Terdapat sejumlah besar vodkas yang berbeza yang tidak berbeza dengan nota khas yang istimewa tentang produk tertentu. Tidak seperti minuman ini, anisette tidak boleh disedari. Ia dianggap sebagai minuman tradisional Rusia, kerana resipi itu dibangunkan di Rusia. Minuman alkohol yang kuat ini memenangi cinta Peter I dan juga Ivan the Terrible. Ramai klasik menggambarkan rasa khas vodka dalam karya mereka. Jiran-jiran dekat Rusia sangat menyukai resipi yang mereka buat sendiri. Kami bercakap tentang udang Turki, Uzo Yunani dan kastam Bulgaria. Prosedur untuk penyediaan vodka tersebut, berbeza dengan penyediaan analog lain, memerlukan rasa perkadaran yang maju dan pengetahuan berskala besar penyulingan.

Sejarah Anisette

Berdasarkan nama minuman, anda dapat memahami bahawa ia dibuat berdasarkan anise. Ini adalah alkohol yang agak kuat, yang lebih memihak kepada lelaki yang kuat. Minuman dalam kategori ini terdapat di hampir setiap negeri.

Anisette vodka, seperti rakan-rakan alkohol yang lain, mempunyai pendahulunya yang agak purba. Rempah-rempah dan rempah-rempah menegaskan alkohol walaupun di era kelahiran semula Byzantium. Pada masa itu ia digunakan oleh para bhikkhu yang tinggal di Gunung Athos yang tinggi. Turki masih percaya bahawa proses menambahkan anise kepada alkohol adalah kerja rahib.

Anisette yang sangat popular telah menjadi di Perancis sejak ketika negara mengharamkan penjualan absinthe. Resipi absinthe yang terkenal, yang masih dalam permintaan, dicipta oleh Madame Enrio pada abad ke-18. Selepas beberapa lama, ia dijual kepada firma terkenal "Pernod-Ricard", yang menghasilkan minuman beralkohol dalam kuantiti yang banyak untuk masa yang lama.

Absinthe tidak lama lagi mendapat pengiktirafan daripada bangsawan Perancis. Dalam ini, dia kelihatan seperti anisette. Pada abad ke-19, tiada acara serius boleh dilakukan tanpa itu. Dengan cara ini, selepas pengharaman jualan absen, syarikat itu "Pernod-Ricard" telah menghasilkan resipi unik untuk produk baru - anisette "Ricard", yang mempunyai bau licik yang luar biasa. Rasa penduduk tempatan moden, dan yang paling penting aroma minuman ini sangat mirip dengan absinthe.

Untuk kali pertama mengenai resipi infusi ini ia menjadi terkenal pada Zaman Pertengahan. Di wilayah anise negeri paling kuat muncul pada awal abad ke-16. Pada masa itu, mungkin untuk membelinya hanya untuk sesen, jadi penduduk tempatan mula aktif menggunakannya dalam kehidupan sehari-hari. Kepentingan khusus yang diperolehnya dalam produk kuih. Dia adalah sebahagian daripada roti halia, biskut, roti dan pastri lain. Dan, sudah tentu, rempah ini telah mendapat populariti yang luas dalam pembuatan minuman beralkohol.

Untuk menyediakan aniset, perlu untuk memulakan dengan semangat roti yang dipanggil. Selepas itu, herba, pelbagai buah dan rempah-ratus merasakannya. Bahan utama dalam prosedur ini biasanya anise. Hampir selesai minuman disuling beberapa kali, selepas itu produk memperoleh kekuatan 35-45 darjah. Alkohol yang telah siap dimakan secara bersendirian dalam kuantiti yang sedikit, atau diencerkan dengan air rebus.

Vodka, dibuat berasaskan anise, diilhamkan oleh Peter I. Sejak awal penampilannya, vodka dibuat daripada anise Cina yang paling mahal, yang dipanggil "badian". Tidak lama kemudian, mula menggunakan tumbuhan lain. Ia adalah tumbuhan lain yang mempunyai bau yang hampir sama. Produk yang dihasilkan juga dipanggil anisette.

Penggunaan infusi anis dalam memasak

Dalam memasak, warna anise digunakan bukan sahaja untuk menyediakan koktel. Ia digunakan secara aktif untuk menyediakan beberapa hidangan dengan bau mulut yang luar biasa. Contohnya, ia digabungkan dengan bau laut sup ikan. Dan secara umum, ia berjalan lancar dengan produk ikan.

Dengan penambahan warna anise, anda boleh menyediakan hidangan yang sangat istimewa dan khusus, yang dipanggil "Gravlax dari jenis merah ikan". Resipi ini mempunyai sejarah yang panjang. Nelayan profesional dari Semenanjung Scandinavia selepas hari kerja yang panjang menyiapkan ikan segar yang ditangkap dengan cara yang istimewa. Pertama, ikan mentah digosok dengan rempah-rempah dan kemudian dikebumikan di dalam pasir di dekat api. Pada penghujung penyediaan, anisette ditambahkan ke pasir yang sama, yang menguap dari masa ke masa dan mengeluarkan aroma yang luar biasa.

Sedikit seperti hidangan ini boleh dibuat di zaman kita di rumah tanpa api. Ini akan memerlukan fillet jenis ikan merah, herba, rempah-rempah, dan tentu saja, anisette. Lada hitam dan garam mesti digosok ikan. Selepas ini, bentuk untuk memasak disemai dengan banyak anisette dan meletakkan ikan jeruk di atasnya. Di atas bangkai, anda perlu meletakkan papan kayu dan meletakkan sesuatu yang berat di atasnya untuk mencipta akhbar. Terima kasih kepada pergerakan ini ikan akan berubah sepenuhnya dalam anisette. Berkhidmat seperti ikan, mengejutkan sejuk. Timun segar boleh digunakan sebagai hiasan.

Seperti yang telah disebutkan, warna aroma anise telah menonjol dengan baik untuk citarasa dan rasa dalam koktail. Salah satu contohnya ialah Tiger Greek. Untuk penyediaannya perlu mengambil 30 mililiter anisette, 120 mililiter dari setiap jus buah sitrus dan banyak ais hancur di salji. Bukan minuman keras yang buruk digabungkan dengan lemon dan jusnya.

Anda boleh membuat koktel lembut "Iliad" dengan cara yang sama. Untuk mempersiapkannya, anda perlu mengambil 50 ml sebarang minuman keras (sebaik-baiknya Amaretto), 120 ml anise, beberapa strawberi dan, tentu saja, ais. Koktel ini sangat gemar kanak-kanak perempuan. Wakil-wakil seks yang lebih kuat lebih suka anisette dalam bentuk tulen.

Resipi minuman anise tradisional

Kaedah penyediaan ini membolehkan anda mendapatkan minuman yang benar-benar klasik, yang nenek moyang purba kita minum. Untuk menyediakan vodka seperti itu, bahan-bahan berikut diperlukan:

• sudu kecil biji anisid;
• jumlah jintan yang sama;
• sepasang badai bintang;
• setengah liter cecair alkohol yang kuat;
• beberapa gula.

Proses penyediaan minuman bermula dengan hakikat bahawa perlu meletakkan semua rempah di dalam bekas dan tuangkan semua vodka di sana. Cecair ini ditutup dengan tudung dan diletakkan di tempat di mana cahaya matahari langsung tidak jatuh. Selama dua minggu atau lebih sedikit lagi, anda perlu menggoncang kandungan balang. Apabila tamat tempoh ini, perlu menapis cecair dan menambah gula di sana. Sebelum diminum, adalah disyorkan untuk mendesak anise sepanjang hari di tempat yang gelap.

Pada pemeliharaan semua dewan dan dosis minuman yang agak kuat dengan bau yang menyenangkan dan teriak ternyata. Minum harus dihidangkan sejuk atau dengan ais.

Resipi buatan sendiri untuk anisette unik

Tidak seperti resipi sebelumnya, di mana anise disuntung, kaedah penyediaan ini melibatkan penyulingan semula. Terima kasih kepada prosedur ini, minuman menjadi lebih lembut dan lebih menyenangkan untuk rasa. Wakil-wakil yang paling popular dalam kumpulan ini di dunia adalah sambuca Itali, vodka ouzo Yunani dan arak dari Timur Tengah. Untuk membuat vodka ini perlu:

• 1 liter alkohol atau moonsin dicairkan kepada 40-45 darjah;
• 20 gram biji anise;
• 5 gram badian;
• 10 gram adas;
• 2 gram kayu manis;
• 2 gram akar halia;
• 1 liter air disuling atau ditapis.

Prosedur memasak sendiri agak primitif dan standard. Pertama, pakar mencadangkan dalam bekas yang besar untuk meletakkan semua rempah itu, dan tuangkannya dengan alkohol. Minuman masa depan perlu disemai sekurang-kurangnya sepuluh hari di tempat yang gelap. Ia cukup penting untuk mengekalkan suhu bilik. Selepas penyusuan itu siap, anda perlu menapis dengan baik dan mencairkannya dengan air supaya peratusan alkohol tidak lebih daripada 20 peratus.

Selepas satu prosedur mudah, adalah perlu untuk mengatasi minuman pada moonshine, sambil membahagikan output ke pecahan yang dipanggil. 30 ml pertama minuman tidak boleh diminum. Selepas mengumpul mereka, anda hanya perlu menuangkannya. Produk utama mesti disuling sehingga kekuatan vodka adalah sekurang-kurangnya 40 darjah.

Hasilnya harus sedikit kurang dari setengah liter vodka murni dan lembut aniseed dengan kekuatan lebih dari 50 derajat. Profesional menasihatkan sebelum mencairkannya dengan air hingga 40-45 darjah.

Anisette adalah produk yang sangat baik yang boleh digunakan sebagai produk yang berdiri sendiri dan sebagai koktel khas. Setelah menyiapkannya untuk kali pertama, anda tidak lagi boleh menolak infusi hebat ini.

http://drinkinhome.ru/vodka/anisovaya/

Anisette vodka - minuman dengan sejarah yang panjang

Selama bertahun-tahun, anise telah digunakan bukan sahaja sebagai perasa untuk hidangan daging dan kuih, tetapi juga sebagai agen perasa. Minuman beralkohol, yang masih menegaskan benih anis, dipanggil anisette.

Apa itu anise?

Ini adalah tumbuhan herba. Ia tergolong dalam keluarga payung. Anise terkenal dengan ciri-ciri perubatannya. Untuk rawatan benih, akar dan batang yang digunakan untuk tumbuhan ini. Ia digunakan untuk meningkatkan motilitas usus dan fungsi penyembunyian saluran gastrousus. Oleh itu, sejak zaman purba, anisette digunakan sebelum makan malam untuk meningkatkan selera makan. Di samping itu, rempah ini sangat baik untuk merawat batuk, serta anestetik dan pembasmi kuman.

Dalam masakan, anise digunakan sebagai perasa untuk menyampaikan rasa dan aroma asli kepada hidangan panas, serta baking and confectionery. Oleh kerana kandungan minyak pati dalam komposisinya, bumbu ini mempunyai bau yang agak pelik, oleh itu ia sangat baik untuk tinctures dan minuman keras.

Anod Vodka

Namun, malangnya, minuman beralkohol jenis ini tidak lagi dihasilkan di negara kita. Negara-negara utama yang mengeluarkan biji benih anise adalah Perancis, Itali, Yunani dan Turki.

Menyediakan bulu di rumah

Terdapat banyak resipi untuk penyediaan minuman ini, tetapi semuanya, sudah tentu, berdasarkan penggunaan biji aniseed untuk perisa. Berikut adalah salah satu kaedah memasak yang anda perlukan sebagai berikut:

- Minuman alkohol 40 darjah - 12 liter.

- Biji anise - 400 g

- Ketumbar - 200 g

Proses membuat minuman

Jika anda tidak boleh membeli alkohol, anda boleh menggunakan vodka yang mudah. Rempah-rempah perlu menuangkan alkohol dan menegaskan selama 1 bulan. Kemudian menyusul untuk mendapatkan 10 liter alkohol. Secara berasingan, sediakan sirap, untuk membubarkan gula dalam air sehingga pembubaran selesai. Tambah sirap kepada alkohol. Kemudian ketatkan dan penapis cecair yang terhasil. Tuang anise buatan sendiri sudah siap, kini anda boleh menggembirakan para tetamu dengan menghias meja percutian dengan penipu dengan cecair telus yang telah dihargai sepanjang masa!

http://www.syl.ru/article/72389/anisovaya-vodka---napitok-s-mnogovekovoy-istoriey

Anod Vodka - manfaat, kemudaratan dan resipi

Anod Vodka: hartanah

Kalori: 22452 kcal.

Nilai tenaga produk vodka anisette:
Protein: 0.1 g
Lemak: 0.1 g
Karbohidrat: 0.52 g.

Penerangan

Anisette - minuman beralkohol yang kuat berdasarkan anise.

Minuman yang dimiliki oleh kelas ini wujud di hampir setiap negara. Oleh itu, di Turki ia adalah udang karang, di Itali - sambuca, di Perancis - pastis.

Anisette vodka, seperti minuman beralkohol lain, mempunyai rakan sejawatannya yang purba. Rempah-rempah dan rempah-rempah menegaskan vodka dalam era Byzantine. Juga minuman itu diminum oleh para biarawan yang tinggal di Gunung Athos. Di Turki, ada juga legenda bahawa para bhiksu datang dengan anise dalam vodka.

Minuman yang paling popular berdasarkan anise yang diterima di Perancis berkaitan dengan pengharaman absinth. Resipi untuk absinthe datang dengan Madame Enrio seawal abad ke-18. Kemudian dia dijual kepada syarikat "Pernod-Ricard", yang menghasilkan minuman dalam kuantiti yang banyak. Absinthe menakluki masyarakat Paris dengan cepat. Pada abad XIX, tiada parti bohemian boleh melakukannya tanpa ia. Populariti "dongeng hijau" dikurangkan dengan ketara selepas kemudaratan yang menyebabkan ketidakhadiran yang ditimbulkan pada tubuh telah ditubuhkan. Pada tahun 1915, minuman itu diharamkan secara rasmi, dan pencinta-pencarinya mencari alternatif menggantikan perhatian mereka kepada anisette. Syarikat "Pernod-Ricard" terutamanya bagi penduduk Perancis telah membangunkan sebatian yang disebut "Pernod", yang menyerupai rasa absinth. Warna ini dibuat pada zaman kita, ia sangat popular di seluruh dunia. Kemudian, "Pernod Ricard" mengeluarkan "Ricard" - vodka anise dengan rasa licorice. Rasa minuman ini lebih seperti absinth.

Vodka "Pernod" dan "Ricard" biasanya digunakan dalam koktail, sering dicairkan 1: 5 dengan pelbagai syrup.

Anisette resipi dikenali pada Zaman Pertengahan. Di wilayah anise Rusia jatuh pada abad XVI-XVII. Oleh kerana ia murah, penduduk tempatan mula menggunakannya secara meluas dalam kehidupan seharian. Dia memasuki resipi untuk roti halia, roti halia, dan pastri lain. Juga berdasarkan itu menghasilkan minuman beralkohol. Anise menjadi aditif aromatik yang paling terkenal untuk vodka Rusia, dan sbiten tradisional disediakan dengannya.

Untuk mendapatkan anisette, anda perlu menyiapkan semangat roti, dan kemudian menegaskan herba, rempah, beri. Komponen utama minuman ini selalu menjadi anise. Seterusnya, minuman itu disuling, akhirnya produknya menjadi 37-45 darjah. Minuman itu dimakan dalam kuantiti yang kecil dalam bentuk berasingan, atau dicairkan dengan air.

Anisette vodka dipuji oleh Peter I. Dia pada mulanya terbuat dari anise Cina mahal, yang juga dikenali sebagai badyan. Anise Cina adalah buah pokok keluarga Magnolia. Pada abad ke-16, mereka mula memohon cara yang sama untuk merasakan vodka, tetapi sekarang menggunakan tumbuhan lain, apa yang dipanggil "Anise Rusia". Ini adalah benih salah satu tanaman keluarga Umbrella dengan aroma yang sama. Tidak lama kemudian anise Cina mula digantikan oleh Rusia, yang mempunyai rasa yang lebih mudah dan dianggap sebagai bahan mentah yang murah. Minuman berasaskan anise Rusia juga dipanggil anisette. Kedua-dua minuman ini wujud pada masa yang sama dan berada di bawah nama yang sama.

Jenis dan nama anisette

Vodka, dibuat berdasarkan anise, sangat disukai oleh ahli-ahli alkohol di seluruh dunia bahawa setiap hari negara mengeluarkan versi minumannya sendiri.

Turki menghasilkan anis yang dipanggil "Kanser". Ia dibuat dengan penyulingan anise, rose, buah ara.

Juga popular adalah minuman arakis anise, yang dikenali dan agak popular di Timur Tengah. Ia sangat mudah diminum dalam keadaan panas, tergolong dalam kelas anise brendi. Orang-orang nomadik menyiapkan arak berdasarkan susu kuda, lebih tepatnya, dari koumiss yang ditapai dengan kekuatan kira-kira 5%, selepas penyulingan kekuatannya adalah 30%.

Di Rusia, terdapat hanya dua jenis minuman aniseed: minuman keras dan tincture. Minuman keras mempunyai rasa manis, ia dibuat daripada campuran dua jenis anise. Berwarna dibuat dari anise hijau dengan penambahan dill, ketumbar dan kulit limau. Berwarna berbeza rasa pahit dan kelebihan yang digunakan untuk tujuan perubatan.

Di Itali, sambutan terkenal di dunia Sambuca amat popular. Minuman ini mempunyai aroma yang jelas, ia mabuk dalam bentuk tulen atau sebagai sebahagian daripada koktel alkohol. Sambuca berjalan lancar dengan biji ais dan kopi. Di rumah, sudah biasa minum minuman "di bawah lalat". Untuk melakukan ini, letakkan dua biji kopi dalam gelas, tuangkan sambuca, membakar minuman dan minum selepas ia sejuk.

Greece terkenal dengan pelbagai produk alkohol aniseed. Di sini mereka menghasilkan tin anuraman terkuat. Minuman ini dihasilkan dengan nama "Ouzo", kekuatannya adalah 50%. Ouzo adalah seperti sambuca Itali. Ia dihasilkan dari distilate marc anggur, serta alkohol tulen yang ditanam pada anise. Komposisi Ouzo juga termasuk rempah-rempah aromatik, seperti ulas, adas, ketumbar. Bagi orang Yunani, "Ouzo" di pasaran antarabangsa adalah harta kebangsaan sebenar.

Nama Ouzo hanya boleh dipanggil minuman beralkohol anisette, yang dihasilkan secara eksklusif di Greece berdasarkan teknologi asal.

Di Perancis, anda boleh menemui minuman yang dipanggil "Anisette Marie Brizard". Ia diperbuat daripada biji anise hijau, serta 12 tumbuhan.

Di Sepanyol, minuman anis del mono sangat popular. Keanehan minuman ini adalah dijual dalam botol khusus, bentuk yang diciptakan oleh pemilik kilang untuk pengeluaran vodka ini, berdasarkan sebotol minyak wangi. Di samping itu, minuman itu menarik perhatian juga dengan labelnya. Ia menggambarkan seorang simpanse dengan wajah seorang lelaki, dengan sebotol vodka di tangannya dan tulisan itu: "Ini anise yang terbaik, terbukti dengan sains." Juga di Sepanyol mereka menghasilkan anise gorila dan anise harimau.

Cara minum dan makan apa?

Minum minuman aniset dengan betul sebagai aperitif. Anise sempurna merangsang pencernaan, dan juga menyebabkan selera makan. Anisette Yunani «Ouzo» mabuk dalam bentuk sendiri dan sebagai sebahagian daripada koktail. Ia digunakan sebagai aperitif.

Adalah disyorkan untuk memakan minuman dengan makanan laut, salad, keju, buah-buahan, dan pelbagai pencuci mulut.

Ciri-ciri berguna

Sifat berguna vodka anisette kerana komposisinya. Pada mulanya, minuman ini digunakan untuk meningkatkan pencernaan. Dalam vodka, jumlah minyak pati anise kekal, yang juga memberi manfaat kepada tubuh.

Oleh kerana anisette mengandungi sekurang-kurangnya empat puluh peratus alkohol, sifat-sifat berguna termasuk kesan pembasmian. Dengan bantuan minuman seperti itu, luka dan luka sering dirawat jika tiada alkohol perubatan di tangan. Anisette juga boleh digunakan sebagai pengawet. Ia ditambah kepada hidangan dan produk yang perlu disimpan dalam masa yang lama.

Antara lain, anisette berfungsi sebagai bahan utama untuk penyediaan anise berwarna, yang juga termasuk minyak pati anise. Tincture digunakan untuk memperbaiki pencernaan, serta terhadap cirit-birit. Ambil alat ini diperlukan selama setengah jam sebelum makan makanan dan jangan minum air.

Anisette akan membantu mengatasi penyakit yang tidak menyenangkan seperti sakit tekak, bronkitis dan tracheitis. Untuk memerangi penyakit ini, disarankan untuk menambah tujuh titis vodka dan satu sudu madu kepada teh panas atau merebus herba, dan selepas itu anda harus minum minuman ini dua kali sehari selama dua minggu. Minuman dengan penambahan anisette mempunyai kesan menenangkan, meningkatkan aliran keluar kuman dan membolehkan anda menyembuhkan penyakit dengan lebih cepat, tanpa meracuni tubuh dengan dadah.

Antara lain, anisette boleh memberi manfaat dalam kes berikut:

• untuk tempoh yang menyakitkan pada wanita, ambil satu sudu teh vodka tiga kali sehari selepas makan;
• untuk masalah dengan gigi dan gusi, disyorkan untuk menambah dua puluh tetes anisette kepada segelas air dan bilas mulut selepas memberus;
• Semasa menyusu, ibu-ibu yang menyusu harus menambah dua soda vodka ke segelas susu, dan anda tidak perlu bimbang tentang kandungan alkohol, kerana tidak akan mencukupi untuk membahayakan ibu atau si anak.

Haba yang kuat boleh dikeluarkan dengan menggosok anisette. Untuk melakukan ini, campurkan minuman beralkohol dengan air dan cuka dalam perkadaran yang sama, rendam kain bersih dalam cecair yang terhasil dan elakkan badan pesakit, memberi perhatian khusus kepada kawasan seperti belakang dan kaki.

Anda juga harus ingat bahawa penyalahgunaan anise dan jenis vodka lain boleh memudaratkan, jadi perhatian harus diambil ketika merawat minuman ini untuk penyakit. Mengikut bahagian yang disyorkan, dan kemudian anisette akan membawa anda hanya mendapat manfaat.

Gunakan dalam memasak

Dalam memasak, anisette digunakan untuk membuat koktel, serta beberapa hidangan. Sebagai contoh, ia bagus untuk memasak sup.

Anda juga boleh memasak hidangan yang lebih menarik yang dipanggil "Gravlax dari ikan merah." Resipi ini mempunyai sejarah yang panjang. Nelayan dari Scandinavia bertahun-tahun yang lalu disediakan ikan yang ditangkap seperti berikut. Mereka menggosoknya dengan campuran lada, garam, gula, rempah-rempah, dan kemudian menguburkan ikan di pasir di atas garis pasang. Untuk menjadikan rasa ikan lebih harmoni, disarankan untuk menggunakan sedikit alkohol, sebaiknya anisette.

Gravlax juga boleh dibuat di rumah. Untuk ini kami memerlukan ikan ayam, dill, rempah, garam laut, anisette. Lada hitam, wangi, dan merah jambu dalam periuk dan disapukan di dalam mortar ke dalam serbuk, tambah sedikit garam dan gula perang. Seterusnya, ambil bekas di mana fillet akan disimpan, parut dengan anisette dan rempah yang dihasilkan, tambah Dill dicincang halus. Pada rempah yang menyebarkan fillet kulit ikan merah ke bawah. Foses di bahagian belakang digosok dengan rempah, anisette, dan ditaburi dengan herba. Mereka meletakkan papan di atas ikan, sesuatu yang berat perlu diletakkan di atas. Bekas ditutup dan dibiarkan selama 6 jam, kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 2 hari. Dalam dua hari ikan akan siap, ia akan dimakan dengan timun segar, kaviar merah.

Anisette vodka adalah sempurna untuk membuat koktel. Oleh itu, dengan bantuan vodka ouzo Yunani, anda boleh membuat beberapa koktel yang hebat. Contohnya, anda boleh menggembirakan rakan-rakan anda dengan koktel yang ringkas di bawah nama "Tiger Greek". Untuk penyediaannya, kita hanya perlu dua bahan: jus oren dan ouzo. Dalam campuran shaker 30 ml ouzo dan 120 ml jus oren, tambah ais. Juga, anisette sempurna digabungkan dengan jus lemon, ia boleh digunakan dan bukannya oren.

Koktail Iliad boleh disediakan dengan mencampurkan 60 ml minuman minuman keras Amaretto, 120 ml anisette, 3 strawberi dan ais dalam shaker. Minuman ternyata sangat lazat, ia pasti akan merayu kepada wanita. Lelaki, sebagai peraturan, lebih suka menggunakan anisette dalam bentuk mereka sendiri atau mencairkannya dengan hanya air sejuk.

Memasak di rumah

Anisette boleh disediakan di rumah. Untuk melakukan ini, anda mesti membeli rempah yang diperlukan dan herba aromatik dan menegaskan alkohol.

Sebagai contoh, anda boleh membuat analog vodka ouzo Yunani dengan tangan anda sendiri. Untuk menyediakan anise di rumah, kami memerlukan 1 liter vodka, 2 liter air, 100 g anise, 20 g badian, 2 tunas ulas dan 5 g kapul buah. Vodka dituangkan ke dalam balang kaca, tambah anise, ulas, anise bintang, kapulaga dalam jumlah yang dinyatakan. Letakkan vodka ditanam selama dua minggu di tempat yang gelap. Selepas ini, tincture ditapis, diencerkan dengan air dan dituangkan ke dalam kiub penyulingan. Rempah-rempah dimasukkan ke sukhoparnik. Selepas penyulingan, anisette disimpan selama 2-3 hari lagi, selepas itu ia boleh dimakan.

Aniseed vodka juga boleh dibuat dari kulit jeruk dan anise. Untuk penyediaannya perlu 1 liter vodka, 40 g anise, 2 g dill, halia, lemon dan kulit oren. Untuk bermula, kerak digosok ke atas parutan, kemudian rempah dan garam ditambahkan ke dalamnya, dan semua dituangkan dengan vodka. Minum berkeras selama 3 minggu, penapis. Selepas itu, vodka dibiarkan selama 5-7 hari lagi. Minuman siap dimakan dalam bentuk sendiri atau sebagai sebahagian daripada koktail.

Manfaat anod vodka dan rawatan

Penggunaan minuman ini diketahui oleh orang Mesir purba seawal tahun 1500 SM.

Anise membantu dengan disentri, masalah usus, gangguan pencernaan. Juga ia adalah disinfektan yang indah. Untuk tujuan perubatan mengambil 1 sudu besar. l Berwarna setiap hari sebelum makan.

Berwarna berkesan untuk menstruasi yang menyakitkan, ia diambil oleh 1 sudu teh. 3 kali sehari.

Juga 1 -2 Seni. l Tincture anise boleh ditambah kepada teh susu, wanita menyusu untuk meningkatkan laktasi.

Kerosakan vodka aniset dan kontraindikasi

Berbahaya kepada tubuh boleh menyebabkan minuman dengan intolerans individu, serta penggunaan yang berlebihan. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan anisette untuk wanita mengandung dan menyusu, kanak-kanak.

Ia adalah contraindicated untuk minum anisette kepada orang-orang dengan peningkatan keceriaan.

Ia tidak disyorkan untuk menggunakan anis dalam kuantiti berlebihan, kerana kandungan minyak pati yang tinggi dan kekotoran lain meningkatkan keracunan, serta beban pada hati.

http://xcook.info/product/vodka-anisovaja.html

Anod Vodka - rahsia populariti

Akibat kebangkitan resipi lama untuk pengeluaran minuman beralkohol yang kuat, anisette sekali lagi tersedia. Apakah seperti minum minuman yang popular di zaman Pushkin dan Chekhov, Ostrovsky dan Turgenev dan begitu dikasihi oleh Maharaja Peter I dan rombongannya? Katakan sekarang.

Anisovka di Rusia

Apa yang istimewa mengenai warna yang kuat yang diperbuat daripada anise? Kombinasi benih anise dengan sutera sitrus, berperisa dengan sedikit jintan, memberikan vodka unik aroma unik pedas, rasa dan aftertaste. Gabungan ini menjadikan anisette sangat popular di Rusia sejak abad ke-16.

Sejak kemunculan penyulingan itu masih lagi dan permulaan penghasilan alkohol yang kuat dari bahan mentah yang mengandung gula yang ditapai, penyuling telah berusaha memperbaiki rasa semangat dan memberi mereka rasa baru. Selalunya, alkohol yang baru disiapkan adalah berperisa dengan pelbagai bahan asal tumbuhan, terutama rempah-rempah, yang memungkinkan untuk mendapatkan aroma yang terus-menerus dan dengan ketara mengubah rasa minuman siap.

Pada asalnya, badiyen, yang masih dipanggil anise Cina, digunakan untuk rasa minuman beralkohol. Buah pohon besar dengan mahkota yang menyebar, yang merupakan bintang kecil, diangkut dari China ke Eropah sepanjang Jalan Sutera Besar.

Memandangkan bahawa badian itu sangat mahal, mereka mencari pengganti, cuba mencari kombinasi tumbuhan berbahan minyak yang berbeza, memberikan rasa yang sama. Survei dinobatkan dengan kejayaan, dan bukannya buah-buahan berbentuk bintang, benih anise biasa, biasa di zon pertengahan dan wilayah selatan Rusia, mula digunakan.

Aroma dan rasa benih anise praktikal mengulangi rasa badian Cina, tetapi kosnya jauh lebih rendah dan, yang paling penting, mereka "selalu di tangan". Malah sifat unik minyak pati yang terkandung dalam anisette untuk mengambil warna putih susu dengan penyejukan yang kuat adalah serupa di kedua-dua spesis tumbuhan.

Vodka pada anise di Rusia dan Eropah

Dilahirkan dan popular di Rusia pada abad ke-16 hingga ke-17, vodka yang ditanam dengan anis Cina atau tempatan adalah sifat yang sangat diperlukan di atas meja suite tsarist dan bangsawan yang dekat dengannya, namun, minuman ini hampir tidak dihasilkan di Rusia pada masa ini.

"Bergerak" ke Barat sepanjang Jalan Sutera Besar dengan rempah-rempah rempah-rempah, ia menjadi popular di sudut-sudut terjauh benua Eropah, yang telah mengalami perubahan bukan sahaja dalam namanya.

Setelah menguasai rasa pencinta parti sekular dan pertemuan bohemian tempatan di bandar-bandar Eropah, anisette masih dihasilkan di Perancis, Itali, Yunani, Turki dan digunakan secara meluas untuk membuat pelbagai koktail, dan untuk digunakan dalam bentuk murni.

Tetapi dalam resipi, disesuaikan dengan ciri-ciri kebudayaan orang-orang yang berlainan, satu dalam anise kekal tidak berubah - penggunaan anise, sebagai rasa utama. Mari cuba mengesan komposisi dan sifat di sebalik pelbagai nama minuman anise.

Anise minuman di negara yang berbeza

Minuman anise yang paling biasa di Rusia adalah vodka dan minuman keras. Setelah meninggalkan negara Rusia, setelah melalui Eropah dan utara benua Afrika, minuman keras anisette berubah namanya dan menerima banyak ramuan tambahan.

Anisovka di Greece

Minuman Yunani Ouzo, diperolehi dengan penyulingan alkohol dengan penambahan air, biji anise, sebilangan kecil buah pala, ulas dan kayu manis. Minuman mengandungi kira-kira 40% alkohol dan disajikan bersama dengan makanan ringan tradisional.

Minuman Yunani yang kedua adalah Tsipuro. Disediakan dari kek anggur dengan penambahan epal, buah quince atau strawberi, minuman itu mempunyai rasa yang sangat baik. Tetapi hanya di Macedonia dan Thessaly ia menjadi minuman aniseed, setelah menambah rempah wangi yang harum.

Anise minuman dari Perancis

Minuman Perancis Pastis dan Perno, yang termasuk anise bintang dan biasa. Dan jika dua jenis anise, licorice dan warna ditambah kepada Pastis, maka dill dan beberapa jenis herba aromatik dimasukkan ke dalam Pern, yang lebih seperti absinthe.

Sambuca dari Itali

Di Sambuca Itali yang terkenal, selain anise, terdapat elderberry hitam, nama Latin yang memberi nama kepada minuman tersebut. Bersama-sama dengan tua dan anise, sambuca termasuk sejumlah besar ramuan wangi, komposisi tepat yang tidak diungkapkan.

Negara-negara Mediterranean

Arak, biasa di Turki, Lubnan, secara kebetulan, di Timur Tengah dan juga di Buryatia, dibuat pada susu kuda dengan tambahan anise dan satu set herba, praktikal tidak panas dan mudah dimakan dalam panas.

Anisetta, yang tersebar luas di utara dan barat Mediterranean, adalah minuman keras 25 darjah dengan rasa dan aroma yang luar biasa.

Komposisi anisette

Komponen utama anisette adalah alkohol sulingan berkualiti tinggi yang diperbuat daripada bijirin atau bahan mentah buah. Untuk mendapatkan alkohol, mash disuling beberapa kali dan kemudian komponen yang diperlukan ditambah. Sebagai tambahan kepada anise bintang dan anise umum, ia boleh menjadi dill, kayu manis, cengkih halia dan kira-kira 50 jenis herba aromatik. Untuk melembutkan rasa, anda boleh menambah madu, gula.

Minuman anise tepu dengan vitamin dan mineral yang membantu tubuh mengatasi pelbagai penyakit, itu bukan tanpa sebab yang awalnya anisette dianggap ubat. Mereka mengandungi vitamin B dan PP, fosforus, besi, natrium, kalium dan kalsium, yang sangat diperlukan untuk tubuh kita.

Harta anise

Minyak pati dan komponen berguna, bertukar menjadi penyelesaian alkohol semasa penyerapan minuman, mempunyai kedua-duanya bermanfaat, akibat penggunaan meteran, dan kesan berbahaya pada tubuh. Seperti mana-mana ubat dalam kes overdosis.

Bahan-bahan dalam anise meningkatkan pencernaan, memudahkan kerja perut dan menyebabkan selera makan, jadi aperitif terbaik sebelum makan malam yang enak tidak dapat dijumpai.

Banyak penyakit katarak, masalah dengan najis dan penghadaman, rawatan sakit tekak dan penyakit mulut bukan senarai lengkap petunjuk untuk penggunaan anisette dalam kuantiti yang kecil, secara bebas dan sebagai sebahagian daripada infusions dan decoctions herba perubatan.

Kita tidak boleh lupa bahawa anisette, dengan kandungan minyak pati yang tinggi, telah digunakan sejak abad ke-16 sebagai afrodisiak, mendapat populariti tertentu di kalangan suite mahkamah.

Bersama-sama dengan kualiti anise yang bermanfaat, perlu mengambil kira sifat-sifat negatifnya yang boleh menyebabkan kemudaratan kepada tubuh dalam hal penggunaan yang berlebihan:

• Orang yang terdedah kepada alahan harus menahan diri daripada penggunaan aniseed, yang mungkin mempunyai akibat negatif, bahkan kematian.
• Anisette dikontraindikasikan pada pesakit dengan epilepsi dan orang-orang dengan peningkatan keterujaan sistem saraf.
• Menggunakan warna untuk kegunaan luaran, ia perlu dicairkan dengan air untuk menghapuskan tindakan pembakaran pada kulit.
• Dan seperti mana-mana warna yang kuat, anise sering digunakan dan dalam dos yang besar, boleh menyebabkan kebergantungan alkohol.

Cara minum anisette

Apa-apa kelopak anise yang menyebabkan selera meningkat digunakan tanpa mencairkan sebagai aperitif kepada makanan ringan sebelum makan berat. Kecil, sehingga 50 gram gelas berbentuk tong disesuaikan untuk ini, supaya aroma anise tertumpu di hidungnya.

Kaca pertama mabuk dengan makanan laut, keju keras atau makanan ringan dan dalam 2-3 minit anda boleh menghantar yang seterusnya, diisi dengan kira-kira 2/3 jumlah. Sekarang anda perlu menunggu selama 20-25 minit sehingga tubuh menjadi terbiasa dengan alkohol, haba yang menyenangkan merebak ke seluruh tubuh, dan air liur yang berlebihan menunjukkan peningkatan nafsu makan. Pada masa ini, anda boleh bersandar pada makanan panas yang hangat. Selepas itu, anda boleh minum satu lagi gelas atau anise, tetapi sudah di bawah pencuci mulut.

Terdapat banyak resipi untuk koktel, di mana anisette berfungsi sebagai bahan utama, tetapi digunakan dalam bentuk dicairkan bersama dengan jus dan minuman lain. Di sini di tempat pertama datang aroma anise dan sedikit, kesan memabukkan alkohol lemah.

Minum anise, perlu diingati, ia adalah terutamanya vodka, dan juga berperisa dengan sebilangan besar minyak pati dan komponen lain, bergantung kepada resipi. Beberapa komponen minuman dalam kuantiti yang banyak boleh menyebabkan halusinasi, jadi perkara yang paling penting adalah untuk berhenti dalam masa.

http://luxgradus.ru/vodka-iz-anisa.html

Anisette - resipi untuk memasak di rumah

Anisette vodka, resipi yang kami bawa perhatian anda, dianggap sebagai minuman tradisional Rusia. Ivan the Terrible sedang makan di bawahnya, bersama dengan vodka lada triple, Peter I memberi penghormatan kepadanya, dia tidak meninggalkan halaman karya-karya klasik Rusia...

Petua sebelum bermula

Penyediaan minuman ini, berbeza dengan warna yang sama dengan nama, memerlukan rasa perkadaran yang maju dan pengetahuan yang luar biasa dalam seni penyulingan filigree.

Kualiti pertama diperlukan untuk menentukan nisbah bahan-bahan yang banyak digunakan dalam alkohol tersendiri ini.

Yang kedua adalah untuk melaksanakan penyulingan yang betul, wajib selepas menegaskan komponen herba berdasarkan alkohol.

Dengan cara ini, keadaan yang terakhir tidak membenarkan untuk memohon yang sangat biasa, tetapi pada masa yang sama nama asas yang salah: Anisette Perancis kepada Pasten Provençal, kerana pengeluaran minuman ini tidak menyediakan untuk penyulingan semula.

Komposisi anisette

Jawapannya kepada soalan: "apa ubat vodka dibuat?" Dengan kesederhanaannya yang jelas, tidak semestinya tidak jelas. Selain itu, sebenarnya, anise (kedua-dua bintang dan biasa), komposisi minuman itu termasuk: adas, jintan, kayu manis, minuman keras, vanila, pudina, zaitun lemon, ulas, akar halia, ketumbar, akar ungu, garam, gula dan bahkan madu.

Menariknya, di kerajaan Moscow, dan kemudian - di Empayar Rusia, terdapat dua resipi yang sama popular untuk anisette. Yang pertama didominasi oleh anise bintang (aka badyan), yang kedua didasarkan pada gabungan anise umum, cumin dan zest lemon.

Resipi Anisette

Jika anda ingin mendapatkan sesuatu yang sedekat mungkin dengan sumber asal, kami cadangkan menggunakan samogon gandum yang telah dibersihkan dengan baik. Sekiranya persoalan keaslian tidak memainkan peranan khas untuk anda, anda boleh menggunakan asas lain: gula atau sulingan buah, vodka biasa, atau alkohol yang boleh dimakan yang dicairkan kepada 45 darjah.

Proporsi dan komposisi juga boleh berbeza-beza. Ia bergantung kepada sama ada anda menyukai rasa anise yang kaya (ubat sirap ubat batuk kanak-kanak) atau sama ada anda lebih suka bersemangat dengan sedikit kehadiran rempah ini; adakah anda seorang kekasih adas dan licorice atau jintan dan pudina; Anda suka alkohol yang manis atau menghargai kehadiran rasa asin di dalamnya (pada masa yang sama ingat bahawa garam perlu dimasukkan bersama bahan-bahan lain, dan sirap madu atau gula perlu ditambah selepas penyulingan).

Senarai Bahan Asas

1. Moonshine (45-50 darjah) - 2.5 liter
2. Air - 2.5 L
3. Anise biasa - 2 tsp.
4. Anise bintang dihancurkan - 3 buah.
5. Cumin - 1 sdt.
6. Halia - 1 sudu kecil.
7. Carnation - 15 pcs.
8. Adas - 2 sdt.
9. Cincang kayu manis - 1/2 batang.

Kaedah memasak

1. Rempah rempah-rempah di dalam balang kaca, tutup dengan moonshine, tutup dengan penutup ketat dan biarkan selama 10 hari di tempat gelap yang sejuk (hanya, tidak di dalam peti sejuk).
2. Selepas tempoh yang ditentukan, cecair ditapis dengan teliti, diencerkan dengan air dalam nisbah satu hingga satu dan melalui distiller, memilih pecahan purata.
3. Minuman yang dihasilkan boleh dicairkan dengan air, dan boleh dimakan dalam bentuk aslinya.

Cara minum anisette

Pertama sekali, minuman yang menarik minat kami telah menjadikan dirinya sebagai aperitif yang hebat. Sekali lagi, memandangkan sifat pencernaannya yang sangat baik, anda boleh menggunakan gelas atau dua anisid sedikit sejuk dan selepas hidangan yang enak.

Sedangkan untuk perayaan segera, maka, menurut para pecinta minuman, ia hampir universal. Oleh itu, dalam kes ini, snek yang sesuai dianggap: keju dan makanan laut, daging sejuk dan hidangan daging panas, pastri manis dan buah-buahan segar. Satu-satunya keadaan - cinta lebih daripada rasa anise tertentu.

http://vzboltay.com/alcohol/vodka/407-anisovaya-vodka.html

Komposisi dan sifat anisette. Apakah nama dan bagaimana memasak di rumah?

Anise pedas adalah tumbuhan aromatik herba yang ditanam sejak zaman dahulu.

Buah-buahan yang digunakan Mesir kuno, Rom dan Yunani sebagai ubat untuk pencernaan, sedangkan rempah-rempah membantu mengatasi kesan-kesan perayaan kaya dan minuman keras.

Anisette muncul lebih lama, penambahan perasa yang menyegarkan adalah salah satu percubaan pertama untuk meningkatkan rasa alkohol (lihat: resipi vodka).

Apakah anisette?

Penyebut pertama anisette di Eropah merujuk kepada tempoh Zaman Pertengahan, dan rempah datang ke Rusia pada abad ke-16 hingga ke-17. Harga biji harum adalah rendah dan anis segera mula ditambahkan ke roti halia dan pastri lain, sbiten dan vodka. Pada masa itu alkohol roti sudah dapat dilakukan, dan setelah menegaskan beri dan rempah-rempah, termasuk anise, dan penyulingan, vodka aromatik yang kuat diperolehi sehingga 45% mengikut jumlah.

Mereka yang suka memasak, tahu bahawa dalam buku kuliner sering anise dan badian disyorkan sebagai pengganti yang sama. Rempah-rempah ini sangat mirip dengan rasa, tetapi aniseas bintang tumbuh di atas pokok-pokok tropika dengan mahkota yang tersebar. Di dalam bintang-bintang ada biji coklat cerah.

Anise adalah herba tahunan dengan batang lurus sehingga 60-70 cm tinggi. Ia tumbuh di mana-mana, di Rusia terdapat beberapa kawasan dengan tanaman tanaman ini. Bunga putih kecil dikumpulkan dalam perbungaan, dan biji hijau kecil bujur kecil kelihatan seperti jintan.

Starfish menyusup ke Eropah dari China, pada mulanya ia mahal dan digunakan terutamanya sebagai ubat batuk. Anise homeland - pantai timur Laut Mediterranean. Minyak pati benih pedas digunakan untuk pencernaan dan peremajaan.

Anethol adalah bahan yang terdapat dalam badiana dan anise dan menjadikannya serupa dengan rasa dan aroma. Benih anise jauh lebih murah, jadi untuk aromatisasi alkohol dan dalam memasak mereka menggantikan anise bintang yang lebih lembut.

Apakah nama di negara yang berbeza?

Di Rusia, anisette terbaik telah disediakan dari badian Cina. Petrus Saya suka minuman ini dan mula-mula anise itu menyenangkan bagi umat pilihan. Cita-cita rakyat untuk minuman datang apabila orang-orang bodoh belajar untuk menggantikan "anise Rusia" dengan biji-bijian tumbuhan berumput.

Untuk masa yang lama, alkohol mahal disediakan dengan penambahan badyan, dan lebih murah - dengan biji aroma domestik, kedua-dua minuman dipanggil anisette.

Di negara-negara lain, rasa segar juga terasa, dan hari ini alkohol dengan anise dihasilkan di mana-mana:

• Udang Turki dibuat oleh penyulingan berwarna anise dengan kelopak mawar dan buah ara.
• Di Timur Tengah, mereka meminum arak arak. Para nomad yang menyiapkan alkohol dari koumiss yang ditanam mencipta resipi. Selepas penyulingan, kubu mencapai 30% vol.
• Sambuca Itali mempunyai aroma aniseed yang berbeza.
• Struktur anise terkuat yang dihasilkan di Greece. Ouzo, dengan kekuatan 50%, menyerupai sambuca. Alkohol diperbuat daripada suling anggur dan alkohol pada anise dan rempah lain. Orang Yunani menganggap Ouzo sebagai harta kebangsaan.
• Versi Perancis dipanggil Anisette Marie Brizard, resipi, selain benih anise, termasuk 12 lagi rempah ratus. Minuman lain adalah pastis yang dibuat dengan memasukkan 50 bahan pedas, termasuk anise.
• "Anis del Mono" di Sepanyol boleh dibeli dalam botol, sama seperti minyak wangi. Pada labelnya adalah simpanse dengan muka manusia. Terdapat dua jenis anise Sepanyol - "Anis Gorilla" dan "Tiger Anise".

Sifat perubatan dan kontraindikasi

Anise digunakan sejak awal sebagai ubat, ciri-ciri berguna telah diuji untuk jangka masa yang panjang:

• Sebahagian daripada minyak penting meningkatkan pencernaan melalui vodka.
• Alkohol kuat boleh digunakan sebagai antiseptik untuk merawat luka dan luka, walaupun lebih baik untuk membasmi kecederaan dengan farmaseutikal.
• Harta anise untuk mengawal kerja saluran pencernaan dan menghapuskan cirit-birit dipindahkan ke warna. Kecekapan maksimum ditunjukkan ketika mengambil dana selama setengah jam sebelum makan.
• 7-10 titis anise dan sudu madu bersama teh dengan teh hangat dengan sakit tekak, batuk dan sejuk. Minuman mempercepat pemisahan derma dan pemulihan lebih cepat.
• Penyelesaian berair dengan 20 titik anise adalah bilas yang sangat baik untuk menguatkan gusi dan sakit gigi.
• Menghapuskan badan dengan campuran anise-cuka dalam bahagian yang sama membantu menurunkan kepanasan.

Mana-mana alkohol berbahaya jika diguna. Alkohol yang betul-betul contraindicated untuk wanita semasa kehamilan dan menyusu, serta kanak-kanak.

Vodka Anisette tidak boleh dimakan dalam kes-kes intoleransi untuk menanam bahan-bahan dan dengan peningkatan keceriaan.

Perhatian! Minyak pati memicu mabuk dan meningkatkan beban pada hati apabila memakan minuman beralkohol.

Gunakan dalam memasak

Di mana saya boleh menambah:

• Anise sangat baik untuk sup. Tuang segelas vodka pada akhir memasak dan telinga sup ikan akan menjadi hidangan nelayan yang benar.
• Scandinavia tahu banyak tentang hidangan ikan. Mereka menggosok ikan merah dengan campuran rempah dan alkohol dan membuat Gravlax yang hebat. Cobalah untuk merapikan tepung ikan dengan vodka yang berbumbu anise, musim dengan dill dicincang, garam laut, dan campuran lada dan terus di bawah tekanan di dalam peti sejuk selama dua hari. Selepas rawatan ini, ikan masin akan mengejutkan dengan rasa yang kaya.
• Anisette dibuat dari koktel yang ringkas dan lazat. Sebagai contoh, campuran dengan jus oren dan ais yang dipanggil Tiger Greek adalah salah satu resipi yang paling popular.

Kaedah minum dan menggigit

Anise mengaktifkan pencernaan, merangsang nafsu makan dan oleh itu minum dengannya sebagai minuman aperitif dalam bentuk tulen atau sebagai sebahagian daripada koktail.

Rasa segar harmoni digabungkan dengan ikan, makanan laut, keju, daging dan salad, tetapi alkohol dengan anise sangat sesuai untuk pencuci mulut dan buah-buahan.

Bagaimana untuk membuat di rumah

Anise dan anise bintang biasanya digunakan dalam tinik alkohol, kerana semasa penyulingan rasa hilang. Lazimnya, resipi juga termasuk cumin, licorice, kayu manis, zest, halia dan rempah lain. Anda boleh memilih anise atau anise bintang - ia tidak akan memberi banyak perbezaan pada rasa. Asterisk sebelum mendesak perlu memecahkan.

Rasa sirap batuk kanak-kanak tidak menyenangkan semua orang, jika anda mahu alkohol hanya mengandungi warna merah anisid, ubah perkadaran bahan dengan mengorbankan adas, licorice, jintan, dll. Atau menyediakan vodka pada anise.

Resipi vodka asas

• 2.5 liter moonshine gandum kuat (50 darjah).
• 2.5 liter air yang disucikan.
• 2 sudu teh anise.
• 3 bintang anise bintang.
• Satu sudu teh halia parut dan jintan.
• 15 tunas carnations.
• 2 sudu teh adas.
• Batang kayu manis separuh.

1. Tuangkan rempah dengan moonshine, tutup rapat dan biarkan sejuk selama 10 hari.
2. Penapis, tuangkan air.
3. Melalui moonshine dengan memotong kepala dan ekor.
4. Cairkan dengan air ke kekuatan yang dikehendaki.

Berwarna berkonsentrasi pada moonshine

• Setengah liter satu bulan yang kuat dan dibersihkan dengan baik.
• Satu sudu teh anise.
• Teh jintan teh.
• Sepasang bintang bintang.
• Kira-kira satu sudu teh gula atau fruktosa.

1. Dalam balang kaca, tuangkan rempah dengan moonshine. Tutup rapat.
2. Berkeras dua minggu dalam gelap.
3. Penapis dan amalkan jika dikehendaki. Untuk melakukan ini, larutkan gula dalam sedikit air dan campurkan dengan alkohol.
4. Tuangkan botol dan biarkan selama dua atau tiga hari. Minum sejuk.

Ini adalah resipi tradisional termudah, berwarna mendapat warna emas.

Petrovskaya berwarna

• Satu setengah liter vodka atau moonshine yang tulen.
• Biji anise - 40 gram.
• 100 g gula.
• 10 ml air.

1. Isikan anis dengan vodka, tutup dan tegaskan selama 10 hari.
2. Masak sirap dari air dan gula, biarkan sejuk dan tuangkan dalam tincture.
3. Strain melalui dua atau tiga lapisan kasa, tuangkan ke dalam botol dan biarkan untuk menstabilkan selama beberapa hari.

Dengan Dill

• Tiga liter vodka atau moonshine yang dibersihkan.
• 4 gram anise dan anise bintang.
• Untuk cincang dill, cumin dan biji ketumbar.
• Satu sudu gula.

1. Isikan rempah dengan vodka, tutup tudung.
2. Sekat 14 hari, secara berkala goncang.
3. Penapis.
4. Larutkan gula dalam air dan tuangkan alkohol.
5. Tuangkan botol dan biarkan berehat selama satu atau dua minggu.

Cocktail dengan anisette

Anisette vodka dalam bentuk tulen tidak disukai oleh semua orang - ia mempunyai rasa tertentu, mengingatkan sirap batuk kanak-kanak. Dalam minuman cocktail aniseed di tempat, ia memberikan sentuhan sedikit dan tidak kelihatan cloying.

Bahan-bahan untuk dua hidangan:

• 60 ml anisette;
• 30 ml rum putih;
• 30 ml jus lemon;
• 2 sudu sirup grenadine;
• ais

1. Dalam shaker, beban ais.
2. Tuangkan dalam vodka, rum, jus lemon dan grenadine.
3. Campurkan sehingga licin, tuangkan ke dalam gelas dan hiaskan dengan kepingan lemon.

Pencinta Anise yakin bahawa ini adalah alkohol universal, sesuai digunakan sebelum pesta, semasa makan dan selepas itu. Mereka yang aktif tidak suka anise tidak akan minum alkohol dengannya dalam apa jua keadaan.

Untuk memahami bagaimana perasaan anda tentang rempah ini, ingat rasa Pertusin, yang pada zaman kanak-kanak anda dirawat untuk batuk. Adakah ia lazat? Kemudian resipi kami sesuai dengan anda - masak dan kongsi dengan kami kejayaan.

http://kaksamogon.ru/vodka/recepty-vodki/anisovaya-v-domashnih-usloviyah.html

Anisette Rusia

Sejarah Anise

Kemunculan fesyen alkohol dengan anise menyumbang kepada kewujudan pada Zaman Pertengahan laluan perdagangan dari China ke Rusia. Menurut beliau, bukan hanya fabrik mahal dan keajaiban oriental, tetapi juga kekayaan utama masa - rempah - datang ke Eropah. Dari Asia Tenggara, mereka pertama kali datang ke Rusia, dan kemudian mereka menyeberang ke seluruh Eropah. Antara rempah itu ialah Badian, buah pokok keluarga Magnoliaceae dari China Selatan.

Kerana karavan dengan orang-orang Badian mula-mula datang ke Siberia dan berjalan bersama-sama untuk sekian lama dan hanya, orang Eropah memanggil anise Badian Siberia. Di Rusia, dia biasanya dipanggil Cina atau bintang anise. Dan kita mempunyai kos rempah-rempah tidak seperti transendental seperti di Eropah, jadi mereka, termasuk badai, selalu digunakan dalam kehidupan sehari-hari, paling sering dalam memasak. Ia biasanya digunakan sebagai perasa dalam penyediaan hidangan daging, untuk rasa perasa dan, tentu saja, pelbagai pastri. Dari masa ke masa, ia mula ditambah kepada vodka. Pada masa itu, yang dinamakan bulan moonshine, dan bukan alkohol bercerai, seperti sekarang. Di samping itu, vodka mesti mempunyai rasa dan aroma, jadi untuk penyediaan minuman ini pelbagai herba, akar dan rempah digunakan.

Proses memasak adalah seperti berikut. Pertama, semangat bijirin biasa menegaskan pelbagai herba, akar, beri, rempah dan lain-lain komponen aromatik dan rasa. Selepas itu, ia disuling untuk membuat minuman dengan benteng kira-kira 35 ° - 45 °. Kemudian ia boleh dicairkan atau dimakan dalam bentuk tulennya. Nama vodka ini biasanya diterima pada komponen utama - anise, dill, caraway.

Anisette vodka disebut dalam senarai hidangan yang dipelihara untuk rakan-rakan bangsawan Moscow. Telah diketahui bahawa Peter I suka anise itu. Dia sering dijumpai dalam karya-karya klasik Rusia. By the way, badian itu secara beransur-ansur digantikan dalam vodka dengan biji anise tumbuhan payung biasa yang mempunyai rasa yang sama tetapi lebih mudah. Pada mulanya mereka cuba meniru vodka yang lebih mahal dengan anis Cina, maka mereka mula membuat minuman yang unik, yang juga menambah cumin dan zest. Oleh itu, di suatu tempat dari abad ke-16 di Rusia, dua jenis anisette dibuat pada rasa yang berbeza. Kedua-duanya telah digunakan sebagai aperitif yang meningkatkan selera makan.

Selepas revolusi, Rusia juga menghasilkan minuman beralkohol aniseed. "Anise" - berwarna pahit dengan anise biasa, ketumbar, dill dan lemon dan "Anise minuman keras" pada anise biasa dan Cina. Sekarang, cukup aneh, mereka tidak menghasilkan anisette klasik di Rusia, tetapi minuman dengan tumbuhan ini di luar negeri sangat popular, seperti pasteur Perancis atau sambuca Itali.

http://fanbar.ru/russkaya-anisovaya-vodka.html