Kubis merah adalah hidangan kegemaran Pythagoras. Ia dibuka di Mediterranean - dari zaman dahulu orang tahu mengenai manfaatnya dan bukan hanya menyediakan hidangan dari itu, tetapi juga digunakan untuk tujuan perubatan. Tetapi kemudian mereka tidak tahu bagaimana betul memanggil kubis biru. Ia berbeza dari yang relatif, yang putih, bukan hanya warna, tetapi juga dalam sifatnya.

Komposisi dan penggunaan

Kepala sayuran ini kecil tapi agak padat. Mereka masak lebih lama daripada putih, mereka suka kesejukan dan lama kekal juiciness dan kesegaran. Sayuran kalori kecil, dan komposisi kaya dengan vitamin dan mineral, beta-karoten.

Warna tepu disebabkan oleh sejumlah besar antosianin. Bahan-bahan ini mempunyai sifat antioksidan yang kuat. Anthocyanins menguatkan dinding saluran darah, menjadikannya elastik. Produk ini mempunyai kesan yang baik ke hati, memperbaiki keadaan kulit - ia dipanggil "sumber belia".

Penggunaan tetap menghalang perkembangan leukemia, meneutralkan kesan radiasi, memperbaiki penglihatan - manfaatnya jelas.

Sesetengah suri rumah tidak terlalu suka kubis merah, kerana ia mempunyai sedikit jus. Tetapi mereka mengubah sikap mereka terhadapnya apabila mereka belajar tentang faedah kubis biru dan tidak ada bahaya. Kompleks mineral-vitaminnya sepenuhnya mengimbangi kekurangan ini. Phytoncides mengurangkan aktiviti agen penyebab tuberkulosis, menormalkan kerja sistem pernafasan.

Sekiranya anda makan secara teratur pada produk ini, saluran gastrousus akan berfungsi tanpa kegagalan, proses pembentukan darah akan bertambah baik. Kubis berwarna atau biru mempunyai kesan yang baik terhadap hati, buah pinggang, dan kelenjar tiroid kerana kandungan protein sayuran yang tinggi.

Vitamin dalam produk ini disimpan lebih lama, malah "rapuh" vitamin C. Selenium membekalkan sel dengan oksigen, menghilangkan toksin dan logam berat dari badan. Zink merangsang otak. Selulosa dan asid laktik mempunyai kesan positif pada mikroflora usus, keluarkan kolesterol "buruk".

Sekiranya hypertensives kerap memakan kubis ini, tekanan darah mereka akan normal. Ciri-ciri berguna kubis biru, atau merah, kubis digunakan dalam perubatan. Jusnya dengan madu berkesan terhadap selesema, dan memampatkan mempercepat penyembuhan calar dan lecet.

Hartanah penting lain adalah keupayaan untuk mengurangkan kesan alkohol pada badan. Adalah disyorkan untuk makan beberapa daun kubis atau masak salad kubis biru sebelum pesta bermula. Resipi popular untuk salad dengan mayonis.

Bagaimana memasak?

Dalam memasak, kembang kol tidak begitu banyak digunakan sebagai kubis putih. Ini disebabkan oleh ketegarannya dan kekurangan juiciness. Ia adalah sedikit tart, tetapi jika betul dimasak, hidangan sangat lazat.

Dalam bentuk mentah, ia ditambah kepada salad, ia berjalan lancar dengan daging. Sayuran membantu badan untuk mencerna makanan berat dengan cepat. Jika tidak tertakluk kepada rawatan haba, maka semua vitamin dan sifat-sifat bermanfaat dikekalkan.

Kubis acar yang sangat lazat. Pisau cincang dan letakkannya dengan ketat di dalam balang kaca. Untuk "kismis" tambah bahagian-bahagian plum masam. Tuangkan air garam dari cuka, garam dan gula. Musim untuk rasa dan gabus. Apabila jeruk, ia boleh dihidangkan dengan daging, hidangan sampingan.

Adakah terdapat sebarang kontraindikasi?

Produk ini tidak mempunyai ciri-ciri berbahaya. Tetapi orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus harus memperlakukannya dengan berhati-hati. Oleh kerana serat yang banyak, kubis sukar dicerna dan tidak boleh dimakan dalam kuantiti yang banyak.

Harm itu boleh menyebabkan orang ramai mengalami ulser peptik. Ia dibenarkan untuk digunakan dalam dos yang kecil, tetapi produk mesti tertakluk kepada rawatan haba. Minus satu - mengurangkan jumlah vitamin dan rasa akan mengalami.

Salad "Kegemaran"

Salad kubis biru boleh dihidangkan pada waktu perayaan atau termasuk dalam diet harian. Kubis mesti dicincang halus, mengupas bawang salad dan potong ke dalam kiub. Taburkan dengan cuka epal atau wain untuk meredakan kepahitan. Tomat dipotong menjadi kiub, memotong sayur-sayuran.

Garam, lada, tambah rempah. Salurkan salad dengan mayonis atau krim masam. Ia boleh dimakan sebagai hidangan berasingan atau disajikan dengan daging, hidangan sampingan.

Kubis "pelbagai"

Potong kepingan besar brokoli, kubis merah dan putih, lada dan wortel.

Masukkan semua bahan dalam gabungan dan potong. Letakkan jisim dalam hidangan yang dalam dan tambahkan dua sudu kacang, dihancurkan dalam pengisar kopi. Sediakan pakaian: campurkan minyak zaitun, jus lemon, lada putih dan garam laut.

Campurkan dengan teliti dan tambah campuran, garam.

Hidangkan hati dengan krim dan kentang tumbuk.

Kubis biru digabungkan dengan hampir semua sayuran, jadi tunjukkan imaginasi dan eksperimen. Buat resipi sendiri bahawa keluarga anda akan suka.

http://mjusli.ru/gotovim_vkusno/budem-znat/sinyaya-kapusta

Resipi terbaik dari kubis biru

Kubis ini menghairankan pelbagai - dari sini anda boleh memasak sejumlah besar hidangan lazat.

Untuk kubis biru saya menyakiti. Di kawasan kami, atas sebab tertentu, ia dimakan secara eksklusif dalam satu bentuk: dalam salad dengan mayonis. Tidak, saya tidak menentang mayonis (lebih daripada sekali saya telah mengaku cinta fanatik saya untuk sos ini), tetapi saya tidak makan kubis biru hanya dalam salad! Teman wanita ini menghairankan pelbagai, dan anda boleh membuat sejumlah besar perkara yang lazat daripada itu.

Kubis biru jeruk

Kubis biru diasinkan adalah alternatif yang hebat untuk sauerkraut biasa.

• kubis biru - 1 pc. (purata);
• daun bay - 3 buah;
• lada hitam (kacang) - 15 pcs;
• allspice (kacang) - 7 pcs;
• Carnation - 7 pcs.;
• kayu manis-0.5 tsp;
• garam - 1.5 sudu besar. l.;
• gula - 3 sudu besar. l.;
• cuka - 250 ml;
• air - 0.75 l;
• minyak sayuran - 50 ml.

Kubis rusuk, tamped di bank. Memasak tukang masak. Untuk melakukan ini, letakkan semua bahan dalam periuk, masak sehingga masak dan masak selama kira-kira 5 minit. Isi pengasam dengan kubis, biarkan ia dibancuh selama beberapa hari. Simpan di dalam peti sejuk.

CREAM-SOUP OF BLUE CABBAGE

Kami membersihkan tiga kentang besar, memotongnya dalam kepingan kecil dan rebus mereka di dalam air masin dengan beberapa daun bay. Apabila kentang mendidih, tambah kubis biru (beberapa "kepingan" - supaya ia menjadi lebih cepat). Masak hingga sayur-sayuran lembut. Kemudian kami mengalihkan sayur-sayuran dalam pengisar dan menghidupkan mod turbo. Untuk ketebalan yang dikehendaki tambah krim atau kentang-kubis "sup".

Untuk minum Panaskan Untuk mencintai 7 minuman pemanasan teratas

DYNAMS OF BLUE KAWN

Gulung kubis biru disediakan mengikut prinsip roll kubis biasa (adakah anda ingat bahawa saya memanggil mereka potong dalam kubis?). Satu-satunya perbezaan adalah bahawa pengisian dibungkus dalam kubis warna cerah. Resipi untuk kubis yang disumbat boleh didapati di sini.

STEAKERS BLUE CABBAGE

Saya telah memberitahu anda tentang stik, anda boleh melihat resipi di sini. By the way, kubis untuk stik tidak semestinya dipotong menjadi cincin. Ia boleh dipotong ke dalam kepingan, atau hanya ke bahagian atau bahagian, jika anda mempunyai saiz yang kecil.

STRAIGHT BLUE CABBAGE

Dan ia berlaku, ya. Kubis biru rebus, dengan cara itu, adalah masakan tradisional masakan Jerman. Orang Jerman biasanya memakan kubis merah sebagai salad panas, dan mereka berkhidmat dengan daging babi, sosis, atau daging lain.

• kubis - 1 kg;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
• bawang merah - 1 pc.;
• epal masam (seperti Simirenki) - 2 buah;
• gula - 1 sudu besar. l.;
• cuka - 2 sudu besar. l.;
• daun bay - 1 pc.;
• air - 250 ml;
• garam - secukup rasa;
• Carnation - 2 pcs.

Kami panas. Top 5 salad hangat terbaik

Kubis nipis cincang. Bawang dan epal dipotong menjadi kepingan kecil. Dalam kuali yang mendalam, panaskan minyak sayuran, sebarkan bawang dan epal, taburkannya dengan gula dan goreng selama lima minit. Kemudian tambah kubis dan tuangkan cuka supaya ia mengekalkan warna cerahnya. Goreng selama sepuluh minit. Tambah air, garam dan rempah. Tutup dan reneh selama 40 minit sehingga lembut. Sekiranya perlu, tambahkan air panas - selalu ada cecair di dalam kuali.

SALAH DARI BLUE KAPS DENGAN MANDARINES

Kami membersihkan tangerines dari kulit dan filem putih - supaya hanya ada satu daging. Kubis kubis, epal dan wortel tiga pada parut besar. Lipat dalam mangkuk, sedikit taburi dengan jus lemon dan minyak zaitun dan kacau rata.

Sertai juga kumpulan TSN.Blog di facebook dan tunggu untuk kemas kini!

http://ru.tsn.ua/blogi/themes/cooking/luchshie-recepty-s-siney-kapustoy-1087405.html

Manfaat dan kemudaratan untuk lelaki, wanita dan kanak-kanak kubis biru

Di rak-rak di sebelah kubis putih didapati saudara terdekatnya, tetapi hanya dengan kepingan warna yang berbeza. Ia boleh dari merah ke ungu mendalam. Tetapi kubis tersebut sering dipanggil "biru". Sayuran berbeza bukan sahaja teduh, tetapi juga komposisi dan rasa. Kubis ini mempunyai banyak ciri-ciri yang berguna, oleh itu ia terdapat dalam banyak resipi ubat tradisional dan kosmetik, tetapi tidak semua orang dibenarkan untuk menggunakannya, dan ia berbaloi untuk tidak mengganggu ciri-ciri memasak sebelum membeli.

Ciri dan komposisi

Kubis biru tidak biasa. Di Eropah, ia muncul seawal abad ke-18, ia hanya tidak dapat memahami kaedah penyediaannya, jadi keutamaan diberikan kepada putih.

Sifat-sifat kubis dijelaskan oleh komposisinya yang kaya. Terdapat lebih banyak vitamin dan nutrien di dalamnya daripada tupai putih. Terutamanya ia melibatkan vitamin B, P, H, dan juga A, C dan K, besi, yodium, kalium, magnesium, dan sebagainya. Terdapat banyak asid folik di dalamnya. Itulah sebabnya ia disyorkan untuk memasuki diet wanita hamil.

Phytoncides dan antioksidan yang penting untuk hidup di pusat perindustrian yang tercemar harus diperhatikan. Kombinasi karbohidrat yang luar biasa, protein dan serat menyumbang kepada penghadaman produk yang baik, meningkatkan kerja sistem pencernaan dan seluruh badan, rasa kenyang yang tahan lama.

Kubis biru mengandungi lebih kurang gula daripada kubis putih.

Ciri-ciri berguna

Telah diketahui bahawa di Rom kuno jus kubis merah digunakan untuk merawat kanser paru-paru. Hari ini sudah terbukti secara saintifik bahawa dengan penggunaannya secara tetap, bacillus tubercle tidak dapat berakar dalam tubuh.

Oleh kerana kandungan vitamin C yang tinggi, ia adalah alat yang sangat baik untuk pencegahan selesema dan selsema, dan juga dengan sempurna membersihkan badan pada tahap sel.

Malah doktor mengesyorkan kubis biru untuk mereka yang mengalami jaundis. Ia dapat mengembalikan hati ke hampir keadaan asal.

Dikandung dalam 100 gram kubis adalah hanya 24 kcal dan tiada lemak sama sekali, oleh itu, kerana kehilangan berat badan, ini adalah makanan ringan yang ideal. Selain itu, kenyang disediakan untuk masa yang lama.

Di samping itu, kehadiran biasa kubis biru dalam menu menghalang:

• kencing manis;
• sembelit;
• obesiti;
• masalah dengan organ penglihatan;
• penyakit jantung dan saluran darah;
• Penyakit Alzheimer;
• gangguan sistem saraf;
• perbezaan tekanan arteri dan intrakranial.

Dengan cara ini, dengan memakan sebiji kubis seperti sebelum sambutan, anda boleh mengurangkan kesan alkohol pada tubuh. Tetapi ini adalah ciri umum, dan bagi orang-orang yang berisiko dan umur yang berbeza, penggunaan kubis mempunyai tumpuan yang sempit.

Untuk lelaki

Kubis biru boleh menyelesaikan banyak masalah kesihatan seks yang lebih kuat. Ia membantu meningkatkan keinginan seksual, membantu menyembuhkan kemandulan, menstabilkan sistem saraf. Lelaki yang selalu makan sayur ini lebih muda sebelum mata kita. Terdapat kegembiraan dalam kehidupan, meningkatkan mood, meningkatkan kecekapan.

Perokok secara amnya, produk ini harus digunakan secara berterusan untuk mengurangkan kesan negatif tembakau pada paru-paru dan membersihkannya dari nikotin.

Kubis biru menghalang kanser prostat.

Bagi wanita

Kelebihan utama kubis biru untuk seks yang adil adalah keupayaan untuk mencegah perkembangan kanser payudara. Tetapi ia juga menghentikan proses penuaan, membantu mengatasi masalah PMS dan menopause, mengembalikan daya tarikan dan mengekalkan berat badan biasa tanpa masalah.

Bagi wanita hamil, ia adalah sumber asid folik yang amat diperlukan. Tetapi untuk masuk ke dalam diet kubis biru dalam "posisi yang menarik" harus berhati-hati. Dalam kuantiti yang banyak, ia boleh menyebabkan pembentukan gas.

Lactating lebih baik untuk mengecualikan produk ini daripada diet, supaya tidak menyebabkan kembung perut dan kolik pada bayi.

Untuk kanak-kanak

Anda boleh memasuki kubis biru ke dalam diet kanak-kanak kerana dimakan oleh orang dewasa dari umur 3 tahun (sebelum itu, jumlah minimum dari tahun hanya dibenarkan dalam bentuk tanah dan hanya sebagai tambahan kepada sayur-sayuran lain). Ia meningkatkan fungsi saluran pencernaan, meningkatkan imuniti, dan terima kasih kepada sebilangan besar bahan berguna, ia mengambil bahagian dalam pembentukan sistem tulang dan otot. Bagi kanak-kanak sekolah, produk ini dapat membantu mengatasi tekanan mental, meningkatkan keupayaan, meningkatkan daya ingatan, dan memberi perhatian yang lebih akut.

Kubis mesti diperkenalkan ke dalam diet anak-anak, supaya tidak mencetuskan alergi.

Bagi orang tua

Bagi orang yang berumur 50 tahun ke atas dalam kubis biru yang paling penting ialah sulfur, anthocyanin dan vitamin C. Ia adalah terima kasih kepada mereka bahawa ia ternyata untuk mengekalkan sistem kardiovaskular biasa, menghentikan proses penuaan, mencegah perubahan berkaitan dengan umur, masalah ingatan, dan sebagainya.

Contraindications

Badan kubis kubis dengan penggunaan yang betul tidak akan membawa. Hanya orang yang tidak bertoleransi individu yang perlu menyerah, dan mereka yang mempunyai masalah dengan saluran pencernaan mesti diperhatikan dengan teliti ke dalam diet, terutamanya dalam keadaan mentah.

Kita mesti ingat dan mengenai langkah itu. Jika anda makan terlalu banyak kubis, anda boleh mencetuskan cirit-birit, kembung, gas, kolik.

Kubis biru membebaskan darah, jadi mengambil dadah untuk nipis, perlu mengambil kira ini.

Cara menggunakannya

Lebih banyak faedah dalam kubis segar, jadi pertama sekali dianjurkan untuk memberi perhatian kepada penyediaan salad. Tetapi jika terdapat masalah dengan saluran pencernaan, lebih baik memakannya dalam bentuk rebusan atau rebus.

Sebelum memasak, perlu mengeluarkan daun atas dari sayuran, dan semasa mencarik, jangan berhenti di tangkai, tetapi untuk beberapa daun sebelum itu. Lapisan ini mengandungi kemungkinan nitrat.

Cara yang paling mudah ialah memotong kubis halus, memerah dengan tangan anda untuk meletakkan jus, isi dengan cuka dan minyak sayuran, tambah sedikit garam dan berkhidmat. Salad sederhana ini baik dengan bijirin dan daging goreng. Tetapi jangan terhad kepada resipi sedemikian. Kubis biru boleh dilebur, dipetik, digunakan untuk menyediakan pelbagai sos, dan digabungkan dengan produk terpilih yang lain, ini adalah karya masakan.

Dengan timun dan keju

Kubis sangat halus, garam dan perasan. Pukul timun pada parut sederhana, campurkan dengan kubis. Musim dengan mentega atau mayonis. Taburkan dengan keju parut sebelum disajikan.

Dihidupkan dalam wain

Potong kubis halus, perasan, masukkan ke dalam kuali yang disejukkan dengan mentega, reneh selama kira-kira setengah jam di bawah tudung. Tambah beberapa tepung tepung, campuran, tuangkan 100 ml wain merah kering dan padam sehingga cairan menyejat. Masukkan garam dan rempah secukup rasa.

Asam dengan cranberry

Rebus kubis (1 kg) yang dicincang, tuangkan jus cranberry segar (200 gram buah beri + segelas air). Selepas sehari, terikan, masukkan minyak sayuran secukup rasa. Apabila berkhidmat, taburkan dengan walnut yang dicincang.

Di mana lagi anda boleh memohon

Kubis biru digunakan dengan berkesan dalam perubatan tradisional dan kosmetik. Adalah disyorkan untuk menggunakannya untuk hipertensi, radang paru-paru, bronkitis kronik, masalah dengan jantung dan saluran darah, pengurangan imuniti, edema, dan sebagainya. Dalam penggunaan kosmetologi sayur-sayuran untuk melawan kulit berminyak, dengan jerawat dan juga bisul.

Resipi rakyat

Kubis merah untuk rawatan digunakan terutamanya dalam bentuk jus. Berikut adalah beberapa resipi:

• jus kubis biru campuran 1: 1 dengan jus putih. Bilas 2 kali sehari untuk gusi berdarah, rasa sakit pada gusi;
• dalam kes radang paru-paru, rendam kasa dengan jus, terpakai pada dada selama beberapa jam, dan lebih baik pada waktu malam;
• untuk kesakitan di dalam vesel, campurkan 2: 1 dengan vodka, berkeras 10-14 hari di tempat yang gelap, gosokkan tempat yang sakit hingga 5 kali sehari;
• larutkan sesudu jus dalam segelas air, minum 2-3 kali sehari, jika perlu, keluarkan cecair yang berlebihan dari badan;
• tambah satu sudu madu hingga 100 ml jus dan bawanya dalam dua atau tiga peringkat jika anda mengalami batuk yang kuat;
• dicairkan separuh dengan wain merah dan minum segelas dengan segera, jika digigit oleh seekor anjing atau binatang lain. Ini akan melindungi jangkitan rabies.

Jika anda menuangkan sesudu biji kubis merah dengan segelas air, masak sehingga mendidih, rebus selama beberapa minit, dan kemudian sejuk dan terikan, anda mendapat ubat yang baik untuk cacing dan cacing.

Resipi kecantikan

Kubis biru digunakan untuk rambut dan kulit apa-apa jenis.

Untuk kulit kering

Potong daun, tuang susu dan masak sehingga separuh masak. Apabila jisim menjadi hangat, sapukan pada muka dan leher, biarkan selama 20-30 minit, buang dengan tuala kertas.

Daun sedikit memukul dengan tukul dapur, bilas dengan air mendidih, bancuh dengan minyak zaitun dan sapukan selama 15 minit. Selepas menyapu kulit dengan merebus chamomile.

Tuangkan kubis dalam penggiling daging, campurkan dalam perkadaran yang sama dengan telur dan minyak zaitun. Sapukan pada muka kukus selama 20 minit. Basuh dengan air suam.

Untuk kulit berminyak

Tuangkan beberapa daun kubis, campurkan dengan dua putih telur, sapukan pada muka selama 20 minit dengan lapisan nipis.

Resipi yang sama membantu mengatasi luka purulen.

Lapkan muka anda dengan pad kapas yang dicelup dalam jus segar setiap malam sebelum tidur.

Untuk kulit biasa

Campurkan satu sudu teh jus kubis, minyak tumbuhan dan kuning telur. Sapukan untuk menghadapi selama 15 minit tiga kali seminggu. Topeng sempurna menyuburkan dan menyegarkan.

Untuk kulit pudar

Dua kubis daun dicincang halus, campurkan dengan ragi yis, dua sudu jus epal semulajadi dan satu sudu teh madu. Sapukan pada muka selama 20 minit, selepas mengeluarkan topeng dengan pad kapas.

Menggosok setiap hari ke dalam kulit campuran kubis, bayam dan jus lemon (perkadaran 3: 2: 1) akan membantu membantu rambut berpecah, nipis, berkurangan. Kursus rawatan selama sebulan.

Kubis biru mempunyai banyak kelebihan, tetapi ia hanya lazat dan asli. Jangan ragu untuk memasukkannya ke dalam diet keluarga, jangan lupa tentang cadangan penggunaan.

http://ogorod-bez-hlopot.ru/sinyaya-kapusta.html

Bagaimana kubis merah berguna

Kubis merah atau kubis ungu adalah satu jenis kubis biasa. Sesetengah orang cenderung percaya bahawa jenis kubis adalah lebih rendah dalam rasa kepada kubis putih. Walau bagaimanapun, ia mempunyai ciri-ciri yang lebih berguna, yang akan kita bincangkan dalam artikel ini.

Penerangan

Jenis kubis ini datang ke wilayah negara kita pada akhir abad ketujuh belas. Tanah airnya dianggap sebagai negara pesisir Laut Mediterranean (Algeria, Tunisia, Yunani, Turki). Kubis lilac tergolong dalam keluarga salib dan mengikut keterangan botani sangat mirip dengan kubis putih biasa. Walau bagaimanapun, loji salib berwarna ungu kurang terdedah kepada perosak dan penyakit dan bertolak ansur dengan frosts musim sejuk. Tetapi faktor-faktor ini tidak menjadi utama bagi penduduk musim panas kita, yang menganggap pelbagai ini kurang enak daripada kubis putih. Kilang ungu mempunyai kubis yang sangat padat, daun ungu-merah, kadang-kadang dengan warna ungu-biru atau ungu. Warna khas diberikan kepada tumbuhan dengan pigmen khas - anthocyanin. Warna kubis merah bergantung pada jenis tanah dan pelbagai. Jika anda menanam tumbuhan pada tanah berasid, ia akan menjadi kemerahan. Dan jika di alkali - ungu-biru.

Komposisi dan kalori

Komposisi sayuran ini termasuk banyak vitamin, mineral, makro dan mikronutrien yang berguna. Para saintis melakukan penyelidikan dan mengetahui berapa banyak bahan yang disertakan dalam 100 g produk; ternyata ia mengandungi kira-kira 90 g air, 1.4 g protein, 5.2 g karbohidrat, 2 g serat dan 0,15 g lemak. Jumlah vitamin dan makro dan microelements setiap 100 g produk: vitamin B (thiamine, pyridoxine dan riboflavin) secara keseluruhan menduduki 0.35%, asid askorbat (vitamin C) mengambil 5.7%, tocopherol atau vitamin E - 0, 11%, vitamin A (beta-carotene) - 0.05%, vitamin K (phylloquinone) - 3.8%, besi - 0.8%, natrium dan fosforus kira-kira jumlah yang sama - 2.8% - 24.3%, zink - 0.22%, magnesium - 1.6%, peratusan yang tinggal diduduki oleh beberapa bahan berfaedah yang lain.

Sebilangan besar nutrien sayuran ini boleh dilihat dengan mata kasar. Dan walaupun anda masih tidak tahu nama kubis merah, sekarang, kerana manfaatnya yang besar, anda pastinya akan mengingati semua fakta yang hilang mengenai tumbuhan ini.

Ciri-ciri berguna

Faedah kubis ungu sangat bagus untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Selain itu, faedah membawa daun dan jus sayuran.

Daun

Daun kubis merah mengandungi banyak vitamin C, dua kali ganda dalam bentuk putihnya. Dan seperti yang anda tahu, vitamin C mempunyai kesan yang baik terhadap sistem imun manusia, menguatkan dinding saluran darah, melawan bakteria dan virus dan menyokong proses mental yang biasa. Vitamin ini sangat berguna untuk kanak-kanak yang kekebalannya tidak sama kuatnya dengan orang dewasa.

Manfaat kubis merah sebahagian besarnya bergantung kepada kehadirannya dalam komposisi bahan aktif biologi seperti phytoncides dan anthocyanin. Phytoncides dapat menghalang pertumbuhan dan perkembangan pelbagai mikroorganisma patologi (kulat mikroskopik, bakteria, virus, dan juga tumor kanser).

Anthocyanin mempunyai kesan yang baik pada dinding saluran darah, menguatkannya, sehingga mengurangkan risiko strok dan serangan jantung. Mereka juga melakukan kerja yang sangat baik dengan leukemia dan mempunyai sifat antioksidan.

Kubis lilac mempunyai rasa pahit yang khas kerana kehadiran di dalamnya bahan anti-karsinogen semulajadi - glucosinolates. Mereka mampu menekan bahagian sel yang tidak normal dan tidak terkawal dalam tubuh manusia, sekali gus mengurangkan risiko kanser.

Kilang berguna ini mempunyai begitu banyak protein yang, berbanding dengannya, bukan bit, tidak juga wortel, mahupun lobak atau tumbuhan lain boleh dibekalkan. Protein mempunyai kesan positif pada kelenjar tiroid, jadi ia berguna untuk memakan kubis ungu dengan goiter endemik. Di samping itu, protein sangat berguna untuk buah pinggang dan sistem darah badan.

Tanaman cruciferous cruciferous merah mempunyai kandungan rendah vitamin K dan U yang sangat jarang. Vitamin K dapat mengurangkan pemendapan garam di dinding saluran darah dan mengekalkan fungsi yang betul dari tisu tulang rawan. Tetapi kekurangannya pada kanak-kanak boleh menyebabkan ubah bentuk tulang yang sedang berkembang.

Asid laktik, yang juga terdapat dalam tumbuhan ini, sangat penting untuk proses metabolik, sistem saraf, otot dan otak. Myocardium memerlukan asid laktik, yang tidak boleh berfungsi dengan normal tanpa ia. Apakah kegunaan kubis ungu untuk proses metabolik dalam sel-sel badan manusia? Manfaat ini ditunjukkan dalam kehadiran selenium, yang diperlukan untuk pengayaan sel dengan oksigen. Di samping itu, selenium menyokong fungsi pelindung badan, memusnahkan mikroorganisma patogen, menghilangkan toksin dan logam berat, menyokong operasi betul timus dan kelenjar tiroid.

Jus sayuran Violet, kerana sifat penyembuhan luka yang unik, digunakan dalam rawatan ulser lambung dan duodenal. Di samping itu, jus ini mempunyai ciri-ciri antiviral dan antibakteria, jadi ia telah lama digunakan untuk merawat pelbagai penyakit virus dan tuberkulosis. Oleh kerana kehadiran dalam minuman vitamin A dan C, ia digunakan dalam makanan bayi. Apabila memakan jus, keadaan kulit wajah bertambah baik, ia menjadi lebih lembut dan memperoleh warna baru pemuda. Produk ini dapat menguatkan enamel gigi dan kuku. Dan apabila membilas rambut dengan jus, mereka menjadi kurang rapuh dan lebih lembut.

Bioflavonoid dalam jus kubis boleh menghentikan pendarahan dan menguatkan kapilari. Dalam ubat rakyat untuk masa yang lama ia dipercayai bahawa jus sayuran ungu dengan tambahan wain menyelamatkan apabila digigit oleh haiwan liar. Jika anda menambah madu ke dalam jus kubis, anda mendapat ubat yang sangat baik untuk batuk.

Juga, produk ini mempunyai diuretik, jadi disyorkan untuk mengambil orang yang menderita aterosklerosis dan hipertensi. Jika anda membilas mulut anda dengan jus tumbuhan ungu, maka anda boleh menghilangkan gusi berdarah. Dan apabila anda menambah minuman ini merebus biji kubis, anda boleh menyingkirkan insomnia.

Apa yang boleh dimasak daripada kubis merah

Terdapat lebih daripada sedozen cara memasak sayuran ini. Ramai orang suka bereksperimen dengan hidangan yang berbeza. Kami akan memberitahu anda tentang beberapa jenis hidangan utama dari kubis ungu:

Salad kubis merah. Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu: kepala sederhana kubis ungu, sedikit kehijauan, satu bawang, cuka, minyak sayuran, garam dan pelbagai rempah secukup rasa. Bawang mesti terlebih dahulu dicincang dalam cuka. Untuk melakukan ini, potong ke dalam separuh cincin, garam dan taburkan dengan rempah-rempah, dan kemudian dicelupkan dalam cuka. Kubis untuk memotong dan garam sedikit. Kemudian bercampur dengan bawang, berpakaian minyak dan disajikan di atas meja. Sup kubis. Ia dimasak dalam daging (ayam, daging lembu atau babi). Untuk 5-6 hidangan anda memerlukan 300-500 g ayam, dari mana anda perlu mendapatkan kira-kira dua liter sup. Sebagai tambahan kepada separuh kepala sayuran violet, mereka menambah sup: bawang, kentang, bawang putih, sayur-sayuran dan pelbagai rempah. Pertama, selama 15 minit, anda perlu mendidih sayuran ungu, kemudian buangkan kentang pra-dicincang dan masak selama 20 minit. Kemudian anda boleh menambah lobak goreng dengan bawang dan masak lagi 15-20 minit. Hasilnya adalah sup lazat dan vitamin. Kubis merah rebus dengan epal. Untuk menyediakan hidangan ini, kami memerlukan: kepala medium atau besar kubis ungu, satu epal besar, beberapa ulas bawang putih, bawang bersaiz sederhana, 30-35 ml cuka sari apel, 100 ml air, lada, garam dan sayur-sayuran. Mula-mula kita ambil kuali berdinding tebal dan kot dengan minyak. Kemudian letakkan bawang merah bawang putih dan bawang putih yang halus dan goreng semuanya sehingga coklat keemasan. Seterusnya, tambah epal cincang, tetapi gorengkannya selama tidak lebih daripada satu minit. Sekarang anda boleh menambah kubis, air dan cuka rebus. Rebus itu hendaklah kira-kira 30-40 minit, kemudian lada dan garam, dan tambah sayur-sayuran. Kubis ungu yang diasinkan. Untuk mempersiapkan perapian, kami memerlukan: kepala sayuran ungu sederhana, 400 ml air, 200 ml cuka sari apel, 50 g gula, 30 g garam. Sebelum jeruk, kubis perlu dicincang, garam dan lada dan tambah kayu manis dan ulas. Seterusnya, tuangkan pengasam dan biarkan selama 2-3 jam. Tetapi semakin lama jisim akan diselitkan, yang lebih enak akan menjadi. Resipi di atas adalah antara yang paling popular. Tetapi jangan takut untuk mencuba, mungkin anda akan mendapati sendiri resipi yang akan menjadi tumpuan anda.

Berbahaya dan kontraindikasi produk

Kubis merah, sebagai tambahan kepada manfaatnya yang besar, boleh mendatangkan kemudaratan kepada tubuh. Sebagai contoh, tahap magnesium, kalium, besi dan kalsium yang tinggi boleh menyebabkan kembung dan kembung. Sayur-sayuran ini adalah kontraindikasi bagi orang-orang yang mengalami pancreatitis. Di samping itu, kandungan serat yang tinggi sangat sukar dicerna oleh saluran gastrousus.

http://agronomu.com/bok/3445-chem-polezna-krasnokochannaya-kapusta.html

Resipi Salad Blue Blue

Baru-baru ini, di banyak ruang makan dan restoran, antara makanan ringan lain, mereka sering menawarkan salad kado biru segar. Sayuran ini, sejak zaman purba, mempunyai peminatnya di Rusia dan di luar negara. Dikatakan bahawa Pythagoras sendiri, ahli matematik dan ahli falsafah Yunani kuno yang hebat, sangat suka makan seperti kubis luar biasa.

Manfaat kubis biru untuk badan

Kubis biru adalah pelbagai kubis, yang secara saintifik dipanggil "kubis merah". Tetapi orang menyebutnya biru kerana warna daunnya mempunyai warna biru terang. Bayangan ini diperolehi kerana urat ungu pada setiap risalah. Pakar pemakanan Pakar berpendapat bahawa sayur-sayuran seperti itu jauh lebih berguna daripada varian protein tradisional, kerana:

• Daun padat, berisi berisi serat tumbuhan kasar. Penggunaan tetap sayur-sayuran ini membantu mengelakkan sembelit dan membantu membersihkan badan toksin, sisa dan radiasi;
• Kubis mengandungi sejumlah besar vitamin C, yang meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit virus dan menguatkan sistem imun, oleh itu hidangan dari sayuran ini harus dimasukkan dalam diet semasa wabak bermusim penyakit pernafasan akut;
• Sayuran ini mengandungi sejumlah besar bioflavonoid. Bahan-bahan ini mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit, kuku dan rambut, membantu menguatkan dan meremajakan tubuh;
• Sayur-sayuran mengandungi beberapa kalori, tetapi tetap saturata, jadi sayuran ini sangat diperlukan bagi mereka yang ingin mengucapkan selamat tinggal kepada pound tambahan. Perkara utama - untuk menggabungkannya dengan produk yang betul dan gunakan untuk berpakaian bukan mayonis, tetapi sayuran dan minyak zaitun.

Juga salah satu kelebihan sayur-sayuran ini, yang tergolong dalam keluarga kubis, adalah hipokallenisitinya. Kubis biru, tidak seperti biasa, jarang menyebabkan intoleransi individu. Namun, tidak digalakkan untuk memasukkan sayur-sayuran ini ke dalam diet kanak-kanak, kerana kepekatan tinggi serat tumbuhan kasar boleh mengakibatkan pencernaan pada anak-anak kecil.

Atas sebab yang sama, anda tidak boleh makan sayur ini kepada mereka yang mengalami gastritis kronik atau pancreatitis, serta penyakit akut perut atau pankreas. Jangan makan ibu-ibu yang menyusui kubis biru, supaya tidak ada kembung pada bayi.

Pakar pemakanan mengatakan bahawa sayuran ini terbaik diserap dalam kombinasi dengan makanan kaya protein (daging, ikan, kacang-kacangan). Ia juga disyorkan untuk menggabungkan salad kubis merah dengan makanan kaya serat dan karbohidrat. Ini, di atas semua, sayuran. Salad sedemikian akan menghiasi dengan sempurna meja tanpa lemak dan akan membantu anda mendapatkan cukup diri tanpa makan protein haiwan. Agar kubis mempunyai rasa yang halus dan dicerna dengan baik, salad mesti diisi dengan jumlah lemak sayuran atau haiwan yang mencukupi. Selalunya, suri rumah memilih minyak zaitun atau kicap semulajadi yang berkualiti tinggi.

Untuk menyediakan makanan ringan sejuk, anda mesti memilih kubis dengan daun yang tebal, padat, tetapi tidak terlalu tebal, supaya daun dalam salad kelihatan cantik, dan pada masa yang sama ia dapat dikunyah dengan mudah oleh kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa.

Cara memasak salad lazat dan sihat

Kubis biru agak lembut direbus lembut, oleh itu, tidak seperti kubis putih, ia tidak sesuai untuk memasak rebus dan memasak kubis, tetapi ia sangat sesuai untuk pelbagai salad. Tetapi ia tidak berbaloi untuk memeliharanya, kerana menghasilkan jus kecil, dan kekosongan dapat berubah tanpa rasa, tanpa rasa khas.

Jika suri rumah seperti kubis biru, resipi itu agak mudah. Untuk menyediakan makanan pembuka selera yang lazat dan sihat, selera makan yang merangsang, anda memerlukan:

• Keluarkan kepala daun. Lebih baik memotong bahagian paling tebal daun, kerana di dalamnya jumlah terbesar nitrat terkumpul;
• Cincang satu mentol bawang. Ramai suri rumah sering membuat kesilapan yang biasa dengan menambahkan bawang kepada pembuka selera sejuk tanpa rawatan terlebih dahulu. Kemudian ia sukar dan mempunyai rasa yang sangat tajam. Untuk membuat bawang lembut, perlu sama ada untuk membakarnya dengan air mendidih dalam colander dan biarkan air di longkang, atau taburkan dengan garam dan tinggalkan sebentar;
• Potong kubis sekecil mungkin, dengan menggunakan pisau memasak yang tajam atau pencincang buatan sendiri - papan pemotong dengan potongan dalam untuk pisau tajam. Jika anda memotong sayuran terlalu kasar, kepingan-kepingan itu akan menjadi keras;
• Tuangkan walnut dikupas dengan mortar khas;
• Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad faience, isi dengan krim masam, mayonis, minyak zaitun atau sos soya;
• Tambah beberapa jus buah delima yang berkualiti untuk membuat snek warna cerah yang indah, anda juga boleh menambah beberapa buah delima segar atau cranberry beku.

Salad boleh dihidangkan di atas meja sebagai hidangan bebas atau hidangan sampingan untuk hidangan daging, kentang rebus, nasi atau spageti Itali. Pembuka selera ini adalah sarapan pagi atau makan malam yang sesuai untuk mereka yang sedang menjalani diet, dalam hal ini anda tidak boleh mengisi hidangan dengan mayonis atau krim masam, lebih baik memilih minyak sayuran.

Hidangan yang siap ternyata cantik kerana kombinasi gabungan kubis biru dengan jus delima dan buah delima. Gabungan harmoni biru dan merah yang sama diperolehi jika anda menambah tomato masak, lada merah, apel bermusim merah, dan bit yang diparut pada kue Korea dalam salad dari sayuran ini.

Juga, untuk membuat hidangan siap terang dan berwarna-warni, anda boleh menambah sedikit kemangi segar. Herba ini mempunyai warna ungu dan mencipta kombinasi yang indah dengan daun kubis merah. Trik kecil ini sering digunakan oleh koki profesional dalam kemudahan penyajian.

Salad kubis merah adalah bahagian penting dari masakan vegetarian. Juga, hidangan ini pasti akan dihargai oleh mereka yang melihat jawatan Ortodoks.

Gabungan dengan produk lain

Paling penting, sayur-sayuran yang luar biasa ini digabungkan dengan daging dalam bentuk apa saja - dibakar, direbus, digoreng atau direbus. Anda boleh menambah pelbagai jenis daging dan ayam ke salad, sebagai contoh:

• Daging lembu;
• Veal;
• Daging babi;
• Turki atau ayam;
• Domba rendah lemak;
• Daging arnab.

Anda boleh menggantikan daging ayam goreng atau hati babi. Jika anak makan salad, hati mesti direbus sebelum menggoreng: seringkali parasit di dalamnya yang boleh menyebabkan kemudaratan yang besar, menembusi badan kanak-kanak yang lemah dan lemah.

Betapa cantiknya mengatur hidangan itu

Kerana warna daun sangat spesifik untuk kubis biru, perjalanan khas diperlukan. Dan para koki di restoran menyedari ini. Anda tidak boleh memasak sayur-sayuran ini secara berasingan, tanpa bahan-bahan lain (contohnya, cincang halus dan berpengalaman dengan jus lemon). Hidangan sedemikian tidak akan kelihatan cantik dan terang.

Juga, jangan gunakan salad siap dalam masakan biru atau ungu, kerana gabungan warna hidangan dan bahan-bahan membantu mengurangkan selera makan. Cara yang ideal untuk berkhidmat kubis biru adalah pelbagai sayuran di mana anda boleh menambah produk dengan warna yang berbeza, sebagai contoh:

• Kubis hijau atau salad kubis;
• Wortel oren, parut pada kuali Korea;
• Lada merah lada;
• Tomato oren atau kuning cincang.

Dalam kes ini, warna biru, yang secara tradisinya dianggap tidak biasa untuk sayur-sayuran, akan memperoleh bunyi baru dalam ensemble keseluruhan. Anda juga boleh menambah kacang hijau dalam tin dan jagung kuning cerah. Ini hidangan yang menyeronokkan dan ceria pasti akan dihargai oleh kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak. Menghidangkan pelbagai jenisnya adalah dalam mangkuk salad faience putih, untuk menguntungkan gabungan bahan-bahan berwarna-warni.

Rahsia salad yang baik

Salad kubis biru akan menjadi lazat dan sihat jika anda termasuk yang segar

sayur-sayuran. Kebanyakan suri rumah tidak memihak kepada ketua sayuran ini kerana salad, menurut pendapat mereka, tidak begitu berair, dan kubis sangat sukar. Untuk menyelesaikan masalah ini, perlu mengambil kira satu keanehan: kubis biru, apabila dihiris, memberikan sedikit jus.

Oleh itu, supaya hidangan siap terasa lezat dan berair, dan sayur-sayuran nampaknya tidak sukar, tidak perlu menyesali berpakaian. Ia boleh menjadi sos mana-mana: minyak sayur tanpa bau, minyak zaitun, jus lemon atau cuka. Anda boleh mengisi semula segera selepas memasak, supaya semua sayur-sayuran direndam. Ini adalah perbezaan asas antara salad dan pembuka selera yang serupa, yang biasanya diisi semula sebelum disajikan.

Sekiranya anda menggunakan hanya satu kaput dalam pembuka selera dan sebarang sayur-sayuran dengan warna yang membosankan (contohnya, bawang, wortel kuning pucat, kubis putih), hidangan siap dibina akan kelihatan agak mencolok dan tidak terlalu menyelerakan. Oleh itu, dalam salad semacam itu anda perlu memasukkan sebanyak banyak bahan terang yang mempunyai warna yang kaya. Perlu diingat bahawa antara sayur-sayuran kuning, jingga dan merah, banyak yang boleh menyebabkan alergi.

Kubis biru adalah salah satu jenis sayuran yang paling luar biasa ini. Salad daripadanya dibezakan dengan nilai pemakanan yang tinggi dan rasa yang tinggi. Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk mereka yang suka diet yang sihat dan cuba memasukkan dalam diet harian sejumlah besar vitamin. Anda tidak boleh menyerah buah-buahan dan sayur-sayuran kerana penampilan mereka yang luar biasa, kerana perkara utama bukan warna, tetapi sifat-sifat bermanfaat produk.

http://supy.guru/salatyi/salat-iz-siney-kapustyi

Kubis merah: manfaat dan kemudaratan yang dimasak

Manfaat dan kemudaratan kubis merah mempunyai beberapa perbezaan dari sifat-sifat kepelbagaian putih. Perbezaan utama antara jenis adalah warna dan kekakuan daun. Pelbagai tumbuhan merah dianggap kurang berair, lebih kasar, tetapi lebih berguna. Ciri-ciri berguna kubis merah digunakan dalam perubatan tradisional dan memasak.

Penerangan kubis merah

Kubis merah di tanah air di Mediterranean. Dari situ dia datang ke Eropah Barat, dan pada abad ke-17 muncul dalam Empayar Rusia. Sejak itu, varieti merah telah ditanam di ladang-ladang anak-anak peribadi, secara industri, untuk dijual untuk hartanah yang bermanfaat.

Secara kebetulan, kubis merah berbeza dari putih hanya warna - kepala kubis kelihatan seperti rakannya hijau dan putih, hanya lebih kecil dan lebih padat. Tidak ada perbezaan dalam rasa, tetapi jika sayur merah tidak dibuang sebelum digunakan, ia akan menjadi sukar dan tidak akan memberi jus.

Semasa rawatan haba, kubis mengekalkan warna, yang memberikan hidangan kelihatan asal. Ini tidak menjejaskan manfaat atau kemudaratan produk. Hartanah dengan warna tidak disambungkan.

Rasa kubis merah lebih tajam, lebih tajam daripada putih. Ciri ini menjadikan variasi kurang menarik bagi mereka yang mencuba sayur-sayuran untuk kali pertama.

Kompos dan kol kalori merah

Manfaat dan kemudaratan kepada kesihatan kubis merah dijelaskan oleh bahan yang terkandung dalam sayuran:

• vitamin A, C, E, K, H, U;
• Vitamin PP, B1, B2, B5, B6, B9;
• besi, magnesium, selenium, zink;
• yodium, kalium, kalsium;
• mangan, fosforus;
• asid folik;
• serat, karbohidrat;
• asid amino, protein sayuran;
• phytoncides, anthocyanins.

Kalori dalam 100 g produk - 26 kcal. Semasa diet yang ketat, ia sangat diperlukan.

Ciri-ciri berguna kubis merah

Faedah-faedah dan kemudaratan untuk kesihatan kubis ungu ditunjukkan dengan berbeza untuk orang-orang yang berumur dan jantina yang berbeza. Bagaimana sayuran menampakkan dirinya bergantung kepada keadaan kesihatan pengguna. Menariknya, warna merah meningkatkan keadaan rambut, baik untuk gigi, tetapi harta ini tidak dapat diabaikan.

Sayur-sayuran boleh membahayakan jika ia digunakan secara berlebihan. Seperti mana-mana produk lain, perlu mematuhi langkah itu, berhati-hati. Makanan perlu seimbang, mono-diet tidak membawa kesihatan yang baik.

Kualiti berguna bagi produk:

• pencegahan tuberkulosis;
• pencegahan onkologi;
• membersihkan darah dan tubuh;
• Pembersihan kulit semasa membasuh dengan jus;
• penghapusan insomnia, kemurungan;
• peningkatan penglihatan;
• kesan diuretik;
• tindakan antibakteria;
• meneutralkan kesan penggunaan alkohol;
• melindungi daripada osteoporosis.

Untuk lelaki dan wanita dewasa

Ciri-ciri utama tumbuhan adalah universal bagi kedua-dua jantina. Sayur menyumbang kepada:

• membersihkan sistem peredaran darah;
• membantu merawat penyakit sistem genitouriner;
• membersihkan tubuh perokok;
• peremajaan badan.

Bagi lelaki, manfaat yang berasingan: pencegahan kanser prostat adalah kes khas yang bersifat umum, dilindungi daripada onkologi.

Kubis merah berguna untuk wanita dengan benjolan payudara jinak dalam bentuk daun. Adalah dipercayai bahawa sayur-sayuran menangguhkan permulaan menopaus.

Sayuran merah tidak menjejaskan potensi ini secara langsung. Oleh kerana harta pembersihan badan, ia dapat memperbaiki keadaan, tetapi tidak semestinya. Dia pasti tidak akan mendatangkan kemudaratan.

Bagi orang tua

Orang berumur lebih dari 50 tahun adalah sifat-sifat berguna kubis untuk menguatkan sistem imun, melindungi terhadap penyakit Alzheimer, memelihara ingatan. Ia juga berfungsi untuk mencegah penyakit jantung, saluran darah. Sayur-sayuran akan membantu membuat tulang lebih kuat.

Dengan kehadiran penyakit kronik, perundingan ahli terapi diperlukan, terutama untuk orang tua. Jika tidak, bukannya baik, ia akan mendatangkan bahaya.

Untuk kanak-kanak

Sayuran perlu diberi kepada kanak-kanak dengan berhati-hati - pada usia dini ia menyebabkan masalah dengan sistem pencernaan. Faedah kubis biru untuk kanak-kanak:

• pengukuhan imuniti;
• membantu dalam otak, tumpuan, peningkatan ingatan;
• menguatkan sistem otot;
• mengambil bahagian dalam pembentukan tulang.

Walaupun terdapat kemudaratan kepada pencernaan kanak-kanak, dengan penggunaan yang berhati-hati, ia boleh membawa. Pastikan untuk berunding dengan pakar pediatrik.

Bolehkah kubis hamil dan ibu menyusu

Semasa kehamilan, kubis merah lebih baik daripada bahaya. Ciri-ciri menguatkan sistem imun, meningkatkan kulit, gigi, rambut akan membantu menahan tempoh yang sukar tanpa banyak kesukaran. Peningkatan diet sayur-sayuran yang kaya dengan unsur surih akan mengurangkan penggunaan makanan tambahan.

Semasa tempoh makan, kubis merah tidak dimakan, supaya tidak mencetuskan kembung pada kanak-kanak, kolik, dan masalah lain. Juga, serangan alahan pada bayi adalah tidak diingini - lebih sukar untuk menghilangkannya daripada pada orang dewasa.

Kubis merah untuk penurunan berat badan

Kubis merah kalori rendah menjadikan sayur-sayuran sebagai pembantu berharga untuk kehilangan berat badan. Kandungan serat makanan yang tinggi, nutrien dalam varieti merah varieti merah mengurangkan bahaya dari diet. Hasilnya, menyingkirkan kelebihan berat badan berlebihan dengan kerosakan yang kurang kepada badan.

Salad, rebus, sauerkraut - komponen penting dalam diet seimbang. Dari varieti merah tumbuhan menerima sebahagian besar unsur surih yang bermanfaat, yang mengurangkan pengambilan makanan tambahan.

Manfaat kubis merah untuk penurunan berat badan lebih jika anda membuat salad dengan minyak bunga matahari. Tambah cuka hanya dibenarkan jika tiada masalah dengan perut. Dalam kes lain, lebih bermanfaat untuk menambah kalori dengan menambahkan krim masam kepada produk. Mayonis dalam hidangan pemakanan tidak dibenarkan.

Resipi rakyat dengan kubis merah

Manfaat kesihatan kubis merah diketahui ubat herbal dan ubat tidak formal. Salah satu kelebihannya ialah tidak adanya bahaya dari penggunaan luaran, kecuali alergi yang mungkin. Dengan kegunaan dalaman, tindak balas yang tidak diingini adalah mungkin, tetapi dengan pengesanan tepat pada masa kehadiran kontraindikasi, ia diminimumkan.

Untuk batuk dan bronkitis

Dari penyakit-penyakit ini, satu infusi mudah tumbuhan merah disediakan. Kemudahan penyediaan tidak mengurangkan sifat berfaedah, tidak menambah bahaya.

• 100 g daun dicincang halus;
• tuangkan 1 sudu besar. air mendidih (250 ml);
• menegaskan penapis jam.

Sehingga minuman pemulihan pemulihan 3 kali sehari. Jika, bukannya memperbaiki keadaan, gejala luaran muncul, keadaan bertambah buruk, perlu menghentikan rawatan tersebut, beralih kepada ahli terapi.

Infusi tidak boleh digantikan dengan jus. Manfaat dan kemudaratan jus kubis merah agak berbeza. Sifat-sifatnya pada umumnya sama, tetapi mereka kurang ketara dalam decoctions, infusions dan salad. Jus boleh dicairkan dengan air.

Dengan hipertensi

Hidangan biasa dengan kubis merah disimpan dari tekanan darah tinggi. Ia disyorkan untuk 2 minggu untuk minum 1 sudu besar. jus setiap hari.

Jus minum lebih berkesan daripada salad, ia mempunyai lebih banyak bahan. Walau bagaimanapun, kubis segar lebih selamat, lebih sedap, dari sini anda boleh memasak pelbagai hidangan, tambahan dengan produk lain.

Apabila menggunakan produk ini, perhatian perlu diambil untuk tidak menurunkan tekanan terlalu banyak.

Dari lebam dan lecet

Ini jenis masalah yang dirawat dengan daun memampatkan. Terdapat 2 pilihan utama:

1. Sapukan gruel dari bahan mentah tanah, memakai pembalut, plaster, jika tidak, tolakkan kompres, ia dibenarkan untuk menjadikannya panas. Dengan menambah sedikit daun comfrey yang dihancurkan, anda boleh mempercepat proses penyembuhan.
2. Memohon daun tanpa rawatan, membetulkan pembalut elastik.

Kaedah yang lebih berkesan bergantung kepada keadaan. Walau bagaimanapun, kaedah lain untuk merawat lebam dan lecet akan membawa lebih banyak faedah.

Alternatif ketiga: daun keseluruhan sedikit kukus ditetapkan di tapak kecederaan.

Untuk sakit sendi

Sendi yang sakit adalah minuman berguna dari daun currant hitam dan tumbuhan merah.

• 8 g daun currant tuang 250 ml air mendidih;
• menegaskan 4 jam;
• penapis dan campurkan dengan jus kubis (150 ml);
• 150 ml minuman diminum 2 kali sehari.

Terapi berlangsung selama 2-3 minggu. Jika perlu, selepas berunding dengan pakar, ulangi rawatan.

Sebelum anda mula minum, anda harus mengetahui sifat kesakitan. Mungkin penyakit ini serius, memerlukan campur tangan perubatan.

Dalam penyakit kardiovaskular

Untuk rawatan, pencegahan penyakit kardiovaskular, minuman dengan hawthorn inflorescences berguna:

• 2 g bunga hawthorn tuangkan 300 ml air panas;
• menegaskan 20 min;
• menyaring dan menyejukkan cecair;
• 150 ml jus tumbuhan merah ditambah.

Alat ini mengambil masa sehingga 1.5 minggu, sebahagian minum pada satu masa. Tetapi walaupun semua manfaatnya, percubaan untuk rawatan diri akan menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki kepada kesihatan. Semasa pemecahan masalah ubat-ubatan rakyat tidak boleh dilakukan.

Peningkatan imuniti

Resipi mudah untuk minum untuk meningkatkan daya tahan tubuh - 125 ml jus bit dicampur dengan 150 ml jus kubis dan diminum sekali sebulan.

Pilihan kedua adalah untuk membuat penyerapan buah beri liar dan kubis liar. Untuk ini anda perlu:

1. Pada 1 liter air meletakkan 1 sudu besar. l rosehip beri.
2. Letakkan 100 g daun dari daun.
3. Tuang 1 liter air mendidih.
4. Selesaikan 30 minit dalam termos.
5. Terikan, masukkan ke dalam bekas yang lebih mudah.
6. Untuk rasa masukkan 1-3 sudu teh. madu

Dengan penyakit onkologi

Manfaat kubis merah sebagai propilaksik terhadap pelbagai jenis kanser. Ia disyorkan untuk perlindungan onkologi seperti resipi:

1. Setiap 100 g kubis merah mengambil 60 g hazelnut (hazelnut), 40 g madu dan 80 g alpukat.
2. Kubis dan alpukat dicincang halus.
3. Kacang ditumbuk.
4. Campurkan produk yang dihancurkan.
5. Tambah madu, campurkan semula.
6. Simpan di dalam peti sejuk.

Produk diambil 30 g sebelum makan, sebaiknya 5 kali sehari. Kursus ini adalah 1 bulan.

Cadangan untuk makan kubis merah

Di samping manfaat, pelbagai tumbuhan merah tidak membahayakan. Oleh itu, sebelum digunakan, anda harus memeriksa sama ada salah satu daripada kontraindikasi:

• ulser perut;
• alahan;
• fasa akut penyakit gastrousus;
• gangguan kelenjar tiroid.

Apabila tiada kontraindikasi, makan kubis merah boleh diterima dalam kuantiti yang sama dengan produk lain. Faedah dalam hal ini jauh melebihi potensi bahaya. Sifat-sifat varieti merah adalah yang paling baik yang diungkapkan dalam bentuk salad, yang ditapai.

Resipi Kubis Merah

Anda boleh mendapat manfaat dari kubis merah, tanpa menyebabkan kerosakan kepada badan, dengan bantuan pelbagai hidangan.

Salad dengan timun, keju kubis:

1. Tukang keju pada kue kasar, kubis nipis cincang.
2. Masukkan timun cincang.
3. Sayur-sayuran yang dicincang halus, dicurahkan ke dalam salad.
4. Musim hidangan dengan mayonis atau krim masam, garam dan lada ditambah dengan rasa.

Nisbah sayuran dan keju berbeza mengikut rasa. Sekiranya dikehendaki, ia dibenarkan menambah telur rebus.

Salad dengan cecair, jagung, timun:

1. 300 g cumi direbus sehingga lembut.
2. 1 buah pengawet wortel pada parut kasar.
3. 1 medium timun besar yang dipotong.
4. Campurkan segalanya dalam mangkuk salad.
5. Masukkan 250 g cili merah cincang halus.
6. Letakkan 150 gram jagung dalam tin.
7. Guna salad dengan mayonis, garam, herba cincang secukup rasa.

Ia dibenarkan untuk menggantikan jagung dengan kacang hijau, ia dibenarkan untuk tidak menambah lobak merah dengan meningkatkan jumlah kubis dan timun.

Cara paling mudah untuk menyediakan salad dengan jumlah yang sama jenis ungu dan putih, hidangan telur dengan minyak zaitun. Dalam kes ini, perlu mengulikan sayur-sayuran dengan betul, supaya mereka memberi jus, menjadi lebih lembut.

Dengan resipi salad, ia boleh diperbaiki, menambah ramuan secukup rasa, menukar nisbah. Satu-satunya perkara yang tidak boleh dibenarkan apabila memasak hidangan adalah lebihan bahan yang mengganggu rasa selebihnya.

Apa kubis lebih berguna: putih atau merah

Keistimewaan kubis merah adalah sedikit berbeza daripada kualiti putih. Tidak mustahil untuk mengatakan dengan tepat mana antara mereka lebih berguna, walaupun kepekatan bahan berguna dalam ungu lebih tinggi. Vitamin maksimum diperolehi:

• mencampurkan 2 jenis tumbuhan;
• menggunakan kubis dengan minyak: zaitun atau bunga matahari;
• dari sauerkraut, terutama dari pencampuran 2 spesies;
• Untuk mengelakkan kemudaratan, produk dimakan tanpa cuka.

Sifat-sifat varieti merah dan putih melengkapi satu sama lain, tetapi kedua-duanya berguna untuk digunakan secara berasingan.

Cara memilih dan menyimpan kubis merah

Apabila memilih contoh yang sesuai, anda harus memberi perhatian kepada ketiadaan:

• daun kering, lembab;
• Kerosakan mekanikal di atas permukaan adalah tampal;
• bau yang tidak menyenangkan;
• kelembapan daun;
• ketumpatan kostnaya.

Penyimpanan kubis merah dan pelbagai putih tidak berbeza. Adalah dinasihatkan untuk menyimpan di dalam peti sejuk, peti sejuk gelap. Pakej, kelembapan akan memberi kesan buruk terhadap keselamatan produk. Secara keseluruhan, ia boleh berbaring segar selama kira-kira sebulan. Ciri-ciri berguna dalam kes ini sebahagiannya hilang.

Kesimpulannya

Manfaat dan kemudaratan kubis merah disahkan oleh sains. Termasuk sayur-sayuran dalam diet kerana sifatnya disyorkan untuk orang yang berumur berbeza. Menggunakan jumlah yang sama kubis putih dan merah adalah lebih bermanfaat daripada hanya satu daripada mereka.

http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/krasnaya-kapusta-polza-i-vred-chto-prigotovit.html