Sifat-sifat berfaedah dari bit mentah telah diketahui pada zaman purba. Jadi Hippocrates menggunakan bit untuk merawat jangkitan, keradangan dan juga penyakit darah.

Hari ini dalam bidang perubatan tradisional digunakan secara meluas sebagai buah dan puncak akar ini. Dan hidangan dari bit mentah berjaya di rumah memasak, dan bahkan di restoran yang baik.

Baca lebih lanjut mengenai sifat-sifat bermanfaat akar ini. Dari artikel ini, anda akan mengetahui kandungan komposisi kimia bit yang mentah dan rebus.

Adakah ia boleh dimakan, dan bagaimana ia memberi manfaat kepada kesihatan manusia?

Beet mentah dalam diet - produk baru dan luar biasa. Pemprosesan kuliner (memasak, menggoreng, rebusan atau baking) lebih biasa kepada manusia. Tetapi penggunaan sederhana sayur-sayuran mentah akan meningkatkan kesihatan secara signifikan. Sayuran akar rasa manis kerana kandungan sukrosa tinggi. Faedah kesihatan maksimum boleh didapati dengan memasukkan sayuran mentah dalam komposisi salad vitamin.

Komposisi kimia sayur-sayuran segar dan rebus

Jika majoriti sayur-sayuran semasa memasak kehilangan kebanyakan mikronutrien dan vitamin yang bermanfaat, maka bit dalam kes ini adalah pengecualian gembira. Satu-satunya perkara yang semestinya berubah ialah kandungan kalori. Sayur mentah mempunyai 40 kcal setiap 100 g, dan direbus - 49 kcal.

Bit bee - sayur-sayuran diet. Setiap 100 g akaun produk untuk:

• 1.5 g protein;
• 8.8 g karbohidrat;
• 0.1 g lemak.

Apabila dimasak, penunjuk berbeza sedikit:

Juga buah yang berguna ini mengandungi sejumlah besar makro dan mikronutrien. Sebanyak 100 g bit mentah mengandungi:

• magnesium - 22 mg;
• kalsium - 37 mg;
• sulfur - 7 mg;
• fosforus - 43 mg;
• klorin - 43 mg;
• yodium - 7 mcg;
• kalium - 288 mg;
• natrium, 43 mg;
• mangan - 0.6 mg;
• fluorin - 20 mcg;
• tembaga - 140 mcg;
• nikel - 14 μg;
• Zink - 0.4 mg;
• boron - 280 mcg;
• besi 1.4 mg;
• rubidium - 450 mcg;
• chrome - 20 mcg.

Komposisi unsur-unsur surih yang tersenarai adalah jauh dari lengkap. Sayuran akar juga mengandungi asid amino (arginine, histidine), serat, asid folik dan betaine, yang memberikan sayur-sayuran warna ciri.

Sayuran Root Segar

Adakah sayur-sayuran selalu baik untuk kesihatan atau dalam keadaan tertentu mungkin bahaya? Adakah perlu untuk makan mentah bit, berapa hari dalam sehari jika ia dimakan untuk menguatkan badan dan adakah ia bermanfaat untuk makan dalam kuantiti tanpa had?

Ciri-ciri berguna

Tanaman akar ini adalah antioksidan semulajadi yang mengaktifkan perkumuhan toksin, garam berlebihan, kolesterol berbahaya dari badan. Sayuran meningkatkan pertahanan terhadap pendedahan radioaktif berbahaya, dan umumnya menguatkan sistem imun.

Fakta spesifik mengenai manfaat bit mentah.

• Pemulihan dan pembaharuan sel hati, peningkatan sistem kardiovaskular.
• Menguatkan tisu tulang.
• Dengan penggunaan biasa bit boleh meningkatkan penglihatan.
• Pencegahan adenoma prostat.
• Normalisasi kitaran haid pada wanita (untuk mengetahui manfaat dan bahaya bit untuk tubuh wanita, anda boleh di sini).
• Jus bit akan membantu dengan anemia (menurunkan tekanan darah, mencegah darah beku).

Beet mentah mempunyai kesan yang baik terhadap kerja semua organ dalaman, membantu meningkatkan rizab tenaga dan meningkatkan kecekapan.

Sayuran akar mentah boleh digunakan untuk makanan setiap hari, tetapi penting untuk mematuhi langkah itu. Kadar harian produk mentah tidak boleh melebihi 200 g. Ia perlu memperkenalkan bit segar ke dalam diet biasa secara beransur-ansur.

Butiran mengenai bit mana yang lebih berguna untuk tubuh - direbus atau mentah, baca di sini.

Apakah bahaya itu?

Beet mengandungi klorin, lebihan yang menyebabkan kerengsaan pada mukosa. Gejala fenomena ini menggelitik dan mencubit di dalam kerongkong (terutamanya ketika memakan sayuran mentah untuk kali pertama). Tanda-tanda ini biasanya lulus dengan cepat. Jika proses pembakaran nasofaring panjang dan akut, ini adalah gejala timbulnya reaksi alahan terhadap produk mentah. Alahan boleh terjadi dalam bentuk ruam pada kulit, pembengkakan nasofaring, kelenjar getah bening, menggigil dan demam.

Ia adalah dilarang untuk menggabungkan bit mentah dan bawang putih, kerana ini meningkatkan beban di hati. Di bahagian atas akar dapat mengumpul nitrat, jika sayuran tumbuh di kawasan-kawasan yang kurang mampu. Nitrat mencetuskan keracunan badan. Ia berkumpul di kawasan berhampiran puncak. Oleh itu, sebelum makan, pastikan untuk mengurangkan tip.

Lebih banyak mengenai berapa banyak dan dalam bentuk apa yang lebih baik untuk makan bit, serta apa manfaat dan kemudaratan daripada penggunaannya untuk kesihatan manusia, baca di sini.

Kontra untuk digunakan

Tetapi untuk tujuan terapi gabungan, dos mikro jus bit boleh ditetapkan.

Dalam apa keadaan lain adalah sayur mentah yang diharamkan?

1. Urolithiasis, kegagalan buah pinggang, batu buah pinggang. Produk ini menimbulkan pergerakan batu, peningkatan dan berat badan mereka.
2. Diabetes.
3. Kecenderungan kepada cirit-birit.
4. Hipotensi. Terdapat risiko pengurangan tekanan yang tidak terkawal.
5. Osteoporosis (produk ini mempromosikan perkumuhan kalsium dari badan).

Beetroot sempurna mengekalkan sifatnya yang bermanfaat semasa penyimpanan jangka panjang. Ini amat ketara pada musim bunga, ketika terdapat kekurangan vitamin yang akut. Tanaman akar akan menjadi satu bantuan yang sangat baik untuk mengukuhkan kesihatan seluruh keluarga. Bit bejana dibenarkan untuk memakan tidak lebih daripada 200 g setiap hari.

http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/svekla-korneplody/lechenie-sv/polza-i-vred-svekly/dlya-organizma.html

"Penggunaan bit untuk badan, kegunaan terapeutik dan lain-lain"

3 komen

Setiap daripada kita sudah biasa dengan rasa bit sejak zaman kanak-kanak. Sayuran berair merah ini, baik mentah dan rebus, termasuk dalam resipi pelbagai masakan dari masakan dunia. Sayur-sayuran akar menyediakan makanan pembuka selera (kaviar, salad, produk jeruk), hidangan panas (sup, borscht, sayur-sayuran kukus), minuman (kvass, jus) dan juga pencuci mulut yang lazat (buah pala, pastri, ais krim).

Sukar untuk membayangkan sup kaya atau bit sejuk tanpa menambahkan bit. Dan di bahagian atas yang paling popular di kalangan rakyat kita salad adalah hidangan Tahun Baru tradisional - herring di bawah kot bulu dan vinaigrette kegemaran semua orang.

Sayur-sayuran ini boleh dengan mudah disenaraikan sebagai makanan yang meningkatkan kesihatan. Kerana komposisi biokimia yang unik dari semua bahagian tumbuhan - puncak dan akar muda, secara aktif digunakan dalam perubatan tradisional dan tradisional. Pada masa Hippocrates, bit digunakan dalam rawatan penyakit berjangkit dan patologi kulit, dan Paracelsus menggunakan jus tumbuhan segar untuk menghilangkan anemia kekurangan zat besi.

Walau bagaimanapun, dengan penyakit tertentu dan kerosakan di dalam badan kita, bahan biologi aktif bit, yang biasanya bermanfaat untuk badan, boleh berubah menjadi bahaya yang tidak dijangka. Untuk mengelakkan ini, anda harus tahu dengan tepat bagaimana dan dalam kuantiti apa yang menggunakan bit untuk tujuan perubatan dan masakan.

Ciri-ciri berguna bit untuk manusia

Nilai tenaga (kandungan kalori) bit mentah adalah kira-kira 40 kcal, dan rebus - 49 kcal. Produk ini adalah makanan dan disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet mereka yang menonton berat badan mereka dan mengikuti diet rendah kalori.

Akar bit mengandungi phytonutrients berikut yang berguna untuk tubuh manusia:

• vitamin (karotenoid, kumpulan B, E, PP, C);
• bahan-bahan mineral (makro dan microelements, antara yang asas, kalium, besi, kalsium, sebatian sulfur, magnesium, klorin, zink, tembaga, mangan, boron, vanadium, rubidium, iodin, fluorin, dan lain-lain);
• gula semulajadi yang mengambil masa 25% daripada volum (glukosa, sukrosa, fruktosa);
• pengaktifan proses sintesis membran sel fosfolipid - betaine (ia adalah sebatian ini yang memberikan warna merah tepu pulpa buah);
• abu;
• bioflavonoid;
• asid oksalat;
• antioksidan;
• asid amino boleh diganti dan diganti;
• serat pektin;
• serat sayuran yang tidak dicerna (serat).

Bahagian atas tanah tumbuhan di samping bahan-bahan yang disenaraikan mengandungi kepekatan tinggi vitamin A. Itulah sebabnya tunas bit muda disyorkan untuk dimakan mentah, direbus dan dibakar, sebagai contoh, sebagai pengisian untuk pai Georgia.

Sebatian biologikal aktif yang terdapat di dalam produk, yang kebanyakannya berada dalam bentuk yang mudah dicerna, berikan sifat-sifat perubatan berikut dari bit:

• diuretik dan dekongestan;
• membersihkan saluran pencernaan, khususnya hati, dan mengaktifkan pemindahan metabolit;
• anti-kolesterol dan hematopoetik;
• antimikrob dan antibakteria;
• imunomodulator dan tonik;
• antitumor dan anti-kanser;
• toning dan meremajakan.

Manfaat bit beula

Walaupun kebanyakan sayur-sayuran lebih sihat dalam bentuk yang tidak diproses, kerana ia mengandungi semua vitamin, dalam hal bit, keadaan tidak begitu jelas. Hakikatnya ialah sayuran akar mentah mengandungi sejumlah besar asid buah-buahan, yang merengsakan dinding perut dan usus.

Itulah sebabnya salad dari sayuran muda mentah disyorkan untuk digunakan hanya oleh orang-orang yang sistem pencernaannya benar-benar sihat. Beet mentah adalah paling enak ketika mereka masih muda. Akar muda yang dikumpulkan pada musim panas mempunyai kulit nipis dan daging lembut.

Manfaat bit rebus

Harta bit yang paling menakjubkan - pemeliharaan kebanyakan nutrien selepas rawatan haba. Itulah sebabnya ia berguna dalam bentuk rebus dan dibakar, serta dalam komposisi hidangan yang sama sekali. Para saintis telah menentukan bahawa bit yang dimasak lebih baik diserap oleh badan daripada mentah.

Kemasukan dalam diet harian bit berguna untuk penyakit berikut:

• sembelit, gangguan sistem pencernaan, dysbacteriosis;
• aterosklerosis, hipertensi, penyakit jantung iskemik;
• hepatitis, hati berlemak;
• keracunan organisme, slagging;
• anemia kekurangan zat besi;
• obesiti;
• mati pucuk dan pengampunan;
• kemurungan;
• hipovitaminosis;
• gangguan klimaks

Berapa lama perlu merebus bit sehingga siap?

Menjawab soalan - berapa banyak memasak bit? - Perlu ditekankan bahawa ini bergantung kepada saiz janin dan tahap kematangannya. Jika bagi akar-akar kecil yang dikumpulkan pada bulan Jun-Ogos, satu perempat jam adalah mencukupi, maka buah-buahan yang besar yang disimpan di dalam ruang bawah tanah memerlukan memasak yang panjang - dari 1 hingga satu setengah jam.

Agar tidak menjadi keliru, bit harus ditikam dengan pisau. Jika bilah memasuki, seolah-olah dalam mentega lembut, maka produk itu telah dimasak. Walau bagaimanapun, jangan mencerna tanaman akar untuk mengelakkan kehilangan sebatian bermanfaat.

Jus bit: faedah dan resipi

Jus yang diperah keluar dari tanaman akar adalah elixir pekat yang tepu dengan vitamin. Perubatan tradisional mengesyorkan penggunaan jus bit untuk rawatan pelbagai penyakit. Ahli herba menasihati untuk meminumnya pada tanda pertama sejuk, anemia, sindrom keletihan kronik, sembelit, kekurangan vitamin.

Sebelum digunakan, minuman perlu disimpan dalam peti sejuk di dalam bekas terbuka sekurang-kurangnya 2 jam. Pada masa ini, bahan-bahan lendir yang menjengkelkan menguap dari tumpuan. Jus segar boleh menyebabkan luka bakar ke epitelium yang melapisi perut dan menyebabkan muntah.

Untuk meningkatkan rasa, disarankan untuk menambah sedikit madu semulajadi, yang bukan hanya meningkatkan rasa manis, tetapi juga meningkatkan kesan terapeutik elixir yang disebabkan oleh enzim dan asid amino yang ada dalam produk pembiakan lebah.

Berikut adalah beberapa resipi penyembuhan yang diuji masa:

1. Menurunkan tekanan darah. Dalam kes hipertensi arteri, jus akar dicairkan dengan madu bercampur dengan madu. Alat ini disimpan dalam peti sejuk dan dimakan 15 ml tiga kali sehari sebelum makan.
2. Hemoglobin meningkat. Untuk anemia, para pakar mencadangkan minum epal baru dan jus bit (1: 1) di setengah gelas campuran dua kali sehari sebelum makan.
3. Mengurangkan manifestasi menopaus (berkelip panas, berdebar-debar, turun naik dalam latar belakang emosi). Jus bit segar harus berdiri di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Minum satu sudu tiga kali sehari.
4. Rawatan selsema. Campurkan dalam bekas kaca 50 g vodka, madu, bit dan jus cranberi, biarkan ia selama 72 jam. Ambil satu sudu 3-4 kali sehari dengan makan.
5. Terapi rhinitis. Pada jus bit yang sejuk dan bersih ditanamkan 1-2 titik di setiap laluan hidung. Anda juga boleh memasukkan ke dalam hidung turunda yang direndam dalam jus segar akar.
6. Meningkatkan potensi, pencegahan dan rawatan prostatitis. Campurkan dalam perkadaran yang sama jus yang baru disediakan buah-buahan berikut: timun, lada manis sayuran, lobak merah dan bit. Ambil campuran ½ cawan dua kali sehari sebelum sarapan pagi dan makan malam.

Penggunaan bit slimming

Beet untuk kehilangan berat badan - mencari sebenar. Nilai tenaga kecil produk tidak membawa kepada satu set tambahan pound, sehingga sebahagian besar salad bit yang diisi dengan minyak sayuran yang tidak dimurnikan tidak akan merosakkan angka anda, tetapi ia akan melegakan kelaparan dan memperbaiki fungsi semua organ dan sistem, menepati setiap sel tubuh dengan sebatian penyembuhan.

Selain memasukkan bit dalam diet untuk penurunan berat badan, menurut orang yang telah mencuba berbagai kaedah penurunan berat badan, produk harus digunakan untuk tujuan terapeutik untuk mengaktifkan motilitas usus, menghilangkan cecair yang berlebihan dari tisu dan merangsang semua jenis metabolisme, termasuk peningkatan pembakaran lemak subkutan.

Adalah lebih baik untuk menggabungkan bit rebus untuk penurunan berat badan dengan minyak sayur-sayuran yang belum dimurnikan yang pertama ditekan sejuk, contohnya, jagung, biji rami, biji labu, zaitun atau bunga matahari. Menambah salad sayur-sayuran berdaun segar: pasli, dill, arugula, ketumbar, tunas muda bawang putih dan bawang bulu meningkatkan nilai pemakanan hidangan dan menyumbang kepada peningkatan tambahan dalam metabolisme.

Kombinasi hebat dengan sifat penyembuhan yang kuat - kefir dengan bit. Tanaman akar yang kaya dengan gentian meningkatkan prestasi usus dan membersihkan tubuh racun, dan kefir melengkapi fungsi-fungsi ini, memperkaya mikroflora dengan bakteria bermanfaat. Untuk membuat goncang masam untuk penurunan berat badan, anda perlu mencampurkan 150 ml kefir dengan probiotik atau yogurt semulajadi dengan dua sudu besar bit yang direbus halus. Minuman ini adalah sarapan pagi atau makan malam yang sempurna untuk semua yang berusaha bersatu.

Kontraindikasi dan kemudaratan kepada bit

Seperti semua sayuran, bit mempunyai beberapa sekatan ke atas penggunaan, termasuk:

• alahan, idiosyncrasy;
• hipotensi stabil;
• osteoporosis (produk merosakkan penyerapan kalsium dan penyerapan);
• kecenderungan untuk cirit-birit;
• oxaluria (urolithiasis);
• peningkatan keasidan jus gastrik;
• diabetes.

Adalah tidak diingini untuk makan lebih daripada 200 gram bit setiap hari, kerana ini boleh menjejaskan keadaan sistem perkumuhan. Bit bit untuk tubuh adalah minimum, jika ia digunakan secara sederhana. Oleh kerana keupayaan tanaman akar untuk mengumpul nitrat, yang tumbuhan itu keluar dari tanah selepas membuat sebahagian besar baja sintetik nitrogen, adalah disyorkan untuk memotong bahagian atas bit oleh ¼.

Bagaimana untuk membuat kvass dari bit di rumah, dan bagaimana ia berguna?

Di rumah, tidak sukar untuk menyediakan minuman penyembuhan yang unik - bit kvass. Eliseis ini akan berguna untuk orang yang mengalami sembelit dan edema, serta semua pesakit dengan masalah jantung dan saluran darah.

Penggunaan kvass bit biasa akan membantu menormalkan tekanan dan membersihkan kapal aterosklerotik, serta meningkatkan komposisi darah. Manfaat kvass dari bit adalah keupayaan minuman untuk membersihkan tubuh racun, radionuklida, bahan toksik dan metabolit. Pengambilan elixir secara kerap mencegah degenerasi sel-sel malignan, menghilangkan sembelit, menggalakkan penurunan berat badan.

Untuk membuat kvass, anda perlu mengupas sayur-sayuran akar nipis, parutnya, letakkan bit ke dalam balang tiga liter, isikannya dalam 1/3, tambahkan 0.2 kg gula pasir dan kerak roti coklat kering (50 g). Semua bahan dicurahkan dengan air mendidih, ditutup dengan kasa dan diletakkan di tempat yang gelap untuk penapaian. Selepas 2-3 hari, cecair disaring dan diminum sebagai minuman ringan, tetapi tidak lebih daripada 1-2 cawan setiap hari.

http://zdorova-krasiva.com/polza-i-vred-svekly/

Manfaat dan bahaya bit untuk kesihatan manusia

Beetroot adalah sayuran yang popular di latitud kami. Nenek moyang kami menggunakannya untuk tujuan kuliner dan perubatan, dan keindahan muda suka mencium pipi mereka dengan jus bit merah. Di wilayah Ukraine, Belarus dan sebahagian dari Rusia, bit biasanya dipanggil bit atau burak. Ia sangat berguna dalam bentuk mentah dan dimasaknya, di samping itu mengekalkan kualiti yang berguna walaupun selepas penyimpanan yang panjang.

Nilai kalori dan pemakanan

100 gram sayuran akar mentah mengandungi 42.7 kcal. Karbohidrat dalam komposisi bit merangkumi 3.7% daripada jumlah jisim, protein - 1.6%, jumlah lemak - kurang daripada 0.1%. Antara karbohidrat, bahagian terbesar jatuh pada karbohidrat mudah, jisim yang dalam 100 gram produk adalah 6.7 gram.

Di hampir setiap negara Eropah, semasa wabak wabak, orang menggunakan jus bit sebagai langkah pencegahan.

Bit rebus mengandungi sedikit kalori, tetapi perbezaannya tidak signifikan, dan sayuran akar rebus juga sesuai untuk orang yang ingin menurunkan berat badan. Setiap 100 g akaun kumbang rebus untuk 49 kcal. Produk ini praktikalnya tidak terdapat lemak sayuran. Protein setiap 100 g produk - 1.8 g, karbohidrat - 10.8 g

Vitamin, makro dan mikronutrien

Beets sangat kaya dengan nutrien, termasuk banyak vitamin dan makro, microelements:

• besi, kalium, kalsium, magnesium;
• natrium, sulfur, zink, boron, fosforus, tembaga, yodium;
• Vitamin B1 dan B2;
• asid folik dan pantothenik;
• vitamin C, A, P;
• beta carotene, niacin.

Sebagai tambahan kepada vitamin dan mineral tersenarai, sayuran akar mengandungi asid organik, termasuk sitrat, malik dan oxalic. Produk ini juga kaya dengan asid amino yang melaksanakan fungsi penting (arginine, betanin, histidine, valine, lysine).

Varietas Beet

Bit biasa dibahagikan kepada tiga kumpulan:

• ruang makan;
• gula;
• suapan.

Beetroot dibahagikan kepada dua jenis utama: putih dan merah. Perbezaan dalam warna tidak menjejaskan rasa. Sayuran akar putih suka dengan temannya yang merah, namun ia digunakan dalam hidangan di mana warna merah tidak diingini.

Bawang bit adalah sfera dan silinder. Saiz dan berat buahnya dari beberapa gram hingga beberapa kilogram.

Terdapat juga bit kuning dan bergelung yang cerah, yang dibiakkan oleh para penanam untuk tujuan hiasan, walaupun sayuran tersebut juga digunakan dalam makanan.

Dalam kebanyakan kes, bit gula ditanam untuk keperluan industri untuk pemprosesan selanjutnya ke etanol dan gula. Tanaman akar sedemikian mempunyai warna salji putih dan mengandungi sehingga 22% sukrosa. Bit bit gula digunakan sebagai pemanis semulajadi untuk pengambilan, salad buah, sirup, dan sebagainya.

Bit pakan ditanam untuk haiwan ternakan. Komposisinya mengandungi bahan yang sama seperti pada tanaman akar meja. Satu-satunya perbezaan adalah bahawa burak fodder mengandungi lebih banyak serat dan protein. Di samping itu, lebih mudah dan lebih menguntungkan untuk memupuknya, kerana sesetengah spesimen mencapai berat 20 kg atau lebih.

Varieti bit

Dari segi bit ripening dibahagikan kepada awal, pertengahan masak dan terlambat. Di bawah ini kita menyenaraikan jenis bit yang paling popular di rantau kita:

• "Mesir" - pelbagai awal. Ia mempunyai buah-buahan sfera, rasa manis dan saiz kecil (kira-kira 250 g).
• "Bola merah" - gred awal bit dengan pulpa berair dan enak.
• "Vinaigretnaya Marmeladka" adalah varietas matang awal dengan buah-buahan yang besar dan pulpa padat.
• "Bordeaux 237" adalah salah satu jenis bit musim menengah yang paling popular, yang dibezakan oleh penjagaan yang bersahaja.
• "Pablo" - jenis bit pertengahan musim, tumbuh di hampir semua jenis tanah. Baik untuk penyimpanan jangka panjang dan sesuai untuk penyediaan sebarang hidangan.

Jika anda mengalami urolithiasis, gastritis, hipotensi atau diabetes mellitus, berjumpa dengan doktor anda sebelum digunakan.

• "Detroit" - salah satu jenis permulaan musim bit di kalangan penduduk musim panas. Ia mempunyai rasa yang sangat baik dan hasil yang tinggi bagi satu meter persegi tanaman.
• "Renova" - pelbagai jenis bit dengan buah silinder. Pulpa itu padat, dengan warna ungu yang disimpan hingga 7 bulan.
• "Mona" adalah sejenis sejenis bit dengan bit lembut, berair dan wangi.

Apakah bit yang berguna

Burak telah lama digunakan untuk merawat sembelit kronik. Komposisi bit ini mempunyai serat dan asid organik, yang meningkatkan fungsi metabolisme, meneutralkan proses putrefaktif dan meningkatkan motilitas usus.

Dalam akar ada bahan yang sangat berguna - betaine. Terima kasih kepadanya, metabolisme lemak normal dan fungsi hati bertambah baik. Di samping itu, ia adalah betaine yang menghalang lonjakan mendadak dalam tekanan darah, yang boleh mengakibatkan krisis hipertensi. Betaine sangat berguna dalam obesiti, jadi bit adalah ramuan dalam diet terapeutik dan propilaksis.

Beet sangat kaya dengan magnesium. Dengan kekurangan magnesium, masalah bermula dengan sistem kardiovaskular dan saraf. Magnesium membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangkan risiko aterosklerosis. Beetroot juga memperlihatkan kesan pencahar diuretik dan ringan, yang menyebabkan tekanan kembali menjadi lebih normal (penting untuk pesakit hipertensi).

Burak adalah sayur-sayuran yang sangat diperlukan untuk penyakit pernafasan akut, kerana komponennya mempunyai kesan anti-radang, analgesik dan antipiretik. Orang telah lama mengetahui bahawa bit membantu menampung mabuk.

Akar sangat berguna untuk fungsi normal pembentukan darah. Burak membantu dengan berkesan mengatasi anemia dan penyakit-penyakit lain dalam darah keparahan yang sederhana. Semasa kehamilan, tanaman akar tidak hanya memberi manfaat kepada ibu tetapi juga bayinya. Asid folik, yang terdapat dalam bit, bertanggungjawab terhadap perkembangan normal dan struktur sistem saraf bayi masa depan. Besi dan fosforus terlibat dalam membina tulang tulang dan gigi.

Resipi perubatan berasaskan bit (bit) dijelaskan dalam tulisan-tulisan penyembuh purba yang terkenal Hippocrates dan Avicenna.

Penggunaan bit tetap menghalang risiko kanser. Tanaman akar meningkatkan fungsi kelenjar tiroid dan proses tenaga di peringkat sel.

Untuk lelaki

Beets mempamerkan sifat berfaedah berikut berkaitan dengan badan lelaki:

• Komponen akar berkesan membasmi usus daripada bakteria dan mikroorganisma berbahaya yang boleh menyebabkan penyakit sistem pembiakan.
• Jus Burak mengandungi sejumlah besar zink, yang memainkan peranan penting dalam fungsi normal kelenjar prostat.
• Oleh sebab kehadirannya dalam akar beta-karoten, anda boleh melindungi kelenjar prostat dari perkembangan tumor jinak.

Bit segar juga berkesan dalam merawat impotensi seksual lelaki dan kekurangan ereksi.

Bagi wanita

Tanaman akar dapat membawa manfaat berikut kepada tubuh wanita:

• Kesan kesakitan dan menghentikan pendarahan pada hari-hari kritikal.
• Berdasarkan bit dan daun, anda boleh membuat topeng muka dan kulit, yang akan memperbaiki keadaan kulit dan menghilangkan kedut.
• Wanita lebih cenderung untuk mengalami aterosklerosis dan hipertensi. Akar boleh menghalang penyakit berbahaya ini.

Ciri-ciri penggunaan

Untuk kumpulan usia yang berbeza dan dalam keadaan tertentu, bit harus digunakan dengan cara yang berbeza.

Semasa mengandung

Hampir semua ibu mengandung meningkatkan tekanan darah pada trimester kehamilan ketiga, yang dikaitkan dengan peningkatan berat badan. Untuk menormalkan tekanan darah disyorkan untuk menggunakan 50 g jus bit pada waktu pagi dan petang selepas makan. Berdasarkan jus dari bit, anda juga boleh membuat microclysters dari sembelit, yang merupakan penyakit yang kerap berlaku kepada wanita hamil.

Ibu-ibu masa depan boleh mendapatkan SARS semasa mengandung, tetapi ia adalah kontraindikasi untuk merawat penyakit ini dengan ubat-ubatan sintetik. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan jus bit. Untuk penanaman hidung adalah cukup 3-4 titisan dalam setiap lubang hidung, berkumur 3-4 kali sehari 1 jam sebelum makan (jus cair dengan air dalam perkadaran yang sama).

Semasa penyusuan

Dalam tempoh penyusuan dengan tidak ada kontrasepsi burak boleh digunakan dalam sebarang bentuk. Adalah masuk akal untuk menambah salad segar, makan kepingan kecil bersama-sama dengan porridges bijirin, menyediakan jus, borscht, sayur-sayuran rebus. Pakar ambil perhatian bahawa semasa tempoh penyusuan anak, bit yang paling dimakan dalam bentuk rebus dengan penambahan biji rami yang ditekan sejuk atau minyak zaitun.

Apabila kehilangan berat badan

Di bawah ini kita memberi salah satu skema yang paling berkesan untuk mengurangkan berat badan dengan bantuan akar meja. Tempoh diet adalah 21 hari, pada masa akan datang kita cuba mengikuti aturan makanan yang sihat secukupnya, jika tidak, pound tambahan boleh kembali dengan penambahan:

• Untuk sarapan pagi, gunakan salad buah, wortel, prun, kubis dan bit. Beetroot dalam bentuk rebus adalah perlu untuk sarapan pada hari Isnin dan Selasa, mentah - pada hari Sabtu, pada hari-hari lain mengisi diet anda dengan buah-buahan dan sayur-sayuran lain tanpa gula dan makanan tambahan.
• Setiap hari Isnin, Selasa, Khamis dan Jumaat akan menyediakan salad dengan berasaskan bit. Mereka boleh menambah sedikit lobak merah atau epal dengan prun. Selain bit, makan ayam atau ikan dan sebilangan bubur tanpa lemak.
• Makan malam pada hari Isnin dan dua hari hendaklah terdiri daripada bit dan rebusan kefir.

Pancreatitis

Jika seseorang sakit pankreatitis, maka bit harus dimasukkan ke dalam dietnya secara beransur-ansur, dan ia hanya boleh digunakan dalam bentuk rebus. Pada hari pertama, anda hanya perlu makan 1 sudu besar. l sayur-sayuran akar, pada hari kedua, bahagian boleh meningkat sebanyak 1.5-2 kali. Bahagian maksimum yang dibenarkan setiap hari untuk bit beet rebus dengan pankreatitis ialah 100 g. Ingat bahawa cuka, asid sitrik atau jus lemon tidak boleh ditambah kepada salad sayuran.

Dengan diabetes

Dalam kencing manis, lebih baik makan sayur-sayuran akar rebus, kerana ia mengandungi kurang sukrosa. Elaun harian maksimum ialah 150 gram, bit beet mentah boleh dimakan tidak lebih dari 70 gram sehari. Pakar ambil perhatian bahawa dalam kes diabetes mellitus jenis kedua, jus bit segar boleh dimakan, tetapi tidak lebih daripada 200 g sehari, dan paras gula darah harus dipantau. Untuk mendapatkan maklumat lanjut mengenai pengambilan makanan, sebaiknya berunding dengan doktor.

Bilakah saya boleh memberi anak

Pediatrik mencatatkan bahawa jika kanak-kanak tidak mempunyai reaksi alahan terhadap komponen bit, maka ia boleh diperkenalkan ke dalam diet dari 8-9 bulan. Tetapi ini perlu dilakukan hanya selepas awal menambah sayur-sayuran lain ke menu kanak-kanak (kentang, zucchini, brokoli, wortel).

Beet dengan madu dalam perkadaran yang sama membantu dengan cepat dan berkesan mengurangkan tekanan darah.

Kadang-kadang sayuran akar rebus boleh diberikan kepada seorang anak dari usia enam bulan. Selalunya, doktor sendiri mencadangkan ibu bapa untuk memberikan burak anak mereka jika bayi mempunyai masalah dengan kerusi atau mengurangkan motilitas usus.

Cara menggunakan dalam memasak

Dalam memasak, bukan sahaja buah bit digunakan, tetapi juga daun digunakan untuk memasak hidangan. Atas akar boleh dimasak:

• okroshka atau borsch;
• bit, teratas;
• salad vitamin, dibalut dengan minyak sayuran (+ prun, aprikot kering atau kismis);
• vinaigrette, herring "di bawah bulu bulu";
• Berus salad berdasarkan bit, lobak merah dan kubis.

Sebagai tambahan kepada hidangan tradisional di atas, bit digunakan untuk menyediakan pelbagai pencuci mulut eksotis:

• sorbet (ais krim lazat yang tidak mengandungi produk tenusu);
• marmalade, kegembiraan Turki, pelbagai kek dan pastri;
• salad buah-buahan dari buah-buahan eksotik, kemuncaknya adalah penambahan kepingan bit.

Tanaman akar berjalan baik dengan hampir semua hidangan, di samping itu, ia sering digunakan sebagai pewarna semula jadi untuk marinades dan stesen minyak.

Bagaimana untuk memasak kelihatan bit yang lazat dalam video

Cara memilih apabila membeli

Jika anda ingin membeli sayur-sayuran akar berkualiti tinggi dan masak, maka ikutilah peraturan di bawah semasa membeli:

• Ia adalah yang terbaik untuk membeli bit muda.
• Burak mestilah padat, kerana sayuran lembab adalah tanda penyimpanan lama.
• Jangan beli buah-buahan yang rosak atau busuk. Penjual boleh memberi anda diskaun dan mengatakan bahawa bit itu boleh dipotong, tetapi lebih baik untuk membayar lebih dan membeli bug muda.
• Warna sayur-sayuran berkualiti tinggi dari merah gelap hingga merah gelap.

Membeli akar adalah yang terbaik di pasaran di mana orang menjual produk mereka sendiri. Produk pasaraya ditanam di perusahaan-perusahaan agrotekn besar, di mana kualiti memudar. Matlamat utama usahawan adalah tahap hasil yang tinggi, yang paling mudah dicapai dengan menambahkan bahan tambahan kimia ke tanah dengan sayuran.

Bagaimana untuk menyelamatkan pada musim sejuk

Simpan akar di tempat yang sejuk dan kering. Jika anda mempunyai ruang bawah tanah, maka anda boleh menyimpan bit untuk 6-7 bulan. Untuk melakukan ini, buat bilik bawah tanah di ruang bawah tanah, di mana bit tidak akan dihubungkan dengan tanah. Kupas daun dan kotoran dari sayur-sayuran, dan kemudian masukkannya dalam beg kecil. Burak juga boleh disimpan di dalam peti sejuk, tetapi dalam keadaan seperti itu akan tetap segar selama tidak lebih dari dua bulan.

Penggunaan dalam perubatan tradisional

Penyembuh tradisional menggunakan buah bit, daun dan jus untuk rawatan pelbagai penyakit. Untuk dirawat dengan bantuan akar boleh dengan selamat, sementara persediaan farmaseutikal mempunyai banyak kesan sampingan.

Dari anemia

Dengan anemia di dalam tubuh pesakit, terdapat kekurangan zat besi (besi). Jus bit mengandungi banyak mineral sedemikian, jadi ia berkesan digunakan untuk memulihkan parameter komposisi darah biasa. Untuk selamat menyembuhkan anemia, sediakan jus buah segar, lobak merah dan lobak. Gunakan 1-2 sudu besar. l jus ini 3 kali sehari sebelum setiap hidangan. Teruskan kursus terapeutik sekurang-kurangnya 2 bulan.

Penyebutan pertama bit boleh bertarikh pada abad X-XI era kita.

Dengan anemia, salad bit juga akan memberi manfaat, di mana anda boleh menambah kacang dan prun (mereka juga mempunyai kesan yang baik terhadap komposisi darah). Bit rebus membersihkan darah garam logam berat dan residu mikroorganisma patogenik.

Dari sejuk

Jus bit adalah ubat yang berkesan terhadap selesema etiologi berjangkit. Untuk rawatan gejala-gejala sejuk, ia telah digunakan untuk masa yang lama, kerana ia mempunyai ciri-ciri berguna berikut: ia meleburkan saluran darah dan mengembalikan pernafasan yang normal, merangkumi rembesan tebal dan khususnya melawan mikroorganisma patogen dalam nasofaring.

Tetapi jus untuk pemanasan ke hidung mesti disiapkan dengan betul supaya ia tidak menyebabkan rasa terbakar dan reaksi alahan:

• Basuh bit segar dan, lepaskan kupas, peras jus itu.
• Biarkan jus di dalam peti sejuk selama 3-4 jam.
• Selepas waktu yang ditetapkan, kami mengeluarkan jus dari peti sejuk dan biarkan selama sebentar (sehingga suhu cair mencapai suhu bilik).
• Kami mencampur jus pekat dengan air yang telah dimurnikan sebelum ini dalam proporsi 1: 2 (untuk orang dewasa), 1: 3 (untuk kanak-kanak sehingga 12 tahun).
• Ia perlu untuk mengebumikan ubat 3-4 kali sehari selama seminggu atau sehingga pemulihan selesai.

Dari sembelit

Jika anda ingin menyingkirkan sembelit selepas 6-8 jam - buat jus bit segar. Orang dewasa harus minum segelas minuman ini 30 minit sebelum sarapan pagi. Sarapan pagi perlu terdiri daripada produk susu yang difermentasi (keju kotej rendah lemak, kefir, acidophilus). Ia perlu untuk merawat sembelit pada kanak-kanak berumur 7 hingga 12 tahun dengan cara yang sama, tetapi mengurangkan dos sebanyak 2 kali, untuk kanak-kanak di bawah umur 7 tahun, mengurangkan dos sebanyak 4 kali.

Bagaimana boleh digunakan untuk tujuan kosmetik

Topeng dan scrub atas dasar bit akan menangani kulit pucat dan penuaan, memperbaiki keadaan kulit kering dan lembab. Root - ubat yang sangat baik untuk rambut kelemumur dan lemah.

Untuk kulit muka

Pektin, kalium, betaine dan asid askorbik adalah komponen penting dalam bit, melembapkan kulit, memberikan keanjalan dan ketegasan.

Topeng berkhasiat

Untuk mempersiapkan topeng berkhasiat berdasarkan bit, sayur-sayuran mesti direbus terlebih dahulu, dan kemudian parut menjadi kepingan kecil. Tambah pada yogurt slurry atau krim masam rendah lemak dalam proporsi 1: 1. Topeng ini hendaklah digunakan setiap hari selama setengah jam sebelum waktu tidur. Ia akan mengatasi masalah kulit, menyerapnya dengan vitamin dan mineral, membersihkan liang dan memberi keanjalan.

Resipi topeng Beet, lihat video

Topeng pelembap

Masker pelembap berdasarkan bit yang sesuai untuk masalah kering dan kulit:

• Resipi 1. Rebus bit yang kecil (150-200 g) dan buatlah bubur. Tambah satu sudu susu dan 1 sudu teh. jus aloe Sapukan topeng sebelum tidur selama 20-25 minit.
• Resipi 2. Sapu beberapa jus bit dan campurkan dengan krim dalam kadar 3: 1. Sapukan topeng ini pada muka anda setiap hari selama 15-20 minit.

Kesan penyembuhan juga akan mempunyai topeng berasaskan bit dengan penambahan air mineral, madu dan teh hijau semulajadi.

Gosok muka

Skrip yang dibeli tidak selalu membawa kesan yang diingini, selain itu, mereka boleh menyebabkan reaksi alergi dan kesan sampingan yang lain. Sediakan semulajadi muka semulajadi berdasarkan bit rebus: bawa sayuran akar kecil ke dalam keadaan biri-biri dengan parut dan tambah satu sudu roti oat di sana. Tanpa menunggu serpihan untuk membengkak, mula menggunakan scrub.

Untuk rambut

Burak mempunyai kesan positif pada akar dan bulu rambut. Jus bit digunakan untuk rawatan dan pewarnaan rambut. Ia memberikan mereka kehalusan, memegangi dan menguatkan mereka.

Pewarna rambut

Pencelupan rambut dengan bantuan sayuran akar adalah kaedah yang berkesan dan selamat, kerana jus bit semulajadi tidak mengandungi sebatian kimia yang berbahaya. Dengan bantuan bit, anda boleh memberi naungan gelap kepada rambut blondes dan membuat rambut merah hitam dalam kes brunettes.

Untuk mengeluarkan sindrom hangover, buat jus segar dari bit, jeruk, epal dan wortel dan gunakannya 4-5 kali sehari untuk 100-150 g.

Untuk mempersiapkan pewarna semulajadi, kupas beberapa jus bit segar dan masukkan serbuk henna ke dalamnya. Bahan-bahan ini dicampur sehingga konsistensi seragam terbentuk dan hanya digunakan untuk rambut kering dengan spons.

Rambut yang dicelup ditutup dengan topi plastik selama 15 minit, selepas itu gruel boleh dibasuh tanpa syampu. Untuk kesan pewarnaan yang lebih lama, bilas secara berkala bilas rambut di jus bit yang dicairkan.

Topeng untuk menguatkan

Masker rambut berdasarkan aloe dan bit mempunyai kesan pengukuhan dan penyembuhan yang sangat baik. Untuk menyediakan dan meletakkan topeng dengan betul, ikut garis panduan ini:

• Buat cendawan lidah buaya dan pasang segelas jus bit segar.
• Campurkan dua bahan sehingga konsistensi seragam diperolehi.
• Sapukan topeng yang dihasilkan pada rambut, semasa melakukan gerakan pekeliling yang memijat.
• Pakai topi selofan dan tahan topeng pada rambut anda selama 40-50 minit.
• Basuh topeng dengan air suam hangat tanpa menggunakan syampu.

Prosedur sedemikian disyorkan untuk dilakukan setiap minggu untuk meningkatkan kesan terapeutik.

Terhadap kelemumur

Untuk menghilangkan ketombe yang menyakitkan, sapukan bit rebus yang dibakar ke kulit kepala dan rambut (anda boleh memohon segar, pra-tanah pada parut). Selepas memakai topeng di kepala anda, letakkan topi selofan.

Topeng perlu disimpan selama setengah jam, kemudian bilas tanpa syampu. Adalah perlu untuk menjalankan prosedur tersebut 1-2 kali seminggu selama 2 bulan. Secara berkala, anda boleh membasuh rambut anda di dalam air, di mana borage direbus.

Kontraindikasi dan kemudaratan

Beetroot tidak mampu merosakkan orang yang sihat, kerana ia tidak mengandungi sebatian kimia berbahaya dalam komposisinya. Merosakkan sayuran akar hanya boleh membawa kepada orang-orang yang mempunyai kontraindikasi terhadap penggunaannya (dalam sesetengah kes adalah mungkin untuk memakan sayur-sayuran ini, tetapi dalam kuantiti yang terhad):

• Pengambilan makanan bit bit secara teratur boleh menyebabkan kekejangan pembuluh darah. Oleh itu, ia harus digunakan dengan berhati-hati pada orang-orang dengan penyakit vaskular dan migrain kronik.
• Burak merendahkan tekanan darah. Ini boleh menjejaskan kesihatan hipotensi.

Bit gula dalam proses pemilihan hanya muncul pada tahun 1747.

• Beet adalah julap asli, jadi orang-orang yang cenderung untuk sering cirit-birit, seperti produk harus dimakan secara sederhana atau sangat terbatas.
• Burak adalah lebih baik untuk tidak makan orang (atau menggunakan terhad, hanya selepas berkonsultasi dengan doktor), yang mengalami gastritis akut atau kronik dengan keasidan tinggi kandungan gastrik.
• Jus bit dikontraindikasikan dalam urolithiasis.
• Orang yang menghidap kencing manis harus membataskan jumlah bit mentah dan rebus dalam diet mereka.

Dalam artikel ini, kami memberitahu tentang bit yang hampir semua yang perlu diketahui oleh semua orang. Sekarang anda tahu cara menggunakan sayuran ini untuk penyakit tertentu, cara menggunakannya dalam kosmetologi dan memasak, serta cara menyimpannya dan membuat pilihan yang tepat di pasaran.

Mengenai sifat jus bit, lihat video

http://fit-and-eat.ru/produkty/svekla-polza-i-vred.html