Protein adalah bahan organik yang memainkan peranan bahan binaan dalam tubuh manusia sel, organ, tisu dan sintesis hormon dan enzim. Mereka bertanggungjawab untuk banyak fungsi berguna, kegagalan yang menyebabkan gangguan kehidupan, serta bentuk sebatian yang memastikan ketahanan imuniti terhadap jangkitan. Protein terdiri daripada asid amino. Jika mereka digabungkan dalam urutan yang berlainan, lebih daripada sejuta bahan kimia yang berbeza terbentuk. Mereka dibahagikan kepada beberapa kumpulan yang sama pentingnya untuk seseorang.

Produk protein menyumbang kepada pertumbuhan jisim otot, jadi pembina badan membenamkan diet mereka dengan makanan protein. Ia mengandungi beberapa karbohidrat, dan, dengan itu, indeks glisemik rendah, oleh itu ia berguna untuk pesakit kencing manis. Pakar pemakanan mengesyorkan makan orang yang sihat 0.75 - 0.80 g. komponen berkualiti setiap 1 kg berat. Pertumbuhan bayi baru memerlukan sehingga 1.9 gram. Kekurangan protein menyebabkan gangguan fungsi penting organ-organ dalaman. Di samping itu, metabolisme terganggu, dan atrofi otot berkembang. Oleh itu, protein sangat penting. Mari kita periksa mereka dengan lebih terperinci untuk mengimbangi diet anda dengan betul dan buat menu yang sempurna untuk menurunkan berat badan atau mendapatkan jisim otot.

Beberapa teori

Dalam mengejar angka yang ideal, tidak semua orang tahu apa protein, walaupun mereka aktif mempromosikan diet rendah karbohidrat. Untuk mengelakkan kesilapan dalam penggunaan makanan protein, cari tahu apa itu. Protein atau protein adalah sebatian organik berat molekul tinggi. Mereka terdiri daripada alpha-asid dan dengan bantuan ikatan peptida disambungkan dalam rantai tunggal.

Strukturnya termasuk 9 asid amino penting yang tidak disintesis. Ini termasuk:

Juga mengandungi 11 asid amino penting dan lain-lain yang memainkan peranan dalam metabolisme. Tetapi asid amino yang paling penting dianggap leucine, isoleucine dan valine, yang dikenali sebagai BCAA. Pertimbangkan tujuan dan sumber mereka.

Seperti yang dapat kita lihat, setiap asid amino penting dalam pembentukan dan penyelenggaraan tenaga otot. Untuk memastikan bahawa semua fungsi dilakukan tanpa kegagalan, mereka mesti diperkenalkan ke dalam diet harian sebagai makanan tambahan atau makanan semulajadi.

Berapa banyak asid amino yang diperlukan untuk badan berfungsi dengan baik?

Semua sebatian protein ini mengandungi fosforus, oksigen, nitrogen, sulfur, hidrogen, dan karbon. Oleh itu, keseimbangan nitrogen positif diperhatikan, yang diperlukan untuk pertumbuhan otot pelepasan yang indah.

Menarik Dalam proses kehidupan manusia, perkadaran protein hilang (kira-kira 25 - 30 gram). Oleh itu, mereka mesti sentiasa hadir dalam makanan yang dimakan oleh manusia.

Terdapat dua jenis utama protein: sayuran dan haiwan. Identiti mereka bergantung kepada di mana mereka berasal dari organ dan tisu. Kumpulan pertama termasuk protein yang berasal dari produk soya, kacang, alpukat, soba, asparagus. Dan yang kedua - dari telur, ikan, daging dan produk tenusu.

Struktur protein

Untuk memahami apa protein terdiri daripada, adalah perlu untuk memeriksa struktur mereka secara terperinci. Sebatian mungkin adalah primer, sekunder, tertiari dan kuaternari.

• Utama. Di dalamnya, asid amino disambung secara siri dan menentukan jenis, sifat kimia dan fizikal protein.
• Kedua ialah bentuk rantai polipeptida, yang terbentuk oleh ikatan hidrogen kumpulan imino dan karboksil. Helix alfa dan struktur beta yang paling biasa.
• Tersier adalah lokasi dan peralihan struktur beta, rantai polipeptida dan alpha helix.
• Kuarater dibentuk oleh ikatan hidrogen dan interaksi elektrostatik.

Komposisi protein diwakili oleh gabungan asid amino dalam jumlah dan pesanan yang berbeza. Mengikut jenis struktur, mereka boleh dibahagikan kepada dua kumpulan: sederhana dan kompleks, termasuk kumpulan asid amino.

Ia penting! Mereka yang ingin menurunkan berat badan atau memperbaiki bentuk fizikal mereka, pakar pemakanan mengesyorkan makan makanan protein. Mereka secara kekal melegakan kelaparan dan mempercepat metabolisme.

Di samping fungsi bangunan, protein mempunyai beberapa ciri berguna lain, yang akan dibincangkan lebih lanjut.

Pendapat Pakar

Saya ingin menerangkan tentang perlindungan, pemangkin dan pengawalseliaan fungsi protein, kerana ini adalah topik yang agak rumit.

Kebanyakan zat yang mengawal aktiviti penting badan, mempunyai sifat protein, iaitu, terdiri daripada asid amino. Protein dimasukkan dalam struktur mutlak semua enzim - bahan-bahan pemangkin yang menjamin kursus normal mutlak reaksi biokimia dalam tubuh. Dan ini bermakna tanpa pertukaran tenaga dan pembinaan sel tidak mustahil.

Protein adalah hormon hipotalamus dan hipofisis, yang seterusnya, mengawal kerja semua kelenjar dalaman. Hormon pankreas (insulin dan glukagon) adalah peptida dalam struktur. Oleh itu, protein mempunyai kesan langsung kepada metabolisme dan banyak fungsi fisiologi dalam badan. Tanpa mereka, pertumbuhan, pembiakan dan bahkan fungsi normal individu tidak mungkin.

Akhirnya, mengenai fungsi perlindungan. Semua immunoglobulin (antibodi) mempunyai struktur protein. Dan mereka memberikan kekebalan humoral, iaitu, melindungi tubuh daripada jangkitan dan membantu tidak sakit.

Fungsi protein

Pembina badan terutamanya berminat dalam fungsi pertumbuhan, tetapi selain itu, protein masih melakukan banyak tugas, tidak kurang penting:

Dengan kata lain, protein adalah sumber rizab tenaga untuk kerja penuh badan. Apabila digunakan semua rizab karbohidrat, protein mula pecah. Oleh itu, atlet harus mempertimbangkan jumlah penggunaan protein berkualiti tinggi, yang membantu dalam membina dan menguatkan otot. Perkara utama ialah komposisi bahan yang dimakan termasuk keseluruhan asid amino penting.

Ia penting! Nilai biologi protein menunjukkan kuantiti dan kualiti asimilasi oleh badan. Sebagai contoh, dalam telur, pekali adalah 1, dan dalam gandum - 0.54. Ini bermakna bahawa dalam kes pertama mereka akan diasimilasi dua kali lebih banyak daripada pada yang kedua.

Apabila protein memasuki tubuh manusia, ia mula memecah masuk ke dalam keadaan asid amino, dan kemudian air, karbon dioksida dan ammonia. Selepas itu, mereka bergerak melalui darah ke seluruh tisu dan organ.

Makanan protein

Kami sudah mengetahui apa protein, tetapi bagaimana untuk menerapkan pengetahuan ini dalam amalan? Ia tidak perlu untuk menyelidiki struktur mereka khususnya untuk mencapai hasil yang diinginkan (untuk menurunkan berat badan atau meningkatkan berat badan), cukup untuk menentukan jenis makanan yang perlu anda makan.

Untuk menyusun menu protein, pertimbangkan jadual produk dengan kandungan komponen yang tinggi.

Perhatikan kelajuan pembelajaran. Ada yang dicerna oleh organisma dalam masa yang singkat, sementara yang lain lebih lama. Ia bergantung kepada struktur protein. Jika mereka dituai dari telur atau produk tenusu, mereka segera pergi ke organ dan otot yang betul, kerana ia terkandung dalam bentuk molekul individu. Selepas rawatan haba, nilai sedikit berkurang, tetapi tidak kritikal, jadi jangan makan makanan mentah. Serat daging kurang diproses, kerana pada mulanya mereka direka untuk membangunkan kekuatan. Memasak memudahkan proses asimilasi, memandangkan semasa diproses oleh suhu tinggi, silang silang dalam serat dimusnahkan. Tetapi dalam kes ini, penyerapan penuh berlaku dalam 3 - 6 jam.

Menarik Jika matlamat anda adalah membina otot, makan makanan protein satu jam sebelum latihan anda. Ayam atau ayam belanda susu, ikan dan produk tenusu yang sesuai. Jadi, anda meningkatkan keberkesanan latihan.

Jangan lupa juga mengenai makanan sayuran. Sebilangan besar bahan ini terdapat dalam benih dan kekacang. Tetapi untuk pengekstrakan mereka badan perlu menghabiskan banyak masa dan usaha. Komponen cendawan adalah yang paling sukar dicerna dan diasimilasikan, tetapi soya mudah mencapai matlamatnya. Tetapi kacang soya sahaja tidak akan mencukupi untuk melengkapkan kerja badan, ia harus digabungkan dengan sifat bermanfaat dari asal hewan.

Kualiti protein

Nilai biologi protein boleh dilihat dari sudut yang berbeza. Titik kimia pandangan dan nitrogen, kita telah pun mengkaji, mempertimbangkan, dan penunjuk lain.

• Profil asid amino bermakna bahawa protein dari makanan mesti sesuai dengan yang sudah ada dalam tubuh. Jika tidak, sintesisnya rosak dan akan membawa kepada pecahan sebatian protein.
• Makanan dengan pengawet dan mereka yang telah menjalani rawatan panas yang sengit mempunyai asid amino yang kurang.
• Bergantung pada kelajuan pecahan protein ke dalam komponen mudah, protein dicerna lebih pantas atau lebih perlahan.
• Penggunaan protein adalah penunjuk waktu dimana nitrogen terbentuk disimpan di dalam tubuh dan berapa banyak protein yang dapat dicerna diperoleh secara total.
• Keberkesanan bergantung kepada bagaimana bahan mempengaruhi pertumbuhan otot.

Ia juga harus diperhatikan tahap penyerapan protein oleh komposisi asid amino. Oleh kerana nilai kimia dan biologi mereka, produk dengan sumber protein yang optimum dapat dikenalpasti.

Pertimbangkan senarai komponen yang termasuk dalam diet atlet:

Seperti yang kita lihat, makanan karbohidrat juga termasuk dalam menu yang sihat untuk meningkatkan otot. Jangan berputus asa komponen yang berguna. Hanya dengan keseimbangan protein, lemak dan karbohidrat yang betul, tubuh tidak akan merasa stres dan akan diubah suai dengan lebih baik.

Ia penting! Di dalam diet perlu dikuasai oleh protein asal tumbuhan. Nisbah mereka kepada haiwan adalah 80% hingga 20%.

Untuk mendapatkan manfaat maksimum dari makanan protein, jangan lupa tentang kualiti dan kelajuan penyerapan mereka. Cuba untuk mengimbangi diet supaya tubuh tepu dengan unsur surih berguna dan tidak mengalami kekurangan vitamin dan tenaga. Kesimpulannya di atas, kami perhatikan bahawa anda perlu menjaga metabolisme yang betul. Untuk melakukan ini, cuba laraskan makanan dan makan makanan protein selepas makan malam. Oleh itu, anda memberi amaran kepada makanan ringan malam, dan ia akan memberi kesan kepada angka dan kesihatan anda. Jika anda ingin menurunkan berat badan, makan ayam, ikan dan produk tenusu dengan kandungan lemak rendah.

http://diets.guru/pishhevye-veshhestva/belki-chto-eto-takoe/

Tupai

Squirrel (lat Sciurus) adalah mamalia dari susunan tikus, keluarga tupai. Artikel menggambarkan keluarga ini.

Squirrel: keterangan dan gambar

Tupai biasa mempunyai badan panjang, ekor lebat dan telinga panjang. Telinga adalah tupai besar dan memanjang, kadang-kadang dengan tassels pada akhirnya. Kaki yang kuat, dengan kuku kuat dan tajam. Terima kasih kepada kaki kuat, tikus memanjat pokok dengan mudah.

Tupai dewasa mempunyai ekor yang besar, iaitu 2/3 keseluruhan badan dan berfungsi sebagai "stereng" dalam penerbangan. Dia menangkap mereka aliran udara dan baki. Juga ekor tupai bersembunyi ketika mereka tidur. Apabila memilih pasangan, salah satu kriteria utama adalah ekor. Haiwan ini sangat memperhatikan bahagian badan ini, ia adalah ekor tupai yang merupakan penunjuk kesihatannya.

Saiz protein purata adalah 20-31 cm. Protein raksasa adalah kira-kira 50 cm, dengan panjang ekor sama dengan panjang badan. Tupai terkecil, tetikus, mempunyai panjang badan hanya 6-7.5 cm.

Tupai tupai berbeza pada musim sejuk dan musim panas, kerana haiwan ini meleleh dua kali setahun. Pada musim sejuk, bulu itu berbulu dan padat, dan pada musim panas ia lebih pendek dan lebih jarang berlaku. Warna tupai tidak sama, coklat gelap, hampir hitam, merah dan kelabu dengan perut putih. Pada musim panas, tupai kebanyakannya berwarna merah, dan pada musim sejuk, kot bulu menjadi abu-abu kebiruan.

Tupai merah mempunyai bulu merah atau bulu zaitun. Pada musim panas, jalur longitudinal hitam muncul di sisi memisahkan perut dan belakang. Cahaya pada perut dan di sekeliling mata.

Tupai terbang di sepanjang sisi badan, antara pergelangan tangan dan pergelangan kaki ada membran kulit yang membolehkan mereka merancang.

Protein kerdil mempunyai bulu kelabu atau coklat di bahagian belakang dan cahaya di bahagian perut.

Jenis tupai, nama dan gambar

Keluarga tupai termasuk 48 genera, yang terdiri daripada 280 spesies. Berikut adalah beberapa ahli keluarga:

• Aberta Squirrel;
• Tupai Parsi atau Kaukasia;
• Protein bomba;
• Tupai terbang biasa;
• Tupai putih;
• Tupai hitam;
• Tupai Jepun;
• Protein tetikus;
• Tupai gergasi India;
• Tupai umum atau veksha adalah satu-satunya wakil spesies tupai di wilayah Rusia.

Yang paling kecil ialah protein tetikus. Panjangnya hanya 6-7.5 cm, manakala panjang ekor mencapai 5 cm.

Di manakah protein itu hidup?

Tupai adalah seekor haiwan yang hidup di semua benua kecuali Australia, Madagascar, kawasan kutub, selatan Amerika Selatan dan Afrika barat laut. Protein hidup di Eropah dari Ireland ke Scandinavia, di kebanyakan negara-negara CIS, di Asia Minor, sebahagiannya di Syria dan Iran, di utara China. Juga haiwan ini menghuni Amerika Utara dan Selatan, kepulauan Trinidad dan Tobago.
Squirrel tinggal di pelbagai hutan: dari utara ke tropika. Dia menghabiskan sebahagian besar hidupnya di pokok-pokok, memanjat dan melompat dari cawangan ke cawangan. Jejak protein boleh didapati di dekat takungan. Juga, tikus ini hidup di sekitar seorang lelaki berhampiran tanah yang diolah dan di taman.

Apa sajak makan?

Pada asasnya, tupai memakan kacang, acorn, benih konifer: rempah, pain, cedar, larch, cemara. Pemakanan protein termasuk cendawan dan pelbagai biji-bijian. Sebagai tambahan kepada makanan tumbuhan, ia boleh makan pelbagai jenis bug, katak, kadal, dan burung burung. Apabila kegagalan tanaman dan tupai musim bunga awal memakan tunas pada pokok, lichens, beri, kulit tunas muda, rizom dan tumbuhan herba.

Tupai di musim sejuk. Bagaimana penyediaan tupai untuk musim sejuk?

Apabila tupai bersedia untuk musim sejuk, dia membuat banyak tempat perlindungan untuk stoknya. Dia mengumpul acorns, kacang dan cendawan, boleh menyembunyikan makanan di dalam lubang, burrows atau menggali lubang sendiri. Banyak stok tupai musim sejuk dicuri oleh haiwan lain. Dan tentang beberapa tupai cache hanya lupa. Haiwan ini membantu memulihkan hutan selepas kebakaran dan meningkatkan jumlah pokok baru. Ia adalah kerana melupakan tupai yang menyembunyikan kacang dan benih bercambah dan membentuk penanaman baru. Pada musim sejuk, tupai tidak tidur, setelah menyediakan bekalan makanan pada musim gugur. Semasa fros, dia duduk di dalam lubangnya, dalam setengah tidur. Sekiranya fros adalah kecil, tupai itu aktif: ia boleh merompak cawan tikus, cip, dan kacang-kacangan, mencari mangsa walaupun di bawah lapisan salji 1.5 meter.

Tupai pada musim bunga

Musim semi awal adalah masa yang paling tidak menyenangkan untuk tupai, sejak dalam tempoh ini haiwan-haiwan itu hampir tidak dapat makan apa-apa. Biji-bijian yang disimpan mula berkecambah, dan yang baru belum muncul. Oleh itu, tupai hanya boleh memakan buah pinggang di pokok-pokok dan menggigit tulang-tulang haiwan yang dibunuh pada musim sejuk. Tupai yang hidup di sebelah manusia sering melawat pengumpan burung dengan harapan dapat mencari biji dan biji-bijian di sana. Pada musim bunga, tupai mula melanda, ia berlaku pada pertengahan akhir Mac, molt berakhir pada akhir bulan Mei. Juga pada musim bunga, tupai memulakan permainan mengawan mereka.

Protein pembiakan

Pasangan tupai memilih hanya untuk musim kawin, kerana haiwan ini lebih mungkin kesepian. Tikus ini sangat subur dan boleh membawa sehingga tiga litters setiap musim. Ia bergantung kepada habitat, kepadatan penduduk dan jumlah makanan. Sepanjang perjalanan, 3 hingga 6 orang berkumpul di dekat wanita. Mereka bersikap agresif dengan pesaing, menakutkan musuh dengan bergegas, menguruskan mengejar, mengalahkan cawangan dan berjuang. Apabila pemenang dibiarkan bersendirian, persenyawaan berlaku.

Wanita tupai membina sarang berasingan untuk anak-anaknya. Sarang untuk anak-anak masa depan lebih besar dan lebih kemas daripada rumah tupai biasa. Perlu diingat bahawa dia membina beberapa sarang untuk bayi. Sekiranya terdapat bahaya, dia akan menaiki anak-anak dari tempat ke tempat. Pranawa protein berumur 35 hingga 38 hari. Cubs boleh dari 1 hingga 10.

Mereka dilahirkan tanpa garis rambut, buta dan dengan berat 8 gram. Hanya 2 minggu kemudian, keturunan protein tumbuh menjadi rambut, dan mereka mula melihat sebulan.

Sehingga 50 hari makanan tupai pada susu. Selepas 8-10 minggu, mereka meninggalkan sarang dan pergi ke kehidupan bebas. Selepas setahun, dan kadang-kadang kurang, tupai menjadi protein matang. Lebih kurang kira-kira 70-80% daripada jumlah populasi protein terdiri daripada stok muda.

Berapa banyak tupai hidup?

Tupai itu hidup maksimum 12 tahun, tetapi hanya di tawanan. Di hutan, tikus ini boleh hidup hingga 4 tahun, dan ini akan sangat jarang berlaku. Musuh-musuh tupai itu adalah martens, burung hantu, sables, rubah dan kucing. Protein yang tinggal di hutan sering mati akibat kelaparan, epizootik, kutu, kutu dan parasit lain, dan juga boleh menjadi pembawa pelbagai penyakit, termasuk rabies. Penyakit protein sangat memendekkan jangka hayat mereka.

Kandungan protein di rumah

Ia adalah sangat penting untuk mewujudkan keadaan yang tepat untuk kandungan protein. Tupai ini adalah pemangsa aktif, jadi anda perlu memperolehi aviary tinggi kira-kira 1 meter tinggi, kira-kira 0.5 meter panjang dan lebar. Rumah tupai harus diletakkan di tempat yang tenang di mana tidak ada draf. Di dalam aviari, anda perlu meletakkan sarang atau rumah burung, beberapa cawangan di mana tupai akan melompat, papan atau rak di mana haiwan itu akan duduk.

Untuk kesejahteraan protein buatan sendiri, ia harus diberikan dengan betul. Pemakanan protein harus termasuk cendawan kering atau segar, acorns, hazelnuts, kacang pain, pelbagai serangga. Juga, haiwan memerlukan kon dengan benih, anting-anting willow atau aspen, daun muda birch. Dalam kes ini tidak boleh makan makanan haiwan ini dari meja anda.

Ingatlah bahawa protein buatan sendiri masih menjadi tikus yang sama, jadi ia perlu diberikan kapur atau cangkerang telur untuk mengelakkan kekurangan mineral.

Tupai boleh diajar untuk makan dengannya. Oleh kerana haiwan ini disesuaikan untuk menyembunyikan makanan yang berlebihan, ia akan mengambil dari anda sebanyak yang anda tawarkan.

Adalah dipercayai bahawa protein tidak boleh diberikan kacang tanah, baik mentah dan goreng, serta benih asin tidak bermanfaat bagi mereka.

Fakta menarik mengenai protein

• Untuk tempoh mingguan, protein boleh memakan makanan dengan jisim yang sama dengan badannya sendiri;
• Tupai lelaki menghabiskan lebih banyak masa menjaga kepalanya daripada seorang wanita. Tupai dianggap sebagai tikus murni;
• Apabila jatuh dari ketinggian sehingga 30 meter, protein tidak akan menerima apa-apa kerosakan. Ini disebabkan oleh struktur anak lembu dan ekor besar, yang berfungsi sebagai payung terjun.

Lihat juga:

Badak

Pengarang: admin · Diterbitkan pada 10/01/2018 · Terakhir diubah suai pada 11/07/2018

Bat

Pengarang: admin · Diterbitkan pada 06/21/2017 · Terakhir diubahsuai 10/31/2017

Hamster

Pengarang: admin · Diterbitkan 04/28/2017 · Terakhir diubahsuai 09/21/2017

komen 54

Saya belajar banyak perkara baru dan menarik di sini, saya menasihati anda untuk membacanya.

Tuliskan dengan terjemahan bahasa Inggeris.

Ksyusinya, malam yang baik. Kemungkinan besar pada masa akan datang kita akan membuat beberapa bahasa di laman web ini, termasuk Bahasa Inggeris.

Terima kasih banyak untuk mewujudkan laman web yang begitu indah! Dari sumber-sumber ini anda boleh belajar banyak untuk diri sendiri! Terima kasih BESAR.

Terima kasih banyak untuk membuat laman web ini. SANGAT SANGAT. Dia hanya berguna untuk saya. THANKS.

terima kasih tetapi dalam bahasa Inggeris tulis

Adakah tupai makan cendawan?

Saya tidak bertanya ini

Saya diseksa dengan cerita-cerita kesusasteraan

Selamat siang, Lisa.
Tupai makan cendawan.

maklumat yang sangat baik

omong kosong dan omong kosong

Saya telah belajar begitu menarik

Terima kasih, tetapi sekarang saya memberi makan keju keju megah tupai muda.

Kami mempunyai tupai yang tinggal di rumah negara kita, berjalan lurus melalui taman dan melalui pokok-pokok. Kami suka menontonnya. Sekarang saya tahu bagaimana untuk memberi makan tupai. Terima kasih kerana artikel itu.

Tahun lepas, tupai menetap di rumah burung kami di laman web kami. Dia gnawed di pintu masuk ke rumah burung ke saiz dia diperlukan. Tahun ini, selepas melihat tupai mengintip keluar dari kotak bersarang, saya pergi untuk mengagumi beliau. Tiba-tiba kepalanya mula menolak satu lagi wajah yang menarik. Kemudian tupai cantik sedikit melompat ke bangkai rumah burung dan memanjat batang ke atas. Di sebelah wajah ibu, wajah lain muncul. Menariknya, sehingga ke tahap ini saya tidak menganggap ada anak-anak di rumah burung. Apabila tupai pergi berjalan-jalan, bilah rumput sentiasa menonjol dari rumah burung dan ia tidak bergerak selagi tidak ada protein. Iaitu, kanak-kanak duduk tenang dan tidak memberikan tanda-tanda kehidupan. Selepas mereka keluar dari sarang, mereka tidak lagi tinggal di sana. Hanya ibu tupai yang datang ke feeder. Saya juga tidak dapat memahami sama ada dia tidur di dalam kotak bersarang, biasanya dia melarikan diri dari palung ke hutan.
Merenung bunga di bawah rumah burung, terdapat pelbagai jenis "bulu kapas". Saya mengandaikan bahawa tupai itu telah dibuang tahun lepas dari sarangnya.
Suatu pagi saya melihat gambar yang menarik. Di meja dacha dan bangku berlari tupai dan magpie. Siapa yang melarikan diri dari yang saya tidak faham.
Saya biasanya meletakkan kacang hazelnut dan kacang pain di dalam feeder. Dibersihkan dan teruk. Jadi burung pergi ke sana. Bukan sahaja yang besar. sangat kecil. Dan mereka memilih kacang yang lebih besar. Di sini, burung gagak kecil mengambil dari palung, dan memegang hazelnut di paruhnya. Dan sebaik sahaja ia sesuai dengan paruhnya, saya terpaksa menutup penyepit dengan plastik telus dari tiga sisi.
Saya tertanya-tanya jika mungkin untuk menggantung beberapa rumah untuk tupai di kawasan yang sama, kerana mesti ada tupai di suatu tempat... Atau adakah tupai mempunyai wilayah tertentu?
Perkara yang paling menarik ialah penampilan tupai di laman web saya adalah sejenis mistik. Kira-kira sepuluh tahun yang lalu saya melihat program di TV di mana seorang wanita bercakap mengenai tupai di dacha beliau. Seperti, dia membeli sepasang di kebun binatang dan sentiasa ditemui di bungkusannya yang ditenggelami tupai. Ternyata mereka ditangkap oleh kucing jiran. Seorang wanita menutup lubang di bawah pagar dan untuk beberapa tahun tupai muncul di sarang. Saya kagum dengan program ini. Tetapi saya tidak nampak tupai di dalam hutan kita. Tetapi dalam satu artikel saya membaca bahawa jika kacang kelihatan di laman web, tupai akan datang. Saya menanam tiga semak hazel. Selama tiga tahun, semak telah tumbuh sedikit, tetapi tidak ada buah pada mereka. Saya sudah mahu menghantar di kedai iklan untuk membeli hazel berbuah, sebagai jiran menunjukkan saya gambar tupai di laman webnya. Kemudian jiran lain memberitahu saya bahawa mereka melihat tupai. Hanya dia tidak jumpa mata saya. Dan kini mengejutkan. Saya memanggil tupai Ksyushka. Di sini saya berfikir bagaimana untuk membuat gudang musim sejuk untuk kacang untuknya, kerana kita berada di dacha hanya pada musim panas.

Saya sangat menyukainya. Saya belajar banyak perkara menarik. Saya ingin tahu tentang binatang lain.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%B1%D0%B5%D0%BB%D0%BA%D0%B0

Apakah protein

Oleh itu, giliran salah satu isu yang paling penting dalam persekitaran bina badan - protein. Topik asas adalah kerana protein adalah bahan utama bangunan untuk otot, ia disebabkan olehnya (protein) dan hasil pekerjaan biasa dapat dilihat (atau, secara alternatif, tidak dapat dilihat). Topik ini tidak begitu mudah, tetapi jika anda benar-benar memahaminya, anda semestinya tidak dapat menahan diri dari otot-otot pelepasan.

Tidak semua orang yang menganggap diri mereka pembina badan atau hanya pergi ke gym adalah berpengalaman dalam topik protein. Pengetahuan biasanya berakhir di suatu tempat di ambang "protein yang baik dan mesti dimakan". Kita kini perlu memahami secara mendalam dan teliti dalam perkara-perkara seperti:

- Struktur dan fungsi protein;

- Mekanisme sintesis protein;

- Bagaimana protein membina otot dan sebagainya.

Secara umum, pertimbangkan setiap butiran dalam diet pembina badan, dan perhatikan mereka.

Protein: bermula dengan teori

Seperti yang telah berulang kali disebutkan dalam bahan-bahan yang lalu, makanan memasuki tubuh manusia dalam bentuk nutrisi: protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral. Tetapi saya tidak pernah menyebut maklumat tentang kuantiti bahan yang akan digunakan untuk mencapai matlamat tertentu. Hari ini kita akan membincangkannya.

Jika kita bercakap tentang definisi protein, yang paling mudah dan mudah difahami adalah kenyataan Engels bahawa kewujudan badan protein adalah kehidupan. Ia segera menjadi jelas, tidak ada protein - tidak ada nyawa. Sekiranya kita menganggap definisi ini dalam satuan bina badan, maka tanpa protein tidak akan ada otot pelepasan. Dan kini adalah masa untuk melibatkan diri dalam sains.

Protein (protein) adalah bahan organik berat molekul yang tinggi, yang terdiri daripada alpha-acids. Zarah-zarah terkecil ini disambungkan dalam rantai tunggal oleh ikatan peptida. Protein ini mengandungi 20 jenis asid amino (9 daripada mereka tidak boleh diganti, iaitu, mereka tidak disintesis dalam tubuh, dan selebihnya 11 tidak penting).

Sangat diperlukan termasuk:

Boleh diganti termasuk:

• Alanine;
• Serine;
• Cystine;
• Argenin;
• Tyrosine;
• Proline;
• Glycine;
• Asparagine;
• Glutamine;
• Aspartik dan asid glutamik.

Sebagai tambahan kepada asid amino ini, ada yang tidak termasuk dalam komposisi tetapi memainkan peranan penting. Sebagai contoh, asid gamma-aminobutyric terlibat dalam penghantaran impuls saraf sistem saraf. Dioxyphenylalanine mempunyai fungsi yang sama. Tanpa bahan-bahan ini, latihan akan berubah menjadi satu perkara yang tidak dapat difahami, dan pergerakan akan sama dengan jeritan amuba yang tidak menentu.

Yang paling penting untuk badan (jika dilihat dalam satuan metabolisme) asid amino:

Juga asid amino ini dikenali sebagai BCAA.

Setiap daripada tiga asid amino memainkan peranan penting dalam proses yang berkaitan dengan komponen tenaga dalam otot. Dan agar proses ini berjalan dengan betul dan efisien, setiap daripada mereka (asid amino) mesti menjadi sebahagian daripada diet harian (dengan makanan semulajadi atau makanan tambahan). Untuk mengetahui data tertentu mengenai jumlah asid amino penting yang perlu diambil, perhatikan jadual:

Komposisi semua zat protein adalah unsur-unsur seperti:

Memandangkan hal ini, sangat penting untuk tidak melupakan konsep seperti neraca nitrogen. Tubuh manusia boleh dipanggil sejenis loji pemprosesan nitrogen. Dan semua kerana nitrogen bukan sahaja memasuki badan bersama-sama dengan makanan, tetapi juga berkembang dari itu (semasa pecahan protein).

Perbezaan antara jumlah nitrogen yang dikonsumsi dan diekskresikan dan baki nitrogen. Ia boleh menjadi positif (apabila jumlah yang lebih besar dimakan daripada diperuntukkan) atau negatif (sebaliknya). Dan jika anda ingin mendapatkan jisim otot dan membina otot-otot pelepasan yang indah, ia hanya mungkin dalam keadaan keseimbangan nitrogen yang positif.

Adalah penting:

Bergantung pada seberapa baik atlet telah dilatih, jumlah nitrogen yang berbeza mungkin diperlukan untuk mengekalkan tahap baki nitrogen yang diperlukan (setiap 1 kg berat badan). Nombor purata adalah:

• Atlet dengan pengalaman yang ada (kira-kira 2-3 tahun) - 2g setiap 1 kg berat badan;
• Atlet pemula (sehingga 1 tahun) - 2 atau 3g setiap 1 kg berat badan.

Tetapi protein bukan sahaja unsur struktur. Beliau juga dapat melaksanakan beberapa fungsi penting lain, yang dibincangkan dengan lebih terperinci di bawah.

Mengenai fungsi protein

Protein dapat melaksanakan bukan sahaja fungsi pertumbuhan (yang sangat berminat dengan pembina badan), tetapi juga banyak yang lain penting:

Tubuh manusia adalah sistem pintar, yang sendiri tahu bagaimana dan apa yang harus berfungsi. Jadi, sebagai contoh, badan tahu bahawa protein boleh bertindak sebagai sumber tenaga untuk kerja (daya rizab), tetapi tidak sesuai untuk membelanjakan rizab ini, oleh sebab itu adalah lebih baik untuk membagi karbohidrat. Walau bagaimanapun, apabila badan mengandungi sedikit karbohidrat, badan tidak mempunyai apa-apa lagi tetapi merosakkan protein. Oleh itu, sangat penting untuk tidak melupakan kandungan karbohidrat yang mencukupi dalam diet anda.

Setiap jenis protein mempunyai kesan yang berlainan kepada badan dan menyumbang kepada pertumbuhan jisim otot dengan cara yang berbeza. Ini disebabkan komposisi kimia dan ciri-ciri struktur molekul yang berlainan. Ini hanya membawa kepada hakikat bahawa atlet perlu ingat tentang sumber protein berkualiti tinggi, yang akan bertindak sebagai bahan binaan untuk otot. Di sini, peranan yang paling penting diberikan kepada nilainya seperti nilai biologi protein (jumlah yang didepositkan dalam tubuh selepas makan 100 gram protein). Satu lagi nuansa penting ialah jika nilai biologi adalah sama dengan satu, maka keseluruhan asid amino penting dimasukkan dalam protein ini.

Penting: Pertimbangkan kepentingan nilai biologi dengan contoh: dalam telur ayam atau puyuh, pekali adalah 1, dan dalam gandum - betul-betul separuh (0.54). Jadi ternyata walaupun produk tersebut akan mengandungi jumlah protein yang diperlukan setiap 100g produk, lebih banyak akan dicerna daripada telurnya daripada gandum.

Sebaik sahaja seseorang menggunakan protein di dalamnya (dengan makanan atau bahan tambahan makanan), mereka mula memecah masuk saluran gastrointestinal (terima kasih kepada enzim) ke produk mudah (asid amino), dan kemudian ke:

Selepas ini, bahan diserap ke dalam darah melalui dinding usus, untuk kemudiannya diangkut ke semua organ dan tisu.

Protein yang berbeza ini

Makanan protein yang terbaik adalah yang berasal dari haiwan, kerana ia mengandungi lebih banyak nutrien dan asid amino, tetapi protein sayuran tidak boleh diabaikan. Sebaik-baiknya, nisbah harus kelihatan seperti ini:

• 70-80% makanan adalah haiwan;
• 20-30% makanan - asal sayur-sayuran.

Jika kita menganggap protein mengikut tahap kecerobohan, maka ia boleh dibahagikan kepada dua kategori besar:

Cepat Molekul memecah komponen mudah mereka dengan cepat:

Perlahan. Molekul itu dipecahkan kepada komponen paling mudah dengan perlahan:

Jika kita menganggap protein melalui prisma bina badan, di sini kita bermaksud protein yang sangat tertumpu (protein). Protein yang paling biasa dianggap seperti itu (bergantung kepada bagaimana ia diperoleh daripada produk):

• Dari whey - ia diserap paling cepat, diekstrak dari whey dan dibezakan oleh penunjuk tertinggi nilai biologi;
• Dari telur - diserap dalam masa 4-6 jam dan dicirikan oleh nilai biologi yang tinggi;
• Dari kacang soya - nilai biologi yang tinggi dan penyerapan yang cepat;
• Casein - dicerna lebih lama daripada selebihnya.

Atlet vegetarian perlu ingat satu perkara: protein sayuran (dari kacang soya dan cendawan) adalah lebih rendah (khususnya, komposisi asid amino).

Oleh itu, jangan lupa untuk mengambil kira semua maklumat penting ini dalam proses membentuk diet anda. Sangat penting untuk mengambil kira asid amino penting dan memerhatikan baki mereka apabila digunakan. Seterusnya, mari kita bercakap tentang struktur protein.

Beberapa maklumat mengenai struktur protein

Seperti yang anda ketahui, protein adalah bahan organik molekul kompleks yang kompleks, yang mempunyai organisasi struktur 4 peringkat:

Ia tidak semestinya diperlukan untuk seorang atlet untuk memasuki butiran tentang bagaimana unsur-unsur dan sambungan dalam struktur protein disusun, tetapi kita harus berurusan dengan bahagian praktikal soalan ini sekarang.

Sesetengah protein dicerna dalam tempoh yang singkat, yang lain memerlukan lebih banyak lagi. Dan ia bergantung, pertama sekali, pada struktur protein. Sebagai contoh, protein dalam telur dan susu diserap dengan cepat kerana fakta bahawa mereka berada dalam bentuk molekul individu yang dilipat menjadi bola. Dalam proses makan, beberapa ikatan ini hilang, dan menjadi lebih mudah bagi tubuh untuk menyerap struktur protein yang dipermudahkan.

Sudah tentu, sebagai akibat daripada rawatan haba, nilai pemakanan produk berkurangan sedikit, tetapi ini bukanlah sebab untuk makan makanan mentah (jangan rebus telur dan jangan rebus susu).

Penting: jika anda ingin makan telur mentah, maka bukan telur ayam anda boleh makan puyuh (puyuh tidak terdedah kepada salmonellosis, kerana suhu badannya melebihi 42 darjah).

Jika kita bercakap tentang daging, maka serat mereka pada mulanya tidak dimaksudkan untuk dimakan. Tugas utama mereka adalah untuk mengembangkan kekuatan. Ia adalah kerana ini bahawa serat daging keras, meresap dengan pautan silang dan sukar dicerna. Daging memasak sedikit memudahkan proses ini dan membantu saluran pencernaan untuk memusnahkan silang silang dalam gentian. Tetapi walaupun dalam keadaan seperti itu, ia akan mengambil masa 3 hingga 6 jam untuk mencerna daging. Creatine, yang merupakan sumber semulajadi peningkatan kecekapan dan kekuatan, bertindak sebagai bonus untuk "siksaan" sedemikian.

Kebanyakan protein tumbuhan didapati dalam kekacang dan pelbagai biji. Ikatan protein di dalamnya adalah "tersembunyi" yang cukup kuat, oleh itu, untuk mendapatkannya untuk tubuh berfungsi, anda memerlukan banyak masa dan usaha. Protein cendawan juga sukar dicerna. Purata emas dalam dunia protein tumbuhan adalah soya, yang mudah dicerna dan mempunyai nilai biologi yang mencukupi. Tetapi ini tidak bermakna bahawa satu soya akan cukup, proteinnya adalah lebih rendah, jadi ia pasti perlu digabungkan dengan protein haiwan.

Dan sekarang adalah masa untuk melihat dengan teliti produk yang mempunyai kandungan protein tertinggi, kerana mereka akan membantu membina kelegaan otot:

Setelah berhati-hati mempelajari meja, anda boleh segera membuat diet sempurna untuk sepanjang hari. Di sini perkara utama adalah untuk tidak melupakan prinsip-prinsip asas diet yang seimbang, serta jumlah protein yang diperlukan pada hari tersebut. Untuk menyatukan bahan, kami memberi contoh:

Ia adalah sangat penting untuk tidak lupa bahawa anda perlu menggunakan pelbagai makanan protein. Tidak perlu menyiksa diri sendiri dan sepanjang minggu berturut-turut terdapat satu dada ayam atau keju kotej. Ia lebih berkesan untuk produk gantian dan kemudian otot pelepasan hanya sekitar sudut.

Dan satu lagi soalan yang perlu ditangani, adalah seterusnya.

Bagaimana untuk menilai kualiti protein: kriteria

Istilah "nilai biologi" telah disebutkan dalam bahan. Jika kita menganggap nilai-nilainya dari sudut pandangan kimia, ini akan menjadi jumlah nitrogen yang disimpan di dalam badan (daripada jumlah yang diterima). Pengukuran ini berdasarkan fakta bahawa semakin tinggi kandungan asid amino penting, semakin tinggi kadar pengekalan nitrogen.

Tetapi ini bukan satu-satunya petunjuk. Selain itu, ada juga yang lain:

Profil asid amino (penuh). Semua protein di dalam badan mesti seimbang dalam komposisi, iaitu, protein dalam makanan dengan asid amino penting mesti mematuhi sepenuhnya protein-protein yang terdapat di dalam tubuh manusia. Hanya dalam keadaan sedemikian, sintesis sebatian proteinnya sendiri tidak akan terganggu dan tidak diarahkan ke arah pertumbuhan, tetapi ke arah kerosakan.

Ketersediaan asid amino dalam protein. Produk yang mengandungi sejumlah besar pewarna dan pengawet mempunyai asid amino yang kurang. Kesan yang sama disebabkan oleh rawatan haba yang kuat.

Keupayaan untuk dicerna. Penunjuk ini mencerminkan berapa banyak masa yang diperlukan untuk pecahan protein ke dalam komponen paling mudah dan penyerapan seterusnya ke dalam darah.

Penggunaan protein (bersih). Penunjuk ini memberikan maklumat tentang berapa banyak nitrogen yang disimpan, serta jumlah protein yang boleh dicerna.

Keberkesanan protein. Penunjuk khas yang menunjukkan keberkesanan kesan protein terhadap peningkatan jisim otot.

Tahap penyerapan protein oleh komposisi asid amino. Di sini adalah penting untuk mengambil kira kepentingan dan nilai kimia, dan biologi. Apabila nisbahnya adalah satu, ini bermakna bahawa produk itu seimbang secara optimum dan merupakan sumber protein yang sangat baik. Sekarang adalah masa untuk melihat lebih khusus pada nombor mengenai setiap produk daripada diet atlet (lihat angka):

Sekarang adalah masa untuk mengambil saham.

Perkara yang paling penting untuk diingati

Adalah salah untuk tidak merumuskan perkara terdahulu dan tidak menyentuh perkara yang paling penting untuk diingati bagi mereka yang ingin belajar menavigasi persoalan yang sukar untuk membuat diet yang optimum bagi pertumbuhan otot-otot pelepasan. Oleh itu, jika anda ingin memasukkan protein dalam diet anda dengan betul, maka jangan lupa tentang ciri-ciri dan nuansa seperti:

• Adalah penting bahawa protein haiwan, tidak berasal dari tumbuhan, terdapat dalam diet (80% hingga 20%);
• Adalah lebih baik untuk menggabungkan protein haiwan dan sayur-sayuran dalam diet anda;
• Sentiasa ingat tentang kadar protein yang diperlukan mengikut berat badan (2-3g setiap 1 kg berat badan);
• Jangan lupa tentang kualiti protein yang anda makan (iaitu, lihat di mana anda mendapatkannya);
• Jangan mengecualikan asid amino bahawa badan itu sendiri tidak boleh menghasilkan;
• Cuba jangan memudaratkan pemakanan anda dan elakkan bias ke arah mereka atau nutrien lain;
• Agar protein dicerna paling baik, ambil vitamin dan keseluruhan kompleks.

http://iq-body.ru/articles/pitanie/chto-takoe-belki

Makanan protein - semua yang anda ingin tahu tentang protein

Kandungan artikel:

Seorang dewasa perlu mengambil 0.8 g protein setiap kilogram beratnya, iaitu, dengan berat 60 kg, anda harus mendapat sekurang-kurangnya 48 g protein setiap hari. Keperluan protein untuk tubuh meningkat semasa sakit, selepas pembedahan, semasa kerja keras, semasa sukan aktif atau dalam tempoh pertumbuhan pesat (perkara ini berlaku untuk kanak-kanak dan remaja).

Anda juga harus mengatakan bahawa seseorang itu cukup dan kurang protein. Oleh itu, keperluan tubuh untuk protein dikurangkan semasa panas atau pada usia tua, apabila metabolisme melambatkan.

Apa itu protein - lebih banyak lagi mengenai Wikipedia tentang peranan protein dalam tubuh manusia!

Protein boleh dipanggil salah satu blok bangunan yang paling penting bagi tubuh manusia. Dia berada di setiap sel dan setiap organ. Di samping itu, protein adalah sumber tenaga. Sekiranya tubuh mendapatnya dalam kuantiti yang tidak mencukupi, hati mengubah protein ke dalam lemak untuk mendapatkan kekuatan kekuatan yang sedia ada di kedai.

Tubuh mulai mencerna protein dari saat ini ketika protein masuk langsung ke dalam perut, dan penyerapan berlangsung cukup lama ketika kita membandingkan protein dengan karbohidrat. Itulah sebabnya setelah makan makanan protein seseorang merasa kenyang selama beberapa jam.

Dalam proses asimilasi oleh badan, protein akan terurai menjadi asid amino, dan sudah dalam bentuk ini diangkut ke organ dan tisu. Oleh itu, dalam bentuk asid amino, terdapat protein dalam darah, dalam sistem hormon, dan dalam kelenjar tiroid. Protein mempunyai kesan yang signifikan terhadap pertumbuhan organisma dan aktiviti pentingnya, membawa kepada asid asas dan keseimbangan air.

Ciri-ciri protein yang berguna. Kandungan protein dalam makanan (jadual makanan protein)

Secara umum, protein boleh dibahagikan kepada beberapa kumpulan, masing-masing adalah penting untuk manusia. Sebagai contoh, terdapat protein pengangkutan - dengan bantuan mereka, penghantaran mineral dan vitamin kepada semua sel tubuh manusia. Terdapat juga pemangkin protein - mereka membantu mempercepat proses kimia yang berlaku di dalam badan anda. Kumpulan ketiga protein adalah antibodi yang dipanggil - mereka membantu tubuh untuk melawan pelbagai jangkitan dan virus.

Kandungan protein dalam 100 g beberapa produk yang popular:

• 87.2 g - gelatin
• 37.1 g - mustard tanah
• 34.9 g - soya
• 30.2 g - biji labu
• 28.9 g - kaviar sturgeon
• 28.5 g - susu kering
• 26.3 g - kacang
• 24.3 g - koko (serbuk)
• 24 g - sosej "Cervelat"
• 23.2 g - keju
• 23 g - kacang
• 22.7 g - tuna
• 22 g - kacang
• 22 g - keju cottage
• 22 g - chum
• 21.6 g - ayam belanda
• 21.2 g - daging merangkak
• 21 g - salmon merah jambu
• 20.9 g - udang
• 20.8 g - salmon
• 20.7 g - biji bunga matahari
• 20.4 g - saury
• 20 g - kambing
• 19.7 g - lembu
• 18.9 g - halibut
• 18.8 g - hati babi
• 18.7 g - daging ayam
• 18 g - keju rendah lemak
• 18 g - sotong
• 17.9 g - keju
• 17.7 g - herring
• 16.1 g - hazelnuts
• 13.8 g - walnut
• 12.6 g - soba
• 12.1 g - sosej rebus
• 12 g - bijirin
• 11.9 g - oat
• 11.4 g - daging babi
• 7 g - beras

Apakah protein yang terlibat dalam pengecutan otot? Senarai produk untuk pertumbuhan otot

Untuk penguncupan otot, protein actin dan myosin bertanggungjawab. Mereka tidak larut dalam medium cecair, tetapi dengan cepat memecah menjadi asid amino dan masukkan semua otot badan. Sekiranya protein sedemikian dalam badan dalam kuantiti yang mencukupi, orang itu akan dapat membanggakan kecergasan fizikal yang cemerlang dan melegakan sukan yang menggoda.

1. Telur Produk kalori rendah yang mengandungi jumlah maksimum protein, yang menunjukkan keupayaan untuk cepat membakar lemak dan membina otot.
2. Ayam. Ia adalah banyak protein dan ada praktikalnya lemak tidak - daging ayam membantu membentuk lega tubuh yang indah.
3. Almond Kacang ini mengandungi bukan sahaja protein yang cukup, tetapi juga magnesium, yang mempercepat metabolisme dan asimilasi protein sendiri.
4. Ikan Sebagai tambahan kepada protein, asid lemak omega-3 juga terdapat dalam ikan, yang sangat penting untuk tubuh manusia yang aktif secara fizikal. Omega-3 merawat kesihatan sistem kardiovaskular.
5. Keju kotej. Orang yang ingin membina jisim otot melalui kerja fizikal hanya perlu makan keju kotej yang kaya dengan protein. Untuk kesan yang paling cepat, keutamaan diberikan kepada keju rendah lemak atau rendah lemak keju.

Mana protein yang lebih baik diserap - tumbuhan atau haiwan?

Protein berasal dari haiwan dan tumbuhan. Kumpulan pertama termasuk protein yang diterima oleh badan dari penyerapan telur, produk tenusu, daging, ikan dan makanan laut. Protein sayuran datang dengan kacang-kacangan, produk soya, soba, alpukat, asparagus.

Terdapat juga klasifikasi mengikut mana protein dibahagikan kepada lengkap dan tidak lengkap. Oleh itu, produk protein yang mengandungi semua asid amino penting dipanggil lengkap. Nah, mereka yang terdiri daripada hanya beberapa asid amino penting dianggap sebagai protein tidak lengkap. Semua makanan protein haiwan berasal dari kumpulan pertama, dan makanan sayuran kepada kumpulan kedua.

Sudah tentu, protein haiwan lebih baik dan lebih cepat diserap oleh tubuh manusia. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa dalam komposisi asid amino mereka sama dengan manusia, oleh itu, pencernaan makanan tersebut lebih cepat. Walau bagaimanapun, dalam protein tumbuhan terdapat sejumlah besar serat. Dan diketahui memperlahankan proses penyerapan protein oleh tubuh.

Ciri-ciri diet protein: apakah makanan protein untuk kegunaan berat badan?

Pakar pemakanan di seluruh dunia amat mengesyorkan makan makanan protein dan bermain sukan kepada semua orang yang berusaha untuk menghilangkan pound tambahan atau memberikan otot seductiveness.

1. Untuk membina otot, sejam sebelum bersenam, anda mesti makan ayam atau ayam belanda, ikan, atau produk tenusu, contohnya, keju kote poltelki.
2. Jika matlamat untuk membina otot tidak, dan sukan adalah cara untuk mencari harmoni dan siluet anggun, maka 3 jam sebelum bersenam, adalah dinasihatkan untuk tidak makan sama sekali. Tetapi 2 jam selepas senaman, ia dibenarkan untuk mengambil apa-apa makanan protein.
3. Nah, jika anda tidak cuba sama ada membina berat badan atau menurunkan berat badan, maka anda hanya perlu menjaga metabolisme yang betul. Untuk ini, pakar pemakanan mengesyorkan makan makanan protein selepas makan malam. Dalam kes ini, anda tidak akan berasa lapar, dan badan tidak akan memerlukan makanan malam, yang akan memberi kesan positif bukan sahaja pada kesihatan, tetapi juga pada penampilan.

Nota! Mengurangkan berat badan, makan lebih banyak daging ayam, dan juga memperkayakan diet dengan produk ikan dan tenusu dengan peratusan rendah lemak. Kemudian anda bukan sahaja akan memperoleh jumlah yang dikehendaki, tetapi juga melihat peningkatan warna kulit dan berseri rambut yang sihat.

Pastikan anda makan makanan protein bukan sahaja untuk mengurangkan berat badan atau mendapatkan jisim otot, tetapi juga untuk meningkatkan kesejahteraan keseluruhan anda.

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/belkovaya-pishha-vse-chto-vy-xoteli-znat-o-belkax/

Apakah protein (protein) dan berapa banyak yang kita perlukan?

Protein juga protein - molekul besar yang diperlukan untuk sel-sel kita. Ia terdiri daripada asid amino. Struktur dan fungsi badan kita bergantung kepada protein, dan peraturan sel, tisu dan organ tubuh tidak dapat wujud tanpa mereka.

Otot, kulit, tulang dan bahagian lain dari tubuh manusia mengandungi sejumlah besar protein, termasuk enzim, hormon dan antibodi. Protein juga berfungsi sebagai neurotransmitter. Hemoglobin, pembawa oksigen dalam darah, adalah protein.

Ahli kimia Belanda Gerhardus Johannes Mulder pertama kali menggambarkan protein dan mencipta nama ini pada tahun 1838.

Kata Yunani "protos" bermaksud "pertama", dan perkataan Yunani "proteios" bermaksud "kualiti pertama".

Protein dianggap sebagai kualiti hidup utama atau pertama.

Apakah protein?

Protein terlibat dalam banyak fungsi badan.

Protein adalah rantai panjang asid amino yang membentuk asas semua kehidupan. Mereka seperti mesin yang membuat segalanya hidup, sama ada virus, bakteria, kupu-kupu, ubur-ubur, tumbuhan, atau fungsi manusia.

Tubuh manusia terdiri daripada kira-kira 100 trilion sel. Setiap sel mempunyai beribu-ribu protein yang berbeza yang bersama-sama menyebabkan sel untuk melaksanakan kerja tertentu. Protein adalah mesin kecil di dalam sangkar.

Asid Amino dan Protein

Protein terdiri daripada asid amino, dan asid amino adalah blok bangunan protein. Terdapat kira-kira 20 asid amino.

Ini 20 asid amino boleh dianjurkan dalam berjuta-juta cara yang berbeza untuk membuat berjuta-juta protein yang berlainan, dan setiap protein mempunyai fungsi tertentu dalam tubuh. Struktur berbeza bergantung kepada urutan di mana asid amino digabungkan.

Terdapat 20 asid amino yang berbeza: alanin, arginine, asparagine, asid aspartik, sistein, asid glutamat, glutamin, glycine-histidine, isoleucine, leucine, lisin, methionine, phenylalanine, proline, serine, threonine, tryptophan, tyrosine dan valine.

Asam amino adalah molekul organik yang terdiri daripada karbon, hidrogen, oksigen, nitrogen, dan kadang kala belerang.

Asam amino mensintesis protein dan sebatian penting lain dalam tubuh manusia, seperti creatine, hormon peptida dan beberapa neurotransmitter.

Apa yang dilakukan oleh tupai?

Protein terlibat dalam hampir setiap proses biologi, dan fungsi mereka sangat berbeza.

Fungsi utama protein dalam badan - untuk membuat, menguatkan, memulihkan atau menggantikan tisu.

Mereka boleh menjadi struktur, seperti kolagen, mereka boleh menjadi hormon, seperti insulin, mereka boleh menjadi pembawa, seperti hemoglobin, atau mereka boleh menjadi enzim, seperti amilase. Semua ini adalah tupai.

Keratin adalah protein struktur yang menguatkan salutan pelindung, seperti rambut. Kolagen dan elastin juga mempunyai fungsi struktur, dan mereka juga menyediakan sokongan untuk tisu penghubung.

Enzim adalah pemangkin. Ini bermakna mereka mempercepat tindak balas kimia. Mereka perlu untuk pernafasan dalam sel manusia atau fotosintesis dalam tumbuh-tumbuhan.

Di manakah kita mendapat protein?

Produk protein memberi kita asid amino yang digunakan oleh badan kita untuk mensintesis protein.

Kita tahu bahawa protein adalah salah satu nutrien utama dalam diet manusia, tetapi protein dalam makanan yang kita makan tidak selalu berubah menjadi protein dalam tubuh kita.

Apabila orang makan makanan yang mengandungi asid amino, asid amino ini membenarkan tubuh untuk mencipta atau mensintesis protein. Sekiranya kita tidak mengambil beberapa asid amino, kita tidak akan mensintesis protein yang mencukupi untuk berfungsi dengan baik badan kita.

Terdapat sembilan asid amino penting yang badan manusia tidak mensintesiskan, jadi mereka mesti datang dari diet.

Semua protein makanan mengandungi beberapa asid amino, tetapi dalam perkadaran yang berbeza. Gelatin berbeza kerana ia mengandungi kadar asid amino tertentu, tetapi tidak seluruhnya.

Sembilan asid penting yang tidak disintesis oleh tubuh manusia adalah histidine, isoleucine, leucine, lisin, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan, dan valine.

Produk yang mengandungi sembilan asid penting dalam perkadaran yang hampir sama disebut protein sempurna. Protein sempurna terutamanya berasal dari sumber haiwan seperti susu, daging dan telur.

Soya dan quinoa adalah sumber tumbuhan protein sempurna. Kombinasi kacang merah atau kacang merah dengan beras padi atau mentega kacang dengan roti wholemeal juga menyediakan kami protein yang sempurna. Kajian menunjukkan bahawa tubuh tidak memerlukan semua asid amino penting pada setiap hidangan, kerana ia boleh menggunakan asid amino dari makanan terakhir untuk membentuk protein yang sempurna.

Jadi, nutrien yang disyorkan adalah protein, tetapi sebenarnya kita memerlukan asid amino.

Apa yang berlaku jika kita tidak makan protein?

Kekurangan protein adalah luar biasa. Sekiranya seseorang tidak mempunyai protein, ia biasanya mempunyai kekurangan nutrien dan tenaga yang besar kerana pengambilan makanan yang kecil. Ini mungkin disebabkan kemiskinan atau penyakit.

Pengambilan protein yang sangat rendah boleh menyebabkan kelemahan otot, bengkak, rambut nipis dan rapuh dan lesi kulit, dan pada kanak-kanak - untuk melambatkan pertumbuhan. Ujian biokimia mungkin menunjukkan albumin serum yang rendah dan ketidakseimbangan hormon.

Makan lebih banyak protein boleh meningkatkan kekuatan otot dan merangsang penurunan berat badan dan pembakaran lemak. Ini sememangnya bergantung kepada tahap keseluruhan pengambilan makanan dan tahap aktiviti.

Kekurangan protein jarang ditemui di Amerika Syarikat, melainkan ia adalah akibat penyakit seperti anoreksia nervosa atau kanser maju.

Berapa banyak protein yang kita perlukan?

Keperluan protein berkaitan dengan tahap nitrogen dalam tubuh. Tahap asid amino yang tidak mencukupi dapat menyebabkan ketidakseimbangan nitrogen.

Jumlah protein yang patut dimakan seseorang adalah subjek perbincangan.

Kajian telah menunjukkan bahawa bayi yang menyusu bayi selama 3 bulan akan berkembang dengan memuaskan, memakan 1.68 gram protein per kilogram berat badan setiap hari, tetapi pakar telah mencadangkan bahawa 1.1 gram per kilogram mungkin cukup.

Menurut data dari Harvard, jumlah minimum protein yang disarankan setiap hari adalah 0.8 gram per kilogram, supaya seorang lelaki pertengahan umur tetap sihat.

Walau bagaimanapun, sukar untuk mencadangkan jumlah yang tepat, kerana beberapa faktor, seperti umur, jantina, tahap aktiviti dan status, misalnya, kehamilan, memainkan peranan tertentu.

Pembolehubah lain termasuk perkadaran asid amino yang terdapat dalam produk protein tertentu, dan kecernaan asid amino individu. Ia juga tidak jelas bagaimana metabolisme protein mempengaruhi keperluan untuk pengambilan protein.

Makanan berikut akan mengandungi kira-kira 7 gram protein setiap hidangan:

• 30 gram daging tanpa lemak, ayam, makanan laut
• 1 telur
• 1 sudu mentega kacang
• 15 gram kacang atau benih
• ¼ cawan kacang rebus atau kacang polong

Protein dan kalori

Protein menyediakan kalori. Satu gram protein atau karbohidrat mengandungi 4 kalori. Satu gram lemak mengandungi 9 kalori.

Penggunaan 0.8 gram per kilogram protein setiap hari akan memberikan 10% kalori orang purata.

Rata-rata orang Amerika mendapat kira-kira 16% daripada kalori mereka dari protein haiwan atau sayuran.

Ia telah dicadangkan bahawa rakyat Amerika mendapat terlalu banyak kalori dari protein, tetapi kini beberapa pakar menyebutnya "misperception".

Selaras dengan Garis Panduan Pemakanan dari tahun 2015 hingga 2020 untuk orang Amerika, adalah disyorkan bahawa untuk orang yang berumur 4 tahun, 10 hingga 35 peratus kalori jatuh ke dalam protein, bergantung kepada umur dan jantina mereka.

Derek Pendick, bekas penyunting Harvard Men's Health, mengulas artikel tentang keperluan protein:

"Penyelidikan ke dalam jumlah protein yang optimum untuk kesihatan yang baik terus dan tidak lengkap. Nilai diet protein tinggi untuk penurunan berat badan atau penyakit kardiovaskular, sebagai contoh, tetap kontroversial. "

Beliau menambah bahawa makan lebih banyak protein tidak semestinya bermakna makan lebih banyak stik, dan itu boleh bermakna makan kurang dari yang lain, seperti karbohidrat, untuk mengekalkan berat badan yang sihat.

Beberapa diet mengesyorkan makan lebih banyak protein untuk menurunkan berat badan.

Walau bagaimanapun, pakar pemakanan menegaskan bahawa terdapat bukti yang tidak mencukupi bahawa menambah protein menjamin penurunan berat badan dan bahawa orang perlu mempertimbangkan implikasi dan pengambilan makanan secara keseluruhannya semasa membuat perubahan sedemikian.

Contohnya, jika memakan lebih banyak protein membawa kepada pengambilan serat yang lebih rendah, ia mungkin tidak sesuai.

Bagaimana dengan minuman dan makanan protein?

Kajian tidak mengesahkan bahawa suplemen protein menyumbang kepada penurunan berat badan.

Pada masa ini, terdapat pelbagai jenis suplemen protein, yang kebanyakannya menuntut untuk menggalakkan penurunan berat badan dan meningkatkan jisim dan kekuatan otot.

Atlet dan pembina badan perlu menyediakan protein yang cukup untuk membina dan memperbaiki otot, dan nilai ini mungkin lebih tinggi daripada minimum.

Walau bagaimanapun, masih tiada bukti bahawa suplemen protein yang tinggi lebih bermanfaat daripada pengambilan protein sebagai sebahagian daripada diet yang sihat. Sesetengah makanan tambahan juga mungkin mengandungi bahan terlarang atau tidak sihat.

Satu kajian mendapati bahawa protein whey boleh menjejaskan metabolisme glukosa dan sintesis protein otot, tetapi kajian lain menyimpulkan bahawa sekurang-kurangnya satu jenis suplemen whey dapat mengurangkan lemak badan dan mengekalkan jisim otot apabila digunakan dalam diet kalori yang rendah..

Menurut satu kajian University of Michigan, protein whey meningkatkan prestasi di kalangan penunggang basikal, sementara satu lagi kajian menunjukkan bahawa ia boleh menyebabkan kehilangan tulang dan osteoporosis.

Otot dan Kecergasan, sebuah majalah dalam talian untuk pembina badan, mengatakan bahawa koktel dan serbuk protein whey dihasilkan daripada produk yang digunakan untuk membazir produk produk tenusu, dan memberi amaran bahawa kualiti bergantung kepada jenama.

Pengilang menambah agen perisa, pewarna dan asid amino tambahan, dan mereka boleh menggunakan whey berkualiti rendah, jadi bukannya 90% protein, produk boleh mengandungi hanya 35%, mereka memberi amaran.

Walaupun tiada kesan sampingan atau interaksi protein whey belum terbukti, tiada manfaat suplemen dengan protein whey telah disahkan.

Atlet dan mereka yang berfikir untuk mula mengambil protein harus terlebih dahulu memastikan bahawa mereka makan makanan yang betul, dan kemudian berbincang dengan ahli nutrisi atau doktor jika mereka memerlukan makanan tambahan.

http://gymport.ru/pitanie/produkty/chto-takoe-belok