Resipi telur ayam rebus?

Utama Bijirin

Resipi telur ayam rebus?

Basuh telur angsa, dimasukkan ke dalam kuali dengan air sejuk, letakkan di atas api, dan masak selama 15 minit. Telur rebus ayam rebus selama 5 minit.

Rebus telur ayam hendaklah pada api sederhana.

Bagaimana memasak telur angsa

Fuskofakty

Telur ayam disyorkan untuk membeli jualan ladang dan terus di ladang ayam. Di pasaraya bandar, telur angsa hampir tidak pernah dijumpai.

Berat telur angsa adalah 150-200 gram, 3-4 kali lebih banyak daripada ayam.

Telur angsa kalori - 185 kcal / 100 gram.

Telur angsa rasa agak gemuk dan tebal daripada ayam, kuning agak besar. Warna kuning dari kuning membosankan menjadi oren terang, protein hampir telus. Cangkang telur angsa jauh lebih sulit daripada telur bebek.

Telur angsa boleh mempunyai bau yang istimewa - anda boleh menambah sedikit rempah kepadanya apabila disajikan.

Resipi mudah dari telur angsa

Produk
Telur angsa - 3 keping
Rusks - sebilangan besar
Bawang - 1 kepala
Nutmeg - Pinch
Garam - Pinch
Tomato - 1 keping
Mayonis atau krim masam sebagai sos - secukup rasa.

Memasak Telur Angsa Bakar

Buat lubang kecil dalam telur telur angsa dengan menggunakan jarum mengait, tuangkan kandungan ke dalam mangkuk. Cangkang tidak boleh dibuang.
Dalam mangkuk, tambah keropok cincang, bawang cincang halus, pala, dan tomato cincang ke telur. Campurkan dengan teliti, lap melalui ayak. Kemudian, dengan menggunakan jarum suntik, bungkuslah kepingan telur.
Bakar dalam ketuhar selama 25 minit, secara berasingan memasak mayonis atau krim masam.

Telur angsa disimpan selama 7 hari di dalam peti sejuk.

http://www.timeboil.ru/eggs/goose_eggs/

Bagaimana memasak telur angsa

Berapa telur angsa yang anda perlukan untuk memasak

Telur angsa segar masak 25 minit

Telur angsa, yang terletak di dalam peti sejuk, masak selama 20 minit

Berapa banyak masa untuk memasak telur angsa?

Oleh kerana telur angsa 3-4 kali lebih besar daripada ayam dan ada bahaya untuk dijangkiti salmonella, disebabkan oleh nafsu goreng sendiri, masa rawatan panas akan agak lama.

Pertama, cangkerang telah dibasuh dengan baik. Kedua, telur seharusnya bentuk bulat yang betul tanpa ubah bentuk.

Tuangkan air ke dalam kuali, tambah sedikit garam untuk mengelakkan kerang daripada retak, letakkan telur dengan ketat. Bawa mendidih, kurangkan haba, masak selama 20 minit, jika telur angsa telah berada di dalam peti sejuk anda selama beberapa waktu, jika ia segar, ia akan mengambil masa 25 minit untuk memasak.

Kemudian keluarkan dari haba, longkang air mendidih, tuangkan telur angsa dengan air yang sangat sejuk, biarkan berdiri selama 20-25 minit. Jika perlu, prosedur menuangkan air sejuk boleh diulangi, yang akan membolehkan mereka menyejukkan lebih cepat, sudah siap.

Produk siap mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan, jika bau tidak menyenangkan - ini bermakna bahawa ia disimpan tidak betul, anda tidak boleh memakan telur angsa seperti itu untuk makanan. Walaupun rasa mereka masih khusus. Fakta menarik: lebih banyak angsa memakan rumput segar, lebih baik rasa telurnya.

Ciri-ciri dan sifat telur angsa

Telur angsa tidak disyorkan untuk dimakan mentah atau direbus lembut.

Telur angsa paling sesuai untuk penaik, tetapi boleh digunakan untuk salad rebus untuk membuat mayonis. Anda boleh memasak hidangan yang sama seperti telur ayam, hanya memberi perhatian kepada kuantiti - mereka memerlukan kurang.

Jangan simpan telur angsa selama lebih dari seminggu di dalam peti sejuk.

Kanak-kanak tidak memberikan telur angsa sama sekali. Sekiranya anda mengalami sebarang alahan - juga tidak memakannya.

Telur angsa kalori - 185 kcal. Produk ini mengandungi: protein - 12.81 gram, lemak - 13.77 gram, karbohidrat - 1.45 gram.

Telur angsa mengandungi vitamin B, A, E, D, K, kalium, kalsium, fosforus, sulfur, besi, tembaga. Dengan penggunaan telur angsa secara teratur, peningkatan visi, sistem kencing berfungsi, ingatan, toksin dikeluarkan dari hati, jumlah lemak di dinding saluran darah berkurang, sistem saraf diperkuat, dan keseimbangan hormon dijaga. Jeruk mengandungi lutein, enzim yang berguna untuk mata.

Mengesyorkan kepada wanita hamil - memberi kesan positif kepada perkembangan janin.

Oleh kerana kandungan kalori yang tinggi, produk ini tidak sesuai untuk pemakanan dan mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Satu lagi telur angsa digunakan secara meluas dalam kosmetologi, sebagai topeng muka dan rambut.

Telur angsa

Telur angsa berbeza daripada ayam bukan sahaja dalam saiznya yang besar - mereka lebih kurang 4 kali lebih besar, tetapi juga dalam kulit tahan lama, yang mempunyai naungan batu kapur-putih.

Telur angsa juga dibezakan dari telur ayam dengan rasa lebih tepu. Tetapi telur itik, mereka ketara dalam parameter seperti lemak dan aroma.

Kerana rasa tertentu dan bau telur angsa yang digunakan dalam memasak dengan berhati-hati (kalorizator). Adalah mungkin untuk meningkatkan rasa telur, dengan syarat burung itu sentiasa menerima rumput segar untuk makanan. Angsa domestik tidak berbeza dalam kebersihan, jadi telur mereka boleh dijangkiti oleh pelbagai bakteria.

Dalam bentuk mentah atau bakar, telur ini dimakan oleh orang sejak zaman purba. Tetapi, malangnya, tergesa-gesa angsa kurang kerap daripada ayam.

Telur angsa kalori

Telur angsa kalori adalah 185 kcal setiap 100 gram produk.

Komposisi dan sifat berfaedah telur angsa

Telur angsa adalah makanan yang berharga dan berkhasiat.

Dalam komposisi mereka, mereka mengandungi banyak vitamin (D, K, A, E dan Kumpulan B) dan makro dan microelements (kalsium, kalium, sulfur, besi, fosforus) yang berguna untuk aktiviti otak, sistem genitouriner, visi, sistem dalam kanak-kanak.

Telur angsa menyumbang kepada penghapusan toksin dan mengurangkan plak lemak di dinding saluran darah, dan kuningnya mengandungi lutene, yang merupakan antioksidan yang kuat yang membolehkan sel manusia meremajakan dan memperlahankan proses penuaan.

Penggunaan telur angsa dalam memasak

Basuh telur telur sebelum digunakan. Telur sedemikian tidak disyorkan untuk dimakan mentah (pengalir). Adalah lebih baik untuk merebus telur angsa atau digunakan dalam penyediaan adunan untuk produk pastri dan roti. Telur angsa direbus, digunakan dalam casseroles sayuran, dan juga disediakan dari mereka pemadat untuk hidangan yang dibakar. Telur angsa segar tidak berbau. Jika mereka mendidih atau masak, maka bau mereka akan sangat menyenangkan. Jika ini tidak berlaku, maka kita boleh menganggap bahawa produk itu rosak.

Telur angsa tidak boleh dibeli di kedai, tetapi boleh dibeli di ladang atau dari orang yang menjaga angsa.

Bagaimana memasak telur angsa

Telur angsa, seperti ayam, memerlukan masa memasak yang berlainan, bergantung pada telur rebus yang anda inginkan pada akhirnya: direbus atau direbus lembut.

Sekiranya anda memerlukan telur rebus, anda perlu masak dengan tudung ditutup selama 15 minit, jika direbus, kemudian selama 20-25 minit.

Sebelum memasak telur diletakkan di dalam air sejuk.

Apa yang perlu dimasak dari telur angsa

Dari telur angsa anda boleh memasak semuanya sama seperti dari ayam. Kecuali menyimpan jumlah yang betul, supaya tidak keterlaluan dengan telur, kerana ia lebih banyak ayam.

Cara memilih telur angsa - bagaimana memakannya

Sejurus selepas pembiakan angsa, telur mereka memasuki makanan manusia.

Kira-kira dua ratus gram dan lebar 10 cm panjang 4 - berat dan saiz telur angsa. Mereka mempunyai cangkang yang agak padat. Ini harus diingat jika anda memutuskan untuk memasak telur angsa. Untuk mendidih mereka keras, anda perlu sekurang-kurangnya lima belas minit.

Telur angsa mempunyai sifat yang luar biasa.

Mereka mempunyai bau dan rasa istimewa. Kerana ini, para koki yang berpengalaman menggunakannya dengan berhati-hati.
Di samping itu, mereka adalah salah satu komponen dalam adunan, dari mana konfeksi kemudian dibakar.

Adalah penting untuk mengetahui bahawa telur segar tidak berbau, dan apabila direbus atau digoreng, mereka mengeluarkan aroma yang menyenangkan.

Kepada persoalan berapa telur angsa memasak, pakar masakan menjawab:

lembut rebus - tidak kurang daripada lima belas minit
keras rebus - dua puluh dua puluh lima.

Sangat penting untuk mengetahui cara menyimpan telur angsa. Suhu ideal adalah dari dua hingga dua derajat, kelembapan udara berada dalam lingkungan 85-90 peratus. Keadaan ini hanya menyediakan bilik sejuk.

Oleh kerana burung tidak berbeza dalam kebersihan, telur mereka mesti dibasuh. Rasanya sangat bergantung kepada pemakanan burung - lebih kerap angsa angsa makan rumput segar, semakin halus rasa itu menjadi.

Bentuk telur angsa mestilah betul: bujur dan memanjang di satu sisi. Jika tidak, kemungkinan besar, ia rosak dan akibatnya, rosak.

Keadaan shell adalah penting: hanya spesimen yang bersih layak mendapat perhatian. Telur kotor adalah bahaya kesihatan, dan bakteria berbahaya dengan cepat memasuki mereka.

Telur angsa - sifat berfaedah

Telur angsa, dengan syarat burung itu sihat, sangat berguna. Mereka mempunyai semua bahan yang diperlukan oleh tubuh manusia.

Komposisi telur angsa membentuk banyak vitamin, mineral dan asid amino.

Ia adalah kombinasi komposisi yang meningkatkan aktiviti otak manusia, dan meningkatkan ingatan.
Di samping itu, selepas digunakan, pembuluh darah dan hati dibersihkan.
Telur angsa adalah langkah pencegahan yang sangat baik untuk masalah penglihatan.
Ia sangat berguna untuk dimakan semasa hamil - ia mengandungi bahan yang memastikan perkembangan janin.
Semakin besar telur, semakin tinggi nilai pemakanannya.

Penggunaan telur angsa tidak ternilai dalam kosmetologi. Daripada jumlah ini, anda boleh membuat topeng muka yang luar biasa. Untuk ini, kuning dan putih dipisahkan. Kepada yang pertama ditambah tomato. Campuran baik disebat dan diletakkan di muka.

Cara makan telur angsa

Mungkin setiap orang berminat dengan soalan sama ada mereka makan telur angsa. Sudah tentu, ya.

Tidak semua orang dapat memasak telur angsa dengan betul. Biasanya, produk itu digunakan dalam resipi penaik. Paling penting ialah pemakanan burung. Lagipun, rasa telur bergantung kepadanya. Perlu diingat bahawa angsa adalah burung yang tidak bertanggungjawab. Telur mereka, selepas meletakkan, sering sangat kotor dan, selain itu, mereka lebih besar daripada ayam, yang menjejaskan saiz liang dalam kulit, yang seterusnya meningkatkan kemungkinan jangkitan bakteria berbahaya. Melalui liang-liang, kandungan telur berada pada risiko yang lebih tinggi untuk dijangkiti salmonella.

Telur memerlukan air dan periuk.

Oleh kerana produknya besar, ia perlu dimasak untuk masa yang lama - biasanya dalam masa dua puluh minit.

Salah satu resipi yang paling popular adalah telur angsa yang dibakar di dalam ketuhar dalam cawan kentang.

Untuk melakukan ini, sediakan kentang, memotong periuk asalnya.
Garam dan bakar.
Kemudian taburi bahagian bawah setiap cawan dengan bawang putih cincang, jintan atau ketumbar.
Potong telur ke dalam setiap cawan, masak dengan garam dan lada.
Campurkan keju parut dengan krim masam dan isi telur.
Pot kentang dihantar ke ketuhar selama lima belas hingga dua puluh minit.

Harga telur angsa

Jika anda mencari tempat untuk membeli telur angsa, ia akan berguna untuk anda mengetahui bahawa banyak petani terlibat dalam menjualnya. Tetapi yang terbaik adalah membeli produk di kampung atau dari ladang-ladang swasta.

Harga telur angsa bervariasi dari tiga puluh hingga lima puluh rubel setiap satu.

Penulis artikel itu adalah Christina Sekushina

Telur angsa

Pengumpulan dan penyimpanan

Telur angsa mempunyai batu kapur putih, sangat kuat, dan beratnya sehingga 200 g - kira-kira 3-4 kali lebih banyak daripada ayam.

Telur mesti disimpan dengan betul. Yang terbaik dianggap suhu 2-12 ° C pada kelembapan relatif 85-90%. Keadaan ini diperhatikan apabila disimpan di dalam bilik yang disejukkan.

Telur mestilah bentuk yang betul. Sekiranya bentuk itu salah, kebarangkalian kerosakan dan, akibatnya, peningkatan kerosakan.

Kebersihan permukaan dan integriti shell sama pentingnya. Beli hanya telur bersih dan keseluruhan. Telur kotor merosot dengan cepat kerana penembusan pelbagai mikroorganisma ke dalam kandungannya. Telur dengan kerang yang rosak merosakkan lebih cepat.

Rasa telur angsa lebih kaya daripada ayam. Tetapi dalam aroma dan kandungan lemak, mereka jauh lebih rendah daripada telur itik. Telur ayam boleh direbus atau digunakan dalam hidangan yang dipanggang, serta dalam casseroles sayuran.

Telur angsa adalah produk yang sangat berkhasiat dan berharga. Untuk masa yang lama, orang makan telur angsa, mentah atau dibakar. Malangnya, angsa sering tergesa-gesa daripada ayam.

Telur angsa mempunyai bau dan rasa yang istimewa, jadi mereka digunakan dengan teliti dalam memasak; Walau bagaimanapun, jika angsa selalu diberi makan rumput segar, rasa telur menjadi lebih baik. Perlu diingat bahawa angsa domestik tidak terlalu bersih, dan telur mereka boleh dijangkiti bakteria berbahaya, jadi tidak disarankan untuk memakannya mentah. Makan telur ini hanya dalam bentuk rebus, tambahkannya kepada doh untuk produk roti atau kuih, sebelum itu, basuh dengan teliti.

Perlu diingat bahawa telur segar tidak berbau. Rebus atau goreng mesti mempunyai bau yang menyenangkan. Kehadiran bau bercakap kerosakan telur.

Melalui telur ayam runcit rangkaian tidak dilaksanakan.

Nilai pemakanan telur secara langsung berkaitan dengan berat badan mereka. Semakin besar telur, semakin tinggi nilai pemakanannya.

Telur angsa adalah sumber penting dari banyak vitamin (A, E, D, K dan kumpulan B) dan bahan mineral (fosforus, besi, sulfur, tembaga, dan lain-lain). Vitamin yang terkandung dalam telur angsa membantu meningkatkan aktiviti otak dan mengekalkan tahap hormon seks. Mereka berguna untuk makan untuk membersihkan pembuluh darah, meningkatkan daya ingatan dan mengeluarkan toksin dari hati.

Dalam kuning telur dalam jumlah besar mengandungi bahan yang unik - lutein. Ia adalah antioksidan yang kuat. Makan telur ayam adalah pencegahan masalah penglihatan yang sangat baik, khususnya katarak. Bagi wanita hamil, telur angsa adalah produk yang sangat diperlukan. Ia mengandungi bahan-bahan yang diperlukan untuk perkembangan otak yang betul dalam janin.

Topeng muka yang sangat berguna dan berkhasiat dari telur angsa. Untuk penyediaannya perlu sedikit membahagi telur angsa, biarkan tupai mengalir keluar. Letakkan kuning telur ke dalam pinggan, parut atau potong tomato. Jika kulit kering, maka jumlah tomato yang ditambahkan ke topeng perlu ditingkatkan. Pukul jisim yang terhasil dan sapukan pada muka, selepas 15 minit, keluarkan.

Bagaimana memasak telur angsa

Basuh telur angsa teliti, letakkan dalam kuali dengan air sejuk dan masak di atas api sederhana di bawah tudung selama sekurang-kurangnya 15 minit untuk memasak telur rebus, 20-25 minit - untuk memasak telur rebus.

http://sdelayusama.ru/kak-svarit/kak-svarit-gusinoe-yajco.html

Apakah telur angsa?

Bukan produk yang paling biasa di meja biasa, tetapi produk yang sangat menarik - telur yang diletakkan oleh angsa. Apakah faedah dan kemudaratan telur angsa dan cara memakannya?

Bagaimana telur ayam kelihatan dan bagaimana ia berbeza daripada ayam?

Ia adalah mustahil untuk mencampur telur gourmet dengan ayam: mereka lebih besar, kira-kira 4 kali. Di samping itu, warna mereka sentiasa putih tulen, sangat ringan, dan cangkangnya lebih kuat daripada telur ayam.

Terdapat perbezaan dalam rasa. Telur yang dibawa oleh angsa itu hampir tidak berbau, tetapi ia mempunyai rasa yang lebih tajam, lebih jelas, khusus. Oleh kerana itu, produk yang berguna dikesan secara kasar dalam diet: sesetengah orang menyukainya untuk rasa yang tidak biasa, yang lain hanya mencuba sekali untuk menolak di masa depan.

Komposisi dan telur ayam kalori

Telur angsa dianggap lebih berkhasiat daripada telur ayam - 100 g produk mengandungi 185 kalori, dan satu telur biasanya mempunyai berat sekurang-kurangnya 200 g. Nilai pemakanan terutamanya diedarkan di antara protein (kira-kira 14 g) dan lemak (kira-kira 13 g). Karbohidrat dalam produk terdapat minimum - tidak lebih daripada 1.5 g.

Ciri-ciri produk dan manfaat yang berharga ditentukan oleh komposisi di mana terdapat:

mineral utama yang penting untuk kesihatan: besi, kalsium, fosforus, kalium, sulfur;
vitamin A, D dan E, K, dan juga vitamin B;
antioksidan lutein, berguna untuk pembersihan badan toksin;
bahan choline, yang membantu hati.

Pada masa yang sama nutrisi bergantung kepada kaedah penyediaan. Lebih banyak makanan akan direbus produk, sementara menggoreng, kandungan kalori sangat meningkat.

Bolehkah makan telur angsa

Adakah telur angsa makan? Ya, mereka aktif digunakan dalam memasak, walaupun mereka tidak mendapat popularitas. Tetapi ada satu ciri: anda boleh makan mereka hanya selepas rawatan haba. Dalam kes ini, risiko jangkitan dengan salmonellosis dikurangkan - malangnya, sifat negatif produk adalah kulit telur berbahaya yang boleh hadir pada kulit dan di dalam telur.

Ciri-ciri berguna telur angsa

Walaupun ada risiko tertentu, manfaat produk juga hebat. Khususnya, telur:

berfungsi sebagai pencegahan penyakit mata yang baik, melindungi kesihatan mata;
menguatkan saluran darah;
kesan positif pada hati;
membersihkan tubuh bahan berbahaya;
menormalkan hormon;
merangsang aktiviti otak.

Produk berguna adalah berharga untuk sistem genitouriner. Ciri-ciri penguat dan anti-radang menjadikannya suplemen yang baik untuk diet wanita dan lelaki.

Telur telur berguna untuk hamil dan penyusuan

Kedua-duanya untuk wanita hamil dan bagi janin yang sedang membangun, produk akan mendapat manfaat: lutein dalam komposisi dan sifat-sifat berharga yang lain secara positif mempengaruhi organisma ibu dan anak. Walau bagaimanapun, berhati-hati: mencuci dan mendidih produk mesti berhati-hati untuk mengelakkan keracunan.

Telur angsa payudara diberi juga - tetapi juga dalam kuantiti yang kecil dan selepas rawatan haba yang boleh dipercayai. Di samping itu, anda perlu berhati-hati memantau sama ada bayi tidak akan menunjukkan tanda-tanda alahan.

Bolehkah telur anak-anak telur

Anda tidak boleh menawarkan produk terus kepada kanak-kanak kecil: kebarangkalian alahan adalah tinggi. Ia dilarang untuk memasukkannya ke dalam diet kanak-kanak hanya sehingga satu setengah tahun, bagaimanapun, doktor menasihati untuk menunggu sehingga usia sekolah sama sekali.

Telur angsa untuk penurunan berat badan

Ia tidak masuk akal untuk membuat produk yang berguna sebagai asas pemakanan, tetapi ia boleh dimakan telur angsa dalam jumlah kecil sambil kehilangan berat badan. Terdapat hampir tidak ada karbohidrat di dalamnya, jumlah lemak dan protein seimbang, dan kandungan kalori adalah purata, jadi mereka tidak akan membahayakan angka tersebut.

Penggunaan telur angsa dalam kosmetologi

Sifat berharga produk digunakan bukan sahaja di dapur - ia juga berguna dalam kosmetologi rumah. Anak-anak kuning dengan sempurna menjejaskan kulit dan rambut, menghasilkan kesan meremajakan, toning dan pelembab.

Untuk kulit berminyak akan mendapat manfaat dari topeng, yang disediakan dari satu putih telur dengan tambahan jus lemon.
Kualitatif melembutkan kulit kering dan melegakan topeng kerengsaan kuning telur dan tomato segar dicincang.

Pada muka topeng anda perlu menyimpan tidak lebih dari 15 minit: pada masa ini, sifat putih telur dan kuning akan mempunyai kesan yang diinginkan pada kulit. Kemudian bilas campuran dengan air suam bersih.

Untuk membantu rambut yang lemah dan rapuh, anda boleh campurkan kuning mentah dengan sudu madu dan sudu minyak zaitun. Campuran digunakan selama 20-30 minit, kemudian dibasuh dengan syampu ringan.

Bagaimana memasak telur angsa

Agar produk yang luar biasa bermanfaat untuk badan, sangat penting untuk merebus telur angsa atau gorengnya dalam kuali.

Pada masa yang sama, masa memasak lebih lama daripada yang biasa - sekurang-kurangnya 20-25 minit. Proses pemprosesan yang panjang adalah kerana kulit telur lebih tebal dan lebih kuat. Di samping itu, anda perlu selamat dari salmonellosis - mendidih panjang dijamin untuk membunuh semua bakteria berbahaya.
Goreng produk dengan cara yang biasa: sehingga protein dan kuning mendapatkan konsistensi yang padat.

Produk yang berguna adalah sangat sesuai untuk memasak telur biasa atau telur hancur biasa - terutamanya jika anda perlu memasak sarapan untuk beberapa orang sekaligus. Kelezatan ini juga digunakan dalam penaik, dalam pembuatan adunan atau meringue yang lazat. Ia digabungkan dengan sayur-sayuran dan herba. Dibenarkan untuk garam produk dan musim dengan rempah dan rempah - rasa ini akan menjadi lebih luar biasa.

Bolehkah saya Makan Telur Angsa mentah

Produk segar digunakan dalam penaik, tetapi sebagai sebahagian daripada doh, ia masih menjalani rawatan haba. Tetapi untuk minum telur dalam bentuk mentah sebaik sahaja pecah shell dilarang sama sekali: ia penuh dengan jangkitan usus berbahaya - salmonella.

Berbahaya telur angsa dan kontraindikasi kepada penggunaan

Manfaat telur angsa untuk seseorang dapat dengan mudah menjadi bahaya, jika kita mengabaikan kontraindikasi. Telur berguna tidak boleh digunakan secara prinsip di bawah syarat-syarat berikut:

dengan peningkatan kolesterol dalam darah;
dengan alahan individu.

Tidak sepatutnya risiko jika telur mentah kelihatan aneh dan bau tidak menyenangkan: produk manja akan membahayakan tubuh pula. Ia juga lebih baik untuk meninggalkan penggunaan, jika terdapat sedikit kecurigaan bahawa produk itu mungkin kurang baik.

Cara memilih dan menyimpan telur angsa

Produk ini termasuk kategori makanan istimewa, permintaannya kecil, jadi keajaiban tidak dapat ditemui di kedai biasa. Oleh itu, anda perlu pergi terus ke petani atau kedai khusus yang menjual produk asli yang jarang berlaku.

Memilih produk, anda perlu memberi perhatian kepada bagaimana ia kelihatan.

Cengkerang produk berkualiti mestilah utuh, tanpa retakan, penyok, dan lebih-lebih lagi tanpa lubang, bentuk bujur biasa.
Produk segar tidak boleh mempunyai bau yang jelas.
Adalah lebih baik sekiranya cermin dibasuh dengan bersih dan tiada bekas sampah di atasnya - ini bermakna pengeluar telah menjaga rawatan kebersihan asas.

Anda boleh menyimpan produk hanya di dalam peti sejuk, pada suhu rendah dan kelembapan yang tinggi. Tempoh maksimum ialah 2 minggu - selepas masa ini, telur yang tidak digunakan harus dibuang.

Kesimpulannya

Manfaat dan kemudaratan telur angsa bergantung terutamanya pada ketelitian rawatan haba. Terdapat beberapa kontraindikasi kepada produk, bahaya utama adalah bahaya menangkap jangkitan usus.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-gusinye-yaytsa.html

Berapa banyak telur ayam goreng

Goreng 1 telur angsa pada wajan besar selama 5 minit. Goreng telur panggang dari telur angsa selama 3 minit pada api sederhana, kemudian di bawah penutup pada api yang tenang selama 3 minit lagi.

Cara memasak telur angsa

1. Panaskan kuali, tuangkan minyak.
2. Letakkan telur angsa, tuangkan isi ke griddle.
3. Menggunakan satu sudu teh, gosokkan protein yang tersisa dari cengkerang dan letakkannya dalam kuali.
4. Taburkan telur dengan garam dan lada secara merata.
5. Jika anda mencampur putih dengan kuning telur, ia akan mengambil masa 5 minit tanpa penutup pada api sederhana untuk bakar penuh. Untuk telur goreng sepenuhnya, masak telur selama 3 minit dengan api sederhana tanpa tudung, kemudian 3 minit pada api yang tenang di bawah tudung.

Cara menggoreng omelette telur angsa

Produk
Telur angsa - 1 keping
Mentega - 20 gram
Air - 3 sudu besar
Garam dan lada secukup rasa

Bagaimana menggoreng omelet telur angsa
1. Letakkan mentega pada wajan, letakkan pada api sederhana.
2. Semasa mentega memanas, pecahkan telur dan tuangkannya dari cengkerang, membantu diri anda dengan sudu, semua isinya, ke dalam pinggan yang mendalam.
3. Tuang garam dan lada hitam.
4. Kocok atau garpu untuk mencampurkan putih dengan kuning telur, membuat usaha untuk konsisten seragam.
5. Goreng telur selama 2 minit dengan kacau berterusan.
6. Goreng selama 2 minit lagi, untuk memanggang lengkap, tutup dengan tudung.

Fuskofakty

Telur angsa adalah tiga kali lebih banyak ayam, jadi untuk 1 bahagian dewasa, 1 telur angsa sudah cukup.

Cangkang telur angsa keras dan tidak tajam seperti ayam. Oleh itu, pukulan pada kulit dengan pisau mestilah cukup kuat untuk tidak mendapat kotor tangan anda.

Protein angsa boleh menjadi sangat padat, jadi anda perlu membersihkannya dari cangkir dengan satu sudu teh, ia tidak akan longkang.

Telur ayam dan angsa sangat kaya dan lebih banyak lemak daripada ayam, jadi disarankan memasak telur dari telur angsa dengan bawang goreng.

http://www.timefry.ru/eggs/goose_eggs/

Telur angsa bermanfaat dan merosakkan bagaimana memasak

Sejak era Neolitik, manusia telah belajar untuk tumbuh dan mengekalkan angsa di rumah. Di samping itu, orang-orang kini tidak hanya makan daging angsa, tetapi juga telur burung-burung ini. Walau bagaimanapun, di kalangan pakar terdapat banyak pendapat mengenai perkara ini. Seseorang berpendapat bahawa telur angsa secara kategori tidak boleh dimakan, yang lain - tidak setuju. Kami akan cuba memahami topik ini lebih lanjut dalam artikel ini.

Oleh itu, pertama kita perlu perhatikan bahawa angsa sering tergesa-gesa daripada, misalnya, ayam. Kedua, telur burung ini mempunyai rasa dan bau yang agak spesifik, yang tidak semua orang akan suka. Tidak semua orang akan dapat memasak telur angsa sedemikian rupa sehingga hidangan itu akan merayu kepada orang yang dikasihi dan saudara-mara, contohnya. Atas sebab ini, produk ini digunakan dalam kuih-muih dengan sangat berhati-hati. Dalam kes ini, pemakanan burung sangat penting. Kualiti makanan angsa bergantung kepada rasa telur mereka. Dan satu lagi perkara mengenai sama ada anda boleh makan telur angsa. Kenapa timbul pertanyaan seperti itu? Fakta adalah bahawa angsa adalah burung yang tidak sangat bersih. Sebagai tambahan kepada semua ini, kerana telur angsa jauh lebih besar daripada ayam, sebagai contoh, liang-liang pada mereka jauh lebih besar daripada dalam kes pertama. Melalui cangkang yang cukup kuat, lebih tepatnya, melalui lubang-lubang kecil di dalamnya di dalam telur akan banyak berbahaya bagi bakteria manusia. Ini terutamanya merujuk kepada salmonella. Jika kita bercakap tentang produk seperti inkubator telur angsa, kadar jangkitan kumpulan telur boleh dikurangkan sebanyak delapan puluh peratus. Telur angsa sedemikian layak mendapat lebih keyakinan daripada pengguna yang berpotensi.

Sudah tentu, telur burung yang sihat jenis ini sangat berguna untuk manusia. Dalam produk ini, kandungan semua bahan yang diperlukan untuk perkembangan badan adalah tinggi. Walau bagaimanapun, adalah perlu untuk mengambil kira bukan sahaja keadaan burung, tetapi juga usia, baka dan banyak lagi. Secara umum, telur angsa lebih berat daripada puyuh dan ayam. Produk berharga ini kaya dengan lemak. Tetapi bagi jumlah air dalam telur angsa, maka ia jauh lebih kecil daripada mereka, misalnya, dalam telur ayam.

Untuk memasak telur angsa, anda memerlukan bekas kecil dan air. Ingat, kerana produk ini agak besar (berat telur angsa boleh mencapai dua ratus lima puluh gram), anda perlu memasaknya lebih lama. Biasanya telur rebus dalam air mendidih selama tidak lebih dari dua puluh minit. Tidak ada perbezaan lain dalam penyediaan jenis telur unggas ini. Perlu diperhatikan bahawa anda tidak perlu bereksperimen, jika anda sama sekali tidak tahu bagaimana telur angsa siap sedia. Telur mentah dari angsa tidak mustahil. Menurut statistik, lebih daripada tujuh puluh peratus orang yang mempunyai salmonellosis baru-baru ini memakan telur mentah, termasuk telur angsa.

Telur angsa tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak kecil. Mungkin, setiap ibu tahu bahawa walaupun telur ayam dianggap sebagai alergen yang kuat untuk bayi dan kanak-kanak di bawah satu setengah tahun. Angsa umumnya lebih baik untuk tidak memasuki diet anak sebelum usia sekolah.

Kesimpulannya, saya ingin mengingatkan sekali lagi perkara-perkara utama mengenai telur angsa, yang diterangkan di atas dalam artikel:

- mereka lebih berbahaya untuk kesihatan manusia, seperti penggunaan produk ini risiko jangkitan dengan salmonella meningkat beberapa kali;

- masak telur angsa dengan berhati-hati, masak mereka lebih lama, dan jangan makan mereka mentah;

- Tidak digalakkan memberi kanak-kanak umur prasekolah;

- mereka harus dikumpulkan sedini mungkin, sejak tiga jam selepas pengeraman, semua bakteria dan mikroorganisma berbahaya menembusi cangkang, menjadi mudah diakses oleh pelbagai agen penyahbauan;

- Beli jenis inkubasi produk ini. Ia menjalani pemprosesan khas, yang tidak termasuk kewujudan perenggan sebelumnya.

Manfaat dan kemudaratan telur angsa

Sejak melahirkan pelbagai haiwan liar, manusia telah menggunakan segala yang boleh diberikan haiwan dan burung - bulu, daging, susu, dan telur, termasuk angsa. Hari ini, adalah mustahil untuk mencari produk sedemikian di pasaran bebas; mereka digantikan dengan telur ayam dan puyuh. Dan terdapat beberapa sebab untuk ini, terutamanya yang kebersihan. Walau bagaimanapun, mereka yang secara bebas membiak unggas air ini mempunyai peluang yang baik untuk memastikan penjagaan dan penyimpanan telur angsa yang betul, dengan itu melindungi diri mereka dari ancaman jangkitan oleh mikroorganisma. Hari ini, laman Eco-Life menceritakan tentang manfaat dan kemudaratan telur angsa, bagaimana memasaknya dan bagaimana ia berbeza dari ayam biasa.

Komposisi, manfaat dan bahaya telur angsa bagi manusia

Fakta menarik ialah nilai pemakanan telur angsa ditentukan oleh beratnya. Semakin besar sampel, semakin bermanfaat untuk tubuh. Walaupun jika anda membandingkan telur angsa dengan ayam, maka, walaupun pada hakikatnya yang pertama lebih besar oleh hampir 4 kali, mereka masih kurang berkhasiat.

100 gr. Produk ini mengandungi protein, lemak dan karbohidrat oleh 13.9 dan 13.3, dan 1.4 g. masing-masing. Di samping itu, ia mengandungi banyak vitamin A, kumpulan B, E, D, K. Komposisi mineral diwakili oleh sulfur, fosforus, kalium dan kalsium, besi dan tembaga.

Selalunya makan telur angsa boleh memberikan tubuh dengan bahan yang mempunyai kesan yang bermanfaat pada kerja sel-sel otak dan mengekalkan tahap hormon seks yang tepat. Juga hidangan dari telur angsa berguna sebagai bantuan dalam pembersihan salur darah, meningkatkan memori dan menguraikan unsur-unsur toksik dari badan.

Kuning telur memerlukan perhatian khusus. Mereka mempunyai lutein antioksidan yang sangat kuat. Kehadiran bahan ini dalam tubuh sangat penting untuk rawatan dan pencegahan penyakit mata. Ia juga sangat berguna untuk menggunakan telur angsa bagi wanita hamil. Di sini dalam jumlah besar mengandungi unsur-unsur yang mempengaruhi perkembangan otak pada janin.

Bagaimana memakan telur angsa dalam makanan?

Ramai yang tertanya-tanya apakah terdapat telur angsa sama sekali? Ternyata anda boleh, sambil menghormati langkah berjaga-jaga. Untuk mendapat manfaat secara eksklusif, tetapi tidak membahayakan telur angsa, penting untuk diingat:

Pertama, produk "segar" mesti dibilas dengan baik untuk tiga jam pertama. Pori-pori telur ayam telur jauh lebih besar daripada telur ayam dan burung puyuh. Dan semua patogen, termasuk Salmonella, mudah dapat menembusi, dan selepas itu, mustahil untuk membuangnya dengan sebarang pembasmian kuman. Dalam hal ini, produk inkubasi itu jauh melebihi pasangannya, yang ditembusi oleh wanita.
Kedua, telur angsa mempunyai bau khusus dan rasa yang lebih jelas, yang tidak semua orang akan suka. Oleh itu, sebelum anda membeli produk, tanya apa angsa itu makan. Jika rumput segar sentiasa dimasukkan dalam komposisi makanannya, rasa telur akan lebih lembut.
Sentiasa rebus telur sebelum makan (sekurang-kurangnya 15 minit). Geese bukan burung paling bersih, apalagi mereka juga unggas air, jadi risiko jangkitan oleh pelbagai mikroorganisma sangat tinggi. Telur ayam mentah tidak dimakan sama sekali. Sekali lagi, kerana risiko mendapat penyakit.
Kanak-kanak bereksperimen dengan telur angsa dan tidak berbaloi. Malah telur ayam adalah alergen yang kuat, dan reaksi yang tidak menentu kepada angsa boleh.

Bagaimana memasak telur angsa?

Telur angsa digunakan dalam penyediaan gula-gula, casseroles sayuran, atau hanya direbus. Adalah jelas bahawa apabila menambah telur angsa ke doh, anda perlu mempertimbangkan saiznya. Telur angsa purata seberat 200 gram, ayam - 50 gram. Ya satu telur angsa akan menggantikan 4 ayam.

Jika anda ingin mendapatkan telur rebus, ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya 20-25 minit. Itulah berapa telur angsa dimasak. Telur siap harus mempunyai aroma yang menyenangkan. Bau yang kuat menunjukkan bahawa produk itu rosak, dan ia berbahaya untuk memakannya.

Menggoreng telur angsa juga mungkin. Pada dasarnya, mereka tidak merasa jauh berbeza dengan ayam, melainkan, telur awalnya tidak mempunyai bau luaran. Tetapi apa yang besar dan menyelerakan kuning telur!

Bagaimana untuk memilih dan bagaimana untuk menyimpan telur angsa?

Anda tidak boleh membeli telur angsa di kedai biasa. Mereka hanya tidak dihantar ke sana. Tetapi petani boleh melakukan ini tanpa sebarang masalah. Secara purata, harga telur angsa sekitar 50-70 rubel. setiap helai

Apabila memilih produk harus memberi perhatian kepada integriti shell, kebersihan dan bau. Sebaiknya, telur angsa harus mempunyai bentuk yang betul, harus dibebaskan dari kotoran dan kotoran lain, dan tidak berbau sama sekali. Jika tidak, pembelian lebih baik untuk menolak.

Di rumah, anda boleh menyimpan produk di dalam peti sejuk. Di sana mereka disediakan dengan syarat yang paling sesuai - suhu adalah dari 2 hingga 120 ° C dan kelembapan udara adalah sehingga 90%.

Kami sentiasa berpeluang mempelbagaikan produk makanan mereka yang sifatnya memberi kami. Bagi kami, mereka mungkin kelihatan luar biasa, tetapi dalam mana-mana, lebih berguna untuk mencuba mereka daripada mengisi perut dengan produk buatan pengeluaran kimia. Sekiranya anda tidak mengetahui apa-apa tentang telur ayam sebelum ini, maka sudah tiba masanya untuk mencuba. Eco-life laman web ini mengucapkan anda percubaan yang berjaya!

______
Svetlana Frantseva "Manfaat dan Kekacauan Telur Angsa" terutama untuk laman web Eco-life.

Telur angsa hadir dalam diet manusia selama beberapa ribu tahun, tetapi belum mendapat pengedaran yang luas. Ini disebabkan, terutamanya, bahawa geese tergesa-gesa bermusim, tidak sepanjang tahun, dan penyelenggaraan mereka memerlukan penciptaan keadaan khas. Ia tidak begitu mudah untuk membeli telur ayam segar: petani menggunakannya terutamanya untuk menetas, dan bukan untuk dijual sebagai makanan.

Manfaat telur angsa untuk pemakanan manusia

Ketegaran dan ketepuan yang banyak dengan bahan-bahan yang sihat menjadikan telur angsa sebagai produk yang dikehendaki untuk jadual keluarga mana-mana. Mereka mempunyai rasa halus, kualiti yang secara langsung bergantung kepada kehadiran rumput segar dalam pemakanan burung.

Pengambilan telur angsa secara tetap memberi manfaat kepada sistem saraf pusat, meningkatkan memori dan perhatian, dan menyumbang kepada normalisasi fungsi organ-organ perkumuhan dan pembiakan. Mereka juga membantu menghilangkan racun dan bahan toksik, membersihkan hati, mengurangkan tahap pengambilan saluran darah, meningkatkan prestasi visual dan mengekalkan ketajamannya.

Lutein, yang berlimpah di kuning telur angsa, melambatkan penuaan sel, kerana ia menunjukkan aktiviti antioksidan terkuat. Penerimaan mereka juga berguna dalam tempoh yang penting seperti membawa kanak-kanak, terutama mereka membantu perkembangan harmoni otak bayi.

Peraturan untuk penyediaan dan penyimpanan produk

Risiko jangkitan yang tinggi oleh penyakit berjangkit akibat penggunaan telur burung air menjadikannya perlu untuk melakukan rawatan haba yang berkualiti tinggi. Telur angsa harus direbus dalam periuk tertutup dalam air mendidih asin selama sekurang-kurangnya 15 minit, dan sebaik-baiknya selama setengah jam, kemudian dibiarkan sejuk dalam air mendidih. Kerosakan yang tidak dapat dipulihkan kepada kesihatan boleh disebabkan oleh penggunaannya mentah, rebus atau rebus atau tidak dipanggang sepenuhnya.

Sebelum meletakkan telur untuk penyimpanan, cangkerang mesti dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir menggunakan sabun atau soda. Prosedur ini mengurangkan jangka hayat produk, tetapi mengabaikannya adalah berbahaya kepada kesihatan. Dalam kes-kes yang teruk, cengkerang mesti dibersihkan sebaik sebelum persiapan.

Simpan telur angsa dibenarkan pada suhu 2 hingga 12 ° C dalam keadaan 85-90% kelembapan sehingga 14 hari. Dalam bahagian telur peti sejuk moden, ini adalah mod yang diamati, tetapi paling sering ia terletak di pintu, dan pembukaan yang kerap menjejaskan kesegaran produk.

Amaran: Telur angsa yang kerangnya rosak berbahaya untuk dimakan.

Dalam memasak, telur angsa boleh digunakan untuk membuat pastri, pencuci mulut, salad, omelet dan makanan ringan; ia dibenarkan untuk membakar mereka, mendidih atau goreng mereka. Mereka mempunyai aroma yang agak luar biasa, tetapi rasa dan rasa, bau yang tajam, menjijikkan - tanda produk yang rosak.

Video: Sarapan yang sihat: omelette telur angsa

Kontraindikasi terhadap penggunaan telur angsa

Alergi dan kezaliman adalah kontraindikasi mutlak untuk memakan telur angsa. Sekiranya memberi perhatian kepada tindak balas mereka terhadap bau dan rasa mereka - adakah mereka menyenangkan atau menyebabkan penolakan? Oleh itu, badan itu sendiri "memberitahu" sama ada perlu untuk memasukkan dalam diet produk yang tidak biasa, atau lebih baik untuk menahan diri.

Jika tiada kontraindiksi peribadi, telur angsa boleh membahayakan apabila dimakan mentah atau tidak dimasak dengan sempurna. Mereka boleh menjadi sumber jangkitan dan menyebabkan perkembangan salmonellosis. Kehadiran mikrob tidak menjejaskan kualiti pemakanan produk yang dijangkiti, ia tidak dapat ditentukan oleh rasa, penampilan atau bau.

Salmonella cepat menembusi telur dan menetap terutamanya di kawasan kuning telur, di mana mereka hidup dan membiak. Itulah sebabnya produk memerlukan rawatan haba jangka panjang, dan proses penyediaannya haruslah meliputi pematuhan peraturan kebersihan yang ketat:

meja dan pinggan harus dibasuh dengan air panas dan soda;
perkakas dapur kecil (contohnya, sudu) akan berguna untuk dididihkan selama 15-20 minit;
basuh tangan dengan air panas dan sabun;
Kerang dari telur mentah sebaiknya dibakar.

Petua: Kanak-kanak usia prasekolah tidak boleh membahayakan kesihatan mereka dengan memakan telur angsa.

Video: "Angsa adalah burung kuno": sedikit tentang telur angsa dan angsa di saluran Vladimir Pavlovets

Penggunaan telur angsa dalam kosmetologi

Penggunaan topeng muka berasaskan telur ayam sangat bermanfaat untuk keadaannya. Proses pemulihan dan pemakanan sel berlaku secara intensif, hasilnya dapat dilihat selepas prosedur pertama.

Ia cukup untuk menggantikan telur ayam dengan angsa dalam kebanyakan resipi untuk mendapatkan komposisi ajaib. Peraturan asas untuk membuat topeng adalah memohon bahagian-bahagian telur secara berasingan, bergantung pada jenis kulit. Untuk kuning kulit kering akan membawa lebih banyak faedah, untuk berminyak - putih. Dalam sesetengah produk dan untuk jenis kulit campuran, penggunaan keseluruhan produk dibenarkan.

Resipi Mask Pelembap Kulit Kering

Komposisi:
Kuning telur angsa - 1 pc.
Tomato - 1 pc.

Permohonan:
Tomato sederhana berukuran baru, parut halus dan kacau dengan teliti dengan kuning telur ayam mentah. Sapukan campuran pada kulit muka, mengelakkan kawasan mata, bilas dengan air suam selepas seperempat jam.

Komposisi produk

Telur angsa - produk kalori tinggi dan berkhasiat. Ia kaya dengan vitamin, penting untuk mineral kesihatan manusia, mengandungi satu set lengkap asid amino. Nilai pemakanan mereka beberapa kali lebih tinggi daripada penunjuk yang sama untuk telur ayam yang biasa dan boleh diakses. Pada masa yang sama, mereka mengandungi lemak kurang daripada telur itik analog yang paling dekat.

Angsa membawa salah satu telur terbesar di kalangan burung pertanian lain. Mereka mempunyai massa kira-kira 200 gram, kulit tahan lama putih. Nilai kalori setiap 100 g produk adalah purata 185-200 kcal.

Nilai pemakanan telur angsa (setiap 100 g produk)

Telur angsa berbeza dari saiz dan ketumpatan ayam: mereka adalah 5 kali lebih banyak daripada ayam, dan juga 50% lebih padat. Warna cangkang sering dikuasai oleh naungan batu kapur-putih. Di samping itu, produk ini mempunyai rasa yang sangat kaya dan mempunyai kandungan vitamin yang tinggi. Tetapi telur angsa kehilangan ayam dari segi kandungan lemak dan rasa.

Penerangan ringkas

Telur angsa (pysanka, norost, gren) lazimnya digunakan dalam masakan, makan tidak lebih daripada satu pada satu masa. Mereka mempunyai rasa yang menyenangkan dan menambah rempah ke mana-mana hidangan. Lubang-lubang angsa dipercayai makanan istimewa. Produk ini digunakan untuk produk yang dibakar, serta ditambah kepada kaserol sayur-sayuran. Anda juga boleh membuat telur dadar daripadanya. Tetapi para koki profesional memberi amaran bahawa pysanka akan merasakan baik hanya pada suhu yang tepat dan memasak. Dan mereka makan biasanya sudah sejuk, maka hanya ada rasa yang menyenangkan. Jika anda memasak salah, anda boleh mendapatkan bau khusus dan rasa yang tidak menyenangkan, oleh itu, anda perlu berhati-hati tentang hal ini.

Dikatakan bahawa rasa juga bergantung kepada sama ada burung telah menerima rumput segar yang cukup. Antara lain, burung tidak berbeza dalam kebersihan, jadi produk mereka boleh bertoleransi terhadap mikroba. Ramai doktor menasihatkan supaya tidak makan bom tangan mentah dalam makanan. Pilihan terbaik ialah memasak telur atau menambahnya kepada doh untuk roti atau pastri. Basuh dengan baik sebelum menambah telur.

Sering kali produk segar tidak berbau, tetapi jika dirasakan, ia bermakna ia telah merosot.

Untuk memasak gren, anda perlu memasaknya dalam periuk di bawah tudung, sebaiknya selama 15 minit. Apabila memasak lebih baik untuk mengumpul plak, yang mungkin berada di permukaan air. Jika anda menyediakan hidangan selama 30 minit sudah, anda akan mendapat protein rebus yang sangat halus. Bagaimana sebenarnya memasaknya, hanya bergantung pada keinginan peribadi.

Adakah ia baik untuk digunakan

Telur angsa, rata-rata, mempunyai massa 150-250 g. Manfaat dan bahaya mereka adalah topik yang patut diberi perhatian. Nilai pemakanan telur boleh difahami dengan berat badan mereka. Sekiranya ellipsoid seberat banyak, maka ia mengandungi banyak vitamin dan kalsium. Telur mengandungi mineral dan vitamin gizi yang mencukupi, iaitu:

kalsium;
fosfor;
chalcanite;
elixir dari kumpulan B;
elixir A, serta K dan E.

Noros juga menjejaskan kerja otak dan membantu kerja hormon seks. Ia juga boleh ditambah kepada makanan untuk meningkatkan ingatan, untuk membersihkan saluran darah dan hati dari toksin yang terkumpul di dalamnya.

Telur angsa kelihatan hampir sama dengan ayam, ia kelihatan lebih besar dan mempunyai bentuk yang lebih bulat. Telur mempunyai antioksidan yang kuat, yang terdapat dalam kuning telur. Ia mempunyai bahan yang jarang berlaku seperti seruling dan sangat berguna untuk tubuh manusia. Ia juga akan sangat berguna untuk seseorang yang mempunyai diagnosis katarak untuk memasukkan telur angsa dalam diet mereka.

Doktor menasihati wanita hamil untuk menambah telur angsa ke senarai makanan mereka. Walau bagaimanapun, pertama, adalah yang terbaik untuk mengambil produk segar, dan kedua, lebih baik memasaknya selama setengah jam - hanya dengan cara ini anda boleh menyingkirkan semua mikrob. Jika anda tidak mematuhi syarat-syarat penggunaan, makanan tersebut hanya akan membahayakan.

Pakar kosmetik mengesyorkan bahawa telur Paskah membuat topeng vitamin untuk wajah. Untuk melakukan ini, anda perlu memisahkan putih dan kuning telur. Jeruk itu secara berasingan dicampur dengan tomato yang dihiris. Untuk jenis kulit yang kering, anda boleh menambah tomato, kemudian campurkan semuanya dengan baik dan sapukan pada muka selama 20-25 minit. Basuh dengan air suam.

Produk ini tidak mempunyai kesan negatif ke atas tubuh manusia. Satu-satunya contraindication adalah alergi telur angsa atau intolerans individunya. Kandungan kalori telur seperti itu adalah 184 kkal per 100 g produk.

Bagaimana untuk membeli

Hari ini, telur angsa hampir mustahil untuk dicari di pasar raya atau di pasaran. Alasan untuk ini - standard kebersihan. Seperti yang disebutkan sebelumnya, telur angsa membawa bakteria, dan memeriksa setiap telur sangat mahal untuk setiap perusahaan. Juga, angsa tidak tergesa-gesa seketika seperti ayam, jadi sukar untuk mencapai penghantaran tetap dan tetap.

Di samping itu, mereka tidak banyak permintaan makanan, yang paling sering dijumpai di kafe atau restoran. Tetapi orang yang menyimpan kawanan kecil mempunyai peluang yang baik untuk mewujudkan keadaan yang baik untuk menjaga angsa dan telur mereka untuk menjaga mereka bersih. Berapa banyak kos telur sedemikian bergantung kepada pembekal dan syarat-syarat untuk berkembang angsa: purata 55-77 rubel setiap satu.

Apa telur dalam makanan

Ternyata kebanyakan orang tidak tahu sama ada ia boleh memakan telur angsa. Ia mungkin, tetapi hanya dengan ini anda perlu mematuhi beberapa peraturan. Untuk mengekstrak hanya positif dari telur, anda perlu tahu beberapa peraturan mudah.

Produk yang hanya dibawa oleh angsa mesti dicuci selama 3 jam pertama. Cangkangnya lebih tebal dan kuat daripada ayam itu, jadi jika anda tidak melakukan ini dalam masa 1-3 jam, mikrob akan menembus ke dalam, dan kemudian tidak mengeluarkan sebarang bahan kimia dari sana.
Telur mempunyai bau dan rasa yang tersendiri, yang tidak disukai setiap orang, jadi sebelum membeli, anda perlu bertanya kepada penjual apa yang dimakan burung. Jika burung itu sentiasa menerima rumput segar, maka rasa akan menjadi lebih ringan dan lebih lembut.
Telur mentah tidak boleh dimakan sebelum anda makan, penting untuk mendidihkan selama 10-15 minit.
Adalah lebih baik bagi kanak-kanak untuk tidak menambah telur angsa ke diet, kerana jika seekor ayam boleh menjadi alergin yang kuat, maka angsa akan lebih.
Juga sebelum membeli adalah untuk memeriksa rupa telur dan bau mereka. Sekiranya tidak ada bau, mereka segar.
Telur mengandungi banyak kalsium, yang menguntungkan tulang. Telur juga mempunyai cukup vitamin untuk berfungsi dengan otak.

Peraturan memasak

Telur angsa mengandungi banyak kalsium, ia mempunyai kandungan lemak tinggi, oleh itu ia sering digunakan dalam penyediaan pelbagai produk gula-gula dan casseroles sayur-sayuran. 2-5 g biasanya ditambah kepada produk roti.

Pertimbangkan penerangan umum bagaimana memasak telur Paskah. Peraturan yang paling penting ialah membasuh telur dengan teliti. Untuk melakukan ini, menggantikannya di bawah air suam dan gosokkannya dengan banyaknya, terutamanya tempat-tempat di mana terdapat sisa-sisa kotoran atau najis.

Anda perlu memasaknya selama 15-20 minit, dan dianjurkan untuk menggunakannya dengan roti, salad, dan lain-lain. Jika anda suka mendidih dengan mendidih, maka anda harus meninggalkannya di atas api selama 20-30 minit. Sayuran bebek baik untuk pencernaan. Anda juga boleh membuat penkek goreng mereka, tetapi mereka mengatakan bahawa goreng goreng mempunyai rasa yang jauh. Ia tidak mendatangkan kemudaratan, tetapi rasa itu akan kekal, jadi mereka tidak disyorkan membuat sesuatu yang digoreng. Wain meja berjalan lancar dengan kaserol sayur-sayuran berasaskan kuning telur.

http://zdorovo-zhivi.ru/gusinye-jajca-polza-i-vred-kak-gotovit-2.html

Berapa banyak dan bagaimana memasak telur angsa

Telur ayam mesti direbus selama sekurang-kurangnya 15 minit.

Basuh telur sebelum memasak.
Masukkan dalam periuk dan tutup dengan air sejuk supaya air sepenuhnya meliputi telur.
Dari saat memasak masak selama sekurang-kurangnya 15 minit pada api sederhana.

Telur angsa segar perlu dimasak selama 5 minit lebih lama daripada mereka yang sudah lain di dalam peti sejuk. Jika air mendidih sebelum telur mendidih, maka anda perlu menambah air suam. Untuk memasak telur ayam yang dimasak dengan lembut mengambil sedikit masa - 10 minit selepas mendidih.

http://kakvarit.ru/gusinie-yaica.html

Berapa telur angsa yang anda perlukan untuk memasak

Telur angsa segar masak 25 minit

Telur angsa, yang terletak di dalam peti sejuk, masak selama 20 minit

Berapa banyak masa untuk memasak telur angsa?

Oleh kerana telur angsa 3-4 kali lebih besar daripada ayam dan ada bahaya untuk dijangkiti salmonella, disebabkan oleh nafsu goreng sendiri, masa rawatan panas akan agak lama.

Pertama, cangkerang telah dibasuh dengan baik. Kedua, telur seharusnya bentuk bulat yang betul tanpa ubah bentuk.

Ciri-ciri dan sifat telur angsa

Telur angsa tidak disyorkan untuk dimakan mentah atau direbus lembut.

Jangan simpan telur angsa selama lebih dari seminggu di dalam peti sejuk.

Kanak-kanak tidak memberikan telur angsa sama sekali. Sekiranya anda mengalami sebarang alahan - juga tidak memakannya.

Telur angsa kalori - 185 kcal. Produk ini mengandungi: protein - 12.81 gram, lemak - 13.77 gram, karbohidrat - 1.45 gram.

Mengesyorkan kepada wanita hamil - memberi kesan positif kepada perkembangan janin.

Oleh kerana kandungan kalori yang tinggi, produk ini tidak sesuai untuk pemakanan dan mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Satu lagi telur angsa digunakan secara meluas dalam kosmetologi, sebagai topeng muka dan rambut.

http://cafe-poisk.ru/skolko-nado-varit-gusinyie-yajcza.html

Telur angsa: apa yang berbeza dari ayam, betapa berguna, bagaimana memasak

Tidak seperti telur burung lain, yang sebahagiannya hadir dalam diet manusia, angsa mempunyai beberapa ciri luaran, pemakanan, rasa, dan bahkan terapeutik, nilai-nilai yang banyak orang tidak dapat mengesyaki.

Nilai kalori dan pemakanan

Telur angsa agak besar, ditutupi dengan cangkang salju putih yang kuat dengan limescale yang jelas. Secara purata, jisim 1 keping mencapai 200 g, yang hampir 4 kali jisim telur ayam 1.

protein - 55.11%;
lemak - 40.73%;
karbohidrat - 3.16%;
air -70.83 g;
abu - 1.08 g;
kolesterol - 852 mg;
gula - 0.9 g;
vitamin: A, D, E, K, kumpulan B, choline;
mineral: kalium, kalsium, sulfur, mangan, fosforus, selenium, zink, natrium, besi;
kandungan kalori - 143 (setiap 100 g telur mentah 190 kcal).

Apa yang berbeza dari ayam

Perbezaan luar antara telur ayam dan angsa jelas - tidak mustahil untuk mengelirukan produk antara satu sama lain dalam ukuran, dan cangkangnya adalah berbeza dalam ketahanan. Tidak mustahil untuk tidak menyedari perbezaan rasa - produk angsa mempunyai rasa khusus yang jelas, yang mana ia digunakan dengan sangat baik dalam memasak. Juga, tidak disyorkan untuk menggunakannya mentah, tetapi hanya selepas rawatan haba yang panjang atau dalam variasi penaik yang berbeza.

Apakah telur angsa?

Mereka diperkayakan dengan banyak nutrien, vitamin dan mikroelemen yang mengaktifkan aktiviti otak, memperbaiki perhatian, ingatan, membantu memulihkan fungsi sistem genitouriner. Juga kerap penggunaan telur angsa dapat:

keluarkan bahan toksik dan gelincir dari badan;
membersihkan hati;
meningkatkan prestasi penglihatan dan mengekalkan ketajamannya;
menormalkan motilitas usus, mengurangkan kemungkinan gastritis;
kerana sebatian mineral, mengurangkan risiko aterosklerosis, trombosis dan urat varicose;
mengukuhkan pengeluaran dan kualiti cecair mani;
apabila digunakan dalam kosmetologi untuk menangani masalah kulit dan kehilangan rambut.

Bolehkah makan

Kualiti kandungan nutrien telur tersebut boleh dipanggil produk diet, terdapat sedikit lemak di dalamnya, tetapi ia perlu dimakan dengan sederhana.

Mengandung dan menyusu

Telur angsa boleh memberi manfaat besar kepada wanita semasa hamil dan menyusu. Terdapat dalam asid folik dan lutein, akan membantu memastikan janin dan bayi yang baru lahir mempunyai sistem saraf yang sihat, pembentukan otak yang betul dan perkembangan rangka. Walau bagaimanapun, walaupun terdapat beberapa faedah, disarankan untuk tidak menyalahgunakan makanan ini, kerana ia agak alergenik.

Dari umur berapa boleh kanak-kanak

Telur angsa tidak disarankan untuk ditambah kepada diet anak-anak usia prasekolah (sehingga 7 tahun), kerana ini adalah produk yang agak "keras" untuk pencernaan. Terdapat juga risiko jangkitan Salmonella.

Cara menggunakan dalam memasak

Seperti yang dinyatakan di atas, telur angsa memerlukan perhatian yang lebih tinggi dari segi rawatan haba akibat ancaman salmonellosis, dan berkaitan dengan rasa khusus yang ada di dalamnya. Walau bagaimanapun, untuk pemakanan yang benar, faktor-faktor ini tidak menimbulkan sebarang kesulitan, mengikut cadangan yang disahkan mereka, tidak mungkin untuk memasak produk dengan betul, tetapi juga untuk mencari hidangan baru untuk dirinya sendiri, di mana ia dimasukkan.

Makanan apa yang sesuai untuk dimasak

Telur angsa boleh mendekati hampir semua hidangan untuk ayam yang juga digunakan: crouton, salad, borsch hijau. Tetapi yang terbaik, rasa mereka terungkap dalam baking, mi buatan sendiri dan omelettes.

Cara memasak dengan mendidih

Telur ayam yang dimasak dengan teliti yang betul harus disimpan di dalam air selepas mendidih selama sekurang-kurangnya 20 minit. Dan untuk menjadikan produk itu benar-benar enak dan tidak kehilangan manfaatnya, beberapa helah ringkas disyorkan:

air tidak boleh direbus;
Telur segar lebih baik untuk dimasak selama 5 minit lebih lama daripada mereka yang telah berada dalam peti sejuk untuk masa yang lama.

Topeng muka buatan sendiri

Sebagai tambahan kepada manfaat besar dalam memasak, produk angsa telah membuktikan dirinya dalam industri kosmetik. Ia mempunyai kesan yang baik pada kulit wajah, yang sudah setelah prosedur pertama menjadi elastik, lembut dan lembap.

Pertimbangkan beberapa resipi topeng buatan sendiri yang terkenal:

Resipi 1. Masker terhadap kulit kering

Untuk memasak, anda hanya perlu 1 mentol kuning dan 1 tomato besar, sebelum dihancurkan dalam pengisar. Kuning mestilah dicampur dengan ketuhar tomato, kemudian gunakan komposisi yang dihasilkan di muka. Topeng itu hendaklah di atas kulit selama sekurang-kurangnya 45 minit, dan kemudian mencuci dengan air suam.

Resipi 2. Membersihkan dan topeng toning

Sapu jus keluar dari lemon segar, kemudian pukul dengan telur putih sehingga busa tebal terbentuk. Sebelum memohon kepada kulit, muka harus dibersihkan dari habuk dan sisa krim. Adalah disyorkan untuk menyimpan campuran di muka selama 10 minit, selepas itu ia perlu dibasuh dengan air suam.

Resipi 3. Mask Anti-kedut

Untuk menyediakan 5 gram gelatin, tuangkan 2 sudu air mendidih dan biarkan dibubarkan. Seterusnya, anda perlu memukul dengan teliti putih telur, yang menambah gelatin terlarut dan kacau hingga rata. Topeng digunakan pada muka sama rata, selepas 40 minit ia dibasuh dengan air suam.

Cara memilih apabila membeli

Di pasar raya dan kedai-kedai bandar, mustahil untuk membeli telur angsa segar. Pertama, mereka hampir tidak pernah dihantar ke sana, dan kedua, sangat sukar untuk pembeli menentukan di kedai bagaimana dan di bawah keadaan apa produk disimpan. Untuk mengelakkan membeli barang-barang yang rosak, anda harus menghubungi diuji, ladang lama yang telah diuji dan membuat pilihan berdasarkan kriteria berikut:

integriti shell;
bersih - produk tidak sepatutnya mempunyai kesan kotoran dan kotoran lain;
ketiadaan sebarang bau.

Di mana untuk menyimpan

Di rumah, penyimpanan hanya perlu di dalam peti sejuk pada suhu 2 hingga 12 darjah, dengan kelembapan relatif 80-90%. Kehidupan rak - tidak lebih dari seminggu.

Siapa yang boleh membahayakan

Amaran utama bukanlah untuk memakan telur angsa mentah dan memantau kesegaran mereka. Mereka juga tidak diingini dalam diet seseorang yang tidak bertoleransi terhadap telur dan terdedah kepada tindak balas alahan yang kerap.

Ia adalah mustahil dan perlu untuk makan telur angsa dengan memperkenalkan mereka ke dalam diet orang dewasa dan kanak-kanak, tetapi ini perlu dilakukan dalam dos yang munasabah. Penggunaan produk ini secara signifikan akan menambah kekuatan kepada badan, serta menepati elemen berguna.

http://agronomu.com/bok/6314-gusinye-yayca-chem-otlichayutsya-ot-kurinyh-chem-polezny-kak-prigotovit.html

Rangkaian Sosial

Facebok Twitter linked In