Semua orang tahu tentang manfaat dan rasa banyak buah-buahan eksotik, tetapi buah yang menarik seperti kumquat, termasuk kering, tidak diketahui secara luas. Buah ini mempunyai banyak nama: oren Jepun, makanan orang bijak dan banyak lagi. Dalam bentuk kering, kumquat tidak melebihi saiz walnut, tetapi ia mempunyai sejumlah besar sifat berguna, rasa dan aroma yang luar biasa. Salah satu cirinya adalah bahawa buah kering digunakan secara keseluruhan, termasuk dengan kulit, kerana terdapat juga banyak bahan berguna di dalamnya.

Tanah air Kumquat adalah China, tetapi dengan rasa dan pelbagai ciri-ciri yang bermanfaat, ia sangat cepat mencapai populariti pertama di Asia, dan sekarang ia diagihkan secara meluas di Amerika dan Rusia. Kumquat segar mempunyai bentuk bujur, dan kulitnya berwarna oren, yang tumbuh membosankan selepas pengeringan. Di China, ia telah digunakan selama berabad-abad bukan sahaja sebagai pencuci mulut yang lazat, tetapi juga sebagai tumbuhan berguna yang membantu melawan banyak penyakit.

Bagaimana untuk memilih

Jika anda cuba untuk memilih kumquat kering, adalah penting untuk memberi perhatian kepada warna. Sekiranya warna ini sangat cerah, merah terang, kemungkinan besar, produk kering itu terdedah kepada warna. Faktanya ialah jika pengeringan berlaku di bawah keadaan semula jadi, warna produk akan gelap, tidak mencolok. Tidak seperti rasa, kemunculan kumquat dalam bentuk kering tidak begitu rapi, buah-buahan sedemikian gelap dan berkedut, tetapi, bagaimanapun, sangat berguna. Ini adalah perkara yang mustahil untuk menilai buah dengan penampilannya.

Di samping itu, sangat penting bahawa ia tidak mempunyai kesan putih atau bintik-bintik yang menunjukkan bahawa buah itu dirawat dengan bahan kimia untuk menghilangkan acuan. Bau kumquat kering yang betul seperti sitrus, tanpa nota sampingan, aroma serupa dengan bau oren atau tangerin, kadang-kadang memberikan sedikit pudina. Pastikan untuk memberi perhatian kepada bau, kerana ini adalah salah satu indikator yang paling penting tentang bagaimana buah itu dikeringkan. Sekiranya anda melihat bau kimia yang ketara, itu bermakna bahan kimia digunakan untuk mengeringkan buah dan lebih baik untuk tidak memakannya.

Sejumlah besar nutrien didapati dalam buah kering, dan ini harus diingat apabila anda memilih kumquat anda. Hakikatnya ialah mereka sering menjual bukan sahaja jeruk kering, tetapi rebus dalam sirap gula, dan kemudiannya dikeringkan. Produk sedemikian mempunyai rasa yang lebih manis, dan secara amnya tidak buruk, tetapi ia lebih sesuai sebagai pencuci mulut daripada sebagai suplemen vitamin yang baik. Oleh itu, memberi keutamaan kepada minda yang kering, kerana ia adalah orang yang mempunyai rasa asli dan mampu menembus badan anda dengan bahan yang berguna.

Ciri-ciri berguna

Sangat sedikit orang tahu manfaat sebenar kumquat. Di Asia, ia dipanggil oren Jepun, ia diberikan dengan epithet seperti "hebat" dan sangat bernilai. Saiz kumquat adalah kecil, kira-kira walnut, tetapi ia mempunyai rasa dan aroma yang menakjubkan, serta banyak sifat yang berguna.

Di negara kita, sitrus ini kurang dikenali, dan agak sia-sia, kerana pelbagai jenis vitamin dan mineral yang terkandung di dalamnya amat berguna. Khususnya, dengan penggunaan biasa, ia meningkatkan imuniti, membantu badan memerangi penyakit. Di samping itu, kedua sitrus segar dan kering menghalang tindakan kulat dan memusnahkan bakteria. Itulah sebabnya ia digunakan secara aktif untuk merawat keradangan sebagai bantuan. Kumquat kering sangat berguna semasa batuk, membantu melawan jangkitan, khususnya, bahan yang terkandung dalam kulit.

Citrus ini sesuai untuk menormalkan kerja saluran gastrousus, meningkatkan metabolisme dan meningkatkan pengeluaran jus gastrik. Di samping itu, walaupun dalam bentuk kering, kumquat agak rendah kalori, supaya ia boleh digunakan sebagai sebahagian daripada pelbagai diet. Dan dalam bentuk kering, buah ini tidak kehilangan banyak ciri-ciri bermanfaat, apalagi, dalam bentuk yang kering, ia dapat mengurangkan risiko kanser usus.

Dalam bentuk kering, antara lain, kumquat masih dapat membantu orang yang mengalami masalah penglihatan, seperti miopia atau penyakit yang berlaku dengan usia. Dengan penggunaan biasa tetapi sederhana, kumquat kering juga boleh mengurangkan risiko ruam kulit, dan bahan yang terkandung di dalamnya melindungi kulit daripada kesan berbahaya radiasi ultraviolet.

Ia dianggap cara terbaik untuk memerangi virus dan bakteria berbahaya, termasuk kerana ketepuannya dengan vitamin. Di samping itu, tembaga dan fosforus yang terkandung di dalamnya membantu fungsi normal sistem imun, serta menyokong sistem intelektual sistem saraf.

Permohonan Memasak

Citrus ini digunakan secara meluas dalam memasak dan, khususnya, tukang masak dengan rela menambahnya kepada salad dan sos, yang digunakan sebagai ramuan untuk membuat makanan ringan asli. Kumquat juga dibakar sepenuhnya dengan daging atau ayam untuk memberi mereka rasa yang manis: dalam hal ini, ia menggantikan dengan sempurna bijirin.

Sekiranya anda mengisar beberapa buah kumquat kering, tambah gula, halia dan rum putih di sana, anda mendapat lezat dan pada masa yang sama koktel yang sihat dengan rasa eksotik. Sekiranya anda ingin memasak, setiap 100 gr ram anda perlukan 7 buah kumquat, gula dan halia secukupnya. Perkara utama adalah untuk menegangkan minuman itu sebelum disajikan, supaya kumquat yang hancur tidak masuk ke dalamnya dan tidak merosakkan semua sensasi.

Kumquat kering sering digunakan dalam masakan dan di rumah: anda boleh membuat kompos dari kumquat, jem atau buah candied, dan dalam bentuk tulen ia digunakan sebagai makanan ringan. Citrus ini juga ditambah kepada hidangan daging, menggunakan hiasan sebagai suplemen, tetapi rasa hidangan ini agak asli, jadi percobaan-percobaan itu perlu dilakukan dengan teliti.

Sifat ubatan

Kumquat kering mampu menggantikan banyak vitamin dan mineral yang kami beli di farmasi. Dengan sendirinya, ia dapat mengimbangi kekurangan nutrien tertentu dan, menurut orang Cina, malah membantu dengan mabuk.

Dengan bantuan kulit kering tumbuhan ini di Asia, hidung berair dirawat, terima kasih kepada minyak penting yang terkandung di dalamnya. Di samping itu, kumquat kering juga boleh melawan parasit kerana furacoumarinnya. Di samping itu, ia menghilangkan kolesterol berbahaya dari badan, membantu menghilangkan toksin dan garam yang berbahaya. Ini bermakna bahawa ia adalah baik untuk membersihkan perut dan saluran darah, dengan penggunaan biasa dalam makanan. Selain itu, dengan sendirinya, ia tidak mengumpul nitrat, masing-masing, tidak menimbulkan ancaman kepada kesihatan. Kesan yang menguntungkan terhadap sistem kardiovaskular bertindak sebagai pencegahan yang baik terhadap pukulan. Seperti buah-buahan sitrus lain, kumquat sangat baik membantu dengan penyakit sistem saraf, termasuk dengan ketegangan keletihan dan saraf.

Untuk mendapatkan kesan terapeutik yang ketara, kira-kira 7 buah buah sehari selama dua minggu sudah cukup, ia akan membantu untuk menyerap tubuh dengan vitamin, menyingkirkan bahan berbahaya dari badan dan memperbaiki keadaan keseluruhan. Walau bagaimanapun, mereka tidak boleh disalahgunakan, ingat bahawa mana-mana, walaupun kilang yang paling berguna hanya berguna dalam kesederhanaan.

Kumquat berwarna

Untuk menyediakan warna penyembuhan jeruk ini, anda perlu:

• 10 buah buah kering;
• madu secukup rasa (kira-kira 500 ml);
• 500 ml vodka atau alkohol yang dicairkan;
• kira-kira 50 gram halia (boleh kurang jika anda tidak menyukainya).

Bilas dengan baik dengan buah sitrus; buat beberapa potongan pada setiap mereka supaya kumquat akan memberi jumlah maksima bagi sifat-sifatnya yang bermanfaat. Perlahan-lahan lipat buah-buahan dalam balang, letakkan dalam sedikit, tambah madu dan halia dan isi dengan vodka.

Sehingga siap, infusi ini perlu disimpan dalam peti sejuk selama 3 bulan, dan selepas itu ia boleh dimakan dalam satu sudu 3 kali sehari sebelum makan.

Ini akan membantu membenamkan badan dengan vitamin penting, menguatkan sistem imun dan memperbaiki keadaan saluran gastrointestinal, sudah tentu, jika anda tidak mempunyai kontraindikasi terhadap alkohol.

Dengan bantuan tincture yang sama, batuk dapat sembuh: ambil 100 g berwarna, panaskan dengan baik dan minum dalam sips kecil, sebaiknya sebelum tidur. Ia akan menghangatkan tekak atau badan boleh melawan jangkitan.

Contraindications

Walaupun ia sering ditambah kepada banyak diet, sebenarnya ia mengandungi banyak karbohidrat dan banyak kalori. Itulah sebabnya orang yang terdedah kepada berat badan yang berlebihan, harus berhati-hati tentang kumquat. Penjagaan juga harus diambil dari orang-orang yang mempunyai penyakit buah pinggang, seperti kumquat mula mengeluarkan toksin dan racun dari badan, dan beban utama dalam jatuh pada buah pinggang. Di samping itu, seperti buah-buahan sitrus yang lain, tidak disyorkan untuk wanita hamil dan menyusu, kerana ia boleh mencetuskan perkembangan reaksi alahan pada anak yang belum lahir.

Kumquat kering membahayakan mereka yang mempunyai intoleransi individu untuk sitrus atau produk tertentu ini. Jika anda tidak mempunyai kecenderungan untuk alahan, dalam mana-mana hal, ia harus dimasukkan dalam diet sedikit, bermula dengan bahagian-bahagian kecil, supaya tidak menyebabkan masalah kesihatan.

http://foodandhealth.ru/suhofrukty/susheniy-kumkvat/

Kumquat apa jenis buah, sifat sihat, kandungan kalori buah kering dan segar

Mungkin anda sudah tahu sedikit buah kumquat. Ia didapati di rak kedua-dua segar dan kering. Citrus yang luar biasa, sama dengan lemon bulat berkurangan atau oren panjang, mempunyai beberapa sifat positif untuk badan. Ini adalah salah satu sitrus, yang boleh dan harus dimakan dengan betul dengan kulit.

Apa itu kumquat, apa gunanya dan bahaya tersembunyi di bawah kulit yang boleh dimakan dan sifat apa yang ada jeruk kering?

Apa jenis buah kumquat yang sedang berkembang?

Tanah air dianggap, sebagai, dan banyak buah sitrus - China. Di sana ia juga disebut kinkan, yang diterjemahkan sebagai epal emas atau oren emas. Penyebutan pertama ditemui dalam kronik purba abad ke-12. Penduduk Eropah tidak tahu tentang kumquat, jenis buah apa pun. Pada awal abad ke-19, sekumpulan pelaut Portugis membawa tangerin kecil yang aneh dari perjalanan mereka yang seterusnya. Kemudian, pada tahun 1846, Robert Fortune - ahli botani Scotland menyifatkan kumquat dan membawanya ke England untuk kali pertama. Sebagai penghormatan kepada ahli sains, buah-buahan mini oren, dan genus tumbuhan sitrus keseluruhannya bernama Fortunella.

Hari ini, tumbuhan ini hidup di negara-negara dengan iklim lembap subtropika, di Asia Tenggara, China, India, Jepun, dan secara beransur-ansur mengembangkan Mediterranean dan Amerika Syarikat. Secara keseluruhan terdapat 6 jenis kumquat. Ia ditanam di dalam periuk atau tiub di atas tingkap. Buah-buahan yang diperolehi di rumah, rasa tidak lebih rendah daripada mereka yang membesar.

Tumbuhan tidak boleh dipanggil hati panjang, rata-rata, kumquat telah wujud selama tidak lebih daripada 40 tahun. Pada masa ini, pokok itu tumbuh sehingga 2.5-4 meter tinggi, menghiasi dirinya dengan mahkota hijau yang padat, padat. Cawangan padat tetapi fleksibel kadang-kadang dilindungi oleh duri dan padat ditutup dengan daun-daun kecil yang berwarna hijau zamrud kaya.

Pada pertengahan musim panas, bunga putih halus dengan lima kelopak muncul di cawangan. Buah kelihatan lebih dekat dengan musim sejuk. Kilang ini membuahkan hasil dari sekitar November hingga April, bergantung kepada varieti. Untuk tahun ini, pokok ini membawa dari beberapa ratus hingga beberapa ribu sitrus kecil.

Buah itu sendiri adalah kecil: kira-kira 5 cm panjang dan diameter 3, seberat kira-kira 30 gram. Kulitnya padat, tetapi nipis, ia dicat dalam pelbagai warna. Pelbagai jenis membawa buah-buahan yang berbeza dengan warna: dari kuning muda hingga oren kaya.

Kismis, sedikit halus boleh dimakan dengan sempurna dengan daging yang bersifat haus. Di dalam buah itu dibahagikan kepada 5 kepingan besar, mengandungi sejumlah kecil tulang kecil.

Terlepas dari tempat pertumbuhan, kumquat tidak diberi makan oleh nitrat dari tanah, oleh itu, tidak mengumpulnya sama ada dalam kulit atau dalam pulpa. Dalam keadaan persekitaran moden, ini adalah harta yang unik dan berguna.

Kalori, komposisi kimia

Adalah sukar untuk mempercayai bahawa kumquat mungkin mengandungi kuantiti bahan yang berguna. Tetapi ia begitu! Buahnya sangat kaya dengan vitamin, mineral, sebatian organik berharga (lutein, pektin, zeacasanthin carotene) dan serat. Hampir separuh daripada komposisi vitamin diperuntukkan kepada vitamin C, sedikit kurang vitamin A, E, B3, B5, R. Potassium adalah pemegang rekod di antara mineral. Selain itu, kumquat mengandungi yang diperlukan untuk kalsium, fosforus, zink, magnesium, besi dan sodium yang diperlukan.

Adalah disyorkan untuk makan kumquat sepenuhnya, bersama-sama dengan kulit, bukan hanya kerana gabungan rasa yang menarik. Peel adalah sumber yang kuat dari tembaga, besi, mangan dan molibdenum, asid lemak tak tepu dan minyak pati yang mengandung limonene, pinene, bergamonen, karyofillen, dan gumulene.

Dari segi pemakanan, kumquat dinilai untuk kalorinya. Lebih tepat lagi, untuk kalori rendah: hanya 71 kcal setiap 100 gram.

Buah seratus gram mengandungi:

Buah oren 80% terdiri daripada air.

Sudah tentu, ini adalah kumquat segar. Dalam bentuk kering, nilai tenaga lebih tinggi.

Ciri-ciri berguna

Ia adalah komposisi vitamin dan mineral unik yang memberikan kumquat senarai keseluruhan pelbagai kesan yang bermanfaat ke atas badan:

• Antioksidan dan imunomodulator. Kepekatan Vitamin C yang tinggi melindungi kesihatan daripada beberapa jawatan: ia meneutralkan dan menghilangkan radikal bebas, meningkatkan proses pertumbuhan sel, mengaktifkan sistem imun, melindungi dari kulat, jangkitan dan bakteria.
• Menguatkan penglihatan. Vitamin A dan beta karotena menghalang perkembangan katarak.
• Hematopoetik. Mangan, besi, tembaga, magnesium dan asid folik adalah unsur yang diperlukan untuk pembentukan sel darah merah.
• Tenaga. Karbohidrat dan serat menyumbang kepada cepat memenuhi kelaparan. Riboflavin, yang merupakan sebahagian daripadanya, terlibat dalam pengeluaran tenaga dan penambahan semula rizabnya.
• Normalisasi pencernaan. Selulosa meningkatkan motilitas usus, memudahkan pembersihan, melawan sembelit dan pembentukan gas. Terima kasih kepada vitamin dan sebatian organik, mikroflora usus dinormalisasi. Vitamin C merangsang hati, terlibat dalam pecahan sel lemak, menghilangkan toksin, menormalkan proses metabolik.
• Penyucian dan perlindungan sistem pernafasan juga dikaitkan dengan kandungan asid askorbik yang tinggi dan sifat bakteria kulit kering.
• Antifungal. Bahan organik furakumrin memusnahkan kulat dan parasit.
• Antiseptik. Minyak penting dalam kulit adalah berkesan terhadap virus.
• Antidiabetic. Serat pemakanan menormalkan kadar insulin dan glukosa, bertindak sebagai profilaksis untuk perkembangan diabetes jenis 2.
• Menenangkan. Vitamin B memulihkan fungsi normal sistem saraf. Minyak pati turut mengambil bahagian dalam penghapusan kemurungan dan mood yang tidak baik. Ia cukup untuk menjalankan sesi aromaterapi dengan penggunaan minyak, membuat teh, atau hanya meletakkan kulit buah kering kering di sebelahnya.
• Pengurangan berat badan. Gabungan yang tinggi kalori, serat dan air yang tinggi menjadikan kumquat produk diet.
• Meneutralkan mual dan ketidakselesaan di dalam perut. Malah wanita mengandung ditunjukkan dengan makan buah dalam jumlah kecil, selepas berunding dengan doktor.
• Sumber kecantikan dan belia. Vitamin dan antioksidan melindungi sel-sel kulit daripada kesan-kesan berbahaya radikal bebas, melambatkan penuaan, mencegah penampilan tempat-tempat umur.
• Ciri-ciri antioksidan buah menyumbang kepada pemulihan otak. Kesan kumquat terhadap mabuk dan akibatnya juga berkaitan dengan ini.
• Kepekatan tinggi kalium, terutamanya dalam jeruk kering, menguatkan jantung, menormalkan kerjanya, meminimumkan risiko strok.

Tetapi ini bukan senarai lengkap, yang mana kumquat segar dinilai. Ciri-ciri bergunanya ditunjukkan bukan sahaja pada penggunaan dalam makanan.

• Jus adalah komponen krim dan topeng muka. Ia secara berkesan memecahkan kulit, menghilangkan bintik-bintik umur.
• Minyak melawan selulit, melegakan tanda regangan, dan sering digunakan dalam membuat sabun.
• Penyedutan dengan kulit atau minyak menghilangkan batuk kering dan kesesakan hidung.

Kumquats kering dan kering

Pilihan popular untuk memelihara dan memelihara buah-buahan adalah pengeringan dan pengeringan.

Seperti buah-buahan kering, kumquat adalah buah kering apabila terdedah kepada suhu, memelihara rasa yang luar biasa produk tersebut.

Kumquat kering adalah buah yang sama yang telah dikeringkan untuk masa yang lama, pada suhu tidak melebihi 40 darjah.

Tiada citrus candu yang kurang popular. Buah pertama direbus dalam sirap glukosa, kering dan kemudian digulung dalam gula tepung. Sudah tentu, dalam kes ini, mengenai apa-apa sifat pemakanan, tidak bercakap pun.

Komposisi dan sifat kumquat kering

Kumquat kering mengekalkan kebanyakan unsur surih yang terdapat dalam buah segar. Selepas penyingkiran air, kepekatan nutrien dan nutrien makanan meningkat dengan ketara. Kumquat kering dalam bentuk buah candied mempunyai nilai kalori sebanyak 284 kcal per 100 gram, mengandungi:

Ini terpakai kepada produk yang belum digunakan dalam penyediaan gula. Jika tidak, kandungan kalori mungkin tidak disangka tinggi, dan produk kering hanya akan kehilangan semua ciri-ciri yang bermanfaatnya.

Penggunaan kumquat kering dalam makanan berguna untuk kekurangan vitamin, semasa sakit dan pemulihan. Buah kering mengekalkan semua sifat produk segar, yang sangat penting untuk masalah dengan saluran gastrointestinal semasa selesema. Juga, kumquat kering berkesan membersihkan saluran darah dari kolesterol, menghalang perkembangan aterosklerosis.

Bagaimana kumquat?

Sebelum beralih ke kegembiraan gastronomik dari Kumquat, anda perlu memilih dengan betul. Apabila membeli kumquat segar, pilihlah buah-buahan yang cerah dan tahan lama dengan warna oren cerah dengan bau jeruk yang halus. Kehadiran kotoran, pelanggaran dan pelanggaran integriti kulit menunjukkan produk yang rosak dan berkualiti rendah. Kumquat hijau tidak akan dapat menggembirakan anda dengan palet yang tidak biasa, kerana ia belum matang. Buah-buahan berlebihan yang lembut, sebaliknya, sudah basi dan mula merosot.

Apabila membeli kumquat kering memberi perhatian kepada kehadiran bintik-bintik putih pada kulit. Kehadiran mereka menunjukkan bahawa buahnya dirawat dengan bahan kimia untuk mencegah acuan. Buah-buahan berwarna kuning dan oren yang tidak berwarna dianggap paling berguna. Disediakan dengan cara yang semula jadi, kumquat kering mempunyai bau ringan, menyenangkan jeruk dengan nota pudina halus.

Sekarang, anda tahu cara memilih buah segar atau kering. Sudah waktunya untuk belajar bagaimana memakannya.

Kinkan digunakan sepenuhnya, bersama-sama dengan kulit. Ini adalah satu-satunya cara untuk merasakan tandem yang unik dari pulpa masam yang manis, kulit tart. Sudah tentu, buah boleh dibersihkan, tetapi sama ada perlu, jika anda mengingati kegunaan keseluruhan kulit.

Kumquat segar beku, yang membolehkan anda menyimpannya sehingga enam bulan.

Ia ditambah kepada bubur, pelbagai pencuci mulut, ais krim, koktel, dan smoothies. Daripada buah itu disediakan jem, jem, marmalade, jus dan sirup, digunakan sebagai pengisian untuk baking and casseroles.

Berdasarkan kumquat menyiapkan manis dan masam, kadang-kadang saus pedas untuk daging dan makanan laut. Selalunya, buah yang dihiris dibakar di dalam ketuhar bersama dengan ayam, ikan dan sayur-sayuran.

Selain itu, ia digunakan untuk minuman beralkohol dan sebagai makanan ringan kepada minuman beralkohol (wain, vermouth, champagne).

Kumquat kering ditambahkan kepada barangan yang dibakar, tetapi paling sering dimakan sendiri, sebagai alternatif yang berguna kepada gula-gula. Dan buahnya mengejutkan baik digabungkan dengan kedua-dua teh dan kopi.

Teh hijau atau hitam dengan tambahan kumquat kering atau kulitnya adalah minuman pedas yang diperkaya dengan vitamin. Penggunaannya yang kerap akan membolehkan anda melupakan selsema, kemurungan dan metabolisme yang lemah.

Resipi dengan kumquat - banyak, segar dan kering. Tetapi, untuk mengelakkan kemungkinan akibat negatif, anda perlu memahami berapa banyak kumquat boleh dimakan setiap hari.

Untuk menambah rizab vitamin dan unsur surih, 2-3 buah segar cukup, tetapi dua kali ganda lebih kering.

Kemudaratan yang mungkin

Sudah tentu, kumquat segar dan kering mempunyai beberapa batasan dan kontraindikasi.

• Buah, seperti semua buah sitrus, adalah alergen. Jika anda menderita ini, masukkan produk ke dalam diet secara beransur-ansur, dalam bahagian kecil, dengan berhati-hati mengawal keadaan dan tindak balas badan.
• Semasa mengandung dan menyusu, terutamanya jika anda tidak pernah cuba kumquat sebelum ini, lebih baik tidak terdedah kepada risiko gastronomi. Produk baru boleh menyebabkan diatesis dan tindak balas alahan pada kanak-kanak.
• Jangan terlibat dalam kinkan untuk orang yang mempunyai keasidan yang tinggi dalam jus gastrik.
• Di hadapan penyakit radang saluran pencernaan (ulser, gastritis, keradangan usus), terutamanya dalam tempoh pemisahan, adalah lebih baik untuk mengelakkan daripada memakan buah dalam apa jua bentuk. Sebilangan besar asid akan merengsakan membran yang sensitif terhadap organ pencernaan.
• Apabila keradangan sistem genitouriner, kumquat adalah dilarang, seperti dalam kes sebelumnya. Racun dan bahan-bahan berbahaya yang membuang buah dari badan boleh menyebabkan tekanan tambahan pada organ lemah. Salah satu soalan ialah: "Bolehkah kumquat menimbulkan cystitis?". Untuk memprovokasi tidak, tetapi untuk merumitkan keadaan adalah mudah. Penyakit itu sendiri disebabkan oleh mikroorganisma dan jangkitan, yang kumquat, terutamanya kering, berkelahi dengan berkesan.
• Orang-orang yang terdedah kepada kenaikan berat badan yang cepat tidak boleh dibuang dengan kumquat kering kerana kandungan kalori yang tinggi dan jumlah karbohidrat yang banyak.
• Atas alasan yang sama, pesakit kencing manis perlu memakannya secara sederhana, sentiasa mengawasi tahap gula darah, dan sebelum berunding dengan doktor,

http://fructify.ru/frukty/kumkvat-chto-eto-polza-i-vred-frukta

Kumquat kering: sifat berguna, kontraindikasi, faedah dan kemudaratan

Kandungan halaman:

Baru-baru ini, antara buah-buahan yang biasa di rak pasaraya kelihatan buah yang luar biasa. Ramai di antara mereka kelihatan begitu eksotik sehingga tidak dapat difahami sepenuhnya. Salah satu tetamu dari jauh di luar negara adalah kumquat - yang akan menjadi menarik untuk mengetahui begitu banyak.

Apakah kumquat dan bagaimana rupanya?

Buah ini dianggap sebagai wakil sitrus dari keluarga rut dan genus Fortunella Ia tumbuh di atas pokok-pokok malar hijau dengan mahkota bulat terutamanya di ladang-ladang di selatan China. Ia juga ditanam di Timur Tengah, di Jepun dan di Amerika Selatan. Baca lebih lanjut: Cod hati: sifat berguna, kontraindikasi, manfaat dan bahaya.

Kumkvattsvetet bunga putih yang indah, berbau kapur, mencapai saiz kecil. Oleh itu, ia sering dijumpai di pangsapuri sebagai tumbuhan hiasan. Dari masa ke masa, pokok-pokok yang tumbuh di atas tingkap pun mulai berbuah.

Buah kumquat adalah warna oren yang kaya, kecil (sehingga 2.5 cm diameter), bujur, terdiri daripada 4-7 ulas. Secara luar, mereka menyerupai oren, tetapi berbeza dari segi bentuk dan saiz yang luar biasa.

Buahnya sama dalam rasa kepada jeruk, tetapi ia mempunyai kelebihan yang lebih jelas. Perlu diperhatikan bahawa kulit nipis juga boleh dimakan dan mempunyai rasa sedikit tart manis dengan kepahitan.

Jangan makan hanya benih buah, kerana mereka sangat pahit. Dalam kesusasteraan terdapat nama lain buah - Kinkan atau Fortunella. Diterjemahkan dari kumquat Cina bererti "epal emas".

Apa dan cara makan buah

Buah-buahan yang boleh dimakan baik dalam bentuk mentah dengan kulit, dan diproses. Mereka membuat kesesakan lazat, memelihara, marmalade, buah candied dan bahkan minuman keras. Hidangan dihiasi dengan irisan kumquat kelihatan hebat di atas meja perayaan.

Buah yang luar biasa ditambah kepada daging atau ikan yang dipanggang, dalam salad, saus manis dan masam, ia digunakan untuk menyediakan hidangan manis, jus, buah rebus, confitures.

Kumquat menggosok Cina dengan gula, diletakkan di dalam bekas kaca dan disimpan di dalam peti sejuk selama setahun. Alat ini digunakan untuk selesema dan jangkitan pernafasan, membantu menghilangkan kerongkong dan sakit tekak yang biasa.

Kalori dan komposisi

Kumquat dianggap produk rendah kalori, kerana 100 g pulpa mengandungi hanya 71 kcal. Walau bagaimanapun, buah-buahan, walaupun diet, tetapi penggunaan berlebihan mereka boleh menyebabkan kenaikan berat badan.

Fakta bahawa komposisi 100 g produk termasuk sejumlah besar karbohidrat - sehingga 9.1 g, serta beberapa protein - 1.9 g, serat makanan - 6.5 g, lemak - 0.9 g, kira-kira 80 g air dan 0.5 gram abu.

Komposisi ini mengandungi omega-3 dan asid omega-6 lemak, gula, vitamin A, kumpulan B, E, asid askorbik, kalium, kalsium, magnesium, fosforus dan natrium.

Ciri-ciri berguna Kumquat

Buah-buahan segar mempunyai kesan berikut pada badan:

• antimikrobial;
• tonik;
• pembersihan;
• mengurangkan paras kolesterol darah;
• melindungi daripada penyakit jantung, saluran darah, sendi;
• menormalkan tekanan darah;
• melegakan kekurangan vitamin;
• memperbaiki keadaan emosi.

Disebabkan sejumlah besar vitamin, Fortunella dianggap sangat berguna. Penggunaannya yang tetap menguatkan sistem imun dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan virus, kulat dan bakteria.

Asid yang terkandung dalam jus buah merangsang pencernaan dan pengeluaran jus gastrousus, meningkatkan selera makan, dan meningkatkan metabolisme. Kumquat adalah langkah pencegahan yang baik terhadap perkembangan ulser gastrik dan duodenum.

Sebagai antioksidan, ia dalam masa yang singkat menghilangkan bahan toksik dari badan. Oleh itu, ia berguna untuk dimakan selepas makan dengan makanan berlemak dan alkohol yang berat. Buah membantu mengatasi mabuk dengan lebih cepat, meneutralkan nafas berbau.

Manfaat minyak pati

Minyak pati kumquat digunakan secara meluas dalam aromaterapi sebagai perangsang aktiviti otak. Ia adalah kerana mereka, sejak zaman purba, buah dianggap makanan orang bijak. Aroma jeruk tepu cerah memberikan kekuatan, mengembalikan kelembutan, menghilangkan daripada kemurungan, melegakan keletihan.

Ester ditunjukkan untuk rawatan penyakit sistem saraf dan keterlambatan mental. Minyak digunakan dalam kosmetologi. Mereka termasuk dalam komposisi topeng dan kulit buah untuk kulit masalah.

Dalam kombinasi dengan komponen lain, mereka berkesan menghapuskan keradangan, membasmi kuman, sembuh dari comedones dan jerawat. Menggosok krim dan losyen dengan kumquat ke dalam kulit menghilangkan tanda regangan dan regangan selepas bersalin, bintik-bintik umur, selulit.

Kumquat kering

Dihidupkan kumquat dihiris ke dalam kepingan boleh didapati di rak kedai sekerap segar. Lebih-lebih lagi, kandungan vitamin di dalamnya tidak berkurang sama sekali. Sebaliknya, kepekatan bahan-bahan aktif bertambah kerana penapaian pada pengeringan, dan sifat-sifat bermanfaat produk hanya meningkat. Kandungan kalori juga meningkat kepada 283 kcal setiap 100 g.

Dari buah-buahan kering, sediakan pelbagai minuman - memikat, bercabang. Apabila dipanaskan, kulit kering mengeluarkan sejumlah besar minyak pati ke atmosfera. Sekiranya berlaku selesema dan sejuk, ia boleh disebarkan di sekeliling apartmen di tempat-tempat yang hangat (contohnya, pada radiator) untuk pembasmian kuman di dalam bilik.

Wanita Cina mencurahkan buah kering dalam air suam (tetapi tidak air mendidih), menegaskan selama beberapa jam dan mencuci diri dengan losyen yang dihasilkan setiap pagi. Adalah dipercayai bahawa prosedur ini membantu mengekalkan kesegaran dan kehamilan wajah, meningkatkan nada kulit, licin cetek, kedutan pramatang.

Kumquat kering

Keringkan di bawah sinaran matahari atau dalam penyahhidratan boleh menjadi buah-buahan keseluruhan. Sifat kumquat kering tidak jauh berbeza dengan buah segar. Oleh kerana kandungan vitamin A yang tinggi, produk ini amat berguna untuk orang yang mempunyai penglihatan yang kurang baik dan penyakit mata. Vitamin E mempunyai kesan yang baik pada kulit, melindungi terhadap kesan negatif sinaran ultraviolet.

Kumquat kering dan tidak dikeringkan tidak kelihatan sangat menarik dan mempunyai warna yang kusam. Ia berbau seperti kapur dengan sentuhan pudina.

Kaya buah oren, merah atau hijau, seperti dalam gambar, diperoleh hasil daripada pemprosesan kimia dan boleh menjadi berbahaya kepada kesihatan.

Kumquat kering dan kering disimpan dalam hidangan kaca tertutup rapat selama tidak melebihi satu tahun.

Ubat perubatan

Untuk pencegahan patologi kardiovaskular, tincture disediakan dengan madu dan vodka. Gabungan bahan ini sempurna membersihkan saluran darah, melindungi terhadap pembentukan plak kolesterol.

Buah-buahan yang kering dengan irisan pada bahagian diletakkan di dalam balang, tambah kepada mereka 50 g akar halia dikupas dan dicincang, 0.5 liter madu dan 0.5 liter vodka. Bekas ditutup dengan penutup, benar-benar digoncang dan diletakkan di dalam peti sejuk untuk menyemai selama 3 bulan.

Untuk menguatkan keseluruhan tubuh, ia diambil tiga kali sehari, 1 sudu besar. berbohong Untuk menyingkirkan batuk obsesif, 100 ml berwarna menjadi panas dan mabuk pada waktu malam.

Kontraindikasi untuk kegunaan dan kemudaratan yang mungkin

Kesan kumquat pada badan lebih jelas apabila dibandingkan dengan sitrus biasa. Oleh itu, apabila bertemu dengan makanan istimewa, ia adalah wajar untuk menghadkan kepada 1-2 keping, dan kemudian menonton tindak balas.

Satu-satunya contraindication untuk penggunaan - idiosyncrasy. Orang yang alah kepada sitrus tidak boleh memakannya, kerana ia boleh mencetuskan reaksi yang teruk - urticaria, angioedema, jus anaphylactic.

Fortunella tidak disyorkan untuk kanak-kanak di bawah umur 3 tahun, semasa kehamilan dan penyusuan. Mana-mana sitrus sepanjang tempoh ini boleh menyebabkan perkembangan alahan pada kanak-kanak. Walau bagaimanapun, atas nasihat doktor, anda boleh memakannya sedikit pada trimester pertama kehamilan untuk memerangi rasa mual semasa toksikosis.

Orang yang mempunyai keasidan tinggi perut juga lebih baik untuk tidak memasukkan kumquat dalam menu, kerana ia boleh menyebabkan pedih ulu hati. Penyalahgunaan buah pinggang dalam penyakit buah pinggang sering membawa kepada masalah.

Dengan diabetes, ia boleh meningkatkan kadar gula dalam darah. Jika buah-buahan segar dianggap sebagai pemakanan, maka dikeringkan dan dikeringkan sangat tinggi kalori. Oleh itu, mereka tidak boleh dimakan dengan obesiti.

Walaupun manfaat kesihatan yang tidak dapat dinafikan kumquat lebih banyak digunakan untuk penyediaan rawatan berbanding dengan rawatan penyakit. Dan ini tidak menghairankan, kerana buah mempunyai rasa dan aroma yang unik.

Dan terima kasih kepada gabungan menarik pulpa masam dan kulit manis setiap orang suka. Walau bagaimanapun, seseorang tidak sepatutnya lupa bahawa selepas rawatan haba, kebanyakan ciri-ciri bermanfaat buah hilang.

Varieti dan Varieti Kumquat

Kebanyakannya apabila tumbuh di rumah didapati kumquat Nagami (Nagami Kumquat). Secara luaran - ia adalah tumbuhan yang sangat hiasan dan digunakan dalam reka bentuk taman bonsai. Mahkotanya adalah padat dan sepenuhnya ditutupi dengan buah-buahan oren terang semasa tempoh berbuah. Borang taman disediakan Kumquat Nagami:

• Nordmann Nagami adalah subspesies tanpa biji yang kelihatan mirip dengan Nagami.
• Variegated - ciri khasnya adalah kekuningan atau daun krim. Buah-buahan pertama mempunyai jalur hijau longitudinal yang hilang apabila masak.

• Kumquat Marumi (Marumi Kumquat) dibezakan oleh kehadiran duri di cawangan. Saiz pokok spesies ini agak kecil. Buah-buahan berwarna oren-oren apabila masak, dengan tulang-tulang kecil. Tumbuhan ini bersesuaian dengan musim sejuk. Di kawasan selatan mampu tumbuh di tanah terbuka.

• Jenis yang kurang dikenali Kumquat Meiwa (Meiwa Kumquat) memberikan buah-buahan dengan rasa yang paling terang. Pokoknya sangat hiasan, kerdil, dengan mahkota padat dan daun keras kecil. Buah-buahan agak besar, luaran seperti limau. Kulitnya adalah emas, kadang-kadang dengan warna kuning.

• Buah terbesar boleh memancarkan pelbagai jenis Fukushi (aka Changshu, Lat. Fucushii Kumquat). Pokok ketinggian itu tumbuh satu meter atau sedikit lagi, sementara mahkotanya menyebar, tebal. Daunnya lebih besar daripada seluruh genusnya. Buah boleh berbentuk bujur dan berbentuk pir. Daging berair pencuci mulut dikelilingi oleh kulit oren yang sangat manis dan manis.

• Hong Kong Kumquat (Hong Kong Kumquat) dibezakan oleh buah-buahan kering, saiz kacang. Buah kumquat ini tidak boleh dimakan. Di cawangannya terdapat banyak duri berduri panjang.

• Terdapat satu lagi jenis kumquat, yang tidak ditanam di rumah - Melayu (MalayanKumquat). Di rumah, ia ditanam sebagai pagar hijau. Ia berbeza saiznya dan buah-buahan emas yang besar.

Sebagai tambahan kepada jenis kumquat, terdapat sejumlah hibrid interspecific:

• Calamondin - hibrida yang diperolehi dengan menyeberang kumquat dengan mandarin;
• Limequat - hibrida kumquat dengan kapur;
• oranjequat - hibrid kumquat dengan oren.

Penanaman dan penjagaan kumquat

Tempoh pertumbuhan kumquat berlangsung 1-2 bulan, bermula pada bulan April. Pertumbuhan tahunan adalah sehingga 10 cm. Sebuah tumbuhan muda memberikan dua pertumbuhan setahun, yang membezakan kumquat daripada wakil buah sitrus yang lain.

Mekar pokok kecil di tengah musim panas selama seminggu. Pembungaan boleh berlaku lagi selepas 2-3 minggu. Di rumah, pokok berbunga perlu dinormalisasi. Buah-buahan eksotik masak pada akhir musim sejuk di Kumquat

Lokasi Kumquat mesti diperuntukkan tempat paling sunyi di rumah. Pada musim panas - untuk mewujudkan keadaan untuk pencahayaan yang tersebar, anda boleh membawanya ke jalan atau balkoni. Pada musim sejuk - cahaya sinar matahari sebanyak mungkin dan, jika boleh, udara sejuk.

Tanah Untuk menanam kumquat menggunakan campuran tanah rumput dan taman, humus daun dan pasir sungai.

Penyiraman Kumquat suka menyiram. Mereka harus banyak dan teratur, tetapi tanpa kelembapan bertakung. Pada musim panas dan tempoh pemanasan pusat termasuk, tumbuhan memerlukan penyemburan yang kerap dan mengelap daun dengan kain lembap. Apabila udara terlalu kering, pokok itu mula sakit dan jatuh dedaunan. A "mandi" dengan kumquat yang meniru hujan semula jadi juga berguna.

Tanaman. Spring - tempoh pembentukan mahkota mahkota. Untuk ini, 2-3 pucuk ditinggalkan di cawangan utama, selebihnya dikeluarkan. Pucuk terbengkalai dipendekkan sedikit, sekali gus merangsang pertumbuhan pucuk muda.

Pemindahan Setiap dua hingga tiga tahun, tanaman memerlukan transplantasi. Lakukan transshipment ini, agar tidak melanggar benjolan bumi. Lapisan tanah dan saliran di dalam periuk mesti ditukar kepada yang baru.

Mempupuk dan membaja

Tanpa pakaian biasa, kumquat tidak akan menghasilkan buah. Kekerapan persenyawaan bergantung kepada banyak faktor:

• umur pokok dan keadaannya;
• tanah yang digunakan untuk berkembang;
• saiz periuk.

Oleh itu, jika periuk untuk kumquat adalah kecil, pembajaan perlu dilakukan lebih kerap.

Semasa tempoh pertumbuhan, kumquat adalah tanah setiap sepuluh hari dengan baja fosfat-kalium. Semasa tempoh tidak aktif, bilangan perban dikurangkan kepada sebulan sekali.

Komposisi optimum baja kompleks (1 liter air):

• ammonium nitrat - 1/4 sudu teh;
• kalium klorida - 1/8 sudu teh;
• superfosfat mudah - 1/2 sudu teh.

Kumquat responsif dan penyerapan abu kayu.

Penyakit dan perosak

Kumquat dipengaruhi oleh pelbagai penyakit yang berkaitan dengan sitrus. Gejala-gejala masalah boleh:

• bintik pada daun;
• mengubah bentuk dan warna daun;
• menembak menembak;
• mengecut kayu;
• pembentukan pertumbuhan.

Penyakit kulat dan bakteria (anthracnose, wart, hommoz, dll) boleh sembuh. Sekiranya terdapat tunas atau buah-buahan pada tumbuhan, mereka perlu dikeluarkan untuk menyelamatkan kekuatan kumquat. Seterusnya, menjalankan pelbagai rawatan dengan racun kulat. Sepanjang tempoh ini, penting untuk menjaga pokok itu, memulihkan tenaga vitalnya.

Pokok yang terjejas oleh virus (xyloporosis, trispesa, dll) tidak dapat disembuhkan.

Dalam iklim yang tidak menguntungkan di dalam bilik, kumquat diserang oleh aphids, hama labah-labah, serangga skala dan perosak yang menghisap lain, yang dikawal dengan persediaan khusus.

Pendaraban kumquat

Kumquat boleh disebarkan dalam beberapa cara:

• benih;
• cantuman;
• keratan rooting;
• graf pada stok.

Tumbuh dari benih, tumbuhan muda tidak mengekalkan kualiti ibu, mereka mula membuahkan hasil. Kaedah ini digunakan terutamanya oleh penternak untuk pembiakan varieti baru dan akar umbi yang tumbuh. Baca lebih lanjut: Madu madu yang direbus: sifat berguna, kontraindikasi, manfaat dan bahaya.

Di rumah, keratan pembiakan yang paling boleh diterima. Keratan dipotong pada musim bunga, mengambil pucuk muda yang pendek pada tahun lepas pada kumquat berbuah. Daun dipotong separuh. Keratan berakar di pasir basah, meliputi bekas dengan kaca atau filem. Dari semasa ke semasa, rumah hijau diperbaiki dibuka untuk penanaman benih.

Keratan yang ditanam ditanam di dalam pasu tanah. Penjagaan selanjutnya anak pokok itu dilakukan sebagai tumbuhan dewasa.

Adalah agak mungkin untuk menanam kumquat di rumah, menyediakannya dengan berhati-hati. Dalam hasil anda akan menerima bukan sahaja pokok hiasan yang elegan, tetapi juga buah-buahan yang lazat dan sihat.

http://edapolzavred.ru/kumkvat-sushenyj-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Kumquat kering

Penerangan

Kumquat kering adalah pelbagai buah-buahan kering yang dibuat dari buah-buahan kecil pokok-pokok malar hijau atau pokok renek dari keluarga genus Fortunella genus. Buah jeruk kumquat mungkin mempunyai bentuk memanjang atau bulat saiz zaitun besar.

Kumquat mempunyai kulit tebal dari kuning muda hingga oren terang, bergantung kepada spesies, dan jumlah pulpa yang agak kecil.

Buah kering dari kumquat dikeringkan bersama dengan kulit buahnya, yang mempunyai rasa manis manis dan sedikit kesegaran jeruk. Produk ini, popular di Jepun dan China, telah menjadi ciri penting dalam cuti musim sejuk.

Ia digunakan sebagai makanan ringan, yang digunakan untuk hiasan hidangan masakan dan minuman, ditambah kepada pelbagai resipi lazat dalam bentuk keseluruhan dan tanah.

Asal kumquat kering

Kumquat adalah rumah kepada Asia Selatan dan rantau Asia-Pasifik. Diterjemahkan dari Kanton, namanya secara harfiah bermaksud "oren emas". Maklumat sejarah terawal mengenai kumquat muncul dalam kesusasteraan Cina abad ke-12. Ia juga diketahui bahawa mereka telah lama ditanam di India, Jepun, Taiwan, Filipina, dan Asia Tenggara.

Informatif! Eropah berkenalan dengan kumquat pada tahun 1846, ketika Robert Fortuna, pengumpul Persatuan Hortikultural London, membawa tumbuhan ke England.

Di perubatan timur, kumquat kering digunakan untuk merawat pilek, batuk, dan rinitis. Mereka diseduh, dan ubat-ubatan yang mengandungi minyak pati telah dihirup beberapa kali sehari. Infus ubat dan minuman wangi juga disediakan dari buah-buahan kering.

Sehingga kini, produk ini telah dieksport ke seluruh dunia dari China, Jepun dan negara-negara Asia Timur yang lain.

Pengeluaran dan jenis kumquat kering

Untuk pengeluaran buah-buahan kering menggunakan buah-buahan bulat, bujur dan kumquat Jiangsu, serta kacukan mereka, diseberang dengan limau, limau, oren, jeruk dan buah jeruk lain. Begitu banyak jenis produk ini berasal.

Kumquats boleh dikeringkan serta dibasuh keseluruhan atau dihiris. Sebagai peraturan, benih dikeluarkan dari mereka. Jenis produk khas adalah candies kumquat. Mereka disediakan dengan memasak buah-buahan dalam sirap gula dengan penambahan soda, dan kemudian dikeringkan.

Buah-buahan candu kumquat sering dijual digulung dalam gula aising.

Penting untuk mengetahui! Kumquats kering mempunyai warna kuning oren pucat. Buah-buahan kering berwarna terang (merah, hijau, lemon) di pasaran bukan jenis kumquant yang berasingan, tetapi hanya buatan buah-buahan yang diwarnakan dengan tiruan.

Komposisi kumquat kering

Telah dinyatakan bahawa kumquat kering tidak hanya mengekalkan hampir semua unsur surih yang kaya dengan buah-buahan segar, tetapi juga merupakan bentuk yang lebih pekat. Ia adalah sumber beta-karoten, vitamin C, vitamin E, dan vitamin B kumpulan. Sebagai rendah kalori, produk kaya dengan serat, pektin, dan mineral seperti tembaga, kalsium, besi, mangan, selenium, dan zink.

Terutama penting untuk microelements kesihatan adalah:

• Minyak pati kumquat, yang termasuk limonene, pinene, bergamonen, karyofillen, gumulen, dan lain-lain;
• antioksidan, termasuk karoten, lutein, zeacasanthin, tanin;
• Omega 3 dan Omega 6 asid lemak.

Sifat kumquat kering

Faedah kepada badan makan kumquat kering adalah seperti berikut:

• Produk ini, tidak seperti buah sitrus lain, dimakan bersama kulit, kaya dengan antioksidan, minyak pati dan serat. 100 g kumquat kering menyediakan 17% daripada dos harian yang disyorkan serat makanan;
• serat pemakanan membantu untuk menormalkan proses pencernaan, melegakan kejang perut dan kembung;
• kumquat kering membantu menghilangkan toksin dan bahan-bahan berbahaya yang lain dari badan dan sering digunakan untuk mengurangkan gejala mabuk;
• menjejaskan peningkatan imuniti dan berkesan untuk perlindungan terhadap selesema, selesema dan banyak jangkitan;
• Tahap antioksidan dan flavonoid yang tinggi memberikan pengaruh aktif terhadap radikal bebas dan manfaat dalam memerangi sel-sel kanser;
• Kumquat mempunyai kesan ke atas menurunkan kolesterol dan trigliserida dalam darah, menormalkan peredaran darah, meningkatkan tahap cecair, meningkatkan fungsi jantung, mencegah serangan strok dan jantung;
• tahap fitonutrien yang tinggi, antioksidan dan tanin menyumbang kepada aktiviti anti-radang produk dan sifat perlindungan terhadap artritis;
• Aktiviti antioksidan kumel mikroelemen menjejaskan perlambatan penuaan sel;
• Buah kering mengandungi banyak nutrien yang diperlukan untuk pengeluaran darah dan meningkatkan hemoglobin;
• kumquat kering berguna untuk menguatkan tisu tulang, serta gigi;
• mempunyai tahap riboflavin yang tinggi, yang diperlukan untuk metabolisme karbon, protein dan lemak, produk ini adalah berkesan untuk memberi tenaga dengan segera.

Menarik Sebagai tambahan kepada kumquant kering, kering dan candied, China juga mengeluarkan buah-buahan masin, yang digunakan untuk merawat penyakit pernafasan.

Langkah berjaga-jaga keselamatan

Penyalahgunaan kumquat pudina boleh menyebabkan kenaikan berat badan. Buah-buahan segar dan kering tidak disyorkan untuk orang-orang dengan penyakit buah pinggang, keasidan yang tinggi dan sensitiviti alergi terhadap sitrus. Kumquats kering harus ditinggalkan untuk wanita hamil dan menyusui.

Cara memilih dan menyimpan kumquat kering

Untuk mendapatkan manfaat kesihatan maksimum dan menambah makanan anda dengan produk yang kaya dengan mikronutrien, anda harus memberi keutamaan kepada kumquats kering atau kering tanpa menambah gula atau pewarna. Dalam kes apabila perlu menghias pencuci mulut dengan hiasan terang, anda boleh menggunakan kumquat kering berwarna.

Simpan produk pada suhu bilik dalam bekas yang kering dan ketat. Adalah penting untuk mengehadkan cahaya matahari pada buah kering.

Gunakan dalam memasak

Kumquats kering dalam masakan moden sering digunakan sebagai hiasan untuk martinis atau koktail. Mereka menghias kek, souffle, ais krim, jeli, kek. Kumplat kering dicincang ditambah kepada salad. Buah kering ini juga sesuai untuk membuat kompos dan sos.

http://dom-eda.com/ingridient/item/sushenyj-kumkvat.html

Kumquat kering: Manfaat, Harm dan Kalori

Antara buah-buahan kering yang banyak dapat dijumpai buah jeruk jingga dengan nama Kumquat eksotik. Apakah kegunaan buah candied itu? Bagaimana untuk memilih dan menggunakannya dengan betul? Cari jawapan kepada semua soalan dalam bahan kami.

Apa itu?

Kumquat kering adalah buah kering yang popular dari buah-buahan kecil. Buah itu sendiri adalah sitrus. Ini adalah buah kecil yang memanjang, yang entah bagaimana menyerupai plum biasa. Buah-buahan kering seperti ini sering dijumpai di bawah nama yang berbeza. Sebagai contoh, "Mandarin Cina", "Kinkan", "Fortunella" atau "Orange Jepun". Buah ini sangat biasa di China, Jepun, Australia, Amerika Selatan dan di banyak negara Asia Tenggara.

Buah masak mempunyai kulit berwarna oren yang tebal. Tetapi dia mempunyai pulpa yang sangat sedikit. Aroma buah menyerupai kapur, dan rasa itu agak seperti jeruk nipis. Buah buah ini menyenangkan untuk rasa, manis, tetapi daging mempunyai sedikit masam atau rasa pahit. Atas sebab ini, adalah kebiasaan untuk makan seluruh buah, bersama-sama dengan kulit. Fakta menarik adalah bahawa ini adalah satu-satunya buah sitrus yang kulitnya boleh dimakan. Kumquat dimakan segar, digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan dan minuman, dan puding.

Buah-buahan yang direndam dibuat dari buah-buahan, iaitu buah-buahan dikeringkan bersama-sama dengan kulitnya. Anda sering dapat mencari semua jenis kacukan. Ia adalah kumquat, diseberang dengan limau, oren, mandarin atau buah sitrus yang lain. Hibrid tersebut berbeza dalam rasa dan warna kulit. Sebagai peraturan, buah-buahan manisan ini dibuat dari buah-buahan, tetapi ia berlaku bahawa mereka dipotong menjadi irisan sebelum pengeringan.

Buah-buahan cendawan dibuat dengan cara yang berikut - buah rebus dalam sirap yang telah disediakan, dan kemudian dikeringkan. Selalunya dalam sirap ini menambah sedikit baking soda. Sekiranya pengeluar mematuhi teknologi tertentu, tidak melanggar peraturan pengeringan, maka buah-buahan manisan mengekalkan hampir semua vitamin dan sifat-sifatnya yang bermanfaat. Yang terbaik adalah pengeringan inframerah buah.

Kenapa warna yang berbeza?

Hari ini, di kedai-kedai anda boleh mencari bukan sahaja jeruk atau kuning kumquat, tetapi juga merah dan hijau. Apabila memilih buah-buahan kering yang berkualiti, pastikan untuk memberi perhatian kepada warna mereka. Secara semula jadi, tidak ada warna warna merah atau hijau terang. Oleh itu, buah-buahan cendawan sebenar harus berwarna oren, kuning atau pucat merah. Dalam kes lain, ini menunjukkan bahawa semasa penghasilan buah-buahan kering, pelbagai jenis pewarna telah ditambah, kerana buah-buahan candied yang cerah dari pelbagai warna diperolehi.

Memilih kumquat dalam bentuk buah candied, jangan mengambil buah-buahan kering terlalu warna cerah, malah oren. Warna semulajadi produk sedemikian harus mempunyai naungan paler. Sekiranya terdapat titik putih atau jalur pada permukaan buah candied, ini menunjukkan bahawa buah itu telah kering semasa proses pengeringan oleh beberapa bahan berbahaya.

Buah candied kering yang baik mempunyai bau jeruk yang halus, dan jika terdapat bau kimia, maka lebih baik menolak jenis pembelian tersebut.

Komposisi dan kalori

Seperti kebanyakan buah sitrus, kumquat adalah makanan rendah kalori. Dalam buah segar hanya 70 kilokalori setiap 100 gram. Tetapi seperti kalori yang rendah boleh membanggakan hanya buah segar. Buah-buahan kering dan buah-buahan manisan mempunyai kandungan kalori yang tinggi. Dalam buah candied buah suria lebih daripada 280 kalori setiap 100 gram produk. Bagi BJU buah jeruk kering ini, karbohidrat di dalamnya adalah 9.4 gram, proteinnya ialah 1.88 gram, dan lemaknya ialah 1.86 gram.

Sebagai sebahagian daripada buah kering ini sejumlah besar vitamin, mineral dan nutrien lain. Sebagai contoh, buah-buahan ini mengandungi banyak vitamin C. Ada juga vitamin A, kumpulan B, E, dan PP. Di samping itu, kumquat mengandungi kalium, besi, magnesium, fosforus, kalsium, pelbagai antioksidan, pektin, minyak pati dan bahan-bahan lain yang berguna.

Faedahnya

Buah-buahan yang direndam yang berkualiti, yang disediakan dari buah-buahan yang segar dan matang, tanpa penggunaan pewarna dan bahan-bahan berbahaya yang lain, bermanfaat. Apakah sifat berfaedah buah jeruk kering? Oleh kerana banyak vitamin dan mineral yang ada dalam komposisi buah-buahan manisan, produk ini dapat memperkayakan tubuh dengan pelbagai bahan yang berguna, membantu memerangi kekurangan vitamin.

Oleh kerana buah kering ini mengandungi sejumlah besar asid askorbik (berkali-kali lebih banyak daripada lemon biasa), kegunaan biasa membantu menguatkan sistem imun dan merupakan profilaksis yang sangat baik terhadap selsema bermusim. Sebagai sebahagian daripada janin, ada bahan berguna lain yang membantu bukan sahaja menguatkan sistem imun, tetapi juga memerangi proses keradangan dalam badan, serta menyumbang kepada pemulihan yang cepat semasa penyakit virus.

Di samping itu, buah kering ini mempunyai kesan positif terhadap kerja perut dan usus, menormalkan banyak proses dalam badan. Penggunaan biasa kumquat meningkatkan rembesan jus gastrik dan merupakan agen profilaksis yang sangat baik untuk gastritis dan ulser.

Terima kasih kepada buah kering ini, fungsi usus bertambah baik, masalah seperti sembelit hilang. Tubuh dibersihkan dari toksin dan keretakan yang berbahaya. Juga, metabolisme badan dipercepatkan dan dinormalisasi. Dan semua ini, kerana kumquat mengandungi sejumlah besar serat makanan.

Terima kasih kepada beberapa vitamin, iaitu kumpulan B, penggunaan kumquat mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem saraf kita. Buah-buahan cendawan membantu melawan stres, mempunyai kesan menenangkan pada badan, melegakan dari kegembiraan yang berlebihan dan mudah marah, membantu mengawal pencerobohan dan tidak menjadi tertekan. Minum buah candied adalah disyorkan untuk mereka yang baru-baru ini mengalami keadaan tertekan. Unsur berguna buah-buahan kering akan membantu mengatasi mood yang tidak baik dan menyelamatkan anda dari kesan buruk tekanan.

Buah kering yang cerah dan lazat mempunyai keupayaan yang luar biasa - ia menghilangkan logam berat dari badan, pelbagai toksin dan mengurangkan tahap kolesterol jahat. Atas sebab ini, kumquat ditunjukkan kepada mereka yang hidup di zon alam yang tidak ramah dan gaya hidupnya tidak sihat. Mengusik badan semua benda yang tidak baik, kumquat juga menyuburkannya dengan vitamin berguna, membantu meningkatkan kesihatannya. Dan terima kasih kepada potassium, jenis buah candied ini mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem kardiovaskular, mencegah terjadinya banyak penyakit. Produk ini adalah profilaksis yang cemerlang terhadap aterosklerosis.

http://eda-land.ru/suhofrukty/sushenyj-kumkvat/