sayuran hijau
• Hiu Laut Hitam yang besar
• Rumpai cendawan saka
• Jerung hiu Rusia
• ikan komersil, kecil (sehingga 2 m) ikan yu, yang terdapat di Laut Hitam dan laut utara
• pokok padang rumput dengan batang yang boleh dimakan
• rumput salib
• Tumbuhan herba, tumbleweed
• Ikan laut predator, jerung kecil
• ikan keluarga ikan hiu
• tumbuhan cruciferous, tumbleweed
• jerung dari Laut Hitam
• jerung di perairan Laut Hitam
• jerung laut Hitam kecil
• pisau dari peralatan perenang tempur
• sama seperti crambe (bot.)
• jerung yang tinggal di Laut Hitam
• ikan yu
• jerung dengan "pendaftaran" Laut Hitam
• jerung mesra manusia
• krambe rumput dan hiu Laut Hitam
• Sayuran hijau, tumbuhan cruciferous
• Jerung, biasa di Laut Hitam, Utara dan Timur Jauh
• Perbarisan ikan hiu ikan
• Tumbuhan Cruciferous
• jerung dengan "pendaftaran" Laut Hitam
• Jerung Laut Hitam
• Tanaman Srambe, yang dimakan di Selatan. Rusia sebagai kembang kol; ia katran putih, tatarias; Red Katran, Statica gmelini, Kermek. Chernomorsk. ikan Asactias vulgaris. Kavk. tanah berminyak, padang gunung, dr. untuk menuangkan bumbung. Katranny, kepada Katran Catr. Serpukh, tumbuhan Serratula tinctoria, pagan, serpis, sabit, melihat rumput
http://scanwordhelper.ru/word/57177/0/252060Sayuran hijau, krambe, 6 huruf, skanvord
Perkataan 6 huruf, huruf pertama ialah "K", huruf kedua adalah "A", huruf ketiga ialah "T", huruf keempat adalah "P", huruf kelima adalah "A", huruf keenam adalah "H" "K", "H" terakhir. Jika anda tidak tahu perkataan dari teka-teki silang atau teka-teki silang, maka tapak kami akan membantu anda mencari kata-kata yang paling kompleks dan tidak dikenali.
Meneka teka-teki itu:
Walaupun mereka menyakitkan hati, kami berpuas hati dengan kerja mereka. Tunjukkan jawapan >>
Walaupun dia sendiri - dan salji dan ais, Dan daun - air mata mengalir. Tunjukkan jawapan >>
Walaupun pujian, malah memarahi, Dan jika saya bertindak balas, jangan salahkan. Tunjukkan jawapan >>
Makna lain perkataan:
Teka-teki rawak:
Dua graduan kelima Peter dan Alenka pergi ke sekolah dan bercakap. "Apabila hari demi hari akan berlaku semalam," kata salah seorang dari mereka, "hari ini akan menjadi jauh dari Ahad sebagai hari yang hari ini ketika hari sebelum semalam adalah esok." Apa hari minggu mereka bercakap?
Jenaka rawak:
Pada bulan Mac tahun ini, harapan "Damai" ke rumah anda agak aneh.
Crosswords, silang kata, sudoku, kata kunci dalam talian
http://scanword.org/word/7936/0/179095Sayuran hijau 6 huruf
Katran - Sayur hijau
Ejaan:
- Katran - Perkataan pada K
- 1 - Saya surat K
- 2 - Saya surat A
- 3 huruf T
- Surat 4 P
- Surat 5 A
- Huruf keenam H
Pilihan untuk soalan:
translateSpanWord
Crosswords, skanvordy - cara yang berpatutan dan berkesan untuk melatih akal anda, meningkatkan bagasi pengetahuan. Untuk menyelesaikan kata-kata, buat teka-teki - untuk membangunkan pemikiran logik dan kiasan, untuk merangsang aktiviti saraf otak, dan, akhirnya, untuk melepaskan masa lapang dengan keseronokan.
http://spanword.ru/words/222800-zelennoj-ovosch.htmlSayur Sayuran Hijau
Selamat petang! Halo, para wanita dan lelaki! Jumaat! Dalam rancangan modal siaran "Bidang Mimpi"! Dan seperti biasa, tepukan auditorium, saya menjemput tiga pemain ke studio. Inilah tugas untuk lawatan ini:
Soalan: Sayuran masin hijau (Kata terdiri daripada 6 huruf)
Jawapan: Sorrel (6 huruf)
Jika jawapan ini tidak sesuai, sila gunakan borang carian.
Kami akan cuba mencari antara 1,126,642 formulasi 141,989 kata-kata.
Sayuran hijau
Surat beech terakhir "b"
Jawapan kepada soalan "sayuran hijau", 6 huruf:
rumpun
Soalan alternatif dalam kata-kata silang kata untuk perkataan rhubarb
Orang-orang Rom menganggap mereka yang memakannya, orang barbar, dan oleh itu ia dipanggil "akar barbarisme", dan dengan apa namanya diketahui oleh kita?
Rumput lembu
Herba asid untuk jem
Loji sayuran dan ubat masam
Kilang kek
Loji herba, perubatan dan penyamakan herba
Definisi rhubarb dalam kamus
Kamus penjelasan bahasa Rusia. S.I.Ozhegov, N.Yu.Svedova. Makna perkataan dalam kamus. Kamus penjelasan bahasa Rusia. S.I.Ozhegov, N.Yu.Svedova.
-Saya, tumbuhan herba ini. soba dengan rimpang tebal dan daun besar, upotr. dalam bidang perubatan, memasak. Rhubarb kissel. adj cemburu, th dan rhubarb, th, th.
Contoh-contoh penggunaan perkataan rhubarb dalam kesusasteraan.
Melalui gangguan campur tangan, suara terdengar, sekarang menguatkan, kini menghilang: - Bedrik, saya Rhubarb!
Pada setiap lawatannya, dia membawa sebotol bromida kalium dan pil dari rumpun.
Dia perlahan-lahan menggerakkan mash, membezakan antara pancake, kentang dan batang yang tidak diselap. rumpun - semuanya berenang dalam sup kelabu berminyak dari asal kambing yang jelas.
Dia perlahan-lahan menggerakkan mash, membezakan antara pancake, kentang dan batang yang tidak diselap. rumpun -- semuanya berenang dalam sup kelabu berminyak dari asal kambing yang jelas.
Revenu orang Jerman bangkit, segera melihat satu-satunya kekacauan kuning yang masih hidup yang memunculkan sesuatu di dalam perunding di bawah skrin berkedip.
Sumber: Perpustakaan Maxim Moshkov
http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1488413Jawapan kepada permainan Stesen silang kata, tahap 26-30 (tengah)
Jawapan kepada tahap 26:
COCK - Ayam lelaki (5 huruf)
BUS - Kenderaan besar untuk mengangkut orang (7 huruf)
NOSE - Organ Smell (3 huruf)
ARCAN - Tali dengan gelung pada akhir (5 huruf)
Emelya - Wira dongeng, dia menangkap pike (5 huruf)
LUCK - Kejayaan, hasil yang diinginkan dari kes itu (5 huruf)
AIR - formula kimia H2O (4 huruf)
BANK - Tara, kami jaga di dalamnya (5 huruf)
SOSKA - Ia diberikan kepada bayi supaya mereka tidak menangis (5 huruf)
Jawapan kepada tahap 27:
KULIT - Organ manusia terbesar (4 huruf)
LEMON - Buah Kuning Kuning (5 huruf)
KOD - Gabungan aksara, aksara (3 huruf)
BIRCH - Pohon dengan kulit putih dan daun terukir (6 huruf)
MOVIES - Acaranya di TV (4 huruf)
STOMACH - Semua makanan untuk penghadaman masuk ke dalamnya (7 huruf)
KOLOBOK - Kisah dongeng kanak-kanak tentang bungkil bungkus (7 huruf)
FINGER - Ia berlaku besar, indeks, tanpa nama (5 huruf)
Jawapan kepada tahap 28:
ARTIST - Berus induk? (8 huruf)
OPERETTA - Persembahan teater di mana nombor muzik individu bergantian dengan dialog tanpa muzik? (8 huruf)
RAMPA - Penghalang panjang yang rendah yang berjalan sepanjang proscenium (5 huruf)
MASK - "Pukulan" untuk bola pakaian (5 huruf)
MOLBERT - Adakah lukisan artis di atasnya? (8 huruf)
SCENE - Tunjukkan adegan aksi? (5 huruf)
Jawapan kepada tahap 29:
TREE - pokok Krismas (4 huruf)
Ryabina - Pada musim panas - pahit, dan sejuk - manis. (6 huruf)
HUTAN - Banyak pokok. (3 huruf)
SHEET - gemetar seperti. (4 huruf)
Walnut - Walnut. (4 huruf)
STUMP - Kekal kayu (4 huruf)
LIPA - Pokok madu. (4 huruf)
CEDAR - Pokok keluarga pohon-pohon pokok hijau konifer (4 huruf)
Jawapan kepada tahap 30:
TOMATO - Senor.. (7 huruf)
REPA - Sayuran dari kisah dongeng. (4 huruf)
Tykva - Jurulatih dari. (5 huruf)
Redisk - kepala Scarlet (7 huruf)
BEET - Gula diperolehi daripadanya (6 huruf)
GARLIC - Sayuran dengan sejuk (6 huruf)
CUCUMBER - sayuran hijau (6 huruf)
Horseradish - Mereka membuat perasa dari itu (4 huruf)
Sayuran hijau 6 huruf
Pelawat yang dihormati di laman web ini olgasergeeff.ru
"Kaleidoskop Pedagogi",
Saya bawa perhatian anda
permainan pendidikan untuk kanak-kanak
"Kami membuat perkataan enam huruf" (sayur-sayuran, buah-buahan, beri)
Anda boleh menyimpan atau tidak menyimpan kad permainan didaktik "Buat kata-kata enam huruf" (sayuran, buah-buahan, beri) pada komputer anda. Anda boleh bermain, melihat skrin. Permainan ini mengembangkan pemikiran, perhatian, ucapan, keupayaan untuk membuat kata-kata dari huruf, memperkaya perbendaharaan kata anak.
"Lihatlah apa yang ditunjukkan dalam gambar. Buat perkataan dari surat. Berapa banyak huruf dalam satu perkataan? Apakah huruf pertama, apakah huruf kedua, ketiga, keempat, kelima. Tulis (taip) perkataan ini dalam buku nota anda
Jika kad permainan dicetak dan dilaminasi, mereka boleh digunakan berulang kali (tulis penanda khas pada kad agar prasasti itu dapat dengan mudah dikeluarkan).
Anda juga boleh menyimpan kad permainan ke komputer, membuat persembahan elektronik berdasarkan mereka, dan masukkan huruf pada skrin papan putih interaktif. Oleh itu, sekumpulan kanak-kanak boleh bermain permainan, bukan hanya satu anak.
Berdasarkan permainan "Buat kata-kata enam huruf" (sayuran, buah-buahan, beri), anda boleh tampil dengan beberapa tugas untuk kanak-kanak dengan bunyi, huruf, suku kata. Dengan perkataan anda boleh membuat ayat. Dan dari beberapa perkataan keseluruhan teks (kisah).
Bermain dan buat kata-kata enam huruf!
http://olgasergeeff.ru/?p=1553Satu lagi sayuran yang suka merebut haiwan eared. 6 huruf pertama untuk terakhir
Jimat masa dan tidak melihat iklan dengan Knowledge Plus
Jimat masa dan tidak melihat iklan dengan Knowledge Plus
Jawapannya
Disahkan oleh pakar
Jawapannya diberikan
ksen04
Sambung Pengetahuan Plus untuk mengakses semua jawapan. Cepat, tanpa iklan dan rehat!
Jangan ketinggalan yang penting - sambungkan Knowledge Plus untuk melihat jawapan sekarang.
Tonton video untuk mengakses jawapannya
Oh tidak!
Pandangan Tindak Balas Adakah Lebih
Sambung Pengetahuan Plus untuk mengakses semua jawapan. Cepat, tanpa iklan dan rehat!
Jangan ketinggalan yang penting - sambungkan Knowledge Plus untuk melihat jawapan sekarang.
http://znanija.com/task/12668312Sayuran. Senaraikan dengan foto
Ini adalah buah-buahan dan sayur-sayuran yang boleh dimakan. Mereka didasarkan pada karbohidrat, dan tidak ada protein dan lemak di dalamnya. Pada masa yang sama, terdapat banyak bahan aktif secara biologi - vitamin, asid organik, serat, pektin. Sayur-sayuran perlu dimakan secara teratur: menurut model "pinggan yang sihat", mereka sepatutnya seperempat daripada semua makanan dimakan setiap hari. Apabila merancang pemakanan, disarankan untuk memperhatikan bukan sahaja keutamaan anda, tetapi juga saranan pemakanan - cuba makan lebih banyak warna yang berbeza.
Phytonutrients memberikan warna kepada sayur-sayuran, yang juga melindungi terhadap pelbagai penyakit.
- Sayuran merah adalah sumber beta-karoten, lycopene, vitamin C. Mereka mencegah perkembangan kanser dan penyakit jantung, dan menyembuhkan sistem pencernaan.
- Hijau adalah gudang vitamin A, C, K, asid folik, klorofil, lutein, kalsium. Mereka perlu dimakan untuk mengurangkan tahap "buruk" kolesterol dalam darah, menormalkan tekanan darah, menguatkan gigi dan tulang, dan mengekalkan penglihatan.
- Orange - mengandungi beta-cryptoxanthin dan beta-carotene, yang bermanfaat untuk kesihatan sistem pernafasan, kulit, mata.
- Biru dan ungu - sumber anthocyanin dan resveratrol, yang mempunyai kesan anti-radang dan melindungi terhadap penuaan.
- Putih - sumber sulfur, allicin, quercetin, dan mereka membantu mengawal berat badan, tekanan, mempunyai sifat anti-radang dan anti kanser.
Arrowroot
Bahasa Inggeris garam - tepung kanji
Ini adalah kanji yang diperbuat daripada arrowroot - tumbuhan tropika di Amerika Selatan. Marantus juga ditanam di kepulauan Fiji dan di Brazil. Sebagai bahan mentah untuk pengeluaran ubi tumbuhan yang digunakan arrowroot. Pada masa yang sama gunakan rizom kering arrowroot, yang menjadi tepung.
Terung
Tumbuhan herba saka. Juga dikenali sebagai badridzhan atau biru. Terung tanah adalah kawasan tropika India, di mana mereka tumbuh di alam liar. Sebagai tanaman tahunan di Eropah, terung telah ditanam sejak abad ke-13 dan ke-15.
Okra
Sayuran ini mempunyai banyak nama, antara mereka: gombo, okra dan jari wanita. Sekiranya anda mendengar nama ini, ia bermakna okra, tanaman sayuran yang agak bernilai yang dimiliki oleh keluarga Malvine. Tiada apa yang diketahui tentang tempat kelahiran tumbuhan ini, tetapi ia meluas di Afrika, Amerika Utara, India dan kawasan tropika. Ada yang menyebutnya tempat kelahiran Afrika Barat, yang lain - India. Ini disebabkan oleh fakta bahawa di tempat-tempat ini tumbuh pelbagai jenis dan jenis okra.
Batat
Ubin herba dengan panjang (1-5 m) tangkai batang-batang, menjalar di nod. Ketinggian belukar adalah 15-18 cm Daun kentang manis berbentuk hati atau lobak palmate, pada petioles panjang. Bunga-bunga itu duduk di paksi daun; corolla besar, corong berbentuk, merah jambu, kelabu pucat atau putih. Ramai jenis tidak berbunga. Penyebaran salib, kebanyakannya lebah. Buah - kotak 4-biji; biji hitam atau coklat, dengan diameter 3.5-4.5 mm. Akar sisi yam menebal kuat dan membentuk ubi dengan pulpa yang boleh dimakan putih, oren, merah jambu atau merah. Satu ubi kentang manis seberat 200 g hingga 3 kg.
Rutabaga
Rutabagas - tumbuhan dwitahunan, keluarga kubis, menghasilkan hasil yang tinggi. Ia ternyata dari persimpangan kubis lobak dan putih. Sesetengah penyelidik percaya bahawa swede dibiakkan di sekitar Mediterranean. Akar adalah bulat atau bujur, kelihatan seperti lobak, tetapi agak lebih besar, dagingnya kuning, oren atau putih, ditutup dengan kulit hijau-kelabu atau merah-ungu.
Buriak
Tumbuhan dua tahunan keluarga mekar, sayuran akar. Tanah airnya adalah Mediterranean. Cukup menarik, orang pertama menghargai rasa daun bit dan hanya merasakan akar bit. Orang Rom kuno, yang makan daun bit direndam dalam wain dan dibumbui dengan lada, menikmati sayuran ini dengan sangat banyak. Di bawah perintah maharaja Tiberius, puak-puak Jerman yang diperkatakan memberi penghormatan kepada Rom dengan bit. Ia juga digunakan oleh orang Yunani kuno.
Daikon (lobak Jepun)
Daikon mempunyai lebih besar, berbanding lobak, tanaman akar - dari 2 hingga 4 kg. Mereka mempunyai kualiti rasa yang tinggi: lebih berair, lembut, tanpa rasa tajam yang jarang berlaku, mereka dipelihara dengan sempurna sepanjang musim sejuk. Daikon boleh digunakan sebagai makanan dalam bentuk segar, rebus dan asin.
Zucchini
Sebuah tumbuhan herba tahunan, sebuah keluarga labu, telah diperkenalkan ke Eropah dari Amerika pada abad ke-16. Orang India dari suku Iroquois yang secara tradisional menggunakan zucchini selama 10 ribu tahun dan menganggapnya sebagai makanan utamanya bersama dengan labu, kacang dan jagung. Mereka ditanam bersama supaya kacang dapat merangkak di sepanjang batang jagung, dan labu tumbuh di tempat teduh. Daun Zucchini tidak membiarkan rumpai tumbuh, dan kacang-kacangan memberikan jiran dengan nitrogen.
Buah-buahan Zucchini mempunyai bentuk bujur warna hijau, kuning atau putih.
Capers
Tumbuh tumbuhan herba atau tumbuhan dari spesis Capparis spinosa dari keluarga caper, yang diedarkan di kawasan-kawasan yang kering di Mediterranean, di Asia, India, Afrika Utara, Amerika Utara. Spesies pelaut liar digunakan di Dagestan. Capers juga biasa di Caucasus dan Crimea, di mana mereka bertumbuh di batuan batu kapur dari Alushta hingga Sudak dan Theodosia.
Kubis putih
Kubis putih adalah sayuran berusia dua tahun, sayuran yang menyukai cahaya, yang mempunyai bentuk bulat dengan daun yang dibalut dengan ketat di dalamnya. Untuk menentukan dengan tepat mana kubis putih, saintis telah gagal setakat ini. Terdapat dua pandangan. Menurut satu, kubis dianggap tempat kelahiran Mediterranean, di sisi lain - Colchis Lowland di Georgia. Kubis putih ditanam di semua negara di dunia, kecuali di wilayah Bumi, yang terletak di luar Bulatan Artik atau di padang pasir. Melahirkan kaedah benih ini di tanah terbuka. Oleh kerana daun yang lebih rendah, jarak minimum antara setiap tumbuhan hendaklah 40-50 cm. Kumpulkan kubis putih secara terpilih, bergantung pada saiz kepala dan kekerasannya.
Brokoli
Kilang sayuran tahunan keluarga kubis. Jenis brokoli yang paling biasa mempunyai jurulatih berwarna hijau gelap yang dikumpul dengan bunga-bungaan dan tangkai yang tebal. Ia menyerupai kembang kol, tetapi hanya kepala mempunyai warna hijau atau ungu. Dalam bahasa Jerman, "Brown Copf" - kepala coklat (coklat). Brokoli kelihatan seperti bunga hijau yang elegan. Untuk brokoli, kepala pusat dan pucuk sampingan digunakan, dipotong dengan bahagian tender batang.
Brussels Sprouts
Ia dibiakkan dari kale oleh penanam sayur di Belgium, dari mana ia masuk ke Perancis, Jerman dan Belanda. Buat pertama kali, Karl Linney secara ilmiah menggambarkan kubis dan menamakannya Brussels selepas tukang kebun Belgium dari Brussels. Muncul di Rusia pada pertengahan abad XIX, tetapi tidak menerima pengedaran kerana keadaan cuaca yang keras. Tumbuh Brussels ditanam secara meluas di negara-negara Eropah Barat (terutamanya di UK), Amerika Syarikat dan Kanada. Di Rusia, ditanam dalam kuantiti terhad, terutamanya di kawasan tengah.
Makanan ini menggunakan kecoklatan berair hijau muda, terletak di kepak daun di batang tumbuhan. Rasa kecambah Brussels - manis, tidak kelihatan seperti rasa kepala kubis. Lebih baik memilih kubis hijau, kuat, padat dan kecil yang cerah - yang besar boleh rasa pahit.
Kubis Kohlrabi
Ia adalah stebleplod yang dipanggil. Inti buah ini lembut dan berair, sangat menyenangkan untuk rasa, agak mengingatkan tangkai kubis. Homeland Kohlrabi dianggap sebagai Eropah Utara. Nama dalam bahasa Jerman diartikan sebagai "kubis lobak". Penyebutkan kubis kohlrabi pertama kali dicatat pada tahun 1554, dan secara harfiah abad kemudian, kohlrabi tersebar di hampir seluruh Eropa, terus ke Mediterania.
Kubis Merah
Adakah jenis putih. Ia mempunyai daun-daun ungu-biru, kadang-kadang dengan warna ungu, warna tertentu yang sudah kelihatan dalam benih. Kehadiran warna ini disebabkan oleh kandungan bahan yang khusus - anthocyanin. Kubis merah berbeza dalam kelembapan yang lewat dan tidak mempunyai jenis masak awal. Tempoh pertumbuhan dan perkembangan berlangsung sehingga 160 hari. Jenis awal kubis merah adalah cukup tahan sejuk dan tidak seperti menuntut iklim dan tanah sebagai jenis kubis putih, tetapi yang kemudiannya agak rumit.
Kubis pak choi
Ini adalah salah satu tanaman sayuran Cina yang paling purba. Sehingga kini, dia telah mendapat populariti di Asia dan setiap hari semakin banyak menawan peminat baru di Eropah. Kubis pak-choi adalah saudara terdekat Beijing, tetapi berbeza dari segi luaran, secara biologi, dan juga dalam kualiti ekonomi.
Kubis Peking
(juga dikenali sebagai "salad" kubis)
Di China, pelbagai ini ditanam dan dipilih pada abad kelima AD, selepas itu ia mendapat populariti yang mendadak di Jepun, Korea, dan Asia Tenggara. Di Eropah dan Amerika Syarikat, kubis Beijing telah diketahui secara luas baru-baru ini. Nama kedua ialah "Peking", di mana anda boleh bertemu - "Petsai".
Kubis romanesco
ital romanesco - kubis roman
Ini adalah hasil eksperimen pembiakan pada penyebaran kembang kol dan brokoli. Kilang itu adalah tahunan, termophilic, memerlukan pemakanan alkali dan penyiraman sederhana. Hanya kubis yang digunakan untuk makanan, yang terdiri daripada hal berkembang yang berbunga hijau dengan bentuk lingkaran fraktal. Pada masa yang sama, setiap kuncup terdiri daripada tunas yang sama membentuk lingkaran. Kubis adalah produk pemakanan dan mudah dicerna.
Kubis Savoy
Pada mulanya muncul di daerah Savoy, Itali yang mempengaruhi namanya - Savoy. Para petani di daerah ini adalah orang pertama yang menanam pelbagai jenis kubis ini. Di negara kita, ia telah diketahui sejak abad ke-19, tetapi ia tidak pernah menjadi popular, walaupun ia lebih segar apabila dicicipi daripada yang putih. Kubis ini digunakan secara meluas di negara-negara Eropah Barat dan di Amerika Syarikat. Dari segi rasa, kubis savoy mirip dengan kubis putih, tetapi daun hijau yang gelap, bergulung dan daun nipis mempunyai rasa dan aroma yang lebih halus. Ia tidak begitu sukar kerana jenis kubis lain, kerana ia tidak mempunyai urat kasar. Dan ia juga lebih berkhasiat daripada putih dan merah. Di kubis Savoy terdapat banyak bahan aktif biologi, gula, minyak sawi. 4 kali lebih banyak lemak dan serat 25% lebih rendah daripada kubis putih.
Kembang kol
Datang dari rantau Mediterranean. Ia mula-mula diimport dari Eropah Barat pada abad XVII. Walau bagaimanapun, kita lebih suka daripada putih biasa, dan menetapkan peranan kedua. Sebaliknya, katakan, dari Eropah. Terdapat kembang kol adalah produk pemakanan, berguna pada mana-mana umur dan sangat disukai. Ia adalah kurang serat daripada biasa, dan oleh itu ia mudah dicerna.
Kentang
Tumbuhan herba perennial dari genus Solanaceae daripada Solanaceae keluarga. Ubi kentang adalah makanan yang penting, tidak seperti buah beracun.
Jagung
Jagung adalah herba tahunan yang tinggi sehingga mencapai ketinggian 3 m. Jagung ditanam untuk menghasilkan cobs dengan bijirin yang boleh dimakan. Ia adalah bijirin yang paling penting selepas gandum dan beras.
Mentol bawang
Mentol bawang - salah satu tanaman sayuran yang paling kuno.
Di China, Iran, negara-negara Mediterranean, beliau terkenal selama 4000 tahun sebelum zaman kita. Bawang datang ke Rusia dari tebing Danube pada awal abad XII. Bawang - tumbuhan saka. Pada tahun pertama benih tumbuh bawang dengan diameter 1-2.5 cm (set bawang). Pada musim berikutnya, mentol besar terbentuk daripada itu, memberikan untuk anak panah ketiga tahun ketiga, di mana pembungaan dengan benih terbentuk. Dengan sifat cawangan, semua jenis dibahagikan kepada kecil, sederhana dan multi-nesting. Varietas dibezakan bukan sahaja dengan sarang, tetapi juga untuk rasa - tajam, separa tajam dan manis. Pelbagai jenis bawang tidak sama dan kaedah penanaman mereka: ada yang ditanam dari benih dan sampel, yang lain dari benih dan dalam tanaman tahunan dari benih, dan lain-lain - hanya dalam tanaman tahunan dengan menyemai benih atau benih.
Leek
Leek, ramuan tahunan, keluarga Onion. Ketinggian tumbuhan 40-90 cm. Leek daun dari hijau ke hijau-biru, putih atau merah jambu bunga, membentuk payung. Mentol itu memanjang, tanpa bawang atau dengan beberapa bawang. Batang keluar dari tengah-tengah mentol. Daun linear-berbentuk pisau pembedah, meliputi spout panjang; payung besar, sfera; perianth berkulit putih atau kurang kerap, dengan daun sedikit kasar. Filamen daripada stamens lebih lama daripada perianth, dalaman tiga-berasingan, dengan bahagian tengah 2 kali lebih pendek daripada asas.
Shallots
Herba dua tahunan keluarga Bawang. Mentol jahit terdiri daripada banyak ulas - seperti bawang putih. Ia lebih kecil daripada bawang, tetapi ia masak lebih awal dan disimpan dengan baik. Selalunya, bawang merah ditanam untuk kehijauan. Dia rasanya hebat, dia tidak tajam. Bulu lembut, nipis. Sebaik sahaja bawang berkembang sehingga 20 cm, ia harus dipotong tanpa sebarang penyesalan - ini akan menghalang ahli sihir yang mana cetotnya cenderung (terutamanya ketika menanam pada musim luruh).
Luffa
Tumbuhan ini adalah liana yang berumput, yang agak pemilih, jadi penjagaannya mudah. Luffa mempunyai satu keanehan - musim yang panjang. Tanaman ini, seperti timun, tidak suka transplantasi, jadi untuk penanamannya, anda harus memilih cara yang kurang trauma untuk memindahkan benih.
Wortel
Wortel adalah tumbuhan dwitahunan, dalam tahun pertama kehidupan itu membentuk roset daun dan tanaman akar, pada tahun kedua kehidupan itu adalah semak belukar dan biji benih. Wortel diagihkan secara meluas, termasuk di negara-negara Mediterranean, Afrika, Australia, New Zealand dan Amerika (sehingga 60 spesies).
Momordica
Ini adalah herba tahunan yang dipelihara oleh keluarga labu. Momordica ditanam di balkoni, di dalam bilik, di taman, sebagai penyembuhan dan liana yang cantik. Tumbuhan ini dengan buah-buahan yang boleh dimakan menghiasi tingkap-tingkap selatan, teras terbuka dan balkoni, gazebo, dinding, pagar dan hiasan dinding.
Timun
Herba tahunan keluarga labu. Batang - merayap atau memanjat, berkilat dengan rambut kecil, tanpa warna, saiznya mencapai 1-2 m. Daunnya silih ganti, keseluruhannya, dengan tepi bergerigi. Bunga 3-4 cm, kuning, sama-sama. Dalam kebanyakan jenis timun, bunga betina dan lelaki terletak pada tumbuhan yang sama. Bermula dari daun ke-3-4 di paksi daun-daun tendrils dibentuk, dengan mana tumbuhan itu diperkuat pada sokongan. Buah timun adalah berbunga, berair, hijau zamrud, gelembung. Ia mempunyai bentuk dan saiz yang berbeza bergantung kepada pelbagai. Dalam istilah masakan, timun secara tradisinya dirujuk sebagai tanaman sayuran.
Pasternak
Tumbuhan dwitahunan dengan akar yang tebal, manis dan enak. Stem ostrorebristy. Daun adalah pinnate. Bunga-bunga itu berwarna kuning. Buah-buahan parsnip adalah bulat-elips, rata, kekuning-kuningan. Ia mekar pada bulan Julai - Ogos. Pasternak masak pada bulan September.
Skuasy
Bentuk shrub labu masak. Buah skuasy boleh dituai dari tempat tidur pada pematangan 5-6 hari. Pada masa ini, labu hijau lembut ditutupi dengan kulit yang nipis, dan di dalamnya - pulpa elastik, sedikit pahit. Jika anda meninggalkan skuasy di taman, kulit cepat berubah menjadi putih, dan buah-buahan menjadi tidak boleh dimakan. Squashes boleh direbus, goreng, jeruk atau jeruk. Diterjemahkan daripada perkataan Perancis squash diterjemahkan sebagai "sayur sayur". Dan bukan kebetulan, kerana labu adalah sempurna untuk pemadat.
Lada manis
Buah tumbuhan herba tahunan keluarga solanaceous. Buah-buahan lada manis adalah beri kosong berongga, pelbagai biji-bijian, merah, oren, kuning atau coklat, dari pelbagai bentuk dan saiz (dari 0.25 hingga 190 g). Di liar, lada seperti ini terdapat di kawasan tropika Amerika.
Tomato
Ini adalah sayuran keluarga Solanaceae, yang berasal dari Amerika Selatan, dan menduduki kedudukan utama di dunia di kalangan tanaman sayur-sayuran. Tomato menggabungkan satu set elemen yang mempunyai kesan yang baik ke atas sistem kardiovaskular dan membantu membersihkan badan. Ia juga merupakan sumber penting lycopene (antioksidan kuat yang mempunyai kesan imunostimulasi dan antitumor, memperlahankan penuaan badan) dan glutathione (melindungi sel daripada radikal bebas toksik).
Tomato ceri
Tomato ceri adalah pelbagai taman tomato dengan buah-buahan 10 - 30 g. Mereka dikenali untuk semua orang sebagai pembuka selera, digunakan untuk menyediakan pelbagai salad, serta untuk pemeliharaan. Terdapat beberapa jenis ceri yang dikeringkan. Nama itu berasal dari bahasa Inggeris ceri, yang bermaksud ceri. Ini tidak bermakna bahawa rasa tomato dan ceri sama. Hanya penampilan dan saiz sayuran sangat mirip dengan ceri.
Radicchio
Ini adalah salad kubis, yang dimiliki oleh keluarga chicory. Dalam Sejarah Alamnya, Pliny Elder menulis tentang tumbuhan ini sebagai cara untuk membersihkan darah dan membantu orang yang menderita insomnia. Marco Polo juga menulis mengenai dia. Dia mendakwa bahawa ia adalah produk kegemaran penduduk di wilayah Veneta (Venice masa kini). Hari ini radicchio adalah salah satu salad yang paling popular di kalangan orang Itali.
Radish
Tumbuhan yang boleh dimakan dan ditanam sebagai sayuran di banyak negara di seluruh dunia. Namanya berasal dari lat. radix adalah akar. Sayuran akar biasanya dimakan, yang sehingga 3 cm tebal dan ditutup dengan kulit nipis, sering dicat merah, merah jambu atau putih dan merah jambu. Akar lobak mempunyai rasa pedas. Rasa lazat lobak ini ditentukan oleh kandungan minyak sawi di dalam tumbuhan, yang, di bawah tekanan, ditukar kepada glikosida minyak sawi.
Radish
Herba tahunan atau dwitahunan, satu spesies genus Keluarga Radish Cabbage. Tanaman akar lobak, bergantung pada varietas, boleh menjadi bulat, bujur atau bujur. Warna kulit - dari hitam dan kelabu biasa hingga putih, merah jambu, hijau, ungu. Lobak hitam dan hijau lebih lembut, hijau walaupun manis. Makan kedua sayur-sayuran akar dan daun lobak muda, menambahnya kepada pelbagai salad dan sup. Sayuran akar lobak dimakan mentah, rebus dan goreng, ditambah kepada salad, pembuka selera, okroshka, borscht, sup, pelbagai hidangan daging dan sayuran.
Lobak merah
Lobak hitam adalah yang paling pahit, tetapi yang paling berguna. Lobak tidak boleh bermegah dengan sejumlah besar vitamin, tetapi komposisi vitamin sayuran ini sangat seimbang.
Herba tahunan atau dwitahunan, keluarga Cabbage. Tanaman akar kuning licin, diameternya boleh mencapai 8 hingga 20 cm dan berat 10 kg. Semua jenis lobak sangat awal, tanaman akar buatan siap dibentuk dalam 40 - 45 hari, varietas lewat - dalam 50 - 60 hari. Roset lembaran mencapai ketinggian 40 - 60 cm. Turnip sebagai tumbuhan sayuran dan ubat telah diketahui sejak zaman purba. Turnips boleh dibakar, direbus, disumbat, mereka membuat casseroles dan stew daripadanya, ia sesuai untuk membuat salad. Ia boleh disimpan untuk masa yang lama di tempat yang sejuk, tanpa kehilangan sifat penyembuhannya; mudah diserap oleh badan dan disyorkan untuk makanan bayi. Di Rusia, ungkapan "lebih mudah daripada lobak kukus" telah lama diketahui, menunjukkan penggunaan jangka panjang dan kerap.
Beetroot
Beetroot adalah tumbuhan dwitahunan keluarga marijuana, sayuran akar. Tanah airnya adalah Mediterranean. Cukup menarik, orang pertama menghargai rasa daun bit dan hanya merasakan akar bit. Orang Rom kuno, yang makan daun bit direndam dalam wain dan dibumbui dengan lada, menikmati sayuran ini dengan sangat banyak. Di bawah perintah maharaja Tiberius, puak-puak Jerman yang diperkatakan memberi penghormatan kepada Rom dengan bit. Ia juga digunakan oleh orang Yunani kuno.
Artichoke Yerusalem
Artichoke Yerusalem adalah tumbuhan herba dari satu hingga setengah meter tinggi (kadang-kadang sehingga empat) dengan batang pubescent lurus, daun ovoid dan buluh kuning bunga-keranjang dengan diameter 6-10 cm. Di satu tempat, artichoke Yerusalem boleh tumbuh hingga 30 tahun. Tubers menimbang dari 20-30 hingga 100 gram, warna yang berbeza (bergantung pada pelbagai) - putih, kuning, merah jambu, ungu, merah; Pulpa Yerusalem artichoke lembut, berair, dengan rasa manis yang enak.
Chickpeas (kacang ayam)
Chickpeas adalah tumbuhan podflower tahunan, biji-bijian yang mempunyai bentuk yang luar biasa, menyerupai kepala seekor domba dengan paruh burung. Tangkai tegak, ditutup dengan rambut kelenjar. Daun adalah pinnate. Ketinggian mencapai 20-70 cm. Strychki pendek, bengkak, mengandungi 1 hingga 3 pip, permukaan tuberted dan kasar. Warna Chickpea - dari kuning ke sangat gelap. Jisim 1000 biji kacang Turki, bergantung pada variasi, bervariasi antara 150 dan 300 g.
Labu
lat Cucurbita
Sayuran oren terang, tempat kelahirannya adalah Amerika Selatan. Saiz buahnya boleh mencapai sehingga satu meter diameter, dan beratnya lebih dari 200 kg. Seluruh labu labu dan benihnya digunakan. Kulitnya agak kasar, jadi ia dipotong sebelum memasak. Perkataan pertama sayuran ini bertarikh lebih awal daripada lima ribu tahun SM. Suku kaum India kuno mula memupuk labu. Mereka menggunakan pulpa untuk memasak pelbagai hidangan, biji-bijian untuk membuat mentega, dan berhati-hati kasar kulit dari pulpa dan digunakan sebagai hidangan. Dari abad ke-16 labu mula berkembang di wilayah Rusia dan Ukraine.
Adas
Fennel adalah herba saka keluarga saderi, sehingga 90-200 cm tinggi. Dalam rupa ia menyerupai dill, dalam rasa dan aroma lebih dekat dengan anise, tetapi dengan rasa yang lebih manis dan menyenangkan. Adas adalah biasa dan sayuran, yang kedua mempunyai batang berisi. Ia perlu untuk menentukan dengan berhati-hati: adalah mungkin untuk mengelirukan dengan payung lain yang beracun! Akar adas adalah fusiform, berisi, berkedut. Batang dengan mekar kebiruan, lurus, bercabang. Daunnya mempunyai tiga-pinnate, dengan segmen filiform panjang. Bunga kuning kecil terletak di puncak batang berupa payung yang rata dan kompleks. Buah adas - biji dua biji, manis dalam rasa, menyerupai anise. Fennel mekar pada bulan Julai dan Ogos, buah-buahan pada bulan September. Adas yang ditanam sebagai tumbuhan ubatan.
Horseradish adalah tumbuhan dari keluarga Cabbage, dengan akar kuat yang berisi. Mawar berkilau pada bulan Mei - Jun. Bersih pada musim luruh lewat, sebelum bermulanya fros, atau pada musim bunga. Akar akar digunakan untuk tujuan terapeutik.
Zucchini
Zucchini adalah pelbagai zucchini Eropah, sejenis labu, buah-buahan mempunyai bentuk bujur warna hijau. Diagihkan di Eropah Barat dan di pantai Mediterranean. Zucchini tumbuh sangat cepat: mereka boleh dipetik dalam 3-7 hari selepas ovari muncul. Di negara kita terdapat lebih daripada 10 jenis dan kacangan zucchini.
Chayot
Tumbuhan ini tergolong dalam keluarga labu. Batang dan daun tumbuhan lebih seperti liana. Untuk musim ini, sayuran ini boleh menghasilkan sehingga 80 buah buah dengan bentuk pir.
Mereka, selalunya tidak matang sepenuhnya, digunakan dalam bentuk rebus, rebus, dibakar, mentah ditambah kepada salad. Selain buah-buahan, bahagian lain sayur-sayuran juga digunakan sebagai makanan: daun, biji dengan rasa pedas, yang dimakan panggang, dan batang muda tunas, yang digunakan sebagai asparagus. Juga, chayote tumbuh ubi akar yang boleh dimakan sehingga 10 kg. Mereka mengandungi banyak kanji, dan mereka serupa dengan rasa kentang.
Bawang putih itu
dari praslav. česnъk - split, split
Tumbuhan herba yang dimiliki tanaman sayuran mempunyai rasa dan bau yang khas. Batang dan daun muda yang boleh dimakan, serta kepingan bulat. Bergantung pada pelbagai, mentol mungkin putih dengan warna kuning, ungu dan merah jambu. Inti paling kerap putih.
Budaya umbi, sangat mirip dengan kentang. Tumbuhan ini menyukai iklim subtropika dan tropika, sehingga tumbuh dengan baik di Amerika Latin, Asia, Afrika, Oceania, di mana ia dianggap sebagai tanaman yang paling penting. Di Nigeria dan Cameroon, hasil kelapa sawit setiap hektar adalah kira-kira 10 tan. Untuk pertumbuhan pesat, tumbuhan memerlukan banyak cahaya dan sokongan untuk batang. Ia tahan kepada penyakit dan praktikalnya tidak rosak oleh perosak.
http://edaplus.info/directory-vegetables.htmlSayuran hijau 6 huruf
Dalam kumpulan sayur ini termasuk salad, bayam, dill, daun yang dimakan terutamanya dalam mentah, jarang rebus (sup kubis hijau, saus bayam). Adas muda digunakan dan dikeringkan, dan tumbuh-tumbuhannya, yang mempunyai payung dengan benih yang matang dan tidak matang, ditambah kepada marinades dan jeruk. Salad juga sesuai untuk sup. Menurut ciri biologi, lobak adalah tanaman akar, tetapi dari segi waktu, kaedah penanaman dan masa penggunaan sebagai makanan, ia dianggap tanaman hijau. Semua sayur-sayuran yang disebutkan di atas dibezakan oleh precocity yang tinggi, sebulan selepas menyemai, mereka memperoleh kematangan pengguna. Ini adalah pengeluaran sayuran terawal, yang boleh didapati dari tanah terbuka.
Hijau di bahagian ekonomi merujuk kepada sayur-sayuran lain, di mana lebih daripada 30 spesies: bawang hijau, lobak, pasli, selada, saderi, dill, asparagus, lobak merah, terung, zucchini, lada, dan lain-lain. dan pelbagai adalah jauh dari mencukupi. Di samping itu, bermusim bekalan mereka adalah tinggi. Peningkatan selanjutnya dalam pengeluaran sayuran sayur-sayuran dikekang oleh beberapa keadaan. Salah satu daripada mereka adalah penjanaan penanaman yang sangat rendah, yang membawa kepada kos pekerja kasar yang tinggi. Jenis-jenis sayur-sayuran ditanam di kawasan-kawasan kecil, yang menjadikannya sukar untuk mencipta mesin pembersihan khas kerana penggunaan masa yang singkat dan bayaran balik yang rendah. Faktor penghalang adalah harga pembelian, selalunya tidak mencerminkan kos sebenar menghasilkan hijau. Malah di ladang-ladang khusus yang besar di kawasan Leningrad dan Moscow, ia tidak menguntungkan. Alasan yang sama serius yang menghalang pembangunan pengeluaran hijau adalah kehilangan pesatnya kualiti produk apabila ia dihantar dari lapangan kepada pengguna tanpa membuat syarat-syarat yang khusus memakan masa untuk penyimpanan, penyejukan, pengangkutan, pemprosesan, pembungkusan, dan lain-lain. Dalam hal ini, ladang-ladang tidak berminat untuk memperluaskan pengeluaran tanaman intensif buruh dan memupuk mereka hanya kerana terdapat rancangan untuk dijual. Pertubuhan perdagangan, sebaliknya, tidak berminat untuk menyusun, membungkus, membungkus produk ini, kerana ia mempunyai harga jualan yang rendah.
Menurut komposisi biokimia, sayuran hijau mengandungi pelbagai bahan berharga, terutama pada musim bunga awal, dalam pemakanan manusia. Jadi, dalam salad - 1.2-2.3% protein, 0.5-2.6% gula, 8-15 mg vitamin C, kira-kira 4 mg karoten, banyak vitamin B1, In2, PP, P, E dan K. Ia kaya dengan mineral - garam potasium, kalsium, besi, dan sebagainya. Dalam jus salad terdapat lactucin alkaloid, yang mempunyai sifat penyembuhan. Oleh kerana nisbah potassium dan natrium yang baik di dalamnya, salad menyumbang kepada peraturan keseimbangan air tubuh. Ciri-ciri penyembuhan yang tinggi salad memberikannya dengan musim bunga awal dan musim panas awal permintaan yang tinggi, yang boleh menjadi sukar untuk memuaskan.
Daun bayam juga merupakan makanan berharga. Mereka mengandungi 0.5-0.9% gula, 3% protein, 30- 60 mg vitamin C, 0.5% lemak, sejumlah besar garam mineral besi, fosforus, magnesium, kalium, natrium, kalsium, yodium dan vitamin B1, In2, P, K, E, D, asid folik dan karotena. Oleh kerana kandungan vitamin yang tinggi dalam kombinasi dengan banyak bahan mineral, bayam sangat berguna untuk kanak-kanak, kerana ia mempengaruhi proses pertumbuhan dan menyumbang kepada perkembangan yang baik dari tubuh muda. Potassium, yang agak banyak di bayam, memudahkan kerja jantung dan sistem peredaran darah dengan mengawal metabolisme air di dalam badan. Bayam sangat penting pada masa ini tahun apabila kebanyakan sayur-sayuran lain sama ada berhenti mengalir atau belum bermula lagi. Di banyak negara, budaya ini meluas, ia berkembang baik untuk penggunaan segar dan untuk pemprosesan pada musim bunga awal, musim gugur dan musim sejuk. Di sesetengah negara, dari keseluruhan jisim sayur-sayuran yang digunakan untuk beku, bayam menyumbang 60%. Penanaman industri bayam memerlukan mekanisasi penuaian, yang mengurangkan kos buruh dengan ketara untuk penanaman tanaman ini. Walau bagaimanapun, di negara kita ia masih sangat biasa.
Seperti sayur-sayuran hijau lain, dill dan lobak sangat banyak di kalangan penduduk. Daun segar dan batang muda mengandungi 1.5% gula, 3.5% bahan nitrogen, 0.9% lemak, 7% bahan ekstrak bebas nitrogen, lebih daripada 2% serat, 0.05-0.15% minyak pati, terdapat karotena, vitamin B1, In2, PP, P, serta asid folik dalam bentuk mudah dicerap dan garam besi, kalsium, kalium, fosforus. Rasa yang lazat dan bau lobak disebabkan oleh kehadiran minyak sawi dengan sifat antibakteria. Di samping itu, ia mengandungi 1.5% gula, 25 mg vitamin C, 1.2% bahan nitrogen, 0.8% serat, 0.7% mineral, enzim, dan lain-lain. Nilai lobak, kerana ia dimakan segar sepanjang tahun dan jualan maksimum produk ini boleh dijangka untuk tempoh kekurangan sayur-sayuran lain.
Biologi yang paling ciri-ciri tanaman hijau adalah permintaan tinggi mereka terhadap keadaan tanah. Dengan kawasan pemakanan kecil yang mereka perlukan, dalam masa yang singkat, tumbuhan ini mengeluarkan sejumlah besar air dan nutrien dari tanah. Oleh itu, sayur-sayuran hijau berkualiti tinggi boleh diperolehi hanya di kawasan yang dipenuhi dengan baja organik dengan rejim tanah air yang optimum, yang dikaitkan dengan kadar pertumbuhan tanaman yang tinggi. Dengan kekurangan kelembapan atau udara di dalam tanah, atau kedua-duanya, hasil dan kualitinya dikurangkan. Semua hijau bertolak ansur dengan fros pendek jangka pendek (-2, -3 ° C). Bagaimanapun, mereka menderita akibat haba yang berlebihan. Suhu yang tinggi, disertai dengan kelembapan yang rendah, menyebabkan kemerosotan kualiti produk: lobak menjadi berkayu, pahit, awal memberikan batang bunga; bayam membentuk daun kecil dan mekar dengan cepat; salad kehilangan juiciness. Suhu udara optimum untuk sayur-sayuran adalah dari 15 hingga 20 ° C dalam cuaca mendung dan sehingga 25 ° C dalam cuaca cerah. Lettuce daun, bayam dan lobak mempunyai kualiti produk terbaik di peringkat rosette daun. Walau bagaimanapun, semasa peralihan kepada pembentukan batang, sayur-sayuran ini kehilangan kualiti mereka. Kecenderungan untuk menetukan dalam satu atau pelbagai lain ditentukan oleh panjang jam siang. Jadi, dalam lobak, salad, bayam, dill dengan hari yang pendek, pembungaan ditunda atau tidak berlaku sehingga musim luruh. Pada masa yang sama tanaman akar lobak mencapai saiz yang besar (sehingga 250 g dan lebih), bayam membentuk sehingga 200 daun, Dill membentuk tumbuhan yang sangat berdaun dan bercabang. Dengan pendekatan ke utara negara kita, dan oleh itu, dengan peningkatan dalam tempoh hari, aliran warna meningkat. Apabila disemai pada bulan Jun, jenis lobak hijau dengan cepat membentuk akar dan batang kecil, bayam - 4-5 daun kecil dan peduncle. Di lorong tengah, ketika menanam tanaman hijau pada akhir bulan Julai-awal bulan Ogos, ketika hari menjadi lebih pendek, suhu berkurang dan kelembapan udara meningkat, keadaan yang menggembirakan dibuat untuk pertumbuhan tanaman ini dan pembentukan produk yang bermutu tinggi, namun sayuran lain mulai mengalir pada masa ini dan yang hijau kurang permintaan. Kami memupuk jenis bayam dan dill yang agak sedikit, salad dan lobak jauh lebih besar, yang paling biasa disenaraikan di bawah.
Salad rumah hijau Moscow. Variasi yang sangat awal, tempoh vegetatif - 30-40 hari. Ia tidak membentuk kepala kubis, ia membentuk daun roset yang agak besar - 25-29 cm diameter. Daunnya sedikit tinggi, hampir mendatar, hijau pucat dengan kelabu yang lemah, lembut, berair, baik. Jisim tumbuhan di tanah terbuka adalah 57-95 g Variasi cepat membentuk batang, tahan penyakit, yang dimaksudkan untuk penanaman di tanah terbuka dan dilindungi.
Salad Maisky. Musim pertengahan, pelbagai produktif, tempoh vegetatif - 50-60 hari. Kepala cabbages adalah bulat dan bulat rata, kepadatan sederhana, hijau muda dengan warna kuning dan pigmentasi kemerahan di tepi daun, berminyak, lembut, baik. Berat kepala kira-kira 100 gram. Variasi relatif tahan terhadap penyakit, ia bertujuan untuk penanaman di tanah terbuka semasa menyemai awal, ia adalah perkara biasa dalam tanaman industri zon Non-Chernozem.
Salad Krupnokochanny. Berat lewat, pelbagai hasil tinggi, musim yang semakin meningkat - 70-100 hari. Kepala cabbages adalah bulat, besar, padat, dengan daun hijau terang, melepuh, bergelombang di tepi, rasa yang sangat baik, sedikit rangup. Berat kepala adalah sehingga 500 g. Pelbagai ini tahan dengan berbunga, yang dimaksudkan untuk penanaman di tanah terbuka.
Daun lemak bayam. Salah satu jenis bayam terbaik. Musim pertengahan, produktif, tempoh vegetatif - 30 hari. Soketnya adalah separa dibangkitkan, padat sederhana. Daunnya bulat bulat, besar, hijau, berair, baik. Berat tumbuhan - 20 g Variasi ini agak tahan terhadap penyakit.
Dill Gribovsky. Gred awal, produktif, tempoh vegetatif - 70 hari. Soket berdiri. Daunnya bersaiz sederhana, dibedah dengan kuat, hijau gelap dengan warna biru, sangat aromatik. Berat tumbuhan - 30 g Variasi ini bertujuan untuk penanaman untuk sayur-sayuran dan keperluan teknikal.
Dill Armenia 269. Pelbagai matang, pelbagai produktif, tempoh tumbuh-tumbuhan - 80 hari. Kilang itu adalah tinggi, sangat berdaun. Daunnya besar, kuat dibedah, hijau dengan lapisan lilin yang lemah, sangat aromatik. Pelbagai ini tersebar di zon Non-chernozem.
Radish Zarya. Pelbagai awal, tempoh dari penampilan pucuk jisim ke produk rasuk di tanah terbuka - 20-25 hari, dalam yang dilindungi - 22-35 hari. Tanaman akar adalah bulat-bulat dan sedikit bulat-bulat, dengan kulit merah gelap dan putih, berair, daging lembut yang tidak mempunyai kepahitan. Jisim akar di tanah terbuka ialah 18-20 g, di tanah yang dilindungi - 6-7 g. Akarnya ditenggelami sepenuhnya di dalam tanah. Gred ini bertujuan untuk penanaman di tanah yang ditemui dan dilindungi.
Radish Heat. Variasi awal, tempoh dari penampilan pucuk massa ke koleksi 1 - 21-23 hari. Tanaman akar adalah bulat, seberat 14-19 g, licin, dengan kulit merah gelap yang kuat dan daging putih, berair, lembut. Tanaman akar direndam dalam tanah selama 2 /3, mudah ditarik keluar. Gred ini dimaksudkan untuk penanaman di tempat terbuka.
Radish Virovsky putih. Musim pertengahan, pelbagai hasil tinggi, tempoh dari penampilan pucuk massa ke koleksi 1 - 25-35 hari. Tanaman akar adalah bulat, besar, seberat 18-26 g, halus, rasanya baik, dengan kulit putih, berair, padat dan daging. Tanaman akar sepenuhnya tenggelam di dalam tanah. Gred yang mantap terhadap tsvekha, berbeza dengan tidak mengupas pulpa tanaman akar.
Radish Sachs. Pelbagai musim pertengahan, tempoh dari penampilan pucuk jisim ke koleksi 1 - 25-28 hari. Tanaman akar dari rata hingga sedikit bulat-bujur, kecil, berat b-10 g, rasa yang baik.
Agrotechnology. Salad sangat pemilih tentang cahaya, terutamanya kubis. Apabila tumbuh-tumbuhan menebal, serta terlambat menanam tanaman di tanah terbuka, ia tidak membentuk kepala yang baik. Ia agak tahan terhadap penyakit dan perosak. Lettuce tumbuh dengan baik di atas tanah liat dan pasir subur yang subur, baik ditanam, sedikit berasid atau tanah neutral. Varieti daun selada ditanam dengan segera dari biji, menanamnya di tanah terbuka pada awal musim bunga (pertengahan April), dan kemudian berulang kali hingga bulan Ogos dalam beberapa tahap untuk memanjangkan masa penggunaan produk. Buah salad kubis ditanam dan benih menyemai di dalam tanah. Untuk mendapatkan cabbages berkualiti, benih ditanam berturut-turut dalam 20-25 cm. Dengan kaedah tidak berbiji, jarak ini disediakan dengan penipisan dua kali ganda: pertama adalah dalam fasa tiga daun, yang kedua ialah 2 minggu kemudian. Bayam adalah sejuk, benihnya berkecambah pada suhu 4 ° C, dan tumbuh-tumbuhan muda boleh menahan frosts hingga -8 ° C. Tanaman ini boleh ditanam dengan baik hanya pada tanah yang kaya dengan organik, kelembapan yang dibekalkan, tidak berasid. Bayam adalah tahan terhadap penyakit dan perosak. Dill ditanam sebagai tanaman bebas dan sebagai pemadat pada tanah yang subur, baik, dan neutral. Seperti semua sayur-sayuran, ia adalah respons kepada baja nitrogen. Tahan kepada penyakit dan perosak.
Pembersihan, pembungkusan, pengangkutan. Lettuce kubis dituai secepat mungkin, sebaik sahaja kubis terbentuk, jika tidak, ia akan membentuk tangkai bunga dengan cepat. Pembersihan sebaiknya dilakukan awal pagi atau petang, kerana pada masa ini tumbuh-tumbuhan sejuk dan tetap segar lagi. Potong kubis dengan roset dan bersihkannya dari daun yang lembap dan kuning. Salad daun ditarik bersama dengan akar, menjatuhkan tanah dari situ. Tidak mustahil untuk berlari dengan pembersihannya, kerana ini menyebabkan pembentukan tangkai bunga dan kehilangan kualiti produk. Dari lewat menyemai, daun salad dituai dalam 1-2 dos, dan kubis - beberapa kali, sejauh kepala masak. Adalah wajar untuk melakukan kerja ini dalam keadaan cuaca kering selepas embun berkurang. Tumbuh-buahan segera diletakkan dalam bekas dengan akarnya satu baris dan dihantar untuk dijual. Salad yang dimaksudkan untuk pembungkusan tidak boleh basah. Anda boleh membasuhnya hanya apabila ia dilaksanakan di tempat kejadian. Salad pengangkutan bermotor diangkut dalam bekas yang kering, bersih, lengkap, tahan lama. Produk Tara diletakkan di dalam kereta tertutup atau tertutup tarpaulin di atas supaya salad tidak kering semasa pengangkutan. Di luar dan dalam salad selera matahari langsung kehilangan kualiti komoditi dalam beberapa jam sahaja. Bayam dituai apabila tumbuh-tumbuhan mempunyai 5-6 daun yang maju, tetapi sebelum penampilan peduncle. Bayam, dimakan dan diangkut bayam serta salad. Begitu juga, ini dilakukan dengan Dill.
Menyimpan sayur hijau segar. Sebaik sahaja selepas menuai, produk ini mesti disejukkan dan disimpan pada 0 ° C dan kelembapan udara relatif 90-98%. Untuk mengurangkan kehilangan jisim hijau, meningkatkan masa penyimpanan mereka, disyorkan untuk menggunakan pakej polietilena, media gas diubahsuai dengan kandungan oksigen yang rendah dan karbon dioksida yang tinggi. Dalam kes ini, sebagai peraturan, gunakan filem dengan ketebalan 40-60 mikron. Dalam pakej filem sedemikian, kelembapan udara adalah kira-kira 100%, 2-4% CO berkumpul2, jumlah oksigen dikurangkan kepada 14-16%. Bawang hijau, daun selada, daun saderi dan pasli disimpan di dalam kotak rak yang ditutup dengan foil dan dalam beg plastik dengan kapasiti 0.5-1 kg. Hermetically sealed bags diletakkan secara menegak dalam kotak atau bekas sayur, yang kemudiannya diletakkan dalam peti sejuk dengan timbunan 4-6 tier. Pakej dari filem dengan ketebalan 100-200 μm dibiarkan terbuka atau tertutup, tetapi dinding sisi mereka berlubang. Dalam beg filem tebal 100 μm dengan tebal 30 cm 2 (saiz pakej 40x22 cm), kualiti bawang hijau yang baik tanpa mentol dikekalkan pada 0. -1 ° C selama 15-20 hari. Semasa penyimpanan berikutnya pada bahagian batang bermula perkembangan aktif bakterosis.
Untuk penyimpanan sayur-sayuran hijau pada suhu yang lebih tinggi, media gas laras digunakan. Oleh itu, untuk salad kubis pada 2-4 ° C, komposisi gas dengan kandungan karbon dioksida sebanyak 3%, oksigen sebanyak 2%, nitrogen daripada -95% disyorkan, untuk bawang hijau masing-masing 6, 2 dan 92%. Dalam keadaan seperti itu, salad mempunyai kualiti yang baik untuk 1-2 bulan, dan bawang hijau - sehingga 2 bulan. TSHA telah membangunkan teknologi untuk menyimpan sayur-sayuran hijau dalam beg plastik bersegel (saiz - 50x80 cm Kapasiti - 3-5 kg) dari filem dengan ketebalan 100 mikron. Selepas mengisi, beg dimeterai dengan sayur-sayuran, maka nitrogen diberi makan di bawah tekanan dari silinder melalui hos tipis dan jarum berongga. Letakkan batang filem tusukan dengan pita pelekat. Pada 2-4 ° C dan kandungan oksigen sebanyak 10-12% dalam paket tersebut, salad kubis disimpan selama 35 hari, bawang hijau - 1.5 bulan.
Pembekuan dan penyimpanan sayur-sayuran hijau. Untuk pembekuan, segar, muda (tanpa tumbuhan) herba tumbuhan pedas (parsley, dill, saderi) adalah sesuai. Ia diawali terlebih dahulu, mengeluarkan daun longgar dan batang yang longgar, kuning, tercemar, serta tumbuhan asing dan kekotoran lain, dibasuh dua kali, diikuti dengan membilas di bawah pancuran, memotong bahagian kasar batang, memotong sayur-sayuran menjadi kepingan 15-25 mm panjang atau meninggalkan tangkai keseluruhan dan dibungkus. Kemudian produk dibekukan pada suhu -35 hingga -40 ° C. Sayuran-sayuran sedemikian disimpan pada suhu dari -18 hingga -20 ° C. Semasa penyimpanan, keamatan aroma sayur-sayuran berkurangan disebabkan penguraian ester aromatik. Pada masa yang sama, dalam pasli, minyak pati dipelihara lebih buruk daripada dill dan saderi. Kehilangan minyak penting dikurangkan dengan ketara dalam penyimpanan jangka panjang sayur-sayuran pedas dalam pembungkusan plastik (tab 12). Kestabilan bahan-bahan aromatik boleh dikurangkan oleh sayur-sayuran beku, sebelum ini tertekan dengan menekan, di mana oksigen dikeluarkan dari jisim, dengan itu melambatkan proses penguraian minyak pati. Aroma lebih baik dipelihara apabila menyimpan herba hijau, bercampur sebelum pembekuan.
Jadual 12. Kandungan minyak penting dalam herba pedas semasa penyimpanan dalam bungkusan yang berlainan pada -18 ° C, mg per 100 g berat basah (menurut Yu G. Skorikova, L. I. Gavrilishina, 1982)
http://konservirovanie.su/books/item/f00/s00/z0000023/st018.shtml