Quince - luar biasa dalam penampilan dan rasa buah. Pada masa yang sama, ia telah digunakan selama lebih dari satu abad. Quince, sifat bermanfaat yang diketahui oleh setiap doktor, boleh meningkatkan kesihatan orang dewasa dan kanak-kanak.

Quince - apa buah ini?

Tanaman pokok saka, yang dipanggil quince, adalah satu-satunya wakil spesiesnya. Tumbuhan tanah air adalah Azerbaijan, dari mana ia menyebar ke kawasan lain.

Quince, beri atau buah? Persoalan yang sama timbul sangat jarang, kerana semua orang tahu bahawa buah ini, serta epal, adalah buah.

Buah tumbuhan mempunyai persamaan luaran dengan epal dan pir, sementara rasa tidak dapat dibandingkan dengannya. Walaupun rasa tertentu, buahnya mempunyai komposisi kaya yang memihak kepada tubuh manusia.

Jika anda betul-betul menjaga kilang, maka hasil panen buah-buahan yang sihat dapat diperoleh di taman anda. Kilang itu lebih suka tempat yang cerah, dengan tanah yang kaya dengan mikronutrien.

Bagaimana hendak makan

Terdapat quince dapat dan harus, tetapi tidak semua orang perlu merasainya. Buah ini mempunyai kulit padat, pulpa keras dan rasa tart tart. Kebanyakan orang makan produk itu hanya selepas memprosesnya pada suhu tinggi.

Makan quince dalam bentuk:

Juga dari buah, anda boleh membuat sos lazat dan sihat untuk hidangan ayam atau daging. Buah-buahan boleh ditambah kepada bijirin, pai manis atau casseroles. Selepas pendedahan kepada suhu tinggi, quince menjadi lebih lembut, kehilangan harta renda dan menjadi lebih manis.

Faedah tubuh

Ciri-ciri berguna untuk wanita dan lelaki terletak pada komposisi kaya produk. Buah mampu memberi kesan yang baik bukan sahaja apabila ia dimakan, tetapi juga apabila menggunakan pulpa pada kulit. Topeng dibuat berdasarkan quince, nada, meremajakan dan menyegarkan kulit.

Bagi wanita hamil, quince dianggap produk yang sangat diperlukan, kerana komposisi yang pelbagai, termasuk vitamin dan mineral, buah dapat menggantikan pengambilan kompleks vitamin mineral sintetik. Oleh itu, beban pada badan berkurangan, kerana semua bahan dari janin adalah baik dan hampir sepenuhnya diserap oleh badan.

Ia penting! Tidak semua bahagian buah sama-sama berguna, sebagai contoh, tulang boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki bukan hanya kepada tubuh orang dewasa, tetapi juga kepada janin yang terbentuk dalam rahim.

Ciri-ciri kesihatan quince:

1. Kilang itu mempunyai kesan bakteria dan menjejaskan aktiviti parasit, kulat dan jangkitan.
2. Penggunaan luaran dan lisan produk mempunyai kesan anti-radang. Penggunaan buah-buahan secara tetap membantu menyembuhkan banyak penyakit yang disebabkan oleh keradangan.
3. Makan buah segar membantu menghilangkan keadaan patologi tertentu saluran gastrousus dan cirit-birit.
4. Besi yang terkandung dalam buah dapat mencegah perkembangan anemia kekurangan zat besi. Di hadapan penyakit ini, janin akan mempercepat pemulihan, jika digunakan bersamaan dengan ubat-ubatan yang mengandungi besi.
5. Buah-buahan mempunyai sedikit masalah diuretik, yang membantu dalam memerangi patologi sistem kencing. Semasa kehamilan, quince membantu untuk mengatasi edema yang wujud dalam keadaan lewat membawa kanak-kanak.
6. Merebus daun tumbuhan boleh digunakan untuk menghentikan pendarahan dengan luka. Doktor mengesyorkan mencuci mulut dengan penyerapan daun quince untuk menghilangkan gusi berdarah.
7. Penyerapan buah dalam apa jua bentuk memberi kesan kepada sistem saraf pusat, mengurangkan kerengsaan dan meningkatkan rintangan tekanan.

Vitamin yang terkandung dalam produk ini, mempunyai kesan tonik ke atas semua sistem badan. Quince kering mempunyai sifat-sifat bermanfaat yang sama sebagai hasil segar. Daun Quince juga mempunyai ciri-ciri yang berguna, sebagai peraturan, mereka digunakan untuk membuat merebus untuk rawatan pelbagai penyakit.

Contraindications

Produk ini bukan sahaja mempunyai sifat positif, tetapi juga kontraindikasi. Makan buah tidak disyorkan untuk enterocolitis, kerana pulpa dan biji-bijian boleh menyebabkan kekejangan dan penyumbatan usus.

Juga, pakar mengesyorkan untuk meninggalkan penyerapan orang quince, sering berhadapan dengan sembelit atau pleurisy. Daging produk boleh memperburuk keadaan dan membawa kepada komplikasi yang serius.

Villi yang hadir di permukaan buah boleh merengsakan mukosa lisan dan larynx. Dalam hal ini, buah segar tidak boleh dimakan dengan adanya proses keradangan dalam tekak.

Kesan berbahaya pada tubuh

Apabila memakan buah-buahan daripadanya diperlukan untuk mengekstrak benih, kerana ia boleh menyebabkan kemudaratan kepada tubuh. Mereka mengandungi bahan-bahan yang, ketika berinteraksi dengan jus gastrik, berubah menjadi sianida dan meracuni tubuh.

Resipi memasak

Quince boleh digunakan bukan sahaja dalam makanan, tetapi juga untuk penyediaan pelbagai produk kosmetik dan perubatan. Resipi berasaskan buah-buahan bertujuan untuk memberikan kesan yang bermanfaat kepada tubuh.

Topeng muka dan leher

Untuk menyegarkan dan nada kulit, adalah perlu untuk mengisar pulpa buah dan memohon pada muka dan leher. Topeng mesti diadakan selama 15 minit, kemudian bilas dengan air suam.

Beri perhatian! Supaya topeng tidak mengalir dari muka ke lantai, adalah wajar untuk mengambil posisi mendatar semasa prosedur.

Compote

Untuk menyediakan kompot, anda memerlukan 2 buah besar dan 2 liter air. Buah itu mesti dicincang, tambah air, masak sehingga masak dan masak selama 15 minit. Dalam minuman yang dihasilkan, tambah gula secukup rasa. Sebagai peraturan, untuk 2 liter pemasak cukup 1 sudu besar. pasir gula.

Minuman yang disediakan perlu diketepikan dan dibiarkan selama beberapa jam. Kompaun yang disediakan dengan betul akan mempunyai warna kuning oren yang kaya.

Jam

Jem quince berguna dan mempunyai rasa yang unik. Untuk penyediaan hidangan pencuci mulut perlu 1 kg buah, 1 kg gula, 1 liter air tulen, 1 sudu besar. l jus lemon dan 1 secawan gula vanila.

1. Buah-buahan perlu dikupas dari kulit dan benih, dan kemudian dibahagikan kepada kepingan.
2. Produk yang disediakan harus direbus dalam air selama 20 minit, selepas itu buahnya dikeluarkan dari air.
3. Dari sup yang dihasilkan hanya memerlukan 250 ml. Gula perlu diletakkan di dalamnya dan sirap perlu disediakan dari campuran ini.

Dalam sirap yang terhasil, anda mesti meletakkan buah rebus dan terus menyediakan pencuci mulut sehingga saat irisan menjadi telus. 5 minit sebelum akhir memasak, gula vanila dan asid sitrik perlu ditambah kepada jem.

Penggunaan hidangan quince siap pakai tidak ternilai. Penggunaan produk dalam pelbagai cara bukan sahaja mempelbagaikan diet, tetapi juga meningkatkan kesihatan orang dewasa dan kanak-kanak. Semua bahagian tumbuhan yang berkenaan mempunyai sifat terapeutik.

http://yagodydom.ru/frukty/ajva/ajva-poleznye-svojstva.html

Buah pohon quince yang indah, jenisnya dan sifat yang berguna

Dalam genus Cidonia oblonga terdapat hanya satu perwakilan - pokok renek atau pokok quince. Nilai tertentu adalah buah-buahan pokok, yang banyak tukang kebun memanggil epal palsu. Bentuk buah adalah sesuatu antara pir dan epal.

Permukaan buah ditutup dengan salutan kelabu yang berkarat, mempunyai aroma yang ketara dan mengandungi sebilangan besar biji kecoklatan.

Saiz buah boleh sangat berbeza - dari beberapa gram hingga 2 kg, semuanya bergantung kepada sama ada pokok itu ditanam atau liar. Pulpa buahnya tidak terlalu berair, asam, keras dan astringen. Pembungaan pokok itu jatuh pada hari-hari panas Mei dan Jun, dan musim menuai berlaku pada musim gugur (September-Oktober).

Penerangan pohon Quince

Ketinggian tumbuhan yang sangat berkembang ini boleh menjadi 1.5-5 m. Ciri khas tumbuhan adalah cawangan serong yang membesar. Kulit batang pada struktur quince pohon bersisik, dicat coklat, kelabu atau coklat.

Dedaunan adalah sederhana panjang, berbentuk bujur, berwarna hijau gelap. Inflorescence dikurniakan dengan bentuk yang cantik tetapi betul indah, dicat dengan warna putih, sedikit merah jambu. Diameter bunga sering mencapai 5 cm.

Sebagai tanah yang optimum untuk pertumbuhan quince, komposisi yang kasar dan berat dianggap, tetapi dengan kandungan pasir yang tinggi di dalam tanah, pokok itu menghasilkan buah dengan lebih cepat.

Bagaimana untuk berkembang quince

Kaedah pembiakan:

• benih;
• susun atur menegak;
• pucuk akar;
• keratan;
• vaksinasi.

Pokok buah Quince berjaya ditanam di Selatan dan Amerika Utara, Asia, beberapa negara Eropah dan di Australia.

Shrub quinces boleh dianggap tumbuhan sederhana, yang apabila mewujudkan keadaan yang baik untuk pertumbuhan menjanjikan hasil yang tinggi. Secara umumnya, penanaman pokok semak ini tidak berbeza dengan penjagaan tradisional pokok epal atau pir.

Keadaan pendaratan yang optimum

Untuk pokok daun ini, perlu mengambil plot yang cerah di mana ia akan mudah untuk membekalkan air untuk pengairan. Adalah diketahui bahawa semak ini memerlukan kelembapan yang berlimpah, tetapi musim kemarau yang pendek juga dapat bertahan.

Mulakan pendaratan pada bulan Oktober atau pada bulan April. Keadaan cuaca yang diperlukan datang pada pertengahan bulan.

Semasa pemilihan bahan penanaman, benih dengan sistem akar yang telah dibangunkan sepenuhnya dan mahkota yang baik dipilih. Lubang pendaratan harus mempunyai ukuran yang mencukupi sekitar 100 cm diameter. Kedalaman lubang harus tidak kurang dari 60 cm. Humus diletakkan di bawah rongga pendaratan atau bercampur dengan tanah yang telah dikeluarkan semasa penggalian.

Untuk pertumbuhan pokok pokok ini dan mendapatkan hasil yang baik dari mereka, adalah disyorkan untuk menanam 2-3 pokok di sebelahnya untuk pendebungaan.

Semasa pertumbuhan pokok-pokok yang menghasilkan buah untuk tahun pertama, ia perlu memotong tunas tahunan pada musim bunga. Dan juga patut diberi perhatian kepada mahkota quince dan menghapuskan cawangan kering atau yang berkaitan dengan pokok jiran.

Penuaian

Penuaian yang baik tidak boleh tetapi bergembira tukang kebun. Mula mengumpul buah-buahan semasa mereka masak. Jangan risau tentang keselamatan buah-buahan ini. Hakikatnya, alam semulajadi memberi ganjaran kepada buah-buahan dengan permukaan berkembar khas, yang membolehkan mereka dipelihara selama lima bulan.

Tetapi komposisi biologi ini tidak membenarkan buah segar dimakan.

Walaupun komposisi vitamin yang kaya, buah quince dimakan hanya selepas rawatan haba. Ia dibakar dalam ketuhar, jem disediakan, mendapatkan jus, membuat buah candied, marmalade, jeli dan gula-gula lain. Buah ini sering digunakan dalam masakan Caucasian ketika memasak hidangan daging.

Terdapat banyak resipi untuk membuat quince, salah satunya adalah buah candied, yang mana anda perlu memotong kepingan buah yang dikupas, taburkannya dengan gula, biarkan mereka berdiri dan jus, kemudian rebus selama beberapa minit dan hantar kering di dalam ketuhar.

Apakah quince yang berguna

Quince adalah buah yang sangat harum berwarna kuning. Setiap jenis buah boleh mempunyai bentuk khas, menyerupai epal atau pir. Walaupun terdapat penampilan selera, beberapa orang akan berani makan buah segar ini. Ia dikurniakan pulpa yang agak sengit, struktur yang sangat padat, dengan rasa masam dan asam.

Ciri-ciri berguna Quince, yang sebahagian besarnya disebabkan oleh sejumlah besar zat besi, adalah berharga bukan sahaja buah-buahan.

Bukan sahaja pulpa buah dikurniakan sifat-sifat yang berguna, tetapi juga benih, dedaunan di mana sejumlah besar tanin tersembunyi. Oleh itu, berdasarkan biji membuat decoctions yang membantu melawan sembelit. Di samping itu, menggunakan rebusan quince menyingkirkan batuk dan beberapa penyakit sistem pernafasan.

Komposisi janin

Apakah bahan-bahan yang bermanfaat termasuk dalam buah quince:

• asid malik;
• asid sitrik;
• asid tartanik;
• zink;
• besi;
• tembaga;
• fosforus;
• pektin;
• kalsium;
• kanji;
• fruktosa;
• gusi;
• vitamin B1, E, C, B6, PP, B2, A.

Senarai vitamin, sebatian dan unsur kimia yang berguna menerangkan penggunaan buah yang berguna dalam perubatan tradisional, kosmetologi dan masakan.

Kandungan kalori buah quince adalah 40 Kcal, di mana terdapat 8.9 gram karbon per 100 gram buah.

Permohonan buah

Menggunakan janin ini dapat mengurangkan kemungkinan penyakit virus, menguatkan daya tahan tubuh, mengekalkan kadar kolesterol normal dalam darah, menghapuskan masalah emetik, meningkatkan penghadaman makanan, melawan obesiti, keadaan saraf dan tekanan.

Penyelesaian berkhasiat berdasarkan pulpa buah digunakan untuk mengelap kulit muka. Dan juga mereka perlu bilas mulut dengan gejala penyakit periodontal.

Jus dari buah ini digunakan untuk losyen semasa penyingkiran sakit dan keradangan dalam buasir. Merebus dedaunan pokok buah ini, perubatan tradisional mengesyorkan bahawa anda melawan rambut kelabu awal.

Kandungan pektin yang penting membolehkan pengambilan buah ini bagi mereka yang perlu mengeluarkan logam berat dan toksin dari badan. Mereka yang mengidap obesiti, harus dimasukkan ke dalam buah quince diet, yang dapat menghilangkan kolesterol yang berlebihan dan menormalkan usus. Buah diberkati dengan sifat seperti: bakterisida, astringen, anti-radang, imun, hemostatik dan diuretik.

Mana-mana buah, walaupun yang paling berguna, harus dimakan dengan bijak dan meter. Jadi quince mempunyai kontraindikasi untuk digunakan dalam kategori tertentu orang. Salah satu sifat berfaedah quince adalah kebolehan astringen yang tidak membenarkan orang yang menderita ulser perut, enterocolitis dan usus yang tidak enak untuk menyalahgunakan buah ini. Jika anda tidak mengupas hempedu cetek, ia boleh menyebabkan kerengsaan tali vokal, laring dan membangkitkan batuk. Bagi mereka yang sering bercakap di khalayak ramai, dari mengeringkan laring, disyorkan bahawa setengah jam sebelum ponteng meletakkan 3 buah buah quince di bawah lidah.

Pelbagai pokok quince

Kemanusiaan telah menganggarkan sifat berfaedah quince beberapa abad yang lalu. Untuk masa yang panjang, penternak dan ahli botani tidak dapat segera menentukan genus spesies mana yang harus dikaitkan dengan pokok epal, pir atau pokok ranting. Pada masa ini, saintis bersetuju bahawa quinces boleh dibahagikan kepada tiga kumpulan utama:

• Jepun
• Cina
• malar hijau atau biasa.

Evergreen quince adalah pokok di mana buah-buahan yang besar tumbuh. Varieti quince Cina dan Jepun adalah pokok renek yang menghasilkan buah yang lebih kecil. Nilai pemakanan terbesar mempunyai quince biasa. Ia boleh ditemui di taman-taman di Caucasus Utara, rantau Volga Rendah, rantau Volgograd, Astrakhan, Crimea, Asia Tengah, negara-negara Baltik, Belarus dan Ukraine.

Sebaliknya, quince umum dibahagikan kepada tiga jenis: berbentuk pir, Portugis dan berbentuk epal. Setiap jenis individu berbeza dengan saiz, bentuk, warna buah, tetapi masing-masing mengandungi komposisi vitamin yang kaya.

Klasifikasi varieti melibatkan pembahagian pokok menjadi spesies:

Memandangkan penanaman pokok buah ini membayangkan kehadiran keadaan cuaca yang sesuai, maka varieti-varietas tersebut harus dipilih oleh orang-orang yang dapat tumbuh dan berkembang secara normal di dalamnya.

http://fikus.guru/plodovye-derevya/chudesnyy-frukt-dereva-ayva-ego-raznovidnosti-i-poleznye-svoystva.html

Quince: perihalan, komposisi dan faedah

Quince: perihalan, sifat-sifat bermanfaat dan kontraindikasi

Quince (lat Cydonia oblonga) adalah saudara dekat apel dan pir, juga milik keluarga Rosaceae. Ia tergolong dalam genus monotype, iaitu, genus Quince terdiri daripada hanya satu spesies - Quince (bujur).

Penyebaran Quince

Di bawah keadaan semula jadi, ia berkembang di Caucasus, Transcaucasia, Dataran Tinggi Iran dan di Asia Tengah, serta di selatan Eropah. Bermula untuk menanam lebih dari 4000 tahun lalu. Kini ditanam hampir seluruh dunia, sehingga Norway pada latitud 63 darjah.

Quince sangat popular di Greece purba, di mana ia biasanya dibakar dengan madu, selepas mengeluarkan inti. Dalam mitologi Yunani kuno, quince dipanggil epal emas, yang dipersembahkan kepada dewi cinta Aphrodite Paris. Sejak itu, di selatan Eropah, quince dianggap simbol cinta dan kesuburan.

Penerangan biologi quince

Quince adalah pokok semak, yang sering berbunga, mencapai ketinggian 4-5 meter. Ciri ciri tumbuhan adalah cawangan yang semakin meningkat.

Kulitnya lancar dan nipis, warnanya berwarna kelabu gelap, coklat kemerahan atau coklat kehitaman. Pada pokok-pokok muda, kulitnya berwarna coklat-kelabu, ditutup dengan pudar, merasakan pucat kelabu-hijau.

Lokasi daun adalah silih ganti, mereka berbentuk telur atau bujur, kadang-kadang secara meluas elips atau bulat; keseluruhan, menunjuk atau tumpul di atas; petioles yang melekat pada pucuk sehingga 2 cm panjang. Asas daun berbentuk baji, bulat atau sedikit berbentuk jantung. Panjang daun Quince dari 5 hingga 12 cm, lebar sehingga 7.5 cm.

Bunga-bunga itu betul, kebanyakannya adalah satu, putih, merah jambu pucat atau merah jambu. Bunga Quince sangat cantik dan besar, sehingga 5 cm diameter. Warna May-June bergantung kepada tempat pertumbuhan.

Buah Quince

Dari sudut pandangan botani, buahnya adalah epal palsu dengan 5 sarang multi-seeded di dalamnya. Bentuknya berbentuk sfera atau pir, warna lemon atau kuning gelap, dengan diameter 2.5 (dalam bentuk liar) hingga 15 (dalam varieti yang ditanam), lihat

Buah Quince lebih sukar daripada epal, tetapi tidak kurang wangi. Kekerasan janin disebabkan oleh kehadiran dalam pulpa sel stony. Juikin buahnya kurang dari apel. Rasanya sedikit tart dan astringen (kerana kandungan taninnya yang tinggi), biasanya manis.

Di dalam buahnya terdapat sebilangan besar benih merah-coklat.

Quince masak pada musim luruh - pada bulan September-Oktober.

Nilai pemakanan quince setiap 100 g

Ciri-ciri berguna quince

Seperti yang dapat anda lihat, quince kalori sangat kecil, jadi tanpa teragak-agak dimasukkan dalam senarai produk makanan.

Mengandungi sehingga 12-14% gula (terutamanya glukosa dan fruktosa) dan asid organik (sitrik, tartaric, malic, fumaric). Ia sangat kaya dengan vitamin B1, B2 dan C. Daripada unsur-unsur surih yang terkandung, kalium, magnesium, kalsium, besi, fosforus, tembaga, mangan, titanium dan nikel harus diperhatikan.

Benih kaya dengan lendir yang bermanfaat (glikosida) dan minyak berlemak. Jus Quince menghalang tercekik asma.

Satu ciri quince adalah yang terbesar dari semua kandungan pectin buah-buahan - bahan yang sangat dihargai dalam industri gula-gula. Pektin membuat pelbagai jeli dan marmalade. Harta pektin yang paling berharga adalah keupayaannya untuk mengeluarkan radionuklida dari badan. Pektin dalam kombinasi dengan tanin mempunyai kesan anti-radang, penambat dan hemostatic, dan benih dalam bentuk mentah mereka digunakan sebagai expectorant, enveloping dan laxative, dan sangat disyorkan untuk buasir. Quince sendiri juga mempunyai kesan anti-emetik.

Ini bukan semua harta yang berguna bagi quince. Quince disyorkan untuk anemia (disebabkan kandungan besi tinggi). Quince adalah salah satu buah terbaik untuk penyakit ini, kerana gabungan asid besi dan askorbat di dalamnya adalah optimum dalam arti bahawa vitamin C diperlukan untuk penyerapan zat besi dari makanan tumbuhan. Untuk tujuan ini, lebih baik menggunakan sirap buah. Untuk memasak, anda mesti terlebih dahulu memotong buahnya menjadi kepingan kecil, tuangkan air, letakkan di atas api dan masak sehingga lembut. Kemudian peras jus dan rebus ke keadaan siram. Alat ini boleh digunakan dengan jayanya dalam tempoh pemulihan selepas penyakit yang serius, terutamanya selepas menjalani operasi perut, disertai dengan kehilangan darah yang teruk.

Oleh kerana kandungan kalium yang tinggi, quince mempunyai kesan diuretik, oleh itu ia disyorkan untuk orang yang mengalami masalah jantung, buah pinggang, serta tekanan darah tinggi.

Minyak pati yang terkandung dalam kulit quince dianggap sebagai antidepresan yang kuat. Oleh itu, jika anda mempunyai mood yang tidak baik, anda terlalu banyak bekerja atau berjaga-jaga, "zyuhite" semuanya dengan quince.

Apabila buasir dan bengkak dubur disyorkan untuk membuat poultices quince rebus atau jusnya.

Daging buah quince (segar atau kering) dari zaman purba digunakan untuk menghentikan pendarahan rahim yang kuat. Anda juga boleh minum teh dengan buah-buahan yang dicincang tiga kali sehari. Teh ini juga akan membantu dengan penyakit buah pinggang, melegakan bengkak, memperbaiki kulit.

Quince mempunyai ciri-ciri bermanfaat yang lain. Buah tanaman indah ini juga digunakan dalam kosmetologi. Jadi, jika anda mengelap wajah anda setiap pagi dengan sekeping quince segar, maka anda dapat dengan cepat menghilangkan jerawat. Merebus daun quince membolehkan anda menghilangkan kelabu awal.

Quince sangat disukai untuk dimasukkan ke dalam diet orang yang bekerja di industri berbahaya, terutama yang berkaitan dengan tahap radiasi yang tinggi.

Dalam bentuk mentah kerana kekerasan dan astringent quince tidak sesuai digunakan. Walau bagaimanapun, mengunyah quince mentah dengan baik membantu dengan penyakit periodontal.

Lebih baik menggunakannya dalam bentuk rebus, dan juga memasak dari jem, marmalade, jem, marmalade, pengkompaunan, dan sebagainya.

Sangat lazat dibakar quince. Oleh itu, ia menjadi lebih bermanfaat untuk hati.

Jus Quince lazat dan berkhasiat. Adalah disyorkan untuk minum dengan anemia, penyakit sistem kardiovaskular, penyakit sistem pencernaan, khususnya, atau mereka disertai dengan perdarahan dalaman dan cirit-birit. Dalam kes ini, kesan terapeutik jus quince ditentukan oleh kandungan tinggi tanin dengan tindakan astringen.

Benih Quince juga digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional. Rebusan mereka membantu dengan hemoptisis, cirit-birit, pendarahan rahim. Ia juga boleh digunakan secara luaran, sebagai contoh, sebagai pelembut kulit, untuk losyen untuk penyakit mata. Kaldu yang sama boleh berkumur untuk selesema.

Penyerapan air daun quince (5 gram daun segar setiap 200 ml air mendidih) akan melemahkan dan mencegah serangan asma bronkial. Kaedah penyediaan untuk infus klasik: daun yang dibasahi tuangkan air mendidih dan rebus dalam mandi air selama 15 minit, kemudian sejuk dan masukkan kelantangan kepada asal. Ambil 2 sudu 3-4 kali sehari sebelum makan. Simpan sup dalam peti sejuk boleh tidak melebihi 3 hari.

Oleh itu, sebagai kesimpulan, kami memberikan senarai penyakit-penyakit di mana quince membantu:

• penyakit saluran gastrousus;
• penyakit buah pinggang;
• penyakit sistem kardiovaskular;
• anemia;
• asma bronkial;
• pendarahan dalaman, termasuk rahim;
• penyakit periodontal, glossitis, gingivitis;
• buasir dan fisur dubur;
• luka bakar dan kerengsaan kulit;
• penyakit katarrhal.

Saya bercadang untuk menonton video mengenai faedah quince:

Kontraindikasi untuk penggunaan quince

Walaupun banyak ciri-ciri berguna, quince mempunyai beberapa kontraindikasi untuk digunakan.

Oleh kerana daging dan benih quince mempunyai kesan astringen dan kuat, mereka dikontraindikasikan untuk digunakan dalam enterocolitis dan penyakit ulseratif saluran gastrousus, akibat daripada kekejangan, penyumbatan usus mungkin berlaku. Pulpa quince juga boleh merengsakan membran mukus organ pencernaan.

Quince mentah tidak boleh digunakan untuk pleurisy dan sembelit.

Buah-buahan quince ditutup dengan fuzz, yang boleh mengganggu tali vokal dan laring. Akhirnya, ini boleh menyebabkan kesunyian dan batuk. Oleh itu, dari penggunaannya harus menahan diri dari orang yang pekerjaannya melibatkan pembicaraan awam atau nyanyian.

Quince boleh menyebabkan reaksi alergi yang kuat.

http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/frukty-i-yagody/187-ajva.html

Penanaman dan aplikasi quince

Buahnya tidak terlalu biasa di Rusia - quince - menjadi kebanggaan tempat di dunia masakan dan perubatan. Buah mempunyai rasa yang luar biasa, rasa tart dan komposisi nutrien yang kaya, oleh itu, mempunyai kesan antivirus dan tonik. Produk ini rendah kalori, tetapi hampir tidak pernah dimakan segar. Tetapi dari quince mereka mengatakan pelbagai pencuci mulut.

Ciri tumbuhan

Quince adalah tumbuhan keluarga Pink. Ia adalah salah satu tanaman buah yang paling purba. Pelbagai liarnya tersebar luas di Asia Tengah, Caucasus, Crimea, Dagestan, Moldova dan Ukraine.

Dick tumbuh di tepi hutan dan cerun. Dalam bentuk tanaman yang ditanam boleh didapati di taman-taman dan kawasan pinggir bandar. Dengan ketiadaan penjagaan yang betul, pokok yang dijinakkan dengan cepat menjadi liar.

Di antara semua jenis yang sedia ada didapati quince bujur, berbentuk epal atau berbentuk pir. Buah-buahan adalah saiz epal besar.

Skala warna gred adalah pelbagai. Bergantung pada jenis buah berwarna kuning terang, kuning-hijau atau gelap kuning.

Kulitnya padat, teguh, ditutup dengan turun. Buah ini mengandungi krim, daging putih atau beige. Rasanya adalah pulpa masam, atau sedikit manis, tart, berair. Strukturnya adalah padat dan sukar. Di kawasan inti terbentuk tulang coklat kecil, seperti epal.

Ramai orang berminat, quince adalah buah atau beri. Memandangkan buah itu mengandungi daging dan pith dan pith, ia adalah buah.

Quince adalah buah, bukan buah.

Rupa

Menurut keterangan, loji mempunyai ciri-ciri berikut:

• pokok daun atau pokok renek, mencapai 1-5 m tinggi, bergantung kepada varieti;
• Pucuk tumbuh pada sudut 60 °;
• kulitnya nipis, burgundy, coklat gelap atau kelabu gelap yang ditutupi dengan skala;
• daun adalah bujur, ovate, seperti maple pada asas, warna hijau gelap;
• pokok quince berbeza dari ladang buah lain yang berbuah besar (dalam beberapa varieti, buahnya mencapai 1.8 kg).

Berbunga

Kembang quince biasa dari Mei hingga Jun. Bunga-bunga itu berukuran besar sehingga 5 cm diameter, salji putih, merah muda pucat atau kuning air. Pucuk berbunga selepas perkembangan daun. Mekar berlimpah, dengan lutut merangkul mahkota pokok itu. Oleh itu, quince adalah perhiasan dekoratif yang unik di taman mana pun.

Semasa quince berbunga - hiasan taman

Oleh kerana berbunga lewat, tanaman buah ini tidak takut fros dan hampir selalu memberikan hasil yang baik.

Aroma quince masak menyerupai epal masam dalam kombinasi dengan aroma bunga, pedas.

Ciri-ciri berkembang

Ia adalah mungkin untuk menanam pokok dari kedua-dua benih yang dibeli, dan dengan bantuan pemotongan dari budaya dewasa. Terdapat cara lain untuk membiak kebun quince - cantuman, lapisan, benih dan penyedut akar.

Terlepas dari kaedah penanaman untuk menanam tanaman ini, anda perlu mencari tempat yang cerah dengan tanah liat dan keasidan yang rendah. Quince tumbuh buruk di tanah berpasir - ia mula menghasilkan buah awal dengan buah-buahan yang kecil dan tidak enak.

Kaedah penanaman quince tidak berbeza dengan ciri-ciri penjagaan pear dan epal.

Pokok yang bersahaja dalam penjagaan ini dicirikan oleh hasil dan utiliti yang tinggi. Dia suka melembapkan kerap, makan biasa, bertoleransi pemangkasan dan jarang sakit.

Pendaratan

Menanam benih atau keratan yang tumbuh di musim bunga atau musim luruh. Kelebihan penanaman musim bunga adalah bahawa pada musim panas, tumbuh-tumbuhan akan mempunyai masa untuk mengambil akar dan membiasakan diri dengan keadaan habitat baru, sehingga mereka tidak takut pada frosts musim dingin. Apabila penanaman musim luruh meningkatkan risiko radang batang muda.

Tarikh penanaman bergantung pada kawasan penanaman:

• di kawasan jalur tengah dan utara, benih ditanam pada akhir April;
• di selatan (di Wilayah Krasnodar, di Rostov) tumbuhan ditanam di tanah terbuka pada dekad pertama bulan April.

Bagi benih, mereka menggali lubang dalam mengikut saiz sistem akar (80x80 cm). Campuran nutrien tanah taman, 5 kg humus, 200 g abu kayu dan 40 g super fosfat dituangkan ke dalam lubang. Akar tumbuhan itu dibentangkan, ditaburkan dengan tanah supaya kolar akar tetap siram dengan tingkat tanah. Saplings banyak air dan mulsa dengan gambut.

Saplings mesti mulsa dengan gambut

Dalam proses pertumbuhan dan perkembangan, anak benih muda memerlukan penjagaan yang tepat dan tepat pada masanya:

1. Tanaman. Selepas pendaratan, cawangan pusat dipendekkan kepada ketinggian ketiga. Pada tahun berikutnya, konduktor pusat dipotong semula 20 cm dari atas, dan pucuk sampingan juga dipangkas. Krona dibentuk daripada cabang-cabang perintah kedua, ketiga dan keempat. Setiap tahun, pada musim bunga awal, pucuk terkuat dipilih (3-4 keping), manakala yang lemah dan nipis dipotong.
2. Penyiraman Semasa musim bunga dan musim gugur, tumbuh-tumbuhan perlu disiram beberapa kali. Pembasahan pertama dilakukan sebelum tunas mula membengkak, yang kedua selama tempoh berbunga, dua minggu akan datang selepas itu. Terutamanya penting adalah penyiraman semasa pembentukan ovari dan buah masak. Pengairan semula air terakhir dijalankan pada musim gugur, apabila daun akan jatuh dari pokok. Ia adalah perlu untuk meningkatkan ketegaran pokok.
3. Makan. Pada tahun-tahun pertama kehidupan, quince tidak muak dengan keadaan yang ditanam di tanah nutrien. Pada tahun ketiga, bumi di sekeliling bulatan pokok ditaburkan dengan kompos atau humus, dan kemudian digali dilakukan. Sama pentingnya adalah baja mineral, yang meningkatkan hasil dan rasa buah. Garam superphosphate dan kalium membuat kompleks sebulan selepas membuat organik.
4. Juga, prosedur melonggarkan tanah di sekeliling lingkaran pokok dijalankan untuk meningkatkan kelembapan dan kebolehtelapan udara.
5. Untuk quince taman musim sejuk memerlukan perlindungan. Bulatan pristvolny dipulihkan dengan gambut atau humus, mahkota ditutup dengan lutrasil atau cawangan cemara cemara.

Ripening dan pemetik buah

Pematangan buah jatuh pada musim gugur - September atau Oktober, bergantung pada varieti dan rantau penanaman. Buah ini mempunyai simpanan yang baik dan jangka panjang. Dalam keadaan sejuk dan kelembapan udara yang rendah, buah quince boleh disimpan selama 6 bulan.

Quince tidak matang dibumbui dengan baik di rumah. Buah-buahan yang belum matang ditanam di atas kertas di suhu bilik. Dalam keadaan sedemikian, quince masak dalam 5-7 hari.

Spesies popular

Hari ini penternak membezakan 5 jenis quince.

Marmar

Penampilan hiasan, berbeza dengan jenis daun lain yang luar biasa. Plat daun berwarna hijau gelap, ditutup dengan titik putih. Buah buah-buahan kuning.

Pyramidal

Kumpulan taman ini merangkumi semua jenis buah hiasan dengan mahkota piramida. Buah mempunyai bentuk epal. Mereka berwarna kuning dengan sedikit pubescence.

Berbentuk pir

Ia adalah satu-satunya spesies dalam keluarga Rosaceae yang menghasilkan buah-buahan berbentuk buah pir yang terang. Ia ditanam sebagai tanaman hiasan dan buah.

Berbentuk epal

Menanam pelbagai epal di taman-taman swasta dilakukan untuk mendapatkan hasil buah-buahan yang lazat menyerupai epal dalam penampilan.

Portugis

Buah-buahan varieti ini dipanjangkan, lebih seperti pir dengan permukaan ribbed. Spesies ini mempunyai ketahanan musim sejuk yang baik dan tahan terhadap keadaan cuaca yang buruk.

Terdapat lebih daripada 400 jenis tumbuhan ini. Berikut adalah yang paling popular di kalangan tukang kebun:

1. Anzherskaya.
2. Aurora.
3. Bola emas.
4. Golden
5. Krasnodar berbuah besar.
6. Kaunchi-10.
7. Kuban.
8. Nutmeg.
9. Rumo
10. Cina
11. Pembebasan awal.
12. Jepun
13. Teplovskaya.

Komposisi buah

Pulpa mengandungi komposisi pemakanan yang kaya. Bahagian singa adalah malic, tartronic dan asid sitrik.

Dalam pulpa quince banyak nutrien

Unsur-unsur surih dalam komposisi pulpa termasuk terkandas, kalsium, zink, fosforus, besi dan pektin.

Buah berwarna matahari kaya dengan vitamin - A, E, C, PP. Juga mengandungi vitamin kumpulan B.

Penunjuk tinggi nilai tenaga produk ini disebabkan kandungan minyak, gula, fruktosa dan tanin yang tinggi.

Jus Quince mengandungi asid askorbik, yang memberi manfaat kepada tubuh kita, jadi quince terutamanya mempunyai kesan antivirus dan tonik.

Ini adalah produk kalori rendah - 100 g pulpa mengandungi 39 kalori. Buah ini tidak mengandungi lemak, sodium, oleh itu ia tidak menyumbang kepada peningkatan kolesterol yang berbahaya.

Gunakan dalam memasak

Quince segar tidak begitu lazat. Biasanya produk itu dibakar atau direbus. Dari buah yang sihat mereka menyediakan pelbagai jenis gula-gula jem, jem, marmalade, jem dan buah-buahan.

Quince juga sesuai untuk membuat pengambilan wangi dan jus wangi. Buah Quince kaya dengan ester, yang memberikan buah ini sebagai aroma yang luar biasa. Selalunya keping rebus mereka dilengkapi dengan hidangan daging yang diperbuat daripada daging lembu, daging babi.

Makanan kalengan merupakan bahagian penting dalam masakan di Caucasus dan Asia Tengah.

Buah Quince membuat pengeringan yang sangat lazat. Daging yang dibersihkan dari inti bersama dengan kulit dipotong menjadi iris, ditaburi dengan gula, disimpan selama satu hari di dalam bilik yang hangat. Kemudian potong direbus dalam sirap gula. Produk siap dibentangkan pada lembaran penaik dan dikeringkan di dalam ketuhar.

Quince Pencuci mulut Klasik

Buah-buahan yang sudah dibasuh, hapus pistol, bilas di bawah air yang mengalir. Potong separuh, potong teras, potong kulit di kawasan yang rosak. Potong ke dalam kepingan, masukkan ke dalam periuk. Untuk membuat piring buah lembut, ia dicucuk dalam air selama setengah jam. Kemudian air disiram, tambah gula kepadanya. Rebus sirap selama 10 minit, kemudian masukkan kepingan ke dalamnya, tambahkan 1/2 sudu teh. asid sitrik atau 1 sudu teh. jus lemon. Rebus selama 20 minit lagi. Dengan memasak ini, hirisan quince tidak gugur, mengekalkan kecantikan dan rasa yang menakjubkan.

Selepas penyejukan, produk akan bertambah. Ia boleh dihidangkan dengan penkek, pancake atau hanya untuk teh.

Permohonan perubatan

Pokok buah atau semak adalah kepunyaan tanaman penyembuhan. Faedah-faedah yang diperhatikan bukan sahaja dari pulpa dan kulit, tetapi juga benih quince.

Benih Quince sangat berguna

Faedah benih

Komposisi benih termasuk komponen lendir dan tannic. Tuai mereka dengan pengeringan pada 50 ° C.

Merebus benih mempunyai:

• kesan pencahar dan menyelubungi;
• anti-radang (membantu dalam rawatan batuk, bronkitis, asma);
• Memampatkan berdasarkan pembakaran benih menghapuskan penyakit mata.

Merebus batu digunakan dalam kosmetologi untuk membersihkan kulit.

Merebus daun tumbuhan membantu menghilangkan rambut kelabu yang muncul pada usia muda.

Penggunaan pulpa

Buah-buahan quince mula digunakan dalam pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit pada zaman purba:

• mengurangkan gejala penyakit periodontal;
• menghilangkan rasa sakit ketika buasir (mengenakan losyen atau memampatkan berdasarkan jus quince);
• Pulpa segar dan berair adalah baik untuk digunakan dengan hemoglobin berkurang;
• buah ini mempunyai kesan diuretik yang sedikit, oleh itu, ditunjukkan untuk digunakan dalam edema;
• jus quince meningkatkan imuniti, memberikan kekuatan dan tenaga;
• menghilangkan sakit dan simptom semasa penyakit selesema, sejuk dan pernafasan;
• menurunkan tahap kolesterol berbahaya dalam darah;
• mempunyai kesan anti-emetik;
• Pulpa buah-buahan membantu menghilangkan senak dan menormalkan saluran gastrousus;
• kerana kandungan serat yang meningkat, buah-buahan menyumbang kepada penurunan berat badan, oleh itu mereka sering dimasukkan ke dalam menu pemakanan;
• ia adalah antioksidan yang kuat yang membantu seseorang mengatasi tekanan, neurosis, menstabilkan sistem saraf pusat;
• losyen berasaskan jus membantu menghilangkan rasa sakit dan keradangan di telinga;
• buah-buahan perlu dimakan dengan gastroenteritis, kembung perut, tracheitis dan kolitis.

Dalam bentuk pulpa rebus disarankan untuk digunakan dalam kes penyakit hati dan batuk kering paru.

Resipi ubat tradisional

Resipi perubatan mudah berasaskan quince ini akan membantu anda dalam merawat penyakit-penyakit tertentu:

1. Sekiranya terbakar, sakit perut dan batuk, ubat berikut membantu: tuangkan segelas air mendidih dengan 10 g biji quince, rebus selama 20 minit. Sekat setengah jam, penapis, memerah biji benih. Ambil 30 ml. tiga kali sehari sebelum makan. Sekiranya terbakar, buat losyen berdasarkan merebus.
2. Untuk kolitis, gunakan komposisi berikut: tuang 10 g biji dengan satu liter air masak. Selepas 10 jam penyerapan, terikan dan minum 1/4 cawan 50 ml tiga kali sehari pada perut kosong.
3. Apabila berpeluh berlebihan kaki perlu dibuat merebus daun tumbuhan. Sebilangan kecil bahan mentah hancur tuangkan segelas air mendidih, mendidih, menegaskan jam. Bilas kaki anda setiap hari dengan sup.
4. Dalam kes perut yang mengganggu, resipi berikut akan membantu: memotong dua buah buah, isi dengan air, rebus selama 15 minit dengan api yang rendah, biarkan selama sejam. Minum 1/2 cawan tiga kali sehari sebelum makan.
5. Jus Quince sangat baik untuk anemia kekurangan zat besi. Ambil dua buah buah, potong separuh, keluarkan teras, potong daging menjadi kepingan. Isi buah yang dihiris dengan air, rebus sehingga lembut. Penapis melalui jus kasa, siram kek ke sebelah. Rebus, sirap kaya dengan pulpa harus diambil tiga kali sehari, 15 ml.

Contraindications

Buah Quince tidak boleh digunakan untuk ulser gastrik, ulser duodenal dan enterocolitis. Fluff yang terkandung pada kulit harus dikeluarkan dengan berhati-hati, kalau tidak, jika memasuki tubuh, ia boleh menimbulkan batuk.

Apabila enterocolitis makan quince tidak boleh

Penggunaan buah-buahan yang berlebihan menyebabkan penyumbatan usus, sakit dan kerengsaan membran mukus.

Permohonan dalam kosmetologi

Pulpa mengandungi sejumlah besar asid buah-buahan, jadi ia digunakan dalam pembuatan pelbagai cara untuk menjaga kulit wajah dan tubuh.

Kosmetik berdasarkan quince mempunyai kesan regenerasi, pengeringan dan antiseptik tindakan. Daging tanah bercampur dengan pelbagai minyak sayuran, bijirin tanah, kuning telur dan kanji.

Topeng

Di rumah, anda boleh menggunakan resipi masker berikut berdasarkan buah ini:

1. Untuk pudar, kulit berminyak dan masalah dengan jerawat, ubat mudah berdasarkan pulpa quince yang dihancurkan adalah sesuai. Gruel digunakan pada muka, melepasi kawasan sekitar mata, dan selepas beberapa minit, bilas dengan air suam.
2. Untuk epidermis biasa dan gabungan, komposisi berikut akan dilakukan: campurkan pulpa satu buah, parut pada parutan halus, dengan kuning telur, tambah beberapa sendok makan tepung oat. Anda boleh memohon kedua-dua muka dan décolleté. Selepas seperempat jam, bilas muka anda dengan air sejuk.
3. Untuk semua jenis epidermis topeng sejagat yang sesuai. Sejumlah pulpa parut dicampur dengan 10 g soba atau tepung beras, tambah jumlah yang sama kanji. Kacau dan sapukan pada kulit. Selepas seperempat jam, bilas dengan air suam.

Pembersih

Sapukan buah quince dalam pembuatan scrub dan mengelupas. Mereka baik dikupas sel keratinized, memulihkan epidermis yang rosak dan meningkatkan peredaran darah.

Untuk menyediakan scrub, anda memerlukan buah cincang penuh dengan inti dan biji. Campurkan pulpa buah dengan 10 g garam kasar. Campurkan kedua-dua komponen, memohon pada kulit dengan pergerakan pekeliling bulat. Selepas beberapa minit, bilas dengan air yang mengalir. Ia dibenarkan untuk menggunakan pembersih seperti tidak lebih daripada sekali setiap 7 hari.

Lotions

Untuk kulit berminyak, losyen berasaskan quince dan kuning ayam mentah adalah sempurna. Sapu jus satu buah, tambah 100 ml alkohol perubatan dan jumlah minyak camphor yang sama. Pukul kuning ayam pada buih, memperkenalkan aliran nipis ke dalam jisim yang terhasil. Simpan produk ini mestilah di dalam peti sejuk.

Losyen Quince menghilangkan lemak dari kulit, menjadikannya lembut dan lembut.

Antiseptik tangan

Berdasarkan jus quince, anda boleh membuat antiseptik untuk tangan. Potong buah kecil separuh untuk memotong teras. Potong pulpa ke dalam kepingan, tutup dengan vodka, tutup rapat dengan tudung dan bertegun di tempat yang gelap selama dua minggu.

Anda boleh membuat antiseptik yang sangat baik untuk tangan dari jus quince.

Tambah 20 g gliserin kepada produk yang ditapis.

Kesimpulannya

Oleh kerana komposisi mineral yang kaya, buah quince digunakan secara meluas dalam masakan, ubat dan kosmetologi. Semua resipi di atas perlu digunakan dengan berhati-hati dan mengambil kira kontraindikasi. Dengan pengambilan produk yang sederhana dan teratur akan menunjukkan manfaat maksimum untuk badan anda.

http://seloved.ru/ajva/frukt.html

Apakah quince dan bagaimana untuk memakannya - sifat berfaedah buah mentah, digunakan dalam masakan dan ubat tradisional

Diet setiap orang harus memasukkan jumlah maksimum produk yang tidak hanya memuaskan kelaparan, tetapi juga memberi tubuh vitamin, mineral, nutrien yang diperlukan. Setiap orang yang mengambil berat tentang kesihatan mereka, anda perlu tahu apa yang quince adalah dan bagaimana ia dimakan, kerana ia adalah buah yang sangat sihat. Buah dan biji tumbuhan ini digunakan dalam masakan dan dalam resipi yang popular.

Apa itu quince

Tumbuhan ini adalah dalam bentuk pokok atau pokok renek dengan buah-buahan yang boleh dimakan. Berkenaan dengan keluarga Pink. Kilang ini diedarkan di Caucasus, Asia Tengah, Transcaucasia, Turkmenistan, Dagestan, Mediterranean, beberapa wilayah Asia, dan Eropah. Australia Buah-buahan digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Mereka, seperti bahagian lain tumbuhan, mempunyai ciri-ciri perubatan, oleh itu, terdapat dalam komposisi jisim ubat tradisional.

Apa yang kelihatan seperti quince

Buah ini adalah satu-satunya ahli genus Cidonia oblonga. Quince - pohon gugur dengan ketinggian 1.5-5 meter, jarang tumbuh-tumbuhan. Cabang-cabangnya berdiri tegak. Kilang itu mempunyai kulit yang licin nipis. Warna adalah kelabu gelap, merah-coklat atau coklat-hitam. Pucuk itu berwarna kelabu-hijau. Bentuk daun ovate, bujur atau bujur. Mereka adalah alternatif, elips secara meluas, pangkal itu berbentuk baji atau berbentuk hati, naungannya berwarna hijau gelap. Bunga bentuk yang betul dengan kaki pendek. Terdapat putih, pucat merah jambu atau aureole terang dengan diameter sehingga 5 cm.

Buah Quince - berbentuk epal palsu berbentuk bulat atau pir. Ia berlaku lancar dan kasar. Ia mempunyai banyak biji coklat. Terdapat kes apabila satu unit berat dua kilogram. Dalam pelbagai liar, berat epal palsu tidak melebihi seratus gram. Dagingnya sukar, tidak berair. Rasanya sedikit manis, tart dan astringen. Pokok-pokok berbunga jatuh pada bulan Mei-Jun. Buah masak pada bulan September-Oktober.

Tanaman terbaik dituai dari pokok-pokok yang tumbuh di tanah yang kaya dengan tanah liat. Di tanah berpasir, kilang mula berbuah. Disebarkan oleh keratan, kraftangan, akar yang bertumbuh, benih. Julat semulajadi tumbuhan adalah dari Eropah tengah dan selatan ke Asia Tengah. Yang paling popular ialah:

1. Biasa. Pohon dengan buah-buahan yang besar. Ia tumbuh di Caucasus Utara, di rantau Volga Rendah, wilayah Astrakhan dan Volgograd, Crimea, negara-negara Asia Tengah, Yunani. Jenis-jenis musim sejuk yang tahan lama wujud di Belarus, Negara Baltik, Rusia Tengah. Varieti berbentuk pear, Portugis dan epal quince umum dibezakan.
2. Jepun Permukaan pelbagai ini mencapai sehingga 2 meter tinggi. Mereka adalah malar hijau, dengan bunga merah dan buah yang sangat wangi. Pulpa Jepun mempunyai 4 kali lebih banyak asid buah daripada yang biasa. Jus buah-buahan ini terbaik dicairkan dengan air.
3. Cina Berbeza dari penampilan Jepun bunga merah jambu pucat semasa berbunga. Buah-buahan Cina adalah sangat wangi, mempunyai daging yang berisi daging dengan kelebihan dan kekaburan. Kaya dengan vitamin, nutrien, mikro. Juga membantu dalam rawatan hati, limpa, perut, kekejangan, sakit dengan radiculitis, rematik. Hilangkan bengkak semasa mengandung, tekanan darah tinggi.

Semua jenis di atas dibahagikan kepada beberapa jenis dengan ciri-ciri ciri mereka sendiri. Nama mereka ialah:

• Bola emas;
• Marmar;
• Pyramidal;
• Muscat;
• Gula parsi;
• Fertile;
• Van Diemen;
• Kanak-kanak;
• Fuller;
• Krasnoslobodskaya;
• Gurdji;
• Ktyun Zhum;
• Kuban;
• Kolektif (mengandungi banyak sel stony);
• Krasnodar;
• Teplovskaya;
• Amber;
• Zubutlinskaya;
• Vranyska Denmark;
• Jardam;
• Mitch adalah subur;
• Golotlinska apple;
• Juara;
• Ahmed Jum;
• Armenian Tursh.

Menanam dan menuai

Loji yang menghasilkan tinggi dan bersahaja dengan cara vegetatif: pucuk akar, keratan, lapisan menegak, vaksinasi. Tumbuh itu semudah seperti pir atau pokok epal. Pokok terbaik ditanam di kawasan-kawasan yang hangat dan cerah. Mereka bertolak ansur dengan kemarau dengan baik, tetapi lebih baik untuk menyediakan penyiraman yang banyak. Anak benih boleh diletakkan di tanah tanah.

Untuk mendarat lebih baik pertengahan April atau Oktober. Ia adalah perlu untuk memilih anak benih dengan akar yang maju dan mahkota yang terbentuk. Mereka diletakkan pada kedalaman 50-60 cm. Diameter lubang tidak kurang daripada satu meter. Sebelum menanam jatuh kompos atau humus tidur. Untuk pendebungaan, anda perlu meletakkan dua atau tiga pokok di dekatnya. Dalam cawangan kuat setahun yang mengandungi buah-buahan perlu dipendekkan. Secara berkala mahkota menipis, mengeluarkan semua kering. Epal palsu dituai semasa mereka masak, sehingga beku pertama. Mereka disimpan dengan sangat baik, dengan semua peraturan boleh berbaring sehingga lima bulan.

Apakah quince yang berguna

Buah mengandungi banyak bahan yang diperlukan untuk badan. Terdapat banyak antioksidan dalam buah-buahan, yang membantu mengatasi tekanan, mengganggu proses penuaan, mempunyai kesan antitumor. Terima kasih kepada pektin dan serat pemakanan, mereka membersihkan badan logam berat dan bahan-bahan berbahaya dengan sempurna, keluarkan kolesterol dan toksin yang berlebihan, dan menyumbang kepada normalisasi pencernaan. Ciri-ciri berguna:

• bakteria;
• antivirus;
• tonik;
• sedatif;
• anti-radang;
• hemostatik;
• antitumor;
• astringen;
• antitussive;
• menyerap;
• julap;
• ekspektoran;
• diuretik.

Komposisi kimia buah

Quince kaya dengan vitamin, mineral, ia mempunyai hampir semua elemen penting. Angka yang tepat bergantung kepada pelbagai dan banyak faktor lain. Jadual di bawah menunjukkan nilai purata:

Kandungan (mg setiap 100 g produk)

PP (asid nikotinik)

Sifat ubatan

Kilang itu tergolong dalam kategori penyembuhan. Mengetahui sifat-sifat bermanfaat quince dan kontraindikasi, ia boleh digunakan untuk merawat pelbagai penyakit. Kedua-dua pulpa dan biji bunga matahari berharga. Di dalamnya banyak besi, mukosa dan tanin, gliserin. Dari biji membuat merebus. Ia digunakan sebagai julap ringan, agen enveloping, baik untuk batuk. Broth boleh digunakan untuk losyen untuk penyakit mata. Ia melembutkan kulit supaya ia boleh digunakan sebagai losyen kosmetik.

Buah mengurangkan manifestasi penyakit periodontal. Lotions dan kompres dari jus membantu mengurangkan kesakitan dalam buasir. Buah-buahan segar disyorkan untuk anemia, penyakit kardiovaskular. Mereka mempunyai kesan choleretic. Tumbuhan ini kaya zink, fosforus, tembaga, pektin, kalsium, vitamin B, PP, C, A, E. Ia mempunyai kesan antivirus dan antioksidan.

Ciri-ciri ubat adalah dalam jus tumbuhan. Ia mempunyai tindakan diuretik, tonik. Pada zaman dahulu mereka dirawat dengan kemandulan pada wanita. Membantu mencegah cirit-birit, pendarahan, muntah-muntah. Kerana kehadiran fruktosa, asid askorbik, gusi, glikosida minyak lemak amygdalin dan kanji, buah dianggap produk makanan yang sangat berharga. Terdapat banyak cara untuk digunakan dan digunakan untuk tujuan perubatan.

Cara makan quince

Buah ini mempunyai kulit keras dan padat, pulpa yang kukuh dengan rasa astringen yang astringen. Lebih baik makan buah ini selepas rawatan haba. Dari buah membuat persediaan: jem, jem, jem, buah-buahan manisan, marmalade. Di samping itu, dengan menambah pulpa, anda boleh membuat sos yang indah untuk ayam atau hidangan daging. Selepas mendidih, rebus atau dibakar, buah-buahan menjadi lembut, dapatkan rasa manis. Buah boleh ditambah kepada bijirin, kaserol, pai dan pencuci mulut yang lain.

Adakah mungkin untuk makan mentah quince

Buah segar tidak sesuai untuk digunakan. Pulpa mereka terlalu pekat, dan penutup luarnya sukar. Adalah dinasihatkan untuk membakar atau mendidihnya. Anda boleh membuat banyak makanan pencuci mulut yang lazat dari buah: marmalade, jeli, buah-buahan, buah-buahan, buah-buahan, buah-buahan, buah-buahan dan buah-buahan. Selepas memecahkan pokok itu, buahnya hendaklah dibiarkan masak dalam masa beberapa minggu. Dalam tempoh ini, mereka akan menjadi lebih lembut. Dalam bentuk mentah, kepingan buah boleh ditambah kepada teh dan bukannya limau. Mereka akan memberi minuman rasa segar yang menyenangkan.

Jus Quince

Minuman itu dibuat daripada buah-buahan dan dimakan segar atau dalam tin. Jus terbaik diperolehi daripada jenis dengan rasa pala yang lembut. Mereka boleh diminum dengan kemas atau dicairkan. Jus berguna untuk meningkatkan selera makan, untuk keracunan, gangguan usus. Ia boleh dicampur dengan epal, pic, labu, pisang. Dengan berhati-hati anda perlu meminumnya kepada anak-anak, orang yang mengalami ulser gastrik dan ulser duodenal, sembelit.

Bagaimana untuk memilih quince

Apabila membeli buah-buahan, anda perlu memperhatikan penampilan mereka. Buah tidak boleh berwarna atau rosak. Warna kulit - kuning cerah. Buah-buahan sepatutnya berwarna sama rata, tanda bahawa mereka sudah matang. Lebih baik mengambil buah-buahan yang besar, kerana yang kecil disimpan lebih sedikit masa. Buah quince yang baik harus teguh untuk menyentuh dan mengeluarkan bau yang kuat.

Resipi memasak

Anda boleh membuat banyak hidangan lazat dari buah-buahan, terutamanya pencuci mulut. Jeli dan marmalade, gula-gula dan marshmallow, compotes dan jus dibuat dari itu. Dalam buah terdapat minyak penting, memberi mereka rasa tertentu. Terima kasih kepadanya, pulpa quince menghasilkan hidangan sampingan yang sangat baik untuk daging: buah pilaf, kentang tumbuk. Di masakan Caucasian dan Asia Tengah, quince tin ditambah kepada banyak hidangan kebangsaan. Lebih banyak buah boleh dikeringkan dan layu. Di bawah adalah resipi beberapa hidangan yang paling popular.

Dengan madu

• Masa: 50 minit.
• Hidangan: 6 orang.
• Hidangan kalori: 385 kcal (100 g).
• Tujuan: pencuci mulut.
• Masakan: Asia.
• Kesukaran: mudah.

Jika anda lebih suka menyediakan makanan pencuci mulut yang memberi manfaat kepada kesihatan, maka anda sepatutnya suka seperti berikut. Pulpa Quince dibakar dengan walnut dan madu. Hidangan ini ternyata menghairankan enak dan memuaskan. Makanan istimewa ini akan menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak. Memasak mengambil sedikit masa, proses itu sendiri sangat mudah.

• quince - 6 pcs.;
• mentega - 60 g;
• walnut - 140 g;
• madu - 180 g

1. Campurkan madu dengan kacang cincang. Mereka boleh dihancurkan dengan mortar.
2. Basuh dan keringkan buahnya dengan teliti. Potong separuh. Potong bilik benih dan pulpa sedikit, menyediakan alur untuk mengisi. Sesetengah orang mengeluarkan buah dan mengelupasnya, tetapi ini tidak perlu.
3. Dalam setiap separuh, letakkan sekeping mentega yang sama. Mengedarkan pengisian secara sama rata.
4. Tuang segelas air di kuali. Sebarkan bahagian quince.
5. Letakkan kuali dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar 35-40 minit. Pencuci mulut itu akan ditutup dengan kerak emas, dan di dalamnya akan menjadi lembut dan lembut. Hidangkan hidangan, menghias setiap setengahnya dengan daun pudina.

Buah cendawan

• Masa: 65 minit dan 5 hari menunggu.
• Hidangan: 12 orang.
• Hidangan kalori: 673 kcal (100 g).
• Tujuan: pencuci mulut.
• Masakan: Oriental.
• Kesukaran: sederhana.

Pencuci mulut ini sangat lazat dan sihat, mengingatkan marmalade atau Turki. Buah cendawan sangat wangi, harum. Apabila anda memakannya, haba musim panas dan matahari segera ditarik balik, blues hilang. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa buah quince adalah ubat yang sangat baik dan sepenuhnya semulajadi untuk kemurungan. Buah cendawan disediakan untuk jangka masa yang panjang, tetapi dalam prosesnya tidak ada yang sukar. Faedah quince dalam bentuk ini tidak berkurang.

• quince - 2 kg;
• gula tepung - 10-12 st. l.;
• gula - 2 kg;
• asid sitrik - 2 g;
• air - 1 l.

1. Basuh buah, kering, potong ke dalam kuarters. Keluarkan hati. Kupas kulitnya, tetapi jangan buangnya. Ia berguna untuk memberikan sirap gula kepada konsistensi yang betul.
2. Tuangkan satu liter air ke dalam periuk lentur dengan dinding tebal (bukan aluminium). Alat keluli tahan karat yang sesuai dan tahan karat.
3. Letakkan kulit di dalam air. Bawa hingga mendidih dan reneh selama 20 minit di bawah tudung dengan api yang rendah. Cecair tidak boleh menguap.
4. Keluarkan kulit dengan skimmer. Anda tidak perlu lagi, jadi anda boleh membuangnya.
5. Dalam sup, letakkan kuarters buah. Kacau mereka.
6. Rebus kepingan selama seperempat jam.
7. Keluarkan dengan sudu slotted dan lipat dalam colander untuk menyejukkan.
8. Dalam sup, tuang separuh gula. Rebus sehingga semua bijirin dibubarkan.
9. Potongan kepanasan yang dipotong menjadi sekeping atau kiub yang sama kira-kira 1.5 x1.5 cm.
10. Letakkan kepingan dalam sirap, masak sehingga mendidih.
11. Campurkan perlahan-lahan. Masak pada api minimum selama 5 minit. Matikan dapur. Biarkan buah dalam sirap selama beberapa jam, atau lebih baik sepanjang malam.
12. Pada waktu pagi, tuangkan bahagian kedua gula ke dalam kuali. Pasang api kecil. Bawa hingga mendidih, rebus selama 5 minit, matikan. Sekali lagi tinggalkan selama beberapa jam. Ulangi prosedur memasak 4 kali.
13. Pada sesi terakhir, tambah asid sitrik.
14. Shumovka menangkap kiub quince. Biarkan selama beberapa jam di atas pinggan untuk menyusun sirap. Letakkan kepingan pada hidangan baru beberapa kali. Semua sirap yang anda tinggalkan selepas memasak, anda boleh melancarkan bank-bank yang disterilkan. Dapatkan jemari manis yang indah.
15. Apabila manisan hampir tidak basah, tetapi masih melekit, gulungkannya dalam gula tepung. Masukkan kertas kertas dalam satu lapisan. Keringkan dan cuba. Semakin lama mereka kering, mereka lebih enak.

Jamuan Quince

• Masa: 3 jam.
• Hidangan: 12 orang.
• Hidangan kalori: 750 kcal (100 g).
• Tujuan: pencuci mulut.
• Masakan: Asia.
• Kesukaran: sederhana.

Jamur Quince ternyata sangat cantik dalam warna, ambar. Sirap pergi tebal, dan dagingnya sangat lembut, berair dan manis. Buah-buahan adalah tertakluk kepada rawatan haba yang berpanjangan. Untuk kegilaan, adalah wajar untuk mengambil buah-buahan yang lembut dan matang. Rawat boleh dimakan dalam bentuk sendiri dan digunakan untuk menghias makanan pencuci mulut. Sempurna sebagai jem untuk pai. Ia sangat mudah untuk dimasak.

http://sovets.net/16574-chto-takoe-ajva-i-kak-ee-edyat.html