Vitamin B1 (thiamine)
Vitamin B2 (riboflavin)
Vitamin B3 (PP, niacin, asid nikotinik)
Vitamin B4 (Choline)
Vitamin B5 (asid pantothenik, panthenol)
Vitamin B6 (pyridoxine)
Vitamin B7 (H, Biotin)
Vitamin B9 (M, asid folik)
Vitamin B12 (Cyanocobalamin)

Vitamin B menghilangkan ketidakselesaan otot, membantu mengubah suai makanan menjadi tenaga. Jumlah vitamin B yang paling banyak terkandung dalam produk berikut:

Maklumat berikut diberikan dalam susunan berikut: Vitamin B dan namanya, maka fungsi vitamin B, dan sumber makanannya, iaitu. senarai produk yang mengandungi vitamin kumpulan B, dalam kuantiti terbesar.

Vitamin B1 (Thiamine) Berpartisipasi dalam penukaran lemak, protein dan karbohidrat menjadi tenaga. Vitamin B1 - thiamine yang terdapat dalam makanan tumbuhan: bijirin, benih; millet - millet; soba, jelai, kacang, kacang, jagung, kacang merah, bit, kubis, kembang kol, tumbuk Brussels, asparagus, brokoli, labu, tomato, terung, bawang, wortel, telur yolks, kacang hijau, mawar liar; beri: strawberi liar, blueberry, currant hitam, buckthorn laut; anggur, aprikot, aprikot kering, kismis, plum, prun, oren; jus aloe - ia ditambah untuk campuran; kacang pinus, biji bunga matahari, flaxseed, wijen, badam, pistachios, kacang tanah, chanterelles, cendawan shiitake, cendawan tiram, cendawan, sawi, ragi bir; alga: spirulina, kelp; pasli, bayam, jelatang, kucing catnip, limau balsem, peppermint, daun raspberi, bijak, semanggi, karkel, akar burdock, lada cayenne, benih adas, chamomile, hop; sayuran berdaun hijau, bawang putih, artichoke Yerusalem, biji quinoa, buah carob - carob.

Vitamin B2 (Riboflavin) bertanggungjawab terhadap fungsi kelenjar tiroid dan metabolisme tubuh, menormalkan keadaan kulit, fungsi visual, membran mukus, mengambil bahagian dalam proses sintesis hemoglobin. Vitamin B2 - Riboflavin mengandungi susu dan produk tenusu, keju keras, telur, ragi, semua jenis kubis; sekoi - bijirin, beras perang, gandum hitam, barli bijirin - barli, bawang putih, warna merah bata, limau balsem, pudina, flaxseed, biji bunga matahari, bijan, badam, kacang, kacang, kacang, aprikot, anggur, rosehip, labu, artichokes, jus aloe, cendawan chanterelle, cendawan shiitake, cendawan tiram, champignons, biji quinoa, carob adalah buah carob. Riboflavin sebahagiannya dimusnahkan oleh cahaya dan pada suhu tinggi.

Vitamin B3 (Niacin, asid nikotinik, vitamin PP) terlibat dalam sintesis hormon dan penukaran protein dan lemak menjadi tenaga. Senarai produk yang mengandungi vitamin B3 - niasin, asid nikotinik, vitamin PP: biji rami, biji bunga matahari, bijan, badam, bawang putih, aprikot, anggur, kurma, labu, lobak pedas, warna merah bata, limau balsem, pudina, artichokes Jerusalem, cendawan, chanterelles, cendawan shiitake, cendawan tiram, champignons, kuning telur, puyuh dan telur ayam, ragi, kacang, susu; millet - millet; beras merah; barley bijirin - barli; kekacang: kacang hijau, kacang, kacang tanah; soba, sayuran hijau, benih quinoa, buah carob - carob.

Vitamin B4 (Choline) melindungi membran sel daripada kerosakan, terlibat dalam metabolisme lemak. Makanan yang mengandungi Vitamin B4 - Choline: keju, keju, keju, sayur-sayuran, kacang merah, kacang merah, kekacang, kacang-kacangan, kacang merah, kubis, kembang kol, timun, bayam, benih putih, kuning telur, kacang, cendawan shiitake, cendawan tiram, biji quinoa, buah carob - carob.

Vitamin B5 (Pantothenic Acid, Calcium Pantothenate) terlibat dalam pengeluaran tenaga daripada lemak yang disimpan dan penggunaannya; mengambil bahagian dalam sintesis antibodi. Produk yang mengandungi vitamin B5 - Asid Pantothenik, kalsium pantothenate: kacang hijau, labu; sekoi - bijirin, beras perang, gandum hitam, barli bijirin - barli, oat jagung, sayur-sayuran hijau, lemon balsem, pudina, telur ikan, hazelnuts, flaxseed, badam, bawang putih, kacang, lentil, currants hitam, buah tin, artichokes, cendawan shiitake, cendawan tiram, champignons, quinoa seed.

Vitamin B6 (Pyridoxine) mengawal sistem saraf, terlibat dalam penyembuhan sel darah merah, metabolisme karbohidrat, sintesis hemoglobin, pembentukan antibodi. Vitamin B6 (pyridoxine) disintesis dalam mikroflora usus dan juga kerana ia mengandungi sayur-sayuran dan buah-buahan: hazelnuts, kacang tanah, badam, walnut, bayam, limau balsem, pudina, lobak merah, labu, avocado, kentang, kubis, bawang putih, kacang, hijau kacang, kacang, lentil, bijirin; millet - bijirin, barli - bijirin barli, beras perang, gandum, gandum keseluruhan, bijirin gandum sprouted, strawberi, oren, buckthorn laut; Tomato, telur, pisang, flaxseed, currants hitam, anggur, lobak merah, coklat, artichoke Yerusalem, jus aloe, cendawan shiitake, cendawan tiram, champignons, produk tenusu, benih quinoa, buah carob - carob.

Vitamin B7 (Biotin, Vitamin H, Coenzyme R) adalah penting untuk kulit dan rambut, tisu saraf dan sumsum tulang. Senarai produk yang mengandungi vitamin Vitamin B7 - Biotin, vitamin H, koenzim R: ragi, tomato, bayam, soya, kuning telur, hati, buah pinggang, kacang hijau, currant hitam, buckthorn laut; cendawan shiitake, cendawan hutan.

Vitamin B8 (Inositol, Inositol, Inositdroretinol) Menggalakkan penurunan berat badan, membakar lemak yang berlebihan, mencegah perkembangan aterosklerosis, merangsang otak. Produk yang mengandungi Vitamin B8 - Inositol, Inositol, Inositol Droretinol: yis brewer, dedak gandum, kuman gandum, oren, kacang hijau, kacang soya, kacang, sitrus.

Vitamin B9 (asid folik, vitamin M) terlibat dalam pembahagian sel, pembentukan sel darah merah. Vitamin B9 - Asid folat, vitamin M mengandungi sayur-sayuran berdaun hijau, artichoke Yerusalem, madu, sitrus; sekoi - sekoi, barli bijirin - barli, beras perang, kacang, kacang, kacang, lentil, yis, bawang putih, flaxseed, badam, lobak pedas, limau balsem, pudina, agar-agar, jus aloe, cendawan shiitake, cendawan tiram, cendawan butang, benih quinoa, buah carob - carob. Asid folat dimusnahkan dengan memasak.

Vitamin B12 (Cyanocobalamin, Cobalamin) terlibat dalam pembentukan sel darah merah, sistem saraf. Cyanocobalamin disintesiskan oleh mikroflora usus, makanan yang mengandungi garam kobalt digunakan dalam sintesis mikroflora usus vitamin B12: oren, ceri, raspberi, currants hitam, kacang, labu, bit, cendawan, chanterelles, cendawan. Di samping itu, untuk penyerapan vitamin B12 dalam usus memerlukan kepekatan kalsium yang mencukupi. Senarai produk yang mengandungi vitamin B12 - Cyanocobalamin: telur, produk tenusu; kacang, hop, lobak, salad, kacang soya, tauhu; yis pemanggang roti dan brewer; puncak wortel, puncak lobak, lobak merah, lobak; salad hijau, bawang hijau, gandum spinut, bayam; jus aloe; Makanan laut: kale laut, cumi-cumi, udang, dan lain-lain. Vitamin B12 tahan panas.

Vitamin B13 (asid orotik, asid uracilcarboxylic) meningkatkan fungsi organ-organ pembiakan dan hati. Vitamin B13 - Asid orotik, asid uracilcarboxylic mengandungi akar tumbuh-tumbuhan, whey, bahagian cair daripada masam atau susu yang terbungkus

Vitamin B15 (asid perangsang, kalsium pangamate) meningkatkan metabolisme lipid, mempercepatkan proses regeneratif, meningkatkan jangka hayat sel, melindungi hati. Vitamin B15 (asid pangamat, kalsium pangamat) mengandungi biji labu, biji wijen, biji bunga matahari, ragi brewer, beras merah, bijirin, cantaloupe, tembikai, biji aprikot, kacang.

Vitamin B17 (Laetral) meningkatkan metabolisme, melegakan hipertensi, arthritis, sakit dan melambatkan proses penuaan. Vitamin B17 (Lethral) mengandungi biji aprikot, epal, ceri, pic, plum.

Faedah jus aloe. Aloe Slimming Juice

Komposisi jus aloe semulajadi mendapati 20 asid amino, terdapat gula, banyak vitamin A, B1, B2, B6, B9, B12, C, E, asid folik dan niasin; mineral: kalsium dan sodium, besi dan kalium, tembaga dan zink, mangan dan magnesium, kromium, selenium, dan sebagainya.

Rempah-rempah mengubah rasa dan ciri masakan. Sebagai contoh, jika anda menambah bawang, bawang putih, halia, sayur-sayuran pedas hingga nasi rebus, kentang, keju atau adunan kotej, anda akan mendapat hidangan utama vitamin dan berkhasiat. Dan jika kayu manis, kapulaga, anise bintang atau vanila ditambah kepada produk yang sama, kami mendapat hidangan pencuci mulut aromatik atau kursus ketiga. Dan jika anda menambah bawang putih dan lada merah panas pada produk yang disebutkan di atas, anda akan mendapat makanan ringan yang pedas. Penggunaan rempah-rempah dan rempah-rempah adalah untuk mengkaji sifat-sifat mereka, secara kreatif dan cekap digunakan untuk pengambilan vitamin, memperkaya rasa dan aroma ciri-ciri hidangan.

http://www.omolody.ru/youth/vitamini-gruppi-b-b1-b2-b3-b6-b9-b12.html

Kandungan vitamin B1, B2 dan PP dalam produk

Walaupun setiap vitamin mengawal proses tertentu dalam badan, ia mempunyai ciri-ciri tertentu yang berbeza dari vitamin lain, gambar hipovitaminosis (kekurangan) pada dasarnya sama, tetapi dengan ciri-ciri sendiri untuk setiap kompaun individu. Gejala berikut mungkin menunjukkan kekurangan vitamin dalam badan anda.

Tanda-tanda kekurangan vitamin:

• Mengantuk, mudah marah, kurang perhatian, kehilangan ingatan, kelemahan umum.
• Selsema kerap.
• Mengurangkan ketajaman visi malam, keletihan mata yang tinggi.
• Kulit mengelupas kering.
• Tumis, bisul, "barli".
• Bibir retak, kuku berpecah, rambut membosankan, tidak bermaya, rambut menipis.
• Penyembuhan luka perlahan.
• Gusi pendarahan semasa memberus gigi biasa.
• Kemudahan lebam.

Terdapat banyak sebab untuk fakta bahawa kita sering, jika tidak sentiasa, mempunyai kekurangan vitamin. Kebanyakan vitamin adalah larut air, jadi ia tidak terkumpul di dalam badan kita (vitamin B12 masih sebahagiannya terkumpul di hati, buah pinggang dan limpa) dan mudah dihapuskan dari badan melalui air kencing. Oleh itu, tubuh harus menerima mereka setiap hari dengan makanan. Terdapat banyak faktor luaran yang menyumbang kepada kemunculan kekurangan vitamin - kekurangan vitamin dalam tubuh kita. Antaranya - ubat, diet, tekanan, peningkatan tenaga fizikal, alkohol, merokok, kehilangan berat badan secara tiba-tiba. Sesetengah kumpulan orang perlu mengambil lebih banyak vitamin daripada yang dinyatakan dalam norma-norma penggunaan bahan-bahan ini untuk orang dewasa purata - wanita hamil dan menyusui. Sebagai tambahan kepada semua ini, pengambilan vitamin yang tidak mencukupi dalam tubuh kita boleh dicetuskan oleh penggunaan makanan yang tinggi yang habis dalam vitamin, bukannya makanan, sebaliknya, diperkaya dengannya. Sebagai contoh, roti putih, bukan roti wholemeal. Persediaan buatan sendiri yang disediakan oleh penjerukan (cuka memudaratkan vitamin), bukannya yang disediakan oleh jeruk. Makan jus kedai, bukan buah segar dan segar. Siri ini boleh terus dan seterusnya.

Pengetahuan mengenai kandungan vitamin dalam makanan akan membantu kita mengelakkan kekurangan vitamin dalam tubuh.

http://www.eda5.ru/zdorovoe_pitanie/vitamins_in_food/index2.html

Vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, B15, P, E, C, PP, Sun, kesan vitamin

Vitamin adalah sebatian organik dengan aktiviti biologi yang tinggi. Mereka adalah pemangkin biologi yang memberikan tindak balas kimia dalam badan. Vitamin - bahan binaan untuk enzim. Mereka benar-benar perlu untuk memastikan proses biokimia dan fisiologi dalam badan.

Vitamin menyumbang kepada aliran normal proses metabolik: memperbaiki persekitaran dalaman dan fungsi sistem utama badan, meningkatkan ketahanan terhadap penyakit, kepada faktor persekitaran yang buruk (radiasi pengionan, pendedahan kepada bahan kimia berbahaya yang kecil, beberapa bahaya pekerjaan, dan lain-lain).

Vitamin memainkan peranan penting dalam meningkatkan prestasi dan pencegahan pelbagai penyakit.

Kira-kira 20 vitamin diketahui. Mereka dibahagikan kepada sekumpulan larut lemak (A, D, E, K) dan larut air.

Oleh kerana vitamin penting untuk proses metabolik, mereka disarankan untuk digunakan bersama dengan agen farmakologi lain dalam budaya dan sukan fizikal. Terima kasih kepada persediaan vitamin, normalisasi persekitaran dalaman badan dicapai dengan lebih cepat, proses pemulihan selepas tekanan dipercepatkan, pembangunan keadaan overvoltage dihalang.

Dalam kerja atau kecergasan fizikal yang berat, keamatan proses metabolik meningkat, ada peningkatan penggunaan vitamin, dan oleh itu mungkin ada kekurangan vitamin. Ini membawa kepada beberapa kesan buruk, akhirnya menyebabkan penurunan dalam keadaan fungsian atlet. Terutamanya hebat adalah keperluan untuk vitamin semasa latihan intensif dijalankan dalam keadaan alam sekitar yang sukar - gunung sederhana atau gunung tinggi pada suhu + 37-40 ° C, dan lain-lain. Pada masa yang sama, keperluan untuk beberapa vitamin meningkat satu setengah hingga dua kali.

Bersama dengan vitamin, bahan aktif lain digunakan - coenzymes kimia disintesis (dalam badan mereka dibentuk secara bebas daripada vitamin). Sesetengah koenzim tidak mempunyai prekursor vitamin. Digabungkan dengan protein, koenzim membentuk enzim yang menjadi pemangkin untuk reaksi biokimia.

Antara koenzim yang bersifat vitamin boleh dipanggil cocarboxylase (terbentuk dari vitamin B1), riboflavin mononucleotide (terbentuk daripada vitamin B2), pyridoxal fosfat (terbentuk daripada vitamin B6), cobamamide (coenzyme vitamin B12) dan lain-lain. dan lain-lain

Penggunaan coenzymes membenarkan, dalam keadaan tertentu, untuk lebih cepat mencapai kesan yang diingini.

Vitamin A (retinol) adalah penting untuk proses metabolik biasa. Ia memberi kesan kepada metabolisme lipid, kolesterol, sintesis asid nukleik dan hormon tertentu. Retinol meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan. Ia terbukti bahawa dia terlibat dalam proses biosintesis antibodi. Terdapat kajian yang menunjukkan aktiviti retinol sebagai antioksidan (iaitu, antioksidan). Dalam kombinasi dengan vitamin C dan antioksidan semula jadi dan sintetik lain, ia digunakan untuk pencegahan aterosklerosis, kerosakan jantung iskemia dan dalam kes lain.

Kekurangan Retinol menyebabkan kerosakan yang ketara terhadap kereaktifan imunologi. Vitamin A diperlukan untuk fungsi normal organ penglihatan (dengan kekurangan retinol, penglihatan malam terutamanya terjejas, penglihatan siang hari juga terganggu - photophobia muncul, medan penglihatan dipotong, persepsi warna semakin merosot). Vitamin A mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi kulit dan membran mukus, betul disebut vitamin yang melindungi epitel. Vitamin A boleh berkumpul di dalam badan, yang berpanjangan menyediakan keperluannya. Dengan kekurangan retinol, kekeringan dan mengelupas kulit diperhatikan, rintangan epitelium kepada jangkitan berkurang, yang ditunjukkan oleh berlakunya lesi kulit pustular, penyakit saluran pernafasan, usus dan saluran kencing.

Vitamin A tulen didapati dalam produk haiwan. Terutama banyak minyak ikan (dalam 100 g minyak ikan kod mengandungi 19 mg vitamin A), di dalam hati (dalam 100 g hati lembu terdapat 15 mg vitamin A, dan dalam hati babi 6 mg).
Carotenoids terdapat di bahagian hijau tumbuhan, serta dalam buah-buahan dan sayur-sayuran berwarna merah atau oren. Mereka adalah provitamin A (karotena ditukar menjadi vitamin A dalam badan). Banyak karotena dalam wortel, beri laut buckthorn, abu gunung, rosehips, coklat kemiri, bawang hijau, lada merah, salad, pasli. Oleh itu, beri laut buckthorn mengandungi 10.7 mg karoten setiap 100 g beri, dan dalam salad - 1.7 mg (1 unit karotena bersamaan dengan D dari unit vitamin A).

Pekat karotena semulajadi adalah minyak sawit, dan minyak buckthorn juga kaya di dalamnya (kandungan karotena di dalamnya masing-masing, 80 dan 40 mg%). Bersama minyak kelapa sawit dan laut, pes klorofil-karotena daripada jarum pain boleh digunakan sebagai sumber karotena. Pengeluaran persediaan vitamin A didasarkan pada lemak dari hati paus sperma dan ikan paus, dan untuk pengeluaran industri karotena mereka terutama menggunakan wortel dan labu. Keperluan harian untuk vitamin A untuk orang dewasa adalah 1.5 mg, iaitu 5000 unit tindakan antarabangsa (1 mg vitamin A bersamaan dengan 3300 IU).

Apabila melakukan kerja keras dan dengan senaman yang sengit, keperluan untuk vitamin A dapat meningkat menjadi 2-3 mg sehari. Pemakanan seorang atlet harus, secara purata, mengandungi kira-kira 2 mg vitamin A. Vitamin A juga ditetapkan untuk pencegahan selesema dan penyakit berjangkit (1 tablet retinol asetat atau retinol palmitat yang mengandungi 3300 IU, 2-3 kali sehari) untuk mencegah kekurangan vitamin.

Vitamin E (tocopherol acetate). Vitamin E termasuk sebilangan sebatian - tocopherols, yang berada dalam tindakan mereka. Wakil vitamin sintetik adalah tocopherol asetat.

Vitamin E mempunyai sifat antioksidan yang kuat. Ia melindungi daripada pengoksidaan lipid intraselular (lemak dan bahan seperti lemak). Adalah diketahui bahawa peroxidation lipid adalah proses biasa, yang sentiasa berlaku dalam membran sel. Walau bagaimanapun, jika terdapat pecutan berlebihan proses ini, maka timbul beberapa masalah. Oleh itu, produk pengoksidaan toksik lemak intraselular melanggar keadaan sel, komposisi membran sel dan perubahan fungsi fungsinya. Produk pengoksidaan juga menghalang tindakan vitamin dan enzim dalam badan, mengubah keadaan normal persekitaran dalaman badan. Ini membawa kepada perkembangan aterosklerosis, penyakit jantung koronari, tumor, ulser perut, dsb.

Vitamin E juga terlibat dalam metabolisme protein, yang penting untuk fungsi normal sistem otot, gonad, dan sel-sel saraf. Dengan kekurangannya, ia mengalami perubahan degeneratif pada otot rangka dan otot jantung, dalam sistem pembiakan, hati, sel-sel saraf, kekebalan berkurang. Oleh itu, tocopherol digunakan untuk pencegahan dan rawatan distrofi miokardium (digabungkan dengan cara lain), untuk meningkatkan penyesuaian tubuh kepada tenaga fizikal yang tinggi, serta mempercepatkan proses pemulihan. Keperluan untuk vitamin E ialah 20-40 mg / hari.

Vitamin B1 (thiamine) terutamanya yang terlibat dalam metabolisme karbohidrat, dalam badan ia menjadi cocarboxylase. Mengandungi thiamine dalam kuman dan cangkerang gandum, soba, gandum, dalam roti, dibakar dari tepung biasa. Terutamanya banyak dalam yis. Antara bijirin, kandungan vitamin B yang paling tinggi dalam oatmeal adalah 0.6 mg% dan dalam soba - 0.5 mg%.

Keperluan harian untuk tiamin adalah 0.7 mg per 1000 kcal. Ia meningkat semasa senaman, makanan karbohidrat, berat badan berlebihan.

Perlu diperhatikan bahawa pengambilan vitamin B1 dengan makanan kini telah menurun. Ini adalah kerana pembersihan makanan yang lebih menyeluruh dan penggunaan apa yang dipanggil halus (iaitu, disucikan dari bahan-bahan ballast) yang dipanggil. Oleh itu, ia dicadangkan untuk menjalankan pengukuhan tepung gred tinggi yang digunakan untuk membakar produk roti.

Dengan kekurangan tiin, penurunan kekuatan, keletihan, takikardia, rasa sakit di bahagian kaki.

Vitamin B1 mempunyai kesan positif terhadap radiculitis, neuritis, neuralgia, distrofi miokardium, dan penyakit kulit.

Keperluan atlet dalam vitamin B1 adalah 2.5-3.5 mg sehari. Pada hari persaingan dan latihan intensif, ia meningkat kepada 5-8 mg sehari. Untuk mempercepat proses pemulihan di atlet, seseorang boleh mengesyorkan pentadbiran mulut selepas makan pada dos 2.5 mg dua kali sehari (dalam rawatan keadaan overtraining, distrofi miokardium, radiculitis dan neuralgia - 5 mg dua kali sehari).

Vitamin B2 (riboflavin) memainkan peranan penting dalam metabolisme protein, ia turut mengambil bahagian dalam metabolisme karbohidrat dan lemak. Sekiranya diet yang diguna pakai diguna pakai, keperluan badan riboflavin meningkat dengan ketara.

Riboflavin diperlukan untuk penglihatan biasa, ia meningkatkan persepsi warna, meningkatkan penglihatan malam, dan mengambil bahagian dalam proses pertumbuhan. Vitamin Bz memainkan peranan penting dalam sintesis hemoglobin.

Dengan kekurangan vitamin B2, kelemahan dicatat, selera makan dan penurunan berat badan, penyesuaian gelap terganggu, kesakitan di mata, retak dan kesakitan di sudut mulut muncul. Kekurangan riboflavin menyebabkan gangguan proses pembentukan darah, fungsi organ-organ pencernaan juga menderita.

Keperluan untuk riboflavin - 0.8 mg per 1000 kcal. Secara purata, ia adalah 2.5-4.0 mg sehari. Vitamin B2 terdapat dalam banyak makanan tumbuhan dan haiwan. Mereka sangat kaya dengan yis.

Atlet Riboflavin boleh ditadbir tambahan pada dos 1-2 mg sehari untuk mencegah kekurangannya, untuk merangsang proses pemulihan selepas bersenam, serta dalam rawatan anemia hipokromik dan keadaan overstrain.

Vitamin PP (asid nikotinik) mempunyai beberapa sinonim, salah satunya adalah vitamin B3. Asid nikotinik terlibat dalam reaksi redoks. Terdapat bukti penyertaannya dalam metabolisme protein dan karbohidrat.

Vitamin PP mempunyai kesan normal pada fungsi organ pencernaan (hati, perut, pankreas, dan lain-lain), ia bertindak sebagai vasodilator (terutamanya pada vesel yang cetek).

Dengan kekurangan asid nikotinik, pellagra berkembang - penyakit yang menampakkan diri dalam pelanggaran usus, kulit dan jiwa.

Asid nikotinik terdapat dalam banyak makanan. Terutamanya banyak dalam yis.

Keperluan untuk vitamin PP adalah 6.5 mg per 1000 kkk diet. Bagi atlet, keperluan harian untuk asid nikotinik biasanya antara 15 hingga 30 mg. Untuk mempercepat proses pemulihan dan menghapuskan overvoltage, ia boleh ditadbir tambahan pada dos sehingga 100 mg sehari. Vitamin PP juga ditetapkan untuk penyakit hati dan saluran pencernaan, kekejangan saluran cerebral, anggota badan, buah pinggang, dan penyakit berjangkit pada dos 25-30 mg 3 kali sehari.

Nicotinamide adalah serupa dengan struktur asid nikotinik dan dianggap sebagai vitamin PP (dalam badan, nikotinamide berubah menjadi vitamin PP). Nicotinamide tidak mempunyai tindakan vasodilator, dan selebihnya sifatnya sama dengan vitamin PP. Nicotinamide digunakan dalam dos yang sama seperti asid nikotinik.

Vitamin B5 (kalsium pantothenate) mempunyai kesan pelbagai rupa. Ia mengambil bahagian dalam metabolisme karbohidrat dan lemak, mengawal fungsi sistem saraf. Asid pantothenik sangat penting untuk fungsi normal kelenjar tiroid dan kelenjar adrenal.

Asid Pantothenik terdapat dalam banyak makanan. Pada manusia, ia dihasilkan dalam kuantiti yang besar oleh E. coli. Keperluan untuk asid pantothenik ialah 4-5 mg per 1000 kkal (10-25 mg sehari). Untuk tujuan praktikal, garam kalsium asid pantotenik - kalsium pantothenate - digunakan.

Pantothenate kalsium boleh digunakan untuk atlet pada dos 10-25 mg sehari. Adalah disyorkan untuk mengambilnya dalam kombinasi dengan vitamin P, PP dan asid lipoik.

Vitamin B6 (pyridoxine) adalah penting untuk metabolisme protein dan pembinaan enzim. Beliau mengambil bahagian dalam pertukaran lemak. Fungsi pyridoxine di dalam badan adalah pelbagai. Ia mempunyai kesan yang mengawal sistem saraf, terlibat dalam pembentukan darah, meningkatkan metabolisme lipid dalam aterosklerosis, meningkatkan rembesan jus gastrik dan meningkatkan keasidannya.

Dengan kekurangan vitamin B6, gangguan gastrointestinal diperhatikan, lesi kulit dan gangguan neuropsychiatrik diperhatikan.

Keperluan untuk pyridoxine adalah 0.8 mg per 1000 kcal diet. Ia bertambah dengan tindakan faktor persekitaran yang buruk, pendidikan jasmani, penyakit berjangkit dan perkembangan proses penuaan.

Vitamin B6 terdapat dalam banyak makanan, dan biasanya memasuki badan dengan cukup. Terutamanya kaya dengan vitamin B6 adalah ragi dan hati. Atlet memerlukan 2.5 hingga 4.5 mg vitamin B6 setiap hari.

Semasa tempoh senaman fizikal yang kuat, pengambilan tambahan vitamin B6 diperlukan (5 mg sehari). Ini mempunyai kesan yang baik terhadap prestasi dan mempercepat proses pemulihan. Dalam rawatan overvoltage, ia ditetapkan (digabungkan dengan ubat lain) pada 0.05 g 1 - 2 kali sehari.

Pyridoxal fosfat adalah coenzyme yang terbentuk dalam tubuh dari vitamin B6. Ia digunakan untuk ekzema, neurodermatitis, psoriasis, penyakit hati, sistem saraf. Ia juga ditetapkan untuk menghapuskan syarat-syarat overstrain di atlet.

Vitamin Bc (asid folat) adalah bahagian integral dari vitamin B kompleks. Asid folik mengambil bahagian dalam metabolisme protein, berfungsi sebagai faktor penting dalam pendaraban sel, merangsang dan mengawal pembentukan darah. Pengambilan vitamin ini dalam badan dengan makanan tidak mencukupi, tetapi akibat aktiviti mikroflora usus, kekurangannya diisi semula.

Dengan kekurangan asid folik, pelbagai jenis anemia berkembang.

Banyak asid folik terdapat dalam hati lembu, kacang, pasli, selada.

Keperluan harian untuk asid folik ialah 0.2-0.3 mg. Vitamin ini boleh disyorkan untuk atlet untuk mencegah kekurangannya dalam dos 0.3-0.5 mg 2-3 kali sehari.

Vitamin B12 (cyanocobalamin) diperlukan untuk pembentukan darah yang normal. Ia mengambil bahagian dalam metabolisme protein, mempunyai kesan positif terhadap metabolisme lemak dan karbohidrat, mengenai fungsi sistem saraf dan hati. Vitamin B12 menurunkan kolesterol darah dan mengaktifkan sistem pembekuan darah. Dengan kekurangan anemia vitamin B12 berkembang.

Keperluan untuk cyanocobalamin adalah 2 mcc per 1000 kcal (5-10 mcg sehari).
Vitamin B12 ditetapkan kepada atlet untuk pencegahan dan rawatan anemia hipokromik (biasanya digabungkan dengan zat besi dan asid askorbik), 1 tablet 1-2 kali sehari selepas makan.

Cobamamide - coenzyme vitamin B12 Ia mempunyai sifat vitamin B12 dan, di samping itu, mempunyai aktiviti anabolik yang ketara. Ia digunakan untuk anemia, sindrom nyeri hepatik dan sebagai agen anabolik bukan steroid yang menggalakkan peningkatan jisim otot semasa melakukan senaman fizikal (seperti yang ditetapkan oleh doktor).

Vitamin B15 (kalsium pangamat) meningkatkan metabolisme, meningkatkan penyerapan oksigen oleh tisu dan merangsang proses oksidatif di dalamnya, menggalakkan pengumpulan glikogen dalam otot dan hati, meningkatkan kandungan fosfat creatine dalam otot, mempunyai kesan lipotropik.

Keperluan harian untuk vitamin B15 - 2 mg. Ia digunakan dalam kombinasi dengan ubat-ubatan lain untuk aterosklerosis, sakit sendi, angina pectoris, penyakit kulit, serta mengurangkan kesan berbahaya dari ubat tertentu (sulfonamides, salisilat, kortikosteroid, dan lain-lain). Vitamin B15 tidak beracun. Lebihan ia boleh dengan mudah dipisahkan dari badan.

Bagi atlet, vitamin B15 boleh dianjurkan sebagai cara merangsang proses tenaga dan mengawal metabolisme. Dos harian 1-2 tablet setiap hari.

Vitamin C (asid askorbik) secara aktif terlibat dalam proses redoks, mempunyai kesan ke atas metabolisme protein, karbohidrat dan kolesterol (mengurangkan tahap kolesterol keseluruhan), pembentukan hormon steroid. Asid askorbik mempunyai sifat antioksidan yang kuat.

Vitamin C tidak boleh disintesis dalam tubuh manusia, jadi keperluan untuk itu mesti sentiasa berpuas hati dengan makanan.

Kekurangan vitamin C membawa kepada penurunan rintangan badan, jangkitan dan faktor alam sekitar yang lain. Manusia menjadi kurang tahan terhadap tindakan bahan toksik. Kekurangan asid askorbik menyebabkan perkembangan skurvi, yang dicirikan oleh pelbagai pendarahan.

Vitamin P termasuk flavonoid yang dipanggil, yang diedarkan secara meluas dalam tumbuhan. Mereka mengurangkan kebolehtelapan dinding vaskular dan mempunyai tindakan kapilari. Dengan tindakannya, vitamin P adalah serupa dengan vitamin C. Ia mengaktifkan proses oksidatif dalam tisu, mempunyai sifat antioksidan, menurunkan tekanan darah.

Dengan kekurangan flavonoid dalam badan, kerapuhan dan ketelapan kapilari bertambah, kelemahan dan kemerosotan kesejahteraan diperhatikan.

Keperluan untuk vitamin P hanya ditentukan kira-kira: ia adalah 10 mg per 1000 kkal (25-50 mg sehari).

Banyak flavonoid yang terdapat di chokeberry, currant hitam, anjing meningkat, lemon, daun teh.

Vitamin P ditetapkan untuk pelbagai jenis pendarahan, kebolehtelapan vaskular terjejas akibat dari sebarang keracunan dan penyakit, glomerulonephritis (penyakit buah pinggang), dan hipertensi.

Dengan latihan fizikal yang intensif, keperluan untuk vitamin P meningkat, dan oleh itu mungkin terdapat kekurangan relatif di dalamnya. Ini membawa kepada penurunan kekuatan kapilari. Suplemen vitamin P dalam kombinasi dengan vitamin C mempunyai kesan positif terhadap prestasi fizikal.

Atlet boleh mengesyorkan pengambilan tambahan vitamin P dalam tempoh aktiviti fizikal yang tinggi untuk mencegah ketidakcukupan dan rangsangan proses pemulihan.

Penyediaan vitamin P yang paling banyak digunakan, seperti rutin, quercetin, vitamin P dari daun tumbuhan teh, dan lain-lain. Rutin boleh didapati dalam tablet 0.02 g, bawanya 1 keping 2- 3 kali sehari. Terdapat juga tablet rutin dengan asid askorbik (1 tablet mengandungi 0.05 g rutin dan asid askorbik) dan ubat lain.

http://www.blackpantera.ru/useful/health/dictionary/20228/

Vitamin larut air C, B1, B2, B3, B6, B9, B12, H, P, PP: keperluan harian

Vitamin bersama-sama dengan nutrien lain diperlukan untuk fungsi normal badan.
Ini termasuk sebatian sifat kimia yang berbeza, yang bukan sumber tenaga, tetapi mempunyai aktiviti biologi yang tinggi.
Vitamin terlibat dalam peraturan banyak proses biokimia yang berlaku di dalam badan.

Oleh kerana vitamin dalam badan tidak terbentuk atau terbentuk dalam kuantiti yang kecil, ia mesti berasal dari makanan.
Untuk organisma kanak-kanak yang semakin meningkat, di mana proses metabolisme secara intensif diteruskan, pemberian vitamin sangat penting.

Bergantung kepada keupayaan untuk larut dalam air dan lemak, semua vitamin dibahagikan kepada dua kumpulan besar - larut air dan larut lemak.
Vitamin larut air termasuk C, B1, B2, B3, B6, B9, B12, H, P, PP.

Vitamin C (asid askorbik)

Ia mengambil bahagian dalam banyak proses metabolik dan sangat penting bagi organisma kanak-kanak yang semakin meningkat.

Vitamin C:
- mempercepat penyerapan protein dari makanan, memainkan peranan penting dalam pembentukan protein kolagen - bahan pengikat utama tisu penghubung, yang berfungsi sebagai dasar dinding pembuluh darah;
- mengaktifkan sistem kekebalan tubuh, yang meningkatkan daya tahan tubuh terhadap kesan faktor alam sekitar yang buruk, khususnya patogen penyakit berjangkit;
- mempengaruhi fungsi pembentukan darah: bersama-sama dengan vitamin B9 menyumbang kepada penyerapan besi yang lebih baik oleh badan, yang diperlukan untuk pembentukan hemoglobin dan sel darah merah - sel darah merah.

Dengan pengambilan vitamin C dengan makanan yang tidak mencukupi:
- peningkatan kerapuhan saluran darah kecil berkembang;
- kecenderungan kepada penyakit pustular;
- Pelepasan jus gastrik perlahan, fungsi motor usus kecil lemah;
- pembentukan beberapa hormon yang mengawal proses metabolik terganggu.

Pada manusia, vitamin C tidak dihasilkan dan tidak terkumpul, jadi ia mesti berasal dari makanan.

Sumber utama vitamin C adalah produk herba.
Ia didapati dalam jumlah yang besar dalam buah berry liar, currants hitam, chokeberry, kubis, gooseberries, lemon, oren, tangerines, kiwi, lada manis, buckthorn laut, epal masam. Apabila membeli produk siap sedia, perhatikan bahan tambahan makanan yang mengandungi: E300 adalah asid askorbik.

Semasa memasak dan menyimpan sayur-sayuran dan buah-buahan, sehingga 70% vitamin C dimusnahkan.

Keperluan harian tubuh kanak-kanak untuk vitamin C ialah:
pada usia 3 bulan - 30mg,
dari 4 hingga 6 bulan - 35mg,
dari 7 bulan hingga 1 tahun - 40mg,
dari 1 tahun hingga 3 tahun - 45mg,
dari 4 hingga 7 tahun - 60mg.

Vitamin B1 (thiamine)

Mengambil bahagian dalam pengawalseliaan metabolisme karbohidrat, protein, lemak dan mineral.
Ia mengawal pertukaran asid amino, pembentukan struktur protein baru, menyumbang kepada pengumpulan asid lemak tak tepu dalam badan. Pertukaran vitamin B1 dalam tubuh berkait rapat dengan pertukaran unsur surih mangan dan zink.

Terutama penting ialah vitamin B1 untuk badan kanak-kanak yang semakin meningkat.

Kekurangannya ditunjukkan terutamanya dalam pencabulan sistem fungsional sistem saraf pusat. Kekurangan vitamin B1 menyebabkan pengumpulan berlebihan asid laktik dan piruvat dalam tisu otak, yang mempunyai kesan toksik pada otak, membawa kepada polyneuritis, kelemahan otot, dan keletihan mental yang cepat.
Kekurangan vitamin B1 membawa kepada gangguan saluran gastrousus. Gangguan ini menyebabkan penurunan selera makan dan berat badan, serta cirit-birit, sembelit.

Vitamin B1 dalam tubuh manusia tidak terbentuk dan tidak terkumpul.

Yang paling kaya dengan vitamin B1 ialah ragi dan roti bakar, serta produk sayuran: rai dan roti gandum, beras, kacang, kacang, kacang, kacang soya, sereal dan bijirin barli, kembang kol, kentang, kacang hijau, hazelnut dan walnut, kacang tanah.

Barang-barang yang dibakar dari tepung gandum dan hidangan nasi tidak mengandungi lebih banyak vitamin B1 berbanding dengan gred tertinggi tepung gandum dan nasi digilap, kerana vitamin ini terdapat dalam kulit luar dalam bijirin beras dan gandum.

Produk haiwan - hati, daging babi, daging lembu, daging ayam juga mengandungi vitamin B1 dalam kuantiti yang mencukupi.

Dalam proses memasak produk vitamin B1 dipelihara dengan baik di dalamnya.

Keperluan harian tubuh kanak-kanak untuk vitamin B1 adalah:
pada usia 3 bulan - 0.3 mg,
dari 4 hingga 6 bulan - 0.4 mg,
dari 7 bulan hingga 1 tahun - 0.5 mg,
dari 1 tahun hingga 3 tahun - 0.8 mg,
dari 4 hingga 6 tahun - 1 mg,
dari 6 hingga 7 tahun - 1.4 mg.

Vitamin B2 (riboflavin)

Mempengaruhi semua jenis proses metabolik, dan terutama pada metabolisme protein.

Ia ditubuhkan bahawa vitamin B2:
- bersama-sama dengan vitamin B1 meningkatkan penyerapan karbohidrat dan lemak oleh badan;
- menyumbang kepada fungsi normal sistem saraf pusat;
- mengawal fungsi saluran gastrousus dan hati;
- merangsang pembentukan hemoglobin dan pematangan sel darah merah;
- menormalkan proses metabolik di dinding saluran darah, kulit dan membran mukus;
- mengambil bahagian dalam pembangunan imuniti terhadap pelbagai jangkitan;
- mengawal proses metabolik di kornea dan kanta mata.

Kekurangan vitamin B2 dalam badan terutamanya menyebabkan kerosakan pada membran dan kulit mukus. Hasilnya adalah stomatitis, kemerahan lidah (lidah merah), retak di bibir dan di sudut mulut ("jam"), seborrhea (kulit mengelupas kulit), ruam dalam lipatan nasolabial, dahi dan telinga.
Ada luka membran mukus mata (konjunktivitis), penurunan ketajaman visual, photophobia berlaku.

Vitamin B2 dalam tubuh manusia tidak terbentuk dan tidak terkumpul dan oleh itu mesti berasal dari makanan.

Mereka kaya dengan produk haiwan dan sayuran.
Dalam kuantiti yang banyak, ia terkandung dalam ragi bir dan baker. Vitamin B2 kaya dengan hati, ginjal, lidah, ayam, daging lembu, daging lembu, telur ayam, susu dan produk tenusu, produk roti, soba dan oat, kacang, kacang, kubis, bayam, dogrose.

Vitamin B2 dipelihara dengan baik dalam makanan semasa pemprosesan masakan mereka.

Keperluan harian tubuh kanak-kanak untuk vitamin B2 adalah:
pada umur 3 bulan - 0.4 mg,
dari 4 hingga 6 bulan - 0.5 mg,
dari 7 bulan hingga 1 tahun - 0.6 mg,
dari 1 tahun hingga 3 tahun - 0.9 mg,
dari 4 hingga 6 tahun - 1.3 mg,
dari 6 hingga 7 tahun - 1.6 mg.

Vitamin B3 (asid Pantotenik)

Termasuk dalam beberapa enzim yang terlibat dalam pengawalan metabolisme lemak dan protein.
Fungsi fisiologi sistem saraf dan kelenjar endokrin (kelenjar adrenal dan kelenjar tiroid), serta pembentukan hemoglobin dilakukan dengan penyertaan vitamin B3.
Dengan kekurangan vitamin ini dalam tubuh, neuritis dapat berkembang, proses pigmentasi kulit dan fungsi tiroid terganggu.

Avitaminosis pada manusia sangat jarang berlaku, kerana vitamin B3 terkandung dalam jumlah yang mencukupi dalam makanan dan sebahagiannya terbentuk dalam badan oleh usus mikroflora.

Ragi Brewer, hati, ginjal, kuning telur, makarel, cod, herring, beras, kacang, gandum, gandum, rai, barli, serpih oat, Hercules, bawang, kubis, jagung, kacang kaya dengan vitamin B3.

Dalam proses memasak makanan, vitamin B3 sebahagiannya musnah.

Keperluan harian tubuh kanak-kanak untuk vitamin B3 adalah kira-kira 5 mg.

Vitamin B6 (pyridoxine)

Beliau mempunyai peranan penting dalam pengawalan protein dan metabolisme lemak:
- menggalakkan asimilasi asid amino yang berasal dari protein makanan, oleh itu mengawal proses pertumbuhan;
- meningkatkan penyerapan asid lemak tak tepu oleh badan;
- mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem saraf pusat, pada pembentukan darah (pembentukan sel darah merah dan putih - sel darah merah dan sel darah putih).

Dengan pengambilan vitamin B6 yang tidak mencukupi dengan makanan, kanak-kanak mungkin mengalami kekejangan, kelesuan, kehilangan selera makan, lesi kulit (ekzema seborrheic kering), proses pertumbuhan perlahan.

Vitamin B6 sebahagiannya disintesis dalam tubuh manusia oleh mikroflora usus.

Sejumlah besar terdapat dalam produk dari sayur-sayuran dan haiwan: ragi dan roti baker, hati, daging lembu, daging ayam, telur ayam, ikan, beras, jelai, jagung, kekacang, kentang, kubis, wortel, pisang, pear.

Vitamin B6 dipelihara dengan baik dalam makanan semasa pemprosesan masakan mereka.

Keperluan harian tubuh kanak-kanak untuk vitamin B6 adalah:
pada umur 3 bulan - 0.4 mg,
dari 4 hingga 6 bulan - 0.5 mg,
dari 7 bulan hingga 1 tahun - 0.6 mg,
dari 1 tahun hingga 3 tahun - 0.9 mg,
dari 4 hingga 6 tahun - 1.3 mg,
dari 6 hingga 7 tahun - 1.6 mg.

Vitamin B9 (asid folik)

Ia memainkan peranan penting dalam proses pembentukan darah - menggalakkan pembentukan sel darah merah dan sel darah putih, meningkatkan tahap hemoglobin.
Vitamin B9 meningkatkan daya tahan tubuh terhadap kesan faktor alam sekitar yang buruk dan, bersama-sama dengan vitamin B12, menghalang pemendapan lemak di hati, iaitu degenerasi lemak.

Penyerapan dan metabolisme normal vitamin B9 dalam tubuh berlaku hanya dengan penyediaan protein gred tinggi, vitamin B1, B6 dan asam para-aminobenzoik.

Vitamin B9 sebahagiannya disintesis oleh mikroflora usus.
Kekurangannya dalam tubuh boleh berlaku dengan rawatan yang berpanjangan dengan antibiotik atau ubat sulfa, yang menghalang perkembangan dalam usus mikroorganisma yang menghasilkan vitamin B9.
Ini dinyatakan terutamanya dalam pelanggaran proses pembentukan darah (bilangan eritrosit, leukosit, tahap hemoglobin menurun).
Kemungkinan gangguan fungsi saluran gastrousus, kerosakan kepada mukosa mulut, kulit.

Kaya dengan vitamin B9 adalah yis, hati, buah pinggang, ayam, kuning telur, kacang, kacang hijau, bawang, bayam, pasli, kubis, dill, salad, labu, buah delima, pisang, strawberi.

Dalam proses memasak makanan, vitamin B9 sebahagian besarnya musnah.

Keperluan harian tubuh kanak-kanak untuk vitamin B9 ialah:
pada usia 6 bulan - 0.04 mg,
dari 7 bulan hingga 1 tahun - 0.06 mg,
dari 1 tahun hingga 3 tahun - 0.1 mg,
dari 4 hingga 7 tahun - 0.2 mg.

Vitamin B12 (Cyanocobalamin)

Bersama dengan vitamin B9 mengawal proses pematangan dalam sumsum tulang sel darah merah.
Ia secara aktif mempengaruhi metabolisme protein - meningkatkan penyerapan protein protein badan, mempercepat pembentukan asid amino dan asid nukleik, merangsang proses pertumbuhan dan pembangunan.
Vitamin B12 mengawal penukaran karoten kepada vitamin A.

Kekurangan vitamin ini di dalam badan boleh berlaku bukan sahaja dengan pengambilan makanan yang tidak mencukupi, tetapi juga dengan kekalahan membran mukus perut, yang menghasilkan bahan gastromukoprotein, yang memudahkan penyerapan vitamin. Pada masa yang sama, proses pembentukan darah terganggu, yang tercermin dalam penurunan jumlah sel darah merah (anemia) dan leukosit.

Vitamin B12 sebahagiannya disintesis oleh mikroflora usus tetapi, sumber haiwan adalah sumber utamanya.
Jumlah yang paling banyak terdapat dalam daging lembu, hati lembu, buah pinggang, makarel, gumpalan, hati ikan kod.

Dalam proses memasak produk vitamin B12 terpelihara dengan baik.

Keperluan harian tubuh kanak-kanak untuk vitamin B12 ialah:
pada usia 3 bulan - 0.0003 mg,
dari 4 hingga 6 bulan - 0.0004 mg,
dari 7 bulan hingga 1 tahun - 0.0005 mg,
dari 1 tahun hingga 3 tahun - 0.001 mg,
dari 4 hingga 6 tahun - 0,0015 mg,
dari 6 hingga 7 tahun - 0,002 mg.

Vitamin H (Biotin)

Termasuk dalam bilangan enzim yang terlibat dalam karbohidrat, protein dan metabolisme lemak dan mengawal keadaan fungsian sistem saraf pusat.

Vitamin H terdapat dalam makanan haiwan dan sayur-sayuran dan disintesis dalam kuantiti yang besar oleh mikroflora usus.

Kekurangan vitamin H dalam tubuh manusia boleh berlaku apabila makan sejumlah besar telur mentah putih, yang "mengikat" vitamin H dalam usus dan menghilangkan sifat vitaminnya.
Kekurangan vitamin dalam badan membawa kepada luka kulit (mengupas kulit, dermatitis, keguguran rambut), penurunan selera makan, keletihan, kelemahan, sakit otot.

Ragi dan hati baker, hati, ginjal, kuning telur, kacang soya, kacang, tomato, kacang polong kaya dengan vitamin H.

Vitamin H tahan suhu tinggi dan terpelihara dengan baik dalam makanan selepas memasak.

Keperluan harian untuk tubuh kanak-kanak ialah kira-kira 0.15 mg.

Vitamin P (polifenol, flavonoid)

Oleh vitamin P termasuk kumpulan besar bahan dengan aktiviti P-vitamin.

Vitamin P:
- mengurangkan tekanan darah dan kebolehtelapan dinding saluran darah;
- menormalkan fungsi kelenjar tiroid;
- Meningkatkan kesan pada badan vitamin C, menyumbang kepada pengekalannya dalam tubuh;
- menormalkan kerja organ pencernaan, merangsang fungsi empedu hati;
- mempunyai kesan perlindungan dalam kebuluran oksigen dan hipotermia.

Dengan pengambilan yang tidak mencukupi ke dalam badan dengan makanan, kelemahan, keletihan, kesakitan pada kaki kelihatan, kebolehtelapan dinding saluran darah bertambah dan pendarahan menuding kecil berlaku pada membran dan kulit mukus.

Dalam tubuh manusia, vitamin ini tidak terbentuk.

Sumbernya adalah produk asal tanaman.
Sebilangan besar vitamin P ditemui dalam lemon, currants hitam, chokeberry, oren, rosehips, walnut hijau, kubis, pasli, selada, tomato, teh.

Dalam proses memasak, vitamin P dipelihara dengan baik.

Keperluan harian tubuh kanak-kanak untuk vitamin P ialah:
pada usia 1 tahun - 15mg
dari tahun ke 7 tahun - 25-30mg.

Vitamin PP (niacin, asid nikotinik)

Mempengaruhi semua jenis proses metabolik dalam badan.

Vitamin PP:
- meningkatkan penghadaman protein yang berasal dari tumbuh-tumbuhan;
- mengurangkan tahap glukosa dalam darah dan merangsang pengumpulan rizab karbohidrat glikogen dalam hati;
- menormalkan metabolisme garam air dan tahap kolesterol dalam darah;
- meningkatkan peredaran darah di kulit, kerana kemampuan untuk mengembangkan saluran darah periferal;
- merangsang sistem kardiovaskular, menurunkan tekanan darah;
- merangsang pengeluaran jus pencernaan oleh perut dan pankreas.

Dengan kekurangan vitamin PP dalam badan, gangguan fungsi saluran gastrousus (cirit-birit) berlaku, kulit (kemerahan kulit terbuka, pigmentasi) dan mukosa mulut (kemerahan, bengkak) terjejas.

Dalam sedikit vitamin PP terbentuk dalam tisu badan, serta disintesis oleh mikroflora usus.

Jumlah vitamin PP yang paling banyak terdapat dalam bir dan ragi baker, hati, ayam, daging lembu, ikan, buah pinggang, lidah, otak, soba, kacang hijau, kacang soya, kacang, beras, bijirin, oatmeal, barli dan bijirin barley, roti gandum. pengisaran, kubis, kentang, aprikot, pic, plum, wortel, pasli, salad, dill, bayam.

Vitamin PP dipelihara dengan baik dalam makanan dalam proses memasak mereka.

Keperluan harian tubuh kanak-kanak untuk vitamin PP ialah:
pada usia 1 bulan - 4 mg,
dari 1 hingga 3 bulan - 5 mg,
dari 4 hingga 6 bulan - 6 mg,
dari 7 bulan hingga 1 tahun - 7 mg,
dari 1 tahun hingga 3 tahun - 10 mg,
dari 4 hingga 6 tahun - 12 mg,
dari 6 hingga 7 tahun - 15 mg.

http://det-dieta.ru/deti/vitaminy-s-b1-b2-b3-b6-b9-b12-h-p-pp-potrebnost.html

Vitamin B1, B2 dan B6

Vitamin B1 (thiamine) mengambil bahagian aktif dalam metabolisme karbohidrat dan air: bersama-sama dengan vitamin B2, B6 dan asid pantothenik, ia membantu badan untuk menukar protein menjadi karbohidrat, dan karbohidrat - ke dalam lemak, mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sekretori perut dan organ peredaran darah.

Penggunaan jangka panjang makanan, miskin dalam vitamin B1, dipenuhi dengan fungsi gangguan sistem saraf pusat dan pencernaan. Tanda-tanda awal kekurangan dalam tubuh vitamin ini - penampilan keletihan, kelemahan otot dan kehilangan selera makan.

Terdapat banyak vitamin B1 dalam roti gandum, soba, kacang dan hati.

Vitamin B2 (riboflavin) juga memainkan peranan yang besar dalam metabolisme, pertumbuhan dan perkembangan tubuh manusia; perlu untuk berfungsi normal sistem saraf; meningkatkan aktiviti vitamin PP, penyerapan vitamin B6 dan asid pantotenat; membantu mengekalkan fungsi organ penglihatan dan mengekalkan nada biasa sistem vaskular, khususnya - kapilari.

Kekurangan atau ketiadaan vitamin B2 dalam makanan membawa kepada gangguan dalam metabolisme dan kemunculan tanda-tanda kekurangan vitamin: kekeringan dan retak bibir, lesi kulit pada muka, perubahan warna dan kehilangan rambut.

Vitamin B2 ditemui dalam daging, kacang, kacang polong. Sayur-sayuran dan buah-buahan adalah sumber tambahan vitamin ini di dalam badan.

Vitamin B6 (pyridoxine) terlibat dalam metabolisme, terutamanya protein, khususnya, dalam proses pembelahan dan pembentukan asid amino tryptophan dan asid glutamat yang diperlukan untuk badan, memainkan peranan yang besar dalam berfungsi normal sistem saraf pusat, mengambil bahagian dalam proses pembentukan darah dan mempunyai kesan yang bermanfaat pada fungsi yang membentuk asam daripada kelenjar gastrik.

Makanan miskin dalam vitamin B6. Bagaimanapun, disebabkan pembentukan vitamin ini dalam tubuh oleh mikroorganisma yang mendiami usus, seorang dewasa tidak mengalami kekurangannya. Kanak-kanak sangat sensitif terhadap kekurangan pyridoxine, terutamanya sejak dalam tubuh kanak-kanak, vitamin B6 menghasilkan sedikit. Tanda yang paling ciri kekurangan vitamin B6 di dalam badan adalah penampilan gejala pukulan.

http://lifegid.com/bok/412-vitamin-b1-b2-i-b6.html

Vitamin B2 (Riboflavin)

Ciri-ciri umum vitamin B2 (Riboflavin)

Riboflavin telah dikeluarkan dari kumpulan vitamin B, pada tahun 1933, sebagai unsur tahan terhadap suhu tinggi, dari bahan berwarna kuning.

Riboflavin dipanggil "vitamin kecantikan", kerana keadaan kulit, kuku dan rambut bergantung kepada kepekatan normal bahan ini dalam tubuh kita.

Vitamin B2 (riboflavin, laktoflavin) adalah salah satu daripada vitamin larut air yang paling penting. Didaftar sebagai bahan tambahan makanan E101.

Sifat fizikal dan kimia vitamin B2

B2 adalah kristal berwarna jarum warna kuning oren, yang dikumpulkan dalam kepingan besar, mempunyai rasa pahit. Riboflavin stabil dalam asid dan cepat hancur dalam medium alkali. Ia mentolerir haba dengan baik.

Riboflavin adalah bahan aktif biologi yang memainkan peranan penting dalam mengekalkan kesihatan manusia (calorizer). Peranan biologi riboflavin ditentukan oleh kemasukan derivatifnya - koenzim - dalam komposisi sejumlah besar enzim redoks yang paling penting.

Sumber Makanan Vitamin B2

Makanan dengan kandungan vitamin B2 tertinggi: hati (3.5 mg setiap 100 g produk) dan buah pinggang (3.5 mg), telur (0.3 mg), badam (0.8 mg), cendawan (0.4 mg), keju kotej (0.3 mg), soba (0.2 mg), susu (0.15 mg), daging (0.29 mg), yis (3 mg).

Keperluan harian untuk vitamin B2

Keperluan harian yang disarankan untuk vitamin B2 dalam mg, bergantung kepada umur, adalah:

Mengurangkan tahap vitamin B2 dalam badan menyumbang kepada: keadaan cuaca, usaha psikologi dan fizikal yang besar, mengambil pil kontraseptif, fungsi tiroid yang lemah, penggunaan alkohol yang berlebihan.

Ciri-ciri berguna vitamin B2

Vitamin B2 diperlukan untuk pembentukan sel darah merah, antibodi, untuk pengawalseliaan pertumbuhan dan fungsi pembiakan dalam tubuh. Ia juga perlu untuk kulit yang sihat, kuku, pertumbuhan rambut dan secara umumnya untuk kesihatan seluruh badan, termasuk fungsi kelenjar tiroid.

Fungsi penting vitamin B2:

• Mengambil bahagian dalam karbohidrat, protein dan metabolisme lemak;
• Mengambil bahagian dalam sintesis glikogen;
• Membantu menyerap besi yang diperlukan untuk mencipta sel darah merah baru;
• Menguatkan sistem imun dan mekanisme pertahanan badan;
• Ia memainkan peranan penting dalam sistem saraf, membantu dalam merawat penyakit seperti: epilepsi, penyakit Alzheimer dan peningkatan kebimbangan;
• Diperlukan untuk mengekalkan keadaan normal membran mukus mulut dan usus;
• Mengatur fungsi kelenjar tiroid;
• Ia menyumbang kepada cahaya dan penglihatan warna biasa, melindungi retina daripada pendedahan berlebihan kepada sinar ultraviolet, mengurangkan kelesuan mata, memberikan penyesuaian kepada kegelapan, meningkatkan ketajaman penglihatan dan memainkan peranan yang besar dalam mencegah katarak;
• Membantu dengan jerawat, dermatitis, ekzema;
• Mempercepat penyembuhan tisu yang rosak;
• Mengurangkan kesan toksin pada paru-paru dan saluran pernafasan.

Sifat berbahaya vitamin B2

Kekayaan vitamin B2 yang membahayakan hanya satu perkara - obesiti hati mungkin. Tetapi ini boleh berlaku hanya dalam kes penyerapan kompleks vitamin dalam rejim yang tidak terkawal dan penyalahgunaan pelbagai makanan tambahan.

Penyerapan vitamin B2

Vitamin B2 diserap dengan baik dari makanan, tetapi ia mempunyai beberapa keunikan. Dari sayur-sayuran ia diserap dengan lebih baik jika mereka mengalami rawatan haba sebelum itu. Orang yang menggunakan B2 sebagai makanan tambahan harus ingat bahawa vitamin A diserap dengan baik apabila terdapat makanan yang cukup di dalam perut. Jika diambil pada perut kosong, riboflavin diserap lebih teruk. Juga, jika seseorang sedang menjalani diet yang ketat dan makan sedikit, ia mengurangkan kebolehcokapan B2.

Vitamin B2 dalam badan

manifestasi luaran riboflavin kekurangan pada manusia adalah lesi membran mukus bibir dengan retak menegak dan desquamation ulser epitelium di sudut-sudut mulut, edema lidah dan kemerahan, dermatitis seborrheic pada lipatan nasolabial, sayap hidung, telinga dan kelopak mata. Selalunya, perubahan pada bahagian organ penglihatan juga berkembang: fotofobia, vascularization kornea, konjungtivitis, keratitis, dan dalam sesetengah kes katarak (pengalir). Dalam sesetengah kes dengan anemia kekurangan vitamin dan gangguan saraf berlaku, dinyatakan dalam kelemahan otot, kesakitan membakar kaki, dan sebagainya.

Penyebab utama kekurangan riboflavin pada manusia adalah penggunaan susu dan produk tenusu yang tidak mencukupi, yang merupakan sumber utama vitamin ini; penyakit kronik saluran gastrousus, mengambil ubat-ubatan yang merupakan antagonis riboflavin.

Lebihan vitamin B2 dalam badan

Tubuh manusia tidak mengumpul riboflavin, dan apa-apa yang berlebihan diekskresikan dalam air kencing. Dengan lebihan riboflavin, air kencing bertukar kuning terang. Tanda-tanda vitamin B2 yang berlebihan: penyerapan besi terjejas, refleks tendon meningkat, kekurangan serebrum, pening, jarang gatal, kebas, membakar atau kesemutan.

Interaksi vitamin B2 (Riboflavin) dengan bahan lain

Vitamin B2 bersamaan dengan asid folik (vitamin B9) terlibat dalam proses mencipta sel darah baru dalam sumsum tulang, dan menyumbang kepada sintesis erythropoietin (perangsang utama pembentukan darah).

Bersama dengan vitamin B1, riboflavin membantu mengekalkan tahap besi dalam darah.

Untuk lebih lanjut tentang vitamin B2, lihat video Kimia Organik. Vitamin B2 "

http://www.calorizator.ru/vitamin/b2