Melihat tingkap dengan buah-buahan kering yang berwarna-warni, ia sangat mudah hilang. Lagipun, selain aprikot kering, prunes, kismis, penjual hari ini menawarkan untuk membeli lebih banyak aprikot kering eksotik, unabi, dan melon kering. Dan jika aprikot kering, misalnya, mencuba hampir segalanya, maka aprikot yang sama untuk kita adalah makanan istimewa yang kurang dikenali. Dan sememangnya sia-sia. Apakah perbezaan antara kedua-dua jenis aprikot kering? Mari cuba fikirkan.

Definisi

Apricot - jenis buah kering; aprikot kering lurus dari batu.

Apricot kering - sejenis buah kering; aprikot kering, dari mana tulang itu dikeluarkan.

Perbandingan

Apricot, tidak seperti aprikot kering, sangat popular di Asia Tengah, di mana ia dianggap sebagai hadiah Allah yang mulia di zaman kuno, ia dirayakan dalam puisi dan legenda. Kenapa, ini adalah penghormatan yang diberikan kepada aprikot? Ini kerana buah aprikot kering ini dianggap sebagai salah satu hidangan yang paling sihat yang disumbangkan oleh alam semula jadi. Buah kering ini juga dibuat dari jenis aprikot taman yang besar, dan dari buah liar kecil aprikot gunung, manis seperti madu. Perbezaan utama antara aprikot kering dan aprikot kering adalah bahawa ia dikeringkan terus dengan tulang di dalam, iaitu, pada mana-mana peringkat pengeringan integriti janin tidak terganggu. Di Tajikistan dan Uzbekistan, benih itu dianggap sebagai jantung janin, dan mengeluarkannya bermakna mengambil bahagian yang sangat berharga daripada buah kering.

Ia berlaku bahawa aprikot kering dikeringkan terus di dahan pokok. Cara yang sangat mudah, bukan? Kemudian hanya perlu mengeluarkan buah-buahan dari pokok itu, yang dikeringkan di dalam angin dan panas matahari, dan bungkusnya untuk disimpan di dalam kotak kayu yang besar, mengalihkannya dengan daun pudina dan daun basil supaya tidak mendapat larva dan larva rama-rama. Kaedah pengeringan di bawah matahari apabila aprikot menjadi keras, seperti batu, dipanggil "oftobi." Satu lagi cara menuai aprikot untuk musim sejuk - apabila besar, aprikot berisi, telah dikeluarkan dari cawangan, dikeringkan di bawah naungan untuk masa yang lama - dipanggil "soyagi". Apricot benar-benar eksklusif ini sering dibuat hanya untuk penggunaan intra-keluarga, dan bukan untuk jualan, kerana jumlah yang besar, kemudian dijual, cuba untuk menyediakan untuk masa depan secepat mungkin. Benar, kualiti sering menderita.

Apricot kering di Asia Tengah dinilai lebih kurang dan praktikalnya tidak digunakan untuk makanan: kebanyakannya dieksport, ke tempat di mana mereka suka apricot pitted dan tidak memahami nilai sebenar aprikot. Untuk pengeluaran aprikot kering, aprikot (sangat kerap tidak masak) dipotong panjang, dan tulang dikeluarkan dari buah. Kemudian produk itu dikeringkan, tetapi tidak dengan bantuan alam semula jadi - di bawah matahari atau di tempat teduh, tetapi menggunakan pembakar petrol atau (paling baik) relau khas untuk mempercepat proses, yang, tentu saja, bukan cara terbaik mempengaruhi kualiti produk akhir. Kerana buah-buahan kering, kering dengan cara yang semula jadi, sangat menyukai pelbagai jenis perosak, aprikot kering masa depan yang diasaskan dengan anhydrida sulfur, suatu senyawa yang boleh menyebabkan alahan. Ia adalah kerana ini yang aprikot kering, yang kebanyakannya diwakili di rak-rak kedai dan di pasaran, mempunyai warna oren "termonuklear" oren. Aprikot kering berkualiti ini harus berwarna coklat gelap dengan warna coklat, kelabu. Tetapi untuk mencari aprikot kering yang dijual itu adalah perkara yang sangat sukar, jadi anda perlu memberi perhatian kepada aprikot, yang dianggarkan dengan sulfur kurang kerap. Adalah lebih baik untuk mencari aprikot pepejal, kering, di mana tidak ada kelembapan yang berlebihan, yang bermaksud anda tidak membayar lebih banyak untuk "air" dan mendapatkan produk berkualiti yang boleh disimpan untuk masa yang lama. Aprikot kering, banyak peniaga yang tidak bertanggungjawab sering melembabkan air sehingga menjadi lebih berat dan, dengan itu, mendapat berat badan, dan dengan itu harga. Walau bagaimanapun, produk sedemikian cepat boleh menjadi masam dan merosot selepas pembelian.

Diyakini bahawa aprikot mengandungi lebih banyak vitamin dan mineral, ia mempunyai rasa yang lebih manis dan kaya daripada aprikot kering. Apricot - komponen dari pilaf ini, memberikannya rasa dan aroma yang tiada tandingannya. Dan kompot aprikot ternyata sangat enak dan harum.

http://thedifference.ru/chem-otlichaetsya-uryuk-ot-kuragi/

Bagaimana aprikot kering berbeza daripada aprikot kering, perbezaan utama?

Pilihan buah-buahan kering di kaunter pasaran begitu besar sehingga anda boleh berfikir untuk waktu yang lama sebelum anda membeli. Di samping semua makanan lazat, seperti kismis, aprikot, tarikh, prun, mangga, aprikot kering, persimmon kering ditawarkan untuk dijual.

Apricot kering yang paling dikenali, sedikit yang pernah mencuba dalam kehidupan mereka. Apricot bukan makanan istimewa yang terkenal, tetapi sia-sia. Ia sangat lazat. Pertimbangkan perbezaan antara kedua-dua aprikot kering ini dan apa yang lebih berguna.

Perbandingan

Aprikot kering dipanggil buah kering, iaitu aprikot kering tanpa batu. Aprikot dipanggil buah kering, iaitu aprikot, dikeringkan bersama dengan batu.

Aprikot yang paling popular di Asia Tengah, dalam puisi zaman kuno, jenis buah kering ini sering disebut. Dia dianggap hadiah dewa, kerana buah ini merupakan makanan istimewa yang sangat berguna, yang memberikan sifat. Mereka membuatnya dari pelbagai jenis aprikot yang ditanam di taman-taman, serta pelbagai liar kecil yang tumbuh di pergunungan. Kedua-duanya mempunyai manis seperti madu.

Banyak yang tertanya-tanya: aprikot kering dan aprikot kering apakah perbezaannya? Salah satu perbezaan utama antara aprikot kering dan aprikot kering adalah bahawa aprikot kering adalah keseluruhan kering, tanpa mengeluarkan batu, dan pengeringan aprikot kering berlaku tanpa batu.

Tajiks dan Uzbekistan mengaitkan tulang janin dengan hati, percaya bahawa penyingkiran mengambil bahagian yang berharga daripada buah kering.

Aprikot boleh dikeringkan terus di cawangan pokok, tidak mengeluarkan dari mereka, di bawah matahari yang terik. Kaedah ini mudah digunakan. Ia tetap hanya untuk mengeluarkan buah dari cawangan selepas pengeringan dan pek ke dalam kotak untuk penyimpanan dan pemeliharaan dari serangga. Kaedah kedua pengeringan terdiri daripada mengeringkannya di tempat teduh - buah-buahan yang berdaging dikeluarkan dari pokok dan dikeringkan untuk waktu yang lama di tempat yang dilindungi dari sinar matahari. Sebagai peraturan, aprikot yang dibuat oleh kaedah terakhir tidak dihantar untuk dijual, tetapi digunakan oleh seluruh keluarga. Ia kurang berkualiti, tetapi sangat enak dan berguna untuk badan.

Tetapi aprikot kering Asia tidak begitu bernilai dan hanya kadang-kadang menggunakannya, sering menghantar untuk import. Rasa manis dan masam. China dianggap tempat kelahiran aprikot kering. Untuk pengeluaran, potong aprikot dan keluarkan tulang, selalunya dari janin yang tidak matang. Ia tidak kering di bawah sinar matahari dan udara segar, tetapi di dapur khas yang mempercepat proses, tetapi mengurangkan kualiti produk. Ia juga menjelaskan bagaimana aprikot berbeza daripada aprikot kering. Semasa pengeringan, aprikot kering dikerjakan dengan bahan kimia, seperti anhydrida sulfur, untuk melindungi terhadap pepijat, yang boleh mencetuskan alahan pada manusia. Itulah sebabnya di rak ia mempunyai warna oren kaya.

Aprikot kering semulajadi harus berwarna gelap, masukan dengan kelabu abu-abu, tidak terikat bersama-sama. Selalunya tidak mungkin untuk mengamati ini di kedai, lebih baik untuk memberi keutamaan kepada aprikot untuk pembelian. Buah kering berkualiti tinggi akan menjadi pepejal, tanpa kelembapan berlebihan dan akan berterusan untuk masa yang lama, tidak akan berubah menjadi masam. Vendor boleh melembabkan aprikot kering dengan air supaya ia kelihatan lebih enak, berair dan menimbang lebih banyak, lebih mahal.

Banyak maklumat mengesahkan bahawa aprikot lebih kaya dengan vitamin, makro dan mikro, dan juga lebih manis dan kaya dengan rasa. Ia sering ditambah kepada pilaf, memberikan rasa yang enak dengan aroma. Dan dari sini kompot yang unik dan lazat dimasak. Tetapi, walaupun aprikot kering kehilangan beberapa elemen yang bermanfaat apabila dikeringkan, ia kekal sebagai produk imuniti yang baik untuk badan.

http://pristor.ru/chem-kuraga-otlichaetsya-ot-uryuka-osnovnaya-raznica/

Apa aprikot yang berguna dan buah macam apa yang berguna

Faedah dan bahaya aprikot dipelajari dengan baik, dengan hasilnya tidak semua orang disyorkan untuk menggunakannya. Buah-buahan kering selalu dianggap makanan yang paling sederhana dan enak. Yang paling popular adalah aprikot. Seperti yang diketahui ramai, ia tidak hanya mempunyai rasa manis yang menyenangkan, tetapi juga mempunyai banyak sifat penyembuhan. Topik manfaat produk selalu relevan, tetapi mereka sering membicarakan tentang bahaya. Walau bagaimanapun, sebelum anda mula menggunakan aprikot, disyorkan untuk membiasakan diri dengan kontraindikasi terlebih dahulu atau untuk berunding dengan doktor anda.

Apakah aprikot dan bagaimana rupanya

Aprikot adalah aprikot kering yang mempunyai tulang di dalamnya. Proses pengeringan dilakukan secara langsung di atas pokok itu. Secara beransur-ansur, buah berubah warna dari kaya cerah ke kuning oranye gelap atau coklat. Di bawah pengaruh matahari, kelembapan menguap dari aprikot, kulitnya ketat pada tulang. Apricot berubah menjadi aprikot secara semula jadi, tanpa intervensi manusia.

Perbezaan antara aprikot kering dan aprikot kering dan kaisy

Aprikot kering aprikot dengan tulang. Buah-buahan kering semacam itu mempunyai banyak sifat penyembuhan dan komponen nutrisi. Pada masa ini terdapat beberapa jenis aprikot kering.

Apricot kering - separuh aprikot kering. Warnanya berkisar dari kuning cerah hingga coklat gelap. Warna terang menunjukkan kehadiran bahan kimia. Buah kering seperti ini tidak disyorkan.

Kais adalah buah keseluruhan dari mana tulang diambil. Jejak tulang kekal, di dalam kekosongan.

Apricot - aprikot, yang masak dan masak pada cawangan. Di bawah tindakan matahari, buahnya hilang kelembapan dan berubah menjadi buah kering, sedia untuk digunakan.

Komposisi kimia dan aprikot kalori

Komposisi aprikot kering termasuk:

• protein;
• karbohidrat;
• trigliserida;
• fosforus;
• kalium;
• kalsium;
• besi;
• asid organik;
• serat;
• vitamin A;
• Vitamin B (1, 2, 5, 6);
• vitamin kumpulan C, E, K.

Nilai pemakanan produk kerana kehadiran gula. Kebanyakan buah mengandungi karbohidrat, sekurang-kurangnya - protein. Nilai kalori setiap 100 g ialah 213 kcal.

Ciri-ciri aprikot yang berguna

Ia baik untuk jantung, dan kerana kandungan nutrien yang tinggi, jenis buah kering ini digunakan untuk mengekalkan kesihatan dan keadaan baik di kalangan lelaki dan wanita, dan pada kanak-kanak.

Ramai pakar mengesyorkan untuk menggunakan aprikot kering untuk orang yang kurang penglihatan. Juga, produk ini digunakan sebagai agen peremajaan. Oleh sebab buah-buahan kering mengandungi sejumlah besar garam magnesium, ia digunakan untuk hipertensi. Penggunaan aprikot secara tetap dalam kuantiti yang sedikit menyebabkan tekanan darah menjadi normal.

Bagi orang-orang yang sentiasa makan aprikot kering, patah tulang adalah satu fenomena yang jarang, kerana produk ini membantu menguatkan tisu tulang. Oleh sebab edema tidak dielakkan semasa kehamilan, aprikot boleh digunakan sebagai diuretik, tetapi anda harus berunding dengan doktor anda, kerana terdapat kontraindikasi.

Bagi wanita

Apricot memberi manfaat kepada tubuh seorang wanita, menyuburkan bukan sahaja dari dalam, tetapi juga dari luar. Ciri berguna utama termasuk:

• semasa mengandung, aprikot kering membantu menormalkan hemoglobin, menghapuskan anemia pada peringkat awal pembangunan;
• pada peringkat terakhir kehamilan, janin membantu mengatasi kelewatan pergerakan usus;
• Bagi mereka yang suka warna gangsa kulit, anda boleh menggunakan produk ini apabila menerima sinar matahari;
• dalam sesetengah kes membantu mengelakkan kemandulan;
• membantu pembekuan darah.

Seperti yang dapat dilihat, aprikot kering sangat baik untuk kesihatan, hasilnya wanita menghargai produk.

Untuk lelaki

Memberi faedah aprikot untuk badan lelaki. Sekiranya seorang lelaki terlibat secara aktif di gym dan berusaha mencapai badan pelega, maka aprikot adalah komponen yang sangat penting dalam diet. Ia memulihkan serat otot, menggalakkan penambahan berat badan, dan terima kasih kepada nilai pemakanan, rasa lapar tidak akan lama. Adalah disyorkan untuk memakan buah-buahan kering setiap hari jika kerja dikaitkan dengan buruh fizikal yang keras.

Oleh kerana kandungan kalium yang tinggi, aprikot kering menormalkan kerja jantung. Pada lelaki, sering terdapat peningkatan tekanan, dehidrasi, dan gangguan irama jantung. Dalam kes ini, produk membantu menyelesaikan masalah. Aprikot kering mengandungi beta-karoten, yang membolehkan kelenjar prostat berfungsi dengan normal, oleh itu, meningkatkan potensi. Juga berguna teh hijau dengan aprikot kering, tetapi dalam kuantiti yang kecil.

Untuk kanak-kanak

Sekiranya anda menambah buah-buahan kering dalam diet kanak-kanak, anda boleh melindungi mereka daripada pelbagai penyakit. Kepada penyakit termasuk:

• masalah dengan visi, yang penting semasa belajar;
• pencegahan berjangkit dan selsema;
• masalah pencernaan, sembelit.

Oleh kerana aprikot mempunyai rasa manis yang menyenangkan, ia boleh digunakan untuk membuat pencuci mulut yang lazat, dengan itu menggantikan gula pasir yang tidak sihat. Selain itu, buah-buahan kering boleh digunakan untuk menyediakan kompos.

Sekiranya anda menyusu bayi, masalah bermula: kembung, sakit perut, alahan makanan. Sebelum memasuki aprikot dalam diet kanak-kanak, anda mesti terlebih dahulu berunding dengan pakar pediatrik.

Petunjuk untuk menggunakan aprikot

Selalunya, aprikot digunakan untuk penyakit berikut:

Buah-buahan membantu melambatkan proses penuaan, mengekalkan kejelasan fikiran. Ramai orang menyediakan minuman berumur panjang, yang boleh dimakan hingga 120-130 tahun.

Adakah aprikot dibenarkan semasa mengandung dan menyusu?

Semasa mengandung, anda boleh menggunakan aprikot, kerana ia mengandungi sejumlah besar bahan berguna yang sangat diperlukan untuk ibu hamil:

• menguatkan sistem imun;
• mencegah anemia pada peringkat awal;
• menghapuskan sembelit.

Juga perlu diambil kira bahawa dalam komposisi aprikot kering terdapat sulfur dioksida, yang memberi kesan positif terhadap kesihatan wanita dan bayi yang belum lahir.

Apricot kering dan segar dirujuk sebagai produk laktogenik, akibatnya buah-buahan perlu digunakan semasa menyusu. Perlu difahami bahawa perlu mematuhi langkah berjaga-jaga dan mengambil kira kontraindikasi. Apricot kering ibu muda boleh makan hanya selepas anak berusia 3 bulan. Mereka mesti diperkenalkan ke dalam diet dengan hati-hati, beberapa keping sehari, sambil memerhatikan keadaan umum kanak-kanak.

Bolehkah makan aprikot semasa menurunkan berat badan?

Manfaat aprikot gula walaupun mereka yang cuba menurunkan berat badan. Ciri-ciri berguna buah kering untuk penurunan berat badan termasuk:

• meningkatkan fungsi usus. Orang gemuk mengalami masalah usus kerana komposisi biosenosis berubah;
• tubuh menerima sejumlah besar serat, yang sangat berguna untuk kehilangan berat badan;
• Aprikot kering membantu badan memerangi peradangan kronik yang menyebabkan berat badan berlebihan.

Sebelum anda mula menggunakan produk ini, anda mesti membiasakan diri dengan kontraindikasi terlebih dahulu, dan sebaiknya berunding dengan doktor anda. Ia tidak digalakkan untuk menggunakan sebilangan besar aprikot kerana sebab-sebab berikut:

• produk mempunyai rasa manis. Semua gula-gula, walaupun dengan kalori yang minimum, berbahaya. Makanan manis mempunyai kesan negatif ke atas otak, dengan itu memaksa seseorang mengambil lebih banyak makanan kalori tinggi;
• Aprikot kering merujuk kepada makanan berkalori tinggi. Penggunaan produk ini tidak dapat menembus badan kerana kekurangan protein dan lemak, tetapi ia secara aktif merangsang selera makan;
• buah-buahan kering hanya membantu untuk meningkatkan berat badan. Tubuh dibebankan dengan kalori, yang kemudian berubah menjadi lemak tubuh.

Jangan berfikir bahawa kerana kehadiran mata negatif harus meninggalkan buah kering semasa penurunan berat badan. Mereka boleh digunakan dalam makanan dalam kuantiti yang sedikit.

Oleh itu, adalah mungkin untuk menggunakan aprikot semasa penurunan berat badan, dalam kuantiti yang kecil ia membantu menurunkan berat badan. Menganggap yang terbaik 4-5 buah pada siang hari. Jika anda menggunakan lebih banyak, maka ada peluang bahawa berat badan tidak akan berkurang, tetapi, sebaliknya, akan bertambah.

Adakah mungkin menggunakan aprikot dengan diabetes

Makan aprikot kering untuk diabetes mellitus mungkin. Ini disebabkan fakta bahawa indeks glisemik buah segar lebih tinggi. Perlu diingatkan bahawa disebabkan oleh banyak fruktosa, jumlah gula dalam darah meningkat, dan penggunaan aprikot yang kerap boleh menyebabkan kencing manis.

Cara menggunakan aprikot

Apricot kering disyorkan untuk digunakan dalam kuantiti yang kecil. Jika anda mengikuti peraturan ini, maka ada peluang untuk memperkaya tubuh dengan vitamin, dan tidak menyebabkan bahaya yang tidak dapat diperbaiki.

Tidak mustahil untuk tepat menentukan kadar harian aprikot. Ini disebabkan hakikat bahawa buah adalah produk makanan, bukan ubat. Agar tidak menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan, dianjurkan untuk tidak makan lebih daripada 5 keping aprikot kering.

Sebelum anda mula menggunakan produk, disyorkan untuk mencuci buah kering di bawah air yang mengalir, rendam selama 15 minit dan bilas lagi.

Penyerapan aprikot

Untuk tubuh manusia boleh mendapat manfaat daripada rebeh aprikot. Algoritma tindakan adalah seperti berikut:

1. Ambil 1 cawan buah kering (200 g).
2. Tuangkan ke dalam enamelware.
3. Tuangkan air mendidih.
4. Tutup tutup rapat.
5. Balut tuala dan biarkan selama 15 jam.
6. Compote strain.

Beri boleh dimakan, dan cecair yang diambil pada siang hari. Penyerapan ini sangat berguna dalam hipertensi.

Penggunaan aprikot di kosmetologi rumah

Selalunya, aprikot digunakan sebagai alat tambahan untuk tujuan kosmetik. Buah kering boleh ditambah kepada topeng muka berkhasiat dan menyegarkan. Aprikot kering idealnya digabungkan dengan madu, oat, krim masam - bahan semulajadi menyuburkan dan melembapkan kulit wajah.

Sekiranya anda memasak sabun di rumah, sebilangan kecil aprikot boleh memberikan produk siap menjadi bau yang menyenangkan, warna emas. Jika anda mengeluarkan batu-batu dan mengisar mereka, maka campuran ini akan menjadi asas yang ideal untuk scrub.

Hidangan aprikot

Di negara-negara di mana aprikot dihasilkan pada skala industri, ia digunakan hampir di mana-mana. Hidangan yang dimasak mungkin kelihatan luar biasa kepada sesetengah orang: aprikot kering, dibakar dengan daging, bersalut gula, direbus dengan garam. Di Rusia, kompos dihasilkan dari buah-buahan kering. Jangan kehilangan manfaat dan aprikot kering direndam, walaupun anda hanya mendesak untuk beberapa lama dalam air mendidih.

Selalunya, aprikot kering digunakan untuk membuat jem. Teknologi penyediaan adalah sama dengan buah-buahan segar: tidur dengan gula dan rebus sehingga dimasak, kemudian dituangkan ke dalam bekas kaca.

Manfaat dan kemudaratan biji aprikot

Seperti yang ramai tahu, boleh membawa manfaat aprikot dan kemudaratan kepada tubuh. Perlu diingat bahawa inti juga mengandungi sebilangan besar bahan berharga, sementara mereka mempunyai rasa tertentu. Beberapa orang tahu apa ciri tulang yang berguna.

Kelebihan utama boleh dikaitkan dengan sifat antiparasitik nuklei, kesan positif terhadap sistem kardiovaskular. Sebelum ini, nukleus digunakan untuk melawan sel kanser. Kebanyakan vitamin B17 terdapat dalam lubang pahit.

Antara kelemahan yang perlu disebutkan kandungan dalam nukleus asid hydrocyanic, yang boleh menjadi sejenis racun. Kehadiran kepahitan menunjukkan kandungan racun organik. Jika anda makan sejumlah besar nukleus, anda boleh menyebabkan keracunan badan, kerana ini akan cukup 30 g produk.

Anda boleh mengelakkan kemudaratan dalam kes itu, jika anda memasak atau kering yara di dalam ketuhar. Bahan-bahan berbahaya mula merosot jika mereka terdedah kepada suhu tinggi.

Ia tidak disyorkan untuk memakan tulang untuk makanan dengan:

• diabetes;
• penyakit hati;
• kehamilan.

Tanda-tanda keracunan pertama muncul selepas 5 jam. Tanda-tanda utama keracunan termasuk keletihan, sakit kepala, mual, sawan, pingsan.

Bagaimana untuk mengeringkan aprikot di rumah

Penggunaan aprikot kering dengan tulang adalah disebabkan kandungan vitamin B17 yang tinggi. Anda boleh membeli buah-buahan kering di kedai atau menyediakannya sendiri, tetapi ini memerlukan peralatan khas, atau matahari yang terik selama beberapa minggu.

Apricot dan contraindications bahaya

Sebelum anda mula memasuki pemakanan buah-buahan kering, perlu mempertimbangkan manfaat dan kemudaratan aprikot kering. Produk ini boleh menjejaskan kesihatan keseluruhan orang tersebut. Dengan kehadiran tindak balas alahan harus segera meninggalkan penggunaan produk tersebut. Juga, aprikot kering tidak disyorkan untuk orang yang perut lemah.

Contraindications include:

• masalah dengan saluran penghadaman;
• tekanan darah rendah;
• kehadiran keradangan usus;
• ulser gastrik;
• kanak-kanak yang belum berumur 1 tahun;
• aprikot intoleransi peribadi;
• tempoh laktasi.

Apricot kering, yang mempunyai penampilan luar biasa dan yang telah menjalani rawatan kimia, boleh membawa bahaya tertentu.

Cara memilih aprikot semasa membeli

Apabila membeli aprikot yang sudah dibungkus, adalah disyorkan untuk memberi perhatian kepada pelabelan. Sekiranya buah telah mengalami rawatan kimia, akan ada tanda yang sama pada pakej - E220. Anda perlu memilih penampilan:

• permukaan janin. Jejak acuan tidak dibenarkan pada kulit, kerosakan, kulit mesti semata-mata berkerut;
• warna Penampilan buah kering tidak patut menarik - warna matte coklat, kulit berkedut. Jika aprikot kering adalah lut dan mempunyai warna yang cerah, maka ia dirawat dengan sulfur dioksida;
• pulpa itu padat, elastik, tidak mengeluarkan jus;
• bau semulajadi, tidak mengganggu;
• jika aprikot masak di atas pokok, maka ia mempunyai rasa manis dengan masam.

Rasa madu manis menunjukkan sirap pemprosesan.

Cara menyimpan aprikot

Produk ini mempunyai keperluan penyimpanan yang rendah. Cara yang paling mudah adalah untuk menyediakan beg kain, yang dilipat aprikot dan dibersihkan di tempat yang gelap kering, yang tidak jatuh ke dalam cahaya matahari langsung. Semasa penyimpanan, kelembapan yang tinggi tidak boleh dibenarkan, kerana buah-buahan kering boleh merosot dengan mudah, tetapi tidak disyorkan untuk terlalu kering.

Kesimpulannya

Manfaat dan kemudaratan aprikot diketahui pada zaman purba. Doktor menggunakan produk ini untuk merawat orang, melepaskan mereka daripada banyak penyakit, termasuk sel-sel kanser. Sehingga kini, aprikot digunakan bukan sahaja untuk makanan, tetapi juga dalam perubatan moden, keperluan kosmetik. Sebelum anda membeli aprikot kering, perlu diingatkan bahawa ia boleh menyebabkan kemudaratan kepada tubuh. Itulah sebabnya anda harus membiasakan diri dengan kontra, dan sebaik-baiknya, berunding dengan doktor anda.

http://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/chem-polezen-uryuk-i-chto-eto-za-frukt.html

Ciri-ciri berguna dan penggunaan aprikot

Ramai orang tahu bahawa aprikot dikeringkan dalam proses pengeringan. Tetapi buah-buahan kering seperti aprikot, kaisa, astakak dan berbisik, hampir tidak biasa dengan senegara kita, dan sebenarnya semua buah-buahan kering yang tersenarai juga diperolehi daripada aprikot. Hari ini kita akan cuba menjelaskan apa aprikot, bagaimana ia berbeza dengan produk aprikot lain dan bagaimana ia dapat digunakan dengan manfaat kesihatan.

Apa ini?

Apricot adalah sejenis buah aprikot yang kering dari mana tiada tulang diekstrak. Tanah air buah kering adalah negara-negara Asia Tengah: Tajikistan, Azerbaijan, Uzbekistan - di bahagian-bahagian ini, buah aprikot segar yang paling sesuai untuk pengeringan dengan cara yang sama disebut "aprikot". Di rumah, buah ini sangat dihormati dan dianggap sebagai hadiah dari Tuhan.

Bagaimana aprikot itu

Uyak, kami tahu apa yang dipanggil aprikot dikeringkan dengan batu. Aprikot yang diperolehi daripada aprikot dengan cara yang paling semula jadi, tidak berbahaya - dalam proses pengeringan semulajadi di bawah matahari atau pengeringan khas di bawah naungan, sementara tidak menggunakan sebarang bahan atau peranti khusus untuk pengeringan. Kadang-kadang buah-buahan tetap menjadi yang terakhir dan kering terus di cawangan, di mana mereka perlu dikumpulkan tepat pada waktunya.

Perbezaan dari aprikot kering dan kaisy

Perbezaan antara aprikot dan Kais, ashtak, sear dan aprikot kering adalah dalam ciri-ciri teknologi pengeringan:

1. Aprikot kering diperolehi dalam proses pengeringan, manakala buahnya dipotong menjadi dua bahagian dan tulangnya dikeluarkan.
2. Apabila memasak kais, tulang dikeluarkan melalui lubang kecil di aprikot, di dalamnya ada ruang.
3. Whisper adalah aprikot kering.
4. Ashtak disediakan dengan cara berikut: tulang dikeluarkan dari buah segar, kering, dan pada akhir proses, tulang dikembalikan. Adalah dipercayai bahawa trik itu memberi buah kering rasa yang enak yang unik.
5. Untuk mendapatkan aprikot, buah segar dengan tulang kering secara semula jadi.

Perbezaan antara buah-buahan kering tidak berakhir di sana. Produk akhir juga berbeza dalam warna - warna aprikot berwarna coklat gelap "tidak boleh diduga" adalah jauh lebih rendah daripada warna oren yang terang, naungan aprikot kering. Tetapi beberapa orang tahu bahawa untuk menyebarkan warna berair itu buah-buahan dirawat dengan gas berbahaya - sulfur dioksida, dan pengeringan dilakukan di relau khas atau dengan bantuan pembakar.

Komposisi dan kalori

Seperti yang disebutkan sebelumnya, disebabkan oleh persiapan, buah kering ini sama sekali tidak kehilangan nutrien, tetapi, sebaliknya, ia menjadi kepekatan mereka yang kaya. Oleh itu, 100 g aprikot kering mengandungi vitamin dan nutrien seperti:

• vitamin A, B1, B2, PP, E;
• makro dan microelements: kalium, kalsium, fosforus, magnesium, besi, sodium;
• beta karotena;
• 17 g serat makanan;
• 18 g air;
• serta asid lemak tepu, asid organik, disakarida dan polisakarida.

Setelah makan 100 g buah kering, anda boleh mendapatkan lebih dari 240 kcal, serta 53 g karbohidrat dan 5 g protein, dan praktikalnya tidak mengandungi lemak, aprikot kering.

Mengenai penggunaan

Satu set nutrien yang kaya berjaya digunakan untuk mengekalkan kesihatan dan keadaan baik pada lelaki, wanita, dan juga pada masa kanak-kanak.

Untuk kanak-kanak

Dengan menambahkan buah kering ini kepada pemakanan kanak-kanak, ia mungkin dapat memastikan terhadap penyakit berikut:

• masalah penglihatan, yang amat penting semasa kajian intensif;
• penyakit dan jangkitan catarrhal;
• sembelit dan masalah pencernaan.

Dengan rasa manis, aprikot kering dalam pencuci mulut dan baking boleh dengan mudah menggantikan gula putih yang berbahaya. Di samping itu, anda boleh membuat pengambilan dan bukannya teh hitam dan hijau yang mengandungi kafein.

Untuk lelaki

Apricot juga berguna untuk separuh yang kuat. Jika anda bekerja keras di gym, bermimpi tentang badan bergelombang, serbuk aprikot akan menjadi komponen yang sangat penting dalam diet anda. Ia menyumbang kepada pemulihan gentian otot dan penambahan berat badan, dan terima kasih kepada nilai pemakanannya, aprikot kering akan menyerap badan untuk masa yang lama. Ia juga akan membantu mengatasi prategasan, kerana ia menormalkan pengeluaran asid laktik. Pastikan untuk memasukkan buah kering dalam apa-apa hidangan jika anda perlu bekerja keras.

Satu lagi kegunaan buah kering adalah normalisasi hati kerana kandungan kalium yang tinggi. Tekanan darah tinggi, gangguan irama jantung dan dehidrasi adalah para sahabat yang kerap. Aprikot membantu mengurangkan simptom atau menghapuskan masalah ini. Oleh kerana kandungan aprikot kering beta-carotene yang tinggi dengan tulang menggalakkan fungsi kelenjar prostat yang baik, dan dengan itu membantu meningkatkan potensi.

Untuk badan wanita

Wanita juga boleh menghargai kegunaan aprikot untuk badan mereka:

• semasa kehamilan ia dapat menormalkan tahap hemoglobin dan menghilangkan tanda-tanda anemia;
• dalam tempoh yang akan datang akan membantu untuk menangguhkan kelewatan pembuangan air;
• pencinta nada kulit gangsa boleh menggunakan buah kering untuk selaran matahari;
• aprikot membantu menghilangkan ketidaksuburan akibat tindakan antispasmodik;
• menggalakkan pembekuan darah.

Mengenai penggunaan ciri-ciri berguna

Kemanusiaan telah menggunakan buah kering ini selama lebih dari 4 ribu tahun, tetapi penggunaannya tidak terbatas pada bidang kuliner. Aprikot kering ini berjaya digunakan dalam diet, dalam kosmetologi dan perubatan tradisional.

Dalam memasak

Penggunaan aprikot dalam memasak sangat pelbagai. Oleh itu, buah-buahan kering boleh berfungsi sebagai bahan tambahan yang lazat dalam hidangan berikut:

• sup daging dan sayuran, hidangan sampingan; di Uzbekistan, aprikot yang dikeringkan dengan tulang adalah bahan yang sangat penting untuk mempersiapkan pilau;
• aprikot ditambah kepada pastri sebagai pengisian: pai dan pai, samsa, pancake;
• jem dan pelindung dibuat daripadanya;
• berdasarkan uzvara masak dan aprikot.

Dalam kosmetologi

Secara kerap menggunakan aprikot, anda boleh mengesahkan keadaan rambut, kulit, kuku. Walau bagaimanapun, buah kering juga digunakan secara topikal dalam produk penjagaan:

1. Jadi, aprikot boleh ditambah ke topeng untuk melembapkan, meremajakan dan melembutkan kulit. Buah kering menjadi baik dengan madu, oat, kuning telur atau keju kotej. Sebelum digunakan, ia boleh dikukus selama beberapa minit untuk melembutkan.
2. Juga, buah kering boleh digunakan untuk membuat sabun di rumah. Produk siap pada masa yang sama akan mempunyai naungan emas berwarna merah jambu yang indah dan bau yang menyenangkan.
3. Untuk penyediaan gosok, anda boleh menggunakan biji aprikot, dihancurkan dalam pengisar kopi. Walau bagaimanapun, ingat bahawa gosok ternyata agak kasar dan hanya sesuai untuk penjagaan badan dan kaki, tetapi bukan untuk kulit halus muka.

Memohon aprikot dalam kosmetik buatan sendiri, anda akan benar-benar yakin dalam komposisi semulajadi dan sihat.

Dalam perubatan

Salah satu makronutrien utama dalam aprikot kering adalah kalium (K) - konduktor impuls saraf di peringkat selular, supaya buah kering digunakan untuk penyakit seperti:

• tekanan darah tinggi;
• aritmia;
• pembentukan edema yang meningkat;
• gangguan lain pada jantung dan saluran darah.

Oleh kerana kesan pencahar yang ringan, aprikot kering segar atau sebagai penyerapan diambil untuk menormalkan najis. Oleh sebab kandungan beta-karoten kering yang tinggi melindungi tubuh daripada radikal bebas, dan oleh itu menghalang pembentukan sel-sel kanser. Vitamin A terbentuk daripada beta-karoten, yang menyumbang kepada pembaharuan sel cepat, penyembuhan luka, luka bakar, parut. Vitamin A sangat diperlukan untuk banyak penyakit kulit. Penggunaan aprikot menghalang pemendapan plak kolesterol pada kapal, oleh itu, pencegahan aterosklerosis dan penyakit arteri koroner yang sangat baik.

Dalam pemakanan

Walaupun kandungan kalori yang tinggi, produk ini berjaya digunakan dalam diet pemakanan untuk orang yang ingin mengurangkan berat badan mereka. Buah kering mempunyai keupayaan untuk membakar lemak. Dan walaupun sedikit buah buah kering ini dapat menembus badan dengan baik, makan tidak akan berfungsi dan anda boleh melupakan rasa lapar untuk waktu yang lama. Sekiranya anda memutuskan untuk melepaskan gula putih, aprikot kering boleh menjadi alternatif yang sihat. Walau bagaimanapun, jika anda membeli campuran kedai buah-buahan kering, periksa komposisi - selalunya pengeluar menambah gula kepada mereka, yang bermaksud anda tidak boleh mengharapkan apa-apa manfaat daripada produk ini.

Memilih produk apabila membeli

Seperti yang kita faham, manfaat aprikot untuk badan adalah besar, tetapi memilih buah kering yang salah, anda boleh menyebabkan kerosakan dan merosakkan keadaan anda. Apabila memilih produk, ingatlah kriteria berikut:

Warna Ini adalah kriteria utama untuk memilih produk yang berkualiti. Warna harus berwarna coklat gelap, coklat, dengan sentuhan yang sedikit, yang paling semula jadi. Elakkan buah-buahan kering yang cerah dan menarik - mereka dirawat secara kimia. Ingat apa jenis aprikot musim gugur, yang kekal tergantung di atas pokok - ini adalah warna yang aprikot sebenar perlu.
1. Ketekalan. Aprikot kering semulajadi agak kaku dan tegas pada sentuhan. Sebelum digunakan, ia mesti dikukus. Dengan cara ini, air di mana buah kering direndam tidak dimasukkan ke dalam sinki - ia boleh digunakan sebagai agen imunostimulasi dalam tempoh musim luruh-musim sejuk.
2. Rasa. Ia harus manis, kaya. Buah kering mesti mempunyai rasa yang jelas.

Dasar Penyimpanan Rumah

Bekas yang terbaik untuk menyimpan buah kering adalah balang kaca dengan penutup kedap udara. Kelembapan, serangga dan perosak lain tidak menembusi di sana. Jangan gunakan untuk menyimpan beg linen dan beg plastik - kelembapan menembusi mereka, yang bermaksud bahawa produk boleh memukul acuan atau tahi lalat. Malah, walaupun dalam proses pengeringan, peratusan kecil air masih kekal.

Produk ini boleh disimpan pada suhu kira-kira 20 ° C - dalam kes ini ia boleh digunakan sehingga 2 bulan. Jika anda mengurangkan suhu ke 10 ° C (contohnya, meletakkan bahan kerja di dalam peti sejuk, ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah), jangka hayat akan meningkat kepada enam bulan. Elakkan tempat yang mempunyai kelembapan yang tinggi dan cahaya matahari langsung untuk menyimpan buah kering.

Perihal kemudaratan dan kontraindikasi

Bersama dengan pelbagai ciri berguna, aprikot mempunyai beberapa kontraindikasi. Oleh itu, untuk menyalahgunakan buah kering tidak boleh menjadi orang dengan tekanan darah rendah secara kronik. Untuk meminimumkan atau menghapuskan aprikot dari diet perlu dengan asma dan sebarang reaksi alahan. Semasa mengandung, anda perlu berunding dengan doktor dan menghapuskan sebarang kontraindikasi sebelum makan buah kering. Jika anda membeli buah-buahan kering di pasaran dan di kedai-kedai, tetapi tidak benar-benar yakin tentang keabsahannya - hanya rendam produk. Jika ia telah dirawat dengan sulfur dioksida, ia akan larut dalam air dan produk akan menjadi selamat untuk digunakan. Sekiranya anda masih belum mendengar mengenai aprikot, dan tidak tahu apa jenis buah - sudah tiba masanya untuk mengejar dan mencuba hidangan istimewa ini. Di antara pelbagai resipi dan cara untuk menggunakan buah kering ini, anda pasti akan mendapati yang paling disukai oleh anda dan keluarga anda.

http://lifegid.com/bok/1998-poleznye-svoystva-i-primenenie-uryuka.html

Aprikot dan aprikot kering: apakah perbezaannya?

Terdapat dua jenis aprikot kering - aprikot kering dan aprikot kering. Buah-buahan kering ini sering dikelirukan, dan kadang-kadang tidak mengenali aprikot. Mari cuba cari apa perbezaannya dan apa yang lebih berguna.

Kekhususan Buah Jeruk kering

Semua orang tahu bahawa aprikot kering adalah aprikot yang sama, hanya kering. Oleh itu, aprikot kering adalah buah kering. Apricot kering rasa manis dan masam, dan tanah air mereka adalah China. Apricot kering di tanah airnya kurang dihargai daripada aprikot, kerana tulang yang di Asia Tengah adalah jantung janin, dikeluarkan dari padanya. Dan aprikot yang "tidak kejam" kering paling sering dihantar untuk import.

Sejak zaman purba, aprikot kering yang disediakan seperti ini: aprikot masak telah dipilih, dibasuh, diretas dan diletakkan di bawah matahari atau di tempat teduh - lebih-lebih lagi mereka diletakkan sedemikian rupa sehingga buah itu juga akan ditiup angin. Matahari dan udara adalah "tukang masak" utama dalam hal aprikot kering.

Sudah tentu, sekarang aprikot kering disediakan dengan cara yang sama sekali berbeza - ketuhar digunakan, serta pelbagai bahan kimia tambahan, sebagai contoh, sulfur dioksida, sulfur dioksida, yang memberikan produk yang kaya, cerah warna oren untuk menarik pelanggan. Itulah sebabnya mengapa anda tidak boleh membeli aprikot kering warna asid-oren - lebih-lebih lagi, ia adalah semula jadi, ia mempunyai warna kelabu, kelabu-oren, sedikit membosankan, tetapi tidak cerah.

Selepas membeli aprikot kering perlu direndam selama sepuluh minit dalam air sejuk, kemudian dibilas. Jika berwarna, pada masa ini beberapa pewarna akan dibasuh, dan anda akan ingat bahawa anda tidak perlu mengambil aprikot kering dari pengeluar ini.

Seratus gram aprikot kering mengandungi sedikit lebih daripada 200 kilocalories, 5 g protein, sedikit lemak - 0.3-0.5 g, - 25 g karbohidrat, 70 g air dan 4 g serat makanan. Lebih-lebih lagi, aprikot kering dimasukkan dalam banyak diet, kerana, seperti apa-apa produk dengan komposisi semulajadi yang kaya, ia dapat mengekalkan imuniti dan memberikan jumlah nutrien yang diperlukan. Dia juga sangat memuaskan kelaparan.

Semasa pengeringan, ia kehilangan beberapa vitamin dan unsur surih, namun ia tetap merupakan produk yang sangat berguna. Oleh itu, ia dianggap sebagai pemegang rekod untuk kandungan kalium - kira-kira 450 mg terkandung dalam seratus gram. Selain kalium, komposisi aprikot kering termasuk unsur surih seperti kalsium, fosforus, magnesium, tembaga, besi, mangan. Aprikot kering adalah salah satu komponen utama dari pelbagai ubat homeopati dan digunakan secara meluas dalam ubat tradisional.

Oleh kerana kandungan serat makanan yang lebih tinggi, aprikot kering mempunyai kesan yang baik ke atas perut, saluran gastrousus, ia mengembalikan dan menormalkan fungsi buah pinggang, dan membersihkannya. Apricot kering boleh mengurangkan kolesterol, dan juga pencegahan penyakit seperti serangan jantung dan strok, menormalkan tekanan darah dan pertumbuhan sel darah. Ia sama-sama berguna untuk orang yang menghidap penyakit tiroid dan mereka yang menderita diabetes.

Apricot kering kaya dengan asid amino dan vitamin seperti vitamin C, B, PP, E, serta vitamin A, yang lebih dikenali sebagai retinol. Vitamin C dalam kombinasi dengan vitamin E mempunyai kesan yang baik terhadap kulit manusia, rambut dan kuku, menyuburkan memori dan mempercepat proses otak dan metabolik. Vitamin E, juga dikenali sebagai tocopherol, meremajakan badan dan mengekalkannya. Beta-karoten mengekalkan penglihatan dalam keadaan normal, membantu untuk mendapatkannya dalam keadaan selepas pembedahan mata dengan cepat.

Aprikot kering lain

Apricot, dengan cara itu, juga aprikot. Ia hanya dikeringkan bersama dengan tulang dan mempunyai naungan coklat-tepu yang bertentangan dengan aprikot kering oren. Mungkin, untuk pembeli yang tidak berpengalaman, aprikot adalah buah kering yang lebih eksotik, dan penerangannya harus sedikit lebih terperinci.

Di luar, aprikot menyerupai aprikot kering lebih daripada aprikot kering. Oleh kerana ia dikeringkan bersama dengan tulang, bentuknya sebenarnya tidak berbeza sebelum dan selepas pemprosesan.

Apricot sangat dihargai di negara-negara Asia Tengah, contohnya, di Tajikistan dan Uzbekistan - mereka menggunakannya dalam pengkompaunan, infus, bahkan mereka menambahkannya kepada pilaf. Dia juga dipuji dalam banyak cerita rakyat, lagu dan puisi negara-negara Asia.

Bagi penggunaan aprikot, ia mengandungi vitamin yang sama, unsur surih dan asid amino sebagai aprikot kering - selepas semua, kedua-duanya mengambilnya daripada nenek aprikot. Bagaimanapun, disebabkan perbezaan yang ketara dalam pembuatan, ia dianggap bahawa aprikot lebih berguna - ia hanya tidak menjalani rawatan kimia dan mengekalkan sifatnya lebih lengkap.

Aprikot membantu melancarkan peredaran darah dan anemia, menguatkan tisu badan, termasuk tulang. Ia adalah alat yang sangat baik untuk mencegah kanser, melegakan bengkak dan dikenali sebagai diuretik yang baik.

Aprikot boleh menjadi jenis manis dan masam. Asam sesuai untuk pencegahan selesema dan migrain, dan gula-gula mempunyai kesan positif pada jiwa.

http://eda-land.ru/kuraga/i-uryuk-v-chem-raznica/

Apricot kering dan aprikot kering. Ciri-ciri berguna

Apricot kering adalah buah-buahan kering dan diperbuat daripada buah-buahan yang dihidangkan aprikot aprikot yang matang.

Kaedah klasik penyediaan aprikot kering adalah proses semulajadi yang semula jadi di mana matahari dan udara mesti mengambil bahagian. Orang ramai telah lama memakan aprikot masak, meletakkan buah-buahan yang dibasuh dan dikupas di tempat yang ditetapkan khusus, menggantikan buah segar di bawah matahari atau bersembunyi di bawah naungan. Proses pengeringan semulajadi bertahan selama kira-kira seminggu, hasilnya produk manis-masam dengan rasa dan aroma yang luar biasa diperolehi.

Malangnya, pada masa ini, relau teknologi khas digunakan untuk pengeluaran buah kering ini, dan prosesnya juga termasuk penggunaan bahan kimia (contohnya sulfur dioksida) dan bahan tambahan lain, yang memberikan buah jeruk berwarna oren, menjadikan produk jadi berbahaya untuk kesihatan. Oleh itu, tidak disyorkan untuk membeli aprikot kering di pasaran, terutamanya dengan pewarna luar biasa yang sengit (produk berkualiti harus mempunyai kelabu yang sedikit kelabu, tidak boleh basah atau tersekat). Nah, kerana tidak ada tempat untuk pergi, dan tidak ada jalan keluar, anda perlu merapikan aprikot kering (sekurang-kurangnya sepuluh minit) dalam air sejuk dan kemudian bilas dengan teliti.

Simpan aprikot kering harus di dalam bekas kaca, sebelum dikeluarkan dari cahaya matahari langsung. Untuk simpanan jangka panjang, disyorkan untuk memindahkan produk ke bekas yang diperbuat daripada kayu semula jadi.

Aprikot atau aprikot kering, apakah keseragaman dan perbezaannya?

Terdapat dua jenis aprikot kering, yang biasanya keliru antara satu sama lain - aprikot kering dan aprikot. Pelbagai nama produk ini adalah kerana kaedah penyediaannya dan fakta bahawa aprikot, sebagai peraturan, dikeringkan bersama dengan batu, dan aprikot kering tanpanya. Pada masa yang sama, aprikot mempunyai warna yang lebih tepu kecoklatan tepu dan disiapkan secara semulajadi secara semulajadi di udara terbuka.

Apricot kering, seperti yang disebutkan di atas, terutama disediakan secara industri, dibakar dalam pengering pengering khusus, oleh itu aprikot lebih bernilai, kerana ia mengandungi jumlah vitamin yang lebih banyak yang berguna untuk kesihatan manusia, serta makro dan mikroelemen.

Terdapat beberapa jenis aprikot kering (meja, pertama, atas dan tambahan), dan lebih tinggi kualiti awal produk, lebih berharga pelbagai.

Sifat-sifat berguna aprikot kering

Terdapat 215 kilokalori setiap 100 gram aprikot kering.

Dalam proses pengeringan, aprikot, tentu saja, kehilangan sejumlah bahan berguna (terutamanya vitamin), tetapi bahagian kerugian mereka tidak begitu besar.

http://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/kuraga-i-uryuk-poleznye-svoystva/

Apakah aprikot kering dari aprikot?

Kedua-dua aprikot dan aprikot kering adalah aprikot kering. Nama-nama buah-buahan kering yang berbeza adalah disebabkan oleh kaedah penyediaannya. Anda boleh membezakan apa yang sebenarnya berlaku pada plat anda dengan tanda-tanda berikut:

Batu. Aprikot kering aprikot dengan tulang, aprikot kering - tanpa;

Warna Apricot mempunyai warna coklat. Dalam aprikot kering, untuk pemeliharaan yang lebih baik, pengeluar sering menambah sulfur dioksida, yang memberikan buah berwarna oren terang.

Bagaimana untuk mengering aprikot untuk aprikot kering dan aprikot kering?

Apricot, sebagai peraturan, kering dengan cara semula jadi - di bawah naungan atau di bawah sinar matahari. Aprikot kering dibakar di pengering dan oven khusus.

Apa yang lebih berguna - aprikot atau aprikot kering?

Adalah dipercayai bahawa aprikot kering lebih sihat daripada aprikot kering, kerana ia mengandungi lebih banyak nutrien dan vitamin.

Di Asia Tengah, penduduk tempatan mempunyai aprikot yang kering lebih tinggi daripada aprikot kering. Ia ditambah kepada pilaf, rebus rebus dan campuran dari itu. Di Eropah, aprikot kering lebih popular.

Tanya soalan anda

Komen (0)

Tiada siapa yang meninggalkan komen di sini. Jadilah yang pertama.

Popular

Mengulas

2019 Ketua Pengarah JSC Argumenty i Fakty Ruslan Novikov. Ketua editor mingguan "Argumen dan Fakta" Igor Chernyak. Pengarah pembangunan digital dan media baru AiF.ru Denis Khalaimov. Ketua Pengarang AIF.ru, Vladimir Shushkin.

http://www.aif.ru/dontknows/eternal/chem_kuraga_otlichaetsya_ot_uryuka

Buah kering untuk kecantikan, kesihatan dan panjang umur

Apricot - buah aprikot kering yang mengandungi tulang. Tidak seperti buah-buahan kering lain, ia dikumpulkan sudah disediakan dari cabang-cabang pokok itu. Pengeringan berlaku secara semula jadi di bawah pengaruh matahari dan angin. Hasilnya, buah mengekalkan jumlah maksimum vitamin dan nutrien lain.

Apricot - sifat penyembuhan dan aplikasi

Jenis buah-buahan kering dari aprikot

Apricot bukan satu-satunya buah kering, yang diperoleh daripada aprikot. Apricot kering dan kaisa juga jenisnya. Bagaimana mereka berbeza? Mari kita ketahui lebih terperinci apa yang kaisa, aprikot dan aprikot kering adalah, apa yang mereka kelihatan, dari buah-buahan yang dihasilkan.

Jadi, secara keseluruhan terdapat tiga jenis aprikot kering:

Apricot kering adalah aprikot kering. Bergantung kepada kaedah pengeluaran, ia boleh menjadi kuning atau oren gelap cerah, kecoklatan. Buah-buahan dengan warna pucat mempunyai manfaat terbesar. Ini adalah bukti bahawa bahan kimia tidak digunakan dalam pengeluaran buah kering. Inilah aprikot kering semulajadi seperti:

Kering kering aprikot pada skala perindustrian menggunakan kamera khas atau pada rak di matahari terbuka.

Ketiadaan sebarang rawatan kimia dan haba janin memastikan pemeliharaan maksimum bahan berguna di dalamnya. Walau bagaimanapun, ia mempunyai jangka hayat yang cukup panjang, kerana integriti kulitnya tidak rosak.

Kadang-kadang dijual anda boleh menemui aprikot aprikot. Bagaimanapun, walaupun kesamaannya, sebenarnya ia adalah jenis buah kering yang sama sekali berbeza, yang dipanggil Kajsa. Teknologi penyediaannya sangat mirip dengan mendapatkan aprikot kering, dengan satu pengecualian kecil - buah tidak dipotong sebelum pengeringan, tetapi tulang diperah keluar dari itu.

Apricot dan aprikot kering, tidak seperti Kaiss, sering didapati dijual, oleh itu, mereka tahu lebih banyak lagi cara mereka melihat. Apa Kaisa?

Buah kering ini sangat mirip dengan aprikot kering, jadi mereka sering keliru, tetapi apabila diperiksa lebih dekat, perbezaannya menjadi jelas. Kaissa mempunyai pembukaan di dalam, yang kekal selepas pengambilan benih. Apricot kering hanya separuh buah dan tidak mempunyai rongga seperti itu.

Satu fakta yang menarik! Adalah dipercayai bahawa aprikot adalah rumah bagi Armenia. Tidak hairanlah nama botani lama buah ini terdengar seperti "Yabloko Armenia".

Gunakan aprikot

Orang asli Asia Tengah memanggil aprikot sebagai hadiah ilahi. Wanita tahu dia sebagai buah kecantikan. Dan di Tajikistan mereka juga menyediakan ramuan panjang umur. Mengapa dia begitu terkenal? Untuk mengetahui mengapa orang Asia begitu menghargai aprikot kering, apakah faedah dan bahaya buah kering ini, komposisi kimianya akan membantu kami.

Komposisi aprikot

Apricot mempunyai komposisi kimia nutrien yang sangat kaya. Ia mengandungi:

• vitamin - C, A, PP, E, B, beta-karoten;
• makronutrien - fosforus, kalsium, kalium, natrium, magnesium;
• unsur surih - besi;
• asid amino yang penting dan tidak penting - arginine, valine, leucine, isoleucine, phenylalanine, tryptophan, glisin, serine, alanine;
• gula - fruktosa, glukosa, sukrosa;
• asid lemak tepu dan tak tepu;
• tupai;
• lemak;
• karbohidrat.

Daripada vitamin, aprikotol amat kaya dengan aprikot. Kandungannya seringkali mencapai 6 mg setiap 100 g berat produk. Banyak asid askorbik juga kira-kira 4 mg. Vitamin kumpulan B diwakili terutamanya oleh tiamin dan riboflavin.

Bagi nilai pemakanan, maka aprikot akan memberi beberapa faktor kecacatan kepada banyak jenis buah-buahan kering. 100 g produk mengandungi 242 kcal. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa orang penuh tidak boleh makan aprikot. Kandungan kalori tinggi buah kering ini tidak menghalang mereka daripada kehilangan berat badan dengannya. Hakikatnya ialah bahagian kalori kalori jatuh pada karbohidrat, yang cepat diserap dalam tubuh manusia, menyebabkan rasa kenyang. Walau bagaimanapun, mereka tidak didepositkan dalam lemak yang berlebihan, dan berpecah dengan pembebasan sejumlah besar tenaga. Ciri ini membolehkan walaupun pesakit kencing manis makan aprikot, sudah tentu dalam had yang munasabah dan setelah berunding dengan doktor.

Kesan terapeutik

Oleh kerana komposisi kimianya yang kaya, aprikot mempunyai ciri-ciri berikut:

• diuretik
• memperkuatkan
• julap
• expectorant
• hipotonik
• antioksidan
• antitumor
• tonik
• vitaminizing.

Bagi orang gemuk, ia akan menjadi maklumat yang berguna untuk mengetahui bahawa aprikot mempercepat metabolisme selular dan membantu membakar pound tambahan. Dengan sakit kepala, ia mempunyai kesan analgesik, menguatkan saluran darah. Dengan anemia - menggalakkan perkembangan sel darah merah, meningkatkan kualiti darah. Juga, aprikot membantu melegakan tekanan, merangsang penghadaman. Ia mempunyai kesan meremajakan umum pada tubuh manusia, menghalang perkembangan sel-sel kanser, menormalkan pencernaan, melegakan bengkak, memperbaiki penglihatan.

Perlu diingat kesan bahawa tulang aprikot ada pada badan. Manfaat dan bahaya biji aprikot ini belum difahami sepenuhnya, tetapi ada bukti bahawa mereka mengandung vitamin B₁₇ membantu melawan sel kanser. Daripada jumlah ini, apa yang dipanggil "susu aprikot" dibuat, yang digunakan sebagai ejen antitussive. Mereka juga mempunyai ciri-ciri antiparasit dan digunakan dalam rawatan pencerobohan helminthic.

Petua! Apabila membeli, beri perhatian kepada warna aprikot. Warna yang terang, terang buah kering akan menunjukkan tidak wajar. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada buah-buahan yang pudar dan gelap.

Permohonan perubatan

Ciri-ciri penyembuhan aprikot tidak diabaikan oleh profesion perubatan. Ia digunakan dalam rawatan dan pencegahan pelbagai jenis penyakit. Penyakit kardiovaskular, gangguan usus, selesema, selesema, dan penyakit saraf hanyalah senarai pendek penyakit yang digunakan.

Petunjuk

Apricot, dalam bentuk kering dan dalam infusi, berguna dalam penyakit berikut:

• migrain;
• tekanan darah tinggi;
• anemia;
• avitaminosis;
• onkologi;
• trombophlebitis;
• sembelit;
• kemurungan;
• neurosis;
• dystonia vaskular;
• asma;
• bronkitis;
• diabetes;
• osteoporosis;
• anemia;
• gangguan usus.

Contraindications

Apricot bukan sahaja mempunyai ciri-ciri berguna, tetapi juga kontraindikasi. Khususnya, ia tidak boleh dimakan oleh orang yang hipersensitiviti untuk menanam pigmen. Dengan cara yang mudah, dengan alergi kepada oren terang atau buah merah. Ini amat penting untuk kanak-kanak kecil. Juga, penyalahgunaan buah kering ini tidak disyorkan untuk penyakit berikut:

• hipotensi;
• diabetes yang teruk;
• intolerans individu.

Berhati-hati harus digunakan aprikot semasa menyusu, kerana ia boleh menyebabkan melonggarkan usus dalam bayi. Ia juga tidak boleh dimakan oleh orang-orang yang terdedah kepada makan berlebihan dan cirit-birit.

Apa aprikot yang berguna, bagaimana untuk memohon dan memilih, lihat dalam video ini:

http://priroda-znaet.ru/suhofrukt-uryuk/