mengandung - 1.6 mg;
• semasa menyusu - 1.8 mg sehari.

Kekurangan vitamin B2: punca

Semakin ramai orang didiagnosis dengan kekurangan vitamin B2. Kekurangan akut diperhatikan dalam lapan puluh peratus daripada penduduk negara-negara CIS dan Rusia. Penyebab kekurangan yang paling biasa adalah pemakanan yang tidak betul. Ini adalah perkara biasa pada orang-orang umur persaraan. Banyak yang tidak tahu apa produk mengandungi bahan ini.

Penyebab kekurangan riboflavin yang paling biasa:

• diet yang tidak wajar, kekurangan daging, ikan, sayur-sayuran, produk tenusu dalam menu, makan banyak produk yang ditapis dan karbohidrat;
• kehadiran dalam diet sejumlah besar produk olahan kimia yang mengandung bahan pengawet buatan, pewarna dan aditif;
• pemusnahan produk vitamin b2 kerana rawatan dan penyimpanan haba yang tidak wajar;
• penyakit saluran gastrousus, hati, kelenjar tiroid;
• jangkitan di dalam badan;
• tekanan mental dan fizikal yang hebat;
• tekanan, perasaan sengit;
• kehamilan, penyusuan susu ibu;
• penuaan

Gejala kekurangan riboflavin

Kekurangan vitamin B2 adalah berbahaya bagi tubuh. Ia boleh menimbulkan patologi serius dalam badan. Gejala utama kekurangan vitamin b2:

• stomatitis (keretakan pada bibir dan sudut mulut);
• keradangan lidah (menjadi merah);
• mengurangkan selera makan;
• berat badan;
• keletihan yang teruk, keletihan, kelemahan yang berterusan;
• insomnia;
• perubahan mood yang cepat;
• sakit kepala sistematik;
• pening, pengsan, gegaran lengan dan kaki;
• tekanan, kemurungan, sikap apatis;
• kelemumur;
• kehilangan rambut teruk;
• luka mula sembuh lagi, kulit menjadi kurang sensitif;
• mengelupas kulit pada seluruh tubuh, terutama kulit bibir, berhampiran hidung, alat kelamin;
• keradangan membran mukus;
• meningkat air mata;
• konjungtivitis;
• penampilan gatal-gatal, kekeringan dan kerengsaan di mata, kebutaan malam, fotophobia, kemerahan putih mata;
• imuniti yang lemah, selsema yang kerap dan jangkitan pernafasan akut.

Akibat kekurangan vitamin B2

Dengan kekurangan riboflavin, imuniti manusia adalah yang pertama yang menderita. Lebih kerap dia mengalami kerosakan saraf, tekanan, histeria dan kemurungan. Sistem saraf berhenti berfungsi dengan normal, oleh itu gangguan mental berkembang. Kulit akan mengalami jerawat, bisul, wen, herpes. Secara beransur-ansur, penglihatan menjadi lebih teruk, mata mulai memerah kerana kapilari pecah di dalamnya. Sekiranya keadaan sedang berjalan, katarak boleh muncul. Kebanyakannya, kekurangan unsur tercermin dalam penampilan: akar rambut mula cepat berminyak, rambutnya jatuh, keretakan dan kedutan muncul pada kulit, ia mengupas, kelopak mata menjadi bengkak dan redden. Pembentukan epitel dikurangkan, kerana membran mukus dengan cepat tergendala, pecah pada sebarang kesan yang sedikit. Luka sembuh untuk masa yang lama, mula membasmi.

Satu bahaya yang lebih besar kepada tubuh akan menyebabkan kemerosotan badan secara keseluruhan:

• metabolisme merosot;
• terdapat pecahan;
• terdapat masalah dengan saluran penghadaman;
• otak terganggu;
• kelenjar endokrin berhenti berfungsi dengan betul;
• anemia bermula.

Untuk mengelakkan berlakunya masalah kesihatan seperti itu, anda perlu mengambil makanan yang cukup dalam riboflavin setiap hari.

Berlebihan vitamin B2

Sebilangan riboflavin dalam badan hampir mustahil. Bahan ini sangat larut dalam air, dan oleh itu cepat dikeluarkan dari badan bersama-sama dengan air kencing.

Overdosis boleh berlaku dalam dua kes:

1. pesakit menggunakan terlalu banyak vitamin B2 sekaligus;
2. seseorang mempunyai masalah buah pinggang, dan kerana itu, pemprosesan bahan yang memasuki tubuh tidak mungkin sepenuhnya.

Tetapi ada sedikit sebab untuk menjadi perhatian - overdosis tidak berbahaya dengan akibat yang serius untuk badan. Selalunya ia boleh ditentukan oleh warna air kencing yang sangat terang. Kadang-kadang, rasa kebas dan sedikit gatal boleh dirasakan.

Persediaan mengandungi vitamin b2

Arahan

Farmasi mempunyai sebilangan besar ubat yang mengandungi riboflavin. Sebagai langkah pencegahan, anda boleh mengambil pil ini dalam pil, dalam bentuk pil atau syrup (untuk kanak-kanak). Untuk rawatan, doktor menetapkan vitamin B2 dalam ampul, kerana suntikan vitamin lebih berkesan. Riboflavin boleh didapati dalam bentuk tulen atau sebagai sebahagian daripada kompleks multivitamin. Dalam hampir semua persediaan multivitamin, ia hadir.

Persediaan paling popular dengan vitamin B2:

1. kompleks multivitamin "Jungle" (pengeluaran - Amerika Syarikat);
2. kompleks multivitamin "Alvitil" (pengeluaran - Perancis);
3. kompleks multivitamin "Adivit" (pengeluaran - Turki);
4. multivitamin kompleks Pikovit (pengeluaran - Slovenia);
5. satu persediaan yang mengandungi vitamin B - Neurobex (Indonesia);
6. kompleks vitamin dan mineral "Duovit" (Slovenia);
7. kompleks multivitamin "Megadin" (Turki);
8. kompleks multivitamin "Vectrum" (Rusia);
9. BAA "Gerimaks Tenaga" (Korea).

Dadah dengan tablet vitamin B2:

1. Vitamin B2 (Teva, Poland);
2. Riboflavin mononucleotide 1% 1 ml N10 (Rusia);
3. Riboflavin Natures Life (USA);
4. Solgar (Amerika Syarikat);
5. Riboflavin dari Carlson Labs (Amerika Syarikat).

Perlu diingat bahawa produk yang mengandung vitamin B2, tidak kira sama ada harganya seratus rubel atau beberapa ribu, mengandungi ramuan aktif yang sama, oleh itu tidak ada sebab khusus untuk membayar lebih. Walau bagaimanapun, dalam ubat-ubatan Amerika dalam satu tablet mengandungi kepekatan vitamin yang lebih tinggi daripada dadah dalam negeri. Dalam kes ini, arahan untuk mengambil vitamin B2 adalah khusus untuk setiap ubat, tidak ada arahan universal, kerana dos dalam tablet berbeza.

Vitamin B2 dalam kapsul dari Rusia dijual dengan nama "Blagomin B2". Analog asing di farmasi sukar dicari. Lebih daripada mereka ditemui di farmasi dalam talian.

Riboflavin dalam tablet dan kapsul diserap sama.

Dalam kapsul, vitamin B2 dihasilkan di bawah jenama "Riboflavin-mononucleotide" (Rusia atau Belarus).

Keperluan untuk suntikan riboflavin atau pengambilan ubat-ubatan, serta dos dan tempoh pentadbiran, perlu ditentukan oleh doktor.

Faedah riboflavin untuk rambut

Vitamin B2 dalam ampul boleh meningkatkan keadaan dan penampilan rambut dengan ketara. Sekiranya mereka tidak berdaya tahan, mereka telah membosankan dan teruk, mereka memerlukan makanan tambahan.

Masker rambut dengan vitamin B2 dapat membetulkan keadaan dengan cepat. Adalah lebih baik memohon vitamin di luar dan di dalamnya. Adalah cukup untuk menambah beberapa titis dalam syampu selesai, kondisioner dan topeng rambut.

Juga, vitamin boleh digunakan dalam bentuk tulen, menggosok cecair dari satu ampul riboflavin ke dalam kulit kepala serta-merta selepas mencuci dengan gerakan urut.

http://pro-vitamin.ru/vitamin-b2/

Vitamin dan badan. Sumber vitamin

Sumber makanan utama vitamin B2: kubis, kacang segar, badam, kacang hijau, tomato, lobak, kuman gandum, yis brewer. Mereka terutamanya kaya dengan hati, daging lembu, kuning telur, produk tenusu, bawang, kentang, keju, keju cottage.

Bagaimana dan di mana untuk menyimpan makanan kaya vitamin B2 (riboflavin)

Sudah tentu, produk tersebut sepatutnya disimpan di tempat yang gelap dan tidak pernah ditinggalkan dalam cahaya. Tetapi mereka boleh dimasak tanpa banyak kerosakan, walaupun kandungan vitamin lain mungkin berkurang, jadi semua yang boleh dimakan dalam bentuk semulajadi, tidak memasak, dan semua yang perlu dimasak, masak dengan cepat dan di bawah tudung. Kekurangan vitamin B2 dalam kombinasi dengan kekurangan vitamin B1 menyebabkan pellagra. Tanpa vitamin ini, terutama tanpa vitamin B2, makanan tidak diserap dalam badan. Penjagaan harus diambil untuk memastikan makanan yang kaya dengan vitamin ini selalu ada di meja kami.

Oleh itu, kulit dan penyakit mata, kelemahan umum, depresi, kelemahan badan, kerentanan kepada penyakit berjangkit - semua ini harus memberitahu kita tentang kekurangan pada jadual vitamin B2. Oleh itu, dalam penyakit ini, orang dewasa harus menerima 2 hingga 3 mg riboflavin dari makanan.

Makanan apa yang mengandungi vitamin B2 (riboflavin)

Seperti yang dapat dilihat dari jadual, tidaklah sukar untuk menyediakan keluarga dengan produk yang mengandungi riboflavin dalam kuantiti yang betul.

Mujurlah, kekurangan riboflavin tidak begitu berbahaya bagi orang dewasa, kerana ia dihasilkan dalam badan itu sendiri ("faktor dalaman") dalam kuantiti tertentu. Walau bagaimanapun, perlu mengambil kira keperluan tubuh dalam vitamin ini dalam penyediaan diet harian, terutama untuk kanak-kanak.

Sekiranya mana-mana kanak-kanak atau orang tua mempunyai keretakan di bibir mereka, makanan yang kaya dengan riboflavin (dan karoten) perlu ditambah kepada makanan, dan ragi atau badam buih dianjurkan selama 5-10 hari. Dengan ketiadaan produk ini, anda boleh menambah daging lembu diet atau hati babi, buah pinggang dan jantung. Pentadbiran riboflavin dalam bentuk tablet 2 mg sehari (untuk orang dewasa) dapat memastikan penambahan kekurangannya dalam beberapa minggu.

Antara makanan yang kaya dengan riboflavin, tempat pertama diduduki oleh yis. Semasa wabak pellagra, Persatuan Palang Merah mengedarkan mereka di kawasan-kawasan di mana penyakit itu berleluasa. 100 g yis brewer mengandungi dua kali lebih banyak riboflavin sebagai keperluan seseorang - 5.54 mg. Yis biji mengandungi separuh daripada jumlah ini.

Tempat kedua pada kandungan vitamin B2 adalah hati. 100 g hati lembu mengandungi 3.96 mg riboflavin. Domba, daging lembu dan daging ayam mengandungi kurang daripada itu, tetapi ia juga melebihi keperluan minimum harian (dalam setiap 100 g). 120 g buah pinggang dan hati meliputi keperluan harian orang dewasa untuk riboflavin. Hati ayam lebih kaya dengan vitamin B2 daripada hati.

Produk yang disenaraikan di dalam jadual juga mengandungi riboflavin dalam jumlah yang diperlukan untuk memenuhi keperluannya. Dan walaupun sesetengahnya kurang kaya dengan vitamin B2, mereka mempunyai sifat bermanfaat lain.

Semua vitamin B berkait rapat. Ini bermakna bahawa dengan mengambil salah satu daripada mereka, sebagai ubat, kita meningkatkan keperluan tubuh untuk baki vitamin kumpulan ini. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mengatur diet anda dengan betul, dan jika badan tidak mempunyai salah satu vitamin ini, ragi pembuatan bir harus dimasukkan dalam diet.

Rawak
artikel

Rehat rakyat yang berkesan untuk imuniti

Astragalus berbulu berbulu: sifat dan kontraindikasi untuk astragalus. Rawatan herba Astragalus: nar.

Adakah anda mahu kesihatan? Baca label! Atau Bagaimana untuk membezakan suplemen makanan palsu. Tapak Wanita InMoment.ru.

Horoskop keserasian Pisces wanita (21 Februari - 20 Mac) dengan lelaki tanda zodiak yang lain. Wanita

Thalassotherapy (talasso) secara bebas di rumah.

Kenapa wanita menderita? Adakah wanita menderita dan kerana apa. Laman web wanita www.InMoment.ru.

Lilac Berguna dan penyembuhan (penyembuhan) sifat ungu. Apa gunanya yang berguna. Rawatan lilac. Membantu

Pakaian bergaya musim sejuk 2012/2013. Laman web wanita www.InMoment.ru

Jenis gaya rambut. Gaya rambut untuk pelbagai jenis wajah (segi tiga, segi empat tepat, segi empat tepat, bulat dan ova.

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/vitamin-b21.html

Ketahui makanan mana yang mengandung vitamin B2 dan tempat paling banyak (meja)

Terdapat dua cara untuk memerangi kekurangan vitamin B2 (riboflavin) sementara dalam badan. Yang pertama adalah mengambil kompleks vitamin khas, dan, jika perlu, walaupun ubat-ubatan yang dapat dengan cepat mengimbangi kekurangan bahan ini. Atau anda boleh mengetahui makanan mana yang mengandung vitamin B2, yang mana mereka kaya dengannya, dan menyesuaikan diet anda supaya bersama-sama dengan makanan, jumlah riboflavin yang mencukupi akan sentiasa dicerna dalam badan

Sudah tentu, untuk keadaan patologi dan penambahan pesat kekurangan bahan ini, diperlukan ubat dengan dos "kejutan" vitamin. Pembetulan diet lebih sesuai untuk pencegahan kekurangan mungkin atau untuk mengatasinya pada peringkat awal.

Walau bagaimanapun, mengetahui di mana produk vitamin B2 didapati dalam kuantiti terbesar, adalah sangat mungkin untuk menjalankan "riboflavinization" yang cukup intensif tubuh. Sebagai contoh, produk juara mengandungi sehingga 4.5 mg zat ini setiap 100 gram jisim, iaitu, 50 gram mereka akan cukup untuk menampung keperluan harian manusia untuk vitamin (kami akan melihat senarai produk tersebut sedikit lebih rendah dalam jadual yang sesuai). Dan ia akan lebih semula jadi dan lebih enak daripada minum ubat sintetik.

Pembaca lebih cerdas boleh membantah: kenapa perlu berfikir sama sekali, makanan yang mengandungi vitamin B2, jika ia dihasilkan oleh badan itu sendiri? Adakah kita perlukan produk dengan riboflavin, jika kita dapat menghasilkannya?

Oleh itu, makanan dengan vitamin B2 semestinya dalam diet manusia, kerana tubuh tidak mempunyai cukup vitamin endogen. Sekurang-kurangnya, kerana pengeluaran riboflavin dilakukan terutama oleh bakteria di usus yang lebih rendah, dari mana ia tidak dapat diserap ke dalam darah. Jadi ternyata badan itu nampaknya menghasilkan bahan ini, tetapi tidak dapat menggunakannya dengan cukup.

Oleh itu, adalah perlu untuk mendapatkan vitamin B2 dengan makanan. Mujurlah, vitamin ini sangat biasa dan dalam diet biasa ia agak banyak.

Menariknya, kebijaksanaan konvensional yang riboflavin (seperti vitamin lain) yang paling biasa di dalam buah-buahan dan sayur-sayuran tidak benar: senarai sumber makanan tidak bermula sama sekali dengan mereka. Seterusnya, kami akan melihat produk mana yang mengandungi vitamin B2 dan yang mana antara mereka akan menjadi sumber terbaik bahan ini, dan juga dalam bentuk apa yang harus digunakan untuk menerima riboflavin dalam jumlah yang terbesar.

Makanan dengan kandungan riboflavin tertinggi

Berikut adalah senarai produk yang dianggap juara benar untuk vitamin B2:

Ragi - bergantung kepada bentuk penyediaan mereka, jumlah riboflavin dalam ragi boleh mencapai 5 mg setiap 100 gram produk, dan dalam beberapa bentuk (contohnya, dalam ekstrak yis ragi kering) mengandungi 17.5 mg vitamin B2 setiap 100 gram produk;

Hati - bergantung kepada jenis haiwan, kandungan riboflavinnya boleh mencapai 6.5 mg setiap 100 gram. Kebanyakannya adalah dalam hati elk, sangat tinggi juga di hati walrus dan meterai bulu. Dari haiwan ternakan, yang paling kaya dengan vitamin B2 adalah hati domba - walaupun selepas memasak di atas api, sehingga 4.5 mg vitamin per 100 gram produk disimpan di dalamnya;

Benih rami dipulihkan - kandungan riboflavin di dalamnya mencapai 3.8 mg setiap 100 gram;

Spirulina kering, mengandungi sehingga 3.6 mg vitamin B2 setiap 100 gram produk;

Ginjal daging lembu, 100 gram yang mengandungi sehingga 2.9 mg vitamin B2.

Ginjal dan hati kebanyakan haiwan berkhidmat sebagai jenis depot untuk vitamin. Malah, ini adalah sumber paling kaya di antara mereka: walaupun vitamin-vitamin yang terdapat dalam kuantiti yang banyak terutamanya dalam makanan tumbuhan, juga terdapat di buah pinggang dan hati. Sebagai contoh, walaupun buah-buahan adalah sumber terkaya asid askorbik, di hati dan buah pinggang (kedua-dua daging lembu dan babi atau kambing) juga banyak. Ini, dengan cara ini, menyelamatkan dan menyelamatkan dari hypovitaminosis dari banyak orang asli Orang Timur Jauh, yang, 7-8 bulan setahun, memberi makan secara eksklusif pada daging dan produk sampingan.

Di samping itu, beberapa pekat makanan kaya dengan vitamin B2. Sebagai contoh, serbuk telur yang sama mengandungi B2 dalam kuantiti yang besar, namun ia tidak akan berfungsi untuk mempertimbangkannya sebagai sumber vitamin yang sesuai: sukar untuk membayangkan bagaimana anda boleh makan, katakan, 100 gram serbuk ini setiap hari, untuk mendapatkan kadar harian vitamin.

Yang sama, dengan cara ini, terpakai untuk hati - hati dan buah pinggang, terutama pelbagai haiwan eksotik. Sudah jelas bahawa mereka sangat kaya dengan vitamin, tetapi setiap hari untuk menyimpan meja sandwic dengan hati rusa atau walrus hanya masalah seperti makan spirulina, sebagai contoh. Ya, dan makanlah daging lembu setiap hari.

Oleh itu, adalah wajar untuk mempertimbangkan riboflavin sebagai sumber makanan biasa, walaupun mereka tidak begitu kaya dengannya, tetapi mereka lebih mudah memperoleh dan menyediakan produk. Untungnya, vitamin B2 sangat tersebar di alam semula jadi dan hampir semua yang datang kepada kami di atas meja mengandunginya dalam pelbagai kuantiti.

Kandungan vitamin B2 dalam pelbagai makanan (jadual)

Vitamin B2 adalah menarik kerana tidak mungkin memilih jenis produk yang sangat spesifik di mana ia akan menjadi lebih daripada produk jenis lain. Dengan kata lain, riboflavin didapati dalam pelbagai jenis makanan, jadi ia boleh menjadi mudah untuk mengisi kekurangannya dalam tubuh.

Secara umumnya, vitamin B2 sangat kaya dengan daging: riboflavin ditemui dalam mana-mana produk daging lebih daripada buah-buahan, sayur-sayuran, atau, misalnya, dalam kekacang. Tetapi statistik ini dipecahkan oleh badam, di mana riboflavin lebih besar daripada daging.

Berikut adalah jadual yang menunjukkan apa dan berapa kuantiti vitamin B2 yang terkandung dan apa bahagian setiap produk diperlukan untuk memenuhi sepenuhnya keperluan harian tubuh untuk vitamin hanya dengan cara itu.

Senarai produk yang mengandungi vitamin B2:

Kandungan vitamin B2, mg / 100 g

Bilangan produk, yang mengandungi kadar harian riboflavin, g

Daging Sotong yang Dimasak

Daikon lobak Jepun

Epal Sweet

Jadual ini tidak termasuk makanan yang diperkaya khas dengan riboflavin: amalan ini sangat biasa di Barat, di mana vitamin B2 ditambah kepada roti, susu dan bijirin sarapan. Senarai ini hanya mengandungi bahan semulajadi.

Pada mulanya beras mentah mengandungi lebih banyak riboflavin - sehingga 0.1 mg setiap 100 gram. Tetapi kebanyakan bahan tersebut terdapat di dalam kulit biji-bijian, yang dikeluarkan dengan pengisaran selanjutnya. Ia secara tekil mudah untuk menambah riboflavin kepada beras yang sudah dibersihkan untuk diperkayakan, tetapi dalam kes ini, biji-bijian (dan hidangan dari beras tersebut) akan memperoleh warna kuning ciri khas untuk Riboflavin, yang tidak boleh diterima oleh ramai orang yang menggunakan produk ini sebagai asas diet.

Faktanya ialah, mengikut nilai tradisi kebudayaan Timur yang berbeza, nasi harus putih. Dipercayai bahawa keputihan itu, semakin tinggi kualitinya. Hari ini, teknologi pemprosesan padi digunakan, di mana ia tetap putih, tetapi riboflavin dipelihara di dalamnya. Mengenai beliau, kami mengatakan sedikit lebih rendah.

Seperti yang anda dapat lihat, sumber utama vitamin B2 adalah daging dan beberapa produk tenusu. Spirulina dan biji rami, yang merupakan pengecualian yang luar biasa, tidak dapat dianggap sebagai komponen pemakanan yang tetap, dan dari produk herba, sumber yang sangat kaya itu adalah badam, daikon dan pelbagai cendawan.

Walau bagaimanapun, mereka sahaja tidak akan merangkumi keperluan untuk riboflavin. Dari meja, dapat dilihat bahawa badam yang sama harus dimakan setiap hari kira-kira 250 gram untuk mendapatkan kadar vitamin harian, dan cendawan putih atau chanterelles, contohnya, lebih daripada 600 gram. Ini terlalu banyak. Mujurlah, kelebihan makanan seperti ini tidak diperlukan sama sekali: kerana kehadiran riboflavin dalam kebanyakan produk makanan (walaupun dalam kuantiti yang kecil), seseorang yang menjalani diet biasa menerima dosis riboflavin yang mencukupi.

Vitamin B2 kaya terutamanya dalam produk yang sama, di mana dalam jumlah yang mencukupi terdapat juga vitamin PP. Menariknya, simptom kekurangannya sama seperti satu sama lain: kekurangan vitamin PP membawa kepada pellagra dengan masalah dermatologi yang sama yang berlaku apabila terdapat kekurangan riboflavin. Oleh itu, dengan cara itu, hipovitaminosis B2 dipanggil untuk persamaan seperti "pellagra tanpa pellagra".

Gambar di bawah menunjukkan manifestasi khas pellagra pada peringkat awal:

Ia hanya seorang doktor yang boleh menentukan sama ada gejala-gejala yang relevan berkaitan dengan kekurangan pellagra dan vitamin PP sebenar, atau disebabkan oleh hipovitaminosis vitamin A.

Dari jadual di atas, anda dapat melihat bahawa vitamin B2 sangat rendah dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Epal yang sama atau, misalnya, tomato perlu makan lebih dari satu setengah kilogram untuk mendapatkan kadar harian riboflavin. Sedikit lebih banyak kandungan vitamin dalam brokoli, tetapi juga untuk "mengisar" 800 gram sehari adalah prestasi sebenar.

Akibatnya, untuk mencegah kekurangan vitamin B2, semua produk makanan, pertama sekali, perhatian harus dibayar kepada produk daging dan tenusu, serta cendawan.

Diet dengan banyak vitamin B2

Jaminan jumlah vitamin B2 yang mencukupi dalam diet adalah kepelbagaiannya, kehadirannya dalam produk dari kedua-dua sayuran dan haiwan.

Sebagai peraturan, dalam jumlah biasa, vitamin B2 diperolehi oleh orang-orang yang sentiasa hadir dalam makanan mereka:

1. Produk daging, termasuk produk sampingan, atau produk yang dibuat dari mereka (sosej darah dan hati, daging cincang dengan penambahan produk sampingan);
2. Keju khemah, krim masam, susu, serta hidangan dari mereka (termasuk kek keju, kaserol, ladu dengan keju kotej dan krim masam);
3. Bijirin, terutamanya rendah saringan (soba segar "hijau", beras merah atau beras yang tidak dikukus, oat dengan bran);
4. Hidangan dengan cendawan;
5. Roti sepenuh, sebaiknya dengan dedak.

Dalam bahagian biasa bubur soba 250 gram dengan 100 gram ragout cendawan, jus tomato dan fillet daging lembu yang dipanggang mengandungi 0.6-0.7 mg riboflavin. Ini adalah sepertiga daripada norma harian. Jika untuk pencuci mulut dengan teh untuk makan kacang kacang almond dan makan epal, maka seseorang akan mendapat bahagian yang baik dari vitamin untuk satu hidangan.

Satu lagi bahagian dalam sehari - dan organisma riboflavin akan disediakan. Dan jika anda memanjakan diri sendiri dengan sosej hati atau, sebagai contoh, hidangan lazat dengan daging cumi-cumi, maka riboflavin akan memasuki saluran pencernaan dengan rizab.

Penting untuk diingat bahawa riboflavin tidak terkumpul di dalam badan. Jika hari ini untuk menggunakannya dengan banyaknya, ia tidak bermakna bahawa ia sudah cukup untuk esok dan hari selepas esok. Semua yang tidak digunakan oleh tubuh, akan segera dikeluarkan dalam air kencing, dan pada keesokan harinya, produk yang mengandung vitamin B2 perlu dimakan lagi dalam jumlah yang mencukupi.

Dengan cara ini, sejumlah besar produk daging untuk membekalkan tubuh dengan vitamin B2 tidak diperlukan. Oleh kerana kandungan bahan yang tinggi di dalamnya, secara harfiah satu hidangan dengan daging sehari cukup untuk mendapatkan tubuh untuk menerima piawaiannya.

Atas alasan yang jelas, sesetengah makanan yang mengandung vitamin B2 yang banyak kurang mudah dalam kualiti sumber daripada komponen pemakanan yang lebih miskin di riboflavin. Sebagai contoh, keju kotej boleh dimakan lebih banyak setiap hari, ia lebih mudah dicapai dan lebih banyak hidangan boleh disediakan daripada daging buah pinggang. Oleh itu, walaupun terdapat banyak perbezaan dalam kandungan riboflavin sebagai sumber vitamin, keju cottage lebih disukai daripada buah pinggang dan hati.

Jumlah vitamin B2 dalam diet harus diikuti oleh orang yang mengikuti diet, terutama yang ketat. Kekurangan B2 di dalamnya menunjukkan dirinya sendiri, antara hipovitaminosis lain, jika diet kurang dipikirkan.

Makanan di mana vitamin B2 paling terkandung adalah tinggi kalori, dan itulah sebabnya ramai wanita yang ingin menurunkan berat badan mengelakkannya. Hipovitaminosis Vitamin B2 juga biasa di kalangan vegetarian yang tidak cukup menumpukan pada sumber tumbuhan riboflavin (pemakan makanan mentah dan fruktoreians yang menderita terutama dari kekurangan B2). Mereka perlu memasuki badam pemakanan, buah beri dan cendawan liar, atau menggunakan kompleks vitamin farmaseutikal.

Sumber vitamin B2 untuk kanak-kanak (terutama untuk bayi)

Sumber utama vitamin B2 untuk bayi adalah susu ibu. Kandungan riboflavin di dalamnya adalah purata 0.036 mg setiap 100 gram susu (rutin harian riboflavin untuk bayi ialah 0.4-0.6 mg). Malah, jika bayi berusia dua bulan menggunakan 800-900 ml susu normal untuknya setiap hari, maka dia menerima 0.4-0.5 mg vitamin, iaitu keperluannya dilindungi sepenuhnya.

Formula bayi moden mengandungi jumlah B2 yang sedikit lebih besar daripada susu ibu semulajadi. Sebagai contoh, dalam sebahagian daripada Similac yang telah dicairkan dan sedia dimakan untuk bayi baru lahir, vitamin B2 terdapat dalam jumlah 0.088 mg setiap 100 ml campuran. Tidak ada yang mengerikan dalam hal ini, kerana lebihan vitamin dikeluarkan dari tubuh anak dan tidak mengancamnya dengan hipervitaminosis.

Apabila kanak-kanak mula menarik, gunakan hanya makanan yang cukup kaya dengan riboflavin. Sebagai peraturan, antara produk pertama, kanak-kanak mendapat keju kotej, susu lembu dan keju, telur, bijirin dengan susu - semuanya mengandungi jumlah vitamin B2 yang mencukupi, dan diberi penyusuan yang berterusan, kekurangan nutrien ini tidak berlaku.

Kemudian, apabila seorang kanak-kanak pergi ke makanan "dewasa" yang biasa dengan daging dan produk tenusu, dia mendapat vitamin dari produk yang sama dengan orang dewasa juga mengambilnya.

Tukar kandungan riboflavin dalam makanan yang dimasak

Pertama sekali, perlu diingat bahawa riboflavin agak tahan terhadap pengaruh tertentu semasa memasak. Khususnya, ia biasanya memindahkan pemanasan hingga 100 ° C dan mendidih, tetapi pada masa yang sama, walaupun pada suhu bilik, ia akan segera runtuh jika cahaya menyerangnya. Di samping itu, riboflavin lebih stabil dalam persekitaran berasid, tetapi lebih mudah terdedah kepada kemusnahan di hadapan alkali.

Malah, ini bermakna bahawa dalam kebanyakan hidangan terdapat banyak bahan ini seperti sebelum memasak. Penurunan serius dalam kuantiti berlaku apabila digunakan dalam resipi soda.

Jumlah terbesar vitamin B2 hilang ketika menyimpan atau memproses makanan di bawah sinar matahari. Khususnya, dalam produk seperti yang dikeringkan dan dikeringkan di bawah matahari, riboflavin adalah jauh lebih kecil daripada yang disimpan di dalam gelap. Ini terutama berlaku untuk cendawan kering dan ikan kering.

Sebaliknya, produk jeruk, garam dan jeruk mempunyai sedikit kesan terhadap kandungan vitamin mereka. Begitu juga, B2 disimpan dalam jumlah yang mencukupi dalam daging asap, panggang dan panggang. Memandangkan bahawa dalam bentuk ini ia boleh dimakan dengan ketara lebih banyak daripada dalam mentah, rawatan haba seperti itu juga berguna.

Perbincangan berasingan patut memasak daging dan cendawan. Vitamin B2 tidak rosak dengannya, tetapi keluar dari produk itu sendiri ke dalam kuah. Sebenarnya, dalam bentuk rebus, produk ini mengandungi vitamin kurang daripada mentah, tetapi bahan hidangan kompleks dengan sup (sup, rebusan) dimasukkan ke dalam kuantiti asal. Jadi, untuk mendapatkannya, anda perlu menggunakan kedua-dua produk rebus dan sup untuk makanan.

Nasi untuk memasak lebih baik untuk menggunakan kukus. Biji-bijiannya dirawat dengan stim sebelum pengisaran, dengan keputusan bahawa riboflavin dipindahkan ke endosperm dari lapisan aleurone. Pemprosesan selanjutnya membawa kepada penyingkiran shell aleurone, tetapi vitamin B2 disimpan dalam bijirin, dan bijirin mengekalkan warna putih biasa yang normal untuk produk tersebut.

Pada gambar - nasi digilap kukus:

Persediaan mengandungi vitamin B2

Memandangkan peranan penting dan kepentingan riboflavin untuk kesihatan manusia, ia ditambah kepada kebanyakan vitamin untuk kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak.

Sebagai contoh, dari multivitamin kanak-kanak bermakna bahan ini mengandungi ubat berikut:

Kanak-kanak Multi-Tab (0.8 mg setiap pil - 90% daripada keperluan harian);

Pikovit untuk kanak-kanak (1 mg setiap 5 ml sirap - pengambilan vitamin penuh harian);

Alphabet Bayi Kita (0.72 mg dalam beg dengan inskripsi hijau - 80% daripada keperluan harian).

Dan yang lain - senarai untuk hari ini agak luas.

Dalam kompleks vitamin untuk wanita mengandung, vitamin B2, sebagai peraturan, terkandung dalam dos harian penuh, atau lebih:

Multi-Tab Perinatal (2.4 mg setiap tablet adalah kadar harian untuk wanita hamil);

Materna (3.4 mg setiap tablet - hampir 1.5 elaun harian);

Vitrum Prenatal Forte (3.4 mg setiap tablet).

Selalunya dalam komposisi kompleks multivitamin diperkenalkan cofactors daripada enzim-enzim ini yang coenzymes adalah vitamin sendiri. Ini memastikan bahawa, sebenarnya, vitamin dari ubat akan bertindak seperti yang diperlukan. Kadang-kadang cofactors ini (sebagai peraturan, sebatian pelbagai logam) dimasukkan ke dalam komposisi semata-mata sebagai komponen yang diperlukan, tetapi sebagai hasilnya mereka bekerja secara keseluruhan atau sebahagian dengan vitamin.

Begitu juga, banyak kompleks multivitamin mengandungi riboflavin. Oleh kerana komposisi kompleks, dengan cara ini, mereka tidak selalunya sesuai untuk membetulkan kekurangan bahan ini sahaja: dengan mengisi kekurangan riboflavin, adalah mungkin untuk memastikan hypervitaminosis dengan komponen lain.

Oleh itu, tablet, kapsul atau serbuk persediaan monovitamin sering digunakan untuk memerangi kekurangan riboflavin. Sebagai peraturan, kebanyakan produk ini mempunyai nama yang sama dengan vitamin tersebut.

Vitamin B2 diperlukan oleh badan untuk sintesis vitamin B9 dan B6. Sering kali, dengan kekurangannya, kekurangan bahan-bahan ini berkembang, dan kita perlu berjuang dengan kekurangan vitamin kompleks.

Satu tablet penyediaan monovitamin biasanya mengandungi 2 hingga 5 mg vitamin B2. Kandungan tepatnya harus dilihat dalam arahan untuk ubat tertentu, dan penggunaannya harus diselaraskan dengan doktor untuk menghindari berlebihan. Pakar akan mengesyorkan cara memilih makanan sedemikian, di mana terdapat makanan yang kaya dengan riboflavin, dan ciri-ciri individu tertentu organisma akan diambil kira.

http://www.vitaminius.ru/produkty/v-kakih-produktah-soderzhitsja-vitamin-b2.php