Makanan berfungsi: untuk kanak-kanak dan orang dewasa

Utama Sayuran

Makanan berfungsi: untuk kanak-kanak dan orang dewasa

Di dunia moden, makan dengan betul dan kerap adalah sukar. Orang ramai lebih aktif, sibuk dan bimbang, jadi makanan diberikan masa minimum hari. Hasilnya, terdapat kelembapan proses metabolik, tubuh menerima komponen yang tidak mencukupi dan vitamin, usus menghadapi gangguan dalam kerja. Untuk menghapuskan masalah ini, anda memerlukan diet yang berfungsi, yang akan membentuk kekurangan vitamin, mineral dan komponen yang diperlukan untuk kerja yang optimum dan diselaraskan dengan baik, serta penurunan berat badan.

Apakah pemakanan yang berfungsi?

Nutrisi fungsional adalah pemakanan dengan makanan tertentu (yang dibaca di bawah), yang mengandungi asid amino, lipid, karbohidrat lambat, lemak dan larut dalam air, mineral yang diperlukan badan pada tahap biokimia.

Merujuk kepada kerja asas Konstantin Monastyrsky, yang menyelidik dan menggambarkan fenomena pemakanan fungsian, kita dapati kata-kata ini:

... ia adalah makanan yang memberikan tubuh semua yang diperlukan, dan tidak memberikan apa-apa yang menyakitkan. (K. Monastyrsky, "Asas kesihatan mutlak dan panjang umur. Pemakanan fungsian")

Penerimaan nutrien utama dalam badan memastikan nilai penuh sistem biokimia pada tahap selular, supaya pemakanan fungsian bukan sahaja membantu menurunkan berat badan, tetapi juga menyembuhkan, memanjangkan hayat.

Gaya fungsian pemakanan adalah secara maksimum disesuaikan dengan keperluan biokimia organisma untuk pembaharuan diri yang sistematik. (K. Monastyrsky, "Asas kesihatan mutlak dan panjang umur. Pemakanan fungsian")

Sistem bekalan tenaga fungsional bertujuan untuk menyelesaikan masalah utama berikut orang moden dengan berat badan berlebihan:

Nutrisi yang tidak betul. Masalahnya disebabkan oleh irama hidup yang aktif, jadual yang sibuk, makanan ringan yang kerap oleh makanan segera, akses kepada makanan berlemak dan goreng di setiap sudut. Sekiranya anda memasukkan pemakanan fungsian dalam kehidupan, anda akan masuk ke dalam kebiasaan memilih makanan yang betul yang berguna untuk setiap sel tubuh manusia;
Pengambilan makanan berkualiti rendah. Makanan moden terdiri daripada sebilangan besar pewarna, pengawet, rasa. Produk sedemikian tidak menyerap badan, tetapi hanya sementara untuk meringankan rasa lapar, yang pulih dalam beberapa jam. Pemakanan fungsian menggalakkan penggunaan produk organik organik yang tidak ada (sejauh mungkin) komponen kimia, seolah-olah memulangkan seseorang kepada zaman primitif apabila penambah rasa tidak wujud;
Kehadiran penyakit. Kesempurnaan (dari pertimbangan nutrisi fungsional) timbul disebabkan oleh aktiviti sistem pencernaan yang tidak mencukupi, kekurangan jumlah unsur surih yang mencukupi dalam diet, asid amino, vitamin, dan sebagainya. Sering kali, kerja saluran pencernaan terganggu akibat penyakit. Gastritis, ulser, pankreatitis, penyakit sistem pengeluaran hempedu (cholecystitis, cholelithiasis, acholia, dan lain-lain), dan penyakit lain berada di barisan hadapan.

Sekiranya anda menormalkan diet, anda bukan sahaja akan mengurangkan berat badan, tetapi juga meningkatkan kesihatan anda, memulihkan fungsi gangguan saluran pencernaan, dan memanjangkan pemuda.

Kebaikan dan keburukan

Nutrisi fungsional untuk penurunan berat badan hanya mempunyai kelebihan, hanya ada kelemahan terhadap pemeliharaannya. Antara kelebihan nota:

Normalisasi proses metabolik;
Pembuangan toksin dan keretakan;
Peningkatan saluran gastrousus;
Pengukuhan imuniti;
Kesan anti-penuaan;
Boleh didapati pada mana-mana umur;
Pelbagai diet.

Kelebihan gaya pemakanan yang berfungsi... adalah bukan diet yang ketat, tetapi langkah-langkah jangka panjang alam semula jadi yang kompleks untuk menghapuskan punca penyakit fisiologi dan penuaan awal: karbohidrat yang berlebihan, hiperinsulinisme, gangguan gastrousus, kemurungan, kekurangan protein, protein dan lemak penting. (K. Monastyrsky, "Asas kesihatan mutlak dan panjang umur. Pemakanan fungsian")

Nutrisi seperti itu bukanlah diet yang ketat, ia mudah ditoleransi, ia membolehkan anda menukar tabiat makan yang hanya boleh digunakan untuk manfaat kesihatan dan berfungsi dengan optimum. Perkara utama adalah untuk mematuhinya dengan kerap, bukan untuk melakukan chitmyla, yang dalam kes ini tidak sama sekali sesuai. Lama kelamaan, tubuh menyesuaikan diri untuk menerima makanan yang sihat, dan tidak lagi akan mewujudkan keperluan untuk memilih hidangan berbahaya dan beracun.

Pemakanan fungsian Constantine Monastyrsky

Konstantin Monastyrsky adalah perunding dietitian yang memperkenalkan orang-orang moden kepada pemakanan fungsian. Dia menulis beberapa buku tentang topik ini, membangunkan diet berfungsi yang tersedia untuk semua orang.

Monastyrsky datang kepada pemakanan fungsian selepas dia sendiri menghadapi obesiti dan diabetes. Dia menunjukkan melalui contoh peribadi bahawa mungkin untuk mengatasi sebarang masalah dengan bantuan nutrisi, memerhatikan prinsip-prinsip.

Prinsip nutrisi berfungsi Konstantin Monastyrsky:

Penolakan buah-buahan dan sayur-sayuran dengan banyak serat dan karbohidrat (anggur, epal, pisang, kembang kol, brokoli, kacang, kacang, dan kacang). Oleh kerana serat yang banyak, yang memasuki tubuh dengan makanan, mukosa usus rosak, gangguan gastrointestinal berlaku. Monastik mengesyorkan makan hanya sayur-sayuran segar;
Penolakan produk bijirin dan tepung dengan peningkatan karbohidrat (roti, bijirin, pastri, gula-gula). Mereka meningkatkan tahap insulin, yang menukar karbohidrat menjadi lemak;
Diet mesti dibina pada produk susu dan daging yang ditapai (seperti diet protein). Produk ini mengandungi vitamin, asid amino, lipid, mikro, makro, ultramicroelements yang diperlukan.

Monastyrski mengesyorkan prinsip-prinsip ini untuk diikuti sepanjang hayat, dan bukan hanya apabila anda perlu menurunkan berat badan atau menyingkirkan satu atau lain-lain penyakit. Sebagai tambahan kepada ciri-ciri utama ini, Konstantin memfokuskan perkara-perkara berikut:

Gigi fungsional. Adalah perlu untuk mengekalkan kesihatan rongga mulut, kerana hanya mengunyah berkesan menggalakkan keseronokan pengambilan makanan dan penapaian utama produk yang sudah di mulut;
Ia perlu untuk memisahkan pengambilan makanan protein dan karbohidrat. Dalam saluran pencernaan, protein dan karbohidrat tidak dapat ditapai pada masa yang sama. Penggunaan nutrien ini bersama-sama tidak akan membenarkan tubuh menyerap protein atau karbohidrat;
Makan lemak. Ramai yang cuba mengurangkan berat badan pada produk "tanpa lemak", tidak menyedari bahawa mereka merosakkan badan. Lipid diperlukan untuk saluran gastrousus, mereka adalah substrat untuk sintesis hormon kelenjar seks, kelenjar adrenal, tanpa mereka, vitamin larut lemak tidak diserap. Anda boleh mendapatkan lemak daripada minyak sayuran, biji tumbuhan, krim masam, krim, lemak babi;
Gunakan produk tenusu, bukan susu. Susu lembu ditujukan untuk anak lembu dan "dikasah" untuk keperluan mereka. Bahan yang bermanfaat daripadanya tidak diserap oleh tubuh manusia, dan gula susu berbahaya kepada kesihatan. Produk tenusu lebih cepat dan lebih mudah mencerna tubuh manusia dan membawa manfaat yang besar;
Berikan gusi, merokok. Produk ini merangsang pengeluaran air liur dan jus gastrik, yang menimbulkan kejadian gastritis, pedih ulu hati;
Jangan takut aditif makanan. Nutrisi fungsian menekankan bahawa tidak mustahil untuk mendapatkan semua keperluan tubuh daripada makanan. Ia harus dipilih, berunding dengan pakar pemakanan, ubat multivitamin dan polymineral untuk kegunaan seharian;
Anda mesti menggunakan makanan organik, di mana bilangan antibiotik, herbisida, racun perosak, dan sebagainya dikurangkan kepada sifar. Bahan-bahan ini memusnahkan flora simbiotik kita di dalam usus, yang mengganggu pencernaan;
Minum air apabila anda mahu. Tidak perlu minum 1.5-2-3 liter air setiap hari. Makanan dan gaya hidup orang moden kurang banyak penggunaan air, jadi tidak perlu banyak air.

Aturan dan prinsip

Peraturan utama pemakanan berfungsi adalah penggunaan produk berkualiti tinggi dengan nilai tenaga yang tinggi. Mereka mesti menenun badan, menahan rasa lapar, tanpa menyebabkan alahan makanan dan kesan sampingan yang lain.

Profesor Gorelov mengenal pasti prinsip-prinsip berikut untuk membina diet berfungsi:

Kehadiran probiotik. Untuk mengawal mikroflora usus, anda mesti mengambil kefir dengan bifidobakteria. Kerja-kerja usus akan diselaraskan, tubuh akan dapat menerima hanya manfaat dari produk;
Produk sungai dan laut. Satu minggu mesti membuat sekurang-kurangnya 2-3 hari ikan. Ikan membolehkan anda membenamkan badan dengan asid amino penting, serta fosforus. Ia meningkatkan fungsi otak, menguatkan sistem imun, membantu menjadi sihat dan kuat;
Daging, ikan, telur, ayam, produk tenusu - ini adalah komponen utama dari mana anda perlu membentuk diet anda.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Makanan berfungsi bukan sahaja produk berkualiti yang berkaitan dengan pemakanan yang betul, mereka adalah produk yang ditanam semata-mata dalam persekitaran yang bersih, di mana tidak ada aditif. Produk fungsional adalah mereka yang terbukti secara saintifik manfaatnya kepada tubuh dan patut menjadi yang terbaik.

Pemakanan fungsian adalah berdasarkan kepada produk-produk mesra alam (organik) yang telah menjalani pemprosesan minimum, tanpa pengawet, pewarna, perasa, antibiotik, racun perosak dan racun rumpai, yang menyumbang kepada tindakbalas alergi dan tumor malignan. (K. Monastyrsky, "Asas kesihatan mutlak dan panjang umur. Pemakanan fungsian")

Terdapat produk untuk pemakanan fungsian, yang dibahagikan kepada kumpulan:

Daging (daging babi, daging lembu, arnab, dan sebagainya) Yang paling penting ialah untuk memastikan bahawa semasa penanaman haiwan tidak ada antibiotik, hormon, perangsang pertumbuhan diperkenalkan ke dalam diet);
Ikan (laut, sungai, lautan) Ikan yang ditanam di ladang perlu dielakkan - ikan salmon, dorado, carp, pangasius, telapia Apabila tumbuh ikan ini dalam keadaan buatan, pemercepat pertumbuhan dan antibiotik digunakan Apabila memilih ikan mentah, untuk kawasan anda. Dari ikan beku, lebih baik memilih herring, hake, pollock, saury, sardin - mereka tidak tumbuh secara artifisial);
Burung (ayam tempatan, itik, angsa, puyuh, ayam belanda). Peraturan yang sama seperti ketika memilih daging - 100% keyakinan bahawa burung ditanam tanpa hormon, antibiotik, dll) adalah penting;
Telur burung (ayam, puyuh);
Kefir, susu masam, yogurt, krim, krim masam, mentega dan keju;
Sayur-sayuran dan buah-buahan (kecuali dilarang).

Makanan ini mesti hadir dalam makanan pada masa pemakanan fungsian. Adalah wajar untuk memasukkan setiap hari dalam makanan diet dari setiap kumpulan dalam jumlah kecil, beradaptasi dengan pengambilan kalori harian anda. Mereka membenarkan badan itu diisi dengan komponen yang berguna, akan dapat menormalkan kerja sistem pencernaan, akan menyesuaikan semua proses yang terganggu.

Bagi makanan yang dilarang, ia dilarang keras untuk digunakan:

Kopi terlarut dan tanah (produk ini mengandungi minyak tengik yang memberi kesan negatif kepada dinding saluran darah. Pengambilan kopi yang berkualiti rendah secara tetap adalah salah satu superfactors aterosklerosis awal);
Ais krim (gula dan gula asal tidak diketahui menjejaskan kesihatan hati dan pankreas);
Roti, roti (terutamanya berbahaya adalah apa yang dipanggil "jenis makanan" - roti, roti bran, roti rai, yang menjejaskan kandungan usus seperti ragi yang mempengaruhi adunan. Berbicara dengan roti putih, jelas adalah sumber cepat yang tidak perlu karbohidrat);
Bijirin dan bijirin (walaupun banyak diet mempromosikan penggunaan bijirin, ini tidak boleh dilakukan. Mereka juga mengandungi karbohidrat dalam jumlah yang lebih besar daripada yang kita perlukan);
Coklat, koko, gula-gula, gula, madu, jem (tidak perlu dikatakan berapa banyak gula yang ada dalam produk ini, dan komposisi gula-gula sering tidak diketahui);
Produk dengan komponen yang tidak dapat difahami dalam komposisi (sebarang perkataan yang tidak dapat difahami yang anda tidak pernah dijumpai sebelumnya adalah alasan untuk menolak produk tersebut);
Jus dibungkus dan buatan sendiri (jus, baik domestik dan perindustrian, mengandungi sejumlah besar gula yang luar biasa, dan kerana pemprosesan mereka kehilangan hampir semua vitamin kerana pengoksidaan);
Keju-Namazka dan mozzarella (jenis keju ini adalah kelompok yang tidak difermentasi protein susu, yang merupakan alergen kuat dan tidak diserap oleh badan manusia);
Margarin, pengganti mentega (produk ini sering diperolehi oleh lemak sayur-sayuran hidrogenasi secara artifisial, mereka tidak berkaitan dengan produk tenusu. Lemak sayuran rendah mempunyai kesan negatif pada dinding saluran darah);
Natrium glutamat (termasuk dalam komposisi makanan murah, ia menimbulkan migrain, menjejaskan jantung, kerana ia mengandungi ion natrium);
Sosej, sosej, wiener (produk ini dibuat dari bahan mentah haiwan rendah yang paling rendah. Warna "daging" dicapai oleh nitrat, dan rasa sosej adalah garam, rempah, penambah rasa, monosodium glutamat);
Veal, broiler, ayam (ayam industri dan daging ayam adalah antara yang paling tercemar dengan antibiotik, hormon dan pemecut pertumbuhan. Bercakap tentang ayam, tidaklah sukar untuk memberitahu perbezaan antara ayam "ayam" dan broiler rumah "organik"., sianotik, kerana mereka bergerak secara aktif semasa hidup, berbeza dengan broiler yang hidup dalam sangkar, diberi makanan alami);
Walau bagaimanapun, banyak pengeluar mula menghasilkan wain organik yang bertanda "Mengandungi sulfit", dan juga dengan cara yang sama, yang menunjukkan kehadiran sulphites hanya secara semula jadi terbentuk semasa penapaian anggur dalam produk);
Produk dengan tyramine dalam komposisi (tyramine adalah asid amino yang terdapat dalam ikan dalam tin, keju keras matang, daging asap matang dan kering, asid. Tyramine menimbulkan migrain);
Minuman pemakanan (sakarin dan aspartin adalah faktor karsinogenik, yang, lebih-lebih lagi, meningkatkan kepekatan insulin dalam darah);
Buah-buahan yang kering (dibeli buah-buahan kering tidak mengandungi vitamin, diproses dengan banyak bahan pengawet dan sirup. Jika anda mahukan buah-buahan kering, menuai diri dengan bantuan pengering untuk sayur-sayuran dan buah-buahan);
Kembang kol, brokoli, kacang, kacang, dan kacang (mengandungi serat dalam jumlah yang lebih besar daripada yang diperlukan untuk manusia).

Juga, nutrisi berfungsi mencadangkan kategori makanan yang boleh dimakan, tetapi ini tidak diingini. Ini termasuk lemak sayuran - zaitun, bunga matahari, jagung, biji rami. Anda boleh menggunakannya, kerana ia mengandungi asid lemak omega-3 (tidak boleh ditukar).

Walau bagaimanapun, kajian menunjukkan bahawa minyak ini tidak membekalkan tubuh dengan kolesterol (substrat untuk sintesis hormon kelenjar seks dan kelenjar adrenal, pembentukan lipoprotein), fosfolipid untuk membran membran sel. Di samping itu, karsinogen dibentuk dalam minyak semasa pemprosesan perindustrian, dan bilangannya hanya meningkat apabila menggoreng. Oleh itu, jika anda ingin menggunakan minyak sayuran, lakukan hanya mentah.

Di mana untuk membeli produk berkualiti?

Beralih kepada pemakanan yang berfungsi, ramai yang tertanya-tanya di mana untuk membeli produk supaya mereka memenuhi semua norma dan keperluan. Jika anda mempunyai pondok atau plot tanah, anda perlu mengembangkan sebahagian besar produk di sana. Dalam kes ini, akan ada keyakinan yang lengkap bahawa produk ini berkualiti tinggi, berguna dan tanpa pelbagai bahan tambahan.

Malangnya, tiada produk di rak kedai di negara kita dengan nota bahawa mereka "berfungsi". Anda boleh mencari produk yang paling mesra alam di kedai eko-pasar dan khusus untuk vegan dan vegetarian, makanan mentah dan peminat amalan makanan lain yang luar biasa. Daging tidak ada, begitu juga dengan tenusu, tetapi buah-buahan dan sayur-sayuran, aditif - kemungkinan besar, akan dapat memilih.

Adalah lebih baik untuk membeli ikan, ayam, telur, tenusu dan daging dari seorang petani yang dipercayai yang menginspirasi keyakinan dan mempunyai aliran besar pelanggan tetap. Sebelum membeli, anda perlu bertanya sama ada produk tersebut menjalani rawatan kimia, apa yang digunakan oleh baja dalam proses penanaman, bagaimana dan bagaimana mereka memberi makan haiwan. Soalan-soalan ini perlu mendapat jawapan, kerana hanya bergantung kepadanya apakah produk-produk ini akan memberi manfaat kepada tubuh.

Ulasan pemakanan fungsian

Oleh kerana populariti pemakanan yang betul tanpa produk yang berbahaya, nutrisi berfungsi juga menjadi popular, banyak tinjauan menunjukkan. Jika anda mencuba kaedah ini sekali, ambil keuntungan daripadanya, dan semata-mata tidak mahu menyerah produk. Pertimbangkan pendapat orang yang telah mencuba makanan yang dibentangkan.

Saya mencuba pemakanan fungsian untuk kali pertama, dan saya sangat terkejut. Sebelum ini, diet, cuba makan dengan betul, tetapi tidak lama. Tubuh sentiasa kekurangan sesuatu yang lazat, sering patah. Kemudian saya mengetahui dengan cara pemakanan fungsian dan menyemak pandangan saya. Ia sangat berguna, semulajadi, tanpa bahan tambahan dan pewarna. Makan dengan mudah. Dia belajar memasak hidangan lazat daripada produk semulajadi. Seluruh keluarga kini mematuhi pemakanan tersebut. Saya kehilangan 8 kg dalam 2 bulan.

Saya membaca di Internet mengenai nutrisi berfungsi, teknik ini agak baru, kerana saya tidak pernah mendengarnya. Saya mengkaji ciri-ciri dan faedah, saya memutuskan untuk mencuba. Lama merancang untuk pergi ke diet biasa, dan sekarang ada sebab. Saya membeli produk dari satu orang, semuanya berkualiti tinggi dan diuji. Tiada aduan. Selepas dua minggu pemakanan, saya mula berasa hebat, tidak ada rasa tidak selesa selepas makan, saya mula menurunkan berat badan. Selama sebulan ia mengambil 5 kg, jumlahnya lebih banyak. Tiada had untuk kegembiraan, saya tidak akan pernah menyerahkan pemakanan fungsian.

Dari umur 18 tahun saya mula mendapat berat badan berlebihan, terdapat kegagalan hormon. Diet tidak membantu, hanya menjadikannya lebih teruk. Pada mulanya dia kehilangan berat badan, kemudian dengan cepat memperoleh lebih banyak berat badan. Saya mengetahui maklumat mengenai nutrisi berfungsi, membaca ulasan, semua orang berpuas hati. Ini sudah bulan kedua yang saya ikuti seperti diet yang sihat, bahawa perkara yang paling aneh ialah saya tidak mahu memecahkannya. Saya berasa hebat, badan berpuas hati dengan makanan ringan dan memuaskan. Kurangkan berat badan setiap hari.