Manfaat dan kemudaratan chanterelles: sifat perubatan cendawan dengan licik

Utama Teh

Manfaat dan kemudaratan chanterelles: sifat perubatan cendawan dengan licik

Gourmets memuja chanterelles dari keluarga chanterelle (lat Cantharellaceae) untuk aroma terang hutan dan buah-buahan kering. Rasa masam sedikit memberikan hidangan dengan penyertaan rempah cendawan ini. Mereka secara besar-besaran dieksport dari Rusia dan Belarus ke Perancis dan Jerman. Sebab populariti bukan sahaja daya tarikan rasa, tetapi juga ciri-ciri perubatan yang terbukti secara saintifik dari chanterelles.

Foto: Depositphotos.com. Dihantar oleh: agneskantaruk.

Di Rusia, cendawan muncul dari bulan Jun hingga Oktober di dalam hutan konifer dan rimbun yang tebal dan berkilat. Selalunya membentuk mycorrhiza dengan beech, oak, pain dan merapikan. Mereka dicirikan oleh berbuah besar.

Cendawan adalah mudah untuk memasak: anda tidak akan menemui cacing dan larva dalam chanterelles (oleh itu, mereka dianggap makanan halal), manakala membasuh mereka praktikal tidak runtuh atau pecah.

Varieti

Lebih daripada 60 spesies chanterelle diketahui.

Chanterelle biasa (nyata, kuning). Kulat itu benar-benar kuning atau oren. Pada potongan, daging putih jelas terlihat. Muncul pada bulan Jun dan Ogos.
Tubular Kuning berwarna kuning, ditutup dengan skala beludru. Topi itu kelihatan seperti corong dengan tepi koyak, kaki kelihatan seperti tiang teduh kuning. Daging tebal dan sedikit keputihan.
Cinnabar merah. Warna merah atau merah jambu. Saiz kecil - tidak melebihi 5 cm dan diameter 4 cm.
Velvety. Capnya berwarna oren-kuning, kemerah-merahan, kecil dan cembung dalam badan-badan cendawan muda dan menyerupai corong dalam spesimen besar. Kaki itu berwarna kuning pucat.
Faceted. Warna kuning atau oren. Cap bergelombang dengan tepi gantung. Badan buah dapat mencapai ketinggian 10 cm. Ia terletak berhampiran dengan oak.

Komposisi dan kalori

Bahan-bahan kesihatan yang penting dalam chanterelles:

phytosterols (ergosterol, campesterol);
asid organik (trametonolinic);
asid amino (lanthionine);
polisakarida (lentinan, chitinmanoza);
vitamin;
bahan mineral;
purin

Jadual pemakanan

Jadual perbandingan kalori cendawan segar

Ciri-ciri berguna

Penyelidikan luas dalam bidang fungoterapi (rawatan dengan cendawan perubatan) mengesahkan sifat bermanfaat chanterelles.

Adakah imunostimulan semula jadi. Antioksidan kulat meningkatkan imuniti, digunakan dalam rawatan penyakit keradangan.
Mereka meningkatkan ketajaman visual, melawan "buta malam".
Rambut sembuh, kuku, kulit: melembapkan, menenun dengan nutrien, menghilangkan jerawat dan bisul, manifestasi dermatitis.
Mengurangkan risiko penyakit kulit autoimun seperti bullous pemphigoid dan granuloma berbentuk cincin.
Mereka meningkatkan formula darah, mempromosikan pengeluaran sel darah merah, digunakan dalam rawatan kompleks anemia.
Berjuang dengan kegemukan dan obesiti, mempercepat metabolisme. Mempercepat pecahan lemak dan karbohidrat dengan mengeluarkan tenaga.
Mengatur tahap glukosa darah, mengurangkan risiko mengembangkan kencing manis jenis II.
Disebabkan kandungan antibiotik semula jadi dari zaman purba yang digunakan dalam rawatan penyakit purulen, tonsilitis, batuk kering.
Berfaedah kepada hati disebabkan oleh asid ergosterol dan trametonolinic. Ekstrak Chanterelle digunakan untuk merawat hepatitis C.
Terima kasih kepada chitinmannose dalam komposisi mereka, mereka bertarung dengan cacing dan parasit lain. Mereka membunuh telur dan sista cacing, tanpa merosakkan tisu yang sihat. Ahli farmasi mendapat dari chanterelles bahan ini untuk pengeluaran ubat anthelmintik. Tambahan besar: keselamatan dan kesinambungan produk.
Keluarkan toksin dari tubuh manusia. Ini adalah cendawan sahaja yang tidak menyerap bahan radioaktif dari tanah.
Merangsang aktiviti otak, membantu mengelakkan gangguan kognitif (demensia, penyakit Alzheimer, dan lain-lain).
Berjuang dengan gangguan saraf pada tahap hormon: kemelesetan yang berkepanjangan, insomnia, keletihan kronik.
Mempunyai sifat analgesik. Terima kasih kepada riboflavin, migrain tetap pada orang dewasa dan kanak-kanak (bermula pada usia sekolah) dirawat.
Oleh kerana kandungan vitamin B6 menyokong kesihatan sistem limfatik.
Trombosis dirawat dengan lanthionine kompaun aktif biologi, yang menyokong pemulihan dan pengumpulan platelet dalam badan.
Meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular. Tahap kalium tinggi dalam cendawan mengurangkan risiko strok dan menormalkan tekanan darah (BP).
Kurangkan tahap kolesterol darah, arteri yang jelas dari plak dan toksin.
Membantu mensintesis DNA.
Mereka mengandungi paras tembaga yang tinggi, oleh itu mereka mempercepatkan pertumbuhan semula selepas operasi berat, mereka terlibat dalam pemulihan tisu sistem muskuloskeletal. Berguna untuk otot, ligamen dan tendon. Digunakan dalam diet atlet untuk membina otot yang sihat.
Mereka mempunyai aktiviti anti-kanser kerana ia mengandungi lentinan sebatian kimia.

Apa bahaya itu

Cendawan yang dikumpul berhampiran loji perindustrian dan lebuh raya besar boleh menjadi berbahaya kerana mereka mengambil beberapa bahan toksik dari tanah tercemar.

kehamilan;
tempoh laktasi;
gangguan metabolik;
kanak-kanak berumur sehingga 3 tahun;
reaksi alahan;
penyakit buah pinggang;
gastrik;
penyakit ulser peptik;
kolitis;
pankreatitis.

Resipi kesihatan

Tabiat anthelmintik

Cendawan segar (2 sudu L. L.) Bilas dengan teliti, gosok dengan penggiling daging.
Tambah 100 ml vodka berkualiti tinggi atau alkohol.
Tinggalkan di tempat yang sejuk selama 2 minggu.

Ambil warna selama sebulan tanpa pas, untuk 1 sudu teh. setiap petang.

Penyerapan madu terhadap parasit

Cincang segelintir chanterelles mentah yang dibasuh.
Tambah segelas air mendidih.
Betapa sejuk, tambahkan ke dalam 2 sudu besar infusi. l madu

Ambil penyerapan 1 sudu besar. l dua kali sehari selama 2 bulan.

Berwarna dengan masalah hati dan pankreas

Grant chanterelles kering dalam penggiling kopi atau pengisar.
Ambil 1 sudu besar. l serbuk cendawan yang dihasilkan dan campurkan dengan 200 ml vodka.
Letakkan di tempat yang gelap selama 10 hari.

Gunakan dua kali sehari (pagi dan petang) dan 1 sudu teh. Sekiranya tiada kesan sampingan diperhatikan, ia boleh dirawat dengan cara ini sehingga 6 bulan.

Bagaimana membezakannya

Ini chanterelles yang boleh dimakan berbeza dari yang salah dengan cara berikut:

Mewarna - monophonik (kuning atau oren). Palsu terlalu berwarna pucat atau terang.
Capnya bergelombang pada tepi, tidak koyak, tanpa bintik acuan.
Kaki itu tebal, tidak berongga berbanding dengan yang nipis, jauh dari topi.
Tumbuh kumpulan. Untuk penyelesaian palsu tunggal yang mungkin.
Baunya menyenangkan, berkayu dengan sedikit buah kering. Sedangkan bau "pembohong" tidak menyenangkan.
Daging merah apabila ditekan. Cendawan tidak boleh dimakan.
Spora adalah kekuningan, bukan putih, seperti kulat antagonis.
Wormy tidak.

Rujukan kuliner

Mereka telah bekerja dengan baik dalam sup, omelet, stews sayur, risotto, pasta Itali, menambah rasa dan rasa kepada hidangan ini.

Cendawan halus cincang, goreng dalam mentega atau dalam sos krim, biasanya dihidangkan sebagai snek pada kepingan nipis roti putih.

Dalam bentuk kering, chanterelles cincang akan menjadi perasa yang sangat baik untuk pelbagai hidangan: dari sup untuk ravioli.

Akhirnya, anda hanya perlu suka chanterelles jeruk.

Peraturan simpanan

Badan buah Chanterelle disimpan sehingga 4 hari dalam peti sejuk dalam bekas tanpa tudung, untuk memasaknya atau dikeringkan.

Keadaan utama: jangan basuh sebelum anda meletakkan di tempat yang sejuk.

Pengeringan

Susunkan cendawan segar.
Bersihkan tangan serpihan yang berlebihan. Jangan membasuh sama sekali!
Keluarkan topi - itu adalah mereka yang akan kering. Sekiranya terlalu besar, perpecahan.
Pakai kulit kertas tebal atau papan kering dan biarkan di bawah matahari, di luar ketuhar, di atas dapur.

Untuk menyimpan chanterelles kering, pilih salah satu daripada dua pilihan:

Masukkan balang, letakkan alkohol di sana dan api untuk mengeluarkan oksigen dari sana. Tutup tudung.
Tuangkan dalam penggiling kopi, tuangkan serbuk cendawan dalam bekas untuk produk pukal. Tambah kepada makanan sebagai perasa seperti yang diperlukan.

Simpan chanterelles rumah kering di tempat yang kering selama tidak melebihi satu tahun.

http://www.poleznenko.ru/lisichki.html

Ciri-ciri ubat chanterelles, faedah dan rawatan

Chanterelle - dikenali dan disayangi oleh banyak wakil kerajaan cendawan. Sesiapa yang suka memburu tenang, melihatnya, atau sekurang-kurangnya mempunyai idea mengenai rupa cendawan. Tetapi hakikat bahawa cendawan chanterelle mempunyai ciri-ciri perubatan, tidak diketahui ramai. Sementara itu, di negara yang berbeza, mereka digunakan untuk merawat pelbagai penyakit.

Ciri-ciri berguna dan penyembuhan

Keistimewaan chanterelles adalah disebabkan komposisi unik mereka. Dalam bubur cendawan terdapat banyak vitamin, unsur surih dan komponen lain. Antaranya, vitamin A, yang kandungannya dalam 100 gram produk lebih tinggi daripada wortel. Oleh kerana kulat ini berkesan dalam merawat penyakit mata.

Komposisi ini mendapati kepekatan tinggi vitamin B, asid trametonolinic, polisakarida, chitinmannose, ergosterol. Komponen ini menyebabkan antibiotik (termasuk tuberkulosis), antitumor dan sifat pemulihan. Dengan bantuan chanterelles, penyakit hati dirawat: hepatitis, degenerasi tisu ke dalam lemak, sista.

Pemetik cendawan telah lama menyedari bahawa cendawan ini tidak sengit. Alasannya adalah bahan khas yang terkandung di dalam pulpa. Ia menyumbang kepada kemusnahan parasit di mana-mana peringkat pembangunan. Pada masa yang sama untuk mamalia daging tidak berbahaya sepenuhnya.

Buat pertama kalinya, ahli biokimia China menjadi berminat dengan harta ini, cukup aneh. Ia adalah mereka yang mengasingkan D-mannose di kalangan polisakarida, yang bertanggungjawab untuk pemusnahan parasit. Bahan ini mempunyai keupayaan menembusi yang tinggi, jadi ia boleh memberi kesan bukan sahaja kepada orang dewasa, tetapi juga pada sista, menembusi selubung pelindung, di mana ia menghalang tindakan perencat. Dengan individu yang lebih tua, polysaccharide "meluruskan", menyekat penghantaran impuls saraf.

Keberkesanan penggunaan chanterelles daripada parasit disebabkan oleh polisakarida lain - beta-glucan. Ia mengaktifkan fungsi perlindungan badan, menyebabkan pengeluaran eosinofil - leukosit, yang bertanggungjawab untuk "pemusnahan" struktur protein asing. Hasil daripada interaksi dua polisakarida, organisma juga menghubungkannya dengan melawan parasit, membubarkan sista dengan membran D-mannose yang lemah.

Banyak penyakit mempunyai sifat parasit. Seringkali ia adalah cacing yang menyebabkan asma bronkial, diabetes, menggalakkan perkembangan penyakit kulit (ekzema, psoriasis). Malah parasit menyumbang secara tidak langsung kepada penyakit berjangkit atau lain-lain, kerana ia adalah kesan negatif yang menyebabkan penurunan fungsi perlindungan tubuh. Dapat difahami mengapa saintis Cina, dan kemudian ahli farmasi, dengan penuh semangat memeluk penemuan ini dan menerima beberapa polisakarida untuk "persenjataan". Tetapi apa yang ditemui ahli-ahli sains baru-baru ini telah lama dikenali sebagai ubat alternatif. Sifat perubatan chanterelles digunakan oleh penyembuh dan penyembuh dari abad yang lalu.

Bentuk penggunaan

Anda boleh menyediakan ubat-ubatan chanterelle di rumah. Cendawan yang baru dituai dibersihkan dari zarah tanah dan daun yang jatuh dengan pisau. Sekiranya cendawan dikeringkan di bawah sinar matahari, secara semula jadi, mereka tidak dapat dibasahi. Jika peranti khas digunakan untuk pengeringan, mayat buah boleh dibasuh di bawah air yang mengalir.

Cendawan dipotong menjadi kepingan nipis, tersebar di atas lembaran atau dulang supaya mereka tidak menyentuh. Untuk pengeringan semulajadi, produk diletakkan di kawasan yang terbuka, berventilasi baik, berlorek selama beberapa hari. Apabila menggunakan pengering elektrik memilih suhu terkecil (40 darjah) dan kering selama 8 jam. Chanterelles kering disimpan dalam bekas tertutup rapat (selama dua tahun mereka tidak kehilangan sifat berguna mereka).

Untuk rawatan, chanterelles kering akan menjadi serbuk sebelum digunakan. 1 sudu teh dibubarkan dalam 100 ml air dan dibenarkan untuk membuat minuman selama 30 minit. Makan satu jam sebelum makan, bersama dengan sedimen. Dos pengambilan harian adalah dari 1 hingga 4 sudu teh.

Popular dan bentuk dos ini, sebagai tincture. Ia adalah warna alkohol dari chanterelles diambil dari cacing. Untuk penyediaannya, anda boleh menggunakan kedua-dua badan buah mentah dan kering. Pada 150 ml vodka atau alkohol (40%) letakkan 2 sudu besar. l kering atau 3 sudu besar. l cendawan mentah cincang. Menegaskan di tempat yang sejuk, mungkin di dalam peti sejuk selama dua minggu. Ambil 1 sudu teh sebelum tidur.

Farmasi boleh membeli ekstrak chanterelle. Ia dihasilkan dalam bentuk granul, yang mengambil 4 sehari (untuk dua dos, pada waktu pagi dan petang). Dos kanak-kanak dikurangkan separuh.

Apabila mengambil chanterelles dalam apa jua bentuk, anda perlu ingat bahawa kursus rawatan, seperti ubat homeopati, adalah terhad kepada 30 hari.

Penggunaan dalam perubatan tradisional

Sifat-sifat bermanfaat chanterelles telah diketahui dalam perubatan rakyat untuk masa yang lama. Cendawan ini telah berjaya digunakan dan terus digunakan untuk merawat pelbagai penyakit. Antaranya ialah:

Penyakit berjangkit seperti angina, bronkitis, furunculosis dan lain-lain.
Tuberkulosis: bahan-bahan yang terkandung dalam pulpa kulat menghalang pembiakan kayu Koch, mempercepat dan memudahkan pemulihan.
Pankreas dan penyakit hati.
Obesiti.
Penyakit yang disebabkan oleh helminths.

Antara lain, cendawan ini menyumbang kepada penghapusan toksin, keretakan dan juga radionuklida dari badan. Sifat perubatan chanterelles diturunkan walaupun badan buah goreng atau direbus digunakan sebagai makanan. Chanterelles kering boleh digunakan untuk mencegah parasit dengan menambahkan serbuk kepada makanan atau mencampurkannya dengan garam.

Contraindications

Chanterelles, sebagai tambahan kepada ciri-ciri berguna, mempunyai beberapa kontraindikasi. Jadi, mereka tidak boleh diambil hamil dan menyusu, orang yang tidak bertoleransi; kanak-kanak di bawah umur tiga tahun tidak boleh makan cendawan, termasuk chanterelles.

Penjagaan harus diambil dengan produk ini untuk orang yang mengalami penyakit gastrousus. Malah orang yang mengalami pencernaan yang sihat tidak boleh melebihi dos yang disyorkan. Jika cendawan tidak digunakan untuk tujuan perubatan, tetapi semata-mata sebagai produk, satu hidangan perlu sederhana - perut sukar untuk mencerna sejumlah besar mereka. Mengetahui apa cendawan chanterelle berguna, dan mengambilnya dengan betul, banyak penyakit boleh dicegah.

Chanterelles - cendawan, yang, selain rasa, mempunyai sifat penyembuhan. Di sesetengah negara, alat ini digunakan di kalangan rakyat dan perubatan rasmi. Cendawan ini terdapat di hampir semua kawasan di negara kita, jadi jika ia memukul anda dalam bakul, keringkan sebahagian daripada "menangkap" dan cuba kesan uniknya pada diri anda.

http://mirgribnika.ru/sedobnye/griby-lisichki-lechebnye-svojstva.html

Manfaat dan sifat penyembuhan chanterelles: 7 faedah cendawan

Chanterelles adalah antara cendawan yang paling popular di kalangan penduduk. Rasa yang sangat baik dan kemudahan penyediaan menjadikan mereka komponen yang sangat baik dalam banyak hidangan. Bagaimanapun, bukan sahaja ini adalah kelebihan kulat ini. Cendawan Chanterelle dan sifat penyembuhan mereka adalah topik yang berasingan untuk artikel hari ini.

Tumbuhan ini mudah dibezakan antara ratusan orang lain. Warna kuning terang, peralihan yang tidak dinyatakan di antara kaki dan topi. Untuk koleksi mereka, anda perlu mengambil keranjang keras dengan anda, cendawan sedemikian sangat mudah rusak dan runtuh. Akibatnya, cendawan tidak selamat dengan cepat merosot.

Ciri-ciri berguna

Chanterelles mempunyai komposisi yang sangat menarik, kaya dengan nutrien, vitamin dan mineral. Tetapi pakar mengenal pasti hanya 4 komponen kimia dari komposisi kulat, yang menjadikannya unik dari segi sifat perubatan:

Polisakarida hinomanoza. Ia berperang dengan baik dengan parasit dan cacing dalam badan semasa ia tidak mengganggu hati dan tidak toksik. Dalam bentuk tulen, bahan ini boleh didapati dalam komposisi ubat antiparasit.
Prekursor biologi (provitamin) vitamin D2 adalah ergosterol. Polisakarida ini merangsang pembersihan hati.
Asid trametonolinik membunuh virus hepatitis, membangkitkan semula sel hati. Penggunaan tetap meningkatkan peluang untuk menghilangkan sista hati dan pengumpulan lemak.
Polysaccharide K-10 mengembalikan proses metabolik hati, membantu melawan virus hepatitis.

Manfaat dan kemudaratan kepada kesihatan cendawan ini telah lama dikaji, walaupun mereka dinilai lebih tinggi kerana rasa. Semua elemen kimia camelina bertindak secara sinergis, memberikan kesan positif kepada seluruh tubuh. Perlu diperhatikan komponen penting lain dari cendawan ini:

Carotene (Vitamin A).
8 asid amino.
Vitamin B1 dan PP.

Terima kasih kepada komposisi kaya ini, cendawan chanterelle berguna untuk ubat. Ia digunakan secara meluas untuk penyediaan dadah. Di samping itu, chanterelles tetap popular dalam perubatan tradisional.

Sifat ubatan

Chanterelles pertama digunakan untuk memerangi parasit dan cacing. Cendawan ini dapat mengatasi bukan sahaja parasit dewasa parasit, tetapi juga telur dan larva. Oleh itu, cendawan chanterelle berguna dalam hampir semua penyakit yang berkaitan dengan penembusan parasit ke dalam badan. Penyembuh tradisional sering menetapkan makan chanterelles untuk gejala seperti:

Keletihan kronik, gangguan tidur, kerengsaan, kebimbangan.
Gigi pengisaran (Burksisme).
Sakit di sendi dan otot.
Sembelit, cirit-birit, masalah pencernaan.
Perut kembung (peningkatan pembentukan gas, kembung).

Persediaan Chanterelle akan meningkatkan rawatan penyakit-penyakit ini tanpa membahayakan tubuh. Ciri-ciri penyembuhan chanterelles juga sering digunakan untuk memerangi hematoma hati, hepatitis, dan degenerasi hati berlemak. Penyembuh rakyat percaya bahawa untuk mengambil dana atas dasar chanterelles diperlukan untuk memperbaiki penglihatan, alat tersebut sering disarankan dalam memerangi kebutaan malam.

Konsentrasi dan tincture dari cendawan segar digunakan untuk rawatan, polisakarida hilang semasa persediaan, dan sifat penyembuhan tidak akan begitu kuat. Di China dan Jepun, ubat-ubatan dihasilkan pada chanterelles terhadap cacing.

Melawan kanser

Malah di dalam tubuh seseorang yang sihat ada sel-sel kanser, tetapi perkembangan penyakit yang mengerikan ini mungkin terjadi akibat kegagalan kekebalan antitumor khusus. Satu sistem imun yang berfungsi dengan segera akan memusnahkan sel-sel yang salah. Chanterelles sering digunakan untuk menguatkan fungsi-fungsi ini dan menekan pertumbuhan sel-sel kanser.

Dalam perubatan rakyat, cendawan chanterelle terhadap kanser digunakan dalam terapi kompleks atau sebagai agen penyembur. Untuk onkologi anda memerlukan rawatan komprehensif dengan menggunakan teknologi canggih dalam bidang perubatan. Walau bagaimanapun, chanterelles sesuai sebagai sebahagian kecil daripada rawatan ini.

Kesan antikanser adalah bahawa chanterelles sangat menguatkan sistem imun manusia, dengan cepat meningkatkan kesihatan. Asid organik, polisakarida, dan vitamin membantu melawan kanser pankreas, hati, dan payudara.

Untuk menyiapkan tincture, anda perlu mengeringkan chanterelles dan mengisar keadaan serbuk. Tuangkan serbuk yang dihasilkan dengan wain atau vodka dan biarkan selama 10 hari. Kursus rawatan berlangsung 3-4 bulan, 3 kali sehari 1-2 sudu besar.

Walau bagaimanapun, ingat bahawa merawat onkologi dengan chanterelles hanyalah pengukuhan tambahan badan. Jangan hanya bergantung kepada terapi dengan cendawan. Untuk pemahaman yang lebih baik, sebaiknya berunding dengan doktor anda.

Harta yang berbahaya

Perlu diingati bahawa chanterelles seperti cendawan lain secara aktif menyerap logam berat, oleh itu adalah lebih baik untuk mengumpul cendawan jauh dari jalan dan objek perindustrian. Manfaat dan kemudaratan chanterelles tidak sama. Ciri-ciri bermanfaat kulat ini jauh lebih besar, tetapi kemudaratannya hanya mungkin dalam keadaan tertentu. Kami menasihati anda supaya mematuhi saranan berikut supaya kualiti ubat cendawan chanterelle tidak menjadi bahaya:

Jangan memilih cendawan berhampiran jalan raya, kereta api, atau objek perindustrian.
Chanterelles palsu agak biasa di hutan kita - ini adalah tumbuhan berbahaya dan beracun.
Pada suhu bilik, tumbuhan itu cepat merosot, mungkin pembiakan cepat bakteria berbahaya. Untuk mengelakkan ini, masak cendawan segar secepat mungkin.

Chanterelles mempunyai kontraindikasi sendiri untuk orang yang mengalami penyakit sistem pencernaan, saluran gastrousus, ulser, gastritis. Doktor tidak mengesyorkan makan chanterelles pada waktu tidur, untuk kanak-kanak berumur tiga tahun, untuk ibu hamil dan menyusu. Sudah tentu, tindak balas alahan atau tindak balas intolerans individu terhadap komponen tertentu mungkin. Satu kes seperti chanterelles sangat jarang berlaku.

Bagaimana memasak dengan faedah

Chanterelles kurang mengekalkan sifat-sifat berguna mereka, mereka mudah hilang ketika garam, mendidih atau beku. Simpan kualiti penyembuhan tumbuhan akan berubah hanya untuk waktu yang singkat. Dalam ekonomi negara, chanterelles sering dikeringkan, pakar mengatakan bahawa selepas pengeringan, sebilangan besar unsur berguna masih tetap dalam cendawan.

Chanterelles beku, walaupun tidak begitu berguna, tetapi mereka akan mengekalkan sifat rasa dan akan menjadi segar walaupun di akhir musim sejuk. Sekiranya anda ingin mengekalkan kedua-dua rasa dan faedah chanterelles, maka ia perlu dikeringkan. Kami mencadangkan untuk mempertimbangkan secara terperinci cara menyediakan chanterelles kering.

Harta kering

Untuk mengekalkan sifat penyembuhan chanterelles, anda perlu mengambil proses pengeringan dengan serius. Pertama anda perlu menyediakan cendawan: chanterelles harus dibersihkan dari pencemaran tanpa air atau dengan jumlah minimum, tumbuhan keseluruhan dan kuat dipilih untuk pengeringan. Terdapat beberapa kaedah untuk pengeringan cendawan merah:

Klasik - pengeringan pada rentetan di atas dapur atau di bawah matahari.
Dalam ketuhar.
Dalam pengering elektrik.
Dalam ketuhar gelombang mikro.

Sudah tentu cara yang paling betul adalah kaedah klasik pengeringan di bawah matahari. Walau bagaimanapun, ini adalah jika keadaan iklim membenarkan, selepas hujan, cendawan basah boleh dibuang - mereka akan dimanjakan.

Untuk pengeringan di atas dapur, cendawan diikat pada benang tebal dan digantung di atas dapur (pada jarak kira-kira 50 cm). Dari semasa ke semasa anda perlu menghidupkan gas, anda boleh melaraskan kelajuan pengeringan secara bebas, tetapi jangan tergesa-gesa. Proses pengeringan dengan kaedah ini boleh berlangsung dari 1 hingga 3 hari.

Sila tinggalkan resepi anda untuk memasak chanterelles. Mungkin anda mempunyai cara rahsia untuk mengekalkan sifat-sifat bermanfaat cendawan! Terima kasih atas perhatian anda :)

http://polezno-vredno.ru/griby-lisichki-lechebnye-svoistva-prigotovlenie-polza/

Cendawan Chanterelle - penyembuh hutan hebat

Chanterelles (berbeza cantarell tubular, chanterelle corong, lobus tiub) - cendawan kuning yang boleh dimakan lamellar dengan sifat penyembuhan. Chanterelles boleh digunakan untuk menyediakan bukan sahaja makanan lazat, berkhasiat, tetapi juga penyembuhan agen untuk pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit.

Komposisi dan sifat terapeutik cendawan

Chanterelles mempunyai komposisi kimia yang sangat kaya. Cendawan ini mengandungi bahan-bahan berikut:

vitamin A, B1, B2, C, D, E, PP;
lemak;
karbohidrat;
tupai;
serat;
beta karotena;
chitinmanose;
asid trametonolinic;
mineral: zink, tembaga, magnesium, besi, kalium, kalsium, fosforus dan sebagainya;
ergosterol;
monosakarida dan disakarida;
abu;
asid lemak;
asid amino;
antioksidan.

Banyak kajian menunjukkan bahawa sejumlah besar (kira-kira lapan puluh peratus) penyakit disebabkan oleh organisma parasit.

Chanterelles adalah cendawan murni hutan kita. Tiada cacing yang memakannya. Chitinmannose, yang terkandung di dalamnya - agen antiparasit semulajadi yang memusnahkan bukan sahaja parasit, tetapi juga larva. Inilah kelebihan mereka terhadap beberapa ubat farmasi, menghapuskan individu dewasa secara eksklusif.

Kulat mempunyai keupayaan untuk menghentikan pertumbuhan tumor kanser di hati, payudara, pankreas. Asid trametolinik boleh menahan virus hepatitis C, jadi ergosterol baik untuk hati.

Tahap karotena yang tinggi (dalam wortel kurang) menjadikan cendawan berguna untuk meningkatkan penglihatan, mencegah dan merawat penyakit mata.

Mangan membantu meningkatkan metabolisme karbohidrat dan lemak, melindungi pankreas dan memulihkan imuniti.

Cendawan ini mempunyai banyak ciri berguna lain:

pengukuhan imuno;
anti-radang;
batuk;
anti tekanan;
anti varicose.

Chanterelles meningkatkan tidur, melegakan sakit kepala, menguatkan seluruh badan, dan juga membersihkannya dari toksin dan bahan radioaktif. Memperbaharui bukan sahaja kulit, tetapi juga organ dalaman. Cendawan digunakan dengan:

diabetes;
tuberkulosis;
sindrom keletihan kronik;
opisthorchiasis;
anemia;
buasir;
osteoporosis;
rahite;
asma bronkial;
masalah pankreas;
berat badan berlebihan;
ascariasis;
dysbacteriosis;
furunculosis;
meningioma;
jangkitan;
angina;
buta malam.

Chanterelles dalam perubatan tradisional

Sejak zaman purba, infusi chanterelle telah digunakan untuk bisul dan sakit tekak. Pada masa kini, ahli farmasi melepaskan chitinmanose dari cendawan merah ini dan menambahnya kepada persediaan perubatan.

Untuk tujuan perubatan chanterelles digunakan dalam bentuk kapsul, serbuk kering, tinctures (alkohol, minyak), decoctions dan tinctures. Mereka menyediakan hidangan yang sihat dan lazat.

Rawatan onkologi

Perubatan sentiasa berkembang, mencari kaedah perubatan baru yang berkesan untuk melawan kanser berterusan. Penyembuh rakyat juga boleh menawarkan dana untuk rawatan dan pencegahan kanser, untuk meningkatkan imuniti antitumor dan meningkatkan kesan kemoterapi.

Polysaccharides Chanterelles memberikan tenaga manusia untuk menghasilkan perforin, yang seterusnya, melawan sel-sel kanser.

Dadah yang dibuat dari chanterelles menghalang pertumbuhan tumor malignan dan menguatkan sistem imun. Sistem kekebalan tubuh, menjadi lebih kuat, melawan kanser lebih baik.

Video: pendapat saintis mengenai sifat antitumor cendawan

Dalam kes kanser, resipi ubat tradisional perlu dirawat hanya sebagai kaedah rawatan tambahan, dan semestinya di bawah bimbingan ahli onkologi.

Penyebaran chanterelles segar

chanterelles segar - 3 sudu besar;
air mendidih - gelas.

Cendawan dituangkan air mendidih dan jam infused (pada musim sejuk, anda boleh menggunakan chanterelles kering).
Apabila penyerapan telah disejukkan, ia perlu disalirkan.

Ambil satu pertiga daripada cawan sebelum makan dua kali atau tiga kali sehari. Kursus rawatan adalah dua hingga tiga minggu. Sebelum sambutan yang akan datang sepatutnya rehat sepuluh hari. Rawatan dengan cendawan adalah proses yang panjang. Ia mungkin mengambil masa beberapa bulan sebelum keputusan ketara muncul.

Ia digunakan sebagai agen tambahan untuk rawatan kanser, dan untuk pencegahan tumor.

Chanterelles kaldu dengan glaukoma, untuk meningkatkan penglihatan

serbuk chanterelle - 10 g;
air - dua gelas.

Tuangkan air mendidih ke atas cendawan dan masukkan ke dalam tab mandi air.
Lima belas minit untuk mengeluarkan dan menegaskan satu jam.

Ia tidak perlu menapis penyelesaian berair selesai. Ambil hidangan pencuci mulut tiga kali sehari sebelum makan. Untuk kursus ini anda perlu minum dari satu hingga tiga liter sup.

Dalam kes glaukoma, tugas utama adalah untuk mengurangkan tekanan intraokular, untuk mengelakkan kemerosotan fungsi visual. Ini memerlukan rawatan komprehensif, termasuk penciptaan perlindungan antioksidan yang boleh dipercayai. Iaitu, semasa terapi anda perlu mematuhi diet tertentu kaya dengan vitamin B, beta-karoten, tembaga dan magnesium. Semua yang dengannya chanterelles kaya.

Mempelbagaikan makanan cendawan yang anda perlukan hidangan ikan dan daging, soba. Minum susu dan produk tenusu, jus segar (terutamanya delima) dan minuman buah-buahan, wain merah dan teh hijau. Manjakan diri anda dengan keju, kacang, koko dan coklat keju. Jangan lupa tentang buah-buahan, beri (buckthorn laut, blueberries, currants, dll), kacang dan mentega. Terima kasih kepada diet ini dan mengambil vitamin untuk pencegahan penyakit mata, adalah mungkin untuk mengelakkan perkembangan glaukoma walaupun pada usia tua.

Penyelesaian berair untuk menurunkan tekanan darah

serbuk chanterelle - dua sudu teh;
air - tiga gelas.

Serbuk cendawan harus diisi dengan air.
Rebus selama sejam.

Sedia sebulan untuk sehari. Ambil segelas tiga kali 30 minit sebelum makan. Kursus ini sepuluh hari.

Infestasi Chanterelle untuk sakit tekak dan laringitis

Chanterelles dicincang (segar) - dua sudu;
air mendidih - gelas.

Isi cendawan dengan air masak dan biarkan selama setengah jam, tutup bekas dengan tudung.
Cara yang dimasak mesti ditapis.

Penyerapan siap berkumur dua atau tiga kali sehari.

Kacau untuk membersihkan hati

cincang chanterelles - satu sudu;
air mendidih - satu setengah gelas.

Tuangkan air mendidih ke atas cendawan dalam periuk enamel kecil dan, kembalikan panas ke minimum, masak selama dua puluh minit.
Kemudian keluarkan dari haba, tutup penutup dan biarkan selama empat jam.
Sebelum digunakan, terikan.

Ambil satu sudu dari empat hingga lima kali sehari. Ia lebih baik empat puluh minit sebelum atau satu jam selepas makan. Kursus ini dua minggu. Jika anda ingin mengulangi, sebelum kursus seterusnya anda perlu mengambil rehat tujuh hari.

Kacang yang disimpan dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih daripada dua hari.

Dengan antritis, anda boleh membilas nasopharynx dengan agen ini, dan sekiranya sakit tekak, berkumur dengan kerongkong, dipanaskan hingga suhu yang selesa.

Dengan diabetes

Chanterelles mampu menormalkan paras gula darah. Untuk rawatan, anda boleh menggunakan serbuk cendawan dan tincture. Di samping itu, untuk memperbaiki keadaan kencing manis yang digunakan dalam hidangan diet: stews, salad dan sup.

Memulakan rawatan diabetes adalah yang terbaik pada musim gugur. Pada masa ini tahun, metabolisme dan peredaran darah dalam tubuh dipercepat.

Serbuk

Serbuk disediakan seperti berikut: mengambil cendawan kering, pecah ke dalam kepingan kecil dan gulungkan dalam pengisar kopi. Letakkan dalam bekas kaca.

Ambil satu perempat sudu teh pada waktu pagi dan petang sebelum makan. Boleh ditambah kepada hidangan.

Chanterelle segar berwarna

chanterelles - 200 g;
vodka - separuh botol liter.

Cincang halus cendawan dan masukkan ke dalam balang.
Isikan alkohol supaya chanterelles tidak berenang.
Biarkan selama dua puluh satu hari di dalam bilik yang gelap.
Kemudian cetakan selesai harus dikeringkan.

Sebelum menggunakan setiap balang mesti digoncang. Minum pada perut kosong pada waktu pagi dan petang. Norm: satu sudu teh yang dicairkan dalam segelas air. Kursus ini dua bulan.

Kebotakan

Kupas, chanterelles dicincang dimasukkan ke dalam balang kaca, tuangkan alkohol di sana (nisbah satu sama satu). Sekatkan di tempat sejuk yang gelap. Goncang setiap hari. Selepas sepuluh hari, terikan.

Untuk menggosok ke kulit kepala dengan gerakan urut ringan tiga kali sehari. Empat minggu kemudian, serpihan akan muncul di kawasan botak. Ia perlu dipotong. Pada masa akan datang, rambut akan mula berkembang lebih tebal.

Untuk sakit sendi

Di sini akan membantu memampatkan dengan minyak cendawan. Campurkan beberapa keping cendawan putih, cendawan dan cendawan boletus. Letakkan dalam bekas kaca dan tuangkan minyak sayuran yang dipanaskan dengan ringan. Dalam sehari infusi sudah siap. Sapukan kain lembut yang diresapi dengannya di mana ia menyakitkan. Pemampatan sedemikian digunakan untuk sakit reumatik, pembengkakan dan keradangan sendi.

Untuk memerangi cacing, dengan opisthorchiasis

Cendawan Chanterelle membantu memusnahkan parasit seperti Giardia, cacing bulat, amuba, pinworms, Lenteca yang luas, cacing pirus, kurcaci, bovine dan cacing pita, belut usus, ankilosta.

Pada akhir abad kedua puluh, biokimia dan saintis dari Wong dan Li, dari Fakulti Perubatan Universiti China, mengkaji cendawan untuk keupayaan mereka untuk mengatasi cacing. Ternyata komposisi banyak cendawan (yang paling sering beracun) mengandungi bahan yang melindungi tubuh buah daripada parasit.

Kanak-kanak lebih cenderung menjadi dijangkiti cacing, jadi ibu bapa perlu memantau dengan teliti semua perubahan dalam keadaan dan kelakuan kanak-kanak. Berwarna boleh digunakan untuk mencegah jangkitan.

Infus serbuk Chanterelle

air (panas) - 100-150 ml;
serbuk chanterelle - satu sudu teh.

Tuangkan serbuk dengan air.
Selepas setengah jam untuk dicampur.

Penyerapan siap diperlukan untuk minum bersama dengan sedimen. Ambil tiga puluh minit sebelum makan sekali atau dua kali sehari. Kursus ini dua puluh lima hari.

Chanterelle berwarna

Alat ini tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak, mengehadkan ekstrak air chanterelles.

serbuk chanterelle - satu sudu;
Vodka - gelas.

Serbuk dicurahkan ke dalam balang kaca kecil, menuangkan vodka.
Tinggalkan di tempat yang tidak boleh diakses untuk cahaya selama dua minggu.
Ia adalah perlu untuk menegaskan pada suhu bilik, berjabat balang setiap hari.

Sebelum setiap penggunaan, bahan berwarna juga digegarkan, tidak perlu ditapis. Minum pada perut kosong: dua sudu sebelum tidur. Kursus rawatan adalah 20 hari.

Tahan ini boleh membersihkan hati, mengambil pada waktu tidur dua sudu teh. Kursus ini dua minggu.

Ia juga membersihkan tubuh racun, menghilangkan radionuklida, merawat obesiti, jangkitan dan keradangan, menguatkan sistem imun.

Dengan penambahan cendawan putih

Serbuk cendawan putih dan chanterelles dicampur satu hingga satu. Anda boleh memasak mengikut resipi di atas.

Dalam penyakit pankreas

Satu sudu teh alkohol berwarna bubuk chanterelle pada waktu pagi: setengah jam sebelum makan. Kursus ini adalah tiga atau empat bulan.

Sudah beberapa hari selepas permulaan infusi, anda boleh menyingkirkan gejala.

Kosmetologi rumah

Ekstrak dan serbuk Chanterelle adalah sebahagian daripada krim yang direka untuk melegakan penyakit kulat, menembus kulit dengan unsur berkhasiat dan melembapkannya.

Topeng muka

Masker muka berdasarkan chanterelles akan memberikan penjagaan komprehensif untuk kulit anda, membantu untuk mengekalkan belia dan melegakan keletihan.

Meremajakan

Langkau chanterelles dibasuh dalam penggiling daging (anda boleh menggunakan pengisar). Cendawan perlu mengambil begitu banyak untuk mendapatkan dua sudu jisim tanah. Sapukan cendawan cendawan yang dihasilkan dalam lapisan seragam. Bilas dengan air yang hampir hangat selepas dua puluh minit.

Topeng menyegarkan kulit, menjadikannya lebih elastik, membantu memperbaiki kulit.

Toning, topeng berkhasiat dan pembersihan

chanterelles cincang - dua sudu;
krim masam - satu dan setengah sudu pencuci mulut;
daun teh cair teh hijau - tiga sudu;
oat - dua sudu teh;
minyak biji anggur - beberapa titisan.

Semua campuran dan terpakai pada muka. Basuh dengan air suam dalam kira-kira dua puluh minit.

Juga, komposisi ini boleh digunakan pada kulat pada kaki, untuk menghilangkan kulit kering.

Penggunaan Chanterelle untuk rambut

Vitamin A dalam komposisi cendawan membantu menguatkan sistem imun dan memperbaiki keadaan rambut. Manfaat chanterelles sangat besar:

polysaccharides meningkatkan isipadu, membuat rambut menjadi lebih jinak;
protein menyuburkan struktur keriting;
Vitamin menjadikan rambut lebih kuat dan dilindungi daripada kesan buruk alam sekitar;
unsur surih menggalakkan pertumbuhan aktif, mengelakkan kerugian.

Topeng pertumbuhan rambut

segelas serbuk chanterelle;
minyak bubur sudu teh;
beberapa titisan jus lemon.

Campurkan segala-galanya. Sapukan topeng pada rambut. Kemudian letakkan topi pancuran dan gulungkannya dengan tuala. Selepas sejam, basuh rambut anda dengan syampu. Bilas dengan air suam.

Perapi rambut

Ambil separuh liter chanterelle decoction, tambah air suam begitu banyak untuk dibilas. Dengan penggunaan biasa, rambut akan menjadi sutera dan kuat.

Bagaimana menggunakan chanterelles untuk menurunkan berat badan?

Diet pertama chanterelle disyorkan apabila penyebab kegemukan tidak berfungsi dengan baik hati.

Apakah sifat chanterelles yang berguna untuk penurunan berat badan? Mereka rendah kalori dan menghapuskan risiko simpanan lemak. Selulosa, yang merupakan sebahagian daripada kulat ini, meningkatkan penghadaman.

Chanterelles boleh digoreng, asin, rebus, jeruk dan kering. Cendawan sempurna digabungkan dengan daging, ikan, sayur-sayuran, tenusu, hidangan telur. Daripada jumlah ini, anda boleh menyediakan sos, cendawan dan pai.

Sekiranya anda ingin menurunkan berat badan menggunakan chanterelles, mulakan dengan meneroka kesihatan anda. Terdapat diet ringan: untuk membentuk badan dan menetapkan kesan pelangsingan. Dan ada sangat ketat - sebelum penggunaannya, anda mesti mendapatkan kelulusan ahli diet.

Untuk mengurangkan berat badan, anda boleh menggunakan ubat dengan ekstrak atau ekstrak chanterelle, atau hanya masukkan hidangan dari cendawan ini dalam diet anda.

Menggabungkan chanterelles dengan pasta dari gandum durum, beras coklat dan soba. Jangan lupa makan sayur-sayuran, buah-buahan, herba dan minuman jus, teh tanpa gula (hijau, herba). Jangan campur tangan dengan produk tenusu rendah lemak: satu gelas selama satu jam sebelum waktu tidur.

Makanan goreng, gula-gula, roti, minuman dengan gas dan alkohol adalah kontraindikasi.

Mengurangkan berat badan secepat mungkin, hari-hari daging alternatif dengan cendawan. Tempoh pemakanan - sebulan.

Terdapat lebih banyak kalori dalam cendawan kering dan goreng daripada dalam cendawan rebus atau direbus. Sayur-sayuran juga dipadamkan dengan baik: makan mereka dengan chanterelles dalam bentuk mentah mereka boleh menyebabkan komplikasi dengan pencernaan.

Untuk kehilangan beberapa kilogram, ia cukup untuk menggunakan bukan daging chanterelle dalam memasak. Kerana cendawan tidak dicerna sepenuhnya, potong dengan halus.

Makanan pemakanan

Sebelum menyediakan apa-apa hidangan, chanterelles segar perlu disediakan: membersihkan sampah (dan kaki - dari filem) dan basuh dengan teliti.

Rendam chanterelles sebelum memasak rendam selama kira-kira tiga jam.

Galeri foto: pelbagai hidangan chanterelle

Chanterelles dengan curd

chanterelles - setengah kilo;
keju kotej rendah lemak - 180 g;
putih telur - 3;
garam laut halus (perasa) - satu pertiga daripada satu sudu teh.

Chanterelles direbus untuk sementara waktu untuk menyejukkan.
Kemudian potong ke dalam kepingan sederhana dalam kuali.
Sekarang, setelah dipisahkan dari kuning, cambuk putih dengan keju dan garam keemasan dengan pengadun rendaman.
Tuangkan cendawan yang terhasil, campurkan.
Tutup dengan penutup, reneh selama 20 minit dengan api yang rendah.

Makan hidangan panas, anda boleh dengan kacang asparagus rebus atau sayur-sayuran lain.

Salad dengan chanterelles, telur dan arugula

arugula - bungkusan;
acar chanterelles - 100 g;
telur adalah satu;
bawang putih atau minyak zaitun - dua sudu;
kicap - setengah sudu teh;
Campuran lada - secukup rasa.

Arugula yang dibasuh daun kering dan letakkan di atas pinggan.
Tuangkan bahagian atas telur rebus pertama, kemudian - chanterelles cincang.
Musim dengan minyak dan sos, lada.

Diet pada sup cendawan

Sarapan pagi Letakkan pes cendawan pada roti bakar (mendidih chanterelles, potong halus, campurkan dengan pasli, saderi atau dill dan krim masam 10%). Minum teh tanpa gula (pada herba, hijau atau halia).
Makan tengah hari 200 ml jus.
Makan tengah hari Sup dengan chanterelles, dengan roti.
Waktu teh Apel, pir, atau buah-buahan lain kecuali pisang.
Perjamuan Salad sayuran dan segelas kefir. Sebagai pilihan: salad buah serta jus.

Sup diet

tiga ratus gram chanterelles segar;
dua kentang dan wortel;
dua tomato;
pasli dan akar saderi - satu demi satu;
bawang;
Dill - secukup rasa;
minyak zaitun untuk menggoreng;
krim masam rendah lemak - satu sudu teh.

Bawang dan wortel, potong jalur, goreng hingga coklat keemasan.
Cendawan dipotong menjadi kepingan kecil. Mereka mesti dituangkan ke dalam periuk dengan air mendidih dan masak selama setengah jam.
Sekarang tambah kiub kentang, bawang goreng dan wortel, dan biarkan mendidih selama dua puluh minit.
Parsley dan saderi meletakkan minit setengah sebelum mengeluarkan kuali dari dapur.

Sebelum berkhidmat, keluarkan akar dari sup. Tambah krim masam, tambah Dill.

Video: sup cendawan

Chanterelle dengan chanterelles

Masak seperti vinaigrette biasa, tetapi tanpa sauerkraut.

dua atau tiga kentang sederhana;
bawang;
satu saiz sederhana bit;
250 g acar chanterelles;
dua timun jeruk;
satu lobak merah;
setengah balang kacang hijau;
sudu minyak zaitun;
pasli

Pre-rebus dan sejukkan bit, wortel dan kentang, potong dan chanterelles menjadi kiub.
Cincang bawang, kocok semua bahan, musim dengan minyak, garam secukup rasa dan menghias dengan sayur-sayuran.

Sebahagian daripada mereka yang diistekan dengan chanterelles bercakap tentang perasaan berat, rasa tidak selesa di dalam perut. Ini mungkin disebabkan oleh hakikat bahawa cendawan - makanan berat. Sebelum memilih kaedah penurunan berat badan ini, rujuk pakar diet.

Anda boleh mengulangi diet tidak lebih awal daripada tiga bulan.

Kontra dan kemungkinan kemudaratan

Ia tidak disyorkan untuk menggunakan chanterelles:

semasa mengandung dan penyusuan (penyusuan susu ibu);
dalam kes penyakit perut dan usus dalam bentuk teruk (ulser, gastritis);
pada usia empat tahun;
orang yang mempunyai penyakit hati, saluran gastrousus, buah pinggang dan mereka yang menderita alkohol.

Doktor melarang rawatan chanterelles dengan pankreatitis. Walaupun kandungan kalori rendah, cendawan tidak mudah dicerna makanan, kerana dengan penyakit ini boleh menyebabkan komplikasi serius.

Kulat jamur tidak digalakkan untuk gout dan penyakit lain yang berkaitan dengan metabolisma garam.

Kanak-kanak yang berumur lebih daripada empat tahun untuk memberi dos yang kecil - kandungan vitamin A yang tinggi boleh mencemarkan kulit dengan warna oren dan menyebabkan alergi.

Bagaimana untuk mengumpul dan menyimpan chanterelles?

Musim memburu Chanterelle bermula pada bulan Julai - tepat pada pertengahan musim panas. Cendawan ini biasanya tumbuh dalam kumpulan besar di bawah naungan pokok hutan bercampur, konifer dan birch dan di padang rumput.

Memburu senyap

Anda boleh pergi ke hutan untuk chanterelles dari pertengahan Jun hingga awal Oktober. Musim panas, mereka lebih suka hujan, terutamanya kebanyakannya muncul selepas ribut petir. Anda boleh mencari mereka di mana-mana sahaja. Chanterelles tidak suka kesepian, berkumpul di glades kecil di glades kecil. Selalunya bersembunyi di bawah lumut dan dedaunan.

Secara alamiah, terdapat beberapa jenis chanterelles: nyata, palsu, tiub, kuning, kelabu. Dalam perubatan dan prophylactic hanya chanterelle digunakan. Spesies lain belum cukup dipelajari untuk membuat cadangan tertentu untuk kegunaannya.

Tanda-tanda chanterelles sebenar: topi adalah cekung, kuning terang, dengan tepi ikal. Kaki padat, tidak longgar, naungan sedikit lebih gelap daripada topi. Dagingnya kuning-putih, padat, tidak rosak oleh cacing atau serangga. Ia berbau kacang atau buah yang lazat.

Jika anda perasan bahawa keluarga kecil chanterelles terletak di atas pokok yang jatuh - berhati-hati! Lagipun, cendawan ini lebih suka tunggul berlian.

Selalunya untuk chanterelles kuning mengambil ezhovik kekuningan. Warna mereka sama, tetapi di landasan puting beliung dalam bentuk jarum tumbuh dari bahagian bawah topi. Satu lagi double adalah zaitun omphalot (Omphalotus olearius). Kulat ini berbahaya, tetapi ia tumbuh hanya dalam subtropika dan bukan di dalam tanah, tetapi di debu pokok.

Chanterelles palsu tumbuh di atas pokok busuk dan hutan. Warna cendawan ini lebih tepu (dengan teduhan oren-coklat), topi itu kemas, bentuk bulat biasa, walaupun. Tepi topi lebih ringan daripada dia.

Oleh kerana mereka menyerap sebatian logam berat, chanterelles harus dikumpulkan di kawasan yang bersih secara ekologi: sejauh mungkin dari zon perindustrian dan jalan raya.

Jika tidak ada keranjang di tangan, anda boleh meletakkan cendawan dalam beg atau ransel dengan selamat: mereka tidak akan teragak-agak atau pecah - mereka kuat.

Jika anda tidak tahu cendawan dengan baik, pergi ke hutan hanya dengan pemetik cendawan berpengalaman.

Video: mengumpul chanterelles di hutan

Penyimpanan

Apabila beku, mendidih, menggoreng, mengalir, sifat perubatan chanterelles dimusnahkan. Oleh itu, untuk rawatan, lebih baik menggunakannya segar atau kering.

Untuk mengeringkan cendawan, anda mesti terlebih dahulu menyediakannya. Untuk melakukan ini, mereka dibebaskan dari kotoran dengan berus. Jangan sekali-kali jangan basuh. Selepas itu, terikat pada rentetan dan digantung di loteng. Boleh kering menggunakan oven. Kesediaan boleh diadili apabila cendawan akan pecah apabila ditekan.

Mudah untuk disimpan dalam bentuk serbuk, sebaik-baiknya dalam balang kaca. Untuk mengelakkan mouldiness, tuangkan cendawan kering atau serbuk di dalamnya, tuang sedikit alkohol di bahagian bawah dan letakkan api. Jadi tidak ada oksigen di dalamnya.

Jika dikehendaki, pasli kering, dill, saderi dan bumbu lain ditambahkan ke serbuk chanterelle.

Cendawan yang terkumpul boleh disimpan di dalam peti sejuk selama dua hingga tujuh hari, tetapi lebih baik untuk memasak segar.

Ulasan

Semasa tempoh "cendawan", quinsy saya adalah tiga kali, dan saya cuba merawatnya dengan chanterelles. Angina saya adalah "cantik" - faringitis akut bersama-sama dengan peningkatan tonsillitis kronik, dengan ulser. Biasanya, dalam kes seperti itu, rawatan adalah rumit dan saya mempunyai, antara lain, membasuh tonsil (saya sudah tahu bagaimana melakukannya sendiri) dan mengambil pil sakit. Untuk kemurnian eksperimen, rawatan dibatalkan sepenuhnya. Terdapat hanya limau teh hangat. Saya makan cendawan mentah. Hanya cendawan cendawan, satu per hari. Chanterelles mentah mempunyai rasa yang agak menarik, tart. Dan di sini adalah kejutan pertama - chanterelles melegakan kesakitan, tidak sepenuhnya, tetapi nyata. Dan pada hari ketiga saya mendapati bahawa abses telah hilang. Dan saya akan memberitahu anda hasil yang sangat baik, biasanya untuk membersihkan tonsil, anda perlu mencuci atau mengambil antibiotik. Dan di sini...

Euharisto

http://irecommend.ru/content/ryzhie-tseliteli-sanitary-lesa-i-chelovecheskogo-organizma-unikalnye-svoistva-v-borbe-s-para

Dia memberikan 6 tahun untuk chanterelles kapsulki 1 bulan dengan ascarids. Tidak ada kesan sampingan, hasil analisis tidak dikesan. Dan sebelum itu mereka pergi melalui enemas kimia dan oksigen dan tidak dapat menghilangkannya. Doktor berkata pada musim gugur untuk mengulangi 1 kursus.

lazyr

http://forum.uaua.info/children/604128-kto-lechil-glisty-gribami-fungoterapiya/

Bersama isterinya, chanterelles telah sembuh dari Giardia. Sebelum itu, mereka minum antibiotik, tetapi giardiasis berulang setahun kemudian. Selepas rawatan dengan chanterelles mereka melepasi enzim immunoassay - tiada lamblia. Sejak itu, ia sudah menjadi tahun keempat. Analisis ini diulangi setiap tahun, giardiasis tidak dikembalikan.

Jaroslav

http://gelmintov.net/narodnye-sredstva/nastojka-iz-lisichek-na-vodke.html

Ketidaktentuan dalam doktor tentang penggunaan kulat dan phytotherapy dalam rawatan kanser. Kemungkinan besar, ini adalah kerana keberkesanan kaedah ini tidak dibuktikan oleh kajian klinikal (maksudnya kajian yang akan dijalankan pada sukarelawan menggunakan kaedah ini semata-mata, anda memahami bahawa kedua-dua tumbuhan dan kulat digunakan hanya sebagai sebahagian daripada skema kompleks rawatan, monoterapi tidak digunakan).

mary76

http://forum.medicinform.net/index.php?showtopic=10762

Mengenai rawatan hepatitis C alkohol kulat chanterelles ulasan untuk sebahagian besar negatif:

Secara peribadi, serbuk chanterelle melihat, bersetuju dengan sifat parasitnya... tetapi apakah virus itu mempunyai kaitan dengannya? Mana-mana cendawan, walaupun cendawan paling cendawan untuk hati, adalah pembunuh.

Virgo

http://www.hv-info.ru/gepatit-forum/viewtopic.php? f = 27t = 15095start = 75

Sekarang saya boleh menjawab soalan itu dengan betul: adakah chanterelles mengubati hepatitis C? Tidak, chanterelles tidak menyembuhkan hepatitis C. Diperiksa secara peribadi (diambil 1 sudu teh dalam bentuk serbuk di pagi dan petang selama 4 bulan). Secara umum: ia telah meningkat dengan ketara (mood, nada fizikal, kesedapan dari mata). Tetapi memandangkan matlamat utama tidak tercapai, ia tidak begitu penting.

Anna11

http://www.hv-info.ru/gepatit-forum/viewtopic.php?f=27t=15095start=90

Chanterelles bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga ubat yang lazat. Sekumpulan chanterelles dalam perubatan tradisional berjaya menggantikan beberapa persediaan farmaseutikal. Perhatikan peraturan mengambil tincture, decoctions dan cara lain berdasarkan chanterelles, pastikan untuk membiasakan diri dengan kontraindikasi. Jangan lupa untuk berjumpa dengan doktor anda sebelum menggunakan cendawan sebagai ejen penyembuhan, profilaksis atau pemakanan.