Banyak orang yang mematuhi prinsip makanan vegetarian. Tetapi bagaimana jika terdapat anak-anak dalam keluarga vegetarian? Adakah mungkin untuk mereka makan seperti ibu bapa mereka, atau badan kanak-kanak tidak disesuaikan dengan makan hanya makanan tumbuhan? Mari cuba fikirkan.

Pertama anda perlu memahami jenis vegetarian yang dipersoalkan. Veganosyroedenie, mencadangkan penolakan lengkap bukan sahaja dari makanan haiwan asal, tetapi juga dari rawatan haba produk.

Vegan tidak memakan daging, ikan, susu dan telur sama sekali, hanya kadang-kadang membenarkan diri mereka madu. Penganut ovo-vegetarian boleh menggunakan madu dan telur, tetapi tidak susu, daging dan ikan. Vegetarian vegetarian laktik makan madu dan susu, tetapi menolak daging dan telur. Akhirnya, lacto-ovo-vegetarian adalah yang paling jinak dalam hal ini, kerana ia tidak termasuk daging, ikan dan makanan laut dari diet, tetapi membolehkan susu, telur dan madu.

Manfaat Gaya Vegetarian

Tidak mustahil untuk tidak bersetuju dengan vegetarian kerana fakta bahawa daging yang ditanam dalam cara perindustrian tidak banyak digunakan untuk seseorang. Ternakan menyumbang kira-kira separuh daripada semua antibiotik yang dikeluarkan di dunia. Mereka digunakan secara pencegahan - untuk mencegah penyakit. Di samping itu, para promoter pertumbuhan, termasuk persediaan hormon, aktif digunakan dalam penternakan. Ini tidak lama lagi menjadi rahsia kepada sesiapa sahaja.

Untuk menanam haiwan dan unggas sendiri, atau sekurang-kurangnya untuk membelinya dari ladang yang terbukti, tentu saja, tidak semua orang mampu. Bagi ikan, keramahan alam sekitar adalah ragu - walaupun ikan lautan dan laut boleh mengumpul toksin dan bahan berbahaya yang lain.

Vegetarians percaya bahawa orang makan sepuluh kali lebih banyak protein daripada yang mereka perlukan. Sayur-sayuran dan buah-buahan mengandungi sejumlah besar vitamin, unsur-unsur surih dan serat, yang sepenuhnya meliputi keperluan manusia.

Adalah menarik untuk diperhatikan bahawa kanak-kanak vegetarian hampir tidak pernah mengalami obesiti, sementara masalah ini menjadi lebih dan lebih mendesak bagi rakan sebaya mereka yang menggunakan makanan biasa.

Produk semula jadi dan sihat meningkatkan pencernaan bayi dan menguatkan imuniti. Adalah dipercayai bahawa kanak-kanak vegetarian kurang berkemungkinan menderita selsema dan alahan makanan sangat jarang berlaku. Semua kelebihan skim pemakanan vegetarian semestinya layak mendapat pemeriksaan yang cukup rapat.

Sering kali, anak-anak kecil hanya tidak mahu makan daging - lambat laun, kebanyakan ibu bapa menghadapi masalah ini. Kanak-kanak itu menolak ayam, bakso atau bakso, tetapi sentiasa bersedia untuk makan bubur, yogurt dan buah. Adakah ini bermakna bahawa semua kanak-kanak pada asalnya vegetarian, dan ibu bapa hanya menanamkan kebiasaan makan mereka?

Cukup menggoda untuk mengejar bayi, memberi dia makanan vegetarian yang sihat, dan lupa tentang kolik, senak dan alahan. Tetapi doktor mengatakan: perkara-perkara tidak semudah yang mereka seolah-olah.

Vegetarianisme adalah kekurangan protein, besi dan vitamin.

Dan di sini sukar untuk berhujah dengan sains. Ia adalah protein yang "blok bangunan" untuk pembinaan badan kanak-kanak. Vegetarians cuba mengimbangi kekurangan protein haiwan dalam sayuran, khususnya, kekacang, tetapi agak sukar. Badan yang semakin meningkat memerlukan banyak protein, misalnya, kanak-kanak berumur satu hingga tiga tahun perlu menerima 4-4.5 g protein setiap 1 kg berat dari makanan setiap hari.

Ia adalah protein haiwan yang mempunyai kebarangkalian tertinggi - sehingga 90%. Oleh itu, jika jenis vegetarian tertentu melarang penggunaan bukan sahaja daging, tetapi juga produk tenusu, telur, ini penuh dengan akibat yang sangat negatif untuk kanak-kanak. Ibu bapa sepenuhnya kehilangan sumber protein haiwannya.

Masalah kedua yang boleh dihadapi dalam gaya hidup sihat untuk kanak-kanak adalah kekurangan zat besi, sumber utama yang tidak beri dan buah-buahan, tetapi daging yang sama. Seringkali di kalangan kanak-kanak vegetarian terdapat tahap hemoglobin yang tidak mencukupi.

Masalah ketiga adalah kekurangan vitamin B12, yang sangat diperlukan untuk berfungsi normal sistem saraf dan peredaran tubuh anak. Dalam produk sayur-sayuran, B12 tidak praktikal.

Akhirnya, ia akan mengambil banyak makanan tumbuhan untuk mengimbangi kekurangan kalsium dan zink - dalam daging, ikan dan produk tenusu terdapat lebih banyak daripada buah-buahan dan sayur-sayuran.

Laluan mana yang hendak dipilih?

Ibu bapa perlu ingat bahawa, sebenarnya, mereka tidak memberi pilihan kepada anak-anak mereka - anak-anak terpaksa makan dengan tepat makanan yang diberikan oleh ibu dan ayah mereka. Di samping itu, perlu mengambil kira bahawa diet vegetarian tidak ditawarkan di tadika atau sekolah, yang bermaksud terdapat masalah pemakanan tertentu.

Semua soalan ini tentu saja dapat diselesaikan. Tetapi jika ibu bapa percaya bahawa bahaya dari daging dan ikan lebih baik daripada yang baik, anda perlu mendekati penyediaan diet anak dengan teliti, setelah mempelajari semua cadangan pakar. Makanan perlu diubah, termasuk pelbagai hidangan - sup, bijirin dan casseroles. Dan doktor tidak mengesyorkan untuk membuang produk tenusu, tenusu dan telur daripada diet kanak-kanak - tanpa adanya daging dan ikan dalam menu, mereka menjadi satu-satunya sumber protein haiwan untuk organisma yang semakin meningkat.

Apabila seorang kanak-kanak membesar, dia akan dapat memilih gaya makanannya sendiri, setelah memahami falsafah vegetarian dan menafsirkannya. Dalam kes lain, vegetarian kanak-kanak sentiasa menjadi pilihan ibu bapa, dan dengan itu tanggungjawab mereka.

http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/7920-detskoe-vegetarianstvo-polza-ili-vred-dlja-zdorovja.php

Kanak-kanak vegetarian: baik atau buruk

Salah satu sistem pemakanan yang paling kuno, vegetarian, mula mendapat populariti yang luas. Ibu bapanya adalah ibu bapa muda, wanita hamil. Dalam sesetengah keluarga, ibu bapa tertarik kepada vegetarian dari usia awal dan kanak-kanak, memandangkan sistem tersebut bukan hanya sebagai salah satu ungkapan falsafah kehidupan, tetapi juga sebagai langkah pencegahan untuk "penyakit peradaban".

Penyokong dan penentang penggunaan vegetarian untuk kanak-kanak di kalangan profesional cukup. Sesetengah daripada mereka menganggap kanak-kanak menjadi mangsa keputusan ibu bapa, yang lain, sebaliknya, pertimbangkan kaedah pemakanan sedemikian sebagai peluang untuk anak membesar dengan sihat. Marilah kita lihat betapa taktik semacam itu dan sama ada vegetarianisme kanak-kanak dibenarkan.

Jenis vegetarianisme

Terdapat beberapa jenis vegetarianisme. Jadi, ovo-vegetarian makan bukan sahaja sayur-sayuran dan buah-buahan, tetapi juga telur.

Anda harus tahu bahawa jenis vegetarian tertentu berbeza jauh berbeza antara satu sama lain, iaitu, mereka dicirikan oleh sekatan diet yang berbeza:

1. Veganisme adalah salah satu jenis ketatnya, vegetarian tulen. Menurut sistem ini, hanya dibenarkan menggunakan produk dari sayuran. Malah madu, sebenarnya, produk tumbuhan, tidak dibenarkan digunakan, kerana ia dihasilkan oleh lebah.
2. Ovio vegetarianisme memperuntukkan penggunaan makanan tumbuhan, tetapi telur dan madu dibenarkan.
3. Lacto-vegetarianism - sebagai tambahan kepada produk asal tumbuhan, penggunaan madu dan produk tenusu dibenarkan (mendapatkan produk ini tidak menyebabkan kerosakan pada haiwan).
4. Lacto-vegetarianisme - penganutnya boleh makan madu, produk tenusu, telur.
5. Pembiakan - asas pemakanan ditanam bijirin kekacang dan bijirin, produk sayur-sayuran dalam bentuk mentah mereka.
6. Fruitarianism - menurut sistem ini, anda boleh makan buah beri, buah-buahan, kekacang, bijirin, kacang-kacangan, pelbagai jenis sayur-sayuran, dibenarkan minum jus.
7. Vegetarian vegetarian muda - sebagai tambahan kepada makanan tumbuhan, madu, kacang, produk tenusu, kadang-kadang membenarkan penggunaan ikan dan daging ayam putih.
8. Diet makanan mentah adalah jenis vegetarian yang paling teruk, di mana produk sayur-sayuran dimakan mentah (suhu mereka tidak boleh melebihi 48 0 C).

Setiap orang mempunyai hak untuk menentukan sendiri gaya hidup cara hidup, sistem makanan apa yang harus dipatuhi. Sama ada ibu bapa mempunyai hak untuk menyelesaikan isu-isu ini berkaitan dengan anak-anak mereka - pendapat pakar menyimpang.

Argumen penentang vegetarianisme kanak-kanak

Tiada siapa yang mempertikaikan dakwaan bahawa vegetarian tidak membahayakan orang dewasa. Tetapi ini tidak bermakna ia sesuai untuk kanak-kanak. Keperluan badan untuk nutrien, banyak unsur surih dan vitamin dalam orang dewasa dan kanak-kanak adalah berbeza. Dan aliran zat-zat ini ke dalam organisma kanak-kanak yang semakin meningkat mestilah berterusan.

Ketiadaan lama unsur-unsur oleh orang dewasa boleh diterima dengan mudah, dan tubuh kanak-kanak itu bertindak balas dengan pelbagai keabnormalan yang mungkin berlaku segera atau nyata pada masa akan datang.

Tidak semua zat badan yang berguna dan diperlukan terkandung dalam produk haiwan dan tumbuhan asal:

1. Para vegetarian berhujah bahawa apa-apa produk haiwan yang tidak mendatangkan mudarat kepada kesihatan boleh digantikan oleh produk sayuran. Sebagai contoh, protein haiwan (terkandung dalam daging) boleh digantikan dengan protein kacang-kacangan dan kacang-kacangan secukupnya, dengan protein soya. Walau bagaimanapun, protein haiwan mengandungi 8 asid amino penting yang tidak terdapat dalam protein sayuran.

Kekurangan protein, terutamanya apabila penyediaan buta huruf, dengan kombinasi sayur-sayuran, bijirin atau kekacang yang salah dengan kacang dan cendawan boleh merosakkan perkembangan fizikal dan intelektual kanak-kanak.

Organisme kanak-kanak berkembang dan berkembang memerlukan protein yang lengkap dalam komposisi asid amino, yang hanya dapat diperolehi dari ikan, daging, telur.

1. Selain protein, tubuh kanak-kanak memerlukan mikronutrien. Salah satunya adalah besi mudah dihadam, sumbernya adalah daging, sementara besi dalam makanan tumbuhan dicirikan oleh bioavailabilitas yang rendah. Elemen jejak ini penting bukan sahaja untuk pembentukan hemoglobin dan mengekalkan status imun kanak-kanak. Kekurangan zat besi dalam tubuh mempengaruhi perkembangan fizikal dan mental, kelakuan dan kebolehan belajar.

1. Kandungan zink yang mencukupi hanya di dalam hati lembu dan kuning telur. Kekurangan zink boleh mempengaruhi vegetarian pada kanak-kanak pada keadaan kulit, rambut, gangguan metabolisme karbohidrat dan pembentukan darah.

1. Vitamin seperti kumpulan B, seperti In₂, In₁₂, masukkan badan hanya dengan produk haiwan yang berasal. Hipovitaminosis vitamin B₁₂ anemia berkembang, metabolisme lemak dan karbohidrat terganggu, penyakit neurologi, gangguan mental dan gangguan pencernaan.

Kekurangan vitamin b₂ membawa kepada ketajaman penglihatan, hipoksia sel, pengurangan semua jenis metabolisme dan kemunculan masalah kesihatan.

1. Pengambilan lemak yang tidak mencukupi dalam badan seorang kanak-kanak vegetarian juga membawa kepada kekurangan vitamin A yang larut lemak, yang menyebabkan kehilangan ketajaman penglihatan, kemerosotan kulit, kuku dan rambut, membran mukus.

1. Produk haiwan membekalkan badan dengan vitamin D, yang diperlukan untuk pembentukan tisu tulang normal. Hipovitaminosis vitamin D membawa kepada riket, perkembangan skoliosis dan gangguan tulang belakang yang lain.

1. Ia mungkin tidak kelihatan aneh, tetapi badan kanak-kanak memerlukan kolesterol untuk memastikan pertumbuhan normal dan sintesis hormon seks. Kompaun ini hanya berasal dari makanan haiwan. Kegagalan kolesterol menyebabkan gangguan tertentu dalam latar belakang hormon.

Penentang vegetarian untuk kanak-kanak percaya bahawa kekurangan mineral dan vitamin tertentu mungkin tidak berguna untuk orang dewasa, dan lebih-lebih lagi untuk tubuh kanak-kanak. Sangat sukar untuk menyelamatkan kanak-kanak daripada kekurangan tenaga dan nutrien dalam jenis ketat vegetarian, seperti veganisme dan vegetarianisme laktik. Untuk membetulkan kemudian kesan malnutrisi dalam kanak-kanak sangat sukar.

Pendukung pendapat vegetarianisme kanak-kanak

Penganut sistem pemakanan tertentu dan penyokong mereka percaya bahawa dengan kandungan kalori dan kandungan nutrisi yang diperlukan, unsur surih dan vitamin, makanan tumbuhan dapat memenuhi keperluan tubuh anak yang semakin meningkat.

Adalah diketahui bahawa ada orang yang tidak memakan daging sepanjang hidup mereka. Satu contohnya ialah menyatakan di India yang mengamalkan Hinduisme dan Buddhisme. Penduduk mereka tidak mengalami banyak "penyakit peradaban."

Tidak ada yang boleh membantah kegunaan makanan yang menjadikan diet vegetarian. Buah-buahan dan sayur-sayuran, terutamanya segar, adalah sumber serat yang sangat diperlukan, unsur surih dan vitamin, sangat diperlukan untuk tubuh yang semakin meningkat.

Selulosa akan menyediakan fungsi penuh saluran pencernaan, akan menjadi cara mencegah sembelit, dan, oleh itu, mabuk dengan produk penguraian. Vegetarian menggunakan serat harian 2 kali lebih tinggi daripada pengambilan harian biasa (30 g), yang mempunyai kesan positif pada fungsi usus.

Satu perkara penting dalam pemakanan vegetarian adalah hakikat bahawa cara memasak yang sihat digunakan - bukannya menggoreng, rebusan, mendidih, baking digunakan. Ini menghilangkan badan dari penerimaan karsinogen, pasti terbentuk semasa menggoreng, dan juga mengurangkan kandungan lemak makanan siap sedia. Di samping itu, banyak produk tidak memerlukan rawatan haba sama sekali, yang mengekalkan ciri-ciri berguna mereka.

Vegetarian lebih suka meminimumkan penggunaan makanan dalam tin, yang akan menyelamatkan tubuh kanak-kanak dari banyak bahan tambahan berbahaya.

Makanan ringan manis, yang disukai oleh kanak-kanak, dan gula-gula yang menggalakkan kanak-kanak tidak dapat diterima dalam keluarga vegetarian. Kanak-kanak ditawarkan buah-buahan kering sebaliknya, yang tidak akan membawa kepada kerosakan gigi atau obesiti, tetapi akan memberi badan dengan gula yang diperlukan dalam bentuk terbaik - dalam bentuk fruktosa.

Penyokong vegetarian yakin bahawa kandungan protein yang mencukupi dalam kacang, kedelai, kacang, beras, dan besi boleh memberi tubuh dengan memakan kubis, bayam, salad hijau.

Pendapat pakar

Pakar pemakanan dari Persekutuan Rusia mengesyorkan memberi kanak-kanak pelbagai jenis makanan untuk dicuba, dan apabila kanak-kanak itu membesar, dia akan menentukan sendiri sistem makannya. Ibu bapa tidak boleh mengenakan kebiasaan makan mereka kepada kanak-kanak tanpa memberi mereka pilihan. Kanak-kanak tidak boleh dipaksa menjadi vegetarian.

Pakar Akademi Pediatrik Amerika dan Akademi Dietetik Amerika percaya bahawa jika diet vegetarian dirancang dengan baik, maka dapat memenuhi semua kebutuhan tubuh anak dan memastikan perkembangan harmonis anak.

Vegetarianisme akan memperbaiki tabiat yang sihat dalam minda kanak-kanak, yang akan diterjemahkan ke dalam masa dewasa masa depan. Di samping itu, kanak-kanak vegetarian tidak mempunyai obesiti, mereka lebih langsing.

Diet vegetarian dibezakan oleh:

• pengurangan beban tenaga;
• pengurangan dalam penggunaan kolesterol;
• menyediakan badan dengan serat.

Di masa depan, risiko penyakit diabetes mellitus, hipertensi, obesiti, penyakit jantung koronari, jenis tumor ganas (terutamanya kanser kolon) dikurangkan.

Penyelidikan oleh Persatuan Pakar Pemakanan Amerika dan Jabatan Pertanian di Amerika Syarikat mendapati bahawa kanak-kanak yang mendapat makanan vegetarian lebih kuat dan lebih sihat daripada rakan-rakan mereka: mereka mendahului mereka bukan sahaja dalam fizikal tetapi juga dalam perkembangan mental setahun. Bagi vegetarian muda, faktor pembangunan intelektual melebihi indeks purata sebanyak 17 mata. Pertumbuhan mereka juga lebih tinggi.

Keterbatasan pada kanak-kanak ini datang lebih awal daripada purata, tetapi ini juga merupakan tambahan: dengan akil baligh awal, risiko kanser semakin tinggi. Sebagai contoh, pada wanita yang tidak pernah memakan daging, risiko mengembangkan kanser payudara adalah 4 kali lebih rendah. Orang yang makan vegetarian dari lahir adalah 10 kali kurang berisiko untuk penyakit kardiovaskular.

Herbert Shelton, seorang doktor naturopati yang dikenali di Amerika Syarikat, percaya bahawa kanak-kanak di bawah umur 8 tahun tidak seharusnya diberi telur, daging dan daging, kerana pada masa ini badan kanak-kanak tidak dapat meneutralkan toksin yang terkandung di dalamnya.

Kakitangan Pusat Saintifik dan Praktikal Rusia sebuah masyarakat vegetarian menjalankan kajian terhadap penduduk penempatan Siberia - vegan, yang (termasuk anak-anak) tidak pernah menggunakan produk haiwan. Tiada seorang pun yang menunjukkan kekurangan vitamin B.₁₂. Ternyata ia terkandung dalam kacang soya dan alga, dan disintesis dalam tubuh itu sendiri.

Nilai protein yang diperoleh daripada makanan tumbuhan (kacang, kacang soya, kacang, beras) adalah bahawa, tidak seperti protein haiwan, mereka tidak mengeluarkan kalsium dari badan, yang sangat diperlukan untuk kanak-kanak. Lebih-lebih lagi, dalam sesetengah produk tenusu kanak-kanak menyumbang kepada perkembangan diabetes mellitus yang bergantung kepada insulin.

Hakikatnya adalah bahawa sejumlah kanak-kanak di dalam tubuh menghasilkan antibodi terhadap protein susu asing. Tetapi antibodi ini juga mempengaruhi sel-sel pankreas yang menghasilkan insulin, yang membawa kepada kencing manis.

Oleh itu, di Finland, di mana kanak-kanak menggunakan produk tenusu paling banyak, prevalensi diabetes jenis 1 adalah kira-kira 0.5%. Dan di Korea Utara dan di Cuba, di mana kanak-kanak tidak minum susu atau minum dalam kuantiti yang sangat kecil, ada praktiknya tidak ada diabetes seperti itu. Pediatric yang terkenal di dunia, Dr Spock, dalam edisi terbaru buku terlarisnya (1998), "Anak dan menjaga dia," menulis bahawa dia tidak lagi menyokong susu dalam diet anak-anak.

Hasil penyelidikan yang luas di bawah pimpinan profesor Itali Ludovico Benzo mengesahkan bahwa yang paling menguntungkan bagi perkembangan normal anak-anak, terutama hingga 2-3 tahun, adalah diet yang tidak mengandung protein hewani. Pemakanan yang betul terdiri daripada kekacang, bijirin, minyak sayuran (zaitun, rami, wijen), buah-buahan dan buah-buahan kering, sayuran biji.

Di negara-negara Eropah Barat, sudah ada institusi kanak-kanak untuk vegetarian.

Tetapi bagi vegetarian untuk membawa manfaat kepada kanak-kanak, adalah perlu untuk memilih sistem makanan dengan teliti untuk mereka: vegetatif laktik adalah yang paling selamat untuk kanak-kanak. Sistem ini tidak termasuk penggunaan daging haiwan dan kebanyakan produk haiwan.

Asas "piramid vegetarian" adalah kacang-kacangan, produk bijirin dan bijirin. Peringkat seterusnya terdiri daripada sayur-sayuran, buah-buahan, biji-bijian, kacang-kacangan, telur, produk tenusu dan minyak sayur-sayuran. Dan hanya di bahagian atas piramid - sekurang-kurangnya gula-gula. Pemakanan akan membantu anda untuk membuat diet untuk anak vegetarian.

Teruskan untuk ibu bapa

Masa kanak-kanak adalah tempoh yang sangat penting dalam kehidupan setiap orang. Malnutrisi pada masa kanak-kanak boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius lagi. Sebab sedemikian adalah penggunaan vegetarian untuk kanak-kanak. Vegetarianisme kanak-kanak tidak dapat dinilai dengan jelas. Ia boleh menjadi berguna dan berbahaya, bergantung kepada ketepatan penyediaan makanan.

Vegetarianisme untuk kanak-kanak tidak membahayakan hanya jika diet yang betul dan pelbagai dikumpulkan dan pemantauan perkembangan dan pertumbuhan kanak-kanak adalah wajib. Kemudaratan yang tidak boleh diubati untuk kesihatan boleh disebabkan oleh menu yang tidak disedari, tidak dapat menutup kekurangan sistem pemakanan ini.

Pediatrik E. O. Komarovsky berkata tentang vegetarian di kalangan kanak-kanak:

http://babyfoodtips.ru/20203229-deti-vegetariancy-xorosho-ili-ploxo/

Vegetarianisme untuk kanak-kanak. Hak untuk memilih

Dan penyelidikan di seluruh dunia memberikan fakta-fakta baru tentang manfaat nutrisi vegetarian untuk kesihatan manusia. Pertubuhan Perubatan Dunia telah mengesahkan bahawa produk seperti daging, produk daging dan produk sampingan, meningkatkan risiko penyakit serius: kencing manis, gout, aterosklerosis, pelbagai bentuk kanser, penyakit hati, buah pinggang, sistem kardiovaskular. Pada masa yang sama, diketahui bahawa pemakanan vegetarian meningkatkan ketahanan badan, menyumbang kepada peningkatan imuniti dan penentangan organisme kepada penyakit, memanjangkan umur yang sihat dalam kehidupan seseorang, memperlambat penuaan sel-sel otak.

Ramai doktor juga mengiktiraf keupayaan makanan vegetarian yang seimbang dalam rawatan pelbagai penyakit, untuk tempoh pemulihan selepas penyakit, serta untuk mengekalkan gaya hidup yang sihat.

Lelaki moden mempunyai hak untuk pilihan peribadinya, di antara jumlah maklumat yang tidak terhingga. Dia menganalisis, membandingkan, membuat kesimpulan. Dan mengisi hidupnya dengan hasil keputusannya. Tetapi bagaimana pula dengan kanak-kanak itu?

Adakah kanak-kanak mempunyai pilihan?

Hari ini anda sering boleh mendengar dan membaca bahawa ibu bapa yang telah mengambil makanan vegetarian untuk diri mereka sendiri, menanamkan sistem ini kepada anak-anak mereka, mengambil dari mereka hak untuk memilih.

Tetapi apa pilihan yang kita bercakap tentang? Apabila kanak-kanak dipindahkan dari susu ibu kepada formula buatan, adakah anak memilihnya? Atau ketika untuk sarapan dia diberi makan sosej pengeluaran yang meragukan, dan sandwich sosis dibungkus di sekolah - yang pilihannya? Atau, mungkin, apabila ibu bapa minum cola, cip kerang, mengunyah permen karet dan menggalakkan anak-anak mereka dengan "makanan ringan" ini - adakah ia pilihan anak-anak sendiri?

Seorang kanak-kanak yang tinggal di suku kanibal akan berkongsi kebiasaan dan tradisi makan mereka. Seorang kanak-kanak dari China, mungkin tidak akan mendapati apa-apa yang salah dengan makan stik dari seekor anjing. Ia seolah-olah liar kepada kami... Tetapi satu perkara yang jelas, anak-anak kita tidak memilih makanan mereka. Pilihan ini dibuat oleh ibu bapa mereka. Mereka membuat keputusan dan bertanggungjawab untuknya. Seperti dalam semua isu pendidikan lain.

Berapa kerap orang dewasa memberitahu kisah bahawa bayi mereka enggan daging. Seorang kanak-kanak kecil sangat berjuang dalam semua cara yang ada dengan ayam tanah, dicampur untuk konspirasi, tanah dengan penyaring, dengan bitet dan lobak merah. Dan kemudian tidak mustahil untuk memaksa dia makan bit dan wortel.

gadis dan arnab

Dan kita memecahkan kanak-kanak itu, setiap kali mencipta semua helah baru untuk membendung cara makanannya kepada sistem tradisi yang ditubuhkan. Kami memecahkan kehendaknya dalam kuman, hanya apabila dia mula menyatakannya. Kami memberikan kepercayaan makanan kepada kami, tanpa memahami persoalan, dalam bentuk balang dengan makanan bayi, yang mengandungi antibiotik dan bahan pengawet, dengan yakin bahawa kami memberi anak-anak kami yang terbaik dan paling selamat. Di samping itu, ia mudah, dibuka dan diberi makan... Seperti kucing. Selain itu, komposisi pembungkusan adalah mengenai...

Kanak-kanak moden tidak makan buah-buahan dan beri. Kenapa Mikrofora mereka tidak menganggap produk ini, yang memerlukan gula dan lemak yang ditapis: kek, pastri, gula-gula. Mereka tidak boleh diberi makan brokoli dan zucchini. Kerana produk kegemaran mereka adalah kentang goreng dan roti yang subur dengan sayuran dan sayuran plastik... Dan sebabnya adalah makanan ringan sandwich di sekolah, pizza yang dipesan di kafe bukannya makan malam biasa, hari ulang tahun yang disambut di McDonalds... Dan pilihan ini bukan anak-anak, itu adalah pilihan orang tua.

Adakah vegetarianisme baik untuk kanak-kanak?

Menurut penyelidikan terkini, kelebihan berat badan dunia sudah mempunyai 25 juta kanak-kanak prasekolah dan 155 juta kanak-kanak zaman sekolah. Peningkatan kolesterol dan kecacatan arteri didapati lebih kerap di kalangan kanak-kanak, yang bermaksud bahawa pada usia sekolah, kanak-kanak berisiko mengalami penyakit kardiovaskular. Ini menyumbang kepada penggunaan haiwan berbahaya dan lemak sayur-sayuran halus. Lemak semacam itu menggunakan semua sistem makanan segera, banyak kedai roti, pengeluar pelbagai jenis gula-gula, pelbagai produk separa siap.

Industri daging secara aktif menggunakan hormon, antibiotik, pelbagai makanan tambahan kimia untuk menaikkan haiwan. Daging haiwan ini, setelah dijual, juga menjalani satu siri prosedur untuk memelihara persembahannya. Sesetengah produk daging boleh disimpan selama bertahun-tahun di kaunter sehingga mereka memukul anda di atas pinggan. Tidak ada, bahkan yang paling dipam dengan racun perosak, mampu ini.

Kebanyakan ikan hari ini ditanam secara artifisial, menggunakan semua hormon yang sama, antibiotik, makanan tambahan. Dan yang terperangkap dalam badan air jarang digunakan untuk makanan kerana fakta bahawa ia mengumpul semua bahan berbahaya di mana ia hidup. Yang sama, tetapi lebih-lebih lagi, terpakai untuk makanan laut.

vegetarian untuk kanak-kanak

Penggunaan produk daging dan ikan pada kanak-kanak mengganggu sistem endokrin. Mereka mula berkembang dengan cepat. Bukan rahsia lagi bahawa dalam masyarakat moden, akil baligh berlaku lebih cepat daripada sebelumnya. Trend ini juga menunjukkan bahawa organisma akselerator yang tumbuh lebih berisiko terkena kanser.

Selama bertahun-tahun, dietologi memberi jaminan kepada kami bahawa makanan vegetarian untuk kanak-kanak tidak cukup lengkap, sementara untuk pertumbuhan dan perkembangan anak-anak, protein haiwan diperlukan dalam kuantiti yang besar. Tetapi kita melihat keputusan yang bertentangan. Penyakit yang paling berbahaya semakin muda setiap tahun. Dan pendapatan perusahaan industri daging semakin meningkat.

Sains moden semakin terbuka mengatakan bahawa sistem makanan vegetarian adalah pilihan yang lebih selamat untuk masa depan kita. Kajian telah menunjukkan bahawa di negara-negara di mana makanan termasuk sejumlah besar makanan vegetarian yang sihat, seperti bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan, kanak-kanak lebih sihat daripada di negara-negara di mana ia biasa makan daging dan produk ikan.

Masalah utama makanan moden adalah bahawa kebanyakan makanan kita adalah sampah. Anak-anak kita membesar dikelilingi oleh ilusi pengawalan makanan. Malah, semua deposit besar produk di rak kedai dan pasar raya, sebenarnya, bukan makanan.

Jika anda membuat keputusan untuk bertukar kepada makanan vegetarian yang sihat dan pergi, contohnya, ke pasar raya, maka anda mengetahui bahawa 95% dari seluruh jenis stok makanan yang besar ini tidak sesuai untuk penggunaan manusia. Tetapi orang paling kerap tidak memikirkannya. Banyak yang tidak membaca label, mereka mempunyai slogan pengiklanan yang cukup.

Makanan vegetarian yang sihat untuk kanak-kanak membayangkan diet yang pelbagai, termasuk semua unsur jejak yang diperlukan, mineral, vitamin untuk pertumbuhan dan pembangunan. Kebimbangan utama apabila beralih kepada diet berasaskan tumbuhan timbul daripada kekurangan pengetahuan tertentu, dari ketakutan bahawa kanak-kanak akan tumbuh rosak, cacat mental, dan reyot. Malah, vegetarian adalah kanak-kanak yang lebih berkekalan, aktif dan pintar.

Bagaimana ia berfungsi? Seorang anak sekolah moden, makan sejenis hidangan daging, dan walaupun dengan sos yang termasuk penambah rasa, tidak lagi makan brokoli, dia tidak mau makan epal atau minum minuman halus dari buah beri. Akibatnya, mengisi perut dengan makanan yang berbahaya, kanak-kanak tidak menerima banyak bahan berguna. Dan tenaga untuk mencerna hidangan daging memerlukan lebih banyak daripada dibelanjakan untuk makanan sayuran. Oleh itu, kepekatan kanak-kanak berkurangan, dia menjadi mengantuk, dia mula mengasimilasi maklumat lebih buruk. Kemudian, sebagai contoh, dia makan bar coklat, direka untuk meningkatkan tenaga dengan pengiklanan. Sudah tentu, paras gula darahnya melompat dengan serta-merta, dan selepas beberapa saat juga jatuh mendadak. Akibatnya, kanak-kanak itu tidak boleh duduk diam, mula melompat, terburu-buru. Tetapi tidak ada kepekatan minda lagi. Tidak mahu lagi. Kanak-kanak itu mula menjadi marah, menjadi agresif atau mendera, atau jatuh ke dalam tawa yang tidak terkawal, menangis, dan mustahil untuk menenangkannya. Semua ini membawa kepada kelebihan dan keletihan sistem saraf kanak-kanak, dan dia tidak dapat belajar lagi.

Di samping itu, semua daging dan produk halus (pai goreng, sosej dalam doh, kentang goreng, pastri, kek, pelbagai daging salai dan banyak lagi) sangat menghasut tubuh manusia, yang menggunakan semua ini. Tubuh mula bertarung dengan asid yang berlebihan, mengambil air dari sel-sel. Sekiranya seseorang yang memakan produk tersebut jarang minum air yang bersih, maka ia boleh mengalami penyakit yang sangat serius. Dalam darah, hemoglobin berkurangan, osteoporosis dapat berkembang, terdapat kekurangan unsur jejak penting dalam tubuh: kalsium, magnesium, kalium. Seseorang menjadi terdedah kepada kemurungan, menjadi lebih agresif, cemas, tidak tidur dengan baik. Mengurangkan aktiviti mental, penglihatan kabur dan risiko membangunkan onkologi - ini adalah harga yang dibayar orang untuk tingkah laku makan yang remeh. Tidak perlu dikatakan bahawa badan kanak-kanak, ketika berhadapan dengan sistem makanan seperti itu, menghabiskan semua sumber dayanya dalam memerangi kesannya? Tetapi pada satu ketika, sumber-sumber ini sedang habis. Dan tubuh muda, walaupun tidak terbentuk sepenuhnya, mula runtuh dari pelbagai penyakit.

Semua penyimpangan ini boleh dihindari, menyedari betapa bergunanya makanan vegetarian untuk kanak-kanak. Kanak-kanak vegetarian lebih tenang dan lebih banyak dikumpulkan. Pelbagai hidangan sayuran menyerap badan kanak-kanak dengan semua nutrien, vitamin dan mineral yang diperlukan. Otak yang menerima nutrisi pada masa yang tepat, masing-masing, tidak mengambil bahan yang mereka perlukan dari seluruh sel, dan seluruh badan berfungsi lancar dan cekap.

Fungsi berfungsi sistem pencernaan untuk vegetarian disediakan oleh sejumlah besar serat, yang mereka makan dalam bentuk bijirin, buah-buahan, sayur-sayuran, dan sayur-sayuran. Oleh itu, pembersihan bakteria dan toksin berbahaya tepat pada masanya berlaku, dan mikroflora yang sihat terbentuk di dalam usus, yang membolehkan tubuh membina sistem imun yang kuat dan boleh dipercayai untuk vegetarian. Oleh itu, kanak-kanak yang sedang menjalani diet vegetarian kurang cenderung menjadi sakit, dan apabila mereka menjadi sakit, mereka lebih mudah bertolak ansur dengan penyakit itu dan pulih lebih cepat.

Diet vegetarian membantu mengekalkan keseimbangan asid-asas yang betul dalam tubuh, yang menghalang risiko penyakit akibat keasidan. Semua buah-buahan dan sayur-sayuran meningkatkan persekitaran alkali di dalam badan, sambil menyerapnya dengan cecair berstruktur yang paling ideal.

Makanan vegetarian untuk kanak-kanak boleh menjadi lebih lengkap dan berbeza daripada daging biasa. Selalunya, kanak-kanak vegetarian sendiri berpengalaman dalam isu pemakanan yang betul. Mereka tahu produk mana yang berguna dan yang tidak. Oleh kerana mereka perlu menerangkan kebiasaan makan mereka secara berkala, mereka berminat dengan isu gaya hidup yang sihat lebih banyak daripada rakan-rakan mereka yang "rama-rama". Selain itu, ia menjadi menarik bagi mereka untuk memasak sesuatu yang lazat dan sihat.

Untuk lebih memahami sama ada vegetarian adalah berguna untuk kanak-kanak, ia patut merujuk kepada contoh-contoh hidup keluarga vegetarian di mana kanak-kanak yang sihat dan bahagia membesar.

Bagaimana cara membuat vegetarian untuk kanak-kanak yang sihat?

Sudah tentu, vegetarianisme dan vegetarianisme berbeza. Anda boleh makan kentang goreng dengan sos tomato, minum kok dan pada masa yang sama menganggap diri anda seorang vegetarian.

Untuk membuat makanan vegetarian berguna untuk kanak-kanak, beberapa prinsip penting mesti diikuti.

Prinsip pertama adalah dengan sepenuhnya meninggalkan semua "makanan ringan"

"Sampah" untuk badan kanak-kanak adalah sejenis minuman berkarbonat manis, jus yang dihasilkan secara industri, apa-apa produk dengan jangka hayat yang sangat panjang, gula-gula, coklat, kek dan gula-gula lain daripada gula, tepung, lemak halus, semua produk yang dalam komposisi mereka pewarna, rasa, pengawet, asin, produk asap, daging, produk ikan dan produk separuh siap, semua produk yang anda tidak tahu bagaimana, di mana dan bila dihasilkan.

Adalah penting bahawa dapur anda tidak mempunyai produk ini sama sekali. Sekiranya anda sendiri mengunyah sandwic dengan pot hari ini dicurahkan dengan mayonis, dan mengatakan kepada kanak-kanak bahawa ini tidak berguna, anda tahu, anak-anak tidak apa yang kita katakan, tetapi apa yang kita lakukan. Dan sos yang berdiri di dalam peti sejuk pasti akan masuk ke dalam perniagaan jika ada di sana. Mengapa? Jangan mencetuskan diri dan anak anda dengan kesilapan pemakanan. Sekiranya anda membuat keputusan untuk menjalani gaya hidup yang sihat, tetapilah. Apabila anda sendiri mula menyimpang daripada peraturan anda, anda memusnahkan peraturan ini, dan untuk satu dan pihak berkuasa anda. Kanak-kanak tidak akan mengambil serius apa yang anda katakan. Tidak pernah.

Makanan vegetarian yang sihat termasuk sejumlah besar sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri, kacang, kacang-kacangan, dan bijirin. Dan cuba beli produk ini di tempat terbukti. Sebilangan besar tumbuhan yang dikeluarkan hari ini dengan penggunaan pelbagai baja kimia, aditif dan GM. Makanan yang lebih dekat ditanam di kawasan kediaman anda, semakin banyak manfaat kesihatan yang akan dibawa ke anak-anak anda.

Idealnya, tambahkan produk sendiri atau beli dari petani biasa. Sudah tentu, ini tidak tersedia untuk semua orang. Tetapi mencari pengeluar yang paling bertanggungjawab adalah perlu. Luangkan sedikit masa meneliti isu ini. Ia akan membayar untuk kesihatan dan kesejahteraan keluarga anda pada masa akan datang.

Prinsip kedua adalah kepelbagaian

Pemakanan kanak-kanak mempunyai ciri khasnya. Dewasa mempunyai organisma yang terbentuk sepenuhnya, dan penggunaan tenaga secara beransur-ansur berkurangan dengan usia. Tubuh anak tumbuh dan berkembang dengan cepat, setiap tahun anak tumbuh 5-8 cm. Kanak-kanak sangat mudah bergerak dan menghabiskan banyak tenaga pada permainan, komunikasi, latihan. Metabolisme kanak-kanak adalah 1.5-2 kali lebih tinggi daripada orang dewasa. Oleh itu, persoalan seperti makanan vegetarian untuk kanak-kanak adalah penting untuk dipertimbangkan dari sudut keseimbangan dan kegunaannya. Ini bermakna anda perlu memasukkan makanan sihat yang mengandungi semua nutrien yang diperlukan untuk kesihatan organisma yang sedang berkembang.

Blok bangunan utama untuk manusia adalah protein. Biji utuh adalah sumber utama protein yang berkualiti tinggi dan dicelupkan untuk tubuh kanak-kanak. Porridges untuk organisma yang semakin meningkat adalah asas untuk mendapatkan protein berkualiti tinggi, karbohidrat dan mineral. Sekiranya anda termasuk bijirin yang tumbuh dalam diet, faedah mereka meningkat walaupun beberapa kali. Pelbagai bijirin dan kombinasi mereka dengan penambahan buah, buah beri, madu, kacang membuat setiap hidangan untuk kanak-kanak bukan sahaja berkhasiat dan bermanfaat, tetapi juga menarik. Tawarkan dia untuk membuat dirinya bubur dari soba bercambah, dan dia akan mula mencipta karya kuliner sendiri. Lagipun, sangatlah wajar bagi kanak-kanak untuk terlibat dalam resipi masakan, apabila tidak ada tanda-tanda pembunuhan haiwan di dalamnya.

Sudah tentu, pada usia yang sangat awal, makanan yang ideal untuk bayi baru lahir adalah susu ibu. Selama enam bulan pertama, ASI dapat memenuhi keperluan nutrien tubuh anak sepenuhnya, dengan syarat ibu mengandung sepenuhnya dipelihara. Tempoh panjang memberi makan bayi dengan susu ibu meletakkan asas untuk kesihatan manusia untuk kehidupan.

Adalah diketahui bahawa Pertubuhan Kesihatan Sedunia mengesahkan bahawa makanan vegetarian untuk anak-anak dapat sepenuhnya seimbang jika produk tenusu berkualiti tinggi hadir dalam diet. Protein susu menyediakan tubuh anak dengan semua asid amino dan mineral yang perlu untuk berkembang dan berkembang. Sekiranya anda memilih makanan lacto-vegetarian (sayur-sayuran dan produk tenusu) untuk keluarga anda, pastikan produk tenusu tidak dicampur dengan karbohidrat berkanji dalam hidangan anda. Adalah lebih baik untuk menggunakan produk tenusu dalam hidangan berasingan atau menggabungkannya dengan sedikit buah atau beri. Ia juga penting untuk tidak membesar-besarkan jumlah produk tenusu dalam diet.

Untuk perkembangan otak yang betul, asid lemak tak tepu mesti hadir dalam diet bayi. Untuk melakukan ini, anda mesti memasukkan dalam menu kanak-kanak pelbagai kacang, bunga matahari, labu, biji rami, biji wijen, mentah, biji rami tidak mentah, zaitun, wijen, minyak bunga matahari.

Ia sangat penting bagi tubuh kanak-kanak untuk mengambil semua mineral yang diperlukan: magnesium, fosforus, besi, sulfur, kalsium, zink dan lain-lain. Iodin, vitamin E, vitamin B, vitamin C sangat penting untuk pembentukan sel-sel otak dan perkembangan kecerdasan. Para saintis Amerika mendapati bahawa produk seperti brokoli, mangga, betik, beri, kacang, kacang, susu, menggalakkan kemahiran membaca dan mengembangkan kebolehan mental.

Kelimpahan buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan dalam diet kanak-kanak yang berkualiti tinggi sepenuhnya meliputi keperluan tubuh untuk semua mineral dan unsur surih.

Tetapi bagaimana dengan vitamin B12?

Hari ini, dipercayai bahawa organisma vegan, vegan yang tidak memakan apa-apa makanan haiwan, termasuk produk tenusu, dapat bebas menghasilkan vitamin ini di dalam ususnya, seperti herbivora.

Kebolehpercayaan maklumat ini sukar untuk dibuktikan. Oleh itu, jika anak anda tidak menggunakan produk tenusu, berhati-hati untuk menyokong badannya yang tumbuh dengan vitamin B12 dalam bentuk sirap atau tablet. Juga, banyak pengeluar makanan sihat menawarkan produk yang diperkaya dengan vitamin ini.

Kanak-kanak memerlukan gula-gula. Organisme yang tumbuh sangat cepat memecahkan karbohidrat dan mengubahnya menjadi glukosa otak yang berharga. Ini, sememangnya, tidak bermakna seseorang itu harus memakan penggunaan roti manis, roti halia dan cookies yang tidak terkawal. Manisan terbaik untuk kanak-kanak adalah buah-buahan kering, buah beri, marshmallow semula jadi, madu. Anda boleh membuat anak anda gembira dengan pastri tepung gandum buatan sendiri dengan sedikit gula atau madu yang tidak ditapis, dengan minyak kelapa, biji dan kacang.

Eksperimen dengan kanak-kanak. Datang dengan resipi, menghias hidangan anda, ketawa dan nikmati hasilnya. Jadi, mereka akan mengingati bukan sahaja resipi untuk masakan yang sihat, tetapi juga saat-saat berharga yang dibelanjakan dengan anda.

Prinsip ketiga adalah memberi kanak-kanak kebebasan untuk memilih.

Bagi sesetengah orang, ini akan menjadi yang paling sukar. Tetapi, jika tidak ada produk berbahaya di rumah, jika keluarga hidup mengikut prinsip pemakanan sihat, percayalah, anak-anak akan bertindak dengan betul.

Malah, badan kanak-kanak itu lebih bersih, dan dia dapat memberikan isyarat yang tepat, jika dia tidak mengganggu. Kami, dalam banyak cara, sering memberi tumpuan kepada diri kita sendiri. Pengalaman anda, pengetahuan anda. Tetapi di sini terletak perangkap kecil untuk minda kita. Tubuh orang dewasa yang boleh makan makanan ringan untuk waktu yang lama, minum alkohol, dan lain-lain (dan kebanyakan kita tidak vegetarian sihat sejak lahir), mempunyai banyak kecacatan. Lebih-lebih lagi, kita hidup dalam masyarakat di mana beberapa dekad memberi makan dengan cara tertentu. Kita tidak boleh mengiktiraf sepenuhnya isyarat badan yang sempurna yang kita dapati. Oleh itu, kita tidak dapat bergantung sepenuhnya pada hubungan dengan pengertian semula jadi badan kita.

Pengetahuan yang kami dapati hari ini agak mungkin selepas beberapa tahun perkembangan kami, akan kelihatan terhad dan tidak lengkap kepada kami, jika tidak sama sekali mengelirukan. Oleh itu, kita tidak boleh sepenuhnya mempercayai argumen akal kita.

Kanak-kanak mempunyai lebih banyak hubungan dengan alam semula jadi. Rasanya betul. Di sini, sebagai contoh, seorang kanak-kanak mahu epal. Tetapi kami tegas mengatakan: "Pertama, sup"... Tetapi ia akan mengambil sedikit masa, dan kita tahu bahawa lebih baik untuk makan buah-buahan beberapa waktu sebelum makan atau secara berasingan. Dan kanak-kanak itu membesar dengan pemahaman yang salah tentang masalah ini, kerana kita tidak percaya pada naluri, tetapi dalam keyakinan kita.

Di samping itu, kanak-kanak lebih cepat dan lebih mudah mencerna makanan. Banyak prinsip konsistensi dan keserasian produk yang wajib untuk kesihatan orang dewasa tidak diperlukan untuk kanak-kanak, dengan syarat diet keseluruhan kanak-kanak itu lengkap dan terdiri daripada makanan yang sihat.

Anda tidak boleh memaksa kanak-kanak makan jika dia tidak mahu. Dr Komarovsky berkata: "Jika anak makan dengan buruk dan pada masa yang sama bergerak dengan baik, bersukacita, yang bermaksud ia mengitar semula dengan baik."

Ibu bapa perlu menyediakan anak-anak mereka bukan pilihan antara stik dan epal, tetapi antara epal dan bubur. Biarkan rumah anda menjadi pelbagai produk yang sihat dan sihat, dan biarkan anak memilih bila, berapa banyak dan apa yang betul-betul dimakan.

http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/vegetarianstvo-dlya-detey-pravo-na-vybor/

Vegetarianisme untuk kanak-kanak: "untuk" dan "melawan"

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, vegetarianisme telah berhenti menjadi diet sahaja. Inilah cara hidup dengan peraturan dan sikapnya sendiri kepada dunia, hampir agama yang terpisah. Tidak hairanlah bahawa banyak ibu cenderung untuk mengajar anak-anak tercinta untuk vegetarianisme secara harfiah dari buaian. Apakah kelebihan vegetarianisme? Dan apa bahaya yang menyembunyikannya?

Guna dalam bentuk tulen

Asas makanan vegetarian, seperti yang anda ketahui, adalah makanan dari tumbuhan. Tidak mungkin sesiapa akan meragui faedah sayur-sayuran segar, buah-buahan atau beri. Lagipun, ini adalah sumber semulajadi vitamin dan mikro, yang penting untuk organisma yang semakin meningkat. Antara lain, mereka kaya dengan serat, berkat kerja perut dan usus normal, nutrien lebih baik diserap. Rata-rata, kanak-kanak biasa menggunakan tidak lebih daripada 30-40 g serat setiap hari, sementara norma anak vegetarian sekurang-kurangnya dua kali lipat.

Vegetarians dengan tekun mengelakkan makanan dalam tin dengan satu set makanan tambahan nutrisi. Oleh itu, mereka melindungi diri mereka, serta kanak-kanak, dari penggunaan makanan mencurigakan dengan penambah rasa, rasa, dan lain-lain "kimia." Walau bagaimanapun, bahan tambahan yang tidak berbahaya, seperti rennet, gelatin atau albumin, juga diharamkan, kerana semuanya berasal dari haiwan.

Dalam keluarga vegetarian, dengan teliti juga mengambil produk untuk makanan ringan yang bertugas. Orang tua yang memuakkan merosakkan anak dengan bar coklat, gula-gula, kek, ais krim dan lain-lain gula-gula yang tidak terlalu sihat. Vegetarian membolehkan kanak-kanak makan hanya buah-buahan kering, buah-buahan segar atau beri. Dari segi pemakanan yang sihat, ini adalah pilihan yang terbaik. Jenis gula seperti fruktosa yang bermanfaat, penyalahgunaan yang tidak akan menyebabkan berat badan berlebihan, karies dan masalah lain.

Di bawah pengawasan ibu bapa vegetarian tidak hanya produk sendiri, tetapi juga teknologi penyediaan mereka. Kebanyakan diet mereka terdiri daripada produk yang tidak tertakluk kepada rawatan haba sama sekali, yang bermaksud bahawa mereka mengekalkan semua ciri berguna sepenuhnya. Jika kita bercakap mengenai resipi kompleks, maka menggoreng vegetarian lebih suka rebusan, baking atau mendidih. Tidak dinafikan, semua ini hanya bermanfaat untuk tubuh kanak-kanak.

Kelebihan utama vegetarian untuk kanak-kanak, menurut penyokongnya yang sungguh-sungguh, adalah perut yang bersih dan kuat, yang dipelihara dalam keadaan sempurna dari kelahiran hingga dewasa. Perut yang sihat adalah kunci kepada bayi yang sihat dan bahagia.

Bahagian belakang duit syiling

Walau bagaimanapun, vegetarianisme kanak-kanak mempunyai banyak kelemahan yang perlu dikaji dengan teliti oleh mereka yang ingin melibatkan kanak-kanak dalam cara hidup ini. Pertama sekali, adalah penting untuk diingat bahawa badan kanak-kanak mempunyai keperluan sendiri, berbeza dari orang dewasa. Di samping itu, lebih menyakitkan melayan kekurangan nutrien penting. Sekiranya bahan tidak dikesan tepat pada waktunya, ia boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius.

Pendapat bahawa sesetengah produk haiwan boleh digantikan oleh analog tumbuhan yang salah. Pertama sekali, ini merujuk kepada protein haiwan dengan komposisi unik asid amino penting yang tidak terdapat dalam protein sayuran. Banyak vitamin B juga boleh didapati hanya dalam produk haiwan. Sementara itu, kekurangan vitamin B2 membawa kepada gangguan metabolik, dan B12 - untuk perkembangan anemia. Terima kasih kepada vitamin kumpulan ini, otaknya tepu dengan oksigen dan menerima bahan yang diperlukan. Sekiranya fungsi ini terjejas, sel-sel otak mati dan pulih lebih teruk. Di samping itu, daging adalah sumber utama zat besi, dan ia merupakan peserta penting dalam proses pembentukan darah. Ketiadaan unsur jejak ini mengurangkan tahap hemoglobin dan menyebabkan pukulan menghancurkan sistem imun kanak-kanak. Oleh itu, selsema yang kerap, perasaan keletihan dan indisposisi, kelihatan letih yang menyakitkan.

Diingati bahawa banyak vegetarian kurang vitamin A. Bagi kanak-kanak, ia amat penting kerana ia mempunyai kesan yang baik terhadap visi, kulit dan membran mukus. Tahap rendah vitamin D, yang terlibat dalam pembentukan tulang dan gigi, juga ancaman serius. Dengan kekurangannya, kanak-kanak mungkin mengalami scoliosis dan gangguan lain pada tulang belakang. Dalam kes yang paling terabaikan, ini penuh dengan riket.

Vegetarian sering memupuk pendapat bahawa anak-anak mereka tumbuh lebih maju, kuat dan berkekalan, dan kebolehan intelektual mereka berkali-kali melampaui rakan-rakan mereka yang luar biasa. Bukti saintifik fakta-fakta ini belum dijumpai, sehingga mereka tetap dalam pelepasan mitos. Lebih-lebih lagi, doktor memberi keterangan bahawa vegetarian mempunyai kekurangan berat badan, penurunan aktiviti dan rintangan lemah terhadap pelbagai penyakit.

Walau bagaimanapun, kesihatan kanak-kanak adalah di tangan ibu bapa mereka. Memilih untuk mereka sistem pemakanan yang optimum harus dibimbing bukan hanya dengan niat baik, tetapi juga dengan akal sehat, disokong oleh nasihat doktor yang baik.

http://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/16600-vegetarianstvo-dlya-detey-za-i-protiv

Vegetarianisme kanak-kanak

Vegetarian adalah setua dunia dan merupakan sistem makanan alternatif yang tertua. Kini tersebar luas di kalangan pelbagai kategori penduduk.

Antara vegetarian dan penyokong gaya hidup yang sihat, terdapat golongan muda, dan juga hamil. Oleh itu, tidaklah menghairankan bahawa keluarga vegetarian mengajar anak-anak mereka untuk jenis makanan ini, dan sejak kecil.

Tetapi, vegetarianisme baik untuk anda? Dan adakah ia berbaloi untuk mengajar kanak-kanak kepadanya? Untuk memberi jawapan kepada soalan-soalan ini, perlu, pertama sekali, untuk mengetahui intipati dan alasan yang kondusif untuk vegetarianisme.

Punca vegetarianisme

Vegetarianisme adalah sistem pemakanan khas yang sebahagiannya atau sepenuhnya tidak termasuk produk haiwan.

Antara sebab utama keghairahan untuk diet vegetarian ialah:

1. Etnik. Penolakan menyebabkan penderitaan kepada haiwan.
2. Perubatan. Dikenali untuk menggunakan vegetarianisme untuk penyakit kronik dan akut.
3. Agama. Ini adalah jenis agama seperti Buddhisme, Hindu, Rastafarianisme, Jainisme.
4. Ekonomi. Tidak setiap keluarga mampu membelanjakan wang untuk produk daging.
5. Ekologi. Implikasinya ialah pemeliharaan haiwan ternakan.

Jenis vegetarianisme

Vegetarianisme adalah konsep yang agak luas yang membayangkan pelbagai sistem pemakanan. Banyak yang mematuhi vegetarianisme yang ketat, di mana hanya makanan sayuran dimakan, sementara yang lain lebih demokratik dan membiarkan produk tenusu dan ikan mereka. Vegetarianisme dibahagikan kepada jenis berikut.

Veganism

Vegetarianisme, membenarkan penggunaan makanan tumbuhan. Lebih-lebih lagi, madu, ia tidak disyorkan untuk digunakan, kerana ia adalah hasil kerja lebah bahawa vegan sakit.

Ovo - vegetarianisme

Dengan jenis vegetarian seperti ini, mereka tidak hanya makan makanan tumbuhan, madu wangi dan telur yang juga terdapat dalam senarai produk yang dibenarkan.

Vegetarianisme laktosa

Nama itu sendiri menunjukkan bahawa bersama dengan makanan tumbuhan mereka menggunakan produk tenusu dan madu harum.

Lacto-vegetarianism

Jenis vegetarian ini termasuk, sebagai tambahan kepada makanan sayuran, produk tenusu, madu dan telur, yang dicintai oleh semua orang.

Spratarianisme

Jenis vegetarian ini mengalu-alukan bijirin dan bijirin yang ditanam sebagai makanan utama, serta produk mentah asas sayur-sayuran.

Fructorianism

Nama itu bercakap untuk dirinya sendiri. Buah dan, sebagai derivatif mereka, jus - ini adalah hala tuju utama dalam fruitorialism. Di samping itu, dalam senarai beri, bijirin, kekacang, kacang dan sayuran.

Vegetarianisme muda

Dalam vegetarianisme, bentuk yang paling demokratik. Kadang-kadang penganut spesies ini mengambil ayam putih dan ikan! Dan, tentu saja, jangan menolak makanan tumbuhan, kacang, madu dan produk tenusu.

Makanan mentah

Jenis vegetarianisme yang paling ketat adalah makanan mentah. Makanan makanan mentah hanya makan makanan sayuran dan jangan memanaskannya melebihi 48 darjah!

Oleh itu, dengan beberapa detik vegetarianisme, mari kita analisa bagaimana kesan vegetarianisme terhadap kanak-kanak.

Kanak-kanak dan vegetarianisme

Adalah dipercayai bahawa kanak-kanak - vegetarian berkembang lebih cepat daripada rakan-rakan mereka, baik secara mental dan fizikal. Ini adalah mitos. Terdapat, tentu saja, kanak-kanak - vegetarian yang melalui pembangunan mengatasi rakan sebaya mereka. Tetapi, selalunya, semuanya berlaku sebaliknya.

Kekurangan dan kekurangan vitamin, asid amino dan protein mempengaruhi perkembangan mereka. Kanak-kanak seperti ini lemah, dan perkembangan mental tidak setanding. Dan semua kerana tubuh memerlukan 20 protein untuk pembangunan penuh, dan 8 daripadanya diperolehi dari produk haiwan yang berasal dari susu: susu, daging, telur. Protein yang selebihnya benar-benar mendapat dari kacang dan kacang-kacangan, tetapi produk seperti ikan, daging, ayam mesti hadir dalam diet tanpa gagal.

Kanak-kanak vegetarian dilucutkan vitamin D, yang bertanggungjawab untuk pembentukan sistem rangka. Ramai orang tahu bahawa vitamin D dihasilkan oleh matahari, tetapi ia juga mungkin untuk mengeluarkannya daripada produk haiwan.

Pendapat yang meluas seterusnya adalah salah tanggapan yang agak popular kerana sejak vegetarian tidak membahayakan orang dewasa, ia juga tidak berbahaya bagi anak-anak. Ya, hanya dengan satu pindaan.

Kekurangan unsur-unsur surih dan vitamin, untuk beberapa waktu, boleh ditoleransi oleh orang dewasa biasanya, tetapi ia hanya penting bagi kanak-kanak untuk membawa nutrien ke dalam badan mereka yang sedang tumbuh. Di samping itu, tidak ada bukti konklusif dan tidak dapat disangkal mengenai kegunaan vegetarian bagi orang dewasa. Sekali lagi, tanpa mengira usia, penurunan yang signifikan dalam tahap mineral dan vitamin tidak akan memberi faedah kepada tubuh.

Kenyataan bahawa produk haiwan boleh diisi sepenuhnya dengan produk sayur-sayuran pada asasnya salah. Kami melihat ini sebagai contoh menggantikan kacang dan protein leguminus dari asal tumbuhan, dan protein bukan satu-satunya bahan yang diperlukan untuk tubuh kita.

Pertimbangkan kesan unsur surih pada kanak-kanak dan apa yang, sambil memerhatikan vegetarian, mereka kalah.

Tubuh anak-vegetarian kehilangan besi dalam bentuk yang mudah dicerna, dan ia mempengaruhi pembentukan darah, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan pembentukan hemoglobin. Besi didapati secara eksklusif dalam produk haiwan.

Juga, jangan lupa tentang vitamin B, yang badannya menerima daripada produk haiwan. Anemia, mengurangkan metabolisme lemak dan karbohidrat dalam badan - inilah yang menyebabkan kekurangan vitamin B12 yang penting.

Kekurangan vitamin B2 membawa kepada penurunan dalam metabolisme protein, karbohidrat dan lemak dalam badan, penglihatan yang cacat, serta gangguan pada proses respirasi sel.

Vitamin A dalam jumlah yang diperlukan tidak akan memasuki badan kanak-kanak dengan semangat untuk vegetarianisme, tetapi ia larut lemak dan terdapat dalam produk haiwan. Visi kanak-kanak, keadaan plat kuku dan kulitnya bergantung kepada kuantiti.

Zink adalah unsur jejak yang penting untuk perkembangan kanak-kanak itu, dan hanya hati lembu yang kaya dengannya! Kekurangan zink akan membawa masalah kepada kulit dan rambut, kemerosotan penglihatan, pembentukan darah yang rosak dan metabolisme karbohidrat.

Kanak-kanak juga memerlukan kolesterol yang sihat. Ia adalah bahan binaan untuk sel-sel badan, termasuk hormon seks. Antusiasme untuk vegetarianisme akan menghalang kanak-kanak daripada kolesterol yang diperlukan, dan ini pula akan menjejaskan badan mereka secara negatif.

Ternyata anak-anak dan vegetarianisme adalah perkara yang tidak serasi. Pilihannya, sudah tentu, adalah milik anda, tetapi berfikir sekali lagi, adakah perlu untuk mendedahkan anak-anak anda kepada risiko sedemikian?

Masalah pemakanan vegetarianisme

Semua diet vegetarian adalah karbohidrat tinggi, asid lemak omega-6, serat makanan, vitamin E dan C, asid folik, karotenoid dan magnesium (Mg). Berlatarbelakangkan ini, kandungan protein yang rendah, lemak tepu, asid lemak omega-3 rantaian panjang, zink (Zn), kalsium (Ca), (jarang) besi (Fe), retinol, vitamin D, vitamin B12.

Perhatikan bahawa diet vegetarian, di mana telur hadir dan semestinya produk tenusu, sebagai peraturan, tidak menimbulkan kekurangan nutrisi pada kanak-kanak. Oleh kerana mereka tidak selalu dipersembahkan dengan catuan vegetarian, terdapat kekurangan bahan-bahan tertentu.

Tenaga Dalam diet vegetarian, ketumpatan tenaga yang rendah menunjukkan pengambilan kalori yang tidak mencukupi oleh tubuh. Oleh itu, kanak-kanak kecil perlu diberi makan seberapa kerap yang mungkin, kerana mereka tidak dapat melakukannya sekaligus, untuk makan makanan yang banyak.

Protein. Diet vegetarian tidak selalu dapat menyediakan tubuh dengan set asid amino yang mencukupi, yang boleh mengakibatkan lag dalam pembangunan fizikal dan disfungsi saraf.

Bahan-bahan mineral. Serat makanan dan sebilangan bahan, yang banyak terdapat dalam makanan tumbuhan, menghalang penyerapan Fe dan Zn yang secukupnya. Dalam hal ini, penerimaan mereka hendaklah dipantau dan, jika keperluan timbul, maka subsidi.

Lipid dan asid lemak. Asid Alpha-linolenik membekalkan badan dengan makanan berasaskan tumbuhan, tetapi menghilangkan asid lemak omega-3 yang panjang.

Bekalan nutrien asid alfa-linolenik adalah kacang, biji rami, kacang soya, rami, minyak rapeseed dan biji rami.

Vitamin. Dalam kumpulan ini - vitamin D dan vitamin B12.

Vitamin D, yang hampir tidak wujud dari makanan tumbuhan, didapati dalam kuantiti kecil dalam telur dan produk tenusu. Menjalankan fungsi penting dalam tubuh manusia. Sumbernya dianggap sebagai cendawan, terutama yang telah terdedah kepada radiasi ultraviolet.

Vitamin B12 tidak terdapat dalam makanan dari tumbuhan dan ternyata bahawa vegetarian perlu menggunakan sumber alternatifnya. Contohnya, persiapan vitamin dan suplemen pemakanan, dan vegetarian tidak lengkap - telur dan, tentu saja, produk tenusu.

Carnitine Terdiri terutamanya dalam makanan daging dan tenusu, masing-masing, kanak-kanak, vegetarian, berisiko kekurangan karnitin.

Creatine Subsidi kreatine selama lima hari kalendar pada 20 g / hari membantu meningkatkan prestasi ingatan vegetarian.

Kanak-kanak yang sihat tidak mungkin melepaskan daging. Penolakannya akan menunjukkan kerosakan di dalam badan dengan saluran pencernaan. Tetapi dalam keluarga penyokong vegetarian tidak mungkin muncul pemakan daging. Tetapi bertentangan dengan tradisi dalam keluarga, jangan melucuti anak hak pilihan bebas. Biarkan dia menentukan pilihan dan jenis makanannya.

Vegetarianisme sebagai sejenis pemakanan klinikal

Vegetarianisme sering disyorkan sebagai sistem pemakanan terapeutik dalam kes masalah metabolisme, penyakit ginjal dan sistem kardiovaskular. Hari puasa juga dialu-alukan apabila produk sayur-sayuran digunakan dan bukan produk haiwan. Tetapi, untuk mematuhi prinsip-prinsip vegetarianisme, terutamanya kanak-kanak, adalah perlu untuk berhati-hati dan sebaik-baiknya di bawah pengawasan pakar.

http://nebolet.com/pitanie/vegetarianstvo-y-detei.html