Memandangkan pelbagai jenis alahan di dunia moden tidak begitu jarang berlaku, kebanyakan orang hanya perlu mengetahui produk mana alergen - untuk melindungi diri mereka atau orang yang tersayang.

Tiga subspesies produk alergi dibahagikan mengikut tahap kesan negatif mereka kepada orang yang terdedah kepada manifestasi tersebut. Jadi, alergi adalah tinggi, rendah dan sederhana. Pada masa yang sama, perlu difahami bahawa ada senarai produk yang tidak diingini untuk digunakan dalam beberapa jenis alergi, dan terdapat produk yang tidak diingini untuk digunakan dalam tempoh tertentu dalam kehidupan dan dalam keadaan tertentu - contohnya, semasa kehamilan atau diatesis pada anak-anak.

Produk alergen yang tinggi

Mari kita mulakan dengan produk yang paling alergenik. Ini termasuk madu, kacang (terutama kacang tanah), susu, alkohol, alpukat, nanas, oren, tangerin, terung, tomato, rempah, tembikai, sup, cendawan, ais krim, wortel, persimmons, kacang (kering), saderi, coklat, radishes, radishes, bawang putih, epal merah, mustard, angsa dan daging itik, daging babi. Secara berasingan, ia harus dikatakan mengenai telur, bahagian yang paling alergen adalah protein. Selalunya, jika ada alahan kepada telur, maka alergi terhadap daging ayam juga mungkin berlaku.

Alergen tinggi juga terdapat dalam strawberi, raspberi, blackberry, tembikai, strawberi, makanan goreng, lada bel, sayur-sayuran, kambing gandum, buckthorn laut, marinades, roti putih, bawang, lobak, cuka, bit, pasta. Alahan juga boleh disebabkan oleh kalkun, koko, buah kefir, lada, keju tidak dipasteurisasi, muffin, mangga, kaviar, kopi, kvass, kiwi, ais krim, sauerkraut, daging asap, sosej, mayonis, kek, makanan dalam tin, pic.

Juga, produk tersebut termasuk kulat yis dan produk yang termasuk dalamnya. Alergen kuat - pengawet, pewarna, pengemulsi dan perisa. Bahan yang diproses untuk pengangkutan juga berpotensi berbahaya.

Produk alergen sederhana

Terdapat juga beberapa produk yang berbeza dalam alergenik purata mereka. Ini kacang-kacangan dan kacang soya, pisang, kentang, lingonberi, grapefruit, lemon, daging lembu, cranberry, soba, daging ayam, kelinci dan ayam belanda, lada hijau, ceri, jagung, rosehip, beras, gandum, currant merah, blueberry.

Produk alergen yang rendah

Produk ini termasuk - bayam, prun, epal manis dan masam, brokoli, kambing, kacang hijau, kubis, daging kuda, produk susu, teh, ceri kuning, zucchini, timun, madu, barley, gooseberries, patissons, aprikot kering,, salad, minyak sayuran, lobak, labu, tarikh, currant putih, ghee, kembang kol, kacang hijau.

Secara umum, seseorang mempunyai alahan dalam satu atau dua jenis makanan, tetapi kadang-kadang sejumlah besar produk mempunyai kesan negatif. Perlu diingat bahawa lebih banyak makanan alergen pada menu, semakin tinggi risiko tindak balas balas - dan jika seseorang terdedah kepada alergi, komplikasi serius dapat muncul. Sekiranya alergi telah menunjukkan dirinya sendiri, produk bukan alergi dalam keadaan biasa juga boleh memberi kesan negatif. Produk seperti itu merangkumi mukosa gastrik.

Oleh itu, jika tidak ada kepastian mutlak bahawa tidak ada reaksi negatif terhadap produk tersebut, lebih baik memperkenalkannya ke dalam diet secara berasingan dan dalam bahagian yang sangat kecil.

Bagaimana untuk mengurangkan penampilan alergi makanan

Mereka yang berurusan dengan reaksi alahan dapat mengurangkan risiko alergi. Sebagai contoh, sebelum memasak bijirin, racun perosak boleh dikeluarkan daripadanya - untuk ini, ia direndam selama 10 jam di dalam air. Juga direndam kentang dalam air sejuk selama 12 jam, sebelum dicincang halus, jika anda alah kepada kanji. Apabila memasak daging, sup pertama disejat selepas 10 minit, selesai memasak dalam sup baru. Dan secara umum, lebih baik memasak hidangan pertama di dalam air atau kaldu yang lemah (daging tidak gemuk dan tanpa tulang). Lemak haiwan terbaik digantikan dengan sayuran atau ghee.

Dan sebagai cara memasak alahan, mendidih, mengukus dan baking disarankan. Makanan perlu disiapkan baru, kerana proses fermentasi dan pembusukan berlaku semasa penyimpanan jangka panjang, yang boleh memburukkan lagi keadaan alergi. Makanan pedas, masam, asin, goreng dikontraindikasikan, kerana mereka merengsakan membran mukus perut dan usus.

Ia adalah perlu untuk mengurangkan penggunaan makanan seperti garam dan gula, kerana ia meningkatkan kesan merengsa alergen, rempah-rempah dan cuka meningkatkan kebolehtelapan mukosa gastrik, sebagai akibatnya, semakin banyak alergen menembusi darah.

Semasa rawatan haba sayur-sayuran, buah-buahan dan buah-buahan, kesan alergi mungkin dikurangkan. Kesan alahan susu dikurangkan dengan pemanasan dan oleh tindakan bakteria asid laktik.

Langkah berjaga-jaga dan nasihat daripada profesional yang berpengalaman akan sentiasa membantu mengelakkan alahan dan menjadikan hidup lebih mudah. Selamatkan awak!

http://www.ja-zdorov.ru/blog/spisok-allergennyx-produktov/

Jadual produk alergenik

Jadual ini bertujuan untuk ibu bapa bayi, yang mula memperkenalkan makanan pelengkap. Jadual menunjukkan makanan yang paling alergenik, yang mana paling sedikit. Walau bagaimanapun, perlu diingati bahawa segala-galanya baik dalam kesederhanaan. Sekiranya makanan bukan alergi diberikan kepada seorang kanak-kanak, maka alahan boleh muncul di atasnya.

• Jagung atau minyak zaitun
• Teh (tidak kuat)

• Merebus herba

• Mengunyah gula-gula
• Kacang
• Halva
• Madu
• Kvass
• Cuka
• Mayonis
• Lada
• Mustard
• Bawang putih itu
• Kayu manis
• Kuning telur
• Pasta dan produk tepung
• Cendawan

• Roti dengan dedak tidak kaya (gandum dan hitam tidak manis)
• Pengeringan mudah
• Crackers
• Biskut kering
• Crackers
• Marshmallow
• Marshmallow

• Marmalade Apple (dalam kuantiti yang kecil)

• Coklat
• Kopi
• Kakao
• Kek krim
• Roti
• Gingerbread
• Ais krim

• Sudak
• Kod
• Heck

• Ikan berlemak (merah dan putih)
• Ikan dalam tin
• Kaviar (merah dan hitam)
• Produk marin lain

• Daging kukus, direbus
• Arnab
• Turki
• Daging kuda
• Jenis rendah lemak babi (rebus dan rebus)
• Sosej rebus
• Sosej dan sosej

• Offal (hati, buah pinggang).

• Ayam
• Daging Ayam
• Itik
• Angsa
• Babi
• Domba
• Veal
• Sosis salai
• Makanan yang lazat

• Currant putih
• Gooseberry
• Ceri putih manis

• Cowberry
• Blueberries
• Currants hitam dan merah
• Cranberry
• Tembikai

• Strawberi liar
• Strawberi
• Raspberry
• Laut buckthorn
• Anggur
• Cherry

• Epal (hijau)
• Plum dan prune
• Ceri putih manis
• Pear (hijau)
• Blueberries
• Buah kering (epal kering, prun)

• Pisang

• Peaches
• Aprikot
• Melon
• Citrus
• Epal merah
• Persimmon
• Bom tangan
• Semua buah-buahan tropika (kiwi, feijoa, mangga, betik, nanas, dan sebagainya)
• Jus dalam tin
• Buah kering (kismis, aprikot kering, tarikh, buah ara)

• Kentang (direndam selama 10-12 jam)
• Kubis putih
• Parsley
• Dill
• Daun selada
• Zucchini
• Patissons
• Timun segar
• Bayam
• Salad hijau

• Kembang kol
• Brussels Sprouts
• Kekacang
• Kacang Hijau
• Turnip

• Labu
• Rutabaga
• Tomato
• Sos tomato
• Radish
• Biji bunga matahari
• Terung
• Beetroot
• Wortel
• Lada merah dan hijau
• Sorrel

• Buckwheat
• Hercules
• Beras (direndam)
• Perlovka

• Semolina
• Alur gandum
• Krupa Artek

• Produk tenusu
• Butter
• Tidak keju yang tajam

• Susu segar
• Susu asid
• Ryazhenka
• Krim
• Krim masam
• Keju krim bayi
• Keju krim
• Keju Spiced Spiced

Begitu juga dengan jadual produk alergenik - kami mengesyorkan agar anda dibimbing apabila memperkenalkan makanan pelengkap untuk bayi.

http://skvorushka.ru/tablitsa-allergennyih-produktov/

Apa sayur-sayuran alergenik?

The Message Jitel »Fri Feb 03, 2006 15:50

Di sini, semua produk dibahagikan kepada tiga kumpulan: dengan alergenik berpotensi tinggi, sederhana dan rendah.
Nama produk disenaraikan mengikut abjad.

Dengan bantuan tablet ini, anda boleh membuat menu untuk menyusukan ibu dan bayi, terutamanya diati. TETAPI! MENGUNDANGKAN KEMUNGKINAN REAKSI INDIVIDU.
Oleh itu, ambil jadual ini bukan sebagai panduan untuk bertindak, tetapi sebagai maklumat untuk refleksi.

Label pada tindak balas makanan dan beberapa peraturan untuk menyediakan makanan pelengkap untuk kanak-kanak diatesis juga dilampirkan.

Ringkasan jadual produk dengan pelbagai alergenik yang berpotensi.

Tinggi:

Abricos
Alpukat
Minuman beralkohol
Pineapple
Jeruk
Tembikai
Terung
Broths: daging, ikan dan cendawan
Ham
Anggur
Minuman berkarbonat
Mustard
Bom tangan
Bom tangan
Grapefruit
Cendawan
Angsa

Yis kulat: keju tertentu, rempah, cuka, susu yang diperkaya, kefir, minuman susu dengan tambahan malt, yogurt, roti yang diperbuat daripada gandum, keropok rai, sauerkraut, sos tomato, buah-buahan kering, bir, yis bir itu, sosej dan ham untuk sarapan pagi, serta ubat - vitamin B kumpulan, yang diperbuat daripada ragi, antibiotik asal usul kulat (penisilin, lincomycin, tetracycline).

Melon
Blackberry
Fried: daging, ikan, sayuran, dsb.
Greenery
Strawberi liar
Bijirin: Anda harus mengelak daripada sosej makan, daging dalam tin untuk sarapan pagi, sosej, pai, sos, keju diproses dengan pengisi bijirin, emping gandum, germa gandum, roti daripada tepung gandum, penkek, wafel, pai, kek, mi, pasta, sayuran dengan sos tepung tebal, kaserol, puding, gula-gula coklat.
Caviar
Turki
Yogurts
Kakao
Sauerkraut
Kvass
Buah Kefir
Kiwi
Strawberi
Sosej
Makanan dalam tin
Daging asap
Kopi
Krim
Ayam
Lemon
Bow
Mayonis
Raspberry
Mangga
Tangerines
Marinades
Madu
Susu
Wortel
Ais krim
Laut buckthorn
Kacang
Peachies
Lada
Lada Bulgaria
Bir
Kek

Suplemen pemakanan: warna, perisa, pengemulsi atau pengawet. Sebagai contoh, perasa didapati dalam permen karet, buah beku, lapisan gula, beku
pencuci mulut tenusu, gula-gula, sosej, syrup. Kemerosotan mendadak dalam keadaan sesetengah orang diperhatikan apabila memakan makanan yang mengandungi pewarna tartrazine, bahan yang memberikan warna kuning. Banyak buah (pisang, epal, pear, oren, tomato) dituai lama sebelum masak dan dirawat dengan etilena, produk petroleum yang mempercepatkan masak. Tambahan sulfur (metabisulphite) digunakan untuk memelihara makanan, minuman, ubat. Monosodium glutamat adalah perisa yang digunakan dalam banyak produk prepackaged.

Tomato
Jeruk asid
Rempah
Gandum
Radish
Radish
Rye
Ikan
Ryazhenka
Beetroot
Adonan pastri
Saderi
Currant hitam
Kacang kedelai (kedelai dan soya campuran)
Keju, terutamanya varieti yang difermentasi dan lembut seperti Adyghe atau Suluguni, iaitu. tidak dipasteurisasi
Kek
Cuka
Itik
Horseradish
Persimmon
Bawang putih itu
Coklat
Apel - Varieti Merah
Telur

Purata:

Pisang
Cowberry
Cherry
Daging lembu
Pea
Buckwheat
Kentang
Cranberry
Arnab
Jagung
Oats
Lada hijau
Pic
Babi
Currant merah
Blueberries
Rosehip

Rendah:

Domba
Brokoli
Pear - jenis hijau
Kacang Hijau
Zucchini
Kubis putih
Asam susu: acidophilus, kefir, bifikefir, bifidok, keju cottage
Compotes
Daging kuda
Gooseberry
Xylitol
Aprikot kering
Cucumbers
Skuasy
Perlovka
Millet
Minyak sayuran (bunga matahari, zaitun, dan lain-lain)
Turnip
Salad
Plum - jenis kuning
Currant putih
Ghee
Labu (warna cahaya)
Green String Beans
Tarikh
Fruktosa
Kembang kol
Teh
Ceri Manis - Putih dan Kuning
Prunes
Bayam
Epal manis dan masam

-------
Kemungkinan tindak balas balas antara pelbagai jenis alergen

Susu Lembu:
Susu kambing, produk yang mengandungi protein susu lembu, daging lembu, daging sapi dan daging dari mereka, kot lembu, persediaan enzim pankreas lembu

Kefir (yis kefir):
Cendawan acuan, keju acuan (roquefort, brie, dorblu, dll), adunan ragi, kvass, antibiotik penicillin, cendawan
Ikan:
Ikan dan ikan laut, makanan laut (ketam, udang, kaviar, udang galah, udang karang, kupang, dll), makanan ikan (daphnia)

Telur Ayam:
Dan ayam sup, telur puyuh dan daging, daging itik, sos, krim, mayonis dengan kemasukan telur, bantal bulu komponen dadah (interferon, lysozyme, bifiliz, beberapa vaksin)

Wortel:
Parsley, saderi, b-karoten, vitamin A

Strawberi:
Raspberi, beri hitam, currants, lingonberries

Epal:
Pear, quince, peach, plum, debunga birch, alder, wormwood

Kentang:
Terung, tomato, lada cili hijau dan merah, paprika, tembakau

Kacang (hazelnuts, dan lain-lain):
Kacang jenis lain, kiwi, mangga, tepung beras, soba, oat), wijen, poppy, debunga birch, hazel

Kacang tanah:
Soya, pisang, buah-buahan batu (plum, pic, dll), kacang hijau, tomato, getah

Pisang:
Gandum gluten, kiwi, melon, alpukat, lateks, debunga tanaman

Buah jeruk:
Grapefruit, lemon, oren, mandarin

Beet:
Bayam, bit gula

Kekaki:
Kacang, kacang soya, kacang, kacang, kacang merah, mangga, alfalfa

Plum:
Almond, aprikot, ceri, nektar, pic, ceri liar, ceri, prun, epal

Kiwi:
Pisang, alpukat, kacang, tepung (beras, soba, oat), wijen, lateks, debunga birch, rumput bijirin
------

Ciri-ciri memasak untuk kanak-kanak dengan alahan makanan.

Apabila menyediakan diet hypoallergenic, perlu mematuhi sepenuhnya keunikan pemprosesan teknologi produk. Sebagai contoh, bijirin direndam dalam air sejuk selama 10 hingga 12 jam untuk mengeluarkan racun perosak yang mungkin.
Jika kanak-kanak alah kepada kanji diperhatikan, dan juga pada awal pengenalan diet anak kentang ini, sebaik-baiknya dikupas dan dicincang halus kentang steeping dalam air sejuk atau 1% masin selama 12 - 14 jam. Ini membantu untuk mengeluarkan beberapa kanji dan kekotoran yang tidak diingini. Semua sayur-sayuran lain yang dimasak untuk memasak, disimpan dalam air sejuk selama 1 - 2 jam.
Daging tertakluk kepada pencernaan dua kali untuk penyingkiran ekstrak yang lebih lengkap. Untuk melakukan ini, daging dituangkan terlebih dahulu dengan air sejuk, direbus selama 30 minit, maka kuah itu disalirkan, daging sekali lagi dicurahkan dengan air sejuk dan dimasak sehingga siap.
Semua makanan untuk kanak-kanak yang menderita alergi makanan direbus, dikukus, dibakar atau dibakar di dalam ketuhar. Daging goreng ketat dikecualikan: daging, ikan, sayuran, dan lain-lain "

http://www.komarovskiy.net/forum/viewtopic.php?t=2406

Produk alergi

Kebanyakan pesakit alahan pada manifestasi pertama alahan, mula mengambil pil. Dan sedikit orang tahu bahawa makanan tertentu akan membantu menghentikan gejala penyakit. Diet hipoalergenik dianggap sebagai agen terapeutik dan profilaksis yang baik. Pemakanan yang betul akan menguatkan sistem imun, membantu mencegah risiko tindak balas alahan.

Produk anti-alahan dengan kesan antihistamin

Antihistamin adalah ubat pertama yang diperlukan oleh pesakit apabila tanda-tanda awal alergi berlaku. Tetapi kita tidak sepatutnya lupa bahawa ubat jangka panjang tidak baik untuk hati dan juga sebab-sebab kesan sampingan. Khususnya, generasi antihistamin II memprovokasi patologi sistem kardiovaskular. Oleh itu, lebih baik menggunakan kaedah semulajadi untuk merawat hipersensitiviti, dan diet khusus akan membantu. Menekan tanda-tanda tindak balas alergi akan membantu produk yang tidak menyebabkan alahan:

1. Brokoli Kubis menghapuskan tanda-tanda alergi kerana vitamin C, yang terkandung dalam komposisinya dalam kuantiti yang banyak. Brokoli juga mencairkan darah dan membersihkan badan toksin. Dos harian - 80 mg sehari. Kembang kol dan kubis mempunyai sifat yang sama. Alergi kepada brokoli sering muncul pada kanak-kanak semasa tempoh makan pertama.
2. Kunyit Rempah ini hanyalah gudang nutrien. Resep "susu keemasan" adalah popular. Rempah melegakan reaksi alahan akibat curcumin antioksidan. Juga mempunyai kesan anti-radang. Kunyit, sebagai ubat, diambil dalam satu sudu setiap hari.
3. Ikan berminyak. Oleh kerana sejumlah besar asid lemak omega-3, produk ini mengurangkan keradangan dan melindungi sel-sel badan. Di samping itu, salmon, makarel dan sardin menguatkan otot jantung dan meningkatkan daya ingatan.
4. Jelatang. Tumbuhan ini mengandungi banyak vitamin yang bermanfaat dan melegakan gejala pollinosis. Jelatang digunakan dalam salad dan sup, mereka minum sebagai teh.
5. Epal Buah ini mempunyai bahan yang menghalang penghasilan histamin. Pengajian oleh saintis Amerika menunjukkan bahawa kanak-kanak yang ibu makan epal dan ikan semasa kehamilan kurang terdedah kepada alahan dan asma.

Produk anti-alahan lain:

• benih labu;
• yogurt;
• kefir;
• sauerkraut;
• bawang;
• bawang putih;
• pasli;
• nanas

Buah jeruk, yang dianggap sebagai produk alergenik, juga menghapuskan tanda-tanda reaksi akibat vitamin C dalam komposisi mereka. Sudah tentu, sebelum anda bersandar pada buah, anda harus menguji alergi, supaya tidak membahayakan tubuh anda.

Bagaimana hendak makan dengan ruam kulit?

Terdapat senarai makanan tertentu yang paling sering menyebabkan ruam kulit. Tetapi badan setiap orang mempunyai ciri-ciri sendiri. Peranan penting dimainkan oleh jantina, umur dan bahkan kewarganegaraan. Sebagai contoh, orang Jepun tidak bertolak ansur dengan soba, dan susu Amerika. Tetapi asas-asas ration untuk alahan hampir sama bagi semua negara.

• produk separuh siap;
• makanan segera;
• susu;
• gluten percuma;
• produk salai;
• daging berlemak;
• kekacang;
• susu keseluruhan;
• telur;
• kopi;
• sos, mayonis, sos tomato;
• keju yang diproses;
• kuih-muih;
• bir;
• kvass;
• alkohol

Jika anda alah kepada debunga (pollinosis) anda tidak boleh mengambil:

Jika anda alah kepada debu, lebih baik jangan makan makanan laut dan ikan. Diet untuk alahan kepada rambut haiwan menghapuskan penggunaan beberapa jenis daging. Apa produk dengan alergi kulit dibenarkan untuk digunakan:

1. Bijirin. Beras, soba, oat, kuning adalah benar-benar hypoallergenic dan mempunyai banyak bahan berguna, termasuk serat. Ia disyorkan untuk merebus bijirin di dalam air.
2. Sup Rebus sup ke sup daging sapi dan gunakan hanya sayur-sayuran yang dibenarkan. Pada masa awal rawatan alergi, lebih baik menggunakan resipi vegetarian. Adalah dinasihatkan untuk mengelakkan rempah.
3. Produk susu ibu. Mengonsumsi yogurt dengan bahan tambahan dan rasa buah tidak disyorkan.

Makanan anti-alahan lain:

• daging tanpa lemak;
• kompos buah atau buah kering;
• sayuran segar dan rebus;
• minyak zaitun dan jagung;
• epal

Sesetengah orang mempunyai alahan terhadap produk hypoallergenic. Jika selepas perubahan diet, ruam kulit terus mengganggu, lebih baik merujuk kepada doktor untuk pemeriksaan dan diagnosis.

Makanan buku harian: apa khabar?

Terdapat keadaan apabila agak sukar untuk mengenal pasti alergen makanan. Sudah tentu, anda boleh mengambil ujian dan diperiksa. Tetapi walaupun ujian kulit tidak memberikan 100% hasilnya. Dalam kes ini, buku harian makanan akan membantu. Anda boleh merakam semua produk dalam buku nota biasa atau menggunakan program komputer khas. Item yang sepatutnya termasuk buku harian:

• waktu makan;
• terus menggunakan produk;
• jumlah hidangan;
• masa berlakunya tindak balas alergi;
• penerangan tentang gejala;
• produk yang menyebabkan alahan.

Petua untuk menyimpan makanan diari:

1. Catat semua makanan setiap hari, termasuk makanan ringan.
2. Pada masa menyimpan buku harian lebih baik mengikuti diet.
3. Apabila tindak balas berlaku kepada beberapa produk sekaligus, tidak perlu mengecualikan mereka semua. Adalah lebih baik untuk cuba menghilangkannya pada gilirannya, dengan itu memikirkan produk mana yang paling alergenik.
4. Sekiranya kejengkelan bertepatan dengan pengambilan alergen yang mungkin, adalah perlu untuk mengecualikannya dari diet selama 2 minggu dan memerhatikan tindak balas badan.
5. Selepas gejala hilang, anda boleh cuba secara beransur-ansur, masukkan alergen dalam diet. Kadang kala ada reaksi yang tidak lagi muncul.
6. Buku harian mestilah menggambarkan produk secara terperinci. Sebagai contoh: daging ayam, roti "Borodino", susu dibakar. Adalah wajar untuk menerangkan secara terperinci komposisi setiap hidangan.
7. Ia perlu merekodkan hasil selepas pembatalan produk.
8. Membeli makanan, anda perlu membaca dengan teliti label. Kadang-kadang alergen kemungkinan mungkin bersembunyi di bawah nama yang berbeza. Sebagai contoh, putih telur dipanggil albumin.

Penyertaan akan membantu doktor membuat diagnosis. Diari makanan akan berguna bukan sahaja untuk alahan, tetapi juga untuk orang yang sihat. Adalah disyorkan untuk merakam jumlah air mabuk setiap hari. Untuk kajian lengkap diet anda akan cukup 2-3 minggu untuk menjaga buku harian. Penghidap alergi memerlukan 2-3 bulan untuk merumuskan diet dan tabiat mereka.

Sampel menu mingguan untuk alahan

Penggunaan produk yang berguna untuk alahan akan membantu menghilangkan toksin dari badan dengan lebih cepat. Pemakanan yang betul melegakan gejala dan meningkatkan kesan ubat-ubatan. Dalam menu, anda harus memasukkan produk yang mengurangkan alahan dan banyak cecair. Diet penghidap alahan harus diubah dan kaya dengan vitamin. Beberapa contoh makanan untuk alahan dalam seminggu.

Isnin:

• Sarapan: bubur di atas air dengan kepingan mentega dan buah-buahan, teh hijau.
• Makan tengah hari: sup sayur-sayuran (zucchini atau kentang) daging rebus, ikan tanpa lemak, jeli.
• Makan malam: bubur gandum beras, kukus patty, epal, kefir atau yogurt.

Selasa:

• Sarapan: sandwic dengan keju dan mentega, kefir, salad keju cottage, timun dan sayur-sayuran, teh.
• Makan tengah hari: sup sayuran dengan soba atau vermicelli, daging merah rebus, kompos buah tanpa gula.
• Makan malam: kentang lecek, rebus daging rendah lemak, pisang, epal.

Rabu:

• Sarapan pagi: coleslaw, bijirin, teh.
• Makan tengah hari: sup lentil, kentang rebus, daging lembu.
• Makan malam: daging, dibakar dengan sayur-sayuran, salad sayur-sayuran.

Khamis:

• Sarapan pagi: salad buah dengan yogurt, kaserol sereal, jus segar.
• Makan tengah hari: ladu dengan kentang atau ceri, kue oatmeal, jeli.
• Makan malam: bubur soba, potong stim, rebus kismis.

Jumaat:

• Sarapan pagi: keju rendah lemak dengan krim masam dan sayur-sayuran, penkek chickpea, jus buah.
• Makan tengah hari: sup susu dengan pasta, daging dari kentang, jeli atau teh hitam yang lemah.
• Makan malam: rebus rebus, bakso Turki dengan zucchini, apel panggang, teh.

Sabtu:

• Sarapan: bubur tepung, yogurt, teh.
• Makan tengah hari: ikan rebus rebus, borsch vegetarian, salad sayuran, jus.
• Makan malam: bubur jagung dengan prun, muffin oat, air mineral bukan berkarbonat.

Ahad:

• Sarapan pagi: bubur nasi dengan susu soya, apel panggang, kefir atau yogurt.
• Makan tengah hari: sup dengan bakso, salad kubis, labu labu, kompos buah kering.
• Makan malam: sayur-sayuran kukus, bakso dari daging tanpa lemak dengan beras, teh.

Menu ini adalah pilihan. Diet adalah berdasarkan ciri-ciri organisma, selera peribadi dan perjalanan penyakit. Adalah dinasihatkan untuk menghubungi pakar pemakanan.

Rawatan dan Tips Pemakanan

Untuk menghentikan tanda-tanda alahan, seseorang harus mematuhi jenis pemusnah pemakanan, iaitu, benar-benar menghilangkan alergen dari diet. Sekiranya anda alergi terhadap debunga atau gigitan serangga, diet diperlukan untuk mengurangkan risiko alahan alahan. Beberapa petua pemakanan:

1. Ia perlu makan makanan yang baru dimasak. Apabila disimpan dalam peti sejuk, penapaian bermula di dalamnya, yang boleh mencetuskan ruam dan gejala lain.
2. Dewasa perlu makan tidak lebih daripada 5 kali sehari, kanak-kanak - tidak lebih dari 8.
3. Alergi diet di muka harus termasuk makanan yang kaya dengan protein, karbohidrat dan lemak.
4. Selepas pemulihan lengkap, produk alergi boleh dirasakan secara beransur-ansur, disuntik ke dalam diet.
5. Kashi diinginkan untuk memasak di atas air.
6. Anda boleh menggunakan resipi biasa dari mana anda hanya perlu mengeluarkan alergen.
7. Adalah disyorkan untuk menolak garam.
8. Kalori harian - tidak lebih daripada 3 ribu.
9. Minum sekurang-kurangnya 2 liter air bersih setiap hari.
10. Pada peringkat awal rawatan (dua hari pertama), lebih baik untuk menolak makanan secara umum.
11. Hidangan pertama harus menjadi vegetarian, dan daging harus dikukus atau dibakar di dalam ketuhar.
12. Mematuhi pemakanan hypoallergenik hanya perlu dalam tempoh yang diperkatakan dan rawatan.
13. Alkohol dalam apa-apa bentuk adalah dilarang sama sekali;

Di samping pematuhan diet, penghidap alergi perlu menggunakan ubat-ubatan untuk menghapuskan gejala. Antaranya ialah:

• antihistamin;
• kortikosteroid (dalam kes yang teruk);
• sorben.

Selepas menjalani terapi, anda boleh kembali ke pemakanan biasa. Tetapi dalam mana-mana, diet harus diubah, seimbang, kaya dengan vitamin dan unsur surih.

http://yhogorlonos.com/produkty-protiv-allergii/

Apa sayuran tidak menyebabkan alahan?

Walaupun dengan tidak bertoleransi terhadap sayuran, mereka tidak boleh dikecualikan daripada diet, kerana mereka mengandungi vitamin dan unsur surih yang diperlukan untuk kesihatan. Oleh itu, orang yang mengalami masalah tersebut harus makan sayur-sayuran hypoallergenic. Mereka jarang menyebabkan reaksi alahan.

Sayuran alergenik

Alahan yang paling biasa kepada:

1. Wortel Ia mengandungi banyak beta-karoten, mineral, serat makanan. Alergen dalam komposisi akar adalah tahan terhadap suhu tinggi.
2. Tomato Sebagai sebahagian daripada sayuran banyak alergen, yang juga kekal stabil semasa rawatan haba. Kepekaan terhadap tomato ditunjukkan oleh sindrom alergi lisan, urtikaria, asma dan rinitis.
3. Saderi Ini adalah salah satu perangsang yang paling kuat di kalangan tanaman sayur-sayuran. Lebih biasa adalah kepekaan kepada ubi seledri dan bukannya pucuk.

Sayuran alergen dianggap merah. Sistem kekebalan tubuh boleh bertindak balas negatif terhadap protein profilin yang hadir dalam komposisi kebanyakan buah-buahan dan sayur-sayuran. Tahap alergenisiti purata adalah kentang yang berbeza, kacang-kacangan.

Dalam kes yang jarang berlaku, terdapat hipersensitiviti terhadap sayuran hijau dan sayur-sayuran, jadi produk ini paling sering dinasihatkan untuk alahan.

Reaksi alergi terhadap makanan siap sedia

Alahan kepada sayur-sayuran boleh berlaku apabila memakan makanan siap pakai. Seseorang boleh merasakan kemerosotan kesihatan selepas sup kacang, borscht dan hidangan lain. Ini disebabkan oleh fakta bahawa banyak alergen mengekalkan sifatnya walaupun selepas rawatan haba.

Oleh itu, untuk operasi normal perut dan usus, adalah disyorkan untuk menggunakan sup daripada sayur-sayuran, sup krim dan tenusu yang dibenarkan. Menu ini harus mengandungi sayur-sayuran hypo-allergenic dan bubur yang dibenarkan. Jika anda makan makanan kaya serat, alergen akan lebih perlahan diserap ke dalam darah, serat menyerap dan menghilangkan bahan toksik dari badan.

Tindak balas silang

Hampir selalu, hipersensitiviti kepada sayur-sayuran digabungkan dengan alahan untuk menanam serbuk sari.

Hampir separuh daripada orang yang mengalami intolerans lateks alah kepada tomato dan sayur-sayuran lain.

Sayuran yang tidak menyebabkan alahan

Gejala hipersensitiviti hampir tidak muncul pada orang selepas makan sayur-sayuran hijau. Penghidap alahan boleh makan timun, salad, kembang kol, brokoli, zucchini, skuasy, lobak, lobak, pucuk Brussels.

Juga dalam kes-kes yang jarang berlaku, gejala yang tidak menyenangkan muncul setelah makan kentang.

Gejala alahan kepada sayur-sayuran

Selepas memasuki badan, sayur-sayuran alergenik menyebabkan sejumlah gejala yang tidak menyenangkan. Mereka mengandungi bahan-bahan yang tidak dimusnahkan oleh suhu tinggi, jus gastrik dan enzim yang terlibat dalam pencernaan. Kerana rintangan ini, mereka mengatasi dinding usus dan memasuki aliran darah, menyebabkan reaksi alergi.

Gejala boleh berlaku dalam pelbagai bentuk. Sebagai contoh, selepas memakan sayur-sayuran alergen, ia mula mula gatal di dalam mulut. Selepas memasukkan perut, manifestasi usus muncul. Apabila alergen makanan memasuki darah dan beredar di dalamnya, tekanan darah berkurangan. Apabila alergen mendapat kulit, mereka mencetuskan ekzema dan ruam.

Selepas memasuki paru-paru, gejala asma berlaku. Perkembangan gambar klinikal berlangsung dari beberapa minit hingga satu jam.

Selalunya, hipersensitif pada kanak-kanak dan orang dewasa disertakan dengan:

• urtikaria dan ruam;
• dermatitis atopik;
• asma bronkial;
• angioedema;
• kejutan anaphylactic.

Pada peringkat awal perkembangan, lidah menjadi mati rasa, membran mukus mulut, dan kebimbangan batuk.

Alahan kepada sayur-sayuran pada bayi yang disertai dengan gangguan makan. Kekejangan usus muncul, kebimbangan loya, regurgitations menjadi lebih kerap, bayi itu menolak makanan.

Jika selepas makan sayur-sayuran, pernafasan mungkin, kekejangan laring, kulit dan membran mukus menjadi pucat atau biru, tekanan darah berkurangan, maka pesakit harus dibawa ke kemudahan kesihatan, kerana gejala-gejala ini menunjukkan kejutan anaphylactic. Risiko komplikasi berbahaya seperti ini lebih tinggi jika orang itu mengalami asma.

Kaedah pengesanan alahan

Untuk membuat diagnosis, anda perlu membuat log pemakanan terlebih dahulu. Ini adalah kaedah yang boleh dipercayai. Di dalamnya, pesakit mesti merekodkan produk yang digunakan dan tindak balas kepada mereka. Selain itu, tetapkan ujian intoleransi makanan. Mereka perlu untuk menilai objektif tindak balas alahan.

Ujian kulit paling kerap digunakan, di mana ekstrak makanan disuntik ke atas lengan bawah atau belakang. Selepas itu, amati reaksi tersebut. Sekiranya terdapat bengkak atau kemerahan, maka diagnosis disahkan.

Sekiranya terdapat riwayat tindak balas anafilaksis yang kuat, ujian kulit dilarang, kerana ia boleh menyebabkan akibat berbahaya. Dalam kes sedemikian, amalkan ujian radioaktif atau fasa pepejal enzim immunoassay. Mereka membantu untuk mengesan kehadiran imunoglobulin dalam darah E. Hasil positif dengan ujian ini membantu dalam membuat diagnosis definitif.

Rawatan

Terapi alahan yang disebabkan oleh sayur-sayuran terdiri daripada mengikuti diet hypoallergenic. Sejurus selepas pengesanan jenis alergen, ia mesti dikecualikan sepenuhnya dari diet. Pesakit harus berhati-hati mempelajari arahan mengenai produk agar tidak secara tidak sengaja mengonsumsi alergen. Juga, jangan makan di restoran, supaya tidak sengaja makan produk yang salah.

Dalam penghidap alahan, alergen, walaupun dalam kuantiti yang kecil, boleh menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan.

Penjagaan khas harus diambil sekiranya hipersensitiviti pada kanak-kanak. Sesetengah sayur-sayuran mereka boleh makan dengan alahan. Ini terpakai kepada produk hijau. Dari perengsa perlu sepenuhnya ditinggalkan. Di sekolah dan tadika perlu melaporkan maklumat tentang produk apa yang anak tidak bertolak ansur.

Terdapat ubat-ubatan yang boleh digunakan oleh pesakit dalam kes gejala penyakit. Pertama sekali, doktor menetapkan antihistamin. Mereka membantu menghilangkan manifestasi gangguan pencernaan, urtikaria, bersin dan hidung berair.

Dengan gejala asma menggunakan gejala asma. Mereka disarankan untuk diambil dengan serta-merta selepas menggunakan produk yang dilarang secara tidak sengaja. Tetapi penerimaan sebelum makan tidak akan membawa sebarang keputusan. Ubat yang boleh dipercayai yang memberikan perlindungan terhadap reaksi alahan tidak wujud.

Dalam sesetengah kes, gunakan terapi imunospecific. Ia terdiri daripada pengenalan dosis kecil komponen yang boleh menyebabkan reaksi negatif pada manusia. Suntikan dilakukan secara tetap untuk masa yang lama. Secara beransur-ansur, sistem kekebalan tubuh terbiasa dengan bahan, tetapi keberkesanan kaedah ini belum terbukti, kerana tidak membantu semua orang.

Pencegahan

Sayuran dengan alahan boleh digunakan bukan alergenik. Mereka menembusi badan dengan vitamin dan elemen penting, dan membantu mengelakkan gejala yang tidak menyenangkan.

Sepenuhnya melindungi diri anda dari alergen tidak akan berfungsi. Tetapi berikutan beberapa cadangan akan membantu mengurangkan risiko komplikasi:

1. Jika anda terdedah kepada hipersensitif, anda perlu menggunakan produk baru dengan berhati-hati.
2. Beri makanan bayi dengan hati-hati dan dalam bahagian-bahagian kecil. Berhati-hati mempelajari arahan pada pakej dengan makanan bayi.

Wanita penjagaan harus memantau diet mereka. Mereka harus meninggalkan sayur-sayuran yang sangat alergen, apabila mereka menembusi susu ibu dan menimbulkan sakit pada bayi.

Tanda-tanda intoleransi boleh berlaku apabila pengenalan makanan tambahan yang terlalu awal atau tidak tepat. Ini disebabkan oleh fakta bahawa sistem pencernaan bayi belum dapat menghasilkan enzim yang mencukupi untuk mencerna makanan. Risiko alahan adalah lebih tinggi jika penyusuan bayi berterusan untuk masa yang singkat atau kanak-kanak mempunyai penyakit perut dan usus.

Selepas pengecualian rangsangan, keadaan bayi harus kembali normal dalam seminggu atau dua.

Kesimpulannya

Sesetengah sayuran boleh menyebabkan alahan. Ini biasanya berlaku setelah makan makanan warna-warna cerah. Jika gejala muncul, anda perlu melawat alergis, menjalani diagnosis dan memulakan rawatan. Bahagian penting terapi adalah diet. Pematuhannya akan melindungi terhadap alergi.

http://allergiku.info/allergeny/pishhevye/gipoallergennye-ovoshchi/

Produk yang paling alergenik

Bukan tahun pertama, saintis dan doktor berpendapat bahawa alahan lain menjadi penyakit yang lebih biasa. Mungkin disebabkan oleh banyak faktor - kemerosotan alam sekitar, dan perubahan dalam teknologi pengeluaran makanan, dan penggunaan ubat-ubatan yang terlalu banyak dan pelbagai jenis kimia. Kecenderungan untuk alahan disebarkan secara genetik. Ini bermakna alahan akan menjadi semakin banyak.

Salah satu alergen yang paling biasa ialah makanan. Ada di antaranya mempunyai alergen khas, dan berbahaya untuk kanak-kanak dan orang dewasa yang terdedah kepada alahan.

Senarai produk yang paling alergenik

Ia sepatutnya dijelaskan dengan jelas: alahan dan tidak bertoleransi terhadap produk tidak sama. Intoleransi dikaitkan dengan kekurangan enzim yang diperlukan untuk penyerapan bahan, kekurangan atau perubahan dalam struktur enzim. Alergi berkembang apabila badan menganggap bahan yang selamat sebagai bermusuhan dan mula melawan mereka. Intoleransi laktosa yang paling biasa adalah produk tenusu dan gluten, yang merupakan sebahagian daripada bijirin. Alergi sebenar kepada susu dan bijirin juga berlaku. Hanya pakar yang dapat mengetahui apa sebenarnya yang berlaku kepada tubuh anda.

Di samping itu, perlu mengambil kira bahawa maklumat yang diberikan di bawah bukan aksiom, tetapi hanya data statistik tentang produk yang menyebabkan alahan lebih kerap daripada yang lain. Kadangkala, walaupun produk yang paling rendah alergen dapat menyebabkan reaksi yang tidak mencukupi.

• Kaviar ikan dan ikan, hitam dan merah. Makanan laut juga dalam senarai ini.
• Daging Varieti alergen yang paling banyak dianggap sebagai daging lembu, ayam, angsa, sekurang-kurangnya allergen daging kambing dan ayam belanda.
• Telur ayam, terutamanya protein.
• Susu lembu dan produknya. Produk tenusu kurang alergenik daripada susu keseluruhan atau susu pekat.
• Bijirin: gandum dan tepung, soba, oat, alergen yang paling kecil adalah beras dan jelai.
• Ragi dan semua produk di mana mereka berada.
• Coklat dan koko.
• Madu
• Kacang, terutama kacang tanah. Secara tegas, kacang tanah adalah tumbuhan leguminous, oleh itu, alahan kacang boleh menyebabkan pengembangan senarai kerana kacang, kacang, kacang soya, kacang tanah.
• Sayur-sayuran: bit, lobak merah, lobak, tomato, lobak.
• Berai dan buah-buahan: strawberi dan stroberi berada di timbal, buah sitrus tidak jauh di belakang mereka, yang dipimpin oleh lemon. Senarai ini juga mendapati tempat untuk raspberi dan currants hitam, buckthorn laut, ceri, anggur, buah ara. Secara umum, buah-buahan eksotik, yang tidak tumbuh di rantau ini di mana alahan hidup, sering menyebabkan alergi.

Diingati bahawa gula dan alkohol meningkatkan kemungkinan alahan. Sekiranya anda mengehadkan penggunaan karbohidrat dan alkohol, alergi semakin kurang.

Kebarangkalian tindak balas bergantung kepada jumlah produk yang digunakan. Tumit strawberi mungkin tidak memberi tindak balas, dan sekiranya anda makan 2 kg sekaligus, maka alergi akan muncul walaupun pada orang yang sihat.

Di samping itu, kadang-kadang alahan menyebabkan komponen makanan yang tidak diingini:

• antibiotik dan hormon yang diberi makan lembu atau ayam;
• bahan kimia yang digunakan untuk merawat tumbuhan terhadap perosak;
• rempah, bahan pengawet, pewarna dan bahan kimia lain yang termasuk dalam komposisi;
• acuan bersembunyi di dalam produk.

Perlu diingatkan bahawa semasa serangan alergi, tubuh akan berjaga-jaga sepenuhnya dan dapat bertindak balas dengan tindak balas alergi terhadap hampir semua produk, walaupun produk yang sama tidak pernah menyebabkan reaksi tertentu. Oleh itu, semasa pembengkakan penyakit, disarankan untuk mematuhi diet hypoallergenic dan tidak memperkenalkan makanan baru ke dalam diet, terutamanya dalam kuantiti yang besar sekaligus.

http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/pitanie_i_diety/samye_allergennye_produkty/

Sayur-sayuran dan buah-buahan

Nilai buah-buahan dan sayur-sayuran dalam pemakanan manusia

Sayur-sayuran dan buah-buahan hampir setiap hari hadir dalam diet orang. Untuk orang dewasa yang sihat, jumlah sayur-sayuran dan buah-buahan yang dimakan setiap hari adalah kira-kira 500 gram.

Sayur-sayuran dan buah-buahan bukan sahaja sumber karbohidrat mudah (glukosa dan fruktosa), tetapi juga karbohidrat kompleks (serat sayur-sayuran), yang memainkan peranan besar dalam membentuk kandungan usus besar, mengawal fungsi motornya dan menyumbang kepada penghapusan pelbagai bahan, dan produk penghadaman yang tidak lengkap.

Sayur-sayuran dan buah-buahan mengandungi jumlah vitamin yang cukup (kumpulan C, B, beta-karoten, K, asid folik dan lain-lain), serta bahan-bahan mineral.

Alergen Buah dan Sayuran dan Alahan Salib

Reaksi alergi terhadap buah-buahan dan sayur-sayuran biasanya terbentuk pada minit-minit pertama, tetapi ia mungkin berlaku beberapa jam selepas ia dimakan. Sistem imun merespon profilin protein sayuran, yang terdapat dalam kebanyakan buah-buahan dan sayur-sayuran. Alahan boleh berkembang kepada buah tertentu, iaitu, untuk menjadi monovalen, atau polyvalent - untuk beberapa jenis buah, contohnya, aprikot, plum dan pic.

Alergen produk tumbuhan, sebagai peraturan, dimusnahkan semasa rawatan haba. Buah-buahan rebus, dibakar dan beku tidak biasanya menyebabkan reaksi alergi.

Reaksi alergi terhadap buah-buahan dan sayur-sayuran hampir selalu diiringi oleh alahan untuk menanam serbuk sari melalui mekanisme silang balas. Sebagai contoh, persik, ceri, pir dan plum boleh bertindak balas dengan debunga birch.

Yang paling allergenik adalah buah-buahan eksotik, kiwi, pisang dan buah-buahan keluarga Rosaceae (epal, pear, ceri, pic). Sayuran - labu (timun, zucchini, labu), serta paprika, tomato, wortel, bit, bawang dan saderi.

Di samping itu, 40% pesakit alahan lateks juga mempunyai tindak balas alergi terhadap produk herba: pisang, alpukat, chestnut, pepaya, maracua, ara, melon, mangga, kiwi, nanas, pic dan tomato.

Alergi terhadap jenis sayuran dan buah-buahan tertentu

Wortel

Wortel kaya dengan beta-karoten (provitamin A), mineral, gula, serat makanan, dan digunakan secara meluas dalam masakan dan sebagai hidangan bebas dalam bentuk mentah dan rebus. Walau bagaimanapun, alergen karot lebih banyak termostable, contohnya, kepada alergen epal.

Alergen alergen karot dengan tindak balas alahan birch utama.

Alahan makanan kepada wortel pada orang dengan polinosis biasanya nyata seperti gatal-gatal dan membakar di bibir dan gusi, kebas atau rasa kesedihan lidah, memerah di sekitar mulut. Mungkin juga ada tindak balas jenis urtikaria, serangan asma, rinitis alergi pada individu yang sensitif. Hubungi berus dermatitis sering boleh dicetuskan oleh alahan kepada lobak merah.

Tomato

Alergen tomato telah diasingkan untuk jangka masa yang lama, tetapi tiada satu pun daripada mereka telah dicirikan, beberapa protein stabil secara tetap dan mengekalkan aktiviti mereka semasa rawatan haba. Sifat alergi terhadap tomato bergantung kepada tahap kematangan buah.

Saluran tindak balas meluas berkembang di dalam keluarga - kepada kentang, daun tembakau, dan alergen serbuk merentas semula dengan debunga wormwood.

Tomato, kentang dan susu getah mengandungi protein serupa dalam strukturnya, yang dipanggil patatin, yang mengambil bahagian dalam tindak balas tindak balas biasa antara spesies ini.

Alergi terhadap tomato ditunjukkan dalam bentuk sindrom alergi lisan, urtikaria, asma atau rinitis. Reaksi alergi yang teruk dalam bentuk anafilaksis tidak dapat dijelaskan dalam kesusasteraan.

Saderi

Saderi adalah salah satu alergen terkuat di kalangan tanaman sayuran.

Reaksi alergi terhadap saderi adalah meluas dan sering dikaitkan dengan alahan pernafasan kepada serbuk birch dan wormwood. Di samping itu, pemekaan terhadap sayuran ini boleh dikaitkan dengan alahan kepada wortel dan rempah, terutamanya dari keluarga payung (anise, jintan, pasli, dill). Dalam kes ini, tindak balas hipersensitif kepada ubi seleri lebih biasa daripada pada pucuk.

Seledri boleh menyebabkan reaksi alahan dengan gejala keparahan yang berbeza-beza: dari tindak balas tempatan dari mukosa oropharynx, mata atau kulit, kepada gejala pernafasan dan angioedema. Anda boleh membeli produk yang tidak mengandungi alergen saderi di kedai online Allerdzhifri. Untuk melakukan ini, cukup gunakan rubrikator dan pilih produk yang tidak alergenik untuk anda.

Apple

Epal mengandungi sejumlah besar bahan pektik, yang membolehkan mereka digunakan dalam industri gula dalam pembuatan marmalade, marshmallow, pastila, dan nutrisi terapeutik dan profilaksis, untuk mengeluarkan produk metabolik sisa dan bahan toksik dari kolon.

Dalam alergen epal terisolasi, merentasi silang dengan debunga kayu cacing dan birch, timothy, serta kacang tanah dan saderi. Kulit Apple dicirikan oleh alergenik yang lebih tinggi berbanding dengan pulpa.

Alergen epal secara tidak stabil, dan dengan pemanasan cepat, mereka hampir kehilangan kekuatan allergen.

Orang yang menderita pollinosis atau alahan alahan boleh memakan epal yang dipanggang.

Telah didapati bahawa epal mempamerkan potensi alergi yang berbeza bukan sahaja bergantung kepada pelbagai dan tahap kematangan, tetapi juga di tempat penyimpanan. Epal yang baru dituai kurang berkemungkinan menyebabkan reaksi alergi daripada epal yang disimpan di gudang.

Alergi terhadap epal diwujudkan dalam bentuk gatal-gatal dan pembakaran di bibir, lidah, gusi, kemerahan di mulut dan leher, rhinoconjunctivitis, serangan asma dan sangat jarang - kejutan anafilaksis.

Kiwi

Protein utama, alergen yang diasingkan dalam kiwi, mempunyai keupayaan untuk bertindak balas balas dengan protein nanas dan pepaya (bromekainom dan papain, masing-masing), juga menggambarkan tindak balas antara kiwi dan sayur-sayuran dan buah-buahan lain yang mengandungi profilin protein. Reaksi alergi yang biasa untuk penggunaan buah kiwi ditunjukkan dalam bentuk sindrom alergi lisan, tetapi ia dapat dilihat dengan mual dan muntah, cirit-birit, serangan asma, urtikaria dan angioedema.

Peach

Protein alergen yang diasingkan daripada pic dicirikan oleh tindak balas balas dengan buah-buahan lain dari keluarga mereka, terutama aprikot, ceri dan plum. Reaksi alahan alahan dengan lateks juga diandaikan.

Manifestasi klinikal alahan terhadap sayur-sayuran dan buah-buahan

Seperti yang dinyatakan di atas, salah satu tanda-tanda alahan makanan kepada buah dan sayuran adalah sindrom alergi lisan (OSA), yang dicirikan oleh ketidakselesaan, gatal-gatal dan pembakaran di bibir, gusi dan lelangit, kesemutan lidah, dan kemerahan kulit di mulut dan lehernya.

Kesan hidung, rinitis alergik, bersin, konjunktivitis, serta reaksi saluran gastrousus (sakit perut, mual, muntah, cirit-birit) boleh menjadi manifestasi alahan kepada sayuran atau buah-buahan tertentu. Dalam kes yang jarang berlaku, sejenis serangan asma atau kejutan anaphylactic yang lebih teruk boleh berkembang.

Diagnosis dan rawatan alahan terhadap buah-buahan dan sayur-sayuran

Selalunya ingat bahawa, di tempat pertama, jika alahan terhadap sebarang sayur atau buah disyaki, perundingan alergis diperlukan.

Berdasarkan sejarah, riwayat perkembangan penyakit, diari makanan, kehadiran tindak balas balas, serta data dari ujian darah (kehadiran imunoglobulin tertentu) atau sampel kulit, doktor akan mendiagnosis dan menetapkan rawatan yang sesuai.

Dalam menentukan produk yang menyebabkan tindak balas alergi, diet penghapusan dilantik, termasuk pengecualian produk dengan reaktiviti silang. Oleh kerana nilai pemakanan yang tinggi dalam sayur-sayuran dan buah-buahan dari segi menyediakan vitamin dan serat dengan kehadiran alergi makanan untuk sayur-sayuran dan buah-buahan untuk penyediaan makanan lengkap perundingan ahli pemakanan adalah perlu. Manifestasi reaksi alahan, tempatan atau sistemik, dihentikan oleh ubat-ubatan.

http://www.allergyfree.ru/category/info/vegetables.html

Apa sayuran menyebabkan alahan?

Makanan tumbuhan dan haiwan mengandungi sejumlah besar protein yang asing kepada tubuh manusia. Ramai orang dengan alahan, dari zaman kanak-kanak tahu apa makanan yang tidak boleh mereka makan, dan ada yang tidak menyedari apa sebenarnya produk menyembunyikan alergen mereka.

Alahan boleh dilakukan pada sebarang jenis produk, dan sebahagian dari mereka harus diberi perhatian khusus.

Makanan yang menyebabkan alahan: mana yang paling biasa?

Susu

Alergi susu menyerang 1.5% orang. Untuk menghilangkannya, anda harus mengecualikan daripada diet anda bukan sahaja susu itu sendiri, tetapi juga semua produk yang menjadikannya - keju, keju cottage, krim masam, mentega.

Anda tidak boleh menggunakan produk-produk yang mengandungi jumlah susu yang sangat kecil, kerana untuk berlakunya tindak balas alahan, kehadiran alergen hanya mencukupi, dan tidak kira berapa banyak. Produk ini termasuk pasta, kek dan pai, gula-gula, roti dan pastri. Perhatikan bahawa daging lembu (dan lebih banyak daging lembu) mempunyai sifat-sifat komposisi yang serupa dengan susu, jadi ia juga mesti ditinggalkan.

Diet dalam kes ini mungkin termasuk:

• daging babi dan kambing;
• ikan rebus rendah lemak;
• burung;
• minyak hanya zaitun, bunga matahari atau jagung;
• produk roti yang dibakar tanpa menggunakan susu dan derivatifnya;
• kacang dan bijirin.

Bijirin

Gandum, gandum, rai, jagung, beras, barli adalah semua produk yang menyebabkan alahan pada mereka yang mengalami ketidak toleransi bijirin. Tidak mustahil roti, tidak juga makaroni, mahupun pastri, atau penkek. Tetapi anda boleh:

Buah-buahan dan sayur-sayuran

Alergi buah-buahan paling kerap berlaku apabila memakan epal dan pir, buah batu (ceri, aprikot, pic, dan sebagainya). Alergen juga sering walnut, kacang tanah, badam.

Dari sayuran menonjolkan tomato, saderi dan pasli. Nasib baik, alergen dari buah-buahan dan sayur-sayuran boleh dimusnahkan oleh rawatan haba.

Perlu dilakukan tanpa roti, sos dan mayonis, pasta dan baking. Tanpa risiko alahan boleh digunakan:

• produk roti, dalam penyediaan yang tidak digunakan telur;
• susu;
• ikan rendah lemak;
• daging babi, daging lembu dan ayam;
• bijirin;
• buah-buahan dan sayur-sayuran.

Alergi terhadap ikan juga membayangkan ketidaksetiaan semua makanan laut. Ia adalah perlu untuk meninggalkan lobster, tiram, ketam, dll.

Makanan laut adalah sumber utama yodium, oleh itu, menolaknya, adalah perlu untuk menambahnya dengan mengorbankan sumber-sumber lain.

Bagaimana untuk mengira alergen?

Kadang-kadang ia berlaku bahawa mata dan kulit gatal, dan dari apa yang berlaku - ia agak sukar difahami segera. Walau bagaimanapun, seseorang tidak harus mengabaikan manifestasi tersebut, kerana terdapat cara yang lebih diterima daripada keadaan yang tidak menyenangkan ini. Ia terdiri daripada pemilihan diet yang tidak termasuk produk dengan peningkatan alergi.

Senarai produk sedemikian agak panjang: kacang, ikan, buah-buahan sitrus, daging ayam dalam negeri dan liar, kopi, coklat, rempah-rempah dan rempah-rempah, daging asap, mayonis dan sawi, acar, cuka, lobak, lobak, produk tenusu, tembikai, strawberi, nanas, mufin, madu.

Anda boleh makan daging sapi, bijirin dan sup sayur-sayuran, kentang, sayur-sayuran dan mentega, beras, hercules, yogurt, kefir, yogurt, keju cottage, timun, sayur-sayuran segar, apel panggang, epal, plum atau currant compote, roti, roti, gula.

Gejala alergi

• Gejala alahan makanan bervariasi:
• pencernaan - sakit perut, cirit-birit dan muntah-muntah;
• pernafasan - bronchospasm, rhinitis, konjunktivitis;
• kulit - bengkak, gatal-gatal, urticaria.

Sekiranya esophagus terjejas, anda boleh melihat sakit dysphagia dan sakit dada semasa menelan. Kesakitan perut diperhatikan dalam kekalahan saluran gastrousus. Jika hati rosak, peningkatannya diperhatikan, serta penyakit kuning dan perubahan dalam parameter biokimia.

Gejala berlaku sebaik sahaja selepas bersentuhan dengan alergen, dan dengan penangguhan.

Diagnosis boleh dilakukan berdasarkan sambungan yang jelas dengan faktor tertentu dalam beberapa kes, yang memungkinkan untuk mengesyaki bahawa sifat penyakit itu alergi. Ini mungkin ubat atau makan, seperti strawberi, oren, makanan laut, dan sebagainya. Satu perlu memantau dengan teliti apa yang termasuk dalam diet.

Rawatan penyakit ini

Rawatan terutamanya terdiri daripada menghapuskan alergen dan menetapkan diet yang sesuai.

Terapi desensitisasi sedang dijalankan. Dalam kes-kes yang teruk yang tidak sesuai dengan terapi konvensional, ubat mungkin ditetapkan.

Kandungan artikel

• Punca Alahan Sayur
• Apa sayuran menyebabkan alahan?
• Alergi kepada buah-buahan dan sayur-sayuran merah
• Alergi kepada sayur-sayuran dalam kanak-kanak
• Gejala alahan kepada sayur-sayuran
• Rawatan Alahan Sayuran
• Apa sayur-sayuran yang ada untuk alergi?

Semua orang tahu tentang manfaat makan sayur-sayuran segar. Mereka kaya dengan vitamin, unsur-unsur surih yang berharga dan serat, yang diperlukan untuk fungsi normal usus. Oleh kerana komposisi berfaedah produk ini disyorkan untuk digunakan setiap hari. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, mereka boleh menyebabkan reaksi yang tidak menyenangkan dari sistem kekebalan tubuh - ini adalah kes alahan kepada sayur-sayuran.

Alahan kepada sayuran: apa yang harus dilakukan? Sebab-sebab penampilan

Kecenderungan kepada alahan terhadap sayuran mungkin disebabkan oleh:

• keturunan;
• hidup dalam keadaan alam sekitar yang buruk;
• kekurangan badan;
• tekanan;
• malfungsi saluran gastrousus;
• pemakanan tidak seimbang;
• keabnormalan dalam berfungsi sistem imun.

Alahan sayur-sayuran kebanyakannya biasa di kalangan kanak-kanak, tetapi dalam beberapa kes reaksi ini juga terdapat di kalangan orang dewasa. Intinya dikurangkan kepada intoleransi komponen tertentu yang membentuk produk: khususnya, profilin protein sayuran, serta beberapa asid sayur. Sebagai tambahan kepada komponen-komponen ini, sebilangan besar serat dan kanji boleh menjadi punca tindak balas atipikal: serat sayur-sayuran kasar sukar dicerna, terutamanya apabila ia datang kepada badan-badan kanak-kanak.

Satu lagi ciri ciri buah-buahan dan sayur-sayuran yang menyebabkan alahan ialah pengendalian mereka yang tidak wajar pada peringkat masak. Jika tumbuhan dirawat dengan baja organik yang tidak berbahaya, nitrat dan bahan kimia lain, kemungkinan bahawa ia akan menyebabkan tindak balas yang tidak menyenangkan adalah sangat tinggi. Oleh itu, orang-orang cenderung untuk meningkatkan pemekaan kepada produk makanan, adalah disyorkan untuk menggunakan hanya sayur-sayuran yang selamat yang ditanam di taman mereka sendiri atau dibeli di eko-pasar.

Memproses sayur-sayuran untuk alahan Sayur-sayuran yang menyebabkan alahan

Yang paling berbahaya adalah tomato, merah, oren dan lada manis kuning, saderi, adas, lobak, terung, pasli, lobak, bayam.

Ia juga mengingati kemungkinan tindak balas balas. Ia adalah mengenai sensitiviti badan yang meningkat kepada debunga beberapa tumbuh-tumbuhan. Seseorang yang mempunyai kecenderungan untuk pendarfinis, setelah makan makanan tumbuhan tertentu, mengembangkan ciri-ciri gejala alergi terhadap debunga.

Alahan kepada sayur-sayuran: tindak balas tindak balas dengan pollinosis

Sebagai contoh, debunga birch dapat menyebabkan alahan terhadap sayur-sayuran seperti wortel, kentang dan saderi, dan pembungaan kayu cacing menimbulkan reaksi atipikal untuk bawang, bawang, lada, bawang putih dan saderi. Menariknya, orang yang mengalami hipersensitiviti terhadap lateks kerap kali tidak bertoleransi terhadap tomato, kentang, dan buah-buahan.

Alergi kepada buah-buahan dan sayur-sayuran merah

Adalah dipercayai bahawa yang paling kerap disebabkan oleh alahan makanan sayuran adalah merah atau oren. Warna ini disebabkan oleh kehadiran dalam komposisi produk bahan khas - anthocyanin, lycopene dan karotenoid. Mereka mempunyai beberapa kualiti yang bermanfaat, termasuk sifat antioxidant, antitumor dan anti-atherogenik. Sila ambil perhatian: sesetengah sayur merah (contohnya radishes) kehilangan beberapa sifatnya yang berbahaya jika mereka dikupas.

Alergi kepada sayur-sayuran merah: mengapa ia berlaku? Alergi terhadap sayur-sayuran dalam kanak-kanak

Semua ibu bapa perlu mengetahui sayur-sayuran yang menyebabkan alahan dan tidak memasukkan mereka ke menu kanak-kanak tanpa berunding dengan pakar pediatrik. Jika seorang kanak-kanak tidak mempunyai kecenderungan keturunan untuk tindak balas atipikal sistem kekebalan tubuh, makan pertama dengan buah dan sayur halus biasanya berlaku pada usia enam bulan. Masukkan mereka ke dalam diet kanak-kanak sebelum tidak perlu, kerana saluran pencernaan kanak-kanak masih tidak berfungsi dengan baik.

Untuk mengelakkan munculnya alahan yang mungkin kepada sayur-sayuran dalam kanak-kanak, penggunaan mereka harus bermula dengan agak selamat: zucchini, kohlrabi, brokoli, kembang kol. Dari masa ke masa, anda boleh mempelbagaikan menu dengan menambah jagung lembut dan kacang, labu, lobak dan lada hijau. Produk yang lebih berbahaya (bayam, adas, tomato) disyorkan untuk memberi kepada kanak-kanak lebih tua daripada setahun.

Alahan kepada sayur-sayuran dalam kanak-kanak: rawatan: Gejala alahan kepada sayur-sayuran

Tanda-tanda awal intoleransi mungkin muncul sebaik sahaja memakan alergen, atau beberapa jam kemudian. Gejala yang paling biasa ialah:

• kembung;
• sakit perut di abdomen;
• muntah;
• ruam merah pada badan;
• gatal-gatal pada kulit;
• kesemutan dan bengkak di dalam mulut;
• pening, sakit kepala;
• batuk.

Rawatan Alahan Sayuran

Untuk menentukan diagnosis dengan betul, perlu berkonsultasi dengan pakar. Di samping mengumpul anamnesis, doktor akan menjalankan ujian kulit dan mengeluarkan rujukan untuk ujian darah: kajian-kajian ini akan membantu menentukan sebab tepat penampilan gejala tindak balas atipikal.

Tujuan terapi bergantung kepada tahap keamatan manifestasi reaksi alergi badan. Jika seseorang mengalami gatal-gatal yang teruk pada kulit yang berkaitan dengan ruam kemerahan, ubat-ubatan dalaman dan luaran antipruritik boleh ditetapkan. Dengan kehadiran bengkak, doktor akan menasihatkan anda untuk minum kursus decongestants.

Ujian kulit untuk alahan kepada sayuran Apa jenis sayur-sayuran yang boleh anda miliki untuk alahan?

Pada masa rawatan adalah perlu untuk meninggalkan bahan yang menyebabkan tindak balas atipikal. Oleh itu, dalam hal apapun, jangan makan produk berpotensi berbahaya tanpa berunding dengan doktor. Kes di mana seseorang bertindak balas dengan tidak normal kepada semua kumpulan sayur-sayuran adalah jarang. Oleh itu, dalam apa jua keadaan, anda boleh mencari alternatif yang selamat untuk alergen.

Untuk mengurangkan kemungkinan alahan terhadap sayur-sayuran, disyorkan untuk memberi mereka rawatan panas: dipercayai apabila direbus, dibakar dan dikukus, mereka kehilangan sifat berbahaya mereka. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes (terutama jika seseorang sangat sensitif kepada janin), pendedahan haba tidak dapat melindungi terhadap tindak balas atipikal.

Bagaimana untuk mempercepatkan proses pemulihan kulit selepas alahan?

Oleh kerana alahan sayur-sayuran ditunjukkan oleh beberapa masalah kulit, di mana kemerahan dan kegatalan menduduki tempat yang istimewa, adalah penting untuk memilih produk penjagaan yang paling berkesan untuk memerangi gejala-gejala ini. Kami menawarkan anda untuk memilih produk La Cree. Krim dan emulsi "La Cree" menyediakan kulit pelembut, pelembab dan berkhasiat yang rosak, sementara menghapuskan gatal-gatal dan hiperemia.

Gambar alahan pada kanak-kanak

Baca juga

Alahan tumbuhan (demam hay atau demam hay) adalah kepekaan badan yang meningkat kepada mikrob udara serbuk udara.

Alahan ikan adalah tindak balas sistem imun atipikal terhadap produk ikan.

Alergi kepada bijirin pada orang dewasa adalah fenomena yang jarang berlaku, tetapi kanak-kanak menderita lebih kerap.

Buku Panduan

Di sini, semua produk dibahagikan kepada tiga kumpulan: dengan alergenik berpotensi tinggi, sederhana dan rendah.
Nama produk disenaraikan mengikut abjad.

Dengan bantuan tablet ini, anda boleh membuat menu untuk menyusukan ibu dan bayi, terutamanya diati. TETAPI! MENGUNDANGKAN KEMUNGKINAN REAKSI INDIVIDU.

Oleh itu, ambil jadual ini bukan sebagai panduan untuk bertindak, tetapi sebagai maklumat untuk refleksi.

Label pada tindak balas makanan dan beberapa peraturan untuk menyediakan makanan pelengkap untuk kanak-kanak diatesis juga dilampirkan.

Ringkasan jadual produk dengan pelbagai alergenik yang berpotensi.

Tinggi:

Alpukat
Minuman beralkohol
Pineapple
Jeruk
Tembikai
Terung
Broths: daging, ikan dan cendawan
Ham
Anggur
Minuman berkarbonat
Mustard
Bom tangan
Bom tangan
Grapefruit
Cendawan
Angsa

Yis kulat: keju tertentu, rempah, cuka, susu yang diperkaya, kefir, minuman susu dengan tambahan malt, yogurt, roti yang diperbuat daripada gandum, keropok rai, sauerkraut, sos tomato, buah-buahan kering, bir, yis bir itu, sosej dan ham untuk sarapan pagi, serta ubat - vitamin B kumpulan, yang diperbuat daripada ragi, antibiotik asal usul kulat (penisilin, lincomycin, tetracycline).

Blackberry
Fried: daging, ikan, sayuran, dsb.
Greenery
Strawberi liar
Bijirin: Anda harus mengelak daripada sosej makan, daging dalam tin untuk sarapan pagi, sosej, pai, sos, keju diproses dengan pengisi bijirin, emping gandum, germa gandum, roti daripada tepung gandum, penkek, wafel, pai, kek, mi, pasta, sayuran dengan sos tepung tebal, kaserol, puding, gula-gula coklat.
Caviar
Turki
Yogurts
Kakao
Sauerkraut
Kvass
Buah Kefir
Kiwi
Strawberi
Sosej
Makanan dalam tin
Daging asap
Kopi
Krim
Ayam
Lemon
Bow
Mayonis
Raspberry
Mangga
Tangerines
Marinades
Madu
Susu
Wortel
Ais krim
Laut buckthorn
Kacang
Peachies
Lada
Lada Bulgaria
Bir
Kek

Suplemen pemakanan: warna, perisa, pengemulsi atau pengawet. Sebagai contoh, perasa didapati dalam permen karet, buah beku, lapisan gula, beku

pencuci mulut tenusu, gula-gula, sosej, syrup. Kemerosotan mendadak dalam keadaan sesetengah orang diperhatikan apabila memakan makanan yang mengandungi pewarna tartrazine, bahan yang memberikan warna kuning. Banyak buah (pisang, epal, pear, oren, tomato) dituai lama sebelum masak dan dirawat dengan etilena, produk petroleum yang mempercepatkan masak. Tambahan sulfur (metabisulphite) digunakan untuk memelihara makanan, minuman, ubat. Monosodium glutamat adalah perisa yang digunakan dalam banyak produk prepackaged.

Jeruk asid
Rempah
Gandum
Radish
Radish
Rye
Ikan
Ryazhenka
Beetroot
Adonan pastri
Saderi
Currant hitam
Kacang kedelai (kedelai dan soya campuran)
Keju, terutamanya varieti yang difermentasi dan lembut seperti Adyghe atau Suluguni, iaitu. tidak dipasteurisasi
Kek
Cuka
Itik
Horseradish
Persimmon
Bawang putih itu
Coklat
Apel - Varieti Merah
Telur

Purata:

Cowberry
Cherry
Daging lembu
Pea
Buckwheat
Kentang
Cranberry
Arnab
Jagung
Oats
Lada hijau
Pic
Babi
Currant merah
Blueberries
Rosehip

Rendah:

Brokoli
Pear - jenis hijau
Kacang Hijau
Zucchini
Kubis putih
Asam susu: acidophilus, kefir, bifikefir, bifidok, keju cottage
Compotes
Daging kuda
Gooseberry
Xylitol
Aprikot kering
Cucumbers
Skuasy
Perlovka
Millet
Minyak sayuran (bunga matahari, zaitun, dan lain-lain)
Turnip
Salad
Plum - jenis kuning
Currant putih
Ghee
Labu (warna cahaya)
Green String Beans
Tarikh
Fruktosa
Kembang kol
Teh
Ceri Manis - Putih dan Kuning
Prunes
Bayam
Epal manis dan masam

Kemungkinan tindak balas balas antara pelbagai jenis alergen

Susu Lembu:

Susu kambing, produk yang mengandungi protein susu lembu, daging lembu, daging sapi dan daging dari mereka, kot lembu, persediaan enzim pankreas lembu

Kefir (yis kefir):

Cendawan acuan, keju acuan (roquefort, brie, dorblu, dll), adunan ragi, kvass, antibiotik penicillin, cendawan
Ikan:
Ikan dan ikan laut, makanan laut (ketam, udang, kaviar, udang galah, udang karang, kupang, dll), makanan ikan (daphnia)

Telur Ayam:

Dan ayam sup, telur puyuh dan daging, daging itik, sos, krim, mayonis dengan kemasukan telur, bantal bulu komponen dadah (interferon, lysozyme, bifiliz, beberapa vaksin)

Wortel:

Parsley, saderi, b-karoten, vitamin A

Strawberi:

Raspberi, beri hitam, currants, lingonberries

Epal:

Pear, quince, peach, plum, debunga birch, alder, wormwood

Kentang:

Terung, tomato, lada cili hijau dan merah, paprika, tembakau

Kacang (hazelnuts, dan lain-lain):

Kacang jenis lain, kiwi, mangga, tepung beras, soba, oat), wijen, poppy, debunga birch, hazel

Kacang tanah:

Soya, pisang, buah-buahan batu (plum, pic, dll), kacang hijau, tomato, getah

Pisang:

Gandum gluten, kiwi, melon, alpukat, lateks, debunga tanaman

Buah jeruk:

Grapefruit, lemon, oren, mandarin

Beet:

Bayam, bit gula

Kekaki:

Kacang, kacang soya, kacang, kacang, kacang merah, mangga, alfalfa

Plum:

Almond, aprikot, ceri, nektar, pic, ceri liar, ceri, prun, epal

Kiwi:

Pisang, alpukat, kacang, tepung (beras, soba, oat), wijen, lateks, debunga birch, rumput bijirin
-

Ciri-ciri memasak untuk kanak-kanak dengan alahan makanan.

Apabila menyediakan diet hypoallergenic, perlu mematuhi sepenuhnya keunikan pemprosesan teknologi produk. Sebagai contoh, bijirin direndam dalam air sejuk selama 10 hingga 12 jam untuk mengeluarkan racun perosak yang mungkin.

Jika kanak-kanak alah kepada kanji diperhatikan, dan juga pada awal pengenalan diet anak kentang ini, sebaik-baiknya dikupas dan dicincang halus kentang steeping dalam air sejuk atau 1% masin selama 12 - 14 jam. Ini membantu untuk mengeluarkan beberapa kanji dan kekotoran yang tidak diingini. Semua sayur-sayuran lain yang dimasak untuk memasak, disimpan dalam air sejuk selama 1 - 2 jam.
Daging tertakluk kepada pencernaan dua kali untuk penyingkiran ekstrak yang lebih lengkap. Untuk melakukan ini, daging dituangkan terlebih dahulu dengan air sejuk, direbus selama 30 minit, maka kuah itu disalirkan, daging sekali lagi dicurahkan dengan air sejuk dan dimasak sehingga siap.
Semua makanan untuk kanak-kanak yang menderita alergi makanan direbus, dikukus, dibakar atau dibakar di dalam ketuhar. Daging goreng ketat dikecualikan: daging, ikan, sayuran, dan lain-lain "

Diambil dari jawatan Irbis dari topik Diathesis: manifestasi, rawatan, mencari sebab-sebab

Alergi adalah penyakit yang sangat tidak menyenangkan dan sedikit dikaji yang mempengaruhi, menurut pelbagai anggaran, dari 20% hingga 40% daripada populasi dewasa planet ini. Jenis penyakit yang paling biasa adalah alergi makanan.

Biasanya, tindak balas alahan terhadap makanan diperhatikan sejak usia dini. Dalam kes ini, dari masa ke masa, orang itu membentuk senarai makanan yang tidak boleh dimakan. Tetapi ia berlaku bahawa orang dewasa tiba-tiba mula menyedari reaksi yang tidak dapat difahami dan tidak menyenangkan badan. Apa itu dan bagaimana untuk mengatasinya?

Makanan, dari tumbuhan atau haiwan, mengandungi sejumlah besar protein yang asing kepada tubuh manusia. Sekiranya sistem imun manusia adalah normal, proses metabolik tidak terganggu dan tiada penyakit genetik yang berkaitan dengan intoleransi protein, maka tubuh kita mengeluarkan enzim yang mencukupi yang boleh mencerna protein-protein asing ini.

Produk yang menyebabkan alahan adalah senarai makanan yang biasa dan kegemaran yang anda perlu berputus asa jika anda melihat reaksi luar biasa terhadap penggunaannya.

Pada orang dewasa, ia sering dijumpai alah kepada produk yang tidak menyebabkan kebimbangan pada zaman kanak-kanak.

Mekanisme mencetuskan reaksi alergi tidak difahami sepenuhnya. Oleh itu, tidak ada ubat yang boleh menjejaskan penyebabnya sendiri. Tetapi ada banyak ubat yang melegakan gejala.

Semua makanan secara konvensional dibahagikan kepada tiga jenis mengikut tahap alergenik: tinggi, sederhana dan rendah.

Produk dengan alergenicity yang tinggi:

• susu keseluruhan (lembu, kambing, domba);
• ikan air tawar dan semua hidangan darinya;
• makanan laut dan kaviar;
• telur ayam;
• bijirin (gandum, rai, barli);
• sitrus, buah-buahan eksotik, kesemak, tembikai;
• tomato, lada paprika (merah dan kuning), wortel dan saderi;
• coklat, koko dan semua derivatifnya, kopi;
• kacang;
• cendawan;
• madu

Susu utuh boleh menyebabkan alahan pada kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Ketidaksubelan terhadap produk tenusu, khususnya laktosa, dan alahan susu adalah dua perkara yang berbeza.

Alahan hanya boleh disebabkan oleh satu jenis susu, contohnya, susu lembu. Tetapi dalam kebanyakan kes, susu kambing mempunyai keupayaan ini. Protein dalam susu ini agak berbeza daripada protein dalam jenis susu lain. Susu kambing tidak disyorkan untuk kanak-kanak di bawah satu tahun, kerana penggunaan kerapnya boleh menyebabkan anemia.

Sumber-sumber tubuh manusia tidak terbatas. Lama kelamaan, mereka kering. Kualiti dan kuantiti enzim yang mampu mencerna makanan berubah. Dewasa, terutama yang berumur lebih dari 60 tahun, kehilangan enzim yang memecah laktosa. Oleh itu, mereka tidak disyorkan untuk makan susu keseluruhan. Lebih baik memasak bubur susu separuh rebus. Pengecualian adalah produk susu yang ditapai.

Orang yang menderita penyakit saluran gastrousus, terutamanya kolitis, tidak disyorkan untuk makan susu dan hidangan keseluruhan yang dibuat dari produk ini. Dengan penyakit ini, terdapat hampir tidak ada enzim yang tidak lengkap yang memproses laktosa. Jika anda mengambil kira dysbacterioses kerap yang mengiringi kolitis, produk tenusu akan menjadi cara yang terbaik, kerana ia mengandungi lactobacilli, yang merupakan bakteria semulajadi dari tubuh manusia dan membantu proses pencernaan.

Ikan adalah alergen yang sangat kuat, kesan yang boleh menyebabkan kejutan anaphylactic. Ikan sungai kurang alergenik daripada ikan laut.

Telur, digabungkan dengan ayam dan sup, menyebabkan serangan alergi yang sangat kuat. Ciri ini adalah protein yang berbeza. Kuning telur ayam menyebabkan kurang alergi. Oleh itu, kuning telur yang dimasukkan ke dalam makanan bayi, bermula dengan jumlah yang sangat kecil. Telur puyuh adalah hypoallergenic.

Produk dengan tahap alergi yang sederhana:

• daging lembu, daging lembu, daging ayam dan sup;
• bijirin (oat, nasi, soba);
• kekacang;
• sayur-sayuran akar (kentang, lobak, bit);
• nektar, pic, aprikot;
• buah liar (cranberry, lingonberries, blueberries, blackberries);
• mawar liar, ceri dan currant hitam.

Dalam daging semasa rawatan haba, protein diubah suai dan dicerna oleh enzim GIT. Pengecualiannya adalah daging, goreng dalam sejumlah besar lemak.

Berry yang mempunyai pigmen pewarna boleh menyebabkan alahan pada kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Tetapi semasa rawatan haba (memukul, selai, jeli dan hidangan lain), kecenderungan mereka menyebabkan alahan menurun.

Apabila memakan sayur-sayuran dan kekacang akar perlu mengambil kira keunikan pencernaan anda, kerana produk ini boleh menyebabkan kembung.

Produk dengan tahap alergenik yang rendah:

• produk tenusu rendah lemak;
• daging babi yang kurus dan kambing, daging arnab dan ayam belanda;
• bijirin (barli, bijirin, jagung, oat);
• kubis (kembang kol, brokoli, kubis putih);
• timun dan zucchini;
• pasli, dill, jintan;
• currant putih dan ceri manis;
• jenis kuning plum dan ceri manis;
• epal dan pir varieti putih dan hijau.

Makan makanan ini boleh menyebabkan alahan hanya dalam kes yang jarang berlaku, dan kebanyakannya pada orang dewasa. Ia adalah produk yang disarankan terlebih dahulu untuk diperkenalkan sebagai makanan untuk bayi sehingga setahun.

Jika anda membeli produk siap sedia di kedai, perhatikan komposisi mereka. Pewarna, pengawet, pengemulsi dan bahan tambahan aromatik boleh menyebabkan alahan, walaupun mereka adalah sebahagian daripada produk yang sudah biasa dan tidak reaktif.

Produk tenusu dan daging boleh dirawat dengan bahan kimia atau ubat untuk memperluaskan jangka hayat. Ia boleh menjadi antibiotik, sulfonamida, formaldehid. Mereka akan menjadi alergen kuat dan akan menyebabkan tindak balas serta-merta walaupun pada orang dewasa, belum lagi kanak-kanak.

Sayur-sayuran, buah-buahan dan biji-bijian mungkin mengandungi sejumlah besar racun perosak, baja dan bahan kimia yang mana ia diproses untuk memanjangkan jangka hayat.

Beri perhatian kepada bekas di mana produk disertakan. Lagipun, dari dalamnya makanan juga boleh mendapatkan bahan yang boleh menyebabkan alahan. Juga lihat keadaan hayat dan penyimpanan. Jika ini tidak mematuhi peraturan yang ditetapkan, mereka boleh menyebabkan produk penguraian atau kulat cetakan. Ini juga alergen kuat yang boleh menyebabkan keracunan yang teruk dan membawa kepada kejutan anaphylactic.

Cara mengenali alahan makanan. Sekiranya anda mendapati bahawa tubuh anda entah bagaimana bertindak balas terhadap perkara-perkara yang kelihatan biasa dengan cara yang istimewa, cubalah untuk menubuhkan penyebab kelakuan aneh awak anda.

Anda mungkin terganggu oleh organ yang sepenuhnya bebas daripada pencernaan. Tetapi alahan makanan sangat berbahaya yang boleh menyamar sebagai masalah lain, rawatan yang tidak akan membawa kelegaan.

Gejala alahan makanan:

• pada kulit: ruam, gatal-gatal, kemerahan, pembengkakan, pembentukan gelembung kecil dengan cecair;
• pernafasan: hidung berair, bersin, sesak napas, kesulitan bernafas, bronkospasme, serangan asma;
• dari sisi pandangan: lacrimation, konjungtivitis, gatal-gatal yang teruk, bengkak;
• pada bahagian sistem pencernaan: sakit perut, muntah, cirit-birit, perubahan dalam rasa;
• sistem saraf: pening, kehilangan orientasi, kekeliruan, kehilangan kesedaran.

Jika anda mendapati diri anda mengalami gejala di atas, analisa makanan apa yang telah anda makan. Ia mungkin produk biasa, tetapi yang tidak anda makan.

Jika anda telah menentukan dengan tepat penyebab penyakit anda, maka anda hanya perlu menghapuskan produk alergen dari diet anda dan gejala akan hilang.

Tetapi ia sering berlaku bahawa alahan menyebabkan beberapa makanan sekaligus. Kemudian cara terbaik ialah menyimpan diari makanan. Di dalamnya anda akan menulis setiap hari apa yang anda makan dan tindak balas tubuh terhadap makanan yang dimakan. Oleh itu, anda boleh menentukan dengan tepat penyebab penyakit.

Terdapat produk yang memberikan tindak balas alahan yang cepat dan segera. Maka sangat mudah untuk mengenal pasti mereka. Tetapi ada produk yang memberikan tindak balas alahan jauh. Iaitu, anda boleh merasakan gejala alahan walaupun beberapa hari selepas makan produk sedemikian. Inilah kerumitan.

Alergi, makanan khususnya, penyakit yang sangat berbahaya yang memerlukan sikap yang serius. Lagipun, anda tidak boleh hanya mengoyak, ruam dan gatal-gatal. Akibatnya lebih tragis. Produk yang menyebabkan alahan, bukan sahaja boleh melemahkan kesihatan, tetapi juga menghilangkan nyawa.

Sekiranya anda melihat manifestasi tindak balas alahan terhadap sebarang produk makanan, segera buanglah dari diet anda. Peringkat seterusnya perjuangan anda dengan penyakit berbahaya harus menjadi kunjungan kepada alergi. Pakar itu akan dapat menentukan punca reaksi tersebut dan menetapkan rawatan yang mencukupi. Ikuti semua cadangan dan preskripsi doktor. Hanya dengan itu anda boleh menjaga badan anda di bawah kawalan dan mengelakkan manifestasi sedih alahan makanan.

http://lechenie-medic.ru/kakie-ovoschi-vyzyvayut-allergiyu.html