Walaupun populariti diet vegetarian, pakar pemakanan tidak mengesyorkan menghapuskan produk daging dari diet. Mana-mana jenis daging adalah pembekal protein gred tinggi dan vitamin kumpulan B, yang tidak hadir dalam sayur-sayuran dan buah-buahan.
Pada masa yang sama, semangat berlebihan untuk makanan berlemak berat menjadi beban yang tidak dapat ditanggung untuk tubuh, yang membawa kepada penyakit perut dan usus, masalah dengan jantung dan saluran darah, dan juga salah satu sebab untuk mendapatkan berat badan yang berlebihan. Adalah dipercayai bahawa daging ayam, mengenai manfaat dan kemudaratan yang banyak artikel popular dan risalah saintifik telah ditulis, dapat dimakan dalam jumlah lebih banyak daripada daging babi, kambing atau daging tanpa risiko merugikan kesihatan seseorang.
Manfaat daging ayam - 10 sifat bermanfaat untuk badan
Anti-depressan yang kuat
Serat otot haiwan dan burung mengandungi tryptophan. Asid amino ini terlibat dalam penghasilan serotonin dan melatonin - hormon yang membantu meningkatkan mood dan melegakan ketegangan saraf. Tidak ada kebetulan bahawa dalam momen kecemasan emosi kita ingin mencuba sekeping ayam panggang atau ayam panggang. Jangan menafikan diri anda kesenangan ini. Makan malam yang ringan dengan memasukkan sedikit daging ayam berguna untuk mengelakkan insomnia, membantu mengatasi pemikiran depresi, akan memberikan kegembiraan kepada kehidupan.
Manfaat Tiroid Ayam
Selene hadir dalam daging ayam ini, kerana keseimbangan iodin dalam badan dioptimumkan, yang mempunyai kesan positif pada keadaan kelenjar tiroid. Adalah sangat penting untuk memantau kesihatan organ ini untuk mengelakkan penyakit sistem endokrin, gangguan metabolik dan gangguan hormon.
Pencegahan anemia
Ayam, yang sifatnya berfaedah adalah disebabkan oleh kecederaan mudah dan lemak rendah, adalah pembekal vitamin B12, yang diperlukan untuk pembentukan sel darah merah. Kebanyakan unsur mikro dan makro yang terdapat dalam hati ayam. Menurut anggaran ahli pemakanan, penggunaan 100 gram produk ini bukan sahaja memenuhi keperluan harian untuk nutrien, tetapi juga tiga kali ganda norma. Oleh itu, pengenalan menu ayam dan hati berfungsi sebagai pencegahan anemia, memperbaiki komposisi darah, meningkatkan keseimbangan tenaga, membolehkan anda pulih lebih cepat dari penyakit.
Sokongan untuk sistem imun
Bercakap mengenai faedah daging ayam, ia perlu menyebut bahawa ia mengandungi unsur penting seperti besi dan vitamin PP, yang membantu menguatkan sistem imun, mencegah beberapa jenis onkologi dan penyakit lain. Kekurangan vitamin ini, yang juga dikenali sebagai asid nicotinic atau niacin, membawa kepada kemunculan pellagra - penyakit serius yang ditunjukkan oleh gangguan usus, keradangan kulit dan membran mukus, dan kepupusan aktiviti otak, yang dalam kes-kes kritikal berakhir dengan kematian.
Ayam rebus - komponen pemakanan berat badan yang berterusan
Protein haiwan bermutu tinggi diperlukan untuk tubuh kita menguatkan tulang dan tisu, dan juga membantu dalam memerangi berat badan berlebihan. Obesiti telah menjadi trend berbahaya dalam masyarakat moden. Kehadiran dalam diet daging ayam tanpa lemak boleh memainkan peranan penting dalam mendapatkan angka langsing, kerana ia menyebabkan rasa tepu yang panjang dan melindungi terhadap makanan ringan kasual.
Penambahbaikan Pembiakan
Daging ayam dan ayam mengandungi asid folik, yang meningkatkan keupayaan tubuh untuk hamil dan membawa anak-anak yang sihat. Makan daging ayam akan bermanfaat semasa hamil, mencegah perkembangan kecacatan tiub janin janin. Kehadiran dalam diet ibu bapa hidangan masa depan dari ayam kukus atau dibakar akan membantu meneutralkan kecederaan yang disebabkan oleh sistem saraf oleh situasi yang tertekan, yang sering dikejar oleh wanita sepanjang 9 bulan membawa bayi. Di samping itu, asid pantothenik (vitamin B5), yang merangsang aktiviti spermatozoa lelaki dan meningkatkan kualiti telur wanita, didapati dalam daging ayam.
Pengoptimuman otak
Asam nikotin yang terkandung dalam daging ayam mempunyai kesan positif ke atas fungsi otak dan sistem saraf, menghalang kerosakan sel-sel DNA dalam janin yang sedang berkembang dan berfungsi untuk menghindarkan kepupusan kognitif pada usia tua. Pengambilan daging ayam sederhana akan mengelakkan gangguan ingatan dan juga menghalang penyakit Alzheimer.
Kesihatan mata
Sintesis vitamin A dalam tubuh tidak mungkin tanpa kehadiran retinol, lycopene, alfa dan beta-karoten. Semua unsur surih ini boleh kita peroleh dengan makan daging ayam. Sifat bermanfaat vitamin A membantu mengekalkan penglihatan yang sangat baik, mempunyai kesan positif terhadap keadaan mata, berfungsi untuk mencegah katarak, dan mencegah pemusnahan lensa.
Masalah kulit
Oleh kerana kehadiran vitamin B2 (riboflavin) dalam daging ayam, sifat-sifat bermanfaat produk ini memastikan kesihatan kulit dan membran mukus. Jika anda perhatikan kesakitan lidah, retak bibir, ruam kulit, anda perlu mempelbagaikan menu anda dengan hidangan ayam dengan kombinasi sayuran atau bijirin.
Memperkukuhkan tulang dan otot
Sebagai sumber protein hewani dan fosforus yang sangat baik, daging ayam dalam diet anda akan membantu meningkatkan kekuatan otot dan tulang, mencegah perubahan usia yang berkaitan dengan tulang dan otot. Diet dengan memasukkan ayam lemak rendah mengekalkan gigi dan gusi yang sihat, mengelakkan kehilangan rambut dan kuku rapuh.
http://chem-polezno.com/zhivotnogo-proiskhozhdeniya/kuritsaAyam: faedah dan bahaya kepada badan
Adakah anda suka ayam? Adakah anda sering memasaknya? Adakah anda tahu apa yang bermanfaat untuk banyak daging putih? Hari ini, tapak "Cantik dan Berjaya" - soalan "ayam". Lebih tepat lagi, kami berminat dalam topik "Ayam: faedah dan bahaya."
Komposisi daging ayam
Adakah anda tahu apa yang menjelaskan sifat pemakanan ayam?
- Pertama, terdapat banyak protein dan asid amino dalam daging putih (kira-kira 92%).
- Kedua, kandungan kalori tidak begitu besar - kira-kira 190 kcal, bergantung kepada bahagian karkas.
Itulah sebabnya ayam adalah bahan kerap dalam pelbagai masakan.
Ayam juga kaya:
- besi;
- zink;
- kalium;
- fosforus;
- selenium;
- magnesium;
- vitamin kumpulan A, B, C, E, PP.
Pertimbangkan faedah dan kemudaratan ayam yang ditanam dalam keadaan isi rumah biasa.
Ayam buatan sendiri: faedah dan kecederaan daging ayam
Pertama sekali, ayam sangat berguna untuk imuniti kita. Elemen surih mewujudkan penghalang perlindungan yang cemerlang terhadap kesan negatif alam sekitar. Tidak menghairankan bahawa mereka yang selalu makan ayam rebus, menderita lebih sedikit daripada pencinta daging babi, daging lembu dan karbohidrat.
Ayam lain adalah cara terbaik untuk memulihkan. Ingat cecair yang sering disyorkan untuk minum dalam kes penyakit, keletihan fizikal dan mati pucuk? Sudah tentu, bercakap tentang sup ayam.
Terima kasih kepada set vitamin yang kaya, ayam berguna untuk pelbagai proses metabolik dalam tubuh. Dan secara umum, proses penting dalam badan lebih tepat. Contohnya, terima kasih kepada vitamin, proses pembentukan darah sangat bertambah baik.
Juga, ayam digabungkan dengan produk "hidup" (sayur-sayuran, herba) dengan ketara meningkatkan aktiviti saluran gastrousus.
Vitamin B sangat berguna untuk penampilan kita, lebih tepat lagi, untuk kesihatan dan kecantikan rambut, kuku dan kulit.
Protein adalah salah satu komponen yang paling penting dalam ayam. Dan anda tahu mengapa?
- Pertama, ia adalah bahan bangunan yang sangat baik untuk otot dan tulang.
- Kedua, protein mempunyai kesan yang besar terhadap perkembangan otak.
Tidak menghairankan bahawa ayam sering dimasukkan dalam diet anak-anak dan orang tua.
Satu lagi ciri penting ayam adalah kesan yang betul terhadap sistem saraf. Satu set vitamin dan elemen kaya yang memberi manfaat kepada fungsi sel-sel saraf. Ia amat berguna untuk memasukkan ayam dalam diet untuk insomnia, kemurungan dan keadaan "saraf" yang tidak menyenangkan.
Akhirnya, terima kasih kepada asid, daging ayam berfungsi sebagai profilaksis yang sangat baik terhadap iskemia, serangan jantung dan strok.
Kami juga perhatikan keseronokan yang banyak orang dapat apabila mereka makan ayam, terima kasih kepada rasa yang halus, aroma dan mudah cerewet.
Seperti yang anda lihat, terdapat banyak faedah dari makan ayam. Dan bahagian yang paling berguna dari bangkai adalah payudara dalam bentuk rebus.
Apakah daging ayam berbahaya?
Nasib baik, ayam tubuh manusia lebih baik daripada bahaya.
Walau bagaimanapun, sumber bahaya kepada ayam juga boleh.
Kerosakan terbesar kepada tubuh boleh disebabkan oleh penggunaan kulit dan bahagian gelap daging ayam. Ia berada di kulit yang bahan berbahaya yang memasuki badan ayam semasa hidupnya berkumpul. Oleh itu, sebelum mendidih sekeping ayam, disyorkan untuk mengeluarkan kulit dari itu.
Ia juga berbahaya untuk memakan kepingan ayam yang berbeza dalam bentuk salai, panggang dan panggang. Tahap kolesterol yang tinggi, yang boleh mencetuskan kebiasaan tidak sihat ini, laman web Sympaty.net sudah diberitahu.
Daging ayam yang tidak diproses dengan sempurna boleh menyebabkan proses putrefaktif dan pembiakan bakteria berbahaya di kolon. Akibatnya, seluruh tubuh boleh diracun. Dan ada kemungkinan timbulnya penyakit gastrousus.
Agar ayam membawa manfaat, dan tidak membahayakan tubuh dan masalah yang dinyatakan di atas, peraturan berikut mesti diperhatikan:
- Panaskan ayam dengan teliti - masak dan panggang lebih kerap daripada goreng.
- Makan ayam dalam kombinasi dengan sayur-sayuran untuk pencernaan yang lebih baik.
- Jangan makan terlalu banyak ayam (seperti mana-mana produk lain).
Semasa hidup, ayam boleh menderita salmonellosis, yang, apabila ditularkan, boleh menyebabkan masalah di dalam tubuh manusia. Sekiranya ayam tidak diperlihatkan dengan teliti, maka ini adalah risiko yang sangat nyata.
Membeli Ayam: Gabungan Berbahaya Baik dan Memudaratkan
Kami mengulangi bahawa ciri-ciri berguna yang digambarkan adalah terutamanya ciri ayam kampung, yang makan dengan baik, tumbuh secara semula jadi dan tidak sakit. Malangnya, bagi kebanyakan orang, ayam-ayam tersebut sukar untuk dicapai.
Tetapi di hampir mana-mana kedai anda boleh membeli daging ayam "perindustrian" yang sejuk atau beku. Dan di kebanyakan kedai, produk ayam berasal dari ladang unggas, di mana ayam tidak dapat dipanggil bahagia.
Sesungguhnya anda telah mendengar bahawa di kilang-kilang, antibiotik, hormon dan komponen lain ditambah kepada ayam di kilang-kilang untuk mempercepatkan penambahan berat badan dan mencegah penyakit.
Jika ini benar, maka makan daging ayam, kita akan mendapat dos tertentu seperti dadah dan hormon, seperti estrogen.
Sudah jelas bahawa tidak ada manfaat, dan apa yang boleh merugikan dari ayam yang disumbat dengan estrogen?
Ayam tersebut boleh mencetuskan kegagalan hormon dan beberapa penyakit, termasuk dalam sistem pembiakan.
Dalam tubuh lelaki, estrogen tambahan boleh, dari masa ke masa, memberi kesan negatif kepada potensi.
Selain itu, faedah dan kecederaan ayam kedai bergantung kepada:
- syarat menjaga ayam di ladang ayam;
- kualiti air;
- penyakit masa lalu;
- syarat pengangkutan;
- syarat penyimpanan di kedai.
Bagaimana memasak ayam?
Untuk mendapatkan lebih banyak manfaat daripada membahayakan makan ayam, perhatikan cadangan berikut:
- membeli produk ayam hanya dari pengilang yang bereputasi dan di kedai-kedai yang baik;
- Apabila memilih, beri perhatian kepada kehidupan rak, warna kulit, bau dan bentuk ayam. Karkas mesti sempurna. Dan kulit harus putih;
- Cuba masak ayam sendiri. Bahagian yang paling berguna ialah payudara, direbus dalam air minuman bersih;
- jangan simpan ayam selepas memasak untuk masa yang lama;
- Cuba jangan makan terlalu banyak ayam dalam satu hidangan. Semuanya baik dalam kesederhanaan!
Sekiranya anda sering menggoreng, panggang atau masak ayam bakar, kemudian buatkan keadaan paling selamat untuk memasak. Sebagai contoh, gunakan minyak sayuran yang sihat. Berhati-hati memantau suhu dan masa memasak.
Ya, dan hidangan sampingan dalam bentuk sayuran ringan akan membantu untuk mencerna ayam dengan lebih baik.
Laman web "Cantik dan Berjaya" benar-benar berharap maklumat kami tentang ayam, faedah dan bahaya dari makan ayam akan berguna kepada anda. Dan memilih ayam yang tepat, anda hanya akan menikmati produk kegemaran dan manfaat kesihatan anda.
http://www.sympaty.net/20140216/kurica-polza-i-vred/Manfaat dan ayakan daging ayam
Ramai peminat ayam, tetapi tidak semua orang tahu tentang manfaat daging ayam, dan, tentu saja, tentang kemudaratannya. Di dunia moden, daging ayam didirikan dalam sejenis kultus sebagai murah, rendah kalori dan mudah dihadam. Adakah begitu? Perlu difahami.
Apakah daging ayam yang berguna?
Pertama sekali, daging ayam perlu dibakar dengan kandungan kalori yang rendah. Jadi, dalam 100 gram ayam hanya mengandungi 190 kcal, dan selepas memasak hanya 137 kkal, dan dalam hal menggoreng, kandungan kalori produk akhir akan meningkat kepada 210 kkal. Seperti yang kita lihat dari prima ini, lebih baik makan ayam ke atas rebus. Dengan cara ini, dan lebih sihat, dan kurang kolesterol.
Daging ayam adalah protein yang berterusan, dan kegunaan biasa dalam kombinasi dengan aktiviti fizikal tertentu membawa kepada peningkatan jisim otot.
Dan akhirnya, daging ayam kaya dengan vitamin A, B1, B2 dan B6, dan kerana kandungan nutriennya yang tinggi, ia dapat melegakan keletihan, mengembalikan kekuatan dan memuaskan kelaparan.
Merbahaya daging ayam
Perlu diperhatikan bahawa semua manfaat daging ayam diwujudkan secara eksklusif dalam ayam domestik. Jika kita bercakap tentang ayam yang dibeli di kedai-kedai atau pasar raya, maka kemungkinan besar, ada sedikit manfaat dari daging itu. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakannya untuk kanak-kanak dan orang tua, kerana ia mengandungi sejumlah besar antibiotik, yang paling banyak terkumpul di hams, tulang dan kulit.
Merbahaya daging ayam untuk lelaki
Bercakap tentang kemudaratan daging ayam untuk lelaki, sebutkan harus dibuat kaedah pemanggang daging yang popular di kalangan syarikat lelaki. Mengamalkan jangka panjang, ayam panggang panjang di arang atau di atas panggangan, bukan sahaja meningkatkan jumlah bahan karsinogenik dalam hidangan, tetapi juga mempersulit penghadaman, mengurangkan manfaatnya kepada sifar. Lebih baik memasak ayam dengan sayur-sayuran dan direbus.
Juga, jangan lupa bahawa daging yang dihasilkan oleh cara perindustrian selalunya mempunyai lebihan hormon, yang menjejaskan badan lelaki dan wanita, yang menjejaskan DNA dan mengurangkan tahap kesihatan dan imuniti.
Para saintis telah lama menyatakan bahawa produk seperti daging adalah sangat penting untuk berfungsi normal badan. Daging mengandungi sejumlah besar protein. Produk ini semestinya termasuk diet. Daging ayam mempunyai faedah istimewa. Adalah penting untuk mengetahui bagaimana untuk mempersiapkannya dengan betul agar kesan positif maksimum diperhatikan. Mana-mana daging boleh membahayakan. Ayam tidak terkecuali. Oleh itu, isu-isu ini harus difahami, sebelum aktif menggunakannya dalam memasak.
Komposisi daging ayam yang berguna
Daging ayam semasa memasak mempunyai aroma tertentu yang agak menyenangkan. Kesan ini dicapai kerana kehadiran minyak penting, asid glutamat, bahan yang mengandungi nitrogen. Antara vitamin adalah berikut: vitamin B, A, E, C, PP. Kaya dengan unsur surih daging ayam:
Perlu diperhatikan bahawa protein dalam daging ayam didapati dalam jumlah yang paling besar, berbanding dengan jenis daging lain. Produk ini rendah kalori. Tetapi karbohidrat tidak praktikal. Kerana ini, ayam mempunyai nilai pemakanan. Jumlah maksimum ramuan yang bermanfaat adalah dalam dada ayam.
Manfaat daging ayam
Pertama sekali, ayam amat berguna untuk orang yang mengalami kelebihan berat badan. Jumlah minimum kalori dan karbohidrat membolehkan anda memasukkan produk dalam diet semasa diet. Adalah penting untuk makan daging rebus, manfaat dada ayam dengan yang tertinggi. Sup ayam berguna dalam tempoh selesema. Fakta adalah bahawa sup panas dapat membantu memulihkan sistem imun dan memperkaya tubuh dengan protein.
Selanjutnya, protein adalah bahan binaan utama untuk badan. Broth berdasarkan jenis daging ini dinasihatkan untuk digunakan untuk orang yang aktivitinya dikaitkan dengan tenaga fizikal yang tinggi. Atlet amat diperlukan. Oleh itu, ayam ayam rebus perlu dimasukkan dalam diet harian. Kaldu menembusi badan untuk masa yang lama, menjadikannya lebih tahan lama. Pakar dalam bidang perubatan tradisional dan tradisional menasihatkan untuk menggunakannya semasa tempoh pemulihan selepas campur tangan pembedahan.
Sebilangan besar vitamin mempunyai kesan yang baik terhadap kerja sistem saraf pusat. Sel-sel saraf kembali normal. Penggunaan produk secara tetap membantu menghilangkan stres, insomnia, kemurungan. Vitamin E menghilangkan tubuh daripada kesan radikal bebas, menghalang proses penuaan aktif. Ia telah ditetapkan bahawa makanan makanan (ayam rebus, sup) membantu melawan penyakit berikut:
- Gout;
- Polyarthritis;
- Diabetes mellitus;
- Ulser saluran gastrousus.
Untuk pesakit kencing manis, ayam adalah hidangan utama pada menu. Fakta adalah bahawa daging mengambil bahagian dalam penyerapan darah oleh asid polyunsaturated, yang diperlukan untuk menormalkan metabolisme, dan pankreas. Produk ini mengandungi komponen seperti glutamin. Ia membantu dalam masa yang singkat untuk membina jisim otot. Sup berasaskan ayam ditetapkan oleh doktor untuk pencegahan aterosklerosis, strok. Menormalkan tekanan darah. Daging membantu untuk menghilangkan kolesterol berbahaya dari badan, selepas itu kerja sistem tubuh semua diperbaiki.
Vitamin B menjadikan produk ini berguna untuk kecantikan. Dengan menggunakan ayam rebus secara teratur memperbaiki keadaan kulit muka, menguatkan rambut. Dari masa ke masa, kulit wajah memperoleh bersinar semula jadi, menghilangkan penyelewengan. Rambut menjadi lebih elastik dan jinak. Adalah penting untuk mengeluarkan kulit dari daging semasa memasak, kerana semua kemudaratan dikumpulkan di dalamnya.
Merbahaya daging ayam
Sebarang produk dengan penggunaan yang salah itu berbahaya. Daging ayam tidak terkecuali. Kerosakan maksimum adalah dalam kulit ayam. Ini adalah tisu lemak semulajadi, yang sangat berbahaya dalam diet untuk penurunan berat badan. Lemak mempunyai kesan negatif terhadap kerja perut dan pankreas. Satu-satunya kulit yang selamat adalah pada sayap ayam.
Selalunya ada bahaya dari ayam dari kedai, bukan dari rumah. Apabila burung pembiakan, petani yang tidak bertanggungjawab boleh menggunakan antibiotik yang berlainan untuk pertumbuhan pesat mereka. Burung pemakan juga bukan kualiti tertinggi. Komponen tersebut boleh memberi kesan buruk kepada tubuh manusia daripada keracunan kepada alahan. Reaksi alergi ditunjukkan sebagai:
- Rhinitis alergi;
- Muntah;
- Urtikaria;
- Bengkak Quincke.
Dengan rawatan haba yang tidak mencukupi daging, kemudaratan akan muncul dalam bentuk pembiakan bakteria patogen dalam usus. Ini penuh dengan perkembangan dysbiosis, keracunan, cacing. Sebilangan besar kolesterol berbahaya didapati dalam ayam salai dan ayam goreng. Penyalahgunaan mereka tidak berbaloi. Pilihan yang paling berguna akan direbus fillet dan brisket.
Daging ayam disukai dan dimasak secara teratur oleh ramai di antara kita. Ia menjadi asas kepada jisim hidangan yang berbeza, dan tambahan berguna untuk menu harian. Manfaat dan kecederaan ayam terutama bergantung pada bagaimana daging dimasak dan bagaimana unggas ditanam dengan lebih terperinci dan bercakap.
Manfaat ayam
- Daging ayam termasuk banyak protein dan asid amino. Dan kandungan kalorinya adalah dari urutan magnitud yang lebih kecil daripada jenis daging lain (kira-kira 190 kkal, bergantung kepada bahagian mana bangkai yang dipersoalkan). Oleh itu, ayam aktif dimasukkan ke dalam komposisi hidangan diet dan dalam menu nutrisi yang betul.
- Protein haiwan adalah manfaat utama dalam daging ayam. Seperti yang kita tahu, ia adalah bahan binaan utama tubuh manusia. Daging ayam juga mengandungi banyak kalium dan fosforus. Diet itu boleh dipertimbangkan kerana kandungan lemak rendah.
- Ayam baik untuk imuniti kita. Kehadiran di dalamnya beberapa unsur jejak yang berharga membolehkan anda membuat sejenis halangan pelindung untuk badan. Mereka yang sering menggunakan daging ayam mendidih mengalami selesema kurang kerap daripada mereka yang suka, contohnya daging babi dan daging lembu.
[vc_message color = "alert-success"] Belajar: Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak daging ayam supaya ia mengekalkan semua ciri berguna. [/ vc_message]
[vc_message color = "alert-success"] Belajar: Bagaimana dan di mana hendak menyimpan daging ayam dengan betul, supaya ia mengekalkan semua sifat berguna dan tidak membahayakan tubuh. [/ vc_message]
Merbahaya daging ayam
- Kelemahan utama adalah kulit. Ia mempunyai banyak tisu lemak. Sebelum makan daging, lebih baik mengeluarkan kulit, yang akan membantu menghilangkan kemudaratannya. Pengecualian adalah kulit pada sayap, lembut dan tidak berminyak.
- Manfaat utama daging ayam hanya berlaku untuk ayam buatan sendiri. Bagi burung, yang dibeli di kedai, bahaya di dalamnya mungkin lebih baik. Banyak syarikat memberi ayam broiler dengan antibiotik dan hormon, di mana, tentu saja, terdapat sedikit penggunaan. Hormon anabolik juga ditambah kepada makanan ayam untuk cepat tumbuh burung dan meningkatkan berat badan mereka.
- Jika daging ayam tidak diproses secukupnya, ia boleh menyebabkan pembiakan aktif bakteria dalam usus, dan keracunan seluruh organisma sebagai hasilnya. Oleh itu, ayam mesti dimasak sebelum digunakan.
- Juga, jangan menyalahgunakan ayam dan ayam goreng, kerana hidangan ini adalah sumber kolesterol yang berbahaya. Yang paling berguna adalah fillet ayam rebus, sering kali termasuk dalam diet atlet dan hanya orang yang ingin menjaga bentuk dan kesihatan mereka dalam rangka.
[vc_message color = "alert-success"] Belajar: Bagaimana memilih daging ayam yang betul agar tidak memudaratkan tubuh. [/ vc_message]
Seperti yang kita lihat, manfaat dan kemudaratan ayam adalah isu yang sangat kontroversi. Dengan penggunaan daging yang tepat, sederhana, ayam buatan sendiri, produk ini akan menjadi komponen makanan yang sesuai.
Ia akan kelihatan seperti ini:
Salin teks di bawah:
Ayam adalah jenis unggas yang paling biasa. Ayam dibiakkan untuk daging, telur, bulu dan bulu. Memasak daging adalah kegunaan popular dalam kehidupan seharian. Ia sangat berharga untuk kehidupan organisma.
Ayam mengandungi vitamin seperti A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, B12, beta karoten, C dan E, serta bahan mineral seperti fluorin, tembaga, kromium, kolbat, sulfur, fosforus, klorin, yodium, natrium, magnesium, kalium, kalsium, zink, mangan dan besi.
Penasaran! Dalam ayam rebus, kandungan kalori lebih tinggi daripada ayam mentah.
Faedah dan bahaya ayam domestik
Daging ayam asli mengandungi sejumlah besar asid amino yang mudah diserap oleh badan. Ayam mempunyai sedikit lemak, begitu sedikit kolesterol. Ia berguna untuk imuniti, gunakan melindungi tubuh kita dari kesan negatif alam sekitar.
Doktor mengesyorkan untuk menggunakan sup ayam, kerana ia membantu mengembalikan kekuatan badan yang lemah. Vitamin yang terkandung dalam komposisi ayam, memperbaiki proses pembentukan darah, menormalkan proses metabolik dalam badan. Apabila makan ayam dengan sayur-sayuran dan herba aktiviti normal saluran gastrousus. Kembalikan keindahan rambut, kuku dan kulit, mengandungi vitamin kumpulan B.
Tulang dan otot kita mendapat manfaat terbesar dari makan ayam, kerana ia mengandungi sejumlah besar protein, yang merupakan bahan bangunan yang sangat baik. Juga, protein mempunyai kesan yang baik terhadap perkembangan otak.
Sebilangan besar komposisi vitamin-mineral menjejaskan normalisasi sistem saraf, jadi jika seseorang menderita insomnia, kemurungan dan lain-lain "saraf" negeri, maka makan ayam hanya perlu. Juga, ayam perlu digunakan untuk pencegahan serangan jantung, strok dan iskemia.
Jangan makan kulit dan bahagian gelap ayam. Kulit semasa hayatnya mengumpul bahan berbahaya yang boleh menjejaskan badan. Lebih baik mengeluarkannya sebelum memasak.
Juga jangan makan ayam dan salai dan goreng. Sekiranya ayam mula-mula tidak diproses, kemungkinan besar bakteria berbahaya telah mula melipatgandakan usus besar dan proses putrefaktif telah bermula. Kerana penggunaan daging itu boleh disebabkan oleh keracunan badan.
Faedah dan bahaya ayam belanja
Jika anda tidak boleh membeli ayam kampung buatan sendiri, ramai orang membelinya di kedai-kedai. Ia boleh dijual sejuk atau dibekukan. Adalah sukar untuk menilai faedah daging ayam itu, kerana semua orang tahu bahawa ayam yang ditanam secara buatan berkembang pada antibiotik, hormon dan komponen lain.
Prosedur ini dilakukan untuk memastikan berat ayam meningkat dengan pesat dan untuk mencegah beberapa penyakit. Penggunaan daging itu boleh menyebabkan gangguan hormon dalam tubuh dan penyakit lain. Kualitinya juga bergantung pada keadaan di mana ayam itu disimpan, bagaimana ia diberi makan dan berapa banyak air yang dilihatnya, bagaimana ia diangkut dan bagaimana ia disimpan di kedai.
Dalam memasak
Bahagian berasingan ayam boleh digunakan dalam penyediaan hidangan masakan: dalam kes ini, fillet, paha dan shin adalah sempurna untuk memasak cutlets, salad, chops, pilau dan stews. Bahagian belakang dan dadah akan berfungsi sebagai pilihan yang sangat baik untuk memasak sup dan sup.
Petua! Kedai ayam perlu berhati-hati dengan rawatan haba, sambil mengeluarkan kulit terlebih dahulu.
Sekatan untuk digunakan
- Ayam asap dan goreng mempunyai banyak kolesterol yang berbahaya.
- Jangan gunakan untuk orang yang alah kepada protein ayam.
- Anda boleh menyimpan ayam dalam beg plastik, dalam bekas kaca, dalam pakej vakum dan dalam bekas.
- 24 jam boleh disimpan ayam pada suhu 7-10 ° C;
- 48 jam pada suhu 4-7 ° C;
- 72 jam pada suhu 0-4 ° C;
- 96 jam pada suhu -2-0 ° C;
- Sehingga 3 bulan boleh disimpan di -8... -5 ° C;
- Sehingga 6 bulan pada suhu -14... -8 ° C;
- Sehingga 9 bulan pada suhu -18... -14 ° C;
- Sehingga setahun pada suhu -24... -18 ° C;
Kalori 238kcal
Protein: 18.2g. (~ 72.8 kcal)
Lemak: 18.4g. (~ 165.6 kcal)
Karbohidrat: 0g. (~ 0 kcal)
Nisbah tenaga (b | W | y): 30% | 69% | 0%
http://zdorovo-zhivi.ru/kurinoe-mjaso-polza-i-vred-2.htmlApakah ayam kukus atau ayam rebus yang sihat?
Pada masa kini, orang Rusia mula melekat pada diet yang paling tegar, untuk menghapuskan berat badan berlebihan, memanjangkan masa mudanya, dan hanya kekal sihat dan cantik selama bertahun-tahun.
Bagaimanakah mungkin untuk mencapai semua ini tanpa mengambil masa berpuasa berbahaya? Kaedah ini adalah. Berikan sahaja produk rebus, menggantikannya dengan kukus. Telah lama diketahui bahawa makanan ini sangat berguna, ia mengekalkan semua vitamin dan mineral. Walau bagaimanapun, orang masih berkongsi pendapat. Sesetengah orang berfikir bahawa produk stim tidak boleh dimakan kerana rasa tidak enak mereka, orang lain menyukainya, tetapi tidak ada masa untuk memasak.
Bukan rahsia lagi bahawa kaedah ini memberi kita makanan diet. Bagaimanapun, berapa banyak faedah yang terdapat di dalamnya, adakah ia benar-benar lazat, dan berapa banyak masa yang dibelanjakan untuk penciptaannya?
Kebenaran mengenai manfaat
Sesungguhnya, produk yang dihidangkan oleh tuan rumah, mengekalkan vitamin mereka, khususnya, A dan C, utuh dan selamat. Selain itu, warna bahan-bahan cerah tidak berubah, dan mereka tidak menjadi lebih kecil atau lebih besar. Hidangan ini akan mempunyai penampilan estetik, bau yang menyenangkan dan, tidak syak lagi, akan menggembirakan para tetamu menjaga kesihatan mereka. Walau bagaimanapun, untuk mencapai keputusan tersebut, anda perlu memproses produk dengan wap dengan betul.
Mengapa kita memanggil makanan makanan ini? Oleh kerana tidak ada lemak di dalamnya, kerana dalam proses memasak tukang masak tidak menggunakan mentega.
Goodies stim kurang kalori daripada goreng atau direbus. Sekali lagi, berkat ketiadaan minyak. Nah dan hakikat bahawa, memakannya, anda melindungi diri anda dari karsinogen yang berbahaya. Apabila menggoreng, mereka pasti timbul dan seterusnya akan menjadi perut kita.
Mereka yang ingin menurunkan berat badan, pertama sekali daripada makanan stim yang disyorkan. Menikmati produk sedemikian, anda tidak akan mengalami kelaparan, dan latihan yang melelahkan di gym tidak begitu penting - badan itu nyata tumbuh dalam proses makan makanan untuk pasangan.
Kebenaran tentang rasa
Sedap atau tidak? Inilah yang ramai yang berani pergi dari menggoreng hingga menguap ingin tahu.
Sudah jelas bahawa pilihan terakhir memberi lebih banyak jus dalam makanan. Di samping itu, makanan selepas mengukus menjadikan kami gembira dengan warna asalnya, sementara selepas memanggang sayuran hijau, contohnya, gelap, tomato kehilangan warna merah jenuhnya, dan sesuatu yang serupa berlaku dengan produk lain. Mereka juga berhenti berbau seperti dibaui sebelum memasak. Keputusan memasak stim memberi keputusan yang agak bertentangan.
Kebenaran tentang kelajuan memasak
Tuan rumah yang mempunyai kapal uap atau ketuhar gelombang mikro, di mana terdapat mod rawatan stim, akan menghabiskan sedikit masa untuk mendapatkan hidangan pemakanan yang lazat dan sihat.
Kedua-dua alat elektrik ini adalah baik kerana ia tidak membenarkan makanan dibakar, tidak seperti kuali dan periuk, yang boleh dilupakan secara tidak sengaja dengan meletakkannya di atas dapur. Jika anda termasuk mengukus dalam ketuhar gelombang mikro, anda tidak boleh bimbang tentang fakta bahawa beberapa produk yang berbeza diletakkan di dalamnya sekaligus. Mereka tidak akan bercampur, dan anda akan menjimatkan masa anda.
Jika di rumah tidak ada peralatan, yang dinamakan di atas, dan anda mahu memasak untuk pasangan, gunakan kaedah berikut. Tuangkan air ke dalam periuk, tutup tangki dengan penyaring atau parut makanan, dan harus ada tutup ketat di atasnya. Malangnya, kaedah ini hanya boleh memasak makanan sedikit pada satu masa.
Daging ayam mempunyai faedah istimewa kerana komposisinya yang unik. Anda perlu tahu cara mempersiapkannya dengan betul untuk mengekalkan semua sifat positif produk. Sebelum digunakan, anda harus membiasakan diri dengan kontraindikasi dan kemungkinan kerosakan daging ayam.
Komposisi
Ayam adalah ayam yang paling biasa. Ia ditanam di hampir semua negara di bumi. Tidak ada jenis daging yang ada dalam komposisinya sebagai bahan penting bagi tubuh manusia seperti di ayam. Ia adalah rendah lemak dan banyak asid amino, ia mengandungi hampir tidak ada karbohidrat dan kolesterol.
Produk ini kaya dengan vitamin dan mineral. Antaranya ialah:
- vitamin A, B1, B2, B2, B3, B5, B6, B9, C, E;
- kalium;
- sulfur;
- sodium;
- magnesium;
- besi;
- zink;
- kalsium;
- fosforus;
- klorin
Komposisi daging ayam termasuk asid amino:
- Tryptophan. Dirubah menjadi serotonin, menyebabkan keletihan mental. Jika seseorang mempunyai jumlah tryptophan yang tidak mencukupi dalam darah, dia terdedah kepada kekejangan, insomnia, keresahan dan sakit kepala yang kerap.
- Leucine. Asid amino adalah penggerak pertumbuhan otot, memainkan peranan khas dalam sintesis protein.
- Lysine. Meningkatkan aktiviti mental dan fizikal, menguatkan kuku dan rambut, adalah penting untuk sistem ketahanan badan.
- Valin. Bahan ini adalah kira-kira 70% daripada semua protein dalam badan. Ia adalah perlu untuk pertumbuhan dan pemulihan tisu, fungsi normal hati dan pundi hempedu, membetulkan keseimbangan asid amino.
- Isoleucine. Kekurangannya menyebabkan sakit kepala, kelesuan, kehilangan selera makan, ketakutan.
- Purin. Menyediakan pertukaran tenaga dan mengisi sel dengan oksigen. Kekurangan darah boleh menyebabkan penyakit sendi.
- Taurine. Asid amino digunakan dalam komposisi ubat untuk rawatan penyakit mata, pemulihan dan pertumbuhan semula tisu.
- Arginine. Ia memainkan peranan penting dalam fungsi pembiakan lelaki, meningkatkan kesuburan, meningkatkan kualiti dan kuantiti sperma.
Daging ayam calorie
Daging ayam dianggap sebagai pemakanan. Jumlah kalori dalam produk bergantung kepada bagaimana satu bahagian bangkai dimasak:
- Fillet paling rendah kalori dianggap, di mana terdapat hanya 113 kcal,
- 180 kcal dalam keadaan hams,
- dalam pulpa tanpa kulit - 241 kcal.
Ciri-ciri berguna untuk badan
Penggunaan ayam bergantung pada bagaimana burung itu ditanam, bagaimana ia dimasak.
Ayam buatan sendiri mempunyai ciri-ciri berikut:
- menormalkan metabolisme;
- mempunyai kesan positif terhadap kerja organ pembiakan;
- meningkatkan penglihatan;
- mengembalikan kekuatan;
- meningkatkan peredaran darah;
- menguatkan gigi dan kuku;
- melegakan tekanan, kemurungan;
- mengekalkan tekanan darah normal.
Ia mudah dicerna dan disyorkan terutamanya:
- Mereka yang sering menangkap sejuk. Orang yang mempunyai imuniti yang rendah harus makan sup ayam. Asid amino melawan penyakit viral dan catarrhal.
- Kanak-kanak. Malah bayi dibenarkan memberi pate ayam dan bakso. Daging menyumbang kepada pertumbuhan dan perkembangan kanak-kanak.
- Pesakit kencing manis. Ayam meningkatkan jumlah asid polyunsaturated, mengawal gula darah.
- Orang tua. Penggunaan produk mengurangkan risiko mengembangkan banyak penyakit yang berkaitan dengan usia.
- Wanita hamil dan menyusu. Termasuk dalam vitamin ayam hanya perlu untuk pemakanan ibu masa depan dan bayinya. Mereka mempunyai kesan positif terhadap kerja alat kelamin.
- Atlet. Ayam mengandungi protein yang cukup - bahan binaan untuk otot. Orang yang dicirikan oleh aktiviti fizikal yang meningkat, anda mesti setiap hari termasuk dalam diet payudara anda. Kacau membuat tubuh lebih tahan lama.
Juga, produk dinasihatkan untuk memasukkan dalam diet orang yang menderita patologi berikut:
- obesiti;
- tekanan darah tinggi;
- overstrain saraf;
- gout;
- anemia;
- penyakit ulseratif saluran penghadaman;
- polyarthritis;
- strok;
- penyakit jantung iskemia;
- penyakit sendi.
Pengambilan daging ayam secara berkala membantu menguatkan sistem saraf, meningkatkan keadaan kulit wajah dan rambut, membantu dari tekanan semasa hari-hari kritikal pada wanita. Kesan positif produk ini diperluaskan kepada sistem badan yang lain.
Sistem pencernaan
Sistem pencernaan dicirikan oleh gangguan dalam bentuk pedih ulu hati dan berat di perut. Malah mereka yang menjalani gaya hidup yang sihat boleh menghadapi gangguan dalam saluran gastrousus. Oleh itu, adalah perlu untuk memilih produk yang mudah dihadam, terutamanya bagi kanak-kanak dan orang-orang dengan penyakit perut.
Ayam dianggap cukup mudah untuk mencerna makanan, ia tidak menimbulkan masalah dengan pencernaan. Sup ayam membuat kerja perut walaupun dengan rembesan yang dikurangkan. Daging ayam ditandakan untuk penyakit saluran gastrousus, obesiti, ia meningkatkan keadaan seseorang yang mengalami gastrik, ulser duodenal, menarik keasidan yang berlebihan.
Sistem imun
Para saintis telah menemui bahawa penunjuk kekebalan banyak orang telah menurun dengan ketara. Sebab-sebab kelemahan fungsi pelindung badan ini berakar dalam ekologi yang buruk, tabiat buruk, penggunaan ubat-ubatan dan banyak lagi faktor lain. Oleh itu, penting untuk mengekalkan keadaan sistem imun.
Sup ayam sangat berguna untuk menguatkan sistem imun dan memperkaya badan dengan protein. Ia mesti dimakan semasa selsema, ARVI, selesema. Daging tepu tubuh dengan unsur-unsur penting, mewujudkan halangan pelindung terhadap mikrob dan virus luar. Dibuktikan bahawa orang yang makan daging ayam secara rutin kurang terdedah kepada selsema daripada pencinta daging lembu atau daging babi.
Jantung dan kapal
Sekitar 42% daripada semua serangan jantung berlaku antara umur 50 dan 59 tahun. Antara pesakit terdapat lebih banyak lelaki berbanding wanita. Terutama terdedah kepada penyakit otot jantung, golongan muda. Oleh itu, anda perlu berfikir tentang kesihatan dan pemakanan anda sejak usia dini.
Taurine, yang merupakan sebahagian daripada daging ayam, menormalkan kerja jantung, asid nikotinik mengurangkan risiko serangan jantung, membantu dengan cepat sembuh dari penyakit. Ayam mengurangkan tahap kolesterol dalam darah, melawan aterosklerosis. Hidangan ayam menyumbang kepada kerja aktif otot jantung, menguatkan saluran darah, meningkatkan keanjalannya. Semua ini mempunyai kesan positif terhadap tekanan darah.
Ciri-ciri dan kontraindikasi yang memudaratkan
Walaupun terdapat kelebihan yang signifikan dalam penggunaan ayam, terdapat beberapa perkara negatif, termasuk:
- Kulit tisu adipose. Ia menumpukan bahan berbahaya untuk badan. Ia tidak disyorkan untuk orang yang bermasalah hati, kulit berlebihan dan buruk.
- Produk berkualiti rendah di kedai. Kadang-kadang dibeli daging mengandungi hormon dan antibiotik. Pengilang boleh memprosesnya dengan klorin. Produk sedemikian berbahaya dan bahkan berbahaya.
- Kemungkinan keracunan. Sekiranya ayam kurang diproses, penggunaannya boleh menyebabkan pendaraban bakteria di dalam usus.
- Kolesterol yang berbahaya. Terlalu tinggi di dalam badan boleh disebabkan oleh makan ayam goreng dan ayam.
Daging asap tidak boleh disalahgunakan, ia menyumbang kepada perkembangan tumor malignan. Fakta adalah bahawa dalam proses merokok asap semulajadi menyumbang kepada pengumpulan dalam produk karsinogen yang memasuki tubuh. Kadang-kadang dengan rawatan ini menggunakan bahan berbahaya: fenol, aseton, formaldehida.
Bagi kontraindikasi, daging ayam tidak boleh digunakan untuk orang yang alah kepada protein ayam. Daging tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak di bawah 2 tahun. Untuk memberi makan kepada anak, hanya ternakan yang perlu digunakan. Sekiranya ini tidak mustahil, dengan berhati-hati memproses daging yang dibeli dengan berhati-hati.
Wanita yang mengikut diet berdasarkan protein haiwan tidak menyalahgunakan daging ayam. Ini boleh menyebabkan gangguan ovulasi dan menyebabkan kemandulan. Anda tidak perlu benar-benar meninggalkan produk, kerana ia mengandungi elemen penting yang diperlukan untuk berfungsi normal badan. Adalah disyorkan untuk tidak memakan lebih daripada 80 gram ayam setiap hari.
Bagaimana untuk memilih ayam
Untuk menentukan produk berkualiti, adalah dinasihatkan untuk memberi perhatian kepada perkara-perkara berikut:
- Ayam lama mempunyai tulang yang lebih sukar, dan daging mempunyai warna abu-abu.
- Burung muda mempunyai daging elastik warna putih dengan warna kuning. Peel harus berwarna merah jambu. Adalah lebih baik untuk menolak membeli terlalu banyak daging merah.
- Penampilan daging harus menyenangkan: tiada viscera, bulu, darah, kerosakan.
- Untuk menentukan kesegaran daging, anda perlu menekannya dengan jari anda. Sekiranya lubang itu dimatikan dengan serta-merta, produk itu tidak tercemar.
- Produk itu tidak boleh bau busuk. Tidak dinasihatkan untuk membeli daging dengan rempah, biasanya jadi "topeng" bau yang tidak menyenangkan.
- Sekiranya memeriksa pembungkusan. Ia harus menunjukkan tempoh penyimpanan, tanda "tanpa klorin".
- Saiz ayam yang tidak wajar secara besar-besaran boleh dibicarakan dengan memberi makan makanan dan hormon yang diubah suai. Burung semacam itu tidak boleh dibeli.
Adalah penting untuk mengetahui cara menyimpan daging ayam dengan betul. Produk yang disejukkan boleh di dalam peti sejuk selama lebih dari 3 hari, dan dibekukan dalam peti sejuk sehingga 1 tahun, dengan syarat suhu di dalam bilik adalah dari -20 darjah. Daging ayam sejuk lebih sihat daripada daging beku. Di samping itu, ia lebih lembut dan lebih halus dalam rasa.
Cara terbaik untuk memasak ayam
Ayam dianggap salah satu makanan sejagat. Hidangan lazat, makanan ringan yang menarik, hidangan utama yang hangat dibuat dari itu. Ayam adalah berpatutan dan berpatutan. Oleh itu, kebanyakan suri rumah memilih namanya.
Setiap bahagian bangkai berguna dengan cara sendiri, ia dipilih bergantung pada hidangan yang mereka mahu masak:
- Untuk mendapatkan sup kaya, anda memerlukan sayap, kaki atau seluruh karkas.
- Untuk daging rebus, fillet dada ayam sesuai.
- Barbeku yang baik dibuat dari paha ayam. Ramai orang suka memanggang sayap mereka.
- Rebus dan rebus paru-paru, dan hati segar boleh digoreng dalam kuali, dan kemudian direbus dalam sos.
- Salad biasanya dibuat dari payudara, kaki dan kaki juga sesuai.
- Aspic akan berubah dari kaki ayam. Ini adalah produk yang sangat berguna yang mengandungi kolagen - protein yang diperlukan untuk tulang dan tisu.
Untuk memasak sup ayam, rebus ayam selama 10-15 minit dan longkang air. Kemudian ia direbus dalam air tawar selama kira-kira sejam dan dibawa ke kesediaan mengikut resipi. Potong ayam dimasak 30-40 minit.
Di negara-negara yang berbeza di dunia mereka memasak hidangan lazat dan popular ayam mereka. Sebagai contoh:
- Salad pedas dengan sayuran dan ayam lebih disukai di Mexico.
- Di India, sediakan salad dengan ayam dan alpukat.
- Di Thailand, lazat memasak sup Tom Yang pedas.
- Georgian Chikhirtma ternyata sangat enak, walaupun resipi mudah sup ini.
- Hidangan pedas dan hidangan yang baik adalah mi dengan ayam dan sosis dalam bahasa Sepanyol.
Hidangan ayam yang terbaik
Cahaya julienne
Resipi julienne ini akan menggembirakan setiap nyonya rumah dengan kemudahan penyediaan, dan pencinta nutrisi yang tepat akan senang dengan kemudahan hidangan, kerana beberapa bahan biasa diganti dengan yoghurt semulajadi.
Bahan-bahan:
- fillet ayam (300 gram);
- yogurt semula jadi (200 mililiter);
- champignons (400 gram);
- bawang (1 keping);
- keju (100 gram);
- garam, lada.
Tahap memasak:
- Panci haba, tambahkan bawang. Goreng pada api yang rendah di dalam minyak zaitun sehingga ia menjadi emas.
- Ayam fillet, potong kepingan kecil, diletakkan dalam kuali.
- Cendawan pra-dikupas ditambah kepada bawang dan ayam, selama 15 minit.
- Tambah rempah ke kuali untuk rasa.
- Tuangkan yoghurt ke dalam kuali, masak sehingga mendidih, kemudian keluarkan dari panas.
- Julienne yang dihasilkan dikuraikan menjadi cocot dan ditaburi dengan keju parut.
- Cocok diletakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° selama lima belas minit.
- Berkhidmat panas.
Chahobili
Mungkin ini adalah salah satu hidangan yang paling terkenal dan lazat dari semua masakan Georgia yang dikasihi, yang berasaskan daging ayam. Tentunya, semua orang mencuba, tetapi tidak semua orang melakukannya sendiri. Sangat mudah untuk membuat rumah di rumah. Resipi ini agak mudah dan dikenang dari kali pertama.
Bahan-bahan:
- kaki ayam atau paha;
- wortel (1 keping);
- Lada Bulgaria (1 keping);
- tomato (2 keping);
- pes tomato (2 sudu besar);
- garam (1 sudu teh);
- lada;
- rempah dan herba.
Tahap memasak:
- Bawang mesti dibersihkan, potong dan goreng dalam periuk.
- Daging ayam yang telah dibasuh terlebih dahulu ditambah kepada bawang.
- Selepas itu, tambahkan lada dan wortel. Lada disyorkan untuk memotong bar kecil. Campuran ayam dan sayuran digoreng dalam periuk selama 10 minit.
- Tomat dipotong menjadi kepingan besar dan dimasukkan ke dalam periuk.
- Seterusnya anda perlu menambah pes tomato.
- Tambah garam, lada dan rempah. Tuang air.
- Hidangan ini memerlukan masa kira-kira 40 minit untuk dimakan hingga lembut.
Susu berair dengan cendawan dan bayam
Hidangan yang menarik dan luar biasa yang mudah menghilangkan mitos bahawa fillet ayam kering dan daging segar.
Bahan-bahan:
- dada ayam (2 keping);
- daun bayam (400 gram);
- champignons (150 gram);
- mozzarella keju (100 gram);
- garam, lada.
Tahap memasak:
- Dalam periuk yang dipanaskan, cendawan cincang dan daun bayam digoreng dalam minyak zaitun. Campuran champignons dan bayam mesti digoreng sehingga semua cecair berlebihan telah menguap.
- Tambah rempah secukup rasa.
- Adalah disyorkan untuk membasuh fillet ayam terlebih dahulu, dan kemudian membuat incisions yang mendalam di payudara secara menyerong.
- Potongan-potongan itu harus diisi dengan bayam dan champignon stuffing.
- Payudara disimbuh dengan keju parut dan dibakar selama kira-kira 30 minit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 °.
Sup Ayam Mudah
Sungguh hangat, tetapi sup ayam sangat ringan akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk makan tengahari. Sayuran segar akan memberikan aroma yang unik dan kaya, dan rasa yang paling halus tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.
Bahan-bahan:
- air (3.5 liter);
- kaki ayam (3 keping);
- fillet ayam (0.5 keping);
- bihun (2/3 cawan);
- telur ayam (2 keping);
- separuh bawang;
- wortel (1.5 keping);
- kentang (2 keping);
- daun bay;
- cilantro;
- dill;
- lada;
- garam
Tahap memasak:
- Telur mesti direbus terlebih dahulu.
- Masak ayam pada api yang tinggi. Ikut pembentukan buih. Secara beransur-ansur mengurangkan api. Biarkan sampai mendidih selama kira-kira 1.5 jam dengan api yang rendah.
- Walaupun ayam digoreng, anda boleh mula memasak zazharki. Wortel parut dan bawang cincang perlu goreng sehingga coklat keemasan dalam minyak sayur-sayuran.
- Buah lobak dan kentang yang tinggal mesti dipotong menjadi kiub.
- Menarik keluar payudara diperlukan sebelum kaki, kerana mereka menyediakan lebih lama. Susu ayam yang diekstrak dari kuali dipotong menjadi kiub.
- Apabila kaki sudah siap, mereka juga perlu dikeluarkan dari kuali.
- Dalam sup, anda perlu menambah kentang, masak sehingga separuh masak.
- Selepas itu, wortel dimasukkan ke dalam kuali dan dimasak selama 10 minit lagi.
- Di sebelah sayuran dan sup tambah daging ayam, daun bay dan zazharka. Sup mesti masin.
- Daging, sayuran dan zazharka direbus selama kira-kira tujuh minit, maka mi dicurahkan ke dalam kuali.
- Sebaik sahaja mi siap, keluarkan periuk dengan sup dari panas, tambah lada hitam dan sayur-sayuran.
Kesimpulannya
Sebelum anda memasak hidangan ayam lain, anda harus ingat perkara-perkara penting:
- Kita tidak boleh lupa tentang berbahaya ayam goreng dan asap. Lebih baik memilih daging rebus, rebus atau kukus.
- Anda perlu mengetahui ukuran penggunaan produk dan tidak makan terlalu banyak.
- Adalah lebih baik untuk menggabungkan produk dengan sayur-sayuran dan herba. Ini hanya akan meningkatkan pencernaan.
- Anda harus berhati-hati memilih daging ayam di kedai dan mendedahkannya kepada pemprosesan yang teliti.
- Untuk penurunan berat badan adalah lebih baik menggunakan shin, paha atau payudara. Mereka tidak boleh menjadi lebih baik jika mereka dikukus atau direbus.
- Ayam adalah keselamatan sebenar bagi orang yang mempunyai patologi vaskular.
- Untuk mendapatkan manfaat maksimum dari produk, anda perlu mengeluarkan kulit sebelum digunakan.
- Sup pertama adalah lebih baik untuk mengalir, dengan itu anda boleh menyingkirkan bahan-bahan berbahaya yang terkandung di dalam daging.
Ramai keluarga kerap memasak hidangan ayam. Ia adalah asas kepada sejumlah besar resipi dan suplemen pemakanan untuk diet harian. Walaupun kemudaratan, dengan penggunaan daging ayam yang betul akan membawa manfaat sahaja.
http://vred-ili-polza.ru/chto-poleznee-kurica-na-paru-ili-varenaya-kurica.html