Hari ini kita akan bercakap tentang buah eksotik yang lain - pepaya (pokok melon atau pokok roti), bercakap tentang sifat-sifat dan kontraindikasi yang bermanfaat, belajar tentang bagaimana ia tumbuh dan di mana. Salah satu nama tidak formal ialah "pokok tukang kebun yang tidak sabar", kerana Fruktifikasi bermula pada tahun pertama pertumbuhan, dan jangka hayatnya rata-rata 5 tahun.

Budaya ini telah diketahui selama berabad-abad, jika tidak ribuan tahun. Terdapat bukti bahawa pepaya ditanam oleh tamadun Maya dan Aztec. Walau bagaimanapun, di Rusia, betik tidak begitu banyak permintaan dan sangat jarang dijual di kedai-kedai runcit biasa. Oleh itu, ia dianggap sebagai satu keajaiban. Seterusnya, kami akan menerangkan secara terperinci tentang betik dan sifat-sifat bermanfaat dan kontra.

Di mana pepaya tumbuh

Ia adalah kesilapan untuk menganggap bahawa betik adalah buah. Secara biologi, ini adalah buah. Tanah air orang asli adalah Amerika Selatan dan Mexico, di mana ia sering disebut sebagai "bom fruta." Sekarang pepaya tumbuh di kebanyakan kawasan di mana terdapat iklim yang sesuai untuknya. Untuk mengembangkan "tembikai" di luar negara dalam iklim Rusia perlu bekerja keras, dan dalam iklim yang sesuai, ia tumbuh pada pokok-pokok seperti sawit, tergolong dalam genus "Karika".

Batang pokok itu nipis dan licin, panjangnya paling tipis dari jarak antara 5 hingga 10 meter, meninggalkan sehingga 70 cm. Buah itu sendiri pada matang mencapai 35 cm, berat minimum buah yang sesuai untuk penggunaan manusia, sekurang-kurangnya setengah kilogram, walaupun terdapat spesimen yang sangat besar mempunyai berat sehingga tujuh kilogram. Untuk penanaman buah-buahan yang semakin meningkat tidak memerlukan banyak kekuatan, budaya ini sangat bersahaja.

Pada masa ini, ia tumbuh di Amerika Selatan, Brazil, Cuba, Nigeria, di mana kawasan tropika diguna pakai. Pada masa Kesatuan, terdapat percubaan untuk menyesuaikan diri dengan iklim yang lebih keras, tetapi malangnya, mereka gagal.

Apa yang kelihatan seperti betik

Menyebarkan dua jenis utama pepaya. Secara luar, mereka agak mudah dibezakan antara satu sama lain:

• Spesies Hawaii mempunyai buah yang kecil;
• Spesies Mexico dibezakan oleh buah-buahan yang besar.

Buah betik boleh digambarkan secara visual seperti berikut: buah pir berbentuk buah oren, kurang kerap - bunga kuning atau hijau. Kulitnya tebal dan licin. Berat purata biasanya 3 kg. Daging buahnya hijau atau kuning. Buah-buahan yang masak boleh dinilai dengan warna oren berwarna dan warna merah. Mereka disyorkan untuk digunakan. Di dalam buahnya adalah biji dalam jumlah kira-kira 700 keping.

Adalah sangat penting untuk diingat bahawa pulpa buah pepaya yang tidak matang diserap dengan banyak tiub mikroskopik, dan sap susu bergerak melalui mereka. Dalam kes ini, tidak ada keperluan untuk bercakap tentang manfaat sama sekali. Bahaya ini terletak pada sejumlah besar alkaloid. Apabila masak, bahaya keracunan hilang. Keracunan simptomatik boleh dilihat sebagai gangguan saluran gastrousus, rasa sakit di dalam perut, pelbagai reaksi alahan.

Cara memilih betik masak

Pilihan pepaya adalah sama dengan pilihan buah-buahan. Pertama anda perlu membuat pemeriksaan visual janin, untuk menilai kekerasan janin dan sifat aromatiknya.

Buahnya mesti elastik, tidak boleh ditekan di bawah jari. Buah matang sentiasa seragam dan warna tepu.

Di permukaan tidak ada penyok, mana-mana tempat. Titik hitam dan patina kelabu merupakan tanda rasuah. Kulit buah tidak boleh bersinar secara tidak wajar. Rugi yang kelihatan tidak boleh hadir - melihat keretakan, ketiadaan sebahagian kulit - enggan membeli dan makan. Papaya yang cacat atau cacat juga bukan pemerolehan yang wajar, proses pembusukan boleh bermula di dalam.

Permukaan yang basah atau melekit juga tidak wajar, biasanya, ini bermakna merawat bahan kimia untuk memanjangkan tempoh jualan dan mengekalkan persembahan yang menarik.

Bau buah menyerupai aroma raspberry hutan. Kekurangan bau dan kekerasan yang berlebihan, serta pewarna yang tidak sekata menunjukkan tanda-tanda ketidakmampuan pepaya, buah tersebut boleh diracun. Papayas boleh dibiarkan masak di rumah, tetapi rasanya sudah hilang.

Apabila dipotong, kita akan melihat pulpa berair, di tengah-tengah terdapat rongga dengan benih. Rasa daging hampir melon. Biji itu sendiri biasanya tidak dimakan, tetapi penduduk tempatan menggunakannya untuk membuat bumbu yang mirip dengan lada hitam tanah.

Sekiranya terdapat sebarang kecurigaan terhadap rasuah, anda harus menolak untuk membeli salinan ini. Faedah akan membawa hanya buah-buahan yang masak dan baik.

Cara makan betik

Papaya kering - buah-buahan kering. Ia boleh dijual sebagai kering tanpa penggunaan aditif, atau disediakan sebagai buah-buahan candied. Sekiranya ia disediakan tanpa penggunaan aditif, maka kaedah meniup dengan udara panas digunakan untuk mengeluarkan komponen cecair yang berlebihan. Dalam kes ini, jangka hayat yang digunakan akan lebih lama daripada apabila menggunakan sirap gula sebagai pengawet semulajadi. Tanpa penambahan gula, manfaat lebih besar, kalori kurang. Anda boleh menambah yogurt, ais krim, hanya gunakan sebagai makanan ringan. Papaya kering sesuai untuk dipertimbangkan sebagai produk pemakanan, kerana satu bahagian seberat 40 g mempunyai hanya 20 kalori, dan ini hanya 1 peratus daripada pengambilan harian yang diperlukan. Di samping itu, ia adalah lazat dan sihat. Manfaat betik adalah pelbagai fungsi.

Buah-buahan pokok melon itu lazat dan sihat. Papaya sedar seperti melon biasa. Papaya Hawaii secara tradisional digunakan mentah, seperti bahan-bahan eksotik lain dalam masakan kuliner. Adalah disyorkan untuk memakan betik sebelum hidangan utama, kerana eksotik yang kami sedang mempertimbangkan mempunyai kesan positif terhadap sistem pencernaan manusia dan meningkatkan penyerapan makanan. Orang yang tidak biasa dengan pepaya akan hairan bagaimana untuk membersihkannya? Biasanya, buah itu dipotong panjang menjadi dua bahagian, benih dikeluarkan dengan sudu, kulitnya dipotong dengan pisau, dipotong menjadi irisan atau iris. Di sini kita melihat persamaan jelas dengan melon yang kita gunakan. Mereka mengatakan bahawa ia digabungkan sepenuhnya dengan jus lemon atau oren. Buah-buahan juga boleh dibakar di atas api, dengan bau roti.

Secara umum, terdapat banyak resipi dengan betik dalam komposisi: disumbat dengan beras dan daging pepaya, ia ditambah sebagai bahan dalam salad buah, pencuci mulut, selai, memelihara. Dan di Thailand, misalnya, ikan rebus dengan penambahan buah-buahan yang tidak matang. Selalunya pulpa buah adalah sebahagian daripada pelbagai sos. Benih kering dan tanah adalah pilihan hebat untuk lada panas.

Komposisi dan kalori pepaya

Kandungan kalori papaya segar setiap 100 g ialah 48 kcal. Jika anda memasak betik candied, maka kandungan kalori mereka adalah 327 kcal. Kandungan bju berdasarkan 100 g ialah:

Buah-buahan candied papaya mempunyai kandungan kalori yang lebih tinggi kerana kandungan gula tinggi mereka, jika mereka dibuat menggunakan sirap.

Untuk memaparkan kadar pecahan produk dalam saluran pencernaan dan penukaran kepada glukosa, terdapat indikator seperti indeks glisemik makanan, dan glukosa adalah sumber utama tenaga. Semakin cepat ini berlaku, semakin tinggi indeks ini. Dalam nilai baru pada tahap 58.

Bagi vitamin, tidak ada banyak dari mereka, ini adalah satu gudang vitamin dalam satu buah, dan mereka tidak dapat tetapi mendapat manfaat. Vitamin setiap 100 gram dibentangkan:

• beta karoten - 0.276 mg
• choline - 6.1 mg
• vitamin E - 0.73 mg
• thiamine - 0.027 mg
• Riboflavin - 0.032 mg
• Vitamin A - 55 mcg
• Asid Pantothenic - 0.218 mg
• pyridoxine - 0.019
• asid folik - 38 mcg
• phylloquinone - 2.6 mcg

Bahan-bahan mineral adalah fosforus, kalsium, kalium, besi, natrium. Sekali lagi, kita melihat keindahan eksotik dan melon habitat yang sangat dekat dengan kompleks vitamin ini. Terima kasih kepada gabungan vitamin ini, buah-buahan lebih baik daripada wortel untuk masalah penglihatan. Tetapi papain, sejenis enzim yang serupa dengan jus pencernaan manusia, memberi manfaat tertentu, kita telah menyatakan di atas bahawa pulpa buah mempunyai kesan yang bermanfaat ke atas saluran gastrousus. Komposisi ini juga termasuk arginine, aphrodisiac semula jadi yang secara kualitatif meningkatkan potensi. Perlu diingat bahawa komposisi vitamin dan mineral bergantung pada kematangan janin.

Apakah pepaya yang berguna

Oleh kerana komposisi betik, sifatnya beragam dan membolehkan untuk mencapai manfaat bagi sistem tubuh manusia yang berlainan. Benih pepaya mengandungi asid palmitik dan oleik - asid ini membantu dalam mencegah kanser.

Papain, enzim semulajadi yang terdapat dalam betik, membantu pencernaan makanan protein.

Manfaat papain adalah bahawa ia merosakkan protein fibrin yang ada dalam sel-sel kanser. Papain enzim tumbuhan menghalang pembentukan tumor dan metastasis pada peringkat awal.

Ciri-ciri berguna pepaya

• Menguatkan sistem imun, berkat sifat anti-radang membantu melawan tubuh manusia dengan penyakit.
• Buah betik memberi manfaat kepada mereka yang memantau indeks jisim badan. Terdapat banyak diet yang berbeza, termasuk monodiet.
• Manfaat betik juga penting untuk sistem peredaran darah: tahap kolesterol berkurang, saluran dibersihkan, dan kemungkinan pembentukan thrombus berkurang.
• Apabila digunakan secara topikal, ia ditunjukkan untuk membakar haba, kerengsaan kulit dari gigitan serangga, dan ekzema. Jurusolek menggunakan jus sebagai agen peeling dan untuk meratakan proses radang kulit.
• Bercakap tentang pencegahan karies dan pengurangan gusi pendarahan, para doktor mengatakan manfaat penggunaan biasa pulpa buah betik.
• Sekiranya tiada kontraindikasi, potongan buah berminyak boleh ditawarkan kepada kanak-kanak berusia dua tahun, ia cepat diserap, memberi kesan tonik.
• "Melon" di luar negeri menyumbang kepada penyingkiran toksin daripada badan.
• Melambatkan penuaan retina

Penggunaan 100-200 g betik setiap hari oleh lelaki menyumbang kepada tempoh aktiviti seksual dan pemanjangan aktiviti seksual.

Bagi tubuh wanita semasa kehamilan, melon kami hanya mencari, kaya dengan asid folik, yang ibu masa depan hanya perlu pada trimester pertama. Bagi wanita hamil, faedah utama adalah kandungan asid folik. Penggunaan betik pada masa ini menyumbang kepada perkembangan janin yang sihat dan mencegah kecacatan kelahiran. Biasa, tetapi penggunaan sederhana pada kehamilan awal dapat mengurangkan manifestasi toxemia pagi, melakukan pencegahan sembelit dan kerja umum usus, sekali lagi terima kasih kepada papain.

Tetapi mengingati intolerans individu dan kemungkinan alergi, ibu mengandung lebih baik berunding dengan doktor.

Manfaat betik koki

Bercakap tentang manfaat eksotik ini, adalah mustahil untuk tidak memperhatikan kegunaan buah candied dari itu. Mereka tidak lain hanyalah pulpa yang dihiris, direbus dalam sirap gula yang tepu dan tepu, dan kemudian dikeringkan. Dalam produk akhir, peratusan kelembapan tidak boleh melebihi jangkauan 14-16 peratus. Mereka biasanya kelihatan seperti kepingan, bar kecil, kadang-kadang dalam bentuk kiub. Manfaat kappa candied adalah tinggi dan serupa dengan pulpa segar, tetapi masih jauh di bawah buah segar. Sekiranya pengeluar menambah pewarna, perisa atau apa-apa tambahan lain, maka kita harus bercakap bukan mengenai manfaat, tetapi sebaliknya - tentang bahaya.

Kelebihan utama adalah bahawa vitamin bertahan lebih lama dalam buah-buahan cendawan, terdapat juga kemudahan - anda boleh mengatur snek yang cepat dan sihat.

Dalam ubat, betik dan betik koki disyorkan sebagai agen diuretik dan antibakteria. Dengan penggunaan biasa tetapi sederhana, kadar kolesterol dikurangkan, fungsi hati dinormalisasi, dan kulit diremajakan. Dalam perubatan kaum, ditandakan dengan manfaat menggunakan insomnia, sebagai antipiretik semulajadi dalam keadaan influenza.

Faedah benih betik

Penggunaan benih pepaya juga wajar, mereka telah menyatakan sifat antibakteria, ini berkesan terhadap salmonellosis, Escherichia coli, jangkitan staphylococcal.

Karpain (alkaloid anthelmintik) melawan cacing parasit.

Dalam perubatan rakyat, benih kering dan tanah, dicampur dengan air jeruk, digunakan sebagai ubat bagi sirosis hati. Manfaat komposisi seperti itu diperhatikan, dinamika peningkatan hati selepas mengambil kompleks di atas dinyatakan.

Mereka mengeluarkan toksin, serta pulpa, dengan itu melindungi terhadap kegagalan buah pinggang.

Tetapi untuk semua manfaat mereka, rasa mereka meninggalkan banyak yang dikehendaki - pahit dan tajam.

Hati pepaya

Alahan kepada pepaya boleh berlaku jika anda menggunakan terlalu banyak. Manfaat dan bahaya adalah sumber yang sama - komposisi kimia, sehingga komposisinya cukup kaya dengan vitamin dan mineral dan setiap organisma adalah istimewa, dan intoleransi individu mungkin.

Bahaya langsung keracunan alkaloid adalah penggunaan buah-buahan yang belum masak, di samping itu, tindak balas alergi terhadap latar belakang ketidaksetaraan individu dapat mengakibatkan kejutan anaphylactic.

Fakta bahawa pepaya merangsang selera makan adalah pedang bermata dua. Di satu pihak - kalori rendah, sebaliknya selera makan meningkat, jadi anda perlu membuat keputusan: sama ada anda menjadi gourmet, atau anda melihat angka.

Sila ingat bahawa "melon" seperti ini tidak biasa untuk alat dan untuk badan kita, gunakan dengan berhati-hati. Pada mulanya, dalam kuantiti yang kecil.

http://fructify.ru/frukty/papajya-polza-i-vred-dlya-organizma

Papaya - faedah dan kemudaratan kepada badan

Sudah susah untuk mengejutkan kita dari segi gastronomi, dan buah-buahan di luar negeri di pasar raya tidak lagi jarang, seperti dahulu, tetapi perkara biasa. Tetapi beberapa buah buahnya kekal eksotik. Sebagai contoh, betik. Ia boleh didapati dijual, tetapi pembeli sering berhenti di barang-barang dalam kekeliruan: apa itu dan bagaimana ia? Pertama, mari kita tahu dari mana asalnya dan bagaimana ia, dan kemudian bercakap tentang makanan.

Papaya: apakah ia dari mana - perihalan

Papaya tumbuh di kawasan tropika. Ini dan Amerika Selatan, yang dianggap tempat kelahiran buah-buahan, dan Asia Tenggara, dan juga di kawasan selatan Rusia kebun berani cuba untuk berkembang buah-buahan di luar negara. Di seluruh lintang, anda boleh melakukannya di rumah. Perkara utama adalah kelembapan yang tinggi dan suhu sepanjang tahun kira-kira 25 ° C. Tetapi pepaya "buatan sendiri" jarang menuai buah, kerana ia tidak bertambah dewasa. Berkembang di rumah hijau adalah mungkin, tetapi harus diingat bahawa pokok boleh tumbuh hingga 10 m tinggi.

Buah-buahan pepaya tumbuh di atas pohon sawit, di luarnya mereka menyerupai tembikai (maka nama lain - pokok melon). Bercakap nama: "betik" - diasimilasikan Eropah "ababay" kerana mereka yang dipanggil di India, dan "paupau" di kawasan-kawasan lain. Terdapat juga nama asli "mama". Jadi di sini anda dan pepaya dan mamaya.

Juga dipanggil roti pokok ini. Alasannya - jika kepingan papaya dipanggang di atas api, mereka mula menerbitkan aroma yang lazat roti panggang.

Tetapi kembali kepada botani. Sains ini merujuk kepada betik karikovym, dan nama Latin - karika pepaya. Dengan labu yang sama, yang diwakili oleh tembikai, betik tidak ada kena mengena. Hanya kelihatan seperti. Terdapat beberapa jenis pepaya, dan juga tumbuhan liar mempunyai beberapa jenis.

Mengenai bagaimana untuk memanggilnya - buah atau sayuran - lembing telah berbuka selama bertahun-tahun. Kami bersetuju bahawa kami menganggap betik manis buah, tanpa gula - sayuran. Walaupun banyak bergantung pada tradisi kuliner. Sebagai contoh, kita makan bawang dengan daging dan sayur-sayuran, dan di negara-negara Baltik dan Scandinavia, mereka membuat makanan pencuci mulut dan membuat jemanya.

Berat buah betik boleh mencapai 4 kg, tetapi ada juga buah-buahan kecil. Di tengahnya adalah biji, seperti melon.

Komposisi dan kalori

Buah pepaya mengandungi:

• tupai;
• karbohidrat;
• vitamin (A, B, C, D);
• glukosa;
• fruktosa;
• unsur surih (besi, sodium, kalsium, fosforus);
• enzim (khususnya, albumin).

Papaya kaya serat, menjadikannya tetamu selamat datang dalam diet penurunan berat badan. Mereka memperkenalkannya kepada diet dan terima kasih kepada papain - bahan yang menormalkan pencernaan dan membantu untuk mengekstrak yang paling berguna dan berkhasiat dari mana-mana makanan.

Dan kandungan kalori sepenuhnya menggembirakan: dari 39 hingga 45 kalori setiap 100 g, bergantung kepada pelbagai dan tahap kematangan. Bukan kilocalories, tetapi hanya kalori! Iaitu, pepaya adalah kalori rendah super. Dan ketika di dalamnya tidak ada kolesterol.

Beta-karotena cat daging buah - dari kuning pucat hingga oren yang mendalam, seperti labu. Dan bahan yang sama memberikan rasa lobak merah: beberapa jenis pepaya terus terang menyerupai rasa wortel manis yang direbus.

Sebahagian daripada bahan pepaya dan tidak berguna, seperti jus lateks. Ia agak kaustik dan sangat alergenik. Buah yang lebih matang, jus ini lebih banyak di dalamnya. Sebagai pematangan, lateks dinetralkan dan menjadi kelembapan biasa.

Apakah pepaya yang berguna

Ciri-ciri buah tropika ini adalah papain. Ia adalah enzim pencernaan yang "membersihkan" saluran gastrousus dari toksin, memperbaiki penghadaman dan mempunyai kesan anti-radang. Makan buah pepaya mempercepatkan penyembuhan bukan sahaja luka luaran: terima kasih kepada ciri papain ini, betik membantu menyembuhkan gastrik dan ulser lambung dan dubur. Antioksidan yang terdapat dalam komposisi janin membersihkan darah dan memanjangkan hayat. Mengendalikan ubat-ubatan penyelidikan dari pepaya, bertujuan untuk pencegahan dan rawatan kanser.

Kesan betik pada gula darah disebut. Ia meningkatkan fungsi hati. Anda boleh menggunakannya untuk meringankan keadaan pesakit dengan asma bronkial.

betik kering atau tersentak-sentak mempunyai sifat-sifat yang sama dengan buah-buahan segar, tetapi kaedah ini rawatan meningkatkan kepekatan nutrien dan meningkatkan kalori - sehingga 327 kkal per 100g produk. Ia digunakan seperti semua buah-buahan kering lain dalam penyediaan diet untuk penurunan berat badan. Papaya kering yang berguna untuk melancarkan pankreas. Buah kering mempunyai kesan yang baik pada jantung dan saluran darah: dengan penggunaan sebilangan kecil pepaya, kadar denyutan jantung normal.

Papaya direbus direbus dalam sirap gula dan kering buah-buahan kecil. Oleh kerana kandungan gula yang tinggi, produk ini tidak boleh dipanggil pemakanan, tetapi ini tidak menghalang kita menggunakannya untuk membuat pencuci mulut. Buah-buahan manisan ini adalah sumber tenaga yang sangat baik dalam keadaan medan dan kemudian, ketika tidak ada kesempatan untuk makan sepenuhnya. Untuk tenaga makanan ringan candied papaya adalah pilihan yang sangat baik.

Minyak papaya tidak digunakan untuk makanan, tetapi ia adalah kosmetik yang sangat baik. Ia digunakan untuk memperbaiki keadaan:

Minyak papaya melembapkan, menyuburkan dan mempunyai sifat antiseptik. Oleh kerana itu, ia digunakan secara meluas untuk memerangi kulit kepala kelemumur dan kering. Perlu diingat bahawa bahan tumbuhan ini kuat, oleh itu, apabila digunakan, ia bercampur dengan komponen lain untuk mendapatkan topeng pemakanan dan terapeutik. Kadar minyak pepaya dalam formulasi sedemikian tidak boleh melebihi 5%. Minyak yang diekstrak daripada biji benih.

Biji-bijian berguna bukan sahaja untuk minyak mereka. Tanah menjadi serbuk, ia digunakan sebagai ejen anthelmint berkesan. Untuk penyediaan ubat tersebut hanya digunakan benih buah masak.

Papaya sangat biasa sebagai tanaman pertanian kerana fakta bahawa semua bahagian tumbuhan ini boleh digunakan untuk kepentingan manusia. Ekstrak ubat dibuat dari akar dan daun, daun yang sedikit pecah membantu melembutkan kepingan daging yang sihat berkat papain yang terdapat di dalamnya. Bahan sama diekstrak daripada buah-buahan yang belum masak tetapi sudah terbentuk, mengumpul sap yang mengalir dari incisions. Walaupun jus ini cair, ia digunakan untuk membuang ketuat. Tablet mengandungi papain, ditunjukkan untuk rawatan herpes, dan bahan yang sama adalah ahli ubat yang digunakan untuk merawat osteoartritis dan tulang degeneratif tisu perubahan tulang belakang.

Jus dan pulpa tumbuk digunakan untuk merawat luka bakar, ulser kulit, psoriasis. Jus segar melegakan gatal-gatal, bengkak dan sakit selepas gigitan serangga. Pulpa dan jus betik yang dicampur dengan komponen lain termasuk dalam topeng muka. Topeng ini meningkatkan warna kulit, menyuburkan dan melembapkannya, membantu melawan jerawat dan jerawat. Topeng dengan pepaya menghalang usia meresap kulit dan mengeringkan di bawah matahari.

Wanita diberi nilai betik bukan sahaja sebagai kosmetik. Buah bantuan pokok ini untuk menormalkan kitaran haid, dan ejen pekat, yang disediakan daripada mereka yang bermastautin di India, Thailand dan negara-negara lain di Asia Tenggara, yang digunakan untuk kontrasepsi, dan juga untuk menamatkan kehamilan yang tidak diingini.

Untuk saluran betik gastrousus bahagian-bahagian kecil adalah berguna kerana ia merangsang penghadaman - mereka ditambah kepada hidangan utama, disediakan daripada sos buah-buahan dan tampalan. Dalam kes ulser peptik dan gastritis, betik mempromosikan penyembuhan ulser, kerana ia menormalkan keasidan jus gastrik. Sebilangan besar serat membolehkan mengaktifkan peristalsis, "melancarkan" usus dan mencegah sembelit. Papaya membantu melawan sindrom penyakit pagi semasa mengandung: sekeping kecil sebelum sarapan pagi untuk mengelakkan keinginan untuk muntah dan makan secara normal.

Hama pepaya dan kontraindikasi untuk kegunaannya

Kontraindikasi utama adalah hipersensitiviti dan intolerans individu. Penggunaan berlebihan pepaya mentah yang mengandungi carpain alkaloid boleh mengakibatkan dispepsia (cirit-birit, sembelit, pedih ulu hati, belching) dan membakar sedikit membran mukus. Risiko akibat yang tidak diingini bertambah jika janin tidak matang: ia mengandungi sejumlah besar jus susu yang menjengkelkan usus.

Papaya merebus darah, jadi tidak disyorkan untuk menggunakannya untuk penderita penyakit darah, disertai dengan pelanggaran pembekuan.

Papaya - ciri-ciri berguna: video

Bagaimana untuk memilih betik yang betul?

Jika anda pertama kali cuba papaya di tempat, sambil bersantai di kawasan tropika, maka anda akan ditawarkan buah masak di pasaran. Pepaya yang tidak matang dikeluarkan dan diangkut ke negara lain supaya ia matang sudah dituai. Sudah tentu, rasa buah-buahan sedemikian akan lebih rendah dikumpulkan di tapak.

Buah yang matang lembut, dengan kulit berwarna oren-oren. Warna mungkin sedikit berbeza dalam pelbagai jenis, dari kemerah-merahan "kemerah-merahan" ke warna kehijauan. Kehadiran sebotol kecil pada rasa tidak terjejas. Tetapi kehadiran vmyaty, bahagian-bahagian yang hancur dan kesan besar menunjukkan bahawa pepaya adalah sama ada terlalu banyak atau merosot kerana penyimpanan dan pengangkutan yang tidak wajar.

Warna kulit tidak cukup sengit dan buah-buahan dari pepaya yang belum masak lebih kuat untuk sentuhan, lebih baik untuk meninggalkan buah-buahan semacam itu selama beberapa hari untuk berbaring dan masak. Untuk mempercepatkan masak, letakkan papaya di sebelah pisang. Namun begitu, secukupnya, ia akan menjadi lebih matang di atas pokok.

Buah masak yang baik boleh diiktiraf oleh aroma ciri yang menyenangkan, mengingatkan raspberi (beberapa jenis bau tembikai, coklat, aprikot). Bau tidak menyenangkan - sebab untuk meninggalkan pembelian. Kulit buahnya harus kering.

Anda tidak boleh membeli buah-buahan yang terdapat kesan jelas reput, goresan, retak dan kerosakan lain. Jika anda telah membeli betik itu, anda perlu membersihkannya secepat mungkin dengan membuang semua rosak dan tidak perlu, dan kemudian memakannya.

Bagaimana hendak memakan betik?

Walaupun ia kelihatan seperti tembikai, tetapi ia tidak bernilai memotong pepaya dengan cara yang sama - memotongnya separuh, keluarkan benih dan potong ke dalam kepingan. Selalunya, buah masak dibasuh, dipotong menjadi dua bahagian, bahagian tengah gelatin dibuang dengan benih, dan kemudian mereka makan pulpa lembut dengan sudu, atau mereka dipisahkan dari kulit, dipotong dan dimakan dengan garpu khas untuk buah-buahan.

Ini terpakai kepada pepaya masak manis. Sekiranya kita mempunyai buah yang agak matang, yang kita anggap sebagai sayur-sayuran, dagingnya dipotong lebih halus, ia boleh diparut atau dicincang sebagai cip untuk pemprosesan dan penggunaan selanjutnya dalam hidangan. Papaya seperti ini ditambah kepada hidangan daging dan ikan, salad makanan laut, dll. Mereka membuat salsa dan marinades untuk melembutkan daging.

Cara makan betik: video

Resipi Papaya

Perkara paling mudah yang boleh anda lakukan dengan pepaya adalah memotong dan makan. Pencinta boleh memotong kepingan yang ditaburi dengan jus lemon, oren atau limau. Tetapi ada resipi lain dengan buah ini untuk memasak hidangan utama, pembuka selera, salad dan pastri, dan juga minuman ringan - contohnya, smoothies dengan betik dan pic, aprikot, raspberi, strawberi, dll.

Payudara itik sangat enak dengan hidangan sampingan betik. Untuk melakukan ini, payudara digoreng di grill (pertama dari sisi kulit) sehingga dimasak, supaya jus yang jelas dikeluarkan ketika menindik. Kami membersihkan betik tengah dan memotongnya ke dalam kubis sederhana, tambah sos kicap, minyak zaitun, madu dan sebilangan kecil bawang hijau dan cilantro dicincang halus. Kacau. Potong bebek dada ke dalam kepingan dan letakkan di atas pinggan, di sebelah hidangan sampingan betik.

Salad papaya

Untuk membuat salad vitamin lazat, ambil:

• satu betik;
• satu bawang manis (anda boleh mengambil bawang Crimean merah, dan anda boleh mengambil salad putih);
• sebiji cili kecil;
• 2 sudu besar. gula l (lebih baik coklat);
• 2 sudu besar. l soya;
• 2 sudu besar. sudu jus lemon.

Resipi adalah mudah: papaya dikupas dari biji dan kupas dengan mi panjang yang dicincang, bawang tipis dipotong menjadi cincin separuh, potong dan bersihkan biji cabai, isi semuanya dengan gula, jus lemon yang baru dimasak dan kicap.

Green Papaya Salad: video

Papaya sesuai untuk menyediakan hidangan lazat, digunakan untuk rawatan dan pencegahan penyakit. Agar buah-buahan hanya mendatangkan faedah, anda perlu tahu apa buah-buahan yang boleh dimakan, bagaimana dan bagaimana mereka memasak dan yang harus menahan diri dari hidangan tersebut.

http://zdorovevdom.ru/papajya-polza-i-vred-dlya-organizma/

Papaya: sifat berguna dan kontraindikasi

Di kedai runcit di seluruh negara, anda boleh menemui banyak buah eksotik yang berguna. Kebanyakan mereka, malangnya, tidak begitu popular, seperti pepaya. Ini disebabkan fakta bahawa orang tidak biasa dengannya. Di samping itu, sedikit yang tahu apa faedah dan bahaya pepaya.

Jadi apa yang mewakili betik, apa yang berguna dan apa kontraindikasi yang ada? Mengenai ini kemudian dalam artikel.

Bagaimanakah papaya kelihatan dan berkembang?

Terdapat dua jenis pepaya:

1. Hawaii. Bentuknya menyerupai pir. Berat maksimum ialah 500 g Dalam keadaan matang, warna kulit berwarna kuning, pulpa berwarna merah jambu atau oren terang. Rasa daging itu seperti melon. Di tengahnya adalah biji hitam.
2. Mexico Berat maksimum mencapai 5 kg, jadi saiz Mexico lebih saiz Hawai. Warna pulpa dalam keadaan matang boleh menjadi merah jambu, kuning atau oren.

Jenis liar, Filipina, gunung dan Belanda, varieti Torpedo dan Red Lady juga dibezakan.

Secara semula jadi, buah tumbuh di Asia dan di kawasan tropika Amerika. Di banyak negara, termasuk Rusia, pokok pepaya ditanam untuk tujuan eksperimen yang berguna.

Komposisi kimia dan kalori pepaya

100 g pulpa mengandungi:

• 0.5 g protein (0.61% daripada norma);
• 0.3 g lemak (0.46% daripada biasa);
• 10.8 g karbohidrat (8.44% daripada norma);
• 1.7 g serat makanan (8.5% daripada norma);
• 88.06 g air (3.44% daripada norma).

Kalori betik per 100 gram adalah 43 kcal.

Seperti yang dapat dilihat dari komposisi, kandungan karbohidrat yang bermanfaat amat menggembirakan: untuk 1 g protein terdapat 0.6 g lemak dan 21.6 g karbohidrat. Maklumat ini akan membantu anda mengetahui sama ada produk memenuhi keperluan pemakanan manusia atau keperluan pemakanan.

• Sebilangan besar vitamin C yang berguna hadir. Bahagiannya berhubung dengan vitamin lain dalam 100 g produk boleh mencapai sehingga 68 g.
• Ini diikuti oleh vitamin B4, yang mengandungi 6.1 mg setiap 100 g.
• Di samping itu, terdapat vitamin A, B1, B2, B5, B6, B9, E, K, PP, serta lycopene dan lutein.

Bagi makro dan microelements yang bermanfaat, dalam papaya yang paling banyak kalium (182 mg setiap 100 g), magnesium (21 mg), kalsium (20 mg), fosforus (10 mg) dan natrium (8 mg). Di samping itu, terdapat tembaga, mangan, selenium, besi dan zink.

Apa yang berguna untuk badan betik

Adalah penting bahawa buah betik memberikan kedua-dua faedah dan bahaya. Mereka mengandungi bahan yang meningkatkan penghadaman: mereka mempromosikan pecahan protein dan penukaran mereka kepada lemak. Tetapi jika terlalu banyak protein terkumpul di dalam badan, diabetes boleh berlaku.

Mereka yang mempunyai arthritis juga boleh menambah betik ke menu mereka, yang, terima kasih kepada enzim chymopapain, membantu melegakan kesakitan dan menghapuskan osteoarthritis.

Faedah pepaya untuk wanita hamil

Gunakan semasa hamil:

1. Tidak membenarkan anemia berkembang kerana asid folik.
2. Menormalkan peredaran darah.
3. Membantu membersihkan badan toksin.
4. Ia disyorkan untuk mereka yang mempunyai tanda regangan pada kulit.

Wanita hamil tidak sepatutnya terlibat dalam pepaya. Buah berkulit hijau yang tidak matang mengandungi peptin, yang menyebabkan kontraksi rahim kerap dan, akibatnya, buruh pramatang.

Jus berguna juga mempunyai keupayaan untuk menormalkan kitaran haid.

Adakah mungkin betik apabila menyusu

Ibu-ibu kejururawatan biasanya dinasihatkan supaya tidak memasukkan buah-buahan berikut dari menu:

• merah dan oren (pigmen yang memberikan warna tersebut menyebabkan ruam dan bintik pada badan);
• sitrus (vitamin C juga alergen kuat).

Oleh itu, lebih baik bagi mereka untuk tidak memasukkan pepaya dari menu.

Ia terbukti bahawa perut cenderung menyerap lebih baik produk-produk yang tumbuh di tempat kediaman seseorang. Papaya, seperti yang ditulis di atas, praktikal tidak tumbuh di Rusia dan CIS.

Jika anda tidak mahu menolak produk-produk eksotik yang sihat dan berbahaya, lebih baik memakannya dalam kuantiti yang kecil dan tidak pada minggu pertama selepas kelahiran anak. Ini adalah bagaimana ia akan menjadi "mengenali" kanak-kanak dengan nutrien yang bermanfaat baru dan menanamkan antibodi alergen yang berbahaya untuk masa depan.

Pada umur berapa boleh kapayas diberikan kepada kanak-kanak?

Papaya boleh memberi manfaat dan membahayakan kesihatan kanak-kanak.

Umur di mana ia boleh dimasukkan ke dalam diet tidak direkodkan di mana sahaja. Jangan berikan papayas dari makanan pertama atau kedua. Sesetengah ibu bapa berisiko menambahkannya kepada makanan pada 6-8 bulan (hanya dengan syarat bahawa bayi memperoleh makanan normal biasanya). Namun produk tropika akan lebih sihat lebih awal daripada 8-10 bulan atau bahkan selepas setahun.

Sekiranya seorang kanak-kanak mencerna makanan biasa seperti kentang atau labu tanpa apa-apa kemudaratan dan mereka memutuskan untuk memberinya pepaya, maka ini perlu dilakukan seperti berikut:

1. Kitar semula pulpa menjadi konsistensi tulen.
2. Berikan satu sudu teh sehari tidak lebih daripada 4 kali seminggu.
3. Berhati-hati memantau tindak balas bayi.

Jika kemudaratan daripada alahan adalah, maka harta itu akan dengan cepat nyata.

Adakah pepaya berguna untuk mengurangkan berat badan?

Manfaat betik untuk tubuh manusia adalah penting.

Nilai tenaga yang rendah bagi produk yang berguna membolehkan anda membawanya kepada mereka yang melihat angka mereka (anda perlu mematuhi norma, jika tidak, tubuh akan dirugikan) untuk mendapatkan vitamin yang diperlukan dan tidak makan terlalu banyak.

Buahnya manis, tetapi mengandungi sedikit gula, yang juga boleh dikaitkan dengan sifat-sifat berguna, terutama bagi mereka yang bermain sukan atau menghidap kencing manis.

Di atas dikatakan bahawa nutrien mengawal tahap hormon stres. Ini juga merupakan harta yang baik untuk penurunan berat badan. Kerosakan stres dalam masalah ini jelas.

Apabila kerosakan saraf seseorang kehilangan banyak tenaga berguna. Ada sesuatu untuk mengisi. Selalunya, orang di negeri ini tidak mengawal apa yang mereka makan: mereka makan segala-galanya dan menaikkan berat badan, menyebabkan kerosakan pada tubuh. Dengan tekanan yang berterusan, makan berlebihan biasanya menjadi kebiasaan. Kenaikan.

Papaya boleh menjadi ubat yang sangat baik: dengan bantuannya anda dapat tetap penuh (tanpa makan berlebihan) dan menormalkan tahap hormon stres. Akibatnya - tiada saraf dan obesiti.

Benih Papaya: Penggunaan dan Penggunaan

Apabila pembersihan, ramai membuang benih. Malah, tidak masuk akal untuk mengabaikan penggunaan benih betik untuk tujuan terapi dan propolis. Penggunaan harta benda mereka adalah sukar untuk menaksir:

• Komposisi kimia benih mengandungi sebatian fenolik dan flavonoid, yang menghalang perkembangan tumor disebabkan sifat propolis mereka.
• Oleh kerana enzim proteolitik, benih membantu menghilangkan parasit.
• Papain bukan sahaja merosakkan protein dalam perut, tetapi juga memusnahkan deposit cacing.
• Karpain membantu dalam memerangi cacing parasit dan amoeba.

Inilah manfaat enzim betik.

Jika lima biji dihancurkan, dicampur dengan satu sendok makan jus limau (segar) dan diambil beberapa kali sehari selama sebulan, mungkin terdapat peningkatan yang signifikan dalam sirosis hati.

Satu-satunya perkara yang mesti dilakukan terlebih dahulu adalah dengan berunding dengan doktor tentang penggunaan campuran ini.

Benar, wanita hamil dan menyusu dari memakan biji betik dalam makanan adalah lebih baik untuk menahan diri.

Penggunaan betik untuk tujuan perubatan

Ciri-ciri berharga merebus daun boleh digunakan sebagai ubat untuk penyakit pernafasan, dan jika anda mencampur susu atau teh pudina dengan jus daun atau buah-buahan hijau, anda akan mendapatkan kulit yang baik untuk memerangi parasit usus. Papaya berwarna membantu menimbulkan haid.

Di samping itu, produk ini mempunyai keupayaan untuk segera menyembuhkan luka, menguatkan sistem imun dan sistem kardiovaskular.

Papaya juga berguna untuk usus. Papin dalam benih membantu melawan bakteria patogen, dengan itu meningkatkan sifat-sifat mikroflora.

Penyembuhan luka

Biji serbuk membantu dalam penyembuhan luka. Ia mengandungi bahan-bahan yang membunuh kuman berbahaya dan bakteria, dan jus buah hijau menghalang pembentukan edema di tempat kecederaan dan penampilan nanah. Produk mentah mengandungi enzim protease yang juga mempercepat penyembuhan luka.

Untuk meningkatkan penglihatan

Oleh kerana kandungan bahan berfaedah, pulpa disyorkan untuk orang yang mempunyai masalah penglihatan. Penggunaan tetap pulpa membantu untuk mengelakkan distrofi retina bola mata, yang membawa kepada kehilangan penglihatan dengan usia. Beta-karotena meningkatkan fungsi otot mata.

Untuk pencegahan aterosklerosis

Vitamin papaya A, C dan E menghalang aterosklerosis, menggalakkan fungsi jantung yang sihat. Vitamin C juga mengawal hormon tekanan.

Dengan hernia intervertebral

Hernia berlaku kerana pelbagai sebab:

• dari gaya hidup yang tidak aktif;
• kerana sikap yang salah;
• akibat daripada pengagihan beban tidak wajar;
• kerana osteochondrosis.

Ia membantu menyembuhkan ekstrak dari betik, yang disebabkan oleh sifatnya dapat memulihkan tisu penghubung dalam cakera di antara vertebra.

Cara menggunakan betik dalam kosmetologi

Buah digunakan secara meluas dalam kosmetologi kerana fakta bahawa vitamin A dan C adalah sebahagian daripada cara untuk kulit dan penjagaan rambut. Pelbagai persiapan berasaskan pepaya digunakan untuk memulihkan kulit. Jus mampu mengeluarkan sel-sel kulit mati, memulihkan strukturnya yang sihat. Di samping itu, produk ini adalah sebahagian daripada scrub, krim, sabun, ubat gigi dan busa pencukur.

Topeng muka pepaya

Topeng mempunyai keupayaan untuk membersihkan kulit dan menjadikannya berseri, dan juga membuang toksin dan memberikan kesan meremajakan, mereka merawat jerawat.

Untuk memohon produk untuk tujuan kosmetik untuk memperbaharui kulit di muka, anda boleh menggunakan resipi berikut untuk penyediaan krim:

1. Tuang 5 g pulpa.
2. Campurkan dengan 20 g mentega shea dan 20 g krim masam.
3. Letakkan campuran dalam balang kosmetik.
4. Simpan di dalam peti sejuk selama seminggu.

Memohon krim harus menggantikan cecair malam.

Mask tidak disyorkan untuk luka.

Minyak papaya untuk rambut

Minyak yang digunakan untuk rambut, memberi mereka bersinar dan silkiness, melawan ketombe dan menguatkan mentol, dan juga secara amnya meningkatkan keadaan kulit di kepala.

Minyak itu diperbuat daripada benih buah dan digabungkan dengan pelbagai asid seperti palmitik atau oleik, yang menjadikan sifatnya sejagat. Campuran ini boleh digunakan sebagai:

• penghawa dingin;
• ejen anti-radang;
• mengelupas lembut;
• balsem atau topeng.

Minyak tidak boleh digunakan untuk orang yang mengalami reaksi alahan yang berbahaya terhadap bahan yang terkandung di dalamnya.

Apa yang boleh dibuat dari pepaya

Dalam masakan moden, buah eksotik adalah dalam permintaan. Skopnya luas:

• salad;
• pencuci mulut;
• smoothies;
• koktel;
• hidangan daging dan ikan;
• penkek;
• kek dan pastri;
• ais krim

Ada yang memotong benih dan menggunakannya sebagai rempah.

Cara membersihkan dan memakan betik

Ada beberapa cara untuk mengupas dan makan buah:

1. Potong separuh, keluarkan tulang dan makan dengan sudu, seperti tembikai.
2. Potong ke dalam kepingan.
3. Gunakan jari anda untuk mengupas kulit dan makan pulpa dengan sudu.
4. Kupas kulit dengan tangan anda dan makan tanpa bantuan alat makan, seperti pir atau pic.

Manfaat dan kemudaratan pepaya kering

Faedah pepaya kering untuk badan, serta manfaat pepaya kering, tidak boleh dipandang remeh.

Sebahagian buah kering tanpa gula mengandungi 14 g karbohidrat (norma untuk orang dewasa yang sihat ialah 225 g). Karbohidrat - bahan api untuk manusia. Bahagian yang sama mengandungi kira-kira 3 gram serat makanan (norma adalah 30 gram), yang meningkatkan perut dan mengurangkan kolesterol dan gula.

Buah kering sangat sesuai untuk diet seimbang. Manfaat buah pepaya kering adalah ia adalah sumber serat yang sihat.

Walaupun vitamin C jauh lebih kecil jika dibandingkan dengan buah-buahan segar, faedah papaya candied tidak diragui.

Kerosakan dan kontraindikasi pepaya

Papaya adalah buah yang membawa baik dan buruk.

Fetus yang belum matang mengandungi jus susu getah berbahaya yang berbahaya dengan sifat beracun; ia juga boleh menyebabkan kontraksi rahim yang pramatang pada wanita hamil, mengakibatkan keguguran.

Makan betik kering untuk makanan boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki kepada penderita diabetes. Anda harus sentiasa mengawal jumlah buah yang digunakan dalam bentuk kering, kerana ia mengandungi pemanis tambahan yang boleh menjejaskan kesihatan gigi dan berat badan anda.

Cara memilih dan menyimpan betik

Apabila memilih, pertimbangkan yang berikut:

1. Buah tidak boleh rosak.
2. Warna buah masak tidak boleh menjadi hijau (tidak sihat), tetapi agak oren atau kuning tepu.
3. Buah-buahan yang masak dan matang telah mempunyai bau yang manis.
4. Buahnya perlu lembut tetapi tahan lasak.
5. Semakin kecil buahnya, lebih enak.

Ia boleh disimpan selama setahun, tetapi pepaya memperoleh rasa istimewa pada musim bunga atau musim luruh. Buah mengekalkan rasa dan kualiti ubatnya, jika disimpan pada suhu kira-kira 10 darjah Celcius.

Untuk mempercepatkan pematangan di rumah, anda boleh meletakkan betik dalam satu pakej dengan pisang.

Kesimpulannya

Papaya adalah buah yang berguna yang mempunyai maksimum ubat-ubatan yang berguna dan juga ubat-ubatan dan sekurang-kurangnya kontraindikasi. Ya, manfaat dan bahaya pepaya tidak dapat dipertikaikan. Daging membantu untuk membangun dan mengekalkan tubuh dalam keadaan normal.

Satu-satunya perkara yang perlu dilakukan sebelum menambah pulpa atau benih untuk diet adalah dengan berunding dengan pakar. Mungkin sesetengah orang mempunyai tindak balas alahan yang berbahaya terhadap bahan pepaya. Untuk kegunaan seseorang boleh membahayakan atas sebab-sebab lain.

http://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/papayya-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Papaya, sifat berguna. Apakah buah-buahan berguna untuk wanita dan lelaki, kalori betik.

Untuk garis lintang kami, pepaya adalah buah eksotik. Seseorang seperti melon, yang lain - labu. Dia benar-benar kelihatan seperti karunia alam semulajadi kita.

Mengenai spesies buah itu kontroversi. Telah diputuskan bahawa di betik lebah isi rumah harus dipanggil buah atau sayuran bergantung pada keadaan buahnya. Tidak matang atau perelezhavshaya - sayur-sayuran. Spesimen masak segar dianggap buah. Walaupun klasifikasi botani adalah buah.

Bagaimanakah papaya kelihatan dan berkembang?

Kawasan pengedaran

Adalah dipercayai bahawa tempat kelahiran pokok itu adalah Mexico. Hari ini ia tumbuh di negara-negara tropika di kedua-dua belah khatulistiwa: Brazil, Thailand, Vietnam, Indonesia, Kenya, Cuba, dan lain-lain. Dia cuba menanam di kawasan sekitarnya. Perladangan percontohan dibina di pantai Laut Hitam di Caucasus Selatan.

Bagaimana rupanya

Papaya tumbuh dalam kelompok di atas pokok sehingga 9-10 m tinggi, menyerupai pokok sawit. Tanaman ditanam pada tahun pertama selepas menanam benih. Buah-buahan berbentuk bujur, mirip dengan tembikai, dengan diameter 12-35 cm, sehingga setengah meter panjang. Berat - 0.5-4.5 kg, sering gergasi sehingga 6-7 kg.
Faedah terbesar pepaya masak berkualiti tinggi:

• terang, sama rata, tanpa titik hitam atau kelabu;
• kuning atau oren, sebaik-baiknya dengan tong merah jambu;
• elastik, lembut, tetapi tidak ditekan di bawah jari;
• dagingnya merah jambu-oren, merah, berwarna salmon, dalam beberapa jenis berwarna hijau;
• aroma seperti melon (ada yang dibandingkan dengan raspberi hutan).

Kupas mesti keseluruhan, tidak rosak. Basah atau melekit bermakna pemprosesan untuk pemeliharaan buatan persembahan. Tidak ada manfaat dari buah-buahan semacam itu.

Rasa buah

Rasa bergantung pada kematangan: spesimen yang tidak matang hampir tidak sempurna. Mengenai semua orang masak mempunyai pendapat mereka sendiri:

• Seseorang memikirkan melon, yang lain rebus wortel manis, zucchini, aprikot.
• Connoisseurs menasihatkan mencicipi pepaya holland. Ia bersaiz sederhana, kuning, dengan tong merah jambu, memberikan rasa kopi atau coklat. Di Indonesia, varietas ini dikenali sebagai California.
• Kedua "eksotik di kalangan eksotik" adalah pepaya reda merah. Ia mempunyai rasa yang manis tetapi tidak lazat dan daging merah: merah jambu atau sedikit teredam.
• Terdapat jenis dengan daging hijau (seperti epal). Manfaat membawa salinan lembut.

Dibakar di atas api atau di dalam ketuhar, buahnya berbau seperti roti yang baru dibakar. Tidak hairan betapa dipanggil melon atau sukun.
Konsep "musim pepaya" tidak relevan, anda boleh pergi untuk merasakannya pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Cara membersihkan dan memakan betik

Apabila anda pertama kali bertemu dengan soalan eksotik tropika bagaimana memakan betik tidak dapat dielakkan. Tidak ada yang rumit.

Bagaimana untuk membersihkan dan makan

Hanya pulpa buah yang boleh dimakan. Ambilnya seperti melon:

• basuh;
• dipotong di separuh (terutamanya spesimen besar - ke dalam perempat);
• menggunakan ruang makan atau sudu pencuci mulut, keluarkan serat dengan batu.

Baki pulpa yang lain adalah berbeza:

• potong atau mengeluarkan sudu daripada kulit;
• memotong kulit dan potong ke dalam kepingan;
• potong ke dalam kepingan pada kulit lobulus, kemudian perlahan-lahan memotong pada pinggan.

Mereka makan secara langsung dari separuh dengan sudu, garpu, atau memegang skewers yang terikat.

Pelbagai masakan

Anda boleh rasa betik segar dalam salad, seperti smoothie atau jus. Dalam bentuk yang diproses itu adalah kesesakan, perapan, ais krim lembut. Di Thailand, pelancong diperlakukan dengan hidangan kebangsaan nombor satu - salad panas "Tam Som". Ini adalah udang kering yang dibumbui dengan bawang putih, lada cabai, pepaya hijau.
Sesetengah "hacks hayat" dari penduduk negara akan berguna di rumah:

• Papaya masak yang dicurahkan dengan limau atau jus lemon hijau menggantikan sarapan pagi penuh.
• Terutamanya baik dengan makanan laut eksotik.
• Satu sudu jus atau beberapa buah buah ditambah ke sup supaya daging cair di dalam mulut.
• Untuk pelbagai, buah-buahan digabungkan dengan jus oren, kapur atau jus lemon.
• Buah-buahan hijau ditambah kepada ikan, hidangan daging, sup. Sebelum memasak, mereka dipotong ke cecair kaca. Daging boleh digoreng, direbus, direbus. Potongan dibakar seperti kebab, atau rebus seperti zucchini.

Hidangan tradisional Thai - betik dengan daging, nasi dan rempah. Buah-buahan matang matang menjadikan hidangan panggang halus dan indah.

Bagaimana untuk menyimpan

Hampir semua pelancong membawa eksotik ini sebagai hadiah atau untuk diri mereka sendiri. Persoalan bagaimana untuk menjaga papayas di rumah datang tegak. Buah-buahan segar disimpan sebagai tembikai di dalam peti sejuk. Tetapi hanya dua minggu sahaja. Selama berbulan-bulan ia tidak merosakkan dan faedah buah kering atau kering.

Calorie dan komposisi kimia pepaya

Buah tropika mempunyai reputasi yang baik sebagai gudang manfaat kesihatan.

Vitamin

Emosi Latin Amerika mengagumkan betapa "bom fruta". Ini benar-benar bom.
Juara dalam bahagian ini adalah vitamin C (dua pertiga daripada jumlah komposisi). Kelebihan kedua adalah A. Mereka ditambah dengan vitamin: kumpulan B (1, 2, 4, 5, 6, 9), D, E, K, PP, β-karoten, kolin.

Unsur mikro dan makro

Di tempat pertama adalah kalium. Komponen lain (dalam susunan mengikut kelantangan):

Kalium lebih daripada yang lain digabungkan.

Komponen lain

Buah masih ada:

• hampir dua dozen asid amino;
• selusin asid lemak, termasuk omega-3 dan omega-6;
• karbohidrat: fruktosa, glukosa, mono- dan disakarida.

Manfaat juga membawa serat pemakanan.

Kandungan kalori

100 gram pulpa mengandungi (g):

• air - 86-88;
• karbohidrat - 8-11 (termasuk mono- dan disakarida - 5.9);
• lemak - 0.14-0.26;
• protein - 0.47-0.62;
• selulosa - 1.8-2.2;
• abu - 0.5-0.7;
• asid lemak tepu - 0.04.

Bergantung kepada jenis dan bagaimana kalori pepaya masak telah mencapai 38-47 kcal / 100 gram.

Keunikan

"Cip" buah adalah sejenis enzim tanaman yang dinamakan selepas itu. Di dalam perut, papain memecahkan semua masalah-dihadam: lemak, kanji, protein.
Ia membawa manfaat sebagai pelembut daging yang paling sukar. Ini ditubuhkan oleh orang Indian Amerika yang memanggang permainan. Chef moden dan suri rumah menggunakan pengalaman mereka.
Dari enzim pepaya lain, manfaat dan kemudaratan ditentukan oleh tahap kematangan janin.

Apakah pepaya yang berguna

Dari buah-buahan seperti faedah betik adalah ketara dalam bentuk yang berbeza. Perkara utama - pada peringkat awal enzim papain memusnahkan protein yang terdapat dalam struktur kanser.

Manfaat betik koki

Buah-buahan betik cendawan berguna, serta pulpa segar, tetapi kurang, kerana mereka direbus.
Kelebihan produk:

• nutrien bertahan lebih lama;
• anda boleh mempunyai snek yang enak dan cepat;
• peminat buah candied mempunyai kolesterol kurang dalam darah, hati berfungsi lebih baik, kulit diremajakan;
• antipiretik dengan selesema, penenang untuk insomnia.

Mereka mudah dibuat di rumah. Dalam produk yang dibeli, anda perlu memberi perhatian kepada komposisi dan warna. Sekiranya terdapat pewarna, perisa, aditif lain, faedah adalah sifar.
Papaya cendawan mempunyai kandungan kalori 320-330, iaitu tujuh hingga lapan kali lebih banyak daripada buah tanpa pemprosesan "gula".

Faedah benih

Benih pepaya (sehingga 700 keping buah) tidak dimakan segar, tetapi berguna sebagai bahan mentah:

• Ekstrak dari benih digunakan oleh ahli kosmetologi untuk menyelesaikan masalah kulit: regenerasi, penyingkiran pigmentasi, ketuat, bintik-bintik;
• Asid palmitik dan oleik menghalang atau menghalang onkologi;
• berkesan terhadap salmonellosis, staphylococcus;
• campuran benih kering hancur dan jus kapur ditetapkan untuk mengalami sirosis hati;
• detoksifikasi;
• mengandungi carpine alkaloid anthelmintik: membersihkan usus, buang parasit (tanah menjadi serbuk).

Rasa pahit yang tajam menjadikannya perisa Timur yang popular, mirip dengan lada hitam.

Faedah buah kering

Bagi penduduk di kawasan bukan tropika, pepaya dikeringkan atau dikeringkan adalah rahmat. Faedah kedua-dua produk segar dan disimpan selama berbulan-bulan. Buah itu dibasuh, dibersihkan dari biji dan kulit, dipotong menjadi iris tipis, dihantar ke ketuhar sejuk (60-65 ° C). Simpan seperti buah-buahan kering biasa - pada suhu bilik, tanpa pengedap ketat.

Ciri-ciri berguna untuk badan

Manfaat betik untuk badan dinilai sebagai terapeutik dan profilaksis dalam bidang berikut:

• masalah kulit: ekzema, gigitan serangga, luka bakar haba;
• darah: tahap kolesterol berkurangan, trombosis dihalang;
• gigi: pencegahan karies, pengurangan gusi pendarahan.

Manfaat utama pepaya adalah pencegahan atau pencegahan onkologi.

• sendi: sakit dari arthritis, osteoporosis dipadamkan; Pembaikan tisu cakera intervertebral diaktifkan;
• untuk saluran gastrointestinal manfaat kompleks: pembersihan dari lendir, nanah, jangkitan; pemusnahan parasit; protein diserap, yang berguna untuk penghadaman bermasalah - lebih baik bagi mereka untuk makan buah sebelum makan utama, dan bukan selepasnya;
• toksin dinetralkan dan dikeluarkan;
• Insulin dihasilkan dalam diabetes jenis 1.

Papaya menguatkan otot mata, membantu mengekalkan penglihatan. Ini penting untuk orang tua dan duduk di komputer (iaitu hampir semua). Ia memanjangkan belia, menguatkan sistem imun.

Apa buah yang berguna untuk wanita

Buah eksotik berguna untuk badan wanita dalam semua deria:

• kulit menjadi berseri, licin, elastik;
• keadaan di PMS difasilitasi;
• anda boleh tidur kurang, tetapi dengan kualiti yang lebih baik;
• keadaan emosi sedang dibina, penghalang kemurungan sedang ditubuhkan.

Dieters perlu berhati-hati: manfaat buah sebagai kalori rendah, tetapi ia meningkatkan selera makan. Ia juga tidak berbaloi untuk bersungguh-sungguh bahawa kulit tidak berubah menjadi kuning.

Penggunaan betik semasa mengandung

Sebagai gudang nutrien, adalah wajar untuk wanita semasa kehamilan:

• anemia menjadi tidak mungkin atau dihalang;
• Toksikosis, sembelit dihalang, kerja saluran gastrousus normal;
• Asid folik amat bermanfaat untuk perkembangan janin yang betul; menyediakan sirkulasi darah antara ibu dan anak;
• membersihkan tubuh racun;
• melegakan kesan regangan kulit.

Walau bagaimanapun, spesimen yang belum masak dengan kulit keras "disumbat" dengan peptik. Ia menimbulkan peningkatan intensitas kontraksi rahim, jadi walaupun lobulus boleh "mengatur" kelahiran yang tidak dirancang.
Penggunaan pepaya separuh masak (pulpa dan biji) menimbulkan keguguran.

Ekstrak pepaya dalam kosmetologi

Gergasi kosmetik dunia menghargai kebaikan dan faedah eksotik. Ekstraknya muncul dalam komposisi hampir seluruh rangkaian produk kecantikan:

• kulit: persediaan untuk pelunturan, menghilangkan ketuat, freckles pemutihan, meninggalkan selepas epilasi;
• rambut: syampu, topeng, perapi, balsem;
• ubat gigi.

Minyak diluluskan dalam garisan yang berasingan:

• kulit: membersihkan, melembapkan, membuang bintik hitam; sesuai untuk wanita dengan apa-apa jenis;
• rambut: menyembuhkan hujung, menguatkan folikel.

Sekiranya tiada produk dengan komponen-komponen ini dijual, akan ada faedah dari beberapa tetes yang ditambah kepada produk utama.

Faedah untuk lelaki

Dalam pepaya, arginin dijumpai - aphrodisiak semulajadi yang mempunyai kesan yang baik pada potensi. 150-250 gram pulpa setiap hari membantu mengekalkan kesihatan seksual, meningkatkan kejantanan. Manfaat papain adalah memecahkan keratin dan pertumbuhan rambut yang perlahan. Oleh itu, produk pencukur dengan komponen ini adalah popular.

Penggunaan dalam perubatan tradisional

Penyihir Afrika, brucho Peru, penyembuh dari Asia Timur telah mengkaji dan telah menggunakan sifat penyembuhan betik selama berabad-abad. Manfaat dibawa oleh pelbagai bahagian pokok:

• Jus spesimen yang belum matang menyembuhkan luka terbuka, mendalam, dan memusnahkan.
• Mereka juga meneutralkan racun dari gigitan serangga. Alat itu dianggap anestetik, membantu dengan eksim, masalah dengan tulang belakang (hernia, osteochondrosis).
• Biji terus ubat anthelmintik.
• Daun digunakan untuk pengetatan luka segera.
• Infusions bunga merawat sejuk.

Dari pulpa itu menyediakan ubat pelbagai jenis.

Kontraindikasi pepaya

Mengenai betik, faedah dan bahaya kepada badan ditentukan oleh tahap kematangan dan peraturan penggunaan:

• Manfaat hanya membawa buah masak.
• Jus hendaklah putih, konsisten seragam. Berwarna, tidak berwarna adalah dalam spesimen yang rosak.
• Jus dan bubur buah-buahan hijau berbahaya. Mereka mengandungi carpain. Walaupun dos kecil alkaloid ini menimbulkan mabuk badan, kekejangan abdomen, senak.
• Buah-buahan masak, yang segar dari pokok itu, berlimpah dengan jus lateks. Ia dikenali sebagai alergen. Makanan yang berlebihan boleh menyebabkan luka bakar - dalaman dan luaran.
• Spesimen masak juga dicuba dengan teliti: untuk permulaan, kepingan kecil atau sekeping adalah cukup.
• Pepaya betik (pulpa dan biji) bertindak sebagai kontraseptif.

Sekiranya terdapat keraguan tentang kedewasaan buah, tetapi kasihan membuangnya, memprosesnya: goreng, mendidih atau stim.
Alahan harus sangat berhati-hati. Seseorang mungkin mengalami intoleransi individu, alahan terhadap pepaya. Tetapi hanya mencuba membolehkan untuk mengetahui.

Kesimpulannya

Faedah pepaya adalah jelas. Ia boleh dimakan hampir semua orang, diberikan kepada kanak-kanak berusia dua tahun, terutama jika mereka makan dengan buruk.
Bagi kami, ini masih tertanya-tanya, jadi anda perlu mengenali secara beransur-ansur. Sekiranya kita bercakap mengenai kanak-kanak, adalah penting untuk berunding dengan pakar pediatrik.
Eksotis seperti itu patut cuba memperkayakan diri anda dengan sensasi rasa baru, untuk menjadi lebih sihat.

http://fructberry.ru/frukty/papajya