Produk alkohol telah mendapat populariti yang banyak di banyak negara. Julatnya sangat besar sehingga mata lari dari semua kepelbagaian ini. Jenis minuman beralkohol dibahagikan kepada kuat, sederhana dan lemah (ringan). Mereka boleh benar-benar pelbagai: elit (kelas premium), rumah, berbahaya dan selamat. Sangat sukar untuk membuat satu sistem minuman beralkohol, tetapi kami akan cuba untuk mempertimbangkan banyak jenis alkohol yang paling popular.

Minuman beralkohol adalah produk yang dihasilkan daripada etanol dan dihasilkan oleh penapaian. Minuman beralkohol dihasilkan dari bahan mentah seperti:

• Barli, jagung, rai, gandum, bijirin, beras.
• Anggur, epal, plum, pir, nanas, aprikot.
• Kentang, tebu, agave, ubi jalar.

Juga dalam proses pembuatan ditambah pelbagai rempah, herba, madu, rasa, warna dan sebagainya.

Para peniaga sejati berusaha mencuba semua minuman beralkohol di dunia. Setiap negara mempunyai minuman beralkohol nasionalnya sendiri. Perkara utama yang perlu diingat: di semua negeri penggunaan alkohol mana-mana dikawal oleh undang-undang dan terhad kepada usia tertentu.

Alkohol yang kuat

Kekuatan produk tersebut bervariasi dari 21% dan boleh mencapai 80% kandungan alkohol. Pelbagai minuman beralkohol diwakili oleh jenis produk panas yang terkenal dan biasa.

Senarai minuman beralkohol yang paling kuat di dunia:

1. Vodka. Minuman alkohol Rusia sentiasa terkenal dengan kekuatan mereka. Vodka adalah alkohol tanpa warna, dengan kekuatan dari 40 hingga 53%. Dasar vodka diperbaiki alkohol, diperbuat dari bahan mentah atau bahan baku kentang. Jenama produk adalah jumlah yang besar. Nama-nama vodka yang paling terkenal ialah: "Lima Tasik", "Green Mark", "Belenkaya", "Birch Putih", "Husky" dan sebagainya.
2. Cognac. Produk alkohol ini dihasilkan menggunakan teknologi khas dari jenis anggur khas. Produk dibezakan oleh warna ambar dan aroma yang sangat baik. Cognac diklasifikasikan mengikut umur dan tempat pengeluaran, maklumat tentangnya boleh didapati di label. Jenama cognac yang paling terkenal: "Hennessy", "Remy Martin", "Courvoisier", "Martel".
3. Rum Minuman beralkohol ini diperbuat daripada tebu dan berwarna terang atau telus, kuning atau berwarna gelap. Rum cahaya tidak mempunyai rasa ketara dan digunakan untuk membuat koktel. Rum emas dihasilkan dalam tong oak dengan rempah dan karamel. Produk gelap mempunyai rasa dan aroma molase dan karamel. Rum gelap juga digunakan untuk koktel dan dalam pengeluaran kuliner. Jenama yang paling terkenal ialah "Bacardi" rum. Minum minuman tulen.
4. Tequila Ia dibuat dengan mengangkut agat campuran atau jus agave biru. Terdapat tequila seperti: perak, kosong, emas, reposado, aniejo, anejo tambahan.
5. Wiski Ia adalah alkohol wangi yang diperbuat daripada barli, rai, jagung atau gandum. Alkohol berumur dalam tong kayu oak untuk masa yang lama. Minuman berwarna terang atau coklat. Secara tradisinya, wiski dihasilkan di Scotland atau Ireland. Produk alkohol dikelaskan kepada malt, bijirin, campuran dan bourbon.
6. Brandy Ia dibuat dengan memindahkan jus epal atau jus anggur.
7. Sambuca. Malah, ini adalah vodka dengan anise dan herba. Sebagai peraturan, ia adalah minuman beralkohol manis yang manis dengan aroma yang cerah dan kandungan etanol sebanyak 38-42%. Juga ada jenis sambuka yang gelap. Minuman beralkohol diperbuat daripada gandum, gula, anise, buah beri, satu set herba, bunga elderberry, tetapi komposisi sambu yang sempurna disimpan.
8. Gin Alkohol diperbuat daripada alkohol bijirin dan rempah-rempah pelbagai, contohnya, ketumbar, buah sitrus, kayu manis, badam, jintan juniper. Mereka memberikan alkoholnya rasa dan bau cirinya.
9. Liqueur. Ini adalah alkohol wangi dan manis yang diperbuat daripada jus buah atau berry dengan penambahan sejumlah besar gula (dari 25 hingga 60%), herba dan rempah. Kekuatan minuman keras bervariasi dari 15 hingga 75%. Mereka adalah minuman beralkohol yang paling tinggi kalori.
10. Berwarna. Minuman beralkohol dibuat dengan membuat alkohol pada pelbagai buah beri, herba. Tinctures boleh pahit, semi-manis atau manis. Produk mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan dan digunakan bukan sahaja sebagai minuman beralkohol, tetapi juga sebagai ubat.
11. Absinthe. Komponen utamanya adalah wormwood pahit. Ia adalah minuman beralkohol yang paling kuat di dunia, kandungan alkoholnya mencapai 75-86%. Absinthe diklasifikasikan oleh warna (hijau, kuning, merah, hitam), dengan kekuatan (55-65%, 70-85%), oleh kandungan thujone (bahan dengan bau yang kuat, seperti menthol).

Minuman beralkohol dengan sejumlah besar etanol perlu dimakan hanya pada cuti khas dan dalam dos yang kecil. Mereka juga merupakan kalori yang paling tinggi.

Alkohol Kekuatan Sederhana

Kategori ini termasuk kurang minuman beralkohol yang kuat dengan kandungan alkohol sehingga 30%.

Beberapa jenis alkohol ini dibuat atau termasuk pelbagai buah-buahan atau jus buah, termasuk buah-buahan anggur. Dan seperti yang anda ketahui, anggur mengandungi sejumlah besar vitamin B, C, P dan unsur surih berguna yang lain. Jus anggur digunakan dalam penyakit saluran pencernaan, keradangan saluran pernafasan, asma, pleurisy.

Senarai kekuatan sederhana alkohol:

1. Wain Minuman ini dibuat daripada jus pelbagai anggur yang berbeza dengan penapaian. Wain dibahagikan kepada meja dan pencuci mulut. Dikelaskan dengan warna (merah, putih), dengan kandungan gula (kering, sepi manis, manis). Terdapat juga wain berkilauan tepu dengan karbon dioksida. Wain putih dibuat dari anggur seperti: chardonnay, aligote, pala, tokay, savanna, dan lain-lain. Wain merah dibuat dari anggur: agiorgitiko, barbera, dolchteto, kaladok, lambrusco, marcelan, merlot dan lain-lain. Wain adalah minuman beralkohol, tetapi ia mempunyai sejumlah besar ciri berguna dan digunakan secara meluas untuk tujuan perubatan.
2. Mead. Ia diperbuat daripada madu, ragi dan pelbagai rasanya. Mead dikelaskan bergantung kepada ramuan, pensterilan madu, masa penambahan, kekuatan dan masa pengeluarannya.
3. Wain mulled. Ia adalah alkohol panas yang dibuat oleh buah mendidih dan rempah dalam wain.
4. Punch Ia adalah koktel alkohol dengan tambahan jus buah-buahan dan buah-buahan.
5. Grog. Ini rum yang sama, hanya dicairkan dengan air dan gula. Kadang-kadang dicairkan dengan teh manis.

Kurang jenis alkohol yang kuat bukan sahaja tidak berbahaya kepada kesihatan, tetapi juga sering digunakan sebagai agen propilaksis untuk pelbagai penyakit.

Produk alkohol yang rendah

Dan, akhirnya, alkohol yang paling tidak berbahaya dengan kandungan alkohol tidak melebihi 6-8%:

1. Bir Produk alkohol rendah yang paling biasa. Dibuat daripada barli, yis bir dan hop. Ternyata bir dengan penapaian. Beer adalah bukan alkohol (0.1% atau lebih) atau kuat (3-6%). Bir adalah dikelaskan mengikut bahan mentah (beras, rai, jagung), dengan warna (cahaya, gelap, merah), dengan kekuatan, dengan kaedah penapaian (bawah, atas).
2. Cider Minuman itu dibuat dengan menanam epal, pir atau jus lain tanpa menggunakan yis. Sebagai peraturan, ia adalah alkohol berkarbonat, kekuatannya antara 1 hingga 8%. Ia mempunyai bau yang cerah epal dan mempunyai warna emas atau kehijauan.
3. Braga Minuman dibahagikan kepada jenis: bravanda, keel, pruno. Selalunya, produk yang mengandungi alkohol ini digunakan untuk penyulingan selanjutnya ke dalam moonshine. Kubu Braga adalah 3-8%.
4. Kvass. Malah, ia bukanlah minuman beralkohol, tetapi ia mempunyai sedikit alkohol. Secara tradisionalnya minuman Slavic, yang dibuat dari roti rai, tepung, malt. Kadang-kadang herba, madu, buah-buahan, buah beri ditambah.
5. Toddy. Produk alkohol ini adalah wain sawit. Dibuat daripada kelapa, gula, palma wain dengan penapaian.

Minuman alkohol yang rendah menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan, dan kadang-kadang secara umum tidak dianggap minuman beralkohol. Pelbagai minuman beralkohol tidak terhad kepada senarai ini. Julat ini sangat berbeza-beza yang sangat mustahil untuk menyenaraikan jenis minuman beralkohol.

Di samping produk yang dinyatakan di atas, terdapat juga kurang dikenali, yang hanya digunakan di negara-negara tertentu. Terdapat juga pelbagai jenis koktail, yang diperoleh dengan mencampurkan pelbagai jenis alkohol.

Pengeluaran alkohol kini sangat popular, jadi kemungkinan bahawa julat akan terus berkembang.

http://stopalcolife.ru/vse-ob-alkogolizme/alkogolnye-napitki-spisok.html

Jenis-jenis Spirits

Minum alkohol mempunyai kesan negatif ke atas keadaan badan. Penyalahgunaan alkohol boleh membawa kepada akibat yang tidak menentu dan patologi serius. Tetapi semua faktor ini tidak menjejaskan populariti produk ini. Pengeluaran alkohol adalah salah satu yang terbesar.

Jenis minuman beralkohol terdiri daripada berpuluh-puluh jawatan, dan tidak mungkin untuk menyenaraikan semua jenama sedia ada.

Klasifikasi alkohol

Alkohol adalah sahabat setia mana-mana pesta. Perkahwinan, hari lahir, pihak korporat dan acara lain tidak berlaku tanpa menggunakan minuman beralkohol. Hari ini pelbagai sangat kaya sehingga setiap orang dapat mencari minuman sendiri.

Kekayaan pilihan membawa kepada fakta bahawa terdapat masalah, bagaimana memilih minuman yang akan menarik perhatian semua orang. Untuk mengklasifikasikan produk alkohol dalam beberapa cara. Kaedah pertama ialah mengklasifikasikan minuman mengikut kaedah pembuatannya:

1. Minuman yang mana kaedah penapaian digunakan.
2. Minuman sulingan.

Klasifikasi ini membolehkan anda membahagikan semua jenis minuman beralkohol ke dalam beberapa kategori, yang berbeza dalam komponen utama. Dalam peranan komponen tersebut boleh bertindak sebagai buah-buahan dan sayur-sayuran, dan pelbagai bijirin.

Cara kedua untuk mengklasifikasikan alkohol adalah untuk membahagikan produk mengikut tiga kriteria berikut:

• alkohol yang rendah;
• minuman kekuatan sederhana;
• kuat.

Minuman alkohol yang rendah

Kategori alkohol rendah adalah produk, peratusan alkohol yang tidak melebihi lapan peratus. Kategori ini termasuk minuman beralkohol manis, bir dan beberapa produk kebangsaan. Senarai minuman ringan mempunyai lebih dari sepuluh jawatan.

Bir Salah satu produk alkohol yang paling popular di dunia. Sejarah minuman yang memabukkan ini mempunyai lebih daripada beberapa ribu tahun. Brewers yang diiktiraf adalah negara seperti Jerman, Rusia dan Republik Czech. Kubu bir bermula pada lima darjah dan naik lebih tinggi. Di samping itu, bir boleh dihasilkan dalam bentuk bukan alkohol, dan dengan kekuatan yang sangat tinggi.

Braga Asas produk ini adalah sayuran dan buah-buahan. Braga diperoleh hasil daripada penapaian dan sering bertindak sebagai komponen utama dalam pembuatan moonshine.

Toddy. Toddy dibuat di negara-negara Amerika Selatan dari jus pokok kelapa sawit. Untuk pembuatan produk menggunakan kaedah penapaian.

Kvass. Sejarah minuman ini mempunyai beratus-ratus tahun. Kvass tradisional, diperbuat daripada susu masam, mengandungi kira-kira satu setengah alkohol.

Cider Kekuatan sider bergantung terutamanya kepada negara di mana ia disediakan. Di Perancis, cider dibuat dengan kandungan alkohol sebanyak dua peratus. Di Jerman, peratusan ini boleh ditingkatkan menjadi tujuh. Untuk pembuatan jus epal yang digunakan jagung. Semua proses penapaian adalah berdasarkan teknik yang tidak termasuk penambahan ragi.

Perry. Perry adalah salah satu minuman, kaedah penyediaan yang sama dengan cider. Untuk pembuatan Perry menggunakan jus pir dan gula. Kekuatan minuman seperti itu berkisar lima hingga lapan setengah darjah.

Huremghe. Produk alkohol tradisional berasal dari Buryatia. Huremge dibuat daripada whey. Benteng ini berkisar antara dua hingga lapan darjah.

Eiswein. Minuman ini boleh disenaraikan sebagai salah satu jenis anggur. Fakta adalah bahawa minuman itu dibuat dari anggur, tetapi buah-buahan tanaman mesti bertahan beku. Terima kasih kepada pendekatan ini, minuman itu mendapat namanya. Kekuatan wain sedemikian adalah kira-kira lapan darjah.

Togba. Togba - alkohol, asalnya dari Nepal dan mengikut legenda, dia sangat suka dengan yeti. Togba dibuat dengan menanam bijirin. Alkohol ini mesti dimakan dengan panas, menggunakan jerami.

Handi Handi - alkohol berasal dari India. Hanya wanita yang mempunyai hak untuk menghasilkan produk sedemikian, dan proses pengeluarannya mengikut peraturan yang ketat. Benteng Handi adalah lapan darjah, dan untuk pembuatan beras, herba dan akar beberapa tanaman digunakan.

Minuman yang mengandungi peratusan kecil alkohol mudah diserap oleh badan. Tetapi penggunaan berlebihan alkohol sedemikian boleh mengakibatkan mabuk dan mabuk.

Minuman Kekuatan Medium

Jenis alkohol ini termasuk minuman yang mengandung sehingga tiga puluh peratus alkohol. Kategori ini boleh termasuk produk berikut.

Mead. Produk yang diperolehi dengan mencampurkan alkohol dan madu.

Wain mulled. Wain jenis ini dibuat dari buah dan rempah.

Wain Salah satu produk yang kaya dengan subspesiesnya. Terdapat lebih daripada seratus jenis wain, yang berbeza dalam komposisi dan kaedah penyediaan. Kekuatan wain dapat mencapai 25 derajat. Winemaker yang diiktiraf adalah negara-negara seperti Perancis dan Sepanyol.

Sake Wain, yang dianggap tempat kelahiran Jepun. Wain jenis ini dibuat daripada nasi, dan kekuatannya adalah kira-kira dua puluh darjah.

Wain pelabuhan Satu lagi cawangan keluarga wain. Wain pelabuhan dibuat daripada jenis anggur khusus dan kandungan alkoholnya mencapai dua puluh peratus. Tempat kelahiran wain ini adalah Portugal.

Madeira. Satu lagi jenis wain dari Portugal. Kubu Madeira adalah kira-kira dua puluh darjah. Ciri utama minuman ini ialah untuk membuatnya, suhu tinggi digunakan.

Heres Keanehan dari Spanish Sherry adalah bahawa penapaian anggur berlaku di bawah sejenis filem sejenis ragi khas. Fortress Sherry bersamaan dengan dua puluh darjah.

Marsala Produk dari keluarga wain. Kubu Marsala mendekati tanda lapan belas darjah. Marsala dianggap subspesies pencuci mulut, asalnya dari Sicily.

Malaga Produk wain ini mendapat namanya dari tempat pengeluaran, kilang anggur Sepanyol Malaga. Kekuatan produk yang dihasilkan boleh dari tiga belas hingga dua puluh dua darjah. Untuk pengeluaran menggunakan beberapa jenis anggur.

Tokay. Wain berasal dari Hungary, yang dianggap sebagai produk yang berasingan. Kubu Tokaja adalah dua belas peratus. Komponen utama adalah gred khas madu.

Vermouth. Mengikut salah satu legenda, vermouth dicipta oleh Hippocrates sendiri pada abad kelima SM. Dalam penyediaan herba dan tumbuh-tumbuhan vermouth. Komponen utama wain yang diperkuat ini adalah wormwood. Hari ini vermouth secara tradisinya dibuat di Itali dan Perancis.

Champagne Wain dengan berkilau, yang banyak orang mengaitkan dengan kesungguhan dan misteri. Pembuat wain dari wilayah kecil Champagne terlibat dalam pengeluaran sampanye. Produk Perancis ini mengandungi sehingga tiga belas peratus alkohol.

Sato. Sato adalah salah seorang wakil keluarga wain yang paling terang. Wain jenis Thai ini diperbuat daripada biji beras. Kandungan alkohol dalam alkohol ini adalah kira-kira sepuluh darjah.

Cinar. Komposisi Itali yang mengandungi campuran artichokes, rempah-rempah, herba istimewa dan etil alkohol tujuh belas peratus.

Campari. Liquor, dinamakan sempena pencipta G. Campari. Untuk penyediaan minuman keras yang digunakan buah-buahan dan herba yang mempunyai aroma pahit. Kandungan alkohol dalam minuman keras ini adalah sekitar dua puluh lapan peratus.

Kumis. Tanah air koumiss adalah Asia Tengah. Minuman ini diperbuat daripada susu, ragi dan alkohol. Terdapat beberapa pilihan memasak untuk koumiss, berbeza dalam kekuatan. Kubu maksimum koumis adalah empat puluh darjah.

Grog dan punch. Minuman ini digabungkan, kerana keduanya berasal dari produk yang berdiri sendiri. Grog adalah rum yang dicairkan untuk mengurangkan kekuatan produk. Punch adalah produk yang diperoleh dengan mencampurkan beberapa jenis wain dan jus buah-buahan.

Resipi Salah seorang wakil keluarga wain berasal dari Itali. Benteng pischoto adalah lima belas derajat.

Pisco Wain Perancis, yang bentengnya ada sekitar dua puluh dua darjah. Ia diperbuat daripada jus anggur dengan penambahan alkohol brendi. Adalah sangat penting bahawa usia alkohol tersebut mestilah sekurang-kurangnya beberapa tahun.

Pulque Produk Mexico diperoleh dengan menanam buah-buahan agave. Kandungan alkohol dalam komposisi ini kira-kira lapan belas peratus.

Minuman beralkohol yang kuat

Minum alkohol yang kuat adalah berbahaya kepada kesihatan. Kekuatan produk sedemikian boleh mencapai lapan puluh darjah. Semangat yang paling popular:

Terangkan minuman di atas tidak masuk akal, kerana kebanyakan pengguna mengenali produk ini. Alkohol kuat boleh dibuat dari pelbagai ramuan, jadi ia hanya perlu mempertimbangkan komposisi yang paling luar biasa.

Aquavit Dalam terjemahan harfiah, nama itu membaca "air kehidupan." Aquavit dibuat di Norway dari kentang biasa. Kandungan alkohol dalam produk adalah lima puluh peratus.

Arak. Arak adalah minuman yang samar-samar. Untuk pengeluarannya menggunakan pelbagai jenis bahan mentah semulajadi dan teknik pembuatan. Oleh itu, kekuatan komposisi tersebut dapat dari empat puluh hingga lima puluh darjah. Tanah air Arak adalah Asia Tengah.

Pasti. Pastor adalah salah satu derivatif yang absen dari Perancis. Sejarah pembuatan anisette ini mempunyai kira-kira seratus tahun. Kekuatan vodka seperti itu adalah empat puluh lima darjah.

Mastic. Satu lagi jenis alkohol, diperbuat daripada anise. Mastic adalah minuman Bulgarian tradisional dan bentengnya adalah empat puluh tujuh darjah.

Armagnac. Homeland Armagnac Gascony province, yang terletak di Perancis. Tahap alkohol dalam komposisi adalah sekitar empat puluh peratus. Kaedah pengeluaran terdiri daripada penyulingan wain dari anggur dengan penambahan buah segar.

Grappa Pada mulanya, grappa Itali dibuat daripada bahan-bahan wain buangan. Tahap kandungan alkohol dalam grappa boleh mencapai lima puluh peratus.

Calvados. Salah satu subspesies brendi yang dibuat daripada cider epal. Kandungan alkohol produk ini adalah purata empat puluh peratus.

Kirschwasser. Untuk pertama kalinya, kirsch dibuat di Jerman pada awal abad ketujuh belas. Kekuatan minuman kira-kira empat puluh darjah, dan ramuan utama adalah ceri hitam manis.

Slivovitsa. Subspesies brendi, dengan kubu empat puluh lima darjah, diperbuat daripada jus plum. Pengeluaran alkohol ini ditubuhkan di Bulgaria dan Serbia.

Metaxa. Komposisi Yunani, berdasarkan campuran wain anggur, brendi dari epal anggur dan tincture herba. Kandungan alkohol dalam metax adalah kira-kira empat puluh peratus.

Schnapps. Asas penyediaan schnapps boleh menjadi bijirin dan buah-buahan pokok buah-buahan. Tanah air schnapps adalah Jerman. Produk yang dihasilkan di negara ini mengandungi etil empat puluh peratus.

Bourbon. Jenis wiski yang dibuat dari corncobs. Kubu Bourbon adalah kira-kira lima puluh darjah.

Maotai Tanah air minuman ini adalah China. Maotai minum celebratory, penggunaannya yang berkaitan dengan perayaan. Dibuat dari bijirin dan mempunyai kubu lima puluh tiga derajat.

Ouzo. Campuran penyelesaian alkohol dan herba khas. Minuman tanah air - Greece. Komposisi ini adalah sekitar lima puluh peratus alkohol.

Udang udang Alkohol yang kuat dari Turki. Komposisi kanser lima puluh peratus alkohol. Produk alkohol ini diperbuat daripada wain anggur dan anise.

Tutovka. Produk Caucasian dibuat daripada buah mulberry. Minuman ini mempunyai aroma yang unik, dan kekuatannya sebanyak lapan puluh darjah.

Kesimpulannya

Klasifikasi alkohol yang paling tepat ialah memisahkan minuman dengan kekuatan mereka. Mengetahui komposisi anggaran dan peratusan alkohol dalam cecair, anda boleh mengira bukan sahaja dos alkohol yang betul, tetapi juga menyelamatkan diri dari kesan mabuk.

http://vsezavisimosti.ru/alkogolizm/kultura-pitiya/vidy-spirtnyh-napitkov.html

Minuman beralkohol: senarai. Jenis dan nama minuman beralkohol

Malah pada zaman purba, orang belajar untuk menghasilkan pelbagai jenis minuman beralkohol. Senarai item termasuk sejumlah besar spesies dan jenis. Mereka berbeza terutamanya dalam bahan mentah dari mana mereka telah disediakan.

Senarai minuman beralkohol rendah

• Bir adalah minuman beralkohol rendah yang dihasilkan dengan menuangkan hop, wort malt dan yis bir. Kandungan alkohol di dalamnya adalah 3-12%

• Champagne - wain berkilauan yang diperolehi oleh penapaian sekunder. Mengandungi alkohol 9-20%.

• Wain - minuman beralkohol yang diperoleh dengan menanam ragi dan jus anggur pelbagai jenis, nama yang biasanya terdapat dalam nama. Kandungan alkohol - 9-20%.

• Vermouth - wain yang diperkaya, diwarnai dengan tanaman pedas dan ubat, komponen utama - wormwood. Wain diperkaya mengandungi alkohol 16-18%.

• Sake - minuman beralkohol tradisional Jepun. Disediakan oleh penapaian beras, malt beras dan air. Kekuatan minuman ini adalah 14.5-20% mengikut jumlah.

Roh yang kuat

• Tequila. Produk tradisional Mexico diperoleh daripada jus yang diekstrak dari inti agave biru. "Silver" dan "Golden" tequila - terutamanya minuman beralkohol biasa. Senarai ini boleh diteruskan dengan nama seperti "Sauza", "Jose Cuervo" atau "Sierra". Yang terbaik dalam rasa dianggap sebagai minuman dengan penuaan 4-5 tahun. Kandungan alkohol adalah 38-40%.

• Sambuca. Liqueur Itali yang kuat berdasarkan alkohol dan minyak pati yang diperoleh daripada anise. Sambuka putih, hitam dan merah adalah permintaan terbesar. Kubu - 38-42%.

• Liqueurs. Minuman beralkohol yang kuat. Senarai ini boleh dibahagikan kepada 2 kategori: minuman keras krim (20-35%), pencuci mulut (25-30%) dan kuat (35-45%).

• Cognac. Minuman beralkohol yang kuat berdasarkan alkohol brendi yang dihasilkan oleh penyulingan wain. Penyulingan berlaku dalam kiub tembaga khas, produk ini tertakluk kepada penuaan berikutnya dalam tong kayu oak selama sekurang-kurangnya dua tahun. Selepas mencairkan alkohol dengan air suling, ia memperoleh kekuatan sebanyak 42-45%.

• Vodka. Merawat minuman keras dengan kandungan alkohol sebanyak 35-50%. Ia adalah campuran air dan alkohol, yang diperbuat daripada produk semula jadi oleh penapaian dan penyulingan berikutnya. Minuman yang paling popular: vodka "Mutlak", "Gandum", "Stolichnaya".

• Brandy. Minuman beralkohol yang diperbuat daripada jus anggur yang difermentasi dengan penyulingan. Kandungan alkohol di dalamnya adalah 30-50%.

• Jin. Minuman beralkohol yang kuat dengan rasa yang unik, diperolehi dengan menggantikan alkohol gandum dan juniper. Untuk meningkatkan rasa ia mungkin mengandungi bahan tambahan semula jadi: lemon atau kulit jeruk, anise, kayu manis, ketumbar. Kubu kubur adalah 37.5-50%.

• Whisky. Minuman yang kuat, yang dibuat oleh penapaian, penyulingan dan penuaan bijirin (barli, jagung, gandum, dan lain-lain). Berumur dalam tong kayu oak. Mengandungi alkohol dalam jumlah 40-50%.

• Rum. Salah satu minuman beralkohol kuat. Ia dibuat berasaskan alkohol yang berusia dalam barel sekurang-kurangnya 5 tahun, kerana ia memperoleh warna coklat dan rasa yang membakar. Kekuatan Roma bervariasi dari 40 hingga 70%.

• Absinthe. Minuman yang sangat kuat dengan kandungan alkohol sebanyak 70 hingga 85%. Ia berdasarkan alkohol, ekstrak cacing dan set herba seperti anise, pudina, likuoris, bendera manis, dan sebagainya.

Inilah minuman beralkohol utama. Senarai ini tidak muktamad, ia boleh diteruskan dengan nama lain. Walau bagaimanapun, mereka semua akan diperolehi daripada komposisi asas.

Jenis-jenis Spirits

Semua minuman yang mengandungi etanol dalam kuantiti yang berbeza, juga dikenali sebagai alkohol, dipanggil minuman beralkohol. Pada asasnya mereka dibahagikan kepada tiga kelas:

3. Minuman alkohol yang kuat.

Kategori pertama: minuman bir

Kvass roti. Bergantung kepada kaedah pembuatan boleh mengandungi alkohol 0.5 hingga 1.5%. Disediakan berdasarkan malt (barli atau rai), tepung, gula, air, mempunyai rasa yang menyegarkan dan aroma roti.

Sebenarnya bir. Ia diperbuat daripada hampir sama komponen seperti kvass, tetapi dengan penambahan hop dan yis. Bir biasa mengandungi 3.7-4.5% alkohol, tetapi masih kuat, di mana peratusan ini meningkat kepada 7-9 unit.

Kumys, airan, bilk. Minuman berasaskan susu yang ditapai. Boleh mengandungi sehingga 4.5% alkohol.

Minuman minuman beralkohol. Mereka mempunyai kandungan tonik komposisi mereka: kafein, ekstrak guarana, alkaloid koko, dan sebagainya. Kandungan alkohol di dalamnya berkisar antara 7-8%.

Kategori kedua

Wain anggur semula jadi. Bergantung kepada kandungan gula dan pelbagai bahan mentah utama, mereka dibahagikan kepada kering, separa kering, manis dan semi-manis, serta putih dan merah. Nama-nama anggur juga bergantung pada jenis anggur yang digunakan: "Riesling", "Rkatsiteli", "Isabella" dan lain-lain.

Wain buah semulajadi. Mereka boleh dibuat dari pelbagai buah dan buah-buahan dan juga diklasifikasikan oleh kandungan dan warna gula mereka.

Jenis khas

Ini termasuk Madera, vermouth, wain pelabuhan, sherry, Cahors, tokay dan lain-lain. Wain ini dibuat dengan kaedah khas dan di kawasan tertentu winemaking. Di Hungary, dalam pembuatan Tokay menggunakan acuan "mulia", yang membolehkan buahnya gugur terus pada pokok anggur. Di Portugal, Madera berumur di katil penyamakan khas di bawah matahari terbuka, di Sepanyol, sherry matang di bawah filem ragi.

Meja, pencuci mulut dan wain diperkaya. Yang pertama disediakan mengikut teknologi penapaian semulajadi, yang kedua - sangat manis dan berperisa, dan yang lain pula dilampirkan dengan alkohol ke tahap yang diinginkan. Secara warna, mereka semua boleh merah, merah jambu dan putih.

Champagne dan wain berkilauan lain. Daripada jumlah ini, yang paling popular ialah Perancis, tetapi di negara lain terdapat minuman yang sama-sama layak, contohnya, spumante Portugis, kava Sepanyol atau asti Itali. Wain berkilauan terkenal dengan rupa khas mereka, aroma halus, rasa yang menarik. Perbezaan utama mereka dari wain tetap adalah gelembung yang suka bermain. Warna minuman itu boleh berwarna merah jambu dan putih, tetapi kadang-kadang anggur berkilauan merah dijumpai. Menurut kandungan gula mereka, mereka dibahagikan kepada kering, semi kering, semi-manis dan manis. Kualiti wain ditentukan oleh bilangan dan saiz gelembung, dengan berapa lama mereka terakhir dan, tentu saja, dengan rasa.

Jenis minuman beralkohol ini mempunyai kekuatan tidak melebihi 20% vol.

Ketiga, kategori paling luas

Vodka. Minuman bijirin berasaskan alkohol yang mengandungi 40% alkohol. Dengan penyulingan berterusan, produk baru diperolehi, yang dipanggil vodka "Mutlak", dan pengilangnya, Lara Olsen Smith, telah dianugerahkan gelaran "Raja Vodka". Kadang-kadang minuman ini dihidangkan dengan herba, buah jeruk atau kacang. Dibuat pada teknologi Sweden alkohol kemurnian tinggi, vodka berhak menduduki salah satu tempat pertama dalam ranking minuman beralkohol dalam kategori ini. Ia digunakan untuk penyediaan pelbagai koktel.

Kesan pahit. Mereka diperolehi dengan menegaskan vodka atau alkohol pada rempah, herba atau akar aromatik. Benteng itu adalah 25-30 darjah, tetapi boleh naik hingga 45 o, contohnya, "Lada", "Starck" atau "Memburu".

Minuman manis

Tincture manis. Mereka disediakan berdasarkan alkohol atau vodka, mencampurkannya dengan buah-buahan dan gula buah-buahan, kandungannya boleh mencapai 25%, sementara kandungan alkohol biasanya tidak melebihi 20%. Walaupun sesetengah minuman lebih kuat, sebagai contoh, warna "Cemerlang" mengandungi 40% alkohol.

Membuang. Mereka berbeza kerana mereka dibuat berdasarkan buah beri atau buah-buahan segar tanpa ragi, tetapi dengan penambahan vodka yang kuat dan sejumlah besar gula. Jenis minuman beralkohol ini sangat tebal dan manis. Nama minuman keras menceritakan apa yang mereka buat: plum, cornel, strawberi. Walaupun terdapat nama-nama aneh: "spotykat", "kaserol". Alkohol di dalamnya mengandungi 20%, dan gula 30-40%.

Liqueurs. Tebal, minuman yang sangat manis dan kuat. Mereka dibuat dengan mencampurkan molases atau sirap gula dengan alkohol yang diselitkan pada pelbagai herba, rempah-rempah, dengan penambahan minyak pati dan bahan aromatik lain. Terdapat pencuci mulut pencuci mulut - dengan kandungan alkohol sehingga 25%, kuat - 45%, dan buah dan beri, dengan kekuatan 50%. Mana-mana varieti ini memerlukan pendedahan dari 3 bulan hingga 2 tahun. Nama minuman beralkohol menunjukkan bahawa bahan tambahan aromatik digunakan dalam penyediaan produk: "Vanilla", "Kopi", "Raspberry", "Apricot" dan sebagainya.

Minuman anggur yang kuat

Cognacs Ia dibuat berdasarkan semangat brendi, dan roh diperolehi dengan penapaian pelbagai jenis anggur. Salah satu tempat pertama dalam barisan ini adalah brendi Armenia. "Ararat" adalah yang paling popular, "Nairi", "Armenia", "Yubileiny" tidak kurang diketahui. Daripada Perancis, yang paling popular ialah Hennessee, Courvoisier, Martel, Heine. Semua jenama dibahagikan kepada 3 kategori. Yang pertama termasuk minuman biasa berusia selama 3 tahun. Yang kedua ialah cognac vintage, yang mempunyai masa penuaan minimum 6 tahun. Yang ketiga termasuk minuman berumur panjang, yang disebut koleksi. Di sini petikan terkecil adalah 9 tahun.

Perancis, Azerbaijan, Rusia, cognac Armenia dihasilkan dan dijual oleh rumah brendi, yang diasaskan lebih dari satu abad lalu dan masih menguasai pasaran.

Grappa Vodka Itali berasaskan marc anggur, berusia dalam tong kayu oak atau ceri dari 6 bulan hingga 10 tahun. Nilai minuman bergantung pada masa penuaan, pelbagai anggur dan tempat tumbuh-tumbuhan yang tumbuh. Saudara-saudara dari grappa adalah chacha Georgia dan rakia Selatan Slavia.

Semangat yang sangat kuat

Absinthe adalah salah seorang daripada mereka. Komponen utamanya adalah ekstrak cacing pahit. Minyak pati tumbuhan ini mengandungi bahan penting, yang merupakan komponen utama minumannya. Semakin banyak, abah yang lebih baik. Harga bergantung kepada peratusan bahan dan keaslian minuman. Bersama wormwood, anise, mint, dagil, licorice dan herba lain termasuk dalam absinthe. Kadang-kadang seluruh daun cacing diletakkan di bahagian bawah botol untuk mengesahkan keaslian produk. Thujone dalam absinthe boleh mengandungi 10 hingga 100%. By the way, minuman disajikan dalam dua jenis - perak dan emas. Oleh itu, "keemasan" emas, harga yang selalu cukup tinggi (dari 2 hingga 15 ribu rubel seliter), diharamkan di Eropah hanya kerana sejumlah besar bahan yang disebutkan di atas, mencapai 100%. Warna biasa minuman ini adalah zamrud hijau, tetapi ia boleh menjadi kuning, merah, coklat dan bahkan telus.

Rum Disediakan oleh kaedah penapaian produk sisa tebu - sirap dan molase. Kuantiti dan kualiti produk bergantung kepada jenis dan jenis bahan mentah. Dengan warna, jenis rum berikut dibezakan: Cuba "Havana", "Varadero" (cahaya atau perak); emas atau kuning; Jamaican "Captain Morgan" (gelap atau hitam); Martinique (dibuat hanya daripada jus tebu). Kekuatan rum ialah 40-75 gram.

Spirits pada jus buah

Calvados. Salah satu jenis brendi. Untuk penyediaan produk menggunakan 50 jenis epal, dan untuk keunikan menambah campuran pear. Kemudian jus buah ditapai dan disuling dua kali dijelaskan dan dibawa ke 70 darjah. Berumur dalam tong kayu oak atau chestnut dari 2 hingga 10 tahun. Kemudian, dengan air yang melembut, benteng dikurangkan menjadi 40 o.

Gin, balsem, aquavit, armagnac. Mereka juga jatuh ke dalam kategori ketiga, kerana alkohol mengandungi mereka semua. Semua minuman beralkohol yang kuat ini. Harga untuk mereka bergantung kepada kualiti alkohol ("Lux", "Tambahan"), kekuatan dan penuaan minuman, jenama dan komponen. Ramai terdiri daripada ekstrak herba dan akar aromatik.

Minuman buatan sendiri

Minuman rumah juga merupakan wakil minuman keras yang kuat. Pengrajin membuatnya dari produk yang berbeza: ia boleh beri, epal, aprikot atau buah-buahan lain, gandum, kentang, nasi, sebarang jam. Mereka mesti menambah gula dan ragi. Semua ini ditapai. Kemudian dengan penyulingan mendapatkan minuman keras dengan kandungan alkohol sehingga 75%. Untuk kesucian produk yang lebih besar boleh dilakukan penyulingan berganda. Mushroom buatan sendiri dibersihkan daripada minyak dan kekotoran lain dengan penapisan, maka ia (opsional) atau mendesak herba, kacang, rempah, atau dicairkan dengan minuman buah, pati, jus. Dengan penyediaan yang betul, minuman ini tidak akan menghasilkan vodka yang berbeza dan tinctures dalam rasa.

Akhirnya, saya ingin mengingatkan anda tentang dua peraturan mudah, memerhatikan yang mana, anda akan dapat mengekalkan kesihatan anda dan tidak bosan dengan syarikat yang ceria: jangan menyalahgunakan alkohol dan jangan membelanjakan wang untuk minuman berkualiti rendah. Dan kemudian semuanya akan baik-baik saja.

http://www.syl.ru/article/182566/new_alkogolnyie-napitki-spisok-vidyi-i-nazvaniya-alkogolnyih-napitkov

Minuman beralkohol

Minuman beralkohol adalah minuman yang mengandungi etanol. Oleh kerana sifat-sifat yang membosankan, kebanyakan negara menetapkan had umur untuk membeli minuman keras. Berdasarkan alasan undang-undang, mereka dibenarkan untuk digunakan dari 18 tahun.
Minuman alkohol yang dipilih dengan tepat merangsangkan selera makan, naungan rasa hidangan, meningkatkan aftertaste dan mengaktifkan pencernaan makanan. Mereka dihidangkan sebagai aperitif dan digestif.
Minuman beralkohol dibahagikan kepada tiga kategori:
1. Alkohol rendah (kandungan etil tidak melebihi 8%). Kategori ini termasuk bir, koumiss, brago, cider, toddy, kvass.
2. Alkohol sederhana (tahap alkohol sehingga 30%). Wakil-wakil kelas ini: wain, minuman keras, sake, wain, mead, pukulan.
3. Kuat (jumlah etil dari 30%). Jenis: absinthe, brendi, rum, tequila, vodka, brendi, sambuca, gin, wiski, minuman keras.
Dalam jumlah yang sederhana, alkohol (dari 30 hingga 100 mililiter sebelum makan, bergantung kepada kekuatan minuman) melegakan tekanan, menormalkan metabolisme dan peredaran darah. Di samping itu, menghalang perkembangan limfoma, angina, hipertensi, osteoporosis, selesema. Melebihi dos yang dibenarkan menyebabkan kebergantungan, yang secara beransur-ansur membunuh seseorang.
Gastronomi
1. Snek dari ikan, ayam - wain putih ringan.
2. Sejuk (keju, kepiting) dan makanan panas (sosej) - bir.
3. Salad - wain merah ringan.
4. Hidangan ikan, makanan laut, daging putih, hati anak lembu atau lidah salai tidak kering, kering dan semi-kering.
5. Burung - champagne.
6. Keju pedas, ikan, daging putih - wain separa manis putih.
7. Cendawan, stik, hidangan daging - wain kering merah, semi kering, vodka.
8. Permainan, itik, angsa - wain Burgundy berkilauan.
9. Kacang-kacangan, pencuci mulut - wain merah manis, minuman keras, wain mulled, champagne muscat.
10. Kopi, teh - brendi, minuman keras.
Untuk membersihkan selera dan memudahkan pencernaan, sebagai digestif dihidangkan: brendi, madeira, wiski, wain pelabuhan, balm herba, sherry.
Minuman yang memabukkan boleh menjadi "ubat" dan "senjata pemusnahan" seseorang, mengawal jumlah koktail yang digunakan dan melindungi kesihatan anda!

Antara pelbagai jenis minuman beralkohol, chacha memegang tempat yang istimewa. Bagi penduduk Georgia, produk ini adalah subjek kebanggaan khas - sama seperti brendi Perancis, dan untuk orang Sepanyol - sherry. Nama "chacha" dari bahasa Georgia diterjemahkan sebagai "marc anggur". Di ruang pasca-Soviet yang satu ini.

Wain pelabuhan

Wain pelabuhan adalah minuman beralkohol dengan sejarah berabad-abad lamanya dan sangat menarik. Jadi dipanggil wain Portugis yang diperkaya, yang menurut teknologi tertentu dihasilkan di wilayah utara-timur negara, di lembah Sungai Douro. Kekuatan minuman bervariasi dari 18 hingga 23 darjah. Pelabuhan itu berhutang namanya ke tempat "kelahiran "nya.

Brandy

Brandy - salah satu minuman alkohol kuat yang paling popular hari ini, yang mempunyai sejarah yang panjang. Data yang tepat pada ketika ia muncul brendi, sejarah tidak ada. Adalah dipercayai bahawa "perintis" mereka adalah peniaga wain Perancis. Mereka berhadapan dengan hakikat bahawa kebanyakannya.

Minuman nasional Yunani mempunyai rasa pedas khas. Sukar untuk mencari budaya lain yang sangat menghargai rempah-rempah dan setiap rempah yang menonjolkan rasa. Ouzo vodka adalah "sorotan" orang Yunani, minuman tentang banyak mitos dan kata-kata yang disusun di pulau-pulau panas. Menurut Wikipedia, Ouzo adalah brendi dengan ciri.

Balsem

Balsam adalah ekstrak alkohol pekat berdasarkan akar dan herba. Kekuatan minuman sayuran mencapai 40-45%. Hampir semua balsem digunakan dalam perubatan, bukan dalam industri gastronomi. Mereka dijual dalam botol seramik yang padat yang melindungi cecair dari sinar ultraviolet dan.

Sambuca

Sambuca adalah pencernaan Itali dengan rasa anisid. Alkohol secara tradisional dicat dengan warna telus (putih), tetapi terdapat variasi dengan warna biru (hitam) dan warna cair merah. Sebagai tambahan kepada anise, ekstrak elderberry atau beri, herba aromatik dan gula ditambah kepada sambuca. Kandungan alkohol dalam minuman mencapai 38 hingga 42%. Apa yang anda perlu ketahui.

Braga

Braga adalah minuman beralkohol yang berfungsi sebagai asas penyediaan alkohol yang lebih rumit dan kuat. Apa yang sebenarnya diperoleh dari mash ditentukan oleh proses pembuatan, bahan-bahan yang disertakan dan kepekatan etil alkohol. Dari pangkalan anda boleh membuat bir. Untuk melakukan ini, cecair disimpan selama 3 hingga 5 hari.

Minuman alkohol tradisional menyerap ciri-ciri rantau ini, produk, peralatan, dan pilihan yang paling dihormati dan popular. Di dalam alkohol di Timur Tengah, kepelbagaian maksimum bukan hanya titik geografi, tetapi juga gabungan rasa tersembunyi. Rantau ini terutamanya dihormati alkohol dalam susu dan tenusu.

Wain biodinamik

Prinsip "semuanya baik dalam kesederhanaan" berjaya digunakan untuk bidang alkohol. 1-2 gelas wain berkualiti seminggu sekali tidak mendatangkan kemudaratan, sebaliknya - mereka menyumbang kepada semangat dan kesejahteraan yang tinggi. Tetapi konsep wain berkualiti adalah samar-samar. Alkohol organik yang paling berguna adalah wain biodinamik. Daripada

British berkata: "Tidak ada yang lebih baik daripada persahabatan lama dan wain lama." Tetapi jika anda tidak mempunyai peluang untuk membeli sendiri sebotol anggur wain pada tahun 1929 (mereka berkata, tahun ini bordeaux merah ternyata luar biasa enak dan wangi), jangan putus asa. Dan jika anda tidak tergolong pakar dalam wain vintaj, maka dengan pembelian.

Telur kaki

Telur ayam - minuman berkhasiat manis dari susu (krim) dan telur ayam mentah. Koktel kampung - Scotland. Secara harfiah, nama minuman diterjemahkan sebagai "bir telur". Orang-orang Skotlandia juga memanggil "susu orang tua" koktel, walaupun terdapat popularitas kaki telur di kalangan orang muda. Malah, ia adalah campuran susu telur manis.

Arak - minuman beralkohol yang kuat, yang diagihkan di Asia Tengah dan Timur Tengah, Balkan. Dari segi ciri-ciri rasa dan teknologi pengeluaran, ia menyerupai mastic Bulgarian, Uzo vodka Yunani, raki Turki, sambuca Itali. Perkataan "Arak" dalam bahasa Arab bererti.

Julep

Alkohol adalah pemangkin sebenar sejarah manusia dan pandangan dunia. Acara penting sejarah, sukan, kesusasteraan, intriguan politik dan kejatuhan - semua ini disertai dengan respon orang tertentu dan peningkatan dalam tahap penggunaan alkohol tertentu. Jag julep adalah bahagian selatan.

Apa koktel yang paling mungkin semua orang tahu. Mengikut legenda, koktel pertama muncul di Amerika semasa perang saudara untuk kemerdekaan. Walaupun orang Inggeris, Perancis dan juga orang Sepanyol bersedia untuk berhujah dengan Amerika tentang keutamaan campuran minuman. Tetapi hari ini, bercakap mengenai koktail, kami akan beralih ke England, kerana nat asli.

Sake adalah minuman beralkohol Jepun, yang telah menjadi terkenal di seluruh dunia. Seperti banyak makanan lain di Jepun, ia dibuat dari beras, yang di Jepun selalu tumbuh lebih daripada cukup. Ia dihasilkan dengan menanam nasi yang halus, nota mungkin dapat dilihat dalam rasanya.

Benedictine

Benedictine adalah jenis minuman keras, kekuatannya berkisar dari 40 hingga 45 revolusi. Ia pertama kali muncul di Perancis pada awal abad ke-16, dan dicipta oleh biarawan Don Vincelli. Dari Perancis, nama minuman ini diterjemahkan sebagai "minuman berbahagia", dan untuk penciptaan brendi, madu, serta 27 herba yang berbeza digunakan.

Ingat filem Amerika? Di kebanyakan mereka, di atas meja Krismas, seseorang dapat melihat kapal kaca besar dan luas dengan minuman cerah di mana kadang-kadang terapung. Biasanya ini punch. Ini sebahagiannya mengingatkan bahawa buah persik, lobak atau wain yang dimasak, tetapi terdapat beberapa nuansa dalam penyediaan minuman ini. Ya, dan ada punch.

Pisco

Soalan alkohol menyiksa semua orang: bagaimana, di mana, berapa kerap dan apa yang harus diminum? Kenyataan bahawa alkohol adalah orang yang buruk adalah benar dalam jangka masa panjang. Tetapi adakah ia satu sebab untuk menjalani kehidupan yang tunggal, dan tidak memberi godaan? Melalui prisma alkohol, tidak ada keperluan untuk merawat luka dalaman atau membasmi badan - ini.

Bourbon

Bourbon adalah minuman beralkohol nasional Amerika Syarikat. Ini telah diiktiraf di peringkat persekutuan sejak tahun 1964. Bourbon dianggap minuman elit dengan warna kuning ambar dan rasa vanila dan kayu manis. Nama "bourbon" kembali ke penghujung abad ke-18. Pada tahun 1785, pendatang Ireland yang melarikan diri dari.

Minuman keras ceri

Minuman keras dipanggil jenis alkohol yang paling feminin. Wanita memuja minuman aromatik manis ini, nampaknya, sepanjang masa. Dikatakan bahawa minuman keras pertama muncul dari tangan para bhikkhu dan ahli alkemis, dan seperti yang sering terjadi dalam sejarah, raja dan penguasa adalah orang pertama yang menikmati minuman yang enak. Gourmets sentiasa menghargai yang indah.

Chartreuse

Chartreuse adalah minuman keras Perancis yang mempunyai rasa pedas, pedas, manis dan minuman herba yang kuat. Secara tradisinya, minuman itu dibuat oleh para biarawan Ordo Carthusian di sebuah biara yang terletak di dekat Grenoble. Chartreuse kini dihasilkan di Voiron untuk preskripsi, yang disimpan paling ketat.

Cachaca

Cachaca adalah minuman beralkohol yang kuat yang dibuat oleh Brazil dari jus tebu yang ditapai. Kekuatan minuman ini boleh berubah dari 38 hingga 50 darjah. Cachasa di Brazil mempunyai status minuman beralkohol kuat nasional. Bagi Brazil, Kashas lebih daripada alkohol, ia adalah simbol negara. Pasti.

Aquavit

Aquavit adalah minuman beralkohol yang kuat yang merangkumi jumlah herba dan rempah yang agak besar. Kekuatannya bervariasi dari 38 hingga 50 revolusi, bergantung kepada setiap kepelbagaian individu. Tanah air minuman pedas yang kuat ini dianggap Scandinavia, di mana ia pertama kali dihasilkan pada abad ke-13 AD. Di dalamnya.

Minuman keras

Minuman keras (dari "minuman keras" Perancis - cecair) telah lama dikenali di seluruh dunia sebagai salah satu minuman beralkohol popular. Manis dan harum, yang disemai dengan beri dan buah-buahan, dan kadang-kadang dengan herba dan rempah-rempah, hari ini ia secara tidak langsung telah mengambil tempat yang betul di antara jenis alkohol yang lain. Minuman keras dihargai.

Armagnac

Brandy saudara yang lebih tua dibuat di wilayah Gascony, di selatan-barat Perancis. Penyebut pertama minuman anggur yang kuat dicatatkan pada abad XIV. Untuk penyediaan alkohol adalah dibenarkan menggunakan 10 jenis anggur. Beri mesti menjalani penapaian semulajadi dan matang dalam tong kayu oak. Ada yang istimewa.

Kruchon

Ramai orang suka rasa musim panas cahaya pic itu. Adakah anda tahu bagaimana minuman beralkohol ini luar biasa? Benar, sebagai tambahan kepada pilihan alkohol klasik, ada crochet dan, untuk bercakap, versi cahaya. Tetapi perkara pertama yang pertama. "Kruchon! Oh Kryushon! "Ada dua versi siapa dan ketika datang dengan resep minuman ini. Tetapi sebelum ini.

Mead

Mead - minuman beralkohol dibuat berasaskan madu. Rusia dianggap sebagai tempat kelahiran koktel panas. Dari masa ke masa, resipi untuk memasak telah mengalami perubahan, kini untuk membuat minuman yang menyeronokkan anda tidak perlu menghabiskan banyak masa, ia cukup untuk menyekat diri anda untuk yis dan mendidih. Ia diketahui bahawa teknologi.

Slivovitz

Kesan yang menguntungkan pada tubuh sejumlah kecil alkohol berkualiti tinggi telah dibuktikan oleh sains. Khususnya, produk ini melegakan saluran darah, memperbaiki pembakaran lemak, adalah pencegahan penyakit jantung koronari. Tetapi untuk tujuan perubatan mereka menggunakan hanya alkohol semulajadi. Sebagai contoh, dari plum -.

Gin adalah minuman beralkohol yang kuat yang diperoleh dengan menyuling alkohol bijirin dengan penambahan rempah (angelica, akar ungu, jintan juniper, ketumbar, badam). Pencipta minuman itu adalah Franciscus Sylvius, seorang profesor perubatan di Leiden University. Seorang doktor Belanda bertujuan untuk mencipta ubat untuk.

Calvados

Calvados adalah minuman beralkohol yang kuat yang diperoleh dengan menanggalkan sari. Ia adalah brendi epal atau pir, dengan kekuatan 40% (jarang - 55%). Buat kali pertama Calvados mula lakukan pada abad XV, Viking tinggal di wilayah Normandia. Hari ini brandy epal dihasilkan di Perancis, Amerika Syarikat, Poland, Jerman, Itali. B 100.

http://foodandhealth.ru/alkogolnye-napitki/

Klasifikasi dan sejarah penampilan minuman beralkohol

Walaupun terdapat bahaya kesihatan, alkohol semakin mendapat momentum populariti yang pesat. Pengeluar minuman beralkohol datang dengan pelbagai jenis produk baru setiap hari. Sebelum itu, koktel hiburan dibuat dengan menanam buah beri, hop, dan sebagainya. Hari ini, teknologi pengeluaran telah melangkah ke hadapan, dan kepintaran syarikat mencetuskan komposisi, kecerahan, dan ijazah mereka. Dalam artikel ini kita akan melihat minuman beralkohol ringan, sederhana dan kuat, ciri dan jenisnya.

Sejarah penampilan minuman beralkohol

Seperti yang telah kita ketahui, alkohol muncul berabad-abad yang lalu. Jus buah berminyak boleh dianggap spesies pertama. Alkohol jenis tulen pertama kali ditemui oleh orang Arab. Acara ini berlaku pada abad ke-6-7, dan dia menerima nama "memabukkan." Kira-kira 8 ribu tahun orang BC mula mencipta alkohol dari pelbagai produk pertanian. Untuk tujuan ini, anggur, kapur, buah, dan lain-lain digunakan.

Perhatian! Sebilangan besar saintis percaya bahawa winemaking muncul lebih awal daripada orang mula terlibat dalam bidang pertanian.

Berabad-abad yang berlalu, masyarakat berkembang, dan hari ini semua negara mempunyai minuman bersejarah mereka sendiri, yang mereka bangga, dan yang merupakan simbol mereka. Agar pengguna membuat pilihan alkohol lebih mudah, pengeluar telah membahagikan alkohol kepada jenis yang berasingan. Kami akan melihat klasifikasi di bahagian seterusnya.

Klasifikasi alkohol yang paling mudah

Oleh kerana pelbagai produk mempunyai banyak jenis alkohol, ia dibahagikan kepada beberapa kumpulan mengikut kriteria tertentu. Jenis-jenis minuman beralkohol digabungkan mengikut tanda-tanda seperti bilangan darjah dan jenis bahan mentah. Mari kita perhatikan setiap klasifikasi. Oleh itu, dari segi darjah menonjol subkumpulan sedemikian:

• Jenis ringan minuman beralkohol adalah koktel alkohol yang lemah, mereka tidak melebihi 10% dengan bilangan darjah;
• Spesies sederhana - koktel yang kuat, yang secara purata mempunyai 10 hingga 25%;
• Alkohol yang kuat - mengandungi bilangan revolusi tinggi: dari kira-kira 26% dan lebih tinggi.

Klasifikasi minuman beralkohol berhubung dengan bahan mentah, yang merupakan komponen utama resipi penyediaan, melibatkan pemilihan jenis-jenis berikut:

• Minuman alkohol yang kuat dan manis, untuk penyediaan yang mereka gunakan produk yang paling popular - anggur. Kumpulan ini termasuk wain, grappa dan cognac;
• Bijirin. Senarai ini ditambah oleh kedua-dua roh yang kuat dan ringan, contohnya, vodka, wiski dan bir;
• Buah. Terdapat alkohol manis yang lemah dan kuat, contohnya, sari, berwarna, minuman keras;
• Alkohol dengan herba, seperti balsem, tequila atau absinthe.

Sekarang mari kita lihat klasifikasi pertama dengan lebih terperinci dan cari alkohol mana yang dianggap paling popular, dan berapa derajat yang ada. Semua ini lagi.

Minuman beralkohol dengan tahap yang rendah

Di kebanyakan negara, peraturan mengenai berapa banyak darjah dalam minuman tertentu sama sekali berbeza, jadi mereka boleh berada di atas dan di bawah purata. Alkohol boleh pergi dari satu meja ke klasifikasi yang sama sekali berbeza, jika teknologi pengeluaran digunakan, berkat yang menjadi lemah atau lebih kuat. Dalam senarai kami minuman ringan, kami menganggap hanya mereka yang tidak melebihi 8%. Ini termasuk:

• Bir Jenis yang paling popular dihasilkan oleh penapaian yis malt dan brewer. Dalam hampir semua kes, hop mesti hadir, yang memberikan kualiti istimewa minuman. Walaupun alkohol ini mengandungi sedikit alkohol, ia masih mempunyai kesan negatif ke atas badan, jadi anda perlu meminumnya secara sederhana;
• Braga Ia adalah produk yang terbentuk hasil penapaian bahan spesies tumbuhan, contohnya, pelbagai buah-buahan atau sayuran. Dalam bentuk tulen ia digunakan dalam kes-kes yang jarang berlaku. Biasanya, tebal dikeluarkan, dan cecair berfungsi sebagai asas untuk moonshine;
• Cider Salah satu minuman beralkohol yang paling popular. Ia berlaku epal, pir, dan lain-lain Ini adalah alkohol yang sangat lemah, yang dalam kebanyakan kes mengandungi 2% etanol;
• Toddy. Ia tergolong dalam sekumpulan produk eksotik yang menarik untuk pengeluaran yang mereka gunakan jus pokok kelapa sawit;
• Kvass. Sudah tentu, sangat sukar untuk menganggapnya sebagai minuman beralkohol, kerana ia tidak mungkin dapat ditemukan dalam komposisi etanol. Walau bagaimanapun, ia dihasilkan dari hop atau herba, yang selepas penapaian boleh sedikit mabuk;
• Kumis. Minuman ini akan membolehkan anda terus kekal dalam kesihatan yang baik, ia juga dapat membantu dalam memerangi alkohol. Ia dihasilkan daripada susu kuda, yang berubah menjadi masam dan selepas penapaian menerima peratusan alkohol yang lemah.

Namun, senarai ini boleh diteruskan, namun kami menganggap minuman paling popular dengan tahap yang rendah.

Minuman beralkohol

Minuman beralkohol kurang ringan mengandungi darjah sekitar 30. Antara yang paling popular adalah jenis berikut:

• Wain Minuman ringan cantik, dicipta oleh tuan terbaik Perancis. Ramai puisi telah ditulis mengenai beliau dan lagu yang dinyanyikan; ia adalah minuman kesihatan, kekuatan, cinta. Jika kita menganggap teknologi pengeluaran, maka dengan keberanian ia dapat dinyatakan bahawa ini hanya anggur yang ditapai. Apakah jenisnya? Yang paling popular adalah wain manis, kering dan semi-manis. Alkohol mengandungi banyak mikroelen yang bermanfaat, yang membolehkan anda meminumnya untuk meningkatkan kesihatan, tetapi dalam alasan, kerana alkohol sebagai penyakit boleh muncul pada bila-bila masa;
• Mead. Dengan nama, anda boleh segera perhatikan bahawa madu dimasukkan dalam komposisi. Madu boleh mempunyai warna yang telus atau kekuningan;
• Wain mulled dipanggil wain ringan dimasak pada herba, rempah dan buah-buahan;
• Grog. Disediakan berdasarkan rum kuat, tetapi dicairkan dengan air dengan gula;
• Sake Cecair alkohol telus, dimasak pada pucuk padi atau di atas bijirin. Di Jepun, dipanggil wain beras. Ia disediakan menggunakan penapaian, selepas itu jisim tebal ditapis dan minuman dihidangkan di atas meja;
• Punch Wain tebal dicairkan dengan jus, sementara ia boleh menjadi lebih banyak, yang menjadikan minuman lebih lemah.

Minuman beralkohol yang kuat

Minuman alkohol yang kuat adalah semua spesies yang mengandungi lebih daripada 30% etanol. Kumpulan ini mengandungi beberapa tajuk tajuk, di antaranya terdapat 80%. Jenis alkohol yang paling popular ialah:

• Vodka. Dalam alkohol, ia adalah masalah yang paling penting, kerana ia adalah orang yang kebanyakannya suka minum "bergantung" dan dicirikan oleh naungan telus cecair, lembut lembut dan kekuatan sehingga 42%;
• Cognac. Salah satu jenis alkohol yang paling popular dan elit, yang dicirikan oleh kekuatan lebih daripada 40%. Untuk pengeluaran paling kerap menggunakan jenis anggur istimewa;
• Rum Ia mengandungi sirap, yang diperoleh daripada pemprosesan tebu;
• Wiski Ireland adalah sejenis jenis alkohol yang popular, yang diperolehi setelah menjalankan proses penapaian yang kompleks, malting dan penyulingan bijirin;
• Sambuca. Jenis khas vodka dengan penambahan herba anise dan khas;
• Tequila Untuk pengeluarannya menggunakan agave biru, yang hanya di ladang Mexico;
• Absinthe. Minuman yang sangat kuat, dicipta di Jepun. Ia dihasilkan dari wormwood, dan kadar perolehan mencapai - 70%.

Oleh itu, kami mengkaji semula klasifikasi utama minuman beralkohol. Ingat, mana-mana jenis di atas mempunyai kesan negatif ke atas badan dan boleh menyebabkan alkohol, jadi berhati-hati.

http://alkotraz.ru/alkogolizm/semya-i-obshhestvo/alkogolnye-napitki.html