Kalina bukan sahaja tumbuhan yang cantik dengan kelompok beri merah terang, tetapi juga sumber bahan yang sangat berguna. Resipi dari viburnum ada banyak. Minuman, jem, jeli, pencuci mulut dari buah ini mempelbagaikan menu, isi badan dengan tenaga dan menguatkan sistem imun.

Ciri-ciri dan kontraindikasi yang berguna

Kalina boleh dipanggil berry unik dalam komposisi dan faedahnya. Ia mengandungi jumlah vitamin dan mineral yang mengagumkan. Dalam kandungan vitamin C, buah beri merah ini dua kali memotong buah sitrus. Makan Viburnum akan membantu dengan penyakit seperti:

• tekanan darah tinggi;
• asma bronkial;
• ekzema;
• tekanan dan kemurungan;
• pendarahan;
• masalah gastrointestinal.

Beri mempunyai sifat antioksidan, membuang radionuklid berbahaya, slag dan toksin dari badan. Mereka meningkatkan komposisi darah dan meningkatkan imuniti. Kalina berjaya digunakan dalam kosmetologi untuk memerangi bintik-bintik pigmen dan bintik-bintik. Dalam perubatan rakyat, mereka berjaya menggunakan bukan sahaja buah-buahan, tetapi juga bunga, daun, dan juga kulit semak ini.

Walaupun terdapat banyak ciri berguna, viburnum, dan terdapat kontraindikasi. Agar tidak membahayakan diri sendiri, beri ini tidak boleh dimakan oleh mereka yang mengalami peningkatan pembekuan darah, urolithiasis, hipotensi dan keasaman perut yang meningkat. Viburnum tidak disyorkan semasa kehamilan.

Penuaian dan Penyimpanan

Mereka yang menanam semak-semak ini di atas plot mereka sering tertanya-tanya apa yang perlu dilakukan dengan viburnum merah. Terdapat banyak resipi untuk membuat buah beri ini. Untuk mengekalkan sifat bermanfaat viburnum selama mungkin, buah beri mesti dikumpulkan dan disimpan dengan betul. Buah mencapai matang matang selepas fros pertama. Ia adalah bahawa semua kepahitan hilang, dan rasa menjadi manis.

Penuaian dijalankan dalam cuaca kering, memotong kelompok dengan gunting tajam. Dalam kes ini, tangan mesti disokong dengan tangan supaya buah tidak runtuh. Panen diletakkan dalam satu lapisan dalam bekas kayu. Terdapat tiga cara untuk menyimpan viburnum: segar, beku dan kering.

Beri Viburnum adalah baik kerana ia boleh disimpan segar untuk masa yang lama. Mereka boleh ditinggalkan di dalam bilik yang sejuk, tergantung kluster pada tali. Pilihan simpanan kedua adalah di dalam peti sejuk. Berus diletakkan dalam kuali atau dulang, dipotong menjadi tudung dan letakkan di atas rak untuk sayur-sayuran. Buah-buahan disimpan sehingga enam bulan.

Untuk menyimpan tanaman sehingga tahun depan, viburnum boleh dibekukan. Dalam kes ini, rasa buah beri juga bertambah baik, dan hidangan yang disediakan daripadanya akan menjadi lebih enak. Beri diroboh dari tangan, dipilih dengan teliti, dibuang, dimanjakan dan tidak matang. Kemudian Kalina dibasuh dengan air mengalir, diletakkan dalam dulang atau pakej dan membekukan. Resipi dari viburnum, dituai dengan cara ini, terdapat banyak: jus, mousses, infus, jem, marshmallow dan pencuci mulut yang lain.

Paling lama anda boleh menyimpan viburnum kering. Kelompok yang dikumpulkan dibasuh dengan teliti, dibentangkan pada lembaran pembakar yang dilapisi kertas parchment, dan dihantar ke ketuhar selama 2-3 jam pada suhu kira-kira 60 darjah. Buah siap dibuang dan dilipat ke dalam beg linen atau di dalam balang kaca. Simpan di tempat kering yang sejuk. Beri kering boleh di udara. Untuk berus ini digantung di tempat teduh dan tunggu pengeringan mereka. Daripada buah-buahan ini adalah buah-buahan yang sangat baik.

Resipi popular

Ramai suri rumah dengan segera selepas menuai membuat penuaian dari buah untuk musim sejuk. Resipi memasak viburnum terdapat banyak yang banyak. Ia menghasilkan bukan sahaja minuman yang sihat dan lazat, kesesakan, kentang tumbuk, marshmallows, jeli, tetapi juga sos untuk hidangan utama, pastri, dan sebagainya.

Jus Viburnum

Di antara resipi apa yang boleh dibuat dari viburnum, jus menjadi kebanggaan tempat. Untuk menyediakan dua kilogram beri akan memerlukan:

Beri dibasuh, disusun dengan teliti. Anda boleh mengambil produk beku. Bahan mentah yang disiapkan dicurahkan ke dalam periuk, dituangkan dengan air, dibawa ke mendidih dan disimpan pada api kecil selama kira-kira lima minit.

Kemudian beri diperas melalui beberapa lapisan kasa. Serbuk yang dihasilkan ditapis, gula ditambah dan direbus pada api kecil selama 15-20 minit. Jus, tanpa penyejukan, dicurahkan ke dalam bekas steril dan ditutup dengan penutup. Simpan di tempat yang sejuk. Daripada gula, anda boleh menambah madu pada kadar 4 sudu makan setiap liter jus.

Jus Kalin adalah alat yang sangat baik untuk menguatkan sistem imun dan menambah vitamin dan mineral yang diperlukan. Minuman ini diambil dalam bentuk tulen, ditambah kepada wain atau teh dan digunakan untuk menyediakan pastila, marmalade, jeli.

Kompot memasak

Kompaun viburnum dalam musim musim sejuk-musim sejuk harus diminum untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Minuman penyembuhan ini akan memberikan kekuatan dan membantu untuk mengimbangi kekurangan vitamin C. Anda tidak boleh menggunakannya untuk orang yang menderita ulser, gastritis atau hipertensi. Perlu diingat bahawa dalam jumlah besar minuman dari viburnum boleh merosakkan enamel gigi. Untuk membuat kompot, anda perlu:

• buah segar - 800 g;
• air - 2 l;
• gula - 60 g;
• epal atau quince (pilihan) - 2 pcs.

Kalina dipotong dengan sekumpulan, dibersihkan dari serpihan dan ranting, dibasuh dalam air suam. Air dibawa ke mendidih, tambah epal yang dipotong, quince dan buah viburnum, rebus selama lima minit. Selepas itu, tuangkan gula dan simpan cecair di atas api sehingga ia dibubarkan sepenuhnya.

Minuman yang terhasil boleh diminum dengan serta-merta, menyejukkannya pada suhu bilik. Jika kompot perlu ditutup untuk musim sejuk, maka ia panas dicurahkan ke dalam tin steril atau botol dan digulung dengan penutup.

Sirap Kalina

Sirap yang dibuat daripada buah beri berguna ini boleh diambil sebagai profilaksis terhadap banyak penyakit, dan anda boleh menggunakannya sebagai asas untuk menyediakan pelbagai pencuci mulut yang lazat. Untuk mendapatkan sirap akan memerlukan viburnum dan gula dalam nisbah satu hingga satu.

Beri dibersihkan dari sampah, dicuci dan dihancurkan dengan pengisar atau penggiling daging. Jisim yang terhasil disapu melalui penapis, tambah gula dan kacau sehingga dibubarkan. Simpan sirap di dalam peti sejuk dalam bekas tertutup. Sekiranya dikehendaki, ia boleh dibekukan, melimpah ke dalam bekas plastik.

Jus Berry

Morse lebih pekat dari kompos, dan mengandungi lebih banyak vitamin. Untuk menyediakan minuman ini, anda perlu mengambil:

• Beri segar dari viburnum - 800 g;
• air - 1 liter;
• gula - 350 g

Beri dicuci dikeringkan dan direndam dengan menggunakan pulpa kayu atau pengisar. Air ditambah ke periuk dengan kentang tumbuk, dibawa ke dalam mendidih dan gula pasir dituangkan. Apabila gula dibubarkan sepenuhnya, dapur boleh dimatikan.

Sebelum digunakan, minuman perlu ditapis. Untuk pelbagai rasa, pelbagai rempah ditambah kepada jus, limau atau jus oren.

Teh yang berguna

Minuman penyembuhan wangi ini akan sangat berguna semasa musim sejuk. Anda boleh memasaknya dari buah segar, kering atau beku. Dua sudu buah beri dengan sudu di dalam periuk dan tuangkan 300 ml air panas. Campuran menegaskan setengah jam, kemudian tambah gula atau madu secukup rasa. Anda boleh menambah pudina atau lemon.

Jam untuk musim sejuk

Banyak pemilik taman yang tertanya-tanya apa yang hendak dibuat dari viburnum merah. Resipi boleh digunakan dengan banyak. Salah satu makanan yang paling popular buatan sendiri adalah jem. Ia boleh disediakan sebagai cara klasik, dan tanpa memasak. Untuk jem klasik memerlukan:

• beri - 1 kg;
• gula - 900 g;
• air masak - 250 ml.

Beri dibersihkan daripada batang dan puing, dibasuh dan dituangkan sirap keluar dari air dan gula pasir. Jisim dibawa ke mendidih dan dimasak selama setengah jam, dengan kerap mengeluarkan busa. Kemudian jem itu disejukkan 6-8 jam. Lebih baik meninggalkannya pada waktu malam. Pada waktu pagi, memasak diulang. Jem siap sedia tebal. Dalam bentuk yang panas, ia dicurahkan ke dalam tin dan dilancarkan.

Jam tanpa memasak menjimatkan jumlah vitamin dan mineral yang paling banyak. Penyediaan ini akan membantu mengurangkan tekanan, menguatkan imuniti, meningkatkan nada dan mood dalam malam musim sejuk. Beri dan gula diambil dalam nisbah satu hingga satu. Kalina menjadi serbuk dengan bantuan tolkushka atau pengisar, gula dicurahkan ke dalamnya dan secara berkala dikacau, menunggu pembubarannya yang lengkap. Keesokan harinya, campuran dibentangkan di balang kaca dan disimpan di dalam peti sejuk.

Jelly Fragrant

Makanan istimewa ini terutama akan menarik minat kanak-kanak. Dan orang dewasa tidak akan menolak untuk mencuba dengan teh. Untuk pencuci mulut ini hanya viburnum dan gula diperlukan. Produk mengambil nisbah satu hingga satu.

Dibasuh dan beri kupas tuangkan air panas selama 20 minit untuk menghilangkan kepahitan. Anda boleh menggunakan beri beku untuk tujuan ini. Sapu jus dari buahnya, campurkan dengan gula dan simpan di dalam peti sejuk sehingga ia menebal.

Kalina mengandungi dalam komposisi sejumlah besar pektin, jadi ia tidak perlu menambah gelatin. Perlu diingat bahawa makanan istimewa ini tidak boleh dimakan secara tidak terkawal. Pada hari anda boleh makan tidak lebih daripada satu sudu teh produk.

Sos daging

Resipi memasak viburnum merah ada banyak. Ini bukan hanya minuman vitamin, makanan pencuci mulut dan juga mengekalkan, tetapi juga sos. Dari buah beri terang, anda boleh menyediakan sos pedas untuk hidangan daging. Pada 500 g beri perlu diambil:

• gula - 200 g;
• asid sitrik - 10 g;
• lada merah dan hitam;
• Cengkeh, ketumbar dan rempah lain.

Beri yang disediakan dicuci selama beberapa minit dalam air mendidih, kemudian disapu melalui penyaring. Jisim selesai direbus dalam kuali selama 10-15 minit, kemudian tambah gula dan rempah yang diperlukan.

Jika sos dibuat untuk musim sejuk, segera selepas masak ia dibentangkan dalam bekas steril dan ditutup dengan penutup.

http://zasolka.guru/yagodyi/retseptyi-iz-krasnoy-kalinyi

Kalina - ciri-ciri dan kontraindikasi yang berguna

Sejak zaman purba, tumbuh-tumbuhan perubatan telah menjadi sangat popular di bidang rawatan kaum: viburnum, lingonberry, elderberry hitam, ginseng, wort St. John, bau lemon dan banyak lagi. Apabila ia datang kepada buah beri masam, ramai orang mula ingat viburnum. Lagipun, buah-buahan tumbuhan ini benar-benar mempunyai rasa yang agak spesifik, di mana asid bersempadan dengan aftertaste pahit. Sesetengah orang ditolak oleh penggunaan viburnum yang berterusan, tetapi kedua-dua ciri yang bercanggah digabungkan oleh viburnum merah: sifat berguna yang sedikit berani untuk mencabar, dan rasa itu jauh dari manis.

Slavia kuno tahu manfaat tumbuhan ini, dan mereka mengaitkannya dengan banyak legenda dan kepercayaan. Jadi, viburnum - beri merah, yang melambangkan keindahan dan kesucian seks yang adil. Itulah sebabnya dia tidak hanya menghadiri semua meja perkahwinan, tetapi juga menghiasi pakaian perkahwinan. Tetapi jika seseorang menyerang pokok itu sendiri, maka dia pasti akan gembira dan berjaya. Viburnum mempunyai namanya kerana warna merah cerah, yang beri mula diperoleh pada awal musim luruh. Pada masa yang sama nampaknya beri nampaknya menjadi panas di bawah cahaya matahari yang hangat.

Kalina berada di kalangan keluarga honeysuckle dan mempunyai lebih daripada seratus jenis. Terdapat juga kultivar yang dibiakkan untuk pelbagai tujuan. Sebagai contoh, pelbagai varieti varieti seperti "Bulldonezh" mempunyai tujuan yang semata-mata hiasan, kerana ia mempunyai bunga besar yang berwarna putih salji putih dan buah-buahan pada tumbuhan itu tidak terbentuk.

Budak, buah yang digunakan dalam rawatan pelbagai penyakit, dipanggil viburnum dan mempunyai ketinggian sekurang-kurangnya satu setengah meter. Dan dalam keadaan yang baik, tumbuhan itu juga boleh mencapai ketinggian empat meter. Dalam kes ini, bukan sahaja buah viburnum, tetapi juga bunga dan kulit kayu dianggap berguna.

Penyembuh Rakyat - Viburnum Bush

Kalina biasa mempunyai ciri-ciri berguna dalam kuantiti sedemikian sehingga ia boleh membuat persaingan besar untuk banyak hadiah alam semula jadi. Kembali pada zaman dahulu, penyembuh orang ramai menggunakan penggunaan pokok renek dengan faedah besar. Untuk melakukan ini, pada awal musim bunga, kulit dituai dan digunakan:

• untuk menghentikan pendarahan dalaman,
• yang melanggar aktiviti gastrousus,
• dengan penyakit hati dan buah pinggang,
• untuk rawatan sklerosis dan batuk kering.

Merebus kulit viburnum mempunyai ciri antipiretik dan anti-radang yang luar biasa, dan oleh itu cukup berjaya digunakan untuk selesema dan penyakit berjangkit. Ubat seperti ini menenangkan dan mengurangkan risiko kejang, jadi ia digunakan secara meluas untuk pelbagai gangguan saraf.

Pada musim bunga lewat, semak viburnum mula berkembang mekar dan menunjukkan kecantikan berus salji putih mereka ke seluruh dunia. Bunga-bunga ini bukan sahaja menarik perhatian estetika, tetapi juga mempunyai banyak sifat yang berguna. Merebus yang disediakan daripada tassels bunga viburnum digunakan untuk pelbagai proses pendarahan dan keradangan. Alat ini bukan sahaja merangsang peningkatan berpeluh, yang penting untuk selesema, tetapi juga meningkatkan selera makan.

Bagaimana saya boleh mempersiapkan buah Viburnum pada masa akan datang?

Pada musim gugur, beri merah yang cantik dan berair masak di semak-semak. Menyedari sifat berbilang ubat buah-buahan ini, yang tumbuh di semak untuk tempoh yang agak singkat, orang telah mencipta beberapa cara di mana viburnum boleh dimakan sepanjang tahun.

Jadi, anda boleh menuai beri dengan pengeringan. Kalina tidak bertolak ansur dengan suhu yang sangat tinggi, jadi perlu mengeringkannya dalam keadaan di mana termometer tidak naik melebihi 50 darjah Celsius. Hanya selepas itu, buah-buahan akan mengekalkan ciri-ciri benefisial maksimum.

Kaedah penyediaan seperti pembekuan buah viburnum adalah meluas. Untuk ini, adalah disyorkan untuk memilih beri dengan berus penuh dan pastikan untuk masak sepenuhnya. Hadiah yang dikumpul alam mesti diletakkan di dalam penyejuk beku, sebelum melipatnya dalam beg plastik. Dalam keadaan penyejukan pantas, beri beku akan berguna seperti yang segar.

Sifat perubatan viburnum

Penggunaan perubatan sejagat semak viburnum menerangkan banyak sifat bermanfaat viburnum merah. Apa bahan membuat tumbuhan ini berguna? Berikut adalah penerangan tentang sifat bermanfaat semua vitamin dan mineral yang terkandung di Kalina:

Vitamin A

• meningkatkan daya tahan tubuh terhadap keadaan yang buruk;
• kesan positif terhadap keadaan kulit;
• merangsang pertumbuhan dan kekuatan tisu tulang, mengekalkan gigi dan rambut yang sihat;
• menormalkan semua proses metabolik dalam badan;
• mengaktifkan pembentukan sel-sel baru, dengan itu memperlahankan proses penuaan;
• meningkatkan penglihatan dan menghalang pelbagai penyakit mata;
• mempercepat proses penyembuhan luka dan luka bakar.

Vitamin C

• menguatkan imuniti manusia;
• merangsang pertumbuhan semula sel apabila integriti tisu luar dan dalaman rosak;
• mengurangkan tahap kolesterol dalam darah;
• mencairkan darah dan mengurangkan risiko gumpalan darah;
• menghalang tindak balas alahan.

Vitamin E

• mengambil bahagian dalam metabolisme dan menghalang pemusnahan membran sel;
• mempunyai kesan prophylactic pada perkembangan aterosklerosis;
• mempunyai kesan kosmetik yang baik: menyuburkan kulit, mempunyai kesan positif pada rambut dan kuku.

Vitamin K

• memperbaiki proses pencernaan;
• mengaktifkan aktiviti otak dan meningkatkan kebolehan mental;
• kesan positif ke atas sistem jantung dan otot.

Vitamin P

• meningkatkan keanjalan dan kekuatan saluran darah;
• membantu mengurangkan tekanan darah;
• mengawal aktiviti korteks adrenal dan proses kencing;
• mempunyai kesan anestetik dan menghalang pembentukan edema.

Besi

• mengambil bahagian dalam pembekalan sel dan tisu dengan oksigen;
• mengiringi proses pembentukan darah dan mencegah perkembangan anemia.

Fosforus

• menormalkan proses metabolik dalam badan;
• mengambil bahagian aktif dalam pembentukan darah;
• merangsang aktiviti fizikal dan kebolehan mental;
• memberikan kekuatan kepada tulang dan gigi.

Mangan

• mempunyai kesan positif terhadap sistem saraf;
• merangsang pertumbuhan tisu tulang rawan, sehingga mencegah perkembangan osteoporosis dan arthritis;
• meningkatkan fungsi perlindungan badan.

• mempercepatkan proses penjanaan semula kulit;
• terlibat dalam pemusnahan mikroorganisma berbahaya;
• adalah pemodulasi imun semula jadi;
• meningkatkan metabolisme.

Di samping vitamin dan mineral di atas, Kalina mengandungi banyak unsur lain yang berguna sama. Oleh itu, ia telah lama diketahui bahawa kandungan asid organik yang tinggi adalah ciri beri viburnum:

• valeric,
• cuka,
• format,
• minyak,
• linoleik dan lain-lain.

Kesemua mereka dalam kuantiti yang munasabah diperlukan oleh badan. Di samping itu, dalam kulit viburnum terdapat bahan yang sangat penting - viburnin glikosida. Ia mewakili manfaat yang tidak ternilai untuk manusia, kerana ia mempunyai kesan hemostatic, anti-radang dan antispasmodik yang luar biasa. Juga, kulit, daun dan akar viburnum mengandungi tanin berguna, pektin, minyak pati dan damar.

Komposisi viburnum yang unik sememangnya membenarkan penggunaannya secara meluas dalam rawatan sejumlah besar penyakit dan pencegahan kejadian mereka. Kalina digunakan bukan sahaja dalam rawatan rakyat, tetapi juga dalam perubatan yang diiktiraf secara rasmi. Malah, komponen-komponen beri ini berjaya digunakan dalam pembuatan ubat-ubatan.

Bagaimana untuk menggunakan Kalina untuk rawatan?

Selama bertahun-tahun, orang telah menemui resipi baru dan baru untuk penyediaan produk terapeutik dari viburnum. Mari kita bercakap tentang yang paling biasa dan berkesan.

1. Anda boleh makan buah viburnum dalam bentuk asalnya. Makan buah-buahan kecil buah-buahan setiap hari akan membantu hati untuk bekerja serta mengurangkan bengkak. Terdapat viburnum dengan cara ini hanya mungkin dalam musim tertentu. Oleh itu, pada musim luruh, apabila semak dihiasi dengan tassels beri, jangan ketinggalan masa ini dan cuba setiap hari untuk merayakan buah-buahan tart dan masam, tetapi sangat berguna.
2. Jus Viburnum mempunyai sifat bermanfaat dalam jumlah yang sama seperti pulpa itu sendiri. Oleh itu, banyak penyembuh sangat mengesyorkan meminumnya dalam bentuk tulen atau dengan menambah gula. Jadi, anda boleh melegakan keadaan anda dengan buasir, ulser perut dan kolitis.
3. Untuk mengekalkan imuniti anda sepanjang tahun, lebih baik menggunakan viburnum pra-beku. Untuk melakukan ini, keluarkan buah dari pembeku, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan kemudian lap melalui penyaring. Campurkan jisim yang dihasilkan dengan madu dalam saham yang sama. Untuk menggunakan ubat ini harus setiap hari pada perut kosong, satu sendok makan.
4. Gabungan viburnum dan madu juga berguna untuk penyakit sistem pernafasan (bronkitis, radang paru-paru). Hanya untuk tujuan ini, campuran mesti dituangkan dengan satu liter air dan rebus selama 10 minit pada api lembut. Minum rebusan seperti itu sepatutnya setengah gelas sebelum setiap hidangan.
5. Untuk selesema dan sakit tekak, disyorkan untuk menggunakan buah kering. Hancurkan sebilangan kecil mereka, tuang 200 ml air mendidih dan biarkan di tempat yang hangat selama dua atau tiga jam untuk menyemai. Selepas menegangkan tincture sedia untuk digunakan. Minum dengan sudu tiga kali sehari. Alat yang sama boleh digunakan untuk gargling. Sekiranya anda mengalami gangguan saluran gastrousus, anda boleh minum teh secara teratur dengan menggunakan buah kering Viburnum.

beri merah viburnum

Jika, atas pelbagai sebab, pendarahan telah dibuka, tentu saja, anda perlu segera berjumpa doktor. Bersama-sama dengan cara yang disyorkan oleh pakar, infusi dari kulit semak viburnum dapat meringankan keadaan anda. Tuangkan dua sendok makan kulit yang dihancurkan dengan setengah liter air mendidih dan biarkan semalaman. Minum infusi tiga kali sehari, 50 ml.

Tulang Viburnum mempunyai banyak kelebihan: ciri-ciri berguna dan kesan penyembuhan dicapai dengan banyak penyakit. Ia sangat berguna untuk menelan sedozen Kalin ossikel setiap hari. Ini akan membantu menghilangkan batu dan pasir di dalam badan. Dalam kes ini, tulang harus diambil satu demi satu pada siang hari, dan tidak semua pada satu masa. Mereka juga merupakan antioksidan semulajadi dan pada tahap yang tinggi mereka dapat membersihkan badan toksin dan toksin. Jika terdapat buah beri viburnum, bersama-sama dengan teras tulang, anda boleh meningkatkan prestasi jantung anda dengan ketara.

Kalina tidak sesuai untuk semua orang

Seperti mana-mana ubat lain, beri viburnum dan kontraindikasi tidak dapat dipisahkan.

Oleh itu, penggunaan viburnum dalam sebarang bentuk tidak digalakkan untuk wanita hamil. Ini disebabkan fakta bahawa buah beri ini mengandungi zat yang sangat mirip dengan hormon. Dan kelebihan mereka dalam tubuh dapat merangsang kelahiran prematur atau menyebabkan banyak gangguan pada bayi masa depan. Anda juga perlu berhati-hati dengan orang yang dicirikan oleh tekanan darah rendah atau penyakit serius sistem darah dan buah pinggang.

Oleh itu, viburnum bukan sekadar tumbuhan, tetapi ubat unik yang akan menjadikan hidup anda sihat dan penuh. Oleh itu, jangan mengabaikan beri merah ini. Nikmati hadiah yang ditawarkan alam semula jadi kepada anda dan sihat.

http://fitohome.ru/lekarstvennye-rasteniya/kalina-poleznye-svojstva.html

Kalina untuk musim sejuk: 24 terbaik resipi viburnum

Frosts sedang menghampiri, yang bermaksud masa untuk memikirkan rizab vitamin. Kalina untuk musim sejuk mengatasi virus dengan bang. Buah-buahan dikonsumsi dengan batuk, tekanan berkurang, dan juga sebagai langkah pencegahan. Ini adalah makanan istimewa yang sangat berguna.

Tetapi ia adalah pahit - anda katakan. Ya, ia boleh menjadi beri manis. Bagaimana? Semua dalam artikel.

Cendawan susu ungu segar tidak enak. Di sini anda tidak boleh berhujah. Bagaimanakah, bagaimana untuk merayakannya? Saya bersegepat untuk menggembirakan anda - perlu memasak buah dengan betul. Anda akan mempelajari resipi terbaik lagi.

Sekiranya saya bercakap mengenai manfaat luar biasa viburnum? Anda boleh bercakap tentangnya selama berjam-jam. Sebagai contoh, vitamin C dalam buah-buahan lebih banyak daripada buah-buahan sitrus. Walau bagaimanapun, jangan lupa tentang kontraindikasi. Cendawan merah hipertensif dilarang untuk digunakan.

Sediakan pencuci mulut yang sihat - menjaga kesihatan dan orang tersayang.

Kalina untuk musim sejuk - resipi terbaik untuk membuat madu

Kalina dengan madu adalah makanan istimewa yang akan menambah rizab vitamin dan meningkatkan kesihatan anda. Hidangkannya ke mana-mana teh. Cuba juga tambah satu sudu teh kepada minuman panas dan bukannya gula.

Kita perlukan:

• Kalina - satu penapis penuh (normal, kecil);
• madu - 180 g;
• beberapa air mendidih (tuangkan beri).

Petua! Cuba pilih beri dengan fros pertama. Cara buah-buahan sedikit frostbitten, tetapi ada praktikal tiada rasa pahit.

Sediakan langkah demi langkah:

1. Beri diisih, dibasuh dan dikeringkan dengan tuala.
2. Kemudian teruskan untuk menggosok buah. Untuk kemudahan, tetapkan penapis pada periuk kecil atau bekas lain. Dalam penyaring meletakkan viburnum dan disiram dengan air mendidih. Jika perlu, campurkan beri dan ulangi prosedur.
3. Dengan bantuan mortar kami mengisar Kalina melalui penyaring ke dalam bekas yang berasingan.
4. Ambil balang. Tuangkan dalam madu cair pertama.
5. Seterusnya, dalam meneteskan kami menyuntik jus Kalin, serentak mencampurkan komponen menjadi jisim homogen.
6. Kami memutar balang dan hantar ke peti sejuk untuk penyimpanan.

Resipi untuk Viburnum dikukus

Viburnum kukus - pencuci mulut yang lembut, mengingatkan rasa kanak-kanak. Jam akan mahu makan dengan sudu, bagaimanapun, ingat, beri ini tidak digunakan dalam kuantiti yang banyak.

Satu fakta yang menarik! Pada masa dahulu, viburnum dianggap sebagai jimat isi rumah yang berkuasa. Bunches digantung di sudut di pintu masuk.

Ambil komponen:

• 1 kg buah merah;
• 5 sudu besar gula pasir.

Sediakan langkah demi langkah:

1. Sediakan beri - kita perlu buah-buahan kering dan kering tanpa ranting.
2. Letakkan viburnum dalam periuk untuk penaik.
3. Tuangkan sedikit air.
4. Kami menuangkan pasir ke atas.
5. Tutup dengan tudung dan kapal ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
6. Selepas mendidih, kembalikan haba kepada 120 darjah.
7. Kami terus melonjakkan viburnum selama 6 jam.

Makanan istimewa yang disejukkan segera akan digunakan.

Cara menyediakan viburnum tanpa memasak - 4 resipi untuk musim sejuk

Kalina, cara mentah yang dimasak, menjimatkan lebih banyak sifat vitamin yang berguna. Pertimbangkan 4 pilihan paling berjaya.

Pertama sekali, dalam semua resipi, kami melepaskan viburnum dari ranting, bilas dan beralih ke tuala. Beri keringkan buah. Bagaimana untuk memasak lebih jauh, kita belajar di bawah.

Kalina, digosok dengan gula, dengan tulang

Banyak penapis kentang tumbuk, membebaskan jisim dari benih. Walau bagaimanapun, jangan lupa, tulang mengandungi bahan berfaedah. Oleh itu, ia sepatutnya meninggalkan mereka.

Kita perlukan:

• viburnum merah - 600 g;
• gula - 500 g

Langkah memasak:

1. Kami meletakkan buah dalam mangkuk pengisar, mengisar.
2. Kami memperkenalkan gula, gaul dengan baik. Kami memberikan massa untuk berdiri sedikit - jadi gula lebih baik dibubarkan dalam puri viburnum.
3. Isi bank menggosok viburnum. Tinggalkan beberapa sentimeter ruang bebas di atas.
4. Isi lapisan atas dengan gula - ini akan membolehkan anda menyimpan lebih lama lagi.
5. Tutup penutup, masukkan ke dalam peti sejuk.

Kalina, disapu dengan madu, tulang

Madu - gudang vitamin, sama dengan viburnum. Gabungan dua produk tersebut memberikan komposisi kuat yang mempunyai kesan positif ke atas badan.

Kita perlukan:

• madu - 250 g;
• viburnum - 500 g

Sediakan langkah demi langkah:

1. Tuangkan buah dalam pengisar. Gunakan peranti lain, yang tersedia (menggabungkan, penggiling daging, dan lain-lain).
2. Tuang madu. Larutkan produk tebal sedikit di dalam air.
3. Campurkan komponen. Biarkan jisim selama beberapa minit.
   Letakkan jem mentah dalam bekas, simpan di dalam peti sejuk.

Jus viburnum beku

Produk ini dibuat tanpa gula. Ia disimpan dengan baik. Untuk jangka hayat yang lebih lama, keluarkan jus dalam peti sejuk.

Kami hanya memerlukan viburnum. Ambil kuantiti mengikut budi bicara anda.

Sediakan langkah demi langkah:

1. Tuangkan buah beri dalam pengisar, kemudian penuras melalui kapron.
2. Jus diperoleh tanpa batu.
3. Tuangkan minuman tersebut ke dalam botol plastik.
4. Dihantar dalam peti sejuk.

Adakah anda ingin menyimpan jus Kalin di dalam peti sejuk? Gunakan bekas kaca.

Berry viburnum beku

Cara paling mudah untuk menyimpan beri viburnum adalah untuk membekukan. Berry beku kehilangan kepahitan, mengekalkan semua manfaat.

Komponen:

• Kalina - jumlahnya mengikut budi bicaranya.

Langkah-langkah:

1. Kami menghantar susu dalam beg terbuka atau bekas di dalam peti sejuk.
2. Kami mengambil buah beku, kami melepaskan dari ekor.
3. Sekali lagi, kami meletakkan dalam bekas, mengeluarkan udara yang berlebihan.
4. Tutup rapat, letakkan di dalam peti sejuk.

Kami mengambil beberapa beri keluar dari peti sejuk dan menggunakannya.

Kalina untuk musim sejuk tanpa gula untuk mengisi pai

Adakah anda suka kue buatan sendiri? Kemudian ada alasan untuk berputar pemadat yang lazat dan sihat. Anda akan membuat pai, dan kandungannya sudah sedia.

Kita perlukan:

• Kalina - kelantangan mengikut budi bicara anda.

Langkah memasak:

1. Kami melepaskan beri viburnum dari ekor.
2. Basuh beri, biarkan longkang air.
3. Kami mengalihkan buah-buahan dalam balang (jumlah kontena bergantung kepada bilangan buah beri).
4. Kami menghantar bekas dengan tutup penutup (tetapi tidak ketat) ke dalam ketuhar sejuk.

Petua! Jangan ketatkan tudung dengan ketat sementara viburnum berlegar di dalam ketuhar - sebaliknya balang akan meletup.

Kami menetapkan suhu ke 100-120 darjah. Tomim 3-4 jam. Selepas masa berry itu selesai, menghasilkan jus dan berubah warna. Kami mengeluarkan balang, gabus penutup - pengisian untuk pai sudah siap.

Mashed dengan gula

Penyediaan ini dikekalkan selama 10 jam, ia tidak memerlukan banyak kekuatan dan kemahiran masakan. Resipi itu sendiri adalah mudah untuk kegilaan.

Perkadaran berikut diperlukan untuk viburnum jeli:

• 1 kg viburnum;
• 1200 g gula pasir.

Langkah memasak:

1. Pisahkan beri dari ekor, basuh dan tuangkan air mendidih selama beberapa minit. Ini akan meningkatkan rasa buah dan menghasilkan kesan pensterilan.
2. Tuangkan air melalui colander, meninggalkan Kalina selama kira-kira 15 minit - sehingga cecair mengalir sepenuhnya.
3. Kemudian kami mengisar buah-buahan dalam kentang tumbuk dengan bantuan tolkushka, stupa, dll (seperti yang anda suka).
4. Tidak disingkirkan residu tambahan hidup melalui kasa.
5. Jus yang dihasilkan bergabung dengan gula.
6. Biarkan produk selama 10 jam, kacau dari semasa ke semasa.

Petua! Masak dengan madu? Kemudian bahagian berikut - 1 bahagian jus dari viburnum / 1 bahagian madu.

Tuangkan jisim seperti jeli ke dalam bekas steril. Kami menggunakan bahan kerja dalam jumlah tidak lebih daripada 4 sudu besar. l setiap hari.

Resipi tincture pada alkohol

Simpan pada pembelian warna, setelah menyediakan produk kualitatif dari bahan yang tersedia. Dan setelah merasai minuman buatan sendiri sekali, anda tidak mungkin kembali ke kedai.

Komponen:

• 500 gram viburnum merah;
• 500 ml alkohol;
• 1-2 Seni. l madu;
• liter air.

Nota! Adakah anda telah mengeluarkan buah dari pokok sebelum fros? Pegang buah-buahan di dalam peti sejuk selama beberapa hari - kepahitan mereka yang melekat akan hilang.

Pilihan 1

Sediakan langkah demi langkah:

1. Kami melepaskan beri dari cawangan besar, basuh dan biarkan longkang air.
2. Isikan separuh balang dengan buah merah. Kami meletakkannya dengan longgar - tidak sepatutnya tamping dengannya.
3. Tambah madu.
4. Alkohol dicairkan dengan air.
5. Isi bekas ke bahagian atas dengan cecair alkohol.
6. Komponen ini sedikit bercampur. Tutup tudung.
7. Insist 3 minggu.

Pilihan 2

1. Beri yang disediakan sedikit tolkushkoy betul-betul di dalam balang.
2. Isikan alkohol yang dicairkan di dalam air. Madu tidak ditambah.
3. Sediakan 21 hari di tempat yang hangat.
4. Selepas 3 minggu, penapis berwarna.

Resipi berwarna pada vodka

Kami sedang menunggu fros pertama dan selepas beberapa hari kami mengumpul viburnum. Berry ini sesuai untuk berwarna.

Komponen:

• Kalina - 700 g;
• vodka - 500 ml;
• 300 gram gula.

Petua! Ambil vodka berkualiti - ia memberi kesan langsung kepada rasa dan sifat-sifat yang berwarna.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Kami menyentuh buah, mencuci dan kering.
2. Kami menyebarkan buah dalam balang liter.
3. Isi kandungan dengan vodka.
4. Sekatkan minuman sekurang-kurangnya 5-6 minggu di tempat hangat yang gelap.
5. Selepas tarikh tamat tempoh, tuangkan jus bersama-sama dengan vodka ke dalam bekas yang berasingan.
6. Kepada beri kita memperkenalkan jisim sebanyak 300 g gula.
7. Pastikan 2 minggu lagi (viburnum dengan gula secara berasingan, alkohol secara berasingan).

Kemudian penapis campuran gula. Kami menggabungkan dengan vodka, yang berdiri di dalam bekas lain.

Berwarna siap. Rawat orang yang tersayang dengan minuman lazat pada cuti Tahun Baru.

Resipi memasak berwarna pada moonshine

Sangkar warna ini dengan sempurna menggantikan kopi, meningkatkan tekanan. Menyediakan produk dengan cara yang mudah.

Ambil bahan berikut:

• 500 g viburnum;
• Pervak ​​- 0.5 l;
• 100-200 g madu.

Nota! Keringkan mayat buah (pulpa, ranting, tulang), jangan buangnya. Brew campuran kering dengan teh. Minuman ternyata lebih lazat, dan yang paling penting, sangat berguna.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Madu larut dalam mandi air. Suhu stim - 40 darjah.
2. Kalina penolak dengan tongkat.
3. Campurkan bahan beri dengan madu dan moonshine. Tuangkan ke dalam balang.
4. Sekat bulan.
5. Kemudian kami menyaring warna - kami meninggalkan sisa-sisa viburnum, secara opsyen atau buang.
6. Minuman sudah siap dimakan.

Kalina dalam gula tanpa memasak

Kami menyediakan makanan istimewa ini dengan mudah dan cepat tanpa pemprosesan teknikal. Kelebihan utama penyediaan ini - buah beri segar sentiasa ada. Kami menambah teh, gunakan sudu sehari untuk profilaksis, menghias pastri, dan sebagainya.

Kita perlukan:

• Kalina - 1 kg;
• gula - 1 kg.

Langkah memasak:

1. Teknologi ini sangat mudah. Isikan beri dengan gula. Buah-buahan adalah pra-pengecualian dari ekor dan dibasuh.
2. Sebarkan lapisan gula, lapisan viburnum, dan sebagainya sehingga bank sampai ke puncak.
3. Kami dengan betul melapisi beri dengan pasir, cuba untuk tidak meninggalkan jurang.
4. Kami menutup bekas yang dipenuhi dengan tudung.
5. Goncang balang - jadi gula itu diedarkan secara sama rata.

Teruskan merawat di dalam peti sejuk. Anda boleh memutar viburnum melalui penggiling daging dan menggabungkan dengan pasir - anda mendapat jisim yang manis. Yang lebih suka.

Resipi memasak jam

Resipi ini termasuk rawatan haba. Seseorang lebih suka jem tanpa memasak. Dalam versi mentah rasa yang sama sekali berbeza (juga sejuk). Produk rebus mempunyai lebih konsisten dan warna yang kaya jeli.

Ambil komponen berikut:

• viburnum (dikira tanpa ranting) - 3.5 kg;
• 500 ml air;
• gula pasir - 1750

Nota! Merasakan kepahitan? Blanch buah - rasa tidak enak akan hilang.

Tahap memasak:

1. Kami memotong beri besar, cawangan tebal, meninggalkan ekor kecil.
2. Basuh buahnya, keringkan.
3. Kami beralih beri dalam mangkuk dengan bahagian bawah tebal. Tuangkan air.
4. Kami meletakkan api dengan tudung tertutup. Aduk jisim kira-kira setiap 3 minit.
5. Kami membawa jisim itu ke dalam satu botol yang menggelegak, didihkan selama 5 minit. Kemudian matikan dapur.
6. Tinggalkan Kalina untuk sejuk.
7. Seterusnya, kami mengisar jisim melalui penapis atau penapis.
8. Tulisan yang terhasil bergabung dengan gula dan set lagi terbakar. Kami merasai jisim, tambah lebih banyak gula sekiranya diperlukan.
9. Bawa jisim sehingga mendidih, rebus selama setengah jam. Jangan lupa kacau.
10. Kali ini kami meletakkan balang di dalam ketuhar, sterilkan.

Kami menumpahkan jem siap dalam bekas, tutup penutup.

Kalinovaya jem di rumah

Saya bercadang untuk membuat jem cepat. Resipi mudah - walaupun untuk pemula.

Komponen:

• viburnum;
• gula - 1 kg setiap 1 liter jem.

Sediakan langkah demi langkah:

1. Kalina dipisahkan daripada cawangan. Kemudian basuh dan kering dengan tuala.
2. Lulus buah melalui gabungan (blender).
3. Terikan serbuk dengan kain mesh.
4. Gabungkan pasta dengan gula. Nisbah yang paling berjaya: 1 hingga 1. Walau bagaimanapun, disyorkan untuk menyesuaikan aditif manis pada citarasa anda.
5. Bawa serbuk ke dalam mendidih. Pada peringkat ini, keluarkan buih.
6. Matikan api.

Tumpahkan jem panas dalam bekas.

Kalina dengan oren

Kombinasi sitrus dan viburnum yang luar biasa akan menarik minat semua gourmet dan gigi manis. Orange menambah sifat-sifat yang bermanfaat bagi produk, yang menjadikan jemak elixir kesihatan yang sebenar.

Kita perlukan:

• 850 g buah merah;
• gula - 1 kg;
• satu oren.

Nota! Gunakan Kalina untuk kecantikan. Sapukan sedikit buah beri pada muka. Selepas 15 minit, bilas. Topeng semulajadi meremajakan dan menyuburkan dermis.

Sediakan langkah demi langkah:

1. Kami melepaskan beri dari ekor dan basuh dengan teliti.
2. Dihantar dalam peti sejuk selama beberapa hari - viburnum beku tidak mengganggu rasa pahit.
3. Kami menegur buah dengan cara semula jadi.
4. Berhati-hati dengan basuh jeruk itu.
5. Kami melangkau semua bahan melalui penggiling daging. Orange ditinggalkan dengan kulit.
6. Campurkan jisim berpintal dengan gula. Campurkan dengan teliti sehingga gula dibubarkan sepenuhnya. Sekiranya perlu, biarkan campuran selama 10 minit.

Tumpahkan jem hidup dalam bekas. Simpan di dalam peti sejuk selama 1 bulan.

Jus Viburnum - resipi mudah

Jus Kalin yang sihat akan menghilangkan dahaga anda dan mengisi badan anda dengan vitamin. Dan juga menggunakannya semasa selsema.

Kita perlukan:

• viburnum merah - 1 kg;
• pasir gula - 200 g;
• air - 200 ml.

Sediakan langkah demi langkah:

1. Kami menyentuh buah, keluarkan tangkai, basuh.
2. Isi buah-buahan dengan air mendidih selama 4 minit.
3. Lulus berry melalui juicer.
4. Tuang jisim ke dalam kuali.
5. Kami memasuki air dan gula.
6. Letakkan api dan biarkan mendidih.
7. Kemudian keluarkan dari haba. Jus botol dari kaca (balang).
8. Kami menghantar bekas dengan berry yang wringed untuk disterilkan. Tuang air ke dalam periuk besar, dan letakkan tuala di bahagian bawah. Rebus kosong dengan penutup longgar selama 10 minit.

Kemudian kami mendapatkan botol dengan jus dan gabus penutup.

Cara beri beku untuk musim sejuk

Sebelum pembekuan viburnum diproses dalam beberapa langkah:

1. Untuk bermula, tangkai dituai.
2. Kemudian beri bercampur-campur.
3. Air mendidih disiram, dan buahnya masih 10 minit.
4. Apabila air mengalir, viburnum dipindahkan ke tuala kertas.
5. Buah-buahan yang rosak dikeluarkan.

Berry sedia untuk pemprosesan sejuk, yang dihasilkan oleh tiga kaedah. Pertimbangkan masing-masing dengan lebih terperinci.

Beri sepenuh

Kami memilih buah-buahan yang paling padat. Kami meletakkannya di permukaan rata dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama 3 jam.

Kemudian kita menguraikan viburnum dalam beg atau bekas. Keluarkan udara dan tutup rapat bekas itu.

Nota! Keluarkan udara dari beg dengan bantuan tiub koktel.

Lebih banyak melihat video itu.

Adalah disyorkan untuk meletakkan label dengan tarikh pembungkusan. Hidup rak: 10-12 bulan (suhu - 18).

Buah-buahan dengan gula

1. Beri dibentangkan dalam kaca atau dulang plastik, seli lapisan dengan gula. Nisbah komponen ialah 1: 1.
2. Ketat rapat bekas-bekas, hantarkan penyejuk beku. Kami mendapat pembekuan vitamin seperti yang diperlukan.
3. Tambah merawat teh, pastri, kompot dan sebagainya.

Kami menyimpan tidak lebih daripada satu tahun, pada suhu minus 18.

Viburnum puree

Kami menghantar beri kepada pengisar. Hidupkan buah menjadi haluskan. Kemudian kita mengisar massa melalui penyaring. Ia juga sempurna menapis kain kasa, nilon dan lain-lain kain mesh.

1. Spin Kalinovy ​​ditekan dengan gula. Kami rasa.
2. Adalah disyorkan untuk mencampurkan komponen dalam nisbah 1: 1.
3. Kami meletakkan jisim dalam botol, bekas kaca, bekas.

Cuba beku dengan cara yang luar biasa - dalam ais ais. Kemudian masukkan kotak di dalam beg. Dan jangan lupa untuk mengeluarkan udara.

Dalam defrosting viburnum tidak diperlukan. Anda boleh memasaknya beku. Pada masa yang sama buah berair sangat cepat.

Minuman yang sihat

Selepas membuat jem dan makanan lazat yang lain, selalu ada jisim biji dan pulpa. Jadi tinggalkan campuran itu. Ia menghasilkan vitamin dan minuman lazat.

http://dolinapozitiva.ru/kalina-na-zimu.html

Persediaan untuk musim sejuk viburnum merah

Dengan bermulanya cuaca sejuk, sifat-sifat pelindung badan ternyata lemah. Terdapat banyak cara untuk menguatkan sistem imun. Alat yang paling terkenal dan meluas di musim sejuk, yang mampu menyerap tubuh dengan sejumlah besar nutrien, adalah buah viburnum.

Selama berabad-abad lamanya, buah beri yang indah ini merupakan komponen wajib praktikal dalam senjata dari mana-mana suri rumah. Disebabkan sifat penyembuhan khasnya, seseorang dapat dengan mudah menyingkirkan pelbagai penyakit virus dan berjangkit. Di samping itu, ia boleh digunakan sebagai prophylactic yang tidak boleh diketepikan semasa tempoh wabak besar-besaran.

Kehadiran dalam komposisi pelbagai vitamin A, C, E, yang bermanfaat untuk aktiviti sistem pertahanan tubuh. Perubatan saintifik moden dalam kompleks dengan kaedah rawatan nasional cuba menggunakan komprehensif kelebihan perubatan viburnum dalam pelbagai resipi.

Penyembuh tradisional sangat mengesyorkan pada musim sejuk untuk menggunakan buah beri ini dalam bentuk tinctures, decoctions, serta pelbagai syrup, dalam keadaan patologi berikut badan:

• pelbagai penyakit saluran gastrousus;
• pelbagai penyakit kulit purulen;
• penyakit buah pinggang dan hati;
• kerana keupayaannya untuk menyebabkan peluh meningkat, ia digunakan secara besar-besaran untuk pelbagai penyakit yang disertai oleh demam.

Harus diingat bahawa buah beri adalah sebahagian daripada pelbagai salep, bahan yang digunakan secara aktif dalam kosmetologi.

Adalah sangat penting untuk diingati bahawa, walaupun semua meritnya, beri mengandungi dalam komposisi bahan biologi aktif mereka, yang, sebagai tambahan kepada faedah mereka, dalam beberapa keadaan boleh menyebabkan kemudaratan yang besar kepada tubuh manusia. Oleh itu, jangan sekali-kali menggunakan Kalina berdasarkan hanya perasaan peribadi mereka. Adalah disyorkan, terlebih dahulu, untuk berunding dengan doktor yang, berdasarkan sifat-sifat individu badan anda atau proses keradangan, akan dapat memilih rawatan yang betul dan berkesan.

Kontra untuk penggunaan

Mana-mana ubat-ubatan sendiri boleh menyebabkan komplikasi serius. Adalah amat penting untuk mengingati keadaan di mana ahli tidak mengesyorkan menggunakan viburnum sebagai agen terapeutik atau profilaksis:

• penggunaan beri berair semasa kehamilan, adalah dilarang sama sekali, kerana ada bahan kimia khas di Kalina, yang oleh sifat farmakologi mereka mempunyai banyak persamaan dengan tindakan hormon seks wanita;
• serangan darah tinggi yang kerap;
• pelbagai penyakit darah
• gastritis, serta ulser perut.

Penggunaan bebas dari berry ajaib, di negeri-negeri yang terdahulu, akan sangat menyumbang kepada kemerosotan proses keradangan.

Persediaan untuk mengumpul viburnum

Untuk merealisasikan pelbagai resipi untuk penyediaan viburnum, terdapat beberapa syarat persediaan penting yang mesti diperhatikan supaya persiapan yang dihasilkan untuk musim sejuk sepenuhnya mematuhi semua keperluan terapeutik. Ramai yang menasihatkan untuk memilih beri hanya selepas fros pertama, kerana fakta bahawa pendekatan ini menyumbang kepada fakta bahawa kepahitan dan kelebihan berry berair merah akan kurang dirasakan, memberikan cara untuk manis manis.

Sudah tentu, banyak resipi direka terutamanya untuk ciri dan keistimewaan rasa individu. Jadi, ramai yang mengesyorkan untuk membuat jem atau sirap untuk mengeluarkan batu dari buah. Oleh itu, produk yang dihasilkan akan kurang berasid dan pahit.

Ciri-ciri terapeutik terutamanya yang berguna mempunyai sirap kalinovy ​​tanpa rawatan haba sebelum. Gula kaya gula menyumbang kepada pembubaran gula secara beransur-ansur. Sebagai hasil daripada proses semulajadi ini, kami mendapat jus ajaib dengan kandungan vitamin dan bahan-bahan bermanfaat lain yang mempunyai kesan yang baik terhadap tubuh manusia.

Kalina merah, resipi untuk musim sejuk, menuai viburnum

Terdapat banyak kekurangan resipi viburnum untuk musim sejuk. Selalunya, sifat unik buah beri, digunakan dalam bentuk pelbagai tincture dan decoctions. Teh buih berdasarkan viburnum atau penyediaan kompos adalah sangat berguna pada musim sejuk. Sesetengah estetika menasihatkan untuk menambah jus buah beri berair untuk wain, sementara produk akhir yang diperoleh hasil daripada manipulasi ajaib itu memperoleh rasa kaya yang halus dan istimewa, aftertaste yang unik.

Salah satu kelebihan utama beri adalah bahawa hampir setiap bahagian buah beri lazat ini mendapati aplikasinya. Contohnya, peminat remedi rakyat memberi nasihat untuk mengeringkan tulang, diikuti dengan memanggang dalam kuali. Produk yang dihasilkan haruslah berasaskan keadaan bubuk. Anda boleh membuatnya secara berasingan atau menambah teh. Viburnum espresso akan mempunyai kesan tonik, tonik dan anti-radang pada badan semasa musim sejuk, tempoh sejuk.

Satu resipi popular yang akan membantu anda menyingkirkan slag berlebihan dan pelbagai toksin adalah penggunaan benih viburnum tanpa rawatan haba.

Siang viburnum menuai sejuk

Kekurangan rawatan pra-haba menyumbang kepada fakta bahawa jus yang dihasilkan mengandungi vitamin mengesan unsur dalam keadaan semula jadi, semulajadi, dan oleh itu, nilai terapi mereka meningkat dengan ketara.

Untuk menyediakan sirap tonik seperti ini, anda mesti:

1. Dikumpulkan selepas fros pertama, teliti mencuci beri merah berair dalam air sejuk. Letakkan viburnum pada tuala yang telah disediakan terlebih dahulu dan beri masa untuk kering.
2. Ambil bekas kaca (daripada jumlah kecil yang dikehendaki) dan sterilkannya. Tuangkan viburnum kering ke dalam balang dan taburkan dengan gula.
3. Bekas kaca menutup penutup.

Hidangan vitamin yang diperolehi boleh disimpan di dalam bilik bawah tanah atau di dalam peti sejuk sehingga musim depan. Peratusan viburnum dan gula berbeza-beza bergantung pada keutamaan gastronomi, biasanya setiap lapisan beri ditaburkan dengan dua sudu gula. Jumlah gula adalah pilihan terbaik.

Penyediaan jemur viburnum dengan oren

Terdapat pelbagai resipi untuk membuat jem dari viburnum untuk musim sejuk, dan selain itu, resipi untuk membuat jem tidak hanya beri merah, tetapi juga pelbagai aditif. Contohnya ialah jem buah beri merah dan oren.

Bahan utama untuk membuat jem ini ialah:

• viburnum (1 liter periuk);
• gula (1 liter boleh);
• oren (1 pc.). Pergi

Berries perlu membilas dengan teliti dengan air dan biarkan ia longkang. Beri kering menggosok secara manual, daging atau menggabungkan. Tulang yang tersisa tidak boleh dibuang, tetapi dibiarkan pada jem, kerana tulang juga mempunyai sifat yang berguna. Kami membersihkan oren dari kerak dan dari benih juga menjadi tanah kecil. Letakkan oren hancur dalam buah dan tambah gula, kacau dengan sudu. Kami menyediakan balang kaca steril dan isi dengan campuran aromatik, tutup penutup dan hantar ke tempat yang sejuk.

Penyediaan viburnum perubatan dengan madu untuk musim sejuk

Untuk perolehan ini, perlu mempunyai viburnum dan madu. Bahan-bahan untuk resipi ini digunakan dalam perkadaran yang sama. Untuk mula, viburnum merah mesti dibilas dengan baik di dalam air panas dan diletakkan di atas tuala (serbet) supaya air berlebihan disalirkan dari buah beri. Kalina pereteret pada parut atau melalui penapis dan campurkan jisim yang dihasilkan dengan madu. Ia harus membuat campuran tebal. Sediakan bekas untuk sirap dan tuangkan ke dalam balang, tutup penutup dan hantar ke tempat yang sejuk selama 1 minggu, selepas itu penyediaan viburnum perubatan dengan madu siap dan anda boleh memohon untuk digunakan.

Cara untuk membuat jem viburnum merah

Resipi jeli dari keajaiban beri adalah pilihan yang hebat untuk musim sejuk. Ia sangat berguna untuk digunakan pada musim sejuk, orang dewasa dan kanak-kanak akan menyukai pencuci mulut ini.

Untuk menjadikannya anda perlu mempunyai bahan tangan seperti:

Untuk memulakan, viburnum perubatan perlu diisi dengan air panas dan dibenarkan berbaring di dalamnya selama 9 - 10 minit. Selepas masa yang berlalu, sisa-sisa air menggabungkan, kemudian isi kembali viburnum yang sama dengan air mendidih dan tunggu sehingga buah beri sepenuhnya mencapai keadaan rebus. Beri perlu diparut. Di tanah Kalina tuangkan semua gula dan kacau sehingga rata. Campuran yang dihasilkan mestilah dimasak dengan api yang rendah selama 1 jam, selepas itu jem dituang ke dalam bekas dan dihantar ke peti sejuk. Jar Kalinovy ​​perlu disimpan hanya di dalam peti sejuk kerana ia boleh mula mengembara di tempat-tempat yang hangat.

Terdapat juga resipi lain untuk membuat jem viburnum. Untuk resipi ini, anda memerlukan viburnum (1 kg), air (400 ml) dan gula (1 kg). Pertama, buah-buahan mesti diambil dari sampah dan dibilas di dalam air. Kemudian beri bersih diluluskan melalui penggiling daging. Dalam campuran yang dihasilkan ditambah air dan gula, semuanya dimasukkan ke dalam api kecil untuk memasak jem. Apabila ia dapat dilihat bahawa jem itu sudah siap, anda tidak boleh lupa untuk menyediakan balang kaca steril. Jam yang dihasilkan dicurahkan di atas balang-balang dan ditutup dengan penutup, menutupkan balang terbalik, biarkan mereka sejuk dan masak selama beberapa hari.

Viburnum beku

Tidak mungkin hanya untuk membuat kosong dari viburnum merah, tetapi juga sekadar membekukannya di dalam peti sejuk supaya selalu ada di musim sejuk.

Untuk membekukan Kalina anda perlu menyusunnya dengan teliti, bilas dengan baik di bawah air dan letakkan di atas tuala kering. Selepas viburnum kering, ia dipindahkan ke bekas khas (untuk beku) dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Buah-buahan yang ajaib tidak kehilangan harta benda mereka apabila dibekukan, ia digunakan untuk sirap, minuman buah-buahan, penaik, dan banyak lagi.

Jus Viburnum lakukan sendiri untuk musim sejuk

Resipi untuk jus viburnum adalah sangat mudah untuk disediakan dan berguna dalam mana-mana tempoh.

Beri merah jus perlu memilih dari sampah dan dicuci dengan baik di dalam air. Ambil bekas bertapis kecil dan tuangkan air ke dalamnya (1 l.), Tambah Kalina (1 kg) ke kuali. Letakkan api dan tunggu sehingga mendidih yang diberikan. Beri viburnum rebus mesti diluluskan melalui pemerah jus dan menghalang jus yang dihasilkan. Letakkan jus di atas api dan panaskannya ke suhu bilik, kemudian tuangkan cecair panas ke atas balang pasteur dan gulung lembut perlahan. Hantar kosong ke bilik bawah tanah atau peti sejuk.

Viburnum kering untuk musim sejuk

Viburnum kering, sesuai untuk memasak kompot atau juga untuk kegunaan biasa pada musim sejuk. Selepas viburnum fros pertama mesti dipotong di dasar viburnum cluster. Berry boleh dibundel dan dihantar ke kering di ketuhar, tidak lebih tinggi daripada 80 darjah, selama 10 jam, ke loteng atau di bawah gudang. Selepas viburnum telah kering, tangkai dikeluarkan dari beri dan boleh digunakan dengan selamat sebagai makanan.

Sos Viburnum untuk musim sejuk

Sos viburnum yang lazat adalah resipi yang hebat untuk musim sejuk. Sesungguhnya, semasa musim sejuk, banyak cuti dijangkakan, dan tiada meja boleh dilakukan tanpa sos. Sos viburnum wangi sesuai untuk daging, ikan dan pelbagai hidangan sampingan. Ia akan menjadi tambahan yang baik kepada hidangan dan akan memberi kesan yang baik kepada badan. Untuk resipi ini, anda perlu mempunyai Kalina 0.5 kg, gula pasir 4 sudu besar, garam secukup rasa, lada hitam 1 sudu kecil dan minyak sayuran 1 sudu besar. l

Bersihkan buah beri daripada kekotoran berlebihan dan bilas dalam air suam. Kalina tertidur dalam periuk, tuangkan air panas dan biarkan selama 8-10 minit. Pada masa ini, buah beri akan menjadi lebih lembut. Beri lembut harus digosokkan melalui penapis, kentang tumbuk harus berubah, tambah semua rempah-rempah dan rebus mereka pada api kecil selama 10 minit lagi. Sos siap dimasak dan disesuaikan mengikut rasa nyonya rumah. Bahan dengan masam disediakan untuk musim sejuk, jadi jangan lupa tentang balang steril. Sos dicurahkan ke dalam balang dan dimasukkan ke dalam peti sejuk

Sos berry merah ini sangat aromatik dan mempunyai warna merah yang kaya. Ia boleh disampaikan dengan segera selepas persediaan. Selepas persediaan pertama, anda akan memahami berapa banyak ramuan yang diperlukan untuk mengurangkan atau meningkatkan jumlahnya. Untuk mengelakkan kepahitan dalam saus, beri perlu diletakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 1-1.5 jam, dan kemudian anda boleh meneruskan penyediaan saus.

http://tomat.guru/zakuski-i-zagotovki/fruktovo-yagodnye/zagotovki-na-zimu-iz-krasnoy-kaliny.html