Salmon merah jambu adalah ikan komersial milik keluarga salmon Pasifik. Dengan nama itu ia "diwajibkan" untuk pertumbuhan yang muncul pada lelaki semasa tempoh pemijahan. Habitat ikan - perairan sejuk lautan Arktik dan Pasifik.

Daging salmon merah jambu sangat berguna untuk tubuh manusia, kerana ia mengandungi pelbagai bahan penting (vitamin, struktur protein, mikroelemen, asid lemak). Dengan penggunaan sistematik ikan (dua atau tiga kali seminggu), keadaan dermis bertambah baik, peredaran darah serebrum diaktifkan, mood meningkat, dan tisu tulang diperkuat. Di samping itu, kemungkinan untuk membasmi ulser gastrik, hipotiroidisme, asma, diabetes, hipertensi, arthritis, dan penyakit alahan dikurangkan.

Maklumat am

Salmon merah jambu adalah wakil terkecil dan paling banyak keluarga ikan salmon. Panjang purata individu dewasa bervariasi dari 35 hingga 43 sentimeter, dan beratnya adalah 1.5 hingga 2.2 kilogram.

Salmon merah jambu terdapat di sungai-sungai, lautan dan lautan hemisfera utara. Habitat semulajadi ikan meluas dari Sungai Lena Siberia ke pantai kepulauan Honshu dan Korea, serta dari Sungai Sacramento (California Utara) ke takungan Kanada Mackenzie. Di samping itu, ia terdapat di Great Lakes Amerika, di mana ia telah berjaya diperkenalkan dari perairan laut sejuk.

Menariknya, salmon merah jambu adalah salah satu daripada beberapa wakil ikan yang boleh hidup di kedua garam dan air tawar. Fenomena ini dikaitkan dengan kitaran hidup salmon.

Pemijahan besar salmon merah jambu berlaku di takungan sungai pada dangkal dengan tanah berpasir-kerikil dan cepat mengalir dari bulan Julai hingga September. Ikan ini mendekati tapak pembiakan dalam "pakaian perkahwinan": lelaki tumbuh bonggol dan gigi, rahang meningkat, bintik-bintik pada badan muncul. Selepas membuang ikan kaviar mati.

Menangkap goreng hidup di sungai sehingga awal musim panas. Kemudian mereka berhijrah ke perairan salin, di mana akil baligh mereka berlaku (sepanjang tahun). Pada pertengahan musim panas akan datang, orang dewasa kembali ke takungan air tawar untuk memupuk alasan. Selepas membuang kaviar, kitaran hidup salmon merah jambu diulangi.

Penampilan salmon bergantung kepada habitat. Warna tipikal ikan yang hidup di laut adalah perak atau biru muda. Selepas memasuki kawasan pemijahan, perubahan warna: perut menjadi kuning-putih, badan menjadi coklat, ekor dan sirip menjadi hitam.

Komposisi kimia

Salmon humpback - sumber protein mudah larut, lemak tak tepu (omega-3), vitamin B, mikro dan makronutrien (sulfur, kromium, fosforus, kobalt, yodium).

Walau bagaimanapun, anda tidak harus menyalahgunakan daging ikan, kerana 100 gram salmon merah jambu mengandungi sehingga 60 miligram kolesterol, yang membahayakan orang dengan penyakit jantung dan vaskular.

Ciri-ciri berguna

Salmon merah jambu adalah pemegang rekod dalam kandungan lemak omega-3, yang mempunyai anti-radang, oncoprotective, bioregulatory, immunomodulating, hypocholesterolemic, antiarrhythmic dan tindakan kardioprotektif pada badan. Asid amino dan antioksidan juga terdapat dalam ikan, yang mempunyai kesan yang baik terhadap tubuh manusia.

Ciri-ciri berguna salmon:

1. Ia mengurangkan kemungkinan membina neoplasma ganas, menstabilkan aktiviti membran sel, mencegah pembentukan pembekuan darah (asid omega-3, melindungi sel-sel DNA daripada tindakan radikal bebas, mutasi gen dan lekatan deposit eksogen di dinding saluran darah).
2. Menormalkan metabolisme garam air (kerana kandungan kalium, natrium dan magnesium).
3. Meningkatkan penampilan kulit, kuku, rambut (vitamin larut lemak, lipid penting dan unsur surih mencegah dehidrasi dermis).
4. Menyokong parameter rheologi darah (natrium, kalium, fluorin, zink terlibat dalam proses pembentukan darah).
5. Ia mempunyai kesan anti-radang pada tubuh, mencegah perkembangan penyakit autoimun (kesan ini adalah salmon merah jambu "mesti" riboflavin, zink dan asid lemak tak tepu).
6. Mempercepat pertumbuhan semula struktur intrasel, tisu dan organ tubuh (Vitamin B, omega-3, iodin, natrium, zink, selenium dan fosforus terlibat dalam pembentukan enzim yang mempercepatkan proses peremajaan badan).
7. Melindungi tisu gigi dari karies (fluorida menguatkan enamel).
8. Menormalkan sistem saraf pusat, meningkatkan peredaran otak, meningkatkan mood (kerana kehadiran vitamin B dan magnesium).
9. Ia merangsang kelenjar endokrin, menghalang perkembangan kekurangan iodin (kerana kandungan iodin, tembaga, selenium, zink dan mangan).
10. Meningkatkan hemoglobin, menembusi sel-sel badan dengan oksigen (kerana ia mengandungi besi dan vitamin C).
11. Menguatkan saluran darah, menghalang pembentukan kerutan (flavonoid, antioksidan dan vitamin larut lemak meningkatkan keanjalan tisu penghubung).
12. Ia menghalang perkembangan obesiti (fosforus merangsang tindak balas kimia dalam sel-sel, mengakibatkan peningkatan kadar metabolik).
13. Memperbaiki saluran pencernaan (kerana kandungan vitamin PP, tiamin, pantothenic acid dan zink).
14. Mempercepat regenerasi tisu tulang, menguatkan otot, melindungi kerangka dari perubahan yang merusak (kerana kehadiran kalsium, zink dan fosforus).
15. Ia mengawal kepekatan gula dalam darah (kromium dan lemak tak jenuh ganda meningkatkan kepekaan sel ke insulin).
16. Potentiate sintesis enzim yang diperlukan untuk fungsi badan (zink, vitamin PP, thiamine, pyridoxine, biotin, mangan, tembaga "bertindak balas" untuk membina hormon).
17. Ia melindungi sel-sel saraf dari kerosakan, mempercepat pemulihan tisu-tisu yang rosak (disebabkan adanya kolin dan histidin).
18. Merangsang pengeluaran kolagen sendiri (disebabkan oleh kehadiran sulfur, zink dan tembaga).

Salmon merah jambu adalah disyorkan untuk makan kepada semua kategori penduduk dua kali seminggu, pada 150 hingga 300 gram setiap dos, bergantung kepada umur, berat badan, dan status kesihatan.

Orang yang menderita gangguan kekurangan autoimun dan iodin, pelajar sekolah, pelajar, wanita hamil dan menyusui harus meningkatkan penggunaan ikan mereka sehingga tiga hingga empat kali dalam 7 hari.

Menariknya, bagi penduduk di Utara Jauh, di mana terdapat kekurangan cahaya matahari, salmon merah jambu merupakan produk yang sangat diperlukan, kerana ia mengandung vitamin D dan B12, yang menghalang terjadinya riket pada bayi.

Penggunaan ikan dihadkan oleh:

• patologi hati kronik;
• ulser gastrousus;
• penyakit buah pinggang dan sistem kencing;
• reaksi alergi terhadap makanan laut.

Di samping itu, jika seseorang mempunyai hipertiroidisme atau fluorosis, salmon merah jambu sepenuhnya dikecualikan daripada menu harian (kerana kandungan yodium dan fluorin yang tinggi).

Cara memilih salmon merah jambu

Hari ini, di rak kedai-kedai, ikan dibentangkan secara keseluruhan dan dalam bentuk potong. Bagaimanapun, lebih banyak lagi bangkai bangkai disimpan di dalam keadaan yang tidak sesuai, dan di bawah nama stik, fillet atau belakang, barangan yang rosak tersembunyi.

Petua berguna untuk memilih salmon merah jambu:

1. Dalam ikan segar, rongga perut berwarna merah jambu dan dalam karkas lama ia berwarna kuning.
2. The insang salmon merah jambu yang baru ditangkap mempunyai warna merah cerah (tidak berbau). Sekiranya terdapat lendir kehijauan pada organ, ini menunjukkan bahawa bangkai telah mula merosot.
3. Apabila membeli ikan tidak dibahagikan atau beku, teliti memeriksa ekor, sirip dan kepala. Organ-organ ini adalah penunjuk utama kesegaran produk.

Pembekuan berulang ditunjukkan oleh ekor kering yang "lapuk" (dengan struktur yang rosak), mulut dan mulut mata.

1. Kulit karkas yang sejuk adalah bersih, licin, tanpa kerosakan, selekoh dan bintik-bintik, ketat pada daging. Penimbangan ikan tersebut adalah keperakan dan berkilat, dengan kuat memegang badan. Sekiranya kulit mudah bergerak dari pulpa - barang-barang itu disimpan untuk jangka masa panjang di rak, lebih baik menolak untuk membeli makanan laut seperti itu.
2. Daging salmon merah jambu segar dicat dengan warna merah jambu yang halus. Kotak putih yang dipancarkan "menunjukkan" untuk membekukan beku atau penyimpanan yang tidak wajar barang.
3. Otot dan belakang makanan laut mesti ketat untuk disentuh. Jika terdapat penyok apabila menekan dari jari, ikan itu busuk.
4. Apabila memilih salmon tidak memberi perhatian kepada kecerahan mata. Dalam ikan yang telah melewati sekurang-kurangnya satu kitaran beku, mereka sentiasa keruh.
5. Salmon merah jambu yang baru ditangkap sentiasa tenggelam di dalam air dan tidak membongkok di telapak tangan anda.

Ingat, ikan beku memudahkan proses memasak, mempercepatkannya, tetapi sangat merumitkan keupayaan untuk menentukan kualiti produk.

Permohonan Memasak

Disebabkan kelaziman dan kos rendah, salmon merah jambu berjaya digunakan dalam memasak. Daging ikan adalah padat. Ia sangat sesuai untuk mendidih, menggoreng, membakar, rebusan, jeruk, garam, pengetinan dan merokok.

Seluk-beluk pemprosesan masakan salmon merah jambu:

1. Untuk penyediaan kursus pertama adalah lebih baik untuk membeli ikan keseluruhan, dan untuk penciptaan hidangan sampingan, makanan ringan, makanan istimewa - bangkai tanpa kepala.
2. Sebelum memanggang, salmon merah jambu direndam dalam minyak zaitun selama 20 minit dan kemudian dihiris dengan mayonis atau sos kegemaran anda. Pemprosesan sedemikian akan membantu mengelakkan fillet kering.
3. Jika ketika memasak bangkai ikan ditaburi dengan lemon atau jus oren (2 - 3 kali), makanan laut mendapat rasa sitrus yang enak.
4. Apabila memproses salmon merah jambu, adalah penting untuk tidak keterlaluan dengan rempah-rempah (supaya tidak "membunuh" selera salmon yang indah). Makanan laut berjalan dengan baik dengan allspice, minyak sayuran, jus lemon, saus masam.
5. Sebelum memasak bangkai keseluruhan, insang dikeluarkan dari kepala. Jika mereka tidak dikeluarkan, produk akan memperoleh rasa pahit.
6. Gred lemak salmon merah jambu dipanggang tanpa minyak, dan bersandar, sebaliknya, ditambah kepadanya.
7. Sebagai hiasan, ikan dihidangkan dengan sayuran rebus atau segar.
8. Makanan yang digunakan makanan laut merah jambu, ditangkap di laut atau lautan. Semasa tempoh pemijahan, daging salmon merah jambu tumbuh putih, kehilangan rasa.

Kandungan kalori salmon merah jambu bervariasi dari 140 hingga 200 kilokalori setiap 100 gram produk, bergantung kepada kaedah penyediaan. Oleh itu, nilai tenaga ikan mentah adalah 140 kilokalori, direbus 150 kilokalori, dibakar 160 kilokalori, asin 169 kilokalori, panggang 200 kilokalori.

Oleh kerana kandungan lemak rendah dan kandungan kalori yang rendah, salmon merah jambu dianggap produk pemakanan.

Bagaimana cara menangkap ikan?

Salmon masin - pilihan pembuka indah, baik untuk meja harian dan perayaan. Pada masa ini, terdapat banyak resipi salmon daging salmon. Oleh itu, suri rumah sering mempunyai soalan: bagaimana memasak ikan di rumah?

Cara basah "salai"

1. Gut bangkai itu. Untuk melakukan ini, ikan dicairkan pada suhu bilik selama 5 jam. Selepas mencairkan produk dipotong: keluarkan kepala, ekor, sirip, keluarkan kulit, merobek perut, buang bahagian dalamnya. Kemudian bangkai dibasuh di bawah air yang mengalir dan fillet dipisahkan dari rabung dan tulang.
2. Potong daging yang disediakan ke dalam bahagian.
3. Sediakan penyelesaian untuk pengambilan garam. Untuk melakukan ini, 60 - 75 miligram garam meja besar (4 - 5 sudu besar) dicurahkan ke dalam satu liter air mendidih yang disejukkan. Campurannya bercampur-campur.
4. Tempatkan fillet salmon merah jambu di dalam air garam selama 20-40 minit. Waktu pendedahan ikan dalam larutan garam bergantung kepada pilihan individu keluarga.
5. Keluarkan salmon merah jambu dari air garam dan letakkan di atas tuala kertas.
6. Masukkan makanan laut dalam balang kaca dan letakkan di dalam peti sejuk.

Produk siap disimpan tidak melebihi 5 hari pada suhu + 4 darjah Celcius.

Untuk meningkatkan kehidupan rak, ikan dioles dengan minyak sayuran.

Resipi klasik untuk pengambilan kering

1. Bahagikan salmon merah jambu yang disediakan ke dalam 2 bahagian (tanpa mengeluarkan filem dari kulit).
2. Tuangkan garam dengan garam (pada kadar 45 gram rempah per kilogram makanan laut).
3. Lay kedua-dua bahagian ikan pada kain kapas (daging di dalam).
4. Balutkan bangkai dengan bahan, dan letakkan di dalam bekas kedap udara.
5. Letakkan bekas dengan salmon merah jambu di dalam peti sejuk selama 14 - 15 jam.

Selepas garam, ikan dibersihkan daripada garam garam dan ditaburi dengan minyak zaitun.

Resipi untuk garam kering salmon merah jambu dengan rempah

• salmon merah jambu - 1 kilogram;
• garam laut besar - 75 gram;
• gula - 30 gram;
• jus lemon - 15 ml;
• lada tanah hitam - 5 gram;
• pasli segar - sprig;
• daun bay - 3 keping.

1. Potong karkas yang disediakan ke dalam 2 bahagian (tanpa mengeluarkan filem dari kulit).
2. Campurkan garam, gula dan lada hitam.
3. Parit kedua-dua belah fillet dengan campuran perasa, dan kemudian letakkan ikan di dalam mangkuk enamel atau kaca.
4. Di atas daun makanan laut dan sayur-sayuran, tuangkan dengan jus lemon.
5. Tutup satu setengah salmon merah jambu.
6. Tutupkan periuk dan penyejuk selama 48 jam.
7. Putar fillet dua kali sehari.

Setelah dua hari, keluarkan baki garam dengan serbet kertas. Ikan sudah sedia makan!

Tuan rumah pada nota itu

Pertimbangkan resipi popular untuk memasak hidangan ikan.

Pink Salmon Bakar dengan Tomato

• salmon merah jambu - 900 - 1000 gram;
• bawang merah - 2 kepala;
• jus lemon - 15 ml;
• tomato - 3 - 4 keping;
• saus tomat - 15 mililiter;
• mayonis - 45 mililiter;
• minyak sayuran - 15 - 30 mililiter;
• garam - secukup rasa.

1. Potong ikan ke stik.
2. Rendam makanan laut dalam jus lemon selama 10 minit.
3. Kupas dan tuangkan tomato, bawang.
4. Musim sayuran dengan campuran mayonis dan sos tomato.
5. Gosokkan baking dish dengan minyak.
6. Lay lapisan salmon merah jambu, tomato dan bawang.
7. Bakar ikan selama 45 minit pada 180 darjah.

Salmon merah jambu yang siap sedia adalah juicy dengan kerak yang renyah.

Ikan Bakar di Kerajang

• salmon merah jambu (seluruh bangkai);
• lemon - 1 keping;
• campuran lada baru - 5 gram;
• garam, perasa (secukup rasa).

1. Untuk memotong salmon merah jambu: keluarkan kepala, sirip, perut.
2. Bilas bangkai di bawah air yang mengalir.
3. Sediakan pengasam: campurkan garam, lada, perisa, mayonis, jus lemon.
4. Jaga ikan dengan campuran dan biarkan selama 3 - 4 jam.
5. Letakkan limau separuh cincin di dalam perut.
6. Balutkan bangkai dalam kerajang (ketat) dan masukkan ke dalam oven merah panas selama 30 minit.

Apabila berkhidmat, menghiasi hidangan dengan sayur-sayuran.

Hunch salmon

• salmon merah jambu - 1 keping;
• air - 2.5 liter;
• bawang - 1 kepala;
• kentang - 4 keping;
• wortel - 1 keping;
• lada tanah, garam - secukup rasa.

1. Potong dan teliti bilas salmon merah jambu.
2. Potong ikan menjadi stik. Keluarkan insang dari kepala. Potong fillet dari rabung, garam dan masukkan ke dalam peti sejuk
3. Masak sup. Untuk melakukan ini, letakkan kepala ikan, ekor dan sirip ke dalam air mendidih. Masak sup selama 30 minit di atas api sederhana, sentiasa mengeluarkan kotoran. Sabun ikan siap disaring melalui cheesecloth atau ayakan halus.
4. Sediakan sayur-sayuran dan rempah ratus. Bawang dikupas dan dipotong menjadi 2 bahagian, yang digoreng dalam kuali kering.

Untuk sup, lebih baik untuk memilih wangi, bukan lada panas (supaya tidak menenggelamkan aroma ikan yang halus).

1. Kupas dan potong lobak dan kentang.
2. Masukkan sup tepu pada pinggan, masak sehingga mendidih.
3. Masukkan sayur-sayuran, rempah, dan beras atau bijirin, jika dikehendaki. Setelah mendidih, letakkan fillet salmon merah di dalam sup.
4. Rebus sup ke atas api yang rendah sehingga kentang dimasak (15 - 20 minit).
5. Masukkan garam 5 minit sebelum hidangan sudah siap.

Menariknya, sup ikan tradisional terdiri daripada hanya ikan dan sup (tanpa menambah sayur-sayuran, bijirin dan perasa).

Salmon Pink

• salmon merah jambu (seluruh bangkai dengan kepala) - 1.8 kilogram;
• tomato - 3 keping;
• telur - 6 keping;
• garam - 5 gram;
• keju - 100 gram;
• garam, rempah - secukup rasa.

1. Potong ikan (kepala tidak dipotong), keluarkan insang, teliti mencuci bangkai.
2. Keluarkan tulang rusuk melalui lubang di perut (pisau tipis).
3. Keluarkan rabung melalui pemotongan perut (memisahkan tulang di ekor dan pangkal kepala).
4. Garam ikan dari dalam bangkai.
5. Sediakan pemadat. Untuk melakukan ini, tomato cincang digabungkan dengan telur mentah, garam, dan rempah. Campuran dicurahkan ke dalam bekas kecil (dengan sisi) dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik (selama 10 - 15 minit). Di atas telur dadar selesai menyebarkan keju tipis keju.
6. Tutup lapisan abdominal salmon merah jambu dengan keju cincang.
7. Gulung dadar dengan gulung dan letakkan di dalam perut ikan (di atas keju).
8. Kencangkan perut dengan tusukan gigi, letakkan makanan laut pada lembaran penaik.
9. Bakar salmon merah jambu pada suhu 180 darjah selama 40 - 50 minit.

Anda boleh menambah bersinar tambahan untuk ikan dengan bantuan minyak sayuran, yang dilincirkan dengan bangkai 20 minit selepas permulaan memasak.

Kesimpulannya

Salmon merah jambu - gudang nutrisi. Ia mengandungi hampir semua nutrien yang diperlukan untuk seseorang. Ikan merah kaya dengan potasium, magnesium, fosforus, asid folik, vitamin B, lemak tak tepu, sulfur, zink, iodin, kromium. Unsur-unsur ini menyokong kesihatan sistem imun, otak, sistem muskuloskeletal, organ optik, dan kelenjar endokrin. Bersama ini, salmon merah jambu mengandungi sebilangan besar struktur protein, tanpa sintesis enzim sintesis yang betul.

Dengan pengambilan ikan biasa (dua kali seminggu, 200 gram), penampilan kulit diperbaiki, ulser pada membran mukus menyembuhkan, mood bertambah baik, peningkatan prestasi, tekanan dinormalisasi, dan tisu otot dan tulang diperkukuhkan. Salmon merah jambu harus menjadi tetamu biasa di atas meja wanita hamil dan menyusu, kerana ia terdiri daripada lemak tak tepu, yang memainkan peranan utama dalam ontogenesis sistem saraf, hormon dan imun kanak-kanak.

Individu yang ditangkap dari air masin laut atau lautan mempunyai nilai pemakanan yang tertinggi.

Ingatlah, daging salmon merah jambu segar mempunyai warna merah jambu yang halus, insang merah, kulitnya sangat rapat dengan daging, sisiknya berkilat tanpa kekurangan, ekor dan siripnya lembap dengan struktur padat, dan mata membonjol.

http://foodandhealth.ru/ryba/gorbusha/

FitAudit

Tapak FitAudit - pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.

Maklumat makanan yang benar akan membantu anda mengurangkan berat badan, mendapatkan jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan mendapati diri anda banyak produk baru, mengetahui manfaat sebenar mereka, keluarkan dari diet anda produk-produk, bahaya yang anda tidak pernah dikenali sebelum ini.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

http://fitaudit.ru/food/132185

Salmon merah jambu: faedah dan bahaya ikan merah

Salmon merah jambu dianggap sebagai makanan istimewa, walaupun ia bernilai jauh lebih rendah daripada salmon, ikan salmon dan ahli keluarga salmon yang lain. Dietitians, sebaliknya, mengesyorkan secara tetap menambah salmon merah jambu ke menu - ia mempunyai komposisi yang kaya, rendah kalori dan oleh itu dihargai oleh ubat.

Komposisi dan nilai pemakanan salmon merah jambu

Nilai pemakanan produk 100 g produk:

• protein - 20.5 g,
• lemak 6.5 g,
• air - 71.8 g,
• kolesterol - 60 mg,
• abu - 1.2 g,
• asid lemak tepu - 1.1 g.

Makro dan unsur surih:

• kalsium - 20 mg,
• magnesium - 30 mg,
• natrium - 70 mg,

Komposisi perwakilan wakil keluarga salmon sangat kaya, tetapi protein dan asam lemak tak tepu dianggap paling penting. Protein dalam daging salmon merah jambu tergolong dalam kategori mudah dicerna, jadi produk ini boleh dan harus digunakan oleh semua orang, walaupun mereka mempunyai masalah dalam kerja organ sistem pencernaan. Asid lemak tak tepu mempunyai kesan yang baik terhadap kefungsian hampir seluruh badan, khususnya - sistem saraf pusat.

Kandungan kalori salmon merah jambu adalah hanya 140 Kcal per 100 gram produk, tetapi ia dapati dengan cepat dan kekal memuaskan rasa lapar. "Rahsia" terletak pada tupai - kandungannya yang hebat dan menyebabkan fakta ini. Pakar pemakanan biasanya memasukkan jenis ikan ini dalam diet orang-orang yang ingin menurunkan berat badan.

Ciri-ciri berguna salmon merah jambu

Spesies yang dimaksudkan bukanlah kuratif, tetapi ia mempunyai kesan yang besar terhadap kesihatan.

Pertama, salmon merah jambu membasahi badan dengan asid lemak tak tepu, yang membolehkan anda menyesuaikan dan menormalkan metabolisme lipid. Disebabkan ini, kulit wajah memperoleh permukaan yang lebih halus dan bulu-bulu, ia menjadi lebih anjal, peningkatan keanjalannya.

Kedua, salmon merah jambu "membekalkan" badan dengan kalsium yang mencukupi, dan ini menyebabkan kesihatan kuku dan tulang kerangka. Jenis ikan ini disyorkan untuk digunakan oleh mereka yang mempunyai stratifikasi plat kuku, kecenderungan patah tulang dan penyakit sendi.

Ketiga, salmon merah jambu meningkatkan fungsi kelenjar tiroid dan sistem saraf pusat. Sesetengah doktor mengesyorkan penggunaannya secara teratur dalam tempoh masa remaja dan perubahan klimatik dalam tubuh wanita. Cukup makan 150 gram daging salmon merah jambu untuk menstabilkan latar belakang emosi.

Di samping itu, wakil keluarga salmon dianggap mempunyai kesan yang baik terhadap:

• proses metabolik dalam badan - metabolisme berlaku dalam julat normal;
• paras gula darah - dengan penyimpangan kecil dari norma, salmon merah jambu boleh bertindak sebagai penstabil penunjuk;
• fungsi perut dan usus - menghalang penampilan hakisan pada dinding mereka.

Salmon merah jambu tidak mengandungi asid lemak tepu, karbohidrat, karsinogen, dan itulah sebabnya ikan ini membawa manfaat maksimum kepada manusia.

Kemungkinan kerosakan salmon merah jambu

Doktor memberi amaran bahawa anda tidak boleh ketagih menggunakan jenis ikan ini - anda boleh makan 150 gram salmon merah jambu sehari, dan kekerapan memperkenalkannya ke menu tidak boleh lebih tinggi daripada 3 kali seminggu. Hakikatnya adalah apabila salmon merah terlalu banyak digunakan, penghasilan hormon terlalu banyak dapat terjadi, dan ini menyebabkan kerusakan kelenjar tiroid.

Kontraindikasi terhadap penggunaan salmon merah jambu hanya intolerans individu atau hipersensitiviti kepada produk tersebut. Di samping itu, sebelum menggunakan salmon merah jambu, anda harus berjumpa doktor jika seseorang didiagnosis dengan penyakit hati kronik atau lebihan iodin / fosforus di dalam badan.

Semasa kehamilan, salmon merah jambu boleh selamat dimasukkan ke dalam diet, tetapi sebagai makanan pelengkap untuk bayi ia tidak boleh digunakan.

Salmon merah jambu merupakan produk berharga yang boleh membawa banyak manfaat kepada kesihatan manusia. Perlu difahami bahawa dengan rawatan haba yang mendalam, banyak vitamin dan unsur surih secara harfiah menguap dari ikan ini, jadi keutamaan harus diberikan kepada salmon merah jambu asin, atau direbus dengan jumlah minimum rempah-rempah.

6,758 jumlah tontonan, 4 paparan hari ini

http://okeydoc.ru/gorbusha-polza-i-vred-krasnoj-ryby/

Kandungan kalori dan komposisi salmon merah jambu

Pencinta makanan yang paling sihat menyedari hakikat bahawa ikan, terutamanya dari keluarga salmon, adalah sumber protein dan unsur jejak yang paling berharga. Tetapi untuk perancangan diet yang betul perlu mengambil kira semua kemungkinan yang mungkin dari pengaruh bahan-bahan yang berbeza pada tubuh. Oleh itu, adalah bernilai mengetahui bagaimana cara memasak salmon merah jambu yang berbeza mempengaruhi kandungan dan kompor kalorinya.

Ciri khas

Oleh kerana pelbagai pengedaran dan tangkapan tahunan, yang dianggarkan beratus-ratus ribu tan, salmon merah jambu adalah salah satu daripada keluarga salmon yang paling boleh dicapai (dari segi harga). Ia menerima namanya disebabkan oleh fakta bahawa tidak lama sebelum permulaan tempoh pemijahan, bentuk bonggol yang ketara di belakangnya di belakang kepala lelaki. Nama lain untuk ikan ini adalah "salmon merah jambu", yang dikaitkan dengan bayangan merah jambu lembut pulpa segarnya.

Oleh kerana perwakilan salmon ini lebih suka perairan laut yang sejuk, ia biasanya diekstrak di lautan Arktik dan Pasifik. Oleh itu, di wilayah Persekutuan Rusia dalam bentuk segar, ikan ini hanya dibekalkan kepada bandar-bandar di Timur Jauh. Penduduk bahagian Eropah di Rusia harus puas dengan bangkai beku.

Petua untuk memilih

Membeli salmon merah jambu, anda harus memberi perhatian khusus kepada warna pulpa perut dan insangnya. Daging ikan ini harus mempunyai warna merah jambu tanpa patch kuning. Kehadiran mana-mana warna kuning menandakan sama ada melanggar syarat penyimpanan yang disyorkan, atau hakikat bahawa anda mempunyai barang basi. Warna insang harus merah. Warna gelap organ ini atau kehadiran lendir di atasnya juga menunjukkan bahawa produk itu tertunggak.

Dari ikan yang anda beli tidak boleh datang busuk atau bau lain yang tidak menyenangkan, dan pada skala dan dagingnya tidak boleh menjadi ulser, tumor dan tanda-tanda penyakit berbahaya lainnya. Skala ikan salmon merah jambu segar biasanya mempunyai warna perak yang cemerlang dan tidak mengelupas dari kulitnya.

Anda juga perlu memberi perhatian kepada keadaan sirip - jika mereka terlalu kering atau melihat cuaca, maka ikan telah melalui beberapa kitaran pembelahan dan pembekuan semula. Apabila memilih berat ikan yang anda perlukan, ingatlah bahawa apabila memotong salmon merah jambu, yang diperoleh dengan kepala, sehingga satu pertiga daripada jisimnya akan membazir.

http://eda-land.ru/gorbusha/kalorijnost-i-sostav/

Salmon merah jambu

Salmon merah jambu adalah salah satu daripada ikan yang lebih biasa dari keluarga salmon. Habitat salmon merah jambu sangat besar, dan ia terdapat di semua penjuru dunia di perairan dingin lautan dan perairan pantai. Sebelum pemijahan, bonggol dibentuk pada lelaki salmon merah jambu, maka nama (kalorizator). Selain itu, ikan ini juga dipanggil "salmon merah jambu" untuk warna daging merah jambu, lembut.

Cara memilih salmon merah jambu yang baru

Adalah sangat penting untuk memilih salmon merah jambu yang segar, yang, dengan cara ini, sangat mudah kerana daging semulajadinya. Di dalam, perut salmon merah jambu harus merah jambu, dan tidak mempunyai warna kekuningan, yang menunjukkan umur ikan atau penyimpanan tidak adil. Permaidani merah jambu hendaklah merah - keamatan warna tidak penting. Serbuk salmon rendah lemak, lazat dan sihat - ia sepatutnya mempunyai warna merah jambu!

Salmon merah jambu calar segar

Kandungan kalori salmon merah jambu adalah 142 kcal per 100 gram produk.

Komposisi dan sifat berfaedah salmon merah jambu

Daging salmon merah jambu sangat berguna, seperti ahli keluarga salmon yang lain. Fillet tepu dengan vitamin seperti: PP, B1, E, B2, D, A, B12, B5, C, B6. Sebagai tambahan kepada vitamin dalam salmon merah jambu, banyak makronutrien: kalsium, sulfur, kalium, magnesium, klorin, natrium, fosforus dan unsur surih: besi, nikel, zink, selenium, kobalt, yodium, molibdenum, fluorin, kuprum, mangan, kromium. Di samping itu, terdapat asid lemak tak tepu dalam salmon merah jambu, yang bertanggungjawab untuk proses penuaan (pengalur) dan membantu kulit kelihatan lebih muda.

Penggunaan salmon segar dalam masakan

Kaedah memasak salmon merah jambu - banyak. Ia adalah goreng, masin, rebus, tin, beku.

http://www.calorizator.ru/product/sea/hunchback-salmon-1

Salmon merah jambu kalori. Komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia "Salmon merah jambu".

Nilai tenaga Salmon merah jambu membuat 140 kcal.

Sumber utama: I.M. Skurikhin dan lain-lain. Komposisi kimia makanan. Maklumat lanjut.

** Jadual ini menunjukkan kadar purata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui peraturan yang mengambil kira jantina, umur dan faktor-faktor lain, gunakanlah aplikasi "Makanan sihat saya."

Kalkulator Produk

Analisis kalori produk

Nisbah protein, lemak dan karbohidrat:

SIFAT-SIFAT YANG MUDAH GORBUSH

Apa salmon yang berguna

• Vitamin B1 adalah sebahagian daripada enzim yang paling penting dalam karbohidrat dan metabolisme tenaga, memberikan tubuh dengan tenaga dan bahan plastik, serta metabolisme asid amino bercabang. Kekurangan vitamin ini membawa kepada gangguan serius sistem saraf, pencernaan dan kardiovaskular.
• Choline adalah sebahagian daripada lesitin, memainkan peranan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, adalah sumber kumpulan metil bebas, bertindak sebagai faktor lipotropik.
• Vitamin B5 terlibat dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis beberapa hormon, hemoglobin, menggalakkan penyerapan asid amino dan gula dalam usus, menyokong fungsi korteks adrenal. Kekurangan asid pantothenik boleh mengakibatkan kerosakan pada kulit dan membran mukus.
• Vitamin B6 terlibat dalam mengekalkan tindak balas imun, proses perencatan dan pengujaan dalam sistem saraf pusat, dalam transformasi asid amino, metabolisme tryptophan, lipid dan asid nukleik, menyumbang kepada pembentukan normal sel darah merah, mengekalkan tahap normal homocysteine ​​dalam darah. Pengambilan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan selera makan, pelanggaran kulit, perkembangan homocysteinemia, dan anemia.
• Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam metabolisme dan transformasi asid amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling berkaitan, terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 membawa kepada perkembangan kekurangan folat separa atau sekunder, serta anemia, leukopenia, dan thrombocytopenia.
• Vitamin D mengekalkan kalsium dan fosforus homeostasis, menjalankan proses pengewapan tisu tulang. Kekurangan vitamin D membawa kepada pengurangan metabolisme kalsium dan fosforus pada tulang, peningkatan demineralisasi tulang, yang membawa kepada peningkatan risiko osteoporosis.
• Vitamin PP terlibat dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
• Kalium adalah ion intrasel utama yang terlibat dalam pengawalan keseimbangan air, asid dan elektrolit, terlibat dalam proses mengendalikan impuls saraf, peraturan tekanan.
• Fosforus terlibat dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengawal keseimbangan asid-asas, adalah sebahagian daripada fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, riket.
• Iodine terlibat dalam berfungsi kelenjar tiroid, memastikan pembentukan hormon (thyroxine dan triiodothyronine). Ia perlu untuk pertumbuhan dan pembezaan sel semua tisu badan manusia, pernafasan mitokondria, pengawalseliaan transportasi natrium dan hormon transmembran. Pengambilan yang tidak mencukupi membawa kepada goiter endemik dengan hipotiroidisme dan metabolisme yang lebih perlahan, hipotensi arteri, keterlambatan pertumbuhan dan perkembangan mental pada kanak-kanak.
• Kobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
• Tembaga adalah sebahagian daripada enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu-tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangan ini ditunjukkan oleh pembentukan sistem kardiovaskular yang merosakkan dan rangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
• Selenium adalah elemen penting dalam sistem pertahanan antioksidan badan manusia, mempunyai kesan imunomodulator, mengambil bahagian dalam peraturan tindakan hormon tiroid. Kekurangannya membawa kepada penyakit Kashin-Beck (osteoarthritis dengan pelbagai kecacatan sendi, tulang belakang dan kaki), penyakit Keshan (myocardiopathy endemik), thrombustion keturunan.
• Chromium terlibat dalam pengawalan glukosa darah, meningkatkan kesan insulin. Kekurangan menyebabkan toleransi glukosa menurun.

masih bersembunyi

Panduan lengkap untuk produk yang paling berguna yang boleh anda lihat dalam aplikasi "Makanan sihat saya."

• Rumah
• Komposisi produk
• Komposisi ikan dan makanan laut
• Komposisi kimia "salmon merah jambu"

Tags:Salmon merah jambu kandungan kalori 140 kcal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna salmon, kalori, nutrien, sifat berfaedah salmon merah jambu

Nilai tenaga, atau nilai kalori - ialah jumlah tenaga yang dikeluarkan dalam tubuh manusia daripada makanan dalam proses penghadaman. Nilai tenaga produk diukur dalam kilo-kalori (kcal) atau kilo-joule (kJ) setiap 100 g. produk. Kalori yang digunakan untuk mengukur nilai tenaga makanan juga dikenali sebagai "kalori makanan", oleh itu, apabila menunjukkan kandungan kalori dalam kalori (kilo), awalan kilo sering ditinggalkan. Jadual terperinci bagi nilai tenaga untuk produk Rusia boleh didapati di sini.

Nilai pemakanan - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.

Nilai pemakanan produk makanan adalah gabungan sifat produk makanan, dengan kehadiran keperluan fisiologi manusia untuk bahan dan tenaga yang diperlukan.

Vitamin, bahan organik yang diperlukan dalam kuantiti kecil dalam diet kedua-dua manusia dan kebanyakan vertebrata. Sintesis vitamin, sebagai peraturan, dilakukan oleh tumbuhan, bukan binatang. Keperluan harian seseorang untuk vitamin adalah hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti bahan bukan organik, vitamin dimusnahkan oleh pemanasan yang kuat. Banyak vitamin tidak stabil dan "hilang" semasa memasak atau semasa memproses makanan.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/67.php

Salmon merah jambu: manfaat, penurunan berat badan dan salmon kalori

Salmonid adalah keluarga ikan berharga. Dan salmon merah jambu adalah salah satu daripada wakil keluarga mulia ini. Dia dinamakan begitu kerana bonggol yang naik di atas kepala di atas tulang belakang.

Ciri-ciri berguna dan kandungan kalori salmon merah jambu

Keuntungan makan ikan ini diketahui oleh semua. Selain kalori, salmon merah jambu mengandungi banyak vitamin, makronutrien, mikroelemen, nutrien yang diperlukan oleh tubuh kita. Ikan ini popular kerana rasa yang sangat baik.

Manfaat tinggi salmon merah jambu adalah disebabkan kandungan asid lemak tak jenuh omega-3. Bahan-bahan ini juga dipanggil penjaga pemuda. Mereka melindungi sel-sel daripada pengaruh luaran yang berbahaya, membantu kulit kelihatan segar dan muda, memperlahankan proses penuaan. Ini, tetapi juga kandungan kalori rendah salmon merah jambu, menentukan popularitinya di kalangan wakil-wakil industri kecantikan dan fesyen.

Selain vitamin B, C, A, kalori, salmon merah jambu mengandungi vitamin PP, yang mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem saraf dan pencernaan. Di samping itu, ia mengandungi magnesium, kromium, kalium, kalsium, fosforus, besi, kobalt, yodium. Galian-galian ini adalah penting untuk mengekalkan keseimbangan optimum dalam badan.

Siapa yang menonton berat badan mereka, mengingati berapa banyak kalori dalam salmon merah jambu? Kita semua tahu tentang nilai pemakanan yang tinggi dan kenyang ikan ini dalam apa jua bentuk. Tetapi kandungan kalori salmon merah jambu adalah rendah, jadi ia popular di kalangan pelakon dan model. Jadi berapa kalori dalam salmon merah jambu? Setiap 100 g - 140 kcal. Dan kekayaan ikan dicapai oleh kandungan protein tinggi. Oleh kerana itu, kami cepat menjadi tepu, dan proses mencerna ikan agak lambat. Ini bermakna bahawa sebahagian besar salmon merah jambu tidak akan membawa simpanan lemak. Di samping kalori, salmon merah jambu mengandungi 20.5 g protein, 6.5 g lemak per 100 g.

Oleh kerana komposisi kimia ini, ikan berguna untuk kulit, membran mukus, sistem saraf, saluran pencernaan. Ia juga meningkatkan kesejahteraan keseluruhan. Salmon merah jambu sangat berguna untuk sistem peredaran otak, kerana pyridoxine yang terdapat di dalamnya meningkatkan metabolisme dalam sel otak. Juga, bahan ini terlibat dalam pengedaran glukosa di seluruh badan, yang meningkatkan fungsi sistem saraf, meningkatkan kecekapan dan ingatan.

Asid lemak tak tepu dalam salmon merah jambu adalah antioksidan yang sangat baik dan mengawal paras gula. Asid fosforik di dalamnya memberi kesan kepada tindak balas kimia yang berlaku di dalam sel, mempercepat metabolisme.

Selain kalori, salmon merah jambu mengandungi iodin. Ini sangat berguna untuk masalah dengan kelenjar tiroid. Salmon merah jambu adalah disyorkan untuk orang tua kerana kandungan asid amino histidin. Bahan ini melindungi sel saraf daripada kemusnahan, mencegah penyakit Alzheimer, mengembalikan sel yang rosak.

Manfaat salmon merah jambu juga disebabkan oleh kandungan fluorin, yang menghalang perkembangan karies pada gigi. Dan vitamin E dalam komposisinya melindungi sel-sel daripada penuaan, menguatkan dinding saluran darah, mencegah penampilan kedutan.

Bagaimana memilih salmon merah jambu?

Kita boleh membeli salmon merah jambu dalam dua versi: bangkai gutted atau keseluruhan beku. Adalah penting untuk mengetahui mengapa anda memerlukan ikan. Untuk sup sesuai dengan keseluruhan kepala. Tetapi jika anda membeli untuk pengasinan atau memanggang, lebih baik untuk memberikan keutuhan pilihan.

Cuba periksa bahagian dalam perut semasa pembelian. Ia harus merah jambu. Selalunya warna kuning, yang menunjukkan umur tua atau ketidakpatuhan terhadap keadaan penyimpanan. Ikan harimau kuning akan menjadi pahit.

Jika anda membeli salmon merah jambu dengan kepala anda, maka periksa insangnya. Ambil hanya satu yang mempunyai insang merah, manakala keamatan warna tidak penting. Lendir atau warna lain menunjukkan bahawa anda perlu lulus dengan ikan ini.

Sekiranya sirip atau ekor ikan mengalami cuaca atau kering, maka ini bermakna salmon merah jambu telah mengalami satu kitaran beku beku. Jadi, anda boleh mendapat perut yang menyedihkan selepas memakannya.

Kalori merah jambu dan pelangsingan

Jadi, untuk soalan itu, berapa kalori dalam salmon merah jambu, kami telah menjawab. Dan disimpulkan bahawa salmon merah jambu adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau hanya menonton berat badan. Diet pada salmon merah jambu tidak dikawal ketat.

Selain kalori, salmon merah jambu kaya dengan protein, jadi dengan cepat menyuburkan tubuh. Makan satu bahagian, kita tidak berasa lapar untuk masa yang lama. Ini menghalang kemungkinan pengumpulan lemak. Ia adalah yang paling boleh diterima untuk menggunakan salmon merah jambu rebus atau rebus. Kandungan kalori salmon rebus adalah 152 kkal, dan kandungan kalori salmon yang dimasak adalah 168 kkal.

Terdapat banyak cara untuk memasak ikan ini. Tetapi kami tidak mengesyorkan menggorengnya, kerana kandungan kalori salmon goreng sama dengan 212 kcal. Juga, jangan makan ikan dalam bentuk tin, kerana kandungan kalori salmon merah jambu adalah tinggi, ia juga mengandungi banyak lemak dan minyak sayuran.

Anda juga boleh membakar salmon merah jambu. Marinate kepingan ikan dalam jus lemon, kemudian bakar dalam oven dengan bawang dan lemon. Kandungan kalori salmon panggang adalah rendah. Sekiranya anda ingin menambah sayur-sayuran kepada ikan, kemudian letakkan lobak merah dan bawang. Jika ikan disumbat dengan sayur-sayuran dan dibakar dalam campuran telur dan susu, rasa ikan itu akan menjadi hanya ilahi, dan daging akan menjadi sangat lembut dan lembut.

Oleh itu, kami telah membongkar manfaat utama yang membawa salmon merah jambu kepada kami. Oleh itu, makan ikan merah, dan tetap muda, kurus dan ceria!

http://vesvnorme.net/zdorovoe-pitanie/gorbusha-polza-pohudenie-i-kalorijnost-gorbushi.html

Salmon merah jambu

Salmon merah jambu adalah ikan berhijrah yang cukup umum bagi keluarga salmon, yang tinggal di perairan paling sejuk. Seperti yang diketahui, nama ikan adalah wajib kepada bonggol yang dibentuk oleh lelaki semasa tempoh pemijahan. Menurut statistik, individu mencapai berat dari 1.5 kg hingga 2 kg dengan panjang 40 cm, sangat jarang - 5 kg dengan panjang 60 cm. Merujuk kepada ikan merah, mempunyai nama kedua - "salmon merah jambu".

Ia tidak digalakkan untuk ikan semasa pembiakan kerana kehilangan rasa tersendiri dalam daging semasa tempoh ini, dan penurunan kandungan vitamin dan mikro.

Kandungan vitamin dan mineral

Telah lama diketahui bahawa daging salmon merah jambu adalah salah satu yang paling berguna di antara ikan. Fillet mengandungi vitamin PP, vitamin E, B1, vitamin A, B2, vitamin D, C, B12, B5, B6 dan sebilangan yang lain, serta kalsium, potassium, magnesium, sulfur, sodium, klorin, fosforus.

Daging ikan ini kaya dengan unsur-unsur surih yang jarang berlaku, di antaranya nikel, besi, zink, kobalt, yodium, sulfur, molibdenum, fluorin, tembaga, mangan, dan kromium berhak mendapat perhatian khusus. Daging salmon merah jambu kaya dengan asid lemak tak tepu, yang harus dinyatakan secara khusus.

Ciri-ciri berguna

Gabungan nutrien dan vitamin mempunyai kesan yang baik pada kulit, membran mukus dan organ-organ dari saluran penghadaman manusia dengan penggunaan salmon merah jambu secara teratur. Malah sedikit ikan mempunyai kesan tonik pada seluruh badan.

Kandungan yodium yang tinggi dalam daging menjadikan salmon merah jambu produk yang sangat diperlukan dalam diet orang dengan penyakit tiroid, dan asid lemak tak tepu dan asid fosforik dalam kombinasi dengan enzim dalam diet pesakit diabetes dan gangguan metabolik dalam pelbagai sifat.

Daging salmon merah jambu membantu mengoptimumkan sistem peredaran darah dan menormalkan proses asimilasi nutrien dalam tubuh manusia. Salmon humpback disyorkan untuk gangguan ingatan dan perubahan mood sebagai sumber pyrodoxine, yang terlibat dalam pengedaran glukosa dalam badan dan meningkatkan kecekapan sistem saraf.

Permohonan

Daging salmon merah jambu boleh digunakan dalam pelbagai hidangan - dalam salad, pembuka selera, kursus pertama dan kedua, untuk potong ikan. Salmon merah jambu adalah baik seperti panggang, atau disumbat, dan asin. Seperti kebanyakan ikan merah, lebih kerap, salmon merah jambu dihidangkan di atas meja masin, yang membolehkan anda menyimpan vitamin dan unsur-unsur yang bermanfaat dalam daging.

http://cosmetology-info.ru/2562/products-fish-Gorbusha-svezhaya/

Salmon merah jambu, kalori dan sifat pemakanan

Ciri-ciri pemakanan salmon merah jambu:

Hampir semua ikan dari keluarga Salmon adalah spesies yang sangat berharga. Salah satu wakil mereka yang paling menonjol boleh dianggap sebagai salmon merah jambu. Ikan ini, kerana rasa yang sangat baik, meluas sebagai produk makanan. Mungkin untuk alasan ini, ramai yang berminat dalam soalan: jenis salmon merah jambu mempunyai kandungan kalori, apakah faedah salmon merah jambu dan sifat pemakanan yang ada.

Setiap produk mempunyai komposisi kimianya sendiri. Dan jika kita menganggap satu set mineral, vitamin, protein dan komponen lain dalam ikan ini, kita tidak dapat menaruh rasa kegairahannya. Dan pada kenyataannya, produk yang seolah biasa ini mengandungi banyak ramuan yang berguna. Di samping bahan-bahan yang paling biasa, terdapat juga jarang terdapat di sini: vitamin PP, fosforus, sulfur, sejumlah besar iodin dan kromium, dan juga kobalt.

Salmon merah jambu, kerana ikan ini juga dipanggil, mengandungi mineral dan vitamin utama, serta asid lemak tak tepu, faedah yang tidak dapat dipertikaikan.

Untuk metabolisme mineral penuh, pemakanan perlu diubah dan mencukupi. Ini menunjukkan penggunaan harian daging atau ikan tanpa lemak. Salmon merah jambu sesuai dengan sempurna ke dalam diet sebagai hidangan utama.

Salmon merah jambu mempunyai nilai pemakanan yang hebat, kerana terdapat banyak protein dalam komposisinya, yang tidak dicerna secepat karbohidrat, jadi rasa kenyang selepas makan ikan ini akan dirasakan lebih lama. Asid lemak tak tepu dalam salmon merah jambu "bertanggungjawab" untuk pemeliharaan belia, kerana ia menghalang proses penuaan dalam badan.

Ikan ini boleh dimakan dalam hampir semua kategori penduduk, kecuali mereka yang terdedah kepada alergi terhadap makanan laut atau mempunyai kontraindikasi terhadap penggunaan komponen masing-masing (contohnya, fosfor atau iodin). Penyelidik Amerika mendapati bahawa asid lemak omega-3 hadir dalam salmon merah jambu mempunyai kesan yang baik ke atas kawasan otak yang bertanggungjawab terhadap keadaan emosi manusia.

Kemasukan secara teratur jenis ikan ini dalam diet anda adalah pencegahan penyakit kardiovaskular yang baik, kemurungan, hipertensi, dan serangan jantung.

Asid lemak mengawal paras gula darah dan pada masa yang sama berfungsi sebagai antioksidan yang tidak dapat ditandingi. Mereka melindungi sel-sel tisu dari pengaruh luaran dan dalaman, yang merupakan sebahagian daripada membran sel. Keindahan dan kelancaran kulit, rambut, kuku, serta kesihatan mata dan organ pembiakan bergantung kepada lemak yang sihat ini. Asid polyunsaturated mempunyai kesan meremajakan pada badan secara keseluruhan, dengan ketara memperlahankan proses penuaan luaran dan dalaman. Rasa salmon merah yang indah membolehkan anda menggabungkannya dengan pelbagai produk, yang menjadikannya sangat diperlukan untuk membuat menu diet.

Berapa banyak kalori dalam salmon merah jambu?

Jadi kami mendapat, seperti yang mereka katakan, kepada yang paling menarik. Jadi, berapa kalori yang terdapat dalam ikan ini:

Salmon segar kalori adalah:

142 kcal setiap 100 gram produk

Protein, lemak dan karbohidrat (BJU) salmon merah jambu setiap 100 gram:

Oleh kerana banyaknya protein, tepu dan penghadaman yang cepat perlahan, maka hidangan ini akan memuaskan kelaparan untuk masa yang lama. Pendek kata, walaupun sebahagian besar ikan ini tidak akan "memberi" anda pound tambahan.

Dan apakah kandungan kalori ikan ini dimasak dengan cara yang berbeza? Tetapi ini:

http://prokalorijnost.ru/gorbusha-kalorijnost-polza-i-dieticheskie-svojstva