Ratu bijirin di kalangan rakyat dipanggil barley mutiara, yang menyerupai mutiara terpilih dalam penampilannya. Pada masa yang sama, biji barli dipenuhi dengan banyak elemen yang penting untuk kesihatan kita. Oleh itu, agenda hari ini adalah barley mutiara, manfaat dan kemudaratan kepada kesihatan manusia.

Pearl: sifat berguna untuk badan

Kepala meja untuk nenek moyang kita jauh adalah barli, kerana sifat-sifatnya yang berguna diketahui untuk waktu yang lama. Ini disebabkan oleh kandungan nutrien yang tinggi dalam tubuh kita.

1. Serat diet "terlibat" dalam peraturan pergerakan usus dan mikroflora, memerangi bakteria patogen dan virus, berkesan melegakan sembelit. Penggunaan biasa yachki juga membersihkan tubuh bahan berbahaya, termasuk radionuklida.
2. Penggunaan barli mutiara memanjang ke perut, dengan sempurna menghilangkan pusat-pusat keradangan. Produk ini amat berguna sebagai merebus untuk orang yang telah menjalani pembedahan abdomen.
3. Polisakarida β-glucan bertanggungjawab untuk mengeluarkan kolesterol berbahaya dan fungsi normal sistem peredaran darah, termasuk membersihkan darah unsur-unsur yang tidak perlu. Ia mempunyai kesan pencegahan terhadap berlakunya pembekuan darah, urat varikos dan aterosklerosis.
4. Indeks glisemik rendah bubur membolehkannya untuk dimakan untuk mereka yang menderita diabetes.
5. Asid silicic dalam croup mempunyai kesan positif terhadap manifestasi penyakit seperti urolithiasis, membelah batu dan mengeluarkan pasir.
6. Seperti antioksidan semulajadi, seperti retinol (vitamin A), mempercepat pertumbuhan semula sel, membersihkan hati dan menambah strukturnya. Dan terima kasih kepada keupayaan vitamin untuk menguatkan kulit pelindung tubuh, penggunaan produk secara teratur akan membantu anda untuk lebih mudah bertolak ansur dengan kekurangan vitamin semasa di luar musim.
7. Vitamin E (atau tokoferol) mempunyai kesan positif ke atas sistem pernafasan, membebaskan organ daripada tar dan lendir. Ia berkesan membantu mengatasi radang paru-paru dan asma, bronkitis dan sejuk.
8. Asid amino dalam komposisi, khususnya, lisin, "bertanggungjawab" untuk keadaan kanta mata, kekuatannya, untuk penglihatan secara umum dan pelinciran bola mata.
9. Orang yang menderita patologi sistem kardiovaskular, atau mereka yang terdedah kepada penyakit itu, mesti memasukkan bijirin ini dalam diet mereka. Lagipun, ia meningkatkan kerja organ-organ ini, meningkatkan kelikatan darah dan mencegah pembentukan plak kolesterol.
10. Bubur sangat diperlukan untuk wanita. Ia membantu mengekalkan kecantikan rambut dan kulit, kerana kehadirannya dalam komposisinya vitamin A dan E.

Perlovka sangat cepat tepu, yang melindungi daripada makan berlebihan, dan ini penting bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

1. Atlet dan orang yang biasa menjalani gaya hidup aktif, juga boleh menggunakan hidangan barli dengan manfaat. Protein dalam komposisi membantu dengan cepat mengembalikan kekuatan dan membina otot. Dan dalam kombinasi dengan kacang dan buah-buahan kering, anda menyerap tubuh anda dengan vitamin dan mineral.
2. Bubur lelaki dan wanita lebih tua berguna dalam keupayaan untuk menggantung proses penuaan. Dan jika anda memasaknya dengan susu, ia membantu menghentikan diabetes.
3. Lelaki yang bekerja dalam pengeluaran berat, atau yang telah mengalami beberapa kecederaan, mesti termasuk yachka dalam diet mereka, kerana ia melegakan kekejangan dan menghilangkan keradangan.
4. Untuk wanita usia klimaks dengan kemasukan barli secara teratur dalam diet mengurangkan risiko onkologi payu dara.
5. Semasa menyusu, ibu muda, kerana menggunakan bubur, akan merasakan peningkatan yang ketara dalam susu di payudara.

Barley mutiara mempunyai keupayaan penting lain - mempunyai kesan pencegahan terhadap perkembangan patologi seksual di kalangan lelaki dan wanita.

Manfaat dan kemudaratan barli semasa kehamilan

Penggunaan barli mutiara untuk badan wanita hamil juga disebabkan oleh komposisinya yang kaya. Adalah penting untuk tidak makan terlalu banyak produk ini, supaya tidak menyebabkan akibat negatif. Sekiranya kesederhanaan diperhatikan, bubur barli dan sebiji barli lain boleh memberi kesan positif ke atas tubuh wanita semasa kehamilan.

1. Melindungi tubuh dari toksin dan toksin, mengeluarkan lebihan lemak berlemak, serat apa.
2. Menormalkan proses metabolik, yang mungkin disebabkan oleh kehadiran fosforus.
3. Membentuk rangka tepat pada bayi, memberi tenaga dan membantu menghasilkan jumlah hemoglobin yang mencukupi.
4. Menormalkan aliran darah dan meningkatkan imuniti.
5. Meningkatkan penampilan dan kualiti rambut, gigi dan kulit.
6. Secara berkesan berfungsi dengan sistem saraf dan memerangi kolesterol "buruk".
7. Melindungi jangkitan virus dan memberi kesan positif kepada aktiviti jantung.

Barli juga mempunyai ciri-ciri anti-alergi, melindungi terhadap pelbagai tindak balas negatif terhadap produk, kerana jumlah protein yang besar dalam komposisi. Bubur yang membahayakan untuk wanita hamil hanya boleh dalam kes makan berlebihan, yang akan melambatkan kerja sistem pencernaan dengan semua akibat yang berikutnya.

Permohonan untuk penurunan berat badan

Untuk semua kegunaan produk, perhatikan bahawa kandungan kalorinya sangat tinggi - setiap 100 g 315 Kcal, yang mana 268 adalah karbohidrat. Butir barli diproses menjadi sangat baik sebagai produk yang membantu mengurangkan beberapa kilogram. Hasilnya selalu bergantung kepada ketat pemakanan. Adalah penting untuk minum sekurang-kurangnya satu setengah liter cecair sepanjang hari. Dan sebelum anda memakan diet barley mutiara, sebaiknya membersihkan badan anda.

Diet mutiara

Untuk mengurangkan berat badan dengan bantuan bijirin barli, anda tidak boleh membatasi diri dalam makanan, termasuk rempah, herba dan sayur-sayuran. Anda boleh memasukkan lada dengannya atau memasak kubis yang disumbat dengannya. Ia dibenarkan untuk makan bubur dengan cendawan dan daging - semuanya bergantung pada nafsu dan fantasi anda.

Tetapi anda perlu melupakan:

• gula-gula;
• makanan dalam tin;
• baking;
• sosej;
• pasta;
• soda manis;
• alkohol.

Ambil perhatian beberapa diet pilihan pada barley mutiara. Mereka bukan sahaja berkesan, tetapi juga bermanfaat untuk perut.

1. Diet selama 5 hari. Bubur perlu dimasak dalam air tanpa menambah sebarang minyak dan garam. Pada waktu petang, ia dibenarkan memakan hingga 200 g keju kotej dengan kandungan lemak tidak melebihi 1%.
2. Diet 7 hari lebih pelbagai daripada yang terdahulu dan lebih mudah diambil. Pada waktu pagi - berputar pada air tanpa rempah dan lemak, dengan tambahan plum kukus atau epal hijau parut. Untuk makan tengahari - salad sayuran dengan daging tanpa lemak atau ikan. Pada waktu petang, sediakan diri anda 100 g keju kotej rendah lemak dengan segelas kefir.

Hari puasa pada barli

Untuk satu hari memunggah, rebus bubur tanpa rempah dan mentega dan makan hanya sehingga 8 kali pada siang hari dalam bahagian-bahagian kecil. Ini akan menjimatkan anda bukan sahaja dari berat berlebihan, tetapi juga dari genangan dalam usus.

Permohonan dalam kosmetologi

Barley mutiara kerana vitamin dan mineral dalam komposisi sangat berguna untuk kulit dalam bentuk tonik, gosok atau topeng. Cara itu melembapkan, memberi keanjalan pada epidermis dan melegakan kedut-kedut kecil.

Untuk membuat topeng, rebus bubur susu pada susu, biarkan sejuk dan sapukan pada kawasan masalah selama setengah jam, kemudian bilas dengan air suam. Prosedur semacam itu harus dilakukan setiap 3 hari, yang menjamin hasil yang sangat baik.

Bagaimana untuk membuat tong mutiara untuk menyelamatkan kebaikan?

Barley mutiara mempunyai struktur khas, oleh itu, untuk mengekalkan semua bahan berguna, penting untuk mempersiapkannya dengan betul.

1. Sebagai contoh, jika anda ingin menggoreng bubur pada susu, rendam bijirin di dalam air selama 3-12 jam sebelum ini. Selepas itu, tuangkan ke dalam pre-warmed hingga 40 darjah susu dan biarkan ia mendidih. Sekarang putar panas dan masak selama 5 minit lagi tanpa tudung. Adakah anda berfikir semuanya? Dan tidak! Letakkan periuk di dalam air mandi selama 50-90 minit lagi - bubur "datang" dan akan hanya lazat!
2. Di dalam air, bubur dimasak dengan cara yang sama, dengan pra-perendaman dan selepas mendidih ia menelan pada api sehingga satu jam. Pada peringkat terakhir, bungkus kuali dengan kain hangat dan biarkan ia diseduh selama kira-kira 30 minit.

Ia adalah perendaman yang panjang yang mengurangkan masa memasak, yang mengekalkan unsur-unsur berguna bijirin sebanyak mungkin.

Kontra dan kemungkinan kemudaratan

Walaupun penggunaan barli adalah jelas, "pingat" ini mempunyai sisi lain:

1. Kandungan gluten yang tinggi dalam komposisi barli mutiara melarang penggunaannya oleh orang-orang yang mempunyai sejarah penyakit seperti penyakit seliak.
2. Gabungan serat dan gluten mempunyai kesan negatif terhadap sistem pencernaan, yang boleh menyebabkan kembung, sembelit dan halangan.
3. Kanak-kanak dalam diet untuk memasuki bubur boleh dari 3-4 tahun.
4. Untuk mencerna barli mutiara, peningkatan jumlah rembesan gastrik dihasilkan, dan oleh itu ia mesti digunakan dengan berhati-hati oleh mereka yang mengalami gastrik, ulser gastrik atau keasidan yang tinggi.

Bagi yang lain, seperti apa-apa produk, barli juga harus digunakan secara sederhana walaupun kepada orang yang sihat. Ini memastikan kesejahteraan dan manfaat maksimum dari produk ini. Kesihatan kepada anda dan orang tersayang anda!

http://skoraya-03.com/chem-polezna-perlovka-i-sekrety-ee-prigotovleniya.html

Barley mutiara: komposisi apa yang kaya dengan bijirin dan bagaimana?

Hampir semua orang Rusia tahu penampilan rasa dan ciri bubur mutiara mutiara sejak zaman kanak-kanak. Ramai yang bertanya-tanya apa barli mutiara itu. Peminat makanan yang sihat juga ingin mengetahui komposisi yang kaya dengan produk yang luar biasa ini.

Apa itu dan apa yang dilakukan oleh bijirin?

Bubur barli dianggap salah satu yang paling purba dan biasa di seluruh planet. Pernyataan bubur dari barley mutiara boleh didapati dalam Alkitab dan dalam dokumen ketenteraan Empayar Rom. Nama "barley mutiara" merujuk kepada penampilannya, kerana biji-bijian tanah bijirin ini menyerupai mutiara semulajadi. Mereka mempunyai bentuk yang tidak teratur yang sama, permukaan matte kasar dan berongga di tengah. Oleh itu, croup dinamakan sempena perkataan Perancis "perle", yang bermaksud "mutiara." Bagaimanapun, walaupun dalam zaman kita yang tercerahkan, tidak semua orang tahu bahawa barli dibuat dari barli biasa, dan mereka membuatnya dengan menggiling gandum.

Sejarah pembiakan tumbuhan ini bermula pada masa yang sama seperti percubaan pertama pada gandum yang semakin meningkat, sekitar milenium SM. Kesan pertama menanam jelai lelaki ditemui di Timur Tengah. Malah di Mesir kuno, tidak hanya mereka membakar roti dan membuat bubur dari bijirin ini, tetapi juga bir yang diseduh. Terima kasih kepada peranan penting dalam kehidupan seharian manusia, hieroglif yang menandakan barli menjadi simbol Mesir Atas. Budaya ini tersebar di kawasan lain - dari Eropah Barat ke Korea. Geografi pengedaran yang begitu luas adalah disebabkan bahawa barli liar tumbuh di seluruh wilayah dari Crete ke Tibet.

http://eda-land.ru/yachmen/perlovka/chem-bogat-sostav/

Barley mutiara: dari apa bijirin itu? Faedah dan bahaya barli

Tidak suka barli? Tidak sia-sia, kerana bubur ini sangat berguna dan dianggap mutiara antara bijirin lain. Dia dipanggil mutiara barley dari kata mutiara - nama usang untuk mutiara. Dimanjakan oleh karya-karya kuliner makanan segera, kita terlupa tentang bijirin dan faedahnya. Hari ini, tidak semua orang tahu di mana barli semakin berkembang. Apa barli mutiara bijirin? Bagaimana memasaknya?

Barley ingatan yang khusus

Sehingga baru-baru ini, bubur barli adalah salah satu hidangan utama menu tentera. Hari ini, bijirin ini tidak diatetikkan dan digantikan oleh soba. Dan walaupun soba juga sangat berguna, kami masih memutuskan untuk mempertahankan barli dan memulihkan status quo itu hilang.

Dan anda perlu memulakan dengan fakta bahawa hari ini sedikit orang tahu dari mana barley mutiara sereal dibuat. Sekiranya semuanya jelas dengan soba, tidak ada sesiapa pun yang mendengar tentang budaya barli mutiara, dan lebih banyak lagi mengenai ladangnya. Ya, bijirin semacam itu tidak wujud, tetapi ada barley mutiara.

Jadi dari apa gandum mutiara dibuat? Malah, ia diperbuat daripada oat. Hanya barli mutiara yang tidak cukup oatmeal, yang kami biasa. Barley mutiara diperolehi dari bijirin yang tidak dikenakan lelasan. Sebenarnya, ini adalah biji gandum dalam bentuk di mana ia berada di telinga, iaitu, ia kekal najis.

Teknologi Pengeluaran Barli

Produk mutiara dihasilkan di loji bijirin, di mana biji oat yang dibakar tidak dibekalkan. Perlovka mempunyai pelbagai saiz bijirin, yang diedarkan di antara lima nombor dimensi:

• 1 dan 2 - croup memanjang dengan tepi bulat;
• 3, 4, 5 - butiran bulat dengan saiz yang berbeza.

Teknologi pengeluaran barley mutiara menyediakan pembersihan berurutan tiga kali lipat barli dari kekotoran rumput. Pembersihan dilakukan di pemisah khas. Bahan mentah yang dipurnikan dimuatkan ke dalam mesin pengisar, di mana barli dipecahkan dalam tiga hingga empat pas. Selepas setiap lulus, bahan mentah disapu dalam aspirator untuk mengeluarkan sekamnya.

Selepas selesai mengupas, bijirin itu digali dan digilap. Akibatnya, setelah menyapih, barley mutiara siap diperolehi. Kemudian ia disusun mengikut nombor, sekali lagi disapu, dipandu melalui pemisah magnetik dan dihantar ke gudang barang siap.

http://lucky-girl.ru/rabota-nad-soboj/pravilnoe-pitanie/perlovaya-krupa-iz-kakogo-zlaka-ee-delayut-polza-i-vred-perlovki.html

Helperlife

Lebih mudah untuk melindungi kanak-kanak jika anda mengetahui lebih lanjut tentang produk ini! Barley mutiara: manfaat dan kecederaan untuk kanak-kanak dan orang dewasa!

Ia adalah lazat untuk mempelbagaikan diet anda dengan termasuk barley mutiara dalam menu harian. Rasa dan rupa produk akan berbeza berdasarkan kaedah pemprosesan bijirin. Penggunaan barli mutiara adalah sangat penting untuk kehilangan berat badan. Produk ini membantu seseorang dengan cepat mendapat cukup, dan kandungan kalorinya semasa kecil. Barli boleh memasak banyak hidangan untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Jika sebelum menggunakan bahan tersebut dengan teliti memeriksa komposisinya, ia mungkin dapat mengelakkan tindak balas yang buruk.

Dari tumbuhan yang barli mutiara

Perlovka mendapat namanya kerana persamaan luaran dengan mutiara air tawar, yang sebelum ini dikenali sebagai "mutiara". Tidak semua orang tahu apa barley mutiara diperoleh dari, tetapi ditambang oleh pemprosesan barli. Semasa pemprosesan, lapisan atas dikeluarkan dari barli, tetapi bentuk asli gandum tetap. Barli mempunyai bentuk bujur, dan selepas pengisaran mengekalkan ciri-ciri berguna.
Terima kasih kepada kaedah pemprosesan bijirin yang lain, ada kemungkinan sejenis jelai - Belanda. Secara visual, gandum, seperti barley mutiara, mempunyai penampilan yang bulat padat, tetapi menjalani rawatan yang lebih dalam. Bubur memasak mengambil masa yang kurang daripada barli mutiara dan konsistensi Belanda lebih lembut. Barley barley dituai dari barli tanah.

Barley mutiara: komposisi, kalori

Dalam proses rawatan haba di tong mutiara, komposisi kimia yang unik dipelihara. Jumlah protein dan serat dalam kumpulan itu jauh lebih banyak daripada bijirin lain. 100 g mengandungi kira-kira 10 g protein. Kandungan asid amino yang tinggi mempunyai kesan yang baik ke atas badan. Komposisi barley mutiara mempunyai lisin, yang mempunyai kesan positif pada kulit, yang terlibat dalam pengeluaran kolagen.
Ia penting! Kerana kandungan kalori yang rendah, barley mutiara dianggap sebagai produk pemakanan. Sekiranya 100 g butiran kering mengandungi 290 kcal, maka 100 g bubur rebus hanya 96 kcal. Mereka yang ingin menurunkan berat badan, adalah penting untuk memasukkan produk dalam diet, kerana nilai pemakanan yang tinggi dan kandungan kalori yang rendah. Dengan penggunaan biasa bijirin akan dapat memperkaya tubuh dengan vitamin B, E, A, PP, D. Kesan positif pada kesihatan kandungan unsur surih yang tinggi. Ramuan mengandungi zink, tembaga, mangan, fosforus, iodin, nikel dan unsur-unsur lain.

Ciri-ciri berguna barli mutiara untuk badan. Contraindications

Hidup rak barley mutiara

Ia akan dapat mengekalkan sifat berguna bijirin, memerhatikan keadaan penyimpanan yang betul. Pastikan bijirin terbaik dalam bekas. Tempat yang gelap dan sejuk akan sesuai untuk penyimpanan produk. Ia juga penting untuk memastikan kelembapan tidak masuk ke dalam bijirin. Hayat rak barley mutiara tidak lebih daripada dua tahun. Mengekalkan bubur gandum di dalam rumah tidak boleh melebihi 2-3 bulan.

Cara cepat dan cepat masak barli mutiara

Proses memasak bubur barli akan mengambil masa lebih lama daripada dalam kes bijirin lain. Sebelum memasak padi perlu mengambil segelas bijirin dan 5 gelas air. Pertama, cincang harus dibasuh dengan teliti di bawah air. Kemudian tuangkan komponen dengan tiga gelas air, bawa cecair ke dalam mendidih dan masak selama 6-7 minit. Selepas itu, bijirin perlu dibuang ke dalam colander.
Di peringkat kedua, anda perlu mencurahkan 2 cawan air ke dalam kuali, bawa cecair ke dalam mendidih dan tuangkan bijirin itu. Setelah itu, konsistensi itu hendaklah diasinkan dan dimasak dengan api yang rendah, kacau selama kira-kira 30 minit. Hidangkan hidangan bersama dengan sekeping mentega.

Apa hidangan boleh disediakan dari barley mutiara

Hidangan barli mutiara yang lazat diperolehi hanya jika bijirin dimasak dengan betul. Komponen ini sesuai untuk memasak sup, jeruk, serta hidangan sampingan. Barli akan memberikan rasa yang luar biasa kepada salad, gulungan kubis dan beras. Barli dengan labu akan menjadi sangat lembut dan manis. Pencinta hidangan di luar negara boleh memasak perlotto Itali yang cantik dari barley mutiara. Sama lazat dari bijirin mendapatkan kozinaki manis atau hidangan sampingan dengan rebus.

Adakah mungkin barley mutiara untuk kanak-kanak

Ia perlu memberi barli mutiara kepada kanak-kanak kecil dengan penjagaan istimewa. Pediatrik dinasihatkan memasukkan bubur dalam pemakanan bayi tidak lebih awal daripada 4 tahun. Produk ini mengandungi gluten, yang dalam kuantiti yang banyak dapat mencuci kalsium, yang menyebabkan kerosakan sistem tulang. Untuk mengelakkan risiko riket, adalah lebih baik kanak-kanak memberi bubur dari 4 tahun, tidak lebih dari 3 kali seminggu.

Sup barley mutiara: resipi video

Sangat lazat dan enak dari sup barli ternyata. Ketahui resipi mudah untuk sup dengan barley mutiara mendapatkan, menonton video. Segala-galanya yang anda perlukan untuk membuat hidangan panas adalah mudah dicari di pasar raya. Masak hidangan pertama akan dapat menjadi tuan rumah dan pemula yang berpengalaman dalam bidang memasak.

http://helperlife.ru/224-perlovaya-krupa.html

Semua tentang barli - ciri umum, sifat berguna dan kontraindikasi bijirin

Perlovka adalah pengguna Rusia bijirin terkenal, yang mana banyak mempunyai hubungan yang samar-samar. Walau bagaimanapun, ia sangat tepu, mempunyai sifat berfaedah yang banyak, dan juga membantu dalam merawat penyakit-penyakit tertentu. Di samping itu, barley mutiara mendapati penggunaan bukan makanan sebagai makanan untuk memancing dan memberi makan kepada unggas.

Dari artikel ini, anda akan belajar:

Barley mutiara - dari apa bijirin melakukannya?

Barli dihasilkan daripada barli, salah satu tanaman bijirin yang paling biasa. Walaupun nama biasa, produk ini dibahagikan kepada dua jenis: barley sendiri dan barley groats.

Barli - penggunaan jelai yang paling biasa di atas tanah. Alasannya adalah penyediaan cepat, berbanding bijirin penuh atau bijirin Scotland, yang kurang digerakkan dengan teliti.

Sikap kepada barli

Pada tahun 2016, seorang penumpang penerbangan Aeroflot menyatakan rasa tidak puas hati dengan hakikat bahawa penumpang kelas perniagaan ditawarkan barli mutiara tin. Benar, tuntutan itu kemungkinan besar berkaitan dengan murahnya produk.

Pada tahun 2016 yang sama, perayaan tukang masak All-Russian telah diadakan dalam bentuk "Rest in Russia" di rantau Tver. Penggunaan bubur barli telah dipopulerkan di atasnya, yang penganjur, tanpa kesopanan palsu, digelar "tsar-bubur". Rasional untuk status yang tinggi itu adalah pendapat cinta yang besar untuk bubur Peter the Great dan Mikhail Gorbachev.

Ciri-ciri

Barley mutiara adalah bijirin yang digilap dengan bijirin barley barley, yang terdiri daripada endosperm dan sebahagian kecil daripada biji dan kulit buah, serta lapisan aleurone. Dengan saiz zarah, kumpulan itu dibahagikan kepada lima nombor:

• No. 1 dan No. 2: warna putih atau kekuningan-putih, bentuk bujur;
• №3, №4 dan №5: warna putih dengan garis-garis gelap, bentuk sfera.

Bilangan saiz barli ditentukan oleh perbezaan dalam saiz sel yang melaluinya produk dan kekal:

• No. 1 melalui 3.5 mm dan kekal pada 3.0 mm;
• No 2: 3-2,5 mm.
• No. 3: 2.5-2 mm.
• No. 4: 2-1,5 mm.
• No. 5: 1.5-0.63 mm.

Manfaat barley mutiara dan bahaya

Nilai pemakanan dan komposisi

Dari segi nilai pemakanan, bubur gandum sangat dekat dengan gandum tanah. Kebanyakan komposisi adalah kanji. Biji-bijiannya mempunyai saiz 5-12 mikron. Berbanding dengan bijirin lain, bijirin berair dipelatin dan membengkak perlahan-lahan. Kleysterization berlaku pada suhu + 58-63˚C. Kebanyakan gula dalam sukrosa. Kandungan monosakarida adalah 0.3-0.5%.

Protein perlovki dekat dengan komposisi pecahan kepada gandum. Asas adalah glutelin dan prolamin, yang bersama-sama menyumbang kira-kira 70%. Dari segi komposisi asid amino, produk barli mengungguli analognya dari gandum, bijirin dan jagung. Manfaat pati barley dari oat dalam kandungan methionine dan mengandungi jumlah yang sama lisin. Secara keseluruhan, produk ini mengandungi lebih daripada 20 asid lemak penting dan penting.

Lemak, yang tidak melebihi 1.5% berat badan, terdiri daripada asid lemak tak tepu: linoleik, oleik dan linolenik. Asid lemak tepu adalah stearic dan palmitic. Ciri khas lemak sayuran barli adalah kandungan tocopherols yang tinggi. Dalam senarai bijirin oleh jumlah kandungan mineral, barli menduduki kedudukan tengah. Ia mempunyai (setiap 100 g):

• kalium - 172 mg;
• kalsium - 38 mg;
• magnesium - 40 mg;
• natrium 10 mg;
• sulfur -77 mg;
• fosforus - 323 mg;
• besi 1.8 mg;
• kobalt - 1.8 mcg;
• mangan - 0.65 mg;
• tembaga - 280 mcg;
• molibdenum - 12, mcg;
• nikel - 20 mg;
• titanium - 16.7 mcg;
• fluorin - 60 mcg
• kromium - 12.5 mcg;
• Zink - 0.92 mg.

Vitamin dan kandungan mereka setiap 100 gram barli mutiara:

• thiamine (B1) - 0.12 mg;
• Riboflavin (B2) - 0.06 mg;
• Asid Pantothenik (B5) - 0.5 mg;
• pyridoxine (B6) - 0.36 mg;
• folat (B9) - 24 μg;
• alpha-tocopherol (E) - 1.1 mg;
• Vitamin PP - 3.7 mg.

Nilai pemakanan setiap 100 g:

• karbohidrat: 66.9 g;
• Lemak: 1.1 g;
• protein: 9.3 g;
• serat makanan - 7.8 g;
• air - 14 g;
• bahan abu - 0.9 g.

Dalam bentuk kering, 100 gram barley mutiara mempunyai kandungan kalori sebanyak 324 kcal. Dalam bubur siap, angka ini bergantung pada bendalir yang dibuat, dan aditif:

• bubur barli di atas air - 106 kcal;
• bubur barli dengan susu - 156 kcal;
• bubur barli dalam sup daging - 135 kcal;
• menambah mentega memberikan 30-40 kcal tambahan setiap 100 g.

Barley dan barley mutiara - apakah perbezaannya

Pertama sekali, produk ini mempunyai nisbah yang berbeza daripada bahan berguna dalam komposisi kimia. Barli tidak mempunyai lapisan dan cangkang aleurone, oleh itu ia kaya dengan kanji. Terdapat kurang unsur abu, lemak, serat, protein dan vitamin di dalamnya.

Kedua-dua bijirin tidak dibahagikan kepada jenis. Barli mutiara mesti mengandungi sekurang-kurangnya 99.6% daripada kernel benigna, dan barli mesti mengandungi lebih daripada 99%. Dalam sereal bijirin nedodir sentiasa hadir. Ini adalah zarah yang mempunyai sisa-sisa filem bunga. Kandungan barli barli dibenarkan sehingga 0.7% nedodira, dan barli - sehingga 0.9%.

Kelebihan pengguna bijirin barli

Perlovka dan yachka berbeza dalam ciri pengguna. Untuk mendidih yang pertama, ia mengambil masa 1-1.5 jam, di mana jumlahnya meningkat 5-6 kali. Biji-bijian mengekalkan bentuknya dan produk rebus mempunyai konsistensi yang rapuh. Pertama sekali, barley mutiara digunakan untuk bijirin mendidih dan sup.

Yachka memasak lebih cepat, selama 40-45 minit, dan meningkat 4-5 kali. Oleh kerana pemecahan bubur gandum daun likat. Dalam bentuk yang sejuk, ia adalah sukar, kerana kanji dengan cepat melepaskan air.

Barley mutiara: manfaat dan kecederaan bagi wanita

Bagi wanita, juga penting bahawa kandungan vitamin E dan asid amino yang tinggi memastikan peremajaan kulit dan penghapusan keriput, meratakan kulit jika sup dari bijirin atau barli itu sendiri ditambah ke topeng dan lulur buatan sendiri. Pakar-pakar British juga mendakwa bahawa bubur barli dalam tempoh sebelum menopaus mengurangkan kemungkinan barah payudara. Ibu-ibu kejururawatan pasti akan menghargai kenyataan bahawa penggunaan sup barley mutiara meningkatkan susu ibu pada wanita. Walau bagaimanapun, walaupun terdapat pelbagai sifat peningkatan kesihatan, bagi wanita hamil dan semasa penyusuan, barli boleh menjadi bahaya. Sebilangan besar karbohidrat kompleks memperlambat saluran gastrousus, yang mempengaruhi keadaan ibu dan anak.

Bubur barli untuk lelaki

Bagi lelaki, barli pada usia tua sangat membantu. Tahap antioksidan yang tinggi dalam komposisi membantu menangguhkan proses penuaan, dan bijirin dengan susu akan membantu mengatasi diabetes. Di samping itu, orang-orang yang terlibat dalam buruh fizikal, mempunyai kerja traumatik, boleh menghargai sifat antispasmodik dan anti-radang barli.

Ia juga perlu diperhatikan bahawa untuk lelaki aktif, barli tidak diperlukan sebagai sumber protein dan serat, iaitu. Ia adalah produk berasaskan protein yang berkhasiat yang memberi tenaga dan membantu membina jisim otot, bukan lemak. Penerimaan bubur pertama boleh dipertimbangkan antara lain pencegahan penyakit genital yang baik.

Penggunaan barli untuk kanak-kanak

Bagi kanak-kanak, barli tidak diperlukan pada usia paling awal, tetapi hanya selepas tiga tahun. Adalah lebih baik untuk membuat keadaan huru-hara sedemikian di sekolah dan remaja, sehingga badan yang semakin meningkat menerima mineral dan bahan penting seperti besi, kalsium, fosforus, kalium, tocopherol.

Ciri-ciri berguna barli untuk kanak-kanak

Di samping itu, penggunaan barli akan membantu mencegah perkembangan beriberi. Walau bagaimanapun, anda juga perlu tahu mengenai kemungkinan bahaya barli untuk generasi muda. Khususnya, makan bubur secara teratur kerana kandungan gluten boleh menyebabkan masalah dengan masalah najis dan usus. Oleh itu, sudah cukup untuk memberi kanak-kanak seperti hidangan 2 kali seminggu dengan selang kecil 2-3 hari antara dos. Dengan diet sedemikian, barley mutiara akan menjadi bantuan yang sangat diperlukan dalam melindungi bayi anda daripada selsema dan selesema.

Gunakan mutiara untuk penurunan berat badan

Pemakanan_Pergi Dikatakan bahawa, disebabkan oleh sebatian karbohidrat kompleks dalam komposisi, barley mutiara dengan cepat memenuhi perut kosong dan mengekalkan rasa kenyang untuk waktu yang lama, sejak tahap insulin menurun secara perlahan. Pada masa yang sama, barli mempercepat metabolisme, mengeluarkan air yang berlebihan dan bahan berbahaya dari badan, kerana ia bergerak sangat perlahan melalui usus. Ia tidak membenarkan deposit lemak terkumpul di dalam badan manusia, kerana ia mempunyai indeks glisemik yang rendah. Oleh itu, nilai produk dalam menu diet atau diet hari puasa sangat tinggi. Di samping itu, kandungan protein sayur-sayuran dalam barli mutiara tidak membenarkan tubuh membakar ototnya sendiri, dan jumlah lisin yang tinggi dalam kumpulan itu menjamin ketidakhadiran akibat yang tidak menyenangkan terhadap penurunan berat badan yang drastik seperti kendur kulit atau peninggalan organ-organ dalaman.

Dalam bentuk kering, kandungan kalori bijirin agak tinggi - 315 kcal - kerana yang mana beberapa gadis takut makan barli. Tetapi semua pengalaman dalam akaun ini sia-sia, kerana bubur pada kandungan kalori air setiap seratus gram hanya 109 kkal, dan sejak bijirin direbus lembut, penunjuk itu lebih rendah dalam bentuk jadi: 500 ml bubur cair hanya 250 kkal. Pada masa yang sama, barley mutiara dengan mengorbankan komposisi vitamin membantu mengekalkan pep, yang penting untuk menurunkan berat badan.

Berat badan melibatkan penciptaan bubur dalam air tanpa minyak, gula atau garam, sebaiknya dalam periuk perlahan atau periuk tekanan. Anda boleh makan hidangan ini selama seminggu (satu hidangan - 200 g), tambahan minum banyak cecair dan pada masa yang sama membolehkan anda sendiri epal hijau tanpa kulit, bit, ayam, ikan laut, telur dadar, kentang tumbuk, prunes, kefir, keju cottage. Selain itu, bubur barli juga digabungkan dengan timun, tomato, kubis, walaupun biji-bijian ditambah pada salad. Jika anda bosan dengan hidangan utama, cuba buat sup barley mutiara. Walau bagaimanapun, anda akan kehilangan 1-2 kg terima kasih kepada penyingkiran air dan toksin yang berlebihan daripada badan. Ingat bahawa bijirin tidak berinteraksi dengan baik dengan serat kasar, menyebabkan kekejangan perut, sehingga menyerah pada makanan yang ditapai, lobak dan radishes, lobak, pasli dan pir untuk sementara waktu. Peraturan yang sama berlaku untuk roti rai, dedak, jus dengan pulpa, produk dengan starter acidophilus.

Sekiranya angka tersebut memerlukan perubahan yang lebih serius, perlu memilih monodet selama 5 hari. Dengan itu, anda boleh menurunkan berat badan sebanyak 5-7 kg, tetapi kecuali 750 g bubur barli sehari anda tidak boleh makan apa-apa. Jumlah keseluruhan dibahagikan kepada 5 majlis. Ia adalah sangat penting untuk menggunakan 2 liter air mineral tanpa gas, teh hijau, kaldu rosehip. Selepas jam tujuh petang, adalah wajar untuk tidak makan lagi.

Penggunaan barli untuk rawatan

Rawatan usus dan ulser perut

Seperti yang telah disebutkan, barley mutiara terkenal dengan keupayaan untuk meningkatkan kerja usus dan perut. Oleh itu, merebus produk ini digunakan untuk mengubati masalah sistem pencernaan, kerana cecair mengepam membran mukus dan melegakan kesakitan. Penggunaan bubur barli membawa kepada pembersihan badan dari dalam dan normalisasi najis. Serat dari bijirin bukan sahaja menghilangkan semua yang berlebihan dari usus, tetapi juga merangsang perkembangan bakteria bermanfaat yang membentuk asid butyric untuk menyerap organ dengan tenaga. Manfaat barli mutiara rebus sangat baik untuk orang yang mempunyai penyakit maag, penyakit ginjal, tetapi tidak pada masa yang diperparah. Dalam kes gastritis, anda memerlukan bijirin yang sangat rebus barli mutiara atau sup, tetapi hidangan ini akan mendapat manfaat hanya dengan keasidan biasa atau rendah. Penyakit seperti itu memerlukan air dalam sehari dalam nisbah satu hingga satu setengah. Apabila gastritis dalam bubur tersebut dibenarkan untuk menambah sekeping mentega dan sedikit gula atau garam secukup rasa.

Ciri-ciri antioksidan

Kebanyakan sifat penyembuhan barley mutiara dikaitkan dengan kehadirannya dalam komposisi lisin, yang melawan pelbagai virus, hordecin, yang merosakkan mikroflora berbahaya di dalam badan, dan selenium, antioksidan semulajadi yang sangat baik. Kehadiran fosforus dalam kumpulan ini juga sangat berguna, kerana unsur ini merangsang otak. Asid silicik mengurangkan kemungkinan batu di dalam organ dalaman.

Dengan diabetes

Sering kali, bubur barli disyorkan untuk diabetes. Ia meningkatkan tahap hemoglobin, menekan jumlah kolesterol jahat, mengurangkan beban pada sistem kardiovaskular. Pakar pemakanan dan pakar endokrin menasihatkan pesakit diabetes barli untuk menstabilkan paras gula tanpa perubahan mendadak.

Untuk meningkatkan imuniti

Komposisi kaya vitamin dan mineral bijirin membolehkannya menyokong sistem imun manusia dan daya hidup. Akibatnya, badan secara beransur-ansur meningkatkan ketahanannya terhadap selsema, jangkitan, penyakit kulat. Vitamin B-kumpulan dalam komposisi bijirin membantu menghidupkan semula keadaan tekanan, memperbaiki fungsi sistem saraf, dan menambah stamina. Selalunya doktor menetapkan barli dalam kes arthritis, prostatitis, buasir. Kadang-kadang masuk akal untuk memohon pantat secara luaran, iaitu. membuat pemampatan hangat untuk rawatan angina, sinusitis, pelbagai bentuk kronik rhinitis.

Rawatan sebatian barley mutiara

Kaldu barli mutiara juga digunakan untuk menekan pertumbuhan sel-sel kanser, sebagai diuretik yang sangat baik, bantuan dalam pembentukan sputum apabila batuk kering. Bubur yang sama telah lama digunakan untuk mengurangkan risiko anemia, obesiti, kolitis. Tahap nutrien yang tinggi dalam barli mutiara meningkatkan penglihatan, menguatkan tulang dan saluran darah, menstabilkan metabolisme. Barley mutiara mengurangkan kemungkinan tindak balas alahan, penyakit sistem endokrin, pundi hempedu. Sudah tentu produk sedemikian tidak boleh menjadi pengganti ubat sepenuhnya, tetapi ia hanya perlu untuk pencegahan dan pemakanan terapeutik.

Untuk merawat hati

Barli untuk hati juga sangat berguna kerana sifat-sifat envelopingnya dan pengukuhan umum, yang ternyata menjadi lendir protein rebus dan bijirin kanji. Tidak kurang berkesan adalah penerimaan bubur dan pankreatitis, hanya perlu merendam bijirin dan lakukannya pada susu menggunakan mandi wap.

Anti-radang

Di samping itu, barley mutiara mempunyai ciri antipiretik dan anti-radang yang baik, jadi ia telah digunakan sejak zaman purba dalam keadaan sejuk. Rebekah barli dibuat dari satu liter air dan 100 g bahan utama dan diambil dalam 3 sudu besar sebelum tidur. Tetapi bagi pencegahan kanser, doktor moden menasihati membuat merebus secara berbeza: segelas bijirin dituangkan dengan satu setengah liter susu panas, rebus dan tidak ditapis, mengambil 150 g tiga kali sehari.

Barli mutiara bercambah - faedah kesihatan?

Pecutan barley mutiara adalah proses yang agak rumit, kerana bijian yang kurang daripada cengkerang tidak lagi boleh dipanggil "hidup." Atas sebab ini, hanya sebahagian kecil dari mereka sebenarnya bercambah, dan bukan hanya membengkak. Barli, yang sifatnya berfaedah lebih luas kerana keutuhan, adalah pilihan yang lebih sesuai untuk percambahan.

Barli mutiara bercambah seperti berikut:

1. Bilas beberapa kali.
2. Untuk mengisi dengan air dua kali ganda (pada segelas gandum dua gelas air).
3. Biarkan selama 6-12 jam.
4. Atas permintaan: sama ada menggantikan air dan terus bercambah, atau gunakan apa yang berlaku.

Tidak mustahil untuk mengatakan terlebih dahulu berapa banyak biji-bijian akan bertumbuh, dan berapa banyak yang akan meningkatkan ukurannya. Ia bergantung, pada teknologi pemprosesan dan pengeluaran bijirin.

Berdasarkan teknologi percambahan bijirin, dapat diasumsikan bahwa komposisi barli mutiara bercambah berubah, tetapi tidak mungkin menjadi sangat kaya. Sebilangan kecil bijirin, yang mempunyai kecambah, sebahagian besar karbohidrat ditukar menjadi gula mudah, dan protein - menjadi asid amino dan vitamin. Selebihnya produk hanya membesar, tetapi ada juga manfaat dalam hal ini - jadi bijirin akan dimasak dengan lebih cepat.

Secara umum, lebih baik untuk segera mengambil percambahan barli. Rumput adalah sama, tetapi komposisinya lebih kaya dan kebanyakan biji-bijian benar-benar bercambah, ia akan menjadi lebih berguna.

Barley mutiara dalam memasak

Barli diproses secara asas adalah asas untuk pelbagai jenis cecair atau lendir likat, sup lendir. Oleh itu, bijirin sering dipilih untuk menu diet, walaupun hidangan berdasarkannya harus dimakan panas, karena barley mentega dingin kehilangan rasa dan tidak dicerna oleh tubuh. Sup dengan kroup ini mempunyai komponen protein pati kanji yang tidak merangsang rembesan perut. Biji barli cair ditetapkan untuk ulser, pankreatitis dan kolitis. Tetapi untuk meningkatkan fungsi motor usus, dinasihatkan untuk memasak, sebaliknya, bubur rapuh.

Penggunaan bubur barli meningkat dengan ketara, jika dimasak dengan betul. Hidangan yang rapuh hanya boleh diperolehi selepas membersihkan bijirin secara menyeluruh dan merendamnya dalam semalam. Dalam kes ini, anda boleh merendam barli bukan sahaja di dalam air, tetapi juga dalam yogurt. Bubur itu sendiri juga dibuat dengan air atau susu hangat, tetapi dalam versi tradisional dimasak setelah mendidih bukan di atas api terbuka, tetapi dengan bantuan mandi wap selama 6 jam. Bubur barli berjalan baik dengan krim, mentega, cendawan goreng dan bawang.

Selain hidangan ini dari barley mutiara, anda boleh membuat jeruk dan hidangan sampingan untuk ikan dan daging. Secara umum, bijirin kelihatan baik dalam mana-mana kursus pertama, kerana ia menjadikannya lebih memuaskan. Anda boleh menambah barli dalam burger, casseroles, goulash dan juga salad. Berisi dengan bijirin seperti ini dimasukkan ke dalam kubis gulung atau dibungkus penkek.

Dengan rempah yang betul, bubur barli boleh menjadi pengisian yang baik untuk penaik atau pencuci mulut yang lain. Pada masa yang sama, nota nutty dari palet cawan barley mutiara memungkinkan untuk menggabungkannya dengan kuah tajam, rempah-rempah, buah-buahan dan sayur-sayuran. Ramai suri rumah hanya menggantikan beras dengan barley mutiara dalam resipi kegemaran mereka.

Kemudaratan dan kontraindikasi barli mungkin

Salah satu faktor risiko utama adalah kandungan gluten yang tinggi. Oleh kerana itu, bubur barli dan hidangan bijirin lain adalah kontraindikasi bagi orang yang menderita penyakit seliak. Dalam kombinasi dengan sejumlah besar serat, gluten menjejaskan fungsi sistem pencernaan. Terdapat risiko manifestasi kembung, halangan, sembelit.

Semasa mengandung, untuk mengelakkan komplikasi, disyorkan untuk menggunakan produk dalam bahagian kecil, memerhatikan bagaimana ia diserap. Umur optimum dari mana anda boleh memberi makan anak-anak dengan barli adalah 3-4 tahun.

Kesan negatif mungkin berlaku dengan peningkatan keasidan jus gastrik, gastritis atau ulser gastrik. Untuk memproses produk, peningkatan jumlah rembesan dirembeskan, yang merangsang dinding organ.

Barley mutiara dalam kosmetologi

Pakar telah lama mengetahui bahawa barley mutiara berguna bukan sahaja untuk badan, tetapi juga untuk kulit. Selain itu, croup, terima kasih kepada komposisi mineral dan vitamin, juga menguatkan kuku dan melembutkan rambut.

Begitu juga, croup menjejaskan kedua-dua kulit berminyak dan gabungan, dan ia bukan sahaja memberikan pemakanan, tetapi juga hidrasi. Oleh itu, kanak-kanak perempuan moden membuat topeng, memampatkan, tonik dan scrub dengan bubur jagung, mencampurkan barli dengan pelbagai ester, telur, jus buah-buahan dan sayur-sayuran. Rahsia utama dalam membuat alat sedemikian adalah penggunaan bijirin yang dibasuh, direbus dengan susu hangat.

Kegunaan lain untuk barli

Barli sebagai makanan untuk ayam

Keberkesanan dan kepentingan bijirin untuk pemakanan ternakan disahkan bukan sahaja oleh pengetahuan teoretis ahli biologi, tetapi juga oleh pengalaman praktikal petani. Perlovka dalam peranan ini tidak kalah dengan gandum yang lebih popular dan gandum soba, dan melengkapkan sifat berguna mereka.

Penggunaan barli adalah asas pemakanan bersama dengan pelbagai karbohidrat, protein, mineral dan asid amino. Lysine adalah nilai yang sangat baik untuk burung, yang menghalang mereka daripada kehilangan terlalu banyak bulu semasa penumpahan. Ia juga dipercayai bahawa croup meningkatkan keupayaan badan untuk menahan penyakit bermusim, virus, dan menyokong nada hati.

Untuk barley mutiara pergi ke faedah ayam, anda perlu mengambil nombor 1 dengan saiz zarah terbesar. Anda boleh cuba percambahan beliau. Apa yang dipanggil "wanita Belanda" dengan butiran bulat tidak digalakkan untuk tujuan ini.

Umpan memancing

Manfaat barli mutiara rebus sangat terkenal dengan nelayan. Memburu sungai untuk orang krus, ide, roach atau bream memerlukan umpan dan umpan khas, dan barli mutiara adalah penyelamat sebenar. Ia bukan sahaja murah, tetapi ia juga mudah disediakan, digabungkan dengan garam, gula, minyak sayuran, madu. Campuran ini sesuai untuk menggigit aktif rendah.

Anda juga boleh membuat barli dengan bawang putih dan minyak anise - ia akan menjadi umpan yang berkualiti. Pilihan lain, tetapi untuk memancing ikan mas, adalah untuk menggabungkan barli dengan benih dan biji bunga matahari. Dalam kes-kes yang teruk, barley mutiara boleh dikukus dalam air mendidih yang sedang dimasak, tetapi nelayan yang berpengalaman menasihatkan menambah minyak wangi untuk menarik mangsa.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan

Apabila membeli, kedua-duanya mengikut berat dan dalam bungkusan asal, anda harus menilai bijirin secara visual. Warna dan bentuknya sepadan dengan nombor saiz yang ditentukan. Barli mutiara yang baik boleh dimakan, mempunyai warna emas yang terang tanpa kemasukan, bintik hitam dan zarah asing. Sekiranya terdapat rumpun, kumpulan itu disimpan dengan tidak betul, lebih baik tidak membelinya. Adalah wajar bahawa pembeli mempunyai peluang untuk mengetahui tarikh pembuatan dan pembungkusan. Barli yang lebih muda, semakin kecil kemungkinan ia akan tengik. Dengan cara ini, anda boleh menciumnya sebelum anda membelinya juga - tidak sepatutnya ada apa-apa kekusutan, kepahitan atau pesona dalam bau.

Kerosakan barli croup berlaku akibat pengoksidaan dan pembengkakan. Dalam kes pertama, elakkan sentuhan dengan udara dan cahaya matahari. Oleh itu, bekas untuk bijirin harus menjadi legap dan dimeterai. Untuk mengelakkan pemadat dan acuan, barley mutiara perlu disimpan pada kelembapan yang rendah. Pembungkusan yang dimeteraikan juga membantu untuk melindungi dari tepu dengan bau asing. Hayat rak - 12 bulan dari tarikh pembuatan.

http://orehi-zerna.ru/perlovaya-krupa-polza-i-vred/

Barley Pearl - manfaat dan kemudaratan, apa bijirin, resipi popular

Barli mengandungi banyak nutrien, tetapi adakah mungkin untuk menggunakan produk ini untuk kanak-kanak, orang sakit dan wanita semasa hamil? Adalah penting untuk merealisasikan kemudaratan dan manfaat jelai untuk badan.

Penyertaan dalam pemakanan barli diperlukan untuk menormalkan pencernaan, fungsi jantung. Keadaan badan bertambah baik kerana menerima bilangan unsur dan vitamin yang mencukupi.

Pertimbangkan ciri-ciri bermanfaat dan kemungkinan kontraindik apabila menggunakan barli mutiara.

Sifat berguna bijirin

1. Pembersihan. Oleh kerana kandungan gentian, yang meningkatkan peristalsis usus, baki terkumpul dan deposit dikeluarkan dari badan. Adalah disyorkan untuk menggunakan barley mutiara untuk orang yang mempunyai masalah dengan pundi kencing atau pundi hempedu, buah pinggang, kerana komposisi itu mengandungi asid silicic, yang menghilangkan batu, pasir, keretakan.
2. Anti-radang. Bijirin menyingkirkan keradangan di dalam perut, berguna selepas operasi pada saluran pencernaan. Apabila dimasak, mukus kanji-protein terbentuk, yang mempunyai sifat salutan. Adalah disyorkan untuk menggunakan bubur dengan ulser gastrik, terutamanya semasa diperparah penyakit, untuk mengurangkan keadaan.
3. Memperkuatkan. Vitamin A yang terkandung dalam barley mutiara, meningkatkan imuniti, meningkatkan fungsi visual, keadaan membran mukus. Di samping itu, ia menghalang penembusan bakteria melalui saluran pernafasan, membantu melawan selsema.
4. Menumbuhkan semula. Barley mutiara mengandungi jumlah lisin yang mencukupi, yang membantu jantung berfungsi. Asid amino mengembalikan tisu, terlibat dalam proses pembaharuan dan pertumbuhan mereka, pengeluaran kolagen.
5. Antibakteria. Komposisi ini termasuk hordetsin - antibiotik semula jadi. Dengan pengambilan bubur secara teratur, metabolisme bertambah baik, darah disucikan, peningkatan aktiviti otak dan kolesterol dalam darah menurun. Perlu menyebutkan sifat expectorant. Komponen bubur barli menormalkan proses-proses yang berlaku di dalam badan.

kepada kandungan ↑

Harm dan kontraindikasi

Malah produk sihat berbahaya kepada kesihatan jika digunakan secara tidak wajar. Untuk mendapatkan manfaat yang paling, anda perlu menggunakan barli panas.

Penuaan meningkatkan pembentukan gas, jadi produk dikecualikan daripada diet dengan keasidan yang tinggi perut, sembelit kerap. Dalam sesetengah lelaki, kerana penggunaan jelai yang berlebihan diganggu, libido berkurangan.

Wanita hamil perlu berhati-hati dengan hidangan barli mutiara kerana ia menimbulkan pembentukan gas dan mengandungi gluten. Sebelum digunakan, anda harus berunding dengan doktor anda, kerana gluten adalah protein yang kompleks yang boleh menyebabkan gangguan pencernaan, sembelit.

Orang-orang yang terdedah kepada alahan, anda mesti memastikan bahawa badan bertindak balas normal kepada asid amino, yang barli kaya.

Orang yang sihat boleh menggunakan barli setiap minggu, tetapi tidak lebih daripada tiga kali. Jika tidak, kemungkinan masalah yang berkaitan dengan pencairan kalsium dari badan - tulang rapuh pada orang dewasa, riket pada kanak-kanak.

Apa bijirin membuat barli mutiara?

Barli dibuat daripada barli. Hasil daripada bijian gandum pengisaran, beberapa jenis alur yang diperolehi, yang sepadan dengan tahap pemprosesan tertentu.

Jenis dan gred barley groats

Bergantung pada ciri-ciri bijirin barli dibahagikan kepada tiga jenis:

1. barley mutiara, diperoleh hasil daripada pemprosesan primer;
2. Belanda - bijian dalam bentuk bola, yang diperolehi selepas pemprosesan yang teliti;
3. bijirin barli - bijirin, tertakluk kepada pengisaran.

Barli mutiara dalam strukturnya sengit. Hidangan Belanda kurang sukar, memasak kurang mengambil masa. Bubur bubur gandum masak dengan cepat, ternyata likat.

Aliran barli tidak dibahagikan kepada jenis, tetapi dinamakan 1, 2, 3. Selalunya, satu pakej mengandungi alur bilangan yang berbeza. Kadang-kadang gandum barli kecil dan besar dijual.

Sebelum rawatan, rosak, butir kecil dikeluarkan. Bahan mentah dibersihkan daripada benih rumpai, kekotoran.

Resipi rakyat dengan barley mutiara

Diet barli untuk penurunan berat badan

Ingin menukar berat badan, wanita kelaparan, mereka berlatih keras. Walau bagaimanapun, anda perlu mengurangkan berat badan secara beransur-ansur dan dengan manfaat kepada badan. Pengambilan barley mutiara yang biasa membolehkan anda menormalkan berat badan, mengeluarkan toksin, memperbaiki penghadaman.

Tubuh cepat dibersihkan dari toksin, hasil pertama terlihat setelah satu minggu penggunaan bubur barli. Perihal pembersihan menunjukkan peningkatan peluh, kencing kerap. Langkah seterusnya adalah membakar lemak. Proses ini tidak dapat dilihat, kerana barli mutiara berkhasiat, kaya dengan nutrien.

Video bagaimana untuk mengambil barley mutiara untuk penurunan berat badan

Peraturan penurunan berat badan

• Barli direbus dalam air. Dilarang menambah minyak dan rempah.
• Bubur digunakan beberapa kali sehari dalam bahagian kecil.
• Minuman yang dibenarkan air tidak berkarbonat tulen (sekurang-kurangnya 2 liter sehari), teh hijau.
• Jika diingini, tambahkan diet dengan ikan rebus, sayur-sayuran, herba, buah-buahan, makanan rendah kalori.
• Perlovka hebat untuk digunakan pada hari puasa untuk 5-6 majlis.
• Tempoh minimum diet adalah lima hari.

kepada kandungan ↑

Topeng kecantikan

Susu barli memulihkan keanjalan kelopak mata, keluarkan kedut, kencangkan kulit. Perkara utama - untuk memilih resipi yang betul.

Topeng berkhasiat

Barley mutiara, sebelum dihancurkan dalam pengisar kopi dan dicampur dengan air mendidih, membuat lembap tebal. Campuran yang disejukkan digunakan pada muka, dan pada kelopak mata yang dikenakan dengan swab kapas. Topeng ini sah selama 30 minit.

Topeng universal

Barli direbus dalam susu. Untuk membuat bubur kurang tebal, tambah air suam. Massa dalam keadaan hangat diterapkan pada muka dan leher, dibasuh dalam setengah jam. Kesan peremajaan dan mengetatkan kulit adalah hasil yang ketara selepas memohon dalam masa sebulan. Ia perlu memberi penjagaan kulit dua kali seminggu atau lebih.

Mask untuk kulit berminyak

Ia perlu mengambil 50 g barley mutiara, gulung, tambah putih telur, jus tomato segar (1 sudu besar). Campurkan komponen secara menyeluruh dalam pengisar, tambah setitik chamomile atau minyak cendana. Sapukan topeng pada muka, basuh selepas 20 minit dengan merebus herba hangat (sebarang herba yang sesuai untuk mengurangkan keradangan sesuai) dan air. Hasilnya adalah kulit licin, matte.

Maklumat berguna

Barley mutiara untuk kanak-kanak

Kanak-kanak bubur barli memberikan dua tahun. Barli - dari empat tahun, kerana sukar untuk dicerna, badan anak kecil tidak siap untuk beban tersebut. Apabila digunakan dengan betul, bijirin menyuburkan dan menyediakan tubuh dengan vitamin.

Barley mutiara untuk wanita hamil

Bubur barli mengandungi serat, bahan yang diperlukan oleh wanita dan bayi yang belum lahir. Bubur sedemikian berkhasiat dan berkhasiat, seperti labu. Croup meningkatkan saluran pencernaan, mengapa tidak mempelbagaikan diet? Tetapi jangan lupa berhati-hati.

Faedah semasa kehamilan

• Fosforus menormalkan metabolisme, mengambil bahagian dalam pembentukan kerangka.
• Unsur jejak dan makronutrien menyokong fungsi normal badan.
• Vitamin A meningkatkan imuniti, meningkatkan kulit, gigi dan rambut.
• Vitamin E menormalkan peredaran darah.
• Vitamin kumpulan B memberi tenaga, meningkatkan kandungan hemoglobin dalam darah, mengambil bahagian dalam metabolisme protein, metabolisme asid amino.
• Vitamin PP mengawal jumlah kolesterol, melegakan sistem saraf.
• Vitamin D dalam kuantiti yang mencukupi diperlukan untuk pembentukan tulang dan gigi yang kuat.
• Lysine bertanggungjawab untuk menghasilkan kolagen dalam tubuh seorang wanita, yang membantu mengekalkan rupa yang menarik. Asam amino melindungi daripada perkembangan penyakit jantung, ARVI, herpes.
• Penerimaan bijirin mengurangkan manifestasi alahan kepada produk.

kepada kandungan ↑

Kandungan kalori

Kandungan kalori 100 g barley mutiara dalam bentuk kering adalah 324 kcal.

Oleh kerana produk tersebut digunakan siap, pertimbangkan kandungan kalori 100 g bubur, dimasak dengan mentega dan menggunakan cecair yang berlainan:

• di atas air - 106 kcal;
• pada susu - 156 kcal;
• pada sup daging - 135 kcal;
• dengan mentega - tidak kurang daripada 170 kcal.

Kerana bubur kalori yang rendah sangat baik untuk makanan diet.

Barisan mutiara GOST

Pembebasan produk di Rusia dijalankan mengikut GOST 5784-60. Pengilang menawarkan pelanggan pelbagai rumput. Barli mutiara bernombor 1, 2 terdiri daripada biji tanah keseluruhan atau kasar yang telah menjadi tanah. Bentuk inti adalah bujur, putih dengan warna kehijauan-kekuningan.

Bagi barli mutiara, yang dihasilkan di bawah angka-angka ini, dimensi berikut disediakan - 3-3.5 mm untuk nombor 1 dan 2.5-3 mm untuk nombor 2. Ukuran bagi nombor 3, 4, 5 ialah 2.5-2 mm, Masing-masing 2-1.5 mm, 1.5-0.56 mm. Barli, yang dikeluarkan di bawah nombor ini, dibundarkan dengan alur gelap.

Komposisi kimia

Komposisi dibentangkan

• serat;
• besi, zink, magnesium, kalium;
• hordecin;
• asid silicic;
• selenium;
• lysine;
• fosforus, kromium;
• vitamin A, kumpulan B, PP, E, D, K.

Apa jenis ayam yang diberi makan dengan barley mutiara?

Barley mutiara digunakan untuk memberi makan ayam, kerana ia mengandungi asid amino, lisin, yang diperlukan untuk mengawal kerugian bulu, dan bahan-bahan lain yang berguna. Perkara utama bukan untuk menelan ikan dan memilih produk yang sesuai.

Menurut pakar pemakanan, bubur dari barley mutiara berguna panas. Dengan penggunaan barley mutiara secara tetap, ia boleh mengetatkan kulit, membersihkan tubuh dan menyediakan bahan yang diperlukan. Dalam jumlah yang sederhana, bubur berguna untuk wanita hamil, perlu mengekalkan penampilan yang menarik, meningkatkan kesejahteraan, membantu kanak-kanak berkembang. Diet berdasarkan penggunaan barli mutiara, sediakan penyingkiran deposit lemak perlahan tanpa membahayakan tubuh.

http://4damki.ru/zdorove/perlovaya-krupa-polza-i-vred/