Mempunyai diet dengan reaksi alahan

Alergi dianggap sebagai salah satu proses patologi yang paling biasa di dunia di kalangan orang dewasa dan kanak-kanak.

Punca kejadiannya mungkin faktor luaran yang buruk, predisposisi keturunan.

Penyakit alahan menampakkan diri mereka dalam bentuk tindak balas yang tidak mencukupi badan untuk memakan bahan atau zarah alergen.

Dalam banyak kes, alahan dipicu oleh penggunaan makanan tertentu. Untuk mengelakkan timbulnya simptom hipersensitiviti, adalah disarankan untuk mengikuti diet.

Jika alergen tertentu diketahui, ia dikecualikan daripada diet, dan jika faktor penyebab belum ditentukan, diet alahan pada orang dewasa menunjukkan pengecualian senarai makanan yang paling alergenik.

Untuk alahan kulit, makanan sering menjadi faktor penyebab.

Di samping pemakanan seimbang, ia juga dinasihatkan untuk menetapkan ubat alahan.

Sekiranya berlaku tindak balas alergi, anda dinasihatkan untuk mematuhi diet khas. Diet hipoallergenik menghilangkan beberapa produk dan membuat cadangan untuk pemakanan yang betul.

Kumpulan alergen makanan

Produk makanan dibahagikan mengikut keterukan tindak balas alergi yang mereka hasilkan dalam beberapa subkumpulan:

Produk dengan peningkatan aktiviti alahan. Ini termasuk telur, produk tenusu, coklat, sitrus, makanan laut, strawberi dan buah-buahan lain, kacang, cendawan, bijirin.
Produk dengan aktiviti alergen sederhana. Ini termasuk daging babi, kentang, kekacang, buah-buahan pokok batu (peach, aprikot).
Produk dengan tahap aktiviti alergen yang rendah. Ini adalah kambing kurus, labu, timun, plum, gooseberries.

Kumpulan alergen makanan

Diet untuk alahan makanan pada orang dewasa dianggap sebagai komponen utama terapi kompleks hiperensitisasi. Sekiranya anda mengikuti diet yang betul, adalah realistik bukan sahaja untuk mengenal pasti produk alergenik, tetapi juga untuk menguatkan sistem imun dan menormalkan berat badan. Mengetahui bahawa anda tidak boleh makan dengan alahan, mungkin sepenuhnya menghilangkan manifestasi patologi ini.

Mempunyai diet hypoallergenic

Diet untuk pesakit alahan menyarankan menurunkan beban alergen Diet yang disyorkan oleh pakar untuk alergi, mencadangkan pemakanan yang lengkap dan lembut untuk alahan pada orang dewasa. Pengambilan garam adalah terhad (7 gram sehari).

Diet melibatkan makanan memasak, semasa memasak sup, sup harus diubah tiga kali. Kandungan kalori yang mematuhi diet sedemikian hendaklah lebih kurang 2800 kilokalori setiap hari.

Makan adalah pecahan, sekurang-kurangnya enam kali sehari. Sekiranya pesakit mempunyai edema, pengambilan cecair adalah terhad. Mengetahui bahawa anda boleh makan dengan alahan, benar-benar menghalang gejala penyakit ini.

Terdapat beberapa diet hypoallergenic hak cipta. Salah satu yang paling rasional adalah diet untuk alahan pada orang dewasa mengikut AD. Ado. Pada masa yang sama, pemakanan dalam kes alahan makanan pada orang dewasa menunjukkan beberapa tesis berikut:

Alkohol, sitrus, putih telur, kacang, makanan laut, ayam, coklat dan koko, kafein, daging asap, rempah ratus, madu, cendawan, strawberi, tomato dan produk tenusu harus dikecualikan daripada diet.
Ia perlu untuk mengambil makanan: daging lembu rebus, sup sayur-sayuran, bijirin, kentang rebus, minyak sayuran, produk laktik semulajadi, sayur-sayuran, epal, timun, teh, gula, produk roti.
Pematuhan dengan diet ini harus dilakukan sehingga gejala tindak balas alergi sepenuhnya dihapuskan. Selepas itu, anda boleh mengembangkan diet di bawah pengawasan doktor yang hadir. Resipi untuk alahan termasuk senarai hidangan yang menarik.

Mengetahui apa yang anda boleh makan jika anda alah kepada produk tertentu, adalah realistik untuk mencegah penampilan gejala negatif.

Cadangan mudah

Sekiranya anda mengalami gejala alahan makanan, anda harus berunding dengan pakar untuk mengenal pasti faktor penyebab dan menetapkan kursus terapeutik. Beberapa doktor mengesyorkan diet hypoallergenic yang luas. Menu untuk alahan tidak mengandungi produk yang mempunyai aktiviti alergen yang tinggi, mengurangkan pengambilan produk alergi yang sederhana.

Pemakanan ini tidak mengandungi:

makanan laut;
susu, keju;
produk putih telur;
produk salai;
pemeliharaan, jeruk;
rempah, sos;
sayuran merah;
sauerkraut;
buah sitrus;
strawberi, strawberi;
produk cendawan;
kacang,
madu;
buah-buahan kering - kismis, tarikh, aprikot kering, buah ara;
coklat, karamel, koko, kafein;
minuman beralkohol;
yogurt;
mengunyah gusi dan limun;
produk dengan kemasukan pewarna dan bahan pengawet, bahan tambahan aromatik.

Makanan yang mempunyai aktiviti alergen yang tinggi

Jika alahan tetap, diet mencadangkan pengurangan penggunaan:

bijirin tertentu (rai, gandum);
gurauan soba;
jagung;
daging berlemak - kambing, babi, arnab, ayam belanda;
buah-buahan dan beri tertentu (pisang, pic, aprikot, currants, semangka, lingonberi dan cranberry);
sayuran tertentu (kentang, kacang);
decoctions herbs.

Mengetahui bahawa anda tidak boleh makan dengan alahan, adalah mungkin untuk mengelakkan berlakunya gejala hiperensitisasi. Banyak yang tertanya-tanya sama ada ia mungkin memakan pisang dalam kes patologi kulit alah. Ia adalah mustahil untuk memakan buah-buahan semasa hipersensitisasi, maka hanya jika ia tidak menjadi masalah.

Makanan rendah alergi seperti yang disyorkan untuk orang dewasa:

produk tenusu;
lembu rebus rendah lemak;
hati: hati, buah pinggang;
sayur-sayuran;
kubis;
skuasy;
timun;
bijirin;
sayuran dan mentega;
epal, ceri putih, currant putih;
memetik pear dan epal, merebus buah beri liar;
teh;
air meja perubatan.

Makanan untuk alahan pada orang dewasa perlu dirancang mengikut peraturan yang ketat. Ikut diet yang diselaraskan hendaklah dalam masa 2-3 minggu (dengan alahan pada kanak-kanak - sehingga 10 hari).

Dengan penambahbaikan, perlu secara beransur-ansur memperkenalkan makanan larangan dalam diet, dan dengan penampilan gejala negatif sepenuhnya mengecualikannya. Adalah penting untuk memperkenalkan satu produk baru tidak lebih daripada sekali setiap tiga hari. Mengetahui makanan mana yang boleh digunakan sebenarnya dapat menghalang manifestasi yang tidak menyenangkan dari reaksi alergi.

Garis pengganti alergen

Makanan dalam kes alahan kepada alergen tertentu dalam orang dewasa harus sepenuhnya mengecualikan produk ini. Ini akan menghalang simptom hipersensitiviti. Jika anda tahu apa yang anda boleh makan untuk alahan pada kulit, anda boleh mencegah manifestasi penyakit alah.

Resipi alahan agak berbeza. Oleh itu tidak perlu putus asa apabila gejala hipersensitisasi muncul - diet yang direka dengan baik dan ubat alahan akan menyingkirkan masalah ini.

http://medicala.ru/na-edu/dieta-pri-allergii-u-vzroslyx.html

Diet untuk alahan: apa makanan yang boleh anda makan untuk orang dewasa

Alergi adalah salah satu daripada patologi yang paling biasa. Orang di seluruh dunia tertakluk kepadanya, tanpa mengira usia. Manifestasi gejala tindak balas tubuh terhadap sebarang komponen patogen secara signifikan merumitkan kehidupan seseorang yang alah. Mengamati diet yang dirumus khas untuk sebarang jenis alahan boleh mengurangkan gejala ini dan juga menghapuskannya. Perkara utama - untuk memilih diet yang betul.

Kemunculan dan perkembangan penyakit ini

Kecenderungan alahan terhadap sebarang jenis boleh diletakkan di peringkat genetik, dan boleh diperolehi. Yang terakhir ini disebabkan oleh faktor luaran negatif, dan yang pertama berkaitan dengan apa yang dipanggil kecenderungan keturunan.

Alahan secara terus-menerus - ini adalah tindak balas sistem imun badan manusia untuk dihubungi dengan alergen-alergen, dalam peranan yang bertindak beberapa protein. Kerana perlanggaran imuniti dengan patogen dalam tubuh manusia yang terdedah kepada alahan, sebilangan besar mediator radang secara aktif dihasilkan, yang membawa kepada kemunculan gejala penyakit yang sangat tidak menyenangkan.

Perubahan yang berlaku di dalam badan, disebabkan oleh tindak balas imun, menyumbang kepada pembentukan dan pengumpulan jisim bahan toksik yang meracuni organ dan sistem manusia. Peredaran toksin dalam darah memberikan manifestasi tanda-tanda alahan. Perkembangan tindak balas alergi mengancam:

bengkak kulit;
bengkak membran mukus;
gatal-gatal dan ruam pada kulit (dengan kata lain - kerengsaan kulit dan ruam);
gangguan sistem pencernaan;
manifestasi pernafasan;
konjungtivitis;
angioedema;
kejutan anaphylactic.

Dua mata terakhir mewakili tahap terakhir tindak balas alergi, diikuti dengan kematian.

Untuk mengelakkan akibat-akibat ini dan memudahkan perjalanan penyakit, pendekatan bersepadu untuk rawatan diperlukan. Bahagian pentingnya adalah terapi diet yang dipanggil.

Rawatan diet

Pemakanan adalah penting untuk badan. Ia adalah melalui makanan yang seseorang menerima bahan yang diperlukan untuk:

mengekalkan semangat dan tenaga;
pembentukan sel-sel baru;
fungsi normal semua organ dan sistem.

Setiap hari, tubuh memerlukan sejumlah bahan seperti protein, karbohidrat, lemak, serta mineral dan vitamin. Kekurangan mana-mana komponen ini akan memberi kesan negatif terhadap keadaan fizikal seseorang dan moralnya. Ini adalah prinsip umum diet yang betul, tetapi ada peraturan tambahan untuk pemakanan alahan, digabungkan dengan nama "terapi diet".

Terapi diet perubatan - ini bukan kelaparan atau mengehadkan jumlah makanan yang dimakan. Ini adalah pilihan produk bergantung kepada penyakit sedia ada. Diet diamalkan untuk pelbagai penyakit, khususnya, dan dengan alergi.

Agar terapi ini berkesan, adalah penting untuk mematuhi peraturan yang ditetapkan semasa membuat menu.

Terapi Alahan Diet

Salah satu tahap rawatan kompleks penyakit ini ialah pemeliharaan diet hypoallergenic yang dipanggil. Apabila alergi makanan pada orang dewasa sepenuhnya dikeluarkan dari diet, menyebabkan reaksi badan. Sekiranya terdapat alahan lain, penggunaan produk yang mempromosikan perkembangan tindak balas alergi dapat dikurangkan.

Diet hipokalenik membantu mengurangkan manifestasi penyakit, dan juga menyebabkan penyembuhan, yang membolehkan anda melupakan gejala yang tidak menyenangkan yang berkaitan dengan alahan. Terutama berkesan kaedah ini menjejaskan alahan yang disebabkan oleh sebarang perengsa:

jenis makanan;
jenis kimia;
jenis dadah;
jenis penyedutan.

Varieti diet

Diet untuk alahan boleh dibentuk mengikut prinsip umum atau sepenuhnya disesuaikan dengan ciri-ciri individu pesakit tertentu. Oleh itu, diet untuk orang dewasa alergi dibahagikan kepada dua subspesies atau varieti:

Intipati diet subspesies bukan spesifik adalah untuk mengecualikan dari menu semua makanan yang termasuk dalam kumpulan alergen yang kuat. Dalam pembentukan diet subspesies penghapusan, pendekatan yang berbeza digunakan - hanya makanan yang menyebabkan reaksi alergi pada pesakit tidak dikecualikan.

Subspesies tidak spesifik

Diet yang berkaitan dengan pelbagai ini tidak mempunyai sekatan terhadap jenis alahan - ia sesuai untuk tindak balas terhadap patogen mana-mana. Prinsip utama diet alergi bukan spesifik pada orang dewasa adalah penghapusan lengkap dari diet alergen makanan terkuat, seperti produk tenusu, buah sitrus dan lain-lain. Produk yang kurang alergenik dibenarkan menggunakan dalam jumlah yang terhad.

Asas diet subspesies ini terletak pada makanan dengan kandungan komponen minimum, rangsangan. Prinsip pematuhan kepada diet tidak khusus adalah dengan menggunakan:

roti (kelabu);
bijirin dari bijirin (oat, barli, beras);
daging (semestinya bersandar);
minyak (mentega, sayuran);
produk susu yang ditapai (lebih baik satu hari);
sayuran hijau (contohnya, salad, timun, kubis, zucchini dan lain-lain);
epal (berkulit hijau), pear;
teh;
air mineral (tidak berkarbonat).

Produk ini dipilih sebagai komponen utama diet bukan khusus.

Penggunaan jumlah terhad juga dibenarkan:

croup - soba, jagung, gandum;
kekacang;
kentang;
jagung;
gula

Diet yang tidak spesifik subspesies alahan dewasa perlu diikuti selama dua hingga tiga minggu.

Penghapusan subspesies

Jika diet penghapusan diikuti dalam kes alahan, menu tidak termasuk produk yang mengandungi alergen komponen khusus, yang menyebabkan reaksi dalam pesakit tertentu. Untuk menentukan apa makanan yang boleh dimakan untuk alahan pada orang dewasa, perlu menentukan dengan tepat apa yang menyebabkan tindak balas imun.

Sebagai contoh, jika agen penyebab alahan adalah terkandung dalam mana-mana bahan makanan - iaitu, jika alergi jenis makanan - diperlukan untuk menghapus sepenuhnya patogen daripada diet atau, sekurang-kurangnya, untuk mengurangkan penggunaannya sekurang-kurangnya. Dengan kehadiran reaksi alergi jenis bermusim - iaitu, dalam berbunga mana-mana tumbuhan - produk tertentu dikecualikan dari menu secara langsung semasa tempoh berbunga patogen yang sepadan.

Sekiranya tindak balas alergi yang kuat terhadap susu, perlu menetapkan dan mengikuti diet subtip bebas susu. Menu ini tidak termasuk semua jenis makanan tenusu dan susu yang mengandungi, termasuk:

pastri dan produk doh lain;
gula-gula dan gula-gula;
perasa dan sos.

Dalam erti kata lain, dari diet memotong apa-apa makanan, penyediaan yang menggunakan susu (kedua-dua cecair dan kering), serta semua produk, yang termasuk susu (walaupun dalam bentuk serbuk).

Dengan cara yang sama, diet tanpa subtipe, yang digunakan semasa reaksi alergi terhadap makan telur, juga berfungsi. Dari menu, semua hidangan dan produk yang mengandungi komponen agen penyebab dikeluarkan - putih dan kuning telur (mereka boleh dimasukkan ke dalam produk bersama atau secara berasingan). Sekiranya terdapat tindak balas kepada telur, orang alahan dewasa perlu berhenti menggunakan:

pelbagai gula-gula;
penaik dan produk roti;
mayonis;
pasta.

Makanan semasa ketakutan

Diet pada peringkat berlainan penyakit mempunyai ciri-ciri tersendiri. Menu diet yang digambarkan lebih sesuai untuk rawatan alahan pada apa yang dipanggil "tidur" peringkat. Semasa pembengkakan penyakit itu berlaku sekatan ketat.

Bentuk akut penyakit ini memerlukan pematuhan yang ketat terhadap diet yang telah ditetapkan, memandangkan peningkatan dalam kandungan bahan yang merengsa dalam darah dalam tempoh ini mungkin melibatkan akibat yang paling teruk. Ia menghapuskan penggunaan alergen dan produk peribadi dengan alergenik yang tinggi. Penggunaan adalah terhad kepada:

semolina;
susu dan produk tenusu;
pasta;
roti dari tepung gred tinggi;
sayur-sayuran (wortel, lobak, bit, bawang, bawang putih).

Asas diet, yang cukup difahami, terdiri daripada wakil-wakil kumpulan dengan aktiviti berkurang patogen.

Menu selesai dari:

makanan dalam tin makanan khas untuk makanan kanak-kanak;
keju (tidak tajam);
roti pemakanan;
roti dari gandum gred kedua;
labu (cahaya);
currants (putih);
gooseberry;
kacang.

Sudah tentu, produk ini termasuk dalam menu, tertakluk kepada kemudahalihan individu.

Tahap aktiviti produk

Respon imuniti boleh mencetuskan hampir apa-apa makanan, bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa semua item makanan adalah sama. Perbezaan utama antara produk antara satu sama lain, yang mana penghidap alahan dewasa perlu diambil kira apabila membentuk diet mereka, adalah tahap aktiviti alahan.

Mengikut tahap alergenisiti, semua produk dibahagikan kepada beberapa kumpulan. Jika patogen spesifik belum ditentukan, ia patut mengurangkan penggunaan produk dengan tahap tertinggi aktiviti.

Ijazah tinggi

Kepekatan maksimum rangsangan mempunyai banyak produk. Wakil kumpulan penghidap alergi ini perlu diberi perhatian dengan berhati-hati. Jangan menyalahgunakan:

sitrus;
madu
susu dan produk tenusu;
gula-gula dan kuih-muih;
mayonis;
daging ayam (kecuali kalkun);
daging salai;
kacang;
produk kopi dan koko;
cendawan;
telur;
perasa pedas (cuka, mustard, lobak dan lain-lain);
ikan dan makanan laut;
sayuran - terung, tomato, lobak;
buah-buahan - nanas, tembikai, strawberi, mangga.

Tahap purata

Produk dengan aktiviti alergen yang sederhana hingga penghidap alahan dewasa boleh dimakan tanpa bahaya tertentu, tetapi secara sederhana. Kumpulan ini membolehkan anda mengubah diet alergi:

daging (ayam dan daging lembu);
bijirin (soba, oat, beras);
beri (cherry, cowberry, cranberry, currant hitam, blueberry, rose liar);
sayur-sayuran (kentang, lobak, bit);
kekacang (kacang, kacang soya, kacang).

Sekali lagi, perlu diperhatikan bahawa menambah diet anda dengan produk yang mempunyai alergenik yang sederhana, anda tidak seharusnya terbawa-bawa, kerana ia memerlukan masa untuk menghilangkan komponen dari badan. Dengan penggunaan berlebihan produk-produk ini, perengsa toksik akan cepat terkumpul dalam darah, dan dengan itu diet yang aktif sederhana akan mempunyai kesan yang sama dengan mempunyai aktiviti tertinggi.

Aktiviti rendah

Makanan yang mempunyai konsentrasi alergen yang rendah haruslah menjadi komponen utama dari menu subjek dewasa kepada reaksi alergi. Bilangan terkecil patogen terkandung dalam:

bijirin dari bijirin - jagung, barley mutiara, debu;
produk susu yang ditapai;
daging - ayam belanda, arnab, kambing dan babi;
sayuran - kubis (putih dan kembang kol), brokoli, zucchini, sayur-sayuran (dill dan pasli);
buah-buahan - ceri manis, plum, currants, epal atau pir (putih, hijau, serta warna kulit kuning).

Senarai ini kecil, tetapi produk yang termasuk di dalamnya menyediakan makanan lengkap, membekalkan tubuh dengan semua bahan yang diperlukan.

Cadangan am

Penghidap alahan dengan apa-apa jenis penyakit tidak mencadangkan penggunaan berat:

alkohol dan produk alkohol;
daging salai;
mayonis;
makanan jeruk;
rempah panas (mustard, lada, lobak, dan sebagainya).

Jika anda tidak boleh mengecualikan produk ini dari menu sepenuhnya, anda harus meminimumkan kandungannya dalam diet.

Seperti yang anda lihat, dengan pematuhan pemakanan tidak rumit. Walaupun dengan pengecualian lengkap mana-mana ejen penyebab, diet untuk alergi (kedua-dua tidak spesifik dan penghapusan) membolehkan diet yang lengkap dan bervariasi, sambil memberikan kesan terapeutik pada penyakit alergi, serta menyumbang kepada kesan yang bermanfaat pada tubuh secara keseluruhan.

http://chebo.pro/zdorove/dieta-pri-allergii-kakie-produkty-mozhno-est-vzroslym.html

Pemakanan yang ketat untuk alahan pada orang dewasa

Kanak-kanak kecil menghadapi masalah ini lebih kerap daripada orang dewasa, tetapi dalam semua peringkat umur prinsip rawatan adalah sama - di samping mengambil antihistamin, seseorang harus menjalani diet. Sebilangan besar sekatan ketat dalam alahan makanan adalah cara yang paling boleh dipercayai untuk membantu tubuh dengan segera, dan untuk sesetengah keadaan ia adalah ukuran diagnostik yang membantu mengenal pasti rangsangan.

Apakah diet yang ketat untuk alahan?

Gangguan penyerapan makanan, di mana protein masuk diiktiraf sebagai agen asing, maka tubuh mula menghasilkan antibodi terhadapnya - inilah definisi alergi makanan yang diberikan oleh doktor. Beri, porridges dan juga epal boleh bertindak sebagai perengsa. Pengecualian adalah garam dan gula, tetapi mereka juga tertakluk kepada larangan ketat apabila diperparah tindak balas alergi, kerana mereka merengsa mukosa usus. Terima kasih kepada diet yang ketat:

keadaan semasa keadaan semakin membesar;
mengurangkan risiko pengulangan;
mengurangkan beban pada saluran penghadaman;
Toksin yang terkumpul sebagai akibat daripada perjuangan antibodi dengan "agen asing" dihapuskan;
mengurangkan keperluan untuk ubat antihistamin;
Alergen tertentu dikesan (jika tidak diketahui).

Menu khas untuk penghidap alergi, yang membayangkan pengecualian makanan berbahaya, dengan alergi membawa banyak manfaat walaupun sebagai ukuran diagnostik, tetapi diet tidak boleh menjadi satu-satunya cara untuk menghapuskan masalah ini. Pembetulan pemakanan tidak menggantikan penggunaan antihistamin dan kaedah terapi lain yang ditetapkan oleh doktor atas dasar tinjauan.

Prinsip

Diet yang ketat untuk alergi mesti diperhatikan dengan ketat, kerana dalam sesetengah keadaan, walaupun kehidupan seseorang pesakit mungkin bergantung kepadanya: tindak balas imun yang tersimpul tidak hanya ditunjukkan oleh ruam kulit dan keradangan dengan gangguan usus, tetapi juga sesak. Reaksi anaphylactic boleh membawa maut. Atas sebab ini, penting untuk membiasakan diri dengan prinsip utama diet terapeutik:

Hadkan jumlah garam hingga 6 g / hari.
Makanan perlu menjalani rawatan haba, tetapi penggorengan adalah dilarang: menu mengandungi hanya rebus, dibakar, direbus, dikukus. Selepas menghapuskan gejala keterukan, anda boleh menyediakan salad dari buah-buahan atau sayur-sayuran segar.
Pemakanan untuk alahan pecahan, makanan - sehingga 8 kali sehari, juga untuk mengurangkan beban di saluran gastrointestinal. Bahagian kecil juga membantu memantau tindak balas terhadap makanan dan mencegah kemungkinan berulang (lebih banyak alergen untuk dimakan, semakin sukar keadaannya).
Memasak perlu dilakukan sendiri, bukan dari makanan kemudahan kedai, supaya tidak mempunyai keraguan tentang komposisi makanan.
Aditif makanan, pewarna, bahan pengawet, sos, mayonis di bawah larangan ketat untuk sebarang alahan makanan.
Pengenalan makanan baru memerlukan perakaunan yang ketat: mulakan dengan dos kecil dan pastikan untuk menerangkan tindak balas dalam buku harian makanan. Jika boleh, lakukan ujian di bawah pengawasan rumahtangga atau doktor.
Berhati-hati mempelajari komposisi pada produk buatan kilang untuk mengecualikan kesan alergen. Jangan beli daging cincang atau ikan.

Jenis-jenis diet asas

Doktor mengatakan bahawa bukan sahaja alergi makanan memerlukan semakan menu: reaksi negatif terhadap ubat-ubatan juga perlu mengurangkan keadaan pesakit dengan mengeluarkan makanan tertentu dari diet. Keterukan keadaan pesakit juga memainkan peranan dalam penyediaan pelan pemakanan. Berdasarkan ini, pakar telah membangunkan 2 jenis diet yang ketat:

Asas atau tidak khusus. Dilantik dalam tempoh keterpecutan, atau apabila alergen yang tepat tidak diketahui, untuk mengurangkan beban penghadaman, untuk melemahkan gejala negatif.
Penghapusan atau spesifik. Mereka dipilih mengikut rangsangan tertentu, mengandaikan penghapusan lengkapnya dari pelan makanan, oleh itu, mereka juga boleh digunakan dalam tempoh akut. Mereka juga membantu memahami reaksi sebenar organisma, kemungkinan menggantikan rangsangan makanan yang penting dengan yang rendah alergenik.

Tidak spesifik

1-2 hari pertama, adalah wajar untuk kelaparan, jika anda mempunyai tindak balas alergi terhadap makanan, dan perengsa tidak diketahui. Pada masa ini, anda boleh minum air bersih (1.5 liter sehari untuk orang dewasa, 1 liter untuk bayi), air mineral bukan berkarbonat, teh yang dibancuh dengan lemah. Selepas itu, diet ketat hypoallergenic ditetapkan, menu yang berdasarkan produk yang tidak menimbulkan tindak balas imun negatif yang terang:

soba dan oat (dimasak di dalam air);
roti gandum (1-2 pelbagai, semalam), serbuk roti;
sup sayur-sayuran (anda boleh menambah bijirin ini);
pinggang sup, pemeliharaan buah-buahan kering.

Seperti diet hypoallergenik yang ketat diperhatikan sehingga 5 hari, di mana pemisahan perlu reda untuk memindahkan pesakit kepada makanan yang lebih pelbagai. Sayur-sayuran dan buah-buahan diperkenalkan dalam kuantiti yang besar, tetapi secara beransur-ansur, terutama yang bersifat alergen dan sederhana. Reaksi terhadap setiap item menu baru dipantau dengan teliti.

Penghapusan

Satu diet ketat khusus ditunjukkan untuk orang yang mengetahui rangsangan yang tepat. Dari menu, mereka tidak hanya menghasilkannya, tetapi semuanya mempunyai struktur yang serupa dengannya: punca-alergen silang. Peratusan kandungan dalam makanan tidak penting. Di samping itu, dari diet itu:

Enhancers alergenicity apa-apa makanan (merengsa membran mukus): sup kaya kuat, rempah, gula, garam, cuka, mustard, lobak.
Makanan yang sangat alergen: coklat (dan segala-galanya di mana koko ada), kopi, madu, buah sitrus, ikan.

Menu diet penghapusan yang ketat adalah penting untuk dibentuk dengan penambahan produk enterosorbent - sumber serat, yang membantu dengan cepat meredakan keadaan manusia dengan menghapuskan toksin. Bran, bijirin (sebaik-baiknya bijirin penuh - bukan dedak), sayur-sayuran, buah-buahan diperkenalkan ke dalam catuan harian, dan hidangan perlu dimasak dengan bantuan stewing atau mendidih. Jika diet penghapusan dipilih dengan betul, dalam 3-4 hari gejala alergi menurun. Sekatan diet yang teruk dihormati selama 2 minggu. Beberapa lagi nuansa:

Dengan reaksi bermusim, anda mesti mengikut diet yang ketat sepanjang tempoh penyingkiran alergen yang aktif.
Jika tindak balas imun negatif badan tidak bermusim, diet penghapusan ditetapkan selama 10-15 hari sementara orang sedang dirawat. Dalam kes yang jarang berlaku, larangan yang ketat adalah untuk kehidupan.

Jenis produk yang mengandungi alergen

Sekiranya seseorang mengalami tindak balas negatif terhadap makanan buat kali pertama dan tidak dapat menentukan dengan tepat produk mana yang berbahaya baginya, diet itu adalah berdasarkan pengecualian sepenuhnya potensi rangsangan yang kuat. Menurut kepekatan produk alergen dibahagikan kepada:

Sangat aktif: kacang, biji koko (dan derivatif mereka), kopi, madu, telur, gandum, cendawan, makanan laut, ikan, cuka, rempah, pastri, buah sitrus, unggas (kecuali kalkun, ayam), mangga, terung, tomato, lobak, cantaloupe, susu (dan derivatifnya), mayonis, daging asap, mustard, lobak.
Sederhana-aktif: daging lembu, ayam, kentang, soba, bijirin oat dan bijirin, kacang-kacangan (kacang soya, kacang tanah, kacang), bitumen, lobak merah, kismis hitam, rosehip, lingonberi, blueberries, cranberry, ceri.
Rendah aktif: produk susu yang ditapai, bijirin, barley mutiara, jagung, ayam belanda, arnab, kambing ramping dan daging babi, kubis (kembang kol, brokoli, kubis putih), zucchini, dill, pasli, pir, epal, ceri, plum, currant (putih, merah).

Menu diet untuk alahan pada orang dewasa

Bahkan sekatan makanan yang paling ketat tidak membicarakan diet yang buruk: setelah tidak termasuk alergen utama (dan dalam beberapa situasi dan sekunder) orang tidak kehilangan kesempatan untuk makan yang bervariasi dan enak. Satu perkara penting dalam diet ialah pertimbangan tindakbalas balas:

Apabila alah kepada kacang, ia adalah wajar untuk tidak termasuk dari soba makan, beras dan oat, wijen, poppy, mangga, kiwi.
Jika anda alah kepada kacang, bahaya mungkin tomato, kacang soya, kacang hijau dan buah-buahan dengan tulang besar (aprikot, plum, nektar, dan sebagainya).

Keperluan diet yang ketat untuk alahan terhadap ubat oleh beberapa doktor dipertikaikan, tetapi jika keadaannya teruk, masuk akal untuk waktu yang singkat untuk menjalani diet hypoallergenic yang tidak spesifik atau mengikuti salah satu daripada pilihan ini:

Alergi kepada aspirin: penolakan ketat buah beri, buah sitrus, tembikai, pic, plum, lada, tomato, kentang, timun.
Alergi kepada antibiotik: penyingkiran dari menu kacang, keju, strawberi, cendawan, anggur, makanan laut, telur, hidangan berat (pedas, goreng, berlemak), telur, buah-buahan eksotik, makanan mudah, sosej, minuman berkarbonat.

Dalam tempoh mengurangkan gejala alergi

Diet yang paling bervariasi dianggap sebagai diet yang tidak khusus, yang memerlukan makan 4 p / hari atau lebih sering dan melibatkan penghapusan unsur-unsur merangsang hanya saluran pencernaan. Diet asas untuk alahan pada orang dewasa adalah berdasarkan senarai runcit berikut:

http://allslim.ru/840-strogaya-dieta-pri-allergii.html

Bagaimana hendak makan dengan alahan makanan? Menu dan senarai runcit

Petunjuk utama untuk pelantikan diet ini adalah alergi makanan, kerana tujuan utama diet ini adalah penghapusan langsung faktor-faktor, iaitu produk sendiri, yang membawa kepada tindak balas alergi dan penurunan beban alergen pada tubuh.

Ciri khas

Satu panggilan kira-kira diet ini ialah 2800 kkal sehari. Anda perlu makan pecahan, sekurang-kurangnya 6 kali sehari.

Di hadapan edema, disyorkan untuk mengehadkan pengambilan cecair bebas.

Apa yang tidak?

Diet hypoallergenic sepenuhnya menghapuskan semua alergen makanan, termasuk:

daging dan produk ikan (termasuk kaviar)
buah sitrus
semua jenis kacang
buah-buahan dan buah beri merah dan oren
tembikai dan nanas
sayuran pedas (lobak, lobak, lobak);
coklat dan kopi
madu, gula, jem, pastri dan semua jenis gula-gula
produk masin dan salai
mayonis dan sos tomato
jus
telur
cendawan
daging ayam (kecuali daging ayam putih dan ayam belanda)
keju
semua produk perindustrian (tidak termasuk makanan bayi)
minuman beralkohol

Ia juga penting untuk membuang produk dari menu yang mana pesakit mempunyai intolerans individu.

Apa boleh?

Daging: daging rebus, ayam putih dan daging kalkun;
Sup vegetarian, direbus daripada produk yang diluluskan;
Minyak sayur: zaitun, bunga matahari;
Kashi: beras, soba, oat;
Produk-produk laktik: anda boleh memasak keju, yogurt, kefir dan yogurt tanpa tambahan;
Keju acar (keju);
Sayur-sayuran: timun, kubis, sayur-sayuran berdaun, kentang, kacang hijau;
Buah: epal varieti hijau, dibakar lebih baik, pear;
Teh dan kompos buah kering;
Roti putih kering, kek yang tidak beragi, roti tidak beragi (tidak beragi).

Perhatikan bahawa senarai makanan yang dibenarkan, serta senarai yang dilarang, mungkin berbeza-beza bergantung kepada kesaksian individu, dan versi akhir diet harus disediakan oleh doktor yang hadir.

Daripada diet

Tempoh diet boleh dari dua hingga tiga minggu untuk orang dewasa dan sehingga 10 hari untuk kanak-kanak. Apabila tanda-tanda alergi berhenti muncul, iaitu 2-3 minggu dari masa pembaikan, anda secara beransur-ansur boleh memulangkan makanan kepada diet, tetapi secara tegas satu demi satu dan dalam urutan terbalik - dari alergen rendah hingga sangat alergenik. Produk baru diperkenalkan sekali setiap tiga hari. Sekiranya kemerosotan berlaku, produk terakhir adalah alergen dan tidak berbaloi.

Pilihan menu harian

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, bakso, pasta dan kompos apel kering

Perjamuan: vinaigrette, teh dengan roti

Sarapan pagi: bubur soba, teh, epal

Snek: kopi dengan susu, biskut

Makan tengah hari: Sup dari ayam cincang, stroganoff daging lembu dari daging rebus dan kentang lenyek, compote

Makan malam: puding keju cottage, jeli

Sarapan pagi: bubur semolina, teh, epal

Snek: kubis dan salad wortel

Makan tengahari: sup vegetarian, kaki arnab yang dibakar, lobak rebus, kompos

Perjamuan: mi susu

Resipi untuk diet hypoallergenic

Sup Susu Susu dengan Kentang

200 g susu soya

3 ubi kentang

Langkah 1. Kupas kentang dan bawang, cincang halus ke dalam kiub, tutup dengan air dan masak selama 15 minit.

Langkah 2. Tambahkan susu, garam dan masak selama 10 minit lagi.

Langkah 3. Tuangkan ke dalam pinggan, taburkan dengan pasli dan sajian di meja

Sup ayam cincang

200 g daging ayam putih ayam yang dicincang

2 sudu besar. l tepung soya

Langkah 1. Campurkan segelas sup dan mince, tambah tepung soya.

Langkah 2. Tuangkan sup, garam dan masak sehingga mendidih.

Epal Stuffed

250 g rebus daging lembu

3 sudu besar. mentega

½ cawan serbuk roti

Garam, lada, pala

Langkah 1. Panaskan oven ke 200 darjah C. Potong epal ke dalam bahagian dan keluarkan teras.

Langkah 2. Cairkan mentega dalam periuk. Tumiskan bawang selama 5 minit sehingga lembut. Pindahan ke hidangan lain.

Langkah 3. Pasarkan daging lembu melalui penggiling daging, gabungkan dengan bawang.

Langkah 4. Tambah keropok, basil, pala, garam, lada, campuran.

Langkah 5. Stuff epal dengan campuran ini, kemudian letakkannya dalam hidangan penaik dan tutup dengan 1 cawan kaldu. Tutup dan letakkan di dalam ketuhar selama 35-40 minit.

Langkah 6. Pindahkan epal ke mangkuk lain. Mereka tidak perlu menyejukkan. Tuang cecair di mana epal dimasak ke dalam kuali. Tahan haba sederhana selama kira-kira 3 minit.

Langkah 7. Lariskan kanji dalam air sejuk. Tuangkan ke dalam periuk. Masak hingga tebal. Hidangkan epal yang disumbat dengan sos daging ini.

Bola bakar Turki dengan Zucchini

1 payudara kalkun

Langkah 1. Grill zucchini dalam pengisar

Langkah 2. Butang daging kalkun, menumbuk bersama zucchini.

Langkah 3. Rebus nasi hingga separuh masak, tambah kepada daging cincang, garam, tambah sayuran cincang.

Langkah 4. Kumpulkan bebola bebola kecil. Masukkan mereka dalam hidangan penaik.

Langkah 5. Bakar selama setengah jam pada suhu 180 darjah.

Casserole curd

2 sudu besar. semolina

2 sudu besar. mentega

Langkah 1. Gosok keju kotej melalui penapis, tambah sedikit stevia atau ekstrak gula. Letakkan semolina.

Langkah 2. Pukulan tupai dan tambahkannya ke dadih.

Langkah 3. Basuh kismis dan masukkan ke dalam keju kotej.

Langkah 4. Tuangkan bentuk dengan mentega, tambah jisim curd, taburkan kaserol dengan semolina.

http://www.aif.ru/food/diet/1450757

Diet hipokalemik, makanan, prinsip pemakanan yang betul

Diet hypoallergenik dipilih secara individu oleh pakar pemakanan dan mempunyai ciri-cirinya sendiri, bergantung pada usia pesakit, keparahan penyakit dan jenisnya. Apabila merawat alahan yang berkembang di bawah pengaruh kedua-dua jenis makanan dan lain-lain penyakit, itu adalah diet yang diikuti.

Pematuhan pemakanan yang betul membolehkan anda dengan cepat meminimumkan kesan intoleransi pada perengsaan tertentu dan pengecualian produk berbahaya amat diperlukan sekiranya alahan makanan.

Garis panduan diet

Perwujudan alahan pada mana-mana perengsa disebabkan oleh tindak balas yang tidak wajar sistem imun kepada protein tertentu yang memasuki badan.

Akibatnya, sekumpulan besar mediator radang dihasilkan, yang membawa kepada perkembangan semua gejala penyakit. Ini adalah pembengkakan kulit dan membran mukus, manifestasi pernafasan, ruam kulit dan gatal-gatal, konjungtivitis, gangguan pencernaan, angioedema, dan kejutan anaphylactic yang teruk.

Akibat semua perubahan ini, banyak racun terkumpul di dalam badan, dan selagi mereka beredar dalam darah, seseorang akan terganggu oleh pelbagai gejala penyakit.

Oleh itu, ia adalah sangat penting, selain mengambil antihistamin, juga mengikuti diet hypoallergenic, yang tidak merumitkan, tetapi sebaliknya, mempercepatkan kesan terapeutik.

Apakah diet hypoallergenic?

Diet hipokalen adalah diet khas, yang tidak termasuk penggunaan makanan dengan kebarangkalian tinggi untuk merangsang alergi. Jika diet sedemikian diperhatikan, seseorang yang sakit harus memilih untuk dirinya sendiri produk hypoallergenic yang tidak menyebabkan perkembangan patologi.

Adalah agak mudah untuk melakukan ini, kerana penyelidikan yang dijalankan membolehkan membahagikan makanan utama kepada tiga kumpulan bergantung pada tahap alergeniknya.

Pengecualian dari diet produk yang sangat alergen boleh mencapai beberapa matlamat sekaligus:

Pembuangan toksin terkumpul dari badan;
Mencegah perkembangan reaksi alergi baru;
Mengurangkan beban pada saluran pencernaan dan normalisasi kerja;
Pengenalpastian makanan berbahaya;
Mengurangkan penggunaan antihistamin.

Terapi diet untuk pelbagai jenis penyakit perlu diikuti secara ketat tujuh hingga sepuluh hari rawatan. Pada masa akan datang, pengembangan makanan dijalankan secara beransur-ansur dan pada ketika ini anda dapat mengetahui tentang produk yang timbul gejala. Iaitu, diet hypoallergenic dengan penyakit bawaan makanan juga merupakan kaedah untuk diagnosisnya.

Petunjuk

Nutrisi yang betul amat diperlukan bukan sahaja untuk alergi, tetapi juga untuk penyakit lain di mana ia membawa manfaat sendiri.

Diet hipoallergenik ditetapkan untuk kanak-kanak kecil dalam kes berikut:

Sekiranya berlaku tindak balas intoleransi, dari ruam ringan dan kekasaran kulit kepada dermatitis atopik;
Dengan penyakit kongenital saluran pencernaan yang berkaitan dengan penghadaman makanan yang terjejas. Produk alahan pada bayi dengan patologi yang sama tidak diserap dan menyebabkan pelbagai gangguan dalam tubuh;
Dengan keturunan terbeban. Jika ibu bapa mempunyai sejarah penyakit alahan, maka apabila memilih makanan untuk bayi, anda harus selalu mengikuti penjagaan yang munasabah. Untuk memperkenalkan makanan dengan kandungan alergen yang tinggi dalam diet bayi sedemikian sepatutnya mungkin.

Diet hipokalemiken harus dihormati dan menyusui ibu pada bulan pertama serbuk kehidupan. Pematuhannya akan membolehkan saluran pencernaan bayi lebih mudah menyesuaikan diri dengan keadaan hidup yang berubah.

Senarai produk alergen dan hypoallergenic

Produk mengikut tahap bahaya dibahagikan kepada tiga kumpulan - dengan tahap alergenisiti maksimum, sederhana dan rendah. Dalam mitologi akut, bekas yang dikeluarkan sepenuhnya daripada diet, ini termasuk:

Makanan laut, kaviar ikan salmon, ikan.
Susu lembu
Keju, yoghurt berperisa.
Telur Pelengkap makanan kanak-kanak bermula dengan kuning telur, kerana ia adalah protein yang mengandungi kebanyakan kompleks yang alergenik kepada manusia.
Sosej, daging salai.
Kalengan dan jeruk.
Sos dan perasa.
Sesetengah sayuran, diantaranya adalah tomato, terung, saderi, lada merah, wortel.
Semua jenis buah sitrus.
Kebanyakan buah dan buah segar. Selalunya, alahan memprovokasi penggunaan strawberi, raspberi, strawberi; buah beri hitam, anggur, ceri, delima, pic, plum, tembikai, persimmons.
Air yang berkilauan.
Semua jenis kacang.
Cendawan
Madu
Mengandungi koko, contohnya coklat.

Menu diet hypoallergenic termasuk produk dengan kandungan alergen sederhana dan rendah.

Bijirin - gandum, rai.
Bijirin - jagung, soba.
Babi, daging kuda, kambing, ayam belanda, daging arnab.
Dari buah - pisang, tembikai, aprikot.
Daripada beri - currants, cranberry, lingonberries, ceri burung.
Sayuran - kacang, kacang tanah, kentang, lada hijau.

Senarai produk yang paling hypoallergenic:

Susu yang ditapai - kefir semulajadi dan yogurt, susu dipanggang yang ditapai, keju cottage.
Daging babi rendah lemak, rebus atau daging rebus.
Ayam.
Dari ikan anda boleh makan dan ikan kod.
Roti yang diperbuat daripada beras, soba, jagung.
Sayuran - zucchini, kubis, labu, timun, salad hijau, lobak. Anda boleh dill, pasli, bayam.
Bijirin - beras, oatmeal, barley mutiara, semolina.
Bunga matahari, zaitun, mentega.
Dari beri dan buah-buahan - epal hijau, pear, gooseberries, ceri, currant putih.
Buah kering - prun, pear kering dan epal. Secara asasnya, kompos dan uzvaras disediakan.
Dari minuman - pinggul sup, teh hijau.

Suplemen pemakanan

Diet hipokalemik perlu mengambil kira bahawa alahan makanan boleh berkembang bukan sahaja untuk produk tertentu, tetapi juga untuk makanan tambahan yang membentuk komposisinya. Aditif ini termasuk:

Perisa;
Pengawet;
Colorants;
Rasa penguat rasa.

Kesemua mereka dilambangkan dengan huruf E dan kod digital individu.

Telah didapati bahawa perkembangan penyakit yang paling sering menyumbang kepada:

Pengawet. Ini adalah nitrit, yang ditetapkan oleh kod E 249-252; asid benzoik - E210-219; sulfite - E 220-227.
Pewarna. S (kuning-oren) - E 110; azoruby - E 122; tartrazine - E 102; cochineal merah - E 124; erythrosin - E 127; amaranth - E 123; The Diamond Mobile (BN) - E 151.
Glutamates - enhancers rasa - B 550-553.
Antioksidan. Butyl hydroxytoluene - E 321; butyl hydroanisole - E 321.

Produk dengan mencari aditif tersebut tidak dianggap hypoallergenic dan ini perlu diambil kira semasa merancang menu diet.

Jenis diet asas untuk alergi

Jenis-jenis utama diet hypoallergenic yang disarankan oleh doktor kepada pesakit mereka apabila tindak balas alahan berlaku adalah tiga:

Bukan khusus;
Penghapusan;
Ganti.

Nutrisi tidak spesifik ditetapkan untuk mengurangkan beban keseluruhan pada badan dan pemakanan tersebut digunakan untuk sebarang jenis alergi.

Diet penghapusan digunakan apabila diketahui bahawa patologi berkembang khusus untuk makanan.

Prinsip pematuhan kepada diet yang tidak spesifik

Diet hipoalergenik tidak disengajakan dipilih untuk tempoh keseluruhan masalah penyakit ini, tanpa menghiraukan apa yang menyebabkan kerengsaan.

Resipi-resipi yang terpilih mengikut pemakanan sedemikian hendaklah mengandungi sekurang-kurangnya set produk dengan kandungan alergen yang tinggi.

Dari buah-buahan sitrus sayur-sayuran, yang termasuk jeruk nipis, delima, strawberi, raspberi, tomato, tembikai. Buah jeruk dan merah yang lain juga boleh dimasukkan ke dalam kumpulan ini.
Madu dan produk lebah lain;
Telur dan hidangan dari mereka;
Ikan;
Cendawan;
Kopi, coklat;
Kedai sos dan perisa.

Semua produk ini untuk tempoh manifestasi akut semua gejala penyakit sepenuhnya dikeluarkan dari menu harian. Ia juga perlu untuk meninggalkan produk separuh siap, produk yang mengandungi bahan tambahan makanan, pengawet dan pelbagai perisa.

Semasa tempoh pemisahan, anda perlu meminimumkan pengambilan garam, dan dengan itu ikan asap, sosej, produk jeruk. Garam menyumbang kepada peningkatan tindak balas intoleransi. Alkohol mempunyai harta yang sama.

Penghapusan pemakanan

Sekiranya alergen utama yang menjejaskan perkembangan penyakit itu diketahui, pilih diet penghapusan. Perhatiannya adalah pengabaian lengkap makanan berbahaya.

Jika pemakanan penghapusan hypoallergenic diperhatikan, makanan yang mungkin termasuk sedikit alergen yang dikenal pasti sepenuhnya dikeluarkan dari menu. Sebagai contoh, jika anda alah kepada telur, anda harus mengecualikan pastri, mayonis, soufflé. Larangan diet sedemikian berlaku untuk coklat, ikan, buah sitrus, madu, dan kacang.

Makanan yang meningkatkan alergi semua hidangan dengan meningkatkan kebolehtelapan membran mukus organ-organ pencernaan, seperti rempah, sup kuat, garam, dan gula, juga dikecualikan.

Dalam merangka menu diet hypoallergenic, pengenalan ke dalam diet makanan tersebut, yang mengandungi enterosorbent sayuran, iaitu serat, adalah penting. Ini adalah dedak, buah-buahan, sayur-sayuran, wholegrain, dll.

Ia adalah perlu untuk memilih hanya resipi di mana hidangan disediakan oleh kaedah rebusan atau mendidih. Ia diselesaikan dengan baik dengan periuk-tekanan tekanan multicooker ini.

Penghadaman yang lebih baik dan pecahan lengkap semua alergen makanan berlaku dengan pemakanan yang kerap, pecahan dalam bahagian-bahagian kecil.

Sekiranya pemakanan hypoallergenic penghapusan dipilih untuk orang yang sakit adalah benar, maka biasanya peningkatan yang ketara dalam kesejahteraan dan pelemahan manifestasi klinikal intoleransi berlaku selama tiga hingga empat hari.

Sekatan ketat disarankan untuk diperhatikan selama sepuluh hingga lima belas hari. Pada masa akan datang, anda perlu secara beransur-ansur memperkenalkan produk yang lain, yang paling hypoallergenic.

Sekatan yang ketat dan jangka panjang tidak sepatutnya kekal, jika tidak, ia akan mengakibatkan gangguan sistem pencernaan, dan ia turut menyumbang kepada perkembangan tanda-tanda intoleransi.

Dewasa boleh mengamalkan puasa selama dua hari pertama masalah pemicu penyakit sebelum memasuki diet hypoallergenic. Tetapi untuk tidak memburukkan keadaan seseorang tentang prinsip-prinsip makanan yang tidak dibenarkan, anda perlu berunding dengan doktor anda.

Pada permulaan keluar dari diet penghapusan, perlu menyimpan buku harian makanan. Ia menulis maklumat tentang produk baru dan tindak balas badan kepadanya setiap hari.

Menjaga buku harian sedemikian, walaupun selama satu bulan, akan membolehkan anda memahami produk mana badan anda mempunyai reaksi tidak bertoleransi.

Pemakanan berganti

Jenis diet hypoallergenik bergantian ini sesuai untuk kes-kes di mana intoleransi jenis makanan tertentu ditunjukkan oleh gejala-gejala yang tidak penting, iaitu ruam muncul pada tubuh, gangguan pernafasan yang minimum. Produk berbahaya dengan manifestasi penyakit ini boleh dimakan dalam kuantiti yang kecil sekali setiap tiga hingga lima hari.

Penyebaran alahan dan nutrisi yang betul

Adalah penting untuk mengetahui bahawa ada alahan alahan yang disebut. Intinya terletak pada fakta bahawa dengan adanya tindak balas terhadap jenis alergen tertentu, berlakunya gejala penyakit dan makanan yang serupa dalam struktur protein mungkin. Ini harus diambil kira apabila merancang menu diet hypoallergenic.

Jika anda alah kepada:

Dendam pokok boleh menyebabkan ketidaktentuan kepada kacang-kacangan, ceri, epal, persik, nektar, wortel, saderi, pasli, kentang, dan kiwi.
Bauran bijirin meningkatkan kemungkinan tidak bertoleransi terhadap produk yang dibuat dari tepung, kvass, semolina, ais krim, sosej, sorbet, sorrel, jagung.
Rumpai boleh berlaku intoleransi terhadap tembikai, bunga matahari dan minyak darinya, semangka, terung, salad, sitrus, mustard, madu, bit.

Analisis

Dalam penyediaan diet hypoallergenic, adalah penting untuk memahami jenis gejala kerengsaan yang mula muncul. Untuk melakukan ini, terdapat pelbagai kaedah mengenal pasti alergen utama yang menimbulkan patologi, ini adalah kulit, penghapusan dan ujian provokatif, ujian darah.

Langkah penting ialah penyediaan untuk ujian, topik ini didedahkan secara terperinci di sini https://allergiik.ru/analizy.html.

Pemakanan yang betul untuk ibu-ibu yang menyusu

Susu ibu adalah makanan yang sempurna untuk bulan pertama kehidupan bayi. Dan perkembangan alergi makanan dalam serbuk sebelum pengenalan makanan pelengkap adalah disebabkan oleh fakta bahawa ibu menggunakannya.

Kebanyakan ibu hamil sedar bahawa pada bulan pertama selepas melahirkan, diet mereka perlu dibuat dengan mengambil kira tiada kesan negatif pada bayi yang baru lahir, jadi ia mestilah sebagai hypoallergenic yang mungkin dan jika serbuk itu alergi kepada perengsa yang tidak diketahui, makanan tersebut harus disimpan selama sekurang-kurangnya satu bulan.

Ibu hamil diet hypoallergenic tidak mudah dijemput kerana ia mesti seperti keperluan dan wanita dan serbuk yang paling diperlukan untuk vitamin dan mineral tubuh mereka.

TUKAR DARI RAJA:

Daging asap, sosej, sosej, sosis kecil;
Makanan dalam tin dan jeruk;
Susu keseluruhan, keju;
Makanan laut, termasuk kebanyakan ikan dan kaviar;
Sayur-sayuran dan buah-buahan merah - tomato, bit, wortel, epal merah, nanas, strawberi, tembikai, buah delima, persimmons, strawberi, strawberi, raspberi, ceri, blueberries, plum, persimmons, anggur;
Sauerkraut, saderi, lada, warna merah, terung;
Semua buah sitrus;
Buah kering - tarikh, aprikot kering, buah ara, kismis;
Telur;
Madu;
Semua jenis kacang;
Koko, kopi, mengetahui jika ada alahan terhadap coklat;
Minuman berkarbon;
Cendawan;
Produk separuh siap dengan pewarna, perisa, pengemulsi;
Alkohol
Eksotik untuk buah pinggang sayur-sayuran orang yang hidup.

Produk terhad:

Beberapa bijirin adalah gandum, rai;
epal, currants merah, sayur-sayuran eksotik;
Jagung, soba;
susu lembu;
Kambing lemak, daging babi, daging kuda, ayam belanda, arnab;
Buah sayuran - aprikot, currants hitam dan merah, pisang, pic, cranberry, semangka, lingonberry;
Kentang, kekacang, lada hijau;
Decoctions herbs;
prun dan teh berperisa.

Jenis-jenis produk yang disenaraikan dalam tempoh rawatan alergi termasuk hanya jumlah yang terhad dalam menu diet hypoallergenic dan pasti merekodkan semua perubahan dalam kesihatan.

DIBENARKAN UNTUK MENGGUNAKAN PRODUK HYPOALLERGENIC:

Daging rendah lemak - daging lembu, ayam, daging babi;
Lidah, buah pinggang, hati;
Produk susu yang ditapai - kefir, ryazhenka, keju cottage, krim masam rendah lemak. Yogurt mestilah tanpa bahan tambah dan dengan jangka hayat minimum;
Dari ikan anda boleh hinggap dan ikan kod;
Bijirin - oat, semolina, barli, beras;
Roti - soba, beras, jagung;
Sayur-sayuran - kubis bunga, kubis Brussels dan kubis biasa, zucchini, lobak. Rutabaga, timun. Sayur - pasli, bayam, dill, salad hijau;
Minyak sayur - bunga matahari, zaitun;
Butter;
Apel jenis hijau, pir, ceri putih, gooseberries, currants putih. Buah kering dari pir, plum dan epal;
Minuman - teh biasa biasa atau hijau, pinggul kaldu, kompos, air biasa dan mineral tanpa gas.

Dalam kebanyakan kes, seorang ibu kejururawatan boleh mengesyorkan diet yang merangkumi set hidangan hipo-alergi berikut:

Sayuran rendah lemak dan sup daging, dimasak dengan penambahan bijirin dan pasta;
Dari daging rebus daging dan ayam;
Minyak sayuran;
Asam susu - keju cottage, yoghurt semulajadi, kefir;
Sayuran - kubis, kentang, kacang hijau, timun;
Roti kering atau roti pita yang diperbuat daripada tepung putih;
Buah pinggang, kompot, teh;
Bubur - beras, soba, jagung, oat.

Secara semulajadi, diet hypoallergenic tidak akan berterusan. Jika bayi tidak mempunyai tanda-tanda alergi, maka anda boleh memasukkan produk lain, tetapi ini perlu dilakukan secara beransur-ansur.

Menu contoh untuk ibu-ibu yang menyusu

SARAPAN Bubur yang diperbuat daripada oat dengan mentega dan kepingan buah, teh tanpa gula, sekeping roti.
LUNCH. Sup sayur-sayuran, daging lembu rebus, roti, epal ciuman.
Makan malam. Bubur beras dengan patty kukus. Kefir, epal.

SARAPAN Sandwich dengan mentega dan keju, teh atau dogrose sup.
LUNCH. Sup sayur-sayuran, daging merah rebus, compote.
Makan malam. Potong kentang dengan gulai, pisang, yogurt.

SARAPAN Pasta dengan kepingan mentega, pir.
LUNCH. Sup daging, roti, teh.
Makan malam. Rebus sayur, teh, epal.

Sudah tentu, bahawa ibu yang menyusu mesti mempunyai makanan ringan antara makanan utama. Terbaik pada masa ini untuk minum yogurt atau kefir dengan roti atau roti.

Bagaimana hendak makan anak-anak

Jika alahan berlaku pada kanak-kanak, sangat sukar untuk menjelaskan kepada mereka mengapa perlu untuk menyerahkan makanan kegemaran mereka sebelum ini. Tetapi agar bayi itu pulih, namun perlu membuatnya diet yang betul dan memilih produk hypoallergenic yang terbaik.

Alergi menyarankan supaya mematuhi prinsip pemakanan berikut:

Jangan biarkan bayi makan terlalu banyak;
Ingatlah bahawa bilangan terbesar alergen yang mungkin terdapat dalam makanan protein - ikan, daging, telur, keju kotej. Ia tidak boleh dikeluarkan sepenuhnya dari diet dan anda perlu menggunakannya pada hari yang berbeza;
Kurangkan beban pada sistem pencernaan. Untuk melakukan ini, bersama dengan hidangan protein anda perlu makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Serat yang terkandung dalam makanan tumbuhan akan membantu dengan cepat mengeluarkan bahan-bahan alergen dari badan;
Makanan perlu diubah, diminum dan memenuhi keperluan untuk semua bahan yang berguna.

Apabila merawat patologi, makanan dengan kandungan alergen yang tinggi semestinya dikecualikan daripada diet.

Dengan pengenalan produk baru, semua perubahan perlu direkodkan dalam buku harian makanan, ini akan membolehkan anda memahami bagaimana tubuh bayi bertindak balas terhadap pengembangan menu.

Hidangan hypoallergenic anggaran untuk kanak-kanak:

Untuk sarapan, kanak-kanak boleh makan bijirin, beras, bubur jagung, mi rebus, keju kotej, kentang tumbuk, telur hancur dengan sayur-sayuran. Dalam bijirin, anda boleh menambah buah, labu, mentega. Dari minuman teh yang berguna, pinggul sup.
Untuk makan tengahari - sup sayuran, dengan bebola daging, borsch vegetarian atau rassolnik. Yang kedua adalah rebus sayuran, pasta, kentang, salad sayuran, kaserol, daging rebus atau ayam. Dari minuman kepada kanak-kanak boleh mencium, memetik buah-buahan kering.
Pada waktu makan malam - zucchini goreng atau kentang, beras, keju kotej, tukang masak daging, bubur soba, ayam rebus.

Walaupun berpegang kepada diet, gula-gula akan digantikan oleh epal, pir, pisang. Kadang-kadang anda boleh memberikan sudu madu, tetapi hanya jika ia tidak alah.

Pemakanan untuk dermatitis atopik

Dermatitis atopik adalah reaksi badan kepada alergen yang ditangkap di dalamnya. Reaksi ini dinyatakan oleh patch bersisik dan pelbagai ruam pada kulit. Selalunya, dermatitis atopik berlaku pada kanak-kanak dua tahun pertama kehidupan dan diluluskan selepas tiga tahun.

Untuk mengelakkan kemunculan unsur-unsur kulit baru dan memudahkan kesihatan keseluruhan serbuk, perlu dikeluarkan dari makanan alergenik, rempah-rempah, buah-buahan sayur-sayuran berwarna terang.

Pastikan diet dengan diet seperti itu haruslah makanan hypoallergenic: susu yang ditapai, bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan, daging. Keutamaan harus diberikan kepada makanan semula jadi - daging buatan sendiri dan ayam, buah-buahan yang ditanam di taman mereka sendiri.

Pemakanan untuk alahan kulit (urtikaria)

Pematuhan dengan diet hypoallergenic dengan urtikaria membolehkan anda dengan cepat berurusan dengan gejala kulit penyakit dan mencegah peralihan penyakit ke peringkat kronik.

Produk hypoallergenic dengan urticaria:

Buckwheat, oat, beras, bubur gandum;
Kentang rebus;
Susu berair;
Sup sayur-sayuran;
Daging rendah lemak;
Sayuran rebus dan kukus;
Epal yang dipanggang;
Roti mentega dan dedak, biskut;
Lemak sayuran;
Anda boleh minum teh polos dan hijau, menguatkan, jeli.

Selepas bermulanya pengampunan, diet hypoallergenic perlu diperbetulkan dan pemakanannya perlu diperluas secara perlahan pada masa akan datang. Jenis makanan baru diperkenalkan setiap beberapa hari.

Makanan untuk alahan susu

Jika anda alah kepada susu atau lebih tepat lagi dengan protein susu, anda perlu mengecualikan bukan sahaja produk provokator, tetapi juga hidangan yang disediakan berdasarkan ais krim, mentega, marjerin, kek, kue.

Walau bagaimanapun, adalah perlu untuk memahami bahawa komponen-komponen yang terkandung dalam susu adalah diperlukan untuk pembangunan penuh badan dan mengekalkan fungsi normalnya. Oleh itu, untuk mematuhi prinsip-prinsip diet hypoallergenic, susu mesti digantikan dengan produk hypoallergenik yang serupa:

Daging, ikan, telur.
Biji-bijian, kacang-kacangan, kacang-kacangan.
Berdasarkan soya. Di kedai-kedai untuk dijual, anda boleh mencari bean curd, keju, yogurt, susu. Susu kedap sempurna menggantikan biasa dalam penyediaan bijirin, pastri, minuman.

Jika anda alah kepada protein susu lembu, anda boleh cuba beralih kepada kambing. Dalam sesetengah orang, susu dari kambing tidak menyebabkan reaksi alahan.

Terus ke atas. Alergi terhadap protein lembu adalah biasa dalam kebanyakan kes untuk bayi dan kanak-kanak berumur lebih dari satu tahun.

Tambahan pula, tindak balas yang sama mungkin berlaku, walaupun bayi hanya makan susu ibu, dalam hal ini, protein alergenik memasuki tubuh ibu dan kemudian masuk ke dalam susu ibu.

Dengan alahan jenis ini, susu lembu harus diganti dengan yang lain, lebih hipoalergenik, misalnya, kedelai atau kambing. Mereka ditambah kepada bijirin dan bahkan secara berasingan anda boleh belajar dari mereka untuk membuat keju dan kefir kotej yang diperlukan untuk kanak-kanak.

Sekiranya diet anak berdasarkan makanan buatan, maka campuran khas yang disesuaikan dengan penggunaan protein hidrolisis atau susu kambing dipilih untuknya.

Apabila memilih makanan untuk kanak-kanak dan orang dewasa yang alah kepada protein lembu, anda perlu membaca dengan teliti semua maklumat mengenai label.

Makanan untuk alahan kepada gula-gula

Gejala tindak balas alahan apabila memakan gula-gula timbul daripada fakta bahawa gula meningkatkan proses putrefaktif dan penapaian dalam usus, dan ini seterusnya mengganggu pencernaan dan menyumbang kepada manifestasi penyakit yang lebih besar.

Pelakunya tindak balas intoleransi bukanlah gula itu sendiri, tetapi berbagai bahan tambahan untuk gula-gula - kacang-kacangan, buah-buahan kering, perisa, pengawet.

Ketahui dengan tepat provokator penyakit itu hanya mungkin melalui ujian untuk alergi.

Dan untuk secara bebas mengurangkan manifestasi tindak balas alergi terhadap gula-gula, anda mesti mengikuti diet hypoallergenic berikut:

Kurangkan penggunaan gula-gula. Hal ini terutama berlaku terhadap makanan dan pencuci mulut yang mengandungi pelbagai aditif. Ia adalah perlu untuk menolak gula-gula, jem, pastri manis. Alahan boleh dan gula tenusu, oleh itu, menghapuskan penggunaan ais krim, susu pekat.
Keutamaan untuk memberi makanan sayuran, produk asid laktik dan bijirin. Makanan sedemikian akan menyumbang kepada pembersihan usus yang lebih baik dan pengosongan biasa.
Anda perlu minum air kosong, teh hijau atau teh biasa, pilih dari buah-buahan kering, tetapi tanpa menambah gula. Penggunaan jus soda dan jus adalah sepenuhnya dikecualikan, kerana kandungan gula dalam minuman ini sangat tinggi.

Jika anda alah kepada manis, sebaiknya anda makan dengan teliti madu. Adalah dipercayai bahawa madu semulajadi tidak dapat menyebabkan reaksi alergi, tetapi serbuk sari yang terkandung dalam produk dan aditif ini dapat menyebabkan reaksi tertentu dari tubuh.

Untuk diet, anda boleh menggantikan manis dengan buah-buahan - epal hijau, pir, plum. Buatlah kekurangan buah beri glukosa, buah-buahan kering.

Makanan Alahan Gluten

Alergi terhadap gluten atau gluten mengenakan larangan ke atas penggunaan produk yang dibuat berdasarkan bijirin yang paling biasa.

Sekiranya penyakit ini dikesan, maka anda perlu menolak:

Makanan yang mengandungi tepung terigu walaupun kecil, gandum, barli, gandum;
Gandum, oat, bubur barli;
Pastri dibuat menggunakan tepung bijirin;
Sesetengah sos, yogurt mengandungi gluten.

Semasa pemakanan diet hypoallergenic dibenarkan makan:

Jagung, beras, soba dan produk berdasarkan kepada mereka;
Soya;
Buah-buahan, sayur-sayuran, terutamanya berkenaan dengan kacang, kacang, brokoli, tumbuk Brussels;
Daging, ikan rendah lemak;
Produk tenusu. Juga memenuhi keperluan untuk kalsium akan membantu poppy, badam, wijen.

Apabila memilih produk separuh siap di kedai-kedai, adalah perlu untuk mengkaji komposisi mereka dengan teliti. Di negara-negara Eropah, produk bebas gluten ditandakan dengan kerucut keluar.

Agar tidak mencetuskan perkembangan intoleransi gluten pada kanak-kanak kecil, anda harus mula makan dengan bijirin tanpa gluten.

Pemakanan untuk alahan dadah

Alahan dadah paling kerap berlaku pada antibiotik, sulfonamida, penisilin, serum, vaksin, analgesik. Dengan manifestasi patologi, perkara pertama yang perlu dilakukan ialah menolak penggunaan ubat selanjutnya.

Maka penting untuk mempercepat penghapusan komponen dadah dari badan. Untuk melakukan ini, ambil salah satu dari enterosorbents dan, jika boleh, membuat enema pembersihan.

Diet hipoallergenik khas akan membantu usus untuk membersihkan lebih cepat dan membawa kepada pengurangan gejala alergi.

Sekiranya alahan dadah, orang dewasa boleh berpuasa untuk dua atau tiga hari pertama selepas gejala telah dikenal pasti, hanya air bersih atau teh hijau yang boleh diminum.

Sekiranya tidak mustahil untuk mematuhi puasa, apabila datang kepada anak-anak kecil, alahan memberi nasihat untuk mengikuti diet ini sepanjang minggu:

Sepenuhnya tidak termasuk dari penggunaan daging, sosej dan sosej, masakan goreng dan terlalu lemak. Adalah perlu untuk menolak rempah-rempah, keju, cendawan, makanan laut, kuih, kacang, coklat, sitrus, soda, strawberi, nanas, delima.
Perlu mengehadkan penggunaan pasta, semolina, susu keseluruhan, ayam, bit, wortel, pisang, cranberry.
Dibenarkan - daging tanpa lemak, sup sayuran, bijirin, produk tenusu, epal, pir, kismis, plum, zucchini, kubis, produk tepung dari tepung gred kedua, pinggul sup, minyak masak dan sayur-sayuran.

Memperluas kuasa untuk secara beransur-ansur, menetapkan semua perubahan dalam kesihatan.

Cadangan umum ahli pemakanan

Diet untuk alergi melibatkan bukan sahaja pengecualian beberapa makanan, tetapi juga diet hypoallergenic khas, serta pematuhan dengan teknologi masakan tertentu.

Makanan sedemikian hendaklah pecahan, dalam bahagian kecil dan sehingga 6 kali sehari. Hidangan sebaiknya dimasak, dibakar atau direbus. Rawatan haba yang baik membunuh kebanyakan alergen.

Semasa makan tengah hari, disyorkan untuk makan sup sayur-sayuran rendah lemak, hidangan ini berguna untuk saluran penghadaman, membantu memperbaiki kerja mereka dan menormalkan pencernaan. Minum sambil mematuhi diet hypoallergenic sepatutnya sebanyak mungkin, tetapi hanya jika tiada edema.

Selepas kehilangan tanda-tanda alergi, disyorkan untuk memperkenalkan makanan baru sekali setiap tiga hari. Pertama, adalah disyorkan untuk menggunakan produk dengan tahap alergenik yang sederhana dan hanya selepas mereka memperkenalkan mereka yang lebih cenderung menyebabkan penyakit ini.

Pada masa ini, pastikan anda merekodkan semua perubahan dalam kesihatan, yang akan membolehkan anda mencari alergen yang benar.

Dalam mengenal pasti produk alergenik bagi pesakit, diet penghapusan individu disediakan dengan pengecualian makanan provokator selama-lamanya dan dengan sekatan hidangan tersebut yang mampu menyebabkan reaksi alergi.

Adalah penting untuk memahami bahawa alahan adalah penyakit yang boleh dirawat bukan sahaja dengan ubat-ubatan, tetapi juga dengan bantuan diet hypoallergenic yang betul. Ini terpakai kepada kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Pendekatan rawatan ini telah berjaya digunakan selama beberapa dekad.

Mengamati pemakanan yang betul dari hari-hari pertama masalah eksas alergi akan membantu mengurangkan keterukan semua gejala dan mengurangkan risiko komplikasi yang mungkin. Keberkesanan pemakanan tersebut dipertingkatkan jika produk alergen utama ditubuhkan dengan tepat.