Masakan Brazil. "Feijoada" (sejenis kacang hitam, daging, sayur-sayuran, tepung dan rempah-rempah yang pelbagai), tebal "tutu" mash dari kacang dan daging, daging yang diasinkan dan goreng "sarapatel" dengan pelbagai sos, doo sol. " Di Amazonia, dapur mempunyai akar India semata-mata, hampir tanpa pengaruh Eropah, yang memberikan hidangannya sebagai rasa asli. Berpuluh-puluh jenis minuman ringan lembut dari buah-buahan dan buah-buahan hutan tropika dihasilkan di seluruh negara. Beer terkenal di kalangan minuman beralkohol (banyak peniaga menganggap kelainan Brazil sebagai yang terbaik di benua), rum, vodka "cachaça" (lebih seperti moonshine) dan koktel lemon "caipirinha".

Slide 28 dari Brazil Presentation

Dimensi: 720 x 540 piksel, format:.jpg. Untuk memuat turun slaid untuk digunakan secara percuma dalam pelajaran, klik pada imej dengan butang tetikus kanan dan klik "Simpan imej sebagai. ". Muat turun keseluruhan pembentangan Brazil.pptx dalam arkib zip dari 6585 KB.

Negara-negara Amerika Selatan

"Brazil" - Mereka berkata di Brazil dalam bahasa Portugis. Hanya sedikit lebih kecil. Orang memanggil hutan hutan ini. Coklat adalah Amazon, dan hitam adalah Rio Negro. Terdapat banyak haiwan yang menarik di hutan. Dan di sini ibu kota Brazil, Brasilia. Lihat apa pakaian yang indah. Battleship - mamalia yang dipunyai oleh urutan gigi yang tidak lengkap.

"Bandar Raya Buenos Aires" - Kini Buenos Aires. ibu kota argentina. Penduduk Nama saya Tkachenko Natalia. Kepada senarai modal. Pelabuhan itu penting bagi bandar. Mengenai pengarang. Sejarah pembangunan. Halaman Utama. BENOS AIRES: jalan menuju pembangunan. Saya suka lukisan dan sukan. Ke Argentina. Di wilayah lain, kehidupan lebih murah dan lebih cantik, tetapi ada sedikit kerja.

Colombia - Penduduk 2.333 juta orang (2004; dengan pinggir bandar 2.9885 juta orang). Lapangan terbang antarabangsa. Bogotá diasaskan oleh orang Sepanyol pada 1538. Presiden dipilih melalui undi langsung tanpa pemilihan semula untuk penggal kedua. Ditubuhkan pada tahun 1675. Ditubuhkan pada tahun 1536. Panama, Colombia dan Ecuador), presiden pertama ialah S. Bolivar.

"Negeri Argentina" - Andes. Patagonia Aktiviti ekonomi. Perairan pedalaman. Kompleks bangunan mesin. Pelepasan. Tolong kosong. Penduduk Pembentukan ideologi ideologi. Terjun Iguazu. Negara Argentina. Ciri-ciri penduduk. Lambang negara dan bendera Argentina. Argentina. Lokasi geografi. Dataran tinggi.

"Negara Chile" - Fakta menarik (bersambung). Data politik. Kemusnahan wakil pembangkang telah dilakukan di luar negeri. Buah eksport. Jeneral negara itu memutuskan untuk menjalankan rampasan kuasa tentera. Republik Chile adalah sebuah negara di barat daya Amerika Selatan. Pada pertengahan abad ke-19, beberapa penempatan di Chile telah diasaskan oleh pendatang dari Jerman.

"Bolivia" - Keajaiban Dunia. Bandar Sucre. City of Potosi. Fort Samaipata. Maklumat mengenai negeri ini. Runtuhan purba Tiwanaku. Bolivia Taman Negara Noel Kempf Mercado. Negara Amerika Latin. Misi Jesuit di Chikitos.

Secara keseluruhan dalam tema "negara-negara Amerika Selatan" 21 persembahan

http://900igr.net/prezentacija/geografija/brazilija-109566/brazilskaja-kukhnja-28.html

Masakan Amerika Selatan. Perkenalan dengan masakan Brazil Masakan Brazil - negara terbesar di Amerika Selatan - adalah mozek serantau yang kaya. - persembahan

Persembahan itu diterbitkan 4 tahun yang lalu oleh Alexander Ogureyev

Penyampaian yang berkaitan

Persembahan tema: "Masakan Amerika Selatan. Masakan dengan masakan Brazil. Masakan Brazil - negara terbesar di Amerika Selatan - adalah mozek serantau yang kaya." - Transkrip:

1 masakan Amerika Selatan

2 Memperkenalkan Masakan Brazil Masakan Brazil adalah negara terbesar di Amerika Selatan dan merupakan mozek yang kaya dengan masakan serantau, yang masing-masing sangat berbeza dengan masakan dari kawasan jiran. Sebagai contoh, gauchos, biasa dengan daging barbeku, telah mendengar sedikit tentang itik dalam sos singkong, yang mereka nikmati di Amazonia. Masakan dari satu wilayah sering kelihatan eksotik, yang luar biasa bagi penduduk yang lain. Apabila penjajah pertama - orang Portugis - tiba di Brazil, mereka, tentu saja, membawa tradisi masakan mereka, yang menjadi akar dalam budaya orang asli Brazil - India Selatan Amerika. Tidak lama kemudian penjajah membawa hamba - orang Afrika. Dan tradisi kuliner Afrika juga menjadi sebahagian daripada masakan Brazil. Ia adalah trio masakan India, Portugis dan Afrika yang membentuk inti masakan yang dipanggil Brazil. Tetapi pada masa yang sama, potret masakan Brazil yang menyeluruh, yang boleh dicuba di mana-mana kawasan di negara ini, hampir mustahil untuk dilukis. Untuk memahami intipati masakan Brazil, anda perlu mengenali masing-masing kawasannya, kakitangannya, yang mana terdapat dua puluh enam di Brazil, kecuali daerah ibukota. Masakan setiap rantau mempunyai ciri-ciri sendiri, yang dibentuk oleh sejarah dan lokasi geografi. Setiap rantau mempunyai hidangan tipikal yang disediakan setiap hari, dan hidangan yang disediakan untuk hari istimewa, acara dan cuti.

3 buah meja kasual Brazil Biasa kacang hitam, beras, santan, minyak kelapa sawit, singkong (singkong), ayam, daging babi, sosis, udang, makanan laut, bakalao (cod asin), farofa dan mentega), pasta, keju, labu, tomato.

4 sarapan pagi Brazil Bagi sarapan pagi harian Brazil yang biasa, pada waktu pagi mereka biasanya minum kopi dengan krim, makan keju segar, roti, mentega dan buah pepaya, oren, dll.

5 Makan Tengahari Brazil Semasa makan tengah hari, sup muncul di atas meja, ia sentiasa disajikan dahulu, ia mendahului menu utama dan disajikan secara berasingan. Brazil menikmati citarasa sup kacang dan sup ayam dengan nasi, yang, sebagai orang Brazil percaya, adalah ubat penawar bagi semua penyakit. Selepas sup itu datang masa untuk hidangan utama. Hampir selalu di atas meja Brazil, anda dapat melihat nasi, kacang hitam dalam sos tebal, daging, ayam atau ikan, dan salad sayur-sayuran. Pada akhir makan tengah hari mesti dihidangkan pencuci mulut - gula-gula. The sweetness Brazil yang paling terkenal dipanggil brigadeiro. Ini adalah kemanisan anak-anak kegemaran dan sifat wajib hari lahir, dimasak berdasarkan susu pekat direbus dicampur dengan bubuk koko (versi Brazil coklat buatan sendiri kami-truffles).

6 Jadual perayaan Brazil Masakan perayaan orang Brazil termasuk potongan daging lembu shurrasko (churrasco) diikat pada batang logam yang dipanggang di luar rumah; makan hidangan ini dengan sos tomato, bawang, lada, cuka, minyak zaitun dan garam; sarapaten (sarapaten) hati atau jantung babi dengan darah segar haiwan, dimasak dengan penambahan tomato, lada dan bawang; irisan ikan vatapa (vatapa) dipotong atau tanah dengan kerang, direbus dalam minyak denday dengan tambahan jus kelapa dan irisan roti, dan hidangan itu sendiri disajikan dengan nasi putih; kaldu makanan laut moqueca berperisa dengan minyak denday dan santan; karuru (caruru) udang asin dengan kaviar, bawang, lada panas dan tumbuhan kiabu Brazil.

7 Mengenali masakan Cuba Masakan Cuba kebanyakannya didominasi oleh hidangan daging: goreng, stews, daging panggang, ayam, dan daging lain dengan sayur-sayuran tambahan. Daripada daging orang Cuba lebih suka ayam dan daging babi, sedikit lebih rendah, daging lembu dan kambing. Tidak disangka-sangka popular di kalangan pelancong adalah ikan panggang pada arang dan pastri dari doh. Di sini acuh tak acuh merawat makanan laut seperti lobsters dan udang, lebih suka kepada mereka ikan laut, berpengalaman dengan rum. Hidangan laut bersama - "Old Havana" yang terbuat dari kerang, tiram dan lobster dalam sos tomato, dihiasi dengan daun salad.

8 Hidangan Kuba Popular Salah satu hidangan Cuba yang popular adalah mi rebus dengan keju, daging dan sayur-sayuran. Selalunya, pisang, ubi keledek dan kacang ditambah kepada hidangan. Pisang digunakan di sini bukan hanya secara tradisional sebagai buah, mereka suka digoreng atau ditambah dengan sup. Pisang hijau amat popular di Cuba. Mereka dipotong menjadi kepingan nipis dan goreng dalam minyak mendidih sehingga mereka ditutup dengan kerak kuning cerah. Selepas itu, mereka dijadikan masin, dibumbui secukup rasa, dan dalam rasa mereka menyerupai kentang goreng. Pisang goreng juga ditambah kepada puding dan pai. Kacang di Cuba tidak hanya merah tradisional, tetapi juga warna lain - putih, kuning, dan juga hitam. Hidangan kacang yang paling popular adalah: sup potache dengan kacang hitam, hidangan beras dan kacang dengan sosis asap.

9 Kuba Kuba Makanan Kuba biasanya dibarengi dengan pelbagai sos. Jenis sos yang paling popular ialah sos kriol (terdiri daripada tomato, bawang, lada dan bawang putih), sos lumut (dari bawang putih, jus lemon dan sayur-sayuran). Kuba digunakan untuk makan buah-buahan yang besar, sebab itulah beberapa koki suka mengisi hidangan mereka dengan mangga, betik, sos buah jeruk.

10 "Akhiako Kriollo" - simbol panjang umur dalam masakan Cuba. Hidangan nasional tempatan adalah "Akhiako Kriollo" (sup dengan sayuran dan daging). Kuba percaya bahawa "akhiako" adalah perwujudan gaya Kuba khas dan lambang panjang umur, kerana salah satu panjang umur Cuba, Benito Martinez, pernah berkongsi rahsia panjang umurnya dengan orang awam: "Saya telah menyalahgunakan ahaiaco, kopi kuat, rum dan cerutu. " Jadi jika anda berada di Cuba, pastikan anda mencuba hidangan ajaib ini, "Akhiako."

11 Kuba Salad Kuba salad biasanya dibiakkan dengan sayur-sayuran atau minyak zaitun, krim masam dan mayonis dikecualikan. Salad alpukat Cuba sangat popular. Ia berpengalaman di mana-mana dengan cara yang berbeza: salmon / mango / nanas / lemon. Salad biasanya dihidangkan dengan roti, kebanyakannya putih.

12 Kuba Kastam mempunyai adat lama untuk melayani wain meja untuk makan malam. Untuk makan malam - aperitif "Kanela-osom-rum" (rum dengan penambahan kayu manis dan ulas) dengan keping keju, untuk pencuci mulut - pelbagai buah-buahan dan kopi pahit. Buah-buahan kegemaran Kuba adalah nanas, yang tidak hanya ditambah pada hidangan, tetapi juga membuat minuman yang paling enak. Makanan pencuci mulut di sini sangat manis, kerana tebu telah meluas di Cuba. Baru-baru ini, Kuba mula meminjam dari Eropah menggunakan kaedah pencuci mulut memasak, terima kasih kepada ini, mousses dan puding muncul di Cuba. Pencuci mulut Cuba tradisional - pisang "flambe" dari kepingan pisang dalam jus oren, yang mesti dicelup dalam karamel. Memasak bergantung kepada kawasan dan kawasan Cuba. Sebagai contoh, di bahagian timur pulau itu mereka memasak makanan yang sangat pedas, dan di bahagian barat dan tengah - mereka menambah sejumlah besar kacang dan coklat chips ke makanan.

http://www.myshared.ru/slide/927768/

Masakan Brazil: Hidangan gourmet Amerika Selatan

Masakan Brazil adalah yang terbaik di Amerika Selatan. Ia mengandungi kepelbagaian dengan kepelbagaian hidangan asli India, dan kehalusan dengan keindahan tradisi masakan Perancis dan Portugis. Masakan Brazil terdiri daripada tiga cabang: Portugis, India dan Afrika. Walau bagaimanapun, tidak mustahil untuk menghasilkan semula potretnya secara umum, citarasa masakan penduduk negara di rantau ini sangat berbeza.

Masakan di bahagian-bahagian lain Brazil mempunyai ciri-ciri sendiri, yang dibentuk oleh sejarah dan lokasi geografi.

Sebagai contoh, di utara negara mereka sering suka memasak:

• Tukaka tukupi - campurkan pasta dengan tepung singkong dan saus, udang jumbo kering (tumbuhan itu kelihatan seperti selada air, yang mengusap lidah);

• Munguzu - biji jagung dengan kepingan kelapa;

• pisang hijau parut dan goreng;

• Guasado de Tartaruga - kura-kura yang direbus;

Resipi-resepi berikut popular di timur laut Brazil:

• Carne de Sol - daging asin kering matahari, disimpan untuk masa yang lama;

• lobsters dalam santan;

• frigideira - ikan panggang dengan kerang dalam adonan dan santan yang dimasak dalam periuk tanah liat;

Di bahagian barat Brazil lebih suka:

• lombo de porco - sirip babi goreng;

• Jacare - hidangan buaya;

Bahagian tenggara negara suka memasak:

• couscous yang dibuat daripada udang kering dan tepung jagung;

Brazil sentiasa memasak daging dengan penambahan sejumlah besar minyak zaitun, dan mereka juga mengisi semua salad. Masakan negara negara ini pedas dan masin, yang cukup sesuai untuk iklim yang panas.

Foto: Stan Bendkowski

Tetapi ia menonjol satu hidangan, ciri semua cawangan masakan Brazil. Feijoada ini, rasa yang menakjubkan yang dipuji oleh penyair kebangsaan Vinicius de Morais. Hidangan ini dibuat daripada kacang, pelbagai jenis daging, tepung, dan rempah. Hidangan dengan kubis, sos lada, irisan oren, nasi ditambah seperti yang dikehendaki. Hidangan Brazil ini mempunyai sejarah tiga ratus tahun, dan dicipta oleh hamba. Potongan daging babi, yang kekal dari makan malam tuan rumah, dicampur dengan kacang hitam - makanan haiwan tradisional. Dari masa ke masa, hidangan telah berubah. Orang Portugis telah menambahkan sosej dengan sosej kepadanya, kaum India telah menambah farofu (campuran mentega dan tepung singkong). Satu-satunya perkara yang sama di semua kawasan ialah minuman yang dihidangkan dengan hidangan. Caipirinha ditawarkan - vodka dicampur dengan gula tebu dan lemon.

Kopi Entri ini telah diposkan pada 07/16/2014 oleh Lida di Dunia Masakan Tagged Brazil.

http://planetofhotels.com/blog/brazilskaja-kuhnja

Masakan kebangsaan Brazil

Masakan tradisional Brazil berkait rapat dengan pelbagai buah negara ini. Ramai hidangan Brazil berkait rapat dengan masa penjajahannya. Tidak banyak yang tersisa daripada tradisi Indian Amerika Asli, namun hidangan mereka juga cukup terkenal. Di seluruh negara anda akan menemui campuran yang tebal tradisi India, Portugis, Afrika dan juga Perancis. Kami telah mengumpulkan senarai kecil hidangan kebangsaan Brazil, yang masuk akal untuk dicuba.

Pato no tucupi adalah hidangan tipikal di rantau Amazon. Ia terdiri daripada potongan itik yang dimasak dalam sos tebal, dengan penambahan herba. Ini hidangan yang sangat panas, jadi jika anda mempunyai masalah pencernaan, anda tidak boleh mencuba.

Shurasco adalah hidangan yang terkenal di rantau Rio Grande do Sul. Ini adalah kepingan daging lembu yang digantung pada batang logam. Mereka digoreng di arang di udara terbuka. Makan dengan tomato, bawang, lada, cuka, minyak zaitun dan sos garam. Gembala di pedalaman negara menyediakan lembu keseluruhan.

Feijoada adalah hidangan Brazil yang popular di Rio de Janeiro. Ia diperbuat daripada kacang hitam, daging kering, sosis salai, daging babi, bawang putih, lada dan daun bay. Hidangan ini dihidangkan dalam plat dalam dengan tepung singkong atau beras putih.

Beras dengan kacang - hidangan yang sangat mudah dan memuaskan. Di restoran, ia digunakan sebagai hidangan sampingan, terutamanya popular dengan pelbagai sos pedas.

Farofa - tepung singkong goreng. Dish untuk orang miskin sekali, hari ini farofa tidak dianggap demikian. Hidangan yang sedap ini boleh didapati di banyak tempat di mana ia dihidangkan sebagai tambahan atau malah asasnya.

Takako - sup kuning tebal dengan udang kering dan bawang putih. Kursus pertama pedas ini popular di pantai, di pedalaman ia tidak menyebarkan terlalu banyak. Satu lagi resipi tajam yang tidak sesuai dengan semua orang.

Vatapi - hidangan kerang yang dipotong atau dibalut dengan kepingan ikan, dimasak dengan mentega dendam dengan tambahan jus kelapa dan potongan roti.

Sarapetu - hati babi atau jantung dengan darah segar haiwan, yang ditambah tomato, lada dan bawang.

Karuru - udang masin dengan sos pedas yang diperbuat daripada lada merah dan kilang Brazil kiabu. Hidangan ini adalah yang paling popular di pantai, serta produk keluaran laut yang lain.

Zhakare - daging buaya, popular di utara negara ini. Exotik ini digoreng atau direbus, dan ramai yang telah mencuba mencari jacaré hidangan yang lembut dan harum.

Cherimoya adalah buah yang rasa mengingatkan campuran buah-buahan dan buah-buahan yang lazat: nanas, strawberi, betik, pisang, mangga dan krim. Tumbuhan ini adalah iklim sederhana subtropika atau sederhana, dan di Brazil ia sangat popular. Es krim Cherimoya boleh didapati di banyak restoran.

Jaboticaba adalah pokok malar hijau yang buahnya tumbuh tepat di batangnya. Mereka membuat jus, marmalade, jeli dan juga wain.

Minuman Brazil adalah pelbagai.

Teh mate. Mereka meminumnya di seluruh tempat, dan ia lebih popular, seperti, secara umum, di seluruh seluruh Amerika Selatan.

Cachaca adalah minuman beralkohol seperti vodka yang dibuat daripada alkohol tebu yang diproses.

Caipirinha - koktail cachaca dengan jus lemon, gula dan ais. Mereka dihidangkan hanya di mana-mana sahaja, dan mereka menganggapnya hampir simbol kebangsaan negara.

Guarana adalah minuman ringan dari buah guarana, yang paling kerap tidak beralkohol, atau ia termasuk dalam koktail alkohol.

Kopi - jenis kopi Brazil banyak. Tidak hairanlah negara ini dianggap sebagai salah satu pembekal minuman mulia terbaik.

http://tripmydream.com/brazil/cuisine

Persembahan pada MDK 02.01. Mengenai subjek "Masakan Brazil"

Pusat Latihan Modal
Moscow

Kursus penyegar

Sekolah Rendah: Kaedah pengajaran dan teknologi baru sesuai dengan GEF

Kursus penyegar

Pendidikan prasekolah: Sokongan metodologi dalam syarat-syarat pelaksanaan GEF

Penerangan persembahan untuk slaid individu:

Brazil Dipenuhi: Alexander Zarkov Group U23TP

Buterbread (dari dia Butterbrot - roti dan mentega) - makanan ringan, yang merupakan roti atau gulung, yang meletakkan makanan tambahan. Terdapat sejumlah besar jenis sandwic - dari klasik dengan sosej atau keju untuk pelbagai lapisan dari pelbagai jenis daging, sayur-sayuran, herba dan sos atau pasta. Juga, sandwic boleh terdiri daripada roti dan mentega, mungkin dengan gula, jem, madu atau garam.

Masakan Brazil Utara di utara Brazil terkenal dengan munguzu (hidangan yang dibuat dari biji jagung dan irisan kelapa) dan pisang hijau yang digoreng dengan susu.

"Carne de sol" - daging asin, kering di bawah sinar matahari, yang boleh disimpan untuk masa yang lama; "Frigideira" - hidangan kerang goreng dan ikan dalam adunan yang dibuat dari telur dan jus kelapa.

Dalam masakan Brazil, peranan yang sangat penting, sebagai tambahan kepada hidangan daging, diberikan kepada hidangan makanan laut. Cerita yang ingin tahu berkaitan dengan salah satu hidangan ini, Itapoa. Dikatakan bahawa apabila raja Brazil enggan menerima seorang duta besar kerana dia makan pita ikan pita ikan. Putera pada masa ini mengisytiharkan kemerdekaan negara, dan raja kehilangan takhta. Orang ramai sejak itu mengatakan: "Tidak ada yang berani mengganggu ketika mereka makan itapoa."

KOPI BRAZILIAN Brazil adalah pengeluar dan pembekal kopi terbesar di dunia, 1/5 dari tanah yang ditanam diduduki oleh ladang kopi. Orang Brazil mempunyai sikap istimewa untuk kopi, ia adalah salah satu simbol negara. Dengan membuat kopi sangat berhati-hati, dengan berhati-hati dengan semua peraturan, upacara ini didirikan di kultus ini.

Akarazhe Akarazhe - hidangan kacang pea yang dikupas. Roti pusingan pertama digoreng pada minyak kelapa sawit, dan kemudian dipotong dan dimasukkan ke dalamnya: udang goreng, kacang, selada, tomato hijau dan merah, sos lada panas, kacang, halia, bawang putih.

Pastel Bayangkan pastie kecil, dan pertimbangkan untuk memahami arti pastel. Di Brazil, mereka dihidangkan sebagai makanan ringan untuk bir dan datang dengan pelbagai masakan: keju, ayam, sayuran.

Bauru Bauru - sandwic Brazil tradisional. Ia termasuk roti Perancis, keju (paling kerap mozzarella), daging panggang, tomato, timun dan sos. Pulpa dari bun biasanya dikeluarkan.

• Doinikova Irina Nikolaevna
• Untuk menulis
• 545
• 09/29/2017

Nombor Bahan: DB-714841

PERHATIAN SEMUA GURU: menurut Undang-undang Persekutuan N273-FZ "Tentang Pendidikan di Persekutuan Rusia", kegiatan pedagogi memerlukan guru untuk memiliki sistem pengetahuan khusus dalam bidang pelatihan dan pendidikan anak-anak penyandang cacat. Oleh itu, untuk semua guru adalah latihan lanjutan yang relevan dalam bidang ini!

Kursus jarak jauh "Pelajar dengan HVD: Ciri-ciri organisasi aktiviti latihan mengikut GEF" dari projek "Infurok" memberikan anda peluang untuk membawa pengetahuan anda selaras dengan keperluan undang-undang dan mendapatkan sijil latihan maju sampel yang ditetapkan (72 jam).

• 09/29/2017
• 315

• 09/29/2017
• 129

• 09/29/2017
• 649

• 09/29/2017
• 185

• 09/29/2017
• 178

• 09/29/2017
• 919

• 09/29/2017
• 160

• 09/29/2017
• 272

Tidak menemui apa yang anda cari?

Anda akan berminat dengan kursus ini:

Semua bahan yang diposkan di laman web ini, yang dibuat oleh pengarang tapak atau diposkan oleh pengguna laman web dan dipaparkan di laman web semata-mata untuk mendapatkan maklumat. Hak cipta bahan adalah kepunyaan pengarang undang-undang mereka. Penyalinan bahan separa atau lengkap dari laman web tanpa kebenaran bertulis pentadbiran laman web adalah dilarang! Pendapat editorial mungkin tidak bersamaan dengan pandangan pandang para penulis.

Tanggungjawab untuk penyelesaian apa-apa perkara yang kontroversial mengenai bahan-bahan itu sendiri dan kandungannya, anggap pengguna yang memposting materi di situs ini. Walau bagaimanapun, editor laman web ini bersedia untuk memberi sokongan penuh dalam menyelesaikan sebarang isu yang berkaitan dengan kerja dan kandungan laman web ini. Jika anda perhatikan bahawa bahan-bahan yang digunakan secara haram di laman web ini, maklumkan pentadbiran tapak melalui borang maklum balas.

http://infourok.ru/prezentaciya-po-mdk-na-temu-blyuda-brazilii-2136792.html

Persembahan Masakan Brazil

Masakan tradisional Brazil didasarkan pada tradisi masakan Portugis, Afrika dan Aborigin - India Selatan Amerika. Bergantung kepada rantau negara, keutamaan gastronomi penduduk berbeza, tetapi beberapa hidangan yang paling biasa dapat dikenalpasti.

Produk yang paling banyak digunakan dalam masakan Brazil: daging (babi, daging lembu, ayam, ayam, itik), bijirin (beras, jagung), kekacang (kacang, kacang), sayur-sayuran (kubis, tomato, labu) pisang, nanas, mangga, betik), makanan laut (ikan, udang, kerang, ketam).

Orang Brazil sering menambah perisa dan rempah untuk makanan mereka. Daripada jumlah ini, bawang, cabai, ketumbar, lada dan lain-lain popular. Juga dalam masakan tempatan ia adalah adat untuk menggunakan sos.

Hidangan kebangsaan Brazil:

Secara berasingan dari semua dalam masakan tradisional Brazil memancarkan hidangan yang dipanggil "feyzhoadu." Ia adalah yang paling biasa, diperbuat daripada pelbagai jenis daging, kacang, tepung singkong, berpakaian dengan sos lada, boleh dihidangkan dengan kubis, oren, dan lain-lain. Sejarah hidangan ini kembali lebih dari tiga ratus tahun. Di setiap rantau dalam penyediaannya membuat ciri-ciri mereka sendiri.

• Dari makanan pembuka selera, orang Brazil lebih suka gula-gula zaitun, jagung rebus, goreng dengan bakso dengan keju atau cod, canapés, salad sayuran, pai keju, daging, zaitun, udang, buah kurma.
• Kaki ayam popular di negara ini, "lombo de porco" - daging babi panggang, "shurasco" - keping daging lembu goreng pada batang logam, dihidangkan dengan sos tomato, "pato no tucupi" - daging itik dalam sos singkong khas, "Carne de sol" - daging kering asin, "sarapaten" - hati babi atau hati, yang dimasak dengan bawang, lada dan tomato, serta sosej dan sosej. Hidangan eksotik untuk para tetamu negara kelihatan penyu yang ditumbuk dan "Jacare" - hidangan buaya.
• Makanan laut dikenali hidangan "Itapoa" - puding yang dibuat dari daging kepiting dan udang karang, "takaka tetapi tukupi" - hidangan tepung singkong, pasta, sos, udang kering dengan penambahan tanaman jumbo tanah liat, "vatapa" - kepingan ikan dengan moluska, direbus dalam minyak denday, dihidangkan dengan beras, "mokueka" - sup makanan laut, "takaka" - sup yang terbuat dari udang kering, ubi kayu dan bawang putih yang konsisten tebal, ikan dimasak dengan kelapa dan santan, Udang kukus dengan rempah yang berbeza, "Karur" - udang jeruk dengan bawang, lada panas, telur dan rumput Kiaby.
• Sup kacang, sup makanan laut, sup ayam dan beras menonjol dari sup.
• Pencuci mulut termasuk orang Brazil yang suka gula-gula: brigadeiro, Kuindim dengan kelapa, mata ibu mertua, Cajosinho dengan kacang mete, nonspiper dari putih telur, dan bom de nanozes dengan walnut, Camafeu "," Bem Casados ​​"dan lain-lain.

Antara minuman ringan di Brazil, yang paling popular ialah kopi. Mereka meminumnya dalam cawan demitasses kecil banyak kali sehari. Sebagai peraturan, ini adalah kopi manis "coffecino" (espresso). Ada puluhan jenis kopi. Di samping itu, pelbagai jus buah dan koktel disediakan di negara ini.

Antara minuman beralkohol, "caipirinha" menonjol - vodka gula rotan dengan lemon dan gula, yang disajikan untuk feijoad. Di samping itu, rum, bir, vodka "kishasa", wain ("Castel-Shatele", "Shandon") popular di negara ini.

http://www.vipgeo.ru/countries/brazil_kuhnya.html

Tiada panduan diperlukan

Perjalanan dengan yakin

Masakan kebangsaan Brazil

Masakan negara Brazil adalah sintesis keseluruhan masakan, dibentuk di bawah pengaruh masakan India, Portugis, Afrika dan juga Perancis. Mocha berwarna-warni masakan negara, terutamanya disebabkan pengembangan Portugis. Tidak lama kemudian, penjajah dibawa ke Brazil hamba Afrika, dengan tradisi kuliner baru masuk ke negara ini, yang menjadi sebahagian daripada masakan kebangsaan. Secara umum, di Amerika Selatan, masakan Brazil dianggap paling lazat dan halus. Perlu diingat bahawa keutamaan masakan orang dari berbagai kawasan di negara ini sangat berbeza antara satu sama lain. Oleh itu, hampir mustahil untuk menggambarkan "potret" am masakan Brazil. Tetapi masih, untuk pembaca saya, saya akan cuba mencadangkan beberapa hidangan yang pasti anda mesti mencuba di negara yang indah dan hebat ini.

Mari kita mulakan dengan hidangan yang paling popular - "feijoada". Di Brazil, Feijoad telah dimasak selama lebih dari 300 tahun. Hidangan yang paling popular di Rio de Janeiro. Komponen utama: daging babi, sosis salai, daging kering, kacang hitam, bawang putih, lada, daun telur. Hidangan dalam plat dalam dengan nasi, irisan oren, tepung singkong, kubis dan sos pedas. Dari hidangan daging lain, ia patut dicuba:

• "Shurasko" - daging goreng, dengan sos tomato.
• "Lombo de porco" - babi, goreng dalam minyak zaitun.
• "Pato no tukupi" - daging itik yang dimasak dalam sos singkong pedas.
• "Carne de sol" - daging kering.
• "Sarapeteu" - daging babi rebus dan hati, dengan tomato, lada dan bawang.
• "Farofa-kariokski" - daging sapi goreng, dengan bawang, pisang, zaitun, tepung jagung, bawang, pasli dan lada.
• "Embalaya" - rebus ham, ayam, lada manis, bawang, minyak sayuran dan garam.
• "Akonao" - babi rebus, dengan nasi, kentang, lada, bawang dan cuka.
• "Kochinya" - bola kentang berbentuk jatuh, goreng dalam minyak mendidih, disumbat dengan ayam atau daging babi.

Di tempat kedua, dalam masakan Brazil, saya akan meletakkan hidangan ikan dan makanan laut. Berikut adalah sebahagian daripada mereka:

• "Itapoa" - puding lembut, dengan udang dan kepiting.
• "Frigideira" - ikan goreng dengan kerang, dalam adunan. Berkhidmat dalam periuk tanah liat.
• "Takaka no tukupi" - hidangan udang kering, dengan tepung singkong, sos, pasta dan tumbuhan jumbo.
• "Vatapi" - ikan rebus dalam minyak, dengan nasi dan moluska.
• "Karuru" - udang dengan lada, bawang, garam dan chiab herba.
• "Bakalyau" - sekumpulan hidangan dari cod kering yang sangat asin.
• "Brazil Haddock" - fillet ikan bakar dengan bawang putih, tomato, bawang, lada, pasli dan garam.
• Jacquere adalah hidangan buaya eksotik.

Paling tidak, dalam masakan negara Brazil, menduduki hidangan pertama. Perlu dicuba:

• "Kentang manis" - sup ikan, dengan udang, minyak sawit, santan, ketumbar, saus tabasco, bawang, halia dan bawang putih.
• "Takako" - sup, dengan bawang putih dan udang.
• "Royal Kozido" - sup udang, dengan bacon, bawang, kentang, susu, krim, minyak zaitun, sayur-sayuran, lada dan garam.
• "Shangua" - sup roti, dengan susu, bawang, telur, bawang putih dan garam.
• "Kaldu verde" - sup kubis, dengan kambing, sosis daging babi, kentang, nasi, lada manis, bawang putih, bawang dan sayur-sayuran.
• "Sup daging lembu".
• "Kacang kacang Brazil".
• "Sup kacang merah".
• "Sup keju, dengan bir".
• "Sup kacang dengan daging babi".
• "Sup bawang".

Jika anda tidak terlalu lapar dan hanya mahu snek ringan, maka dalam hal ini, masakan Brazil akan menjadi yang terbaik. Anda akan ditawarkan pilihan makanan ringan dan salad:

• "Pampas" - salad kubis merah, sosej rebus, bawang, sayuran jeruk, bacon, lada tanah dan cuka wain.
• "Salad Brazil" - salad hebat dengan udang, alpukat, pasli, pasta tomato, mayonis, paprika, mustard dan wain putih.
• "Sevitne" - salad ayam, ham, cendawan, kuning telur, wortel, saderi, pasli, lada dan mayonis.
• Shurrasko adalah salad pedas jagung, daging lembu, bawang, wortel, sayur-sayuran, bawang putih dan lada chilean.
• "Saltenyas" - pai, disumbat dengan daging, kentang, bawang, telur, kacang hijau, zaitun hitam, pasli dan lada.
• Salad Salad.
• "Salad Terung".
• "Salad keju jelly".
• "Curd salad".
• "Ayam salad, dengan halia."
• "Salad ayam khas."
• "Ibu lidah dengan wain".

Dilengkapi dengan masakan kebangsaan Brazil, hidangan manis dan pencuci mulut. Untuk gigi manis, ini adalah syurga sebenar. Jangan lulus dengan "kudapan" seperti:

• "Kek sao paulo".
• "Kek kacang Brazil".
• "Pohon kesejahteraan" - gulung manis, dengan kismis, kenari, madu, buah pala dan semangat.
• Brigadeiro adalah manis Brazil yang popular.
• "Anak-anak karnival" - bola manis tepung gandum, dengan semangat, kayu manis, esen vanila dan gula.
• "Kindin" - pencuci mulut, dengan kelapa dan telur.
• Rokambolé adalah kek yis manis dengan fudge.
• "Pulau Terapung" - pai, dengan badam panggang.
• "Pencuci mulut Pisang Brazil".
• Pave adalah pencuci mulut yang dibuat daripada biskut, dengan susu pekat, kuning telur, coklat dan krim.
• "Truffles ceri".
• "Persimmon dengan walnut".
• "Pisang dengan epal karamel".
• "Mangga jeli".
• "Pencuci mulut yang dibuat daripada buah semangat".

Antara minuman ringan, yang paling popular, di dapur Brazil, adalah kopi, persiapan yang dibina menjadi kultus sebenar. Ia dianggap bahawa seorang Brazil sebenar harus minum 30 cawan kopi sehari. Di samping itu, di Brazil, lazimnya minum jus buah segar dan pelbagai koktel. Koktel yang paling terkenal:

• "Koktail buah eksotik Brazil".
• "Caipirinha cocktail".
• "Limit Brazil bitter".
• Creole Punch.
• Milkshake pisang.
• "Koktel refaho".
• "Pintailo Cocktail".
• "Cocktail Monyet Tail".

Dari minuman beralkohol, saya ingin menyerlahkan "caipirinha" (vodka tebu, gula dan lemon), vodka "Kishas", wain "Shandon" dan "Castel-Shatele", dan pelbagai jenis rum Brazil.
Selamat datang ke Brazil yang mesra dan selera makan kepada semua!

http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-brazilii

Masakan Brazil PREPARED STUDENTS 136 OLEH GROUPS JMURO ALEXEY

Masakan Brazil Zhmuro.pptx

Masakan Brazil PREPARED STUDENTS 136 OLEH GROUPS JMURO ALEXEY

KEHIDUPAN DAN SETIAP KEHIDUPAN BRAZILIAN Shurrasko (churrasco) - kepingan daging lembu diapit pada batang logam yang dipanggang di luar; makan hidangan ini dengan sos tomato, bawang, lada, cuka, minyak zaitun dan garam.

SELAMATKAN DAN SETIAP JAM BRAZILIAN Sarapaten (sarapaten) - hati hati atau babi dengan darah haiwan segar, dimasak dengan tomato, lada dan bawang

PERJALANAN BRAZILIAN DAN HARIAN TABLET Vatapa (vatapa) - kepingan ikan dipotong atau dibalut dengan kerang, dimasak dengan minyak denday dengan tambahan jus kelapa dan potongan roti, dan hidangan itu sendiri disajikan dengan beras putih;

SELAMANYA DAN HARI SELAMA HARI BRAZILIAN Mokueka (moqueca) - sup makanan laut berperisa dengan minyak denday dan santan;

HOLIDAY AND EVERYAYAY DARI BRAZILIAN CARURU (caruru) - udang asin dengan kaviar, bawang, lada panas dan kiabu Brazil.

TABRANE BRAZILIAN TABLE (Tucunare) yang disambut dan setiap hari - ikan cantik yang cantik, coklat keemasan dengan jalur hitam, tinggal di semua sungai Amazonia. Tukunare mencapai panjang 70 cm, dagingnya merah jambu pucat. Dari tukunare mereka memasak sup, ia digoreng dan direbus. Sup Tukunare dibuat dengan tomato, kentang, telur rebus, minyak zaitun, jus lemon, daun chicory, bawang putih, bawang dan rempah lain.

KELAYAKAN DAN HARI SETIAP HARI BRAZILIAN Ikan pirarucus (pirarucu) dipanggil "codfish" Amazonia. Ini ikan terbesar di Brazil. Panjangnya, mencapai 2, 5 meter dan berat sehingga 100 kg. Daging ikan lembut dan putih. Ia dimakan segar, dikeringkan dan dibakar juga.

PERJALANAN DAN SETIAP MASA DALAM BRAZILIAN Paduan terung Brazil: terung, keju mozzarella dan tomato adalah gabungan hebat!

CELEBRATION AND CELEBRATION CELEBRATION COSTAINA (Coxinha) - Croquettes Chicken Brazil

HARI RINGKASAN DAN TERSIH BRAZILIAN TAKAKA no Tukupi (tacaca oleh tucupi) adalah campuran tepung pasta dan ubi kayu dengan saus, udang kering dan jumbo. Jumbo adalah tumbuhan seperti air kencing yang mengusap lidah.

SELAMAT DATANG DAN SETIAP JADI BRAZILIAN PATO tiada tucupi (pato no tucupi) - keping itik yang dimasak dalam sos singkong tebal dengan penambahan herba yang membakar perut beberapa jam selepas makan

HOLIDAY AND EVERYDAY JAM BRAZILIAN Jacques (jacare) - hidangan daging buaya

TINGGI DAN SETIAP BRAZILIAN TABLE pan de gueijo (pao de queijo) roti segar dengan ubi kayu dan keju.

http://present5.com/brazilskaya-kuxnya-podgotovil-uchashhijsya-136-gruppy-zhmuro-aleksej/

Persembahan kepada pelajaran (gred 11) mengenai topik:
Persembahan projek mengenai tema: "Masakan Itali"

Sejarah masakan Itali. Hidangan nasional. Sedikit sejarah.

Muat Turun:

Pratonton:

Kapsyen untuk slaid:

Kementerian Pendidikan, Sains dan Dasar Belia Republik Komi. Institusi pendidikan vokasional negeri "Vorkuta Polytechnic College" Projek mengenai topik: "Masakan Itali". Maksimova Irina Stanislavovna Vorkuta, 2016, menyiapkan karya tuan latihan industri.

Sejarah masakan Itali Masakan Itali terkenal bukan sahaja di Eropah, tetapi juga jauh di luar sempadannya. Rahsia kejayaan masakan Itali terletak pada senarai terluas bahan-bahan yang digunakan untuk menyediakan hidangan tertentu.

Masakan di Itali dinaikkan pangkat seni dalam Renaissance. Bartolomeo Sacchi (Platin), pustakawan Vatican, menyusun buku masakan kompleks yang disebut "Pada kesenangan dan kesejahteraan sejati" (De Honesta Valuptate ac Valetudine); selama tiga dekad buku itu telah menopang enam edisi. Peniaga-peniaga Florentine membelanjakan wang yang banyak, membina sekolah-sekolah seni kuliner. Apabila Catherine de Medici, seorang gourmet besar, berkahwin dengan raja Perancis Henry II, dia mengambil tukang masak Itali dengannya. Sebelum ini, masakan Perancis tidak wujud. Malah ensiklopedia gastronomi (Larousse Gastronomique) memanggil Itali tempat kelahiran masakan kebangsaan.

Hidangan nasional Itali adalah pasta, semuanya dipanggil "pasta". Mereka datang dalam pelbagai bentuk dan saiz, mereka ditambah ke sup, dihidangkan dengan sos atau hanya dengan keju, dibakar dalam oven dan juga disumbat. Selalunya pasta dihidangkan bersama dengan kacang, kacang, kembang kol. Daripada pasta adalah spaghetti yang sangat biasa - jenis mi panjang dan cannelloni - makaroni berongga besar. Pertama, kannelloni direbus sehingga separuh dimasak, dan kemudian diisi dengan daging cincang, dicampur dengan cendawan halus cincang, sayur cincang, telur dan aditif lain, dan dibakar di dalam ketuhar. Juga popular lasagna (puff casseroles pasta pasta, diapit dengan daging atau sayur-sayuran pemadam dengan sos bechamel dan keju) dan ravioli dengan pelbagai tampalan (ladu kecil adonan pasta, yang dihidangkan dalam tomato atau sos krim dengan keju parut). Anehnya, semua "pasta" dengan saus wangi dalam masakan Itali tergolong dalam hidangan pertama, dan juga sup. Dari sup, anda pasti perlu mencuba Minestrone, yang dihidangkan dengan sos pesto Itali hijau (biasanya dibuat dari basil, minyak zaitun dan kacang pain).

Bercakap tentang masakan Itali, mustahil untuk tidak menyebutkan masakan Itali beras - risotto, sedikit seperti pilaf, yang dibuat dengan pelbagai jenis tambalan. Terdapat beratus-ratus varian risotto, dan ia menjadi tidak kurang popular di dunia daripada pizza Itali. Di Itali, mereka menyediakan ais krim yang lazat, semua jenis produk tepung - pizza, ravioli ladu, yang dibuat daripada pasta untuk pasta dengan pelbagai tepung yang tidak dijangka, roti Milan dengan anggur dan buah-buahan, kek dengan badam, kek badam, mousses. Hidangan pencuci mulut biasanya berakhir dengan kopi. Wain di Itali adalah minuman kebangsaan, bersama-sama dengan hidangan lain, sebotol wain sentiasa ada di atas meja orang Itali, kerana mereka adalah para pecinta anggur yang hebat.

Angka-angka sejarah dalam masakan Itali

Leonardo da Vinci Memasak pada zaman Leonardo, sayangnya, tidaklah indah dan pelbagai. Dapur dikuasai oleh Goths yang diperkenalkan ke Itali: makanan berlemak, terdiri daripada sejumlah besar daging atau ayam, polenta (campuran tepung jagung dan air kering), kadang-kadang dengan penambahan sup kasar atau paprika. Semua hidangan kaya dengan rempah-rempah atau ditaburi dengan herba. Tidak ada kentang, tomato dan sayur-sayuran lain yang dibawa dari Dunia Baru dan dimasukkan ke dalam penggunaan biasa sahaja pada abad ke-17. Wain hampir selalu dicampur dengan air atau madu, brendi digunakan hanya sebagai ubat dan dijual di farmasi. Hampir selalu, daging, ikan dan ayam telah dihancurkan kepada konsistensi pâté, melalui penyaring, dan dicampur dengan madu dan beras. Makanan dihidangkan pada roti rata, yang kemudiannya dimakan. Dapur sedemikian merosakkan jiwa halus Leonardo, dan dia memutuskan untuk menggunakan hidangan yang lebih halus. Pada tahun 1473, beliau menjadi tukang masak di Three Snails Tavern di Florence dan mula menyebarkan budaya makanan kepada senegaranya.

Berikut adalah beberapa hidangan dan makanan ringan yang dicipta oleh Leonardo: Berry Soup Rebus segenggam buah-buahan yang lembut dan segar dalam sup daging babi yang kuat dan terikan melalui penapis kuda. Sekarang letakkan perkataan Zuppa di Bacci (sup dengan buah beri) di atas sup. Jadi tetamu anda akan segera melihat hidangan apa yang mereka tawarkan. Anda boleh memasak sup caper dengan cara yang sama, tetapi pada akhirnya, bukannya beri, menghiasnya dengan pelikat, dari mana anda menambah perkataan Zuppa di Cappero, jika tidak tetamu anda mungkin berfikir bahawa mereka melayani sup yang sama.

Makanan ringan: Plum pitted, dibahagikan kepada 4 bahagian, disajikan pada kepingan nipis daging mentah, kering di bawah sinar matahari selama tiga bulan. Sebagai hiasan - bunga epal. Rebus telur ayam, kupas dan ekstrak kuning telur daripadanya. Campurkan kuning telur dengan kacang pinus yang dikupas dan kembali ke tempatnya. Anda boleh mengisi dengan sos krim. "Ikan yang diubah suai." Ambil salmon laut mulia, usus, keluarkan kulit dan, menguli, keluarkan tulang dan semua yang tidak perlu. Kemudian campurkan ikan yang dihancurkan dengan telur ayam yang patah, buat bola atau tuangkan saiz penumbuk dari jisim yang terhasil, gulungkannya dalam serbuk roti dan goreng dalam kuali dalam minyak mendidih hingga keemasan coklat. Hidangan sampingan pasli akan menjadi hidangan sampingan. Walau bagaimanapun, apa yang kita boleh panggil "masakan baru" (masakan nouvelle) hari ini hanya menyebabkan jeritan protes dari pengunjung ke kedai minuman. Sebahagian besar makanan lazat yang membentuk komposisi yang indah - dan ini bukannya apa yang digunakan untuk: plat besar yang dimuatkan dengan bijirin dan setengah dozen jenis daging. Percubaan gagal.

Pencipta spageti: Sekali di mahkamah Senor Louis, Leonardo da Vinci sentiasa mencipta pelbagai "peranti penjimatan tenaga" untuk digunakan di dapur. Pada masa yang sama, dia mula menyimpan buku nota. Perkara yang lucu ialah kebanyakan cetak biru yang terdapat di sana, yang selama beberapa ratus tahun penyelidik dianggap sebagai mekanisme untuk tindakan ketenteraan, sebenarnya ternyata pengilang daging yang cukup aman, mesin basuh pinggan mangkuk, alat mekanikal untuk mencincang kacang-kacangan. Leonardo yang tidak berdosa mencipta akhbar bawang putih yang hampir tidak berubah hingga ke hari ini, mesin kaki serbuk, pembuka botol birunya, pemotong telur dan banyak lagi perkara lain yang berguna. Tetapi penemuannya yang paling penting ialah penemuan spageti. Sudah tentu, ini adalah penyederhanaan. Pasta wujud di Itali sejak dahulu lagi. Tetapi ia adalah bahan pepejal dan sangat luas, sama dengan sekeping lasagna berat. Leonardo mengubah bentuk pasta dengan membuat mesin yang memotongnya menjadi jalur panjang yang nipis, yang selepas masaknya berubah menjadi spageti, atau, sebagai tuannya sendiri memanggil mereka, ke mangga-spagot (tali yang boleh dimakan). Sangat menarik bahawa spageti tidak berakar di Itali. Ia seolah-olah kepada orang bahawa mereka kelihatan seperti sejenis mash dan mereka tidak boleh dimakan.

Puding Krismas Keluarkan kulit, tulang dan mash 7 ikan putih besar. Campurkan dengan daging tujuh roti putih dan satu truffle putih parut, tambahkan 7 telur ke protein untuk melekatkan dan mengukusnya dalam beg kanvas yang kuat untuk satu hari dan satu malam. Apabila anda makan, cuba untuk tidak tersedak dengan kejutan yang boleh tersembunyi di dalamnya.

Halus daging babi, direbus dan teliti ditumbuk, dicampur dengan epal halus, wortel dan telur ayam. Buat bola pes ini, gorengkannya hingga coklat keemasan dan berkhidmat di atas katil beras. Kepentingan fanatik artis dalam makanan tidak lagi mencapai tahap panas seperti semasa penciptaan Perjamuan Terakhir. Nampaknya kepingan belut yang digambarkan dalam gambar, lobak dan roti yang hancur, dia mengatakan kata-kata tegas tentang makanan dan menamatkannya. Bola daging

Sophia Loren Beberapa orang tahu bahawa Sophia Loren adalah tukang masak yang hebat. Little Sofia mengambil pelajaran masakan pertamanya dari nenek Louise. Tidak seorang pun chef restoran terbaik telah dimasak sebagai lazat kerana dia! Ketika Sofia berusia lima tahun, perang dimulai. Dia dan adik perempuannya dihantar ke neneknya, Louise. Dan walaupun dia selalu menggerutu, mengingat anak perempuannya dengan kata-kata jahat, dia cuba menanamkan pada cucu-cucunya cintakan kerja. Dan kelebihan utama seorang wanita adalah, pada pendapatnya, keupayaan untuk memasak. Mereka mempunyai makanan petani yang mudah: terdapat banyak tepung, kubis dan anggur.

Benar, dia membenarkan cucu-cucunya ke dapur secara beransur-ansur, selama bertahun-tahun mempercayai penyediaan hidangan yang lebih kompleks. Pada mulanya dia mengajar mereka untuk membuat pasta, kemudian pizza doh, dan kemudiannya - potongan-potongan, yang mana ia menambah sedikit lebih daripada ketajaman Potstsuola (dalam bukunya "Memoir dan resipi," Sofia memanggil mereka "potongan nenek Louise"). Buku masakan pertama Sophia Loren muncul di Itali pada awal tahun 70-an. Para penonton menyukai buku itu: ada yang memanggilnya autobiografi, yang lain memanggilnya kuliner. Malah, dia berdua pada masa yang sama: penghormatan kepada kenangan saudara-saudaranya, dan di atas semua untuk neneknya Louise dengan dapur sederhana beliau. Di sampul buku "Kenangan dan Resipi" - seorang pelakon dalam apron, suri rumah biasa.

Fakta menarik mengenai masakan Itali

Masakan Itali adalah yang paling popular di dunia. Menurut CNN, hampir sepertiga pelancong dari seluruh dunia (32%) menganggapnya yang terbaik. Pelancong Eropah dari 25 buah negara, di mana sumber pelancongan Zoover dijalankan secara berasingan, juga memberi keutamaan kepada gastronomi Itali. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa kepimpinan tidak begitu mudah baginya. Pada tumit masakan Itali sentiasa datang Perancis, kadang-kadang juga memintas sawit.

Di rantau Itali yang berbeza, gastronomi yang berbeza. Masakan Sicily adalah sintesis bahasa Itali dengan bahasa Yunani, bahasa Arab Arab: di sini rempah-rempah terutama disukai, serta sayur-sayuran dan buah-buahan, jagung, tomato, tembikai, buah sitrus, aprikot). Tuscans memberi tumpuan kepada daging (daging lembu, kambing, daging lembu), di Basilicata - pada rasa kenyang dan kekayaan hidangan. Calabria adalah khusus untuk ikan pedang, tuna, keju biri-biri, kambing dan kambing, serta badam, pencuci mulut ara dan madu. Polenta, risotto, resipi dari ikan air tawar dan daging yang dimasak dalam wain sangat popular di Lombardy.

Makanan dan wain di Itali sentiasa berdekatan. Dalam kes ini, orang Itali minum alkohol hanya semasa makan. Wain berkilauan dipilih sebagai aperitif, sebagai wain utama meja - yang kadang-kadang diencerkan dengan air mineral berkilauan. Hidangan nasional Itali tidak berbahaya kepada angka itu, dan juga sangat berguna. Salah satu ciri utamanya ialah mengamuk resipi produk Mediterranean (sayur-sayuran, buah-buahan, minyak zaitun, bijirin, makanan laut), serta cinta khas untuk pelbagai herba. Ia juga perlu diberi perhatian bahawa hidangan tepung yang popular di sini (pasta, lasagna, pizza) disediakan dengan menggunakan tepung gandum, yang menggalakkan pencernaan yang betul dan tidak membahayakan angka itu. Pada masa yang sama, tepung jagung, soba atau tepung chestnut juga kadang-kadang ditambah. Dan pencuci mulut di Itali sering didasarkan pada buah.

Idea masakan dan pencapaian Itali tidak hanya memasak. Contohnya, menambah safron yang popular di Itali kepada pizza menjadi pemulih yang menggunakan herba ini sebagai ramuan untuk cat. Dan kita berhutang semua ais krim tercinta kepada pengembara Venesia Marco Polo. Dia membawa resipi ini ke Eropah pada permulaan abad ke-14. dari China, di mana setakat 3000 SM mereka membuat sesuatu seperti ais krim, mencampur salji dan ais dengan buah-buahan. Bercakap tentang ais krim. Di Itali, mereka suka memakannya dengan garam dan ditaburi dengan minyak zaitun. Slavs sangat sukar untuk membayangkan bagaimana keadaan ini. Walau bagaimanapun. Untuk membuat pencuci mulut sedemikian enak, lebih baik mencuba di Itali sendiri. Sekiranya anda berani untuk memasak sendiri, kemudian pilih ais krim vanila yang berkualiti tinggi, minyak zaitun yang terbaik yang anda hanya akan dapati (ia mesti mempunyai aroma bunga atau nota buah, tanpa kepahitan), serta garam laut yang baik. Anda juga boleh menambah zaitun lemon untuk pencuci mulut.

Risotto bukan hidangan sampingan untuk daging atau ikan. Di Itali, ia dianggap hidangan yang sangat bebas. Dan dalam spaghetti mereka tidak pernah menambah pes tomato / tomato (ini dibenarkan dalam kes pasta bologna klasik, tagliatelle), memandangkan ia adalah hampir satu jenayah masakan. Jadi pasta Bolognese di Itali sukar dicari.

Spaghetti dengan bakso - ciptaan Amerika? Ini boleh didengar dari orang Amerika, yang menunjukkan minat besar dalam masakan Itali dan dari orang Itali, yang pertama kali bertemu hidangan ini semasa lawatan ke Amerika Syarikat. Spaghetti dengan bola bakar berukuran bola golf dalam sos yang agak cair, mungkin Amerika. Walau bagaimanapun, walaupun spaghetti dengan bakso jarang berlaku di Itali, mereka mempunyai pendahulunya di Itali. Spaghetti dengan bebola daging kecil boleh dirasai di Puglia. Bakso - tambahan biasa pada sos pasta pada Sicily. Pada masa lalu, pasta dimakan dengan betul oleh tangan, tanpa bantuan pisau dan garpu! Tomato, komponen penting dalam masakan Itali, datang ke negara ini pada tahun 1700 sahaja.

Masakan Itali penuh dengan banyak cerita, rahsia dan resipi yang menarik. Untuk ini dan saya sangat menyukainya dan saya berharap selepas maklumat yang diterima, anda akan menghargainya.

http://nsportal.ru/shkola/raznoe/library/2016/12/25/prezentatsiya-proekt-na-temu-italyanskaya-kuhnya-yub

Persembahan, laporkan Brazil

Hantar persembahan ke mel

Maklumbalas

Jika anda tidak dapat mencari dan memuat turun laporan persembahan, anda boleh memesannya di laman web kami. Kami akan cuba mencari bahan yang anda perlukan dan hantar melalui e-mel. Jangan ragu untuk menghubungi kami jika anda mempunyai sebarang pertanyaan atau cadangan:

Jangan ragu untuk menghubungi kami jika anda mempunyai sebarang pertanyaan atau cadangan:

Kami berada dalam rangkaian sosial

Rangkaian sosial telah lama menjadi bahagian penting dalam kehidupan kita. Kami mempelajari berita dari mereka, berkomunikasi dengan rakan-rakan, mengambil bahagian dalam kelab minat interaktif.

http://myslide.ru/presentation/1504145321_braziliya