Basuh telur angsa, dimasukkan ke dalam kuali dengan air sejuk, letakkan di atas api, dan masak selama 15 minit. Telur rebus ayam rebus selama 5 minit.

Rebus telur ayam hendaklah pada api sederhana.

Bagaimana memasak telur angsa

Fuskofakty

Telur ayam disyorkan untuk membeli jualan ladang dan terus di ladang ayam. Di pasaraya bandar, telur angsa hampir tidak pernah dijumpai.

Berat telur angsa adalah 150-200 gram, 3-4 kali lebih banyak daripada ayam.

Telur angsa kalori - 185 kcal / 100 gram.

Telur angsa rasa agak gemuk dan tebal daripada ayam, kuning agak besar. Warna kuning dari kuning membosankan menjadi oren terang, protein hampir telus. Cangkang telur angsa jauh lebih sulit daripada telur bebek.

Telur angsa boleh mempunyai bau yang istimewa - anda boleh menambah sedikit rempah kepadanya apabila disajikan.

Resipi mudah dari telur angsa

Produk
Telur angsa - 3 keping
Rusks - sebilangan besar
Bawang - 1 kepala
Nutmeg - Pinch
Garam - Pinch
Tomato - 1 keping
Mayonis atau krim masam sebagai sos - secukup rasa.

Memasak Telur Angsa Bakar

Buat lubang kecil dalam telur telur angsa dengan menggunakan jarum mengait, tuangkan kandungan ke dalam mangkuk. Cangkang tidak boleh dibuang.
Dalam mangkuk, tambah keropok cincang, bawang cincang halus, pala, dan tomato cincang ke telur. Campurkan dengan teliti, lap melalui ayak. Kemudian, dengan menggunakan jarum suntik, bungkuslah kepingan telur.
Bakar dalam ketuhar selama 25 minit, secara berasingan memasak mayonis atau krim masam.

Telur angsa disimpan selama 7 hari di dalam peti sejuk.

http://www.timeboil.ru/eggs/goose_eggs/

Bagaimana memasak telur angsa

Berapa telur angsa yang anda perlukan untuk memasak

Telur angsa segar masak 25 minit

Telur angsa, yang terletak di dalam peti sejuk, masak selama 20 minit

Berapa banyak masa untuk memasak telur angsa?

Oleh kerana telur angsa 3-4 kali lebih besar daripada ayam dan ada bahaya untuk dijangkiti salmonella, disebabkan oleh nafsu goreng sendiri, masa rawatan panas akan agak lama.

Pertama, cangkerang telah dibasuh dengan baik. Kedua, telur seharusnya bentuk bulat yang betul tanpa ubah bentuk.

Tuangkan air ke dalam kuali, tambah sedikit garam untuk mengelakkan kerang daripada retak, letakkan telur dengan ketat. Bawa mendidih, kurangkan haba, masak selama 20 minit, jika telur angsa telah berada di dalam peti sejuk anda selama beberapa waktu, jika ia segar, ia akan mengambil masa 25 minit untuk memasak.

Kemudian keluarkan dari haba, longkang air mendidih, tuangkan telur angsa dengan air yang sangat sejuk, biarkan berdiri selama 20-25 minit. Jika perlu, prosedur menuangkan air sejuk boleh diulangi, yang akan membolehkan mereka menyejukkan lebih cepat, sudah siap.

Produk siap mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan, jika bau tidak menyenangkan - ini bermakna bahawa ia disimpan tidak betul, anda tidak boleh memakan telur angsa seperti itu untuk makanan. Walaupun rasa mereka masih khusus. Fakta menarik: lebih banyak angsa memakan rumput segar, lebih baik rasa telurnya.

Ciri-ciri dan sifat telur angsa

Telur angsa tidak disyorkan untuk dimakan mentah atau direbus lembut.

Telur angsa paling sesuai untuk penaik, tetapi boleh digunakan untuk salad rebus untuk membuat mayonis. Anda boleh memasak hidangan yang sama seperti telur ayam, hanya memberi perhatian kepada kuantiti - mereka memerlukan kurang.

Jangan simpan telur angsa selama lebih dari seminggu di dalam peti sejuk.

Kanak-kanak tidak memberikan telur angsa sama sekali. Sekiranya anda mengalami sebarang alahan - juga tidak memakannya.

Telur angsa kalori - 185 kcal. Produk ini mengandungi: protein - 12.81 gram, lemak - 13.77 gram, karbohidrat - 1.45 gram.

Telur angsa mengandungi vitamin B, A, E, D, K, kalium, kalsium, fosforus, sulfur, besi, tembaga. Dengan penggunaan telur angsa secara teratur, peningkatan visi, sistem kencing berfungsi, ingatan, toksin dikeluarkan dari hati, jumlah lemak di dinding saluran darah berkurang, sistem saraf diperkuat, dan keseimbangan hormon dijaga. Jeruk mengandungi lutein, enzim yang berguna untuk mata.

Mengesyorkan kepada wanita hamil - memberi kesan positif kepada perkembangan janin.

Oleh kerana kandungan kalori yang tinggi, produk ini tidak sesuai untuk pemakanan dan mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Satu lagi telur angsa digunakan secara meluas dalam kosmetologi, sebagai topeng muka dan rambut.

Telur angsa

Telur angsa berbeza daripada ayam bukan sahaja dalam saiznya yang besar - mereka lebih kurang 4 kali lebih besar, tetapi juga dalam kulit tahan lama, yang mempunyai naungan batu kapur-putih.

Telur angsa juga dibezakan dari telur ayam dengan rasa lebih tepu. Tetapi telur itik, mereka ketara dalam parameter seperti lemak dan aroma.

Kerana rasa tertentu dan bau telur angsa yang digunakan dalam memasak dengan berhati-hati (kalorizator). Adalah mungkin untuk meningkatkan rasa telur, dengan syarat burung itu sentiasa menerima rumput segar untuk makanan. Angsa domestik tidak berbeza dalam kebersihan, jadi telur mereka boleh dijangkiti oleh pelbagai bakteria.

Dalam bentuk mentah atau bakar, telur ini dimakan oleh orang sejak zaman purba. Tetapi, malangnya, tergesa-gesa angsa kurang kerap daripada ayam.

Telur angsa kalori

Telur angsa kalori adalah 185 kcal setiap 100 gram produk.

Komposisi dan sifat berfaedah telur angsa

Telur angsa adalah makanan yang berharga dan berkhasiat.

Dalam komposisi mereka, mereka mengandungi banyak vitamin (D, K, A, E dan Kumpulan B) dan makro dan microelements (kalsium, kalium, sulfur, besi, fosforus) yang berguna untuk aktiviti otak, sistem genitouriner, visi, sistem dalam kanak-kanak.

Telur angsa menyumbang kepada penghapusan toksin dan mengurangkan plak lemak di dinding saluran darah, dan kuningnya mengandungi lutene, yang merupakan antioksidan yang kuat yang membolehkan sel manusia meremajakan dan memperlahankan proses penuaan.

Penggunaan telur angsa dalam memasak

Basuh telur telur sebelum digunakan. Telur sedemikian tidak disyorkan untuk dimakan mentah (pengalir). Adalah lebih baik untuk merebus telur angsa atau digunakan dalam penyediaan adunan untuk produk pastri dan roti. Telur angsa direbus, digunakan dalam casseroles sayuran, dan juga disediakan dari mereka pemadat untuk hidangan yang dibakar. Telur angsa segar tidak berbau. Jika mereka mendidih atau masak, maka bau mereka akan sangat menyenangkan. Jika ini tidak berlaku, maka kita boleh menganggap bahawa produk itu rosak.

Telur angsa tidak boleh dibeli di kedai, tetapi boleh dibeli di ladang atau dari orang yang menjaga angsa.

Bagaimana memasak telur angsa

Telur angsa, seperti ayam, memerlukan masa memasak yang berlainan, bergantung pada telur rebus yang anda inginkan pada akhirnya: direbus atau direbus lembut.

Sekiranya anda memerlukan telur rebus, anda perlu masak dengan tudung ditutup selama 15 minit, jika direbus, kemudian selama 20-25 minit.

Sebelum memasak telur diletakkan di dalam air sejuk.

Apa yang perlu dimasak dari telur angsa

Dari telur angsa anda boleh memasak semuanya sama seperti dari ayam. Kecuali menyimpan jumlah yang betul, supaya tidak keterlaluan dengan telur, kerana ia lebih banyak ayam.

Cara memilih telur angsa - bagaimana memakannya

Sejurus selepas pembiakan angsa, telur mereka memasuki makanan manusia.

Kira-kira dua ratus gram dan lebar 10 cm panjang 4 - berat dan saiz telur angsa. Mereka mempunyai cangkang yang agak padat. Ini harus diingat jika anda memutuskan untuk memasak telur angsa. Untuk mendidih mereka keras, anda perlu sekurang-kurangnya lima belas minit.

Telur angsa mempunyai sifat yang luar biasa.

1. Mereka mempunyai bau dan rasa istimewa. Kerana ini, para koki yang berpengalaman menggunakannya dengan berhati-hati.
2. Di samping itu, mereka adalah salah satu komponen dalam adunan, dari mana konfeksi kemudian dibakar.

Adalah penting untuk mengetahui bahawa telur segar tidak berbau, dan apabila direbus atau digoreng, mereka mengeluarkan aroma yang menyenangkan.

Kepada persoalan berapa telur angsa memasak, pakar masakan menjawab:

• lembut rebus - tidak kurang daripada lima belas minit
• keras rebus - dua puluh dua puluh lima.

Sangat penting untuk mengetahui cara menyimpan telur angsa. Suhu ideal adalah dari dua hingga dua derajat, kelembapan udara berada dalam lingkungan 85-90 peratus. Keadaan ini hanya menyediakan bilik sejuk.

Oleh kerana burung tidak berbeza dalam kebersihan, telur mereka mesti dibasuh. Rasanya sangat bergantung kepada pemakanan burung - lebih kerap angsa angsa makan rumput segar, semakin halus rasa itu menjadi.

Bentuk telur angsa mestilah betul: bujur dan memanjang di satu sisi. Jika tidak, kemungkinan besar, ia rosak dan akibatnya, rosak.

Keadaan shell adalah penting: hanya spesimen yang bersih layak mendapat perhatian. Telur kotor adalah bahaya kesihatan, dan bakteria berbahaya dengan cepat memasuki mereka.

Telur angsa - sifat berfaedah

Telur angsa, dengan syarat burung itu sihat, sangat berguna. Mereka mempunyai semua bahan yang diperlukan oleh tubuh manusia.

Komposisi telur angsa membentuk banyak vitamin, mineral dan asid amino.

1. Ia adalah kombinasi komposisi yang meningkatkan aktiviti otak manusia, dan meningkatkan ingatan.
2. Di samping itu, selepas digunakan, pembuluh darah dan hati dibersihkan.
3. Telur angsa adalah langkah pencegahan yang sangat baik untuk masalah penglihatan.
4. Ia sangat berguna untuk dimakan semasa hamil - ia mengandungi bahan yang memastikan perkembangan janin.
5. Semakin besar telur, semakin tinggi nilai pemakanannya.

Penggunaan telur angsa tidak ternilai dalam kosmetologi. Daripada jumlah ini, anda boleh membuat topeng muka yang luar biasa. Untuk ini, kuning dan putih dipisahkan. Kepada yang pertama ditambah tomato. Campuran baik disebat dan diletakkan di muka.

Cara makan telur angsa

Mungkin setiap orang berminat dengan soalan sama ada mereka makan telur angsa. Sudah tentu, ya.

Tidak semua orang dapat memasak telur angsa dengan betul. Biasanya, produk itu digunakan dalam resipi penaik. Paling penting ialah pemakanan burung. Lagipun, rasa telur bergantung kepadanya. Perlu diingat bahawa angsa adalah burung yang tidak bertanggungjawab. Telur mereka, selepas meletakkan, sering sangat kotor dan, selain itu, mereka lebih besar daripada ayam, yang menjejaskan saiz liang dalam kulit, yang seterusnya meningkatkan kemungkinan jangkitan bakteria berbahaya. Melalui liang-liang, kandungan telur berada pada risiko yang lebih tinggi untuk dijangkiti salmonella.

Telur memerlukan air dan periuk.

Oleh kerana produknya besar, ia perlu dimasak untuk masa yang lama - biasanya dalam masa dua puluh minit.

Salah satu resipi yang paling popular adalah telur angsa yang dibakar di dalam ketuhar dalam cawan kentang.

1. Untuk melakukan ini, sediakan kentang, memotong periuk asalnya.
2. Garam dan bakar.
3. Kemudian taburi bahagian bawah setiap cawan dengan bawang putih cincang, jintan atau ketumbar.
4. Potong telur ke dalam setiap cawan, masak dengan garam dan lada.
5. Campurkan keju parut dengan krim masam dan isi telur.
6. Pot kentang dihantar ke ketuhar selama lima belas hingga dua puluh minit.

Harga telur angsa

Jika anda mencari tempat untuk membeli telur angsa, ia akan berguna untuk anda mengetahui bahawa banyak petani terlibat dalam menjualnya. Tetapi yang terbaik adalah membeli produk di kampung atau dari ladang-ladang swasta.

Harga telur angsa bervariasi dari tiga puluh hingga lima puluh rubel setiap satu.

Penulis artikel itu adalah Christina Sekushina

Telur angsa

Pengumpulan dan penyimpanan

Telur angsa mempunyai batu kapur putih, sangat kuat, dan beratnya sehingga 200 g - kira-kira 3-4 kali lebih banyak daripada ayam.

Telur mesti disimpan dengan betul. Yang terbaik dianggap suhu 2-12 ° C pada kelembapan relatif 85-90%. Keadaan ini diperhatikan apabila disimpan di dalam bilik yang disejukkan.

Telur mestilah bentuk yang betul. Sekiranya bentuk itu salah, kebarangkalian kerosakan dan, akibatnya, peningkatan kerosakan.

Kebersihan permukaan dan integriti shell sama pentingnya. Beli hanya telur bersih dan keseluruhan. Telur kotor merosot dengan cepat kerana penembusan pelbagai mikroorganisma ke dalam kandungannya. Telur dengan kerang yang rosak merosakkan lebih cepat.

Rasa telur angsa lebih kaya daripada ayam. Tetapi dalam aroma dan kandungan lemak, mereka jauh lebih rendah daripada telur itik. Telur ayam boleh direbus atau digunakan dalam hidangan yang dipanggang, serta dalam casseroles sayuran.

Telur angsa adalah produk yang sangat berkhasiat dan berharga. Untuk masa yang lama, orang makan telur angsa, mentah atau dibakar. Malangnya, angsa sering tergesa-gesa daripada ayam.

Telur angsa mempunyai bau dan rasa yang istimewa, jadi mereka digunakan dengan teliti dalam memasak; Walau bagaimanapun, jika angsa selalu diberi makan rumput segar, rasa telur menjadi lebih baik. Perlu diingat bahawa angsa domestik tidak terlalu bersih, dan telur mereka boleh dijangkiti bakteria berbahaya, jadi tidak disarankan untuk memakannya mentah. Makan telur ini hanya dalam bentuk rebus, tambahkannya kepada doh untuk produk roti atau kuih, sebelum itu, basuh dengan teliti.

Perlu diingat bahawa telur segar tidak berbau. Rebus atau goreng mesti mempunyai bau yang menyenangkan. Kehadiran bau bercakap kerosakan telur.

Melalui telur ayam runcit rangkaian tidak dilaksanakan.

Nilai pemakanan telur secara langsung berkaitan dengan berat badan mereka. Semakin besar telur, semakin tinggi nilai pemakanannya.

Telur angsa adalah sumber penting dari banyak vitamin (A, E, D, K dan kumpulan B) dan bahan mineral (fosforus, besi, sulfur, tembaga, dan lain-lain). Vitamin yang terkandung dalam telur angsa membantu meningkatkan aktiviti otak dan mengekalkan tahap hormon seks. Mereka berguna untuk makan untuk membersihkan pembuluh darah, meningkatkan daya ingatan dan mengeluarkan toksin dari hati.

Dalam kuning telur dalam jumlah besar mengandungi bahan yang unik - lutein. Ia adalah antioksidan yang kuat. Makan telur ayam adalah pencegahan masalah penglihatan yang sangat baik, khususnya katarak. Bagi wanita hamil, telur angsa adalah produk yang sangat diperlukan. Ia mengandungi bahan-bahan yang diperlukan untuk perkembangan otak yang betul dalam janin.

Topeng muka yang sangat berguna dan berkhasiat dari telur angsa. Untuk penyediaannya perlu sedikit membahagi telur angsa, biarkan tupai mengalir keluar. Letakkan kuning telur ke dalam pinggan, parut atau potong tomato. Jika kulit kering, maka jumlah tomato yang ditambahkan ke topeng perlu ditingkatkan. Pukul jisim yang terhasil dan sapukan pada muka, selepas 15 minit, keluarkan.

Bagaimana memasak telur angsa

Basuh telur angsa teliti, letakkan dalam kuali dengan air sejuk dan masak di atas api sederhana di bawah tudung selama sekurang-kurangnya 15 minit untuk memasak telur rebus, 20-25 minit - untuk memasak telur rebus.

http://sdelayusama.ru/kak-svarit/kak-svarit-gusinoe-yajco.html

Apakah telur angsa?

Bukan produk yang paling biasa di meja biasa, tetapi produk yang sangat menarik - telur yang diletakkan oleh angsa. Apakah faedah dan kemudaratan telur angsa dan cara memakannya?

Bagaimana telur ayam kelihatan dan bagaimana ia berbeza daripada ayam?

Ia adalah mustahil untuk mencampur telur gourmet dengan ayam: mereka lebih besar, kira-kira 4 kali. Di samping itu, warna mereka sentiasa putih tulen, sangat ringan, dan cangkangnya lebih kuat daripada telur ayam.

Terdapat perbezaan dalam rasa. Telur yang dibawa oleh angsa itu hampir tidak berbau, tetapi ia mempunyai rasa yang lebih tajam, lebih jelas, khusus. Oleh kerana itu, produk yang berguna dikesan secara kasar dalam diet: sesetengah orang menyukainya untuk rasa yang tidak biasa, yang lain hanya mencuba sekali untuk menolak di masa depan.

Komposisi dan telur ayam kalori

Telur angsa dianggap lebih berkhasiat daripada telur ayam - 100 g produk mengandungi 185 kalori, dan satu telur biasanya mempunyai berat sekurang-kurangnya 200 g. Nilai pemakanan terutamanya diedarkan di antara protein (kira-kira 14 g) dan lemak (kira-kira 13 g). Karbohidrat dalam produk terdapat minimum - tidak lebih daripada 1.5 g.

Ciri-ciri produk dan manfaat yang berharga ditentukan oleh komposisi di mana terdapat:

• mineral utama yang penting untuk kesihatan: besi, kalsium, fosforus, kalium, sulfur;
• vitamin A, D dan E, K, dan juga vitamin B;
• antioksidan lutein, berguna untuk pembersihan badan toksin;
• bahan choline, yang membantu hati.

Pada masa yang sama nutrisi bergantung kepada kaedah penyediaan. Lebih banyak makanan akan direbus produk, sementara menggoreng, kandungan kalori sangat meningkat.

Bolehkah makan telur angsa

Adakah telur angsa makan? Ya, mereka aktif digunakan dalam memasak, walaupun mereka tidak mendapat popularitas. Tetapi ada satu ciri: anda boleh makan mereka hanya selepas rawatan haba. Dalam kes ini, risiko jangkitan dengan salmonellosis dikurangkan - malangnya, sifat negatif produk adalah kulit telur berbahaya yang boleh hadir pada kulit dan di dalam telur.

Ciri-ciri berguna telur angsa

Walaupun ada risiko tertentu, manfaat produk juga hebat. Khususnya, telur:

• berfungsi sebagai pencegahan penyakit mata yang baik, melindungi kesihatan mata;
• menguatkan saluran darah;
• kesan positif pada hati;
• membersihkan tubuh bahan berbahaya;
• menormalkan hormon;
• merangsang aktiviti otak.

Produk berguna adalah berharga untuk sistem genitouriner. Ciri-ciri penguat dan anti-radang menjadikannya suplemen yang baik untuk diet wanita dan lelaki.

Telur telur berguna untuk hamil dan penyusuan

Kedua-duanya untuk wanita hamil dan bagi janin yang sedang membangun, produk akan mendapat manfaat: lutein dalam komposisi dan sifat-sifat berharga yang lain secara positif mempengaruhi organisma ibu dan anak. Walau bagaimanapun, berhati-hati: mencuci dan mendidih produk mesti berhati-hati untuk mengelakkan keracunan.

Telur angsa payudara diberi juga - tetapi juga dalam kuantiti yang kecil dan selepas rawatan haba yang boleh dipercayai. Di samping itu, anda perlu berhati-hati memantau sama ada bayi tidak akan menunjukkan tanda-tanda alahan.

Bolehkah telur anak-anak telur

Anda tidak boleh menawarkan produk terus kepada kanak-kanak kecil: kebarangkalian alahan adalah tinggi. Ia dilarang untuk memasukkannya ke dalam diet kanak-kanak hanya sehingga satu setengah tahun, bagaimanapun, doktor menasihati untuk menunggu sehingga usia sekolah sama sekali.

Telur angsa untuk penurunan berat badan

Ia tidak masuk akal untuk membuat produk yang berguna sebagai asas pemakanan, tetapi ia boleh dimakan telur angsa dalam jumlah kecil sambil kehilangan berat badan. Terdapat hampir tidak ada karbohidrat di dalamnya, jumlah lemak dan protein seimbang, dan kandungan kalori adalah purata, jadi mereka tidak akan membahayakan angka tersebut.

Penggunaan telur angsa dalam kosmetologi

Sifat berharga produk digunakan bukan sahaja di dapur - ia juga berguna dalam kosmetologi rumah. Anak-anak kuning dengan sempurna menjejaskan kulit dan rambut, menghasilkan kesan meremajakan, toning dan pelembab.

• Untuk kulit berminyak akan mendapat manfaat dari topeng, yang disediakan dari satu putih telur dengan tambahan jus lemon.
• Kualitatif melembutkan kulit kering dan melegakan topeng kerengsaan kuning telur dan tomato segar dicincang.

Pada muka topeng anda perlu menyimpan tidak lebih dari 15 minit: pada masa ini, sifat putih telur dan kuning akan mempunyai kesan yang diinginkan pada kulit. Kemudian bilas campuran dengan air suam bersih.

Untuk membantu rambut yang lemah dan rapuh, anda boleh campurkan kuning mentah dengan sudu madu dan sudu minyak zaitun. Campuran digunakan selama 20-30 minit, kemudian dibasuh dengan syampu ringan.

Bagaimana memasak telur angsa

Agar produk yang luar biasa bermanfaat untuk badan, sangat penting untuk merebus telur angsa atau gorengnya dalam kuali.

• Pada masa yang sama, masa memasak lebih lama daripada yang biasa - sekurang-kurangnya 20-25 minit. Proses pemprosesan yang panjang adalah kerana kulit telur lebih tebal dan lebih kuat. Di samping itu, anda perlu selamat dari salmonellosis - mendidih panjang dijamin untuk membunuh semua bakteria berbahaya.
• Goreng produk dengan cara yang biasa: sehingga protein dan kuning mendapatkan konsistensi yang padat.

Produk yang berguna adalah sangat sesuai untuk memasak telur biasa atau telur hancur biasa - terutamanya jika anda perlu memasak sarapan untuk beberapa orang sekaligus. Kelezatan ini juga digunakan dalam penaik, dalam pembuatan adunan atau meringue yang lazat. Ia digabungkan dengan sayur-sayuran dan herba. Dibenarkan untuk garam produk dan musim dengan rempah dan rempah - rasa ini akan menjadi lebih luar biasa.

Bolehkah saya Makan Telur Angsa mentah

Produk segar digunakan dalam penaik, tetapi sebagai sebahagian daripada doh, ia masih menjalani rawatan haba. Tetapi untuk minum telur dalam bentuk mentah sebaik sahaja pecah shell dilarang sama sekali: ia penuh dengan jangkitan usus berbahaya - salmonella.

Berbahaya telur angsa dan kontraindikasi kepada penggunaan

Manfaat telur angsa untuk seseorang dapat dengan mudah menjadi bahaya, jika kita mengabaikan kontraindikasi. Telur berguna tidak boleh digunakan secara prinsip di bawah syarat-syarat berikut:

• dengan peningkatan kolesterol dalam darah;
• dengan alahan individu.

Tidak sepatutnya risiko jika telur mentah kelihatan aneh dan bau tidak menyenangkan: produk manja akan membahayakan tubuh pula. Ia juga lebih baik untuk meninggalkan penggunaan, jika terdapat sedikit kecurigaan bahawa produk itu mungkin kurang baik.

Cara memilih dan menyimpan telur angsa

Produk ini termasuk kategori makanan istimewa, permintaannya kecil, jadi keajaiban tidak dapat ditemui di kedai biasa. Oleh itu, anda perlu pergi terus ke petani atau kedai khusus yang menjual produk asli yang jarang berlaku.

Memilih produk, anda perlu memberi perhatian kepada bagaimana ia kelihatan.

• Cengkerang produk berkualiti mestilah utuh, tanpa retakan, penyok, dan lebih-lebih lagi tanpa lubang, bentuk bujur biasa.
• Produk segar tidak boleh mempunyai bau yang jelas.
• Adalah lebih baik sekiranya cermin dibasuh dengan bersih dan tiada bekas sampah di atasnya - ini bermakna pengeluar telah menjaga rawatan kebersihan asas.

Anda boleh menyimpan produk hanya di dalam peti sejuk, pada suhu rendah dan kelembapan yang tinggi. Tempoh maksimum ialah 2 minggu - selepas masa ini, telur yang tidak digunakan harus dibuang.

Kesimpulannya

Manfaat dan kemudaratan telur angsa bergantung terutamanya pada ketelitian rawatan haba. Terdapat beberapa kontraindikasi kepada produk, bahaya utama adalah bahaya menangkap jangkitan usus.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-gusinye-yaytsa.html

Berapa telur angsa yang anda perlukan untuk memasak

Telur angsa segar masak 25 minit

Telur angsa, yang terletak di dalam peti sejuk, masak selama 20 minit

Berapa banyak masa untuk memasak telur angsa?

Oleh kerana telur angsa 3-4 kali lebih besar daripada ayam dan ada bahaya untuk dijangkiti salmonella, disebabkan oleh nafsu goreng sendiri, masa rawatan panas akan agak lama.

Pertama, cangkerang telah dibasuh dengan baik. Kedua, telur seharusnya bentuk bulat yang betul tanpa ubah bentuk.

Tuangkan air ke dalam kuali, tambah sedikit garam untuk mengelakkan kerang daripada retak, letakkan telur dengan ketat. Bawa mendidih, kurangkan haba, masak selama 20 minit, jika telur angsa telah berada di dalam peti sejuk anda selama beberapa waktu, jika ia segar, ia akan mengambil masa 25 minit untuk memasak.

Kemudian keluarkan dari haba, longkang air mendidih, tuangkan telur angsa dengan air yang sangat sejuk, biarkan berdiri selama 20-25 minit. Jika perlu, prosedur menuangkan air sejuk boleh diulangi, yang akan membolehkan mereka menyejukkan lebih cepat, sudah siap.

Produk siap mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan, jika bau tidak menyenangkan - ini bermakna bahawa ia disimpan tidak betul, anda tidak boleh memakan telur angsa seperti itu untuk makanan. Walaupun rasa mereka masih khusus. Fakta menarik: lebih banyak angsa memakan rumput segar, lebih baik rasa telurnya.

Ciri-ciri dan sifat telur angsa

Telur angsa tidak disyorkan untuk dimakan mentah atau direbus lembut.

Telur angsa paling sesuai untuk penaik, tetapi boleh digunakan untuk salad rebus untuk membuat mayonis. Anda boleh memasak hidangan yang sama seperti telur ayam, hanya memberi perhatian kepada kuantiti - mereka memerlukan kurang.

Jangan simpan telur angsa selama lebih dari seminggu di dalam peti sejuk.

Kanak-kanak tidak memberikan telur angsa sama sekali. Sekiranya anda mengalami sebarang alahan - juga tidak memakannya.

Telur angsa kalori - 185 kcal. Produk ini mengandungi: protein - 12.81 gram, lemak - 13.77 gram, karbohidrat - 1.45 gram.

Telur angsa mengandungi vitamin B, A, E, D, K, kalium, kalsium, fosforus, sulfur, besi, tembaga. Dengan penggunaan telur angsa secara teratur, peningkatan visi, sistem kencing berfungsi, ingatan, toksin dikeluarkan dari hati, jumlah lemak di dinding saluran darah berkurang, sistem saraf diperkuat, dan keseimbangan hormon dijaga. Jeruk mengandungi lutein, enzim yang berguna untuk mata.

Mengesyorkan kepada wanita hamil - memberi kesan positif kepada perkembangan janin.

Oleh kerana kandungan kalori yang tinggi, produk ini tidak sesuai untuk pemakanan dan mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Satu lagi telur angsa digunakan secara meluas dalam kosmetologi, sebagai topeng muka dan rambut.

http://cafe-poisk.ru/skolko-nado-varit-gusinyie-yajcza.html

Telur angsa

Telur angsa berbeza daripada ayam bukan sahaja dalam saiznya yang besar - mereka lebih kurang 4 kali lebih besar, tetapi juga dalam kulit tahan lama, yang mempunyai naungan batu kapur-putih.

Telur angsa juga dibezakan dari telur ayam dengan rasa lebih tepu. Tetapi telur itik, mereka ketara dalam parameter seperti lemak dan aroma.

Kerana rasa tertentu dan bau telur angsa yang digunakan dalam memasak dengan berhati-hati (kalorizator). Adalah mungkin untuk meningkatkan rasa telur, dengan syarat burung itu sentiasa menerima rumput segar untuk makanan. Angsa domestik tidak berbeza dalam kebersihan, jadi telur mereka boleh dijangkiti oleh pelbagai bakteria.

Dalam bentuk mentah atau bakar, telur ini dimakan oleh orang sejak zaman purba. Tetapi, malangnya, tergesa-gesa angsa kurang kerap daripada ayam.

Telur angsa kalori

Telur angsa kalori adalah 185 kcal setiap 100 gram produk.

Komposisi dan sifat berfaedah telur angsa

Telur angsa adalah makanan yang berharga dan berkhasiat.

Dalam komposisi mereka, mereka mengandungi banyak vitamin (D, K, A, E dan Kumpulan B) dan makro dan microelements (kalsium, kalium, sulfur, besi, fosforus) yang berguna untuk aktiviti otak, sistem genitouriner, visi, sistem dalam kanak-kanak.

Telur angsa menyumbang kepada penghapusan toksin dan mengurangkan plak lemak di dinding saluran darah, dan kuningnya mengandungi lutene, yang merupakan antioksidan yang kuat yang membolehkan sel manusia meremajakan dan memperlahankan proses penuaan.

Penggunaan telur angsa dalam memasak

Basuh telur telur sebelum digunakan. Telur sedemikian tidak disyorkan untuk dimakan mentah (pengalir). Adalah lebih baik untuk merebus telur angsa atau digunakan dalam penyediaan adunan untuk produk pastri dan roti. Telur angsa direbus, digunakan dalam casseroles sayuran, dan juga disediakan dari mereka pemadat untuk hidangan yang dibakar. Telur angsa segar tidak berbau. Jika mereka mendidih atau masak, maka bau mereka akan sangat menyenangkan. Jika ini tidak berlaku, maka kita boleh menganggap bahawa produk itu rosak.

Telur angsa tidak boleh dibeli di kedai, tetapi boleh dibeli di ladang atau dari orang yang menjaga angsa.

Bagaimana memasak telur angsa

Telur angsa, seperti ayam, memerlukan masa memasak yang berlainan, bergantung pada telur rebus yang anda inginkan pada akhirnya: direbus atau direbus lembut.

Sekiranya anda memerlukan telur rebus, anda perlu masak dengan tudung ditutup selama 15 minit, jika direbus, kemudian selama 20-25 minit.

Sebelum memasak telur diletakkan di dalam air sejuk.

Apa yang perlu dimasak dari telur angsa

Dari telur angsa anda boleh memasak semuanya sama seperti dari ayam. Kecuali menyimpan jumlah yang betul, supaya tidak keterlaluan dengan telur, kerana ia lebih banyak ayam.

http://www.calorizator.ru/product/egg/egg-19

Telur angsa: apa yang berbeza dari ayam, betapa berguna, bagaimana memasak

Tidak seperti telur burung lain, yang sebahagiannya hadir dalam diet manusia, angsa mempunyai beberapa ciri luaran, pemakanan, rasa, dan bahkan terapeutik, nilai-nilai yang banyak orang tidak dapat mengesyaki.

Nilai kalori dan pemakanan

Telur angsa agak besar, ditutupi dengan cangkang salju putih yang kuat dengan limescale yang jelas. Secara purata, jisim 1 keping mencapai 200 g, yang hampir 4 kali jisim telur ayam 1.

• protein - 55.11%;
• lemak - 40.73%;
• karbohidrat - 3.16%;
• air -70.83 g;
• abu - 1.08 g;
• kolesterol - 852 mg;
• gula - 0.9 g;
• vitamin: A, D, E, K, kumpulan B, choline;
• mineral: kalium, kalsium, sulfur, mangan, fosforus, selenium, zink, natrium, besi;
• kandungan kalori - 143 (setiap 100 g telur mentah 190 kcal).

Apa yang berbeza dari ayam

Perbezaan luar antara telur ayam dan angsa jelas - tidak mustahil untuk mengelirukan produk antara satu sama lain dalam ukuran, dan cangkangnya adalah berbeza dalam ketahanan. Tidak mustahil untuk tidak menyedari perbezaan rasa - produk angsa mempunyai rasa khusus yang jelas, yang mana ia digunakan dengan sangat baik dalam memasak. Juga, tidak disyorkan untuk menggunakannya mentah, tetapi hanya selepas rawatan haba yang panjang atau dalam variasi penaik yang berbeza.

Apakah telur angsa?

Mereka diperkayakan dengan banyak nutrien, vitamin dan mikroelemen yang mengaktifkan aktiviti otak, memperbaiki perhatian, ingatan, membantu memulihkan fungsi sistem genitouriner. Juga kerap penggunaan telur angsa dapat:

• keluarkan bahan toksik dan gelincir dari badan;
• membersihkan hati;
• meningkatkan prestasi penglihatan dan mengekalkan ketajamannya;
• menormalkan motilitas usus, mengurangkan kemungkinan gastritis;
• kerana sebatian mineral, mengurangkan risiko aterosklerosis, trombosis dan urat varicose;
• mengukuhkan pengeluaran dan kualiti cecair mani;
• apabila digunakan dalam kosmetologi untuk menangani masalah kulit dan kehilangan rambut.

Bolehkah makan

Kualiti kandungan nutrien telur tersebut boleh dipanggil produk diet, terdapat sedikit lemak di dalamnya, tetapi ia perlu dimakan dengan sederhana.

Mengandung dan menyusu

Telur angsa boleh memberi manfaat besar kepada wanita semasa hamil dan menyusu. Terdapat dalam asid folik dan lutein, akan membantu memastikan janin dan bayi yang baru lahir mempunyai sistem saraf yang sihat, pembentukan otak yang betul dan perkembangan rangka. Walau bagaimanapun, walaupun terdapat beberapa faedah, disarankan untuk tidak menyalahgunakan makanan ini, kerana ia agak alergenik.

Dari umur berapa boleh kanak-kanak

Telur angsa tidak disarankan untuk ditambah kepada diet anak-anak usia prasekolah (sehingga 7 tahun), kerana ini adalah produk yang agak "keras" untuk pencernaan. Terdapat juga risiko jangkitan Salmonella.

Cara menggunakan dalam memasak

Seperti yang dinyatakan di atas, telur angsa memerlukan perhatian yang lebih tinggi dari segi rawatan haba akibat ancaman salmonellosis, dan berkaitan dengan rasa khusus yang ada di dalamnya. Walau bagaimanapun, untuk pemakanan yang benar, faktor-faktor ini tidak menimbulkan sebarang kesulitan, mengikut cadangan yang disahkan mereka, tidak mungkin untuk memasak produk dengan betul, tetapi juga untuk mencari hidangan baru untuk dirinya sendiri, di mana ia dimasukkan.

Makanan apa yang sesuai untuk dimasak

Telur angsa boleh mendekati hampir semua hidangan untuk ayam yang juga digunakan: crouton, salad, borsch hijau. Tetapi yang terbaik, rasa mereka terungkap dalam baking, mi buatan sendiri dan omelettes.

Cara memasak dengan mendidih

Telur ayam yang dimasak dengan teliti yang betul harus disimpan di dalam air selepas mendidih selama sekurang-kurangnya 20 minit. Dan untuk menjadikan produk itu benar-benar enak dan tidak kehilangan manfaatnya, beberapa helah ringkas disyorkan:

• air tidak boleh direbus;
• Telur segar lebih baik untuk dimasak selama 5 minit lebih lama daripada mereka yang telah berada dalam peti sejuk untuk masa yang lama.

Topeng muka buatan sendiri

Sebagai tambahan kepada manfaat besar dalam memasak, produk angsa telah membuktikan dirinya dalam industri kosmetik. Ia mempunyai kesan yang baik pada kulit wajah, yang sudah setelah prosedur pertama menjadi elastik, lembut dan lembap.

Pertimbangkan beberapa resipi topeng buatan sendiri yang terkenal:

Resipi 1. Masker terhadap kulit kering

Untuk memasak, anda hanya perlu 1 mentol kuning dan 1 tomato besar, sebelum dihancurkan dalam pengisar. Kuning mestilah dicampur dengan ketuhar tomato, kemudian gunakan komposisi yang dihasilkan di muka. Topeng itu hendaklah di atas kulit selama sekurang-kurangnya 45 minit, dan kemudian mencuci dengan air suam.

Resipi 2. Membersihkan dan topeng toning

Sapu jus keluar dari lemon segar, kemudian pukul dengan telur putih sehingga busa tebal terbentuk. Sebelum memohon kepada kulit, muka harus dibersihkan dari habuk dan sisa krim. Adalah disyorkan untuk menyimpan campuran di muka selama 10 minit, selepas itu ia perlu dibasuh dengan air suam.

Resipi 3. Mask Anti-kedut

Untuk menyediakan 5 gram gelatin, tuangkan 2 sudu air mendidih dan biarkan dibubarkan. Seterusnya, anda perlu memukul dengan teliti putih telur, yang menambah gelatin terlarut dan kacau hingga rata. Topeng digunakan pada muka sama rata, selepas 40 minit ia dibasuh dengan air suam.

Cara memilih apabila membeli

Di pasar raya dan kedai-kedai bandar, mustahil untuk membeli telur angsa segar. Pertama, mereka hampir tidak pernah dihantar ke sana, dan kedua, sangat sukar untuk pembeli menentukan di kedai bagaimana dan di bawah keadaan apa produk disimpan. Untuk mengelakkan membeli barang-barang yang rosak, anda harus menghubungi diuji, ladang lama yang telah diuji dan membuat pilihan berdasarkan kriteria berikut:

• integriti shell;
• bersih - produk tidak sepatutnya mempunyai kesan kotoran dan kotoran lain;
• ketiadaan sebarang bau.

Di mana untuk menyimpan

Di rumah, penyimpanan hanya perlu di dalam peti sejuk pada suhu 2 hingga 12 darjah, dengan kelembapan relatif 80-90%. Kehidupan rak - tidak lebih dari seminggu.

Siapa yang boleh membahayakan

Amaran utama bukanlah untuk memakan telur angsa mentah dan memantau kesegaran mereka. Mereka juga tidak diingini dalam diet seseorang yang tidak bertoleransi terhadap telur dan terdedah kepada tindak balas alahan yang kerap.

Ia adalah mustahil dan perlu untuk makan telur angsa dengan memperkenalkan mereka ke dalam diet orang dewasa dan kanak-kanak, tetapi ini perlu dilakukan dalam dos yang munasabah. Penggunaan produk ini secara signifikan akan menambah kekuatan kepada badan, serta menepati elemen berguna.

http://agronomu.com/bok/6314-gusinye-yayca-chem-otlichayutsya-ot-kurinyh-chem-polezny-kak-prigotovit.html

Telur angsa: maklumat dan resipi yang berguna

Ciri-ciri dan sifat

Pendapat mengenai sama ada ia mungkin untuk makan telur angsa untuk makanan adalah sangat berbeza. Di satu pihak, ia mengandungi salmonella, bakteria berbahaya kepada tubuh manusia. Sebaliknya, mereka sangat berkhasiat dan mengandungi sejumlah besar bahan berguna.

Untuk mengelakkan kemungkinan akibat negatif dalam bentuk salmonellosis, perlu makan telur ini hanya selepas rawatan haba yang menyeluruh. Kemudian mereka tidak akan menimbulkan ancaman kepada tubuh dan akan membawa manfaat kepadanya.

Perbezaan utama

Telur angsa cukup besar - mereka adalah 2-3 kali lebih banyak ayam dan 8-10 lebih puyuh. Harga untuk mereka juga lebih tinggi daripada jenis telur lain. Di samping itu, mereka mempunyai kandungan kalori yang tinggi. Sekiranya telur ayam mengandungi kira-kira 150 kkal, maka angsa - 200. Telur angsa mempunyai kepingan berwarna coklat kapur yang sangat kuat, dan rasa dan aroma mereka lebih jelas dibandingkan dengan ayam.

Ciri-ciri berguna

Telur angsa mempunyai stok yang besar dari pelbagai unsur surih dan vitamin (sebagai contoh, vitamin B, serta A, E, D, K). Makan produk ini meningkatkan visi, ingatan, menguatkan sistem saraf, meningkatkan sistem urogenital, menghilangkan toksin dan mengurangkan jumlah lemak di dinding saluran darah.

Memasak yang betul

Telur ayam tidak disyorkan untuk dimakan mentah atau tidak dimasak sepenuhnya. Ia perlu mendidih mereka rebus: rebus rebus atau disebat telur dadar, mereka mewakili ancaman yang berpotensi kepada tubuh. Rawatan haba membunuh semua bakteria yang ada di dalam produk, dan makanan boleh dimakan tanpa rasa takut.

Untuk hidangan apa produk ini sesuai?

Mereka sesuai untuk hampir mana-mana hidangan, termasuk telur ayam: muffin, salad, crouton, borscht hijau. Terbaik digunakan untuk penaik. Hidangan telur boleh dimasak hanya jika anda akan menggorengnya dengan baik. Sudah tentu, harga hidangan akhir adalah lebih tinggi daripada yang serupa, termasuk telur ayam, tetapi rasa hidangan ini lebih kaya. Satu telur angsa menggantikan 2-3 ayam.
Jika telur yang dimasak mempunyai rasa atau bau yang tidak menyenangkan, ini bermakna bahawa ia disimpan dengan tidak betul. Produk ini tidak perlu dimakan. Telur angsa berkualiti mempunyai aroma kaya yang menyenangkan.

Bagaimana memasak telur angsa?

1. Tuangkan air ke dalam periuk dan letakkan di atas api sederhana.
2. Dip telur angsa ke dalam air sehingga cangkang tidak retak, tambah garam ke air.
3. Dari saat mendidih air, rebus telur selama 15-20 minit.
4. Keluarkan panci dari dapur, tuangkan air panas dan tuangkan sejuk.
5. Selepas menyejukkan, produk sedia untuk digunakan.

Untuk memasak telur angsa dengan baik, anda perlu mengetahui beberapa rahsia:

• Telur segar perlu dimasak selama 5 minit lebih lama daripada yang sudah ada di dalam peti sejuk.
• Tidak perlu membawa air ke mendidih yang sangat kuat.
• Sekiranya air mendidih sebelum produk direbus, anda perlu mencurahkan lebih banyak lagi.
• Adalah disyorkan supaya telur dibentangkan dengan ketat semasa memasak.

Pasta Telur Goose Homemade

Mie buatan sendiri, di mana telur angsa ditambah bukan telur ayam, mempunyai rasa yang sangat menarik. Untuk penyediaannya kita memerlukan 1 telur, 300 gram tepung dan garam.

1. Ayak tepung, tuangkan slaid. Di bukit itu melakukan rehat. Oleh kerana saiz telurnya besar, fossa mestilah mendalam.
2. Tuang telur ke dalam lubang.
3. Tambah garam.
4. Kukut doh.
5. Apabila doh bercampur dengan baik, tutup dengan kain kapas dan biarkan selama 10-15 minit.
6. Letakkan doh ke lapisan nipis dan potong ketebalan sewenang-wenangnya.
7. Mie yang dihiris boleh dibiarkan kering atau masak dengan segera.

Sudah tentu, harga mi tersebut lebih tinggi dari yang lain, tetapi anda tidak akan mencari produk ini di mana-mana kedai. Telur angsa memberikannya rasa yang luar biasa. Pekat ini berjalan lancar dengan hampir semua jenis sos.

Telur Angsa Bakar

• Telur angsa - 6 pcs.;
• Telur ayam - 4 pcs;
• Breadcrumbs - 1 sudu besar. l.;
• Bawang hijau;
• Nutmeg - ¼ sudu teh.

1. Di dalam telur telur angsa hati-hati menggerudi lubang kecil di hujung tajam.
2. Cecair dari telur tuangkan ke dalam bekas dan goncangkan.
3. Campuran yang dihasilkan dipanggang di dalam ketuhar.
4. Telur dadar siap dibasuh melalui penapis, kemudian tambah keropok, bawang dan warna pala.
5. Masukkan telur ayam ke dalam campuran dan kacau dengan teliti.
6. Menggunakan jarum suntikan dalam cangkerang, tuangkan campuran dan bakar selama 10-15 minit.
7. Snek yang asli dan lazat sudah siap. Anda boleh berkhidmat dan mula makan.

Asparagus Frittata

• Telur angsa - 2 keping;
• Asparagus - 1 tandan;
• Air - 2 sudu besar. l.;
• Butter;
• Garam

1. Asparagus dikupas dan dikukus selama 5 minit.
2. Selesai asparagus halus dicincang.
3. Pukul telur, tambah air, garam dan asparagus.
4. Panaskan mentega dalam kuali dan tuangkan campuran ke dalamnya.
5. Goreng selama 8 minit.
6. Hidangan boleh dihidangkan dengan sejuk dan panas.

Telur Angsa Dihiasi dengan Cendawan

• Telur angsa - 4 keping;
• Cendawan kering;
• Susu;
• Bawang - 1 pc;
• Dill;
• Mayonis.

1. Tuang cendawan ke dalam pinggan yang mendalam dan tuangkannya dengan susu, biarkan selama 2-3 jam.
2. Susu longkang, cendawan, bilas dan didihkan selama 7 minit.
3. Dalam periuk goreng yang digoreng, cincang halus dan bawang cincang halus.
4. Rebus telur, kupas mereka dari cangkerang, potong 2 bahagian dan keluarkan kuning telur.
5. Kacau kuning menjadi bubur dan campurkan dengan cendawan, bawang dan mayonis.
6. Campuran yang dihasilkan untuk mengisi bahagian-bahagian protein.
7. Taburkan hidangan siap dengan dicincang Dill.

Di mana untuk mencari?

Telur angsa tidak dijual di kedai-kedai. Mereka boleh ditemui hanya di ladang khas atau dari individu perseorangan. Selain fakta bahawa pencarian untuk pengeluar produk berkualiti boleh menjadi sukar, kos telur angsa juga tidak kecil. Walau bagaimanapun, harga dan usaha yang dikeluarkan sepenuhnya diimbangi oleh kualiti produk. Sudah tentu, lebih baik mencari pemilik rumah persendirian dan memerintahkan telur darinya. Jadi, anda boleh memesan produk dari ladang-ladang goose melalui kedai dalam talian. Tetapi pilihan terbaik adalah pergi ke kampung dan membelinya di sana, sebagai peraturan, petani menjaga haiwan dan burung mereka dan memberi mereka makanan yang bermutu.

http://skolkovarim.com/yajca/fkusnofakty-o-gusinyx-yajcax.html

Bagaimana memasak telur angsa

Berapa telur angsa yang anda perlukan untuk memasak

Telur angsa segar masak 25 minit

Telur angsa, yang terletak di dalam peti sejuk, masak selama 20 minit

Berapa banyak masa untuk memasak telur angsa?

Oleh kerana telur angsa 3-4 kali lebih besar daripada ayam dan ada bahaya untuk dijangkiti salmonella, disebabkan oleh nafsu goreng sendiri, masa rawatan panas akan agak lama.

Pertama, cangkerang telah dibasuh dengan baik. Kedua, telur seharusnya bentuk bulat yang betul tanpa ubah bentuk.

Tuangkan air ke dalam kuali, tambah sedikit garam untuk mengelakkan kerang daripada retak, letakkan telur dengan ketat. Bawa mendidih, kurangkan haba, masak selama 20 minit, jika telur angsa telah berada di dalam peti sejuk anda selama beberapa waktu, jika ia segar, ia akan mengambil masa 25 minit untuk memasak.

Kemudian keluarkan dari haba, longkang air mendidih, tuangkan telur angsa dengan air yang sangat sejuk, biarkan berdiri selama 20-25 minit. Jika perlu, prosedur menuangkan air sejuk boleh diulangi, yang akan membolehkan mereka menyejukkan lebih cepat, sudah siap.

Produk siap mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan, jika bau tidak menyenangkan - ini bermakna bahawa ia disimpan tidak betul, anda tidak boleh memakan telur angsa seperti itu untuk makanan. Walaupun rasa mereka masih khusus. Fakta menarik: lebih banyak angsa memakan rumput segar, lebih baik rasa telurnya.

Ciri-ciri dan sifat telur angsa

Telur angsa tidak disyorkan untuk dimakan mentah atau direbus lembut.

Telur angsa paling sesuai untuk penaik, tetapi boleh digunakan untuk salad rebus untuk membuat mayonis. Anda boleh memasak hidangan yang sama seperti telur ayam, hanya memberi perhatian kepada kuantiti - mereka memerlukan kurang.

Jangan simpan telur angsa selama lebih dari seminggu di dalam peti sejuk.

Kanak-kanak tidak memberikan telur angsa sama sekali. Sekiranya anda mengalami sebarang alahan - juga tidak memakannya.

Telur angsa kalori - 185 kcal. Produk ini mengandungi: protein - 12.81 gram, lemak - 13.77 gram, karbohidrat - 1.45 gram.

Telur angsa mengandungi vitamin B, A, E, D, K, kalium, kalsium, fosforus, sulfur, besi, tembaga. Dengan penggunaan telur angsa secara teratur, peningkatan visi, sistem kencing berfungsi, ingatan, toksin dikeluarkan dari hati, jumlah lemak di dinding saluran darah berkurang, sistem saraf diperkuat, dan keseimbangan hormon dijaga. Jeruk mengandungi lutein, enzim yang berguna untuk mata.

Mengesyorkan kepada wanita hamil - memberi kesan positif kepada perkembangan janin.

Oleh kerana kandungan kalori yang tinggi, produk ini tidak sesuai untuk pemakanan dan mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Satu lagi telur angsa digunakan secara meluas dalam kosmetologi, sebagai topeng muka dan rambut.

Telur angsa

Telur angsa berbeza daripada ayam bukan sahaja dalam saiznya yang besar - mereka lebih kurang 4 kali lebih besar, tetapi juga dalam kulit tahan lama, yang mempunyai naungan batu kapur-putih.

Telur angsa juga dibezakan dari telur ayam dengan rasa lebih tepu. Tetapi telur itik, mereka ketara dalam parameter seperti lemak dan aroma.

Kerana rasa tertentu dan bau telur angsa yang digunakan dalam memasak dengan berhati-hati (kalorizator). Adalah mungkin untuk meningkatkan rasa telur, dengan syarat burung itu sentiasa menerima rumput segar untuk makanan. Angsa domestik tidak berbeza dalam kebersihan, jadi telur mereka boleh dijangkiti oleh pelbagai bakteria.

Dalam bentuk mentah atau bakar, telur ini dimakan oleh orang sejak zaman purba. Tetapi, malangnya, tergesa-gesa angsa kurang kerap daripada ayam.

Telur angsa kalori

Telur angsa kalori adalah 185 kcal setiap 100 gram produk.

Komposisi dan sifat berfaedah telur angsa

Telur angsa adalah makanan yang berharga dan berkhasiat.

Dalam komposisi mereka, mereka mengandungi banyak vitamin (D, K, A, E dan Kumpulan B) dan makro dan microelements (kalsium, kalium, sulfur, besi, fosforus) yang berguna untuk aktiviti otak, sistem genitouriner, visi, sistem dalam kanak-kanak.

Telur angsa menyumbang kepada penghapusan toksin dan mengurangkan plak lemak di dinding saluran darah, dan kuningnya mengandungi lutene, yang merupakan antioksidan yang kuat yang membolehkan sel manusia meremajakan dan memperlahankan proses penuaan.

Penggunaan telur angsa dalam memasak

Basuh telur telur sebelum digunakan. Telur sedemikian tidak disyorkan untuk dimakan mentah (pengalir). Adalah lebih baik untuk merebus telur angsa atau digunakan dalam penyediaan adunan untuk produk pastri dan roti. Telur angsa direbus, digunakan dalam casseroles sayuran, dan juga disediakan dari mereka pemadat untuk hidangan yang dibakar. Telur angsa segar tidak berbau. Jika mereka mendidih atau masak, maka bau mereka akan sangat menyenangkan. Jika ini tidak berlaku, maka kita boleh menganggap bahawa produk itu rosak.

Telur angsa tidak boleh dibeli di kedai, tetapi boleh dibeli di ladang atau dari orang yang menjaga angsa.

Bagaimana memasak telur angsa

Telur angsa, seperti ayam, memerlukan masa memasak yang berlainan, bergantung pada telur rebus yang anda inginkan pada akhirnya: direbus atau direbus lembut.

Sekiranya anda memerlukan telur rebus, anda perlu masak dengan tudung ditutup selama 15 minit, jika direbus, kemudian selama 20-25 minit.

Sebelum memasak telur diletakkan di dalam air sejuk.

Apa yang perlu dimasak dari telur angsa

Dari telur angsa anda boleh memasak semuanya sama seperti dari ayam. Kecuali menyimpan jumlah yang betul, supaya tidak keterlaluan dengan telur, kerana ia lebih banyak ayam.

Cara memilih telur angsa - bagaimana memakannya

Sejurus selepas pembiakan angsa, telur mereka memasuki makanan manusia.

Kira-kira dua ratus gram dan lebar 10 cm panjang 4 - berat dan saiz telur angsa. Mereka mempunyai cangkang yang agak padat. Ini harus diingat jika anda memutuskan untuk memasak telur angsa. Untuk mendidih mereka keras, anda perlu sekurang-kurangnya lima belas minit.

Telur angsa mempunyai sifat yang luar biasa.

1. Mereka mempunyai bau dan rasa istimewa. Kerana ini, para koki yang berpengalaman menggunakannya dengan berhati-hati.
2. Di samping itu, mereka adalah salah satu komponen dalam adunan, dari mana konfeksi kemudian dibakar.

Adalah penting untuk mengetahui bahawa telur segar tidak berbau, dan apabila direbus atau digoreng, mereka mengeluarkan aroma yang menyenangkan.

Kepada persoalan berapa telur angsa memasak, pakar masakan menjawab:

• lembut rebus - tidak kurang daripada lima belas minit
• keras rebus - dua puluh dua puluh lima.

Sangat penting untuk mengetahui cara menyimpan telur angsa. Suhu ideal adalah dari dua hingga dua derajat, kelembapan udara berada dalam lingkungan 85-90 peratus. Keadaan ini hanya menyediakan bilik sejuk.

Oleh kerana burung tidak berbeza dalam kebersihan, telur mereka mesti dibasuh. Rasanya sangat bergantung kepada pemakanan burung - lebih kerap angsa angsa makan rumput segar, semakin halus rasa itu menjadi.

Bentuk telur angsa mestilah betul: bujur dan memanjang di satu sisi. Jika tidak, kemungkinan besar, ia rosak dan akibatnya, rosak.

Keadaan shell adalah penting: hanya spesimen yang bersih layak mendapat perhatian. Telur kotor adalah bahaya kesihatan, dan bakteria berbahaya dengan cepat memasuki mereka.

Telur angsa - sifat berfaedah

Telur angsa, dengan syarat burung itu sihat, sangat berguna. Mereka mempunyai semua bahan yang diperlukan oleh tubuh manusia.

Komposisi telur angsa membentuk banyak vitamin, mineral dan asid amino.

1. Ia adalah kombinasi komposisi yang meningkatkan aktiviti otak manusia, dan meningkatkan ingatan.
2. Di samping itu, selepas digunakan, pembuluh darah dan hati dibersihkan.
3. Telur angsa adalah langkah pencegahan yang sangat baik untuk masalah penglihatan.
4. Ia sangat berguna untuk dimakan semasa hamil - ia mengandungi bahan yang memastikan perkembangan janin.
5. Semakin besar telur, semakin tinggi nilai pemakanannya.

Penggunaan telur angsa tidak ternilai dalam kosmetologi. Daripada jumlah ini, anda boleh membuat topeng muka yang luar biasa. Untuk ini, kuning dan putih dipisahkan. Kepada yang pertama ditambah tomato. Campuran baik disebat dan diletakkan di muka.

Cara makan telur angsa

Mungkin setiap orang berminat dengan soalan sama ada mereka makan telur angsa. Sudah tentu, ya.

Tidak semua orang dapat memasak telur angsa dengan betul. Biasanya, produk itu digunakan dalam resipi penaik. Paling penting ialah pemakanan burung. Lagipun, rasa telur bergantung kepadanya. Perlu diingat bahawa angsa adalah burung yang tidak bertanggungjawab. Telur mereka, selepas meletakkan, sering sangat kotor dan, selain itu, mereka lebih besar daripada ayam, yang menjejaskan saiz liang dalam kulit, yang seterusnya meningkatkan kemungkinan jangkitan bakteria berbahaya. Melalui liang-liang, kandungan telur berada pada risiko yang lebih tinggi untuk dijangkiti salmonella.

Telur memerlukan air dan periuk.

Oleh kerana produknya besar, ia perlu dimasak untuk masa yang lama - biasanya dalam masa dua puluh minit.

Salah satu resipi yang paling popular adalah telur angsa yang dibakar di dalam ketuhar dalam cawan kentang.

1. Untuk melakukan ini, sediakan kentang, memotong periuk asalnya.
2. Garam dan bakar.
3. Kemudian taburi bahagian bawah setiap cawan dengan bawang putih cincang, jintan atau ketumbar.
4. Potong telur ke dalam setiap cawan, masak dengan garam dan lada.
5. Campurkan keju parut dengan krim masam dan isi telur.
6. Pot kentang dihantar ke ketuhar selama lima belas hingga dua puluh minit.

Harga telur angsa

Jika anda mencari tempat untuk membeli telur angsa, ia akan berguna untuk anda mengetahui bahawa banyak petani terlibat dalam menjualnya. Tetapi yang terbaik adalah membeli produk di kampung atau dari ladang-ladang swasta.

Harga telur angsa bervariasi dari tiga puluh hingga lima puluh rubel setiap satu.

Penulis artikel itu adalah Christina Sekushina

Telur angsa

Pengumpulan dan penyimpanan

Telur angsa mempunyai batu kapur putih, sangat kuat, dan beratnya sehingga 200 g - kira-kira 3-4 kali lebih banyak daripada ayam.

Telur mesti disimpan dengan betul. Yang terbaik dianggap suhu 2-12 ° C pada kelembapan relatif 85-90%. Keadaan ini diperhatikan apabila disimpan di dalam bilik yang disejukkan.

Telur mestilah bentuk yang betul. Sekiranya bentuk itu salah, kebarangkalian kerosakan dan, akibatnya, peningkatan kerosakan.

Kebersihan permukaan dan integriti shell sama pentingnya. Beli hanya telur bersih dan keseluruhan. Telur kotor merosot dengan cepat kerana penembusan pelbagai mikroorganisma ke dalam kandungannya. Telur dengan kerang yang rosak merosakkan lebih cepat.

Rasa telur angsa lebih kaya daripada ayam. Tetapi dalam aroma dan kandungan lemak, mereka jauh lebih rendah daripada telur itik. Telur ayam boleh direbus atau digunakan dalam hidangan yang dipanggang, serta dalam casseroles sayuran.

Telur angsa adalah produk yang sangat berkhasiat dan berharga. Untuk masa yang lama, orang makan telur angsa, mentah atau dibakar. Malangnya, angsa sering tergesa-gesa daripada ayam.

Telur angsa mempunyai bau dan rasa yang istimewa, jadi mereka digunakan dengan teliti dalam memasak; Walau bagaimanapun, jika angsa selalu diberi makan rumput segar, rasa telur menjadi lebih baik. Perlu diingat bahawa angsa domestik tidak terlalu bersih, dan telur mereka boleh dijangkiti bakteria berbahaya, jadi tidak disarankan untuk memakannya mentah. Makan telur ini hanya dalam bentuk rebus, tambahkannya kepada doh untuk produk roti atau kuih, sebelum itu, basuh dengan teliti.

Perlu diingat bahawa telur segar tidak berbau. Rebus atau goreng mesti mempunyai bau yang menyenangkan. Kehadiran bau bercakap kerosakan telur.

Melalui telur ayam runcit rangkaian tidak dilaksanakan.

Nilai pemakanan telur secara langsung berkaitan dengan berat badan mereka. Semakin besar telur, semakin tinggi nilai pemakanannya.

Telur angsa adalah sumber penting dari banyak vitamin (A, E, D, K dan kumpulan B) dan bahan mineral (fosforus, besi, sulfur, tembaga, dan lain-lain). Vitamin yang terkandung dalam telur angsa membantu meningkatkan aktiviti otak dan mengekalkan tahap hormon seks. Mereka berguna untuk makan untuk membersihkan pembuluh darah, meningkatkan daya ingatan dan mengeluarkan toksin dari hati.

Dalam kuning telur dalam jumlah besar mengandungi bahan yang unik - lutein. Ia adalah antioksidan yang kuat. Makan telur ayam adalah pencegahan masalah penglihatan yang sangat baik, khususnya katarak. Bagi wanita hamil, telur angsa adalah produk yang sangat diperlukan. Ia mengandungi bahan-bahan yang diperlukan untuk perkembangan otak yang betul dalam janin.

Topeng muka yang sangat berguna dan berkhasiat dari telur angsa. Untuk penyediaannya perlu sedikit membahagi telur angsa, biarkan tupai mengalir keluar. Letakkan kuning telur ke dalam pinggan, parut atau potong tomato. Jika kulit kering, maka jumlah tomato yang ditambahkan ke topeng perlu ditingkatkan. Pukul jisim yang terhasil dan sapukan pada muka, selepas 15 minit, keluarkan.

Bagaimana memasak telur angsa

Basuh telur angsa teliti, letakkan dalam kuali dengan air sejuk dan masak di atas api sederhana di bawah tudung selama sekurang-kurangnya 15 minit untuk memasak telur rebus, 20-25 minit - untuk memasak telur rebus.

http://sdelayusama.ru/kak-svarit/kak-svarit-gusinoe-yajco.html