Hazel dan hazelnut - apakah perbezaannya?

Utama Bijirin

Hazel dan hazelnut - apakah perbezaannya?

Kacang selalu dihargai oleh orang untuk faedah yang mereka bawa ke tubuh. Hazelnuts dan hazel (hazelnut) adalah popular.

Selalunya, hazelnut dan hazel dianggap tumbuhan yang sama. Tetapi ini tidak sepenuhnya benar.

Apa yang berbeza antara satu sama lain? Ciri biologi

Hazel, seperti hazelnut, tergolong dalam pokok renek birch. Bream dianggap tumbuhan liar.

Filbert juga hazel. Hazelnuts memanggil jenis hazel yang dipilih, menghasilkan hasil yang tinggi. Lebih kepada hazelnuts termasuk jenis hibrida yang diperolehi dengan menyeberang dengan hazelnut Pontus dan spesies lain.

Filbert lebih banyak tumbuhan thermophilic. Buah-buahan Hazel lebih bulat dalam bentuk. Buah-buahan hazelnut lebih besar, mereka lebih panjang dalam bentuk, mereka dibezakan oleh kualiti komersil terbaik dan hasil yang lebih tinggi. Tidak semua jenis hazelnut sesuai untuk berkembang di lorong tengah.

Hazel adalah tumbuhan liar, hazelnut adalah sejenis hibrida bermutu tinggi

Kandungan vitamin dan nutrien hampir sama dalam hazel dan hazelnuts. Buah-buahan Hazel dianggap lebih bermanfaat kerana pertumbuhan mereka di bawah keadaan semula jadi.

Hazelnut lebih berkhasiat. Hazelnut mempunyai rasa yang lebih halus dan kurang rasa tart.

Kandungan tinggi lemak sayuran boleh dianggap sebagai nutuman utama. Seperti mana-mana kacang, hazelnut dan hazel boleh menyebabkan reaksi alergi yang teruk.

Dalam perubatan rakyat, gunakan daun, kayu dan pokok renek. Dalam perubatan rasmi, hazel tidak banyak digunakan.

Hazel mempunyai sifat penyembuhan seperti:

pengukuhan imuniti;
vasodilator;
menurunkan kolesterol;
penyembuhan dan bakterisida;
ubat untuk gangguan gastrousus;
peningkatan jumlah dan ketepuan susu ibu.

Hazelnut atau hazel - yang lebih baik?

Hazel, atau hazelnut

Hazel - pokok renek liar, jarang pokok. Ketinggian kira-kira 3-7 meter. Tumbuhan berbuih monoecious.

Pada satu tumbuhan adalah bunga lelaki dan perempuan. Blossom pada bulan April - Mei. Bunga bertentangan dengan seks. Pematangan buah bermula pada permulaan musim luruh.

Ciri khas:

berbuah setiap tahun;
berbeza hasil tidak tinggi, yang sangat berbeza dari tahun ke tahun;
sering terdedah kepada pelbagai penyakit dan perosak;
Filberts tidak menuntut syarat-syarat yang semakin meningkat;
mereka berbuah walaupun tidak ada penjagaan.

Hazel - pokok renek liar, berbuah setiap tahun, tidak menuntut keadaan yang semakin meningkat

Hazelnut

Filbert adalah bentuk hazel yang ditanam.

Ciri khas:

adalah hasil yang lebih tinggi;
dibezakan oleh buah-buahan yang lebih besar;
Hasil hazelnut lebih stabil;
tahan terhadap cuaca buruk dan perosak;
mempunyai sistem akar yang lebih maju;
gembira dengan pelbagai pilihan varieti, saiz buah;
terdapat pilihan dalam saiz dan ketinggian pokok renek;
lebih banyak tumbuhan thermophilic.

Untuk penanaman di kampung musim panas adalah yang terbaik untuk memilih varieti tahan fros. Sesuai juga untuk keadaan cuaca.

Hazelnuts dan ciri-cirinya:

Bagaimana untuk menanam hazel?

Ia dianggap agak sukar untuk mengembangkan hazel pada plot anda sendiri. Ini memerlukan masa dan usaha yang besar.

Sebelum menanam, gunakan baja organik (kompos). Suka menyiram. Memerlukan pemangkasan (lebih baik untuk meninggalkan tidak lebih dari 15 - 20 batang). Pucuk terpilih untuk pemangkasan dipotong sedekat mungkin ke tanah.

Tempat untuk hazel adalah lebih baik untuk mengambil bahagian di tepi tapak, di sepanjang pagar atau struktur.

Bunga Hazel sangat awal, salji masih boleh berbohong. Sangat sejuk dan tahan lasak.

Ciri-ciri penanaman hazel:

pencahayaan: tempat teduh;
tanah: lembap, subur, longgar;
penyiraman: berlimpah;
ketinggian pokok maksimum: 10 m.

Hazel suka teduh, penyiraman yang banyak, tanah longgar subur

Hazel disebarkan dalam beberapa cara:

Penyingkiran pucuk sampingan dibuat tanpa memisahkan pelarian dari pokok induk. Lubang adalah kira-kira 10-15 cm dalam dan kira-kira 50 cm panjang. Lay lapisan, isi tanah dengan humus. Tuangkan secara bebas. Ikat bahagian atas ke palang.
Menggergaji dalam hutan 3-4 pokok.
Pengeluaran semula oleh biji benih. Penanaman ini lebih baik dilakukan pada musim gugur. Di dalam alur dengan baja meletakkan biji pada jarak 15-20 cm
Berkembang dari walnut.

Bagaimana untuk menanam kacang hazel?

Dalam menjaga hazelnut agak pemilih. Ia disyorkan untuk menanam untuk memilih tempat yang terang. Tidak suka penebalan. Tanah di sekitar pokok renek secara berkala dilonggarkan. Untuk melonggarkan cetek. Jangan sentuh sistem akar.

Hazelnut lebih suka tanah subur. Memerlukan kawasan pendaratan yang besar. Selepas melonggarkan, air banyak.

Jangan menanam tumbuhan. Sebaiknya, 2-3 semak pelbagai jenis!

Ia adalah perlu untuk menanam kacang hazel sama ada pada awal musim bunga atau pada musim luruh (awal bulan Oktober). Untuk penuaian yang baik setiap tahun untuk memberi makan.

Ciri-ciri penanaman hazelnut:

Pencahayaan: fotofil, tetapi tidak mendarat di sebelah selatan;
tanah: lembap, subur, longgar;
penyiraman: banyak, dengan melepaskan tanah wajib selepas setiap penyiraman;
ketinggian pokok maksimum: 7 m.

Bagaimana untuk menyemai hazelnut:

Hazelnuts boleh dibiakkan dalam pelbagai cara:

Lapisan menegak.
Vaksinasi.
Menanam benih.
Bahagian belukar.

Semua sifat varieti hazelnut akan kekal hanya semasa pembiakan vegetatif. Hazelnuts akan tumbuh baik di kawasan dan di cerun.

Rumpai, perosak dan kawalan penyakit

Tidak seperti hazel, hazelnut lebih suka ketiadaan rumpai di bulatan pristvolnom. Untuk tumbuhan dewasa, mulsa boleh digunakan.

Penumpahan buah-buahan awal, kesengsaraan mereka, pucuk kering menunjukkan kehadiran perosak.

Ini termasuk:

nut weevil;
aphid;
perisai;
kelenjar acorn.

Penyakit berikut adalah ciri:

cendawan bubuk;
tempat daun perang.

Apabila menyiram, penipisan dan pengairan air perlu dielakkan. Ini boleh menyebabkan penyakit kulat.

Di bawah keadaan semula jadi, tikus (harimau, tikus), babi dan tupai berbahaya kepada hazel.

Sebab-sebab hasil yang rendah dan kenaikannya

Frost akan menjejaskan produktiviti. Oleh sebab itu, jumlah ovari mungkin kecil.

Pendaratan tunggal perlu dielakkan. Apabila menanam tumbuhan menggunakan pelbagai jenis untuk penyebaran silang.

Benih varieti yang ditanam pada musim gugur, mampu menghasilkan buah pada musim bunga. Anak benih yang diperolehi dari benih tidak mempunyai ciri-ciri varieti. Bawa buah kira-kira sepuluh tahun yang kedua.

Untuk meningkatkan jumlah tanaman harus menyediakan tumbuhan pendebungaan. Anda boleh melakukannya secara manual dengan menyemburkannya.

Frost, pendaratan tunggal dan kekurangan pendebunga menjejaskan hasil

Perbezaan dalam pengumpulan dan pengangkutan

Hazel biasanya masak sedikit kemudian. Adalah lebih baik untuk mengumpulnya, dengan mengambil kira keadaan iklim tempat pertumbuhan. Koleksi utama adalah pada bulan Julai - September. Buah-buahan yang tidak matang akan disimpan dengan buruk.

Kacang-kacangan yang matang dengan kulit coklat atau kekuningan. Ia tidak biasa untuk memilih kacang dari semak. Mereka bergegar ke tanah. Gunakan koleksi manual selepas turun sepenuhnya.

Dari sudut pandangan material, mengumpul dan mengangkut hazelnut lebih mahal dan merugikan. Laman koleksi mungkin sukar.

Apabila mengumpul hazelnut boleh disediakan. Untuk membersihkan tempat di bawah belukar. Tanah dipadatkan. Lay kain atau terpal. Kemudian goncang pokok renek.

Tuai dikeringkan di kawasan yang cerah dan pengudaraan yang baik. Simpan dalam beg kain atau kotak.

Dengan pengumpulan dan pengeringan yang betul, kacang-kacangan cukup boleh diangkut, yang membolehkan mereka diangkut ke jarak yang jauh.

Tiada perbezaan besar antara hazelnut dan hazel. Walaupun lebih mudah membeli sapel hazelnut untuk berkembang di taman.

Tidak ada perbezaan besar antara hazelnut dan hazel, walaupun manfaat ekonomi hazelnut lebih tinggi daripada hazelnut

Manfaat ekonomi hazelnut lebih tinggi daripada hazel. Ini disebabkan oleh hasil zat-zat hazelnut, rintangan terhadap perosak, serta kacang yang lebih besar. Kemudahan menanam dan menanam hazelnut menjadikannya popular untuk plot taman.

Selain kegunaannya, hazel dan hazelnuts juga mempunyai ciri-ciri hiasan.

http://profermu.com/sad/derevia/oreh/leshhina-i-funduk-v-chem-raznitsa.html

Hazel, hazelnut, hazelnut: apa perbezaannya?

Hazelnut, hazelnut atau hazel (Corylus avellana) adalah nama semak yang sama, tetapi terdapat beberapa perbezaan. Kami akan cuba untuk mengetahui: hazel dan hazelnuts apa perbezaannya.

Rujukan biologi

Hazel atau hazelnut tumbuh dalam bentuk pokok renek atau pokok dan mempunyai sehingga 22 spesies.

Genus: Hazel (Corylus L)

Keluarga: Birch (Betulaceae)

Subfamili: hazel (Coryloideae)

Pokok-pokok semak ini mendapat namanya "Hazel" kerana bentuk daun (bujur besar, membentang lebar, agak serupa dengan penampilan ikan bream). Di atas daun mempunyai warna hijau gelap.

Mereka lebih suka iklim subtropika dan sederhana, oleh itu ladang besar hazel boleh dilihat di Eropah Selatan, Turki, Cyprus, Azerbaijan, Georgia, Belarus, dan Ukraine. Di Rusia, hazelnut diwakili terutamanya di zon pusat dan wilayah selatan.

Kacang hazel dianggap sebagai hutan konifer, bercampur dan runcing sebagai rumahnya. Didistribusikan dengan baik di bawah pokok oak. Dia suka tumbuh di tempat terbuka, jurang, berhampiran air. Tanah yang dikehendaki untuk hazel adalah tanah subur, lembab dan segar di mana sinaran langsung matahari tidak jatuh.

Buah semak atau pokok boleh mencapai ketinggian sehingga 7 m. Mahkota mempunyai bentuk ovoid, sfera, dengan bahagian atas kerucut. Bunga-bunga itu boleh menjadi lelaki atau perempuan, dan dibezakan oleh fakta bahawa lelaki itu kelihatan seperti anting-anting, dan wanita kelihatan seperti tunas. Buahnya ialah walnut kuning-coklat dalam bungkus daun (plyus), mirip dengan loceng.

Hazelnuts dan Hazel

Hazelnut atau hazel juga dipanggil hazelnut. Jadi selepas semua, hazel dan hazelnuts apa perbezaannya? Hazelnut adalah salah satu jenis hazelnut, hanya mereka yang tidak liar sebagai hazel tetapi budaya. Hazelnut dianggap sebagai hibrida yang berasal dari beberapa jenis hazelnut dan dijinakkan. Dalam hal ini, hazelnut lebih besar dan mengandungi lebih banyak nutrien, serta protein dan lemak, berbanding dengan hazelnut.

Jenis hazel

Hazel mempunyai lebih daripada 20 spesies. Pada asasnya, hazel biasa berlaku di latitud kami, tetapi juga terdapat pohon seperti, Manchurian, hazelnut, hazelnut yang pelbagai dan besar.

Common Hazel (Corylus avellana)

Ia adalah belukar pelbagai batang, sehingga 7 m tinggi, dan lebar mahkota boleh sehingga 4 m. Berlari dengan hazel biasa diabaikan, daun mempunyai bentuk lebih bulat 9 cm lebar dan sehingga 12 cm panjang. Bunga, atau sebaliknya penampilan anting-anting, muncul sebelum daun. Buah-buahan boleh menjadi tunggal dan penuh sehingga 5 kacang, dalam bungkus dua daun lebar. Pematangan kacang terjadi pada awal musim gugur (September), yang disertai dengan kejatuhan kacang. Buah ini mempunyai bentuk sfera dengan diameter 1.5 cm, warna coklat terang. Spesies hazel ini didapati liar dan berkembang biak. Ia adalah yang paling biasa di Rusia. Perbezaan utama dari jenis lain hazel adalah bentuk kacang dan daun.

Tree Hazel (Corylus colurna)

Juga dipanggil kacang beruang. Nilai utama jenis ini adalah hiasan dan kacang yang sangat lazat. Ini adalah satu-satunya spesies hazel yang tumbuh dalam bentuk pokok. Dalam iklim Rusia, kacang beruang biasanya tidak berkembang lebih daripada 8 meter, tetapi di negara-negara dengan iklim yang paling sesuai untuk hazel, pokok ini tumbuh sehingga 20 m tinggi. Hayat hidupan pokok adalah kira-kira 200 tahun. Daunnya agak luas, berbentuk telur dengan akar sehingga 5 cm. Walaupun buah hazel ini lebih besar daripada yang biasa, inti itu sendiri lebih kecil. Ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa cangkerang walnut sangat keras dan tebal. Walaupun rasa lebih baik daripada hazelnut.

Manchurian hazel (Corylus mandshurica Maxim)

Ia adalah belukar sehingga 5 m, berbilang batang, kuat bercabang ke mahkota pokok. Kacang hazel dengan retak warna kelabu gelap. Ciri khas Hazel Manchuria ialah daun dan buahnya bujur. Kacang yang boleh dimakan, tetapi pembungkus buahnya berduri, jadi membersihkan kacang itu sukar. Spesies hazel ini diedarkan di China, di Wilayah Primorye kami, Khabarovsk.

Corylus heterophylla

Budak yang berbeza berbeza dengan spesies hazel yang lain dengan kehadiran daun bilas atau apex yang dipenggal, pada ketinggian kira-kira 3 m. Pada musim bunga terdapat anting-anting (bunga jantan) dan tunas kemerahan, yang hampir tidak dapat dilihat (bunga betina). Kacang dalam selimut lembaran untuk 2-3 keping. Kebanyakannya terdapat di hutan-hutan Timur Jauh, China, Korea, dan Jepun. Belukar ini tidak aneh kepada iklim, jadi ia boleh ditanam di lorong tengah ke St Petersburg.

Hazel besar atau kacang Lombard (Corylus maxima Mill)

Cukup semak belukar yang besar, ketinggiannya sehingga 10 m. Buah-buahan (hazelnut) dalam pembalut tubular, yang dua kali ukuran kacang itu sendiri. Inti sangat berisi, memanjang, mengandungi banyak sifat yang berguna. Ia dianggap paling lazat dari semua jenis. Ini terutamanya tumbuhan yang ditanam, tetapi juga didapati liar di hutan Turki, Asia, dan Itali.

Hazel sebagai tumbuhan yang ditanam

Hazel digunakan oleh kedua-dua hutan dan berbunga (hazelnuts). Nilai terbesar hazel adalah dalam bentuk budaya. Setakat ini, terdapat lebih daripada 100 jenis yang berlainan. Kacang cukup besar, mengandungi sejumlah besar lemak dan rasa yang berbeza.

Hazel penanaman berlaku dalam pelbagai cara: lapisan, batang akar, pemisahan belukar, cantuman dan biji. Pengeluaran semula berlaku pada musim bunga dan musim luruh. Menanam hazelnut di taman adalah yang terbaik untuk bermula pada awal musim bunga atau musim luruh di sepanjang kawasan sempadan. Untuk meremajakan lebih baik, 3-5 pokok renek yang berbeza-beza antara jenis penyerbukan ditanam. Ia memberikan peluang untuk berbuah tahunan.

Hazel mula mekar pada musim bunga awal (Mac - April), dan anda boleh mula mengumpul kacang pada bulan Ogos - September. Tanda utama pematangan kacang adalah menumpahkan dan menendang plyus.

Kepentingan dan penggunaan hazel

Hazel digunakan bukan sahaja dalam bentuk kacang, tetapi hampir semua bahagian pokok renek telah menemui nilai mereka: daun, kulit kayu, bunga, benih, akar, kayu dan buah-buahan.

Hazelnut mempunyai pelbagai sifat, faedah dan bahaya, tetapi seperti mana-mana produk, tidak sama.

Ciri-ciri berguna hazelnut

Filbert adalah sumber bahan yang paling kaya. Ia terdiri daripada vitamin kumpulan B, garam mineral, minyak lemak, asid amino. Sifat biologi kacang sama dengan protein. Oleh itu, seperti mana-mana protein, hazelnut terbaik diserap secara berasingan, boleh dalam pengambilan bersama dengan buah. Di samping itu, kacang mengandungi besi, kalium, kobalt. Minyak ini membantu untuk pulih dari penuaan fizikal, menyumbang kepada kesihatan otot.

Buah-buahan Hazelnut disarankan untuk dimasukkan ke dalam diet anda untuk orang-orang yang mengidap penyakit vaskular, ibu-ibu yang menyusukan untuk meningkatkan laktasi. Walnut sangat diperlukan untuk orang yang mempunyai penyakit kanser payudara, ovari, esophagus, sarcoma Kaposi, kerana ia mengandungi paclitaxel.

Kacang rebus, dicairkan dengan air, tolong:

dengan batu dalam surat dan pundi kencing;
dengan demam;
dengan kembung;
dengan hemoptisis.

Satu ubat yang sangat baik untuk membakar adalah campuran kacang dengan putih telur. Hazelnut tanah dengan madu juga membantu dengan reumatik, goiter dan anemia.

Oleh kerana kandungan karbohidrat yang rendah, kacang boleh digunakan oleh orang yang menghidap diabetes.

Untuk merangsang perkembangan dan menguatkan sistem kekebalan imun hazel mesti diberikan kepada kanak-kanak.

Hazelnut menyediakan bantuan yang tidak ternilai dalam penyediaan ubat-ubatan dalam perubatan tradisional dan ubat-ubatan rakyat dalam bentuk infus, decoctions, salep, minyak. Terdapat kira-kira 40 penyakit yang berlainan, di mana sifat kacang menyumbang kepada pencegahan dan pemulihan penyakit seperti:

penyakit bronchopulmonary;
kencing manis;
penyakit vaskular;
penyakit kulit;
distrofi;
malaria dan banyak lagi.

Kacang hazelnut boleh menghalang serangan strok dan jantung, menguatkan sistem imun, mempercepat penyembuhan kulit, meningkatkan nada urat, menormalkan proses metabolik, meningkatkan selera makan, meningkatkan peredaran darah, membersihkan hati, memperlahankan proses penuaan.

Kerosakan hazelnut

Walaupun semua sifat berfaedah hazel, buah tumbuhan ini boleh memudaratkan.

Terdapat kontraindikasi ketat untuk penggunaan walnut, baik dalam bentuk tulen dan sebagai sebahagian daripada ubat-ubatan. Jika dengan urolithiasis dan batu ginjal kacang mempunyai kesan positif, maka dengan penyakit lain buah pinggang dan hati seseorang harus menahan diri dari mengambil hazelnuts.

Hazelnut sukar dicerna, jadi anda tidak boleh makan kacang dengan penyakit pundi hempedu.

Kacang sabun dan campuran hazelnut dapat meningkatkan tekanan. Orang yang mempunyai tekanan darah tinggi tidak perlu mengambil dana sedemikian.

Sebelum anda mula mengambil dana berdasarkan hazel atau dalam bentuk tulen, perundingan dengan doktor adalah perlu.

Mentega kacang

Salah satu cara berguna hazelnut adalah minyak, yang sifatnya sangat mirip dengan minyak badam.

Minyak hazelnut ditunjukkan untuk digunakan dalam epilepsi dan ascariasis. Sangat berkesan sebagai ubat untuk keguguran rambut.

Ciri-ciri berikut utama minyak hazel boleh dibezakan:

sebagai antihelminthic;
tonik;
penyembuhan luka;
penjanaan semula;
anti-radang.

Minyak ini digunakan secara aktif oleh ahli kosmetologi dan dermatologi dalam bentuk tulen dan dalam bentuk krim penyusun, salap, produk penjagaan rambut dan muka, dan dalam aromaterapi.

Minyak walnut disyorkan untuk kulit berminyak. Ia sangat membantu menenangkan kulit, menghilangkan jerawat, mengecilkan liang-liang, memperbaiki kulit dan mengurangkan kedut.

Keletihan dari kaki akan membantu menghilangkan campuran minyak: hazelnut, wijen, calendula dan wort St. John. Campuran disediakan dalam nisbah 4: 2: 1: 1 masing-masing.

Oleh itu, ternyata antara kacang: hazelnut dan hazelnut perbezaannya kecil dan perbezaan utama dalam budaya tumbuhan.

Tonton video bagaimana memilih kacang di selatan Rusia

http://orehiplus.ru/leshina-funduk/leshina-funduk-lesnoj-oreh-raznica.html

Pokok Hazel

Banyak spesies genus yang digunakan dan ditanam sebagai tanaman kacang. Bentuk hazel yang berbuah besar, hazel terutamanya biasa, hazel besar dan hazel Peltic, juga dikenali sebagai hazelnuts [5].

Kandungannya

Penerangan botani

Hazel - pokok renek daun, pokok yang kurang, dengan sederhana - bujur atau lebar bujur, daun yang agak besar. Bentuk daun menimbulkan nama Rusia - sebagai badan ikan bream. Bentuk semak belukar dalam hutan daun berdaun, bercampur dan konifer.

Bunga adalah sama-sama, monoecious. Pria - mengumpul anting silinder tebal, terletak di cawangan pendek, berkembang pada musim gugur, musim sejuk dan mekar pada awal musim bunga sebelum daun - masa ini diambil sebagai titik rujukan dalam kalendar fenologi tumbuhan berbunga. Bunga duduk bersendirian di kepak-kepak dari bracts-scales; perianth tidak sempurna dan dilengkapi dengan dua skala sahaja. Empat stamen - kadang-kadang mereka berpecah, seperti hazel biasa, sehingga seolah-olah ada lapan daripada mereka. Para anter di atas mempunyai banyak rambut. Bunga betina dikumpulkan tunas dalam bentuk tunas dan duduk di dua di paksi bracts. Setiap bunga betina mempunyai perianth yang sangat miskin. Ovari adalah lebih rendah, bilocular, dengan satu testis (ovule) dalam setiap sarang; lajur itu sangat pendek dengan dua stigmas, dalam bentuk tali merah yang keluar dari kuncup - perbungaan.

Oleh kerana ketiadaan satu testis, satu benih tunggal dengan pericarp berkayu adalah kacang. Setiap kacang dikelilingi oleh penutup tiub, yang dikenali sebagai plyus, yang berasal dari bract dan dua bracts (predistilles) dari bunga betina. Benih tanpa protein, dengan cotyledon yang kaya dengan minyak, yang kekal di dalam tanah semasa percambahan benih.

Pengkelasan

Taksonomi

Klasifikasi taman

Pada awal abad ke-20, L. P. Simirenko memetik pengkelasan berikut [6]:
1. Hazelnut sebenar - Corylus avellana L. (Hazelnut biasa). Ini termasuk pelbagai varieti yang mempunyai buah bulat atau bujur.
2. Selendang walnut Selian atau Sepanyol - Corylus maxima Mill. - Hazel besar, atau kacang Lombard. Kacang-kacangan Jerman dalam kelas ini dipanggil Zellernub, yang berasal dari nama wilayah Zell (berhampiran Würzburg), di mana mereka sangat umum. Bahasa Inggeris mempunyai kacang yang sama dikenali sebagai Cobs.
3. Lombard nut - Corylus tubulosa Willd. (kini dianggap sinonim dengan Corylus maxima Mill.). Jerman dari kelas ini dikenali oleh Jerman di bawah nama Zambertnub, dan oleh Filbert Bahasa Inggeris.
4. Jahat - hibrida yang diperolehi oleh spesies lintasan dari tiga kelas terdahulu.
5. Pokok hazel, tidak memberi pucuk basal. Ini termasuk Hazel Turki. Sebagai pokok buah, ia tidak begitu menarik, tetapi boleh digunakan dengan jayanya dalam reka bentuk landskap untuk pembentukan lorong di taman.

Menurut laman web Royal Botanic Gardens, Kew, genus itu mengandungi 17 spesies [7]:

Corylus americanawalt. - Hazel Amerika. Ia dijumpai di timur Amerika Syarikat dan di Kanada.
Corylus avellanaL. - Hazel biasa, atau Hazel. Budak semak yang tinggi, dengan kulit kelabu pada cawangan dan ranting muda yang kasar; daunnya silih ganti, pendek-petiolate, bulat obovate, berbulu di bawahnya; tambah sedikit lebih lama daripada kacang, terbuka di atas. Blossoms di selatan pada bulan Februari, berhampiran St Petersburg pada akhir April atau awal Mei. Kacang masak pada bulan September atau Oktober.
Diedarkan hampir ke seluruh Eropah. Nama spesifik 'avellana' berasal dari bandar Avellano di Itali, yang merupakan pusat penanaman hazel di bawah Rom. Di Norway, ia mencapai 68 °. sh. (lokasi semula jadi di Semenanjung Leschina di dunia), maka sempadan utara pengedarannya turun di arah selatan-selatan - melintasi wilayah Baltik di pusat Sweden, selatan Finland, barat daya barat Republik Karelia, Leningrad, Vologda, wilayah Kirov dan wilayah Perm kepada 57 ° c. sh. [8] [9] [10]. Batas sempadannya melintasi Armenia, Asia Minor, Algeria dan Sepanyol. Dalam budaya sejak zaman purba.
Berumur sehingga 90 tahun. Digunakan dalam berkebun hiasan. Terdapat banyak jenis yang telah timbul dalam budaya.
Corylus chinensisFranch. - Hazel Cina. Berkembang di liar di China.
Corylus colchicaAlbov - Colchian Hazel
Corylus colurnaL. - Hazel treelike, atau Turki, atau beruang, atau beruang. Pokok sehingga 20 m tinggi, dengan daun petiolate panjang; plusus double (dua kali berturut-turut), jauh lebih panjang daripada kacang, dipotong menjadi lobak nipis, tajam bergigi, yang memberikan tumbuhan semasa tempoh berbuah kelihatan luar biasa. Kulit berwarna kelabu putih dipisahkan oleh pinggan. Secara liar tumbuh di Caucasus, Asia Minor dan Balkan. Populasi berasingan di Caucasus Utara diketahui di Rusia. Spesies ini disenaraikan dalam Buku Merah USSR. Dalam budaya sejak zaman purba.
Corylus × colurnoidesC.K.Schneid. - Hazel beruang. Hibrid pokok (Corylus colurna) x hazelnut biasa (Corylus avellana).
Corylus cornutaMarsh. - Hazel Horned. Kilang liar di timur Amerika Utara. Pembungkus satu keping, tiub, walnut yang padat, padat berbulu-bulu, tajam ditarik di atas kacang ke dalam sempit, 2-3 kali lebih besar daripada kacang, tiub berbulu, yang berbeza dari bahan biasa hazelnut. Secara luaran, pembungkus menyerupai tanduk, yang merupakan sebab nama spesifik tanaman itu.
Corylus fargesiiC.K.Schneid. - Hazel Farge. Berkembang di liar di China.
Corylus feroxWall. - Friar Hazel, atau Hazel Himalaya. Spesies liar di China, Bhutan, India, Sikkim, Nepal, Myanmar.
Corylus heterophyllaFisch. bekas bess. - Hazel berbilang, atau Asiatic, atau Hazel hazel - Ditemui di Dauria, rantau Amur, China, Korea dan Jepun. Daun dengan puncak lurus lurus, biasanya berakhir dengan tiga gigi besar. Kacang sfera sehingga 1.5 cm diameter dengan sangat keras, kelabu-pubescent shell ditambah. Kilang berfungsi sebagai penunjuk kesuburan tanah.
Corylus jacquemontiiDecne. - Hazel Jacmont. Ia tumbuh di Himalaya.
Corylus maximaMill. - Hazel besar, atau kacang Lombard. Nenek moyang varieti hazelnut perindustrian. Daun sehingga 10-12 cm Asia Minor, Balkan.
Corylus potaninii - Hazel Potanina
Corylus sieboldianaBlume - Zibold Hazel
Corylus wangiiHu. China
Corylus wulingensisQ.X.Liu C.M.Zhang
Corylus yunnanensisA.Camus - Yunnan hazelnut. China

Ahli botani USSR mengasingkan beberapa spesies:

Penggunaan pertanian

Hazel terdapat di hutan belukar dan tepi hemisfera utara.

Daripada banyak spesiesnya, Coryllus avellana L. (Common Hazel) adalah penting untuk budaya, menurut legenda, dieksport dari Asia Minor oleh Rom (dengan nama Latin Nux pontica) dan Coryllus tubulosa L. (Nut Cellus, Lombard atau Lambert). Varietas-varietas yang terakhir ini sangat lazim di Jerman.

Nilai ekonomi dan aplikasi

Kayu tahan lama, kayu hazelnut (kacang beruang) (Corylus colurna L.) sangat bernilai dalam industri perabot [11].

Digunakan dalam industri makanan

Banyak spesies hazel mempunyai nilai makanan. Corylus heterophylla Fisch.Ex Bess.Bentuk bungkusan besar, tetapi semaknya kurang berbuah daripada hazel biasa. Manchurian bream (Corylus mandshurica Maxim.) Juga digunakan sebagai tanaman makanan, tetapi penuaian buah sangat sukar kerana bulu-bulu yang sangat merah. Kacang kacang hazelnut digunakan untuk makanan, tetapi mereka mempunyai kulit agak keras [11].

http://wikiredia.ru/wiki/%D0%9E%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%BD%D0%B8%D0%BA

Pokok Hazel

Leshchina atau oreshnik (lat Córylus) adalah genus semak berkayu dan pokok-pokok dari keluarga Birch.

Kandungannya

Penerangan

Bunga adalah sama-sama, monoecious. Pria - yang dikumpul anting silinder tebal, terletak di cawangan pendek, berkembang pada musim gugur, musim sejuk dan mekar pada musim bunga awal sebelum daun muncul. Mereka duduk satu demi satu di paksi brak-skala; perianth tidak sempurna dan dilengkapi dengan dua skala sahaja. Stamens 4 - kadang-kadang mereka berpecah, seperti orang-orang hazel biasa, sehingga seolah-olah ada 8 dari mereka. Anthers di atas mempunyai banyak rambut. Bunga betina dikumpulkan tunas dalam bentuk tunas dan duduk di dua di paksi bracts. Setiap bunga betina mempunyai perianth yang sangat miskin. Ovari adalah lebih rendah, bilious, dengan satu testis (ovule) dalam setiap sarang; lajur itu sangat pendek dengan dua stigmas, dalam bentuk tali merah yang keluar dari kuncup - perbungaan.

Oleh kerana keterlambatan satu telur, buahnya diperolehi dengan satu buah pericarp berkayu, kacang yang terkenal. Setiap kacang dikelilingi oleh penutup tiub, yang dipanggil plyus (cupula), yang berasal dari bract dan dua bracts (pra-bentuk) bunga betina. Benih tanpa protein, dengan cotyledon yang kaya dengan minyak, yang kekal di dalam tanah semasa percambahan benih.

Pengkelasan

Terdapat kira-kira 20 spesies (menurut data lain kira-kira 15) spesies Hazel, yang meluas di negara-negara sederhana di hemisfera utara:

Corylus americana Walt. - Hazel Amerika ditemui di Amerika Syarikat Timur dan Kanada.
Corylus avellanaL. - Hazel biasa, atau Hazel - pokok renek yang tinggi, dengan kulit kelabu di cawangan-cawangan dan cawangan-cawangan muda yang kasar; daunnya bergantian, pendek-petiolate, bulat-obovate-ovate, berbulu di bawahnya; tambah sedikit lebih lama daripada kacang, terbuka di atas. Blossoms di selatan pada bulan Februari, berhampiran St Petersburg pada akhir April atau awal Mei. Kacang masak pada bulan September atau Oktober.

Diedarkan hampir ke seluruh Eropah. Nama spesifik 'avellana' berasal dari bandar Avellano di Itali, yang merupakan pusat penanaman hazel di bawah Rom. Di Norway, ia mencapai 66 °, maka sempadan utara pengedarannya turun di arah selatan-timur - ia melintasi Finland Selatan, wilayah Leningrad, Vologda, Kirov dan Perm hingga 57 ° N. Batas sempadannya melintasi Armenia, Asia Minor, Algeria dan Sepanyol. Dalam budaya sejak zaman purba.

Berumur sehingga 90 tahun. Digunakan dalam berkebun hiasan. Terdapat banyak jenis yang telah timbul dalam budaya.

Corylus chinensis Franch. - Hazel Cina. Secara liar tumbuh di China.
Corylus colurnaL. - Hazel treelike, atau Turki, atau beruang, atau beruang. Pokok sehingga 20 m tinggi, dengan daun petiolate panjang; plusus double (dua kali berturut-turut), jauh lebih panjang daripada kacang, dipotong menjadi lobak nipis, tajam bergigi, yang memberikan tumbuhan semasa tempoh berbuah kelihatan luar biasa. Kulit berwarna kelabu putih dipisahkan oleh pinggan. Secara liar tumbuh di Caucasus, Asia Minor dan Balkan. Populasi berasingan di Caucasus Utara diketahui di Rusia. Spesies ini disenaraikan dalam Buku Merah USSR. Dalam budaya sejak zaman purba.
Corylus cornutaMarsh. - Hazel Horned. Secara liar tumbuh di timur Amerika Utara. Pembalut adalah satu keping, tiub, kacang ketat, padat berbulu-bulu, tajam ditarik di atas kacang ke dalam sempit, 2-3 kali lebih besar daripada kacang, tiub berbulu, yang berbeza dari bahan biasa hazelnut. Secara luaran, pembungkus menyerupai tanduk, yang merupakan sebab nama spesifik tanaman itu.
Corylus fargesii C.K.Schneid. - Hazel Farge. Secara liar tumbuh di China.
Corylus feroxWall. - Himalayan Hazel. Secara liar tumbuh di China, Bhutan, India, Sikkim, Nepal, Myanmar.
Corylus heterophyllaFisch. bekas bess. - Hazel heterophyllous atau Asia. Ia dijumpai di Dauria, Wilayah Amur, China, Korea dan Jepun. Daun dengan puncak lurus lurus, biasanya berakhir dengan tiga gigi besar. Kacang sfera sehingga 1.5 cm diameter dengan sangat keras, kelabu-pubescent shell ditambah. Kilang berfungsi sebagai penunjuk kesuburan tanah.
Corylus jacquemontii Decne. - Hazel Jacmont. Ia tumbuh di Himalaya.
Corylus mandshuricaMaxim. - Hazel Manchurian. Serangga berganda sehingga 4-5 m tinggi, cawangan hanya di bahagian atas mahkota. Ia berbeza daripada hazel biasa dengan kulit kayu, saiz dan peninggalan pembungkus nut. Rusia (Khabarovsk dan Primorsky Krai), China Utara dan Korea.
Corylus maximaMill. - Hazel besar, atau kacang Lombard. Nenek moyang varieti hazelnut perindustrian. Daun sehingga 10-12 cm Asia Minor, Balkan.
Corylus papyracea Hickel - Hazel Paper
Corylus ponticaK.Koch - Hazel Pontus. Asia Kecil, Transcaucasia Barat. Kacangnya besar, bulat, sedikit rata, diameter lebih daripada 2 cm. Ia adalah nenek moyang banyak jenis hazelnut yang ditanam. Dalam budaya sejak zaman purba.
Corylus sieboldianaBlume - Zibold Hazel
Corylus tibeticaBatalin - Tibet Hazel
Corylus wangii Hu. China
Corylus yunnanensis A.Camus - Yunnan Hazel. China

Penggunaan pertanian

Hazel terdapat dalam hutan daun dan tepi hemisfera utara.

Dalam budaya O, perlu untuk mengelakkan tanah yang sejuk, berat, di mana ia menghasilkan buah yang tidak baik, dan terlalu kering, di mana jenis terbaik membeku. Buah O. lebih kuat apabila ditanam di baris biasa (10-12 kaki), Apabila belukar dan batang O. terbuka kepada tindakan udara dan matahari, dan ladang-ladang itu sendiri boleh diakses dengan mudah untuk pembiakan, membersihkannya daripada rumput dan untuk membaja 2 tahun). Di tempat-tempat yang teduh dan dengan penanaman yang dekat, O. memberikan hasil panen yang kurus.

Disebarkan dengan menyemai buah-buahan yang terbaik dan cukup matang, maka penyiraman akar, kadang-kadang walaupun dengan bantuan pemisahan; copulation dan tunas hampir tidak pernah berjaya.

O. biasanya diceraikan dalam bentuk belukar, yang paling semula jadi (ia perlu menghapuskan semua keturunan yang tidak perlu); Dalam kes-kes lain, untuk meningkatkan kesuburannya, mereka memberikan bentuk piramid, laras dan trellis yang tinggi, dan dalam kes yang kedua, palet sederhana mudah.

Apabila pemangkasan, yang dilakukan agak kerap untuk mengekalkan bentuk yang diberikan kepada O., jangan sentuh cabang-cabang muda, di mana bunga-bunga jantan dan betina berkembang.

Dengan penanaman yang baik dan penjagaan yang betul, O. terus sihat dan produktif selama 20-30 tahun, selepas itu peremajaan diperlukan (memotong batang dan mengisinya dengan tanah subur baru), memeliharanya sekali lagi selama bertahun-tahun.

Hasil utama budaya O adalah buahnya - kacang, harganya bervariasi dari 225 (sederhana) hingga 600 k (Hazelnuts) per paun. Sewa untuk mengutip walnut di dalam hutan di daerah Feodosia dan Simferopol memberikan lebih daripada 150 000 r. Mengumpul kacang di Crimea dengan tanaman kecil mencapai 15-20 ribu pound, dan dengan tanaman penuh sehingga 200-250 ribu pound. Pendapatan perladangan lebih tinggi.

O. buah-buahan biasanya berfungsi sebagai makanan istimewa, jenis terbaik boleh menggantikan badam: untuk perhimpunan besar, sebahagian O. pergi untuk mengekstrak minyak, menyerupai minyak badam, digunakan untuk makanan perasa atau membuat minyak berbau. Marc pergi ke pastri.

Kacang-kacangan hanya berkumpul cukup matang, sebaliknya biji-bijian berkeringat dan kehilangan banyak rasa mereka; selepas pengumpulan, mereka dikecualikan dari padding, dan kemudian dikeringkan dengan teliti di udara.

Selain buah-buahan, O. berguna dalam kayu, yang memberikan arang batu yang baik; Berpisah menjadi jalur nipis, ia digunakan untuk menenun bakul dan ayakan; batang dan batang panjang muda memberi gelung. Akhirnya, ranting tipis hangus memberikan garis hitam yang sangat baik, mengapa ia digunakan untuk menggambar (pensil arang batu, fusain).

O. musuh adalah banyak; penyerang pada buahnya paling berbahaya. Di sini adalah perlu untuk menilai tupai, kacang-kacangan dan burung-burung tempa berlainan warna, besar dan sederhana. Daripada kumbang, O. borers (3 spesies) adalah yang paling berbahaya, betina yang meletakkan buah zakar mereka dalam buah yang belum masak, dan larva yang terbentuk dari mereka memakan gandum. Goncang boleh mengeluarkan banyak pepijat, yang, bersama dengan kacang-kacangan yang jatuh, harus dimusnahkan. Kulat parasit jarang berkembang pada semak yang kuat.

Klasifikasi kacang yang paling mudah diberikan oleh I. Dietrich; menurutnya, kacang-kacangan itu jatuh ke dalam tiga kelas: 1) O. Zell: agak besar, dengan cangkang yang tipis, buatan; bentuknya berbeza-beza dengan bulat (di sini Gallic, Roman O.) dan bujur (contohnya Itali penuh, Fraundorf O); 2) Lombard O: panjang dengan cangkang lembut dan bijian halus (Lambert O. merah putih, filbertov O. dan lain-lain); 3) Hutan O. tepat: cangkang dan kulit dalam lebih keras daripada yang sebelumnya.

Kesusasteraan

Goeschke, "Die Haselnuss"
V. Pashkevich, "Walnut Hutan dan Budayanya" (Moscow, 1894).
Hazelnuts dan penggunaannya dalam industri makanan. / Industri Makanan, №5, 2003

Digunakan dalam industri makanan

Nut hazelnut, atau "relatif" yang berkembang pesat - hazel (hazel), kini semakin banyak digunakan di industri kuih dan tenusu.

Diasumsikan Greece adalah tempat kelahiran hazelnut. Ahli falsafah Yunani purba Pliny menulis bahawa hazelnut telah dibawa ke sana dari Syria. Bagaimanapun, hazelnut juga tumbuh di Asia Minor dan Caucasus, yang mana ia tersebar di seluruh Eropah Selatan, ke utara, dan pada abad ke-17 hingga ke-18 ia diperkenalkan ke Amerika.

Batang hazelnut nipis, bahagian atasnya padat ditutup dengan daun, dan ketinggian purata pokok walnut adalah lima meter. Tidak seperti pokok kacang lain, pokok hazelnut tidak berbunga pada musim bunga.

Kacang masak, selepas 2-3 hari penuaan di bawah kanopi, dibersihkan dari bulu pada mesin khas dan dikeringkan selama 3-5 hari di bawah sinar matahari. Simpan kacang di tempat kering pada suhu 3-10 ° C selama setahun, dan dalam peti sejuk pada suhu 0 ° C selama empat tahun.

Hazelnuts dicirikan oleh kandungan lemak yang tinggi (60%), protein (20%), vitamin E, dan mineral: kalium, besi, kobalt. Kacang hazelnut lebih unggul daripada kalori untuk ikan dan daging.

Sebagai produk diet, hazelnut digunakan untuk penyakit sistem kardiovaskular dan anemia, pembesaran prostat, urat varikos, phlebitis, ulser kaki tropik dan pendarahan kapilari.

Sejak zaman purba, doktor telah menggunakan kulit pohon walnut, daun dan buahnya sebagai ubat untuk penyakit. Hazelnut sentiasa dianggap sebagai sumber kesihatan dan kebahagiaan. Dalam kes anemia, kupas dikupas (berubah menjadi tepung) kacang dengan kismis yang dirawat.

100 gram hazelnut mengandungi: protein - 12.6 g, lemak - 62.4 g, karbohidrat - 13.7 g, mineral - 2.5 g, vitamin B1 - 0.33 mg, vitamin B2 - 0.12 mg, vitamin B6 - 0.24 mg, vitamin E - 31.4 mg, besi - 5.8 mg, kalsium - 160.0 mg, zink -2.2 mg, kalium - 655.3 mg, natrium - 2.1 mg, magnesium - 161.2 mg Nilai tenaga - 679 kcal. 400 gram kernel hazelnut menyediakan keperluan kalori harian orang dewasa.

Minyak hazelnut tidak kering, rasa yang sangat baik, mudah diserap oleh badan.

Pada masa ini, Turki, Itali, Sepanyol dan Amerika Syarikat adalah antara negara pengeksport yang paling penting untuk hazelnut.

Di bekas USSR, Azerbaijan menduduki tempat utama dalam penanaman hazelnut. Di tempat kedua adalah ladang perindustrian Georgia, ladang kecil di selatan Ukraine dan di Crimea. Di wilayah Persekutuan Rusia, satu-satunya kawasan yang sesuai dengan syarat-syarat alam sekitar untuk budaya perindustrian varieti hazelnut bertaraf tinggi adalah pantai Laut Hitam Wilayah Krasnodar.

Dalam industri, hazelnut sangat popular kerana nilai pemakanan dan rasa yang tinggi. Bidang tradisional aplikasi hazelnut telah dan masih merupakan pengeluaran gula-gula dan kuih-muih. Semua kacang hazelnut digunakan dalam bar coklat, dalam gula-gula, sebagai hiasan untuk kuih-muih. Paste hazelnut (hazelnut, parut) boleh digunakan sebagai pengisi untuk bijirin sarapan pagi, sebagai aditif dalam pengeluaran pasta coklat, krim, glasi, karamel, yogurt, ais krim.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1077711

Hazelnut, hazelnut dan hazel liar. Apakah perbezaannya?

Kacang telah lama dihargai oleh orang-orang untuk rasa besar dan kegunaannya kepada tubuh. Hampir semua kacang tumbuh di negara-negara dengan iklim yang hangat dan tersedia untuk kita sebagai makanan istimewa luar negara yang mahal. Pengecualian kepada peraturan ini adalah hazelnut yang tumbuh di hutan kita di mana-mana. Keanehannya ialah ia mempunyai tiga nama sekaligus: hazelnut, hazelnut and hazel.

Hazelnut

Hazelnut atau hazelnut adalah semak tinggi dari genus Hazelnut (Corylus), keluarga birch (Betulaceae), subfamili Hazel (Coryloideae).

Hazel (Corylus avellana) mempunyai lebih daripada dua puluh spesies, di antaranya tidak hanya semak tinggi, tetapi juga wakil-wakil seperti pokok.

Kawasan pengedaran

Hampir semua spesies lebih suka iklim sederhana dan subtropika, jadi penanaman hazelnut liar sangat meluas di negara-negara seperti Turki, Cyprus, Greece, Itali, Azerbaijan, Armenia, Georgia, Ukraine, Timur Jauh dan China. Di Rusia ia tumbuh di kawasan selatan dan di lorong tengah.

Ia lebih suka menetap di tanah yang subur dan lembap. Tidak suka cahaya matahari langsung, tetapi pada masa yang sama tidak bertolak ansur dengan teduhan kuat. Rata-rata, ia mencapai ketinggian 5-7 meter, tetapi spesies individu boleh membesar sehingga 20 meter. Mahkota mempunyai ovate, bulat, dengan apex yang sedikit memanjang. Hazelnut boleh dipanggil spesies yang hidup lama, wakil individunya mampu berkembang selama 200 tahun sambil kerap membawa hasil kacang-kacangan berlimpah setiap tahun.

Ciri-ciri berbuah

Hazel adalah tumbuhan dioecious, iaitu, bunga betina dan lelaki terletak di belukar yang sama. Oleh itu, buah-buahan ditetapkan kerana penyebaran silang. Blossom bermula awal, awal atau pertengahan April. Di beberapa kawasan di tengah band masih ada salji, dan tumbuhan itu sendiri belum dapat melindungi dirinya sendiri dengan daun, tetapi ia telah mengeluarkan bunga betina dalam bentuk kemerahan, tunas yang hampir tidak kelihatan dan lelaki yang kelihatan seperti catkins besar.

Buah-buahan masak pada akhir musim panas dan awal musim gugur. Kacang kekuningan ditemui dalam kulit coklat yang padat. Mereka terletak secara tunggal atau dalam kumpulan tiga hingga lima keping dan ditutup di atas dengan pembungkus lembaran yang kelihatan seperti loceng hijau.

Kacang matang jatuh ke tanah. Mereka yang terus bertahan di atas pokok itu tidak matang dan mengumpulnya, dan bahkan kurang untuk menyimpannya, ia tidak masuk akal, kerana ia semakin merosot. Sebaliknya, kacang masak yang dikumpulkan dari tanah disimpan di tempat yang kering dan hangat selama setahun, tanpa kehilangan rasa dan sifat pemakanannya.

Hazelnut atau hazelnut

Sering orang yang ingin tahu, orang jahil bertanya banyak soalan mengenai kandungan berikut: hazelnut, hazelnut dan hazelnut, apa perbezaan di antara mereka.

Jawapannya sangat mudah: hazelnut ditanam hazelnut, diperoleh hasil daripada pemilihan pelbagai spesies hazelnut liar. Terdapat lebih daripada seratus spesies hazelnut, yang disesuaikan khas untuk tumbuh di kawasan iklim tertentu. Ia boleh dikatakan tidak ada perbezaan tertentu di antara mereka, kerana ia adalah satu dan sejenis kacang yang sama. Tetapi mereka bukan untuk apa-apa yang dipanggil secara berbeza, tetapi terdapat perbezaan dan ia berkaitan terutamanya dengan kualiti seperti hasil, penentangan terhadap penyakit dan kemarau, kandungan nutrien berguna dan saiz kacang.

Hazelnut kelihatan seperti hazelnut, tetapi mereka mempunyai kacang yang lebih besar yang mengandungi lebih banyak nutrien dan mikroelemen yang bermanfaat, dan ia lebih bersahaja dalam penanaman. Oleh itu, untuk berkembang di taman adalah hazelnut yang lebih sesuai, dan tidak hazel. Pada masa yang sama, dipercayai bahawa hazelnut liar lebih berguna dan lebih enak daripada rakan-rakan mereka yang ditanam, kerana mereka tumbuh dalam keadaan semula jadi.

Kepelbagaian spesies

Kacang telah menerima nama "hazel" kerana bentuk yang aneh dari daun, yang, dengan siluet bujur panjangnya, menyerupai bentuk badan ikan bream. Permukaan atas plat daun mempunyai warna yang lebih gelap, manakala bahagian bawah lembaran mempunyai warna hijau yang lebih halus. Terdapat keterangan lebih daripada 20 spesies hazel liar. Di negara kita, jenis berikut:

Common Hazel (Corylus avellana). Spesies yang paling biasa di Rusia tengah. Spesies ini adalah kedua-dua hazelnut dan hazelnut pada masa yang sama, atas sebab yang mudah bahawa terdapat kedua subspesies liar dan artifak dibiakkan oleh kaedah pemilihan dari varieti tempatan. Pelbagai semak, mencapai ketinggian 7-8 meter dan lebar 4 meter. Pengeluaran buah buahan berlaku pada bulan September, yang membawa kepada pemendakan kacang besar.
Hazel treelike (Corylus colurna). Kadang-kadang spesies ini dipanggil kacang beruang. Ia dianggap kelihatan paling hiasan. Ini adalah satu-satunya spesies hazel, yang bukan semak, tetapi pokok. Di selatan Rusia ia tumbuh tidak lebih daripada lapan meter tinggi, tetapi di lebih wilayah selatan ia boleh membesar sehingga 20 meter, sementara jangka hayat spesies ini boleh 200 tahun. Buah-buahan dicirikan oleh rasa yang lebih sengit daripada hazel biasa.
Manchurian hazelnut (Corylus mandshurica Maxim). Sapu pelbagai belukar yang kuat, tumbuh tidak melebihi lima meter. Daun, serta buah-buahan, mempunyai bentuk ciri yang kuat. Nuts mempunyai pembenihan tebal, pembungkusan padat yang sedikit meretas penggunaannya dalam makanan. Ditemui dalam bentuk belukar luas di hutan liar di utara China, di Wilayah Primorsky, di rantau Khabarovsk.
Corylus heterophella (Corylus heterophella). Salah satu pokok renek walnut yang paling pendek, tumbuh tidak melebihi tiga meter tinggi. Ia berbeza dari spesies lain dengan bentuk ciri daun bilobed dengan hujung yang dipotong. Dalam bentuk liar, ia diagihkan secara meluas di hutan-hutan Korea, China dan Jepun. Kita boleh berjumpa di Primorsky Krai. Oleh kerana tidak bersahaja dan ketahanannya, spesies ini sangat aklimatisasi di kawasan yang lebih sejuk, jadi ia dapat ditemui di taman amatur walaupun di wilayah utara Rusia.
Hazel besar (Corylus maxima Mill). Nama lain untuk semak besar ini adalah Lombard Walnut. Ia tumbuh sehingga 10-12 meter tinggi. Kacang sangat besar dan berisi, mengandungi banyak nutrien dan vitamin. Mereka dianggap paling lazat daripada semua hazelnuts. Spesies ini lebih suka iklim sederhana dan hangat, sehingga tumbuh liar di hutan Turki, Yunani, dan Itali. Ia telah lama digunakan sebagai bahan permulaan untuk membiak pelbagai jenis hazelnut selatan, yang mempunyai kepentingan ekonomi yang besar dalam pertanian negara-negara seperti Greece atau Itali.

Hazelnut yang ditanam

Dari sudut pandangan ekonomi, spesies hazelnut yang ditanam, yang mempunyai nama biasa: hazelnut, adalah yang paling berharga. Pada masa ini, terdapat lebih daripada seratus jenis hazelnut yang ditanam secara industri di banyak ladang di negara-negara Mediterranean selatan, serta di Jepun, China dan Korea.

Untuk penanaman taman, hazelnut juga lebih disukai daripada rakan liarnya. Ia kurang menentu, mempunyai sistem akar yang lebih maju, yang menjadikannya lebih berdaya tahan dan berdaya maju. Memberi lebih banyak buah, berbanding dengan hazel. Hazelnut adalah lebih besar dan berkhasiat, mengandungi banyak nutrien dan mempunyai rasa yang lebih ketara.

Penanaman Hazelnut

Berkembang di taman bukanlah masalah besar. Di tempat-tempat di mana hazelnuts tumbuh, tanah disuburkan dengan baik dan sedikit lembap. Dia suka cahaya matahari dan tidak bertolak ansur dengan keterkaitan tumbuhan lain. Oleh itu, dalam lingkungan satu setengah meter di sekeliling belukar, anda tidak boleh menanam tumbuhan spesies lain. Pilihan terbaik adalah menanam sekelompok sekaligus, yang terdiri daripada tiga hingga lima individu. Penanaman sedemikian menyumbang kepada interoperabiliti tanaman yang lebih baik.

Pengeluaran semula hazelnut boleh dilakukan oleh semua kaedah yang diketahui, seperti:

Dengan bantuan layering.
Akar yang mengalir.
Kaedah pemisahan belukar.
Dengan bantuan inokulasi proses yang ditanam dengan buah pinggang di batang liar.
Benih. Kaedah ini adalah yang paling tidak produktif dan praktikal tidak berlaku dalam keadaan tiruan. Kerana dalam hal ini, panen pertama kacang harus menunggu sekurang-kurangnya sepuluh tahun.

Pendaratan dibuat pada awal musim bunga atau lewat musim luruh. Dalam hal penanaman musim luruh, panen seterusnya sudah mungkin untuk mendapatkan panen pertama kacang.

Ciri-ciri berguna

Hazelnuts, seperti semua kacang, adalah sumber terkaya bahan-bahan bermanfaat. Komposisi biji-bijian hazelnut termasuk sejumlah besar protein sayuran, minyak lemak dan asid amino penting, serta vitamin kumpulan B dan E, karotena, unsur-unsur surih besi, kalium, magnesium dan kobalt.

Kacang adalah makanan yang sangat tinggi kalori, yang pada masa yang sama sangat cepat diserap oleh badan. Ini membolehkan anda dengan cepat menyemai tubuh manusia dengan tenaga untuk mengekalkan aktiviti penting semasa melakukan kerja keras. Itulah sebabnya kacang adalah sebahagian daripada semua jenis campuran nutrien untuk mengekalkan keupayaan tubuh untuk bekerja dalam keadaan yang melampau.

Buah-buahan Hazelnut dapat meningkatkan laktasi pada wanita menyusui, sementara jumlah susu yang semakin menurun dan rasa meningkat.

Kernel Hazelnut mengandungi paclitaxel, yang digunakan dalam rawatan kanser, kerana ia boleh mempengaruhi proses membahagikan sel-sel kanser, mencegah perkembangan selanjutnya.

Kerana fakta bahawa kacang tidak praktikalnya tidak ada karbohidrat, mereka adalah sebahagian daripada diet untuk pesakit kencing manis.

Penggunaan harian 100 gram hazelnut boleh:

Kurangkan risiko strok dan serangan jantung sebanyak 20-30%.
Menguatkan dan menguatkan sistem imun.
Mempercepat penyembuhan keretakan mekanikal dangkal pada kulit dan membran mukus.
Menormalkan proses metabolik dalam badan dalam kes keletihan kronik dan kelemahan. Contohnya, selepas berpuasa lama.
Bersihkan darah dan hati.
Melambatkan proses penuaan semulajadi.

Mentega kacang

Minyak Hazelnut mempunyai kepekatan vitamin E. Ia juga mempunyai kualiti yang sama seperti kacang itu sendiri, hanya ciri-ciri ini lebih jelas.

Minyak hazelnut digunakan sebagai:

Antihelminthic.
Tonik
Penyembuhan luka.
Anti-radang.

Pada peringkat awal kehamilan, minyak kacang tanah dapat melegakan gejala-gejala yang sangat tidak menyenangkan bagi toksikosis awal.

Dan juga ia digunakan secara meluas dalam kosmetologi dan dermatologi, baik dalam bentuk tulen dan sebagai sebahagian daripada semua jenis krim berkhasiat, topeng dan salap, sebagai cara untuk menjaga kulit wajah dan rambut.