Epal adalah salah satu buah yang paling popular di dunia. Penyebaran dari Asia Tengah, pokok epal dan pelbagai jenisnya menjadi asas hampir setiap taman di Eropah, China dan negara-negara Timur Tengah, dan kemudian di Amerika, Australia dan Afrika.

Dalam Bahasa Inggeris dan Cina, terdapat peribahasa yang sama yang menerjemahkan sesuatu seperti ini: "siapa yang makan epal sehari, doktor itu tidak berlaku". Terdapat kata-kata yang sama dalam bahasa Rusia: "epal untuk makan malam - dan tidak ada penyakit". Ungkapan apt ini mencerminkan nilai penggunaan biasa epal, yang, disebabkan oleh pelbagai varieti dan kaedah penyimpanan dan pengetinan, boleh dimakan sepanjang tahun.

Walau bagaimanapun, bagi sesetengah orang, peribahasa ini tidak relevan, kerana dalam sesetengah penyakit, penggunaan epal mesti dikurangkan, jika tidak sepenuhnya dihentikan. Di samping itu, faedah epal untuk kesihatan boleh berbeza-beza dalam pelbagai jenis. Untuk memahami bila, bagaimana dan apa jenis epal yang anda perlu makan untuk mengekalkan dan memulihkan kesihatan badan anda, baca kesinambungan artikel ini.

Epal manakah yang boleh dipilih? Merah, kuning dan hijau

Warna epal masak bermakna ia mengandungi pigmen tertentu. Di samping itu, faedah epal secara langsung berkaitan dengan pigmen ini, dan bercakap tentang kepekatan yang berlainan sifat-sifat lain dari setiap varieti.

Epal hijau. Kebanyakan pakar pemakanan menganggap epal hijau menjadi yang paling berguna. Pertama sekali, ini disebabkan oleh fakta bahawa buah-buahan warna hijau pada umumnya lebih mudah diterima oleh mana-mana organisma dan lebih kerap daripada yang lain (kuning, merah, hitam) menyebabkan tindak balas alahan tertentu. Oleh itu, kanak-kanak perlu memberi epal jenis hijau, yang lebih banyak mengandungi asid malik, menggalakkan pencernaan. Telah terbukti secara saintifik bahawa epal hijau mempunyai lebih banyak asid askorbik dan mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah berbanding merah dan kuning. Ini bermakna selepas mereka dimakan, tahap glukosa dalam darah meningkat dengan lebih perlahan, oleh itu dalam diet untuk pesakit kencing manis dan pesakit dengan patologi sistem kardiovaskular, perlu ditunjukkan: terdapat hanya jenis hijau epal.

Epal merah. Jenis merah epal terkenal dengan kecantikan estetika mereka, kebanyakannya digunakan dalam pelbagai iklan, walaupun lebih menguntungkan untuk memakan makanan hijau berdasarkan kandungan bahan yang berguna. Dalam epal merah, lebih kerap, kurang asid (yang bermakna mereka lebih berat untuk perut) dan lebih banyak gula (yang menjadikan mereka berbahaya bagi pesakit kencing manis dan meningkatkan risiko karies pada kanak-kanak).

Epal kuning. Buah-buahan varieti kuning jauh berbeza dengan rasa dari dua yang terdahulu. Salah satu epal kuning yang paling popular dari pelbagai Golden tidak disukai oleh semua orang, kerana ia mengandungi lebih banyak pektin, tetapi kurang sebatian besi. Walaupun kepekatan sebatian besi adalah lebih baik untuk memeriksa sendiri dengan memantau pengoksidaan mereka selepas pemotongan pulpa. Dengan kaedah praktikal yang tidak rumit, seseorang dapat melihat perbezaan dalam kandungan besi walaupun dalam epal dari pokok yang sama. Epal kuning juga menyembuhkan hati dan menyumbang kepada penyingkiran hempedu.

Faedah epal

Epal segar, baru-baru ini dipilih dari pokok, mengandungi banyak bahan berguna yang diperlukan oleh tubuh setiap hari untuk kehidupan yang normal dan sihat. Utama dan terutama yang diperlukan di antaranya adalah vitamin retinol, satu set pelbagai beta-karoten dan asid askorbik.

Kerana kerapuhan vitamin C, yang hancur selama penyimpanan jangka panjang, pengisaran atau rawatan panas buah, disarankan untuk memakan epal mentah. Jumlah asid askorbik dalam epal ditentukan oleh kematangan, kepelbagaian dan keadaan di mana pokok itu sendiri tumbuh, oleh sebab itu, turun naik ketara penunjuk ini mungkin (dalam beberapa epal ia boleh 3-5 kali lebih banyak daripada yang lain).

Kehadiran kategori lain dari sebatian organik kompleks yang memberi manfaat kepada badan - pektin - memberikan epal dengan indeks glisemik rendah, walaupun, seperti yang telah disebutkan, ia lebih rendah dalam buah hijau daripada merah dan kuning.

Tetapi manfaatnya tidak berakhir di sana. Epal mengandungi kadar harian flavonoid, yang memainkan peranan penting dalam metabolisme, dan memasuki badan kita hanya dengan makanan tumbuhan. Mereka mengubah aktiviti enzim tertentu supaya sintesis urik perlahan dan katabolisme asid formik dipercepat. Ia memperbaiki keadaan pesakit dengan gout, reumatik, eksim dan penyakit kulit dan sendi yang lain.

Ia menyenangkan untuk menghilangkan dahaga anda dengan epal, kerana purata buah-buahan ini mengandungi 87% air tulen. Bahan yang paling penting untuk aktiviti penting - lemak, protein dan karbohidrat - masing-masing membentuk 0.4, 0.4, dan 11% daripada epal. Secara berasingan, serat makanan, atau serat, dianggap - hanya enam sepuluh daripada mereka dalam pulpa dan kulit. Sebilangan besar jisim epal diberikan kepada pektin, dan 0.8 g kepada sebatian abu. Apel adalah makanan rendah kalori, kerana purata 100 g epal hanya mengandungi 47 kcal.

Faedah epal dalam kosmetologi

Puree, jus, pemotongan dan bunga-bunga apel telah lama digunakan oleh setengah indah penduduk Eurasia sebagai bahan mentah untuk penyediaan pelbagai kosmetik. Bahan-bahan ini membantu menyegarkan kulit, memberi rupa wajah yang kemerah-merahan, keluarkan lapisan atas sel kulit mati epidermis dan keluarkan kedutan halus dengan cara ini. Memandangkan banyak cuti penting jatuh pada musim sejuk, ada juga resep menggunakan epal kering dan panggang.

Perkara paling mudah yang semua orang dapat dengan cepat memperbaiki keadaan kulit mereka adalah urut epal. Untuk melakukan ini, ambil sebilah epal segar dan urutkan kulit wajah mereka, terutamanya di kawasan sekitar mata dan di pipi. Prosedur ini membersihkan liang-liang, sedikit melembapkan kulit, menghilangkan bengkak dan beg di bawah mata.

Agar tidak membahayakan kulit anda, pilih jenis jenis epal yang sesuai. Tumpukan kepada prinsip: pemanis epidermis, yang lebih manis untuk epal. Iaitu, buah-buahan berminyak diperlukan untuk kulit berminyak.

Menariknya, walaupun produk seperti cuka sari apel (yang bermaksud produk semulajadi, dan meja tidak berperisa) boleh digunakan untuk mencuci harian jika anda mencampur satu sudu teh setengah liter air yang disucikan. Penyelesaian lembut ini sesuai untuk semua jenis kulit. Khususnya untuk kulit biasa, anda juga boleh menyediakan rebusan untuk mencuci epal hijau: 50 gram kulit per 300 ml air direbus selama 5 minit dengan kulit oren pada mandi wap, kemudian satu jam ditarik di tempat yang gelap. Jika anda menambah kayu manis pada sup ini, anda akan mendapat kabus anti penuaan yang sangat baik, yang boleh disembur secara merata di seluruh permukaan muka dengan botol semburan.

Untuk tangan dan kuku mandi sangat berguna berdasarkan campuran bunga matahari atau minyak zaitun dengan cuka sari apel dalam perkadaran yang sama.

Dengan bantuan epal segar boleh menyingkirkan ketuat tanpa membahayakan kulit. Kaedah klasik menghilangkan pertumbuhan papillomavirus adalah agen alkali yang kuat "celandine", yang boleh membakar epitel. Jika seluruh bulan, 5 kali sehari, untuk menggosok ketuat dengan sekeping epal hijau segar, kesan yang sama dihasilkan (tumor hanya kering dan gugur), tetapi tanpa bahaya untuk membakar bahan kimia.

Dan yang paling tidak dijangka - dari daun epal adalah alat yang boleh dipercayai untuk menguatkan rambut. Untuk melakukan ini, daun pokok epal jenis musim panas direbus selama 10 minit dalam kadar 50 g bahan mentah kering setiap 0, 5 l air. Sapat yang diperah dan disejukkan perlu membilas rambut bermasalah selepas mencuci setiap dengan syampu apa-apa.

Faedah kulit dan benih epal

Kebanyakan bahan-bahan yang disebutkan di atas tertumpu pada kulit dan dalam pulpa di bawahnya, jadi epal harus dimakan dengan kulit.

Walaupun ini hanya terpakai kepada buah-buahan yang ditanam dalam keadaan mesra alam. Malah buah-buahan taman "tulen" untuk pengangkutan jangka panjang dilindungi dengan diphenyl (dilarang di negara-negara Kesatuan Eropah dan di Amerika Syarikat dengan cara yang diiktiraf sebagai karsinogen). Oleh itu, semua epal menyimpan mengesyorkan bukan sahaja mencuci, tetapi juga mengupas. Lebih-lebih lagi, kulit epal yang ditanam pada bahan kimia menjadi sumber bahan kimia ini, oleh itu, ia mesti dibersihkan.

Sebagai tambahan kepada kulit, benih apel juga bermanfaat, kerana ia mengandungi banyak bahan aktif yang penting yang menghentikan perkembangan sel-sel kanser dan mencegah perubahan tumor jinak ke dalam onkologi. Juga biji epal kaya dengan iodin, kekurangan akut yang dirasakan oleh setiap penduduk bandar-bandar besar.

Satu lagi bahan khusus yang terdapat dalam lubang epal adalah amygdalin glucoside toksik, yang merupakan vitamin B17 anti-kanser. Dalam dos sederhana, ia bermanfaat dalam dos yang besar.

Manfaat apel jeruk

Epal yang direndam mengekalkan ciri-ciri buah-buahan yang berfaedah, lebih mudah dicerna dan disimpan untuk masa yang lama, adalah produk yang sangat baik untuk diet musim sejuk, memulihkan rizab vitamin dan mineral badan dan mengisi dengan tenaga.

Terdapat banyak resipi untuk epal panggang, kaedah penyediaan bergantung pada pilihan kegemaran anda - seseorang suka epal manis, dan ada yang suka buah masam dan persiapan sayur-sayuran dengan kubis, yang dapat diletakkan di atas meja sebagai salad. Sebelum ini, epal telah direndam dalam tiub dan tong kayu di bawah kuk, di mana ia disimpan dengan baik sepanjang musim sejuk, mendapat rasa dan aroma yang enak dari air garam.

Resipi kuno boleh disesuaikan dengan realiti moden dan menggunakan bekas kaca untuk merapatkan epal. Adalah mudah untuk menyediakan epal yang direndam dalam botol kaca di rumah, dalam rasa, ia berbeza sedikit daripada buah-buahan dalam laras, dan faedah-faedah epal kekal hampir sepenuhnya.

Buah-buahan untuk persiapan rumah haruslah segar dan lengkap tanpa kerosakan kulit. Pastikan menggunakan buah-buahan yang masak yang dikumpul pada musim luruh lewat, tetapi daging mesti padat dan elastik, epal terlalu banyak dengan daging yang mereput tidak sesuai untuk merendam.

Untuk mencuri sesuai untuk beberapa jenis epal. Antonovka, Pepin, Titovka dan nanas yang paling biasa digunakan. Semakin keras pulpa epal yang digunakan, semakin lama mereka perlu disimpan dan direndam, supaya kepadatan mereka sesuai untuk diproses selanjutnya. Oleh itu, ia adalah paling berfaedah untuk segera membeli epal ketumpatan yang diperlukan (dan tidak keras, dan tidak lembut).

Mudah-mudahan, untuk semua orang, fakta yang jelas adalah hanya produk semulajadi berkualiti tinggi yang ditanam di taman-taman dari kawasan ekologi yang diperlukan untuk kencing yang berkualiti tinggi. Hubungi penduduk tempatan di kampung dan kampung yang tidak tahu apa yang dimaksudkan dengan menggunakan racun perosak dan bahan kimia lain.

Daripada epal ini, anda perlu memilih yang paling matang dan keseluruhan, dengan kulit tanpa penyok dan retak. Malah penyok kecil dengan pulpa busuk boleh menjadi "terbang dalam salep" yang akan merosakkan keseluruhan produk yang diperolehi oleh kencing.

Apabila merendam dalam bekas dengan epal, anda perlu menambah air bersih secara kerap, kerana pulpa buah menyerapnya seperti spons. Jika kita membenarkan buah teratas untuk mendedahkan kulit, mungkin permulaan kerosakan, yang secara beransur-ansur menjangkiti semua kandungan dalam bekas.

Resipi Kelezatan Slavik ini boleh disediakan mengikut pelbagai resipi yang berbeza. Intipati proses ini adalah untuk meresap epal di dalam air dengan penambahan pelbagai rempah dan aditif, seperti rempah, mustard, lavender, herba (kemangi, pudina, oregano, thyme), madu, alum, dan juga beri (ceri, ceri, blueberry, cranberry, currants).

Sudah tentu, anda boleh mencari resipi rumit untuk epal kencing, contohnya, dengan kubis, yang dialami oleh suri rumah yang berpengalaman, tetapi pada masa yang sama akan ada risiko kegagalan yang besar. Selalunya, disebabkan pengalaman negatif pertama, suri rumah enggan buang air kecil pada masa akan datang. Untuk menghadapi tugas sukar ini walaupun untuk pemula, anda harus memilih pilihan dibawah ini, mudah dan boleh dipercayai.

Epal merosakkan

Hari ini, diet epal masih sangat popular, kerana ia membantu untuk mencapai keputusan yang mengagumkan dari segi penurunan berat badan. Walau bagaimanapun, penggunaan berterusan produk yang sama boleh memberi kesan negatif kepada keadaan badan, kerana ia kehilangan sejumlah besar bahan yang berguna dan perlu, dan ada yang mendapat lebih dari norma.

Sebagai contoh, epal mengandungi peratusan kecil serat kasar, tetapi dalam kes diet mono epal, tubuh, apa pun yang boleh dikatakan, mendapat terlalu banyak. Akibatnya, kolitis, gejala ulseratif dan gastritis semakin membesar. Kelimpahan asid buah yang dihasilkan setiap hari memprovokasi pelancaran proses keradangan dalam pundi hempedu.

Juga, epal berbahaya bukan sahaja asid buah-buahan, tetapi juga pelbagai gula, dan buah-buahan varieti merah mengandungi lebih manis daripada yang berguna. Gabungan ini mempunyai kesan buruk pada enamel gigi, dan penipisannya menimbulkan sensitiviti gigi dan meningkatkan risiko semua penyakit pergigian.

Epal manis jenis merah dan kuning dilarang digunakan untuk pesakit diabetes, kerana mereka mempunyai indeks glisemik yang terlalu tinggi. Jus epal membawa bahaya yang sama, sama ada segar atau diperah. Di samping itu, penggunaan terlalu banyak jus epal menyumbang kepada pembubaran enamel gigi yang cepat, yang mana gigi boleh mula runtuh dan hipersensitiviti mereka berkembang.

Dan perkara terakhir yang merosakkan epal adalah parasit. Mengenai epal selepas penyelidikan yang luas, mereka mendapati telur haiwan yang mencetuskan helminthiasis, ascaris, dan nematodos. Dan walaupun ini berlaku untuk semua buah-buahan dan sayur-sayuran, epal, sebagai buah yang paling popular, harus dibasuh terlebih dahulu sebelum minum air.

Harm benih epal

Ramai orang hanya mengatakan tentang kesan positif benih epal, sementara jelas bahawa asid hydrocyanic yang terkandung di dalamnya jauh dari komponen yang berguna, untuk peneutralan yang badan memerlukan sumber hati tambahan. Oleh itu, semua orang bercakap tentang batas yang bersyarat, tetapi cukup memadai sebanyak 5 biji sehari, supaya tidak menimbulkan mabuk.

Bagaimana untuk menyimpan epal di rumah?

Epal disimpan dengan baik di rumah dan boleh bertahan sepanjang musim sejuk. Tetapi adalah penting untuk penyimpanan untuk memilih hanya buah-buahan segar yang sempurna tanpa specks dan tanda-tanda yang sedikit pun membusuk - satu buah busuk yang bersentuhan dengan epal lain boleh merosakkan kerosakan kepada semua stok dan mengurangkan jangka hayatnya.

Anda boleh menyimpan epal dalam kotak kadbod atau kayu, mereka disapu dengan gliserin dan dibalut secara berasingan dalam kertas tipis nipis, diletakkan dengan habuk papan. Suhu di ruang penyimpanan tidak boleh naik melebihi sifar Celsius, kelembapan optimum adalah 80-90%.

Jika anda mempunyai kampung musim panas, tetapi tidak ada ruang bawah tanah, anda juga boleh menyimpan buah dalam lubang cetek (45-50 cm), digali khusus untuk tujuan ini. Bahagian bawah rehat diletakkan dengan cabang-cabang konifer untuk mencegah kerusakan oleh bakteria dan tikus. Buah-buahan dibasuh dalam beg plastik, diikat dengan ketat, dicelupkan ke dalam lubang dan ditaburi dengan bumi.

Berapa lama anda boleh menyimpan epal? Varieti musim panas epal rata-rata dua hingga empat minggu, kecuali langkah-langkah khas diambil untuk melanjutkan "jangka hayat mereka". Musim luruh dan musim sejuk, seperti Anis, Antonovka, Florina, Winter Lungwort, Autumn Striped dan lain-lain, boleh berbaring selama sebulan atau dua, dan dalam keadaan istimewa - dari tujuh bulan hingga setahun. Untuk pemeliharaan jenis musim panas epal, adalah penting bahawa suhu tidak turun di bawah sifar, jenis musim sejuk boleh menahan suhu serendah -3 darjah, tetapi ketinggian di atas +5 kurang diterima dan merosot.

Bagaimana untuk menyimpan epal kering di rumah? Jika semasa penyimpanan epal segar di dalam peti sejuk adalah penting untuk mencegah buah daripada kehilangan kelembapan, yang mana ia disimpan dalam beg plastik yang tertutup rapat, maka untuk memelihara epal kering adalah penting untuk tidak membenarkan peningkatan kadar kelembapan. Tangki simpanan terbaik untuk pengeringan epal adalah balang kaca dengan topi skru, yang diletakkan pada rak atas kabinet, di mana udara kering dan hangat. Suhu penyimpanan yang dibenarkan - dari 0 hingga +8 darjah Celsius.

Apel: apa yang boleh dan tidak boleh?

Bolehkah epal untuk gastritis?

Epal boleh dimasukkan dalam diet pesakit yang mempunyai keasidan tinggi gastrik, tetapi semasa tempoh pemusnahan, varieti manis harus diutamakan dan dimakan dalam bentuk bakar. Epal gula hijau jenis dalam gastritis, ia berguna untuk digunakan dalam bentuk menggosok pada perut kosong pada waktu pagi, menggabungkan ini dengan diet khas yang tidak termasuk manis, makanan berlemak dan pedas, roti segar dan makanan lain yang menimbulkan kerengitan usus. Penggunaan epal untuk tujuan perubatan dengan gastritis dijalankan mengikut kursus - bulan pertama mereka perlu dimakan segar setiap hari pada waktu pagi, pada bulan kedua sudah cukup tiga kali seminggu. Semasa tempoh pemisahan, disyorkan untuk makan epal hanya dibakar tanpa gula selama dua minggu.

Seperti yang telah disebutkan, epal lebih baik untuk tidak makan pada waktu malam - mereka merangsang rembesan jus gastrik, meningkatkan selera makan dan mempromosikan pembentukan gas yang meningkat, yang tidak digabungkan dengan tidur normal.

Bolehkah epal disusui?

Epal hijau adalah yang paling selamat untuk dimakan, mereka juga boleh dimakan oleh wanita yang lemah setelah melahirkan, untuk menyegarkan diri dan membekalkan tubuh dengan vitamin, mineral, serat makanan. Semasa dan selepas kehamilan, fungsi usus boleh diganggu, wanita sering mengalami sembelit - epal membantu menyelesaikan masalah ini. Tetapi ada satu nuansa - sayur-sayuran dan buah-buahan dalam bentuk mentah mereka boleh menimbulkan pembentukan gas yang meningkat, dengan itu, dengan ketidaknyamanan yang nyata selepas makan epal, seseorang itu harus menahan diri dari buah-buahan ini. Untuk meminimumkan risiko ini adalah mungkin jika terdapat epal di dalam hati.

Epal merah semasa menyusu harus digunakan dengan berhati-hati. Pertama, pigmen sayur-sayuran, yang memberikan kulit berwarna merah, sering alergen dan boleh mencetuskan ruam dan gangguan usus pada bayi yang baru lahir. Kedua, epal merah yang paling kerap tergolong dalam jenis manis, dan gula dalam kombinasi dengan asid buah-buahan merosakkan enamel gigi, mempromosikan penghapusan kalsium dari tubuh, yang sangat berbahaya bagi ibu-ibu yang menyusui, yang sudah kehilangan banyak kalsium dari susu ibu. Di samping itu, sejumlah besar karbohidrat dalam epal manis boleh menimbulkan rasa sakit dan kolik pada bayi, mengganggu fungsi saluran penghadaman normal.

Epal mengandungi kompleks mineral bioavailable, membekalkan tubuh dengan kalsium dan besi, membantu memulihkan paras hemoglobin apabila ia diturunkan dan menormalkan tekanan darah. Peningkatan kandungan serat makanan dalam epal menyumbang kepada normalisasi sistem pencernaan dan proses pembersihan usus - cukup untuk memakan satu epal setiap hari untuk mendapatkan kadar serat harian yang diperlukan.

Apel yang dibakar bukan sahaja pencuci mulut yang enak dan wangi, tetapi juga produk yang sihat. Dalam bentuk ini, epal mudah diserap oleh badan, dalam proses pemanggangan, bahan pektik tertumpu di dalamnya, yang mempunyai kesan anti-radang dan bukan sahaja membantu gangguan usus, menormalkan aktiviti saluran pencernaan, tetapi juga mempercepat proses pemulihan seorang wanita setelah melahirkan. Untuk menyediakan hidangan sedemikian adalah sangat mudah dan pantas - ia mengambil masa dua atau tiga minit untuk mengupas epal dari inti (dari dalam, anda boleh mengisi dengan madu dan kacang kenari) dan lima belas minit untuk membakar.

Epal berguna bukan sahaja untuk ibu-ibu yang menyusu, tetapi juga digunakan sebagai makanan pertama untuk bayi berumur enam bulan - lebih baik memilih apel hijau dan kuning untuk tujuan ini supaya tidak mencetuskan ruam alahan pada kanak-kanak.

Adakah anda mempunyai besi dalam epal?

Apel kaya dengan zat besi, jadi ia boleh dimasukkan dalam diet untuk meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah - 100 gram epal mengandungi 2.2 mg besi, dan sebagai tambahan - rutin, vitamin C dan asid folat, terima kasih kepada besi yang diserap dengan lebih baik. Lebih banyak kandungan besi dalam epal jenis masam, epal seperti ini boleh dilihat secara visual oleh rasa tart dan cepat gelap di tapak potong atau menggigit buah. Daging buah apel berubah menjadi coklat kerana pengoksidaan besi, epal gelap yang sangat cepat adalah yang paling menguntungkan bagi orang yang mengalami anemia dan saluran darah yang rapuh.

Terdapat juga ubat rakyat "untuk memperkaya" epal dengan besi - untuk ini, mereka melekatkan kuku ke dalamnya selama dua atau tiga hari. Walau bagaimanapun, resipi ini agak meragukan, kerana bakteria yang menyebabkan penyakit berjangkit boleh dibawa ke dalam janin.

Adakah mungkin membekalkan epal untuk musim sejuk?

Jika anda tidak mempunyai ruang bawah tanah untuk menyimpan buah-buahan segar di musim sejuk, anda boleh membekukan mereka di dalam peti sejuk, di mana mereka selamat disimpan selama 12 bulan, sambil mengekalkan sifat dan rasa yang bermanfaat. Epal boleh dibekukan seperti dalam kepingan atau dihancurkan ke dalam kentang tumbuk - kekosongan semacam itu mudah digunakan untuk membuat charlottes, tampalan untuk pai dan roti puff. Sekiranya dimensi ruang peti sejuk membenarkan, anda juga boleh membekukan keseluruhan epal.

Keadaan utama untuk pemeliharaan sifat-sifat bermanfaat produk adalah dengan menggunakan hanya buah-buahan segar tanpa tanda-tanda kerosakan semasa pembekuan, tidak membekukan semula mereka dan untuk mencegah kemasukan kelembapan dan udara ke dalam bekas penyimpanan.

Adakah manisan masak masak semasa penyimpanan?

Tidak seperti buah-buahan seperti pir, kiwi dan persimmon, epal tidak masak semasa penyimpanan, sebab itulah sangat penting untuk memilih waktu yang sesuai untuk menuai.

Epal mempunyai ciri yang menarik yang sering digunakan oleh petani - semasa penyimpanan mereka menyikat etilena, yang mempercepat pematangan buah-buahan lain. Oleh itu, jika anda meletakkan epal yang disimpan di sebelah pear tidak matang, ia cepat menjadi wangi dan lembut. Walau bagaimanapun, menyimpan epal di sebelah kentang tidak disyorkan - ini akan menjejaskan kualiti kedua-dua produk. Epal akan memperoleh rasa dan rasa berkanji, dan jangka hayat kentang akan berkurangan.

Bolehkah saya makan epal pada waktu malam?

Tiada jawapan tunggal untuk soalan kontroversial ini. Di satu pihak, epal yang dimakan sebelum tidur dapat membantu mengatasi kelaparan dengan memakan sedikit kalori. Selain itu, jika tiada keadaan yang sesuai (contohnya, semasa kenaikan) epal membantu membersihkan gigi dari plak dan menghalang pembiakan bakteria karies.

Sebaliknya, buah yang dimakan pada waktu malam merasakan nafsu makan, yang akan membuatkan anda makan sesuatu yang lebih baik, dan serat yang terkandung dalam epal boleh menimbulkan kolitis dan kembung.

Oleh itu, untuk membuat keputusan yang tepat mengenai faedah epal petang, anda juga boleh menonton video ini:

Pengarang artikel: Dietitian, Kovaleva Elena Alexandrovna, terutama untuk tapak ayzdorov.ru

Editor Pakar: Kuzmina Vera V. | Pakar diet, endokrinologi

Pendidikan: Diploma RSMU mereka. N. I. Pirogov, khusus "Perubatan Umum" (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma dalam "Endokrinologi" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_yabloki.php

Faedah epal untuk badan - 12 fakta

Manfaat epal untuk tubuh manusia adalah besar. Apple adalah salah satu buah yang paling lazat dan berpatutan. Ia hampir mustahil untuk memaksimumkan sifat-sifat bermanfaat epal untuk seseorang: ini adalah perbendaharaan sebenar vitamin dan unsur surih, keseimbangan yang di dalam badan menyumbang kepada peremajaannya dan merupakan asas imuniti yang kuat.

Faedah epal untuk badan

Epal yang berguna mengandungi: air - 80-90%; gentian - 0.6%; gula - 5-15%; karotena; pectin - 0.27%; kanji - 0.9%; asid folik dan organik; vitamin - A, B1, B2, B3, C, E, P, PP, K; unsur surih - natrium, fosforus, kalium, belerang, tembaga, zink, kalsium, aluminium, fluorin, kromium, besi, magnesium, molibdenum, nikel, boron, vanadium, mangan.

Vitamin dalam epal

Epal berguna untuk semua orang - baik orang yang sihat dan mereka yang menderita pelbagai penyakit. Epal yang baru dipilih mengandungi banyak vitamin. Kami akan faham apa faedah vitamin dan mineral epal:
• Vitamin A dalam epal adalah lebih daripada 50% daripada buah jeruk - vitamin ini membantu melindungi diri daripada selsema dan jangkitan lain dan mengekalkan penglihatan yang baik.
• Terdapat lebih banyak vitamin G atau B2 dalam epal daripada buah-buahan lain. Ia dipanggil "vitamin selera makan" dan memberikan pencernaan dan pertumbuhan yang normal, mengekalkan integriti sistem saraf.
• Vitamin C - satu epal masam membentuk satu perempat daripada pengambilan vitamin dalam sehari; Penyelesaian terbaik untuk pencegahan penyakit berjangkit, kekurangan vitamin dan anemia, unsur yang sangat penting dalam sintesis kolagen, peraturan pembekuan darah, normalisasi pembuluh darah. Terima kasih kepada vitamin C, epal mempunyai kesan anti-radang. Vitamin C mempunyai kesan yang baik terhadap sistem imun, menguatkan dinding saluran darah, mengurangkan kebolehtelapan mereka kepada toksin, melegakan bengkak, dan menyumbang kepada pemulihan pesat pesat selepas penyakit yang lama.
• Kalium - Unsur jejak ini adalah diuretik ringan. Ia menyumbang kepada penyingkiran edema tubuh, mengawal kandungan bendalir dan menormalkan kerja buah pinggang.
• Besi - adalah ubat terbaik untuk anemia. Lebih-lebih lagi, kualiti khas besi dalam epal adalah bioavailabiliti yang baik. Apel yang kaya dengan besi amat bermanfaat untuk kanak-kanak dan wanita hamil.
• Fosforus - berkesan merangsang aktiviti otak dan merupakan elemen yang sangat diperlukan untuk menghapuskan insomnia.
• Zink adalah penolong yang hebat dalam menguatkan sistem imun. Di samping itu, zink membantu mengurangkan berat badan.
• Pektin - memberikan ketahanan badan kepada garam logam berat, bahan toksik dan radioaktif (terutama ditunjukkan kepada pekerja dalam industri berbahaya), serta mengeluarkan kolesterol berlebihan dari hati.
• Iodin - kuantiti dalam epal lebih banyak daripada buah-buahan lain (epal lebih rendah daripada kelebihan iodin hanya untuk makanan laut), ejen profilaktik yang sangat baik untuk penyakit tiroid.
• Garam magnesium - mengurangkan risiko aterosklerosis.
• Tannin adalah profilaksis yang baik untuk urolithiasis, gout.
• Asam folat - merasakan rasa lapar, jadi hari berpuasa epal sangat popular dan berguna.
• Asid organik - malik, tartaric, sitrik: mengganggu proses penapaian dalam usus, mencegah kembung dan kembung.
PENTING: Lebih banyak epal adalah, kurang vitamin. Lebih baik menggunakan buah segar dalam bentuk semulajadi atau parut pada parut kasar. Paling berguna adalah epal kecil, masam dan liar. Mereka mengandungi sepuluh kali lebih banyak nutrien daripada buah glossy. Sudah tentu, epal segar adalah yang paling berguna, tetapi semasa rawatan haba mereka tidak kehilangan nilai pemakanan dan tenaga mereka.

Ciri-ciri berguna epal

1. Ciri-ciri berguna epal untuk melindungi daripada penyakit Alzheimer

Kajian pada tikus telah menunjukkan bahawa jus epal segar melindungi terhadap penuaan otak, dengan itu menghalang permulaan penyakit Alzheimer. Tikus yang diberi makan dengan epal mempunyai tahap acetylcholine yang lebih tinggi (neurotransmitter yang dikaitkan dengan fungsi ingatan). Hasil tikus pada diet dengan peningkatan penggunaan epal selama perjalanan maze lebih tinggi dari hasil uji yang sama pada tikus yang tidak mengkonsumsi epal. Oleh itu, epal berguna untuk meningkatkan dan memelihara ingatan, dan juga sebagai langkah pencegahan untuk penyakit Alzheimer.

2. Ciri-ciri berguna epal untuk pencegahan kanser

Para saintis dari Persatuan Amerika untuk Kajian Kanser telah membuat kesimpulan bahawa pengambilan epal tetap boleh mengurangkan kemungkinan kanser pankreas sebanyak 23%. Para saintis dari Cornell University mendapati bahawa kulit epal mengandungi sebatian yang menghalang pertumbuhan sel-sel kanser di hati, kelenjar susu dan kolon. Kajian terdahulu telah menunjukkan bahawa jus epal yang baru dimasak, yang secara aktif dimasukkan dalam diet tikus, menghalang mereka daripada mengembangkan kanser payudara. Dalam tikus yang memakan 6 epal sehari, risiko kanser payudara dikurangkan sebanyak 44%.

3. Ciri-ciri berguna epal untuk melindungi daripada kolesterol

Epal berguna untuk pencegahan kolesterol tinggi. Sekalipun paras itu sudah dinaikkan, penggunaan epal membawa kepada pengurangannya. Lagipun, serat yang larut dalam epal mengikat lemak dalam usus, yang melindungi terhadap kolesterol dan membantu mengurangkannya. Jika anda makan 2 epal sehari, anda boleh dengan cepat mengurangkan kadar kolesterol sebanyak 16%. Dan diet epal mengurangkan kolesterol dalam darah sebanyak 30%.

4. Keuntungan epal untuk sistem kardiovaskular

Epal gula lebih kaya dengan vitamin C, mereka mempunyai kesan yang baik terhadap sistem imun, menguatkan dinding saluran darah, mengurangkan kebolehtelapan mereka kepada toksin, melegakan bengkak, dan menggalakkan pemulihan pesat selepas penyakit yang lama. Apel bertindak dengan baik dengan tekanan darah rendah dan pengerasan vaskular, kerana mereka adalah pembersih darah yang kuat. Epal baik untuk jantung dan saluran darah, kerana kolesterol kurang - lebih sihat sistem kardiovaskular. Jika kapal tersumbat dengan kolesterol, risiko penyakit jantung koronari adalah tinggi. Epal melindungi terhadap kolesterol, mengurangkan tahapnya.

5. Ciri-ciri berguna epal untuk pundi hempedu

Minum sekurang-kurangnya satu epal sehari melindungi daripada pembentukan batu karang. Epal menyumbang kepada pencegahan penyakit pundi hempedu: dengan kesan koleretik yang ringan, mereka membantu mencegah cholelithiasis dan cholecystitis. Jika anda sudah mempunyai masalah dengan pundi hempedu, jangan lupa menggunakan jus epal segar - setengah gelas atau kaca 15-30 minit sebelum makan.

6. Ciri-ciri berguna epal untuk melindungi daripada diabetes

Epal mempunyai kesan tonik, menggalakkan, menyegarkan pada badan. Buah-buahan dengan kandungan gula yang rendah menjejaskan turun naik gula darah, mereka ditunjukkan kepada pesakit kencing manis. Wanita yang makan sekurang-kurangnya satu epal sehari adalah 28% kurang mendapat diabetes jenis 2. Serat larut epal mengurangkan turun naik gula darah.

7. Ciri-ciri berguna epal untuk wanita menopause

Hanya epal yang mengandungi floridid ​​floridzin, yang meningkatkan ketumpatan tulang. Dan ia sangat penting bagi wanita dalam tempoh yang ditentukan, yang dicirikan oleh risiko osteoporosis. Apel juga mengandungi boron, yang juga menguatkan tulang.

8. Ciri-ciri berguna epal untuk asma

Satu kajian yang dijalankan oleh Institut Penyelidikan Nottingham menunjukkan bahawa penggunaan mingguan 5 buah apel membantu mengurangkan tahap penyakit pernafasan (termasuk asma). Juga, kajian telah menunjukkan bahawa kanak-kanak yang menghidap asma lebih mudah bertolak ansur dengan penyakit itu jika mereka sering minum jus epal. Sangat berguna untuk makan banyak epal untuk wanita hamil - terima kasih kepada epal, anak-anak masa depan mempunyai risiko yang lebih rendah untuk mengembangkan asma.

9. Ciri-ciri berguna epal untuk pencernaan

Gentian yang mengandungi epal, meningkatkan penghadaman. Mereka sama-sama berkesan dalam sembelit (gentian membersihkan usus) dan cirit-birit (gentian menyerap kelembapan berlebihan). Faedah epal - dalam normalisasi kerusi. Apel mengandungi asid semulajadi penting seperti malik, tartaric dan sitrik, dan digabungkan dengan tanin yang sama, asid ini menghentikan proses pembusukan dan penapaian dalam usus, membuat kemungkinan tidak merasakan kembung, kembung perut, mempromosikan pembersihan semula jadi dan pemulihan usus. Usus yang sihat adalah kunci kepada umur panjang dan kesihatan. Terima kasih kepada pektin, epal bertindak sebagai julap yang sangat ringan dan benar-benar selamat. Untuk pencegahan sembelit, adalah lebih baik untuk makan satu atau dua epal masam pada waktu pagi pada perut kosong. Selain itu, telah terbukti bahawa epal mengandungi bahan yang menghentikan pertumbuhan sel-sel kanser di usus dan hati. Oleh itu, jika anda mempunyai masalah dengan usus selain 1-2 buah epal pada perut kosong, akan berguna untuk makan 1-2 buah epal sepanjang hari.

10. Ciri-ciri berguna epal untuk penurunan berat badan

Epal mempunyai kalori yang rendah. 100 gr. Epal segar mengandungi hanya 47 kcal. Produk ini hampir tidak mempunyai lemak, tetapi ia mengandungi karbohidrat, yang membolehkan seseorang yang menggunakan epal untuk mengekalkan rasa kenyang untuk waktu yang lama. Hebat bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan dan mereka yang sedang menjalani diet. 100 gr. epal yang dibakar mengandungi hampir 66 kcal dan juga tidak akan membahayakan angka itu. Tetapi pada 100 gram. Epal kering adalah 253 kcal, jadi anda tidak boleh terbawa-bawa sekiranya anda ingin menyimpan berat badan anda. Untuk mengurangkan berat badan, anda perlu mengatur hari puasa 1-2 kali seminggu, dan untuk pencegahan ia akan cukup sebulan sekali. Dan anda perlu tahu nuansa ini:
• Pertama, anda perlu menentukan varieti mana yang sesuai untuk anda, kerana tidak mustahil untuk memakan epal jenis berasid dengan keasidan yang tinggi, dan dengan keasidan yang rendah, mereka agak sesuai.
• Buah parut lebih baik diserap, tetapi jangan keluarkan kulit dari mereka, kerana di bawahnya mengandungi lebih banyak nutrien.
• Di dalam diet, lebih baik makan epal segar atau selepas rawatan haba yang minimum.

11. Penggunaan epal untuk hati

Epal membersihkan organ ini - dengan memakan epal, kami melakukan prosedur detoksifikasi untuk hati kami. Selain itu, telah terbukti bahawa epal mengandungi bahan yang menghentikan pertumbuhan sel-sel kanser di usus dan hati.

12. Apel - untuk gigi sihat

Menggunakan epal selepas makan, terutama karbohidrat, kami membersihkan plak dari gigi dan membersihkan ruang interdental. Ia melindungi gigi kita dari karies. Sudah tentu, epal tidak akan menggantikan berus gigi, tetapi pada waktu hari epal padat agak mengatasi dengan tugas membersihkan gigi.

Akhirnya, epal hanya lazat. Makan epal dan sihat!

http://www.dobrohub.ru/zdorove/polza-yablok-dlya-organizma-12-faktov

Epal: faedah dan bahaya. Rawatan epal

Kisah-kisah dongeng yang didedikasikan kepada mereka, beratus-ratus karya masakan dibuat dari mereka, mereka bahkan berubah menjadi logo korporat yang terkenal di dunia. Ini, tentu saja, mengenai epal. Buah, yang digunakan pada hari biasa dan pada hari cuti. Manfaat buah-buahan, seperti yang kelihatan pada pandangan pertama, diketahui oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Walau bagaimanapun, hampir tidak ada yang lebih jauh daripada yang terkenal "baik untuk kesihatan". Maka apa faedahnya? Atau, menurut sesetengah pakar pemakanan, adakah mereka berbahaya? Sudah tiba masanya untuk saya titik dan memahami apa jenis buah itu.

Kebaikan

Epal, faedah dan bahaya yang telah dibincangkan oleh para doktor selama beberapa dekad, adalah kumpulan harta karun kumpulan vitamin B, vitamin E dan C. Selain itu, buah ini kaya dengan besi, yang, dengan cara itu, hampir sepenuhnya diserap oleh badan, serta mangan, iodin dan kalium. Yang bertanggungjawab untuk kekuatan gigi dan tulang.

Kelebihan epal adalah bahawa serat yang terkandung di dalamnya diserap cukup lama. Ciri buah ini membolehkan anda menggunakannya untuk mereka yang sedang menjalani diet atau memutuskan untuk mengatur hari puasa. Beliau juga menggabungkan pektin, yang akan membantu memperbaiki keadaan kulit, mengurangkan kadar penuaannya. Akhirnya, epal adalah buah hypoallergenic, jadi untuk kanak-kanak ia bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga selamat.

Tidak seperti buah-buahan lain, buah-buahan ini tetap berguna walaupun selepas rawatan haba. Epal yang dipanggang, faedah dan bahaya yang tidak dibincangkan oleh pakar dan pengguna, mempunyai vitamin dan elemen yang sama seperti "kawan" segar.

Buah-buahan yang baik dan penyimpanan jangka panjang, kerana dari masa ke masa bilangan nutrien di dalamnya hampir tidak berkurangan.

Kesan pada badan

Epal mempunyai kesan positif pada tubuh manusia, khususnya pada sistem kardiovaskular. Bahan-bahan yang termasuk dalam komposisi mereka, meningkatkan keanjalan dinding kapal, dengan itu mengelakkan banyak penyakit jantung.

Kesan menguntungkan epal pada saluran pencernaan dan sistem kencing dijelaskan oleh keupayaan buah untuk mengikat unsur toksik dan mengeluarkannya dari badan. Selain itu, ia adalah julap semula jadi ringan dan diuretik. Walaupun untuk mencapai kesan ini, anda perlu makan banyak buah pada satu masa.

Antioksidan yang terdapat di dalam epal, serta ketersediaan buah, menjadikan ia "ubat" yang popular dan berkesan untuk beriberi, serta alat tambahan untuk menyingkirkan selsema.

Kehadiran besi dalam komposisi mereka membantu meningkatkan hemoglobin, yang diserap dengan sempurna oleh tubuh, apalagi menyumbang kepada penyerapan elemen ini dari produk lain. Itulah sebabnya epal disyorkan untuk digunakan untuk kanak-kanak, wanita hamil dan pesakit dengan anemia.

Akhirnya, sejumlah kecil kalori (47 kcal setiap 100 g produk) menjadikan mereka buah pemakanan.

Kontra untuk penggunaan

Kesusasteraan perubatan moden sering menimbulkan persoalan tentang apa yang dilakukan oleh epal. Manfaat dan kemudaratan buah menjadi idea utama pihak lawan.

Manfaat penggunaannya untuk kesihatan, anda pasti. Bercakap tentang bahaya buah agak salah, lebih tepat untuk menunjukkan kontraindikasi untuk digunakan. Iaitu, sebahagian besar orang epal hanya mendapat faedah. Pada masa yang sama, terdapat sekumpulan orang yang, kerana sifat organisma, tidak dapat memakan norma harian buah-buahan.

Pertama sekali, kita bercakap tentang orang yang menderita penyakit perut, khususnya gastritis dan mengurangkan keasidan rembesan gastrik. Ketidaksuburan seperti itu dijelaskan oleh kehadiran asid buah-buahan aktif dalam epal yang boleh menghidupkan gastritis menjadi ulser yang berbahaya. Asid yang sama menyumbang kepada kejadian keradangan dalam pundi hempedu.

Adalah dipercayai bahawa varieti manis epal tidak disyorkan untuk digunakan dalam penyakit kardiovaskular. Dan terlalu berasid, yang mengandungi sejumlah besar asid buah, boleh menyebabkan masalah dengan gigi: penipisan enamel, meningkatkan kepekaan gigi.

Hari ini terdapat sejumlah besar mono-diet, di antaranya adalah epal. Walau bagaimanapun, "duduk" berpanjangan pada diet sebegini boleh bertukar menjadi penyakit kolik usus dan lebih serius pada saluran gastrousus.

Kenapa tidak makan biji epal?

Ramai orang, makan buah, bersama-sama dengannya menyerap benih epal. Manfaat dan bahaya dari bahagian buah ini juga menarik minat saintis. Walau bagaimanapun, atas akaun ini, pendapat mereka adalah sama: penggunaan sebilangan besar benih epal adalah berbahaya untuk kesihatan. Hakikatnya adalah bahawa tulang mengandungi racun berbahaya - asid prussik. Sudah jelas bahawa 3-4 biji tidak mengerikan, tetapi penggunaan khusus mereka tidak disyorkan.

Selain bahan beracun ini, tulang kaya dengan iodin. Sesetengah orang sengaja menggunakannya untuk memenuhi keperluan elemen ini. Walau bagaimanapun, kandungannya adalah rendah, dan oleh itu tidak dapat menampung tugas yang diberikan.

Tulang dari epal, manfaat yang tidak membahayakan lagi menyebabkan pertikaian sengit, telah digunakan pada zaman purba untuk memberi nasihat. Tidak berkahwin melemparkan mereka ke dalam api. Sekiranya mereka membengkak dan dibakar dengan bersungguh-sungguh, ia perlu menyediakan mas kahwin, kerana ini "kelakuan" benih epal menjanjikan perkahwinan yang cepat. Senyap yang sengit bermakna tidak akan berkahwin tidak lama lagi.

Faedah buah hijau

Epal hijau dianggap lebih berguna. Mereka dibezakan dengan bentuk bujur, kulit cerah dan kelembutan putih berair di dalamnya.

Mereka mengandungi besi, ia hampir 2 kali lebih banyak daripada merah. Tetapi kandungan gula dalam epal hijau lebih kurang. Oleh itu, buah-buahan sesuai untuk kanak-kanak dan pesakit diabetes. Mereka tidak menyumbang kepada kejadian karies dan dianggap hypoallergenic.

Di samping itu, epal hijau jauh lebih sihat daripada yang merah, kerana ia mengandungi lebih banyak vitamin. Mereka ditunjukkan dalam gastritis dengan keasidan yang rendah, serta membantu melawan berat badan yang berlebihan, kerana mereka secara aktif memecah lemak.

Kontraindikasi terhadap penerimaan buah hijau adalah masalah perut yang sama dan kepekaan gigi. Oleh itu, menjawab persoalan tentang epal hijau: "Adakah terdapat sebarang manfaat dan kemudaratan daripadanya?" - adalah selamat untuk mengatakan bahawa pelbagai ini - tertakluk kepada pematuhan dengan ukuran - adalah baik untuk digunakan untuk semua orang yang tidak dilarang oleh doktor. Pastikan anda memasukkannya ke dalam diet anda.

Bakar

Mereka yang bosan dengan menggigit buah-buahan segar, berfikir tentang bagaimana untuk memasak dan menyelamatkan komposisi buah yang sihat. Epal yang dipanggang sangat popular. Manfaat dan kemudaratan dibincangkan oleh ahli nutrisi. Hidangannya lazat dan sihat. Kalium yang terkandung di dalamnya membantu menguatkan otot-otot miokardium. Walau bagaimanapun, lebihannya boleh menyebabkan kekejangan. Jika anda seorang kekasih hidangan seperti epal bakar, kemudaratan dan faedah yang mereka kaitkan kepada badan akan bergantung hanya kepada kesederhanaan anda.

Di samping itu, dalam bentuk ini, buah-buahan ini tidak lagi dibezakan oleh kandungan asid buah yang tinggi. Ini bermakna mereka boleh digunakan oleh orang-orang dengan gastritis pelbagai keasidan, ulser dan penyakit perut lain.

Mereka yang takut untuk menjadi lebih baik juga adalah epal yang dibakar. Mereka memberi rasa kenyang. Manfaat epal tidak diragui, kerana mereka masih pada masa yang sama dan rendah kalori.

Mengenai bahaya buah panggang

Sebagaimana yang telah disebutkan, penyalahgunaan buah-buahan yang dibakar menyebabkan lebihan kalium dalam tubuh, yang seterusnya meningkatkan beban pada jantung, menyebabkan kekejangan otot jantung. Di samping itu, jika anda makan sebilangan besar epal bakar, anda boleh menjadi lebih baik.

Dan apabila anda pergi secara eksklusif ke dalam diet epal, anda meletakkan diri anda berisiko untuk beberapa penyakit, kerana buah-buahan ini tidak memenuhi keperluan tubuh untuk protein, lemak dan karbohidrat.

Epal untuk kanak-kanak

The hypoallergenicity buah-buahan ini, serta pertumbuhan mereka di seluruh negara, membuat mereka agak kerap di meja kanak-kanak. Jus epal disyorkan oleh ramai ahli pediatrik sebagai makanan pelengkap pertama.

Ketika mereka bertambah tua, anak-anak mengeraskan buah-buahan dengan senang hati. Agar tidak mencetuskan tindak balas alergi, pada tahun-tahun pertama kehidupan lebih baik untuk merawat epal hijau bayi anda, sambil memilih varieti yang tumbuh di kawasan anda.

Buah pelanggaran tidak berbaloi, kerana saluran pencernaan kanak-kanak itu tidak sempurna, dan kolik - dan tanpa epal, kanak-kanak sering menjadi kanak-kanak di bawah umur satu tahun. Untuk mengelakkan masalah pencernaan, lebih baik mengupas buahnya, kerana kanak-kanak itu tidak mungkin mengunyah pada kulit yang padat. Sudah tentu, anda perlu mengeluarkan semua tulang dan inti.

Untuk mengurangkan kesan asid buah, disyorkan untuk menggabungkan epal, contohnya, dengan wortel. Untuk membuat salad vitamin, gosokkannya dalam bahagian yang sama. Jangan lupa untuk menambah hidangan ini setitik minyak zaitun. Ia akan memastikan bahawa semua vitamin diserap sepenuhnya oleh badan.

Hampir semua kanak-kanak suka epal panggang. Manfaat dan kemudaratan kepada badan anak-anak mereka tidaklah mudah, perkara utama dalam hal ini adalah untuk tidak melupakannya. Buah-buahan ini hebat seperti pencuci mulut, makan tengah hari atau makanan ringan. Walau bagaimanapun, jangan keterlaluan - tidak lebih daripada 1 hidangan hidangan setiap hari. Ia menarik, tetapi dalam buah-buahan yang dibakar anda boleh menyembunyikan keju kotej yang tidak diingini oleh banyak anak. Untuk melakukan ini, cabut sahaja inti dari mereka dan letakkan sudu keju cottage sebaliknya. Ia boleh dicampur dengan kacang-kacangan, kismis. Sedap, dan yang paling penting - hidangan yang sihat hanya untuk membakar - dan anda boleh melayani gourmet sedikit.

Epal kering, faedah dan bahaya yang juga menjadi subjek perbahasan yang kerap di kalangan doktor, juga akan merayu kepada pencinta gula-gula. Tetapi semuanya memerlukan kesederhanaan.

Siapa yang menunjukkan penggunaan buah?

Epal, faedah dan bahaya yang bergantung kepada jenis yang digunakan dan jumlah yang dimakan, boleh bertindak sebagai agen penyembuh tambahan untuk beberapa penyakit. Ini termasuk:

• penyakit kulit seperti ekzema dan dermatitis;
• penyakit sendi: reumatik, osteochondrosis, gout;
• hipotensi, terutamanya jika ia disertai oleh pengerasan saluran darah.

Dan buah-buahan ini digunakan sebagai produk tambahan untuk orang-orang dengan kekurangan zat besi.

Rawatan epal

Kemungkinan penyembuhan dengan bantuan buah-buahan ini telah diketahui sejak zaman purba. Oleh itu, jenis yang manis dan masam segar akan melegakan keadaan kolitis dan pelanggaran pergerakan empedu melalui saluran. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa rawatan ini hanya sesuai untuk orang yang mempunyai keasidan rendah.

Kolitis akut boleh dipindahkan ke tahap yang kurang menyakitkan dengan mengambil epal manis. Pada hari anda boleh makan 1.5-2.5 kg, membahagikan jumlah ini kepada 5-6 majlis.

Bakar, dicampur dengan buah-buahan semulajadi (cair) yang digunakan sebagai agen penyembuh. Komposisi ini boleh digunakan untuk merawat bibir retak, tangan berbaring, dan retak puting pada wanita kejururawatan.

Epal dalam kosmetologi

Selain mengambil buah secara aktif, mereka boleh digunakan sebagai agen penjagaan.

Cara paling mudah untuk menyegarkan kulit, memberikannya cahaya yang sihat, adalah untuk memotong sebilah epal dan urut di atas muka dan leher.

Topeng berdasarkan buah-buahan ini sesuai untuk semua jenis kulit. Mereka menenuninya dengan vitamin, dan bergantung kepada komponen tambahan yang lain, mereka menyuburkan, melembapkan atau mengetatkan liang-liang. Ia juga digunakan secara berkesan dalam topeng dan epal bakar.

Bagaimana untuk menggunakannya?

Sekiranya anda makan buah-buahan yang ditanam di taman anda sendiri atau dibeli daripada rakan-rakan, anda boleh dengan selamat memakan buah-buahan bersama dengan kulitnya. Lebih-lebih lagi, dia yang kaya dengan vitamin.

Jika anda membeli epal di kedai, tetapi seolah-olah dari gambar, sama rata, matang dan sempurna walaupun, lebih baik untuk menghilangkan kulit. Terlalu besar peluang untuk makan pelbagai jenis bahan kimia, yang diproses buah. Mereka cenderung untuk mengumpul di permukaan.

Bagi jenis apel, pilihan bergantung kepada anda, bergantung kepada rasa dan status kesihatan. Walau bagaimanapun, jika anda mahu buah itu membawa seberapa banyak vitamin yang mungkin ke dalam badan, pilih jenis musim sejuk. Sepanjang musim panas, mereka berjaya mengumpulkan unsur surih dan komponen lain yang berguna.

Kadar penggunaan

Epal, faedah dan kecederaan dari penggunaan yang dikaitkan dengan pelbagai pilihan dan jumlah yang dimakan, tidak disyorkan untuk makan dengan segera selepas makan. Dalam kes ini, anda mungkin mengalami kembung. Lebih baik menggunakan buah sebagai makanan berasingan, 2-4 jam selepas makan utama.

Pakar menasihati memakan epal pada perut kosong 30 minit sebelum makan. Walau bagaimanapun, peraturan ini adalah lebih baik untuk mengabaikan mereka yang mempunyai masalah perut atau memilih jenis epal masam.

Akhirnya, soalan utama: "Berapa banyak epal sehari bolehkah anda makan untuk mendapat manfaat?" Pakar percaya bahawa 2-3 buah buah bersaiz sederhana sudah cukup. Dan ia mestilah sama ada buah segar atau dibakar. Apel di charlotte, sebagai contoh, kecuali untuk rasa, tidak memberi apa-apa. Oleh itu, buah-buahan ini adalah alat yang sangat baik yang membantu mengekalkan diri anda, menyelamatkan anda dari beberapa penyakit dan beriberi.

http://www.syl.ru/article/153566/new_yabloki-polza-i-vred-lechenie-yablokami

Bagaimanakah epal berguna, apa kandungannya, dan epal boleh menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan?

Sejak zaman kanak-kanak, semua orang tahu bahawa anda perlu makan epal - ciri-ciri berguna buah-buahan ini tidak ada yang diragui! Tetapi jika anda ditanya sama ada epal itu berguna, bolehkah anda memberikan jawapan terperinci? Apakah sebenarnya nilai buah-buahan yang berair, dan di bawah penyakit apa yang seharusnya mereka "bersandar"?

Apa yang tersembunyi di bawah kulit nipis?

Hari ini, terdapat banyak jenis pokok epal yang berbeza: jenis musim panas, musim luruh dan musim sejuk, dengan buah-buahan hijau, kuning pucat, emas, cahaya dan warna merah gelap, pelbagai saiz, rasa dan aroma. Beberapa jenis mengandungi lebih banyak vitamin C, yang lain mempunyai lebih banyak gula, dan ada yang mempunyai kandungan besi yang tinggi. Mari lihat lebih dekat pada apa yang terkandung dalam epal, dan buah-buahan yang lebih baik untuk memilih dengan penyakit tertentu.

Walaupun selepas penyimpanan jangka panjang, vitamin dalam epal tidak dikurangkan dengan ketara, dan buah-buahan hasil panen tahun lepas tetap hampir sama bermanfaat dengan yang segar.

80% epal mengandungi air, kira-kira 12% adalah karbohidrat, 10% adalah asid organik, dan terdapat sedikit protein dan lemak dalam epal - hanya 1%. Tidak ada kebetulan bahawa dalam banyak diet epal hadir: kandungan kalori sangat tidak penting (43-47 kcal per 100 g), dan sejumlah besar serat (pektin) menyumbang kepada ketepuan yang cepat dan selain itu membersihkan usus daripada bahan berbahaya.

Sekiranya sebelum ini anda tidak tahu apa vitamin dalam epal yang terkandung, senarai itu akan mengejutkan anda: dalam buah-buahan yang berair terdapat hampir keseluruhan kumpulan B, vitamin A, C (10 g setiap 100g epal), E, ​​H, K, PP. Di samping itu, epal kaya dengan makro dan mikronutrien:

• besi, yang diperlukan untuk sistem peredaran darah kita;
• kalium, memberi manfaat kepada jantung;
• kalsium, penting untuk mengekalkan gigi dan tulang dalam keadaan yang sihat;
• fosforus, menggalakkan penyerapan kalsium;
• serta natrium, magnesium, zink, yodium, fluorin.

Mengetahui berapa kalori dalam epal, anda boleh dengan selamat menambahnya ke mana-mana hidangan.

Faedah kesihatan Apple

Oleh kerana serat larut (pektin), epal menjadi ubat semulajadi yang berkesan untuk sembelit. Kerja sistem pencernaan dan keseluruhan saluran pencernaan adalah bertambah baik, peristalsis usus bertambah baik, bahan-bahan berbahaya lebih aktif dikumuhkan dari badan, dan metabolisme dinormalisasi. Akibatnya, keadaan kulit menjadi lebih baik dan kulitnya lebih sihat. Di samping itu, pektin membantu menghilangkan kolesterol yang berlebihan dari hati.

Mengetahui berapa banyak kalori dalam epal, anda boleh dengan selamat menambahkannya ke mana-mana pinggan, menjadikan diet anda lebih pemakanan dan berguna, atau menghabiskan hari berpuasa pada beberapa epal. Buah-buahan yang lazat ini sangat membantu melawan obesiti dan obesiti. Perlu diingat bahawa melangsingkan epal lebih banyak dengan warna hijau kulit.

Tart pada rasa epal, daging yang cepat gelap selepas menggigit, mengandungi peningkatan peratusan besi. Mereka terutamanya disarankan untuk dimakan oleh wanita hamil untuk menaikkan hemoglobin yang rendah, serta sesiapa yang menderita kerapuhan saluran darah dan anemia.

Epal mencairkan tepung, daging yang cepat gelap selepas menggigit, mengandungi peningkatan peratusan besi.

Epal mempunyai sifat bakterisida, anti-radang, choleretic dan diuretik, jadi ia berguna untuk menambahnya kepada diet dengan:

• kolitis akut dan kronik,
• disentri,
• jangkitan gastrousus,
• urolithiasis,
• gout
• edema asal buah pinggang,
• gastroenteritis,
• cholecystitis kronik.

Pengambilan epal secara berkala mengurangkan pembangunan aterosklerosis, mengurangkan risiko kanser kolon, menghapus kemungkinan keracunan badan dengan bahan toksik, yang sangat penting bagi mereka yang kerjanya dikaitkan dengan bahan radioaktif dan garam logam berat. Dan bahan yang terdapat dalam quercetin apel menghalang perkembangan penyakit Alzheimer, melindungi sel-sel otak daripada kesan merosakkan radikal bebas.

Pengambilan epal secara tetap mengurangkan perkembangan aterosklerosis, mengurangkan risiko kanser kolon, menghapus kemungkinan keracunan badan dengan bahan toksik

Mengagumkan manfaat epal, adalah mustahil untuk tidak mengingati kesan manfaat mereka terhadap imuniti kerana kandungan vitamin C. Kandungan apel masam sangat baik untuk insomnia, sakit kepala, dan juga diabetes. Dan teh epal masam mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf.

Adakah epal tidak berbahaya, apakah kerosakan mereka?

Anda mungkin terkejut, tetapi sebenarnya anda serius boleh membahayakan tubuh anda dengan memakan epal yang tidak berbahaya dalam penampilan, faedah dan bahaya bergantung kepada seberapa baik anda makan buah-buahan ini. Oleh itu, seseorang perlu waspada terhadap pengambilan benih epal. Dalam kuantiti yang kecil, mereka juga dianggap berguna kerana ia mengandungi iodin, tetapi harus diingat bahawa mereka juga mengandung asid hydrocyanic - racun terkuat. Lebih dari lima lubang menelan sudah menimbulkan bahaya kesihatan.

Cobalah untuk mengelakkan epal menyimpan, digilap ke cermin bersinar, untuk penyimpanan yang lebih baik yang mereka banyak dirawat dengan bahan kimia, dan untuk memberikan persembahan menarik mereka dilindungi dengan persediaan berasaskan lilin yang tidak selamat yang menyumbang kepada perkembangan gastritis. Anda boleh menyingkirkan filem pelindung pada buah-buahan dengan air panas dan sabun, tetapi lebih baik memilih epal yang tidak kelihatan begitu sempurna dan mempunyai cacing - bukti keaslian buah.

Serat kasar apabila memakan banyak buah epal boleh mengakibatkan kolik, kembung perut dan kembung

Epal gula tidak boleh dimakan oleh orang-orang dengan ulser duodenal, ulser gastrik, gastritis dengan keasidan yang tinggi, proses keradangan dalam pankreas. Tetapi epal manis tidak sesuai untuk penyakit kardiovaskular. Ia juga perlu diperhatikan bahawa serat kasar apabila memakan epal dalam kuantiti yang banyak boleh menyebabkan kolik, kembung dan kembung.

Jika tidak, epal sangat berguna, tetapi jangan lupa bilas mulut anda dengan air selepas setiap penggunaan, kerana asid buah dan gula dalam buah-buahan menyebabkan pemusnahan enamel gigi.

Dalam bentuk apakah ia lebih baik untuk makan epal?

Epal bakar adalah baik kerana ia lebih baik diserap daripada yang mentah, tetapi hanya dalam proses penaik kebanyakan vitamin yang dimusnahkan.

Sebaik sahaja mereka tidak menggunakan epal dalam memasak: tambah salad, membuat pinggan, gunakan sebagai pai, gulungan dan kek, panggang dengan madu, kacang, kayu manis, selai masak, kesesakan, kekacang, marmalade, mousse dan gula-gula lain. Tetapi yang terbaik, sifat-sifat berfaedah epal dipelihara dalam bentuk kering, dibakar dan dalam penyediaan jus yang baru diperah.

Epal yang dipanggang adalah baik kerana ia lebih baik diserap daripada yang mentah, tetapi dalam proses penaik, kebanyakan vitamin telah dimusnahkan, dan penggunaan epal dikurangkan. Epal kupas, yang dipanggang sangat membantu dengan sembelit, dysbiosis, penyakit usus, cholecystitis, pankreatitis kronik dan hepatitis. Mereka menyumbang kepada pemulihan yang berhati-hati dari kerja-kerja organ-organ pencernaan selepas pembedahan pada rongga perut, dan pectin mengeluarkan semua produk yang tidak diingini dari badan selepas disintegrasi ubat-ubatan. Di samping itu, epal yang dipanggang berfungsi dengan baik dengan batuk.

Epal kering terutamanya kaya dengan besi, serat dan karbohidrat, tetapi semasa pengeringan mereka benar-benar memusnahkan vitamin C. Ia disyorkan untuk menggunakan epal kering sebagai sumber karbohidrat untuk lebih banyak tenaga, hanya perhatikan bahawa kandungan kalori epal kering adalah enam kali lebih tinggi daripada yang segar.

Untuk mendapatkan semua vitamin dan nutrien dalam bentuk pekat, mudah dicerna, anda boleh membuat jus segar dari epal. Ia sempurna menghilangkan rasa dahaga, meningkatkan nada badan, dan pada masa yang sama membantu mengatasi selesema, mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan dan kencing dan mengaktifkan buah pinggang. Dengan penggunaan jus epal secara teratur pada kanak-kanak dengan asma, sesak nafas terasa berkurangan.

http://orchardo.ru/260-chem-polezno-yabloko.html