Kubis putih adalah produk yang sangat berguna. Pertimbangkan penunjuk kalsium, serat, bju dalam semua sayuran tercinta.

Nilai pemakanan kubis putih

Kubis putih adalah sumber banyak vitamin dan mineral. Ia bukan sahaja membantu mengurangkan berat badan berlebihan semasa diet, tetapi juga menyuburkan badan dengan mikronutrien. Rahsia sifat-sifat ini terletak pada komposisi kimia produk, termasuk kubis putih yang tepu dengan bahan-bahan berguna seperti:

• Mangan;
• Fosforus;
• Vitamin kumpulan A, B, C, E, N.

Kandungan makro dan mikroelektronik, seperti yang anda lihat, berada pada tahap yang sangat tinggi, manakala jumlah lemak dan kalori dalam sayur-sayuran sangat rendah, baik dalam bentuk mentah dan masak. Nilai tenaga kubis putih:

• 2 gram atau 10% daripada pengambilan serat makanan harian;
• 90.5 gram air atau 3.53% daripada nilai harian;
• 3.67% karbohidrat;
• 0.31% lemak;
• 2.2% protein.

Kubis Kubis Putih

Sebelum memasukkan produk ini atau produk dalam diet, lebih baik untuk mengira penunjuk utamanya:

• kalori,
• kandungan protein
• kandungan lemak
• kandungan karbohidrat.

Pilihan untuk pengedaran yang betul dalam diet protein, lemak dan karbohidrat:

• ½ makanan - karbohidrat, separuh kedua - 3/5 - protein dan 2/5 - lemak;
• 2/5 - karbohidrat, protein 2/5, 1/5 - lemak.

Kandungan protein, lemak dan karbohidrat dalam kubis adalah seperti berikut:

Daripada ini ia mengikuti bahawa nisbah bju dalam sayuran ini seimbang dan menyumbang kepada penurunan berat badan seseorang.

Protein dalam kubis bertanggungjawab untuk proses metabolik dalam badan, membentuk sel-sel otot. Karbohidrat adalah sumber nutrisi untuk fungsi normal semua sistem aktiviti manusia: otot, organ, sel, dan sebagainya. Pencernaan makanan yang tinggi karbohidrat tidak menyebabkan rasa tidak pedul dan mengantuk selepas makan.

Lemak dalam kubis putih juga mempunyai fungsi yang berguna. Mereka menghasilkan sejumlah besar tenaga semasa pengoksidaan, melindungi sistem dan organ yang paling rapuh di dalam tubuh manusia, dan juga menghalang tubuh daripada menjadi superkelas. Otak tidak dapat berfungsi dengan normal tanpa lemak, dengan kekurangan lemak, beberapa kumpulan vitamin tidak diserap, kulit tumbuh membosankan dan berkeringat.

Satu lagi penunjuk penting mengenai sebarang produk - kalori. Dalam kubis putih 27 kcal untuk setiap 100 gram produk.

Ciri-ciri kubis putih: indeks glisemik

Kubis putih sangat diperlukan dalam dunia diet. Diet yang seimbang memerlukan pengiraan beberapa petunjuk, di antaranya ada indeks glisemik.

Indeks glisemik - terdiri daripada skala berangka dari 0 hingga 100. Setiap produk yang dikonsumsi boleh diukur menggunakan indeks, ia membolehkan anda memahami jumlah karbohidrat dalam makanan, serta kelajuan pemindahannya dari tubuh. Semakin tinggi indeks indeks glisemik, semakin buruk hidangan yang dimakan akan mempengaruhi angka tersebut. Sekiranya bilangannya adalah minimum, produk tersebut mempunyai kandungan karbohidrat serat dan kompleks yang tinggi.

Dalam kubis putih, angka ini adalah 15, yang bermaksud ia diserap untuk masa yang lama dan tidak meningkatkan kadar gula darah. Indeks glisemik tidak berbeza dengan jenis kubis, jadi semasa diet ia boleh digunakan dalam apa jua bentuk.

Karbohidrat dalam kubis putih semasa menurunkan berat badan

Banyak pakar pemakanan dari seluruh dunia bersetuju bahawa kubis adalah cara terbaik untuk memerangi berat badan yang berlebihan, kerana ia diserap oleh badan dengan sangat perlahan. Perkara utama yang diperhatikan oleh semua pemakanan adalah bilangan kalori yang terkandung di dalam produk. Kalori adalah dua jenis - mudah dan kompleks.

Harus diingat bahawa tidak semua karbohidrat berbahaya kepada tubuh. Mereka membuat kerja badan, memberi tenaga tubuh untuk tindakan mental dan fizikal. Atas sebab ini, adalah mustahil untuk mengekalkan diet yang bebas karbohidrat sepenuhnya.

Adalah penting untuk menentukan jenis karbohidrat yang terkandung di dalam produk makanan. Karbohidrat mudah dalam banyak buah, dalam tepung dan manis. Mereka tidak disyorkan untuk digunakan semasa diet, kerana sangat cepat dihapuskan dari badan, re-energizing kelaparan kerana kekurangan tenaga. Karbohidrat kompleks, sebaliknya, dicerna untuk masa yang lama, memuaskan selera makan untuk masa yang lama dan dimakan dengan perkara itu, tidak membentuk lipatan lemak.

Dalam kubis putih, seperti dalam kubis lain, penunjuk karbohidrat rendah dan hanya 6.8. Sayur-sayuran itu mengandungi karbohidrat yang tepat yang kompleks, oleh itu, mengapa cadangan doktor untuk memakan produk semasa penurunan berat badan adalah berkaitan.

Apa yang ada dalam kubis: kalsium dan serat

Lebih daripada sekali ia telah dikatakan bahawa kubis bernilai untuk kandungan kalori dan karbohidrat yang rendah, dan juga kaya dengan kalsium dan serat.

Kenapa badan memerlukan kalsium? Kalsium membantu menguatkan tulang dan mengekalkan gigi yang sihat. Di samping itu, ia mengawal proses intraselular, bertanggungjawab terhadap kontraksi otot, menguatkan sistem imun, membantu pencernaan dan metabolisme.

Serat adalah satu lagi komponen penting yang membantu mengekalkan fungsi tubuh yang betul. Kandungan tinggi serat kasar dalam makanan membantu membersihkan perut daripada toksin dan toksin. Makanan yang tinggi serat dicadangkan untuk dimakan semasa diet, kerana ia menyekat nafsu makan dan memberikan tenaga yang cukup tubuh dengan perlahan membelah.

Kubis mengandungi 48 mg kalsium, iaitu 4.8% daripada keperluan harian. Untuk mempertimbangkan produk sebagai sumber utama kalsium, tentu saja, mustahil.

Bagi serat makanan, mereka terkandung dalam kubis putih dalam hidangan 100 gram 2 g (10% daripada keperluan harian). Ini adalah penunjuk yang sangat baik, memandangkan sayuran itu dicerna dengan baik dan mempunyai kandungan kalori yang rendah.

Oleh itu, kubis adalah produk yang mesti disertakan bukan sahaja dalam diet, tetapi juga dalam diet biasa.

Ia mempunyai beberapa kelebihan:

• Mengandungi unsur surih dan vitamin, badan yang lebih sihat;
• Meningkatkan nada kulit dan memberi keindahan;
• Membersihkan badan dari toksin dan bahan berbahaya yang lain;
• Memperbaiki peredaran darah;
• Ia adalah makanan rendah kalori dengan kandungan bju optimum;
• Menggalakkan penurunan berat badan disebabkan kandungan serat yang tinggi dan karbohidrat kompleks.

Hidangan kubis putih yang disyorkan oleh ramai ahli nutrisi akan menjadi pelengkap yang sangat baik untuk jadual harian dan perayaan.

http://proovoshhi.ru/kapustnye-ovoshhi/kapusta-belokochannaja-bzhu

Makanan apa yang mengandungi serat

Serat yang datang dengan produk, atau serat larut dan tidak larut air, tidak terjejas oleh enzim saluran gastrousus. Mereka mengikat sisa, membantu mereka keluar dari badan. Makanan kaya serat membersihkan dinding usus, penting untuk sistem pencernaan, proses metabolik, pencegahan buasir, tumor usus, infarksi miokardium, diabetes.

Apa itu serat

Selulosa terdiri daripada membran sel tumbuhan, kecuali alga. Ini adalah bahan yang cukup kuat dan sukar.

Dengan pembesaran yang kuat, ia kelihatan seperti sebatan serat panjang yang saling berkaitan. Mereka fleksibel dan tahan lama, tahan kepada tindakan enzim pencernaan.

Selulosa memberi sedikit tenaga, kurang diserap. Tetapi serat pemakanan diperlukan untuk kehidupan badan, pencegahan pelbagai penyakit.

Terdapat enam jenis serat makanan: selulosa, hemiselulosa, pektin, lignin, mukus, gusi.

Selulosa terdiri daripada dinding sel tumbuhan. Hemicellulose, pektin dan lignin adalah karbohidrat antara sel. Lendir diasingkan daripada rumpai laut dan biji tumbuhan tertentu. Gum - dari batang dan benih flora tropika.

Serat pemanasan juga menyerap kelembapan, menggandakan jumlahnya. Kulit bijirin (bran) dapat menyerap air lima kali berat jisim mereka.

Produk tepung tidak mengandungi serat. Dalam produk haiwan, ia tidak hadir sepenuhnya.

Serat tidak larut

Serat tak larut air - selulosa, lignin - adalah sebahagian daripada kubis, kacang hijau, epal, lobak, kulit timun.

Selulosa kepunyaan karbohidrat, menyerap air dengan baik, memberikan jumlah buangan dan kelembapan yang diperlukan, mempercepatkan laluan dan pemindahan dari usus.

Lignin bukan karbohidrat, mengikat asid hempedu dengan baik, membantu mengurangkan tahap kolesterol darah. Mengurangkan risiko batu karang. Semasa penyimpanan, kuantiti dalam sayur bertambah.

Serat tidak larut menormalkan metabolisme. Ia diperlukan untuk mengelakkan sembelit kronik, yang menjejaskan sehingga separuh daripada populasi dewasa.

Setiap hari, tubuh menghilangkan jisim buangan yang terbentuk selepas memisahkan makanan. Jumlah sisa yang meningkat oleh serat yang tidak larut merangsang peristalsis - penguncupan dinding seperti dinding usus, memerlukan pembuangan air biasa, mencegah sembelit.

Penggunaan produk yang mengandungi serat tidak larut, membersihkan dinding usus. Serat serat secara berkesan merampas dan membuang sampah.

Mengekalkan penggunaan proses fisiologi serat semulajadi dalam usus meningkatkan pertahanan tubuh, menguatkan sistem imun.

Pada masa yang sama, sisa yang tidak dipindahkan membusuk, berkeliaran, mikroflora patogenik berkembang di dalam usus.

Sebaliknya, ia menghasilkan banyak sisa yang memusnahkan membran mukus, diserap ke dalam aliran darah, menggalakkan perkembangan penyakit sistem pencernaan, pembentukan tumor.

Serat larut air

Serat larut air - pektin, resin (kekacang), alginase (alga), hemiselulosa (oat, barli) - tidak membeku seperti air diserap seperti selulosa, tetapi menjadi jelly pukal dengan sifat astringen. Mereka melambatkan penyerapan karbohidrat dan lemak, memberikan rasa kenyang cepat, mengandungi beberapa kalori.

Selepas mereka dimakan, paras gula darah meningkat dengan lebih perlahan. Jumlah insulin, yang menggalakkan pemendapan lemak, dikurangkan, dan berat badan berlebihan tidak berkumpul.

Bahan pektin tumbuhan diperlukan untuk keanjalan dan keanjalan tisu, untuk menahan kemarau. Pektin dan resin menyumbang kepada penyimpanan produk jangka panjang.

Dalam usus besar, pektin memecahkan mikroflora, mengekalkan keseimbangan asid. Sebaliknya, persekitaran asid menyumbang kepada kemusnahan patogen.

Makanan yang kaya dengan serat larut air, menormalkan aktiviti mikroflora dalaman, membantu mengatasi kembung, mengurangkan kandungan bakteria putrefaktif dalam usus.

Penggunaan Piawaian Serat

Adalah dipercayai bahawa pada siang hari perlu mengambil produk yang mengandungi serat sehingga 30g.

Sesetengah penyelidik percaya bahawa kadar pengambilan serat makanan bergantung kepada umur dan mengesyorkan mengambil serat:

• sehingga 50 tahun: untuk wanita - 25 g, untuk lelaki - 38 g;
• selepas 50 tahun: wanita - 21 g, lelaki - 30 g

Kesan manfaat serat makanan dipertingkatkan jika produk termasuk vitamin C dan E, beta-karoten.

Bagaimana untuk mengambil serat

Makanan harus tetap bervariasi, terdiri daripada pelbagai jenis sayur-sayuran, buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin. Lebih baik menggunakan sayuran atau buah segar, jangan membuat kentang atau jus mashed.

Pakar pemakanan mencadangkan mematuhi peraturan pengambilan serat berikut (dalam saham diet harian):

• salad sayur-sayuran, sayuran - 1/4;
• buah segar - 1/4;
• sayuran akar, dimasak - 1/4;

Baki 1/4 daripada bentuk diet harian:

• karbohidrat: bijirin, roti, gula - 1/10;
• protein: kacang, susu dan produk tenusu - 1/10;
• Lemak: lemak haiwan dan sayuran - 1/20.

Serat harus dimasukkan dalam diet secara beransur-ansur dan mencapai tahap yang disyorkan dalam satu atau dua bulan. Jika tidak, ia boleh menjadi bengkak, kerusi dipecahkan.

Faedah Fiber

Kemasukan dalam diet produk serat makanan sangat diperlukan untuk badan wanita. Serat membantah penarikan hormon seks yang berlebihan estrogen - penyebab umum tumor kemaluan wanita.

Estrogen berada dalam usus dengan hempedu. Makan makanan kaya dengan serat makanan, menghilangkan hormon dari usus, tahap mereka dalam darah menurun.

Apabila estrogen tertunda dalam usus selama sehari atau lebih lama, mereka akan diserap semula ke dalam darah.

Oleh itu, lebih banyak tumbuhan serat dalam makanan, semakin rendah risiko perkembangan tumor, serta penyakit jantung.

Makanan mentah yang tidak tertakluk kepada haba dan pemprosesan mekanikal (puree) mengandungi lebih banyak serat yang sihat. Dia adalah banyak porridges.

• Oatmeal mengandungi banyak serat, yang menyelubungi dan melegakan keradangan mukosa gastrik.
• Sereal gandum menyumbang kepada aktiviti otak, jantung, saluran darah, organ sistem pencernaan.
• Biji madu meningkatkan motilitas usus, menormalkan metabolisme lemak, tahap glukosa dalam darah.
• Bubur barli amat berguna untuk gangguan metabolik, mewujudkan rasa kenyang untuk masa yang lama, mempunyai kesan pencahar yang ringan.

Dalam bijirin, anda boleh menambah beri, kacang, buah-buahan, kismis.

Ia perlu meninggalkan kek dan roti. Makan roti dedak atau tepung wholemeal.

Makanan dengan serat adalah baik untuk makan sepanjang hari, dan bukan hanya untuk sarapan pagi.

Diet rendah lemak dan serat yang tinggi membantu dalam mengubati diabetes.

Selulosa dan sembelit

Sebab sembelit - pengekalan najis selama lebih daripada dua hari, kesukaran untuk mengosongkan perut - mungkin kekurangan produk serat, mengambil ubat tertentu.

Apabila najis terlewat, mukosa usus berada dalam hubungan dengan najis untuk waktu yang lama, dan secara beransur-ansur dimusnahkan oleh tindakan karsinogen.

Sekiranya kecenderungan untuk sembelit, adalah berfaedah untuk mengecualikan atau menghadkan makanan yang mudah dihadam - sup ikan dan daging, roti putih, kentang tumbuk, dan sebagainya.

Pada masa yang sama termasuk makanan kaya serat. Sebagai contoh, kacang. Mereka tinggi kalori, tetapi mengandungi banyak serat makanan. Jadual yang memperlihatkan apa makanan yang mengandungi serat dibentangkan di dalam artikel ini.

Sebaliknya, kemasukan serat makanan untuk kesihatan umum dalam menu boleh menyebabkan sembelit jika anda tidak menggunakan cecair yang mencukupi - sehingga 2 liter sehari.

Jumlah yang disyorkan termasuk air, teh, kopi, susu, sup, dll. Tanpa pengambilan cecair yang mencukupi, serat tidak memenuhi fungsinya, ia mengambil air dari badan.

Penunjuk khusus pengambilan cecair yang mencukupi ialah warna air kencing. Sekiranya cahaya, air sudah mencukupi. Warna kuning yang kaya menunjukkan kekurangan kelembapan.

Jangan mengambil cecair terus selepas makan buah (contohnya epal), supaya tidak menyebabkan pembentukan gas meningkat.

Resipi popular dengan serat untuk sembelit

Sembelit patut dicuba resipi berikut dengan produk yang mengandungi serat.

1. Parut 100g wortel dan 100g timun, tambah 5g biji rami, 5g biji dill. Makan pada waktu malam.
2. Parut 200g labu segar dengan kulit, tambah 100g bit rebus yang dipar. Gunakan selama tiga kali.
3. Hancur kasar 300g bit rebus, tambah 50g walnut tanpa shell, 150g prun. Minum 100g campuran tiga kali sehari. Sembuh selama dua hari.

kepada kandungan ↑

Senarai dan jadual makanan yang mengandungi serat

Selalunya dalam komposisi sayuran, buah pada masa yang sama adalah serat larut dan tak larut. Sebagai contoh, kupas epal mengandungi tidak larut, dan pulpa mengandungi serat larut.

Sebaliknya, kulit buah dan buah yang dibeli boleh mengandungi bahan berbahaya. Sebagai contoh, timun membersihkan seluruh badan, mempunyai kesan diuretik. Tetapi kulit mereka berkumpul nitrat, oleh itu, lebih baik membersihkan timun yang dibeli sebelum digunakan.

Di bawah adalah senarai pelbagai produk yang mengandungi serat makanan:

Penggunaan bran yang betul

Bran - produk yang paling kaya dengan serat. Sambutan mereka memudahkan pembuangan air, menormalkan metabolisme.

Bran tanah. Sebelum digunakan, rebus dos harian yang disyorkan dengan air mendidih. Selepas setengah jam untuk mengalirkan air, memerah sedikit dedak. Dalam bentuk ini, tambah kefir, bijirin, salad.

Dibeli di kedai dedak dedak pada lembaran penaik dalam ketuhar pada suhu 200C selama 10 minit. Simpan dalam beg kain di rak bawah peti sejuk.

Bran Granulated. Sejurus sebelum digunakan, tambah kefir, susu, sup. Selalunya mereka termasuk cranberry, kale laut, vitamin yang membuat produk lebih sihat.

Bran dijual di farmasi atau pasar raya.

Bermula untuk mengambil bran secara beransur-ansur, membuat 1 cawan tiga kali sehari. Dalam masa dua minggu, meningkatkan dos harian hingga 3..l. Dua bulan kemudian, berhenti makan, makan makanan lain yang kaya serat.

Serat sayuran yang paling lembut dalam dedak gandum. Rye bran mudah dicerna. Struktur kasar dalam dedak oat.

Untuk pemulihan dan penurunan berat badan, lebih baik bermula dengan pelbagai gandum atau rai.

Harm dan kontraindikasi

Sesetengah untuk merawat penyakit saluran gastrik termasuk makanan kaya serat dalam diet. Walaupun peningkatan aduan, mereka terus mengambil serat sayur-sayuran yang sangat bermanfaat kepada tubuh.

Dalam kes ini, adalah berfaedah untuk menggunakan produk kurang berguna yang telah menjalani rawatan mekanikal dan haba daripada dirawat dengan serat kasar yang tidak larut, dan mencederakan membran mukus yang lemah pada sistem pencernaan.

Penggunaan serat secara berkala dalam kuantiti yang banyak, dan akibatnya, pelanggaran jangka panjang prinsip-prinsip nutrisi boleh membawa kepada penyakit pemakanan - yang berkaitan dengan pemakanan yang tidak betul atau tidak mencukupi.

Penerimaan makanan yang mengandungi serat, harus dihadkan kepada penyakit usus radang, peristaltik dipercepatkan.

Serat sayur-sayuran tidak boleh dimasukkan dalam diet anak-anak di bawah 5-6 bulan, kerana ia boleh menyebabkan cirit-birit, kolik usus (rasa sakit parah-parah). Bagi yang kecil, lebih baik untuk memberikan jus yang jelas tanpa pulpa.

Makan makanan kaya serat boleh menyebabkan kembung.

Di kalangan orang tua, memakan sejumlah besar serat tumbuhan untuk sembelit boleh menyebabkan ketidakstabilan fecal.

Anda tidak boleh mengambil produk dengan serat sayur semasa keterukan ulser gastrik dan ulser duodenal. Semasa tempoh remisi (kelemahan atau kehilangan gejala lengkap), penerimaan boleh dilakukan.

Dalam cirit-birit, serat tumbuhan dikontraindikasikan sehingga konsistensi najis dipulihkan sepenuhnya.

Makanan yang mengandungi serat tidak mengganggu penyerapan vitamin atau unsur surih. Tetapi ubat-ubatan tidak boleh mempunyai masa untuk mempunyai kesan terapeutik kerana kapasiti pemindahan yang tinggi serat makanan.

Serat yang tidak larut kasar untuk saluran pencernaan, merengsa dinding usus. Tubuh menerima insentif secepat mungkin untuk menyingkirkan kandungannya sepenuhnya.

Dengan penerimaan yang panjang, tubuh akan membesarkan membran mukus, kepekaannya berkurangan. Pada masa yang sama, kemampuannya menyerap nutrien semakin merosot.

Pada satu ketika, anda perlu meningkatkan dos, jika tidak cara terbukti untuk sembuh sembelit berhenti berfungsi.

Mengurangkan kecerobohan makanan, kekejangan, serta kolitis ulseratif, melekat dinding usus, dan penyakit lain dalam sistem pencernaan mungkin disebabkan oleh penggunaan serat kasar yang tidak larut. Atau, sebaliknya, pengambilan serat diet tidak mencukupi.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-kletchatka/

Jadual Serat Tinggi

Ekologi penggunaan. Makanan dan Minuman: Setiap orang yang mengambil berat tentang kesihatan mereka harus memasukkan makanan dalam diet harian mereka.

Apa makanan mengandungi banyak serat

Selulosa adalah salah satu cara terbaik untuk mengurangkan berat badan dan mengekalkan fungsi usus normal. Oleh itu, setiap orang yang mengambil berat tentang kesihatannya perlu memasukkan makanan diet harian yang mengandungi serat, untuk mengeluarkan racun dari badan, untuk mencegah penyakit sistem kardiovaskular.

Selulosa dibahagikan kepada dua jenis:

Makanan kaya serat jenis pertama - epal, kubis, buah sitrus, brokoli, makanan, pelbagai buah, biji, oat. Serat ini boleh diubah menjadi jisim seperti jeli, ia merawat perut lebih berhati-hati.

Serat tumbuhan yang tidak larut ditemui dalam makanan seperti kacang tanah, bijirin (terutamanya di cangkerang mereka), dalam kulit sayur-sayuran dan buah-buahan.

Makanan apa yang mengandungi serat

Orang dewasa memerlukan 20-30 gram serat untuk mengelakkan masalah pencernaan, mikroflora usus, penghapusan toksin dan logam berat. Oleh itu, penting untuk mengetahui apa makanan mempunyai serat.

Banyak serat mengandungi:

Senarai makanan yang mengandungi banyak serat bermula dengan sayur-sayuran yang kami gunakan. Lobak, timun, tomato, bit, kacang, kacang, brokoli, lobak - sayur-sayuran kaya serat.

Makanan yang mengandungi serat termasuk buah-buahan, buah beri, dan kacang-kacangan. Terutama pir, epal, anggur, pic, pistachios dan buah ara.

Tetapi mempunyai kandungan serat tertinggi:

jenis bijirin yang lain.

Terutama roti berguna dengan dedak.

Sila ambil perhatian bahawa produk yang mengandungi banyak serat perlu dimakan segar, mereka tidak boleh dimasak.

Elakkan aditif berikut dalam produk: inulin, polydextrose, maltodextrin.

Ramai orang menggunakan susu, ikan, daging, keju, berfikir bahawa mereka memperkaya badan mereka dengan serat yang berguna, tetapi kita perhatikan bahawa ini adalah produk yang tidak mengandungi serat.

Jumlah serat dalam makanan

Senarai makanan yang tinggi serat. Jumlah serat dalam produk yang ditunjukkan setiap 100 gram:

Kacang dan kacang - 15%;

Padi putih dan gandum - 8%;

Oats dan barli - 8-10%;

Kacang, badam, zaitun -10-15%;

Sayuran segar - 2-5%. Sayur-sayuran dengan serat yang paling: kacang hijau, brusuk, brokoli, asparagus, lobak;

Berries - 3-7%. Raspberi dan beri hitam mengandungi serat yang tinggi;

Buah dan sitrus - 5-10%. Kebanyakan serat dalam buah-buahan berikut: pisang, pic, pear dan epal.

Jadual Produk Serat

Anda dengan cepat boleh membuat diri anda diet, termasuk produk yang mengandungi serat. yang diterbitkan oleh econet.ru

Nama

http://econet.ru/articles/142975-tablitsa-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-kletchatki

Kandungan serat dalam produk, manfaat dan bahaya

Selulosa adalah serat kosong yang membentuk jisim organik tumbuhan asal.

Jika gentian diletakkan dalam cecair, mereka mula meningkat dalam jumlah.

Proses ini menunjukkan penggunaan serat utama: normalisasi saluran pencernaan dan pemurniannya.

Komponen makanan ini adalah salah satu komponen utama umur panjang, jadi ia tidak boleh diabaikan.

Apa yang anda perlu ketahui

Badan tidak memecah serat dan mereka tidak dicerna.

Oleh itu, adalah berkesan untuk menggambarkan bahan itu sebagai jisim pembawa, yang mampu merangsang peristalsis, mempercepat dan memudahkan proses najis.

Serat bengkak mengeluarkan semua pencemaran organik yang terkumpul.

Sebagai tambahan kepada kesan positif yang tidak dapat dirasakan bahawa serat mempunyai sistem pencernaan, serat juga membantu mengurangkan kolesterol.

Selalunya ia digunakan oleh mereka yang ingin kehilangan pound.

Sesungguhnya, selepas penggunaan gentian, mereka meningkatkan jumlah (dalam medium cecair), yang bermaksud bahawa tepu lebih laju.

Apa produk yang perlu dicari

Menurut kualiti produk, ahli pemakanan membahagikannya kepada dua jenis utama, yang mempunyai ciri khusus mereka sendiri:

• Tidak larut. Ia ditemui dalam kulit buah-buahan atau sayur-sayuran, juga di badan buah-buahan dan kekacang;
• Larut. Ini adalah bahan semulajadi yang boleh diubah menjadi jisim seperti jeli seperti resin, pektin, hemiselulosa.

Sebagai contoh, pektin banyak terdapat dalam epal dan kubis, kentang, atau buah sitrus.

Hemicellulose didapati dalam tepung segumpal, brokoli atau kubis biasa, kacang hijau dan kulit timun.

Serat larut kaya dengan beri, oat, benih dan kacang.

Kepada perut serat jenis ini lebih berhati-hati.

Jika dikatakan tentang suplemen serat buatan, mereka juga boleh dibahagikan kepada beberapa jenis:

• Besar, kerana saiznya, dapat secara aktif menghapuskan toksin, yang terbentuk akibat penghadaman makanan di bahagian bawah usus kecil dan besar. Ia juga meningkatkan aliran darah di dalam pinggul pelvis;
• Serat halus mempunyai kesan segera pada rongga perut atas. Ia membantu perut dan usus kecil, mempunyai kesan yang baik ke atas paru-paru dan jantung. Kehadiran serat halus dalam badan membantu untuk mencerna makanan dengan lebih baik dan secara aktif menyerap semua nutrien.

Ini menarik!

Sekiranya usus tidak dikosongkan sepenuhnya atau bilangan bakteria berbahaya adalah lebih besar daripada yang baik, maka proses pembusukan bermula.

Ini bermakna toksin mula memasuki aliran darah, dan kemudian tisu-tisu badan.

Serat larut bersentuhan dengan toksin dan hormon, oleh itu, dengan jumlah yang mencukupi, proses pencernaan akan betul dan berkesan.

Ini pasti akan melindungi daripada kanser, penyakit usus.

http://zdorov-today.ru/soderzhanie-kletchatki-v-produktah-pol-za-i-vred/

Produk yang mengandungi gentian

Hello dear pembaca!

Semua orang tahu bahawa serat berguna, membersihkan tubuh, membekalkan vitamin. Semua orang tahu bahawa selulosa dan air adalah cara pertama dalam memerangi sembelit. Produk yang mengandungi gentian memberikan rasa kenyang yang panjang dan menormalkan selera makan, serta menjadi pencegahan buasir dan jenis kanser usus.
Anda boleh mendapatkan serat dari bahan tambahan khas, atau dari produk. Serat, sebagai sebahagian daripada makanan biasa yang lazat, ia tidak perlu ditambah secara khusus, dan tidak perlu lagi menghabiskan wang di atasnya. Mari kita lihat produk paling berpatutan yang mengandungi serat.

Serat dipanggil serat pemakanan yang tidak dapat dicerna, yang terkandung dalam bahagian tanaman yang boleh dimakan. Mereka tidak dicerna kerana enzim pencernaan manusia tidak dapat mencerna mereka. Walau bagaimanapun, bakteria dalam kolon menggunakan serat sebagai substrat nutrien. Mereka mengurai ke dalam bahan mudah (asid lemak rantaian pendek). Oleh itu, serat yang dicerna oleh bakteria berfungsi sebagai sumber tambahan asid lemak untuk manusia.

Bahagian tumbuhan yang boleh dimakan

Serat larut (air) dan tidak larut. Tidak terlarut, paling kerap, terdapat di kulit luar (kulit), dan larut dalam bahagian dalam (pulpa).

Pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan kira-kira 40 gram serat untuk lelaki dan 25 untuk wanita di bawah umur 50 tahun. Bagi orang tua memerlukan sedikit serat. Dos maksimum serat pemakanan, yang tidak mendatangkan mudarat kepada kesihatan manusia - 60 gram.

Adalah penting untuk diingat bahawa banyak produk yang telah menjalani pemprosesan industri kehilangan sebahagian besar serat. Itulah sebabnya salah satu syarat kegunaan produk adalah pemprosesan industri yang minimum.

Asas nutrisi untuk manusia, dalam budaya kita, adalah bijirin dan produk yang dibuat dari mereka. Memilih bijirin bijirin dan roti dapat memperkayakan diet anda dengan serat makanan.

Sudah tentu, dedak adalah pemimpin dalam kandungan serat. Sebenarnya ia adalah dalam shell bijirin, buah-buahan dan sayur-sayuran, kepekatan serat tidak larut adalah maksimum. Bran hanyalah cangkang yang dikeluarkan dari bijian semasa pemprosesan perindustrian. Adalah lebih baik untuk mendapatkan dedak sebagai sebahagian daripada produk bijirin.

Kemudian datang sumber-sumber seperti kacang dan kacang-kacangan, biji-bijian, sayur-sayuran, buah-buahan dan buah-buahan.

Serat larut boleh didapati di

• biji rami
• oat bran
• benih tumbuhan
• quince
• bit
• labu
• terung
• wortel
• currants hitam dan merah
• gooseberry
• plum
• epal
• rumpai laut yang boleh dimakan

Sumber terbaik serat tidak larut adalah:

• kacang dan kekacang
• bijirin dan produk dari mereka¹
• popcorn
• sayuran hijau (rhubarb, kacang hijau, daun saderi dan akar, kubis Brussels dan kubis Peking, putih dan berwarna)
• terung, labu
• sayur-sayuran akar (dengan kulit)
• cendawan
• buahnya

¹ Memilih roti berwarna gelap boleh meningkatkan pengambilan serat harian dengan ketara.

Untuk kejelasan yang lebih jelas, jadual disediakan yang menyenaraikan produk sumber serat paling popular. Penyusun dalam jadual dipilih oleh lajur terakhir, yang menunjukkan jumlah serat dalam gram setiap 100 kilokalori produk. Oleh itu, lebih mudah untuk membuat diet. Kepekatan serat mestilah kira-kira 14 gram setiap 1000 kilokalori.

http://zdorovajamama.com/pitanie/kazhdyj-den/produkty-soderzhaschie-kletchatku

Makanan Fiber Tinggi

Agar tidak mengalami masalah pencernaan, seseorang perlu mengambil jumlah serat yang mencukupi setiap hari. Pastikan kadar pengambilan harian membolehkan kemasukan dalam diet makanan kaya serat.

Apa itu serat?

Ini adalah sejenis karbohidrat khas, yang dipanggil serat makanan, yang tidak dicerna di dalam tubuh manusia. Mereka memasuki perut, berubah menjadi molekul gula, tidak mengurai, dikeluarkan dari badan.

Serat menormalkan gula darah, yang mempunyai kesan langsung terhadap perasaan kenyang dan kelaparan. Terima kasih kepada karbohidrat khas ini, makanan bergerak melalui saluran pencernaan (saluran gastrousus). Kekurangan serat makanan dalam badan menimbulkan sembelit, pelanggaran metabolisme.

Keperluan harian untuk serat

Menurut ahli pemakanan, orang dewasa dan kanak-kanak memerlukan kira-kira 20-30 g serat pemakanan setiap hari. Pemakanan orang biasa, sebagai peraturan, tidak termasuk produk yang dapat menampung kadar ini. Biasanya, orang-orang dari mana-mana umur mengambil maksimum 15 gram serat setiap hari.

Latihan meningkatkan keperluan untuk serat pemakanan. Bagi atlet yang terlibat dalam latihan kekuatan, kadar harian meningkat kepada 38-40 g. Ini disebabkan peningkatan jumlah dan pengambilan kalori.

Serat - disintesis atau sayuran?

Serat boleh diambil dalam bentuk pil dan suplemen sukan. Analog yang disintesis adalah lebih rendah daripada sumber tumbuhan serat makanan. Dalam balang 150-200 g pada akaun serat selama 5-10%, iaitu dua elaun harian.

Dalam 100 g aditif, yang berdasarkan biji rami dan tunas, cengkerang biji gandum, kek, ada 5-15 g serat makanan. Dalam komposisi produk mereka dimasukkan sebagai karbohidrat, dan, oleh itu, satu sudu teh mengandungi 1-2 g serat.

Kenapa manusia moden kekurangan serat?

Sebabnya terletak pada diet, yang terdiri daripada gula-gula, makanan ringan, produk yang dibuat dari tepung halus, beras putih untuk hiasan, jus yang dibungkus dan produk lain, yang hampir tidak mempunyai vitamin dan serat. Tidak mungkin untuk mengisi kekurangan ini dengan mengambil vitamin kompleks dan serat sintetik.

Sekiranya tidak ada sayuran dalam menu, dan buah-buahan digunakan dalam bentuk candied atau lain-lain dengan karbohidrat cepat, ini mempunyai kesan negatif terhadap kesihatan, meningkatkan risiko diabetes, penyakit kardiovaskular, dan obesiti. Untuk mengelakkan ini membolehkan penggunaan makanan semula jadi, yang membentuk diet yang sihat dan seimbang.

Apakah makanan yang mengandungi serat yang paling?

Kacang-kacangan, Turki dan kacang-kacangan biasa, tepung gandum, bran dan alpukat mengandungi kira-kira 10-15% serat pemakanan dari jisim keringnya sendiri. Sebilangan kecil dari mana-mana produk ini membolehkan anda mendapatkan kira-kira 5-10 g karbohidrat ini.

Selulosa memasuki badan dari selada, kubis putih dan kembang kol, kentang tanpa kentang, ubi jalar, jagung, brokoli, labu, wortel, kacang hijau, asparagus, bijirin gandum, pir, pisang, epal, strawberi, blueberry, oren, kismis, mangga, kacang.

Penggunaan serat yang betul

Serat yang berlebihan juga mempunyai kesan negatif. Mengambil sejumlah besar serat makanan boleh menyebabkan kembung. Karbohidrat khas ini mengurangkan penyerapan nutrien yang diperlukan untuk atlet yang sedang menjalani diet untuk mendapatkan jisim otot.

Kadar harian paling banyak digunakan dalam beberapa peringkat:

• 5 g semasa sarapan - bubur atau muesli;
• 10-15 g untuk makan tengahari - kacang atau beras perang, buah;
• dari 10 hingga 15 g untuk makan malam - alpukat, sayuran hijau.

Menu mungkin berbeza-beza. Perkara utama adalah mematuhi kadar yang disyorkan.

Jadual Serat

Data jadual berdasarkan "petunjuk ideal", tidak dapat dianggap sebagai sumber seratus peratus maklumat yang benar. Jumlah serat makanan bergantung pada kaedah penanaman yang digunakan dan penyediaan lebih lanjut. Memasak melembutkan gentian, membolehkan badan mencerna dan menyerap karbohidrat ini lebih mudah.

Tidak semua jadual sah. Di kebanyakan orang anggur terdapat di kepala senarai sumber serat. Satu ratus gram buah mengandungi maksimum 1.5 gram. Lebih baik untuk memberi tumpuan kepada produk yang mempunyai lebih banyak serat daripada hanya angka.

http://builderbody.ru/kletchatka-v-produktah/

Berapa kalori dalam kubis dengan pelbagai jenis, kandungan vitamin dan unsur surih, sifat berfaedah sayur-sayuran

Orang-orang Rom kuno percaya bahawa kubis bukanlah sejenis titisan dari kepala tuhan Musytari. Di Mesir kuno, ia melayani bangsawan tempatan sebagai pencuci mulut. Hari ini ia adalah salah satu produk utama dalam diet. Salad vitamin, pinggan mangkuk, sup, pai yang lazat dibuat daripadanya. Ketahui berapa banyak kalori dalam kubis, apakah komposisi kimia dan sifat yang berguna.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan kubis

Jenis kubis dibezakan: putih, merah, kembang kol, pucuk Brussels, kohlrabi, brokoli, dan sebagainya.

Permintaan untuk tanaman adalah disebabkan faktor-faktor berikut:

• rasa yang menyenangkan;
• komposisi vitamin yang kaya;
• kalori minimum;
• bersahaja dalam penanaman.

Sayuran mempunyai ciri-ciri dalam bentuk, rasa, nilai pemakanan.

Komposisi kimia kubis putih termasuk karbohidrat, protein, vitamin, mikro dan makronutrien, asid amino.

Kubis di hadapan buah jeruk (lemon, mandarin), wortel dengan jumlah vitamin C. Penunjuk biokimia daun menjadikannya produk yang bernilai dan doktor semulajadi.

Kubis merah mengandungi bahan anthocyanin. Bahawa ia adalah - penyebab warna tertentu. Produk ini mengandungi protein, serat, gula, vitamin C, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, mineral. Kubis merah lebih kaya daripada karotena putih 4 kali.

Kubis broccoli sama dengan kembang kol, hanya perbungaannya berwarna hijau terang. Rasanya lebih lembut, nilai pemakanan lebih tinggi. Komposisi sayur-sayuran ini kaya dengan vitamin A, K, C, B, microelements, asid folik, karotenoid.

Tumbuh Brussels sama dalam komposisi kepada kubis putih, tetapi mengandungi lebih banyak asid folik, vitamin C, dan kalium.

Kembang kol kurang kaya dengan nutrien daripada "kakak" brokoli. Walau bagaimanapun, seperti spesies lain, ia mengandungi mineral dan vitamin dalam kuantiti yang mencukupi. Oleh kerana serat kurang, ia lebih mudah diserap oleh badan.

Berapa banyak kalori dalam pelbagai jenis

Kubis mempunyai nilai tenaga yang rendah dan merupakan salah satu pembantu utama dalam menurunkan berat badan. Ia merujuk kepada produk dengan nilai kalori dengan tanda tolak. Tubuh membelanjakan penyerapan tenaga lebih daripada itu ekstrak.

Nilai tenaga kubis:

• putih - 28 kcal setiap 100 g;
• Merah - 26 kcal setiap 100 g;
• brokoli - 28 kcal per 100 g;
• warna - 30 kcal per 100 g;
• Brussels - 43 kcal per 100 g

Rebusan kubis kalori bergantung kepada jumlah lemak, bahan tambahan: pes tomato, daging, bawang. Pelbagai nilai pemakanan hidangan adalah dari 49 hingga 400 kcal setiap 100 gram.

Dieters terkejut apabila mereka mengetahui berapa banyak kalori dalam sauerkraut. Nilai pemakanan hidangan hanya 19 kcal setiap 100 gram. Walau bagaimanapun, kubis gentian untuk masa yang lama memberikan rasa kenyang. Jangan makan produk dan kehilangan berat badan!

Kandungan vitamin dan mineral

Tanaman ini adalah kompleks vitamin dari alam semula jadi.

Komposisi semua jenis kubis termasuk:

• vitamin C, E, K, PP, kumpulan B, biotin;
• unsur surih (besi, yodium, kobalt, tembaga, zink) dan makronutrien (kalium, magnesium, fosforus, kalsium, sodium).

Mereka menormalkan fungsi sistem badan, mencegah penyakit, meningkatkan ketahanan imuniti terhadap faktor luaran, memberi rasa keriangan.

Kubis adalah penyembuh sejagat kerana komposisi biokimia.

Ciri-ciri berguna sayur-sayuran

Sayuran telah menubuhkan dirinya sebagai seorang doktor semulajadi. Setiap spesies mempunyai sifat penyembuhan yang unik.

Kubis - pembantu dalam penyembuhan penyakit perut, mengurangkan kolesterol "buruk" yang tinggi. Ia menentang bakteria, perlahan-lahan membersihkan badan, menghilangkan bahan toksik. Pengambilan produk secara berterusan - pencegahan kekurangan vitamin C. Kubis biasa berjuang membengkak pada ibu mengandung. "Kakak" yang lebih halus digunakan dalam pemakanan kanak-kanak.

Kubis merah adalah pembantu dalam pencegahan penyakit jantung. Ia disimpan untuk masa yang lama, memperkayakan badan dengan vitamin pada musim sejuk. Ia disyorkan untuk menggunakan segar.

Brokoli adalah kompleks vitamin dari alam semula jadi. Antioksidan yang merupakan sebahagian dari perbungaan, mengurangkan risiko kardiovaskular, penyakit onkologi, proses keradangan.

Penggunaan pucuk Brussels adalah pencegahan hipertensi, kemunculan kecacatan lahir pada bayi.

Ia tidak disyorkan untuk menggunakan semua jenis kubis dalam kes-kes penyakit pankreas, selepas campur tangan pembedahan pada rongga perut. Keasaman perut meningkat - sekatan untuk penggunaan jus sayuran.

Masukkan kubis dalam bentuk segar, rebus, jeruk. Angka yang langsing, penghadaman yang sihat, saluran elastik - hasil daripada "persahabatan" dengan produk berharga.

Tidak seperti orang Mesir kuno, ia boleh didapati hari ini untuk setiap kita.

http://attuale.ru/skolko-kalorij-v-kapuste-raznogo-vida-soderzhanie-vitaminov-i-mikroelementov-poleznye-svojstva-ovoshha/

ABC-Medicine

Asas pengetahuan dan kemahiran perubatan, kaedah pertolongan cemas kepada mangsa kemalangan atau kemalangan

Kandungan serat dalam makanan

Makanan → Kandungan serat dalam makanan

Apakah "serat pemakanan" dan mengapa ia diperlukan?

Serat pemakanan, atau serat pemakanan - boleh dimakan, tetapi bahagian tanaman yang tidak dapat dicerna, termasuk buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin dan kekacang. Nilai pemakanan gentian agak rendah, tetapi, ia adalah komponen penting dalam diet yang sihat. Makanan yang kaya dengan serat makanan sangat penting dalam pencegahan dan rawatan penyakit dan gangguan kronik tertentu, seperti obesiti, diabetes, aterosklerosis, buasir, dan sembelit.

Ciri-ciri berguna serat makanan

Serat pemakanan hampir tidak boleh dipecah apabila melewati saluran pencernaan, dan digunakan oleh mikroflora usus. Serat, menyerap air, meningkatkan jumlah massa kotoran, supaya mereka bergerak lebih cepat melalui usus, yang seterusnya mengurangkan risiko sembelit dan menormalkan fungsi saluran gastrousus. Adalah dipercayai kerana kemajuan pesat sisa, kemungkinan kanser kolon dikurangkan. Di samping itu, kami masih ingat bahawa walaupun serat mengandungi sejumlah kecil kalori, ia sangat besar, dan ini memberikan rasa kenyang dan membantu mengurangkan jumlah makanan yang dikonsumsi dan mengawal berat badan anda. Di samping itu, serat mengurangkan kolesterol dan insulin dalam darah.
Doktor-doktor dari Persatuan Pakar Pemakanan Amerika mengesyorkan makan 25-35 gram serat setiap hari untuk mencegah penyakit kronik. Untuk menganalisis diet anda dan membuat menu yang sihat, anda perlu mengambil kira kandungan serat dalam setiap produk makanan. Maklumat mengenai jumlahnya kadang-kadang, walaupun agak jarang, boleh dikumpulkan dari label maklumat mengenai produk yang anda beli di kedai, serta dari jadual di bawah.

Kandungan serat dalam makanan

Kandungan serat diberikan dalam gram setiap 100 g produk. Nama produk disenaraikan mengikut abjad.

Ambil perhatian

• Apa yang dipanggil "roti kering" dari bijirin penuh, yang kini boleh didapati secara komersial di mana-mana - produk diet yang sangat berguna. Dalam roti, sebagai tambahan kepada protein dan mineral, dalam kuantiti yang banyak adalah serat balast. Untuk memenuhi keperluan harian badan dalam serat kasar, anda perlu makan hanya 150 gram roti kering. Jumlah serat yang sama terkandung dalam 6 roti roti rai.
• Roti yang diperbuat daripada bijirin yang tidak diperbaiki sangat kaya dengan serat.
• Roti putih mempunyai purata serat tiga kali kurang daripada roti bran.
• Mengenai roti rai: roti yang lebih gelap, tepung yang lebih halus dan roti yang lebih sihat.
• Daripada minum jus, cuba makan seluruh buahnya. Ia diketahui bahawa vapelsin, misalnya, mengandungi 6 kali lebih banyak serat daripada segelas jus oren.

Walaupun buah-buahan dan sayur-sayuran dengan kulit mengandungi lebih banyak serat daripada yang dikupas, ia disyorkan, selepas mencuci, mengupas kulit dari epal, pear, timun, dll. sebelum anda makan. Terutamanya jika buah-buahan dan sayuran dibeli di kedai, dan tidak ditanam di taman. Hakikatnya, kulit boleh mengumpul pelbagai bahan berbahaya, jika digunakan dalam penanaman mereka. Selain itu, permukaan sayuran "kedai" boleh dirawat dengan parafin, dan buah - difenin (alergen terkuat) - ini dilakukan untuk pemeliharaan produk yang lebih baik dari segi pengangkutan dan simpanan jangka panjang. Bagaimanapun, basuh buah-buahan dan sayur-sayuran dengan teliti dengan menggunakan berus yang sukar.

Serat larut dan tidak larut

Terdapat dua bentuk serat: larut (dalam air) dan tidak larut. Larut dipecah oleh bakteria saluran gastrointestinal, membentuk, sebagai tambahan kepada gas, bahan aktif fisiologi, yang sebahagiannya masuk ke dalam darah, membantu mengurangkan tahap glukosa dan kolesterol "berbahaya" di dalamnya. Dalam kuantiti yang banyak, ia terdapat dalam sayur-sayuran berdaun, buah-buahan, barli dan dedak oat.
Serat tidak larut menyerap cecair, meningkatkan jumlah jisim tahi, dan seterusnya menyumbang kepada fungsi normal saluran pencernaan dan mencegah sembelit. Ia boleh ditemui dalam kacang dan bijirin yang tidak ditapis, seperti beras perang, tepung dedak, bijian gandum.
Jelas sekali, kedua-dua jenis serat makanan diperlukan untuk kesihatan. Oleh itu, untuk nisbah optimum serat yang larut dan tidak larut, masukkan dalam pelbagai jenis sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin dan kekacang.

Cadangan Serat Pemakanan dan Beberapa Perhatian

• Jika anda makan makanan kaya dengan serat tumbuhan, anda perlu minum 2-2.5 liter air sehari. Faktanya ialah tanpa air, pulpa makanan hanya kehilangan fungsi penyerapannya.
• Cuba meningkatkan pengambilan serat secara beransur-ansur sehingga anda mencapai pengambilan harian yang disyorkan. Bersama ini, secara beransur-ansur meningkatkan jumlah air yang anda minum hingga 2-2.5 liter
• Peralihan tiba-tiba terhadap pengambilan buah dan sayur-sayuran yang lebih tinggi boleh menyebabkan kembung dan cirit-birit.
• Pesakit dengan kolitis, ulser, proctitis, adalah lebih baik untuk mengehadkan penggunaan produk dengan serat tumbuhan yang tinggi.
• Untuk sembelit, prun, bit dan lobak sangat berguna. Walau bagaimanapun, orang yang mengalami sembelit rangsangan lebih baik memakan sayur-sayuran dan buah-buahan dalam bentuk lusuh atau dalam bentuk kentang tumbuk.
• Ingatlah bahawa serat pemakanan dapat meningkatkan kembung usus. Orang yang mempunyai keinginan untuk kembung perut harus mengecualikan makanan seperti kubis, bayam, limau, kekacang.

http://abc-medicina.ru/dietary_fiber/

Kandungan serat dalam makanan

Nah, dalam artikel ini kita, para pembaca yang tersayang, terus berbincang dengan anda mengenai komponen makanan yang berguna dan penting untuk kesihatan kita sebagai serat. Seperti yang saya janjikan kepada anda, hari ini kami akan mempertimbangkan apa produk yang mengandunginya, dan juga anda akan menerima jadual kandungan serat dalam makanan yang paling biasa.

Ramai orang tidak wajar memberi sedikit perhatian kepada serat, memandangkan ia tidak penting untuk kesihatan. Satu lagi perkara ialah avitaminosis kerana kekurangan vitamin atau osteoporosis dan anemia kerana kekurangan mineral.

Walau bagaimanapun, kita perlu serat untuk mengeluarkan "serpihan makanan", lemak yang berlebihan dan kolesterol, menormalkan gula darah, membetulkan berat badan, memperbaiki fungsi usus, mencegah kanser kolon, kelihatan baik dan bersenang-senang.

Oleh kerana penting untuk menambah makanan diet mereka yang mengandung serat. Dalam artikel sebelumnya tentang serat, kami bercakap mengenai keperluan untuk menggunakan 30-45 gram serat setiap hari. Memandangkan fakta bahawa majoriti dan separuh daripada norma tidak digunakan, tidak menghairankan bahawa setiap tahun penyakit semakin buruk, jumlah orang muda dan sakit meningkat, dan farmasi berkembang pesat...

Untuk pedoman, berapa banyak makanan yang perlu anda makan untuk mendapatkan kadar serat:

• Minimum 3 buah buah sehari ditambah
• Minimum 3 hidangan sayur-sayuran 100 mg setiap hari ditambah
• 4 keping roti keseluruhan, serta beras merah, oat atau lain-lain jenis bijirin.
• 2-4 kali seminggu diperlukan: kacang soya, jagung, kacang, kacang polong.

Peratus serat dalam makanan

• Bran adalah 44% diperbuat daripada serat,
• Dalam almond segar atau kering serat 15%
• Dalam kacang hijau - 12%,
• Gandum gandum keseluruhan (tidak berbelah bahagi) - 9.6%,
• Dalam roti gandum - 8.5%

• Dalam kacang tanah - 8.1%
• Dalam kekacang - 7%,
• Dalam kismis - 6.8%
• Dalam lentil - 3.8%
• Dalam sayur-sayuran segar - 3.8%
• Dalam lobak muda - 3.1%,
• Dalam kubis brokoli - 3%,
• Dalam kubis biasa - 2.9%,
• Dalam epal - 2%,
• Dalam tepung putih - 2%,
• Dalam ubi kentang - 2%,
• Dalam beras - 0.8%
• Dalam limau gedang - 0.6%

Sebagai rujukan, saya menawarkan perhatian kepada anda meja mengikut yang anda boleh menavigasi dalam jumlah produk yang anda perlukan untuk menambah nilai serat setiap hari.

Jadual Produk Serat

Beberapa cadangan tentang cara memasuki serat dengan betul dalam diet anda.

1. Jika anda baru mula memperkenalkan serat dalam diet anda, lakukan secara beransur-ansur, secara beransur-ansur meningkatkan jumlahnya, sehingga anda membawanya ke norma, yang disyorkan.
2. Minum banyak air, jumlah air meningkat sejajar dengan jumlah serat.
3. Cuba makan buah-buahan dan sayur-sayuran dengan kulit.
4. Ingat, jika sayur-sayuran dimasak untuk masa yang lama, mereka kehilangan lebih daripada separuh serat yang terkandung dalam makanan ini. Lebih baik kemudian gorengkannya atau masaklah mereka.

1. Apabila membuat jus, jangan keluarkan pulpa, ia mengekalkan hampir semua serat buah-buahan.
2. Sekiranya anda biasa memulakan hari ini dengan bijirin, pilih bijirin bijirin penuh, satu bahagian bijirin dari bijirin tersebut mengandungi lebih daripada 5 gram serat.
3. Gunakan kekacang secara berkala.
4. Dapatkan bijirin penuh.
5. Pencuci mulut yang terbaik adalah buah segar (tidak lebih awal daripada setengah jam selepas makan), dan bukan gula-gula.
6. Sayuran mentah dan buah-buahan sesuai sebagai makanan ringan antara makanan utama, serta semasa makan, misalnya, dalam bentuk salad.

Kesihatan anda secara langsung bergantung kepada berapa banyak serat yang anda gunakan dalam makanan. Mempunyai sedikit membetulkan diet anda, setelah mengubah wajah anda ke produk ini dan meningkatkan kuantiti mereka sekurang-kurangnya 2 kali, selepas beberapa ketika, anda akan melihat bagaimana keadaan kesihatan anda akan bertambah baik, kulit akan menjadi segar, dan mood akan sentiasa berada di atas!

Saya bersetuju dengan pemprosesan data peribadi dan menerima dasar privasi

http://fitdeal.ru/polza-i-vred-produktov/kletchatka-v-produktax-pitaniya.html

Makanan serat tinggi (meja)

Selulosa (serat pemakanan) - karbohidrat kompleks asal tumbuhan, yang praktikalnya tidak dipecahkan oleh enzim pencernaan. Penggunaan makanan kaya serat menyumbang kepada operasi normal saluran gastrousus dan pemulihan mikroflora usus.

• larut - didapati dalam buah-buahan dan sayur-sayuran;
• tidak larut - adalah sebahagian daripada kulit buah-buahan dan batang tumbuh-tumbuhan, cawangan tahan lama bijirin dan unsur-unsur lain yang tidak dapat dicerna.

Faedah Fiber

Selulosa disingkirkan daripada badan tidak berubah, kerana ia secara amnya tidak dicerna dalam perut dan usus, tetapi ia melakukan banyak fungsi berguna dalam badan:

• membentuk jisim tahi dengan meningkatkan jumlah makanan dimakan;
• menyediakan najis biasa dengan meningkatkan motilitas usus;
• mengurangkan jumlah toksin dan toksin dalam badan akibat penyerapan dan penghapusan sebatian berbahaya bersama dengan najis;
• mengurangkan kemungkinan pembentukan batu di buah pinggang dan pundi hempedu, kerana ia menghilangkan keretakan hempedu dan menyumbang kepada kerja yang lebih aktif dari sistem perkumuhan;
• menghilangkan bahan karsinogenik yang membawa kepada perkembangan kanser dari usus;
• mengurangkan tahap kolesterol jahat dalam darah dalam beberapa cara: pertama, serat pemakanan memperlahankan penyerapan lipid dari usus, kedua, ia menggalakkan pengeluaran aktif hempedu, yang dihasilkan menggunakan lipoprotein berkepadatan rendah;
• meningkatkan sensitiviti badan terhadap insulin, menghilangkan rintangan insulin dan paras gula darah tinggi dengan melambatkan penyerapan karbohidrat mudah di dalam usus;
• menghalang perkembangan proses kanser di usus kecil dan besar dengan mengurangkan keradangan dan kerosakan pada membran mukus saluran gastrointestinal, serta dengan pengeluaran mikroflora usus asid lemak dengan kesan anti-kanser;
• mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dengan mengurangkan jumlah lipid dan glukosa dalam badan;
• menguatkan sistem kekebalan tubuh sebagai hasil penapaian kompleks serat pemakanan dalam usus dan rembesan bahan yang menyumbang kepada fungsi semua jenis limfosit.

Pengambilan serat harian

Diet harian untuk orang dewasa harus mengandungi 20-25 g serat, dan untuk kanak-kanak, kadarnya bervariasi, bergantung pada usia, dari 10 g dalam satu tahun hingga 18 g pada masa remaja.

Kekurangan serat dalam diet menyebabkan senak, sembelit, obesiti, perkembangan patogenik dan mengurangkan bilangan mikroflora usus yang bermanfaat, oleh itu adalah perlu untuk mengembangkan diet dengan makanan yang mengandungi serat dalam kuantiti yang banyak.

Untuk mengelakkan defisit dan membantu menormalkan kerja saluran gastrousus, perlu menggunakan serat dalam bahagian berikut:

• tiga perempat daripada norma harian yang larut, dalam bentuk sayuran dan buah-buahan;
• satu perempat - tidak larut, dalam bentuk bubur, roti atau kacang.

Produk yang mengandungi banyak serat (meja)

Di antara semua produk dari tumbuhan, serat yang paling terdapat dalam kacang, buah yang dikupas, sayur-sayuran mentah, kacang-kacangan, dan dedak. Menggunakan senarai makanan yang kaya serat, anda boleh kira kira kandungan serat makanan, dan, jika perlu, memperluaskan diet anda.

http://zabolevanija.net/produkty-s-vysokim-soderzhaniem-kletchatki/