Rutabagum tergolong dalam tanaman sayur-sayuran dua tahun keluarga Kubis. Ia termasuk dalam diet manusia, ia juga ditambah kepada makanan haiwan dan burung dalam negeri. Hari ini kita akan bercakap tentang swede, harta yang bermanfaat dan kontraindikasi, penanaman dan penjagaan dalam bidang terbuka dan tarikh penanaman untuk anak benih.

Kilang sayuran ini di beberapa kawasan di negara kita dikenali dengan nama-nama berikut: seluar, bukhva, galanka, gruhva, jaundis, earthling, lobak Sweden dan beberapa yang lain.

Beberapa penanam sayur-sayuran baru memanggil makanan lobak, tetapi ini adalah dua tumbuhan sayur yang sama sekali berbeza.

Ciri-ciri utama swede, kualiti yang berguna, penanaman - semua ini akan diterangkan secara terperinci di bawah.

Penerangan dan ciri-ciri utama

Tanaman akar ini diperoleh dengan menyeberang lobak dengan kubis. Tetapi tempat asal sayuran ini masih dibahaskan: beberapa saintis percaya bahawa swede adalah rumah bagi Mediterranean, sementara yang lain memetik fakta bahawa ia berasal dari Sweden.

Kilang itu adalah tempoh pembangunan dua tahun, pada musim pertama anak benih muncul benih. Menjelang akhir musim dari setiap bercambah tumbuh roset dedaunan dengan akar yang agak panjang. Dan musim depan turnips mekar, maka buahnya muncul dengan sebilangan besar benih. Akar tumbuh, menjadi bujur atau bulat menjelang akhir musim. Secara luar, sayuran akar ini seperti seekor lobak. Hanya pulpa swede yang boleh menjadi kuning, oren atau putih, dan di atas - kulit tebal berwarna kelabu-hijau atau ungu-merah.

Rasa pulpa akar - dengan sedikit kepahitan, mengingatkan rasa lobak. Ambil bulu mentah (menambah salad sayuran); sayuran ini juga dikukus atau direbus, ditambah kepada hidangan utama, dan juga disumbat.

Rutabaga - berkembang dan menjaga

Sweden sebelum menanam benihnya harus disediakan katil. Paling penting, akar ini tumbuh di tanah dengan tindak balas neutral atau sedikit asid. Jenis tanah terbaik untuk katil dengan turnips adalah loam ringan, batu pasir, tanah gambut ditanam.

Satu lagi syarat untuk tanah di dalam katil - ia mesti longgar, mengekalkan kelembapan, tetapi tidak membenarkan ia menjadi stagnasi. Juga, air bawah tanah tidak boleh lebih dekat dengan permukaan bumi daripada 0.5 m. Oleh itu, kenaikan swede pada batu pasir atau tanah liat bukan pilihan - akan ada masalah dengan musim menuai.

Apabila memilih tempat penanaman harus mengikuti peraturan rotasi tanaman. Pendahuluan yang buruk untuk lobak adalah tanaman sayur dari keluarga yang sama seperti kubis, lobak, lobak, dan lain-lain. Adalah lebih baik untuk menanamnya selepas malam-malam, kacang, kacang, kacang soya atau mana-mana labu.

Katil untuk swede perlu disediakan terlebih dahulu, pada musim gugur. Dengan penggalian musim gugur, mullein diperkenalkan ke dalam tanah (ia boleh menjadi segar atau separuh busuk). Walaupun tanaman sayuran ini sangat menyukai baja organik seperti ini, mereka tidak membawa baja segar di bawah tanaman yang ditanam - dalam kes ini, akar akan berliang dan terlalu kering. Semasa musim, anda boleh memberi makan sayur ini dengan baja berikut:

• Fosforus;
• Kalium;
• Lime;
• Tepung dolomit;
• Ash.

Orang Sweden boleh ditanam di atas katil di tanah terbuka dengan biji, atau menanam anak benih di rumah, dan kemudian menanamnya di tempat yang tetap.

Masa penanaman merambat pada anak benih dan penjagaannya dalam jadual di bawah:

Di dalam katil benih disemai pada awal bulan Mei. Biji-bijian harus dikebumikan di dalam tanah yang tidak lebih dari 2-2.5 cm Jarak antara 0.45-05 m harus dibuat di antara baris Apabila pucuk-pucuk mesra muncul, mereka harus ditipis sehingga terdapat jarak 4-4.5 cm antara pucuk. kerana benih akan mempunyai sekurang-kurangnya 5 daun yang benar, mereka akan menipis lagi. Dalam kes ini, jarak antara soket hendaklah sekurang-kurangnya 14 cm.

Untuk penanaman benih perlu menyediakan bekas dan isi dengan campuran nutrien untuk tanaman sayuran, yang boleh dibeli di mana-mana kedai khusus. Biji-bijian itu harus dikebumikan 1-1.5 cm Selepas penanaman besar-besaran benih, mereka ditanam, meninggalkan tanaman yang lebih kuat, jarak di antara yang seharusnya sekitar 3.5 cm. Biasanya pada peringkat 3-4 daun benar, anak benih ditanam di tanah terbuka.

Tuai swede yang berjaya, penanaman dan penjagaannya di ladang terbuka untuk tanaman sayuran ini terdiri daripada penyiraman dan penyudah biasa. Brout memerlukan sejumlah besar air, jadi dalam 1 persegi. katil m membuat sekurang-kurangnya baldi air.

Selepas 2-2.5 minggu selepas menanam benih di tanah terbuka, tanaman sayur-sayuran harus diberi makan dengan mullein cair. Dan baja mineral digunakan dalam tempoh apabila tanaman akar mula aktif membentuk. Memandangkan anda dapat melihat rutabaga dan pertumbuhan agrotekniknya tidak begitu sayuran.

Rutabagum dan hartanahnya yang bermanfaat

Rutabagus mempunyai ciri-ciri bermanfaat dan beberapa kontraindikasi. Akar ini mengandungi sejumlah besar vitamin, mineral dan bahan aktif yang lain. Ia adalah gabungan mereka yang menentukan sifat berguna swede (khususnya, jusnya):

• Keupayaan untuk merawat batuk dan menghilangkan kahak dari bronchi;
• Peningkatan saluran gastrousus;
• Ia mempunyai kesan diuretik, yang membantu mengurangkan tekanan darah;
• Membantu dengan aterosklerosis.

Penanaman swede di tanah terbuka dan varieti utama yang terdapat dalam Daftar Negeri Rusia, mungkin berlaku di hampir semua kawasan negara kita. Dan sementara tanaman sayuran ini tidak begitu popular di kalangan penduduk musim panas, mungkin pada masa akan datang ramai pencinta pelbagai sayuran di tempat tidur mereka akan tumbuh lobak.

http://sadovo-ogorodnyiy.ru/ryukva-vyrashhivanie-i-uxod.html

Rutabaga

Rutabaga adalah tumbuhan dwitahunan keluarga Kubis, menghasilkan hasil yang tinggi di tanah berpasir yang subur dan tanah lembap dengan kelembapan yang baik. Varieti yang paling biasa adalah Krasnoselskaya dan Sweden. Tempoh tumbuhan adalah 110-120 hari. Di rantau Rusia, kadang-kadang dipanggil kalega, bukhva atau lobak Sweden.

Sweden ternyata menjadi penyeberangan lobak putih dan kubis putih. Terdapat pelbagai pandangan mengenai asal usul swede. Sesetengah penyelidik percaya bahawa ia dibiakkan di rantau Mediterranean, manakala yang lain - bahawa tanah airnya - Sweden.

Selepas menanam benih, pada tahun pertama roset daun dan akar tumbuh, pada tahun kedua - bunga dan buah-buahan, yang merupakan buah berbiji banyak. Akar untuk tahun kedua menjadi bulat atau bujur, kelihatan seperti lobak, tetapi sedikit lebih besar, dagingnya kuning, oren atau putih, ditutup dengan kulit hijau-kelabu atau merah-ungu.

Swede caloric

Sweden hanya mengandungi 34 kcal. Oleh kerana ini dan sedikit kesan pencahar, ia digunakan secara meluas sebagai produk makanan pemakanan.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Ciri-ciri berguna swede

Sweden mengandungi gula, protein, serat, kanji, pektin, vitamin B, asid askorbik (vitamin C), karotena (provitamin A), rutin, garam mineral (kalium, sulfur, fosforus, natrium, besi, tembaga). Asid askorbik yang terkandung dalam peluh sangat tahan terhadap rawatan haba dan penyimpanan jangka panjang.

Rutabaga mengandungi peratusan tertinggi unsur surih kalsium, jadi ia adalah alat yang baik untuk merawat pesakit yang mengalami pelunakan tisu tulang. Pada masa lalu, benih swede digunakan untuk merawat campak pada kanak-kanak, untuk membilas mulut dan tekak dalam proses keradangan. Sayuran akar rutabaga dianggap sebagai penyembuhan luka yang sangat baik, diuretik, anti-radang dan agen anti-bakar. Jus Sweden adalah ubat yang berkesan untuk penyembuhan luka. Rutabaga adalah barang makanan yang berharga, terutamanya semasa musim sejuk dan musim bunga awal apabila terdapat kekurangan vitamin. Dalam pemakanan klinikal, disyorkan untuk sembelit, termasuk aterosklerosis dalam diet. Walau bagaimanapun, penggunaan hidangan yang boleh dimakan dari swede dikontraindikasikan dalam penyakit akut saluran gastrousus.

Komposisi sedemikian membantu untuk menormalkan aktiviti saluran gastrousus (serat membersihkan usus), melemahkan najis, mengurangkan edema (kesan diuretik). Sweden juga mempunyai tindakan mucolytic - keupayaan untuk menipis sputum.

Di perkampungan Rusia beberapa abad yang lalu swede telah digunakan pada musim sejuk, dipercayai bahawa ia amat berguna untuk orang tua, kerana ia membantu untuk mengekalkan daya hidup. Orang muda menggunakannya untuk selesema - ini menyumbang kepada pemulihan yang cepat, yang agak rasional, kerana swede mengandungi banyak asid askorbik, yang menguatkan sistem imun. Apabila batuk kering, swede membantu untuk memindahkannya ke batuk yang produktif, dengan dahak (dengan mencairkannya dalam bronkus), yang membawa kepada pemulihan. Terutamanya membantu rutabaga dalam penyakit keradangan kronik bronkus dan paru-paru.

Swede juga diambil untuk melegakan edema dalam penyakit kardiovaskular dan buah pinggang, kerana ia mempunyai sifat diuretik dan menghilangkan cecair yang berlebihan dari badan.

Rutabagum menyumbang kepada peningkatan proses metabolik dan penghapusan kolesterol "berbahaya" dari tubuh, yang didepositkan dalam bentuk plak di dinding saluran darah. Oleh itu, disyorkan untuk mengambil dengan aterosklerosis.

Sebilangan besar serat yang terkandung di swede menyumbang kepada normalisasi kerusi - harta ini digunakan dalam sembelit kronik. Ia meningkatkan peristalsis, meningkatkan proses pencernaan dan metabolisme, yang sangat berguna untuk obesiti.

Jus Sweden mempunyai sifat antibakteria, mereka telah lama dirawat luka purba dan luka bakar.

Sifat berbahaya swede

Rutabagum adalah tumbuhan yang sangat berguna, tetapi ada beberapa sifat negatif. Ia mengandungi sejumlah besar serat, yang memberi kesan buruk kepada keadaan sistem pencernaan. Oleh itu, dalam kes-kes penyakit saluran gastrousus, penyelesaian terbaik adalah untuk berhenti menggunakannya untuk mengelakkan masalah-masalah penyakit.

Dalam video ini, resipi untuk salad makanan sederhana dan sihat dengan turnips dicadangkan.

http://edaplus.info/produce/swede.html

Ciri-ciri dan kontraindikasi yang berguna

Sayur-sayuran sayur-sayuran, sayangnya, telah melupakan sifat-sifat berfaedah swede, kita akan cuba mengingat dan menceritakan sayur-sayuran ini. Akar mengandungi banyak asid askorbik, sifat-sifatnya yang berharga telah diketahui sejak lama. Rutabaga adalah tumbuhan sayur. Oleh sifat pemakanan dan perubatan akar adalah serupa dengan lobak. Mengandungi banyak vitamin dan mikro.

Ciri-ciri biologi swede

Ini adalah tumbuhan dwitahunan dengan daun krim yang berisi. Semasa tahun pertama masak, tumbuhan dan daun akar berputar rata, meningkat di atas tanah, berkembang. Pada tahun kedua, ia menanam dan mengeluarkan benih. Tanaman akar bertambah pada hari keempat puluh setelah percambahan. Dia mempunyai daging lembut putih atau kuning lembut.

Budaya sayuran ditemui oleh nenek moyang kita. Sesetengah orang percaya bahawa sifat, dengan menyeberang lobak dan kubis, memberi kami sayuran akar berharga ini.

Dia disayangi di banyak negara di dunia, terutama di Jerman, di mana makanan lazat dibuat dari sayuran. Terdapat juga kisah ruby ​​di negara ini, sama dengan kisah turnam kita. Di Rusia, ia menjadi popular tidak lama dahulu, sejak abad keenam belas, dan segera mendapat kemasyhuran. Kentang secara beransur-ansur menggantikannya, tetapi sebabnya tidak diketahui. Di negara-negara Baltik dan jauh di luar negara, terdapat seluruh ladang di mana mereka muncul rutabaga.

Apa yang berguna rutabaga

Mengandungi protein, serat, gula, pektin, kanji, vitamin B, C, karotena, minyak pati, garam mineral, rutin. Asid askorbik sangat tahan terhadap rawatan haba dan berterusan untuk masa yang lama.

Akar mempunyai kandungan kalsium yang tinggi, sebab itu ia digunakan untuk merawat pesakit yang mengalami pelunakan tisu tulang. Pada masa lalu, sayur-sayuran digunakan untuk merawat campak pada kanak-kanak, dan tekak dan mulut menjadi sakit untuk keradangan. Rutabaga dianggap sebagai penyembuhan luka, antiburn, diuretik, agen anti-radang. Pada musim bunga dan musim sejuk, sayuran adalah makanan yang sangat berharga kerana kekurangan vitamin dalam badan. Disyorkan untuk sembelit dan aterosklerosis. Dalam penyakit organ-organ pencernaan, ia adalah kontraindikasi untuk makan rutabagus.

Komposisi sayuran menormalkan aktiviti saluran gastrousus, pengurangan edema dan kelonggaran najis. Tindakan mucolytic Sweden - kahak cecair.

Dulu dipercayai bahawa tanaman akar menyokong kekuatan yang penting, terutama pada orang tua. Orang muda menggunakannya untuk selesema, kerana terdapat banyak asid askorbik dalam peluh, yang menguatkan sistem imun. Menterjemahkan batuk kering ke dalam produktif dengan sputum, yang menyebabkan pemulihan. Juga membantu dengan penyakit kronik paru-paru dan bronkus.

Oleh kerana tindakan diuretik dan penyingkiran cecair yang berlebihan dari badan, swede digunakan untuk melegakan bengkak pada penyakit buah pinggang dan kardiovaskular.

Tanaman akar memperbaiki proses metabolik dan menghilangkan kolesterol dari badan, yang disimpan di dalam saluran darah. Disyorkan untuk mengambil dengan aterosklerosis.

Serat menormalkan najis, digunakan dalam sembelit kronik. Meningkatkan peristalsis, meningkatkan metabolisme dan pencernaan, oleh itu, berguna untuk obesiti.

Sayuran jus dirawat dengan luka bakar dan luka purulen, disebabkan sifat antibakteria.

Sifat berbahaya swede

Rutabaga adalah tumbuhan yang sangat berguna, tetapi ia mempunyai beberapa sifat buruk. Kandungan serat yang tinggi, kesan negatif terhadap sistem pencernaan. Dalam kes penyakit saluran pencernaan, lebih baik bagi anda untuk menghentikan makan sayur-sayuran untuk mengelakkan ketakutan.

Penanaman dan penjagaan

Kilang itu tidak takut sejuk, jadi ia ditanam di utara, di mana terdapat pertanian. Tanaman bertolak ansur sehingga enam darjah. Benih tumbuh tidak melebihi empat darjah Celsius.

Apabila memupuk, anda perlu terlebih dahulu menjaga pencahayaan, untuk mendapatkan hasil yang tinggi. Sayuran tumbuh dengan baik di tanah basah. Untuk rawatan swede diperlukan, kerana ia terjejas oleh banyak penyakit. Tanah yang berpasir dan berpasir - yang terbaik untuk sayur-sayuran. Kawasan berpasir, berbatu, dan rawa tidak sesuai.

Jenis Sweden

Terdapat sangat sedikit jenis tumbuhan ini, sehingga baru-baru ini. Pembiakan dibenarkan untuk memperoleh pelbagai jenis di pasaran Rusia, yang berbeza dengan rasa. Kami menggambarkan yang terbaik daripada mereka:

• "Wilma" adalah sayur sayuran yang renyah. Boleh digunakan walaupun segar, disimpan dengan baik.
• Krasnoselskaya adalah pelbagai meja terbaik. Dagingnya tebal, manis dan berair.
• Kuusiku adalah beraneka ragam besar dengan puncak yang berharga.
• "Biru Sweden" adalah pelbagai tujuan makanan yang lazat dan lazat. Ia mentolerir fros.

Varieti yang berkaitan dengan pemilihan asing

• "Marian" - aroma yang menyenangkan dan daging manis.
• "Lizi" - yang terbaik dari jenis, sangat manis dan berair.
• "Ruby" adalah serupa dengan pelbagai Lizi.

Di kebun anda sendiri, anda menanam jenis sayuran. Dengan penjagaan yang betul, penuaian akan menggembirakan anda.

Resipi rakyat

Rutabaga digunakan untuk mengekalkan kesihatan, tidak menggunakan dadah. Kami menawarkan resipi yang berkesan:

• Dengan batuk kering: anda akan memerlukan sayur-sayuran berukuran sederhana dibasuh, dibersihkan dan tanah dalam penggiling daging. Terdapat menambah madu, dalam nisbah 2 hingga 1. Gunakan satu sendok teh campuran empat kali sehari dengan segelas air.
• Dengan patologi pernafasan: ambil 50 gram kapur dan mentega, setiap paun sayuran, walnut. Keluarkan rutabagas cincang dan tambahkan madu itu beberapa minit sebelum dimasak. Chop kacang dan makan.

Tambah sayuran untuk pencuci mulut, sos, hidangan utama, salad. Produk ini rendah kalori, ia digunakan bukan kentang, membuat kentang rebus dan lezat. Anda membekalkan tubuh dengan vitamin, tanpa menambah berat badan. Sayuran digabungkan dengan cendawan, telur, buah-buahan kering, epal segar, wortel, saderi.

Isi semula sayur-sayuran akar dengan krim masam, minyak zaitun atau yogurt rendah lemak dan nikmati rasa.

Salad dengan epal dan lobak

Potong satu sayur sayuran pada parut dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Tambahkan pada jisim dua epal yang dikupas dan dicincang, taburkan dengan jus lemon dan taburkan dengan kenari yang ditumbuk. Gunakan krim masam sebagai berpakaian.

Hidangan pedas dengan daging babi dan lobak

Dibutuhkan: 300 gram daging babi tanpa lemak, 4 keping kentang, 200 gram lobak, rempah secukup rasa.

Potong daging ke dalam kepingan kecil dan hantar ke mendidih. Potong kentang dan lobak menjadi kiub. Isi air dan renyaikan dengan garam hingga lembut. Babi meletakkan jisim sayuran. Hidangkan dengan salad hijau.

Termasuk dalam pemakanan tanaman sayuran ini dengan rasa yang hebat dan sifat yang sihat.

Saya menggunakan sayuran akar agak baru-baru ini, bukan lobak dan kentang, kanak-kanak benar-benar menyukainya.

Sayuran sangat lazat dan sihat, sangat mirip dengan lobak asli. Ia perlu untuk mengedarkan penduduk dan makan lebih kerap.

Ia telah lama diajar kanak-kanak dan suami untuk sayuran ini, membuat rebusan, dan bukannya banyak hidangan sampingan. Sedap dan bermanfaat.

http://edim.guru/ovoshhi/bryukva-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

Dari taman

Petua berguna mengenai kehidupan negara

Ciri-ciri berguna Rutaba

Apa yang anda tahu tentang swede dan sifat-sifatnya yang bermanfaat

Ciri-ciri berguna dan lebih banyak lagi anda akan belajar dalam artikel kami. Rutabaga juga dikenali sebagai blukva, kalega, rutabag dan lobak swedish.

Sejarah dan pengedaran

Tempat asal asal swede belum ditubuhkan. Sweden Ciri-ciri Berguna Menurut satu versi, ia, seperti sayur-sayuran moden, keluar dari Mediterranean, di mana lobak dan kubis berpotongan secara kebetulan. Sayur-sayuran ini digambarkan pada tahun 1620 oleh ahli botani Sweden Casper Bauhin, sebab itulah tumbuhan itu memperoleh nama "lobak Swedia". Ciri-ciri berguna Rutaba

Beberapa penyelidik berpendapat bahawa: swede liar muncul di Siberia dan secara beransur-ansur tersebar di seluruh utara Rusia dan Eropah Utara. Teori ini disokong oleh fakta bahawa rutabaga adalah tumbuhan yang agak sejuk yang boleh bertolak ansur dengan frosts. Dia juga dapat bertahan hidup panas dan kemarau, tetapi ini memberi kesan buruk kepada rasa sayuran akarnya. Oleh itu, tidak mungkin sayuran ini dilihat dan ditanam di selatan Eropah.

Dalam abad XVII - XVIII, lobak telah ditanam secara aktif di taman-taman di Rusia Tengah, England, Perancis dan Scandinavia. Hari ini rutabaga sangat popular di Finland, Sweden, Norway, Jerman, Ireland, Kanada, Amerika Syarikat dan Rusia.

Menariknya, rutabagus adalah sayuran kegemaran Goethe.

Di kota Richterswil (Switzerland) mereka setiap tahun meraikan percutian Sweden - Raben-Chilbi, dan beberapa tahun yang lalu tradisi yang sama muncul di Rusia - di kota Ivanovo.

Rutabaga (Brassica napobrassica).

Permohonan

Rasa dan kaedah memasak swede sama dengan lobak. Ia dimakan mentah, direbus, dikukus, dibakar, digoreng, dibakar, disumbat. Topi segar atau kering boleh digunakan sebagai sayur-sayuran dalam salad atau sebagai suplemen vitamin dalam sup musim sejuk dan stews.

Rutabaga paling banyak digunakan dalam masakan Finland, di mana sup, salad dan hidangan sampingan sangat diperlukan. Rutabagas adalah sebahagian daripada masakan tradisional Krismas Finland lanttulaatikko (turnip casserole). Di dapur Scandinavia dan UK, kentang tumbuk, rutabagas, wortel dan kadang-kadang bawang, yang dihidangkan dengan susu, krim atau mentega, popular. Di Kanada, rutabaga digunakan sebagai pengisian untuk kek percutian.

Di England dan Ireland, tanglung dipotong dari swede untuk perayaan Halloween.

Hartanah yang berguna Rutabaga

Oleh kerana kandungan kalsium yang tinggi, swede disyorkan untuk menguatkan tulang dan gigi. Sayuran akar Rutabaga mempunyai ciri-ciri anti-radang, anti-terbakar, penyembuhan luka dan diuretik. Spring rutabaga adalah sumber vitamin penting. Daging dari biji swede boleh berkumur untuk selesema dan peradangan, dan bersenang-senang dengan madu - ubat batuk yang diiktiraf.

Perhatian! Dengan keterukan penyakit perut dan usus, swede dikontraindikasikan.

Komposisi

Pada sayap akar sayuran mengandungi kira-kira 10% gula, banyak serat, kanji, protein, sedikit minyak. Vitamin dalam swede termasuk karotena, vitamin C, P, B1 dan B2, dan mineral termasuk natrium, besi, kalium, kalsium, fosforus. Ciri-ciri berguna swede baik dipelihara semasa penyimpanan dan memasak.

http://iz53.ru/bryukva-poleznye-svojstva/

Ciri-ciri berguna Rutabag. Bagaimana rutabaga kelihatan seperti

09.22.2017 Rutabaga 625 pandangan

Ciri-ciri berguna Rutabag. Bagaimana rutabaga kelihatan seperti

Rutabaga (Brassica napobrassica Mill.) Berkenaan dengan keluarga salib. Ia ditanam sebagai tanaman kebun (sayur-sayuran akar) di kebanyakan negara Eropah dan Amerika, di India, Jepun dan banyak negara lain. Pulp akar kekuningan (kurang putih), berair, manis, dengan sedikit rasa pahit minyak sawi. Ia adalah budaya yang tahan sejuk dan lembap. Tuai mencapai 670 peratus sehektar.

100 g swede mengandungi 1 g protein, 5-10 g karbohidrat, 238 mg kalium, 40 mg kalsium, 7 mg magnesium, 41 mg fosforus, 1.5 mg besi, 30 hingga 100 mg vitamin C, vitamin PP, Bi B2, rutin dan lain-lain bahan berfaedah.

Salad disediakan dari lobak segar, salad rebus digunakan untuk hidangan sampingan. Tetapi hidangan yang paling lazat - swede kukus, yang dihidangkan di atas meja di ketulan besar sejuk. Terutama dengan baik kukus di rantau Kirov. Akar peeled dipotong menjadi dua saiz telur. Diletakkan di dalam bekas tanah liat yang besar (korchagi), tertutup rapat dan dimasukkan ke dalam relau yang dipanaskan sehingga keesokan harinya. Rutabaga siap kukus coklat gelap, lembut, manis untuk rasa.

Anda tidak boleh menyimpan swede dalam bentuk ini untuk masa yang lama. Untuk mempersiapkannya untuk musim sejuk, sayuran dipotong menjadi ketulan, dikeringkan pada lembaran pembakar dan dibawa ke konsistensi aprikot, apabila potongan individu dibengkokkan secara bebas tetapi tidak pecah. Rutabaga tersebut dianggap sebagai makanan istimewa dan produk yang enak.

Dari swede boleh membuat pelbagai salad. Salad yang paling popular "Pedas". Untuk 3 hidangan, ambil 500 g swede, parut pada grater kasar, tambah 2 rebus rebus dan rebus, bawang cincang, masin, ditaburkan dengan mayones dan dihias dengan sayur-sayuran. Rutabaga salad, sebagai peraturan, tidak disimpan, kerana ia menjadi pahit.

Membuat swede panggang dengan keju juga sangat mudah. Mula-mula, lobak kupas dipotong menjadi kepingan 1 cm tebal dan panjang 3-5 cm, asin, ditaburkan dengan lada, digulung dalam tepung dan panggang dalam ketuhar. Sebelum menyusu, tuangkan sos tomato dan ditaburi dengan keju.

Garnishes Sweden dimasak dengan cara yang berbeza, tetapi paling sering mereka dipotong menjadi kiub kira-kira 1 cm tebal dan dimasak. Bergantung pada tujuan hiasan, mentega, tepung, marjerin, susu atau gula ditambah pada akhir memasak.

Stews, sup, rutabaga tumbuk kentang disediakan dengan cara yang sama seperti wortel dan sayur-sayuran akar yang lain.

Terutama lazat dan kaya dengan kandungan unsur surih, vitamin dan bahan aktif biologi lain dikeringkan rutabaga dalam ekstrak malt (dalam wort). Untuk melakukan ini, rutabagas yang dikukus dikeringkan kepada konsistensi aprikot dan direndam dalam wort atau dalam pekat kvass buatan industri. Mengekalkan 5-6 jam, kemudian dicairkan dengan jumlah yang sama air masak sejuk, diinkubasi selama 2 jam lagi dan dihidangkan dalam mangkuk atau plat dalam.

http://sadogoroda.net/bryukva-poleznye-svoystva-kak-vyglyadi/

Sayuran rutabaga: sifat-sifat dan resipi masakan yang berguna

Sweden ternyata menyeberang kubis dan lobak. Sayuran ini paling biasa di Amerika Utara dan Eropah, di Rusia ia agak jarang berlaku.

Akar adalah juara dalam kandungan asid askorbik dan mineral. Sayuran mempunyai sifat antibakteria, merangsang penghadaman dan metabolisme, menghilangkan cecair yang berlebihan dari badan, menguatkan tulang dan meningkatkan imuniti. Tetapi, seperti mana-mana loji lain, swede mempunyai kontraindikasi yang mesti dipertimbangkan agar tidak memudaratkan badan.

Rutabaga adalah tumbuhan dwitahunan yang kelihatan seperti lobak. Tanaman akar berasal dari keluarga Cabbage dan berbeza dengan rakan-rakannya dalam saiznya yang besar dan daging halus warna oren pucat. Sayur-sayuran kelihatan seperti merah-ungu atau warna kelabu-hijau.

Pada tahun pertama, roset daun dan akar akar dibentuk. Pada tahun kedua, batang mula terbentuk, bunga dan buah-buahan dengan biji muncul (pod berbilang benih yang kelihatan seperti kacang).

Sweden tidak bersahaja dalam penjagaan, tahan musim kemarau musim sejuk yang teruk dan musim panas, sementara sangat produktif - buahnya boleh mencapai 30-40 kg mengikut berat.

Jadual berikut menunjukkan nilai pemakanan dan tenaga swede. Semua data dikira setiap 100 g produk.

Oleh kerana kandungan kalori yang rendah dan kesan pencahar yang ringan, sayur-sayuran sering digunakan dalam diet pemakanan. Di banyak negara, pelbagai makanan ringan kalori dibuat dari lobak.

Sayuran akar ini kaya dengan makro dan mikronutrien, vitamin, mineral dan asid amino. Daripada makronutrien dalam kuantiti yang banyak adalah kalium, kalsium, fosforus, natrium dan magnesium. Para saintis telah menemui dalam komposisi vitamin sayuran B, E, PP, K, C, serta banyak asid amino tepu dan tak tepu lemak.

Jumlah nutrien sayuran ini memberikan status tumbuhan ubatan, yang sering digunakan dalam ubat tradisional.

Keraguan ketersediaan harta benda berguna dalam swede adalah mustahil sekali. Mereka tidak hanya memakan pulpa, tetapi juga jus sayuran, tetapi ia patut menyingkirkan kulit: kerana serat kasar yang banyak, ia menjejaskan usus manusia. Akar ini dinasihatkan untuk memasukkan dalam semua diet yang dimasak. Sebilangan besar asid amino lemak penting yang akan membantu mengelakkan tekanan.

Sifat berguna swede untuk tubuh manusia:

1. 1. Tindakan antibakteria. Ia telah lama diperhatikan bahawa jus swede membantu dalam rawatan luka purulen, luka bakar. Ini disebabkan oleh persekitaran alkalinya.
2. 2. Peningkatan motilitas usus dan rangsangan proses pencernaan. Ini menyumbang kepada kandungan serat yang tinggi. Sayuran membantu menormalkan najis dan mempercepat metabolisme, yang sangat berguna untuk orang yang mengalami obesiti.
3. 3. Pembersihan daripada kolesterol. Jus Sweden menghancurkan plak kolesterol di dalam kapal, menormalkan tekanan darah. Doktor mengesyorkan menggunakannya untuk aterosklerosis.
4. 4. Pembuangan edema. Tanaman akar mempunyai kesan diuretik, membantu menghilangkan air yang berlebihan dari badan dan mengelakkan perkembangan kegagalan jantung.
5. 5. Menggalakkan pendedahan sputum. Jus membantu mencairkan dan mengeluarkan lendir dari sistem pernafasan.
6. 6. Memperkuat tulang, kuku dan gigi kerana jumlah kalsium yang besar.
7. 7. Meningkatkan imuniti. Oleh kerana makroelements dan vitamin yang banyak, sayur-sayuran menjadikan tubuh tahan terhadap selsema dan penyakit berjangkit.

Walaupun ini keturunan lobak dan kubis mempunyai sebilangan besar sifat yang berguna, anda masih perlu berhati-hati dengannya.

Jangan makan sayur-sayuran akar untuk kanak-kanak di bawah umur 9 tahun dan mereka yang mengalami masalah gastrousus. Ia mengandungi sebilangan besar serat dan serat pemakanan kasar, yang boleh mencederakan perut dan membran mukus dan menyebabkan kembung dan kolitis.

Sejumlah besar sukrosa dan karbohidrat ringan dalam swede boleh menyumbang kepada perkembangan diabetes. Penggunaan yang berlebihan dengan cepat meningkatkan kadar glukosa darah, yang boleh menyebabkan pening dan kehilangan kesedaran.

Rutabagas, seperti sayur-sayuran lain, boleh menyebabkan reaksi alahan ringan, yang ditunjukkan oleh kemerahan kulit.

Kandungan asid yang meningkat dalam sayur-sayuran boleh merengsakan membran mukus sistem pencernaan dan membawa kepada pedih ulu hati dan gastritis. Orang yang mempunyai gastritis atau peringkat awal penyakit ulser peptik harus mengecualikan produk ini dari diet mereka.

Dalam akar akar adalah semua bahan berbahaya yang terkumpul selama dua tahun dalam sayuran. Dengan imuniti yang lemah, mereka boleh menyebabkan mabuk, jadi jangan merasakannya, tetapi harus dibuang segera.

Sebelum memasak, anda perlu membersihkan dan membersihkan sayur dengan air mendidih. Kupas dari kulit dan puncak, potong semua kemasukan kasar dengan pisau, mereka boleh merosakkan rasa hidangan. Kaedah penyediaan rutabaga:

1. 1. Segar. Jus sayuran digunakan dalam perubatan tradisional. Ia harus dipotong menjadi kiub kecil, melewati penggiling daging, memerah cecair dari pulpa melalui kain kasa. Jus yang dihasilkan untuk digunakan di dalam atau digunakan untuk rawatan luka. Salad dengan lobak dan epal sangat popular dalam memasak. Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu mengambil 1 lobak saiz sederhana, 2-3 epal kecil, sebaik-baiknya masam. Semua disapu pada grater kasar, garam dan isi 3 sudu besar. l krim masam. Anda boleh menambah bawang hijau dan arugula untuk rempah.
2. 2. kering. Terdapat pelbagai resipi, tetapi yang paling mudah ialah memotong jerami dan keringkannya dalam ketuhar selama 6 jam selama tiga hari berturut-turut, pada suhu tidak lebih tinggi daripada 100 darjah. Sebelum pengeringan, disyorkan untuk merebus swede dalam air masin yang ringan, supaya ia akan disimpan lebih lama dan memperoleh rasa cerah.
3. 3. Stewed. Potong dan goreng bawang, wortel, cendawan porcini. Berhati-hati mengeluarkan semua daging dari swede, hanya meninggalkan dinding ketebalan kecil, barang-barang dengan sayur-sayuran. Letakkan sayur-sayuran akar yang disumbat dalam kuali enamel, tuangkan air untuk menampung 1/3 kandungannya, renehkan dengan api yang rendah sehingga siap.
4. 4. Bubur. Peel 2 bawang dan buah-buahan banyak. Langkau semuanya melalui pengisar daging. Tuangkan 400 ml air ke dalam periuk, tambah sayuran tulen, garam dan lada secukup rasa. Masak sehingga bubur homogen.
5. 5. Sup. Sup ayam Inggeris dibuat daripada sayur-sayuran (wortel, bawang, lobak, saderi) dan barley mutiara. Sayur-sayuran dipotong dan dimasak sehingga dimasak, barley mutiara ditambah, pra-direndam selama 3 jam dalam air suam. Hidangkan sup ini lebih baik dengan crouton keju dan tortilla.

Rutabaga adalah sayuran yang lazat dan sihat, tetapi kerana kandungan glukosa dan asid yang tinggi, perlu mengikuti langkah apabila ia dimakan.

http://plantsmed.net/vegetables-and-berries/berries/bryukva-chto-eto-takoe.html

Sweden - apa sayur, faedah dan kontraindikasi ini, digunakan dalam masakan, kosmetologi dan perubatan tradisional

Di pasar sayuran anda boleh menemui tomato biasa, kubis, kentang, bit dan beratus-ratus item. Tidak semua suri rumah moden menyiapkan sesuatu dari lobak, tahu resipi botvini dan banyak yang ada di meja dengan nenek moyang. Rutabaga tergolong dalam kategori yang sama dengan sayur-sayuran yang hampir dilupakan, selain rasa yang sangat baik, ia mempunyai sifat perubatan dan digunakan sebagai kosmetik.

Apa itu swede

Kilang ini berusia 2 tahun tergolong dalam keluarga Kubis: swede (Brassica napobrassica, lobak Sweden) dalam foto. Adalah dipercayai bahawa spesies ini telah dibangunkan oleh pencampuran silang kubis putih biasa dan lobak. Sweden ditanam untuk dua tujuan: makanan ternakan dan masakan (makanan). Di Rusia, jenis Krasnoselskaya dan Sweden adalah popular (Wilma, Kuusiku, Marian, Lizi, Ruby, dan lain-lain masih wujud). Menuai kira-kira 120 hari selepas penanaman. Akar itu sendiri berbentuk seperti lobak warna ungu muda, daunnya kaya, seperti daun bit.

Rasa swede menggabungkan kedua-dua leluhur: kubis dan lobak. Adalah penting untuk mengumpul akar tepat pada masanya supaya mereka tidak menjadi sengit, berserabut, tidak mula bersedia untuk musim sejuk. Dalam bentuk mentahnya, lobak Swedia menyerupai lobak biasa kita, hanya lebih manis. Ia digunakan dalam salad dan pinggan mangkuk. Potong akar rebus menyerupai kentang secukup rasa, dan dibakar di dalam ketuhar menjadi praktik pencuci mulut.

Komposisi kimia

Dari segi nilai pemakanan dan kegunaan, swede lebih unggul daripada lobak. Tanaman akar akan berguna bagi mereka yang mematuhi pemakanan yang betul atau akan menurunkan berat badan: kandungan kalorik semua - 37 kcal. Sweden mempunyai sejumlah besar vitamin C, minyak sawi yang ada, yang mempunyai kesan antibakteria dan anti-kulat. Bahan utama, mineral dan vitamin dalam komposisi akar:

Faedah dan kontraindikasi

Apa yang baik untuk organisma swede? Oleh kerana kandungan calcium yang tinggi dalam komposisi, ia berguna untuk pesakit yang mengalami pelunakan tisu tulang. Serat pemakanan menstabilkan saluran pencernaan (saluran gastrousus), menyumbang kepada pembangunan mikroflora biasa. Sudut Sweden mempunyai kesan diuretik berkesan, yang berguna untuk masalah buah pinggang. Kapal, kerana komposisi sayur-sayuran, dibersihkan dari plak kolesterol. Sweden sempurna berfungsi sebagai agen antiseptik dan anti-radang, penyembuhan luka. Kontra untuk penggunaan sayur-sayuran:

• masalah pencernaan, keadaan usus;
• peringkat akut penyakit gastrousus;
• alahan tumbuhan;
• pancreatitis pankreas;
• Ia tidak disyorkan untuk menyalahgunakan sayur semasa mengandung;
• Kanak-kanak sehingga 6 bulan boleh diberi dalam kuantiti kecil dalam bentuk rebus.

Penggunaan swede dalam perubatan kaum

Kilang ini digunakan secara berkesan dalam perubatan tradisional. Penggunaan swede menjadi penambahan kualiti kepada rawatan klasik. Pengalaman orang ramai membuktikan bahawa terapi ayam Sweden berkesan terhadap penyakit pernafasan (bronkitis, batuk kering), arthritis, polietritis, kekebalan berkurang. Perkara utama yang diperlukan adalah mencari swede yang ditanam dalam keadaan yang paling bersih. Beberapa contoh resipi perubatan:

1. Campuran swede dan madu berfungsi dengan berkesan terhadap batuk kering. Sayuran akar kecil perlu dibersihkan, sebentar dua kali. Campurkan jisim dengan madu dalam nisbah 2: 1. Campuran mengambil 4 kali sehari untuk 1 sudu pencuci mulut sehingga pemulihan penuh.
2. Sudut Sweden dengan bronkitis kering: memotong 500 gram sayur-sayuran, rebus dalam 50 g mentega. Tambah 3 sudu madu, 50 g walnut dan keluarkan dari panas. 2 kali sehari untuk digunakan sebagai hidangan berasingan selama 10 hari.
3. Campurkan separuh segelas jus sayur dengan satu sudu madu. Ambil ubat itu sekali sehari selama 2 minggu untuk mengelakkan arthritis.

Sweden dalam kosmetologi

Jus dan bubur dari lobak digunakan sebagai cara membersihkan kulit, menormalkan keadaannya. Dalam kebanyakan kes, topeng untuk muka dibuat daripada kentang tumbuk giliran dengan aditif. Mereka menyumbang kepada pembukaan liang-liang, penyingkiran jerawat, penyembuhan microtraumas, melegakan proses keradangan tempatan. Jus lobak Sweden menggalakkan rambut yang sihat, menguatkan folikel rambut. Resipi kosmetik yang paling mudah berdasarkan sayur-sayuran:

1. Untuk topeng pelembab, anda perlu 100 gram swede, parut, krim masam (untuk konsistensi krim), satu sudu teh madu, dan jus timun. Segala-galanya perlu dicampur, letakkan pada kulit, tahan selama 15 minit. Selepas melepaskan menggunakan daun teh.
2. Untuk menguatkan rambut, campurkan jus sayuran dengan beberapa titisan jus lemon dan gosokkan ke kulit kepala. Komposisi yang sama membantu menghilangkan bintik-bintik dan bintik-bintik umur.

Resipi Sweden

Masakan pasif Sweden telah lama diketahui, tetapi mereka jarang dimasak dalam masakan moden. Sayuran telah menjadi kurang biasa daripada kentang atau kubis. Akar yang hebat sebagai hidangan sampingan untuk ikan dan daging, digunakan secara bebas. Sayur-sayuran dibuat daripada sup, kentang mashed, stew, dan kaserol. Makanan yang baik untuk mereka yang sedang menjalani diet atau ingin menurunkan berat badan. Cara memasak swede lazat dan mudah: beberapa resipi:

Salad

• Masa: 10 minit;
• Hidangan: 4 orang;
• Hidangan kalori: 413 kcal setiap 100 gram;
• Tujuan: makanan ringan, tambahan hidangan utama;
• Masakan: Rusia;
• Kesukaran: mudah.

Salad sesuai untuk mereka yang akan menurunkan berat badan. Kombinasi epal, lemon, swede memberikan bekalan vitamin yang banyak untuk sepanjang hari. Bagi orang dewasa yang tidak mempunyai masalah dengan saluran gastrointestinal, hampir tidak ada sekatan dalam penggunaan salad ini. Jika dikehendaki, anda boleh menggantikan krim masam dengan krim rendah lemak atau yogurt, tambah buah untuk perubahan. Resipi asli mempunyai rasa yang berbeza dari setiap ramuan.

• rutabagas bersaiz sederhana - 2 buah;
• epal kecil - 2 pcs;
• jus lemon - 2 sudu kecil;
• krim masam - 4 sudu besar. l

1. Kupas rutabagas dan epal, parut mereka secara berasingan pada parut kasar.
2. Campurkan jus lemon dengan jisim epal dan biarkan selama 5 minit.
3. Campurkan epal dengan lobak Sweden parut.
4. Tambah krim masam.
5. Campurkan dengan teliti.
6. Tambah garam secukup rasa.

• Masa: 60 minit;
• Hidangan: 6 orang;
• Hidangan kalori: 120 kcal setiap 100 gram;
• Tujuan: makan tengahari;
• Masakan: Rusia;
• Kesukaran: sederhana.

Resipi ini sangat mudah, tetapi hidangannya hangat dan enak. Sup ini sesuai untuk vegetarian atau mereka yang menunjukkan diet rendah lemak. Hidangan ini mempunyai rasa dan aroma kaya yang cerah. Bagi mereka yang tidak mahu melepaskan daging, tiada apa yang melarang menambah babi atau daging lembu rebus dalam hidangan siap. Bagaimana untuk memasak - wanita simpanan itu sendiri memutuskan. Resipi asal adalah seperti berikut.

• swede muda - 1 pc.;
• wortel - 1 pc.;
• bawang merah - 1 pc.;
• saderi petioled - 100 g;
• barley bubur - 100 g;
• kunyit - 0.5 tsp;
• rempah - secukup rasa.

1. Basuh swede, kering, dipotong menjadi kiub atau jalur.
2. Masukkan dalam periuk, tambah bawang cincang, lobak merah, sayur-sayuran, saderi.
3. Tuangkan air dan masak sehingga mendidih.
4. Bilas arang barli dengan baik, masukkan ke dalam air mendidih dengan rempah dan kunyit.
5. Kurangkan haba ke tahap rendah.
6. Masak sehingga bijirin sudah siap.
7. Sup dianggap mudah apabila sayur-sayuran telus.
8. Hidangkan sup, dihiasi dengan herba segar.

• Masa: 45 minit;
• Hidangan: 4 orang;
• Hidangan kalori: 243 kcal setiap 100 gram;
• Tujuan: makan tengahari;
• Masakan: Rusia, Arab;
• Kesukaran: sederhana.

Resipi rebus sayur biasa dalam kes ini diencerkan dengan Arab (atau nota India). Hidangan ini terasa berkhasiat, pedas dan hebat untuk menu diet. Dari daging ada hanya sup ayam. Memasak tidak memerlukan banyak masa dan pengalaman. Seperti dalam kes sup, jika anda menambah daging pada hidangan asal, ia tidak akan merosakkan dalam apa cara sekalipun: semuanya juga akan menjadi lazat. Cara memasak rebus:

• ular muda - 400 gram;
• kentang - 400 gram;
• wortel - 400 gram;
• bawang merah - 1 pc.;
• minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
• gula - 1 sudu kecil;
• sup - 375 ml;
• kuih kaleng - 1 boleh (250 g);
• sayuran, garam, rempah - secukup rasa.

http://sovets.net/16697-bryukva-chto-eto.html

Rutabaga

Nama botani adalah swede (Brassica napobrassica), tanaman sayuran dua tahunan dari kubis kubis keluarga, hibrida lobak dan kubis.

Asal - Sweden.

Pencahayaan memerlukan cahaya, sebuah tumbuhan pada hari cahaya yang panjang.

Tanah ini berpasir, lapuk.

Penyiraman - penyayang kelembapan.

Para pendahulunya - timun, bawang, tomato, kentang.

Menanam - benih dan benih.

Penerangan Rutabaga

Satu tumbuhan dwitahunan, pada tahun pertama roset daun dan tanaman akar dibentuk, di kedua - batang dengan peduncles dan biji. Daun dibedah, kadang-kadang pepejal, dengan lapisan lilin, licin atau sedikit pubescent. Pokok akar yang ditunjukkan dalam gambar di bawah swede mempunyai daging beracun, kuning atau putih yang padat dengan rasa tajam tertentu, bulat atau bentuk bulat rata dengan kulit kuning tebal, di bahagian atas yang menonjol di atas permukaan tanah, ungu-merah atau kelabu-hijau.

Batang bercabang, rapuh, 80-170 cm tinggi. Bunga yang terletak di bawah tunas, dikumpulkan dalam hal berkembang dalam bentuk berus. Warna mereka dalam jenis dengan daging kuning adalah oren-kuning, dengan putih - limau kuning. Buahnya adalah 5-10 cm panjang. Biji berwarna gelap, bulat, kecil (1000 keping berat 1.5 - 3.8 g).

Buat pertama kalinya sebagai sayuran, rutabaga disebutkan pada tahun 1620 dalam karya ahli botani Sweden Caspar Baugin, oleh sebab itu Sweden dianggap tanah airnya. Mengikut teori-teori lain, tumbuhan itu muncul pada zaman purba di Mediterania dari penyeberangan lobak dan kubis yang tidak sengaja. Pada Zaman Pertengahan, rutabaga sangat popular, kini ditanam secara meluas di negara-negara Eropah Utara, Negara Baltik, di wilayah utara-barat dan utara Rusia, Siberia, dan di Timur Jauh.

Jenis dan jenis swede: pembiakan dan nama

Dipupuk dua jenis swede, makanan dan makan. Varieti meja mempunyai tanaman akar yang rata atau rata-rata dengan kuning, daging kurang kerap putih, berair, lembut, rasa yang menyenangkan. Di Rusia, pelbagai jenis swede Krasnoselskaya, sederhana-awal, dengan pulpa manis kuning, adalah perkara biasa. Variasi awal Sweden juga ditanam, kelimpahan tempatan Zeltenia, penanaman tengah sininine Kohalik. Terdapat pelbagai jenis pembiakan asing, menghasilkan tinggi, tahan penyakit, mempunyai rasa yang sangat baik: Marian, Ruby, Kai, Lizi, dan sebagainya.

Fodder rutabaga - hibrid rutabaga dan kubis rumpun, sangat berbuah dan kurang menuntut pada keadaan yang semakin meningkat. Menanam jenis: Krasnoselskaya, Hoffman, Vyshegorodskaya, Bangholm, Kuusiku dan lain-lain.

Sifat berguna swede - komposisi vitamin dan mineral

Sifat berfaedah swede adalah disebabkan oleh kandungan vitamin dan mineral yang tinggi. Vitamin C lebih banyak dalam sayur-sayuran ini daripada dalam bit, kubis, lobak merah, terdapat vitamin PP, B1, B2, B6, karotena, serta garam kalium dan kalsium, yodium, sebilangan besar serat.

Sayur rendah kalori (37 kcal per 100 g), mempunyai kesan diuretik, meningkatkan penghadaman dan motilitas usus, oleh itu ia disyorkan untuk obesiti. Tanaman akar mengandungi minyak sawi, memberikan mereka rasa yang unik dan sifat bakterisida. Faedah swede dan hidangan daripadanya sangat hebat pada musim sejuk, kerana vitamin C yang terkandung di dalamnya sedikit terurai semasa penyimpanan dan pemprosesan kuliner. Ia berguna untuk aterosklerosis, sembelit kronik, diabetes, tetapi tidak ditunjukkan untuk penyakit akut saluran gastrousus.

Penanaman pertanian rutabaga

Sweden adalah tumbuhan tahan sejuk, benihnya berkecambah sudah + 2-3 ° C, benih menahan suhu sehingga -3 ° C, dan tumbuhan dewasa hingga -6 ° C. Untuk penanaman suhu optimum swede 15 - 20 ° C. Dalam keadaan yang lebih panas, dengan kekurangan kelembapan, akarnya menjadi sukar, hasilnya menurun.

Tanah untuk menyemai harus lembab, kaya dengan baja organik, ia mesti kapur pertama. Kerana penyakit biasa dan perosak, tidak dapat tumbuh setelah kubis, lobak, sayuran lain dari keluarga yang sama. Sweden ditaburkan pada pertengahan April - awal Mei. Penanaman dilakukan dalam bidang furrows hingga kedalaman 2-3 cm, dengan jarak di baris 5-6 cm, antara baris 30-40 cm. Musim tumbuh 110-115 hari, oleh sebab itu di bibit wilayah utara ditanam, yang ditanam pada tahap 5-6 lembaran ini.

Penjagaan lanjut termasuk penyiraman yang banyak, merumput, melonggarkan. Beberapa kali penanaman musim menipis. Tanaman akar dimakan bermula dari 6-7 cm diameter. Apabila tumbuh lobak untuk tujuan meja, jarak 20-25 cm ditinggalkan di antara tumbuhan untuk mendapatkan produk yang beratnya tidak lebih dari 1 kg. Tanaman akar yang lebih besar mempunyai rasa yang paling teruk dan ditanam untuk makanan haiwan.
Pembersihan dilakukan pada musim gugur sebelum beku dalam cuaca cerah kering. Simpan di bilik bawah tanah pada suhu tidak lebih tinggi daripada 3-4 ° C dan kelembapan 90-95%.

http://www.udec.ru/ovoshhi/brukva.php